嘉義美食｜專業的切工及滷味擺盤｜傳統古早味乾麵麻醬麵｜南京路老店麵食館

( C͟h͟i͟a͟y͟i͟ | #西區 ) 嘉義的各位不可能不知道這間吧😚 用餐時間一位難求的平價麵店！ - - - - - - - - 🔺#麻醬麵 30 🔺#餛飩米粉 40 🔺#紅油炒手 40 🔺#魯肉飯 20 🔺#滷味拼盤 - - - - - - - - 看看這專業的滷味切盤 菜刀咄、咄、咄的聲音沒有停過😂 但豆干切好細(少了點口感) . 麻醬麵好吃～麻將味道很濃郁 也有水餃、餛飩選項 紅油抄手不是道地的那樣麻辣紅油 單純拌餛飩的感覺 還ok . ➰#南京路老店麵食館 🏡嘉義市西區南京路374號 🔛11:30-15:00 ❌日公休 . #嘉義美食 #嘉義必吃 #南京路 #嘉義麵店 #嘉義小吃 #嘉義食記 #嘉義美食地圖

花蓮美食｜5+商行｜精緻日式餐點(擺盤超美超用心)

前年疫情的時候吃過他們家的外帶甜點，就一直有一個好印象，這次剛好有機會可以來內用看看~~ 餐點介紹 點完餐之後還會給一個開胃前菜，小巧可愛，想不到裡面是地瓜泥，超級開胃，塔皮也很酥脆，選用豐香草莓，香氣很夠。 🧂5+好滿足-$380＊5+經典一小碗季節蔬菜濃湯＊鰻魚飯糰子+$50＊暖暖蒸水蔬菜＊炸蝦1隻 今天附的是南瓜濃湯，濃郁中帶著清爽的味道 這次換了他們家很經典的飯糰，選用富里有機米，上面鋪著一隻鰻魚，放上飛魚卵．蝦夷蔥的花．紅藜．苦艾草，超級精緻，鰻魚口感很Q，很特別。 蒸蔬菜種類很豐富，附的醬汁是花蓮的 #新味醬油 (山苦瓜醬油有加香草)，超級特別以及胡麻醬．金桔醬。 🧂山珍海味米粉炒-$380＊北海道頂級生食級炙燒干貝＊小迷人生菜＊手撥鮮蝦＊炸雞2入 料很豐富的一碗米粉，干貝炙燒到半生熟，口感超嫩，還有很多小肉塊和香菇，香氣很夠，米粉口感帶一點點Q勁，算是比較有咬勁的口感，我蠻喜歡的。 炸雞剛炸好淋上店家特製醬，有點類似清爽感的芥末醬，肉汁很juicy，炸得很好。 🧂迷人生菜+水果莎莎醬-$280＊炸雞2入 裡面大約有快20種的蔬菜水果，完全不誇張，喜歡蔬果的朋友一定會超愛，吃完也會很有飽足感。 🧂波本堅果蜂蜜無花果蛋糕-$170 中間堅果先用楓糖拌炒再嗆上威士忌，裡面加入馬達加斯加的香草，吃下一口，楓糖香氣以及酒香完全噴發，超讚，蛋糕的口感也很濕潤，旁邊的東勢小農無花果，也很好吃。 環境介紹 店家位在巷子內，所以停車倒是還蠻方便，店家前面也會停很多機車，如果想要好好拍個照片，建議早點來，才不會建築物都被機車擋住。 店家在周圍種滿了各種綠色植栽，充滿著綠意。 進門後也會看到左右兩側有在販售小飾品和日系的擺飾。 店家也會很熱情的帶位和介紹菜單，座位沒有算很多，旁邊飲用水自己裝，居然是蔬果和櫻桃泡在裡面，喝起來特別清爽。 店狗也很可愛，完全看不出來她已經12歲了！ 連廁所也都有在布置，而且保持得很乾淨。 最後總結 今天吃完直接在心中大加分，店員態度也都超級熱情，食物美味和擺盤也很加分，吃完會心情很好~~ 店家菜單 店家資訊📮地點｜花蓮縣花蓮市建國路75巷16弄6號🎏營業時間｜1144-1730 #美食#花蓮美食#花蓮早午餐#5加商行#5加商行蛋糕#花蓮甜點#鰻魚飯糰子#無花果蛋糕#勁寶吃美食

*礁溪住宿/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附菜單)/川薈桌菜/旅展住宿券$4900/住房介紹#寒沐酒店 

#川薈 #礁溪 #礁溪餐廳 #寒沐酒店 #寒沐住宿 #寒沐裸湯 (部落格原文<-) 宜蘭礁溪是台北許多人遠離塵囂,放鬆休閒的第一站首選 由台北來礁溪交通更是便利,開車不到1小時 這裡除了好山好水的優美綠意,令人舒暢的冷熱溫泉 親子同遊還可體驗田野採收趣,認識茶生態,賞鯨,獨木舟等活動樂趣 這次接待扶輪日本友人,我們特意安排礁溪2日遊 晚餐就挑選在美味兼具質感的寒沐酒店【川薈中餐廳】 客房介紹 ▊寒沐酒店川薈中餐廳(資訊) 地點:262601宜蘭縣礁溪鄉健康路1號礁溪寒沐酒店3樓 電話:039055730 營業時間:中餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30 官網:請點我 交通: *開車由北市出發到宜蘭交流道下,再轉台9線往礁溪方向,車程50分 *搭台鐵至礁溪站,步行4分鐘 *客運:到達礁溪轉運站,步行8分鐘 ▊礁溪寒沐酒店/礁溪寒沐行館 礁溪寒沐酒店隸屬寒舍集團 寒舍集團旗下還有台北喜來登大飯店,台北寒舍艾美酒店,寒舍艾麗酒店與寒居酒店 主要經營國際觀光旅館及餐飲等高品質服務 將飯店營造文化,美學和藝術相融合的氛圍 承襲藝術和生活獨樹一幟的寒舍品味哲學 礁溪寒沐酒店將當代藝術策展概念,融入在地文化 結合台灣藝術家和國際知名酒店設計團隊LTW 打造高品味質感的休閒旅遊渡假飯店 ▊礁溪寒沐酒店內其他餐廳 ●MU TABLE(2樓):260席 ●川薈/川味創意料理(3樓):72席,包廂3間 ●MU BAR/特色雞尾酒,佳餚(1樓):50席 ●沐選:1樓伴手禮/外賣店 ●VARV岩彩海鮮餐廳(礁溪寒沐行館2樓):106席,包廂2間 ▊川薈中式餐廳(寒沐3樓) ●川薈中式餐廳的精緻川菜搭配蘭陽風情,嚴選在地豐富食材,融入經典名菜 巧妙揉合出具川菜精髓,且又增添蘭陽色彩的創意高質感川味料理 ●總座位72席,包廂3間 ●特色餐點:新創川菜,單點,套餐,桌菜 ●包廂低消: 平日:週一到週四午晚餐,週五午餐NT12,000 假日:週五晚餐,週六日午晚餐NT15,000 ●自備酒水每瓶NT500,烈酒NT1,000 川薈菜單:請點我 餐廳一樓角落,藝術品的陳設 ▊餐廳氛圍 我們一抵達餐廳包廂 門口的螢幕牆已顯示今晚預定的桌席 餐廳內寬闊的空間,採用黑色系線條感的細柱設計 讓人有區隔開的個人空間感,非常適合家人朋友的聚餐氛圍 有方桌的4人桌位 也有適合家人或朋友小聚的6人圓桌 簡約清新的質感,讓人渡假中也能有所放鬆的典雅風格 2人用餐區的沙發式座椅 ▊川薈桌菜菜單 線上菜單:請點這裡 今天的桌菜菜單 歡樂氣氛佳肴不能缺美酒 自備酒水費/每瓶NT500,烈酒NT1,000 (成年才可飲酒,酒後不開車,過量有害健康) 川薈什錦冷盤/5樣 ▊櫻花鴨賞冷芙蓉 櫻花蝦拌炒宜蘭鴨賞,以青蔥蒜末和辣椒調味 煙燻鴨賞和櫻花蝦的香氣和鹹度,搭著細嫩的芙蓉豆腐一起吃 鴨賞軟嫩帶點嚼勁,芙蓉豆腐細緻,非常開胃啊! ▊鵝肝桔醬白玉卷 米製板條捲鵝肝,綴以特調桔醬 板條包裹著滿滿厚實的鵝肝,鵝肝的獨特風韻和清淡板條的口感極搭 桔味的酸甜果醬也有畫龍點睛的巧妙,是道聚餐非常合適的高檔美食 2層板條的服貼外皮平衡了鵝肝的濃郁感 鵝肝味道不會過頭! ▊金沙美人九孔鮑 酥炸鮮甜九孔鮑,微微的鹹蛋黃香氣 讓這道冷盤極具香酥Q彈不同層次的口感 上面的辣椒絲,也是略帶辣味的喔! ▊紅油酸辣黃皮雞 一般看到紅油又酸辣,以為是一道典型的川味雞 這裡的紅油酸辣醬汁拿捏精準,加上日式胡麻醬的調和 沒有嗆辣不舒服的口感,可以吃得出雞肉肉質鮮甜 ▊胡麻魚卵碧玉筍 紅澄澄的鮭魚卵新鮮,很特別的是底部如同翡翠般的脆綠青蒜 搭著日式胡麻醬出奇的搭,口感清脆又細緻,不會有過多的蔥蒜味 很爽口美味的一道冷盤 端出的第一道五種菜色冷盤 每樣料理不論在刀功,選料,調味和烹調上的色香味 在感官味覺上都很精緻有特色 ▊白玉花膠佛跳牆 這盅跟一般佛跳牆很不一樣,湯頭非常濃郁 喝起來是花膠雞湯精心熬燉的滿滿膠原蛋白 吃得到小鮑魚,炸排骨酥和蹄筋,整碗不複雜,就是好喝 相思木燻片皮鵝/4吃 燒鵝這道香港名菜,一直是受到大家喜愛的港點料理 即使在香港機場也是不能錯過的美味!今天不用飛香港囉! 來礁溪寒沐川薈,怎麼可以錯過這道鎮店名菜相思木燻片皮鵝 首先主廚和兩位服務人員就位 這裡的燒鵝精挑宜蘭在地飼養的白羅曼鵝隻 以10多種中藥材塗抹入味,加以淋醋水,採用掛爐燒烤的手法 以相思木煙燻,澆油,過程繁瑣,搞工耗時,烘烤至外皮金黃酥脆 肉質清甜細嫩,因為富含油脂,綻放的鵝皮鵝肉香氣十足 足足3-4公斤耶!超肥美的~ 不時還見滴垂下的鴨油 製作煙燻片皮鵝的餅皮正在蒸籠保溫中 還有黃瓜條,蔥段準備就緒 主廚神情專注,刀工俐落純熟 這裡是吊掛法切出的片皮鵝 美味燒鵝來囉! 金黃富含油脂的鵝皮超香的,燒鵝肉也是鮮嫩多汁(擦口水了...) 2位待命的服務人員將鵝肉片放入麵皮中 ▊相思木燻片皮鵝/第一吃片皮燒鵝 一人一卷的相思木燻片皮鵝上桌了 餅皮是傳統軟Q有口感,還有一點厚度的麵皮 帶皮烤鵝皮酥脆,肉質軟嫩,散發微微煙燻香氣,完全沒有鵝腥味 甜麵醬也是靈魂人物之一 桌上還有一碟甜麵醬和花椒辣醬 喜愛重口味的朋友可以自行取用 桌菜的好處就是可以吃到變化多樣的各式料理 缺點就是好想多吃幾卷啊!XD ▊相思木燻片皮鵝/第2吃鵝肉片 果然是肥美燒鵝,金黃橙透的色澤,真令大家讚不覺口! ▊樂山燈籠鵝架子(片皮鵝第3吃) 這道鵝架子有點像四川乾鍋料理 各式辛香料加蒜末和宜蘭三星蔥拌炒 除了鵝架子有些許鵝肉外,很特別的是加入口感和切工很棒的杏包菇 切成長條狀的杏包菇,口感Q脆又似海鮮 完美乾鍋的香麻辣呈現 讓杏包菇吃起來勁辣又帶味 ▊龍蝦鵝絲拌炊粉(片皮鵝第4吃) 將鵝肉切成細肉絲,還有龍蝦肉 加入海鮮高湯和獨門醬汁 拌炒蔥蒜製成的龍蝦鵝絲炒米粉 上桌的鵝肉絲海鮮炒米粉上 還有一尾鮮甜肥美的醬汁明蝦 炒米粉吸附了滿滿海鮮高湯精華 吃起來好入味,QQ的有彈性~ ▊剝皮青藤海石斑 清蒸新鮮海石斑,加上淋油和調味 魚肉細膩,醬汁入味 切好一份的石斑魚對於不太會吃魚的我,也是大加分! ▊啤酒醬菜鵝骨湯 這道啤酒醬菜鵝骨湯,整體呈現奶白湯型的一碗湯頭 經數小時的熬燉,超鮮甜好喝的!! 當時因為用餐現場氣氛超好,也忙著幫大家拍照 我最重要的啤酒醬菜鵝骨湯,居然漏拍了(跺腳...XD) ▊鳳眼精靈採山果 細膩的娃娃菜加了美味養生料理的豐盛蔬菜盤 色彩繽紛,真的是好吃又吸睛 ▊紫米香思湯圓沙 這裡湯圓的芝麻沙屬扎實感的餡料 紫米熬製的湯甜度適中 對於養生或控糖人士也不會有負擔 ▊寶島四季鮮甜果 果然是台灣的水果~超甜無比! 川薈包廂環境,隱密舒適不受干擾 進出包廂大門,服務人員會做開門服務 餐點有水準,包廂場所氣氛也是賓主盡歡! ▊礁溪寒沐酒店/客房設施 客房分4種房型 ●寒沐苑:90坪總統套房一大床,室內泡湯池,有獨立露台 ●語木居:12坪大,兩個單人床,室內泡湯池,無露台 ●乘風居:12坪大,可兩單人床或一大床,室內泡湯池,有獨立露台 ●迎曦閣:15坪大,可兩單人床或一大床,室內泡湯池,有獨立露台 ●若是帶毛小孩一同前往,在礁溪寒沐行館還有寵沐苑供毛小孩吃住的地方 我們這次使用旅展$4900左右的住宿券 入住官網定價$18,800一晚的語木居 整體12坪客房空間分兩大部分,臥室和盥洗間/個人溫泉池 渡假就是要停下腳步,放鬆身心來砌茶 飯店會替我們多準備礦泉水 ●膠囊咖啡/每日單次迷你吧 ●迷你吧檯的冰箱飲料,全部免費使用 豐富的飲料種類 大人小孩都合適 當天進房入住,拍照時覺得床罩棉被套有點皺皺的 應該要平整些,感覺會更專業舒適,可能房務比較匆忙吧! 靠窗邊有座小沙發和茶几 茶几上準備了迎賓小點心和餅乾 臥室部分比一般客房稍小些,但是氣場很溫馨舒適 ●SIMMONS TWINSIZE睡床/羽絨枕,海綿枕,乳膠枕,化纖枕4種枕頭選單/可加嬰兒床(另收費) ●行動管家/藍芽音響/免費網路/65吋液晶電視 ●迎賓小點 臥室的旁邊長型空間,有盥洗更衣室,獨立溫泉浴池 礁溪寒沐酒店的品牌就是以高質感和休閒舒適聞名 ●補光化妝鏡/拖鞋 ●美國品牌Malin+Goetz沐浴用品/成人及兒童浴衣 ●TOTO免治馬桶(多功能TOTO高級系列,不是陽春型) ●室內泡湯池/附勺子和木質椅凳 ●淋浴和花灑/有安全警鈴 ▊寒沐會館(寒沐酒店6樓) *礁溪寒沐兩棟房客均免費使用,現場提供毛巾/瓶裝水 使用時間7:00-22:00 ●光之湯(礁溪寒沐行館1樓,詳細資訊:這裡) 男女分開的裸湯,無需泳帽,長髮需盤起 120公分以上使用 使用上限,各20人 ●樂未央(詳細資訊:這裡) 兒童休憩遊樂草原,電競遊樂室(任天堂,ps4),幻列車,迷你小火車 樂未央戶外區:兒童高爾夫練習桿,棒球九宮格..遊樂設施 ●健身房(16歲以上使用) ●綜合溫泉池(請著泳衣泳褲,戴泳帽) 有spa水柱,和3種溫度的湯池 ●戶外泳池(請著泳衣泳褲,戴泳帽) ▊住宿/用餐感想 來礁溪渡假,如果你的需求是高品質的放鬆品味及舒適感 【礁溪寒沐酒店】肯定是首選 【川薈中餐廳】很適合家人朋友聚餐和宴客 餐點精緻美味,真的無可挑剔,餐廳服務優質 寒沐酒店整體前櫃台的服務,我覺得相當親切 服務人員熱心解說也很詳盡(美中不足之處是入住當天房務整理的床不夠完美) 是會令人想再回訪的飯店! ▊寒沐酒店/川薈中餐廳 地點:262601宜蘭縣礁溪鄉健康路1號礁溪寒沐酒店3樓 電話:039055730 營業時間:中餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30 官網:請點我 交通: ●開車由北市出發到宜蘭交流道下,在轉台9線往礁溪方向,車程50分 ●搭台鐵至礁溪站,步行4分鐘 ●客運:到達礁溪轉運站,步行8分鐘

台中美食-鍋香氣十足的炒麵，加上蒜泥超夠味好吃，骨仔肉湯料多，肉超軟嫩

位於興大附近一間人氣很旺的早午餐，不僅僅食物好吃、份量很夠和環境乾淨，看到老顧客還會親切的話家常，是一間有溫暖又美味的好店。夏天還有限定免費飲品。 炒麵 配料有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、半肥半瘦的肉燥，麵條香Q入味，有現炒的鍋香氣，還有蔬菜的甜味，跟到海產店或是快炒店點上一盤炒麵的感覺有點相像。 酸菜豬血湯 豬血上的蜂窩小孔吸足了湯汁，口感滑嫩帶點Q彈，沒腥味，給得量也不會太少。酸菜去掉大多的鹹，保留本身的甜跟爽口。湯頭清甜不油膩，有酸菜的香、大骨和豬血的鮮，喝起來很香很順口。 骨仔肉豬血湯 肉多於豬血，是一碗很實在的湯，鮮嫩中帶點彈性，咀嚼起來很香。湯頭多了肉的香，很像是燒肉店會附的雞湯，濃郁香甜。 完整文章介紹+店家資訊: https://fruitlove.tw/post-f1120613/ #popyummy #yummyday #popdaily #foodie #美食 #美食日記 #飲食日記 #taichungcity #taichungfood #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中旅遊 #台中大里美食 #taichungtravl #taichung #果果愛Fruitlove #果果愛 #炒麵 #炒米粉 #豬血湯 #骨仔肉豬血湯 #酸菜豬血湯 #大里美食 #人氣美食 #早午餐

小琉球8間美食分享

🐢🌊🏝️ 今天分享小琉球8間美食 在這之前先打預防針💉，以下內容都是我和友人的主觀感受，口味跟觀感都很看個人，以下只是我整理給大家參考參考而已喔👼🏻 ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ 1⃣️小蝌蚪起司餅 雞肉 $80 雞肉感覺是有醃漬過的雞胸肉，和融化的起司結合，每一口都吃得到料，玉米擔任畫龍點睛的角色，整體結合的很好！我和朋友都超愛 鮪魚 $80 是很重很重的鮪魚罐頭味，裡面也有玉米但沒有到雞肉這麼驚艷，不過還是好吃的（吃久有一點點點膩） 牛肉 $90 也有玉米在裡面但味道比前兩者普通一點 - · 屏東縣琉球鄉三民路210號 · 10:00可以打電話，14:00-售完 · 0976181739 💬 建議剛炸好立刻吃可以拉出起司更好吃，當天10.我們就瘋狂打電話一直打不進去😍好不容易打進去說晚上8:40可以拿，給大家參考（⛽️） 2⃣️小川壽司 炸蝦壽司 $200 總共有12個壽司，每個都蠻大塊的，包覆滿滿的料，蝦子也很新鮮，推薦大家點 日式雞腿叉燒 $180 運用各式蔬菜點綴看起來好看有食慾😍 實際上也真的好吃！食材處理的新鮮，肉也不柴 整體來說很大一份！一般女生吃完會很飽 - · 屏東縣琉球鄉中山路61-25號1樓 · 0933781737 · 11:00-14:00（週四公休） 💬 在小琉球最熱門的一條路 建議剛營業就一定要打電話預定，或是提早一天臉書預定，很容易就賣完/要等比較久 🐢加購100元可以享有海龜造型的便當盒喔！ 3⃣️小川壽司隔壁的魷魚羹 在地阿伯說他們都買這家(´▽｀) 買了魷魚羹味道算不錯，但調味偏淡建議加烏醋跟胡椒粉！ 4⃣️小本愛玉 海龜造型的愛玉只有在小琉球才吃得到喔😍愛玉除了可愛口感也算不錯，整體來說是中規中矩可以想像的清涼甜品🧊 ·價位落在70-120左右 ❗️甜度冰塊需調整請事先告知❗️ - · 屏東縣琉球鄉信義路1號 ·08-8614739 · 9:30-17:30 · 低消70不得合併計算｜自助取餐 💬 總共有二樓和室外空間，旺季來店裡超級多人，若是運氣好坐到二樓的吧台可以變成邊看海景超級讚！ 除了愛玉以外也有賣飲料和冰品喔！ 5⃣️巷子底 👼🏻內用可享免費清湯 鬼頭刀炒飯 $85 建議請店家炒辣，吃起來辣味十足很爽（但我平常小辣-微辣，個人覺得偏辣🤣） 鬼頭刀感覺是做成乾的那種，飯吃起來粒粒分明，來這裡必點！ 辦桌炒米粉 $60 很好吃不濕香香的可以一口接一口 這個也很好吃！推薦大家點！ - · 屏東縣琉球鄉上杉路31巷8號 · 0972830928 · 10:00-18:00（二公休） 💬 在 #相思麵 往下騎就會看到這間店，店內裝潢樸實沒有冷氣，夏天來吃會有一點熱，建議可以外帶回去民宿吃！ 份量算蠻多的一般女生吃得飽，另外那天去看到有店家自製的芒果青可以試吃，蠻好吃的推薦大家可以買😉 6⃣️上好炭烤 是local 的吃到飽，食材都很新鮮 ·有熟食（肉燥飯、炒米粉）可以選擇 ·現場也有投幣式的卡拉OK🎤 ·桌跟桌中間會提供免費飲料可以喝 ·很多貓咪會過來撒嬌🥰 結論是如果有人問我小琉球推薦的烤肉，我一定是大拇指的推薦這家😍 - · 屏東縣琉球鄉復興路10-42號 · 0988019472 💬 ✔️收費標準： 大人399/人、兒童（國小）250/人、幼兒50/人 ✔️推薦夾的品項： 牡蠣、魷魚（給一整隻超大方）、魚、蝦、醃豬肉、甜不辣 ✔️注意事項： 臉書可以私訊訂位，預約需付3成訂金，並告知轉帳末三碼，才算是完成訂位 🛒伴手禮專區🛍️ 7⃣️茗品手工麻花捲 隱藏在巷子裡的麻花捲小店，麻花卷可以提供試吃，一包70元，買十送一 ✔️推薦品項：黑糖、海苔、黑胡椒 - · 屏東縣琉球鄉三民路78-3號 · 0972190118 · 8:30-17:30 💬聽說在小琉球工廠做麻花卷，一個月收入可以到8萬？不知道是不是都市傳說但我好心動😍？ 8⃣️烏鬼洞6號 #海濤客 在烏鬼洞附近的伴手禮店，販賣魷魚乾等等的乾貨，也有賣XO醬之類的（有提供試吃） ✔️推薦品項：飛魚卵海帶芽、黃金泡菜、辣味魷魚絲、章魚片 - · 小琉球環島公路的烏鬼洞附近 · 08-8614757 · 9:00-16:00 ——— 以上去小琉球時吃的美食，如果有其他好吃好玩的也歡迎推薦給我٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 口味跟敘述很主觀喔！ #小琉球美食 #小琉球午餐 #小琉球晚餐 #小琉球美食推薦 #小琉球#小琉球甜點 #小琉球冰品 #小琉球美食推薦 #小琉球 #小琉球甜點 #小琉球下午茶 #屏東美食推薦#屏東 #屏東美食 #屏東食記 #屏東美食地圖 #咚吧啦吃屏東 

那些你可能也不知道的料理二三事-烤鴨、泰式咖哩、娘惹糕、巴東牛肉

那些你可能不知道的料理二三事

烤鴨 (紅樓中餐廳) 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。 最早的炙鴨料理為宮廷菜，於明朝遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨北飄至北京，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。 北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。 北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。 來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。 填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常配以醬汁食用。 北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後才佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤。 而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 泰式咖哩 (好咖Thai-很多香料綠咖哩) （Phat Elephant-Massaman Curry） 咖哩，家家戶戶餐桌上皆有的家常味，因地不同的口味而有不同的面貌。 「咖哩」一詞源自印度的「Karil」，指的是香料拌炒蔬菜與肉，而後衍生至醬汁搭配主食的統稱，料理方式因18世紀的殖民主義而遠播，在世界各地依在地的口味而衍生各種不同的口味，而鄰近印度的泰國也深受印度的飲食文化影響，早在殖民主義開始前的13世紀的素可泰王國就已經以「Gaeng」為名被記載，是指以濃郁醬料調味的湯料理，大致可分作綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩與瑪莎曼咖哩，因各自細微的香料搭配而有不同的呈色與口味，而多數人普遍第一個會想到辣度最高綠咖哩，以綠辣椒搗碎作為主體，加入香茅葉、南薑、檸檬葉、紅蔥頭、泰國羅勒、蒜末、蝦醬…等多種調料，搭配香濃的椰奶燉煮肉類或海鮮來降低辣椒的刺激感，味道香濃辛香但不過度刺激，曾被CNN票選為全球50大美食。 而Massaman Curry據聞是泰式咖哩中辣度最低的咖哩之一，以椰奶混合多種香料，如：荳蔻、肉桂、丁香、八角茴香、孜然、月桂葉…等，椰奶濃厚的香甜味中帶一點辛香，搭配燉的軟爛入味的牛肉。 巴東牛肉 (艷麗Pondok Sunny) 來自印尼蘇門答臘的仁當Rendang料理名自「冉當Randang」，意指將椰漿以小火慢燉到乾黑，起源於16世紀中葉的米南加保人，是款以薑黃、生薑、南薑、香茅、月桂葉、檸檬葉、洋蔥、豆蔻、薑黃葉…等多種香料搭配辣椒與椰漿文火慢燉至焦糖化的一款燉肉料理，燉煮的對象可以是各種品項的肉品但多數使用牛肉，香料有防腐的作用，搭配慢火細燉的調理方式以去除水分，在尚未有冰箱的十六世紀是種得以延長肉品保質期的調理方式，能同時兼顧保存與美味。 仁當牛肉的表層被香料與辣椒包裹，吸附在牛肉表層油脂上的香味與辛味在入口時刺激味蕾，堆疊成豐富的層次，內裏的牛肉則軟嫩好入口，牛肉鮮美間同時也帶著微辣，為印尼的五大國菜之一，被CNN票選為全球五十大美食。 娘惹糕 (艷麗Pondok Sunny) 艷麗的櫃檯前擺放著五顏六色的方形糕點，這些小巧可愛、色彩繽紛但食材天然的小點便是艷麗的招牌娘惹糕，用在來米粉與樹薯粉製成的娘惹糕是南洋各國都喜歡的著名傳統甜點，在米漿裡依喜好揉進班蘭葉、椰漿紅豆、椰糖…等食材調色調味，烹調方式則有有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣，而艷麗的娘惹糕則是以蒸粿的方式調理，層次豐富、Q彈香甜，特別喜歡泰式奶茶口味，有泰奶的純厚又不甜膩。「娘惹」在南洋國家中不只是一道菜名也是一種象徵族群融合的文化，在福建話中係指「媽媽」，爸爸則稱之「峇峇」，而在星馬「峇峇娘惹」是指十五世紀初至十七世紀時飄洋過海來到麻六甲海峽的華人與馬來人結為連理生出的女孩男孩，因早年各族群的往來頻繁，飲食結合之下誕生了包含叻沙、娘惹粽、娘惹糕…等在內的娘惹菜系。

台中西屯｜齁蛋啦厚蛋燒．厚蛋燒不只是厚蛋燒，輕鬆又詼諧的店名！

台中西屯｜齁蛋啦厚蛋燒．厚蛋燒不只是厚蛋燒，充滿驚奇又特別！

位於台中西屯的齁。蛋啦(點此入) 從一開始的小攤子進化成二樓店面 一樓座位略少，二樓則比較寬敞舒適 要上去二樓的時候，有發現旁邊的櫃子 老舊的吹風機，是阿嬤留下來的 也是老闆給自己一個動力和滿滿回憶 牆上的書法是老闆哥哥寫的，很厲害👍👍 － 齁。蛋啦其實取這名字也沒有特別的由來 老闆說希望客人來可以輕鬆又有趣的享用餐點 我想這就是精神所在。 ／ 齁蛋啦厚蛋燒店面 齁蛋啦厚蛋燒1樓環境 齁蛋啦厚蛋燒有賣可愛的小碗喔! 齁蛋啦厚蛋燒菜單 齁蛋啦厚蛋燒2樓環境 齁蛋啦厚蛋燒自助區 這次選擇的餐點是 炙燒牛五花厚蛋燒$250(升級套餐) 泡菜牛五花厚蛋燒$260 藍帶起司厚切豬排咖哩飯$230(升級A套餐+89) 椒香麻魷魚咖哩飯$250(升級A套餐+89)炸蝦3隻+60 菜單上都可以自由搭配 我們就是自由搭配，所以都很豐盛呢！又可以吃到不一樣的餐點 / 來齁。蛋啦一定要點他們的厚蛋燒 原本以為厚蛋燒就只是厚蛋燒 沒想到剛用叉子切下去的時候，裡面有小驚喜喔！ 第一口先發現菇類，第二口發現花椰菜和少許玉米 層次感相當豐富😋 - 炙燒牛五花厚蛋燒的牛五花很好吃，還帶有炙燒的香味 有升級乳酪，不過乳酪味沒有太明顯🥹 而泡菜牛五花則是多了些微酸辣感，味道上非常match 厚蛋燒旁邊有苜蓿芽以及火龍果，剛好達到配色效果 整體不論是視覺味覺饗宴都不錯👍 這兩份餐點分別點了紅茶/雞塊，非基改豆漿/脆薯 - 全部炸物圖 藍帶起司厚切豬排咖哩飯 除了厚蛋燒系列 也有咖哩飯、義大利麵等品項 咖哩本身中規中矩，米飯則是選用活水流川一等壽司米 豬排側面真的有厚度，搭配旁邊的沾醬一起吃很爽口 椒香麻魷魚咖哩飯 很霸氣的魷魚，略有Q度蠻好咬的 中間夾層的檸檬片可以平衡一些膩口感 老闆說一開始有嘗試放櫛瓜或小黃瓜等，可能不盡理想 但我也認為檸檬片是一個非常好的選擇 多了些清爽感，檸檬清香感反而讓人促進食慾呢！ 這兩份餐點升級A套餐 選美式咖啡/洋蔥圈，秘製奶茶/炸蝦 我個人很愛炸蝦耶！麵衣酥脆，炸蝦鮮甜可口相當好吃 整體用餐完畢讓人很喜歡，老闆和老闆娘都很親切 其實老闆還和我分享之前有一組外國客人來用餐 用餐完畢後還和老闆握手，老闆也回送了自己愛吃的爆米香 這些是善的循環，也是人情味的象徵 如果你喜歡，也歡迎來嚐鮮看看這一份 「厚蛋燒」。 - 更多圖文請收尋 痞客邦 Facebook 抖音 popdaily 愛食記 💜海帶呀海帶吃遍台灣美食 or 海帶💜 請尊重著作權，請勿抄襲文字和hastag！ (已發現有抄襲者，文章相似度高 請以自身感受寫文) 營業地址：臺中市西屯區西屯路二段274號 營業時間：08:30-15:30 電話： 04 2452 8981 #EZTABLE #齁蛋啦 #厚蛋燒 #台中咖哩 #逢甲美食 #西屯美食 #台中早午餐 #台中早餐 #逢甲 #台中必吃 - 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 汍樂滿盛燒肉丼|肉多到看不到飯的浮誇系肉丼 台中北區｜盡心亭拉麵 台中餐酒館．登大郎串燒烤肉店｜寵物友善餐廳 JAI宅草莓嘉年華|滿桌草莓饗宴 盡心亭Heart&soul 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中泰式｜曼谷小城泰式料理，合菜商業午餐樣樣有！ 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 台中醬燒鐵板|料鐵哥崇德店‧內用飲品冰淇淋無限量供應 傷心餐飲企業 咲良sakura日本家庭料理 台中逢甲麵屋虎徹｜免費加湯加麵‧四神獸拉麵超吸睛 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

台中北區｜邁MIND Brunch早午餐．吃個早午餐勵志到自己🥹

台中北區｜邁•MIND Brunch 早午餐

吃個早午餐勵志到自己是正常的嗎？但確實有些文字很鼓舞人心。邁·MIND brunch當你邁出第一步的時候，想做的是什麼？吃了美食後會更有動力對嗎 ／位於北區的邁·MIND brunch（影片網址）靠近台體大，比較偏後面的地段總有一票學生來用餐！看網路上沒什麼人寫文推薦，我！就來好康道相報🥰沒有華麗的招牌，店面不大用餐地方在二樓，採QRCORD點餐- 邁MINDBrunch早午餐店面 邁MINDBrunch早午餐店內環境 邁MINDBrunch早午餐自助區 邁MINDBrunch早午餐菜單 邁MINDBrunch早午餐 這次選擇的餐點是狼面獸心$179黑薯牛肉漢堡$95焗烤鮪魚$80(+起司10元)濃郁厚奶酥+厚片(+15)$45香醇厚可可+厚片(+15)$45照燒雞腿炒泡麵$70奶油培根義大利麵$75 狼面獸心說真的看大家桌上都是點漢堡居多這間應該就是被早午餐耽誤的漢堡店吧旁邊的小籃（小籃是誰🤣？）炸物籃裡面有歐姆蛋+小沙拉+薯條+雞米花+德式香腸內容物都是不能做調整的喔！漢堡皮微Q不會被醬汁弄得軟爛沒口感而這份餐點是花生培根口味的漢堡一口咬下是花生香氣以及厚實juicy的漢堡肉層次感非常豐富，歐姆蛋非常滑順嫩口整體很有飽足感喔！ 黑薯牛肉漢堡蠻特別的口味，第一次吃到以黑胡椒醬為基底，再加入少許的黃芥末醬和酸黃瓜生菜新鮮脆口，有牛有薯餅真的是雙重享受雖然吃一半覺得偏鹹，但還是不失風味 焗烤鮪魚+起司這份厚吐司我個人很喜歡略帶濕潤不乾的口感真的很優質裡面有玉米、鮪魚及小小的蛋加入的起司更香濃，很推薦👍 濃郁厚奶酥+厚片(+10)$45香醇厚可可+厚片(+10)$45吃鹹的也要吃甜的！個人覺得兩款厚片土司有點乾蠻可惜要配飲品吃才不覺得這麼乾口 甜度偏高 照燒雞腿炒泡麵塗上照燒醬的雞腿，鹹甜交織的味蕾肉質滑嫩有彈性，泡麵Q彈爽口 吃完還想再來一份🤣🤣🤣 奶油培根義大利麵這份我也很推薦！本以為奶油培根一定很膩口結果加入了蒜頭、洋蔥、培根蒜頭還保有原本的味道，所以每吸一口麵條都會有蒜頭清香這樣的組合搭配真的很MATCH，也是有點顛覆我對奶油培根的思想 邁MINDBrunch早午餐飲料 整體用餐完畢覺得不錯😍也蠻愜意的邁MINDBrunch也有會員專屬A+B組合餐方案(要先加會員喔)最後偷偷跟大家說邁MINDBrunch的狼手拿著心，心裡卻想著漢堡（其實一開始我看不懂，是老闆娘解釋我才知道哈哈）你們看這間的漢堡連狼都想吃😆不吃會後悔耶！點餐網址：https://iding.tw/stores/1e12914f/menu更多圖文請搜尋 痞客邦 Facebook 抖音 popdaily 愛食記海帶呀海帶吃遍台灣美食 or 海帶請尊重著作權，請勿抄襲文字和hastag！(已發現有抄襲者，文章相似度高 請以自身感受寫文)營業地址：台中市北區雙十路二段35號營業時間：06:00-16:00(或售完）電話：04-22295208#台中美食#台中#台中義大利麵#台中早午餐#台中午餐#美食#漢堡#美食推薦#台體大#炒泡麵#邁MINDBrunch#台中旅遊#台中餐廳#台中必吃#一中街#一中街美食#YummyDay#POPDAILY#taichungfood#台中北區美食#北區美食#台中美食地圖#ig打卡#台中一日遊#popyummy台中#踩點 － 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 汍樂滿盛燒肉丼|肉多到看不到飯的浮誇系肉丼 台中北區｜盡心亭拉麵 台中餐酒館．登大郎串燒烤肉店｜寵物友善餐廳 JAI宅草莓嘉年華|滿桌草莓饗宴 盡心亭Heart&soul 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中泰式｜曼谷小城泰式料理，合菜商業午餐樣樣有！ 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 台中醬燒鐵板|料鐵哥崇德店‧內用飲品冰淇淋無限量供應 傷心餐飲企業 咲良sakura日本家庭料理 台中逢甲麵屋虎徹｜免費加湯加麵‧四神獸拉麵超吸睛 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

雲林北港｜以假亂真！朝天宮旁在地特有小吃美食，只有北港吃得到！｜廟邊煌明假魚肚

位於朝天宮旁，熱賣一甲子的庶民小吃「廟邊假魚肚」，真的是來北港必吃的美食之一！身為土生土長的北港人，這家也是我從小吃到大的美食！每次回北港都必須來一碗！ 先來科普一下～為什麼會叫做假魚肚呢？ 因為製作成魚肚羹的鮸魚肚價格太高，早期人們生活較困苦，吃不起這量少價高的食材，後來發現豬皮炸過後與魚肚的口感相似，故稱假魚肚！ 廟邊假魚肚用餐環境就是很標準在地美食的規格，基本上只會有大電風扇，沒有冷氣等舒適用餐環境，所以我個人只有冬天才會在店內內用，基本上都是外帶回家吃～一方面也是店家要拼翻桌率啦！ 廟邊假魚肚菜單 這價格相信平常在都市生活的人應該都會哭出來吧～這就是北港小吃的特色，就算漲價了還是非常便宜～我基本上是魯肉米粉+假魚肚就會飽了！60元解決一餐！ 老店最講究效率，基本上都是你點完餐，5分鐘內就送到你面前了！ ▼魯肉米粉$25 Q彈米粉淋上魯肉醬汁，香氣四溢！米粉內還有少許豆芽菜增加口感，份量也剛好！ ▼假魚肚$35 炸過的豬皮中間有許多空洞，和羹熬煮後吸附了許多羹湯，每一口都好飽滿軟嫩！ 羹裡頭還有加入魚漿塊、高麗菜、筍絲、蛋花等，超豐富的！ ▼香菇肉羹$35 老實說這是我第一次吃他們家的香菇肉羹（因為我香菇肉羹有其他愛好的店家XD）不過他們香菇肉羹也蠻真材實料的！香菇、瘦肉條、筍絲都蠻多的！勾芡也勾得到位！ 整體來說，非常推薦來北港朝天宮拜拜的人可以來一旁的廟邊假魚肚吃一碗再走～是你在別處吃不到的好味道！ 【 煌明假魚肚 】 ▸ 地址｜雲林縣北港鎮中山路186號 ▸ 電話｜05 783 5172 ▸ 營業時間｜8:00-17:00 ▸ 內用／外帶 #雲林美食 #北港美食 #北港小吃 #雲林小吃 #北港朝天宮 #北港朝天宮週邊美食 #北港朝天宮周邊美食 #北港銅板小吃 #廟邊假魚肚 #煌明假魚肚 #朝天宮美食 #朝天宮周邊美食 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

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