饕客嚴選美食，2022屏東慈鳳宮美食TOP8，隱藏在周遭的在地私房菜！

俗話說如果想要找尋真正的在地美食，就去廟宇周遭走走準沒錯，位於屏東的慈鳳宮就是春節頗為熱門的走春地點，除了可以跟媽祖娘娘求平安，寫寫祈福卡，還有文昌帝君的「天下第一筆」可以幫助考試運提升，從牛肉麵到香腸、黑輪和小籠包，各個在地傳統小吃等待你一一來品嚐！ 回香牛肉麵 地址：屏東縣屏東市中山路46-2號 三寶牛肉麵＄160 這家牛肉麵的地點十分特別，就開在一間書店內，讓你伴隨書香氣息大口唆麵，第一次來推薦可以點三寶牛肉麵，內含牛腱、牛筋和牛肚，以重口味的紅燒湯底製作，濃郁且香氣十足，紅褐色的半透明湯頭一點都不油膩，反而將牛肉本身的香氣恰好逼出，牛肉本身帶筋帶肉，咬下後非常彈牙嫩口，也滷的很夠味，麵條適中，吸飽湯汁後配上一口酸菜一口牛肉，再來口新鮮小菜，就是一餐絕妙搭配！ 上讚粉腸肉圓 地址：屏東縣屏東市民族路22號 粉腸 ＄50 位於屏東夜市內的七十年以上老店，雖然位於夜市內其實早上七點半就能開始享用，專賣各式食材黑白切搭配肉圓、肉燥飯與米粉等，雖然品項簡單，但簡單的菜單往往最難做的好吃，這家店卻能把黑白切做到樣樣都在水準之上，特別是在許多地方都吃不到的手工粉腸，使用溫體的手切豬肉當作主要材料，口感很食在，不沾醬時還能嘗到微微的紅麴香，但激推沾上醬油膏及辣醬，鹹甜嚼勁與Q彈集一口，吃完還會懷念的美好滋味！ 一碗豆腐 地址：屏東縣屏東市濟南街2-6號 臭豆腐＄70 專心賣豆腐，並將豆腐做到極致口味，說的就是這家位於屏東田徑場旁的小小攤位，堅持所有餐點現點現做，並且從豆腐到泡菜都有自己獨特的製作方法與口味，推薦必點為一甜一鹹的臭豆腐與玄玉豆腐，臭豆腐本身味道不重，但炸好的酥脆外皮配上內裡滑嫩的口感，再來一口獨家的大根泡菜，與鹹甜醬汁MIX混搭，一切都搭配的完美無缺，玄玉豆腐則是不常見的甜點系，使用香濃煉乳與養生芝麻粉混搭原味豆腐，是一道十分特別的豆類甜點，不死甜好嚐鮮。 原味家旗魚黑輪 地址：屏東縣屏東市建國路119-9號 炸天婦羅＄30（全品項） 從炸類天婦羅一直到燉煮的關東煮，兩種口感讓你一次滿足，根本就是黑輪控的美食店，炸過的天婦羅有著厚實且彈牙的口感，以及酥脆金黃的外緣，當然明顯凸出的魚漿香氣也少不了，其中推薦必點的就是旗魚黑輪包蛋，將滑嫩的蛋塊包入大量的魚漿中，下鍋炸至熟透，咬開後外層扎實內層軟嫩，還能吃到蛋香，店家還會再炸物旁給一些小黃瓜供解膩，從食物到用餐環境都是不錯的選擇！ 大埔大腸香腸 地址：屏東縣屏東市信義路與號號900 大腸包香腸＄55 腸控的朋友在哪裡！這家店使用自家灌製的大腸與香腸不說，加熱方式還是使用最累人卻最美味的炭火燒烤，將油亮香腸與潔白米腸烤至熟透帶有焦痕，一入口那爆汁的口感與鹹香恰當調味，以及爽脆的外皮與炭火的香氣，再沾上甜甜的醬油膏與整顆大蒜一同享用，真功夫的美味就在這一口！ 正筠小籠湯包 地址：屏東縣屏東市忠孝路130-2號 一籠＄150 再南部頗具盛名的正筠，自民國88年營業至今，靠著小籠湯包闖出一番名號，輕輕夾起就能感受到小小一顆內有多少湯汁，外皮有著漂亮的捏摺，也很薄透，咬開後大量燙口汁水湧出，肉汁的鮮甜與札實，再一口吃入，外皮與肉餡完美混和後，口感非常滑順且柔軟，就是一顆頗有水準的小籠湯包，他們家的小菜與烏梅汁也頗受好評可以點來搭配品嚐。 侯家滷味 地址：屏東縣屏東市中正路169號 鹽水鴨(半隻) ＄230 滷味就是最好的配菜，越吃越涮嘴，配什麼主食都可以，從鹹水口味到冰糖醬口味鴨肉還有各式滷味，都是這家店的熱門菜單，如果沒吃過，推薦先點道地的南京風味鹹水鴨肉，是一個好吃但不挑嘴的品項，鴨肉浸泡在香氣逼人的滷汁中，鴨皮彈牙不肥膩，肉質柔嫩吸滿湯汁帶有鹹香，好吃到讓你吃到只剩骨頭也意猶未盡，建議要吃要早點，以免想吃的菜色都沒有！ 里港文富餛飩豬腳 地址：屏東縣里港鄉永樂路8號 豬腳＄380（大） 在豬腳界十分少見到的水煮豬腳，因為食材要求頗高，豬肉必須新鮮且質量好，才能單靠沾醬與本身口感擄獲饕客的心，豬腳吃起來肥瘦恰當且帶有一絲彈牙，沾上基本的蒜泥醬油，就是一道極品配菜，但這家厲害的還不只有這項，餛飩湯才是從民國28年販售至今的頂台柱元老，以口感極好的豬後腿肉混入獨家香料，再以薄到透光的外皮包入，皮薄餡多，吃起來飽滿且柔嫩，大顆的入口感也讓人滿足，湯頭只簡單調味，就讓餛飩本身的豐富成為主角，推薦來去就是一盤豬腳配餛飩湯，就是在地人的標準搭配！ 這篇介紹的美食雖然沒有漂亮的擺盤，每一家卻都是實在的好味美食店，前去屏東感受好天氣，拜拜求平安之外，不仿慢下腳步仔細搜尋，一同品嚐靠著堅持好手藝，而流傳下來的歷史美味！ 撰稿編輯＃白函 #一碗豆腐 #上讚粉腸肉圓 #侯家滷味 #原味家旗魚黑輪 #台灣美食 #回香牛肉麵 #大埔大腸香腸 #屏東慈鳳宮 #屏東美食 #慈鳳宮 #慈鳳宮美食 #正筠小籠湯包 #美食 #里港文富餛飩豬腳 

埼玉 | 「小江戶」川越推薦甜點三選

上一篇介紹了推薦景點10選，現在要來介紹推薦甜點以及一個必去的地方！一起往下來看看吧！ 1. 川越Bakery 樂樂(川越ベーカリー 楽楽) 光是建築本身就話題十足，使用國產的木材原料、100%植物性油漆塗料、加上不使用釘子的傳統技法，以對人體及環境無害的出發點打造這間獨一無二的麵包店。除此之外，外觀也是川越傳統町屋的重現。 店內的麵包全部是使用北海道產的小麥，以及自製的發酵酵母。紅豆麵包的紅豆餡是使用北海道產的大納言紅豆、卡士達奶油麵包的奶油是自製的、咖哩麵包的咖哩也是自製......全部的產品都是使用自製且天然的原料來製作，讓客人們可以吃的安心又健康，也難怪雖然店面不大，但大家願意為了買到新鮮出爐的麵包而耐心排隊。 店門外的看板有著手寫的人氣麵包排行，以及營業時間。進入店裡之後，首先先在入口左手邊拿托盤及夾子，再至眼前一排的麵包櫃裡夾取想要的麵包(都還是熱騰騰的呢)，等店員確定金額之後再用收銀台前的電子結帳機付款就可以了！ 此外，在麵包店的正對面有另一家三明治專門店「サンドイッチパーラー楽楽」， 黃色外觀的牆壁讓人有一種溫暖舒適的感覺，販售多樣種類的三明治，還有內用座位區，亦是許多人來此聚餐聊天的好去處之一。 地址： 川越市元町2-10-13（菓子屋横丁） 營業時間： 平日 8:00～17:00 六日及國定假日 7:30～17:00 官網：請點此 2. 川越布丁(川越プリン) 木製風格的裝潢及看板，樸實卻也顯現出了當地建築的風格。所販售布丁的包裝設計，也完美體現了藏造的特色。 普通款有三種，分別是「なめらか」、「川越いも」及「河越抹茶」。「なめらか」使用了嚴選國產的牛奶、雞蛋和香草莢手工製作而成，入口即化的滑順口感，是店家相當自豪的味道！而「川越いも」則是添加了當地盛產的川越芋切丁，為布丁增添了不一樣的味覺享受。最後則是「河越抹茶」，使用了舊河越領內的茶園所栽種出來的抹茶，加上細細熬煮而成的甜黑豆，體現了苦味與甜味的完美結合。 除此之外還有季節限定的草莓與柚子果凍口味，每個種類外包裝的顏色都不一樣，很適合當作討喜的伴手禮！ 除了布丁之外，也有販售一般款及添加川越芋的冰淇淋，也很適合買來細細品嚐喔！ 地址：埼玉縣川越市幸町1-13 營業時間：11：00～17：00(依照季節會稍有不同) 官網：請點此 3. 菓匠右門 芋戀(菓匠右門 いも恋) 在川越總共有三間分店，店內有販售其他的當地伴手禮。而店門外最引人注目的就是木製蒸籠裡，那一顆又一顆宛如包子般堆積成小山的いも恋。只見店員熟練地一邊接受點餐，一邊俐落地拿起剪刀剪開外包裝的一角，方便客人立即食用，是可以一邊品嚐一邊散步的人氣點心！ 如圖片所看到的，小小一顆的內部暗藏玄機，可以嚐到三種不同的口感及味道。底部黃色的內餡是整塊切成圓片的甘藷，上面紫紅色的部分是保留顆粒口感的北海道產紅豆餡，而外皮則是使用山芋和米粉混合而成，有著麻糬特有的口感。這樣美麗分明的內餡層次，全是一個個手工細心包裹而成。 價格：一個含稅￥180 營業時間及分店地址請詳見官網 同場加映 —Starbucks川越時之鐘小路門市(川越鐘つき通り店) 既然都來到川越了，那就千萬不能錯過位在著名地標「時之鐘」附近的星巴克川越時之鐘小路門市。外觀巧妙地融入在川越的街景中，木製建材、藏造風格的屋瓦，以及印著著名logo的米白色帷幕，讓這間門市也成了一間相當具有特色的星巴克門市。 因為所處地段販售著各樣的名產及特色小吃，為了維護店內整潔以及保障客人使用座位的權利，店外看板明確地列出了請求事項。 走進店內後只有別有洞天可以形容。挑高的天花板以及大片的玻璃落地窗，使得內部採光明亮且寬敞。 而座椅的設計巧思、牆上掛著的圖畫以及木製的桌椅，也營造出了傳統樸實的溫暖氣氛。店裡的小黑板也貼心地書寫了關於店內設計的理念介紹與說明，讓客人可以對這間門市想傳達的氛圍有更進一步的理解。 來到川越，除了好玩好逛好欣賞，更有許多深藏當地店家心意的美食，等著大家去探索與品嚐！以上推薦必吃的三種甜點及一間必去的特色門市，大家如果有什麼川越推薦，也歡迎留言告訴我喔！ #波波黛莉 #日本 #埼玉 #川越 #旅行 #小江戶 #美食 #甜點

【食記】台北| 信義安和* 小小樹食貳(敦南店) 優雅高尚的蔬食新加州料理

從沒想過吃素也能如此高雅時尚？ 小小樹食貳(敦南店)是一間主打蔬食及蛋奶素料理的餐廳，也是小小樹食既大安首店後的第二家店，打破以往素食店的既定印象，整體裝潢呈現高雅時尚氛圍，沙發、吧台座位皆有，餐點也相當精緻吸睛，老闆Jeffrey 更不諱言打造的是十足的網美風格餐廳！ 老闆Jeffrey從小在國外生活，將美國西岸的加州料理結合中式料理，成為了新加州料理(New California Cuisine)，Jeffrey其實並非素食主義者，卻想推廣一種「彈性素食」(Flexitarian)理念，讓偶爾想吃素或素食者，能有一個雅緻悠閒的用餐環境，同時又能吃到新鮮蔬食而非加工過的素食餐點，小小樹食也因此而誕生。 酸白菜蒸餃 $150 餐點部分選擇豐富，從開胃菜、主食、飲品到甜點都有，傑森大大這次沒有點到人氣餐點「紅油皮蛋豆腐餃」，但還是點了這道也是餃類的開胃菜，鮮黃的表皮看起來相當可口，並以酸白菜、香菇、米粉、豆皮、豆腐乳製成，整體口味偏清爽，但建議上菜後趁熱吃，不然餃皮冷掉會變硬。 松露薯球 $180 這道也是開胃菜，由馬鈴薯、松露醬及帕瑪森起司製成，油炸的酥香搭配松露醬，基本上和餐酒館吃到的薯條、薯球無異，非常適合配酒和飲料，不過份量不小，要吃正餐的話，建議餐後不夠吃、或聊天配酒時再點。 松露野菇燉飯 $350 主食的部分與友人共點了三樣，首先是這道松露野菇燉飯，以洋菇、鴻喜菇、白靈菇、香菇、秀珍菇，搭配黑松露醬及生可可仁製成，基本上一整天需要的菇類營養，這道餐點都已為您補充完成（菇類的營養價值在之前的Luigi食記已提過，有興趣可以去看看），而加入松露醬的燉飯，每一口都只有香氣繚繞可以形容，雖然不是非常濃郁的版本，但還是名副其實營養與美味兼具的餐點，值得推薦！ 小樹勁辣雞腿堡 $350 接下來是小樹勁辣雞腿堡，剛看到這道餐點非常好奇內餡究竟是用什麼代替葷食，原來是使用波特菇達成餡料的口感，搭配莫扎瑞拉起司與水牛辣醬提味，生菜部分則是選用冰山皺葉，它是萵苣的一種，含有多種礦物值與膳食纖維，是營養含量與維持消化道機能雙效的食材，漢堡整體其實肉感不強烈，不必期待它吃起來會像真的葷食漢堡，不過有麵包的加持，還是有相當份量的飽足感。 瑪格麗特青醬披薩 $450 第三道主食則是瑪格麗特青醬披薩，以牛番茄、水牛起司、甜蘿勒、紅醬與青醬製成，是屬於薄片版的披薩，相當香脆好入口，而且吃下最上層餡料後，青醬就會由第二層湧現，添加了整體的風味層次，但口味也是偏淡雅，重口味者，建議搭配辣油一起食用。 巧克力馬斯卡彭 $190 甜點部分，點了這道巧克力馬斯卡彭，數一數它的內層居然有5層，簡直與歌劇院蛋糕不相上下，選用巧克力戚風、馬斯卡彭、巧克力鮮奶油、蘭姆酒與巧克力酥片製成，用料真的有夠紮實，最上層的酥片如同香脆的巧克力餅乾，有口感但不甜膩，內餡蛋糕則是滑順綿密，可以說它雖然不是濃妝艷抹的蛋糕卻高雅出眾，我個人很喜歡。 整體而言 小小樹食(敦南店)裝潢新穎、餐點精緻且多元，對於偶爾想嘗試素食餐點、或是素食餐食者是不錯的選擇，價格部分相較於傳統精緻素食餐廳來說，算是相對親民，餐廳堅持不加工只用蔬食料理，也是注重健康養生的饕客族群首選，不過如果您是葷食者，期待這些餐點吃起來像肉，還是不要為難自己，請選擇葷食餐廳。 📍店家資訊 小小樹食 (敦南店) 台北市大安區敦化南路二段39之1號 營業時間：周一至周日 11:30–22:00 (週五、六延長至00:00) 訂位電話：(02)2700-0313 ✏️其他相關食記 李上LeeSang HERITAGE Bakery & Cafe 疍宅 Eg ghost Beer Rush Taproom Luigi路易奇電力公司 🥡更多美食&優惠資訊 👉追蹤傑森大大FB粉絲團 👉追蹤傑森大大IG

花蓮火車站美食TOP8！虱目魚湯、熱壓三明治通通有，在地人都說讚的好滋味！

火車作為常用的大眾交通工具，通常附近一定都有許多美食，作為花蓮重要的交通樞紐「花蓮火車站」周遭怎麼能脫離這個定律呢？今天編輯就介紹8間花蓮在地人都稱讚不已的美食，不論你是玩完花蓮，準備趕火車離開的人、或是剛到花蓮準備開始旅程的人，都一定不要錯啦！ 花蓮火車站美食推薦｜鹹食 花蓮火車站美食推薦｜鹹食：1.明廉素食早餐 地址：花蓮縣花蓮市中山路716號 營業時間：每日05:00–10:00(週日公休) 推薦品項：香樁抓餅$30／蛋餅$30 編輯推薦指數：★★★ 在地人很推薦的素食早餐店，因為5點就開門了，各位早起的鳥兒可以去享用。最推薦吃這家的抓餅與蛋餅，粉漿所製讓餅皮的咬勁更Q彈，口感更好。其他的像是米粉羹以及酸辣湯也是熱門品項，推薦給大家！ (圖片來源：@foodie_wendy) 花蓮火車站美食推薦｜鹹食：2.建國路火雞肉飯 地址：花蓮縣花蓮市國聯一路89號 營業時間：每日11:00–20:00 推薦品項：火雞肉飯(中份)$40／貢丸湯$30 編輯推薦指數：★★★★ 這家火雞肉飯不只地理位置佳，就在火車站出來的大馬路上，食物也是很在水準上。經典的火雞肉飯的肉絲不像其他家的那般細，而是約等同小肉塊的大小，配菜還有蔬菜讓你營養均衡。如果搭火車需要買便當 ，這家比火車便當值得購買！ (圖片來源：@vivibeautyp) (圖片來源：@pei._.eat) 花蓮火車站美食推薦｜鹹食：3.午夜快車 地址：花蓮縣花蓮市富吉路8號 營業時間：每日18:00–02:00 推薦品項：原味蛋餅$35／咔啦雞蛋吐司$70 編輯推薦指數：★★★★ 有早起的鳥兒的福利，那一定不能沒有夜貓的宵夜呀 ！這家午夜快車開到半夜2點，因此是許多花蓮人宵夜的不二選擇，超多品項的菜單看的編輯選擇困難，最推薦蛋餅系列，酥脆的餅皮吃起來跟一般蛋餅不同，口感更像蔥抓餅，非常好吃！ (圖片來源：@c_chestnut31) (圖片來源：@c_chestnut31) 花蓮火車站美食推薦｜鹹食：4.車頭虱目魚 地址：花蓮縣花蓮市國聯三路6號 營業時間：每日11:30–21:30 推薦品項：虱目魚肚粥$130／虱目魚皮湯$70 編輯推薦指數：★★★★ 喜歡古早味的朋友千萬不要錯過了這家「車頭虱目魚」，魚皮湯的魚皮燙的熟度剛剛好，湯頭也很鮮甜；虱目魚肚則是處理得很乾淨，幾乎沒有吃到刺。有趣的是如果想搭配蔬菜，可以跟旁邊的冰沙店點，讓自己營養均衡喔~ (圖片來源：@s330033002000) (圖片來源：@嗨放havefunday官網、@havefunday168) (圖片來源：@嗨放havefunday官網 @havefunday168) 花蓮火車站美食推薦｜鹹食：5.老司機三明治 地址：花蓮縣花蓮市富安路76號 營業時間：週一到週五07:30–13:30、16:00–21:00／週六到周日08:00–14:00、16:00–21:00 推薦品項：花生培根牛堡$135／火腿起司$60 編輯推薦指數：★★★ 這家三明治的熱壓吐司烤得很酥，每一份裡面都可以加荷包蛋/生菜/切達起司片，吐司還可以換成全麥吐司，吃起來口感更好，以價格來說不算便宜，但勝在料多，如果喜歡熱壓三明治的人可以前往。 (圖片來源：＠thailovestoeat) 花蓮火車站美食推薦｜鹹食：6. 吐司坊現做吐司專賣店 地址：花蓮縣花蓮市中山路706號 營業時間：每日06:30–13:00 推薦品項：古早味肉蛋起司吐司$70／剝皮辣椒肉蛋起司吐司$75 編輯推薦指數：★★★★ 這家肉蛋吐司受到非常多在地人的好評，除了經典的古早味肉蛋起司吐司外，推薦大家如果來這裡一定要試試剝皮辣椒肉蛋起司吐司，剝皮辣椒並不辣反而有些微微甜，跟起司完美的融合在一起，味道層次豐富！ (圖片來源：＠cmtfood) 花蓮火車站美食推薦｜甜食 花蓮火車站美食推薦｜甜食：1.單行道咖啡 地址：花蓮縣花蓮市國聯五路250號 營業時間：每日12:00–18:00(週二公休) 推薦品項：老奶奶覆盆子蛋糕$140／藍莓漸層生乳酪$150 編輯推薦指數：★★★★ 哪間咖啡廳能像這間一般，除了賣咖啡及蛋糕外，還將空間劃分成兩塊，另一塊提供美甲服務。店內低消100但可以在這裡坐很久，他家的蛋糕都很綿密好吃，最重要的是還有貓貓跟狗狗在店裡陪玩，超級棒的呦~ (圖片來源：@agoodlife1986) (圖片來源：@0427doris) 花蓮火車站美食推薦｜甜食：2.杜倫先生 地址：花蓮縣花蓮市中華路23號 營業時間：每日09:00–22:00 推薦品項：杜倫燒$65/顆；杜倫燒$380/6入 編輯推薦指數：★★★★★ 來花蓮玩一定得帶一些伴手禮回去吧！這家杜倫先生的杜倫燒就非常適合，圓圓的外型搭配上每顆都有的狸貓logo，絕對是送禮第一選擇！而他的蛋糕體也不含糊，最上面是輕乳酪蛋糕，中層是布蕾，最底下則是焦糖，整顆吃完會超滿足~ (圖片來源：＠wenwen0821) (圖片來源：＠wenwen0821) 以上就是這次介紹的8家花蓮火車站推薦美食，看了是不是很想趕快去吃呢？如果你有一場花蓮之旅，千萬別錯過這些在地人推薦的好店啦！ 延伸閱讀 👉精選花蓮12間必吃美食推薦 👉10大花蓮伴手禮+名產推薦 👉花蓮新城美食TOP8 撰文編輯#Carlina #三明治 #火雞肉飯 #美食 #花蓮 #花蓮火車站美食 #花蓮美食 #花蓮美食推薦 #虱目魚 #蛋餅 

美味炸物的完美搭檔 居家必備的減醣聖品

隨著新曆、農曆年即將來到，不少民眾都有許多聚會，炸魚薯條這道英國平民美食，任何聚會上都會看到它的身影，而它美味的秘訣，就藏在「麵糊」當中！一般的麵糊是以麵粉或玉米粉稍微調味，再加入水做成麵糊。但炸魚薯條的麵糊最不一樣的地方，是使用了「啤酒」。過去酒保直接用啤酒做麵糊，意外發現啤酒中的氣泡讓麵糊在油炸的過程中，產生更酥脆、蓬鬆感更強的麵糊，就此成為了經典。 圖／KIRIN 提供 臉書約15萬人追蹤的知名廚師克里斯丁，便設計了一道追求健康的炸魚薯條，他使用 KIRIN 淡麗GREEN LABEL 啤酒，這款啤酒使用了獨家啤酒花芳香製法，保留啤酒美味與香氣，再加上獨特製程技術，使更多醣類能在發酵時容易被酵母所攝取，讓含醣量大大減少，達到減醣70%*的效果，在不犧牲啤酒風味的狀況下，降低了身體負擔，單喝或是製作料理都適合。克里斯丁也分享了他的食譜： 圖／KIRIN 提供 炸魚薯條 1人份食譜- 麵糊食材：中筋麵粉275g、KIRIN 淡麗GREEN LABEL啤酒350ml、泡打粉1茶匙、薑黃粉1茶匙、鹽巴1茶匙、水適量。 炸魚薯條食材：進口馬鈴薯1顆、鯛魚菲力片1片、鹽巴適量、油炸用沙拉油2公升。 塔塔醬食材：美乃滋3大湯匙、檸檬汁1.5茶匙、酸豆1茶匙、洋蔥末2茶匙、鹽巴適量。 作法： 1. 馬鈴薯削皮，切成條狀放入滾水煮透後放入冰箱冰鎮至少30分鐘。 2. 把塔塔醬食材混合均勻，試吃調味冷藏備用。 3. 鯛魚菲力去頭去尾，盡量確保烹煮時間一致。 4. 麵糊過篩後加入泡打粉、薑黃粉以及鹽巴，加入整罐啤酒持續攪拌至鮮奶油的質地，若太稠就稍微加水稀釋。 5. 將炸油鍋加熱至110度，將薯條放入第一次油炸約5分鐘，取出至於網格盤中靜置。 6. 將油溫升至190度，把薯條放入二次油炸，炸至金黃上色後起鍋，灑鹽調味。 7. 把鯛魚菲力放入麵糊當中，撈起時瀝掉多餘麵衣放入180度油鍋中油炸至魚排略微浮起，約5分鐘。 8. 用湯匙替魚排淋上更多麵衣，放入200度油鍋二次油炸至外層金黃上色，約2分鐘。 9. 替魚排撒上海鹽即可與薯條、塔塔醬共同呈盤。 圖／KIRIN 提供 克里斯丁表示，搭配炸物並飲用「只減醣類，不減風味」的KIRIN 淡麗GREEN LABEL啤酒，解膩、爽口、不苦澀，大口喝真的很暢快！而且1瓶的熱量不到100大卡，即使不小心喝多了，也不用擔心造成太大負擔。 *減醣70％乃依日本食品標準成分表2015年版(7訂)之基準。 ｜禁止酒駕｜未滿18歲禁止飲酒｜

【 浙江嘉興 ─ 旅遊 】烏鎮南柵老街★到烏鎮旅遊，你還在擠東柵西柵嗎？快來看攻略，烏鎮這個景點免門票啦！ 

地址：浙江省嘉興市桐鄉市烏鎮南栅（導航定位烏鎮南柵客棧才能找到正確位置） 停車方式：烏鎮小吃集市有付費停車場 門票：免費 網站：http://www.wuzhen.com.cn/ 「烏鎮」從我在台灣還沒移居到浙江之前就已經聞名已久… 印象中，廣告總是介紹著小橋、流水、人家似水墨畫的煙雨美景，還有令人醉心的夜景，讓我嚮往不已。 原本以為，這個景點對我來說遙不可及… 沒想到…因為去練市鎮瞎閒逛的途中看到路牌上寫著「烏鎮」兩個字，好奇心驅使之下定位了導航，才知道…原來「烏鎮」離我這麼近！而且比我想像中的近，大概半小時左右的車程就可以到達，讓我開心不已… 「烏鎮」，就這樣變成我常常沒事去閒晃的散步景點了。 【關於烏鎮南柵介紹】 「烏鎮」位於浙江省嘉興市的桐鄉市，具有六千餘年悠久的歷史，中國十大歷史文化名鎮之一的5A級景區，與周莊、同里、西塘並列為江南四大知名古鎮。 烏鎮居民的特別之處是在牆上常常塗有類似于黑色的油漆，據說這種塗料塗了以後可以起到保護牆面的作用，而黑色在江南桐鄉一帶被稱爲〝烏〞，因此稱為〝烏鎮〞。 古鎮民居臨河而建、傍橋而市，典型〝小橋、流水、人家〞的江南水鄉。 早期以市河（車溪）為界，沿著四個方向的十字形內河水系劃分成為四區：東栅、西栅、南栅和北栅。 曾經名為烏墩和青墩，西柵稱為烏鎮，東柵稱為青鎮，街道、民居皆沿河而造，正所謂〝人家盡枕河〞。 沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木樁或石柱打在河床中，上架橫樑，擱上木板，人稱〝水閣〞。 東西栅非常商業化，東柵目前還有部分原本的居民居住，河內的烏篷船也不時地往返；西栅的商業化最為濃厚，原居民已全數搬離，目前景區內幾乎是重建後的新建築，但特色的夜景確實令人醉心。 南栅和北栅則是三輪車夫所指的〝老烏鎮〞，但北柵的老建築早已拆除，現為新建現代化民居，比較沒什麼旅遊意義。 而南柵，目前因為還沒有被商業開發，也不用門票，原居民以老人居多，依舊維持著生活的痕迹和氣息，雖然沒有東西栅的規劃管理，卻勝在滿溢的市井氣息和純粹的古鎮原貌。 在南柵老街古樸的窄巷子裡大多是老房子、老建築和木門板的店鋪，老街和老橋也還是最原始的模樣。 白牆、黛瓦、小橋、流水，携帶著中國水墨畫的氣息，雕梁、畫棟、石巷、老屋，見證著歷史滄桑的風情畫卷映入眼簾。 【如何到南柵？】 上海、杭州、蘇州等地都有直達東塘和西塘景區的快客（大巴士），然後再轉搭三輪車或計程車前往，如果要步行…距離會有點遠。 一般導航是找不到「南柵景區」、「烏鎮南柵」或是「南柵」這些地名，我們是用「南柵客棧」來定位才找到。 自駕前往的人，離南柵最近的停車場是南柵客棧的地下停車場，收費不貴。 【南柵美食坊】 目前僅有南柵客棧和便利店在營業，其他多為空店鋪，不過…這裡是進入南柵老街的通道。 美食坊的盡頭是一家漢服租賃店。 租出店去逛老街拍照￥198，室內拍攝藝術照是￥298，皆含髮妝，實際情況以店家為準。 最近還蠻流行穿著漢服逛古鎮的，就像在京都穿日本浴衣逛景點的概念類似，尤其是在各大知名景點都可以遇見美麗的漢服小姐姐。 【南柵街景】 步行途中，剛好被一家很有日式藝術風格的老房子吸引了我的目光。 一查詢之下才知道… 原來這是一家結合茶藝和攝影的文藝中心兼民宿《厚舍》。 屋主據說是一位拍攝過烏鎮戲劇節、廣告和宣傳片的攝影師，連劉若英的烏鎮代言廣告和烏村廣告也是他拍攝的。 《林家酒鋪》 【烏鎮特產】 ★烏錦：烏鎮絲綢著名老字號益大絲號的創始人沈永昌有一位兒子名為沈學文，他繼承父業後，爲擺脫傳統木機綿綢在市場上滯銷的窘境，經多方考察後决定以織錦産品代替傳統産品。 ★絲棉：烏鎮是蠶桑之鄉、絲綢之府的中心地帶，所出産的絲綿質地堅柔，無塊、無筋、無雜質，色澤潔白，勻薄如紙。 ★布鞋：在中國人原生態的生活中，布鞋是不可或缺的，烏鎮布鞋是手工千層底布鞋。 ★篦（ㄅㄧˋ）梳：烏鎮竹、木、羊角、牛角等物産豐富，經選料、開模、整型、刨光等一套工藝，形狀各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形。 ★湖筆：烏鎮歷史上隸屬湖州府，湖筆的製作工藝在這裡十分盛行，湖筆採用山羊、黃鼠狼、山兔等獸毛爲原料，經過七十多道手工製作而成，具有尖、齊、圓、健四大特色。 ★白水魚：烏鎮水域的野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。 ★手工醬：中國是醬油生産起源最早的國家，距今已經有二千多年歷史，均以天然發酵、釀制。 ★三白酒：別名杜搭酒，以白米、白麵、白水製成，因此得名。天然原料純手工釀成，以香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽淨、餘香不絕而名聲遠揚，除了55℃的三白酒外，還生産12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。以往農村過春節，就用它來招待客人，民間有謠〝猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走〞。 ◎三白酒製作方式：首先將白米浸泡，再用大蒸蘢蒸煮成飯盛在淘籮裡用冷水沖凉，然後再把酒藥拌入飯中並攪拌均勻，再倒入大酒缸捋（ㄌㄜˋ）平，在中央挖一個小潭，放上竹蔞然後將酒缸加蓋密封並用稻草蓋在大缸四周以保持適宜的溫度。幾天後，酒缸中間的小潭內的竹蔞已積滿酒釀，此時就將凉開水倒入缸中，淹沒飯料，再把酒缸蓋嚴。一周後就可開蓋，取出放入蒸桶進行蒸餾，從蒸桶出來的蒸汽經冷却，流出來的就是三白酒釀成了。 ★姑嫂餅：烏鎮姑嫂餅是桐鄉烏鎮的傳統名點。距今已有100多年的歷史，民間傳說它是因姑嫂二人鬥氣而成，故名為姑嫂餅，形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。 ★熏豆茶：又稱烘豆茶，主要原料是熏豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿蔔絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有〝吃茶〞一說。 ★生鐵鍋：1866年，鐵匠沈濟在烏鎮開設冶坊，爲烏鎮冶業的開端，也是浙西唯一的一家冶坊。沈家精湛的冶煉技術一直保留至今，現今的亦昌冶坊中，工匠們依然在使用傳統的冶煉澆鑄工藝製作鐵器，昔日的煤炭旺火改成了電爐熔鐵，風箱扇火換成了鼓風機助燃，選料是優質的純生鐵，製作工藝也一如祖輩。 ★杭白菊：杭白菊其實並不産于杭州。1999年被國家農業部命名爲〝中國杭白菊之鄉〞的桐鄉市，杭白菊的産量占全國總産量的90%以上，是杭白菊的中國原産地，享有〝杭白貢菊與龍井名茶〞並提的榮耀。杭白菊又稱甘菊，是中國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材〝浙八味〞之一。 ★藍印花布：俗稱石灰烤花布、烤花藍布、藥斑布、澆花布，是我國漢族傳統的民間工藝精品，最初以藍草爲染料印染而成，用棉綫紡織、黃豆粉刮漿、藍草汁印花，純粹手工、環保。 ★木雕竹刻：烏鎮的手工藝十分發達，從日常竹木用品到工藝品，體現烏鎮人的聰慧靈巧。 ★烏鎮定勝糕：定勝糕的形狀爲荷花狀，外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花。 【拍攝的影視劇】 SHE《中國話》MV、《似水年華》、《美麗無聲》、《旗袍》、《一江春水向東流》、《追日》、《早春二月》、《乾隆王朝》、《她從海上來 — 張愛玲的故事》、《心中有鬼》。 【心得分享】 誰說到烏鎮只有東西柵可以選擇，少了商業化多了些生活氣息的南柵也是個好去處。 如果你的預算有限或是喜歡細品感受當地生活，不妨來到南柵住一晚也是不錯的選擇。 《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》 《如果覺得我的分享文還不錯，請大家記得到FB粉絲團按讚和分享以茲鼓勵喔！》 【哪裡可以找到我？】 YouTube：https://youtube.com/user/patienceru Instagram：https://www.instagram.com/patienceru/ FB粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel (快來按讚&推文吧!!!) 想看更多的美食、旅遊、住宿分享，盡在《吃貨雨神去哪兒》http://patienceru.com

【快訊】WFH必收foodpanda超夢幻餐廳外送懶人包！想不到這些餐廳現在也能點到，資深吃貨們宅在家也絕不能讓胃空虛呀

三級警戒當然要在家宅好宅滿呀～那和男友原本訂好要吃的老乾杯高級和牛大餐呢? 之前揪了朋友要去娘子韓食大嗑海鮮煎餅呢? 現在因為疫情只能含淚放棄嗎…？ Nono ～ 小編身為標準的資深吃貨代表，即使在家對於美食還是不會妥協的！吃膩了平時點的外送? 周末想來一點不一樣的? 小編今天就幫大家整理出夢幻餐廳外送懶人包，不用出門排隊 在家一樣能吃到這些人氣夯爆的美食餐廳！ 還不快點跟著小編打開foodpanda，直接把高級餐廳搬回家，從午晚餐到下午茶，通通點起來！讓你在家安心防疫也能有滿滿儀式感 ！ #胡同燒肉丼2號店 foodpanda用戶評分5/5 身為燒肉控的小編首推這家：胡同燒肉的子品牌胡同燒肉丼Hudong！小編激推的燒肉選擇，獨門秘製的口味加上與眾不同的配料，再搭配重頭戲香氣十足又多汁的燒肉，吃完只有滿足可以形容！特別推薦他們家的招牌牛五花蓋飯、烤肉醬牛丼、椒鹽松阪豬丼以及極品豚肉蓋飯，想吃牛肉麵的話還有胡董招牌清燉牛肉麵，湯頭超甘甜、牛肉也極致軟嫩，在家能吃到這樣的美味真的太享受啦～ ＞點我火速訂餐！ 招牌牛五花蓋飯 NT$420／極品豚肉蓋飯 NT$320 胡董招牌清燉牛肉麵 NT$230 #貓下去 foodpanda用戶評分4.9/5 整著台北最酷的創意台菜餐廳 “貓下去” 當然也在這次的夢幻餐廳清單內！必點的招牌涼麵、榨菜排骨飯和冠軍薯條、烤牛排一樣也不少，還有老饕都愛的魚子醬蜂蜜吐司，絕對也要叫上一份當點心！一口酥脆麵包、一口魚子醬和美乃滋的絕妙搭配，吃過都說讚，回購率100%！小週末不妨點個一桌來慰勞自己，感覺就像把整棟餐酒館搬進家裡，吃口創意台菜再來點小酒只有爽呀！ ＞點我火速訂餐！ 貓下去招牌涼麵 NT$320／魚子醬蜂蜜吐司 NT$220 #浪苑 foodpanda用戶評分4.5/5 Google評價滿分的新興餐酒館，以台灣時令食材為基底，融合了各種元素和風土民情，豐富的料理道道都無雷！像是店內最有名的BBQ燒烤豬肋排和酪奶炸雞，不僅香氣逼人、一口咬下還會噴汁，餐點完全在水準之上～海膽麵和橙汁鴨肉麵也是一吃就銷魂，整盤吃完還會想再來一份！各種下酒菜也同樣讓人驚艷，重點是通通都能打包回家品嚐，防疫在家能吃到這樣一個SET真的是會感動到哭阿～ ＞點我火速訂餐！ 酪奶炸雞 NT$300／BBQ燒烤豬肋排 NT$680 #娘子韓食 foodpanda用戶評分4.7/5 不能飛韓國還是能吃到道地正宗的韓料！總是大排長龍的娘子韓食也可以外帶回家啦～拌飯、定食、豆腐鍋和招牌小菜通通有，保證能滿足想吃韓式的心！韓式烤肉拌飯、泡菜豬肉豆腐鍋和經典招牌海鮮煎餅，這三樣無疑就是大家點爆的菜色，想一秒入境首爾只要給它們一個機會就夠啦～foodpanda上還有獨家的烤牛橫膈膜和烤豬五花定食，光一個定食就附九樣韓式小菜，絕對能吃得超飽足！ ＞點我火速訂餐！ 韓式燒肉拌飯 NT$180／烤牛橫膈膜定食 NT$275 #金蓬萊遵古台菜餐廳 foodpanda用戶評分5/5 疫情期間想吃高級辦桌菜卻尋無路嗎？台菜派的小編私心推爆這家已經傳承70年的傳統台菜餐廳！連續三年獲得米其林一星殊榮，吃過就知道各道料理都不愧對它響亮亮的名聲！烏魚子炒飯、蓬萊排骨酥、白片放山雞、土魠魚米粉鍋還有節慶必備的御品佛跳牆，每一樣都堪比阿嬤手路菜等級，北漂的朋友們絕對要點來吃吃！可以一解思鄉情阿～ 蓬萊排骨酥 NT$180／烏魚子炒飯 NT$420 御品佛跳牆 NT$950 #貳樓餐廳 foodpanda用戶評分4.6/5 北中南都有的貳樓餐廳相信大家都一吃成主顧了吧～常常排隊就要排到天荒地老，現在能在家吃到真的太開心！豐富的菜色道道都夠新鮮、食材也夠頂級，小編吃了五次、每次都點不同的菜，但從來沒有被雷過！除了到店必點的總匯活力歐姆蕾，肉肉控特別推老法式牛排假日早午餐和曙光汁鮮蝦雞肉細扁麵，真心好吃到哭！酒香蒜味蛤蜊墨魚麵和小法棍舒肥雞全日早午餐也很值得加入清單，週末點起來犒賞自己！ ＞點我火速訂餐！ 小法棍舒肥雞全日早午餐 NT$390／老法式牛排假日早午餐 NT$430 總匯活力歐姆蕾 NT$350 #Taj泰姬印度餐廳 foodpanda用戶評分4.5/5 對東南亞料理毫無抗拒的朋友務必把這家收進外送口袋名單內！2020年受到米其林必比登推薦，好吃程度自然不在話下。餐廳聘請的都是正港來自印度的廚師，也因為宗教信仰的關係，這裡的主食只提供雞、羊和海鮮，當然也包括各式傳統的印度料理，雖然少了牛肉和豬肉，但是像香料咖哩羊、奶油雞、菠菜咖哩乾酪、風味咖哩羊和雞都是印度料理中經典中的經典，而這裡做出來的美味完全禁得起本地人認證，道道吃了都超唰嘴！ ＞點我火速訂餐！ 香料咖哩羊 NT$350／菠菜咖哩乾酪 NT$320 #TUTTOFresco翡冷翠義式餐廳 foodpanda用戶評分4.7/5 週末晚上想吃點精緻的義法料理，foodpanda直接搜尋這家點下去就對！嚴選當季食材樣樣都是最天然、最新鮮，尤其是經典瑪格莉特pizza，每天都是由師傅手作酵母餅皮、經慢火烘烤後出爐，又脆又香，不管是口感還是滋味都超豐富！還有青醬松子嫩雞義大利麵、前菜香料櫛瓜鮮蝦炒蕈菇、水牛城香辣雞翅、蜂蜜芥末雞柳條都是人氣菜色，澎派又好吃，絕對不能錯過！ ＞點我火速訂餐！ 青醬松子嫩雞義大利麵 NT$270／香料櫛瓜鮮蝦炒蕈菇 NT$200 蜂蜜芥末雞柳條 NT$150 #心潮飯店 foodpanda用戶評分4.7/5 時下年輕人最愛的創新台菜 “心潮飯店”現在也可以在foodpanda點到啦！心潮飯店延續老心台菜靈魂、注入永心鳳茶的創意，炒出各式改良版的台式炒飯，像慢烤三杯雞薑味炒飯、厚切排骨菜香炒飯和麻辣豬五花炒飯都是一吃就銷魂的絕佳滋味，還有功夫郁香雞湯和紅糟肉銀芽沙拉，從沒想過的組合放在一起原來會讓人驚艷到難以忘懷！菜色、口感、味道通通值得給滿分，在家吃飯也能這麼時髦怎麼能不愛！ ＞點我火速訂餐！ 功夫郁香雞湯 NT$260／紅糟肉銀芽沙拉 NT$240 慢烤三杯雞薑味炒飯 NT$300 #老乾杯 foodpanda用戶評分4.8/5 燒肉控絕對不能錯過的當然還有燒肉界的頂級品牌老乾杯啦～這次他們推出9款外賣便當，嚴選日本A5和牛、MB7+澳洲和牛、西班牙Bellota伊比利豬，肉質軟嫩入口即化，配上Q彈米粒和精緻的配菜，真的會讓人一口接一口完全停不下來啊！封它為便當界的極品也不誇張！另外還有店內特製和牛咖哩飯、日式和牛煎餃，吃過就想再點一次，怎麼會這麼好吃啦～而且外帶自取還享有88折優惠，實在太值得吃爆啦！ ＞點我火速訂餐！ 老乾杯特製和牛咖哩飯 NT$399／老乾杯日式和牛煎餃 NT$180 西班牙伊比利豬BELLOTA雙拼便當 NT$699 看完以上精選10家夢幻餐廳外送懶人包，大家是不是口水都快控制不住啦？！現在不用出門就能在家安心享用這些高級美食還有米其林餐廳真的讓人覺得幸福指數破表！！ 馬上打開foodpanda把這些夢幻美食通通叫回家，在家也要滿滿儀式感，給自己一個享受的晚餐！

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新竹必吃的隱藏版「神祕酸辣粉」！隱藏在咖啡廳內，居然有酸辣粉店！

隱藏在這間咖啡廳裡，沒有注意看都不知道裡面有酸辣粉！假日是咖啡店，平日居然隱藏著酸辣粉 湯頭是以20多種中藥材與大骨熬製，酸度和辣度都能自由調整非常貼心，也有不辣的口味，湯頭裡還加了「顧胃配方」實在真的很貼心！ 泰式口味加了秘製泰式酸辣醬 ，微酸微辣湯頭直接喝也很溫順剛好～配料豐富海鮮也很新鮮，推薦紅薯粉條 吸滿湯汁超Q彈入味！ 喜歡吃乾的酸辣粉這邊也都有～配料吸滿藥膳湯汁，超級涮嘴！還會附上花生可以加，口感更豐富！ 我大推加了紹興酒的雞肉！酒香超級香 感覺的出來真材實料！雞肉也大塊又嫩！麻香鴨血很大塊香而不辣～ 這裡是 #全外帶店 沒有內用喔！可以帶回家好好享用！推薦給大家🥰 - ▪️泰有魅力的酸辣老闆娘 $240 ▪️小豬仔不泡湯酸辣粉 $180 ▪️麻香藥膳噴水鴨血4塊 $55 ▪️喝紹興還說梅醉的雞 $150 ⁡ 💛 記得追蹤 @97_food 鎖定更多爆吃行程！ ⁡ 📍 借問酸辣粉 - 高鐵外帶店 ▪️地址：新竹縣竹北市東興路一段416號 ▪️時間：11:00-14:00 / 16:00-19:15 （週一僅11:00-14:00，週二六日公休，月底週一休，最後點餐19:00） ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作┃IG：https://www.instagram.com/97_food/臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084017665907 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝) ┃更多美食分享就愛這一味！新竹也吃得到超讚小卷米粉湯！「葫蘆仔米粉湯」以新鮮豬肉精華熬成湯頭， 清爽鮮甜不油膩，香氣十足麻醬麵和黑白切小菜也是必點！

[開箱] Amazfit GTR Lite：運動手錶也能簡約時尚，個人健康評估系統給你基本運動建議量

Amazfit是華米科技（Huami）的自研發品牌，說到華米科技，沒有接觸穿帶裝置的朋友可能不熟，但他可是小米手環的主要來源和製作夥伴，扮演了重要的小米生態鏈一環。今天來分享Amazfit GTR Lite的運動使用心得。 Amazfit GTR Lite算是Amazfit運動手錶中最陽春的版本，但是功能依然十分強悍，包括AMOLED視網膜級螢幕、50米水深壓力防水、BioTracker™ PPG心律感應技術儼然成為Amazfit的標配，水準真的很高。另外還有相當吸引人的Huami-PAI™ 健康評估系統，搭配Huami APP可把每日運動與心律情況資料彙整並給予個人化的健康評估。 Huami把Amazfit系列做到一個極致，真的讓我讚譽有加，還特地打光幫這支手錶構圖拍照。 快速開箱 Huami的包裝始終以乾淨留白的紙盒呈現，相當漂亮，最初打開盒子時引發身邊友人高度關注，Amazfit GTR Lite的錶框竟然設計得如此簡約時尚感，戴著他坐在咖啡廳讀書一點都沒有違和感。開箱內共有一只手錶、一本說明書，以及一條充電線。基於之前Amazfit T-Rex的經驗，這次Amazfit GTR Lite完全駕輕就熟，介面操作相當熟悉，而且更讓人愛不釋手。 強悍規格 運動模式 Amazfit GTR Lite內建八種常用的運動模式：戶外跑步、健走、戶外自行車、室內騎行、室內跑步、泳池游泳、橢圓機、自由訓練。我個人常使用戶外跑、戶外自行車，以及自由訓練。Amazfit GTR有GPS功能可以直接定位，而Lite版沒有，但配合手機藍牙連線其實也是能記錄到運動軌跡，所以我認為不是大問題，我這次戶外慢跑測試就是使用手機與Amazfit PowerBuds搭配，記錄到的資料非常詳細。 把自己的照片設為錶盤 Amazfit GTR Lite內建近100種線上錶盤，也可以自訂義錶盤。 Amazfit APP的運動紀錄 繼上次下班後瘋狂的從景美橋跑到古亭時間實在太晚，這次稍微收斂一點，跑到公館就折返吧！夜晚9公里的河濱公園路程真的相當美好快活，這是我下班常來跑步的地方。 這次戴著Amazfit PowerBuds、Redmi Note8 Pro、Amazfit GTR Lite，穿上運動服，這組合太完美了：耳機提供運動節拍和心律回報、手錶偵測運動情況與時間、手機紀錄運動詳情，這一套組合讓我能調控運動呼吸與運動建議，盡情的享受跑步的舒壓感，那種暢快流汗的快活！ 看我這樣一身行頭，請叫我米粉真愛！ Amazfit GTR Lite的紀錄介面相當清晰，包括跑過的距離、運動的時間、配速、心律情況，還會適時鼓勵進度，這個小小的鼓勵反饋，說真的蠻貼心的。比較可惜的是Amazfit GTR Lite運動中途看不到現在時間，要另外拿手機出來看，而Amazfit T-Rex則可以。 運動後的紀錄可以用手錶查看，也能透過手機內的資料整理，包括運動的地圖軌跡、時間、消耗熱量、心率區間與分布。也能快速截圖做紀錄或與朋友分享。 Huami-PAI™健康評估系統 Huami-PAI™健康評估系統 個人健康評估系統（Personal Activity Intelligence，簡稱PAI）是一種活動跟蹤指標，能讓人們管理自己的健康狀態，Huami-PAI™會根據過去7天的活動量計算，最終目標應每天保持PAI在100左右，若未達標APP會建議運動量。 近期Amazfit APP的介面一直有小改，動作標記的位置常常更動。 記錄每天的睡眠品質也是Amazfit GTR Lite的基本功能，將睡眠情況紀錄並給予建議，像是睡眠時間、入睡時間都是重要的生理資訊，還能記錄深眠與淺眠的狀態。 值得一試的理由 馬上勸敗吧 優迷數位生活YMsense官網、MOMO購物 產品規格 原文出處 撰風, 【智慧手錶評測】Amazfit GTR Lite：運動手錶也能簡約時尚，PAI個人生理活動指標, 撰風 - 翻閱，城市的溫度 如果喜歡我的文章，就幫我點個喜歡，來粉絲頁點個讚，並分享給你的好友喔！ 📍 個人網站 👉 撰風 - 翻閱，城市的溫度 📍 Facebook 👉 https://www.facebook.com/jfsblog/

真食材新風潮！美威鮭魚以「鮭魚專家」產地至餐桌、嚴選鮭魚最佳部位！

面對美豬、美牛進口，讓瘦肉精議題再度延燒，引發社會廣泛關注與討論，讓消費者對於市面上販售的食品、吃進嘴裡的食材存疑，同時，健康意識抬頭，食材源頭與品質逐漸受到重視。由全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，鑑於含有Omega-3和多種營養素的鮭魚，成為現代人追求健康、美味不可或缺的食材，延續美威集團於一條龍式完整供應鏈上累積多年的專業技術與優勢，以「鮭魚專家」之姿，自產地至餐桌，嚴選鮭魚最佳部位，推出豐厚鮮甜的「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、鮮嫩多汁的「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、厚實Q彈的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，不僅鎖住鮭魚最鮮滋味，並完整保留豐富的營養價值，亦省去冰箱保存空間。美威鮭魚回歸食材的真貌與純粹的美味，重視食品安全，提供消費者輕鬆、多樣化又環保方便的料理選擇。 響應新品上市，即日起至12月31日，於美威鮭魚網路商店（https://www.supremesalmon.com.tw/）推出近8折限時優惠！分別祭出特價599元、特價649元、特價699元，以及全魚特價1111元、加碼送「美威保冷托特包」4款產品組，下單後即以真空包裝、冷凍保鮮方式配送到家，一指選購，即能在家輕鬆料理、享有來自純淨海域的鮮美滋味！ 國人一年吃掉上萬公噸鮭魚！ 美威鮭魚重視源頭管理 有效掌握鮭魚品質與鮮度 時間與溫度缺一不可！ 國人多愛吃鮭魚？根據行政院農業委員會漁業署出版的2019年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的水產品共有28萬公噸，其中「鮭魚」共計有2.6萬公噸，佔了整體生鮮或冷藏、冷凍水產品進口量近10%。此外，美國心臟協會（AHA）推薦，一週最少吃兩次含有油脂的魚類，例如鮭魚。受到現代飲食趨勢影響，豐富營養、方便料理的「鮭魚」成為主要餐食之一，除此之外，不僅要方便，也要健康、美味，重視「真食材」、「食品安全」亦是美威鮭魚「冷凍食品」主要開發考量。 美威鮭魚是鮭魚界的專家，自成立以來，對食材的品質講究一本初衷，擁有一條龍式的完整供應鏈，符合並遵照國際與歐盟食品相關規範，制定具公信力、永續環境、符合人道精神的政策，並採用最嚴格的食安標準源頭管理，包括提供純淨與安全的海域生態條件、維持良好的鮭魚放養密度、完整監控培育程序、執行嚴密的衛生安全檢驗與篩選淘汰機制、以及維持魚體健康等防禦措施。因此，與市場上其他鮭魚相比特別鮮嫩肥美，無魚腥味，魚肉呈亮橙色澤，油花紋理分明、且肉質緊實有彈性。 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」顛覆消費者對「冷凍食品」的既定印象，將產品研發技術全面升級，產地直送來台後，進入全台第一座取得SQF Level 3最高等級驗證的鮭魚加工廠，以與挪威同等級的加工製程技術自動化生產，從原料至成品，全程控制在極短的４分鐘內完成，並將全線作業溫度控制在15度以下低溫保鮮控管，縝密維持鮭魚的品質與鮮度，此外，亦會送至第三方公正單位進行多重品質檢驗、層層把關，確保從產地到餐桌的食用安全。 美威鮭魚獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計 為鮭魚量身訂製緊身衣！ 讓您保鮮收納、一刀剪開即可輕鬆料理、優雅上菜！ 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」在包裝上貼近人心，更具環保意義，獨家採用抽真空保鮮技術與單包袋裝設計，細心呵護鮭魚每一部位，值得一提的是，針對「美威鮮嫩輪切鮭魚排」的肥美肚條，量身訂製最合身的真空包裝，避免兩肚條間因有空隙失真空而氧化，不僅鎖住鮭魚鮮甜滑嫩的最佳滋味，保留豐富的營養價值，亦能方便存放冷凍冰箱、省去保存空間，單包裝巧思更能買一次、做一餐，省去分裝麻煩，讓做菜不再像打仗，只要一刀剪開，即可輕鬆料理、優雅上菜！ 美威鮭魚五星主廚傳授料理訣竅 延伸多種高顏值「鮭」房菜單 美威鮭魚研發主廚曾柏山師傅表示：「『美威鮮嫩厚切鮭魚頭』為讓消費者享有豐富紮實的口感，更保留魚頭後段的鮮厚部位，其肉質豐厚鮮甜，膠質含量多，因此多以香烤、燉煮火鍋或紅燒、清蒸等料理方式為主；『美威鮮嫩輪切鮭魚排』經專業研發團隊測試後，嚴選2.5公分的最佳烹調厚度，因其肉質鮮嫩 多汁、油脂分布均勻，建議擦乾魚肉表面水份避免油爆後，以小火乾煎至兩面金黃即可起鍋，運用後熟原理成就外酥內嫩富彈性的完美質地，此外，亦可用香烤方式料理，只要在進烤箱前在表面抹油，即可烤出金黃色澤！而『美威鮮嫩厚切鮭魚尾排』肉質厚實Q彈且帶骨，適合先以煎烤將魚皮呈脆皮感並帶出魚油後，再因肉質特性以燉煮方式料理，不僅魚肉不易散開，亦能鮮甜入味！」 「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」料理食譜： ＃剝皮辣椒鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、蔥10克、蛤蜊200克、香菇6朵、剝皮辣醬80克、水30克、薑15克、米酒20克、鹽少許 作法： 1. 剝皮辣醬汁製作：將剝皮辣椒用果汁機打碎後加入水、鹽、米酒、薑備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」、香菇、蛤蜊，淋上剝皮辣醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好後灑上蔥花即完成。 ＃酸菜水煮鮭魚頭 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」300克、酸白菜150克、蔥30克、花椒粒5克、生薑15克、大豆油少許、鹽少許、白砂糖、紹興黃酒30克、高湯400克、香油5克 作法： 1. 酸白菜切片、生薑切絲、花椒粒洗淨放入熱水浸泡3-5分鐘備用。 2. 熱鍋加入少許大豆油，以小火爆香薑絲、花椒粒、酸白菜、鹽、細砂糖、紹興黃酒、高湯。 3. 鍋中放入「美威鮮嫩厚切鮭魚頭」翻炒至熟，撒上蔥、淋上香油即完成。 「美威鮮嫩輪切鮭魚排」料理食譜： ＃麻油花椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、杏鮑菇60克、高麗菜40克、香菜少許、麻油100克、老薑20克、鹽4克、白胡椒少許、米酒15克、醬油10克、花椒油6克 作法： 1. 麻油煸至金黃後，加入鹽、白胡椒、米酒、醬油備用。 2. 盤中放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」、高麗菜、杏鮑菇、老薑，淋上麻油醬汁，進電鍋蒸約18分鐘。 3. 蒸好撒上香菜、花椒油即完成。 ＃醬爆鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、青椒20克、紅椒20克、蔥段20克、洋蔥30克、生薑5克、甜麵醬15克、醬油15克、細砂糖15克、米酒30克、水30克、馬鈴薯澱粉水10克、白芝麻油5克、香油少許 作法： 1. 熱鍋倒油以中小火將「美威鮮嫩輪切鮭魚排」煎炸熟備用 2. 青椒、紅椒、洋蔥去蒂去籽切塊；生薑去皮切片備用。 3. 熱鍋倒油放入洋蔥、青椒、紅椒、生薑爆香，再加入甜麵醬、醬油、細砂糖、米酒、水和「美威鮮嫩輪切鮭魚排」拌炒。 4. 最後淋上調勻的馬鈴薯澱粉水勾芡、少許香油即完成。 ＃紅燒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、生薑片20克、蔥段30克、辣椒片25克、青辣椒25克、板豆腐50克、香菇30克、甜豆20克、胡蘿蔔30克、大豆油30克、醬油45克、醬油膏30克、白砂糖少許、水400克 作法： 1. 熱鍋倒油放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」，乾煎上色盛盤備用。 2. 熱鍋倒油，將蔥段、生薑片、青辣椒、辣椒片爆香後，放入板豆腐、香菇、甜豆、胡蘿蔔。 3. 淋上醬油、醬油膏、白砂糖拌炒後加水，放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排」燒煮入味即完成。 「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」料理食譜： ＃豆瓣鮭魚豆腐 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、板豆腐100克、蒜中15克、辣椒10克、香菜10克、蔥株15克、冰糖10克、水100克、薑末15克、醬油15克、烏醋15克、玉米粉水少許、香油少許、豆瓣醬20克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀，熱鍋煎至金黃。 2. 放入蒜中、薑末爆香，倒入豆瓣醬、冰糖拌炒噴香。 3. 倒入水、醬油、烏醋、板豆腐，煮滾後淋上玉米粉水勾芡，撒上香菜、蔥株、香油、辣椒即完成。 ＃清蒸紫蘇梅鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、紫蘇梅100克、破布子30克、薑絲15克、米酒20克、蔥絲15克、水50克、辣椒絲10克 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入盤中。 2. 再加入紫蘇梅、破布子、米酒、水進電鍋蒸約10-12分鐘、悶煮約5分鐘。 3. 盛盤撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲即完成。 ＃黑胡椒鮭魚 食材（3-4人份）：「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」380克、蒜中20克、洋蔥100克、奶油30克、黑胡椒粒10克、高湯200克、番茄醬30克、糖5克、蠔油15克、芥花油10克、蔥花少許 作法： 1. 將「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」兩面劃刀放入烤箱烤約15分鐘（烤箱溫度220度）。 2. 熱鍋倒油，洋蔥炒至金黃後放入蒜中爆香，加入奶油、黑胡椒粒、高湯、番茄醬、糖、蠔油燉煮。 3. 最後放入烤好的「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」煮滾，撒上蔥花即完成。

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