超夯草莓大福輸給它！波波日本粉絲票選「日本和菓子人氣Top10」哪個是你的最愛？

每次去日本旅遊時，幾乎都會買當地的和菓子當作土產，成為最受歡迎的伴手禮，而和菓子除了擁有長久的歷史之外，視覺與味蕾也有不同的享受跟衝擊，在眾多的和菓子當中，你最喜歡的是哪一款呢？上次收集了波波日本粉絲「大福們」的回答，整理出大家心目中最喜歡的名單票選，快來看以下的名單介紹吧！ https://www.popdaily.com.tw/japan/1179776 和菓子簡單介紹 在明治時期，為了要與當時從歐洲傳過來的洋菓子做區分，將日本傳統的菓子改稱為和菓子，而主要原料包含糖、米、糯米、小麥粉、豆沙、寒天以及水飴等，是日本式糖果糕點的統稱，並擁有「日本飲食文化之花」的稱號。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1062559 和菓子由來 和菓子的歷史可追朔到奈良時代，當時唐朝以米製成的「唐菓子」傳入日本後開始盛行，並隨著時代改變後逐漸改良，到了江戶時代更是發展成兩大派系，分別是發源地京都以及江戶(東京的舊稱)，隨著兩派的競爭，將日式糕點的製作技術大幅提升，而現今隨著季節以及地點的不同，在日本各地皆有發展成獨特具有代表性的和菓子。 https://www.popdaily.com.tw/japan/406347 和菓子種類 和菓子大致上可分為三種，分別是「生菓子、半生菓子以及乾菓子」，生菓子是指含有較多水分的濕糕點，像是水信玄餅跟羊羹；半生菓子則是一半濕一半乾的糕點，我們常吃的大福還有銅鑼燒都是；至於乾菓子就是沒有水分的乾糕點，就是指仙貝跟煎餅這類的了。 https://www.popdaily.com.tw/japan/1164620 最具代表性的和菓子 日式饅頭 不同於台灣饅頭，基本上日本有用甜味麵粉包餡料的都能稱之為饅頭，而且是皮薄餡多，咬下去都有滿滿的內餡!雖然都是甜的口味，但依種類不同甜的程度也不一樣，像是一般在溫泉街看到的茶饅頭是使用麵粉、黑糖和膨張劑製成的饅頭，甜度偏高；而葛饅頭則是用葛粉製成，直接吃或是泡在冷水吃都很美味，很適合在夏天食用。 https://www.popdaily.com.tw/japan/539125 八橋 是去京都必買的伴手禮，分成兩個種類，一個是帶有肉桂香氣的煎餅；另一個則是未經烘烤的彈牙口感，還有分有包餡跟沒包餡。而八橋的由來有說是紀念日本箏曲之祖八橋檢校的日本古箏形狀，也有說是《伊勢物語》第九段「かきつばた」的舞台「三河國八橋」。 京都有非常多八橋的專賣店，而其中最有名的就非屬這家『聖護院八橋總本店』!外盒LOGO以及包裝就非常吸睛，而他們的口味也很多變，除了抹茶口味超受歡迎之外，推出新型態的店面『nikiniki à la gare』的招牌商品「Kare・du・Kernel」是用八橋搭配的餡料加上豆餡或果醬類自由搭配，除了視覺上很衝擊之外，就連口味都是獨一無二！ (圖片來源：yahoo.co.jp) https://www.popdaily.com.tw/japan/370210 水信玄餅 由信玄餅演變成的點心，也稱之為雨滴蛋糕，外表就像是晶瑩剔透的水球，它是來自山梨縣製菓老店『金精軒』的產品，由當地的山脈泉水製成，因為固體只能維持30分鐘所以無法外帶，通常吃法會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿，口感入口即化，吃起來非常清爽。 https://www.popdaily.com.tw/japan/438750 金平糖 經常在日劇裡看到，幾乎可以說是日本人家中必備的糖果，不過在古代的話這可是只有貴族才吃得起的點心！一開始這個糖果是在15世紀由葡萄牙傳教士帶來獻給織田信長的貢品，當織田信長吃了之後感到驚訝，從此這款糖果就開始在京都流傳以及製作，逐漸成為本地的金平糖，然後等到18世紀開始才在平民間傳開來。 金平糖在各種場合都可以看到，特別是在喜宴上最常拿來祝賀，雖然外表看似普通，但卻擁有高貴的甜味，加到咖啡或是紅茶裡都非常適合，會比一般砂糖還擁有更濃厚的風味！說到金平糖名店，就不得不提京都的『綠壽庵清水』是日本唯一一家金平糖的專賣店，除了販售一般口味之外還有自製的新口味，每種都非常受歡迎，是一種非常適合當作伴手禮的甜點。 https://www.popdaily.com.tw/japan/694978 羊羹 是配茶最常見的甜點，分成「煉羊羹」及「水羊羹」兩種種類，煉羊羹甜分很高口感扎實，常溫時間最長能保存至1年以上，是日本人經常吃的種類；而水羊羹含水量較高不易長時間保存，口感順口味道清爽，是日本夏日必吃的甜點。 羊羹也是屬於外來食品，當時是從中國傳入，在初期羊羹其實是用羊肉煮成，因膠質關係冷卻成凍，變成旅行時的攜帶乾糧，後來在明治維新傳進日本，但因日本宗教規定禁止食肉，所以使用豆類代替羊肉製成變成現在的羊羹，而日本人將羊羹漸漸發展和創新，變成擁有多款不同口味的羊羹。 https://www.popdaily.com.tw/japan/658563 最中餅 光聽名字很難猜到底是什麼東西？其實它是用糯米粉製成外皮以及內層包紅豆餡的點心，名字追朔於平安時代，當時是屬於皇室的御用點心，每在中秋時節皇宮都會舉行賞月宴會然後準備圓形甜點，而當時的和歌詩人源順對著月亮吟唱「水面明月影，中秋月正圓」，因此得到「最中」之名(有正圓之意思)，有和菓子餅王之稱。 (圖片來源：yahoo.co.jp) 現在造型不只圓形，還有各式各樣的形狀，連同內陷也有多種口味變化，烘烤的香脆外層加上滿滿的內陷，讓吃的人都感到非常滿足！而位於淺草寺附近的『龜十』是人氣名店，常常還沒開店外面就排滿了人潮，除了最中之外他們的銅鑼燒也非常受歡迎，不過沒辦法到日本去的話也沒關係，位於台北萬華的『台北堂摩那卡餅本舖』是從日據時代就傳承下來的日式糕點老店，在那裏完完全全就可以吃到非常道地的最中餅呢！ (圖片來源：entabe.jp) https://www.popdaily.com.tw/forum/japan/1096753 銅鑼燒 在台灣普遍看到的日式甜點，也是卡通人物哆啦A夢最喜歡的點心，銅鑼燒的由來可追朔到江戶時代，一名戰傷的武將躲到民家療傷，後來這名武將為了答謝這戶民家，將身上的軍樂器銅鑼送給他們，而這戶人家認為銅鑼平坦易受熱，很適合當作鍋子使用，因此將鍋底塗上一層麵糊烤成麵皮，內包紅豆餡拿到市場上賣，結果超受好評，因為是由銅鑼燒烤而成，故取名為「銅鑼燒」。 https://www.popdaily.com.tw/japan/438750 仙貝 名字來自於日文中的「煎餅」(せんべいsenbei)，是日本人家中招待客人的必備點心，以原料又可以細分成米仙貝、小麥仙貝、甘味仙貝、澱粉仙貝等，也因甜鹹的不同，調味的醬料也有很大差異，而仙貝的由來已不可考，只知道在日本彌生甚至繩文時代就有類似的穀物製餅出現，到了平安以及江戶時代才逐漸成為我們現在知道的仙貝，在日本擁有相當久遠的歷史。 (圖片來源：yahoo.co.jp) https://www.popdaily.com.tw/japan/1075241 鯛魚燒 也是很常在台灣見到的日式點心，因為價格不貴很受到小朋友以及女性朋友歡迎，鯛魚燒的製程是在鯛魚形狀的金屬模具中倒入小麥粉、砂糖等材料，並在上面加入紅豆餡，然後在模具的另一半中也加入相同材料，夾著餡料後烤製而成。 https://www.popdaily.com.tw/japan/245501 起源於明治時代，在當時鯛魚是一種很貴的魚，平民百姓只有在特別節日才吃得到，而這家位於東京麻布十番的點心店『浪花家』在當時是借用日文「medetai」這個詞的「tai」(音同鯛魚)部分，將食材裝入鯛魚形狀的模具後製成，因為「medetai」是可喜可賀的意思，再加上外形有趣，也有很多歌曲是以它作為主題，人氣迅速傳開。 https://www.popdaily.com.tw/forum/japan/991700 人氣菓子票選 再來以下是波波日本粉絲「大福」票選出來的前三名最喜歡的和菓子排行榜，趕快來看看吧！ 第三名：蕨餅 是去京都或是奈良必買的伴手禮!!由蕨菜經過多次手續後再抹成粉，並加入糖跟水製作而成，不過因為蕨菜產量稀少且磨成粉的回收率低，一般在外販賣的大多是有混其他粉，味道上有些不太一樣，Q彈又不會黏口，吃的時候會搭配黑蜜與黃豆粉使用。 而蕨餅的歷史可說非常悠久，在平安時期就已經存在，還是日本醍醐天皇(西元885~930年)的最愛，在京都，祇園花見小路的『ぎおん德屋』的蕨餅是必點的超人氣甜點，吃起來像是果凍一樣非常Q彈，在台灣的話，『一〇八抹茶茶廊』的抹茶蕨餅則是大推，甜而不膩的口感讓人不禁一口接著一口！ https://www.popdaily.com.tw/japan/398766 第二名：大福 再來就是大人小孩都很喜歡的大福啦！不管是豆大福、塩大幅還是超人氣的草莓大福，包準現在就讓你口水流滿地!，大福跟其他和菓子相比尺寸較大，外皮跟麻糬都類似是用糯米製成，還會再裹一層白粉避免黏手，而內餡則是包滿了滿滿的紅豆內餡，讓每個人吃得超滿足！ https://www.popdaily.com.tw/food/3363 在江戶時代後期的冬天，住在東京小石川町附近有個叫做「御玉」的糕餅師傅，經常在寒冷的街上販售用火爐烤的熱呼呼紅豆大腹餅，只是在之前口味都是鹹的，大腹餅皮薄餡多，包成圓形的樣子非常討喜，後來大受歡迎，取吉祥的諧音將「腹」改成「福」，也就是現在的大福，現在不管是在專賣店、大賣場還是百貨公司都可以買得到。 https://popselect.popdaily.com.tw/products/legateau014,https://popselect.popdaily.com.tw/products/legateau014-FS 第一名：糰子 榮登冠軍的就是丸子三兄弟裡的糰子啦！口感蠻像是我們元宵節吃的小湯圓及大湯圓，成份是糯米粉，在搓成圓形之後加入熱水煮熟就可食用，有分成鹹的跟甜的吃法，鹹的為烤好之後淋上由醬油、昆布高湯、砂糖、葛粉與水加熱製成的蜜汁，稱之為御手洗糰子；甜的則是放上去皮的紅豆沙餡口味，叫做紅豆糰子，不管是哪一種口味都具有特色，大家都可以嘗試看看！ 最早吃糰子的時間可追朔到繩文時代，到了室町時代之後則是把糰子串成一串食用，至於御手洗團子的話則是源自京都的下鴨神社，在傳統祭典葵祭或御手洗祭時，由氏神子孫的氏子家族所製，當作祭典的供品，在日本不管是慶典或是節日都常看到有店家在賣，台灣的話也可以吃到，像是日本來台開設的『宗家 源吉兆庵』在全台都有分店，Q軟有彈性的口感讓人幸福到飛上天啦！ 以上就是日本和菓子的介紹啦！不曉得有沒有鈎起大家的食慾立刻手刀去買一波呢？有煩惱壓力的時候，不彷靠吃來好好犒賞自己吧~。 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #日本愛好者 #nikinikiàlagare #ぎおん德屋 #一〇八抹茶茶廊 #乾菓子 #仙貝 #八橋 #半生菓子 #台北堂摩那卡餅本舖 #和菓子 #和菓子種類 #和菓子簡單介紹 #哆啦A夢 #塩大幅 #大福 #宗家源吉兆庵 #排行榜 #日式甜點 #日式饅頭 #日本和菓子 #日本生活娛樂 #日本美食 #日本飲食文化之花 #最中餅 #水信玄餅 #水羊羹 #浪花家 #源順 #煉羊羹 #甜點 #生菓子 #票選 #糰子 #綠壽庵清水 #羊羹 #聖護院八橋總本店 #草莓大福 #蕨餅 #豆大福 #金平糖 #金精軒 #銅鑼燒 #鯛魚燒 #龜十 

台中北屯｜台韓新菜色上線！寵物友善、台韓混搭早午餐 無數回訪愛店｜來點什麼-瀋陽梅川店

大家還記得我之前發過的「來點什麼」嗎？以台韓混搭早午餐為主，濃縮兩地口味的精華~完美呈現道地口味！之前我發到threads超多轉發、好評不斷！我個人也很常回訪~這次台韓新菜色上線！每一道都充滿驚喜與美味！而且是寵物友善與親子友善餐廳~不管是帶小朋友或是毛小孩都安心用餐！ 位於瀋陽路二段的「來點什麼-瀋陽梅川店」，店面使用品牌鵝黃色與白灰色混搭，有種朝氣活潑感！ 店內空間雖然不大，但一樣是舒適的用餐空間！ 每家營業時間都不盡相同~這家竟然有營業到晚上！可能是因應附近補習班蠻多的~ 使用桌上的掃碼點餐 來點什麼菜單 之前很推薦的是他們的韓式飯捲、搖搖便當、柚香起司炸年糕、冬粉捲，美一樣都好好吃！這次點的都是台韓主打星的新品！必須每樣都嚐嚐看吧！ ▼柚見豆腐沙拉$85 有多樣經典的韓式小菜與生菜為基底，加上滑嫩的韓式豆腐，用韓國柚子醬調味，酸甜清爽！也很適合減脂人！ ▼台式辣漬豬排蛋餅$55 第一次吃他們的蛋餅~他們主打粉漿蛋餅，吃起來軟嫩又帶有Q彈感，豬排有一點厚度~辣漬後軟嫩且不會太辣~只有微微的辣度，很好吃！！！ ▼慶尚道辣炒豬鐵板麵$85+半熟蛋$15 豬五花+蘑菇醬再加上一點點辣醬，整個拌開涮嘴超美味！而且他們的蘑菇醬是真的有一塊塊的蘑菇塊~真材實料看的見！ 而且他們的鐵板麵是真的在鐵板上炒的，保有大火鍋香氣~麵條依舊Q彈！ 推薦這道加顆半熟蛋，趁熱讓半熟蛋黃液與Q彈麵條MIX，吃起來更滑順~更添風味！ ▼超人氣辣薯球$49 這個辣度應該算是微辣，薯球蠻紮實~而且份量也不少！ ▼C套餐-特級搖搖薯條+無糖豆漿$75 他們套餐真的蠻不錯的！搖搖薯條有兩種灑粉，古早味甘梅、韓式辣起司 我們選擇古早味甘梅，完全就是甘梅薯條的灑粉！酸甜回甘~ 灑進袋子後，搖晃薯條讓灑粉充分裹上每根薯條~ 薯條酥脆搭配甘梅粉超讚！ ▼D套餐-韓式洋釀無骨炸雞+豆紅$99 我們上次也有點過洋釀炸雞，只是上次是棒棒腿，這次搭配套餐的是無骨炸雞，調味一樣美味，但沒有骨頭，每一口都能大口吃很讚~ 而且還有附黃豆芽，一起搭配吃也很美味！ ▼套餐飲料-無糖豆漿／來點豆紅 真的超推薦他們的豆紅，甜度適中，喝起來又順口！ 整體來說，我超級推薦來點什麼！不只保有台式風格也有創新的各式韓式餐點，每道都很有特色又很美味！舒適的用餐環境也很加分！寵物友善與親子友善可以照顧到各族群~再加上在台中的門市也夠多！趕快來去找找你家附近的來點什麼吧！ 【 來點什麼-瀋陽梅川店 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/ordersometw ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/ordersome_official/ ▸ 地址｜台中市北屯區瀋陽路二段34號 ▸ 營業時間｜平日06:30-20:00。周一公休 周六07:00-20:00。周日07:00-14:00 ▸ 電話｜ 04-22410271 #來點什麼 #來點什麼評價 #來點什麼好吃嗎 #台中早午餐推薦 #台中必吃早餐推薦 #台中韓式早餐店推薦 #台中韓式早午餐推薦 #台中韓式飯捲推薦 #台中搖搖便當推薦 #台中寵物友善早午餐 #台中韓式料理推薦 #台中特色早午餐推薦 #台中早餐加盟推薦 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

冬天也有超甜西瓜！《黑白大廚》教你5個料理小撇步，義大利麵這樣煮更好吃！

韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自播出後好評不斷！節目中不僅能看到100位料理界的好手們切磋廚藝與料理，過程中更是可以觀察主廚們都用了哪些小技巧或有趣的料理方式，呈現出屬於自己的美味佳餚！今天泡菜編就要來介紹️《黑白大廚》教你5個「料理小撇步」，究竟來自各方好手都有什麼神奇的料理方式，讓他們順利破關斬將呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAmxuDDJA4o/ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》料理小撇步｜1、勝雨爸爸＆崔鉉碩—「真空密封」加速熟成 勝雨爸爸以擅長使用獨特廚具及創意製作料理聞名，在第一場淘汰賽任務中，勝雨爸爸竟然在寒冷的1月變出超甜的西瓜沙拉，更是讓原本不看好「冬日西瓜」甜度的評審白種元，吃完後不停驚呼「到底是怎麼做到的？」！此外，主廚崔鉉碩也使用了同樣的方法，製作超入味的醬油醃蘿蔔丁，好奇的話就趕快把小撇步學起來！ 盛冬時吃的西瓜沙拉｜食材： 西瓜、天然香草精、甘蔗糖漿、香菜、小黃瓜、生菜 盛冬時吃的西瓜沙拉｜作法： 步驟（1）將天然香草精及甘蔗糖漿混在一起製作甜味醬汁 步驟（2）將調配好的甜味醬汁與西瓜一同包裝至袋內，放入真空包裝機，短時間內滲透到西瓜內部，並讓甜味均勻擴散 步驟（3）製作沙拉醬汁，裡面加入的食材有西瓜、香菜以及小黃瓜 步驟（4）用液態氮去冷凍沙拉醬汁，逐漸固化後變成類似冰淇淋的質地 步驟（5）最後擺盤放上西瓜、生菜、淋上醬汁即完成 （圖片來源：Netflix） （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》料理小撇步｜2、隱藏天才—「加蓋」悶熟麵條 橄欖油香蒜義大利麵（Pasta aglio e olio）是一道調味簡單又精緻的經典義大利料理，更能看出一位廚師的功力！而黑湯匙參賽者「隱藏天才」製作此道料理時，大膽使用與大眾不同且少見的烹煮方式，讓麵條吃起來充滿彈性、味道不單調，更是讓挑嘴的評審安成宰吃一口就露出微笑，一起來看看他是怎麼把麵條煮得如此有彈性吧！ 橄欖油香蒜義大利麵｜食材： 義大利扁麵條（Linguine）、蒜頭（切片/切碎）、橄欖油、鹽、胡椒、乾辣椒片、巴西里、起司 橄欖油香蒜義大利麵｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，並加入適量鹽巴與橄欖油 步驟（2）待水滾後下麵條，計時約3分鐘（建議3分鐘內撈起），邊煮邊攪拌麵條 步驟（3）3分鐘後，撈出麵條放入濾網碗，趁著還有熱氣時灑上橄欖油 步驟（4）準備2個鋁方盤，並把麵條攤平在鋁方盤上面，接著蓋上另一個鋁方盤，讓麵在裡面慢慢地變熟和熟成 步驟（5）平底鍋加入橄欖油、蒜片並小火翻炒，待香氣出來後加入適量煮麵水 步驟（6）加入麵條並攪拌至麵條包裹住醬汁 步驟（7）加入適量乾辣椒片與胡椒 步驟（8）起鍋擺盤，最後灑上起司及巴西里即完成 https://www.instagram.com/p/CgHZSRZBSKs/ https://www.instagram.com/p/DA2F6C_TPRK/ 《黑白大廚》料理小撇步｜3、鄭智善—「小蘇打粉」軟化 在黑白湯匙1對1比賽時，中式料理主廚鄭智善抽到的主食材是「乾蘿蔔纓」，由於乾蘿蔔纓是一種較硬的蔬菜、需要花時間烹煮，因此鄭智善使用「小蘇打粉」並加入沸水一起煮，可讓這類的蔬菜快速軟化。來看看鄭智善如何活用小撇步完成好吃又美味的黑醋炸肉丸吧！ 黑醋炸肉丸｜食材： 乾蘿蔔纓、小蘇打粉、伊比利豬肋條、麵糊、黑醋醬 黑醋炸肉丸｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，將乾蘿蔔纓加入小蘇打粉一起煮到滾，煮5分鐘 步驟（2）將乾蘿蔔纓撈出來並剁碎 步驟（3）伊比利豬肋條切成塊狀 步驟（4）將塊狀伊比利豬肋條裹上油麵糊，捏成圓球狀，外層再包上乾蘿蔔纓並油炸 步驟（5）製作黑醋醬，將肉丸倒入煮至醬汁收乾即完成 https://www.instagram.com/p/DAC0LeFTOdn/ 《黑白大廚》料理小撇步｜4、三星—「低溫油炸」更有口感 8強賽的「無限料理地獄」關卡中，每位廚師皆須使用「豆腐」作為主食材，不斷發想創意料理！而黑湯匙參賽者「三星」在短短時間內做出精緻的「法式麻婆豆腐」，在中式元素中仍保留精緻餐飲的風格，更使用低溫慢慢油炸的技術烹飪豆腐，讓評審白種元大讚「明明是豆腐牛排，卻是我吃過的牛排中口感最好的」！ 法式麻婆豆腐｜食材： 豆腐、澱粉水、食用油、肉末、醬汁、洋香菜 法式麻婆豆腐｜作法： 步驟（1）豆腐切成圓形並沾上澱粉水 步驟（2）將豆腐從低溫開始慢慢油炸炸到外皮酥脆 步驟（3）在油炸後的豆腐加上醬料+肉末 步驟（4）最上面加上洋香菜即完成 （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/DBAcWqoTJOR/?img_index=1 《黑白大廚》料理小撇步｜5、鄭智善—「淋熱油」提香 在便利商店食材戰中，中式料理主廚鄭智善運用便利商店內現有的食材，製作出讓評審白種元稱讚的「油潑泡麵」。其中一道最重要的步驟就是在起鍋後「淋上熱呼呼的油」，能夠提升整碗麵的香氣，也是哈爾濱當地特色料理「油潑麵」的命名由來，大家在家不妨也可以嘗試看看哦！ 油潑泡麵｜食材： 青陽辣椒6根、蒜末3瓣、蠔油20克、糖20克、 餃子餡50克、玉米罐頭2匙、洋蔥1顆、泡麵1包、 泡麵調味料半包、食用油1勺、蛋1顆 油潑泡麵｜作法： 步驟（1）將青陽辣椒煎至微焦，以釋放辣味與甜度 步驟（2）切碎煎好的辣椒，與大蒜、蠔油、糖、 加熱的水餃餡混合成調味醬備用 步驟（3）煮熟泡麵後撈出備用 步驟（4）將玉米、洋蔥丁、混合完成的調味醬與半包泡麵調味料放在煮熟的泡麵上 步驟（5）淋上加熱後的食用油即完成 （圖片來源：Netflix FB） https://www.instagram.com/p/DBI7YlYzNit/?img_index=1 看完《黑白大廚》主廚們的料理小撇步，有沒有更佩服他們的巧思和實力呢？除了基本功外，創造出屬於自己獨一無二的料理方式，讓人更加印象深刻！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》料理小撇步，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！ 👉🏻韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #Linguine #Pastaaglioeolio #三星 #乾蘿蔔纓 #乾辣椒片 #伊比利豬肋條 #加蓋悶熟麵條 #勝雨爸爸 #天然香草精 #小蘇打粉 #小黃瓜 #崔鉉碩 #巴西里 #料理小撇步 #橄欖油 #油潑麵 #法式麻婆豆腐 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #洋香菜 #澱粉水 #甘蔗糖漿 #生菜 #白種元 #肉末 #胡椒 #蒜末 #蒜頭 #蠔油 #西瓜 #豆腐 #起司 #鄭智善 #醬汁 #隱藏天才 #青陽辣椒 #食用油 #餃子餡 #香菜 #鹽 #麵糊 #黑白大廚 #黑白大廚料理 #黑白大廚料理小撇步 #黑醋醬 #승우아빠 

仙台 | Pokémon Center TOHOKU 跟著寶可夢們一起認識東北六大祭！

於今年3月14日於「仙台PARCO」3樓重新開幕的「Pokémon Center TOHOKU」，是日本東北地區唯一一間寶可夢中心！除了有在入口迎接大家的皮卡丘&比克提尼之外，更有東北六大祭的主題裝飾，讓店內充滿了夏日祭典的活潑氛圍！ 於3月14日重新開幕的「Pokémon Center TOHOKU」位在仙台PARCO 3樓，從JR仙台站西口出站後徒步約3分鐘可抵達。 還沒踏進店裡，就能在仙台PARCO 2樓正面入口前廣場上看到綠意盎然的「Pokémon Center TOHOKU GARDEN」。 以皮卡丘的植栽造景為中心，仔細看會發現周圍有不少寶可夢！ 左側的仙子伊布&伊布超吸睛！ 接下來就要踏上手扶梯，到位在3樓的店裡看看啦！ 首先是在入口處用燦爛笑容迎接大家的皮卡丘及幻之寶可夢-比克提尼。 後方長條型螢幕上會顯示當天日期。 一旁的大型螢幕上則有寶可夢們聚集在祭典攤販前的短片。 再來是以東北六大祭為主題做打扮的皮卡丘們，仔細看會發現配合服裝的不同有分雄雌喔！ 柱子上也有「Pokémon Center TOHOKU」的標誌燈箱。 開心坐在陳列架上迎接大家的傳說寶可夢-厄鬼椪。 以秋田縣每年8月3日~6日舉辦的「秋田竿燈祭」（秋田竿燈まつり）為主題的佈置。象徵竿燈的格子內有一部份被用來展示寶可夢布偶。 再來是以山形縣每年8月5日~7日舉辦的「山形花笠祭」(山形花笠まつり)為主題的佈置。喜歡跳舞的美麗花拿著花笠可說是相當合適。 福島縣每年第一個週五~週日舉辦的「福島草鞋祭」(福島わらじまつり)，由一家鼠擔綱演出！ 巨大草鞋是草鞋祭最重要的特徵，用來祈求雙腳健康及旅途平安。 再來是岩手縣盛岡市每年8月1日~4日舉辦的盛岡三颯舞祭(盛岡さんさ踊り)，曾在2014年以「最多人同時進行太鼓演奏」榮獲金氏世界紀錄，是結合太鼓及舞蹈的熱鬧遊行表演。 商店和結帳櫃台之間的通道，可以看到牆上有寶可夢風格的東北六縣地圖，還有仿拍立得的東北六大祭圖示。 透過可愛寶可夢們的生動演繹，更是讓人想親自去體驗看看這些充滿特色的祭典文化。 接著繼續往櫃檯方向走！ 從通道轉彎後會看到展示櫥窗。 是青森縣於每年8月2日~7日舉辦的「青森睡魔祭」(青森ねぶた祭)，以大型的燈籠花車（ねぶた）聞名。 是和入口處雕像一樣表情動作的皮卡丘&比克提尼，中間還有一顆寶貝球！ 最後在結帳區的佈置，就是宮城縣仙台市在地的「仙台七夕祭」(仙台七夕まつり)，於每年8月6日~8日舉辦。 五顏六色的大型吹流是仙台七夕祭的必看裝飾。 中間掛了許多皮卡丘及比克提尼造型小卡，上面滿載著大家的願望。 而我在這裡買了門市限定的造型別針，離開前和入口雕像拍張合照！ 最後放一張入夜後經過「Pokémon Center TOHOKU GARDEN」時拍的照片。以下附上店家資訊，如果你也喜歡寶可夢，下次到仙台旅遊時不妨就加入待去清單吧！ #寶可夢 #pokemon #ポケモン #皮卡丘 #仙台 #寶可夢中心 #ポケモンセンタートウホク #比克提尼 #ビクティニ #仙台 #日本 #旅遊景點 #東北六大祭 

大阪自由行｜大阪周遊卡數位化，用日本旅遊神卡免費搭地鐵、暢玩40個大阪景點！

隨著大阪周遊卡全面數位化，這張關西旅遊神卡變得更智慧化、更便捷，也成為了旅客在日本關西自由行時的必備利器。這是日本全新推出的電子票券系統，只需動動手指就能輕鬆購買並啟用，持卡人不但能無限次搭乘大阪市營地鐵、巴士，更能免費進入大阪城、通天閣、梅田藍天大樓空中瞭望台、天保山摩天輪等超過40個人氣景點。更令人驚喜的是，持卡還能享受眾多餐廳與商店的專屬優惠，大幅省下旅行時的預算。現在就跟著我們的完整攻略，掌握大阪數位周遊卡的最新資訊與使用技巧，聰明規劃精彩的日本大阪之旅！ 什麼是大阪周遊卡？ 圖@写真AC 大阪周遊卡可說是大阪自由行旅客的夢幻逸品，設計理念完美契合了短期觀光客的需求，將「交通移動」與「景點探索」兩大核心合而為一，旅客購買後就能在有效期限之內，無限次搭乘大阪市營地下鐵與公車，徹底解決了在市區內移動時需要反覆計算車資、購買車票的麻煩。不僅如此，這張卡片最引人入勝之處，在於附帶了多達40個以上知名景點的免費入場資格，從俯瞰整個大阪灣的天保山大摩天輪、見證歷史風華的大阪城天守閣，到浪漫滿分的道頓堀水上觀光船，都能憑卡免費體驗。 立即訂大阪周遊卡 Osaka Amazing Pass 大阪周遊卡票種＆價格 圖@写真AC 大阪周遊卡為了滿足不同天數行程規劃的旅客，目前主要提供了3種票價，遊客可以根據自己的行程來選擇。第一種是售價3,500日圓的「大阪周遊卡一日券」，有效期限為啟用後的24個小時，非常適合行程緊湊、希望在一天之內快速走遍大阪必訪景點的人。第二種則是5,000日圓的「大阪周遊卡二日券」，它可供連續兩天使用，讓人能以更悠閒的步調深入探索大阪。最後一種則是因應大阪萬博推出的「萬博紀念公園版一日券」，售價為4,300日圓，適用範圍多了前往萬博紀念公園的單軌電車。而目前的票價適用至2026年3月31日，購買後必須於3個月內啟用完成。 大阪周遊卡使用範圍 圖@写真AC 大阪周遊卡的使用範圍主要可以分為3大類，分別是交通、景點與特典優惠。在交通方面，持卡者可以在有效期間之內，無限次數地自由搭乘整個「大阪市營地下鐵」、「大阪市巴士」的全線路線。然而要特別留意，它的範圍並不包含 JR 西日本路線，也無法用於往返關西國際機場。景點方面是周遊卡最吸引人的部分，它提供超過40個大阪代表性觀光設施的「免費入場一次」資格。最後在特典優惠方面，持卡還能在許多合作的餐廳、商店與其他設施享受額外的折扣或小禮物，讓旅遊預算發揮最大的效益。 大阪周遊卡使用方式 圖@写真AC 大阪周遊卡已經全面數位化，因此使用方式與過去的實體卡片有著顯著不同。首先，無論是 iOS 或 Android 系統的智慧型手機，都要先下載名為「大阪周遊卡」的官方 App，接著選擇需要的票種，並直接在 App 內以國際通用的信用卡線上購買即可。最重要的一個步驟就是「啟用」。由於一按下按鈕就會開始計算時效，因此務必在實際開始使用的當下才在 App 內進行啟用。使用時只需打開 App 內的乘車券頁面，將顯示的 QR Code 對準掃描器、或是向工作人員出示即可。 大阪周遊卡使用規範 圖@写真AC 大阪周遊券有幾項重要的使用規範，應該在購買與啟用前詳細了解。例如關於「有效期」的規定，開始時間最早是從 AM 3：00起，而大眾交通工具的效力則是從首班車開始，一直到末班車結束為止，並非以啟用後的24或是48小時計算。除此之外，目前並無兒童票、長者票等優惠票價的設定。而一旦在 App 內執行了啟用動作之後，該票券就無法取消或更改日期，即便遇到電車停駛、觀光設施關閉等狀況也不能申請退款。 大阪周遊卡一日遊行程建議 圖@写真AC 要將大阪周遊卡的價值發揮到淋漓盡致，必須先精心規劃好觀光路線。以一日遊行程為例，可以在早上啟用後搭乘地鐵，造訪雄偉壯觀的「大阪城天守閣」，接著步行至城堡旁的碼頭，搭乘極具特色的「大阪城御座船」繞行護城河。結束後利用地鐵轉往地標「通天閣」展望台，將大阪下町風光盡收眼底，同時可以在附近的店家品嚐美味又便宜的大阪名物串炸作為午餐。下午移動到「梅田藍天大廈空中庭園展望台」，在黃昏捕捉夕陽餘暉與華燈初上的美景。然後乘坐知名的「HEP FIVE摩天輪」、「道頓堀水上觀光船」，欣賞大阪梅田的都市叢林景象。 大阪周遊卡常見問題 大阪周遊卡和關西鐵路卡一樣嗎？ 大阪周遊卡和關西鐵路卡是完全不一樣的兩種票券，前者的核心價值在於大阪市營地鐵、巴士的無限次搭乘，加上免費進入超過40個景點，可兼作為觀光景點通行證、餐廳商店優惠券。而關西鐵路卡則是一種「交通儲值卡，僅供用於支付車資與小額消費，不包含任何景點的門票。簡單來說，想玩遍大阪市內景點就選周遊卡，而若行程範圍廣大、且較少進入收費的景點，則用儲值卡會更有彈性。 推薦買大阪周遊卡還是大阪樂遊券？ 要買哪種票券取決於行程的起點與觀光的重心。舉例來說，大阪周遊卡適合住在大阪市內，並打算密集遊覽市區收費景點的旅客。另一方面，如果會從京都、神戶、關西機場等地跨縣市往返大阪，則大阪樂遊券會是更符合需求的選擇。 ReadyGo X Tripool 獨家優惠輸入推薦碼「readygo」就送300元乘車金！立即下載APP試算訂車

［不專業越南美食心得文］越南好便宜，六天五夜也無壓力！

上個禮拜和旅遊編輯一起去南越的美奈和胡志民市玩，都靠他們，所以整趟都沒有帶腦，也沒做功課～這篇心得文幾乎是看到什麼就吃什麼，參考價值也許不高，但就純分享啦，希望可以讓你少踩點雷囉！ ｜吃食｜ ▸▸▸ Banh mi 362 越式法包 267 Đường Đề Thám, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh 消費金額：麵包＋飲料 $59 台幣 這間是胡志民市連鎖的越式法包店，店面乾淨舒適，二樓有座位跟廁所，他們的麵包烤的很香脆，推薦一號豬肉口味最好吃，五號雞肉有點太柴，裡面都有包醃漬蘿蔔、豬肝醬和生菜。味道就是中庸，但如果你要搭 Futa Bus 的臥鋪巴士前往美奈，這間就在對面很方便，吃了也不用擔心烙賽！ ⚠ Futa Bus 是當地的臥鋪巴士，車上是不可以吃東西的，中途雖然會停靠 1-2 個休息站，但很看運氣，有時候根本沒東西吃。建議搭乘前要先果腹，因為前往美奈要搭乘 5 個小時左右。 ▸▸▸Anh Hiền Restaurant 越式餐廳 81 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận 消費金額：餐點含飲料大約 $120 台幣 在美奈當地的餐廳，最熱鬧的就是這一條街，這間很好找，有中文菜單跟圖片、價格不貴，餐點表現也是中庸，比較值得一提大概是他們的椰子汁是霸王SIZE的哈哈哈！ ▸▸▸炒冰 google地圖上沒有他的地標，但就在上面餐廳的旁邊（人正對餐廳的話，炒冰在右手邊） 消費金額：小杯 $39 台幣 超級好吃！台灣炒冰大部分都用糖漿炒的（很假），但這家老闆是現切新鮮水果加上煉乳炒出來的唷！單人吃建議小杯就好，才三萬越南盾可以選兩種口味搭配，便宜又滿足，我們同行的人都異口同聲說好好吃～ 建議這樣搭配：芒果/火龍果、百香果/火龍果、芒果/百香果，最後不用再加料就很讚了，水果風味很濃厚，但奇異果是果醬就比較不建議嚕 ▸▸▸BIBO Restaurant 海鮮熱炒餐廳 191 Nguyen Dinh Chieu | Ham Tien, Phan Thiet, Phan Thiet 消費金額：一人 $309 台幣（七人均分） 其實來美奈吃餐廳大家都推 Bo Ke Hoang Seafood，但你搭計程車過去會發現全部都叫做 Boke ～後來我們選擇了這一間，叫做 Bibo，真的相當新鮮又便宜，上面的平均價格是我們點了蛤蜊/1kg、大蝦/1kg、螃蟹/1kg、石斑魚/1.05kg、還有空心菜，米線、白飯、飲料後均分的，料理方式可以事先談好，看要烤還是炒都可以，石斑魚會提供佐料和米紙搭配一起吃，這間口味還不賴，就是沒靠海景有點小可惜 ▸▸▸HOUSE OF PHO 99 越式河粉 17/7 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 消費金額：小碗河粉和飲料約 $123 台幣 在越南知名的日本街附近，和Pho 24好像有點關係，由於這附近幾乎都是咖啡廳或日式餐廳，我們就選擇了這家越式河粉店，服務親切（還有人會說中文），環境乾淨舒適，牛肉河粉的口味也還不錯，附的香料和豆芽菜很多，小碗就可以吃飽，如果不敢吃蔥類也可以指定不加，單吃牛肉河粉的湯頭也不賴唷！這間感覺就是越南版的三商巧福啦哈哈哈 ▸▸▸Phuc Long Coffee 福隆奶茶 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 消費金額：冰奶茶大杯約 $59 台幣 據說來越南必喝的福隆奶茶～胡志民市內有許多分店，我們去的是濱城市場附近的分店，從市場走過去大概 12 分鐘，奶茶真的很好喝，茶味相當濃厚，味道有點類似香港的絲襪奶茶，或是台灣很久以前的珍奶，不過同事還是最愛她家旁邊的早餐店奶茶（主要看個人口味啦） ⚠福隆奶茶很猛，喝完三人肚子立刻有感，咕嚕咕嚕叫，立刻上廁所！另外，後來有人跟我們說要喝的是福隆拿鐵，有再二訪，可是我覺得還是奶茶比較讚 ▸▸▸濱城市場蘿蔔糕加蛋 濱城市場正門對面 消費金額：$ 32 台幣 看到很多網友推薦，所以特別來試試，詢問當地路人說這間下午五點後才會開，不要太早來以免撲空！其實就是很簡單的蘿蔔糕＋蛋一起煎，越南阿姨油放得很多，所以吃起來有點像是炸蘿蔔糕，咬起來脆脆的比較有咬勁，算是還不錯的當地吃食體驗～ 旁邊的蛋我們開到一半發現裡面黑黑的，感覺是鴨仔蛋就不敢繼續開下去了 ▸▸▸Bep Me In 越式餐廳 136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 消費金額：一人 $ 230 台幣（三人均分） 網路照片很厲害，評價好像也不錯就來了，滿多外國人來吃的，菜單上有圖片所以點餐也不用擔心。 我們點了烤肉米線、份量很大的豆芽菜蛋餅（正確名稱我不知道哈哈）、牛肉炒河粉，上菜的時候服務員會幫你分好，並告訴你正宗越南吃法。覺得烤肉米線超級讚～用生菜包烤肉再加上米線，沾一點醬汁就很好吃；豆芽菜蛋餅的蛋是脆脆的口感，和烤肉米線吃法有點類似，都是要包生菜吃的，不過味道還是烤肉米線比較厲害！至於牛肉炒河粉我就不推，油耗味太重了，有點吃不下去 ▸▸▸Trung Nguyen Café Legend 中原咖啡 7 Nguyễn Văn Chiêm, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 消費金額：咖啡和飲料 $130 左右（三人各一杯飲料，共分一個麵包） 越南很有名的沙灘咖啡，算是網美咖啡廳吧，座位佇立在白沙之間，踩著沙子喝咖啡真的滿酷，但不太適合有潔癖的人來哈哈哈。菜單上寫著號稱世界第一好吃的越式法包，吃起來普通哈哈哈，比較像是黑胡椒豬肉塞在裡面這樣，不過我的越式咖啡 coffee and milk （加煉乳）還不錯喝啦，咖啡味不會太苦～ ▸▸▸湄公河行程 我們有事先在台灣買湄公河行程，裡面說行程包含中餐、水果、蜂蜜茶等等的，順便分享一下心得 消費金額：一人好像一百還兩百多忘記了（沒腦） 中餐的炸魚看起來很猛，越南小姊姊會過來幫你分魚肉包在米紙裡，沾醬汁吃還是覺得口味很清淡 蜂蜜茶是熱的，喝完很熱，很想買旁邊冰箱的飲料，好險我有買路邊的甘蔗汁，才一萬越南盾，台幣13元，好喝又便宜 水果是熱的沒冰過吃不太習慣，而且竟然不甜ＱＱ 整個行程有點像是帶我們看傳統食物製程，然後就帶你買伴手禮，但不買也不會怎樣，所以還可以接受啦，畢竟當地人也要吃飯！去程都是搭船，回程可以搭小的扁船，蠻可愛的，只是整個過程都很熱哈哈哈 ▸▸▸Familymart全家 越南全家的熟食區都還不賴，餐盒都很有當地風格，我們選的蛤蜊飯、三色飯、打拋飯都滿好吃的，不過份量有點小就是了！客觀說的話，我認為精緻程度還是台灣或日本的便利商店比較強，但是難得去越南可以買來體驗看看，當宵夜吃啦 ▸▸▸麥當勞 越南麥當勞一定要買漢堡餐，我看圖片以為炸雞很大，就點炸雞餐，結果是 1.5 根雞翅餐，飲料也是小杯的，雖然換算台幣不貴大概八九十，但還是覺得很悲傷，台灣人要珍惜台灣麥當勞了哈哈 ｜旅店｜ 美奈我們住的旅店感覺還好，就只分享我們住在胡志民市的旅店囉！是在Airbnb上找到的房源（沒業配啦），連結在此：點我 房間就跟照片一樣乾淨漂亮，有附微波爐、中型冰箱和電磁爐，想要自己在民宿煮泡麵也不是問題，交通位置也還不錯，旁邊就是西貢動植物園，搭去濱城市場或是咖啡公寓大概都在五萬越南盾左右，還滿方便的。 浴室裡面盥洗用品都沒少，還有提供保濕乳液跟乾爽噴霧，浴巾若是不夠用在衣櫃還有備用浴巾可以使用，只要帶牙刷就可以了唷（牙刷自己帶比較環保啦） 唯一小缺點就是位置在小巷中，第一次去會不太好找，另外女孩子晚歸的話我會建議要兩人以上會比較安心喔 ｜補充｜ 相信大家都已經做了不少功課，我也補充幾點給大家： －餐桌上的溼紙巾不一定是免費使用，使用會收 2 元台幣左右的金額 －任何消費盡量事先溝通價格 －交通選擇計程車的話，要選跳錶計費的白色計程車 VINASUN －租摩托車一定要準備國際駕照，否則很可能會遇到越南警察攔截檢查的狀況 －包包、相機不要手持，盡量掛脖或收好，以免遇到摩托車搶劫事件 （我們是沒遇到啦，但是許多人都說沒發生是運氣好，該有的防護還是要有） －越南咖啡廳搞不好比台灣的小七還密集，吃飯要先做好規劃，不然會找不到地方吃飯 整體來說我覺得越南是頗有特色的城市，尤其是駛進人車眾多的地方後那不斷充斥在耳邊的喇叭聲，實在是莫名可愛！著名的白沙丘和仙女溪確實很美，而粉紅教堂和郵局雖然沒有想像中壯闊，但是不用修圖就很漂亮，而且當地按摩店家好多，推薦大家一定要去 miu miu 鬆一下，指壓或油壓都很棒，而且價格只要台幣五百呀！ ▼完全沒修圖，只有壓字怕被盜圖的越南郵局。 ▼微背光還是可愛到不行的粉紅教堂，也是零修圖唷。 飲食的部分，除了讓人腸胃暢通的福隆奶茶，身體很不好的我也沒有腹瀉的情況，大家只要準備好小風扇和濕紙巾對抗氣溫，我覺得安排個四到五天左右的行程還不錯，詳細景點行程可以參考 PopTour 波波打卡，不然你在文章下面的留言區詢問，我會盡量回答的 資料來源 / 撰文報導：@PopYummy 波波發胖 #發胖國外 #發胖越南 #美奈 #胡志民市 #行程分享 #越南 #越式料理 

2025年伴手禮推薦 水獺Q 超萌歐亞水獺 結合金門58高粱酒點心零食 台灣金門伴手禮

送禮不知道要送些什麼嗎?那就來點特別的伴手禮吧！結合金門水獺與58金門高粱的特色點心—水獺Q，甜而不膩、奶香十足。 名稱由來 歐亞水獺分佈在台灣、金門及大陸沿岸地區，因受到棲地汙染、破壞與獵捕，目前僅剩金門地區獨有，野生族群數量約200～300隻，被列為瀕臨絕種保育類動物。水獺身形靈活且充滿活力，經常在金門的湖泊中自由自在的游泳，代表著自然界的悠閒與安定。因此希望透過【水獺Q】伴手禮品牌，讓大家認識這個超可愛又稀有的萌寶，並且宣揚一起保護、愛護金門保育類超萌動物的理念！ https://www.youtube.com/watch?v=QYlz_lMMyqU (搶救金門歐亞水獺，影片轉自水獺Q臉書粉專) 產品介紹 水獺Q—雪Q餅 金門歐亞水獺與在地的58度高粱結合，搭配甜而不膩經典棉花糖，嚴選人氣香濃黑巧克力以及內餡天然蔓越莓的微甜微酸口感，製成奶香味十足且濃而不膩的特色點心—雪Q餅，每一口都充滿幸福滋味！隱含酥脆軟Q口感不黏牙，搭配紅茶等茶類享用，口感更加分！比牛軋糖更Q更上癮！獨立包裝美味不沾手，單支獨立包裝，想吃再拆，產品已承保一千萬產品責任險讓消費者更安心！ 食用心得 和一般市面上看到的雪Q餅比起來，水獺Q的雪Q餅比較長也比較大塊一點，原先看到包裝時，心裡不禁在想，加入58高粱的味道不知道會不會很奇怪?會不會有很濃的酒味?但咬第一口發現，和自己所想像的完全不同，沒有濃厚的酒味，但有一點高粱的香氣，與奶香味的雪Q餅結合在一起完全不違和，搭配酸甜的蔓越莓果乾，口感層次更加升級。讓人越吃越涮嘴！且裡面真材實料，肉眼看的見，能夠安心的享用如此的特別的點心！ 盒子內還有一番賞的小卡片，每一盒都是驚喜，不知道會抽到什麼好禮(笑)我剛好抽到B跟F，好想要抽到水獺寶寶呀(殘念)相當具有金門特色的伴手禮，送禮自用兩相宜，真心推薦給大家。 (圖片轉自水獺Q臉書粉專) 店家資訊 賣場：新奇.創意.猴嗨森-懶僕人奇趣館 Facebook粉專：水獺Q

峇里島 Bali – Part 6 峇里島DAY5

來到峇里島第五天也是旅程的尾聲，由於是下午三點多的班機，加上路途有點遠，又怕會塞車，而既定的行程也都已經提前完成，所以這最後半天的時間基本上就是在別墅裡走走晃晃、拍拍照，最後去吃頓午餐，然後去機場。 這天的早餐我們特別預訂了一套specia ——boating擺盤，一早服務員就來上餐佈置『漂浮早餐』。 漂浮早餐 因為漂浮早餐需要額外加價，其實餐點內容也和一般的一樣，因此聽從導遊建議只訂兩份漂浮早餐來拍拍照過過癮。 感謝老天這天依然是藍天白雲好天氣，漂浮早餐配上別墅、泳池（裡面還飄了幾朵雞蛋花）不管哪個角度拍都美如畫😍 回國後也畫了一幅畫🖼️ 掛在教室裡一陣子，來上課的孩子們看到也都很喜歡呢😊 退房後我們就驅車前往吃午餐的餐廳。 在峇里島的最後一餐應該是這幾天以來吃得最普通的，肉質有點柴，整體料理偏乾澀，加上其實早上也才剛吃飽沒多久，又沒有活動消化，實在是吃不太下。 姐妹們還把剩下的印尼幣拿去對面的飲料店買珍珠奶茶（最後還是要來一杯🤣) 午餐過後就直接前往機場，考慮到合約裡導遊司機的小費應該是由導遊收後要繳回公司，最後我們決定除了依約給導遊這幾天的小費，又另外給司機小費，感謝他這幾天和我們一同奔波、搬運行李。 我們在機場做最後的行李檢查。 大家行李幾乎都是塞到緊繃。 突然Linda喊：「等一下，我的手！」 原來是我在關行李時沒注意到，她的手還沒伸出來，被卡在裡面🤣 導遊送我們到入關口之後有另一位專人帶我們進入走完入關流程才道別。 由於還有時間，就在機場內的免稅店逛（姐妹們繼續買😂） 結果意外找到整趟旅程一直沒找到、網友推薦的 pie susu 而且還有特價優惠。 因為行李已經收拾差不多，所以沒買太多，回國後吃了超後悔沒多買🥲 Linda也說原本要送人最後乾脆留下來自己吃🤣 阿貢火山 飛機起飛沒多久，就發現窗外出現了阿貢🌋 雖然來到火山群島，但這趟旅程並沒有安排到參觀火山行程，所以最後能在飛機上看到覺得很幸運🤩 趕緊拿起手機拍，為這趟旅程劃下完美句點✨ 阿貢火山影片→ https://www.youtube.com/shorts/s7wxAEyVrYs 異國文化體驗感想 這趟峇里島之旅，也觀察到一些不太一樣的異國文化。 例如學校方面，當地規定女學生要留長髮用藍色緞帶綁辮子，就像是臺灣曾經中學有的髮禁，不過他們是要留，臺灣以前學校則是規定不能留太長、要剪（想當初要升國中剪去了長髮後才得知已經解除髮禁了）。 最有衝擊的其中一項應該是『交通』。 這邊有車的人口比例感覺蠻高的，因為他們的機車、汽車很便宜（聽導遊說大概是臺灣的一半價錢），所以街上幾乎是人人都騎車、開車，公車很少人搭（可能只有少數觀光客會搭乘），這也導致峇里島幾乎是從早到晚都在塞車、加油站常大排長龍，我們這趟旅程也很多時間都在車潮中度過。 另外聽導遊說他們9歲就可以騎機車（不過法規上應該是17歲才行），難怪某天下午兩點多經過學校附近就看到一群學生騎著機車衝出來🛵（學生在學校基本上吃完午餐就準備放學，所以放學時間大概是下午兩點多） 此外，這也是第一次來到這種有『小費文化』的國家，從峇里島回來突然變得自己變得很大方。 還沒出去以前，搭計程車會等司機找零錢，從峇里島回來搭計程車都直接給司機鈔票說不用找了🤣 戰利品（伴手禮、紀念品） 最後分享一下戰利品： 可以食用的伴手禮，像是巧克力、酥餅、花生、Pie SUSU(翻譯中文是『牛奶派』或『牛奶餅乾』，吃起來口感像港式蛋塔)，另外如果有喜歡咖啡的也可以選擇咖啡豆。 紀念品像是鑰匙圈和磁鐵這種小東西幾乎每個觀光景點都有，也有些個別特色的，例如去海龜島就有海龜島相關圖樣的磁鐵。如果在非購物商場有標公定價的小販購買記得要殺價！ 有要購買明信片的話，在市中心附近的商店街店家比較容易找到，這次旅程剛開始去的景點都沒看到明信片，最後是在Discovery Mall 附近的商店街店家買到。但一路上也沒看到郵局，所以最後是請導遊幫我寄出，大約回臺灣兩週後就收到了！ 護髮油和手工皂、去角質、護手霜等護膚產品，也是許多人到峇里島會買的伴手禮，有很多款式可以選擇，除了常見含有椰子成分的，還有些選用峇里島之花雞蛋花製作而成的款式。 如果喜歡傳統工藝的朋友，當地的木偶、木雕面具、蠟染服，還有皮影戲都很值得收藏。 旅程花費 整趟旅程的花費大約3.5萬臺幣有找： ・行程費用：每人8990元臺幣，包含既定的三餐與下午茶、住宿、交通、需要門票的景點。 ・來回機票：14337元臺幣。 ・落地簽證費用：1100元臺幣。 ・在當地整趟旅程的消費：包含額外自己購買的飲料、伴手禮、紀念品，以及一路上給的小費等等換算成美金，總共花費大約是312美元，以當時的匯率約31~33元換算成臺幣大概是9千多不到1萬塊。 以上分享給大家參考，因為是2023年去的，行程又是在疫情前在旅展購買，現在相同的行程至少都要破萬臺幣，雖然中間過程也是經歷很多磨難，但還好沒有因為疫情退掉行程，在疫情後出發旅遊覺得這樣五天四夜下來的價格還算便宜。

[嘉義東區]小洋蔥Little Onion手作料理 第III訪。蒜辣整尾魷魚麵/驚艷豬排豆漿麵/黑色幽默炸雞/抹茶巴斯克

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #義大利麵 #餐酒館 位於檜意森活村附近的「小洋蔥Little Onion」是嘉義相當知名的在地老牌餐廳 店面小而低調，卻名聲遠播，通常不預訂便難以吃到 老闆對於義式料理有十多年的研究和經歷，實力展現於他親手烹調出的每一道料理 最近則是想推薦給外縣市朋友而再訪 上次來訪是2022年，這些年間餐廳門面與環境沒什麼變，但菜單菜色增加不少 光看名字就讓我都好想吃，最終評估戰力還是僅挑選了店員建議的幾道爾爾 然而，可能是轉為餐酒館風格的緣故吧?整體口味都太重，讓我吃不消就是了 【相關文章】 [嘉義東區]小洋蔥Little Onion 第I訪。普利亞風味貓耳麵/鐮刀烤半雞/烤魷魚 [嘉義東區]小洋蔥Little Onion 第II訪。松阪豬佐牛肝菌燉飯/蒜辣解憂風格海鮮麵/阿瑪特里切麻花捲麵/烤白花椰菜/超夯烤雞翅 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367070407 「小洋蔥Little Onion」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：小洋蔥Little Onion(嘉義市東區忠孝路368之2號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2752500 11:30-14:00 17:00-20:30；另公休日參考連結 餐點介紹：麵/飯/配菜/甜點/飲品/酒類/套餐 低消NT 150/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2025.09 再訪 ----------------------------------------------------------------------- 「小洋蔥Little Onion」店家外觀 ▲「小洋蔥Little Onion」店面外觀 這次特地選剛開學的九月初、平日中午去，抵達時店內約半滿 隨後又陸續有預訂客入座，不久便客滿了 所以建議都行前預訂啊 (把2022年初訪文章的老闆介紹複製貼上) 經營「小洋蔥」的王老闆，轉行廚房人生已十年多時光，對義式料理的熱情從未減滅 向台灣知名與獲獎的義式餐館主廚學習道地口味，認真詮釋出義國的餐酒和飲食文化 當時(2022年)老闆曾跟我介紹，簡單歸類義大利飲食文化的特色：料理多以先醃漬調味，後煎、烤、燉為主；重原汁原味，使用橄欖油、蕃茄、起司及香草香料等除了去腥、也能調和出獨特且有層次的風味。整體口味偏重但不嗜辣，且更重要的是「餐餐皆配酒」 「小洋蔥Little Onion」菜單(2025.09) 後來這三年間，不知道是否是老闆想更注重在「餐酒」的風格，菜單更新後的品項增加許多 可是不論是單品或是義大利麵飯，幾乎都是炸物，使整體餐食像下酒菜，調味太重油鹹 「小洋蔥Little Onion」蒜辣整尾魷魚麵 蒜辣整尾魷魚麵 NT 300 蒜辣醬炒義大利細圓麵，上面有整尾炸油魚，搭配檸檬、烤鳳梨、白木耳、芝麻葉和櫛瓜 我過去二訪小洋蔥時吃過他們的細圓麵(我是點蒜辣憂風格海鮮麵，現在的菜單也還有)，麵體硬度讓我十分滿意也很期待這次能回味，可惜這次的麵條卻就是比剛好全熟的麵條再硬一點點而已；醬汁口感像是打的細碎的洋蔥泥，微酸中有蔬果的甜味，還有點微辣尾韻，味道就是普通好吃 因為菜單上並沒有特別註明，我原以為整尾魷魚就像是我曾吃到的烤魷魚，結果是有裹薄粉油炸的、非烤的；不過粉漿不會太厚，魷魚也夠新鮮且不會太硬韌，佳 「小洋蔥Little Onion」驚艷豬排豆漿麵 驚艷豬排豆漿麵 NT 250 豆漿醬、義大利扁麵、炸豬排、檸檬醬和黑橄欖 ▲起初店員還介紹「比較有咬勁」，讓我在吃到剛才那盤不夠硬的圓麵後還抱了這麼一絲希望，結果卻也是普通的硬度，再次失落 醬汁稍多，用叉子捲麵和吃的時候會要留意噴灑跟滴汁。醬汁呈現飽和橘黃色，有類似南瓜的蔬果甜味，濃郁口感則應該就是來自豆漿(和奶油)吧?但完全沒有豆漿的味道，不過因為當初點餐時店員就有告知「沒什麼豆漿味道」而讓我事先打了預防針，免於再次受打擊，只是覺得沒讓醬汁有豆漿的風味，是否有失這道菜設計來讓人想點來嘗試的獨家特色?(就跟吃羊肉爐還求不要有羊味，是在?) ▲上面的豬排有些部位是全肥肉；表面炸麵衣色偏深、泛著油光，但吃起來並不會很油膩，也可能是因為豬排上搭配的檸檬醬，儘管酸甜度都很些微，但那檸檬香氣還是有緩解炸物的油味和膩感 「小洋蔥Little Onion」黑色幽默炸雞 黑色幽默炸雞 NT 150 是菜單上推薦必點三道炸物之一；因為之前曾在嘉義垂楊路上的碳少年居酒屋有吃到同樣黑嚕嚕的炸雞塊，因此感覺有些熟悉且想在這也吃看看 ▲炸雞有三大塊，真的都很大一塊，CP很高 不僅無骨、皮很酥脆、皮下脂肪烤成滿滿油汁、肉質也著實軟嫩又多汁水；但醃漬醬味過重，口感很棒卻吃不到半塊就開始膩，尤其那雞皮更是鹹 ▲而且盤內除了無骨雞肉，還有鳳梨塊和帶芯的甜玉米(也是裹滿黑粉漿，外表看不出來)，咬到玉米時還以為是啃到雞骨頭，感覺有點食用風險，覺得換其他較軟質的蔬果會更好 「小洋蔥Little Onion」抹茶巴斯克蛋糕 抹茶巴斯克蛋糕 NT 80 質地綿密偏硬實，口感有感覺到水份但不到濕潤；抹茶和乳略香氣各半，甜度合宜，吃完不會甜膩 間隔三年後的第三訪，菜單品項變豐富許多 不僅餐點命名吸睛，實體擺盤也著實漂亮，讓人不禁想多稱讚(和拍照) 這次點兩樣單點主餐和一樣炸物單品，吃完感覺太油與鹹而感覺很有負擔感，僅豬排上淋的微酸甜的檸檬醬、作為裝飾的優格拌白木耳能稍緩和口味；但還是自助區的開水最解膩 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367070407 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台北美食】許雪莉泰國時尚餐廳【中山區美食】時髦泰式料理新選擇，從香料鮭魚到金沙咖哩泰國蝦，每道都驚艷【中山聚餐】


台北中山區是美食一級戰區，想找一間兼具氛圍感加料理水準的泰式餐廳，就不得不說許雪莉泰國時尚餐廳，從環境到料理都讓人留下深刻印象，是一間很適合約會、聚餐的質感系泰式餐廳。 許雪莉泰國時尚餐廳 地址：台北市中山區新生北路一段66號1樓 電話：02-2523-3367 時間：週二至週日 11:30-15:00, 17:30-22:30 店內裝潢走的是現代時尚風格，搭配暖暗色燈光與些許南洋元素點綴，整體氛圍既有質感，又不會過於拘謹帶點私密及浪漫；還有戶外用餐區，拍照也超出片！不論是白天用餐或晚上聚會，都帶有一種放鬆的節奏，很適合好好享受一桌泰式料理。 阿桐師以三十年廚藝堅持呈現最道地的泰國風味，嚴選泰國香料與食材，並以手工醬汁勾勒出經典的酸、辣、鹹、甜層次。這份對正宗滋味的執著，都體現在許雪莉泰國時尚餐廳的菜單裡，每一道都展現出純粹而細膩的泰式靈魂。 跟大家分享許雪莉泰國時尚餐廳的美味！ 金沙咖哩泰國蝦佐法國麵包 NT $900 香料蘿蔓鮭魚 NT $680 阿桐的魚 NT $780 泰式打拋豬 NT $540 椰子汁 NT $150 什錦水果冰 NT $200 泰國茉莉香米飯/飯 NT $20 金沙咖哩泰國蝦佐法國麵包 NT $900 濃郁的金沙結合咖哩香氣，鹹香中帶著奶香與微辣層次，整體醬汁超級加分。蝦肉質Q彈紮實，吸附滿滿醬汁後更是過癮。附上的法國麵包，拿來沾醬完全是靈魂吃法，好吃到不想浪費。 香料蘿蔓鮭魚 NT $680 一開用清爽開場，鮭魚外層微微炙燒，帶點香料氣息，魚肉油脂細緻不膩，搭配脆口蘿蔓生菜一起入口，清新又有層次。喜歡吃辣可以沾綠辣椒醬，辛香直衝味蕾，不吃辣的則可用羅旺仔醬。兩款醬料都是店家調製，襯托料理的靈魂。 阿桐的魚 NT $780 店內最具特色的一道料理。魚肉炸至外酥內嫩，再搭配帶點酸甜與辛香的泰式醬汁。外皮酥脆、內裡多汁，醬汁讓整體味道更有記憶點，是那種會讓人一口接一口的類型。 泰式打拋豬 NT $540 可選中式還是泰式的打拋豬，在許雪莉泰國時尚餐廳必選泰籍阿桐師掌廚的泰式打拋豬呀！這道是經典泰式靈魂料理，香氣濃厚、微辣帶勁，九層塔與肉末，搭配泰國茉莉香米飯一起吃，米飯的清香剛好平衡重口味的打拋豬，超下飯超無敵的一道料理。 椰子汁 NT $150 什錦水果冰 NT $200 椰子汁清甜順口又解膩，還帶有果肉，讓整體用餐節奏更加平衡。 充滿碎冰的什錦水果冰，帶有小果肉，好清爽！ 在台北美食戰區中，許雪莉泰國時尚餐廳以時髦氛圍與正宗泰味吸睛。從清爽鮭魚到濃郁金沙咖哩蝦，再到椰子汁與水果冰收尾，輕鬆完成一場剛剛好的味覺旅行。 許雪莉泰國時尚餐廳 地址：台北市中山區新生北路一段66號1樓 電話：02-2523-3367 時間：週二至週日 11:30-15:00, 17:30-22:30 FB：https://www.facebook.com/dawnthaicuisine/?locale=zh_TW IG：https://www.instagram.com/thaibysherry/ #台北美食 #中山區美食 #中山站美食 #台北泰式料理 #泰式料理推薦 #許雪莉泰國時尚餐廳 #台北聚餐 #台北約會餐廳 #中山聚餐推薦 #台北餐廳推薦 #泰國菜 #台北必吃 #foodie #taipeifood

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