釜山這座城 The Busan City｜Eat In Busan｜在釜山來一頓飯，飄著海味的港都食事

(圖：富平市場)在釜山的日子只有五天卻特別好，釜山這座城之於我，在追逐韓流的過程中被賦予了特別的意義，這座城孕育了那些孩子們，他們在這裡成長，經歷了不一樣的喜怒哀樂卻也都長成了翩翩少年。於是我來到這裡，想來看一看這座城，寫下這裡的山、這裡的海，也想著紀錄下那些食事。 飄著海味的城市 釜山靠海，是韓國最大的臨海城市，空氣裡飄散著幾分海的自由豁達，辣炒章魚、烤魚、魚板、烤扇貝…等，許多知名的美食也皆是海味。 慶北大邱生魚片店 경북대구횟집 到釜山的第一餐，我們在釜山最大的魚市-札嘎其市場附近覓食，按照原定計畫來到了慶北大邱生魚片店，一家開業多年的生魚片老店。我們在猶豫之後點了份生魚片套餐與生魚片蓋飯，歷經了選擇障礙，還是忠於最初的選擇。韓國的生魚片套餐，有生魚片、紫蘇葉、白飯、熱湯與小菜。不是以台灣常見的三寶-鮭魚、鮪魚、旗魚做主角，而是比目魚生魚片，醬料除了有沙西米也有韓式辣醬，若是想來點不同的，可以就著紫蘇葉包生魚片，再沾些辣醬提味，也能將生魚片的鮮味提出，但切記適可而止，辣醬沾多了便容易掩蓋住生魚片的原味。生魚片店一進門便是陳列在桌上的綜合烤魚，整條札嘎其市場的生魚片店也幾乎都有賣各式烤魚，M在聊天間嘟嚷著應該也要點烤魚來試試，大概是被恰好經過的老闆聽見，沒多久老闆端上了一盤烤魚，在我們驚訝的眼神中說了是招待。 螞蟻家辣炒章魚 개미집 韓國人愛吃章魚料理，在18世紀的朝鮮詩人丁若鏞的文章《耽津漁歌》提及當代漁村人以章魚煮湯，足可見韓國人對章魚的熱愛是橫跨幾百年歷史的長情，且時至今日仍鍾情不已，生拌章魚、醃章魚醬、海鮮湯、辣炒章魚，在韓國各城市都能品嘗到不同風味的章魚料理，而在釜山則以將章魚、牛小腸、蝦放在一起伴炒出來的辣炒章魚料理最為出名。儘管M不吃辣，但都到了釜山還是得來試試韓國著名的辣炒章魚，我們選擇了位於Airbnb附近的螞蟻家辣炒章魚，一間創立於1972年，已經有50多年歷史的老店。辣炒章魚如其名便是要辣，是款用韓式甜辣醬拌炒章魚，加上洋蔥、蒜末等香料與主食，再依個人喜好加入蝦仁與牛腸一起拌炒，紅滾滾的辣醬在鍋裡咕嚕咕嚕地沸騰，把章魚也染上一襲艷紅，鍋裡盡是一片通紅。不怎麼吃辣的人若想嘗嘗辣炒章魚的滋味，也有小辣的選項，可以配著飯感受舌尖上的刺疼與辣炒章魚的香辣甜鮮。 河珍之家 하진이네 曾經在釜山交換一年的同事聽說我們要來青沙浦，熱情地推薦起烤貝街的烤貝，說是一定要來試試看。青沙浦的烤貝街有一整條，幾乎是橫著往天空步道的道路，但同事只說了要嚐嚐烤貝卻沒推薦店家，讓選擇困難的我與M只能隨意走進最順眼的那間店面-河珍家。烤貝店的店裝很樸素，圓形的鐵桌與塑膠椅，像是每個街邊的小吃店，但窗邊的位置望眼便是一片蔚藍，給人一種踏實的幸福感。而烤貝不負推薦，小的烤貝盤30000韓圜就能有滿滿一盤扇貝、大文蛤、淡菜等多種貝類，這在不靠海的城市難以想像，更別說產地的海鮮多新鮮，冒著沸騰泡泡的貝類，一入口便是鮮甜的海味。 古來思魚糕 고래사어묵 海雲台主街上的古來思魚糕，門面上就是幾串大又顯眼的魚糕，店裡陳列著各種口味的魚糕，現場吃的、伴手禮都有，也賣幾道魚漿做成的魚麵料理，可以自由選取自己喜歡的口味，再配上內用提供的免費熱湯一起享用。魚糕在韓國是很常見的街邊小吃，路邊常可見一串串插在鍋中的魚糕的流動攤販，最傳統的魚糕是以魚肉搗成魚漿後製成魚糕片串成串，與各種蔬菜、香料與調味料一起燉煮成一鍋熱湯，便是一道熱騰騰的美味小食。而如今，經過各式口味的研發，魚糕的品項越來越多樣化，除了元祖的魚漿外，還有搭配麻糬、熱狗、蝦蟹等食材的混搭式品項。 國際美食的韓式風味 炸雞與燒肉都是縱橫世界各國的人氣美食，幾乎可以說是無往不利，然各個國家的喜好不同，也造就了這些經典料理在地化的獨道風味。 炸雞配啤酒，韓劇經典橋村炸雞 교촌치킨 幾年前到首爾，炸雞配啤酒的旋風因為韓劇而發燒，那時趕上了流行，在飯店點了橋村炸雞外賣，一吃驚豔，於是惦記了很多年，一直等著橋村來台灣開分店，但卻始終沒有等到。在與M規劃韓國行那會，我提出了對橋村炸雞的印象深刻，便決定了住在日租公寓的幾日裡也得來上一頓炸雞特餐。到樂天市場大肆採購後的晚上，我與M放下了沉重的戰利品，步行到西面站出口附近的橋村炸雞點了外賣的半半全雞，回到日租公寓後煮了包拉麵，配著樂天買回來的折價飲料，便是簡單而美味的一餐。韓式炸雞是以醃製過的雞肉下鍋油炸兩次，利用兩次油炸使水分散去，讓炸雞更加的酥脆，並在第二次油炸時加入佐醬。除了原味外，最經典的口味便是帶點微甜的蜂蜜味與甜辣交織的辣味。 海雲台之夜，伍班長烤肉 오반장 海雲台的伍班長烤肉在台灣是間非常有名的烤肉店，離開釜山後與朋友們聊天，才發現去過釜山的好些人也都造訪過這家店。烤盤上，肉滋滋作響，黃澄澄的蛋液逐漸成形，變成柔軟綿密的蒸蛋，帶著蔥花的香氣，韓式小菜紅通通的色調，提升了視覺效果，看著烤盤上還未全熟的肉，心裡便滿是期待。在規劃釜山行的過程中，就一直想著非得試試韓式烤肉才行，在網上搜尋了幾間店，一眼就相中伍班長烤肉。伍班長烤肉位於海雲台的街市裡，距離主街與海岸都不太遠，是海雲台周邊頗具名氣的烤肉店，店裡分做室內區與室外區，幾分工業風的店面與鐵桶椅，像極韓劇中工作後小聚的場景，而事實上工作後聚餐的顧客也真的不少，譬如坐在我們身後的一桌，聚集了好些人，喝著小酒、閒聊著。 Egg Drop 初訪Egg Drop時是在從釜山塔下來後的晚上，時間已經過了8點，而我們卻還都不太餓，恰好經過Egg Drop，想著還是吃點東西，便走進了店裡點了份蒜香培根芝士 Garlic Bacon Cheese 味的韓式吐司。將煎到香酥的厚片土司對切後抹上蒜味抹醬，再加入培根、滑蛋、芝士，濃郁的蒜香搭配著豐富的內餡，是即使只吃了半個也能銘記在心的好味道。因為第一次的偶然造訪實在是太讓人印象深刻，第二天的中午，在離開松島海水浴場後又來到了Egg Drop，點了份照燒燒肉Teriyaki BBQ培根雙層奶酪與Bacon Double Cheese，坐在曬得到陽光的位置，渡過等待影島大橋開橋前的時間。 元祖黑糖糖餅 糖餅在韓國是道韓國傳統小點，用以小麥粉、糖、牛奶和酵母製成的麵團包裹黑糖、蜂蜜、肉桂等內餡，將麵團下鍋油炸後壓平便成了香甜酥脆的糖餅。位於南浦BIFF廣場的元祖糖餅，是南浦的排隊美食，在甜香的黑糖糖餅中夾入酥脆的碎堅果，讓傳統的好味道增添了一番新風味。

【香園牛肉麵 - 軍校店】高雄左營 👉🏻 左營道地眷村美食

爸媽最愛的左營牛肉麵店 ~~~ 吃了好幾年，每次去人潮都超誇張 ! 非用餐時間店家休息，所以每次去都是餐期，往往要排一段時間才吃的到 地址 : 813 高雄市左營區軍校路190號 營業時間 : 11:00 - 13:40；17:00 - 20:00 / 週三公休 電話 : 07 - 582 - 3692 #香園牛肉麵 在軍校路上，對面非常好停車，只是要挑有樹蔭的地方停，不然夏天會熱死啊 ~~ 外帶的人潮也很多，我猜想可能是因為夏天內用真的超熱....，若是非得要內用可以盡量選裡面一點的位置，冷氣比較強呦 店員的數量很多，動作超級快，難怪翻桌率很高，超讚 菜單底家↓↓↓ 菜單很豐富，有提供不吃牛的人可以吃的品項，小菜也很強，一定要點 ~ 牛肉麵 (大 / 細麵) $150 大碗份量超多...每次和爸媽去都一起點一碗大的 + 一碗小的，有時候還吃不完 ^^ 麵條 Q 彈，牛肉也給的很大方，帶點筋的牛肉增添柔軟的口感，超級嫩 ~ 紅燒湯頭微鹹，單喝和配麵吃都很適合 什錦炒麵 (小 / 細麵) $120 後悔聽我媽的建議點什錦哈哈，什錦炒麵表現就沒有很突出，稍嫌少了一點鍋氣，口味上也還好，而且我真的很不喜歡加了很多火鍋料和貢丸的什錦啊 ~~~ 小菜 $30~50 小菜的表現都很優秀 ~ 每一個都很值得試試，豬耳朵是我爸每次來都會拿的小菜 ~ 我則是喜歡小黃瓜和木耳 店家附贈且可以自由取用的辣菜脯和榨菜都很讚 ~ 很適合拿來配牛肉麵和小菜 回高雄不知道要吃甚麼的時候我爸都會開去香園 XD 而且一定要吃 #軍校店 ! 其他分店都口味都比不上老店 ~ - 推薦⭐️數 : ⭐️⭐️⭐️⭐️ ( 滿星６顆⭐️ ) - #高雄 #高雄美食 #高雄牛肉麵 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄左營 #左營 #左營美食 #左營牛肉麵 #左營午餐 #左營晚餐 #左營眷村 #眷村美食 #眷村牛肉麵 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵

一沐日 - 花兩年研發配料草仔粿

一沐日 - 

店家品牌理念 : 希望顧客喝了後，像享受假日般的輕鬆、自在 2012年台中第一家店，最早主打無糖純茶，後來研發將「草仔粿、粉粿」入茶打響知名度 每間分店都不少客人排隊，店家貼心列出各款茶飲熱量.糖度表 菜單有風味茶、滋味茶、原味茶、冬瓜茶、芝士奶蓋、鮮奶茶、香醇奶茶可搭配配料草仔粿、粉粿、粉圓、雙粉(粉粿+粉圓)、蘆薈、嫩仙草 通常我會點原味茶 : 無糖「油切蕎麥茶」搭配招牌粉粿或草仔粿，清爽較沒負擔，粉粿口感咕溜滑順，草仔粿咀嚼帶著艾草香 網友推薦 : 油切蕎麥茶＋粉粿、逮丸奶茶、荔枝烏龍茶+ 粉粿、粉粿桂花檸檬、黃金蕎麥拿鐵 地址 北市文山區興隆路三段45號 @萬芳醫院站 時間： 10:00–21:00 電話： 8935 1668 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #高記茶莊 #高記 #茶莊 #北投站 #北投 #北投市場 #新北投 #北投區清江路 #飲料店 #無憂茶 #烏龍綠 #茉莉花茶 #無憂茶 #紅茶 #北投必喝飲料 #明泉紅茶 #蔡元益 #蔡元益紅茶老店 #古早味紅茶 #古早味 #北投紅茶 #公園號桂花酸梅湯-臺北古早味，充滿童年記憶的60年老店 #公園號 #桂花酸梅湯 #桂花 #酸梅湯 #老店 #春山茶水 #手搖飲 #科技大樓 #烏龍茶水鋪 #四季春 #烏龍茶 #阿薩姆 #紅茶 #珍珠 #奶茶 #茉香綠茶 #大安 #飲料 #抹茶 #抹茶拿鐵 #茶水鋪 #手搖飲料界 #烏龍 #復興南路 #高興無憂茶莊 #約翰紅茶公司 #飲料店 #信義區永吉路30巷 #信義區 #永吉路30巷 #永吉路 #雨果那堤 #煮濃那堤 #生乳紅茶 #雨果紅茶 #茶中香檳 #錫金紅茶 #一沐日 #草仔粿 #粉粿 #萬芳醫院站 #萬芳醫院 #興隆路 #油切蕎麥茶 #油切 #蕎麥茶 #竹香翡翠 #荔枝烏龍 #逮丸奶茶

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濃郁花生醬芝麻霜淇淋脆筒 心頭好 私藏名單-桃園中壢 Kao空食客

 張豐盛招牌冰淇淋 $100核果大顆脆口 Gelato本身甜度低與霜淇淋的甜形成對比花生醬濃郁又帶著細微顆粒感 強烈的香氣剛剛好的甜度與香草冰淇淋合拍又與芝麻霜淇淋撞擊出花生芝麻香圓餅酥脆甜香帶著芝麻氣味 餅乾筒脆口同樣好味道豐富多層又創新的冰品 滋味一流 好喜歡 大推 芝麻焦糖餅 $220酥脆油香的底層竟透著鹹蛋黃的氣味 黑白芝麻裹著糖脆口也香 不甜膩卻又令人一口接一口停不下來可惜有幾片芝麻有些受潮霉味白芝麻片 $125輕盈薄脆香口滿是芝麻香 麥芽糖味和砂糖甜感越吃越順口 不過有幾片芝麻有臭ㄆㄨˋ味 百年老店創始於1911年，目前已是第四代經營。最早第一代是經營花生油榨油生意，之後進而發展花生相關食品。店裡的花生芝麻招牌冰淇淋是必吃品項，味道真是沒話說。將傳統風味做出創新滋味和結合，不只冰必吃，綠豆椪和芝麻餅等都好好吃。第一次就被驚艷到，之後的幾次回訪都沒有失望，周邊店家產品也都很不錯。絕對是自己的口袋名單，時不時就想去逛逛買點甚麼，有點私心不想讓太多人知道得寶藏。 張豐盛商行 03 492 060609:00-17:30桃園市中壢區中正路349號

傳承三代手藝堅持現做 滋味Q彈綿香 家喻戶曉老店-九份 Kao空食客

 芋頭粿油蔥的氣味鮮明 粿口感扎實口口吃到芋頭鹹綠豆 甜紅豆 菜圃米鹹綠豆口感綿密 鹹甜鹹甜還有股薑味 讓整體味道更有層次紅豆甜度高但不膩口 自然的紅豆香氣與甜度討喜菜圃米炒的香口鹹中帶甘 時常是最快賣完的口味粿的艾草香氣濃厚 口感Q彈越嚼越香 喜歡 清明時節祭拜祖先的茶點沒想到在九份搖身成為必買的伴手禮，連外國人都排隊購買。九份老店”阿蘭草仔粿”已傳承三代，是許多人成長記憶中不可或缺的一味，自已算是從小吃到大。 阿蘭堅持使用一年以上的老米製作，是全糯米混合在來米並不添加太白粉，保持Q彈口感。吃了這麼多年，味道確實沒啥變，雖然價錢一直往上漲。自己每次去還是必買，家人也都很喜歡，現在觀光客越來越多每每都 阿蘭草仔粿 02 2496 779509:00-19:00新北市瑞芳區基山街90號

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內有2024年最新價目! 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 說到北投紅茶，大部分在地人都推高記、明泉、蔡元益， 我一個多月內喝了這裡的七家古早味茶飲，這篇文章就來分享在地人不想推薦的明泉紅茶! 店家簡介 明泉紅茶由於從攤販起家，多年來建立不少好口碑， 即便靠近新北投捷運站反而離北投站較遠，且位於斜坡地段不好停車， 但仍吸引不少消費者前來，無論是觀光客或是在地人也都會來這裡點上一杯濃濃古早味紅茶。 特別提到，我另外介紹的雙魚座紅茶，⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ 台北．北投區｜雙魚座紅茶｜ 北投飲料你喝哪家?!網推CP值! 北投在地人不排隊私下買這家!北投市場美食 據說跟明泉一樣都源於以前北投市場的阿梅紅茶酸梅湯!為此我在同一天先後喝了這兩家，也覺得很類似。 - 品項介紹 菜單上就是常見的飲品較無新穎品項， 不過簡單的古早味就頗受好評，像是奶茶、紅茶跟奶蜜系列是多數人的首選， 份量則大杯700CC，特大杯900CC左右，甜度跟冰塊皆不建議調整。 📍紅茶-中杯700CC(💰20元) 由於甜度跟冰塊都是固定比例， 耳聞明泉紅茶無敵好喝，一拿到手中，我便興奮的喝上一口，茶水含在嘴裡，沁涼滑潤完全不苦澀，順順喝沒什麼負擔， 因為當下實在太順口了，茶香反而讓我覺得被糖水掩蓋沒什麼存在感! 喝到後面也就逐漸習慣，試圖要回憶這隱約的麥子香氣到底在哪喝過， 想了一想，口味就類似比較不甜膩的市售麥香紅茶吧! 他們家的紅茶我認為風味平實，或許是大人老人小孩都可接受的口感。 只是比較納悶無糖紅茶比加糖的紅茶貴5元滿奇特的現象。 - 📍仙草奶蜜-中杯700CC(💰60元) 網路不少人推薦這款茶飲，我也跟風買了一杯。這一杯價格略貴。 仙草奶蜜或許就是仙草奶凍的意思，裡面的牛奶成分是奶精，入喉頗有濃醇堆疊感，但喝久對我而言覺得甜膩， 仙草是切成碎碎口感，十分滑溜且份量也不少，跟以往喝到的仙草塊尺寸不一樣，每喝一口都能吸得到仙草相當滿足。 整體是好喝香醇的，但熱量可能太高，喝多我自己會罪惡XD，所以我淺嚐幾口便請家人代喝。 由於北投三大家老字號的店都有擁護者，我不會去直言哪家好喝，畢竟口味因人而異， 且網路上針對北投紅茶霸主是誰?主要分兩大派:明泉派跟高記派，只能說各家各有千秋也有各自招牌， 明泉在價格部份也算實惠，而我沒點過高記的紅茶，所以也無從評論。 明泉因製茶動作迅速，雖然三不五時熱門時段需要排隊，不過也不用等候太久，且賣到23:00，深夜還能喝到手搖飲真的太幸福! - 最後下方延伸閱讀有我撰寫過北投飲料店的文章，也可以參考看看。 延伸閱讀 台北．北投區｜北投紅茶你喝哪家?!全台蒐集最多家北投飲料!北投市場新北投捷運站必喝!在地人隱藏版觀光客必買通通都在這! 台北．北投區｜高記茶莊｜北投飲料你喝哪家?!網推必喝無憂茶! 北投市場超人氣飲料店! 台北．北投區｜蔡元益紅茶店｜北投飲料你喝哪家?!網推必喝隱藏版! 北投市場老字號店! 台北．北投區｜明泉紅茶｜北投飲料你喝哪家?!網推紅茶跟仙草奶蜜!新北投紅茶老字號!新北投美食推薦! 台北．北投區｜雙魚座紅茶｜ 北投飲料你喝哪家?!網推CP值! 北投在地人不排隊私下買這家!北投市場美食 台北．北投區｜丁家青草茶｜北投古早味飲料清單!必喝苦茶青草茶! 北投市場一甲子以上老店!來這喝一杯清熱解毒降火氣就對了! 台北．北投區｜許家紅茶冰｜北投飲料你喝哪家?!不敗古早味紅茶冰沙! 北投市場超低調手搖飲! 台北．北投區｜北投612許記黃金梅子茶｜北投飲料你喝哪家?!網推人氣飲! 北投中繼市場隱藏版美食 - 店家資訊 🔍明泉紅茶 👣台北市北投區光明路174之2號 🚇 捷運北投站1號出口 (走路約7分鐘) 🕛 07:00–23:00 ☎️ 02 2891 8576 - #北投美食 #市場美食 #北投市場美食 #台灣美食 #taiwanfood #台北美食 #永北投手搖飲 #北投紅茶 #明泉紅茶 #隱藏版美食 #mytoast_yummy吃北投 #手搖飲 #飲料控 #紅茶 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必喝 #美食 #TAIWAN

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蘇媽媽湯圓（台北通化店） - 來自南投埔里古早味

這家總店是在南投埔里經營三十年的老店 在台北、台中也有分店，這次來到台北通化分店，位於信義安和站 菜單有湯圓(鮮肉.養生甜.紅豆芋頭.芝麻口味)、麵食、米粉、飯品、湯品、小菜、飲品、冷凍生鮮等 除了招牌湯圓之外，米粉和肉燥都蠻受歡迎的 這次我們點了鮮肉抄手、燙青菜、滷豆腐 每道菜都淋上可口香氣誘人的肉燥 肉燥使用溫體豬後腿肉，慢火精燉3小時，肥瘦適中不油膩 鮮肉抄手，鮮肉大湯圓(5顆) 加鮮肉扁食(4顆)，配上韭菜、豆芽菜，淋上肉燥，一次享用店家招牌又有飽足感 滷豆腐，使用傳統板豆腐，吸滿滷汁入味，份量也不少 店家乾淨、舒適但座位有些擁擠，食物有一定水準，不用跑到埔里台北也吃得到~ 地址： 北市大安區通化街39巷19號 @信義安和站 時間： 11:00–20:30 電話： 2708 1771 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #溫州蘿蔔絲餅達人 #溫州蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲 #蘿蔔絲餅 #溫州 #古亭站 #台電大樓站 #古亭 #台電大樓 #和平東路 #大安區 #豆沙餅 #師大夜市 #古亭 #台電 #師大 #小吃 #饒河街夜市 #饒河街夜市美食 #饒河街 #夜市美食 #美食 #小吃 #百年老店 : 東發號 #百年老店 #東發號 #蚵仔麵線 #米其林餐盤 #米其林 #黑豬肉餡餅 #蘿蔔絲餅 #原味蛋餅 #捲餅 #豬肉蛋捲餅 #牛肉蛋捲餅 #蘿蔔絲蛋 #蘿蔔絲 #東門甜不辣 #東門 #甜不辣 #東區的216巷小吃 #大安區忠孝東路四段216巷 #大安區 #忠孝東路 #216巷 #216巷小吃 #忠孝敦化站 #國父紀念館站 #忠孝敦化 #國父紀念館 #蘇媽媽湯圓 #蘇媽媽 #湯圓 #南投埔里美食 #小吃 #南投埔里小吃 #肉燥 #鮮肉湯圓 #金沙肉酥 #肉燥 #里米粉 #肉燥飯麵 #扁食

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傳承三代手藝堅持現做滋味Q彈綿香家喻戶曉老店-九份 Kao空食客

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