*東京/京急蒲田｜490円吃爆「TRY日本冠軍拌麵」《釜玉中華そば ナポレオン軒》評審都激推的「神級蛋黃拌麵」

台中｜宮原眼科 台中中區冰淇淋

「2023🍦0706」宮原眼科 台中中區冰淇淋 冰淇淋三球$175可以在超多口味裡面選三個選擇障礙要在排隊期間選好自己的三個口味喔XD光是巧克力就有七種以上選完口味還可以選小餅乾或是小糕點十五年以上應該算老店了吧雖然沒有座位但還是很夯！ 地址：台中市中區中山路20號電話：04 2227 1927營業時間：10:00–21:00#卡安吃台中#台中美食#台中點心#台中冰品#台中甜點#台中火車站美食#火車站美食#宮原眼科#中區美食#中區甜點#台中中區美食#冰淇淋#巧克力冰淇淋

首爾最老的古早味麵包店，店裡還保留著70年前的裝潢，根本是電影場景！

創立於1946年的「太極堂」有七十年的歷史，號稱是首爾歷史最悠久的糕餅店，也是韓國三大糕餅老店之一。至今內部裝潢仍盡力維持七十年前的風貌，從頭頂的水晶吊燈、木造的空間、桌椅，甚至是包裝等，都有濃濃的復古味！糕餅麵包也都是傳統風味，喜歡簡單的古早味的女孩們絕對不能錯過！ 店內的復古裝潢讓人一踏進去，彷彿時光倒流回40年代，根本就是電影場景啊！ 店內各種標語也很有時代感。 這是最受歡迎的「最中冰淇淋」，冰淇淋天然濃郁的牛奶香讓吃過的人都讚不絕口！ 這款糯米雪餅，據說口味和最中冰淇淋差不多，也許就像我們台灣人在吃的日式雪餅吧。 各式傳統麵包 其他熱門古早味麵包 想在店裡多留一店時間繼續拍拍照、感受復古風情，也可以選擇在店內用餐。 地址：蔣忠洞2街189-5（東大入口站二號出口） 資料來源： 整理報導

【嘉義美食】民雄鵝肉太郎| 民雄老字號鵝肉店，餐點通通銅板價百元有找，特有涼拌菜，滿滿美味端上桌，超值合菜兩千元澎湃爆炸

來到嘉義民雄絕對不能錯過民雄火車站的鵝肉一條街，今天要來介紹一家悄悄搬新店的老字號鵝肉店-民雄鵝肉太郎老店，新店環境舒適寬敞又明亮，菜單價格一樣超佛心，通通銅板價不誇張，快點跟著蘇菲來吃一頓鵝肉大餐囉~ - ✅嘉義民雄鵝肉老店搬家環境更大又舒適 ✅多人合菜套餐CP值高超划算 ✅單點飯麵湯類價格通通百元有找 - ⚠️忘記有沒有停車場，附近還算好停車 ⚠️冷氣開放，有廁所 ⚠️假日建議先訂位比較不用等 民雄鵝肉太郎-外觀、用餐環境 自從搬家之後，店面更大環境也好很多，更重要的是有冷氣開放~~附近停車比較方便，也不用在火車站附近人擠人~這點很不錯 - 室內大概有8-10桌左右，以多人圓桌為主，室內環境很不錯，寬敞明亮 - 點好菜單到外面來結帳~ - 👉菜單 超平價菜單，老闆很佛心，主食類或是蔬菜、小菜等冷盤通通一張百元鈔票可以解決，難怪生意好到不行，內行人才知道得多人建議點合菜，由老闆配菜，出合菜菜色，我們這次就是這種方式唷~~很像開盲盒，不知道老闆要上什麼菜，但價格都在2000元左右，不確定還有沒有調漲可以現場再問老闆 蘇菲這次跟家人好像是點一桌2,000元左右的合菜洋洋灑灑一大桌，跟大家介紹一下9菜一湯一飯一麵，我們剛好吃兩桌，大人一桌小孩一桌，大概6-7人左右，吃超飽，物超所值絕對划算，快點跟著蘇菲來開箱囉~ 👉半隻鵝肉切盤 半隻鵝肉切盤，厚度約1公分，保留超多肉汁的鹹水鵝肉，超讚，肉質軟嫩沒話說，鵝皮肥瘦適中，超大一盤非常超值 - 沾上甜甜醬油最對味，大口吃厚切鵝肉好爽~ 👉炒飯 味道不錯，飯體鬆軟，但我不喜歡三色豆(尖叫)，整體還是不錯的 - 👉炒麵 肉絲炒麵，簡單安全牌~好吃麵條Q彈不軟爛 👉川燙魷魚 真的有新鮮，嘉義人最愛的各式涼拌小菜，搭配台味十足的哇莎米+醬油膏最對味 Q彈沒有腥味，讚讚讚 👉鵝米血糕 手工米血糕，身為米血愛好者的蘇菲一直超在意每一家店的米血是機器做的還是手工做的，絕對吃得出來而且口感就是不一樣，這家確定手工的啦，微微黏牙的米血糕搭配薑絲醬油膏很讚 - 👉綜合鵝下水 應該是鵝肝、鵝腱、鵝腸、鵝心這四種，處理得很乾淨沒有腥味異味，最喜歡吃鵝腸脆脆，好吃，一盤四種選擇物超所值阿 - 上菜速度快，主食很快就來~~開始旋風式進食囉~ 👉魚卵蘆筍沙拉 嘉義天氣超熱，於是發展出超多涼拌菜，這魚卵沙拉也是嘉義小吃店必點菜色 - 👉燙地瓜葉 適時補充一下蔬菜~ 👉筍干湯 傳統古早味湯品，簡單大方 👉紹興醉蝦 冰鎮大白蝦，數一數也超過10隻，有新鮮很可以~ 上菜不超過30分鐘，已經滿滿一桌超神速，需要給他鼓掌拍拍手~~ 👉白菜滷 中規中矩，蔬菜一共就兩道~ 👉紅燒魚 最後一道紅燒魚，是先將吳郭魚整隻油炸再淋上特製紅燒醬汁，酸甜好吃，是店裡的招牌菜，很推薦 酥脆好吃，還有保留魚肉軟嫩的部分，雙重口感很棒 👉餐後記 超級豐富道地的古早味，還有嘉義特有冷盤沙拉也不能少，鵝肉鮮嫩多汁，肉片厚度很剛好完美鎖住肉汁，川燙類的魷魚下水都很新鮮處理的很棒沒有腥味，招牌紅燒魚一定要點，外皮酥脆淋上酸甜醬汁超開胃，無論是單點或是合菜都經濟實惠，難怪生意好到不行，假日建議提早訂位唷！ 民雄鵝肉太郎老店 -用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠嘉義縣民雄鄉建國路二段327號 🈺09:00~20:00 #嘉義#嘉義景點#嘉義小吃#嘉義美食地圖#下水#鵝太郎#嘉義必吃#嘉義晚餐#民雄美食#民雄鵝肉#民雄必吃#蘇菲愛吃嘉義🙋🏻‍♀️ #chiayi#chiayifood#chiayitravel#chiayicity#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C68V4mqRMXT/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

一週只開兩天連在地人都超愛的 老蔡大麵羹

已經數不清吃過多少家大麵羹， 但在我心裡足以念念不忘的， 老蔡大麵羹絕對是排行前三的一家， 千萬不要認為所有名店都是觀光客踏出來的， 我知道老蔡，是一位台中在地朋友推薦， 他自己也是會下廚的，挑嘴的不得了~ 老蔡大麵羹並不位於市區， 所以偶然機會到附近工作，我當然衝了!!! 明明就是五點才開始的， 我在兩點多經過時就已經看見店內洗菜做準備， 準點踏進店內，竟然已經坐滿了。 炸豆腐跟燒肉都是朋友推薦的好吃小菜， 小朋友才做選擇，我通通都要吃~ 燒肉有「瘦」、「中」、「肥」三種， 相信我，這時候減肥先丟一邊， 我是點「肥」燒肉，肥嫩嫩的油脂層加上脆脆的外皮， 好香~好脆~好好吃。 炸豆腐外酥裡嫩，旁邊有脆脆的小泡菜， 淋上一點點辣椒趁熱吃，真好吃~ 來到主菜大麵羹，配料好豐富， 油蔥酥跟蝦米的味道真香， 配上韭菜以及辣菜脯(也有不辣的菜脯)， 可以自己選擇、自己加， 又香又好吃!! 而且價錢很實惠， 小碗大麵羹40、炸豆腐30、燒肉50 整組吃下來是120元。 等待與吃飯時，跟幾位吃飯的食客聊天， 我遇到的在場食客都是在地人， 而且有很多都是吃了多年的老顧客， 這絕對是一家不容錯過的好吃大麵羹店。 . ========================== 老蔡大麵焿 台中市中區篤行路18號 04 2206 8532 營業時間:五&六 17:00-01:00 一二三四日 休息 ========================== #老蔡大麵焿 #台中大麵羹 #台中好吃大麵羹 #台中中區大麵羹 #台中篤行路大麵羹 #台中有名大麵羹 #台中名產大麵羹 #台中老店大麵羹 #大麵羹老店 #台中老店 #大麵羹老店 #台中老蔡 #老蔡大麵羹 #在地人推薦大麵羹 #台中在地人推薦大麵羹 #老蔡大麵羹菜單

台北中山區美食推薦【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店-台灣第一生醃教父-超推生醃鮭魚麵、臭臭布丁

放心吃吧！這間名氣爆紅的台北生醃醬蟹料理【可汗大叔】不論是醬蟹醬蝦、龍蝦海鮮，都通過了對海鮮極度敏感的雷達體質，還是台北美食推薦、食尚玩家..等美食節目的排行榜名單。 相信有些人的體質除了吃高普林會痛風之外，還有那種只要吃到一點點不新鮮的海鮮，就會敏銳的生出奇癢爆紅疹的海鮮雷達體質，這次相當難得在台北就能吃到生醃醬蟹這般特殊的韓國傳統料理，不論是醬蟹還是醬蝦，甚至龍蝦海鮮鍋，具有海鮮雷達體質的夥伴通通PASS，甚至對【可汗大叔】在挑選食材及處理食材上，可說是讚譽有加，畢竟生醃海鮮料理在食安上須用高標準對待，對保持新鮮的要求可是要非常的苛刻才行。 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店，讓人免飛韓國，就能品嚐活體生醃蝦醬蝦蟹的極致鮮美。在台灣想要品嚐道地又安心的韓式生醃醬蝦醬蟹，【可汗大叔】絕對是饕客們的首選。 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店以其對食材的嚴格把關、獨家的熟成技術和極致的桌邊服務，在美食圈迅速竄紅，成為生醃海鮮愛好者的朝聖之地。尤其生醃料理本身就是不好搞的食物，但【可汗大叔】台北吉林路的老店，不僅挺過了疫情、食安風暴，至今仍是饕客及美食探訪者的口袋名單之選。不得不說，能在大台北靠這罕見的料理生存如此久，可見【可汗大叔】的料理為其品牌奠定的絕佳的信心及好口碑。 坐落於台北中山區吉林路的【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店，因其道地的韓式生醃醬蝦、醬蟹美味，以及首創海鮮火鍋融合韓式料理概念，迅速成為饕客與網美的打卡首選。自創品牌以來，以嚴選活體螃蟹、葡萄甜蝦、不使用冷凍食材與獨家「六道熟成殺菌技術」為核心，打造安心又極致的海鮮生食體驗 門口張貼滿滿的十大精選料理，每一道看起來鮮味+創意十足~感覺可以吃到很多不一般的私房料理 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店 吉林路美食 中山區美食電話：02-2563-8629地址：台北市中山區吉林路253號交通：捷運-中山國小站，步行約五分鐘時間：週一到週日 17:30 ~ 24:00 每日限量才十份的《海鮮盲盒》這也太華麗高貴的太可愛！想到光是要打開盲盒那一剎會出現什麼的驚喜感，就夠讓人興奮與期待，還有日本直送的鮭魚卵，晶透爆滿就覺得滿嘴海味～ 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店，可是有台灣第一生醃教父的美名，除了不少日本直送海鮮、韓式生醃的美味私廚料理，還有各式的酒類，從啤酒、日本酒、韓式燒酒、威士忌、無酒精飲料到特製的風味飲料，實足是個歡樂聚餐的好地方。((警語：開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)) 非常醒目的菜單，有照片就很好懂，道道海鮮真的令人垂涎三尺，身為海鮮控會失心瘋耶！有痛風的～～～也可能會發瘋耶！ 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店 所賣的品項非常多，從火鍋、到主餐特食、韓式的、日式的，創意的，都可以大膽嘗試，就算名字真的很怪，點來嘗試還驚訝連連，也能感受到店家用心在挖掘各地美食的用心。 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店 店內用餐環境，桌數不多，所以最好提早預約訂位 這感覺竟讓我聯想到-唐太宗-哈哈哈，因為當時的唐太宗就有-天可汗-之稱，這個稱號不僅僅是一個頭銜，更代表著一種政治秩序和文化影響力。 象徵著唐朝在當時的亞洲地區具有的強大勢力和影響力，默默感覺到整間的打造出那種天下感的霸氣。 店內充滿了【可汗大叔】海鮮大師的視覺，據說商標識別是，老闆的模樣，跟韓國知名影星-馬東石-還真有幾分神似， 不一會兒，今晚最想吃的料理上桌，滿滿的都是經典招牌，真的都不想錯過（來都來了～）而且真的很想把【可汗大叔】的特殊美味介紹分享給大家 《火鍋套餐》選了鴛鴦鍋，會附上菜盤，菜菜量相當多唷！ 麻辣鴨血豆腐鍋 (成都) VS 皮蛋香菜鍋，非常讓人瞠目結舌的湯頭，這也太另類了吧，麻辣湯頭還是特別到成都將成都麻辣的味道帶回來 裏頭有滿滿鴨血及豆腐，辣味真的夠帶勁，成都麻辣鍋不只是「辣」這麼簡單，入口第一感受是辣，辣得直接、辣得過癮；隨之而來是麻，麻得細緻、又有層次，然後從舌尖漫到嘴角，喝多了嘴唇的豔紅四色頓時讓人變成最佳紅艷女主角，口紅都不用擦了，太喜歡吃這般的辣了~ 鴨血要特別說明一下，這鴨血是多年老師傅經手，氣孔少吃起來特別嫩彈， 原本潔白柔嫩的豆腐，一入滾燙紅油湯底，立刻吸附滿滿香辣精華，瞬間沾染上了成都麻辣的靈魂，表面泛起誘人的紅潤，內裡仍保留那股豆香與嫩滑。一口咬下，外層先是滲著花椒油與辣椒香的湯汁，好吃~ 最讓人瞳孔地震的可能就是這鍋-皮蛋香菜湯頭-，這真的太酷也太少見了，湯頭喝起來很清，若真的不喜歡香菜，是可以事先撈起來或直接說不要添加，本想說湯頭會有很重的香菜味，但其實還好耶，喝下第一口是清爽中帶醇厚，香菜提味但不搶味，反而讓湯底有一種乾淨又跳躍的層次，皮蛋~~基本上我們就直接吃掉了，我比較難硬著頭把皮蛋搗碎~ 火鍋搭配的-安格斯牛小排-相當大盤唷！ 剛切好的安格斯牛小排就像是雪花交織的藝術品。每一片牛小排色澤鮮紅、油花分佈均勻細緻，厚薄恰到好處的切片，那柔嫩的肉質與交錯的脂肪層條理分明，讓人光是看到就食指大動~安格斯牛來自蘇格蘭的「安格斯品種牛」以肉質細緻、油花均勻、風味濃郁而聞名全球。而「牛小排」指的是胸腹交界處的肋骨肉，這個部位結合了適中的油脂與柔嫩的肌理纖維，最能展現令人難忘的牛肉口感。 將安格斯牛小排片輕輕涮入沸騰的鍋中，只需兩三秒，油花瞬間在熱湯中融化，原本鮮紅的肉色漸轉為柔嫩的淡粉，邊緣微微捲起，好吃的安格斯牛小排入口即能感受到柔嫩帶有彈性的肉質，咀嚼時脂香滲出、伴隨著濃郁肉汁，吃起來一點也不膩口，反而脂肪與肉纖維交織出那細緻且滑順的口感，吃起來既有豐富的層次又保有原肉的香甜。 今日的重頭戲，也是非常期待想嚐試的餐點《生醃螃蟹》 這用醬油及許多調味下去生醃的螃蟹料理看那滿滿滿的蟹黃蟹膏，好誘人~這真的要有新鮮品質的保障才能這樣料理，對店家真的要有絕佳的信心。不過【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店 對自己的生醃料理也是非常有自信的，畢竟開了這樣多年，仍然屹立不搖，定期送檢或是抽查也都過關，讓人對食安的安心度大增。 《生醃醬油蟹》搭配了魚子醬、鮭魚卵、韓國香油、白飯，等等加上海苔，就會創意變成海苔包捲~超讚 魚子醬，好高級的食材啊！魚子醬是由鱘魚（Sturgeon）卵製成的高級食材，被譽為世界三大珍饈之一（與鵝肝、松露並列）。 單單吃一口，海的香氣與奢華的鹹香交織，wow 頓時有種變身上流人士的感覺，魚子醬吃起來帶有點柔和的鹹味，散發出淡淡的堅果香與奶油氣息，集體爆裂後，釋放出獨特的鮮味與海洋礦物質的餘韻 超喜歡的-鮭魚卵-竟成了配角，一顆顆閃耀著橘紅色光澤，晶瑩剔透、圓潤飽滿， 放入口中，最迷人的是那一瞬間的「啵 啵 啵」—外層薄膜輕輕破裂，鹹鮮的海味隨之綻放，帶著微微的油脂與來自深海的清香，滑順地在舌尖流轉。這股海的精華，不腥不膩，反而清爽鮮甜，搭配白飯、海苔、甚至生魚片都能提味加分。 桌邊服務開始，生鮮醬蟹的蟹膏、蟹黃 就這樣霸氣的擠出來~ 經過充分的攪拌後，那秀色可餐的樣子令人吞了好多口水，生醃醬蟹（韓文：게장 / Ganjang Gejang），被譽為是「白飯小偷」真的一點也不假，這樣整盤飯我都能吃完。 桌邊服務很貼心的拿起韓是海苔，放上了拌飯，加上了鮭魚卵、魚子醬及韓式香油 一個韓式生醃蟹的飯捲就完成了，天啊!! 這一口入嘴那幸福感真的炸棚，新鮮~濃郁~絕佳的鮮香大海氣息湧上來，愛上了~真的愛上了~那醬汁滲入蟹黃後的鹹香感，與蟹本身的鮮甜結合，堪稱神級搭配 另一種奢華小點心的吃法，就是把生蟹肉挖出，直接拌上魚子醬及鮭魚卵，這也是非常高等級的吃法， 《葡萄甜蝦*6支》葡萄甜蝦可以說是種相當高貴的蝦種，以甜度高、口感細緻而聞名，名字源於其肉質的甜美度有如葡萄般自然回甘，由於葡萄蝦必須生活在深海低溫中，肉質相對緊緻、鮮甜，也因此對其鮮度的要求也特別高，【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店 的葡萄甜蝦是可以生吃的，而且還內藏玄機~~ 將～將～將～將～滿滿的蝦膏！這就是新鮮的葡萄甜蝦真正隱藏版寶藏，特別濃稠、香醇的蝦膏，一入口就包覆整個舌面，帶點微微黏性，有如海膽與蟹黃之間的質地。 除了直接吃，吸滿那濃郁海味的蝦膏外，還有個另類吃法，就是將蝦頭膏，放進淡清醬油裡面， 再把整隻鮮味十足的葡萄甜蝦，浸置下去，有點像二次生醃的概念，讓葡萄甜蝦更加提味，經過極致沉浸後，可以感受到那生食級的葡萄甜蝦有種「深海精華」的甘鹹香，一點也不腥，而且還帶有蝦膏的脂香與自然的鮮甜。 《生醃鮭魚麵》太奢華～太奢華的「麵」了，這如果是義大利麵的話肯定被吃爆～ 將鮭魚切成麵條狀，利用生醃的方式及精心的調醬，能這樣把貴翻天的鮭魚當麵吃，我想非【可汗大叔】莫屬，冰涼而柔彈的鮭魚條在口中滑過，濃郁鮮甜，帶著些許黏潤感，有點像吃「冷沾麵＋海味」的完美融合。醃製醬汁滲入魚肉，帶來微鹹微甜、清爽不膩的風味，鮭魚特有的脂香會隨著咀嚼慢慢融化，越吃越順口，就像吃一碗「會化開的生魚細麵」 《臭臭布丁》還搞不太清楚這道菜時，原來就是鴨血大腸臭豆腐，取名也太可愛，還以為是臭臭的甜點，這道鴨血大腸臭豆腐也是大有來頭，老闆特別把上海的味道帶進來，不僅僅是常吃到的麻辣口味，還帶有點中藥香的感覺，但吃起來真的辣味十足，足以稱得上是場濃烈、溫潤又帶層次的味覺盛宴，簡單來說就是擁有「臭中帶香、辣中有魂」的獨特魅力。好吃到連醬汁我們都打包了～ 這好吃的鴨血，幾乎什麼氣孔、質地剛咬下去有緊實，然後彈一下化開，裏頭很柔軟，又有Q彈的厚度。搭上這有上海魅力的麻辣香氣，每咬一下都噴發出辛香的花椒辣油香，讓人欲罷不能！ 這臭豆腐真的很厲害，連店家都擔心如果老師傅失傳了怎麼辦，～激推～入口後真的有臭，那發酵過的味道，濃烈炸出，好厲害～ 超搭麻辣味的大腸，經過精細處理的大腸，沒有腥味，保留了彈性與膠質感，入口後咬起來帶點韌性，但越嚼越香，邊咬還能感受到麻辣香在齒間溢出。軟Ｑ度適中，不會咬不爛～非常剛好的熟度，相信腸子的本身也是有水準的。 《蟹黃蝦滑瀑布丼飯》這道也是【可汗大叔】熱門的餐點之一。加入了蟹黃及鮭魚卵半熟蛋～這介於蛋包飯及親子丼飯間，好奢侈的感覺 這道餐點可以說是視覺與味覺的雙重暴擊，二話不說有如瀑布般的一湧而下～ 滑蛋飯就完成了～～～喔不！這可是更鮮味十足的蟹黃蝦滑丼飯～ 濃郁的滑蛋融合了蟹黃與鮭魚卵，鹹香鮮味層層堆疊，如海洋精華灌頂，豪華鋪滿在熱騰騰的白飯上。每一口都像在吃海味版的親子丼，但香氣與濃稠度更勝一籌，口感更為厚實圓潤。 這才吃了一半的特色私房料理及生醃料理，咱們才要開始煮火鍋食材～ 滿滿的海鮮特盛～看到眼睛都不知要先看那一個，龍蝦、天使紅蝦、生食級干貝、生食及生蠔、鱸魚、透抽、蛤蜊，該有的海鮮一樣也不少～這龍蝦更是讓人覺得『有時吃～不用省！真的要好好犒賞辛勞的自己』 生食級大牡蠣－上面還放讓了魚子醬及鮭魚卵～這檸檬一擠下去！鮮味提好提滿，這牡蠣真的是肥美又飽滿，這大到有點讓我無法一口入嘴，但即便是一咬下去，那冰涼鮮甜、海味十足的牡蠣在口中爆開，加上魚子醬的鹹香，後面鮭魚卵再來個鮮味連環爆，這味蕾上的極致濃郁感實在太銷魂～ 外觀看起來就非常新鮮的透抽，放入火鍋中，不用煮太久，口感彈牙Q嫩，咬下去帶著一股淡淡的海洋鮮甜，沒有任何腥味，只有純粹的新鮮滋味。 大大塊的鱸魚，在鮮湯中燙一趟煮一煮，吃起來肉質細緻，咬下去幾乎是「用舌頭就能化開」的柔軟，但又不會散爛。新鮮的魚本身帶有淡雅的鮮甜味，沒有土味 來煮龍蝦跟天使紅蝦了～每每都為了喝好喝的湯頭，海鮮會刻意放在最後，雖然海鮮最好趁鮮吃最好，而且會增加湯頭的鮮甜味，但有時海鮮一入湯，那湯頭的膏普林跟熱量也是很可觀的，為了美味與健康兼顧，大量的海鮮還是放到最後～ 有滿滿蝦膏的龍蝦，已經剖半清潔的很乾淨～生的龍蝦肉～閃耀著半透的閃亮感～ 豪邁的下鍋，頓時～愛心呈現了ˊ！這也算是吃美食中的視覺饗宴及滿滿大確幸的感覺嗎 馬上就煮熟的龍蝦~快快撈起~可別煮老了這新鮮的龍蝦肉~ 龍蝦肉緊實彈牙、Q彈中帶脆，咬下去時有種輕微反彈的感覺，肉質厚實不會散散的，鮮甜味從纖維中釋放，尤其是帶有點蝦膏的香氣，幸福滋味此時再次綻放 滿桌的美味料理，怎麼能少了清涼酒精的搭配呢？每一款都想喝～那就當個大人～不做選擇～通通來吧！韓是生醃搭上炸燒啤，還真的很對味 (( 警語：未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒)) 除了喝了Kirin 生啤、韓國真露(原味)、韓國卡司cass啤酒，以及韓式炸啤，還有【可汗大叔】超人氣的《招牌紫蘇酸梅飲》。冰涼的紫蘇酸梅飲，一喝就讓人瞬間清醒。不帶甜味，只有紫蘇的淡雅草本香氣+烏梅的自然酸韻在舌尖交織，冰涼滑入喉間，香氣會滯留在喉間~很清爽的味道，因為喝起來不甜，所以反口渴，又能退去了火鍋的燥熱感，這是帶著一股乾淨純粹的天然味道，微酸回甘，喚醒沉重味蕾的同時也讓心情跟著清爽起來。 吃過【可汗大叔】真會感到若想吃生醃醬蝦醬蟹不用飛到韓國了，畢竟生醃醬蟹的由來是來自韓國，也是韓國非常具有代表性的傳統料理之一，韓文稱為 게장（Gejang），根據醬料不同可分為：간장게장（醬油醃蟹）：用醬油、蒜頭、洋蔥、青陽辣椒等醃製，味道甘鹹鮮美；양념게장（辣醬蟹）：加入韓式辣醬、糖、蒜、芝麻等調味，味道偏辣甜。 【可汗大叔】的生醃醬蟹就是醬油醃蟹，在韓國傳統上也多用活花蟹（꽃게） 醃製，能保留肉質的甜嫩和鮮味，所也也被稱為「白飯小偷」。但不管是什麼口味~新鮮~才是標榜的美味~ 生醃料理本身就是不容易處理的餐飲項目，尤其又是在蝦蟹上，這種總讓人覺得可能會藏有細菌的海鮮料理，若不處理得當，根本就是拿食安開玩笑，不過【可汗大叔】有個很令人敬佩的地方，它們這樣說：1. 如果我們跟別人一樣，用的是冷凍螃蟹，那價格就可以便宜一半以上 2. 如果我們跟別人一樣，不幫螃蟹清理內臟，做六道滅菌熟成技術，讓醬蟹做到完全沒有腥味，那我們的價格就可以再更便宜 3. 如果我們可以像別人一樣，不幫客人桌邊服務，沒吃過的人就自己想辦法拿起來啃，那我們就可以再更便宜點；便宜不好吃有腥味的店很多，但我們堅持品質堅持只做最好的，因此，【可汗大叔】開店將近二十年，一直走的都不是cp值、高性價比，而是只嚴選最好的食材，給客人最鮮美的品質。還ˇ有~還有，八月有好康活動，絕對不要錯過啦！ 【可汗大叔】醬蝦醬蟹專賣店 吉林路美食 中山區美食電話：02-2563-8629地址：台北市中山區吉林路253號交通：捷運-中山國小站，步行約五分鐘時間：週一到週日 17:30 | 24:00ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100090074164090ＩＧ：https://www.instagram.com/seafood_uncle/網站：https://seafooduncle8629.com.tw/?post_type=post 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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〈2025冷凍年菜開箱〉【上海鄉村】超豪華五品年菜組合｜佛跳牆超大鮑魚！！干貝土雞湯好喝到飛起來！！2025網購年菜推薦

#一上桌就被全家掃光光 記憶深刻還在大學的時候， 指導教授請我到上海鄉村吃飯… 第一次吃到無錫排骨和封肉， 好吃到飛起來的那種感覺， 從此我就成為上海鄉村的鐵粉。 過去在台北唸書工作的時候， 好幾次工作忙碌完或是節日時刻， 給自己和朋友們的犒賞， 都是相約去上海鄉村聚餐。 上海鄉村是台北在地老店品牌， 以道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材， 不僅是政商名流聚餐指定餐廳， 更是許多家庭從小到大的美味記憶。 身為搬到中部的上海鄉村的老粉， 終於在網路也能買到上海鄉村的美味。 這次來開箱【上海鄉村冷凍宅配年菜】， 每一道料理都非常驚艷美味， 上桌不久就速速被全家掃光。 今年除夕，在家就能吃到， 台北老字號餐廳的道地美味菜品。 【上海鄉村冷凍宅配年菜】超豪華五品年菜組合 ➤砂鍋干貝土雞湯 ➤稻燒煙燻豬腱骨 ➤鮑魚佛跳牆 ➤細雨荷葉香米糕 ➤老甕酸菜黃金鯧 ｜砂鍋干貝土雞湯｜ ✿加熱方式：將湯解凍後，倒入鍋中加熱至沸騰，再加入雞肉煮約5-8分鐘，最後放入干貝續煮3-5分鐘，湯滾後即可上桌。 選用生食級北海道頂級干貝與整隻老母雞， 再搭配豬腳和金華火腿熬煮長達10小時， 湯頭濃郁，富含豐富膠質， 滋味醇厚且層次豐富， 帶著濃郁的海陸香氣。 每一口湯暖心暖胃超美味。 在寒冷的除夕夜， 雞湯就是整桌年菜的靈魂所在呀(✪ω✪) 湯頭濃稠溫潤，入口滑順且充滿干貝的鮮甜， 雞肉軟嫩又多汁，讓人一喝就停不下來， 尤其是干貝的彈嫩口感， 搭配土雞的豐厚膠質， 慢火燉熬之後完美融合在湯汁中。 喝完後從內到外都溫暖， 這道雞湯不僅僅是美味， 更是一碗老飯店品牌傳承下來“有故事的湯”， 每一口都是滿滿的幸福感！ 對超愛喝雞湯的我們來說， 這款雞湯可以說是滿分的好喝程度， 非常大推。 ｜鮑魚佛跳牆｜ ✿加熱方式：先將湯品解凍後，湯汁倒入鍋中加熱至沸騰，再加入鮑魚，繼續煮3-5分鐘至熟透，即可享用。 年菜一定要有佛跳牆才完美呀(❛◡❛✿) 佛跳牆是節慶佳餚的象徵， 而這款更是以豐盛的食材， 傳達出滿滿的喜慶與幸福。 我和我家媽咪是超級佛跳牆控，吃過無數種口味佛條牆，上海鄉村的鮑魚佛跳牆讓我們全家都讚不絕口， 好吃到一甕瞬間被掃光光。 超大顆鮑魚Q彈飽滿，咬下去鮮味四溢， 十四種豐富食材精華濃縮成一甕， 湯底濃郁卻完全不會有任何膩感， 融合了食材的多重滋味， 每一口都彷彿在品嘗山珍海味的精華， 更是帶有豐富的膠質， 喝起來口感滑順又有層次， 是整桌年菜中最奢華卻也滿足的一味。 團圓時刻，就是要有佛跳牆才有滿滿幸福感(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ｜稻燒煙燻豬腱骨｜ ✿加熱方式：將產品低溫解凍後，使用180度氣炸鍋或烤箱預熱，再將豬腱骨放入烘烤10-15分鐘，直至表面微酥即可享用。 獨家煙燻入味，並採用稻草燻製， 賦予了豬肉淡淡的稻香， 每隻豬僅有2支因彌足珍貴的豬腱骨， 大口咬下感受Q彈嚼勁的濃郁風味， 口感層次豐富，帶著微微的焦香， 別於過去傳統年菜來說， 是非常極具特色的年節美味。 一口咬下去，豬腱骨的肉質柔嫩卻又帶有Q彈， 微微的稻香伴隨著豬肉的自然甜味在口中蔓延， 忍不住一口接一口～ 是我家爸爸的最愛(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)而且煙燻的香氣不過分濃烈， 反而帶有一種古樸的自然風味， 彷彿回到過去那種柴火烹調的年代， 這道超級下飯，吃起來滿足又有幸福感。 ｜細雨荷葉香米糕｜ ✿加熱方式：將米糕隔水加熱約15分鐘，或直接放入電鍋中蒸20分鐘，讓米糕充分加熱後即可享用。 吃過會上癮的超級好吃米糕， 上海鄉村的米糕使用荷葉包裹， 經過蒸煮後，荷葉的香氣完全滲透進米粒， 讓米糕充滿了淡雅的荷葉香。 搭配干貝絲、蓮子等豐富內餡， 入口就會愛上的美味， 可以說是我吃過前三名的米糕。 米粒晶瑩剔透而不失Q彈、具有層次感， 每一口都能是米飯濃郁香味。 滿滿鮮甜干貝、軟嫩蓮子， 入口後彷彿能感受到豐收的喜悅。 米糕不僅是美味的主食， 更是一道象徵豐收和團圓的年節佳餚。 ｜老甕酸菜黃金鯧｜ ✿加熱方式：將魚完全解凍後，連同酸菜料包一起放入電鍋蒸煮18-20分鐘，直到魚肉熟透即可享用。 象徵年年有餘，過年一定要全家團圓吃魚， 上海鄉村選用肉質肥美的屏東外海養殖黃金鯧魚， 黃金鯧魚肉質細膩柔嫩， 加入手工醃製鹹菜、酸菜和辣椒， 酸香適中，清爽解膩， 讓魚肉的鮮甜更加突出， 整道菜色澤金黃、酸香濃郁， 是一款清新又開胃的料理。 第一次在年菜裡吃到酸菜黃金鯧這道特色料理， 清爽酸香的美味程度， 無論單吃或是配飯都非常適合， 這道酸菜黃金鯧既不失傳統風味， 又讓我們有新穎的年節美食體驗， 是年夜飯中的清新料理， 解膩又讓味蕾得到幸福。 ｜上海鄉村經典無錫排骨｜ 除了五品年菜之外， 我也加購了單品“無錫排骨”。 要知道上海鄉村的無錫排骨是出了名的厲害！ 選用台灣本土的豬腩排， 肉質厚實又帶點軟骨， 吃起來Q彈又不會過油膩， 無錫排骨其實最考驗師傅功力， 上海鄉村獨特濃郁的秘製醬汁， 是這道排骨美味的秘訣， 咬下去滿足感爆棚。 外層微微酥脆，內層卻柔嫩多汁， 一口咬下超軟嫩！ 意外成為年菜非常受歡迎的一道料理。 別於許多台式傳統年菜， 上海鄉村的江浙風味結合了台式經典， 不僅多了幾分精緻細膩， 還帶來了豐富的層次感， 將江浙菜的鮮美與台灣食材的在地風味完美融合， 讓我們每一口都充滿驚喜。 上海鄉村的冷凍年菜加熱方式非常方便， 不僅省去繁瑣的準備， 還能輕鬆在家享受餐廳級的美味。 這個年節， 就讓上海鄉村的美味佳餚， 成為一家人圍爐時的幸福記憶， 共度一個溫馨難忘的團圓時光(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 【上海鄉村冷凍宅配年菜】 https://www.shanghaikitchen.com.tw/one-page-stores/-mandy202411 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。

台灣百年歷史糕點品牌-御華興｜中元普渡必買祭祀食品、傳統糕餅送禮禮盒推薦分享

近期中元普渡快到了，在台灣可是一年一度的大祭祀，在小的時候總是會很期待中元普渡，因為家裡總會準備許多豐盛的食品，但隨著現代生活的快速發展，我發現許多人會忽略、甚至是遺忘許多祭拜的細節呢❗️ 上週來到了御華興，是台灣有名的百年老店，創辦於民國35年，以生產台灣漢式傳統糕餅與台灣傳統民俗祭祀食品為主，店就坐落於饒河夜市美食林立的街道上，交通非常便利，在他們的官方網站上我發現有詳細的民俗解說，包含中元節、文定等等所需的台灣傳統祭祀糕點，需要準備什麼東西、以及由來都很清楚。 來到門市後，也發現他們家的品項真的非常多元，不只是祭祀食品，也還有蛋糕麵包、古早味糖果、鳳梨酥、白豆沙餡餅、手工咖喱酥等等各式糕餅，非常豐盛，除了祭祀以外，過年過節如果有需要送禮準備禮盒，也很推薦來到現場看看呢❗️ 1. 「糢好」：原意應是佛教用語的「摩訶」，有「大」「多」「勝」之意。以麵粉為主要材料，經過長達一週的發酵時間製成的，口感會有些許的黏性及淡淡發酵的酒香味，其似佛座蓮花台，象徵解脫及渡化眾生之意。 2. 「必桃」：也是一樣需一週的發酵期，外型像壽桃，有給好兄弟做壽的意思，在蒸的過程中會在中間畫一刀，使其中間自然裂開，有讓好兄弟早日脫離地獄之門轉世陽間之意。 3. 「佛手」：是以麵團捏出有佛教手印的小手，上面有釋迦牟尼佛的佛印，代表著菩薩接引西方極樂，傳統的宮廟會把祭拜完的佛手敬包發給民眾保平安。 4. 「敬包」：表示佛圓，讓法會的信眾諸事平安與順利。傳統的宮廟會把祭拜完的佛手敬包發給民眾保平安。 5. 「糕仔潤」：普渡時會將糕仔潤按大小疊起，形如塔狀，讓遠方鬼神好兄弟可以遠遠就看到，前來品嚐。也有平安如意、步步高升之意。 除此之外，特別的是店內還有內用一樓與二樓的座位區，環境非常的舒適安靜，是經典的中式造景，來看看菜單品項也蠻多的，非常的「古早味」 兩個人點了爆打檸檬紅茶、青草茶，也點了甜點：麵茶泡餅、紅糖太白粉，這可是外面買不太到的傳統點心呢，熱呼呼的麵茶裡面還有一塊餅，很特別，麵茶味道香濃好喝（店內也有賣麵茶喔）是一道健康養生的甜食； 至於紅糖太白粉也不錯，微甜的紅糖加上軟軟糯糯的塊狀口感，好吃😋 剛好中秋節也快到了🎑，現場有試了一些不同口味的餅，也直接帶了一盒回家，我特別喜歡他們的手工咖喱酥（是有得獎🏆的唷），以及綠豆沙餡餅，料多味美，也不會太甜膩，配著茶點吃，剛剛好👍 「御華興資訊」 🌐官網：https://www.yuhuahsin.com/ 📲FB：https://www.facebook.com/yuhuahsin/ 📲IG：https://www.yuhuahsin.com/

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