冬天也有超甜西瓜！《黑白大廚》教你5個料理小撇步，義大利麵這樣煮更好吃！

韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自播出後好評不斷！節目中不僅能看到100位料理界的好手們切磋廚藝與料理，過程中更是可以觀察主廚們都用了哪些小技巧或有趣的料理方式，呈現出屬於自己的美味佳餚！今天泡菜編就要來介紹️《黑白大廚》教你5個「料理小撇步」，究竟來自各方好手都有什麼神奇的料理方式，讓他們順利破關斬將呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAmxuDDJA4o/ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》料理小撇步｜1、勝雨爸爸＆崔鉉碩—「真空密封」加速熟成 勝雨爸爸以擅長使用獨特廚具及創意製作料理聞名，在第一場淘汰賽任務中，勝雨爸爸竟然在寒冷的1月變出超甜的西瓜沙拉，更是讓原本不看好「冬日西瓜」甜度的評審白種元，吃完後不停驚呼「到底是怎麼做到的？」！此外，主廚崔鉉碩也使用了同樣的方法，製作超入味的醬油醃蘿蔔丁，好奇的話就趕快把小撇步學起來！ 盛冬時吃的西瓜沙拉｜食材： 西瓜、天然香草精、甘蔗糖漿、香菜、小黃瓜、生菜 盛冬時吃的西瓜沙拉｜作法： 步驟（1）將天然香草精及甘蔗糖漿混在一起製作甜味醬汁 步驟（2）將調配好的甜味醬汁與西瓜一同包裝至袋內，放入真空包裝機，短時間內滲透到西瓜內部，並讓甜味均勻擴散 步驟（3）製作沙拉醬汁，裡面加入的食材有西瓜、香菜以及小黃瓜 步驟（4）用液態氮去冷凍沙拉醬汁，逐漸固化後變成類似冰淇淋的質地 步驟（5）最後擺盤放上西瓜、生菜、淋上醬汁即完成 （圖片來源：Netflix） （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》料理小撇步｜2、隱藏天才—「加蓋」悶熟麵條 橄欖油香蒜義大利麵（Pasta aglio e olio）是一道調味簡單又精緻的經典義大利料理，更能看出一位廚師的功力！而黑湯匙參賽者「隱藏天才」製作此道料理時，大膽使用與大眾不同且少見的烹煮方式，讓麵條吃起來充滿彈性、味道不單調，更是讓挑嘴的評審安成宰吃一口就露出微笑，一起來看看他是怎麼把麵條煮得如此有彈性吧！ 橄欖油香蒜義大利麵｜食材： 義大利扁麵條（Linguine）、蒜頭（切片/切碎）、橄欖油、鹽、胡椒、乾辣椒片、巴西里、起司 橄欖油香蒜義大利麵｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，並加入適量鹽巴與橄欖油 步驟（2）待水滾後下麵條，計時約3分鐘（建議3分鐘內撈起），邊煮邊攪拌麵條 步驟（3）3分鐘後，撈出麵條放入濾網碗，趁著還有熱氣時灑上橄欖油 步驟（4）準備2個鋁方盤，並把麵條攤平在鋁方盤上面，接著蓋上另一個鋁方盤，讓麵在裡面慢慢地變熟和熟成 步驟（5）平底鍋加入橄欖油、蒜片並小火翻炒，待香氣出來後加入適量煮麵水 步驟（6）加入麵條並攪拌至麵條包裹住醬汁 步驟（7）加入適量乾辣椒片與胡椒 步驟（8）起鍋擺盤，最後灑上起司及巴西里即完成 https://www.instagram.com/p/CgHZSRZBSKs/ https://www.instagram.com/p/DA2F6C_TPRK/ 《黑白大廚》料理小撇步｜3、鄭智善—「小蘇打粉」軟化 在黑白湯匙1對1比賽時，中式料理主廚鄭智善抽到的主食材是「乾蘿蔔纓」，由於乾蘿蔔纓是一種較硬的蔬菜、需要花時間烹煮，因此鄭智善使用「小蘇打粉」並加入沸水一起煮，可讓這類的蔬菜快速軟化。來看看鄭智善如何活用小撇步完成好吃又美味的黑醋炸肉丸吧！ 黑醋炸肉丸｜食材： 乾蘿蔔纓、小蘇打粉、伊比利豬肋條、麵糊、黑醋醬 黑醋炸肉丸｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，將乾蘿蔔纓加入小蘇打粉一起煮到滾，煮5分鐘 步驟（2）將乾蘿蔔纓撈出來並剁碎 步驟（3）伊比利豬肋條切成塊狀 步驟（4）將塊狀伊比利豬肋條裹上油麵糊，捏成圓球狀，外層再包上乾蘿蔔纓並油炸 步驟（5）製作黑醋醬，將肉丸倒入煮至醬汁收乾即完成 https://www.instagram.com/p/DAC0LeFTOdn/ 《黑白大廚》料理小撇步｜4、三星—「低溫油炸」更有口感 8強賽的「無限料理地獄」關卡中，每位廚師皆須使用「豆腐」作為主食材，不斷發想創意料理！而黑湯匙參賽者「三星」在短短時間內做出精緻的「法式麻婆豆腐」，在中式元素中仍保留精緻餐飲的風格，更使用低溫慢慢油炸的技術烹飪豆腐，讓評審白種元大讚「明明是豆腐牛排，卻是我吃過的牛排中口感最好的」！ 法式麻婆豆腐｜食材： 豆腐、澱粉水、食用油、肉末、醬汁、洋香菜 法式麻婆豆腐｜作法： 步驟（1）豆腐切成圓形並沾上澱粉水 步驟（2）將豆腐從低溫開始慢慢油炸炸到外皮酥脆 步驟（3）在油炸後的豆腐加上醬料+肉末 步驟（4）最上面加上洋香菜即完成 （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/DBAcWqoTJOR/?img_index=1 《黑白大廚》料理小撇步｜5、鄭智善—「淋熱油」提香 在便利商店食材戰中，中式料理主廚鄭智善運用便利商店內現有的食材，製作出讓評審白種元稱讚的「油潑泡麵」。其中一道最重要的步驟就是在起鍋後「淋上熱呼呼的油」，能夠提升整碗麵的香氣，也是哈爾濱當地特色料理「油潑麵」的命名由來，大家在家不妨也可以嘗試看看哦！ 油潑泡麵｜食材： 青陽辣椒6根、蒜末3瓣、蠔油20克、糖20克、 餃子餡50克、玉米罐頭2匙、洋蔥1顆、泡麵1包、 泡麵調味料半包、食用油1勺、蛋1顆 油潑泡麵｜作法： 步驟（1）將青陽辣椒煎至微焦，以釋放辣味與甜度 步驟（2）切碎煎好的辣椒，與大蒜、蠔油、糖、 加熱的水餃餡混合成調味醬備用 步驟（3）煮熟泡麵後撈出備用 步驟（4）將玉米、洋蔥丁、混合完成的調味醬與半包泡麵調味料放在煮熟的泡麵上 步驟（5）淋上加熱後的食用油即完成 （圖片來源：Netflix FB） https://www.instagram.com/p/DBI7YlYzNit/?img_index=1 看完《黑白大廚》主廚們的料理小撇步，有沒有更佩服他們的巧思和實力呢？除了基本功外，創造出屬於自己獨一無二的料理方式，讓人更加印象深刻！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》料理小撇步，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！ 👉🏻韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #Linguine #Pastaaglioeolio #三星 #乾蘿蔔纓 #乾辣椒片 #伊比利豬肋條 #加蓋悶熟麵條 #勝雨爸爸 #天然香草精 #小蘇打粉 #小黃瓜 #崔鉉碩 #巴西里 #料理小撇步 #橄欖油 #油潑麵 #法式麻婆豆腐 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #洋香菜 #澱粉水 #甘蔗糖漿 #生菜 #白種元 #肉末 #胡椒 #蒜末 #蒜頭 #蠔油 #西瓜 #豆腐 #起司 #鄭智善 #醬汁 #隱藏天才 #青陽辣椒 #食用油 #餃子餡 #香菜 #鹽 #麵糊 #黑白大廚 #黑白大廚料理 #黑白大廚料理小撇步 #黑醋醬 #승우아빠 

LOVE MOM亞曼尼奢寵永生花禮，母親節奢華鉅獻！愛的季節裡，亞曼尼獻上永生花禮讚頌感恩與愛意！

亞曼尼先生 愛的念想 出生在義大利皮亞琴察小鎮的亞曼尼先生，儘管當時適逢二次大戰，但這著名的小鎮上有眾多富麗堂皇的宮殿，戰後重新復甦各式各樣的花草令人炫目，這些極致奢華的宮廷花園儼然成為世界著名景點之一。亞曼尼先生對於花的熱愛從小到大不曾停止，每到不同地方都會親自去體會每朵花卉的芬香，欣賞其曼妙之處，亞曼尼先生曾表示自己的母親散發著與生俱來的優雅氣息，即使因戰爭身處在滿目瘡痍之地，母親那份渾然天成的美，宛如永生花低調卻綻放令人窩心的美麗光彩，永恆動人。在他眼底大自然的美就如同自己的母親，擁有得天獨厚的美麗，也代表世界上每位女性，天生就是自然界的完美結合體。亞曼尼先生的回憶錄中說到：「自己鮮少與母親表露愛意與情感，是他的遺憾，鍾情於花朵的他為此開設Armani/Fiori花店，為每個客人訂製專屬花卉傳遞心意。」亞曼尼先生希望透過這份無聲的愛溫暖愛人、感念所思。在這充滿愛的時節，GIORGIO ARMANI也特別獻上亞曼尼先生獨愛的花禮，精緻優雅的十朵永生玫瑰花，訴說情，闡述愛，充分展現亞曼尼風格。 GIORGIO ARMANI獻上女人之美 永恆不朽的燦爛 亞曼尼先生在人生旅途中，遇到他命定的大自然寶物黑曜岩，淬煉了十萬年依舊晶燦奪目，搭配不思議的重生密羅蘭打造出【頂級黑曜岩保養系列】，可說是大自然回饋給亞曼尼先生最好的禮物，如今被譽為美妝圈的三大美肌聖品，【黑曜岩新生奇蹟乳霜】使肌膚重回光滑、水嫩、透亮的王者乳霜黑霜；【黑曜岩新生奇蹟精萃露】推出後零負評，夢幻的粉水，能溫和調理，使肌膚恢復彈嫩透亮；身為鍾情花朵的亞曼尼先生更將這份禮物運用在香氛中，資深香氛迷最喜愛的頂級白花香調【MY WAY 淡香精】將大自然之美一次完整收藏。當然，網路明星產品，擁有絕美水潤光感，一上市就成為各大論壇中熱門唇彩的細黑管【奢華絲緞訂製唇膏】; 擁有奢華絲絨輕盈質地，一抹遮瑕無痕，打造無懈可擊精緻妝容的【完美絲絨水慕斯粉底液】都是今年母親節GIORGIO ARMANI要帶給所有顧客最頂級、最奢華的歡心體驗。 讚頌愛的季節【LOVE MOM奢寵永生花禮】 玫瑰象徵純潔的愛，GIORGIO ARMANI特別訂製十朵玫瑰永生花，以絕美的紅色禮盒乘載著您無盡心意，在這個充滿愛與感謝的日子裡，就讓亞曼尼為您訂製專屬獻禮。 【亞曼尼專櫃限定禮贈】 日期 | 4/21-5/8 單筆消費滿$10,000元 即贈【LOVE MOM奢寵永生花禮】 *限定限量，不與其它活動累贈 *每人限贈乙次，贈完為止。 #2022母親節 #亞曼尼 #亞曼尼母親節 #母親節 

秋日限定！猿田彥珈琲推「月見咖啡X葡萄藍莓壽太郎鬆餅」

9月秋風漸起，來自日本東京的猿田彥珈琲也推出一系列「秋日限定」新品：中秋佳節，猿田彥特別為親友一同「お月見」(日文「賞月」之意) 的相聚時刻，調配出專屬的「月見綜合咖啡」，精選衣索比亞帶有淡雅花香的咖啡豆，輔以玻利維亞、薩爾瓦多、瓜地馬拉等中南美咖啡豆特有的巧克力香，調配出酸苦平衡、順口宜人的秋日風味；同步推出的「月見浸泡式咖啡」像茶包一樣的悶泡方式，輕鬆重現宛如日本職人沖煮的醇厚咖啡；超人氣的明星商品「壽太郎特製鬆餅」也推出秋季限定的「葡萄藍莓風味」酸甜清爽，還有「抹茶紅豆柚子蛋糕」等多款全新上市的秋季糕點，邀您一同體驗秋日美好！ (※ 誠品人會員可享猿田彥珈琲指定商品9折優惠，更多詳細資訊可上迷誠品查詢：https://meet.eslite.com/) 秋季是享用葡萄的最佳時節，猿田彥珈琲最受歡迎的「壽太郎特製鬆餅」也推出季節限定「葡萄藍莓風味」，選用酸甜多汁的無籽綠葡萄與藍莓，與北海道小麥粉調製的獨家配方鬆餅搭配，口感溫潤柔細。點綴無花果乾的特殊香氣，再加上新鮮手打鮮奶油與薄荷葉，是款讓人感受到明顯由夏轉秋的季節風味。此外，還有多款全新上市的秋季糕點：「抹茶紅豆柚子蛋糕」軟綿輕盈抹茶蛋糕搭配紅豆顆粒，散發淡淡柚子香氣；「百香果覆盆子蛋糕」濕潤扎實的百香果覆盆子蛋糕，淋上巧克力甘那許，與水果風味相輔相成；「輕檸檬蛋糕」淋上檸檬糖霜的奶油蛋糕，佐糖漬檸檬，口感酸甜輕盈。 猿田彥珈琲｜月見綜合咖啡｜手沖咖啡150元｜咖啡豆 280元 (100g)｜浸泡式咖啡300元 (5入) 猿田彥珈琲｜季節限定「壽太郎特製鬆餅 葡萄藍莓風味」｜推薦價300元 猿田彥珈琲｜全新上市秋季蛋糕 抹茶紅豆柚子蛋糕95元 百香果覆盆子蛋糕95元 輕檸檬蛋糕90元 猿田彥珈琲｜月見浸泡式咖啡禮盒｜推薦價650元 (2盒共10入) 猿田彥珈琲｜濾掛馬克杯禮盒｜推薦價870元 猿田彥珈琲不僅堅持在日本自家烘培研究室烘豆空運來台，全台店點也皆由日籍咖啡師長期駐點，為顧客近距離手沖與日本當地風味一致、多元層次口感的精品咖啡。同時也提供咖啡豆、濾掛式咖啡、浸泡式咖啡多款雅緻禮盒，搭配猿田彥經典馬克杯、隨行杯，居家也能品嚐日式經典原味。不懂專業手沖技巧沒關係，猿田彥珈琲特別推出「月見浸泡式咖啡禮盒」，只要加入熱水，依喜好的醇厚度調整悶泡時間，像泡茶一樣簡單，即可輕鬆沖煮出職人般的醇美咖啡；或者將1,000 cc冷水，加入兩包浸泡式咖啡，低溫冷藏6~8小時，即可品飲清爽的「冷萃咖啡」！ 想要挑戰進階手沖，日本首席咖啡師前寺祐太也獨家分享五大手沖秘訣！使用猿田彥珈琲專利設計的Drippen咖啡濾杯架，採杯壁鏤空設計，搭配特殊加厚、車縫硬挺的濾紙，可使注水流速均衡，讓咖啡口感更加醇厚、層次更加豐富： 1. 注重粉水比例：咖啡粉倒入濾紙內搖晃平整，建議水粉比例250cc水搭配深焙26g、中焙19g、淺焙16g咖啡粉。 2. 悶蒸30秒：將水快速繞圓注入咖啡粉後，等待30秒，讓多餘的氣體排放出來。 3. 單點分段注水：依照淺至深焙度的咖啡豆，以單點分段方式注水1至2分鐘不等，萃取出咖啡最佳香氣。 4. 持續注水：後段持續注水沖煮，萃取的咖啡更能均衡整體風味。 5. 均勻攪拌：萃取完記得將咖啡攪拌均勻，融合豐富層次的咖啡口感。 關於猿田彥珈琲 誠品生活獨家引進的「猿田彥珈琲」，2011年發跡於日本惠比壽，由曾為演藝人員的大塚朝之先生所創立，打造「只要一杯，就能讓人感到幸福的咖啡屋」。為提供高品質咖啡，每年由創辦人親自前往世界各地精選咖啡生豆，於日本自家烘培研究室進行烘豆，並由杯測師每日嚴格把關咖啡品質，曾被媒體譽為日本Third Wave Coffee的代表品牌之一。目前於日本已有十多間以生活展覽形式打造的多元店鋪，更被日本網友譽為「來到東京，千萬不可錯過的咖啡廳」。台灣「猿田彥珈琲」由日籍咖啡師長期駐點，每日進行全店咖啡飲品的風味校正，並以精湛的專業職人手沖技術，提供不同層次口感的精品咖啡，讓人一口就能感受到滿滿幸福的咖啡魅力。 猿田彥珈琲全台門市據點 台北南西店：02-2581-3358 #1117 台中三井店：04-2657-1058 台中園道店：04-2310-3338 #咖啡豆 #壽太郎特製鬆餅葡萄藍莓風味 #手沖咖啡 #抹茶紅豆柚子蛋糕 #月見咖啡X葡萄藍莓壽太郎鬆餅 #月見浸泡式咖啡禮盒 #月見綜合咖啡 #浸泡式咖啡 #濾掛馬克杯禮盒 #猿田彥珈琲 #百香果覆盆子蛋糕 #輕檸檬蛋糕 

真食材新風潮！美威鮭魚以「鮭魚專家」產地至餐桌、嚴選鮭魚最佳部位！

面對美豬、美牛進口，讓瘦肉精議題再度延燒，引發社會廣泛關注與討論，讓消費者對於市面上販售的食品、吃進嘴裡的食材存疑，同時，健康意識抬頭，食材源頭與品質逐漸受到重視。由全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，鑑於含有Omega-3和多種營養素的鮭魚，成為現代人追求健康、美味不可或缺的食材，延續美威集團於一條龍式完整供應鏈上累積多年的專業技術與優勢，以「鮭魚專家」之姿，自產地至餐桌，嚴選鮭魚最佳部位，推出豐厚鮮甜的「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、鮮嫩多汁的「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、厚實Q彈的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，不僅鎖住鮭魚最鮮滋味，並完整保留豐富的營養價值，亦省去冰箱保存空間。美威鮭魚回歸食材的真貌與純粹的美味，重視食品安全，提供消費者輕鬆、多樣化又環保方便的料理選擇。 響應新品上市，即日起至12月31日，於美威鮭魚網路商店（https://www.supremesalmon.com.tw/）推出近8折限時優惠！分別祭出特價599元、特價649元、特價699元，以及全魚特價1111元、加碼送「美威保冷托特包」4款產品組，下單後即以真空包裝、冷凍保鮮方式配送到家，一指選購，即能在家輕鬆料理、享有來自純淨海域的鮮美滋味！ 國人一年吃掉上萬公噸鮭魚！ 美威鮭魚重視源頭管理 有效掌握鮭魚品質與鮮度 時間與溫度缺一不可！ 國人多愛吃鮭魚？根據行政院農業委員會漁業署出版的2019年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的水產品共有28萬公噸，其中「鮭魚」共計有2.6萬公噸，佔了整體生鮮或冷藏、冷凍水產品進口量近10%。此外，美國心臟協會（AHA）推薦，一週最少吃兩次含有油脂的魚類，例如鮭魚。受到現代飲食趨勢影響，豐富營養、方便料理的「鮭魚」成為主要餐食之一，除此之外，不僅要方便，也要健康、美味，重視「真食材」、「食品安全」亦是美威鮭魚「冷凍食品」主要開發考量。 美威鮭魚是鮭魚界的專家，自成立以來，對食材的品質講究一本初衷，擁有一條龍式的完整供應鏈，符合並遵照國際與歐盟食品相關規範，制定具公信力、永續環境、符合人道精神的政策，並採用最嚴格的食安標準源頭管理，包括提供純淨與安全的海域生態條件、維持良好的鮭魚放養密度、完整監控培育程序、執行嚴密的衛生安全檢驗與篩選淘汰機制、以及維持魚體健康等防禦措施。因此，與市場上其他鮭魚相比特別鮮嫩肥美，無魚腥味，魚肉呈亮橙色澤，油花紋理分明、且肉質緊實有彈性。 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」顛覆消費者對「冷凍食品」的既定印象，將產品研發技術全面升級，產地直送來台後，進入全台第一座取得SQF Level 3最高等級驗證的鮭魚加工廠，以與挪威同等級的加工製程技術自動化生產，從原料至成品，全程控制在極短的４分鐘內完成，並將全線作業溫度控制在15度以下低溫保鮮控管，縝密維持鮭魚的品質與鮮度，此外，亦會送至第三方公正單位進行多重品質檢驗、層層把關，確保從產地到餐桌的食用安全。 美威鮭魚獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計 為鮭魚量身訂製緊身衣！ 讓您保鮮收納、一刀剪開即可輕鬆料理、優雅上菜！ 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」在包裝上貼近人心，更具環保意義，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，細心呵護鮭魚每一部位，值得一提的是，針對「美威鮮嫩輪切鮭魚排」的肥美肚條，量身訂製最合身的真空包裝，避免兩肚條間因有空隙失真空而氧化，不僅鎖住鮭魚鮮甜滑嫩的最佳滋味，保留豐富的營養價值，亦能方便存放冷凍冰箱、省去保存空間，單包裝巧思更能買一次、做一餐，省去分裝麻煩，讓做菜不再像打仗，只要一刀剪開，即可輕鬆料理、優雅上菜！ 美威鮭魚五星主廚傳授料理訣竅 延伸多種高顏值「鮭」房菜單 美威鮭魚研發主廚曾柏山師傅表示：「『美威鮮嫩厚切鮭魚頭』為讓消費者享有豐富紮實的口感，更保留魚頭後段的鮮厚部位，其肉質豐厚鮮甜，膠質含量多，因此多以香烤、燉煮火鍋或紅燒、清蒸等料理方式為主；『美威鮮嫩輪切鮭魚排』經專業研發團隊測試後，嚴選2.5公分的最佳烹調厚度，因其肉質鮮嫩 多汁、油脂分布均勻，建議擦乾魚肉表面水份避免油爆後，以小火乾煎至兩面金黃即可起鍋，運用後熟原理成就外酥內嫩富彈性的完美質地，此外，亦可用香烤方式料理，只要在進烤箱前在表面抹油，即可烤出金黃色澤！而『美威鮮嫩厚切鮭魚尾排』肉質厚實Q彈且帶骨，適合先以煎烤將魚皮呈脆皮感並帶出魚油後，再因肉質特性以燉煮方式料理，不僅魚肉不易散開，亦能鮮甜入味！」 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」料理食譜： ＃剝皮辣椒鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、蔥10克、蛤蜊200克、香菇6朵、剝皮辣醬80克、水30克、薑15克、米酒20克、鹽少許 作法： 1. 剝皮辣醬汁製作：將剝皮辣椒用果汁機打碎後加入水、鹽、米酒、薑備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、香菇、蛤蜊，淋上剝皮辣醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好後灑上蔥花即完成。 ＃酸菜水煮鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、酸白菜150克、蔥30克、花椒粒5克、生薑15克、大豆油少許、鹽少許、白砂糖、紹興黃酒30克、高湯400克、香油5克 作法： 1. 酸白菜切片、生薑切絲、花椒粒洗淨放入熱水浸泡3-5分鐘備用。 2. 熱鍋加入少許大豆油，以小火爆香薑絲、花椒粒、酸白菜、鹽、細砂糖、紹興黃酒、高湯。 3. 鍋中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」翻炒至熟，撒上蔥、淋上香油即完成。 「美威鮮嫩輪切鮭魚排」料理食譜： ＃麻油花椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、杏鮑菇60克、高麗菜40克、香菜少許、麻油100克、老薑20克、鹽4克、白胡椒少許、米酒15克、醬油10克、花椒油6克 作法： 1. 麻油煸至金黃後，加入鹽、白胡椒、米酒、醬油備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、高麗菜、杏鮑菇、老薑，淋上麻油醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好撒上香菜、花椒油即完成。 ＃醬爆鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、青椒20克、紅椒20克、蔥段20克、洋蔥30克、生薑5克、甜麵醬15克、醬油15克、細砂糖15克、米酒30克、水30克、馬鈴薯澱粉水10克、白芝麻油5克、香油少許 作法： 1. 熱鍋倒油以中小火將「美威鮮嫩輪切鮭魚排」煎炸熟備用 2. 青椒、紅椒、洋蔥去蒂去籽切塊；生薑去皮切片備用。 3. 熱鍋倒油放入洋蔥、青椒、紅椒、生薑爆香，再加入甜麵醬、醬油、細砂糖、米酒、水和「美威鮮嫩輪切鮭魚排」拌炒。 4. 最後淋上調勻的馬鈴薯澱粉水勾芡、少許香油即完成。 ＃紅燒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、生薑片20克、蔥段30克、辣椒片25克、青辣椒25克、板豆腐50克、香菇30克、甜豆20克、胡蘿蔔30克、大豆油30克、醬油45克、醬油膏30克、白砂糖少許、水400克 作法： 1. 熱鍋倒油放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」，乾煎上色盛盤備用。 2. 熱鍋倒油，將蔥段、生薑片、青辣椒、辣椒片爆香後，放入板豆腐、香菇、甜豆、胡蘿蔔。 3. 淋上醬油、醬油膏、白砂糖拌炒後加水，放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」燒煮入味即完成。 「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」料理食譜： ＃豆瓣鮭魚豆腐 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、板豆腐100克、蒜中15克、辣椒10克、香菜10克、蔥株15克、冰糖10克、水100克、薑末15克、醬油15克、烏醋15克、玉米粉水少許、香油少許、豆瓣醬20克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀，熱鍋煎至金黃。 2. 放入蒜中、薑末爆香，倒入豆瓣醬、冰糖拌炒噴香。 3. 倒入水、醬油、烏醋、板豆腐，煮滾後淋上玉米粉水勾芡，撒上香菜、蔥株、香油、辣椒即完成。 ＃清蒸紫蘇梅鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、紫蘇梅100克、破布子30克、薑絲15克、米酒20克、蔥絲15克、水50克、辣椒絲10克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入盤中。 2. 再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水進電鍋蒸約10-12分鐘、悶煮約5分鐘。 3. 盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。 ＃黑胡椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、蒜中20克、洋蔥100克、奶油30克、黑胡椒粒10克、高湯200克、番茄醬30克、糖5克、蠔油15克、芥花油10克、蔥花少許 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入烤箱烤約15分鐘（烤箱溫度220度）。 2. 熱鍋倒油，洋蔥炒至金黃後放入蒜中爆香，加入奶油、黑胡椒粒、高湯、番茄醬、糖、蠔油燉煮。 3. 最後放入烤好的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」煮滾，撒上蔥花即完成。

#丸水餃 一顆顆手工用心製作 超浮誇整隻蝦水餃/入口皮即酥化開的減醣#千張餃吃過嗎?#曹的吃網購 系列

這次嘗試了7款產品，每一款都別具特色！ 🥟水餃品項有兩款 🌟大好蝦鮮肉水餃 以及 🌟青蔥鮮肉水餃 而讓我最驚艷的品項就是 👉丸水餃的🌟#大好蝦鮮肉水餃❗️ 你吃過冷凍水餃每一顆都包一整隻蝦🍤在裡面的嗎？看到皮裡面微微透出粉色的蝦子了嗎？ 真心不騙看照片 真的是一整尾還不小隻，大約是小指大小的蝦包在裡面啊～～～ 每一顆都有一大隻完整的蝦🦐在裡面， 一口咬下，蝦子就跳出來跟你Say Hello ! 我的媽啊！🤩滿嘴鮮蝦鮮甜味爆衝出來， 在水滾時下去浮起時撈起， 掌握好烹煮時間那真的是誇張的好吃，撈起後放涼1-2分鐘皮回Q，真的是好吃到我超感動der🥺，而且重口味的我這款完全不需要沾醬料也讓我一口接一口的吃到忘我！ 我只能說是我遇過最浮誇的🦐冷凍水餃了啊🥟！ 另一款水餃是🌟#青蔥鮮肉水餃🥟 #丸水餃 的產品都是手工製作，不只外皮Q彈厚薄度剛好，皮Q 內餡更是真才實料，看得到滿滿的餡料 即使是最基本款的青蔥鮮肉水餃🥟一口咬下看得見滿滿的蔥、鮮絞肉，整顆渾圓飽滿， 一點也不馬虎！跟我一樣在外面吃火鍋醬料都會吃一堆蔥的🙌食蔥魔人一定會💕喜歡這款❗️ 一盒24顆，每一顆都自己單獨一格，而且封膜分成兩邊各12/12入一盒，一餐的份量剛剛好！ 兩款水餃都好吃😋❗️ 再來是第一次嘗試到非常特別的 ✨減醣配方「千張餃」✨ 讓我超級好奇😯會是什麼味道呢？！ 這次嘗試了3種口味：分別是， 第一種口味是🐂#泡菜莎朗牛千張餃🥩 牛肉是薄塊狀，些微帶筋 這款適合喜歡重口味的人。 第2種口味是：🌟玉米雞肉千張餃🌽 這款小朋友會超級喜歡的唷💕 每一個千張餃裡面都是滿滿的特選卜蜂雞胸肉包覆著滿滿的玉米粒， 隨便咬下去口口都是飽嘴的玉米粒！好香甜！ 🤩用氣炸鍋料理外皮超～～酥脆， 而且裡面💦有汁哦！！！！！👶小朋友一定會超喜歡的❤️ 而且給小朋友吃也可以吃的安心，丸水餃只使用新鮮蔬菜以及大骨下去做熬製調味，完全沒有添加味素！！ 對於需要控制熱量的朋友來說，🐔雞胸肉熱量低又含單元不飽和脂肪酸可有效降低總膽固醇，香甜飽滿玉米🌽是良好的原型澱粉對身體健康好，能幫助肌肉生成及燃脂，在運動前後需要補充適量醣分作維持肌肉能量的人不要錯過這款能夠當作健康的減醣餐！！ 第3種口味是：🌟剝皮辣椒千張餃🌶️ 現在剝皮辣椒入菜正夯啦！到處都可以看到剝皮辣椒口味的各種料理！我當然要來試試看這個口味嘍❗️ 。 千張餃的外皮有點類似很薄很薄的腐皮，所以下水煮完會變得很像餛飩， 這樣就可惜了千張餃的外皮了⋯，所以還是建議用煎炸或氣炸的料理方式 皮薄餡多的境界！覺得真是個超聰明的研發！給在意體重控制以及身體健康又想大口大口吃餛飩、水餃類卻需要控制澱粉食物的人！採用「非基改黃豆」來取代「傳統麵粉水餃皮」，讓你大口吃也不長肉，減醣也要放心吃 ！ ✌️ ✨店家還貼心附上烹煮的方式有哪些👍 ⭕️「千張餃」的建議烹煮方式: 1.氣炸鍋 .無須解凍180度9分鐘 2.蒸 .無須解凍 滾水後放蒸籠 6分鐘 3.水煮 .無須解凍 滾水後 5分鐘 😊我自己最推薦的方式是用‘氣炸’的，才能夠吃到最完整千張餃的精髓薄酥外皮，這外皮可是採用非基改黃豆下去做成的，有點類似很薄很薄的腐皮，所以下水煮完會變得很像餛飩，這樣就可惜了千張餃的外皮了⋯，所以還是建議用炸的料理方式。簡單5分鐘，一入口皮即酥化開了，可以用來取代麵皮產品 撒點胡椒鹽更好吃，越吃越刷嘴！👍 ❤️最後兩樣我最推薦的品項是： 🌟#千張蝦蝦花枝捲🦐 外皮跟千張餃一樣，以熱量低的減醣千張薄薄的腐皮裡面塞滿新鮮海鮮 咬下去多汁又彈口搭配上店家附的#酸辣醬 整個超ㄙㄨㄚˋ嘴的啊！必推！！千張蝦蝦花枝捲一條一條接著吃一下就沒了！ 一盒有10條，附上一包酸辣醬。 🌟#千張月亮蝦餅🍤 外皮一樣是以減醣千張薄薄的腐皮來製作，可以大口吃好放心！ 不用退冰小火煎到外皮金黃薄脆後起鍋，切成好入口的塊狀 裡面看得見新鮮花枝塊🦑、現撈活凍白蝦塊、🐟虱目魚漿， 一盒有2片，附上2包酸辣醬。 一定要搭配店家的酸辣醬一起入口真的超讚👍！ ⚠️收到#丸水餃 的產品時是冷凍裝箱運送的，拆箱後發現他們每樣產品都是單獨用壓縮封膜好衛生！以往買市場的水餃要煮時都會有黏在一起的問題但#丸水餃 封膜拆開後都是一個一個在分別的格子裏，所以想吃多少就拿多少，很乾淨又衛生！封膜保鮮，也不會有食物冷凍時的那種討厭的冰箱異味。感覺的出來對食安的問題有把關。 🌟而且「丸水餃」全商品堅持✊： ✅ 小農特選新鮮蔬菜。每種口味食材都以新鮮國產為主！ ✅ 強調無添加味素，堅持9小時以上高湯，吃的健康 👍 ✅ 封膜保鮮，杜絕冰箱異味。 ✅ 一盒可分12顆拿取，份量剛好💯 ✅ 一顆顆整齊分粒不沾黏，包裝上真的很貼心❤️ 🍤🥕🧅🧄🥩 想看看其他特惠組合嗎😊 真才實料的廠商曹的真心推薦❤️ 🛒丸手工水餃🥟 樂天賣場👇👇👇： https://www.rakuten.com.tw/shop/wanna/product/01/ 臉書：https://www.facebook.com/tev2447w - #丸水餃 #手工水餃 #樂天市場 #網購美食 #網購水餃 #曹的吃網購 #曹的美食後花園 #caocaoeatfoods #版權所有©️未經caocaoeatfoods專頁授權請勿私自拿圖

中和上班族的救贖！藏在水泥叢林裡的 16.67 Cafe，用黃金萃取比例拯救你的厭世午後 ☕️✨

說真的，在中原站這一帶討生活，找美食就像在沙漠裡找水 便利商店的咖啡喝得我都快要有抗藥性了，直到我那天為了躲避一場突如其來的午後雷陣雨，誤打誤撞闖進了這家 16.67 Cafe 中和全球門市 你知道嗎？有些店你一走進去，就會有一種「啊，我也許可以不用離職，再撐一下下」的感覺～這裡就是這種地方 這是辦公室沙漠裡的「存檔點」吧？ 🎮 它的位置其實有點小隱密，地址雖然寫中正路，但你得從 立言街 那一側進去，就像是在玩 RPG 遊戲時發現隱藏地圖一樣 一推開門，外面的大卡車轟隆聲瞬間被隔絕，映入眼簾的是那種很舒服的木質色調，還有幾張看起來就很好坐的沙發區 這裡的空間感很奇妙，既有那種適合一個人抱著筆電敲敲打打的角落，也有那種掛著鮮豔橘色椅子、看起來很適合開「非正式八卦大會」的長桌包廂區。 16.67 是什麼神秘代碼？ 🤔 我原本以為是什麼老闆的生日還是幸運數字，後來跟店員聊（順便偷懶不想回辦公室）才知道，原來 1:16.67 是手沖咖啡的「金杯萃取」粉水比 這就像是你那個對黑膠唱片有潔癖的朋友，雖然囉唆，但他放出來的音樂絕對好聽 先來聊聊那些讓靈魂歸位的液體 🥤 那天我整個人呈現當機狀態，店員看我一臉缺糖又缺愛的樣子，推薦了一杯 「果果皇后 經典特調」 一定要聽店員的建議選「微糖」 這杯喝起來真的太有趣了，它不是那種死甜的糖水，而是一種很優雅的果香在嘴裡跳舞 喝下去的瞬間，那種被報表折磨的煩躁感，就像被一陣涼風吹散了一樣 這真的很適合那些不想喝苦咖啡，但又不想喝無聊茶飲的人。 而如果你今天是個想走氣質路線的文青，或者單純想被溫暖一下，那就點 「可可紳士 榛果拿鐵」 上面的拉花還是個愛心（雖然我知道這很老派，但看到時嘴角還是會失守上揚一下） 榛果的香氣跟咖啡融合得剛剛好，像是一條厚實的羊毛毯子披在身上，溫潤、厚實，沒有過度搶戲的甜膩感 如果你是需要重開機的人，這裡的 「百香雷夢美式」 絕對是你的菜。 酸爽的檸檬撞上百香果，再搭配美式咖啡的基底，這組合就像是在你的味蕾上放煙火💥 它的酸度是很明亮的，不是那種假假的化學味，喝完你會忍不住「斯——」的一聲，然後整個人瞬間清醒，戰鬥力直接回滿 誰說咖啡廳只能吃空氣？這裡的輕食很有料 🥐 很多咖啡廳的食物都是配角，甚至是那種微波加熱就端上來的敷衍貨色，但 16.67 的輕食讓我有點意外 首先是那個 「起司燻雞可頌套餐」。 你知道可頌最怕什麼嗎？最怕那種軟趴趴、咬下去像在吃濕報紙的口感。 但這裡的可頌，咬下去是會有「卡滋」聲效的！ 酥脆的外皮混著裡面鹹香的燻雞和融化的起司，那個油脂的香氣在嘴裡爆開，配上旁邊炸得金黃酥脆的薯條，這根本就是碳水化合物的完美逆襲。 減肥？那是明天的事😈 如果你今天稍微想假裝健康一點（或是昨天吃太好），「深海鮪魚沙拉」 是一個很棒的妥協。 他們家的是素魚＋美乃滋伴再一起！處理方式很清爽，鮪魚給得很大方～！ 搭配大片新鮮番茄和生菜，還有煎得剛剛好的荷包蛋，吃完你會覺得自己身體輕盈了一些，好像可以多爬兩層樓梯（雖然最後還是會搭電梯） 最後，我要特別提一下那個 「墨西哥莎莎G腿三明治」 這道雖然寫著五辛素，但那個味道豐富到讓你忘記它可能是素食友善的選項 莎莎醬微微的辛辣感非常開胃，尤其是在這種悶熱的天氣，咬一口下去，那種酸辣的刺激感直接喚醒食慾 雞腿肉（G腿）處理得很嫩，夾在吐司裡一口咬下，層次感非常足夠。 這道菜就像是那種平時很安靜，但一開口就能逗笑全場的同事，意外地有梗。 這裡不只是賣咖啡，是賣一個「暫停鍵」 ⏸️ 在中和這個步調快到讓人窒息的地方，16.67 Cafe 就像是一個異次元空間 在這一刻，世界是暫停的。 這裡的咖啡豆甚至還有掛耳包可以買回家，架上一排排包裝精美的豆子（像是曼特寧、天堂鳥），就像是在展示他們的軍火庫 如果你喝了喜歡，還能順便帶兩包回去，拯救一下辦公室茶水間那個悲劇的咖啡機。 下次如果你經過中正路，或是剛好在中原站附近迷路，別懷疑，繞到立言街那一側 這間店沒有那種網美店的做作，只有紮紮實實的咖啡香和食物的溫度。給自己一個小時的喘息時間吧，你的靈魂會感謝你的。🙌 👉 16.67 CAFE｜中和全球門市 ⏰ 營業時間｜ 一~五 08:00~17:00六 10:00~17:00 ☎ 電話｜02-2226-0167 📍 地址｜新北市中和區中正路866-5號 (記得！正門在立言街上，不要傻傻在中正路上找) 🚆 鄰近捷運｜中原站 (環狀線)

宅配美食｜台中手工水餃推薦！顆顆皮Q、內餡飽滿又鮮美｜霧峰水餃娟

水餃應該是每個人冰箱必備的冷凍食品吧！只要下水煮就好，方便料理是大家愛他的特點之一！最近吃到一款宅配水餃，是來自台中的手工水餃品牌「霧峰水餃娟」，鮮蝦高麗菜水餃、韓式紫菜餃、香菜豬肉水餃，顆顆皮薄又Q、內餡鮮甜多汁，重點價格CP值很高！ 「霧峰水餃娟」創辦人的初心是「為了讓家人吃更好的」，從創辦到現在十多年來堅持手工製作！蔬菜類都是使用台灣在地小農或是西螺市場當天的新鮮蔬菜！肉品部分使用全程低溫的冷鏈豬肉，從屠宰分切配送都是低溫環境下作業，這也是水餃鮮美多汁的關鍵！水餃皮也很講究，是請台灣少數擁有多項安全衛生認證的廠商專業生產！讓顧客可以安心食用！ 這次購入鮮蝦高麗菜水餃、香菜豬肉水餃以及新上市的韓式紫菜餃 外包裝很有文青感，小小的插圖搭配霧面包裝，質感很好！ 背面也有很清楚的內容物及營養標示~ ▼鮮蝦高麗菜水餃 鮮蝦高麗菜水餃肯定是不敗口味吧！簡單水煮就很美味！ 堅持不使用泡藥水的蝦仁，嚴選淨水養殖的鮮蝦仁清脆可口，顆顆鮮美多汁！ 近看可以看到完整蝦肉！一整隻的蝦~真材實料！ ▼香菜豬肉水餃 香菜豬肉水餃我用抱蛋煎餃的方式料理，作法也很簡單，只要鍋裡倒油-水餃放入-開始煎至底部焦色-再倒入適當的水-等待水餃蒸熟-最後再倒入蛋液煎熟就完成了！ 使用本土豬肉的鮮嫩後腿肉部位，搭配獨特香氣的香菜，薄透的餃皮包裹著一顆顆鮮美滋味！口感層次豐富！一吃愛上！ 抱蛋多了滑嫩感~這樣取代麵粉水也能做冰花煎餃！ ▼韓式紫菜餃 新上市的韓式紫菜餃我做成蛋花湯餃，煮熟後倒入蛋花及喜歡的蔬菜或海帶，稍微用鰹魚粉、胡椒調味就很美味了！ 嚴選純淨天然的紫菜，搭配韓式調味，每一口都有著大海鮮甜味！ 滿滿紫菜~真材實料看的見！ 整體來說，不管是鮮蝦高麗菜水餃、香菜豬肉水餃或是韓式紫菜餃都是品質、口為一等一的！每一顆都皮Q、鮮美多汁、真材實料！尤其冷凍水餃更是像我一樣的懶人的最愛！方便又快速！聽說每年12月是霧峰水餃娟的周年慶月份，大家可以關注他們粉專公告！ 【 霧峰水餃娟 】 ▸ 官網｜ https://www.juandumpling.com.tw/ ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/ajuandumpling/ ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/ajuan.dumpling/ #霧峰水餃娟 #台中手工水餃 #宅配美食 #霧峰水餃娟水吃嗎 #霧峰水餃娟評價 #霧峰水餃娟推薦 #宅配水餃推薦 #宅配水餃 #冷凍水餃 #手工水餃 #宅配手工水餃 #鮮蝦高麗菜水餃 #香菜豬肉水餃 #韓式紫菜餃 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

新蔬食~味丹隨緣-三杯植物肉包/照燒植物肉包/麻辣植物肉水餃︱網路人氣王、美食開箱評價︱素食推薦︱多樣口味，隨心享受~

 味丹隨緣 產品系列的素食品項蠻多樣的，各式風味方便麵還有前陣子出的碗裝的沙茶豆腐&紅燒燉菇湯麵都不錯吃。 冷凍水餃的方便性我想就不用多解釋了，有時候我與家人會買冷凍水餃放冷凍庫備用；家人有全素食者，前陣子與家人去全聯超市採購有買味丹隨緣的還有鮮蔬植物肉水餃來吃，因為是 全素商品 ，所以可以大家一起享用，對他們家的產品印象及評價都不錯。 隨緣包子與水餃為網路人氣王，這次來開箱品嚐的是 味丹隨緣 其他沒吃過的品項， 麻辣植物肉水餃、照燒植物肉包 與 三杯植物肉包 ，品項也都是 全素 。 包裝上有標註 全素 ，買的時候也不用擔心買錯， 麻辣植物肉水餃 一包有20入。 休閒日晚餐馬上來弄一道誘人 煎餃 ， 冷凍水餃從冷凍庫拿出來後 不用退冰 ，不沾平底鍋內倒入一些油與適量水 (想要冰花煎餃的水要換成麵粉水) 。 接著蓋上鍋蓋煮到水乾。 水收乾之後再加熱一下下，好吃的煎餃就出爐了~ 這款 麻辣植物肉水餃 我與家人品嚐起來覺得好吃不會太辣， 水餃內餡有辣椒的辣及明顯的花椒香氣，花椒的麻香雖明顯但比例也沒有過重，平常有吃辣的家人也蠻喜歡的，這道麻辣煎餃我與家人都覺得好吃。 假日早午餐部分就來開箱 照燒植物肉包 與 三杯植物肉包 ， 冷凍包子一包有6入，看起來不會太小顆。 包裝後方有建議加熱方式， 蒸炊&微波 兩種。 習慣包子用蒸炊的我直接丟蒸籠加熱。 下面這款是 照燒植物肉包 ， 下面這款是 三杯植物肉包 ， 我與家人一次品嚐兩款口味， 照燒植物肉包 品嚐起來鹹中帶甜， 三杯植物肉包 塔香三杯味道明顯，兩款都好吃口味輪流吃不錯，問我們家媽咪哪個她最愛她說她最喜歡的是三杯植物肉包。 冷凍食品加熱快速又方便，家裡儲備幾份喜愛的真的很棒~ 這次品嚐的 味丹隨緣 網路人氣王包子＆水餃口味香氣都好吃，有吃葷的家人一起品嚐後也覺得不錯，有興趣的可以買來吃吃~ 飲食資訊👇👇👇 味丹企業 官網 : (點我) 味丹隨緣素包子素水餃麻辣植物肉水餃照燒植物肉包三杯植物肉包素食推薦評價美食開箱冷凍食品推薦

【台北】天母咖啡廳｜第二人生咖啡館天母店Second Life Coffee 高CP可頌三明治 天母隱藏版不限時早午餐 

天母人來分享天母隱藏版不限時咖啡廳！簡約風格搭配大面窗戶採光好，還是寵物友善咖啡廳喔！鹹食甜食都有，每個月店內還會進不同的咖啡豆，讓喜歡咖啡但不是很懂咖啡的顧客可以透過聞豆體驗，因為味道的不同選出自己喜歡的手沖咖啡！ 第二人生咖啡館天母店 🔎 地址：台北市士林區德行東路𝟭𝟲𝟰號 ⏰ 營業時間：𝟵:𝟬𝟬～𝟭𝟳:𝟬𝟬（週二公休） ✔️ 每人低消一杯飲品｜不限時 @secondlifecoffee 第二人生咖啡館天母店 店面環境 我去過第二人生咖啡館士林店，但一直沒來過就在家旁邊的第二人生咖啡館天母店，位在大街轉上的咖啡館，簡約的店面，路過好容易不小心錯過，但一走進去就會被咖啡香迷住～ 店內空間比較狹長，但座位也算多，簡約現代風格裝潢，木質調桌椅加上大片落地窗，緩慢透進屋內的自然光好自然好舒服，內用的環境很愜意舒適，感覺能在這裡找到一份安靜與放鬆！ 店內的座位都滿寬敞的，因為不限時、環境又舒適，所以很多人會來這裡工作～ 第二人生咖啡館天母店最有趣的就是每個月都會進不同的豆子，老闆說很多人不懂咖啡但喜歡喝咖啡，透過聞豆體驗，即使不認識咖啡豆，也可以因為味道的不同選出自己喜歡的手沖咖啡！ 可以聞味道再挑選真的好貼心～像我就是不太懂咖啡豆，但喜歡喝，每次看到不同種類的咖啡名稱和介紹，都不知道到底是什麼味道，不知道該怎麼挑選，有了試聞的動作後就可以到自己喜歡的咖啡了！ 專業的咖啡師專注每一次不間斷的沖煮，都會依每支咖啡的特性調整咖啡粉的粗細、水溫、粉水比和時間，調製專屬的風味調性～ 尼加拉瓜 希諾特加、極光莊園、芭蕾奈 ＄180 這款手沖咖啡是我聞過所有的咖啡後，覺得最特別的一款！老闆說這款是「慢速日曬處理」，這和一般的日曬處理不一樣，這樣的方式可以讓咖啡的發酵程度一致，造就更好的風味！ 這杯手沖喝起來有種熱帶水果的果酸，但酸味不會太重，喝起來溫順，入口後還會帶點牛奶巧克力的香甜味！ 熱拿鐵＄150 冬天來一杯熱拿鐵真的好舒服！溫和口感和香醇奶味，搭配可愛的拉花，享受順滑的口感與綿密細緻的奶泡，每一口都散發一股香醇的奶香味～ 煙燻鮭魚酪梨三明治$𝟭𝟵𝟬 有鹹食的咖啡館真的是太棒了！這個三明治也太大份，女孩當午餐吃也很可以喔～我選擇可頌麵包，鬆軟又酥脆的可頌包裹著煙燻鮭魚，每一口都爆料！細膩滑順的酪梨搭配煙燻鮭魚真的是絕配，一口咬下好幸福～ 紅豆奶油圓法＄80 紅豆控必吃！！看看這紅豆給得多大方！這款式第二人生咖啡館天母店獨家推出的，中間的紅豆是帶顆粒感的綿密紅豆餡，搭配香濃絲滑的發酵奶油，拌在一起香甜不膩口，鬆軟的圓法麵包越嚼越香，每一口都是幸福～ 法式巧克力蛋糕 ＄170 這個巧克力蛋糕真的太好吃了！我真的吃得精光！非常濃郁的巧克力蛋糕是自家手工甜點，真材實料吃得出來，選用比利時進口70%苦甜巧克力、法國進口法芙娜可可粉，每一口都是巧克力的香濃，重點是一點都不膩口，很適合搭配手沖咖啡！ 檸檬塔 ＄160 濃郁酸甜的檸檬餡，搭配酥脆帶有點厚度的餅乾塔皮，塔皮帶有杏仁香氣，和新鮮香橙和檸檬片非常搭！酸甜的檸檬塔清爽內餡搭配紮實塔皮，清爽好開胃～ 想要享受繁忙都市中的悠閒片刻，來到第二人生咖啡館 Second Life Coffee，鬧中取靜好自在，一份咖啡一份甜點，簡約的店裝潢，採光明亮、空間舒適，在這坐上一下午都不是問題！推薦給想要好好享受Me Time的你～

[方便料理]卡薩Casa【全豆研磨高纖豆奶】濃醇&靜岡抹茶豆奶。冷飲熱泡均宜/香濃豆奶咖啡/豆乳抹醬/豆奶粥 #奶素食

#沖泡飲品 #豆漿 #豆漿粉 #抹茶 台灣的便利商店密度屬全球之冠，然而沖泡飲品消費市場仍十分強大 只能感嘆連出門到巷口超商買飲料都懶，台灣人到底有多宅(笑) 好啦，沖泡飲品不只方便，還有可常溫保存、省空間和相對便宜等優點 類別又豐富多元，不論咖啡粉、茶品、奶類、堅果穀粉或機能性與營養補給品，千百樣市面商品可選擇 尤其沖泡過程還能隨心所欲作變化：直接飲用、加料特調或當作食材製成其他料理也無不可 本篇將開箱介紹台灣本土沖泡飲品大品牌「卡薩Casa」年初全新上市【全豆研磨高纖豆奶】系列 無基改全豆研磨、低甜高纖、奶素可食，還有濃醇原味、靜岡抹茶兩款口味 作為正餐搭配飲品、午茶點心或解渴解饞，沖泡不用30秒即刻來一杯，剛剛好 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366878341 【卡薩Casa】品牌介紹 【卡薩Casa】品牌成立於1989年，是台灣首家濾掛式咖啡品牌，主要提供精品咖啡豆與咖啡濾掛包，近期也延伸到開發豐富多樣的沖泡飲商品 今(2025)年1月正式推出新品【全豆研磨高纖豆奶】系列，有濃醇豆奶和抹茶豆奶兩款口味 除了網購平台以外，實體店面則有全聯福利中心、大潤發、家樂福等大賣場均有販售 【全豆研磨高纖豆奶】商品資訊 商品名稱：【卡薩Casa】高纖濃醇豆奶 【卡薩Casa】高纖抹茶豆奶 相關連結：商品資訊(官網) FB粉絲專頁 商品規格：20 g×10 包入 營養資訊：※奶素 ※過敏原：奶、豆；產線過敏原：蛋、麩質、芝麻、芒果、堅果 賞味期限：18月 產地/製作廠商：台灣/桔揚股份有限公司 【全豆研磨高纖豆奶】營養資訊 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 營樣成分資訊 共同成分除了豆漿(大豆)粉，還有砂糖、全脂奶粉和關華豆膠。「抹茶豆奶」則多了抹茶粉、葡萄糖和碘鹽 其中的食品添加物關華豆膠是作為增稠劑，也就是讓產品有濃郁口感的原因「之一」。 兩者熱量和膳食纖維差不多，「濃醇豆奶」則是有比較多的蛋白質和脂肪，而「抹茶豆奶」則有比較多的糖和鈉 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 小包裝&拆封狀態 目前有(右)濃醇豆奶和(左)抹茶豆奶，兩種口味 豆奶粉末很細緻，同時散發出黃豆和淡淡的奶香；是選用非基因改造黃大豆，全豆粒研磨，保留整顆黃豆營養素和膳食纖維 抹茶豆奶的茶香也聞的出來，還是蠻天然抹茶香氣，不是人工化學仿茶香精味 【全豆研磨高纖豆奶】沖泡方式 根據包裝外袋【建議沖泡方式】，熱泡和冷泡都試試看 熱泡：加200-250 mL熱開水攪拌均勻 冷泡：加100 mL熱開水攪拌，再加100-150 mL冰開水攪拌均勻 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 熱泡沖泡過程 「濃醇豆奶」直接倒加200 mL熱開水攪拌 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 冷泡沖泡過程 「抹茶豆奶」則是先倒進100 mL熱開水攪拌，再加入100 mL冰開水(約5℃) 我是就近取用飲水機的水，但這樣沖好的是「涼」的抹茶豆奶；所以若想喝夠冰的，建議熱水攪拌後先放涼再加冰水，或直接改加冰塊或冰塊水 【全豆研磨高纖豆奶】風味口感 ▲【卡薩Casa】高纖濃醇豆奶 儘管外袋包裝有備註「全豆研磨，需多多攪拌」，其實熱水一沖後粉末便馬上溶於水中，可見豆奶粉真的夠細緻；攪拌僅是撥開整大塊的粉末，讓粉水充分接觸 不過靜置約3-5分鐘後還是會有上下分層，再攪幾下便可均勻 我嘗試熱泡兩種【建議沖泡方式】的總水量：200 mL和250 mL 兩種水量的「濃醇豆奶」都能有濃郁的細沙感，且細沙是夠絲滑細緻，不會有卡喉嚨、搔癢的感覺；黃豆和牛奶的香氣也很濃，加上適度的甜度，喝起來順口，不會有甜味殘留在嘴中的甜膩感。兩種水量就僅差異在口感的濃厚程度，像我偏好更厚實、半喝半吃的口感，建議沖200 mL或再略少的熱水即可 ▲【卡薩Casa】高纖抹茶豆奶 「抹茶豆奶」我除了有冷泡而喝到「涼」的以外，也有測試熱泡【建議沖泡方式】的總水量：200 mL和250 mL 一，冰的也好、熱的也罷，唯獨「涼的」就是尷尬、沒那麼好喝，沒有冰飲沁涼爽快，也沒有熱飲的暖身暖胃 二，「抹茶豆奶」口感和香氣都不如「濃醇豆奶」，因此總水量250 mL的味道和口感都顯得過度稀薄，還是喝的到細沙感但會因為密度偏低而反而有以為沒沖開或是雜質的錯覺。所以建議「抹茶豆奶」沖泡量最多200 mL，甚至更少水量更佳 三，「抹茶豆奶」的確能夠同時嚐到黃豆、牛奶和抹茶的香氣，但抹茶仍略弱勢，且單有茶香而無後續苦韻(*備註)或回甘，對抹茶控來說是合格但非高標的70分 *備註：要夠濃、水夠少才會有些許苦味，可參考下方抹茶豆奶抹醬 【全豆研磨高纖豆奶】其他食飲方法 在外租屋而無開火、無任何廚具的我，就靠就近的飲水機和其他糧倉庫存的食材，作三種簡單、零技巧的特調變化 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 其他食飲方法1：濃醇咖啡豆奶 以知名連鎖咖啡廳的奶類客製化靈感，試試將「濃醇豆奶」加進黑咖啡作成豆乳咖啡吧 不想咖啡和豆奶味道太淡，我僅用很少量熱水將「濃醇豆奶」足以全泡開，再加入約150 mL熱美式咖啡，攪拌成咖啡牛奶的顏色 好喝，口感濃且風味也很搭！ 「濃醇豆奶」是研磨並保留全豆纖維，因此配黑咖啡仍能嚐到豆香且口感也不會過度稀薄。同時「濃醇豆奶」的砂糖甜味又能被黑咖啡的苦稍微掩飾，對於我這習慣喝無糖豆漿的人來說我，配黑咖啡比純粹熱水沖泡還要好喝呢！ 題外話：我之前僅喝過一次該連鎖咖啡廳的豆漿咖啡密思朵(黑咖啡+同集團品牌含糖鮮豆漿)，發現不如配鮮奶好喝，不僅沒有鮮奶明顯香氣和厚度，豆味又幾乎被咖啡全滅，使整杯就像是一杯黃豆味和咖啡味都過度稀釋的慘烈品。 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 其他食飲方法2：穀物豆奶粥 原先想試試燕麥豆乳粥，但當下糧倉僅有純黑麥片，便順勢改做黑麥豆乳粥吧 將等量黑麥片和「濃醇豆奶」裝一起再依個人喜好加入適量熱水，我不喜歡太軟糊或太稀的粥，所以水量加很少且泡約30秒就開吃了 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 其他食飲方法2：穀物豆奶粥 黑麥片有股烘烤過的麥香和一定厚度(不如即食大燕麥片那麼薄而易糊)，因此遇熱水後會軟化但仍片片分明，搭配「濃醇豆奶」突出的豆香和些微奶香與甜韻，增添香甜和濃郁口感。當然，以其他即沖即食的堅果粉、穀粉或○麥片搭配也都可以，就是作為替換鮮奶、鮮豆漿或單純熱開水來沖泡的一種風味變化 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 其他食飲方法3：抹茶豆奶抹醬 將「抹茶豆奶」以最少量熱水攪拌，只要能沒有殘留粉末即可 ▲【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶系列 其他食飲方法3：抹茶豆奶抹醬 雖然上述沖泡的「抹茶豆奶」無苦韻，但若用很少水分泡成濃糊狀，就終能嚐到些許苦韻，更有抹茶韻味 直接當粥糊吃掉也好，當抹醬配吐司也好，拿去給認識的雞蛋糕老闆作成包餡雞蛋糕，更好！ 【全豆研磨高纖豆奶】統整評價&比較 ▲【卡薩Casa】高纖豆奶系列與其他市售產品比較 我挑選幾款常在超商或賣場買的豆漿商品(利樂皇包裝)作比較 畢竟我過去喝慣無糖鮮豆漿，因此只要豆漿有加一點點糖，都喝得出來有股「額外的」甜味 【卡薩Casa】全豆研磨高纖豆奶雖然成分含有砂糖，但同時黃豆和牛奶的香氣與口感足夠濃厚，不過量的甜度也能讓整體更適口好喝 且單一小袋包裝，每份熱量不超過90 kcal，我也能方便掌控份量(利樂皇包裝單杯也差不多要120-190 kcal) 作正餐搭配、嘴饞點心、暖身祛寒或甚至作食材原料(例如：燕麥豆奶粥)或調味佐料(例如：吐司抹醬)也都合適喔 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366878341 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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