CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

小火車 兩歲十一個月 成長紀錄

今天我②ｙ⑪ｍ囉 同時，媽麻今天𝟏打𝟐，保母請假.ᐟ.ᐟ ﹆ 這個月解鎖 ⸝⸝ 𝟏𝟏/𝟏𝟐 第❶次用電動牙刷🪥刷牙囉 這天會害怕，因為不知道媽麻想幹嘛 第𝟐天，媽麻帶我走去大鏡子前 看鏡子裡的自己，邊刷牙的樣子 瞬間不害怕，還主動自己拿電動牙刷🪥 開始，每天洗澡前期待自己刷牙了唷.ᐟ.ᐟ ⸝⸝ 𝟏𝟏/𝟐𝟑媽麻教我漱口 第❶次用漱口杯，咕嚕咕嚕吐 從原本以為是要把水喝進去到把水水成功吐了出來.ᐟ.ᐟ 我覺得覺得很特別·͜·˖ 覺得牙齒🦷變更乾淨了啦 ⸝⸝ 聽到妹妹哭或叫時，會主動塞奶嘴給她 ⸝⸝ 最近知道汪汪隊、波力 一直時不時說，我要出動救援ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ 也因為這樣，我媽麻爸拔也才知道這卡通 ⸝⸝下個月就是聖誕節 我已經知道有聖誕老公公🎅 但，乖乖聖誕老公公才會給我禮物 爸拔媽麻一直這樣跟我說，我要乖 ⸝⸝ 熱愛的東西，一直在改變 從消防車變成挖土機、熊貓、無尾熊 最近愛上從媽麻玻璃櫃找到的一隻小豬🐷 按它的身體會有叫聲ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩媽麻只希望你每天平安健康長大*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ⧑ ⧒ ▪身高：⁹⁵ ᴄᴍ ▪體重：¹¹．⁸ᴋɢ ▪頭圍：⁴⁸．⁵ᴄᴍ ▪尿布：一級棒ʟ號、晚上睡覺穿拉拉褲x ʟ號 ▪奶量： 保久乳𝟏罐 ⁽ 不一定想喝 ⁾ ▪副食品量：吃②餐 ⁽¹⁸⁰⁻²²⁰ᴍʟ⁾ ▪副食品：米湯、米糊、紫南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、空心菜、a菜、玉米、冬瓜、青椒、蘋果、瓠瓜、芭樂、蘋果、山藥、花椰菜、牛蕃茄、水梨、鱸魚、地瓜葉、鮭魚、玉米筍、筊白筍、小松菜、鯛魚、鱈魚、青江菜、紅豆、米餅、地瓜、雞胸肉、香蕉、柚子、枸杞、小黃瓜、紅藜麥、黑芝麻、杏鮑菇、白菜、絲瓜、吻仔魚、青蘋果、茄子、四季豆、馬鈴薯、蔥、蛋黃、秀珍菇、珠貝、香菇、青花菜、蛤蜊、海苔粉、柴魚粉、蛋糕、蛋白、綠豆、草苺、蛋黃、藍莓、寶寶肉鬆、鳳梨、奇異果、火龍果、櫛瓜、莧菜、金色奇異果、水蜜桃、芒果、寶寶水餃、寶寶拉麵、寶寶珍珠丸、寶寶肉排、西瓜、木瓜牛奶、羊肉、百香果、釋迦、橘子［不愛］、柿子、哈密瓜、無骨雞、雞絲飯、獅子頭、百香果、 榴槤、 秋葵 ▪市售寶寶粥： 農純鄉-乖乖豬豬粥、原淬寶寶粥、蛤蠣咕咕粥、南瓜飽飽粥、心干貝貝粥、虱目樂樂粥、巧巧鮭魚粥 ⁽ 150ɢ ⁾ 大地之愛-滿分鮮鮭魚、 黃金咕咕雞、鮮貝吻仔魚 ⁽ 150ɢ ⁾ ▪市售寶寶燉飯： 農純鄉-香菇海鮮、奶香野菇 ⁽ 150ɢ ⁾ ▪大人料理：童食樂、好好食房-芋頭雞肉粥、芋頭角嗨雞肉丸、竹筍雞肉燥、玉米濃湯 ▪副餐：寶寶饅頭、果乾、綠豆湯、寶寶麵、寶寶麵包、保久乳、全麥吐司、養樂多、寶寶餐包、寶寶蔥油餅［愛］、黑糖銀絲卷、湯種貝果、寶寶大水餃、𝟟𝟙𝟙草莓麵包、牛奶小球球、⁽ɪᴏɪᴏ果汁 ⁾ ▪保健食品：益生菌、D3、魚油片 ▪零食：無鹽爆米花、真蔥餅、黑芝麻夾心絲、麥當勞雞塊、餐廳薯條、鱈魚塊、草莓口味卡力卡力 、芒果冰沙、芒果奇異果冰沙、肚仔餅、海苔堅果、蛋捲、布丁 ▪蛋糕：原味生乳捲、亞尼克草莓蛋糕、麵包店的香草蛋糕、起士公爵純粹原味乳酪蛋糕、天使親吻輕乳酪蛋糕、起司蛋糕 ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ᐝꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ᐝꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ᐝ 💚相關文章請點下面網址💚 https://www.instagram.com/p/C0IOoRovhKW/ ⋆⌁⌁❤⌁⌁⋆ 喜歡我的分享，記得來追蹤IG ⋆⌁⌁❤⌁⌁⋆ IG 👇小火車🚂 職場媽媽⧖親子日常⧖育嬰⧖育兒⧖美食👇 https://www.instagram.com/train1091227/ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ᐝꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ᐝꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ꕀ ᐝ

台北士林 | 大鶴青田居酒屋 碳烤羊小排 台北美食 台北居酒屋 台北串燒燒烤 喝酒好去處

🚩 台北 | 士林 | 大鶴青田 位於士林夜市的"大鶴青田-炭火居酒屋"超適合下班放鬆來一杯的好去處! 🔔 @daheqt 🍛大鶴蛋炒飯 💰120 粒粒分明的大鶴蛋炒飯 一定不要錯過這一道啦 不會乾澀也不會過濕潤 拿捏剛好就是不一樣呢 🦪柚香生蠔shot 💰120 盛裝容器也太可愛了吧 把生蠔做成shot的方式 一飲下去超級過癮的啦 帶柚香的生蠔酸酸甜甜 鮭魚卵增添了逼波口感 下班來杯不一樣的shot 🥣青田蛤蜊湯 💰85 名副其實清甜蛤蜊湯 肥美飽滿的新鮮蛤蜊 與清脆蔬菜互相襯托 鮮甜回甘熱湯很舒服 🥗皮蛋豆腐 💰85 味道濃郁的皮蛋 口感滑嫩的豆腐 洋蔥和清爽醬汁 三者結合很開胃 🐏秘製碳烤羊小排 💰120 口感柔嫩沒有羊肉的腥味 搭上秘製醬料的料理之後 令人流連忘返的好味道~~ 🍡鹽蔥牛肋條 💰75 經過燒烤後表皮酥脆 少了油膩感多了香味 烤過牛肋條淋上蔥鹽 一口接一口愛不釋手 🍡明太子豬五花 💰70 烤五花淋上明太子 帶著鹹香也不油膩 相當適合的下酒菜 🍡醬燒雞腿串 💰70 醬汁緊緊包覆雞腿 醇厚醬香鮮嫩口感 兩者結合令人垂涎 🍡大鶴秘製雞皮串 💰45 和以往常見的雞皮很不一樣 焦脆口感中依然保有Q彈感 雙重滋味一次就能享用的到 完全是派派喜歡的烤雞皮串 🍹葡萄氣泡飲 💰120 🍹彈珠汽水氣泡飲 💰120 放鬆的環境一定要來點氣泡 無酒精的飲品仍然可以帶來 一湧而上的氣泡快樂爽感～ 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：大鶴青田-炭火居酒屋-士林店 📍：111台北市士林區文林路194號 ⏰：18:00-00：30 ☎️：02-2883-9997 🚇：捷運士林站、捷運劍潭站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.4) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #全台美食 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #dcard美食版 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #士林美食 #夜市美食 #taipei #popyummy台北 #捷運美食 #燒烤 #烤肉 #居酒屋 #酒吧 #串燒 #台北居酒屋 #居酒屋推薦 #台北串燒 #台北串燒推薦 #台北居酒屋推薦 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

｜萬教羊肉爐｜小港區美食｜高雄羊肉爐｜熱炒、炒飯、燴飯都美味

老店美食#萬教羊肉爐 這家是婆婆帶路的 這次是他們二訪 一訪時環境挺可怕還好沒參與到🤣 現在已重新裝修 挺乾淨舒服的！ 他們家羊肉爐是類似紅燒口味 湯頭還蠻好喝的！只是越煮會越鹹 羊肉塊很Q嫩不柴 鍋料煮在湯裡很夠味 炒飯、燴飯都不錯吃！ 燴飯羊肉的沙茶不會太重 炒飯有大火快炒的鑊氣 而且沒加沙茶 熱炒選擇也很多 海瓜子 桂筍 苦瓜羊肉 都蠻下飯、蠻好吃👍 雖然吃完打文章時才發現評分超低😅 但整體上還蠻不錯吃的！還會再訪❤️ 羊肉爐 $500 羊肉燴飯 $90 羊肉炒飯 $100 海瓜子 $250 炒桂筍/鹽嗆鳳螺 $200 苦瓜羊肉 $150 - 高雄市小港區中安路626-5號 17:15-00:30 07-796-1919 - #太陽吃小港 - #高雄美食#小港美食#小港區美食#高雄羊肉爐 #羊肉炒飯 #高雄火鍋 #羊肉燴飯 #萬教羊肉爐

超下飯的五更腸旺

在地的美味現炒，有炒麵、炒飯、粥還有各種菜色，有方桌還有圓桌幾個人來都合適。 內用空間不算大，有圓桌跟方桌，裡面有開冷氣，也有電視可以看，還有提供洗手間。 品項跟一般快炒店差不多，有白飯、炒飯、燴飯、粥類、炒麵、湯麵、現炒、湯品。 牛肉炒飯 一上桌就可以聞到像是肉煎過後的香味，粒粒分明的炒飯很可口，肉的外面帶點醬香的味道，但又不會太鹹，有一點點像是烤肉的那種，裡面可以吃得到牛肉的鮮甜，很嫩很好吃。 蔬菜炒飯 粒粒分明的炒飯搭配著脆甜的高麗菜，加上炒蛋與醬料的香氣，鹹甜爽口的滋味讓人想一口接一口。 五更腸旺 ( 辣 ) 整個料看起來很豐富，勾芡也不會太多，醬汁裡有著辣的香和酸菜的甘甜，很適合配著白飯或是炒麵炒飯一起吃。腸子給的也不算少，處理得很乾淨沒有吃到苦味，豬血鮮嫩細緻帶點彈性，裡外都有入味。 羊肉炒麵 醬汁有著微微的沙茶香，配菜是空心菜。羊肉是切成肉片後，稍微醃製一下再炒過，吃起來沒有腥味，鮮嫩中帶點彈性跟滑嫩的口感，咀嚼時甜味會愈來愈多，是會讓人想豎起大拇指說好吃的。 豬肝湯 豬肝的鮮甜在湯裡，有薑絲和蔥花的香味，喝起來很順口而且不油膩。豬肝吃起來沒有腥味，鮮嫩中帶點彈性跟脆甜的口感。 詳細圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-f1120730/ #美食 #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中旅遊 #台中新社美食 #新社美食 #taichungtravl #taichung #果果愛Fruitlove #果果愛 #排隊美食 #人氣美食 #在地美食 #台中現炒 #羊肉炒麵 #豬肝湯 #牛肉炒飯 #五更腸旺 #蔬菜炒飯 #台中快炒店

讓網紅也食指大動！藏身大安區私廚級料理新菜單曝光引網友轟動

位於大安捷運站正後方的【狄克與我】，於父親節前夕推出私廚級料理新菜單，由八位網紅搶先試吃，不僅每道餐點主打本土文化與特色，也讓這間台灣味小酒館宣告進軍台式熱炒市場，色香味俱全的同時，也讓父親們身心靈都被美味的料理給充滿，過一個溫馨的父親節。 主廚精選菜單要讓父親過個有面子的父親節。圖／業者提供 【狄克與我】主廚出生於中式料理世家，從小受到父母親的耳濡目染，熱愛上餐飲產業，因對於美味的極致追求，主廚不斷精進店內菜單，更在父親節推出不受框架限制的創意料理，以台菜結合西式手法的獨特風味，讓饕客們挑剔的味蕾多了一項新選擇，間接證明台式熱炒不再只屬於一般餐廳，實現「Wine pairing」的餐酒財富自由，創造飲食實驗精神的各種可能性。 【狄克與我】於父親節前夕以極致創意推出創新料理。圖／業者提供 「誰說吃台菜一定要喝啤酒！」【 狄克與我】主廚精心製作最新台式熱炒8人套餐，讓餐酒搭配昇華到下一個階段，透過以下八道料理，讓首波嚐鮮的網紅各個讚不絕口，紛紛推坑粉絲父親節聚餐的首選，用台菜搭酒襲捲佳節慶祝的歡騰時刻。 【狄克與我】推出全新台式料理菜單。圖／業者提供 主廚也宣布將於每週四、五、六現駐【狄克與我】，以火焰美學呈現熱炒藝術，將六道創意餐點隆重推到民眾面前： 1. 香辣口水雞（冷盤）－我們的醬比雞更值錢喔 以正統紹興醉雞加上【狄克與我】特製的四椒麻醬（燈籠椒&乾辣椒&花椒&青花椒），香辣順口。絕對是最合格的開胃菜！ 2. 蒜香排骨－你看不到蒜頭，吃起來卻是滿滿蒜香 這是個費時的功夫菜品，【狄克與我】主廚秘製調料蒜泥醃粉需包覆排骨靜置一天後，隔天過高溫蒸煮，進冷凍定型自然退凍後才可開始入炸鍋，炸鍋低溫炸透起鍋冷卻再高溫逼油。 3. 上湯空心菜－揮別黑嗚嗚的刻版上湯印象 主廚的上湯與一般單一皮蛋不同，使用皮蛋加上鹹蛋的雙味組合，讓這道菜不是只有皮蛋的鮮香，同時裹著鹹蛋黃的金沙鹹香，咬下脆感的空心菜讓口味齒頰留香。 4. 鮮蛤絲瓜－我們堅持只給你脆口的澎湖角瓜 堅持使用澎湖角瓜，擁有比一般絲瓜不同的清脆口感，還加入了炸蛋滾煮，讓湯汁擁有醇厚的綜合甜香。 5. 櫻花蝦炒飯－滿滿鮮香的櫻花蝦油 櫻花蝦炒飯先經過油炸後，使用炸蝦油去爆香辛香料後，炒製而成。入口前先聞到蝦油的蝦香，以及白飯被大火快炒過的鍋香，咬下去會吃到櫻花蝦的脆口以及米飯的Q彈。 6. 狄克慢燉羊肉爐－本店最原始菜單，不敢吃羊肉人也能吃的羊肉爐 全程自行研發製作，是本店創店最招牌的菜品。溫和清甜的羊肉湯打翻以往濃厚紅燒羊肉爐的記憶，先從製作羊肉高湯開始到大火炒料及藥材燉煮都不經他人之手，全由主廚親自調配。使用帶皮羊肉及大量大白菜熬煮出香甜湯頭，有許多不敢吃羊肉的客人都可以喝著湯頭，配著紅酒。 【狄克與我】店內陳設低調奢華，適合質感人士聚餐品酒。圖／業者提供 以原木桌椅配上水晶裝飾，【狄克與我】打造出全新簡約風格。圖／業者提供 八道料理也讓網紅們愛不釋手，在社群推薦也引爆網友超高詢問度，主廚希望用中西式料理衝撞迸發出味蕾新可能。 請追蹤：愷蘿、吱吱、緣緣、鴨鴨、Yuki、貓少女、慧慧兒、安安，以及【狄克與我】官方粉絲專頁了解更多詳情。

超爆量羊肉蛋炒飯 心目中前幾名羊肉飯 台南晚餐推薦   

📌台南市永康區 《村益羊肉爐》 📬台南市永康區中正南路722號 你們有看過份量這麼多的羊肉炒飯嗎？ 羊肉軟嫩一點也不腥 他們家的大骨超大我好愛 喜歡羊肉的人一定會愛！ 價格 ▫️羊肉炒飯 100 ▫️羊油麵線 40 ▫️蔥爆羊肉 140 ▫️沙茶炒羊肉 140 ▫️當歸大骨湯 100 ▫️當歸羊肉湯 100 ▫️白飯 10 店家資訊 📍 村益羊肉爐 ✔️內用外帶 🕒11:00-16:00 ❌週一公休 🅿️店家門口

天冷就是要來吃鍋，老豆府旗下品牌【 洞豆腐 酸白菜麻辣鍋】在台中試營運囉，外帶享5折、內用享8折優惠，還有中式私房菜喔~

上次和姊妹吃過《老豆府》以後，就對它的麻辣和酸菜香非常難忘，聽說旗下品牌〝洞豆腐 酸白菜麻辣鍋〞也在台中試營運。 在試營運期間不只享8折優惠價，還有中式私房菜可以選擇耶！ 《洞豆腐》就位於台中北區崇德路上，路旁就有汽、機車停車格，搭公車過來也非常方便。 洞豆腐 酸白菜麻辣鍋 營業時間： 週一～週四 11:30～00:00 週五～週日 11:30～01:00 電話：04 2235 1285 地址：台中市北區崇德路一段510-3號 粉絲專頁：facebook.com/p/洞豆腐-酸白菜麻辣-100094487714730/ ▲店內的裝潢採用古風風格，牆上一首書法字體的古詩看上去格外文雅。 火鍋湯頭的部份，除了主打的正川麻辣鍋&東北酸菜白肉鍋以外，還有招牌土雞鍋共3種湯頭可以選擇。 ▲▼菜單擷取自洞豆腐粉專 除了獨享鍋系列，其他都是提供鴛鴦鍋的搭配。 洞豆腐酸白菜麻辣鍋｜火鍋兩人1099套餐 《洞豆腐》的鍋料選擇非常多，和姐妹一起直接點「兩人1099套餐」比較不燒腦，哈哈~ 套餐的鴛鴦鍋固定是正川麻辣鍋，搭配東北酸菜白肉鍋&招牌土雞鍋二選一，既然粉專介紹上都說是以「正川麻辣鍋/酸菜白肉鍋為主」，當然就直接選東北酸菜白肉鍋囉！ 《洞豆腐》的正川麻辣鍋，吃起來辣中帶有藥膳香，裡面滿滿的麻辣鴨血豆腐，又嫩又臭又香超過癮。 升級加購128元/人，鍋底還可以無限續加～😍 鍋底雖然有入味、吃起來也香，但是這辣度......感覺怎麼不太夠啊？ 這就是店家的貼心之處，麻辣鍋和酸菜白肉鍋都是先提供小辣、小酸，接著再依據個人口味調整湯頭濃淡。 如果你並沒有吃很辣的話，小辣的辣度其實就很香，東北酸菜白肉鍋不用嚐，直接叫店家口味加重，小酸的味道實在太不夠味了啦！ ▲放入酸菜加重口味的東北酸菜白肉鍋，吃起來的酸並不是那種加了醋調味，而是那種清爽回甘的酸菜香，薄薄的白肉油脂豐富，煮在酸菜鍋裡肉質柔嫩又解膩，真的好好吃喔~🥢 火鍋鍋料基本盤的季節時蔬和肉片絕對不會少，肉品部分是熟成雪花牛&酵素豬豚梅花二選一，以前都是吃雪花牛，偶爾來吃吃看豚梅花。 季節時蔬 洞豬豚梅花 ▲▼豚梅花的油脂比例較少，又是需要久煮煮熟，常常一入鍋就會忘記它的存在，等到我想起的時候通常都已經煮老了。 可是，他們家的豚梅花即使在鍋裡煮久了，吃起來還是很嫩耶！ ▲因為《洞豆腐》選用的是酵素豬豬肉，肉質吃起來比較細，和白豬的紮實感完全不同，尤其是吸收了湯頭味道以後更加分。 配麻辣鍋百搭的鍋料很多，「老油條」就是其中一個。 老油條 ▲丟下鍋不用煮太久，吸收了滿滿湯汁的油條外酥內嫩，口感剛剛好。 ▼再來是丸子類的小獅子頭&招牌蝦仁漿，加了蔥花在裡頭的「小獅子丸」吃起來非常香，加在麻辣鍋裡頭煮更加分。 小獅子頭 招牌蝦仁漿 ▲▼將「招牌蝦仁漿」的蝦仁肉和漿充分攪拌過後下鍋，有真材實料的蝦仁肉，吃起來當然是鮮味滿滿。 煮熟後光是用肉眼就可以看到變紅的蝦仁肉。 ▼手工蛋餃更是火鍋必備，下鍋煮不用煮太久，這蛋香真的是怎麼吃、怎麼香。 當然，還有我最喜歡的手工腐皮，火鍋不可少的經典鍋料一個都沒有少，而且他們家提供的非基改腐皮還不是油炸的喔！ 手工蛋餃 手工腐皮 洞豆腐酸白菜麻辣鍋｜中式私房菜 中式私房菜除了套餐的這幾道，還有來不及上菜單的新菜色，像是香蒜芙蓉蝦、麻油羊肉、松露蝦仁等。 來不及上粉專看到，所以我們就單點了一品花雕雞&乾鍋大蝦仁。 ▼愛吃辣的千萬不能錯過這道「乾鍋大蝦仁」，鍋氣、辣香、海鮮鮮味都能夠吃得到。 我還以為重口味的辣，一定會蓋掉蝦仁的鮮，蝦仁漿都不敢下在麻辣鍋裡，沒想到這麼辣的辣味也能吃出鮮味來！ 乾鍋大蝦仁 而且這蝦仁不使用膨發劑，肉質彈牙、新鮮又安心~ ▼一品花雕雞選用帶骨雞肉，肉質鮮嫩帶香，再加上花雕酒一起入料，酒味吃起來並不嗆辣，反而多了股韻味更加分。 一品花雕雞 ▼再來上兩碟涼菜，口感爽脆的「煎腐皮三絲」都來不及吃上一口，就被姊妹給吃光光了，吃完還意猶未盡呢~🥰 「酸辣土豆絲」是以手功切絲，酸辣口感真的超開胃、超下飯。 煎腐皮三絲 酸辣土豆絲 最後再來上一杯烏龍茶，喝起來是溫潤順口，雖然店家附的茶水就很好喝，不過在秋老虎發揮的午後，即使這湯頭清爽不油膩，還是想喝點冰涼酸甜的涼飲。 ▼而且，他們家還有我最愛的「黑糖冬瓜檸檬」，酸酸甜甜好好喝～ 冬瓜檸檬 看到門口標注歡迎外帶，想說可以選擇外帶很方便，而且還可以享5折優惠太吸引人了啦！ 吃完以後才發現，這句話可能是雙關語，先別說我們還有加點，隔壁幾桌客人無論是男是女，每個都嘛選擇打包 《洞豆腐》的用料食材、份量也十足，一餐抵兩餐吃CP值太讚啦！ *本文為合作文，菜單擷取自洞豆腐粉專 

台北美食｜大安區｜自己的飯自己配客製化海鮮丼飯 ꒰ 星海食事所 ꒱

˚ ▷ 台北 │ 大安區 星 海 食 事 所 ⁡ ⁡ - 客製化生魚片丼 ɴᴛ$𝟥𝟢𝟢𝗎𝗉 ↪ 𝖠套餐 + ɴᴛ$𝟣𝟤𝟢 時蔬𝗈𝗋茶碗蒸+飲品+甜品 ↪ 𝖡套餐 + ɴᴛ $𝟣𝟩𝟢 炸牡蠣𝗈𝗋烤肉串+飲品+甜品 - 牛蒡天婦羅 ɴᴛ$𝟣𝟧𝟢 - 玉子燒 ɴᴛ$𝟣𝟧𝟢 ⁡ ⁡ ————————— ɴᴏᴛɪᴄᴇ ————————— ✎ 午餐時段內用低消為一份餐點 ✎ 晚餐時段內用低消為$𝟥𝟢𝟢/人 ✎ 用餐限時𝟫𝟢𝗆𝗂𝗇 ✎ 白飯與湯品可續加一次 ⁡ ————————— ʀᴇᴍᴀʀᴋ ————————— ⁡ 生魚片丼飯𝟣號 $𝟧𝟦𝟢 鮭魚、鮪魚、旗魚、生蠔、鮭魚卵跟加價炙燒。 ⁡ 生魚片丼飯𝟤號 $𝟨𝟨𝟢 客製的菜單有鮭魚大腹、比目魚鰭邊肉、干貝、花枝、鮭魚卵、天使紅蝦、生蛋黃，還加價選了炙燒，可惜生蛋黃上桌就已經破掉了⋯ ⁡ 每一碗都感覺要滿出來了 ◡̈ 食材都很新鮮沒腥味也沒有踩雷的，每一份食材菜單上都有說明固定數量，點餐則是使用掃𝖰𝖱 𝖢𝗈𝖽𝖾手機點餐，隨時都可以確認項目金額，點起來很放心，不用擔心結帳時才驚覺帳單爆炸.ᐟ ⁡ 套餐加購的茶碗蒸用料豐富、羊肉串有兩串，甜點也是我喜歡的糰子♡ 單點的#牛蒡天婦羅 #玉子燒味道都還算美味，份量也還算多.ᐟ ⁡ ▣ ⁡ #星海食事所 最喜歡這裡可以依照自己的喜好客製出自己的生魚片丼飯，食材的選擇種類多價格也不算太貴，既新鮮又好吃，就算是少少的預算也可以得到滿足.ᐟ.ᐟ.ᐟ ⁡ ⁡ ————————— ɪɴғᴏ ————————— - 地址 ▸ 台北市大安區延吉街𝟨𝟪-𝟥𝟨號 - 公休 ▸ 週日 - 營業時間 ▸ 週一 - 週四𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟥𝟢／週五 - 週六𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢；𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟥𝟢 ————————————————————— ⁡ ————————— ʟɪɴᴋ ————————— - IG ▸ foodie__emma - FB ▸ 林艾瑪的吃貨食記 ————————————————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃大安區 - #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #林艾瑪的吃貨食記 #浮誇海鮮丼飯專門店 #台北美食 #東區美食 #台北 #東區 #延吉街美食 #捷運國父紀念館站 #捷運忠孝敦化站 #日式料理 #生魚片 #丼飯 #海鮮丼

在地超人氣鴨肉飯店，鴨滷飯更讓我驚艷

到宜蘭總是會想要吃點跟鴨肉或是三星蔥相關的，這次選擇這家主要是因為中午要幫我們家爸爸和小孩送餐到童玩節的門口，加上又是在地超人氣的鴨肉飯店，覺得這家有飯、有便當、有蔬菜剛剛好符合需求。 以鴨肉類為主，有少數的羊肉、豬肉(滷大腸)跟虱目魚可以點，另外除了湯類也有飲品選項。 薑絲脆腸湯 脆腸口感彈牙脆口，咀嚼起來很香沒有腥味，可以單吃也可以沾著醬吃。帶有薑絲和芹菜清香的大骨湯，色澤清澈不油膩，入口後甘甜順口。 鴨滷飯 ( 大 ) 吃了之後覺得很有飽足感，鴨肉跟滷肉都給得不算少，等於白飯上面放了各半的感覺。鴨肉有的切成一絲一絲，有的則是片狀，皮吃起來QQ甜甜的，肉質鮮嫩細緻有彈性，沒有過多的調味吃得到肉本身的香甜。白飯大多為粒粒分明的口感，吸收到了鴨肉的肉汁和滷汁，這碗白飯的味道讓我會想要多吃一點。 滷肉跟我想像的有點不太相同，色澤與口感就像是燉煮的豬腳一般，帶有會黏嘴的膠質口感，咀嚼起來很香，鹹度適中，配著鴨肉和白飯一起剛剛好。 詳細圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-f1120716/ #美食 #yummyday宜蘭 #宜蘭美食 #宜蘭縣 #宜蘭旅遊 #宜蘭五結美食 #五結美食 #taichungtravl #果果愛Fruitlove #果果愛 #排隊美食 #人氣美食 #在地美食 #咖啡廳 #鴨肉飯 #宜蘭鴨肉飯 #鴨魯飯 #薑絲脆腸湯

羊肉飯搜尋結果

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天冷就是要來吃鍋，老豆府旗下品牌【洞豆腐酸白菜麻辣鍋】在台中試營運囉，外帶享5折、內用享8折優惠，還有中式私房菜喔~

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台北美食｜大安區｜自己的飯自己配客製化海鮮丼飯 ꒰ 星海食事所 ꒱

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