新竹l比臉大的木桶獨自享用-福氣廚房

位於新竹的平價居酒屋 鄰近新竹巨城百貨每到用餐時間座無虛席一定要事前訂位!! 餐點以鍋物及定食為主各式串燒及特色料理還有超巨的木桶套餐 特上刺身盛合: 整盆木桶直接上桌有當日新鮮刺身鮮甜的扇型貝搭散壽司還有主廚特製小菜及湯品整個超有飽足感 昆布海鮮盛合鍋: 滿滿快要炸出來的料用昆布熬者的湯頭超順口配著彈牙台梗九號米超完美的火鍋套餐 炸蝦手卷: 現做的各式手卷清爽的口感越咬越香 明太子醬烤飯糰: 炙燒明太子醬蓋在超大顆的三角飯糰口感酥酥的微鍋巴感 酥炸雞軟骨: 現點現炸的單品完全沒有油耗味吃起來就像在吃餅乾 明太子玉子燒: 超厚切的玉子燒蓋著明太子被被綿密又扎實的口感本人激推的一道單品 酒蒸蛤蜊: 滿滿的新鮮蛤蜊顆顆肉質飽滿湯頭都是滿滿的精華溫順鮮甜好入口 店家資訊: 🏠 @foodchilltw📍新竹市世界街95號☎️03-5335899⏰11:30-14:30/17:30-24:00❌周一 >>>>喜歡我文章的朋友除了這裡也可以追蹤我的IG唷!! 美食區: https://www.instagram.com/kidd___mixfoood/

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒 超值六禮包 支持森林永續校園教育 散播環境友善種子

我的頭皮屬於油性，一天沒洗頭就會又油又癢，所以很注重挑選洗髮精的成份，避免用到不適合的洗髮精會讓頭皮更油膩。臉跟身體方面則是很怕那種洗起來很乾澀的洗面乳、沐浴乳，洗完會讓我的肌膚更加粗糙，所以在清潔方面使用的產品我會格外小心注意產品的成份！這次試用的是AROMASE艾瑪絲與六家綠色環保保養品牌聯合推出公益「Green Beauty Box 綠色永續保養盒」，共有六樣產品，好好照顧從頭到腳的肌膚 環保包材 Green Beauty Box 綠色永續保養盒採配客嘉循環箱包裝配送，全台全家門市都可以歸還喔! 雖然我平時會帶環保杯、環保筷出門但網購還是第一次遇到使用環保包材的店家呢!常買網購的人一定能體會每次丟掉一堆包裝袋，都覺得對環境造成傷害的心裡負擔未來網購商品我也會盡量選擇有使用配客嘉循環箱寄送的店家或是直接去實體門市購買，減少不必要的包裝浪費 ▶查詢離你最近的循環箱歸還點 環保永續 Green Beauty Box 綠色永續保養盒的所得將運用於支「社會企業-環境友善種子」， 國小環境永續森林教育課程，讓學生透過活動更認識環境 、體驗環境，進而學習如何友善環境 森無止境，艾上永續淨行式：https://www.aromase.com.tw/pages/sustainable-movement GB BOX內含：1. AROMASE艾瑪絲 - 捷利爾頭皮淨化液260mL*12. 23.5°N北緯研製 - 冬至提振解憂滾珠精油10mL*13. 童顏有機 - 乳香撫紋潤唇精華10mL*14. TTM提提研 - 01海洋潤澤生物纖維面膜*15. 綠果GREENCONUT - 手工皂55g*1（女神雅典娜皂/手摘紅寶石皂/艾草穩心皂/火紅巴爾瑪皂，款式隨機出貨不可指定）6. ReTissue - 在乎衛生紙*1 商品介紹 ◼ AROMASE艾瑪絲 - 捷利爾頭皮淨化液260mLAROMASE艾瑪絲秉持永續生活的精神，將土地視為地球的頭皮，而森林就是地球的頭髮從守護頭皮健康開始，真正落實淨化行動，從產品、產品包裝到寄送包材都落實環保，並在2020年開始了淨山養樹行動，實際走入台灣山林淨山、移除外來物種淨化棲地、展開森林永續教育，讓綠色環保不只是一個口號，而是真正實行在生活中。 艾瑪絲頭皮淨化液應該是每人家中必備商品吧?這一瓶我也是用了很多年，不斷再回購我的頭皮屬於油性，洗完後個人感覺頭皮較為清爽 有兩種洗髮方式，個人偏好乾髮直接使用 倒出來是淺咖啡色液體，聞起來有薄荷涼涼的味道 我覺得用手搓揉就很容易起小泡泡了，如果用起泡器的話泡泡會更多 乾髮使用:乾髮時，直接倒在頭皮上，以指腹輕輕按摩頭皮1-2分鐘，慢慢地就有泡泡產生乾髮時，頭皮涼涼的感覺比較明顯，最後再以清水沖洗 ◼ 綠果GREENCONUT - 手工皂55g（女神雅典娜皂/手摘紅寶石皂/艾草穩心皂/火紅巴爾瑪皂，款式隨機出貨不可指定）這次拿到的是火紅巴爾瑪皂 綠果GREENCONUT從大自然中發掘靈感，不添加酒精、香料、防腐劑、界面活性劑這塊火紅巴爾瑪皂可用來清洗臉部與身體，聞起來幾乎沒什麼味道，洗起來感覺很溫和，洗完也沒有乾澀的感覺 輕輕搓揉肥皂後會產生細小的泡沫 ◼ 23.5°N北緯研製 - 冬至提振解憂滾珠精油10mL 23.5°N不添加肌膚不需要的成分相信自然的力量，走訪各地找尋植粹的來源、研發最適合的配方劑型。使用單純配方，更貼近真實的天然保養 聞起來有淡淡柑橘的味道，讓我的身心靈得到放鬆的感覺 我使用在皮膚上不會泛紅、發癢，精油是偏水狀，不會太油不好抹開(因個人膚質狀況而有所不同，如有皮膚問題請洽專業醫師) ◼ 童顏有機 - 乳香撫紋潤唇精華10mL 童顏有機的創辦人相信天然的力量，相信人與自然的和諧，所以選擇了有機這條路 這款是純素(vegan)可用、無動物實驗。使用植物油、蠟，有機乳香複方精油接觸嘴唇的材質使用頂級陶瓷頭，可減少唇部摩擦 擠出來是淡黃色膏狀，聞起來沒有什麼味道 使用起來的感受是介於凡士林與唇油之間，不會太濃稠也不會太油就算先擦乳香撫紋潤唇精華，再上唇膏也不會有違和感。也可以當睡前嘴唇保養 ◼ TTM提提研 - 01海洋潤澤生物纖維面膜 TTM提提研是第一個進駐法國頂級百貨Le Bon Marché的台灣面膜品牌，累積七年榮獲多項歐洲美妝大賞肯定全系列產品遵循歐盟PIF準則開發設計 01海洋潤澤生物纖維面膜採純素配方與生態友善成分、標榜不含酒精、香精成分 拆開包裝後，裡面是一層像紗布的模包裹住面膜 撕開後裡面才是真正的面膜，面膜摸起來像果凍一樣QQ的 敷起來冰冰涼涼的很舒服 ◼ ReTissue - 在乎衛生紙 ReTissue 為推廣環保永續，使用 100% 環保再生紙漿，紙質柔軟可以直接沖入馬桶，且通過 SGS 檢驗與環保標章認證，安全無毒!ReTissue與國際種樹組織「Trees For The Future」合作種樹，每賣出 1 箱環保植樹款，便實際為地球種下 10 棵樹，讓大家透過購買ReTissue衛生紙實際參與愛護地球的活動 ReTissue不只在乎環保，也同樣對其他社會議題重視，例如:同志平權、流浪貓狗、野生保育、海洋生態......，在乎衛生紙針對不同議題有不同的包裝設計，每賣出一箱衛生紙，就會直接捐贈一定比例金額給為議題發聲的協會，消費同時也是支持特定族群，真的非常用心呢 ReTissue紙質跟面紙比起來當然較為粗糙，但作為再生紙，我覺得它摸起來已經比市面上某些非再生紙的衛生紙柔軟許多而且可以直接丟入馬桶中減少垃圾產生，這一點我很滿意! 心得 老實說原本只認識AROMASE艾瑪絲這個品牌，多虧這次Green Beauty Box 綠色永續保養盒活動一次認識台灣這麼多綠色環保保養品品牌，讓想要為環保盡一份心力的人可以透過消費的方式來支持綠色環保活動！實際使用下來，覺得這些產品很溫和，對我的肌膚無負擔從一開始寄送包裝環保箱、產品的包裝到後續空瓶回收計劃，每一項環節都有落實環保，讓人很感動！這次Green Beauty Box 綠色永續保養盒全數銷售所得用來支持森林永續校園教育，培養孩童從小就有環境保護意識，一代傳一代，讓森林永續計畫傳承下去，如果你也支持這項計畫可以立馬上網支持購買相關的產品喔！ 此文章為自身實際體驗後感受分享，僅作圖文參考，購買前請依個人需求及自身狀況謹慎購物無定期更新官方資訊義務，有其他問題請詳閱官方網站或洽客服!使用效果因個人體質而異，非宣稱具有療效，如有疑問請洽專業皮膚科醫師諮詢！所有商品的特色、成分皆取自於AROMASE艾瑪絲、23.5°N北緯研製、童顏有機、TTM提提研、綠果GREENCONUT、ReTissue官網 🔴 商品名稱：Green Beauty Box 綠色永續保養盒🔴 粉絲團：https://www.facebook.com/Aromase.tw/🔴 Instagram：https://www.instagram.com/aromasetw/?hl=zh-tw🔴 Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCQNUfzP5_AOQZzf1Rb79s5w

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台中必吃「一膳」炭造料理 台中最好吃的鰻魚飯

在這個繁忙且高度快節奏的現代生活中，我們常常忽略了飲食的重要性。人們習慣性地追求方便和快速，選擇高糖、高脂肪、高鹽的食物，但這些飲食習慣往往對我們的健康產生不良影響。而『膳食良飲』是一個關於飲食的生活理念，它強調追求美味和健康的食物，並倡導對食物的愛與尊重。 『膳食良飲』不僅僅是為了自己的身體健康，更是一種對生活的審美和愛的追求。用心品味食物的每一口，發現食物的美妙之處，用感恩的心態感受飲食帶給我們的快樂與滿足。 並且強調食物的製作方式。傳統的烹飪方法往往能夠保留食物的原有風味和營養，而過度加工的食物則會損失許多營養價值。因此，我們可以選擇，生、烤、蒸、煮、炸「五法」料理的食物，這樣不僅能夠保持食物的營養，還能夠更好地品味食物的原始風味。 讓我們一同投入到『膳食良飲』的懷抱中，用愛和熱情去尋找飲食的本真之美。不僅讓我們的味蕾得到滿足，更讓我們的身心靈得到滿足。這樣的生活，無疑將是最美好的生活，將這份美好的理念傳遞給更多的人，讓愛與尊重溶入我們每一餐的食物之中。在這個美好的世界裡，讓我們一起品味飲食的真善美。 然而在台中崇尚『膳食良飲』文化少數店家之一，其中「一膳」炭造料理擁有「台中最好吃的鰻魚飯」之稱，在鰻魚選料上與調味上極為真誠； - 一膳粘家榮料理長說品嚐任何美味食物都有最好的溫度及最好的比例，要給顧客體驗一份黃金比例鰻魚飯，要讓顧客品出氣味的真實感；因此品味鰻魚飯，入口要用舌尖翻攪化開，讓米粒融合的口感及充滿炭香醬氣的餘韻，再感受著雙軟且無刺感鰻魚飯的極炙體驗，鰻魚嚴選日本百年老店專用白腹鰻，在一膳鰻魚可以依顧客的喜好選擇鰻魚的口感，鰻魚皮脆彈牙或鰻魚口感綿密兩種不同的食感，新鮮食材選料及對溫度控制的技巧。在一膳吃鰻魚飯講究黃金六四比因此而生。 好的食材一定要搭上好的調味，在白燒上特別使用「霜鹽」進行調味，「霜鹽」的特色採傳統天日曬鹽法，利用太陽日曬溫差，蒸散出海鹽，收獲的粗鹽再經研磨、過篩後製成，經過日曬後的結晶細緻緊密，富含海洋微量礦物元素，在使用「霜鹽」調味白燒的技法產生出『鹽霜』，附著於鰻魚皮面上，可以在品嘗時咬到鹽片的口感，並且霜鹽的特色入口後回甘的特性，加強襯托出鰻魚油脂的鮮味與魚肉的甜味，這樣的選料與特殊的技法，也是一膳一直以來的堅持。 有好的食材就要有好的飲品做搭配，夏日時間一膳獨有的『桔梗水梨冰滴』與日本三星米其林餐廳指定用的『越後越光米啤酒』，更是能豐富白燒鰻魚口味的最佳組合，由一膳品牌經理范倫瑋，也是唎酒師的組合推薦，說道在中部觀察飲和食的風格多年，無酒精的『桔梗水梨冰滴』，入口帶桔梗花的淡雅氣息，入口舒適的甜味來自於蜂蜜的配合收尾散發出水梨的清香，在與白燒鰻魚組合，可以激發提升鰻魚整體香氣與滋味，而帶有稻米的氣息的『越後越光米啤酒』 - 是屬罕見，柔和細致的氣泡加上入口後米酯的韻味，與白燒鰻魚搭配會不知不覺的一杯接著一杯，有時候不知道是鰻魚配酒，還是酒配鰻魚，越喝越吃越有滋味。 『膳食良飲』是一場美食之旅，也是一場對生活的慶典。在這個旅程中，我們不僅品味了美食，更品味了生活的多彩。讓我們一同踏上，探索飲食的無盡魅力，讓美食的旅程永不止息。

台北中山 | 汁男碳烤土司 超推薦的台北早餐 行天宮早餐 行天宮早午餐 中山早餐 

🚩 台北 | 中山 | 汁男炭烤土司 行天宮旁的“汁男炭烤吐司”一到中午時間座無虛席，多種特色餐點，等你來呦！ 🔔 @juicyman3p 🥪醬燒牛肉蛋 💰100 碳烤吐司帶有獨特香 吐司中加入現煎嫩蛋 醬燒牛肉片及生菜絲 咬下去多種層次口感 撒七味粉辣辣更過癮 🌮吻仔魚蛋餅 💰65 酥脆有嚼勁宛如蔥抓餅皮 也有點恰似千層酥的口感 咬下去滿滿吻仔魚的餡料 喜歡酥皮捧油不要錯過啦 🍝大阪燒豬排炒麵 💰125 早午餐吃飽飽的好選擇 扁細麵條但也毫不馬虎 劃破半熟蛋液淋上麵條 整體多了滑順的口感呀 加入豬排營養更加均衡 🍟脆薯 💰60 🍗唐揚雞 💰70 早餐當然也不能錯過炸物 熱騰騰酥脆的薯條很美味 唐揚雞塊本身就帶有調味 單吃不沾醬料也很不錯呦 也可加上店家的特製醬料 🥛鮮奶茶 💰50 可愛的牛奶罐造型杯子 加入早餐不可或缺奶茶 微冰溫馴的口味很綜合 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：汁男炭烤土司 📍：台北市中山區農安街166巷10號 ⏰：07:00-15:00 ☎️：02-2516-6408 🚇：中山國小站、行天宮站 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.2) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

新北｜雙和區｜中和永和鍋貼水餃專賣店懶人包一週七天挑戰天天吃鍋貼

📣 踩點鍋貼不用跑太遠，一週七天挑戰天天吃鍋貼 📣 八X雲集四X遊龍X天下，鍋貼煎餃天天下。 - 最新整理:2023.07.08 不斷更新-本文內容收錄​ 中和區/永和區/鍋貼水餃專賣店各家美食資料 店家地址等最新資訊/店家特色/詳細介紹/最新菜單 - 主角是鍋貼，但也會稍微帶到店家其他品項。 附上7家鍋貼店家+我的短評。依據GOOGLE評論數排序， 每一家鍋貼專賣店都是我個人貢獻新台幣， 這一篇依然如我前面做的特集 1非業配，2無關排名，3真實感受 4追蹤有福報，5退追你會胖(別……) 請看內文，此篇是整理用餐體驗，但並不代表每家都推薦。 - 1.佳佳香鍋貼 新北市永和區永和路一段114號 📍評論數最多但評價最低，我只推薦豆漿。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．永和區｜佳佳香鍋貼｜2023最新菜單!居然是在地30年老店的鍋貼店!還開了不少分店!到底好不好吃!? ----------------------------------------------------------------------------- 2.香珍鍋貼 新北市中和區連城路318號 📍銅板美食必須試試，中和扛壩子鍋貼。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．中和區｜香珍鍋貼｜銅板美食必須試試，中和扛壩子鍋貼吃過沒 ----------------------------------------------------------------------------- 3.楊家麵食水餃館 新北市中和區中和路324巷5號 📍號稱男人們30公分減半的15公分鍋貼。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．中和區｜楊家麵食水餃館｜鍋貼一粒還是一顆計算?這家店的鍋貼麻煩請用一條為單位! ----------------------------------------------------------------------------- 4.呂家鍋貼 新北市新北市永和區民族街81巷42號 📍我個人最愛這家，被多人詬病的焦脆底部反而成為它的特色。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．永和區｜呂家鍋貼｜永和鍋貼老店，饕客推薦!鮮美內餡酥香表皮在地好滋味 ----------------------------------------------------------------------------- 5.巨鼎鍋貼 新北市中和區中和路94號 📍價格比食物更驚艷。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．中和區｜巨鼎鍋貼｜中和廟口周邊老字號便宜鍋貼店，枋寮市場美食，中和國小美食，中和鍋貼推薦。 ----------------------------------------------------------------------------- 6.江家小館 新北市永和區竹林路225巷50號 📍皮薄餡飽滿的煎餃型鍋貼，辣醬油是特色。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．永和區｜江家小館｜隱身市場內的老店好滋味!韭黃內餡美味十足!呂家江家你愛哪一家? ----------------------------------------------------------------------------- 7.小多多鍋貼 新北市中和區新生街217號 📍單純不油膩的平凡美味，口味豐富。 詳細介紹在這↓↓↓ 新北．中和區｜小多多鍋貼｜選擇多樣價位親民，品質穩定有水準!積穗商圈鍋貼水餃推薦 - 上述只有2.3兩家在IG我有介紹過。 在我的部落格每一家都有詳細介紹。 喜歡看不一樣的在地美食，歡迎追蹤➡️ @mytoast_yummy- 延伸閱讀 新北．永和區｜佳佳香鍋貼｜2023最新菜單!居然是在地30年老店的鍋貼店!還開了不少分店!到底好不好吃!? 新北．中和區｜香珍鍋貼｜銅板美食必須試試，中和扛壩子鍋貼吃過沒 新北．中和區｜楊家麵食水餃館｜鍋貼一粒還是一顆計算?這家店的鍋貼麻煩請用一條為單位! 新北．永和區｜江家小館｜隱身市場內的老店好滋味!韭黃內餡美味十足!呂家江家你愛哪一家? 新北．永和區｜呂家鍋貼｜永和鍋貼老店，饕客推薦!鮮美內餡酥香表皮在地好滋味 新北．中和區｜小多多鍋貼｜選擇多樣價位親民，品質穩定有水準!積穗商圈鍋貼水餃推薦 新北．中和區｜巨鼎鍋貼｜中和廟口周邊老字號便宜鍋貼店，枋寮市場美食，中和國小美食，中和鍋貼推薦。 #中和美食 #頂溪站美食 #雙和美食 #台灣美食 #taiwanfood #新北美食 #永和美食 #mytoast_yummy吃永和 #mytoast_yummy吃中和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃 #台北美食 #永安市場站美食 #頂溪站美食 #中和站美食 #景站美食 #中永和 #鍋貼 #水餃 #永安市場站美食 #景平站美食 #橋和站美食

 台南歸仁 陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜品，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。 相傳，烤鴨之美，是源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。 據說，這一特種純北京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填餵方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。 據說，隨著明成祖（即朱棣）篡位遷都北京後，也順便帶走了不少南京里烤鴨的高手。在嘉靖年間，烤鴨就從宮廷傳到了民間，老「便宜坊」烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫「金陵片皮鴨」，就在老「便宜坊」的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。 在1864年，京城名氣最大的「全聚德」烤鴨店也掛牌開業，烤鴨技術又發展到了「掛爐」時代。它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道，不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得「北京烤鴨」取代了「南京烤鴨」，而「金陵片皮鴨」只能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上才能見到。 北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。 北京烤鴨的三種吃法： 第一種吃法 據說是由大宅門裡的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。 第二種吃法 甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿蔔條，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，將荷葉餅捲起，真是美味無比。 第三種吃法 蒜泥加甜麵醬，也可配蘿蔔條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜麵醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。 由於陳記的闆娘本身是個愛吃辣的吃貨 會在餅皮放上鴨片時加上麵醬，蔥段，以及生辣椒來提升整體的豐富口感。 愛吃辣辣的朋友不仿也可以試試，來自闆娘私藏推薦的第四種隱藏吃法！ 擔心吃不到的人別忘了提前預訂呦～ 更多台南烤鴨推薦資訊請洽以下連結 店名：陳記烤鴨 地址：台南市歸仁區中正南路一段57號 電話：06-230-2138 FB：https://rink.cc/0bfbz LINE：https://rink.cc/9046m 地圖：https://rink.cc/abj2g 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣 逢甲手搖美食推薦！

📍#一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣 #逢甲美食推薦！現烤超多汁雞翅和香腸搭特色紅茶凍清爽茶飲蹦出新滋味，結合珠寶工作室的特色手搖飲😋❣️https://www.instagram.com/p/CuCBbytSPkf/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 👉在西屯區文華路上新開幕一間以販售烤雞翅、烤香腸及手搖飲的一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣，現烤雞翅、香腸多汁，而且現場啃起來超爽，尤其雞翅一份兩支僅銅板價，搭配一杯加有特色紅茶凍的手搖，夏天吃起來清爽又美味。目前還不曾看過像一縷茶煙茶品這樣的烤雞翅香腸和手搖結合的飲品店，且最神秘的還不只這樣，店家後方還有一間屬於闆娘的珠寶設計工作室呢！😳 ▫️ #獨門烤雞翅 兩支50元 🐔 烤雞翅屬於外皮帶點微焦香氣、內裡軟嫩且帶汁感的那種口感。皮不會讓人覺得好像都被油脂包覆著，反而讓人越嚼越香、越上癮！說雞翅帶汁感真的沒在騙人，會讓人吃到有點想要啃骨頭的感覺XD以50元一份兩支的價格販售，我覺得真的算很佛! ▫️ #獨門烤香腸 一支$40 🐖 香腸外皮雖然並非烤的焦香焦香的那種，但我覺得他光本身的肉質就很吸引人。咬下去開始漸漸爆汁，還要小心控制力道XD也是非常JUICY多汁，但口味不會重死鹹，可是卻又能滿足我這重口味的人。 ▫️ #獨家珍珠凍奶 $60 🍵 店家將經典的珍奶搭配手工自製的＂金香紅茶凍＂，這樣喝一杯飲料就可以一次咀嚼到兩種料，使得口腔裡滿滿都是料，下午喝這一杯絕對就飽了XD尤其店家的紅茶凍茶濃郁度很高，不是那種淡淡接近水的質地，珍奶本身基底就有紅茶，這樣的搭配讓珍奶喝起來茶香莫名的更濃厚了！ ▫️ #一縷金烏龍 +紅茶凍 $45 🍵 烏龍茶搭配他們的＂特色金香紅茶凍＂，果然，超搭超適合，完全不會有衝突感！烏龍茶的茶體依然非常順口且茶香馥郁，同是茶的紅茶凍一樣很好的發揮他的魅力，紅茶凍紅茶香濃郁且完全不會被烏龍茶蓋過去，茶上加茶的搭配就能滿足我這飲料咀嚼控，既能吃的到料，又不怕像吃到珍珠那樣充滿負擔感～！ ▫️ #楊桃氣泡飲 $50 🍹 店家說這一杯完全不加糖，甜度完全是來自楊桃！楊桃本身味道較為清甜，且帶一點點微酸感，搭配氣泡的清爽口感，整杯喝起來超消暑，聽說這杯人氣蠻高的，推薦大家來試試看！ ▫️#一縷春之茶 $35 🍵 茶香帶點回甘感，不會讓人覺得澀口，茶香香氣四溢且帶有韻味，個人覺得茶體介於清淡與濃厚之間，是一杯很剛好的茶，不會讓人覺得是一般手搖飲的飲料。 若想要搭配什麼料的話，這一款茶應該也都很適合珍珠或是紅茶凍喔！ 📍一縷茶煙·茶飲烤翅香腸專賣店 店家資訊地址：台中式西屯區文華路127巷28號 電話：04－24524849 IG：@wisp.of.teasmoke 外送：ubereats 可訂購#西屯美食 #西屯 #西屯區美食 #西屯區手搖 #台中雞翅 #台中烤香腸 #台中手搖 #烤雞翅 #文華路美食 #文華路

 ［ 安庵抹茶カフェ ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

這來到高雄兩天一夜， 主要是第一天晚上要來參加大學好友的婚禮， 第二天才是我個人的重頭戲！ 既然婚禮是在晚上才舉行，但中午呢？ 當然還是要來吃吃喝喝一下， 於是選了美麗島站這家抹茶專賣店， 而且一出站就馬上到門口， 如果不喜歡一早就吃甜點的人， 隔壁也是之前有介紹過的大圓環鴨肉麵， 不喜歡一早吃飯麵？ 附近也有頗負盛名的老江紅茶， 想喝咖啡的話， 也是有不少的咖啡店可以選擇。 這家店跟其他主打抹茶的甜點店似乎有點不一樣， 據他們家的介紹， 他們家的抹茶粉是來自播磨園的的有機抹茶粉， 跟一般主打丸久小山園、祇園辻利、或是一保堂等的不太一樣， 但這不一樣到底是好的不一樣還是壞的不一樣呢？ 就讓我們點來吃吃看！ ｜純抹茶+蕨餅 套餐 / 純抹茶 播磨園的抹茶跟常見的小山園抹茶吃起來的感受， 我個人覺得蠻不一樣的， 小山園的茶味似乎更濃郁更奶一點， 播磨園的相比較之下整體是更清爽的感受。 / 蕨餅 蕨餅非常的軟嫩， 本身是做原味的， 不確定有沒有加糖， 但吃起來是帶有微微甜的尾韻， 抹茶粉下的不手軟可以感受到濃郁的抹茶香， 但是是很清爽的結束掉在嘴裡的味道， 淋上黑糖蜜之後， 黑糖跟抹茶的香氣有點碰撞， 但是讓味道更有不同的堆疊感， 抹茶清爽但黑糖濃郁， 一開始會先感受到抹茶的苦韻， 然後是黑糖蜜本身的甜味跟香氣， 咀嚼後又會在嘴裡留下兩者不同的香氣。 ｜抹茶生乳酪 這道對我來說我覺得很不抹， 我幾乎感受不太到抹茶的存在感， 更多的感受反而是奶油乳酪的乳酸味， 再者在吃完的尾段， 會在嘴唇上有點微弱的油膩感。 口感上因為我是最後才吃它， 所以他的狀態是全退冰的， 吃起來的話， 在嘴裡化開的感受是算軟嫩感帶點綿密感， 下面的餅乾底， 單獨吃他味道超像沙琪瑪的， 不愛抹茶的人， 可以來試試看， 但熱愛重抹茶的我， 到覺得還好， 因為實在太沒有抹茶的存在感， 要吃抹茶乳酪蛋糕的話， 我會找尋其他店家。 ｜焙茶淇淋泡芙 吃起來泡芙皮是非常薄然後酥脆的， 中間的焙茶冰淇淋， 吃起來茶味其實沒有到特別濃郁， 是有茶香但是味道是清爽的， 其實有一點跟抹茶生乳酪一樣， 都是主角味道不明顯的， 喜歡味道明顯的人， 真的會覺得失望。 來幫這家店做個總結， 安庵這家店不同於其他店家是走明顯的抹茶風味甜點， 不確定是否跟他們主打的有機抹茶有關， 但基於他們品項的價格， 給這樣的比例， 似乎也是可以理解。 但對我來說如果說是要以抹茶為賣點的話， 我反而會希望他們可以多下一點抹茶， 價格多一點， 也是可以接受的， 畢竟現在一般不以抹茶為賣點的店家， 都超出這個價格蠻多的， 所以說如果是基於成本跟價格考量的話， 我是覺得抹茶就儘量的下吧， 滿足抹茶控吧！ 🍵：台灣高雄市新興區中山一路119號 FB：安庵抹茶カフェ IG：安庵抹茶カフェ #安庵抹茶カフェ #高雄美食 #高雄甜點 #特色甜點店 #抹茶甜點專賣店 #蕨餅 #現刷抹茶 #抹茶生乳酪 #焙茶泡芙 #京都宇治播磨園 #有機抹茶 #北極是吃貨 #matcha #matchaspecialty #rawcheesecake #warabimochiwithdarkbrownsugar #warabimochi #japanesedessert #matchadessert #matchaaholic #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 #美麗島站 #美麗島美食 #捷運站美食 

台中北區美食｜網路爆紅！鄰近科博館可以算命的泡沫茶館，餐點好吃CP值高，下午茶推薦

有吃過餐廳竟然可以算命的嗎？這裡不僅提供中式算命占卜還有塔羅牌占卜！老師都很專業，愛麗絲覺得算起來準確度很不錯，從上午營業到晚上很適合三五好友來吃飯聊天喝茶，順便算個命！也許能為苦惱許久的困擾找到出路呢～ 台中這間可以算命的茶餐廳在網路上一發表就爆紅！已經開業很久在台中原本就小有名氣的「蓮花香片」原本是算命師趙姊所經營但因為趙姊準備退休，現在已經交由一對和藹的夫妻所管理， 老闆娘手藝超好餐點美味到不行！當天吃完至今懷念這個好味道好久耶～天天都想著哪天要再去回訪喔！ 主打套餐式餐點份量十足又好吃，蔬菜還選用霧峰老家自己栽種的安心時蔬！塔羅牌占卜也講得很有道理，吃飯還能算命非常有趣值得推薦。 ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel ｜蓮花香片台茶餐廳交通資訊 這間蓮花香片台茶餐廳就位於台中科博館周邊，距離台灣大道、廣三SOGO、健行路、公益路的距離都不遠，算是一個地理位置不錯的地段。 開車前往▶ 遇博館一街轉入後直行不到10秒就可以看到餐廳位於左手邊巷內。 由於這邊巷弄狹窄，小巷內沒有停車格，建議停在自然科學博物館周邊停車位或直接停在科博館的停車場裡面，價格也不會太貴。 大眾運輸前往▶搭乘公車37、45號抵達淡溝里後步行約4分鐘即可抵達。 除此之外也可以搭乘365號到英才西屯路口後，步行約2分鐘可抵達餐廳。 ｜蓮花香片台茶餐廳用餐環境 蓮花香片台茶餐廳是一間複合式的茶館，共有一二兩層樓一樓空間較小，可容納的桌數約6桌，一桌最多約四人如果人數比較多但想坐樓下可以請店家協助併桌 一進門可以看到吧台，吧台除了點餐之外還有販售水晶手鍊、藝術品、 茶具...等等，可以感覺得到蓮花香片處處散發一種＂禪意＂ 頗有佛法使人靜心的氛圍。 二樓的用餐區就大上許多，客滿約可以容納30人以上。這裡也同時是每周書法課的上課區，當天前往的時候剛好碰到書法課程看大家聚精會神的托著筆認真勾勒的模樣，讓我都有點想報名上課了呢！ 這邊的課程有開放大家報名的喔！ 蓮花香片的現場幾乎每周都有課程可以報名上課詳細資訊可以查看店門口張貼的課程海報唷！ 若住在附近沒事，前來精進自己之餘還能品嘗美味的佳餚可謂一舉兩得耶～ 除了用餐區之外，也觀察到牆上懸掛瀟灑的墨水畫作、毛筆字藝術品；老闆告知這邊時常會邀請藝術家展覽不時的會更換喔！ 吃飯喝茶順道觀賞藝術畫作，真的是蠻享受的。 蓮花香片台茶餐廳最特別的「算命師」則分成西式塔羅以及中式占卜。 西式塔羅老師的算命區位在一樓，中式占卜的算命師也是蓮花香片的前任經營者「趙姊」他的算命位置則在二樓。 老闆特別提到趙姊年事已高準備退休，因緣份得知蓮花香片要關門的時候 便出手接管這間餐廳。趙姊雖然還在現場服務，但慢慢的就會退休囉！退休後現場還是會有西式塔羅牌占卜師提供民眾體驗算命的樂趣。 另外趙姊脾氣比較直爽，口氣偶爾會讓人感到無法承受， 所以會建議做好心理準備的民眾再選擇中式占卜（P.S.畢竟占卜這種事情總不能只說好話吧！想知道未來的事情不都是希望防患於未然嗎？） 至於準確度如何就見仁見智囉！占卜有趣但不要迷信才是最重要的。 愛麗絲當天是給西式塔羅牌占卜師算命！老師十分親切，會先詢問本次想占卜的主題， 接著跟隨老師引導來洗牌、切牌、抽牌 老師就會針對你所抽出的卡牌來研究未來的狀況囉！ 聽完老師的占卜我個人覺得蠻準的！許多自己值得改進的地方老師都有提供建議這些提醒也成為了我至今做某些決策的時候會三思的重點呢。有來吃飯的話我都很建議可以來算命看看喔～ ｜蓮花香片台茶餐廳菜單 提供多樣化的茶飲、甜點、茶點還有許多小菜、滷味以及套餐鹹食 新接手的老闆娘手藝絕佳，因此將蓮花香片原本的菜色做了不少更動！ 許多餐點都讓我吃得直點頭，是讓我會回訪的好味道。餐點菜色也好豐盛！包含中式、台式、滷味、鬆餅、西式還有咖哩飯； 以及最重要的珍珠奶茶、泡沫紅茶...等等；不論大人小孩一定都能吃到喜愛的料理。 ｜餐點介紹 ▼梅干扣肉套餐 $200 套餐加購飲料可折抵10元 老闆娘極力大推的「梅干扣肉」真的沒讓我失望！以往在餐廳想吃梅干扣肉若只有自己一人是肯定點不了的， 但這裡很親切的將份量做成一人份，還附贈醃菜以及新鮮時蔬、湯品還有點心，一整個套餐很豐盛，有肉有菜！均衡十足。梅干扣肉以多種中式香料熬煮數小時，將肥瘦適中的豬肉滷得軟嫩彈牙、滷汁都滲透進去每一寸肌理了！一口咬下好多汁～超級下飯。老闆娘說這款食譜是跟老師傅學習的，怪不得這麼好吃啊！讓我都把白飯吃光光了。 老闆還特別提及他們所使用的青菜都是霧峰老家所栽種新鮮直送無農藥， 安心又美味。 這個特色小菜聽老闆娘說是越南在地料理外層是豆皮一層一層的將火腿包裹起來後下油鍋炸至酥脆，非常特別推薦大家可以嘗試看看~ 溏心蛋很好吃！搭配滷汁跟白飯堪稱一絕～ 甜點米布丁也很有特色， 以純米研磨製成口感綿密黏牙，甜度不高更多的是米香 ▼ 厚切豬排咖哩套餐 $260 ( 溏心蛋 +$25 ) 老闆娘當天還跟我力推咖哩飯，吃下第一口我馬上在內心感謝老闆娘的推薦啊！因為真的太好吃了，若是錯過那可真是我的罪過 老闆娘說他們家的咖哩跟外面不一樣，很多人來吃一次後就會上癮～ 不僅吃光光還會不斷回訪呢！使用特調香料搭配新鮮番茄熬煮，整個咖哩醬汁不僅濃郁還有蔬果的香甜，番茄微酸的風味也使整道咖哩層次再提升。 厚切豬排超大一塊厚度十足！但感覺炸得比較久，所以口感較硬雖然如此但還是不減豬排的美味。只是牙口不好的人要斟酌一下唷～ ▼ 珍珠奶茶 $90 以前泡沫茶行盛行，小時候愛麗絲最愛跟著媽媽泡在茶館一整天。其中我最愛的就是一杯「珍珠奶茶」囉！ 蓮花香片的珍珠奶茶味道完美復刻了泡沫紅茶店最經典的味道甜度跟奶香也恰到好處，讓我咕嚕嚕的就喝光了。 ▼ 蓮花香片 $200 以此來命名的蓮花香片也算是店內的招牌茶飲之一淡雅的蓮花漂浮在茶湯之上，清新脫俗的模樣光用看得都很舒坦。 香片的味道甘香不澀，這款只有熱飲很適合下午點上一杯慢慢啜飲。 ▼ 綜合滷味 $120 喝茶怎麼能少了滷味呢？台式茶館最經典的滷味在蓮花香片也吃得到綜合滷味可以任選三種滷味組合，愛麗絲挑選的是豆皮、豆干跟米血唷～ 一盤好大一份價格卻很親切欸！重點是這個滷汁也太香了吧...將食材都燉煮到入味了，每一口都嚐得到湯汁濃郁的鹹香上方的辣椒是老闆娘特製！特別提醒大家會辣喔，若喜歡吃辣的朋友必加～ 超香的啦 ▼ 巧克力鬆餅 $80 點餐時老闆特別說鬆餅也是店內招牌之一還一直說「我們的鬆餅真的很好吃！」這麼一講肯定就必須點上一份吧... 原本以為80元只會有小小兩塊，沒想到實際上份量好大啊～這個分量足夠四個女生分食了吧。 鬆餅是格子狀的口感酥脆內裏彈牙、鬆餅的味道很濃郁 每一口都嚐得到滿滿的奶香味～能以這麼平易近人的價格吃到「咖啡廳等級的鬆餅」真的很值得稱讚。 ｜結語 這間蓮花香片台茶餐廳就位於愛麗絲的老家附近，從小的時候就時常路過這邊，但一直沒有走進來過；直到最近才想起這間店，進去體驗過後發現真是太美味了！這種傳統風味的台式茶館氛圍很棒，餐點豐富又好吃，最棒的是蓮花香片 還有提供書法課、占卜算命是一間複合式的茶館。 雖然這間餐廳已經開很久了，但其實老闆娘夫婦是近期才接手經營並針對占卜師、餐點都有不少的改善。 之前有些讀者曾跟愛麗絲說過，因為趙姊的心直口快而感到不悅，但本次愛麗絲體驗到西式塔羅占卜師的服務，不僅講得內容很踏實，提供的改善建議也很不錯喔！價格也只要200元就可以算一次，算是十分平價的收費。 如果你之前有來過蓮花香片，那我更推薦你最近要再來體驗看看！ 因為新接手的老闆娘夫婦不僅親切，餐點更是一流，聽朋友說比之前還要進步許多變得更好吃了呢！下次來台中不妨來體驗看看這加傳統又特別的算命茶館吧。 《蓮花香片台茶餐廳》地址：臺中市北區博館一街19號1樓 連絡電話：04-23290608營業時間：10:30-19:45（周日公休） ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel

特色店家搜尋結果

新竹l比臉大的木桶獨自享用-福氣廚房

新竹l比臉大的木桶獨自享用-福氣廚房

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒超值六禮包支持森林永續校園教育散播環境友善種子

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒超值六禮包支持森林永續校園教育散播環境友善種子

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

台中必吃「一膳」炭造料理台中最好吃的鰻魚飯

台中必吃「一膳」炭造料理台中最好吃的鰻魚飯

台北中山 | 汁男碳烤土司超推薦的台北早餐行天宮早餐行天宮早午餐中山早餐

台北中山 | 汁男碳烤土司超推薦的台北早餐行天宮早餐行天宮早午餐中山早餐

新北｜雙和區｜中和永和鍋貼水餃專賣店懶人包一週七天挑戰天天吃鍋貼

新北｜雙和區｜中和永和鍋貼水餃專賣店懶人包一週七天挑戰天天吃鍋貼

台南歸仁陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

台南歸仁陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣逢甲手搖美食推薦！

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣逢甲手搖美食推薦！

［安庵抹茶カフェ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

［安庵抹茶カフェ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

台中北區美食｜網路爆紅！鄰近科博館可以算命的泡沫茶館，餐點好吃CP值高，下午茶推薦

台中北區美食｜網路爆紅！鄰近科博館可以算命的泡沫茶館，餐點好吃CP值高，下午茶推薦

特色店家搜尋結果

新竹l比臉大的木桶獨自享用-福氣廚房

新竹l比臉大的木桶獨自享用-福氣廚房

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒 超值六禮包 支持森林永續校園教育 散播環境友善種子

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒 超值六禮包 支持森林永續校園教育 散播環境友善種子

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

台中必吃「一膳」炭造料理 台中最好吃的鰻魚飯

台中必吃「一膳」炭造料理 台中最好吃的鰻魚飯

台北中山 | 汁男碳烤土司 超推薦的台北早餐 行天宮早餐 行天宮早午餐 中山早餐

台北中山 | 汁男碳烤土司 超推薦的台北早餐 行天宮早餐 行天宮早午餐 中山早餐

新北｜雙和區｜中和永和鍋貼水餃專賣店懶人包一週七天挑戰天天吃鍋貼

新北｜雙和區｜中和永和鍋貼水餃專賣店懶人包一週七天挑戰天天吃鍋貼

台南歸仁 陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

台南歸仁 陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣 逢甲手搖美食推薦！

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣 逢甲手搖美食推薦！

［ 安庵抹茶カフェ ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

［ 安庵抹茶カフェ ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

台中北區美食｜網路爆紅！鄰近科博館可以算命的泡沫茶館，餐點好吃CP值高，下午茶推薦

台中北區美食｜網路爆紅！鄰近科博館可以算命的泡沫茶館，餐點好吃CP值高，下午茶推薦

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒超值六禮包支持森林永續校園教育散播環境友善種子

綠色環境友善｜Green Beauty Box 綠色永續保養盒超值六禮包支持森林永續校園教育散播環境友善種子

台中必吃「一膳」炭造料理台中最好吃的鰻魚飯

台中必吃「一膳」炭造料理台中最好吃的鰻魚飯

台北中山 | 汁男碳烤土司超推薦的台北早餐行天宮早餐行天宮早午餐中山早餐

台北中山 | 汁男碳烤土司超推薦的台北早餐行天宮早餐行天宮早午餐中山早餐

台南歸仁陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

台南歸仁陳記烤鴨｜世界聞名的美食｜烤鴨魂｜

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣逢甲手搖美食推薦！

一縷茶煙茶品烤翅香腸專賣逢甲手搖美食推薦！

［安庵抹茶カフェ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店

［安庵抹茶カフェ］高雄美麗島站出口的有機抹茶專賣店