【金杯銀杯，不如顧客的口碑】

「我的店突然爆紅、一堆人排隊，我應該趕快擴張店面或開放加盟好擴大經營嗎？」 ​ 恩，若你創業想走的是，搶奪市佔、擴大經營的路子的話，可以這樣選擇沒錯。 ​ 如果，你並不想要這麼累的搞死自己，又想靠更高品牌溢價做得長久的話，其實可以考慮「飢餓行銷」的路子。 ​ 什麼是「飢餓行銷」呢？ ​ 這指的是說，故意營造稀缺狀況，好刺激顧客購買慾望的行銷手段。 ​ 像你會看到，有些台南老店，明明排隊都排超長，可卻不擴張店面或開放加盟滿足市場，就是在使用「飢餓行銷」。 ​ 可也必須要說，因為「飢餓行銷」也限制了銷量，所以利潤未必夠多。 ​ 因此，「飢餓行銷」真正的目的，是為了提高品牌的附加價值。 ​ 但要使用好「飢餓行銷」必須要滿足三個前提： ​ 1.產品有不可替代 2.顧客願瘋狂購買 3.市場的競爭不大 ​ 才有可能做好「飢餓行銷」。 ​ 另外，「飢餓行銷」還有可能產生的副作用是： ​ ・顧客餓過頭，跑去對手那邊。 ・顧客覺得被愚弄，對品牌反感。 ​ 因此，要使用的話，還是要謹慎呀。 ​ 【金杯銀杯，不如顧客的口碑】 ​ #啟發隨想 #專家事業研究室

老友相見

對…又聊到太開心忘記拍照了～ 一轉眼再跟Shary姐見面已是三年後，謝謝Shary姐請吃老店的午餐，吃午餐加聊天、吃點心加聊天、喝茶加聊天 🫖 就這樣悠閒的吃吃喝喝聊聊，一下子就過了五、六個小時，記憶瞬間又拉回過去了，好像變了又好像一切都沒變～ 謝謝Shary姐的分享，很珍惜感恩這次的見面❤️ 下次見面一定要拍照📷 拿以前照片改AI風格… 請Copilot幫我出圖… 最後用Canva出喝茶照🤣 2024.04.14 #日更45 #靈感日日村 #每天多愛一點點 #愛就是感恩一切 #30天激活豐盛金錢能量加速營

Sarnies Bangkok:舊城區一百五十年老屋咖啡三明治-泰國曼谷 Kao空食客

 Triple Cheese Toastie $380酸種麵包切的厚身 中間充滿氣孔富有彈性並吸附橄欖油香外皮脆口卡茲卡茲聲響 越嚼越香菠菜濕潤口感細緻搭配番茄提升甜感起司香滑牽絲氣味濃厚 杏鮑菇飽滿彈牙 整體口感與風味皆好豐富多層 可惜酸種麵包的酸味不明顯 Coffee Creme Caramel $200不論是咖啡或是焦糖味道皆不突出 布丁口感粉粉的全靠上層橙絲提味撐場 吃不懂也不合口味 Americano $100風味平衡乾淨 還不錯Iced Coconut Long Black $150椰子汁混合咖啡濃縮液 兩者平衡淡淡椰子香甜味爺果肉軟滑 椰子脆片嚼著嚼著還滿香的 算是中規中矩 來自新加坡的咖啡品牌駐進曼谷舊城區，活化一百五十年老屋，保留斑駁牆面與充滿年代感木質地板。踏在”茲阿”聲響阿公阿嬤年代的地板上，品嘗道地英式三明治和各式咖啡調飲。老舊的巷弄中，一間咖啡館讓城市充滿生命力，帶入觀光客和在地人以不同的角度品味這座城市。自己與友人都覺得咖啡風味一般，甜點是完全不合口味，但三明治風味卻很不錯。到曼谷不彷到石龍軍老城區走走，這區有不少米其林推薦和老店可品嘗。 Sarnies Bangkok +66 65 816 165508:00-22:00101, 103 Charoen Krung 44 Alley, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500泰國BTS Saphan Taksin站 步行約10分鐘

*2025玩爆北海道/函館1.5日全攻略星野OMO5琥珀湯溫泉/百萬夜景/海膽,帝王蟹,燒肉/金森紅磚倉庫,函館限定餅乾

大稻埕保安街賴記雞卷 - 大稻埕慈聖宮美食，手工現包現炸

慈聖宮 雞捲

慈聖宮美食不僅是老台北人喜歡來吃的食堂攤位 經過韓國美食達人-「白鐘元」推薦後，現在也不少觀光客前往朝聖 有賴記雞捲、阿萬海產店、許仔豬腳麵線、媽祖宮口黃記四神湯、魷魚標、葉家肉粥、江家原汁排骨湯、阿蘭大鼎吻仔魚炒飯、阿桂姨原汁排骨湯、榕樹下阿錦海鮮店等 賴記雞卷沒有明顯店名，只賣「雞卷」目前價格70元 (實際售價店家為主) 「雞捲」沒有雞肉，因為台語「多餘」發音而取名 腐皮包入洋蔥跟梅花豬肉，外酥內餡嫩，這次吃略油但冷了還是不錯吃 現包、現炸要等一會兒，炸好瀝油再切段附上甜辣醬、醃黃瓜 老闆們不停的炸、切、包，讓人懷念的古早味 地址： 北市大同區保安街49巷17號 @大橋頭站 時間： 09:00–13:00 星期四 休息 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人 #永樂雞捲大王 #永樂雞捲 #雞捲 #永樂市場 #延平北路 #美食小吃 #美食 #小吃 #大稻埕 #百年老店 #大同區 #大橋頭站 #大橋頭 #雞捲 #賴記雞卷 #雞卷 #賴記 #慈聖宮 #大橋頭胡椒餅 #大橋頭 #胡椒餅 #板橋黃石市場銅板小吃 #蘿蔔糕 #糯米腸 #芋粿 #黃石市場 #黃記大腸煎 #延三夜市 #大腸煎 #黃記 #大腸煎 #黃記 #𩵚魠魚羹 #𩵚魠 #魚羹 #香菇肉粥 #肉粥 #乾麵 #魯肉飯 #大稻埕保安街賴記雞卷 #大稻埕 #保安街 #賴記雞卷 #賴記 #雞卷 #大同區保安街 #大稻埕慈聖宮美食 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #豬腳麵線 #鵝肉 #排骨湯 #雞捲 #鹹粥 #砂鍋魚頭 #滷肉飯 #許仔豬腳麵線 #白種元 #葉家肉粥 #原汁排骨湯 #阿發海產

屏東美食—正源萬巒豬腳，屏東小吃、銅板美食、巷弄美食、在地美食

超過40年老店的「正源萬巒豬腳」，幾位大姐態度親切客氣，豬腳可按價格切盤，照片豬腳是100元的份量，瘦肉香，肥肉嫩，完全不乾柴，新鮮清甜無腥臊味，豬皮軟嫩滑Q，單吃就很棒，蘸蒜蓉醬油膏更是經典，油膏偏甜不鹹，好吃到吃完再外帶三百元豬腳，回到台北馬上嗑光。 太早來還沒有米苔目，改點乾粄條，標準豬油油蔥味，味偏甜，綠豆芽、韭菜段，還附上人情味清湯一碗，不驚豔，但很家常。 正源附近還有其他賣豬腳的店家，這次來屏東時間有限，無法到萬巒，但在正源一樣可以吃到好吃的豬腳，還免去排隊等候之苦，看著兩大鍋油亮醬色的滷豬腳，煞是迷人，喜歡吃豬腳的朋友，來正源就對了，內用有冷氣，舒服啦！ 非常感謝道長食錄的推薦分享，讓我嚐到此味，這個粉專我推薦，他平常真的是道長，私下喜歡四處吃美食，沒有長篇大論，只有愛吃分享，尤愛各種小吃，我很喜歡看道長的分享，歡迎大家一起追蹤關注。 🐷 #正源萬巒豬腳 🏠 屏東縣屏東市福建路19-3號 🕰️ 8:00–19:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #萬巒豬腳 #豬腳 #乾粄條 #銅板美食 #在地美食 #巷弄美食

街邊位矮板凳 在地四十多年古早味 傳統滋味-基隆 Kao空食客

 肉圓 $40正古早傳統口味肉圓 鹹香Q彈的肉圓皮 油油滑滑香口瘦肉塊醃製過 口感略柴 大量厚切粗塊筍條 使得口感有層次說是紅糟肉圓但沒嘗到紅糟味 小小一顆意猶未盡 街邊位矮板凳別有一番風情，吃的是古早味紅糟肉圓，春美在地四十多年老店。許多老基隆人都是進益麵線(文章請點粗體字進入)搭配春美肉圓，一口麵線一口肉圓，一百元有找。自已覺得不是特別地美味，但勝在傳統滋味越來越少見。兩者搭配起來就是濃濃的懷舊風味，讓人久久便想來上兩碗。 春美肉圓 02 2427 537309:00-21:00 周一公休基隆市仁愛區仁一路317號

在地人從小吃到大 傳統古早味焦香豆花 四十年老店-台北景美 Kao空食客

 豆花 三種料 $60 芋頭 紅豆 湯圓軟嫩的豆花透著焦香味 碎冰糖水不過甜反倒香口紅豆大顆口感黏糯 保有自然氣味 湯圓Q彈黏稠可惜芋頭過甜 容易膩口 不過整體來說還是滿好的先是粗冰的脆口再是豆花的柔滑 店家親自熬煮的配料味道確實扎實 花生湯豆花芋圓 $60豆花軟滑入口幾乎不需咬 淡淡黃豆香和焦香味花生湯勝在不甜膩 顆顆飽滿口感綿密 香氣足 芋圓軟黏能嘗到芋頭味整體來說讓人喜歡 第一代老闆在民國67年學習古早味豆花的製作技術後，就在景美市場裡落腳深根。以非基改黃豆為原料，磨豆後煮漿，不過濾而是讓黃豆豆頭沉澱鍋底，使之產生淡淡焦香味。在景美夜市賣了四十多年的老字號是在地人從小吃到大的回憶，不少學生畢業後仍時不時回頭光顧，現已第二代接手。景美豆花夏天賣冰，冬天則兼賣花生紅豆甜湯，配料眾多，當中的薏仁ˋ紅豆ˋ綠豆和粉圓等都是店家每日現煮；糖水更是用台糖二砂蔗糖熬煮。自己是還滿喜歡景美豆花的風味，尤其是豆花和花生最是討喜，喜歡豆花的你不彷一試。 景美豆花 02 2932 625716:00-00:00 周二公休台北市文山區景美街86號捷運景美站2號出口 步行約7分鐘

屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

屏東觀光夜市（民族路夜市）裡55號攤位的「丸記肉燥飯」，傳承至第三代，是超過90年的老店，兩位老闆客氣親切，比起附近某攤，真的是天壤之別。 米糕選用長糯米，米香Q彈，肉燥醬色膠質微黏嘴，搭配魚酥正確，肉燥飯米飯中規中矩，不會有濕黏成團的米粒，肉燥鹹香不驚豔，但味道很熟悉，丸記的肉燥飯跟米糕是許多屏東人從小吃到大的味道。 手工自製的旗魚丸，丸子彈鮮，基本的冬菜、芹菜丁調味，湯頭淡雅有味，如同之前介紹過的幾間店家一樣，大顆的是菜丸，丸記的味道更細緻鮮甜一點，滷丸子現點現滷，僅外表上色，裡面沒入味，有點可惜。 油豆腐跟香腸是人氣小菜，前者黝黑入味，後者油香不膩，當然要搭配蒜頭吃，但仍不如大埔惠三坪香菇肉飯的香腸香甜。 丸記出餐快速，店家態度客氣，生意很好，一早一晚的營業時間，賣完就收，銅板價格，推薦給大家。 🍚 #丸記肉燥飯 🏠 屏東縣屏東市民族路，屏東夜市55號攤位 🕰️ 8:30–13:30 16:10–19:30 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東夜市美食 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #民族路夜市美食 #銅板美食 #在地美食 #肉燥飯 #米糕 #魚丸湯 #油豆腐 #香腸 #屏東早餐 #屏東午餐 #屏東晚餐

台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

從小吃虱目魚長大的我，每次來台南都會選擇一、兩間虱目魚店品嚐，在中西區有非常多優秀的虱目魚老店，我曾吃過的有廣仔虱目魚丸、永記虱目魚丸、大勇街無名鹹粥、阿星鹹粥，南區有京華虱目魚（暫停營業）、新興路無名虱目魚（三官大帝廟旁無名虱目魚），北區有開元路無名虱目魚、阿州鹹粥、古早味魚丸湯、阿興虱目魚，各有精彩，如果再列入有賣虱目魚的肉燥飯店則名單更多了。 台南中西區民權路、中山路交叉口的「森（mori ）魚丸湯、肉燥飯｜台南小吃（下文簡稱：森）」，是2023年10月才開業的年輕店家，會知道這間店是看蔡桑的YouTube頻道「教授不想上課」跟大同的臺南文章推薦得知，能讓兩位達人都推薦的虱目魚店，一定要跟著腳步來尋味。 入口處的肉燥滷鍋讓人印象深刻，菜單最特別的是「湯類」均可選擇加料，而且是免費，全加也可以，這點真的很棒。 料多豐盛的魚肚湯跟油條丸仔湯，還是要加韭菜段才對味，油條跟各種丸子新鮮，魚冊尚可，湯裡不加薑絲，魚湯搭配魚鮮就是最棒的味道，一旁有蘸醬自取，但我偏好原味，甚少取用，湯喝不夠還可以免費續湯，不要客氣。 森的虱目魚腸是清燙加上薑絲跟自製辣豆瓣醬，微辣鹹香，魚腸、魚肝形狀完整，新鮮幾乎沒有苦味，好吃推薦，想吃的朋友記得早點來。 偏甜帶點膠質黏嘴感的肉燥飯，肥肉丁油香，香料味明顯，香菜增香佐味，喜歡香菜的朋友可以要求多一點喔。 滷油豆腐可以，滷腸（小腸）尚可，真的是老闆二姨做的香腸，先煎至焦香再放到炭爐上保溫，香腸微酒香，當天香腸口感略乾硬，有點可惜，菜單上還有飯桌菜鹹魚肉、豬油煎蛋、肉燥油條想吃，下次再來。 瓷碗，沒有使用免洗餐具，店內簡潔，懷舊桌椅，營業時間早、晚餐都有，雖是年輕小店，但魚湯味道不錯，而且老闆態度友善，當天我比較早來，老闆一邊張羅開店，出餐時間稍久，頻頻道歉，非常客氣。 森魚丸湯不遠處就是「四協境七娘媽開隆宮」，創建於清雍正十年（1732年），是全國唯一主祀七娘媽（七星娘娘）的廟宇，係由浙江省海寧縣直接分香而來，配祀註生娘娘、三奶夫人（臨水三夫人）等等，七娘媽是照顧庇佑孩童之神，每年農曆七月初七（也是七星娘娘的誕辰）舉辦「做十六歲」成年禮活動，是台南很有特色的傳統習俗活動之一。（本段內容參考自開隆宮粉專跟網頁） 四協境廟宇有：開基臨水夫人媽廟、四協境開基辜婦媽廟、四協境七娘媽開隆宮、池朱李千歲廟（又稱普濟宮，舊稱竹仔行王宮下口王爺，又稱坑仔底王爺廟）。 在台南常可見到一些廟宇前面冠上「八吉境」、「四協境」、「六合境」等等名稱，根據一步就出走文章：「『府城聯境』是清領時期府城獨有的民間聯防制度，是由戶而街而境，再由境結合成聯境(或合境)，甚至到段（有些段有兩個聯境組織，有些則只有一個）。」這篇文章非常精彩，另外開隆宮也有文章詳細介紹，都非常推薦閱讀，連結置放在留言處，有興趣廟宇的朋友務必追蹤關注一步就出走。 開隆宮前面就是網美打卡熱點「旭峯號」，80幾年的老屋，原本經營五金行，現在是冰淇淋、果汁店「僾果鮮」，一旁還有我來台南近十次始終無緣的「黃氏蝦仁肉圓」，我真的超想吃，但真的要看緣份了。 🐟 #森魚丸湯肉燥飯 🏠 台南市中西區民權路二段2號 🕰️ 07:00–13:30 17:00–19:30 ❌ 週二 🙏 #四協境七娘媽開隆宮 🏠 台南市中西區中山路79巷56號 🕰️ 6:30–20:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南小吃 #中西區美食 #虱目魚 #虱目魚肚 #魚丸湯 #肉燥飯 #魚丸湯 #台南早餐 #台南午餐 #台南晚餐 #開隆宮 #七娘媽 #森魚丸湯 #森肉燥飯

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【金杯銀杯，不如顧客的口碑】

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老友相見

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Sarnies Bangkok:舊城區一百五十年老屋咖啡三明治-泰國曼谷 Kao空食客

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*2025玩爆北海道/函館1.5日全攻略星野OMO5琥珀湯溫泉/百萬夜景/海膽,帝王蟹,燒肉/金森紅磚倉庫,函館限定餅乾

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大稻埕保安街賴記雞卷 - 大稻埕慈聖宮美食，手工現包現炸

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屏東美食—正源萬巒豬腳，屏東小吃、銅板美食、巷弄美食、在地美食

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街邊位矮板凳在地四十多年古早味傳統滋味-基隆 Kao空食客

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屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

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台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

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【金杯銀杯，不如顧客的口碑】

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街邊位矮板凳 在地四十多年古早味 傳統滋味-基隆 Kao空食客

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屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

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台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

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街邊位矮板凳在地四十多年古早味傳統滋味-基隆 Kao空食客

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在地人從小吃到大傳統古早味焦香豆花四十年老店-台北景美 Kao空食客

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