 台北老牌滷味推薦 飄香一甲子古早味冷滷

處於各國文化交會的台灣擁有不少令人驚豔的美好滋味，不少饕客、美食家為此趨之若鶩，而源於中華傳統的特色滷味更是台灣相當多人喜愛的美食種類之一，透過調製過的滷汁與食材結合，讓食材風味大大昇華，成為下酒、下飯的絕佳搭配，而台北老牌滷味推薦品牌滷房研製所便是其中佼佼者，在台北飄香超過一甲子的他們，是不少民眾、老饕深深喜愛的古早味冷滷專賣店家，以其獨到的滋味與秘製辣椒擄獲了無數人的胃口。 老牌換新生 滷房研製所創辦人的長輩曾經營相當知名的滷味路邊攤，每每出攤便是大排長龍的盛況，當時不少人對其滷味讚不絕口，不僅吃完齒頰留香，更是沒吃會想念的好口味，在這樣的背景與資源下，讓創辦人想重新將那記憶中的動人滋味重現於世，帶回那來自祖輩的絕美口味，於是便向長輩取經、學習與調配，創造出屬於祖輩和滷房研製所的共同語言，漸漸的也成了不少民眾的指定滷味品牌，甚至被冠上了台北老牌滷味推薦品牌的響亮口碑。 創業時滷房研製所創辦人年僅20餘歲，曾是三鐵運動員國手的他在訓練期間發現了身體有先天性的腫瘤，開刀治療的同時正式畫下了職業運動員生涯的休止符，康復期間的他不耐寂寞重拾兒時夢想職業「阿公的滷味攤」，下定決心後不遺餘力的奉獻全身心，除了將原有的口味盡數復刻，更融入了屬於年輕一代的巧思與手藝，用20種中藥材熬煮，取其精華，當天現滷現賣，並手作秘製辣椒，細膩的呈現令人驚艷不已的滷味，足見其被稱為台北老牌滷味推薦品牌當之無愧。 雖然店中主打的是冷滷風味，但顧客若想吃熱食，也能為您加熱，創辦人期望透過祖傳的手藝與對口味的堅持，讓喜愛滷味的客戶能享受正宗的冷滷美味，同時也將飄香70年的獨門滋味發揚光大，若您也對滷味情有獨鍾，相信滷房研製所會令您驚艷，點擊以下連結了解更多相關資訊。 更多台北老牌滷味推薦品牌資訊： 品牌名：滷房研製所 服務專線： 林森店：0916-403-398 晴光店：0927-126-368 林森店：台北市林森北路399巷2號 晴光店：台北市農安街2巷1號 營業時間： 林森店：週一~週六12:00-22:30，週日公休 晴光店：週一~週五12:00-20:30，週六、日公休 分頁：https://rink.cc/xwv9c 官網：https://rink.cc/axwyo 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

台中西區 | N25爾吾 梓桑茉莉綠 炙燒葡萄柚綠 台中手搖杯 手搖飲料 下午茶 水果飲料

🚩 台中 | 西區 | n25爾吾 位於勤美附近的"N25爾吾"多款特色水果飲品，清爽酸甜口味皆有，喜歡水果的捧油不要錯過啦! 🔔 @n25tea 🍹炙燒葡萄柚綠 💰75 炙燒帶有棉花糖的香氣 喝的到葡萄柚果肉顆粒 加入檸檬碎片及薄荷葉 使整體有更佳清爽口感 🍹紫桑茉莉綠 💰75 第一次看到以桑葚為主題 店家手工熬製的桑葚果醬 加入桑葚果肉與茉莉綠茶 酸甜中又帶有茉莉的香氣 既酸甜也能感受到清爽風 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：n25爾吾茶飲專門-勤美店 📍：臺中市西區公正路119號 ⏰：10:30-21:30 ☎️：04-2301-9268 🚇：台中火車站 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.3) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #全台美食 #派派吃 #派派吃台中 #派派吃下午茶 #西區美食 #dcard美食版 #台中美食 #手搖 #手搖飲料 #手搖杯 #台中飲料 #勤美美食 #勤美飲料 #台中勤美 #台中景點推薦 #飲料店 #手搖店 #台中美食推薦 #水果飲料 #drinks #taiwanfood #taiwandrinks 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

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🔥高雄鹽埕區沙茶火鍋推薦『天天沙茶火鍋』用沙茶醬點綴您的美食之旅🔥 在台北、高雄和屏東等地，汕頭沙茶牛肉的火鍋店如雨後春筍般興起，各家爭相在沙茶醬上下足功夫，其中位於高雄鹽埕區的第一家汕頭火鍋店『天天沙茶火鍋』，已經開業超過一甲子的時間(原大舞台戲院對巷內)，以獨特的沙茶醬配方和美味的牛肉火鍋聞名於世，始終堅持提供給客人最優質的服務和最新鮮的食材，高雄鹽埕區人氣火鍋推薦『天天沙茶火鍋』深受各大電視媒體的報導和推崇，現在就來品嚐這秘傳沙茶醬的鍋物美味吧！ 高雄鹽埕區特色火鍋推薦『天天沙茶火鍋』的沙茶醬是用30多種新鮮食材炒製而成，經過三個小時的耗時費工，讓沙茶醬的口感濃郁香濃，並能增添火鍋的風味，湯底堅持使用黑豬大骨熬製，再加上扁魚酥湯底，湯頭濃郁而香味四溢，讓人垂涎欲滴，此外『天天沙茶火鍋』的火鍋配料多以「新鮮手工製作」為主，將食物的鮮甜和原味完整呈現在火鍋中，這也是許多朋友品嚐過後就愛上高雄鼓山區特色鍋物推薦『天天沙茶火鍋』的原因，這種美食的誘惑力讓人無法抗拒！ 高雄鼓山區聚餐火鍋推薦『天天沙茶火鍋』秉持三大好吃關鍵：沙茶香、湯頭香醇、手工新鮮食材，以新鮮手工製作的火鍋料單品為特色，無論是現點現切的牛肉，保持肉質甜嫩、油花分布均勻，軟綿多汁；還是手工製作的餃類，餡料口感鮮甜；還是經過精心調製的花枝蝦仁漿，結合花枝漿和蝦仁漿的雙層Q彈口感；抑或是油炸的豆皮，使用新鮮油下去炸，讓它酥脆口感有嚼勁，這些都是品味火鍋時不可或缺的單品，讓您的味蕾享受滿滿的美味，無論您喜歡清爽的湯底還是香濃的沙茶醬，『天天沙茶火鍋』都能滿足您的需求，為您的用餐體驗增添樂趣和滿足感。 高雄前金區宵夜火鍋推薦『天天沙茶火鍋』特色美味·豐富鍋物： 🍲 頂級雪花牛肉 🍲 牛肉半筋半肉 🍲 干貝漿 🍲 花枝蝦仁漿 🍲 芋仔丸 🍲 噴汁牛肉丸 🍲 手工魚餃 🍲 手工燕餃 🍲 大甲芋頭 🍲 自炸豆皮 快來高雄前金區涮涮鍋推薦『天天沙茶火鍋』享受一頓豐盛的火鍋盛宴吧！『天天沙茶火鍋』致力於為每一位顧客提供高品質的食材、獨特的沙茶醬配方和親切的服務，不論是與家人、朋友或同事共享美食的時刻，高雄鹽埕區沙茶火鍋推薦『天天沙茶火鍋』都是您最佳的選擇，讓我們一同在溫暖的鍋中共享美味，留下美好的回憶！ 高雄前金區宵夜火鍋推薦『天天沙茶火鍋』店家資訊： 營業時間 | 星期一~日11:30-13:30,17:00-22:30(逢例行假日正常營業) 店家地址 | 803高雄市鹽埕區七賢三路240號 聯絡電話 | 07-551-8868 高雄前金區宵夜火鍋推薦『天天沙茶火鍋』外部連結： 天天沙茶火鍋｜部落客介紹1 https://rink.cc/f5t98 天天沙茶火鍋｜部落客介紹2 https://rink.cc/0yplu 天天沙茶火鍋｜部落客介紹3 https://rink.cc/kcwcd 天天沙茶火鍋｜部落客介紹4 https://rink.cc/xhpkg 天天沙茶火鍋｜部落客介紹5 https://rink.cc/8z33a 天天沙茶火鍋｜影片介紹1 https://rink.cc/8puag 天天沙茶火鍋｜影片介紹2 https://rink.cc/r3hwu 天天沙茶火鍋｜影片介紹3 https://rink.cc/tdtq3 天天沙茶火鍋｜影片介紹4 https://rink.cc/mft8j 天天沙茶火鍋｜影片介紹5 https://rink.cc/6f8vz （圖片提供：高雄鹽埕區沙茶火鍋『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區沙茶火鍋推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區人氣火鍋『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區人氣火鍋推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區特色火鍋『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區特色火鍋推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區特色鍋物推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區聚餐火鍋推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區宵夜火鍋推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鹽埕區涮涮鍋推薦『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鼓山區沙茶火鍋『天天沙茶火鍋』） （圖片提供：高雄鼓山區沙茶火鍋推薦『天天沙茶火鍋』） 高雄鹽埕區沙茶火鍋,高雄鹽埕區沙茶火鍋推薦,高雄鹽埕區人氣火鍋,高雄鹽埕區人氣火鍋推薦,高雄鹽埕區特色火鍋,高雄鹽埕區特色火鍋推薦,高雄鹽埕區特色鍋物推薦,高雄鹽埕區聚餐火鍋推薦,高雄鹽埕區宵夜火鍋推薦,高雄鹽埕區涮涮鍋推薦,高雄鼓山區沙茶火鍋,高雄鼓山區沙茶火鍋推薦,高雄鼓山區人氣火鍋,高雄鼓山區人氣火鍋推薦,高雄鼓山區特色火鍋,高雄鼓山區特色火鍋推薦,高雄鼓山區特色鍋物推薦,高雄鼓山區聚餐火鍋推薦,高雄鼓山區宵夜火鍋推薦,高雄鼓山區涮涮鍋推薦,高雄前金區沙茶火鍋,高雄前金區沙茶火鍋推薦,高雄前金區人氣火鍋,高雄前金區人氣火鍋推薦,高雄前金區特色火鍋,高雄前金區特色火鍋推薦,高雄前金區特色鍋物推薦,高雄前金區聚餐火鍋推薦,高雄前金區宵夜火鍋推薦,高雄前金區涮涮鍋推薦 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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新北板橋新莊甜品豆花外送推薦『何家甜品鋪』位於住宅區，卻是Uber Eats、熊貓外送甜品類的熱門之選！它不僅在甜品界名列前茅，更以超高CP值超越了許多正餐美食，讓每一位品嚐的人都愛不釋口！ （圖片提供：台北中正區公館甜品外送推薦『何家甜品鋪』） 在台北中正區公館甜品外送推薦『何家甜品鋪』您可以盡情享受多款獨家特色品項的魅力，冬季熱甜湯帶來溫暖心房，包餡大湯圓讓您一口咬下滿滿驚喜，塩滷豆花清爽爽口，雪花冰讓您感受冰涼的樂趣，明星剉冰驚豔您的味蕾，而豐富的冷熱飲品更能滿足各種口感需求，夏季水果帶來清爽的滋味，每一口都是甜蜜的幸福！ （圖片提供：台北中正區公館甜點外送推薦『何家甜品鋪』） 新北中永和下午茶外送推薦『何家甜品鋪』特色品項： ◆ 冬季熱甜湯 ◆ 包餡大湯圓 ◆ 塩滷豆花 ◆ 雪花冰 ◆ 明星剉冰 ◆ 冷熱飲品 ◆ 夏季水果 （圖片提供：台北中正區公館下午茶外送推薦『何家甜品鋪』） 台北中正區公館冬季熱甜湯推薦『何家甜品鋪』秉持著對品質的堅持，只為了獻上最美味的甜品，『何家甜品鋪』選用新鮮食材，精心烹製每一道甜品，確保讓您品嚐到最道地的風味，此外『何家甜品鋪』的甜品師傅經驗豐富，將傳統與創意完美融合，帶給您意想不到的驚喜口感。 （圖片提供：台北中正區公館冬季熱甜湯推薦『何家甜品鋪』） 來新北板橋新莊包餡大湯圓推薦『何家甜品鋪』給您一場甜蜜風情的味覺之旅，無論是在寒冷的冬日，還是炎熱的夏天，都讓『何家甜品鋪』為您帶來甜蜜的滋味，讓每一口都是愉悅的回味，期待您的光臨，與『何家甜品鋪』一同共享幸福的滋味！ （圖片提供：台北中正區公館包餡大湯圓推薦『何家甜品鋪』） 尋找幸福滋味的天堂 美味驚喜等著您 來新北中永和塩滷豆花推薦『何家甜品鋪』 一嚐甜蜜滿載的無窮滋味！ （圖片提供：台北中正區公館塩滷豆花推薦『何家甜品鋪』） 新北板橋新莊甜品外送推薦『何家甜品鋪』店家資訊： ◆ 板橋三民店 店家電話：0960-956-263 營業時間：11:30–23:30 店家地址：新北市板橋區三民路二段203之3號 ◆ 公館汀州店 店家電話：0902-115-871 營業時間：11:30–23:30 店家地址：台北市中正區汀州路三段124號 ◆ 永和中正店 店家電話：0973-656-156 營業時間：夏13:00-01:00 冬15:00-01:00 店家地址：新北市永和區中正路31號 ◆ 新莊幸福店 店家電話：0908-513-215 營業時間：11:30-23:30 店家地址：新北市新莊區中和街156號 新北板橋新莊甜品外送推薦『何家甜品鋪』外部連結 何家甜品鋪｜官方網站 https://rink.cc/5nuq6 何家甜品鋪｜板橋LINE點餐 https://rink.cc/ujo4q 何家甜品鋪｜永和LINE點餐 https://rink.cc/kruah 何家甜品鋪｜新莊LINE點餐 https://rink.cc/18ce4 何家甜品鋪｜公館LINE點餐 https://rink.cc/uewg7 何家甜品鋪｜板橋店Google地圖 https://rink.cc/d3r9c 何家甜品鋪｜永和店Google地圖 https://rink.cc/o51u2 何家甜品鋪｜新莊店Google地圖 https://rink.cc/5tvgt 何家甜品鋪｜公館店Google地圖 https://rink.cc/meiw2 何家甜品鋪｜店家日報 https://buzzdaily.tw/store.php?id=aj2023080205 何家甜品鋪｜星級店家 https://star.soeasy.today/street/aj2023080205 （圖片提供：台北中正區公館雪花冰推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：台北中正區公館明星剉冰推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：台北中正區公館冷熱飲品推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：台北中正區公館夏季水果推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：新北板橋新莊甜品外送推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：新北板橋新莊甜點外送推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：新北板橋新莊下午茶外送推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：新北板橋新莊冬季熱甜湯推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：新北板橋新莊包餡大湯圓推薦『何家甜品鋪』） （圖片提供：新北板橋新莊塩滷豆花推薦『何家甜品鋪』） 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

     台北推薦 巫記青蛙下蛋 正宗青蛙下蛋創始店 

《士林夜市》為台北最具代表性的夜市之一、《西門町》為台北最熱鬧人潮聚集地之一，兩處皆擁有豐富多樣的台灣小吃與特色飲品，士林夜市必喝飲料『巫記青蛙下蛋』，創立於西元1978年，為《台灣第一間》青蛙下蛋創始，超過長達「40年以上」的好滋味，台北排隊必喝飲料『巫記青蛙下蛋』，於士林夜市、西門町皆有分店，每日擁有大批觀光客慕名前往，點上一杯沁涼可口的招牌「黑糖粉圓鮮奶」，價格平實、新鮮美味，深受國內外旅客與台北朋友們的喜愛，到士林夜市、西門町鬧區，一定要喝上一杯『巫記青蛙下蛋』，就是一大滿足與享受。 士林人氣飲料首選/西門町人氣飲品『巫記青蛙下蛋』，店長推薦人氣飲品： 🥤《黑糖粉圓鮮奶》： 以純正黑糖熬煮粉圓，絕無添加香精，天然健康的美味，每一杯都是一場黑糖與鮮奶的完美結合，每一口都能品嚐粉圓Q彈的口感、濃郁的黑糖香氣，帶來十分的幸福感。 🥤《粉圓愛玉》： 嚴選純手工天然愛玉，將入口即化的愛玉凍、嚼勁十足的粉圓完美結合，搭配酸酸甜甜的果汁，成就了粉圓愛玉的特殊風味！不僅可以養顏美容！同時也能清涼解渴！是清涼一「夏」的最佳選擇！ 🥤《粉圓綠豆》： 將可消暑退火的綠豆湯、加上甜蜜的黑糖粉圓，每一口都能咀嚼綿密綠豆與Q彈粉圓，口感富有層次感，是大小朋友都喜愛的好味道，更是「綠豆控」絕對不能錯過的飲品。 🥤《愛玉檸檬》： 精選純天然手工搓洗愛玉，咕溜滑順的口感，加上清爽的檸檬果汁，有助於消暑解渴、提神醒腦，每一口都充滿了酸甜交織的風味，為台灣夏季飲品的代表之一。 士林特色飲料專賣『巫記青蛙下蛋』，致力提供最新鮮、天然的美味飲品，更堅持手工傳承的好味道，西門町必買飲料『巫記青蛙下蛋』，以獨具特色傳遞無可取代的美味飲品！讓國內外遊客流連忘返、一喝難忘的好滋味！ 士林夜市旅遊必吃『巫記青蛙下蛋』，台灣正宗青蛙下蛋創始，以青蛙下蛋特殊美名，喻為珍珠粉圓，西門町特色飲料『巫記青蛙下蛋』，全台唯有2間，才是正宗青蛙下蛋創始！ 天然·健康·美味 正宗青蛙下蛋特殊美名 黑糖粉圓鮮奶讓人驚艷 士林夜市店✖️西門萬年店 《滿「10杯」可外送！公司·學校機關·活動·團體可訂購！》 【士林夜市創始店】 ☎️服務專線： 02-2880-3788 0980-112-226 📍台北市士林區文林路110巷內(日新眼鏡行內) 【西門町萬年店】 ☎️服務專線：02-2389-4338 📍台北市萬華區西寧南路70號(萬年商業大樓B1-13) 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒

#高山老街 #高山味增湯 #飛驒高山味增湯 #小卡的美麗日誌 *日本高山老街 上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌醬油專賣店(<-原文請點我) 來日本岐阜縣高山市,除了清澈的天然水源,口感精緻的麵包店和享用飛驒牛美食外 一定不可錯過上三之町這個景點,彷彿踏入電視劇水戶黃門江戶時代的時空背景 穿梭於在老街道,一定必訪連天皇都造訪的味噌店 傳承8代的醬油味噌老字號【(株)大のや醸造(大野屋)/三之町本店 】 是來飛驒高山老街必訪的熱門商店之一 ▼日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】 12年前就來造訪,店主老爺爺非常親切地讓大家品嚐味噌 (未成年請勿飲酒) ▍(株)大のや醸造/三之町本店 住址:〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地 電話:0577-32-0480 傳真:0577-36-1558 營業時間:8:30～17:30 官網:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html 交通:JR富山線特急列車,飛騨高山駅步行約10分鐘 *分店:〒506-0011岐阜県高山市本町2丁目74番地 TEL 0577-32-1636 飛驒區是位於廣大的岐阜縣北部,冬天由名古屋搭乘富山線特級列車來到飛驒高山 一趟路上,可享盡由繁華都市進入乾草廣闊平原,再進入冰雪覆蓋枝葉的不同視覺山景的風貌 高山老街源自400年前高山城城主金森長近仿效京都所開發的城堡周圍的城市 飛驒高山,四周群山環繞,自古以來交通不便,因此留下難得一見的傳統風貌 目前日式傳統屋舍的整排街道,彷彿江戶時期的氛圍,故有小京都之美名 感覺就像拍攝古裝戲的場景般 人力車也是老街很有歷史的交通工具,現今就是觀光活動了 這位大叔很親切,我的隨手一拍,他就配合是我照片中的男主 ▍(株)大のや醸造,大野屋 (三之町本店) 在2012年我家爸爸辦活動,帶過社友一起來到飛驒高山老街 記得當天天氣超級冷,我們一群人趕緊窩進大野屋店裡 第一印象就是店內的爺爺很熱情,招呼我們喝香鹹濃郁的味噌湯,好好喝又溫暖,挺是懷念的 十多年前因為還帶著孩子念音樂,南征北討的,哈,今天一定會好好介紹囉~ 大野屋品牌自江戶時代起就在飛驒國的城下町(現為高山市上三之町)世代經營麴店 250年前在高山設立大野屋,目前是第八代經營,在高山有兩家,有我們造訪的是三之町總店,另一家是本町分店 這裡最有名的是味噌,利用飛驒純淨的天然水,空氣以及明顯的冷熱季節來釀造和熟成,是大野屋的代表產品 一年四季店內每天都提供大野屋味噌湯的品嚐服務喔! 看到一些味噌名稱的木牌,大野屋就到了,傳統建築保存算是非常完善 就是這個大野屋橢方形的招牌下,也是天皇留影的地方 正方形的店內十分寬敞,一進門就看到許多代表性製作醬油的大缸,木桶,整個原木建築的老店氛圍 還傳來陣陣味增湯的香氣,是家天然釀造醬油和味噌的專賣店 看到大野屋,招牌就是味噌和醬油,標榜健康,無人工添加的古法釀製,深受日本消費者的喜愛 也有販售日本傳統白酒,日本神社用的古法釀製濁酒,和一系列的甘酒,Moromi炒菜味噌和泡菜味增 ▍大野屋味噌介紹 大野屋共有兩種味噌:紅味噌和糀(麴)味噌(可用牙籤試吃) ●紅味噌 由於是邊攪拌邊熟成的所以質地呈現柔軟的深紅色 對於烹飪中各種個性強或清淡的配料都可調味,像是豬肉湯,牡蠣湯或貝類湯都很合適 只要一點點紅味噌,就讓菜餚呈現豐富濃郁的風味,餘韻清爽,百吃不厭 原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精 ●糀(麴)味噌 糀與花同音,是米麴的意思 特色是天然的甜味和適度的酸味,有米麴的香味和濃濃的鮮味,看似不濃,但味道很濃厚 除了製作味噌湯,還可以用在製作烤醬和拌菜,增添無窮的美味 原料:大豆,米,鹽,酒精 ●大野屋味噌湯教學 店內味噌湯的製作方法 1.將小沙丁魚骨或鰹魚骨放入水中後滾沸(用粉狀鰹魚日式高湯也行) 2,可以放入喜愛的蔬菜,豆腐和佐料 3.加入味噌一起攪拌(1公升的水搭配50-100公克的味噌) (在店内品嚐的味噌湯是赤味噌:糀味噌=1:1) ●免費品嚐的日式味噌湯 旁邊有酒精可消毒手,紙杯漸層排得好可愛,味噌湯只能在店內飲用不能帶出店外 12年前來的味噌湯比較濃郁且鹹(日本人喝得濃),今天的味噌湯口味就比較稀釋了 真的要來嚐嚐古法釀造,口味豐富道地的日本味噌湯 ●紅味噌/糀(麴)味噌價格 有分500g和1000g的兩種價位,用包裝紙包好後,再用繩子捆住好提,果然是傳統老店風格,蠻可愛的 兩種份量的味噌包裝大小如下圖 ▍濁酒/日式白酒 大野屋店內兩款日本酒,可不是外面賣的清酒喔 日本就像中國古代一樣,幾乎家家戶戶都會釀造家傳酒 自古以來就在全國各地神社隆重的儀式中使用 想體驗日本古代品酒文化,一定不可錯過日本古人喝的酒XD 這兩款酒類都需要冷藏,不適合觀光客攜帶,店內有一杯式的飲用價格 (未成年請勿飲酒) 白色瓶裝的是日式白酒,白酒自古以來一直有販售 黑色瓶裝是濁酒,於2023年12月才開始販售,兩者差異在於酒精度的不同 白酒酒精度是7%,濁酒較濃,酒精度是14% ●濁酒 濁酒是日本保有傳統且最原始的酒精性飲料,由米麴子,蒸米和水發酵而成 真正的濁酒,需要釀造許可證 在飛彈地區,白川村的濁酒節也很有名,長期以來一直是在地人們熟悉的飲料 單杯酒兩種都是150日圓(12年前是￥100) 酒色呈乳白色,酒精度14,酒內還懸浮有酒釀般的柔軟米麴口感,帶點酸味 一入口的微酸味馬上能適應,嘴裡有酒釀也很特別,就是有喝日本古代酒類的感覺,真是很不錯的體驗 (未成年請勿飲酒) 喝完酒類,酒杯就放置於這個碗內 ●日式白酒 白酒使用原料:麴子(國產),米(國產),清酒(國產),酒精含量7度 外觀的是白色糊狀,瓶內有麴子,飲用前須搖勻,跟濁酒比起來味覺比較甜 有著米麴的天然甜味,喝起來清爽易飲,因為甜味強太好喝了,不知不覺會喝太多XD 帶著甜度,很適合做開胃酒或睡前飲料 直接飲用很美味,也可與牛奶,梅酒或檸檬搭配變化也是不錯 保存方法:無論是否已打開,請務必將其存放在冰箱中,放入冰箱可保存2至3個月 ▍三款招牌醬油 ●四年醤油 是使用發酵大約四年時間的紅味噌抽取,適用於任何各式調味和烹飪 可用在生魚片,壽司,烤肉等,也可以用在麵條,蕎麥面的湯汁以及火鍋等(屬於通用款) 使用原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精 ●一年醬油 是偏爽口又非常有鮮味的醬油 是使用發酵大約一年時間的紅味噌抽取出來,爽口中帶有紅味噌的鮮味 儘管顏色相對有些淡,但是即使是少量也能讓食材充分入味 使用方法:也可以用在麵條・蕎麥面的湯汁以及火鍋等 使用原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精 ●生醬油 最忠於原有味道的道地醬油 摻著自古以來的醬糟慢慢發酵做成,爽口但沒有多餘的鮮味 更能襯托出食材美味的絕品醬油 使用方法:也可以用在麵條,蕎麥麵的湯汁以及火鍋等 使用原料:大豆,米,小麥,鹽,酒精 ▍甘酒/泡菜味噌/モロミ味噌 ●甘酒 店內是用袋子式的包裝 外觀是白色的糊狀,它的特點是米麴的自然溫和甜味 沒有添加糖,酒糟等成分因此具備獨特的清爽感 喝法: 加水稀釋2-3倍,趁熱煮沸後飲用,如果覺得不夠甜,可以加一點糖 也可根據個人喜好添加生薑或其他配料 保存方法:必存放在冰箱內(3℃以下,冷凍可以保存較久 使用材料:麴芽(國產),米(國產) ●モロミ味噌 可用作蔬菜的沾醬,米飯或年糕上的醬汁,烤味噌或配菜味噌 (不能做成味噌湯) ●泡菜味噌 泡菜味噌不含任何調味料,溫和自然的味道更可襯托出蔬菜的鮮甜風味 少量就足以增加風味,如果想要緊實味道,可加點鹽,如果想要軟化味道.可以加味醂或高湯粉 (不能做成味噌湯) (產品參考資訊:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html) ▍小卡心得分享 大野屋的產品釀造品質沒話說,當天喝完一杯濁酒,酒精度雖高,仍然神清氣爽XD 推薦大家這裡的兩種味增可以各買一包,回家料理就是一比一,烹調美味又方便 我也買了一瓶醬油,是濃郁鹹甜的口味,沾生魚片和料理,別具一番風味,非常推薦喔~ 服務方面,以前老爺爺在時,整個氣場氛圍熱絡,感覺很棒,當天就是中規中矩,還行! 高山市不論老街,早市或是高山車站附近都有許多店家 隨意閒逛中,都可發現不同的樂趣和驚喜 來高山,別忘了品嚐在地人都喜愛牧場直送的山武商店~飛驒牛燒肉/涮涮鍋喔! ▍(株)大のや醸造/三之町本店 住址:〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地 電話:0577-32-0480 傳真:0577-36-1558 營業時間:8:30～17:30 官網:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html 交通:JR富山線特急列車,飛騨高山駅步行約10分鐘 *分店:〒506-0011岐阜県高山市本町2丁目74番地 TEL 0577-32-1636 【更多岐阜高山美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,官網有出爐時間表 【更多名古屋美食】 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值爆表 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】超好吃果醬鮮奶油烤土司,紅豆泥,日本部落客推薦的第一名咖啡廳 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】來自名古屋特產知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣排隊名店 【更多大阪美食】 大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋,阪急河童橫丁【うおくら梅田店】(Uokura Umeda)必吃Uokura名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

日本旅遊｜來神戶必吃神戶牛! 小紅書都激推Nick Kobe Meat Shop!高CP值超豐富套餐

來到神戶怎能不吃神戶牛! 若要吃地道神戶牛，大部分會查到兩家鐵板燒老店，但是價格動輒上萬日幣， 所以今天我就要帶你們品嘗小紅書一致激推! 超高CP值!吃過的人都說不輸老店的Nick Meat Shop! 原來是肉店!我還以為是網美咖啡廳呢! Nick是一家有販賣餐點的精肉店，從JR三之宮步行僅十分鐘左右距離，藍白鄉間外型非常好找! 店家11:00開始營業，但是11:30才開始提供午餐，所以大家可以注意一下供餐時間 Nick的洋氣裝潢中透漏著日本職人精神，生肉被呈列得像是精品一般! 對待肉品的方式非常有違於我們的市場印象，讓人看著展開陳列的各式肉品，會發自內心的想要欣賞和了解! Nick店內的用餐區小巧精緻，座位不多僅能容納十人左右，所以大家造訪請盡早! 來神戶一定要吃神戶牛! 這個套餐太高CP值! Nick沒有英文menu所以建議大家可以開手機翻譯瞭解個大概! 套餐根據不同肉類有六種內容，網路上看到有人評價覺得最便宜的國產牛和最貴的神戶牛套餐吃起來感受相距不遠，但我搞不好一輩子就來這次神戶，所以最貴的神戶牛給他點下去! 另外，今天的當日special是北海道星空牛! 點餐時除了選擇肉類品項和重量之外，也可以白飯、麵包二選一，並決定是否加點九、飲品和冰淇淋 此生吃過的牛肉天花板!神戶牛我愛你 套餐上桌! 這滿滿一盤根本滿漢全席，用看的就已經幸福感滿點! 每份套餐都配有清爽生菜、芋泥和熱狗，連配菜都很講究質感，生菜沙拉都很清脆新纖，薯泥是美乃滋含量較低的那種，小小酸度反而更清爽，即使已經有大份量牛排但還是有附上一根熱狗，但熱狗即使擺在神戶牛旁邊也不遜色! ¥5500日幣的神戶牛套餐含有刺身和霜降兩種豪華肉品各100g，第一口咬下就會直接瞳孔震盪，讓我無比驚訝軟嫩到底怎麼有辦法和Q彈同時成立! 這個肉量吃完超級飽足，所以即使是最貴價位我覺得也是完全值得。 牛肉的火侯拿捏得恰到好處，收乾的外皮將肉汁牢牢鎖在其中，Nick會附上粗鹽、黑胡椒和一道有豆腐乳香的醬汁搭配，刺身還另附上Wasabi搭配，即使肉質本身已有薄鹽，但是搭配不同佐料，持續在味蕾上演奏出不同變化! 在Nick這般肉的達人的精肉店，除了高級的神戶牛之外，也可以品嘗到由細緻油花為特色的優質黑毛和牛，與紅肉滋味濃厚的霍爾斯坦牛配種，孕育出融合兩方優點的北海道品牌牛「星空黑牛」喔! 北海道星空牛走入口即化的路線! 那個軟嫩、不耗費力氣咀嚼、肉香化在嘴裡的過程，讓我對肉產生了前所未有的細緻體驗! 建議大家主食點白飯因為白飯真的很Q很好吃，可以加點一杯紅酒配牛肉，喔那個紅酒香和牛肉香氣會炸鼻腔爆炸成宇宙! Nick Kobe Meat Shop營業資訊 & 消費資訊 Nick Kobe Meat Shop @nick_kobemeatshop ｜ 地址：中央区中山手通3-10-12, Kobe-shi, Hyogo, Japan, 650-0004 ｜ 營業時間:午餐11:30-15:00(14:30最後點餐)晚餐16:30~22:00(21:00最後點餐) ｜ 電話: +81 78-262-1147 🍽️北海道星空の牛 120g ¥3100🍽️神戶牛(刺身100g+霜降100g) ¥5500🍽️紅酒 ¥330 #兵庫旅行#旅行#旅遊#自由行#日本自由行#關西#關西自由行#神戶#神戶旅行 \ 九折優惠!不用換卡超方便eSIM旅遊網卡! / WaySim威訊網卡購買連結與九折優惠碼 購買連結: https://bit.ly/49hUu3t 九折優惠折扣碼: ujoydiary

台北漢來大飯店! 一泊二食 島語自助餐廳 & 東方樓粵式

台北必住奢華飯店再+1 台北漢來大飯店位於南港展覽館旁，在都市中感受也能一次感受金鑰匙等級及英式管家的奢華等級服務！ 這裡有全台唯一天空森林與戶外禮堂，紀念日、聖誕、跨年選在這裡住一晚，是再浪漫不過的事！ 除此之外還有超大健身房、無邊境游泳池，能好好享受悠閒時光！ 舒適的環境搭上漢來海港全新升級的「島語自助餐廳 」以及能品嚐經典粵式料理的「東方樓粵式料理」，浪漫午晚餐最佳選擇也不用煩惱！ 這裡也非常適合 商務客出差入住！交通便利配上超棒的服務，還有行政酒廊可以開會工作，一旁設置自助吧，在這空間工作有夠幸福，這麼完善的飯店似乎很難再找到了！ 玹玹我這次入住的房間，一走進房間大片落地觀景玻璃，寬敞舒適的空間各種配備都很齊全！除此之外更導入智能科技，有4K智慧旅館電視系統搭載投影功能、中英日智能語音管家Aiello小美犀，是我這幾年住宿下來感到最高科技的飯店！ 床的部分採用英國百年名床斯林百蘭與席夢思頂級床墊，軟硬適中讓一整天的疲勞都能一夜修復！ 其他部分，房間內的吧檯有Nespresso Vertuo膠囊咖啡機，還有一些零食餅乾、飲品茶包，桌上還有貼心準備迎賓水果與小點心，這次吃到的是「sakimoto磅蛋糕」！ 衛浴部分採乾濕分離，廁所也有獨立隔間，還有大大浴缸可以泡澡！ 衛浴用品是法國DAMANA，其他房型也會有不同品牌例如：美國護膚保養品牌Perricone MD及頂級品牌寶格麗BVLGARI洗沐備品～此外，飯店內還有SPA可以享受！太奢華了！ 頂級粵菜「東方樓」 融合川、滬菜系元素，位在飯店3樓的「東方樓頂級粵菜」以經典、現代的思維別出心裁將「椰香佛跳牆」、「臘肉松茸煲菜飯」、「招牌叉燒皇」等特色料理端上每位顧客桌上！ 推薦必點菜色： ✲香蒜辣骨丁 ✲招牌叉燒皇 ✲魚籽蝦餃皇 ✲椰香佛跳牆 ✲海味煮絲瓜 ✲香蔥三蝦炒飯 ✲酥皮燕窩蛋塔 ✲桂花酒釀芝麻湯圓 香蒜辣骨丁以酥炸表皮的豬小排為主角，鹹香中帶上一旁乾煸過的辣椒、蔥蒜，整體是開胃又讓人一塊接一塊的美味。 每日限量的招牌叉燒皇，選用油花分布均勻的梅頭肉，帶點嫩筋口感的中心部位是製作叉燒的精髓。 閃亮亮的光澤淋上醬之後，細緻的調味以及口感是老饕必須品嚐的！ 小小一顆卻身懷絕技的 「魚籽蝦餃皇」 金黃色的外皮以枸杞子湯汁做成，內餡使用兩種不同的蝦子，感層次豐富！上頭點綴金箔和kaviari魚子醬，奢華感滿滿！ 傳統佛跳牆的上湯精華，結合魚翅、花膠、鮑魚、海參再加入新鮮椰汁燉煮，濃郁的湯頭多了果香，一口一口都不能停的感覺大概只有這個組合可以做到。 以香水椰子為容器，吸附鮮湯精華的椰仁可以再喝完湯後品嚐一下，吸滿山珍海味的美妙口味是不能錯過的! 香蔥三蝦炒飯，有哪「三蝦」? 第一蝦：鋪在炒飯上的鮮蝦 第二蝦：仔細觀察會發現米飯裡滿滿都是珍貴蝦籽（乾燥後的蝦卵烘炒後顏色轉為深赭，鮮明海味更加濃郁） 第三蝦：是費工熬煉的蝦油。（一公斤的蝦子僅能煉出200克左右蝦油） 另外，特選長米結合三蝦可說是將炒飯帶入更高境界！整體乾爽夠味又有炒飯必備的鑊氣，香！ 海味煮絲瓜，以干貝絲、蝦米等等為基底素菜，加上鮮甜的絲瓜以及吸滿湯汁又有口感的猴頭菇，清爽又鮮甜，是一道老少皆宜的菜色！ 甜點以：「酥皮燕窩蛋塔」、「桂花酒釀芝麻湯圓」為店家招牌首選。 現烤的酥皮燕窩蛋塔，有酥鬆的塔皮以及奶香十足柔嫩滑順的內餡，還有上層珍貴的燕窩，整體可說是奢華又精緻美味。 桂花酒釀芝麻湯圓是很多人在微涼的天氣中最喜歡的甜點，桂花釀與酒釀結合讓酒釀不只是酒釀，桂花獨特又迷人的香氣搭配芝麻湯圓穠華內餡、Q彈中又糯糯的表皮，豬到是因為酒釀的酒氣還是口味層次豐富美味，每一口都會讓人有種身處仙境中的微醺感。 島語自助餐廳 早餐來到台北漢來大飯店2F的「島語自助餐廳」，餐廳以奢華簡約帶點高貴的暗色系設計為主，各式料理都有自己專屬的中島分區，一早就可以品嘗到中、西各式經典美味料理可說是旅行中最幸福的一件事，更是讓出門在外出差洽商的旅人有賓至如歸之感。 這次早餐品嚐了各式歐式麵包、吐司、蛋糕甜點以及現煎的半熟蛋、歐姆蛋以及新鮮當季蔬果、日式現做壽司、中式清粥小菜，另外還有許多小鳥胃裝不下的現煮麵食、牛肉湯、各式炸物小點等等，甚至還有現煲粥品等等，我只能說真的好享受！ 這次住宿的總結心得就是： 能夠在台北找到那麼優質的飯店真的很不容易，新穎的設備以及高品質服務、餐點以及高空景觀，放鬆度假不是問題，商務出差更是絕佳首選！ 🌸台北漢來大飯店官網訂房：https://bit.ly/3rMIPJe （即日起到11/30預定12/29前入住的精緻雙人房住宿，還有贈送$2,000漢來美食餐飲抵用券喔，可於全台漢來美食餐廳使用，期限到2024/3/31) 🌸島語自助餐廳訂位 https://bit.ly/46pA07k 🌸官網：https://www.grand-hilai.com.tw #台北漢來大飯店 #島語自助餐廳 #東方樓 #金鑰匙 #cutier旅行中 #台北美食

露營料理包推薦：野營必備懶人料理『上山吃飯』：黑化銷魂臭豆腐

上山吃飯|把家裡的餐桌搬到山上 超愛登山或是野外露營的朋友們趕緊照過來 『上山吃飯就是這麼簡單』 ✨黑化銷魂臭臭豆腐 吃過如此黑麻麻又臭得帶勁的臭豆腐嗎?! 銷魂臭味是越黑越臭越好吃真心不騙! 竹炭添加的非基改黃豆豆腐，佐以花椒、八角等香料進行拌炒 打造出溫香麻辣，麻辣香氣在尾韻會逐漸散發 是令人上癮的滑嫩涮嘴，一口接一口! 溫潤不辣是其最大的特色，有香麻風味卻不會辣嘴難耐 臭豆腐的香氣跟入口的美味形成巨浪般的反差感! 我自己覺得單吃就很好吃了!(超級享受湯汁填滿於口中的幸福感 如果想要加入王子麵，或是變成麻辣鍋美味程度會UPUP! ✨圓滾滾紅燒獅子頭麵 手工拍打製成肉汁飽滿、口感Q彈的獅子頭與超鮮甜紅燒湯頭! 獨門紅燒特調醬汁結合Q彈獅子頭成就完美湯頭! 香Q的麵體Q彈的口感真的會讓人為之驚艷，紮實又帶勁 圓滾滾的獅子頭是嚴選台灣豬腳肉， 跟肥瘦均勻的豬腳肉拌上荸薺 經過多次的拍打後加入獨門配料 手工反覆拍打成型，再將外表油炸自金黃色~ 製成討喜的圓滾滾獅子頭，大口咬下鮮嫩的湯汁流出 荸薺從中點綴的鬆脆口感，可說是畫龍點睛的存在! 而紅燒湯頭的甜美秘訣在於， 將嚴選食材經慢火精燉出獨門紅燒醬汁 結合獅子頭鮮甜肉汁打造出的完美湯麵 從麵條、獅子頭再到湯頭無一不令人回味無窮：） ✨配角小魚豆干辣椒 向大家推薦另一款超人氣下酒菜! 將啷~香脆小魚乾與鹹香豆干結合的經典結合! 是最愛的五香豆干和小魚乾、辣椒一同拌炒 鹹香豆干與小魚乾的脆香嚼勁， 上山吃飯最厲害的是可以做到香卻不辣! 讓人可以安心吃得過癮的白飯小偷~超推! 🌹不論是在家想要享受快速上桌的美味 或是在野外也想一飽口福，全都包在上山吃飯! 為山上的愜意氛圍加分! Ps超喜歡他們的官網，非常有設計感又一目了然 每一道料理看起來都超好吃，吃起來更是令人驚艷: ) 還有絕美的貼紙與紙箱真的帶出門很有面子 大家絕對會爭先恐後地詢問是哪裡買到的~~ - ̗̀ 店家資訊 ̖́- https://www.campingfoodie.com #上山吃飯 #露營 #露營吃什麼 #黑臭豆腐 #露營懶人料理

［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

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