瘋拌麵｜台北巷弄美食！結合中、越風格的拌麵料理！

瘋拌麵的料理結合中越式做法，除了各種麵食，還有飯類和豬肉水餃。 入門款乾拌麵一碗 35 元起跳，想吃澎湃一點的可以試試乾拌牛肉麵。爆炒牛肉、水煮荷包蛋搭配古早味油麵，雖然食材簡單，但是吃起來整個很涮嘴！ 湯麵有麵、河粉、米線三種麵條可選，河粉就算拍照放一下下口感還是很Ｑ彈。 酸辣湯的酸度比辣度明顯，徒手擠點檸檬更讚。有越南火腿、蝦子、透抽、貢丸和魚板等配料，配上份量不算少的河粉，呼嚕呼嚕就吃完！ 紅油抄手個頭小小但裡面的肉餡很香，拌上香油味道不錯，不過我覺得可以再辣一點！ —————————————— 【 瘋拌麵 】 ▸ 地址｜台北市松山區八德路二段346巷7弄42號 ▸ 電話｜02-27528883 ▸ 時間｜11:00-20:00／週日公休 ▸ 外送｜Foodpanda ▸ 評食成績｜😃😃😃😃🌑 —————————————— 20220219 #別墅裡的一百種味道 #百味_瘋拌麵 #瘋拌麵 #台北乾拌麵 #台北拌麵 #松山河粉 #台北河粉 #松山拌麵 #台北拌麵 #捷運南京復興站美食 #南京復興站美食 #八德路美食 #松山美食 #台北美食 #台北必吃 #台北美食推薦

台南阿村第二代牛肉湯

阿村第二代牛肉湯

最合我胃口的台南牛肉湯 非阿村牛肉湯莫屬，當然口味純屬個人 牛肉湯其實有分瘦肉，跟帶點肥的牛肉 懂吃的老饕，其實都喜歡牛肉帶點油脂的 阿村瘦肉的牛肉湯，其實也不用怕肉會太硬 高麗菜炒牛肉真的不要錯過，點白飯必須有它 炒牛肉最難掌握的就是火候，阿村完全不乾柴 個人偏愛麻油 麻油牛肝，伴白飯也特別好吃 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 店名：阿村牛肉湯 地址：台南市中西區保安路41號 營業時間：04:00-12:00,18:00-21:00

台北｜大安區｜李氏香拌｜大啖絲路美食，不要錯過改良版的蘭州牛肉麵!

過去不羈的個性，如脫韁野馬縱橫在大西北絲路的旅途中， 我在蘭州不長的日子，除了懷念放哈咖啡甜醅子奶茶， 更是懷念蘭州那一碗碗香味四溢的牛肉麵。 人生中莫過於那過去的精采片段， 而更加深美食路上的味蕾體驗， 我想李氏香拌的幕後老闆亦是這樣的心去刻畫一碗出色的牛肉麵。 - 蘭州牛肉麵特色在於， 一清「湯」、二白「白蘿蔔」、三綠「蒜苗香菜」、四紅「油潑辣子」、五黃「麵條」， 李氏香拌改良了台式的牛肉麵，挹注了蘭州拉麵的特色， 做出一碗台式蘭州牛肉麵， 為何說是台式，畢竟在湯頭上不可能100%還原當地特色， 加上台灣人絕對無法接受沒有牛肉的湯麵叫做牛肉麵， 在蘭州，牛肉必須另外單點，同時都是比較零碎的牛肉。 - 李氏香拌研發三種不同層次的辣醬，分別是雙椒十三香、蒜香辣椒、油潑辣子 ✔️雙椒十三香—最辣，尾韻最強烈，用於麻婆牛肉乾拌麵。 ✔️蒜香辣椒—香氣足，適合小菜 水餃沾醬。 ✔️油潑辣子—辣度排第三，具有畫龍點睛，用於紅油清燉牛肉麵。 - 📍招牌清燉牛肉麵(💰210) ✔️湯頭—用中藥、大骨與白蘿蔔造就湯頭天然清甜。 雖不是濃厚的味道，口感卻有如小橋流水般靜謐而饒富迂迴，清冽而不膩口。雖然李氏香拌並不能克服使用當地氂牛及各種大骨去煨煮一碗陳年湯頭， 但我仍感受得到湯頭是鏗鏘有力的。 ✔️麵—筋性不錯，滑溜不軟爛。 ✔️牛肉—李氏香拌另一特色，在於使用兩種牛肉， 🐮牛腱肉(也用於乾麵)切大薄片又份量足， 紋理漂亮、肉質鮮美不錯。 - 🐮牛五花則燉得軟嫩，像極拉麵叉燒口感。 (也可以全選單一肉片) 📌另外也建議嚐過清燉後，再添加辣油。 - 取名為香拌，拌麵確實也有水準。 - 📍秘製麻辣牛肉乾拌麵—牛腱、豬滷肉 (💰200) 要迎合台灣人比較清淡的口味，油潑辣子的麻度與香氣， 顯然與當地比減弱了些。 不過搭配豬皮與等配料，是十分溫和不辛辣的味道。 - 📍麻婆牛肉乾拌麵—牛腱肉、豬絞肉(💰200) 使用雙椒十三香讓味道層次更明顯， 香麻程度最劇烈也印象最深。 - 這兩碗乾麵，麻婆牛肉乾拌麵特色與驚艷俱佳。 - 📍麻醬黃瓜(💰40) 原以為我不愛芝麻醬的，但透過醃製後的酸甜脆口黃瓜， 在小菜中反而是最喜歡的一道。 - 📍招牌花干(💰40) 鹹度對我來說雖然稍高了點，但飽含豐富牛肉湯滷汁， 無添加過多佐料，口味亦是單純又天然。 - 📍滷味拼盤—豬頭皮、豆乾、滷蛋(💰80) 上面是淋上滷肉汁，豬皮軟嫩，味道挺好的， 只有豬頭皮較不符合我的喜好。 而那放久之後產生的凍就可以知道滷汁比例非常濃厚。 - 📍水餃-川式香辣/高麗菜豬肉/韭菜豬肉 🔺 韭菜豬肉水餃 🔺 高麗菜豬肉水餃 🔺 川味香辣豬肉水餃 單點以同一口味5顆起跳， 不油膩的口感，來自肥瘦比例，瘦肉比重較多，但吃起來並不會澀， 絞肉顆粒也比較大，口感比較扎實， 三種風味中，香辣特色較高，不沾醬就能呈現風味。 - 📍紅燒牛肉清湯(💰60) 用清燉湯底再調製成紅燒的湯頭，阿湯覺得也不錯! 不過因紅燒的辣油味道我覺得搶戲了點，我偏愛清燉湯底， 因清燉風味就能彰顯店家的用心。 📍冷泡茶-綠茶(💰40) 台灣茶葉泡製，清新的香氣讓在嘴裡的麻辣可以緩解。 - 我個人推薦若是選擇湯麵的話， 還是選擇清燉的牛肉細麵， 雖然沒有驚嘆的馥郁風味，但喝起來不燥且清甜爽口。 乾拌麵的部分我覺得選擇寬麵，會十分過癮! 李氏香拌的寬麵真的太適合這一碗乾拌的醬料了! 特別是加上李氏獨特的辣油更是呼嚕呼嚕很難停下來。 - #其實把李氏香拌稱為網美文青店，我覺得太表面了， 能做出清燉的淡雅又或是辣油的奔放， 需要的，除了一定的美感，更多的是對美味的堅持。 - 📍店家外觀與環境 🔺 雅緻的店面外觀。 - 🔺 入口櫃檯前方的復古磚 - 🔺 牆面特殊漆與水泥粉光的地板，還有座位下方還擺著空心磚。 - 工業風擺設的李氏香拌， 跳脫了台式牛肉麵那草根的性格， 曾幾何時， 耳邊能點綴輕音樂，不急不徐地品嘗一碗麵是我們內心所渴望的。 李氏香拌， 服務周到的待客之道，不斷改進調整的用心之舉。 底蘊深厚的空間美感，溫潤天然木質的舒適環境， 依然如同手上這一碗麵那般，真切溫暖，不慍不火， - 讓人走在台北街頭， 卻能莫名懷念起來。 - ➡感謝 @leesbeefnoodle 李氏香拌 邀約。 - 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 🔍李氏香拌 👣 台北市大安區通安街46號 🚇 捷運信義安和站3號出口 (走路約5-6分鐘) ☎️ 02 2708 0909 🕛 Tue~Thu:11:30-20:30；Fri~Sun:11:30-21:00 ❌ 週一公休 📌可選擇寬麵細麵/可選擇辣度 🔍 #mytoast_yummy吃大安 #李氏香拌 #信義安和美食 #台北美食#台北麵館 #台北麵食#信義安和美食 #信義安和 #信義安和站 #麵食 #麵館 #台北美食推薦 #牛肉麵 #乾拌麵 #蘭州拉麵 #牛肉麵推薦 #TAIPEIFOOD #beefnoodle

必須ㄧ訪的排隊美食 香料咖喱飯

終於來吃通庵咖哩，想到之前開幕時的人潮就很可怕，雖然現在不提早到也可能要排隊 🥲但絕對值得你們來吃!! 牛雞綜合香料咖哩上桌就有濃郁十足的香氣，味道恰到好處帶點微香辣好喜歡🥰不論牛肉還是雞肉都很大又嫩。 上面有蒜苗、洋蔥、溏心蛋，咖哩定食都會附贈漬物及味噌湯。 你們一定要記得加牛蒡甜不辣！真的好好吃～～～ 白飯、味噌湯都可以免費續。 － 📍 台北市中山區中山北路二段77巷3號 🕰 11:30-14:30 17:00-20:00 (週一休)

一個人的燒肉盛宴，深夜也能隨時出發！｜高雄市左營區_焼肉スマイル（燒肉Smile）

我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。 S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 「築間幸福鍋物」品牌集團旗下的「焼肉スマイル（燒肉Smile）」終於開到北高雄了！營業時間到凌晨四點，半夜想吃燒肉也有好去處。 主打一人也可以吃燒肉、平價但選項豐富，早就期待一窺究竟。北高雄的店面位屬燒肉戰區的黃金地段「明誠博愛」，周邊有茶六、韓八、好好吃肉、湖同等，加上原本在明誠路上就有非常多好吃的餐廳，算是很棒的位置。 黃黑配的門面非常亮眼，吉祥物招牌燈箱也很吸睛！ 要說美中不足大概就是門口這一排塑膠椅吧！如果可以打造真正的候位區，整體的質感會提升許多。 記得請先訂位唷！！！ 進到門口之後，服務生態度蠻好的，詢問訂位細節後，會先確認位子的狀況然後帶領入座。 牆上有公告肉品產地，完全透明化，消費者可以安心食用！ 送上菜單後會做基本的菜色介紹，還有環境介紹。 內用空間還蠻大的，但也不是只有一人一爐的位置，比起一人一爐，更多的是團體座位（四人）。 這一點和想像有點落差，因為主打是一個人也可以吃燒肉！不過烤爐還是獨立的，即使跟朋友一起來，也可以各自使用自己的烤爐。 菜單選項很多，有套餐也有單點，套餐的部分，盛合是很好的選擇，份量剛好，豐盛且多樣化。 用餐環境明亮，而且十分整潔，飲料吧是可以暢飲的！ 特別的是，除了一般汽水、茶類、烏梅汁，還有雙口味的HERSHEY’S巧克力冰沙。 桌面設計有一個剛好可以放下肉盤的凹槽，是有趣又貼心的巧思；抽屜裡則放著餐具。 套餐皆附越光米飯、海老味噌湯和韓式泡菜。 泡菜隨著沾料一起分格盛放，另外還附上一盤鹽蔥。 飯可以加價升級為蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯，或是個人消費滿四百元免費升級。如果敢吃生蛋黃和蔥，推薦一定要點蔥花玉子拌飯！大量、新鮮帶有自然甜味的蔥花和生蛋黃、米飯一起拌勻，熱熱的飯粒包裹著蛋液，真的超級好吃！ 沙拉則有日式野菜（鹽昆布麻油、胡麻油）和萵苣美生菜沙拉（和風芥末子醬、又香油醋）二選一。 與友人的沙拉分別點了兩款，鹽昆布麻油高麗菜以及柚香油醋萵苣美生菜沙拉，口味都很好，且蔬菜新鮮乾淨，一邊吃燒肉一邊補充生菜讓，可以解膩也可以讓味蕾平衡。 我點的是牛肉盛合套餐，內容包含牛小排、牛橫膈膜、厚切牛板腱牛排、牛肋條、牛舌。 肉質很好，份量很多，剛烤好的肉鮮嫩多汁，油花分布均勻，油脂香氣四溢，入口帶有滑潤感。 牛舌厚度剛剛好，稍微烤一下，再夾入鹽蔥一口吃掉，是一大享受。 另外單點了蟹膏生干貝，生食等級，所以直接吃是可以的，也可以稍烤一下。新鮮生干貝和蟹膏的搭配鮮味十足，加上酸甜的金桔，又增添一份爽口。 友人點的是Smile盛合套餐，內容包含牛小排、松板豚、烏骨雞、牛橫隔膜、北寄貝、鮮蝦、鱸魚菲力；海陸全包，非常豐富，下次也想點這個！！ 肉量豐盛，海鮮的份量也毫不吝嗇，蝦子個頭很大，還貼心的去除了中段的殼，方便入口。且因為新鮮度佳，也吃得到自然的鮮甜。 味噌湯口感很有層次，在濃郁的味噌中隱約帶有一些海味，但融合的剛剛好。 （同場加映：一九二八燒肉總舖） 好好吃飯，才能好好去愛，關於吃飯這件事，一個人也好，兩人以上結伴同行也好，能夠透過好吃的食物和自己的身體對話，能夠透過好吃的食物串連與朋友、家人之間的感情，彼此交流，這就是愛。 店名：焼肉スマイル（燒肉Smile）巨蛋明誠店 地址：高雄市左營區明誠二路368號 營業時間：11:00~04:00 電話：07-557-7775 官方網站：https://www.yakiniku-smile.com.tw/store/

｜高雄美食｜Mr.Meat密特先生漢堡排專賣

Mr.Meat密特先生是位於高雄文化中心附近的林泉街上 這裡可是美食的一級戰區阿! 店內裝潢蠻日系的 一入門入演的就是廚房，可以看的到廚師在工作啊~ 店內的位置不少 餐具跟飲料自取 菜單 也有烏龍麵喔~ 也有單點的菜單~炸物蠻推的! 飲料的菜單 我平常不常吃漢堡肉的，還怕吃到肉排太乾或是有腥味~ But !!密特先生漢堡排完全不會，漢堡排很juice完全不會乾，帶一點點油脂又不油膩!他的炸物也很優秀!尤其是炸豬排~肉是腰內肉厚切，吃起來有點彈，炸粉很酥脆不油膩~另外，可以試試可樂餅也很不賴! ➰紅酒牛肉醬牛肉漢堡排 180g $350 漢堡排真的很juice完全不會乾!! ➰烤豬肉漢堡排咖哩飯 180g $290 以上餐點均附前菜、小菜、湯、白飯或麵包，飲料 ➰單點炸豬排 $150 肉是腰內肉超厚切，吃起來有點彈~ ➰日式炸雞佐塔塔醬 $160 ➰蔬菜可樂餅 $50 (有2塊喔~CP值很高) ·《Mr.Meat密特先生漢堡排專賣》 📍地址：高雄市苓雅區林泉街67號 📆公休日：星期二、三 ⏰營業時間：11:30～14:00 &17:30～21:30 · ------------------------------------------------- 更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 食物IG : ulafoodie 個人IG : cutemumbleu

2022必吃牛肉爐 濃厚湯頭超誘人

🎉文末優惠🎉 📷牛肉Man 🏠台中市烏日區公園路552巷53號 ⏰ 7:00-21:00 (週二、週三公休) 🔗 https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2201312541704 🔸️https://www.facebook.com/beefnoodleman/ 🔍@beefnoodleman 這幾天寒流來襲，雨不停歇， 週末完全不想出門🥶 窩在家享用熱呼呼的羊肉爐真是一大享受🤩 #牛肉Man 是位於台中烏日區的老宅咖啡廳， 除了親自造訪享用他們的餐點外， 現在還可以宅配訂購😆 Hana這次吃的是他們的牛肉爐， 牛肉爐一份1500g+-10g 內含澳洲頂級牛肋條300g+-10g 份量十足，一家人(4-5人)一起享用沒問題喔! (圖片非全部份量，為拍照方便僅入鏡一部分，實際份量超多) 湯頭是川式風味， 香氣迷人，濃郁入味😋 雖是川味，但不會辣，亦不會過於油膩難以入口， 風味濃厚又不失清爽😍 不愧是慢火細熬8小時以上的湯頭👍 牛肉部分是使用澳洲頂級牛肋條🐮 肉質軟Q中帶點嚼勁，多汁不柴， 咬下去肉汁與湯頭在口中迸發👅 讓人忍不住一口接著一口😋 加入自己喜歡的配料， 在家就能輕鬆享用美味的牛肉爐🥰 Hana真心喜歡他們的湯頭~~推薦給大家❤️ 原價$899，透過以下連結下單只要$799 ！🥳 三包$2100還免運喔! 另有牛肉湯(含爆炸多牛肉)一包只要$250元，五包$1150 快手刀訂起來，連假和家人們歡聚吃鍋😆 🎊限時特價 專屬訂購連結⬇️ (3/31止) https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2201312541704 #Hana吃宅配 #牛肉man#過年禮盒 #牛肉爐 #牛肉火鍋 #牛肉鍋 #牛肉麵 #牛肉#過年送禮 #免運費 #台中#台中美食 #台中必吃 #台中旅遊 #台中景點 #台中餐廳 #台中咖啡廳 #台中火鍋 #台中牛肉麵 #烏日牛肉麵 #烏日美食 #台中烏日#烏日餐廳 #宅配美食 #老宅#老宅咖啡廳#美食推薦 #限時特價 #新店報報

台南市三家在地牛肉湯食用心得，阿財牛肉湯安平二店、佳里阿安牛肉與康樂街牛肉湯

相信大家一定都知道，牛肉湯是台南有名、每次去到台南必吃的小吃。我們這一趟旅行，在短短的三天內也是吃了三家牛肉湯！ 然而同樣都叫牛肉湯、牛肉燥飯，每家的風格、吃起來的感覺都不太一樣！ 阿財牛肉湯：好吃！肉好嫩！去吃的時候有排隊。 在安平總共有兩間分店，我們吃的是二店。除了牛肉湯，我們還點了高麗菜牛肉、麻油牛肉跟牛肉燥飯。口味對台北人而言是偏甜，不過都很下飯很好吃，牛肉湯的肉也很鮮嫩。 另外這次沒點到牛肉鍋，但牛肉鍋很讓人好奇，期待下次去可以吃看看。 阿安牛肉湯：豬肉燥飯跟湯可以無限吃。 這家的賣點我覺得是他的肉燥飯與清湯可以無限續，不怕吃不飽！湯頭是藥膳的湯底，麻油牛肉的薑絲很多，每口都能吃到薑絲跟牛肉。 不過肉質相對是我們吃到的這三家中比較硬的。 康樂街牛肉湯：特別的蔬菜水果湯底。 我最喜歡的一家牛肉湯，也是我們在台南吃到的最後一頓，只點了牛肉湯與牛肉燥飯。湯裡的牛肉肉質很嫩、很新鮮，而且讓人為之一亮的是他們的湯底是用蔬菜水果熬煮出來的，有一股天然的甜味。有付有薑絲，不過我覺得單吃肉就已經很好吃了！ #午餐的正確解答 #theansweroflunch #插畫 #插畫遊記 #插畫日記 #遊記 #旅遊 #台南市 #食記 #台南旅遊 #台南美食 #康樂街牛肉湯 #牛肉湯 #牛肉燥飯 #illustration #travelillustration #journal #travel #tainanfood #southtaiwan #foodie #Beefsoup

無菜單！！巨蛋周邊全預約制的質感鐵板燒｜高雄市左營區_本HON鐵板名人私廚

無菜單！！巨蛋周邊全預約制，質感鐵板燒｜高雄市左營區_本HON鐵板名人私廚

我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。 不知道有沒有人跟我一樣，喜歡用美食犒賞自己、體貼自己？像是特別的日子、任性的嘴饞、完成重要工作後，就是想吃點不一樣的，平常不會每天去吃的料理。對我來說，本HON鐵板名人私廚就是一個可以讓自己透過好的環境跟美食讓身心保持豐盛愉快的地方。 本HON鐵板名人私廚位於左營區，南部百貨業龍頭漢神巨蛋購物廣場周邊巷弄，是全面預約制的無菜單料理，2021年8月開幕到現在，累積了許多好評，讓人好奇也想一探究竟，嚐嚐食材的口味、感受用餐氛圍。 到訪的時候是晚間，原本裝潢色系選用已經是非常低調的店家，在夜晚中，點起了燈，更添加神秘感，黑色主體搭配黃金色系的字樣，在低調中帶著小小的奢華感，木門、木椅的選用，加上少許植栽，整體的安排，意外創造出一種日式高級料理的氛圍。 走進店家，在服務生親切招待中入座，並送上熱茶。 在用餐過程中，還會送上無酒精的香檳飲料，香檳飲料可以續杯唷！ 一樓是用餐的地方，座位數很少，大約12個位子，即使採預約制，也不一定預約得到，而且也不接受當天預約，所以記得要提前預約喔！ 雖是無菜單料理，但也有簡約的菜單可以參考不同價位的套餐內容，只是菜色都是由主廚前一天決定，並依照季節、氣候等考量去挑選每一天適合的食材來料理。 菜單分成三種價位，三種價位都有不同的主餐可以選擇，像是1280元的基本款，就有牛肉、櫻桃鴨胸、伊比利豚可以選擇，均有前菜、茶碗蒸、湯、沙拉等，是完整而豐富的套餐。另外還有2380元的組合是加上了季節性龍蝦，或是3980元，同樣有龍蝦的雙主餐組合。價位都還會隨著季節與食材變動，所以僅供參考。 這天與友人因為初次用餐，決定先從基本款開始，如果好吃下次再來進階，目前很確定要再去吃下一個價位啦！！！！ 我點的是牛肉，牛肉別的是，可以加價升級為和牛；友人點的是伊比利豚，種類選好後，便開始準備看廚師大展身手啦！這就是吃鐵板燒最大的樂趣了，如果平時有在追蹤S小姐食記的人一定知道，儘管不是吃鐵板燒，我是非常喜歡坐吧台位置看廚師工作的，那是一種享受！ 桌上有小菜和醬汁碟，醃蘿蔔的口味很好，很適合在吃肉的時候搭配著吃，非常清爽。 這天的前菜是稻燒鰹魚，新鮮的肉質挾著淡淡的稻燒香氣，是很棒的開胃菜。 緊接著是海膽茶碗蒸，非常喜歡吃海鮮的我，對這道小品是讚不絕口，超級滑嫩的蒸蛋，加上海膽鮮味十足，且非常的融合，並不像之前吃過某些店家做的茶碗蒸，蛋和料有著莫名的分離感。 接連兩道海鮮之後送上的是加了紅棗燉煮的清爽雞湯，讓味蕾有新的體驗，雞肉肉質很軟，非常好喝。 雖然用餐時間約為1.5小時，但也在此時發現上餐速度有些太快，如果以餐廳的整體設定來看，應該是要給客人高檔食材、舒適、自在、專屬感的用餐體驗，但我卻因為上餐速度吃得很趕，跟服務生反應後，廚師馬上做了調整，有比較留意每一位客人用餐進度，覺得很貼心，後來的上餐速度也比較剛好，舒服許多，很感謝能即時照顧到客人的用餐感受。 下一道是鮑魚溫沙拉，鮑魚品質算是不錯的！ 雖然份量不多，但以小品來說剛剛好，且在這樣的價位裡，可以吃到這麼多品質好的食材，其實已經物超所值！ 以為餐點就這樣結束了嗎？還沒有呢！ 溫沙拉後送上的是生煎干貝X紅條石斑，佐南瓜鮮奶醬。干貝熟度剛好，加上肉質新鮮又嫩的石斑魚塊，組合後相較於前面吃過的，又是另一種海味的層次。 在主餐前，最後一道菜是帝王蟹冷麵，冷麵和鮭魚卵擺放在碗中，一旁的醬汁直接淋上就可以享用。 帝王蟹和醬汁都很好吃，可惜的是，因為碗的設計，鮭魚卵其實很難真正入口。 主餐來了！牛肉的部分可以選擇熟度，但要記得在點餐時一併跟服務生說，不然會是統一的大眾熟度（大概7~7.5分），這樣的牛肉就太老了。 這是大眾熟度的牛肉照片，提供參考。 這是我鍾愛的6分熟，鎖住肉汁的嫩度，非常剛好，可以吃到牛肉的鮮甜肉質，肉的大小也是一口一個，貼心的尺寸。 盤中有鹽昆布、芥末、炸蒜片等可以自由搭配，其中我最愛的是鹽昆布，跟牛肉意外的搭配。 友人的伊比利豚也毫不遜色，口感充滿彈性之外，料理的熟度也很剛好。 最後是粒粒分明但吸附飽滿醬汁的鐵板松露炒飯，一小碗，份量剛剛好，拌入松露的炒飯真的超香，也可以滿足追求正餐一定要有飯的人。 如果是特殊紀念日來用餐，可以在訂位時告知，會有特別的主廚秀喔！這一晚就剛好看到有來慶生的情侶，主廚用鹽在鐵板作畫送上祝福，超用心的。 用餐結束，服務生會引導到二樓， 二樓是讓大家吃甜點的地方！甜點是巴斯克乳酪蛋糕，飲品在點餐的時候會讓客人一起選擇，我選的是蜜桃烏龍茶。 二樓的空間不大，但在佈置上並不馬虎，藉由裝潢，以及配件的選擇擺設，而創造出舒適並具有寬敞感的用餐空間。 蛋糕的口感十分的綿密，搭配熱茶也很合適，在這裡享用大啖美食後時光，回味剛剛的料理或是和同行者聊天分享都很棒。 好好吃飯才能好好去愛，吃美食是我對自己展現愛的方式，邀約家人好友一起吃美食，也是我對他們展現愛的方式，喜歡吃美食的你們呢？下次有機會，也去本HON鐵板名人私廚嚐嚐好吃的料理吧，放下工作、放慢腳步，好好享用與美食約會的時刻。 店名：本HON鐵板名人私廚 地址：高雄市左營區新勝街28號 訂位時段：平日中午12:00~12:30、平日晚上18:00~20:00、假日晚上17:30、19:40，用餐時間約為1.5小時 電話：0938-608-360 備註：僅收現金或現場轉帳 粉絲頁(需登入帳號才能觀看)：https://m.facebook.com/Benhon28/ S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com

在地農作X長濱米！老房子裡的日式簡餐｜臺東市_橋Chiao咖啡館／早午餐

在地農作X長濱米！老房子裡的日式簡餐｜台東市_橋Chiao咖啡館／早午餐

我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。 前陣子給自己一個假期，去了一趟地靈人傑、好山好水的臺東，藉由大自然的純淨氣場、天然溫泉滋養以及美食來洗滌身心靈，充電之後再出發。 臺東美食很多，google搜尋「臺東美食」，最常看到推薦的大概是米苔目、炸雞、豆花、包子等，以上當然沒有錯過，但這天到訪的「橋Chiao」則是住在當地的友人B特別推薦的！由於是人氣餐廳，雖然現場可以候位，但還是建議事先訂位。 迷人的老房子，永遠都自動散發著獨特的魅力，於是，當主理人花些心思打點、運用，不管做什麼，一定都可以達到加乘的效果；橋Chiao也是。 座落在臺東市浙江街的巷弄裡，擁有自己的小庭院，建築主體是超越一甲子的老宅，庭院裡有兩棵大樹、大量的植栽，並有部分座位，其餘都是室內座位，但是數量不多。（因為這天有雨，庭院區濕漉漉的，也蓋起了帆布。） 木門、木桌、木窗框、鐵窗花、壓花玻璃，各種被保留的以及被佈置的復古元素，都和屋子有著完美的配搭，並讓人產生某種思鄉懷舊情懷，是親切而不造作的。 有一些餐廳也會使用復古元素，但偶有刻意感，不是那麼自然，在這裡，則是讓人感到自然舒適，並能放鬆用餐。 對了，這裡還有一隻很有公關力的可愛店貓！ 到訪的這天，下著細雨，沒有訂位的我們，很幸運的擁有了屋外的位置，在屋簷下看著庭院的一切，也看著來來往往前來用餐的人們。 菜單的主餐選項都和「自然」、「在地」有密切關聯；例如：農夫餐、洛神香煎雞腿排、紅咖哩雞肉飯、長濱月桃海鹽炙燒牛肉飯。使用長濱的自家種植稻米，也使用在地食材！也有期間限定的菜色，像這次就有芋香紅燒雞跟蒜香豬舞花。 飲料種類很多，菜單上還寫著「人的身體有70%是水，其他就是飲料」這樣的標語，非常幽默。而飲料也使用許多在地元素，例如：長濱迷迭香海鹽奶蓋紅茶、木鱉果西西里特調、長濱刺蔥海鹽拿鐵等。 甜點也是店家的招牌，但這天用餐完已經太飽足，只好先跟甜點說下次見。 我點了長濱月桃海鹽炙燒牛肉飯，餐點呈現的方式是日式定食的樣貌，有基本的主菜、三樣特色小農野菜、米飯、蔬菜湯，另外還有附餐飲料芭樂心葉茶或紅茶可以選（可補差額挑選其他飲品）。 牛肉是以骰子牛的方式料理擺盤的，肉大塊、量很多，炙燒的熟度剛剛好，加上海鹽點綴提味，讓牛肉展現出美好口感。 米飯非常好吃，粒粒分明、濕度適中，臺東出好米實在是一點也沒錯！ 三道小菜口感都很好，吃得到食材本身的爽口、新鮮、自然風味。 友人B點的是蒜香豬舞花。 煎烤得恰恰好的豬肉，微焦脆帶著獨特香氣的外貌，切開則是Q中帶嫩，自然的油脂分布更是大大加分。 附餐搭配的芭樂心葉茶，解膩又清爽。 因為希望能更完整體驗特別的食材，我的附餐飲料加價點了長濱刺蔥海鹽拿鐵，喝下一口立刻以非常誇張的語氣跟友人大讚「超好喝！」同時也羨慕住在臺東的朋友可以常常來此享用美食和好咖啡。刺蔥是一種原住民香料，做成刺蔥拿鐵並不會影響咖啡口感，反而帶來特別的香氣，再加上海鹽，整體味道非常平衡順口。 好好吃飯才能好好去愛，久違的跨縣市旅行，也是久違的放空自己；用好的食物重新帶給身體力量，也讓心靈感到滿足，然後再一次地踏上旅程，帶著自然與食物給自己的愛回家。 店名：橋 Chiao 地址：臺東縣臺東市浙江路12號 營業時間：11:00~20:00，每週三、四公休 電話：0906-938-089 網路預約請洽粉絲頁：https://zh-tw.facebook.com/chiaobridge/ S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com

牛肉湯搜尋結果

瘋拌麵｜台北巷弄美食！結合中、越風格的拌麵料理！

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台南阿村第二代牛肉湯

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台北｜大安區｜李氏香拌｜大啖絲路美食，不要錯過改良版的蘭州牛肉麵!

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必須ㄧ訪的排隊美食香料咖喱飯

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