近百年手工製作 日本NHK介紹台灣潤餅-台北大橋頭 Kao空食客

 原味潤餅 $60與一般潤餅大同小異 林良號的味道來的再清淡些不過整體風味平衡 豆芽菜爽脆 花生粉甜香 高麗菜濕潤紅燒肉不多但味道鮮明 說不出出色在哪卻又讓人一口接一口可惜分量粉小 約是一般潤餅的一半量 創業於1930年已快近百年的林良號，位於永樂市場內1506攤。永樂市場有不少老店和排隊人氣美食，不只在地人喜愛，對觀光客來說更有吸引力。自己是不覺得特別美味，但確實令人一口接一口，下次來試試芥末。林良號的潤餅皮是自家手工製作，有原味、海苔和芥末可選擇口味。永樂市場內的艾肯瑪斯咖啡和老竹子三發包、林合發油飯店 都不錯，”大橋頭站“周圍美食請點食記進入。 林良號潤餅 09:30-13:00 周一公休台北市大同區迪化街一段21號永樂市場 第1506攤位捷運大橋頭站1號出口 步行約16分鐘

「西門町必吃」有73種獨家口味的冰淇淋店，一起來冒險吧～（內有菜單）

今天來到位於西門町和北車中間的雪王冰淇淋，他們家的冰淇淋都超級有特色，很多特別的口味就怕你不敢吃！ ▶草莓$105元◀ 草莓的味道很真實，完全不化學！ ▶水蜜桃$100元◀ 三個口味中最淡的一個，但是有水蜜桃的果肉，吃起來比較像是罐頭的水蜜桃～ ▶金萱烏龍$115元◀ 茶的味道非常濃郁，就是那種融化了就像在喝茶一樣！！ 他在二樓，有一個很可愛的樓梯走上去就到了！走過路過千萬不要錯過囉～ 店內空間不大，桌子椅子也小小的，但是有種復古的氛圍，但又維持的很乾淨！ 一定會有選擇困難，超級多口味，好想要每個都試試看！ 📍台北市中正區·雪王冰淇淋 ⏰12:00-20:00(週二公休) 🏡台北市中正區武昌街一段65號2樓 💰現金、line pay、全支付、街口支付、台灣pay ✨口味很多，有些很獵奇！等著你們去嘗試～ ✨茶的口味很濃郁，下次要試試看別的！ 追蹤我們的ig:eat4life_foodie #雪王冰淇淋#雪王冰淇淋73種口味很厲害#冰淇淋#西門町美食#西門町冰淇淋#西門町必吃#西門町老店#冰淇淋#超多口味冰淇淋#金萱烏龍#金萱烏龍冰淇淋#草莓冰淇淋#水蜜桃#水蜜桃冰淇淋#草莓#能吃就是福x吃台北

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台中旅遊這樣買！一福堂老店 百年老店經典之作檸檬餅 傳統糕點太陽餅 從小吃到大最愛的口味 精緻新年禮盒推薦

遠近馳名的台中必買伴手禮『一福堂老店』，是台中旅遊、來台旅客難以忘懷的好滋味！一福堂老店最有名的就是超級有懷舊風的商品『檸檬餅』，還有台中特產『太陽餅』，一福堂老店最近推出精美禮盒，蘊含著濃厚的年節氛圍，內含各式各樣的傳統糕點，禮盒包裝精美，滿載新春吉祥，非常適合為親朋好友送上美好祝福喔~ 一福堂老店 一福堂老店不僅是美食的代表，更是台中城市的文化符號！一福堂老店鄰近台中車站及自由商圈，一福堂老店的每一道糕點都是匠心獨運的結晶，保留了古早味的美好，讓顧客彷彿重返充滿懷舊氛圍的時光年代~ 踏入一福堂老店，不僅是一場味蕾之旅，更是一趟感受台中傳統風情的心靈之旅。 新的一年到來，一福堂老店推出多款禮盒，除了可以品嚐到經典糕點，還有繽紛的的外盒包裝和典雅又有質感的提袋，非常適合過年送禮，或是帶去親朋好友家一起享用~ 一福堂老店新年禮盒： Ａ禮盒 招牌檸檬餅5入+草莓檸檬餅5入 $375 Ｂ禮盒 乳酪Q餅4入+招牌檸檬餅4入+栗⼦燒4入 $540 Ｃ禮盒 古早味太陽餅4入+⼟鳳梨酥4入+黃⾦⾁鬆Q餅4入 $560 D 禮盒 蜂蜜太陽餅6入+招牌檸檬餅3入+草莓檸檬餅3入+乳酪芋泥堡6入 $785 蜂蜜太陽餅6入+招牌檸檬餅3入+草莓檸檬餅3入+乳酪芋泥堡6入 $785 這次選的禮盒裡面超級豐富！有蜂蜜太陽餅6入+招牌檸檬餅3入+草莓檸檬餅3入+乳酪芋泥堡6入，一福堂老店經典糕點都在裡面，小孩子才做選擇，我全都要！ 獨立包裝，每一口都新鮮好吃，除了可以送禮，也可以在家自己吃，給小朋友當點心帶去學校，或是帶去上班當下午茶~ 小朋友一看到立刻打開準備開吃！！ 檸檬餅 每到台中必買的就是一福堂老店的檸檬餅！百年老店的經典之作，最受歡迎的明星商品就是檸檬餅，綿密的蛋糕沾滿檸檬巧克力醬汁，香氣四溢的外殼冰過更好吃！微脆的檸檬外皮，包覆鬆軟綿密的海綿蛋糕好好吃，小時候爸爸去台中出差都會買一福堂的檸檬餅，每天放學都會很期待可以吃上一顆酸甜滋味的檸檬餅~ 除了檸檬口味，還有草莓的喔~常溫吃綿密鬆軟，冰冷藏、冷凍厚外皮會更酥脆，從小吃到大最愛的味道，除了當點心吃，節日到了也很適合拿來送禮唷~ 蜂蜜太陽餅 太陽餅也是一福堂老店的強項！台中最有名的就是太陽餅，酥脆的千層外皮，真的是很迷人~原味包著的是我最愛的麥芽糖內餡~若是熱熱的吃更加分喔~ 精選上等食材，外皮香脆，內餡豐富鬆軟，一咬之下，酥軟的內餡溢滿口中，質地細緻，口感豐富，每一口都是滿滿的滿足感！ 乳酪芋泥堡 這顆小朋友超級喜歡，芋泥控千萬別錯過！選用綿密且有顆粒的芋頭內餡，拌入濃郁的乳酪，味道香濃又帶有點奶香味，乳酪的香氣搭配芋頭的咀嚼口感真的絕配！ 一福堂老店乳酪芋泥堡外皮口感鬆軟，看到表面的光澤和紋路就覺得誘人~綿密芋頭內餡甜而不膩，口感多變、層次豐富，我很推~ 小朋友最喜歡吃甜食，香濃乳酪香氣逼人，不會太甜膩小朋友也可以開心吃喔~ 太陽餅好吃到連掉下來的邊邊角角都要舔乾淨！！ 一福堂老店，擁有半世紀的歷史，一直是台中人的味蕾記憶！最有名的檸檬餅、台中特產太陽餅等，每一款糕點都散發濃厚的懷舊風味，不只保留傳統，更不斷創新研發新口味，精選上等食材，每一塊都是匠心獨具的糕點藝術，每一口都是時光的回味！新的一年來到，選一福堂老店經典傳統糕點禮盒，分享給大家，用傳統的好味道分享新年的喜悅！ ⼀福堂老店 官網:https://www.ifhouse.com.tw FB:https://www.facebook.com/ifhouse1928 IG:@ifhouse_ 1928

臺北西門美食｜獅子林大樓內的傳統推車港式點心，西門町四十年老店——金獅樓

當你走進金獅樓，彷彿穿越到了香港的熱鬧街角。 這裡提供正宗的手推車港式點心，每一款點心都是匠心獨運的結晶，尤其是腸粉、燒賣和公仔麵，更是讓人一試難忘。 腸粉柔滑細膩，每一口都是精緻的享受。 無論是鮮蝦腸粉還是叉燒腸粉，餡料豐富，配上特製的甜醬和花生醬，味道層次豐富，讓人一次又一次回味無窮。 燒賣則是另一項人氣之選，特選的豬肉和蝦仁混合，肉質鮮嫩多汁，每一顆燒賣都緊湊而富有彈性，搭配上點心師傅手工調製的醬料，香氣撲鼻，讓人一口接一口。 而提到金獅樓，不得不提的還有那家傳戶曉的公仔麵。 這裡的公仔麵湯頭鮮美，配料豐富，無論是海鮮味或是牛肉味，每一碗都煮得恰到好處，讓人感受到港式小吃的地道味道。 金獅樓不僅美食誘人，還提供舒適的包廂和免費KTV設備，無論是家庭聚餐、朋友小聚，或是公司聚會，都是理想的選擇。 親切的服務和優雅的環境，讓每位客人都能享受一場視覺與味覺的雙重盛宴。 金獅樓所在地點： 獅子林商業大樓地址： 108台北市萬華區西寧南路36號10樓全年無休｜10:00–21:30

鹿港住宿推薦｜鹿港老街十三號民宿 鹿港老街唯一百年老宅民宿 華麗復古風 鹿港兩天一夜行程安排

鹿港兩天一夜行程安排 我們從北部開車下去，想來個悠閒的兩天一夜，於是睡到自然醒後，中午吃完飯才慢慢開車出發！第一天：15:00到達民宿check in ⭢ 放好行李休息一下 ⭢ 一樓「好棒雪花冰店」吃雪花冰 ⭢ 逛鹿港老街 ⭢ 「悟時 麵店」吃晚餐 ⭢ 「桂花巷藝術村」逛逛 ⭢ 回民宿休息第二天：睡到自然醒 ⭢ 午餐吃「LeeLi's」義式葷素餐廳 ⭢ 逛鹿港龍山寺 ⭢ 「溫叨 洋果子店」吃冰喝咖啡 ⭢ 買伴手禮「鼎泰興」水蒸蛋糕、「鄭玉珍-鹿港糕餅百年老店」綠豆椪 ⭢ 打道回府 關於鹿港老街十三號民宿 鹿港老街十三號民宿為合法民宿：彰化縣民宿138號，是鹿港老街上唯一一家民宿，下樓就可以逛老街，超級方便！全棟室內外禁煙，雖然無供應早餐，但老街附近很多美食可以享用，不用擔心早餐、宵夜問題～ 停車資訊 鹿港老街十三號民宿附設停車場，距離民宿約走路5分鐘 鹿港老街十三號民宿 內部環境 大門口古色古香一樓是民宿老闆開的冰店「好棒雪花冰」 門口洗手台做成「半邊井」的造型，超可愛！❤️❤️❤️ 麵茶雪花冰(左)、芒果雪花冰(右)酷熱的天氣來一碗雪花冰超讚！口味不會太甜～麵茶口味第一次吃到真的很特別！來逛鹿港老街時絕對不要錯過！ 15:00準備check in了～進來一樓大廳先換拖鞋 民宿提供的是免洗拖鞋，也可以自備拖鞋 一樓交誼廳超級美！牆壁跟地板的磁磚都有特別挑選過，很適合老宅的氛圍💕一樓大廳旁有一間四人房，如果跟不太方便爬樓梯的長輩出遊，可以選擇一樓的四人房。 房間都是使用電子鎖，用房卡逼一下就能開門 老闆給我們一張鹿港老街十三號民宿附近的景點地圖 二樓走廊有飲水機跟冰箱 這次我們住的是二樓「福鹿」四人房房型房間坪數：9坪，寬敞又明亮！✨✨✨ 雖然是老宅，但有挑高設計，不會有壓迫感～ 窗戶超復古！這邊是打卡景點，要拍好拍滿～ 窗戶往外一看，斜對面就是知名古蹟景點「半邊井」 房間內提供礦泉水、茶包跟即溶咖啡 老街十三號民宿的四人房房型提供Dyson吹風機 不得不說Dyson吹風機 風很大又不會過燙，民宿能提供Dyson吹風機 真的好高級！😍 衣架區 民宿提供浴巾、毛巾及備品 浴室超美～超喜歡地板的復古花磚設計 電視打開就有Netflix可以看 民宿目前有打卡贈送小禮物活動～「半邊井磁鐵」跟「民宿手機支架」超級可愛！ 民宿附近景點 就位在鹿港老街上，一整條邊吃邊逛、參拜廟宇......等等約1~2小時左右 很喜歡鹿港老街上悠閒的氛圍，轉角處處有驚喜 半邊井：2024鹿港小鎮光影藝術節開跑～與日本知名「角落生物」合作，在鹿港各個知名景點都有可愛的造景可以拍照，晚上時段還有點燈喔～早晚有不一樣的風貌 鹿港城隍廟： 2024鹿港小鎮光影藝術節的地圖 瑤林街廣場： 廣場上有角落生物的大型公仔可以拍照 晚上點燈 到鹿港才發現這邊有兩座「天后宮」，真的很特別～兩座廟宇我們都有去參觀延伸閱讀：鹿港為什麼有兩個天后宮？ 鹿港新祖宮(勅建天后宮)： 鹿港天后宮： 桂花巷藝術村：白天這邊有店家可以逛逛～晚上點燈後也很漂亮，晚餐後可以來這邊走走散步 悟時 麵店： 晚餐選擇位在鹿港新祖宮旁邊的小吃麵店，店裡裝潢走日式文青風除了葷食，也有提供素食麵喔！ LeeLi's： 第二天睡到自然醒，11點退房後，午餐吃「LeeLi's」義式葷素餐廳，店裡有可愛的兩隻柴犬店狗食物也很好吃！推推 燉飯、義大利麵都很讚！老公說海鮮類又大又新鮮​ 鹿港龍山寺： 為國家一級古蹟，上次3月來訪時還在整修，目前已整修完畢可以拍到廟宇的全貌 鹿港龍山寺佔地一千六百多坪，為三進二院七開間的建築格局，分為山門、五門殿（含戲台）、正殿（含拜殿）、後殿。 溫叨 洋果子店 鹿港龍山寺： 鹿港龍山寺旁的青年旅社兼咖啡店，一樓賣甜點、咖啡與冰淇淋，二樓則為青旅 龍山寺逛累了就來「溫叨 洋果子店」吃一支冰淇淋吧！ 鹿港民俗文物館: 是臺灣第一座私人博物館，前身為近代顯赫一時的台灣五大家族之鹿港辜家辜顯榮宅邸。 住宿心得 今年來兩次鹿港旅遊，感受都很好～喜歡鹿港悠閒的感覺這次住「鹿港老街十三號民宿」老闆非常親切！很像住進親戚朋友家的感覺～而且可以睡在鹿港老街上近百年的老宅內，真的非常難得民宿不管是內部裝潢或是硬體設備都非常新，既保有老宅的氛圍，又享受到新設備的服務，大推五顆星⭐⭐⭐！下次到鹿港玩還會再回訪❤️❤️❤️ 推薦給正在尋找鹿港住宿的你們～ 住宿資訊 🔴 民宿名稱：鹿港老街十三號民宿🔴 電 話 : 0982 511 171🔴 地 址 : 505彰化縣鹿港鎮瑤林街13號🔴 粉絲團 ： https://www.facebook.com/no13oldstreet🔴 Instagram : https://www.instagram.com/lukang_13_old_street/🔴 官方LINE ：@133cvnip🔴 線上訂房：booking

吉興鮮蝦餛飩∣獨特手法製作的方型大餛飩，你沒吃過吧！吃得到整尾蝦仁

有時不知道要吃什麼，那就滑滑IG吧，這不就發現了這間嘉義美食漏網之魚：吉興餛飩，超大顆的方型餛飩，我還真的沒吃過耶，位於香湖公園不遠處的吉興鮮蝦餛飩，鄰近幾間也是排隊名店，看來這裡雖離文化路商圈有段距離，但也是美食饕客聚集之地啊！ 這裡除了吉興，還有著名老店涼麵四味果汁、古早味手工汽水及嘉義肉圓，感覺可以直接吃一輪了。 菜單很簡單，分為湯麵、乾麵、抄手、湯類及小菜，都是圍繞著餛飩出發的品項，麵條有細麵及寬麵可選，辣味抄手也能調整辣度，現切滷菜則是在店門口處的滷菜櫃夾取，價格都有標示滿清楚的，這點很加分喔。 ∣鮮肉餛飩乾麵 - 寬麵∣ 餛飩+麵的組合，上頭有餛飩3顆，疑～不是方型的耶，原來單點餛飩的品項，才是標準的方型大餛飩，沒關係，這三顆鮮肉餛飩，其實也比一般餛飩看著要大一些，餡料也不算少，淡淡的清香是我喜歡的味道。 我比較喜歡吃辣，所以我會淋上店家的辣油，吃起來才夠味嘛！粗麵條就像陽春麵一樣，扒滿了古早味的肉燥醬油香氣，味道是我喜歡的，裡頭還有豆芽菜及小白菜，這一碗當時$80我覺得還行，但食量大些的話可能吃不飽，可以再加點其他品項。 ∣麻醬乾麵 - 細麵∣ 這碗麻醬有點出乎我的意料之外，不曉得是店家特色還是不小心湯水太多，麻醬的香氣比較淡，醬汁也稀稀的，味道還可以，但就是美中不足，若麻醬可以濃郁一些應該會更好。 ∣沙茶乾麵 - 細麵∣ 吃起來沒有明顯的沙茶味，不過聞起來香氣十足，鹹香可口倒是很受女兒喜愛，我發現吉興的風格如此，乾麵的湯汁都挺多的，所以都不會太重口味，但是放了很多豆芽菜，豆芽菜的生味滿重的，我們家都不太能接受，所以剩了一些好可惜>< ∣鮮蝦餛飩湯∣ 正港的方型巨無霸餛飩現身囉！餛飩湯裡一共三顆大餛飩，肉餡挺多的，看起來像不像一顆小枕頭呢？吉興的調味都比較清爽，光吃餛飩的話是淡淡的清香，搭配湯品剛剛好解膩，湯裡的小白菜也是不手軟的多。 ∣現切滷菜∣ 吃麵配滷菜，我覺得是許多山珍海味比不上的天作之合，可能與童年記憶有關吧，滷菜區都有明碼標價，我覺得價格透明化這一點，是許多名店或老店未必做得到的，這樣也不用擔心不小心夾太多來個天價了，當然，不浪費也很重要喔，滷菜表現沒讓我驚豔，不過也是挺好吃的，搭配這種醬油膏就是古早味的標配了。 嘉義市西區文化路425號 0900 101 124 Am1100-1400、1630-2000（週二公休）

延三夜市地標美食 五十年老店燒麻糬-台北大橋頭 Kao空食客

 綜合麻糬 $55一上桌就能聞到花生的香氣 可見花生粉的新鮮度麻糬熱呼呼軟柔又帶著一點彈性 細緻柔軟的口感芝麻糖粉聞著不顯香但入口後卻比花生粉來的突出 香口甜美甜度比花生高些但整體不過於甜膩 一人吃兩顆也不覺得有負擔 好味道 芋頭冰 $60簡單明瞭就是芋頭加上一整盤碎冰 芋頭份量多不論是香氣或口感皆好 芋香鮮明口感綿中帶點黏稠度 不甜膩完整的芋頭香 滿不錯的 很多時候最原味的最美味 純手工並遵循古法製作，傳自祖父母的好手藝已有過五十多年歷史。麻糬選用圓糯米其製作需經過浸泡兩小時、磨成米漿、脫水、再揉成型，魏祥記的麻糬還須因季節的不同做調整。芋頭使用大甲而花生則是來自宜蘭沙地的花生，選料實在，難怪味道好。魏祥記是延三夜市最有人氣的美食之一，每次鹹的吃完再吃點甜的就圓滿了。自己是滿喜歡的，延三夜市有不少美食，請參考大橋頭食記。 魏祥記純糖麻糬 02 2594 232817:00-23:00 周三公休台北市大同區延平北路三段30號捷運大橋頭站1號出口 步行約3分鐘

紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

[日本神奈川美食] 江ノ電もなか扇屋｜200多年歷史的和菓子老舖｜店內驚見退役江之電電車頭｜必買超可愛 江ノ電最中土特產

這次日本行，在前往江之島的路上跟朋友偶然經過的可愛老店，店旁邊還有退役的江之電車頭，這也是製作和菓子的地方，超好拍！江ノ電もなか扇屋，是一間從昭和時期開業到現在，已經有200多年歷史的和菓子老舖，店內販售很多道地的手工製作土特產，好吃不過於甜膩，店門口望出去就會看到江之電電車駛過，邊享用和菓子邊觀賞電車，真的超愜意！ 江ノ電もなか扇屋｜江之島最中 扇屋 沿路還會看到可愛的立牌可以拍照喔！ 這一家店是我跟朋友出車站後，前往江之島的路上偶遇的，看起來不起眼的店面，旁邊竟然有江之電電車頭 江之島最中 扇屋，從昭和時期開業至今，已經有將近200年的歷史，算是非常老字號的和菓子老舖，店旁邊除了有貨真價實退役的電車頭外，店內也有許多退役下來的電車配件，例如門口就會看到電車座椅，會有阿伯坐在這邊跟老闆聊天，而婆婆們會在電車頭製作甜點 店內販售許多當地的手工土特產，每一個都看起來好好吃，因為看不太懂日文，就跟朋友進去盲買，卻意外吃到好好吃的甜點 還用紙包裝起來，很適合放包包帶走 我買了兩種我很有興趣的甜點，而我朋友買了有造型的和菓子 造型和菓子無庸置疑，甜度就比較高，需要配無糖熱茶，是好吃的喔！ 我買的黑糖紅豆饅頭，紅豆餡超多，饅頭皮很薄，不死甜好好吃，不用配茶就可以整顆吃完！推薦可以買來吃吃看～ 第二個甜點，整條黃黃的點心，我看到展示櫃上有貼產地，就好奇買了一個，沒想到也好好吃 咬下去才知道是綿密地瓜，還吃得到纖維，好吃到炸掉，第一次在日本買甜食，不會甜到翻的！ 當然！在網路上超多人推薦要買的土特產，就是以電車主題包裝的『江之電最中』和菓子啦！一盒五種口味，每種口味包裝都不同，我當下完全沒注意到它（哈！），直接錯過～ 在這邊可以邊吃和菓子，邊欣賞江之電電車駛過，超愜意，最後也不要忘記跟車頭合個照，下次有來江之島，很推薦可以來這邊踩點喔～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 繼續閱讀 ] [日本京都美食]祇園 京KURARA『京生麩』｜ギオンキョウクララ (祇園京くらら)｜日本京都生麩專賣店！一隻只要¥350日圓！ [日本京都] 麗 KYOTO KIMONO RENTAL REI｜和服、浴衣、振袖租借｜2分鐘直達八阪神社｜內含價目表 [日本京都美食]京都祇園茶寮KYOTO GION SARYO｜必點小甜餅、焦糖布丁、培煎紅茶｜八坂神社旁的獨棟咖啡廳｜2樓塌塌米空間超愜意！ [日本心齋橋美食]麺屋 猿のすけ 心斎橋店｜必點超爆汁煎餃｜不輸一蘭的千元拉麵｜現點現炸多汁炸雞只要500日圓｜巷弄美食隨便點不踩雷！ [日本大阪美食] MATTARI-PURIN DOTOMBORI ｜まったりプリン 雞蛋布丁專賣｜平成15年創立！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #江ノ電もなか#扇屋#江之電#江之島#日本旅遊#japan#travel#japantravel#萍姐愛分享#江之島最中#神奈川#日本神奈川#江ノ電ぶらり旅#江ノ電っていいなぁ#江ノ電#江ノ電500形#江ノ電沿線風景#鎌倉#湘南土産#片瀬海岸

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