🔎 新竹北區│宗初火鍋│日式鍋物

新竹時下火紅的水母牆餐廳，以阿宗師傅用最初的心來料理，平易近人的價格體驗高檔的食材，每月依季節性調整無菜單套餐，念念不忘相當有特色的車輪餅，湯品、肉品、附餐可依喜好選擇，不用升級就能吃到波士頓龍蝦，湯底中飄浮著千切的菊花豆腐，用心對待的店家令人想再度回訪！ 🔻🔻🔻#水母牆餐廳營業時間：11:30～15:30 17:30～21:30電話訂位：0901-017-117地址：新竹市北區勝利路239號👉 汽車可停至日月亭明志書院收費停車場 ღ #無菜單套餐 $1280 / 單人 ღ 開胃前菜✨ #鮭魚卵茶碗蒸 ✨ 以柴魚高湯、土雞蛋製作的茶碗蒸，並放上滿滿大顆的鮭魚卵，啵啵啵～的口感，無過重調味的滑嫩蒸蛋，搭配鮮甜的醃漬鮭魚卵及魚子醬，味道香且恰恰好。 ღ 主廚推薦✨ #烤澎湖海鱺魚佐奶油絲瓜醬 ✨ 創意料理，鮮嫩且入口即化的無刺魚肉，帶些許的油脂感，香甜的奶油絲瓜醬不甜膩，薄荷葉上放有酸口清爽的拇指檸檬籽點綴，一旁還有提香的福源花生及四季豆丁來搭配，增添不同層次口感的味蕾。ღ #宗初車輪餅 ✨ 依旅人選擇的肉品來搭配車輪餅內餡，一次嚐到松露和牛（牛肉盛和）、松露鰻魚（雞豬肉盛和）的內餡。✨ 印象深刻的車輪餅，軟Q有厚度的外皮印有宗初的字樣，迷人的松露香氣，一口咬下去還會爆汁呢～帶有油脂的鰻魚及和香鹹的和牛肉丁餡料，兩款都能吃到魚卵、青蔥等，鮮奶油的鹹甜搭配亦無違和，層次味蕾感豐富。ღ #昆布柴魚湯 ✨ 高湯中皆放有千切菊花豆腐，開火煮滾時，就如同水母在飄浮，發呆看著也好療癒！以昆布鰹出汁製作，湯頭有著淡淡的柴魚香氣，相當清爽。ღ #特製味噌湯 $39 / 升級✨ 香鹹帶鮮甜的味噌湯，亦不會過於死鹹，不得不說，豆腐的切工好厲害，才能有這朵美麗的飄浮菊花～ ღ #綜合野菜盤 ✨ 季節性的時蔬盤，有大白菜、大陸妹、洋蔥、蕃茄、星造型的紅蘿蔔、玉米、豆腐、菇類等，菜品吸附湯汁，亦無供有加工火鍋料，讓旅人吃得安心又健康，多元豐富好營養。 ღ #牛肉盛和 ✨ 選用美國牛板腱、雪花牛、日本F1和牛，建議從油花少的肉品開始品嚐，肉品帶有迷人的香氣，瘦肥之間的肉品，大口滿足的享用，吃起來有層次的美味感～ღ #雞豬肉盛和 ✨ 香且有嚼勁的西班牙伊比利豬梅花，鹿野玉米雞則香甜又Q，肉質上呈現都非常優秀。ღ #當季活體海鮮拼盤 ✨ 雙人份量一起上桌～建議熬煮活體的波士頓龍蝦時，可先將湯底大火煮滾後，接著下龍蝦，沙漏倒過來倒數約3至4分鐘，即可享用～一旁有依季節性提供的生食級海鮮，有蛤蠣、切半的干貝、花枝，仍需煮過才可食用喔！ ✨ 新鮮又香甜的海鮮盤，處理得相當乾淨，光煮過直接食用就很美味，鮮甜又扎實的龍蝦肉質，螯的肉質較身體更加細嫩，切半的薄片干貝，大顆又鮮甜的蛤蠣，Ｑ又鮮的花枝，香氣十足，好滿足！ ღ #月光米 ✨ 香Q有口感的米飯，灑有芝麻及柴魚片提味。ღ #日本蕎麥拉麵 $20 / 升級✨ 信州蕎麥麵放有柴魚片，另附特調鹹甜的沾麵醬，亦可搭醬料中的松露胡麻一起享用，麵條帶有嚼勁口感，冰涼又清爽。 ღ #甜點 ✨ 香甜的香草冰淇淋，及酥脆感十足的最中餅，尾韻還帶有餅香，並以不甜膩的飽滿紅豆顆粒和紅豆泥來搭配，增添不同的口感。ღ 以上皆另含10%服務費。ღ #評論活動贈送ღ #果醋飲（另可選擇蛤蠣1份3顆） ✨ 非常適合慶祝的高腳杯果醋飲，是粉色的藍莓口味～酸甜又清爽解膩。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕📌 小撇步⊚ 套餐中餐點品項內容，每個月固定依季節性更新，詳情請參閱粉專公告。⊚ 低消1客套餐/人，110公分以下小小孩無低消；點餐方式為桌邊QR code掃碼點選。⊚ 醬料提供分別為自製的日式醬油能搭配蔥、蒜、辣椒，供火鍋沾料；松露胡麻醬則建議搭配肉盤、海鮮、蕎麥麵食用；可先吃看看原味，再進行調味。⊚ 海鮮盤加購$350升級活澳洲水姑娘、季節性的帝王蟹（限4人用餐點選）。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @宗初火鍋 日式鍋物IG：👉 @tzungchu_813線上訂位：👉 reurl.cc/4XzQ13✨✨快去看看近兩百隻的飄浮水母～Google評論，贈送蛤蠣、果醋飲2擇1。-本篇與宗初火鍋合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#新竹#新竹美食#北區#北區美食#宗初火鍋#日式鍋物#新竹火鍋#火鍋餐廳#新竹車輪餅#波士頓龍蝦#MS合作嘍#正在新竹旅行的路上

台北▪️南京復興美食▪️ 時光小酒館Bistro

台北

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台北無邊際泳池住宿✨

今天來開箱新開幕的台北漢來大飯店＼(=^‥^)/’` 體驗後已經成為我在台北想住奢華飯店之一✨ 漢來斥資近 60 億，全棟結合綠建築及智慧奢華概念的五星級飯店，建構了這棟「台北漢來大飯店 GRAND HILAI TAIPEI」 也是擁有台灣少數金鑰匙與英式管家雙保證的飯店 （金鑰匙及英式管家都是國際級奢華酒店服務認證標竿。全台僅有22位金鑰匙，而漢來就擁有４位唷） 從進入大廳開始就被熱情接待，讓人有賓至如歸的感覺～ 這次入住的房型是「豪華客房」，房間很寬敞～一進入房間就可以看到大片的落地窗景*:.✧ 裡面非常漂亮，房間設計是的風格是現代簡約風 而且是智慧客房有智慧客房小管家，可以請他幫你設置鬧鐘、查詢天氣等等～ 整體在裡面非常的舒適，都不想退房了（笑 還有一個非常值得探索的部分就是飯店設施了， 五樓有天空森林與戶外禮堂、全台飯店最大健身房、spa以及無邊際泳池✨ 戶外的禮堂還有無邊際泳池真的是怎麼拍都好看！很可惜當天沒有帶泳衣不然也很想去無邊際泳池體驗一下～ 這次的晚餐是位於飯店三樓的「東方樓 頂級粵菜 品嘗到的餐點裡面我還蠻喜歡「魚籽蝦餃皇 」金黃色的外皮是加了枸杞子湯汁做成，裡頭的內餡使用兩種不同的蝦子，分別呈現肉質脆 度與鮮甜氣味。最後再綴上金箔和魚子醬，口感和味道上都很有層次～ 還有很特別的「椰香佛跳牆 」保留傳統佛跳牆的上湯精華，結合魚翅、花膠、鮑魚、海參，加入新鮮椰汁燉煮，濃郁的湯頭因此多果香清甜，用椰子做為容器外側也吃得到椰子肉，搭配在一起很爽口～ 隔天的早餐是位於飯店二樓（漢來海港全新升級版─島語自助餐廳首度登場）真的非常的豐盛！ 「島語」是以島嶼為概念，匯集海川溪河、田野山林的天然食材，訴說台灣四季的豐盈富庶，以「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」8 座獨立島檯 島語自助餐廳提供的飯店早餐則結合了台灣在地知名人氣美食菜單，有台南虱目魚肚海鮮粥、現燙牛肉湯、台中名產燒肉蛋吐司、高雄特色生煎湯包和桃園傳貴有機豆漿等等～ ⚠️即日起到11/30預定12/29前的精緻雙人房住宿 就贈送$2,000漢來美食餐飲抵用券喔 (期限到2024/3/31) 官網訂房 https://bit.ly/3rMIPJe 島語自助餐廳訂位https://bit.ly/46pA07k 官網 https://www.grand-hilai.com.tw @grand_hilai_taipei #台北飯店 #台北住宿 #台北飯店推薦 #漢來 #島語自助餐廳 #金鑰匙 #漢來美食 #台北漢來大飯店 #台北美食 #南港美食 #台北餐廳 #台北新地標 #台北新餐廳 #台北粵菜 #台北粵菜餐廳 #東方樓

台北漢來大飯店開箱🌟入住攻略幫大家準備好了

台北必住奢華飯店再+1！今年10月才開始試營運的台北漢來大飯店，搶先整理幾大印象深刻的亮點，真的可以在飯店裡面待一整天不想出門！ ✨ 亮點1：商務客出差入住首選！交通便利配上金鑰匙(見底部註1)等級服務 這次入住豪華特大雙人床房，空間寬敞舒適，沙發也好好躺！這次來住房剛好有工作在身，覺得房間內的插座、燈的位置及開關都配置的非常友善，即使同房的人兩個人都要工作也沒問題，一個人可以在書桌、一個人可以在沙發也都光線很充足離插座很近，書桌的大小放筆電和筆記本綽綽有餘 因為要處理工作的關係通常我也都比較晚睡，床邊有一個獨立的小燈非常聚光，睡前要看一下手機或書的人也不會影響到另一個先休息的人 房間內有Nespresso咖啡機、mini bar、衣櫃裡有浴袍、熨斗，浴室的洗手台也非常化妝友善，剛好吹風機的抽屜上可以放化妝包，燈鏡真的是女孩們化妝桌的夢幻配件啊！ 入住當天剛好天氣非常好，市景配上漸橘的夕陽，加上恰巧位置落在松山機場航線，躺在沙發放空看天空時還會看到飛過的飛機，浪漫～～ ✨ 亮點2：漢來海港全新升級版─島語自助餐廳 早餐晚餐都充滿驚喜 餐廳內有「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」8座獨立島檯，每一餐區都有搭配一酒款，簡直是在自助餐吃Fine dining 的概念！在動線上每個餐區幾乎是連著一條線，離座位區也不遠，個人的必吃是烤鴨捲餅、帝王蟹蛤蠣湯、生魚片/干貝、烤生蠔、起司生火腿鵝肝區配小圓餅乾、gelato的椰子口味！ 當天造訪剛好碰到來用餐就送一人半隻龍蝦，料理的時間非常剛好不柴不乾，蝦肉飽滿也可以輕鬆的肉殼分離，再飽也要吃下去 自助早餐的部分也是中西日式滿滿的選擇多到可以飽到晚上！像高雄漢來飯店著名的招牌穀物麵包、現燙牛肉湯、台中知名的肉蛋吐司、新加坡海南雞飯、日式蕎麥麵配溫泉蛋在島語自助早餐都找的到！ 雖然床真的很好睡，但是大家一定要爬起來吃早餐啊！ ✨ 亮點3：戶外無邊際游泳池、全台飯店最大健身房與三溫暖設施 我覺得漢來真的不能只住一個晚上，因為太多事情想作了！5F這邊包含無邊際泳池、健身房、SPA都集中在這邊，泳池的景早上跟傍晚都美一定要安排時間來！三溫暖則是到22:00，我會建議島語吃完可以來泡三溫暖跟健身房動一動，因為這裡的健身房器材非常齊全，器材品牌規格也是國際等級，真的很適合平常下班會去運動的商務客 三溫暖冷熱池旁邊有冰的檸檬水，泡完溫泉後盥洗的地方也很舒適，頭髮、肌膚的保養備品應有盡有，再來三溫暖結束可以在休息室個人沙發繼續放空！早上天氣好可以來泳池曬太陽，無邊際泳池配上市景很像出國 ✨ 亮點4：全台唯一天空森林與戶外禮堂 有去過幾場戶外證婚/婚禮的我，看到這個禮堂真的有驚豔！禮堂外面是一片寬敞的花園 視野非常遼闊，天氣好的話拍起來一定是超爆美，而且以戶外證婚結婚來說，漢來的位置也很接近市中心，交通方便！提供給明年要辦婚禮的朋友們參考，當然如果是來住房，他就在游泳池旁邊，純來過節跨年也很浪漫！ 整體來說從check-in到用餐、設施的服務接待體驗都很好，也住的很舒服，不管是商務客、閨密旅行或想在台北有度假感的小約會，都可以來住看看！ 最後提供大家活動資訊，快點手刀訂房去 🪐台北漢來大飯店精緻雙人房NT$6,888(需另加10%服務費及5%稅金) 贈送2,000元漢來美食餐飲抵用券(可於全台漢來美食餐廳使用，使用期限至2024.3.31) 預定：即日起至11月30日 住宿：即日起至12月29日 台北漢來大飯店官網訂房：https://bit.ly/3rMIPJe 島語自助餐廳訂位https://bit.ly/46pA07k 官網：https://www.grand-hilai.com.tw #台北漢來大飯店 #島語自助餐廳 #金鑰匙 *註1:什麼是金鑰匙? 全台不到30人！ 國際飯店業有一個神秘的「金鑰匙」組織（編按：金鑰匙由法國大使飯店於1929年發起的組織，至今全球已有45個會員國，約4,500名認證會員），協會集合全世界各個身懷絕技的頂尖禮賓人員（Concierge），客人說出口的需求，從簡單小事、到不可能的任務，他們都要竭盡所能完成。舉凡訂演唱會門票、米其林餐廳、代買高級進口酒、一天內訂製造型蛋糕、尋親……，都在金鑰匙成員的業務範圍，就連創下許多傳奇服務的美國運通黑卡客服團隊，都常致電求助於飯店金鑰匙，彼此互相應援。 (資料來源:天下雜誌 https://www.cw.com.tw/article/5124328)

新竹美食寵｜物友善居酒屋🏮 超可愛店長貓貓狗狗 吃飯也能被療癒 

這次來新竹有帶著我們家狗狗-黑貴賓GoGo這家可以帶毛孩 而且看網路上評價很高實際吃下來後 除了上餐速度比較緩慢一點外餐點 環境 寵物友善的餐點體驗都非常好 我們三個人點豪華雙人餐裡面最讓我驚艷的就是 #毛起來喫生牛肉和風醬汁搭配生洋蔥 微酸刺激味蕾 吃起來非常開胃而且生洋蔥吃起來不嗆辣 反而有淡淡甜味 尾韻在嘴裡回甘 還有單點他們家的新品 #蠔牛逼噢～海鮮真的很新鮮 生蠔配上生牛肉上面還用金箔點綴 豪氣十足#豪華雙人餐💰2599｜毛起來喫生牛肉｜明太子魚卵馬鈴薯🥔｜頂級沙朗牛排🥩｜蒜奶烤牡蠣🦪｜焦香松阪豬｜牛肉剝皮辣椒🌶️｜脆皮肥腸｜招牌鹽烤雞腿肉串｜明太子雞腿肉串｜清炒水蓮｜明太子海膽烏龍｜味噌湯大碗｜俄羅斯頂級冰淇淋-ˏ₍•ɞ•₎ˎ-（🐥）《毛起來喫寵物日式居酒屋-民生店》🏠 新竹市東區民生路210號🈺️ 18:00-02:00，週一公休☎️ 0967 016 781🌟 Google評價：4.9（1787）✍️ CP值7.0｜美味7.5｜回訪7.5歡迎追蹤👉 @xun.g_foodie 👈

福大蒸餃館-一籠蒸餃、一碗酸辣湯懷念的味道

福大蒸餃 - 懷念的味道

這家谷歌4.0評分近 3,500則 是台北常吃的蒸餃之一，另一家是南京三民站亓家蒸餃和古亭站黃龍莊 日本觀光客常來訪，所以桌上有日文菜單 1991年創立至今約30幾年老店，位於台北-中山捷運站巷弄內 不論是否用餐時間，店內店外滿滿內用外帶客人，店內位子有點擁擠 菜單很簡單 : 湯餃、蒸餃、牛肉麵、炸醬麵、餛飩麵、抄手面 ; 湯類 : 酸辣湯、牛蛋湯、紅油抄手等 小菜約30元起跳 內用需排隊由店員帶位和點餐，中間區域有醬料區醬油、香油、醋、辣椒、胡椒粉 (以前有擺牛油這次沒看到...) 點餐後店員會在桌上貼手寫便利貼，吃完再拿便利貼去結帳 這次點了招牌蒸餃+酸辣湯$45 ，現在蒸餃已漲價到一籠 $100 蒸餃個頭不小，外觀看起來很普通，只有豬肉餡口味沒有腥味，薄薄的皮吃起來略有咬勁，燙口湯汁吃的時候要小心，高麗菜鮮甜，不用沾醬就好吃 酸辣湯滿滿料，有木耳絲、豆腐絲、紅蘿蔔絲、蛋花、蔥花，不會太多勾芡，表現中等，但吃蒸餃就會想點酸辣湯...可自行加醋、辣椒提味 這家雖然吃了不會太驚艷，但以這價位CP值不賴，是以前下班跟前同事常來的店家，吃的是回憶 : ) 地址： 中山區中山北路一段140巷11號 時間： 11:30–15:00, 16:00–20:30 星期一休息 電話： 2541 3195 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人 #福大蒸餃館 #福大 #蒸餃 #酸辣湯 #中山區 #中山北路 #中山站 #餃子 #排隊美食 #排隊 #中山站美食 #抄手 #紅油抄手 #餃子 #餃子館 #小吃 #炸醬麵 #金獅樓港式飲茶 #港式飲茶 #金獅樓 #永宝餐廳 #永宝 #餐廳 #阿娥水餃 #阿娥 #水餃 #亓家蒸餃 #中山捷運站 #黃龍莊 #古亭站

<JL studio>創意南洋料理之頂

JL studio 還記得第一次品嘗米其林料理，是在新加坡的restaurant andre而這次在台灣，吃了突破自己價位的米其林料理，是位於台中的JL studio，主打新加坡料理，可以說在吃的這條路上，和新加坡很有緣份？老實說，這家餐廳一直在口袋名單上，遲遲沒有前往用餐就是因為價位的考量，但這幾年物價飛漲，看到套餐價格也悄悄上漲，就開始覺得擇日不如撞日，就訂位下去了整體來說，我自己覺得這家餐廳很南洋風味，不只可以吃到新加坡特色料理，甚至涵蓋到印度風，可以吃到多種香料的風味我同時也很喜歡菜單中的創意和細節，從飲料搭配到餐點呈現，幾乎都會讓人有驚喜感，甚至中途還可以猜猜看用了什麼神秘的食材，很有趣當然硬要說缺點的話，就是這個不是可以常態性去用餐的價位，因此前往用餐真的需要看看自己的荷包君阿~以下就來針對這次用餐體驗進行介紹！ 進入菜色之前，我想聊一下用餐環境首先，我覺得餐廳很特別的位於皮諾可可的二樓，一開始於櫃檯報到後，會被引領，搭乘神秘的電梯往二樓走電梯一打開先是看到透明的廚房，通過走廊，才到用餐區入座後會發現，餐廳其實座位不多，但我想有這樣消費力的客人，大部分都很注重隱私，因此這樣的安排正好入座後可以看到桌上會有一封邀請函 (看到我拍那麼多照片，就知道我多喜歡這個設計)，和可愛的小花水杯水的部分可以選擇氣泡水還是礦泉水，服務人員還會貼心詢問是否需要檸檬片 進入邀請函的部分 (沒錯，還沒有要講菜色XD)邀請函除了歡迎的字樣之外，裡面有內涵三張紙卡，分別為菜單、酒單、飲料單午餐的價位是 NTD $ 4280 / 每位 (探索套餐)，可以選擇是否加購飲品，三杯酒為1600，五杯酒為2200，無酒精四杯為1600如果是晚餐的價位，是強制加上飲料，NTD $ 5880 / 每位 (饗宴套餐)，不過可以選擇要三杯酒精或四杯無酒精這次是午間前往用餐，但兩人點了一套無酒精飲料，一起喝其實我自己覺得這個設計非常貼心，因為很多客人都是開車前往，然而大部分的餐廳只提供酒單，反而無法享用，這真的是我第一間有飲料set的餐廳第二點我很喜歡的是，菜單字卡都可以帶走，所以你吃到一半，或是喝到一半，不知道自己在吃什麼或喝什麼的時候，可以趕快看字卡，提醒自己吃到哪裡了~另外，提醒大家，訂位的時候會先收取訂金每人 NT$3,000，48小時前取消訂位都會全數退還，要多多注意 正餐上桌之前，第一個來的是飲料──是氣泡茶，由普洱茶、洋甘菊作為基底，最上面有蘋果香氣，尾韻則是茉莉花香雖然說是氣泡茶，但如果不大口喝，其實感覺不到氣泡的感覺，我猜是因為氣泡比較少或比較綿密的關係整杯拿靠近自己的時候，就可以聞到蘋果的香氣，整杯飲料是微糖的甜度，喝完嘴中確實殘留著茉莉花茶香友人表示他還有喝到普洱茶的味道，可能我嘴殘整體喝起來比較清爽，剛好等等第一道菜的口味也沒有那麼濃厚，很適合搭配著一起享用 終於進入正餐的部分啦！開胃小點是兩個小塔，店員建議從兩側的海鮮塔開始吃，後面再吃小黃瓜塔，直接用手拿即可，建議一口直接吃下去，分兩口吃的話，可能會發生食物塌陷的危機海鮮塔上面是生食級的海鮮，裡面有濃厚乳酪的香氣，但調味是走酸甜的味道，整體很順口，塔皮也比較脆小黃瓜塔則是裡面有蝦醬和羅惹，所以吃起來會有微辣的口感，這裡的塔皮則是比較厚實 這裡店家非常細心，直接補上濕紙巾，讓我們用手拿完食物，可以馬上擦拭如果使用過後，店家也會馬上換新的上來只能說不愧是米其林二星的餐廳，服務沒話說 接下來這道就是滿滿的印度風味的番茄湯了！上面的泡泡就是番茄清湯本體，或著可以稱做醬汁？是採用比較多辛香料的方式調味，有點小辣最底層有番茄果凍，我自己覺得醬汁(或湯)搭配果凍滿好吃的，但口味真的比較重，吃不習慣的人可能會覺得有點衝擊中間配料除了乳酪之外，還有煙燻筊白筍，筊白筍除了煙燻的香味以外，沒有吸入醬汁，因此是作為平衡本道菜的清淡擔當而聖女番茄的部分，口感酸中帶甜，感覺有醃漬過？這個時候，氣泡茶的存在就很像在漱口，可以讓嘴巴冷靜一下，迎接下一道餐點 接下來上來的是麵包的部分，是發酵麵包搭配特製奶油麵包外脆內軟，直接吃就可以吃到麵包的香氣但我覺得真正特別的是南洋風味的奶油，由昆布鹽、辣椒、蒜頭、蝦米組成，這個絕對是其他店吃不到的口味 飲料的部分，不知不覺也來到了第二杯──煙燻芭樂汁這邊飲料也是走微糖的路線，但煙燻味真的真的很濃厚，從還沒喝之前就可以聞到味道，喝的時候嘴中也都是滿滿的煙燻味真的是很特別的一杯飲品，應該是連外面飲料店都望塵莫及的創意飲料 接下來這道是由生蠔和炸蛋組成的料理生蠔的肉質很嫩，如果平常有在吃的人，一定會覺得很新鮮，很好吃，但如果怕生食的味道，建議可以沾下方白色沾醬炸蛋則是吃起來很像烘蛋，裡面也有包海鮮，但是整體調味比較清淡，所以我也是建議沾著醬汁吃白色沾醬地一口吃下去是有酒味，但尾韻是蛤蠣湯的味道，所以和海鮮很搭白色醬汁最底層還有隱藏版的醬汁，是橘色的醬汁，主要是酸酸辣辣的口感，讓大家有不同的搭配選擇 這道湯主體是以肉骨茶為發想，保留肉骨茶胡椒多的特性，以綠胡椒下去熬煮，然後把肉骨茶中常見的豬肉換成鴨肉，就造就了這道湯品啦！不過這道不只有湯而已，整個很豐盛，還有其他的小點心可以享用首先，為了要得到湯匙，必須從右邊湯匙上的五香捲開始享用外頭已經有抹上類似醬油的醬料，整體外酥內軟，吃得到鴨肉內餡的香氣，對我來說很像是更高級的炸蝦捲接著湯的部分呢！一開始會先聞到鴨肉味，讓人誤以為入口的是鴨肉湯，而在吞嚥的過程中，馬上會有胡椒味會直衝鼻頭，讓你感受到滿滿的胡椒香，整體來說胡椒味遠大於鴨肉味這個時候飲料就扮演重要的角色啦！因為飲料是甜的，剛好和鹹味形成對比，因此如果想要改變一下嘴中殘留胡椒味的感覺，飲料是你的好選擇最後，來介紹那兩串的鴨肉丸吧！一開始我以為是薄的餅皮，裡面包著鴨肉的餡料，結果經過店員的介紹，才發現竟然是蘿蔔！厲害的是那個蘿蔔吃起來很像是關東煮的蘿蔔，還可以吃到脆脆的口感，真的很特別也不知道是不是因為蘿蔔有平衡的作用，抑或是湯的鴨肉太濃郁，在吃丸子的時候，就沒有太多的鴨肉味 緊接著我要介紹當天我覺得最有創意的料理變形體──海南雞飯，為什麼是最有創意呢？因為我完全看不出來海南雞飯在哪裡XD先說飯的部分，這道菜採用米漿代替，也就是照片上很像白色的醬汁那個，實際吃起來很像調味過後的稀飯，但又更加液體一點接著雞肉的部分則是用現流魚代替，肉質上是Q彈中帶有嫩，不是那種筷子一夾，就散開那種魚肉最上面蓋住魚肉的則是刨片的筍子，來取代雞皮的部分，也是作為這道料理的蔬菜來源最後來介紹旁邊的綠色醬汁，這個是綠辣椒，我自己吃起來很像綠咖哩，帶有一點辣，建議可以先試試看原味，再搭配著吃，否則綠辣椒的味道會蓋過米漿的米味 第三杯飲料也是走創意的路線，它的組成絕對會讓你匪夷所思，雖然基底是甘蔗汁，但這杯裡面有羅望子、魚露、上面還淋上香茅油沒錯！我一開始看到飲料單的時候，還想說這能喝嗎？事實證明，主調雖然還是甜，但會有一點鹹甜鹹甜的口感，整體因為香料感很重，喝起來會讓你有滿溢的南洋風情尤其那個香茅味，會讓你一靠近杯子就會聞得到滿滿類似檸檬的味道，雖然我覺得這杯不難喝，但我覺得一般不習慣的人，會需要一點勇氣來試試看 終於到主餐的部分啦！主餐是由伊比利豬(圓形)和豬腹肉(方形)組成首先，來介紹醬汁的部分，最上方的沾醬是龍蝦、羅惹、羅望子做成的醬汁，我自己覺得根本就是龍蝦濃湯淋在最上方，神奇的是，這樣海鮮醬搭配豬肉的海陸組合，意外的協調好吃如果吃膩了龍蝦醬的話，左上方還有南瓜佐辣醬，不知道是不是南瓜的甜，讓整個沾醬吃起來很像甜辣醬接下來是肉的部分，首先伊比利豬真的沒有話說的嫩，嫩到我以為我在吃牛肉，完全不覺得自己在吃豬肉不過最特別的是──伊比利豬外面包覆了一圈的菜，菜上有調味，所以直接豬肉搭配外圈的菜吃也Ok，我自認為很像傳統原主民料理的方式而豬腹肉相較起來比較有嚼勁，但也不是老澀，整道主餐只能用無可挑剔來形容 緊接著端上的是招待的料理──椰漿飯，此時服務生神秘的和我們說請我們猜猜看用了哪一種水果，他等我們吃完再來揭曉，因此這道菜可以說是邊吃邊解謎阿~~~這道椰漿飯採用泰國的長米，吃起來比較粒粒分明，上面有調味過後的蝦米，鹹鹹的很下飯，而沾醬的部分則是甜甜辣辣的，其實對於剛吃完比較油膩的肉來說，這個沾醬滿解膩的因為整道菜吃起來太有泰式的風格，因此我一開始猜是青木瓜，結果竟然是「榴槤」！我完全沒有想到榴槤可以用在鹹食料理上，而且還完全不違和，超有趣！要提醒一下，這道菜只有飯的部分可以食用，其他都是裝飾品喔~ 終於到了前甜點啦！必須要說，雖然吃完那一船的飯，真的有飽足感，但俗話說，甜點是另外一個胃，所以就帶著愉快的心情，繼續吃下去這道是薏米水冰對我來說有獨特的回憶：想當初到新加坡的時候，每天都酷暑難耐，後來知道有薏米水這個消暑好物之後，就很常點來喝，退退火氣，因此這道菜上來的時候，真的是回憶滿滿啊~細究這道前甜點其實是由薏米水所做成的細冰沙，和薑汁、酒粕做成的粗冰沙組成，最下面有杏仁豆腐，還有薏仁我自己覺得杏仁豆腐真的沒有味道，要沾著薏米水吃比較好吃整體來說就是一道清爽的冰沙 最後一杯飲料是椰子水，他裝入飲料的方式很有趣，是先把飲料裝在氣瓶中，再打入飲料杯，一度讓我懷疑有氣泡水的成分，結果沒有一入口有菜的味道，感覺有點像是九層塔，中段就是微糖的椰子水，尾段則是四季橘的味道，帶有一點酸，因此不會有死甜的感覺(我一度懷疑我在介紹香水XD) 主甜點很豐富，同時又是一道非常新加坡的料理，因為他是一道斑斕甜點！(遙想以前在新加坡的時候，很常買斑斕蛋糕來吃:P)首先，冰淇淋的部分就是斑斕冰淇淋，他的奶香非常濃郁，也很適合單著內餡吃主結構的外殼是棉花糖，裡面有紅豆和斑斕果凍最外面的則是棕櫚糖的沾醬，身為螞蟻人的我整個沾爆，甜甜的非常好吃 終於到了用餐的尾聲，這裡可以選擇要喝咖啡還是手沖的無咖啡因香料茶其實店員很認真介紹用了什麼香料，但我只聽得懂薄荷，其他我整個聽不懂他在講什麼XD總之，喝起來很像藥草茶，但沒有字面上看起來那麼苦澀，無糖的調配很適合搭配甜點 本次用餐的ending收在茶點，我自己覺得收納盒的設計很有趣，製造上下兩層樓的感覺，分別放置不同茶點上面的部分是咖哩口味的瑪德蓮，我一開始聽到也嚇到，想說難道是鹹的瑪德蓮嗎？其實只是檸檬口味的瑪德蓮，但帶有咖裡的香氣，吃起來是酸甜酸甜的下層的則是玫瑰球，外層是巧克力脆片，裡面是冰淇淋，要記得趕快吃，否則冰淇淋有可能會融化 最後來總結一下這次的用餐體驗，我想最多的人會想問的就是值不值得我必須要說，這一餐十分特別，滿滿的創意和滿滿的異國情懷，這些用料的方式和風味，其他餐廳走歐美風的餐廳，真的很難比擬 如果要說吃了那麼多米其林料理來說，這一餐絕對在前三名，尤其在這個米其林餐廳好像越吃越吃不出新花樣的時期，JL studio 有做出二星該有的高度當然，價錢不斐也是事實，所以非常建議先去吃其他米其林推薦的餐廳，再來吃這家，才不會一開始就攻頂，接下來不知道要吃什麼推薦給吃膩傳統西餐米其林餐廳的人 <JL studio>官方網站：https://jlstudiotw.com/zh/訂位網站：https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw營業時間：週六和週日 午餐 12:00至15:00（最後點餐時間為12:45）；週三至週日 晚餐 18:00至22:30（最後點餐時間為19:30）；週一和週二 固定公休日地址：台中市南屯區益豐路四段689號二樓E-mail: info@jlstudiotw.com電話: +886 4 2380 3570

台北·中正｜山上走走 日式燒肉｜超人氣精緻燒肉

📍 山上走走 日式燒肉 新竹人氣燒肉終於開分店在華山文創園區、捷運忠孝新生站附近，華山店的料理更為精緻。一天共有四梯次11:30、13:30、17:30、19:30，採預約制，一人1580+10%，因為是無菜單料理，所以下次來的時候可能跟我不一樣，山上走走以當季、當日店家提供搭配。 *以下介紹沒有依上餐順序排列* -三樣小菜：泡菜、小黃瓜、蘿蔔（可續） -小捲野菇沙拉 小捲超鮮超彈牙！搭配巴薩米克醋很清爽開胃！ -招待紅酒燉牛肉吐司 很好吃的燉牛肉，再自己烤一下吐司搭配起來好完美！ -北海道干貝佐蟹膏烏魚子醬 干貝放上黑松露，蟹膏，捲著昆布一口咬下，非常滿足感。 -海膽生和牛壽司 上面放了金箔，整體口感滋味富有層次，第一次吃到海膽搭配生牛肉！還有松葉蟹肉！友人不吃牛所以沒有放上牛肉但是一樣有蟹肉及海膽～ -和牛盛合 本次燒烤重點～拼盤！有美國牛肋條、日本A5和牛、澳洲和牛、美國牛肋條、雞頸肉、松阪豬，還附上一份菜盤。份量肉眼可見的多，看了就飽了，好幸福的一餐 .ᐟ.ᐟ.ᐟ -月見和牛 和牛的油花好美，烤至5分熟度，裹上生蛋汁，搭配Q彈的越光米！ -月見鰻魚飯 因友人不吃牛所以換成鰻魚飯。 鰻魚有點不是那麼好咬，表皮要用扯的才有辦法咬斷。 -鮭魚卵和牛可頌 可頌包著和牛做成的漢堡肉，多汁又有肉香，搭配歐姆蛋，很好吃！ -伊比利豬可頌 不吃牛的換成伊比利豬～ -和牛鵝肝握壽司 和牛肉片鋪在壽司飯上，店員用噴槍炙燒，逼出肉香，入口即化！最後還有灑上起司絲。 -鰻魚握壽司 不吃牛的換成鰻魚壽司～ -香烤大明蝦 Ｑ彈緊緻的肉質和鮮甜的蝦味。非常多大隻！ -牛舌鮮蝦味噌湯 味噌湯好喝，不會太鹹。牛舌比較韌～～ -干貝鮮蝦味噌湯 不吃牛的換成干貝～ 鮮蝦非常好吃，感覺比烤的明蝦還好吃🤣干貝有點偏硬，感覺很像花枝 -甜點 吃到的是蕨餅及鳳梨！ -紫蘇梅醋飲(沒拍到照) 味道酸甜，飯前喝開胃，飯後喝解膩。覺得非常好喝👍 幾乎不用自己動手烤的桌邊服務，季節時蔬搭配吃起來更加豐富、有層次，肉品與海鮮食材的新鮮好到沒話說，北海道馬糞海膽、高級的和牛、生食級干貝、大明蝦⋯⋯（流口水🤤）餐間會送上解膩的紫蘇梅醋飲，餐後還有水果及甜點，整套套餐吃起來超級值得 .ᐟ.ᐟ.ᐟ最後評論送冰淇淋🍦牛奶口味的真的好好吃🤤 整餐下來還蠻飽的，但嘗試一次就可以了，日本和牛實在太油膩了～～後面吃和牛飯的時候好厭世🤣 這個價位還是會選擇吃到飽的 不吃牛的友人覺得他的套餐肉的品質吃起來感覺沒特別的厲害😢 *因為當天座位冷氣出問題還特別招待了兩杯飲料 .ᐟ.ᐟ.ᐟ 🔸預約制，每月15號中午12點開放訂位 🔹10%服務費 🔸不接受電話訂位‼️ 🔹訂位時要備註加購單點及飲食禁忌、不吃牛、不生食 🔸inline 訂位時須綁定信用卡 地址：台北市中正區金山南路一段8號 營業時間：11:30-22:00 電話：02 2397 1777 #台北 #美食餐廳 #台北餐廳 #美食日記 #台北燒肉 #烤肉 #燒肉推薦 #燒烤店 #燒烤 #海膽 #和牛 #燒肉 #無菜單料理 #預約制 #台北景點 #台灣景點 #台灣美食 #台灣餐廳 #臺北 #台灣美食 #taiwanfood #Taipei #taipeifood #台北必吃 #今天吃什麼 #酥酥今天吃什麼 歡迎追蹤❤️謝謝大家～ https://www.instagram.com/reel/CxZK5LfhTUT/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書📕52 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 j9LIYXizzRAYSPF 😆 http://xhslink.com/loAiIu，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1695168490

【兩支北方麵食館】菜單超多選項吃不膩！直接榮登我近期最愛的餐廳

📍新莊_兩支北方麵食館（連鎖） ｜價目表｜ ▫️豬肉餡餅 ɴᴛ. 45 ▫️涎香蘿蔔糕 ɴᴛ. 70 ▫️兩支鍋貼 ɴᴛ. 95 ▫️牛肉捲餅 ɴᴛ. 130 ▫️香腸炒飯 ɴᴛ. 115 ▫️木須炒麵 ɴᴛ. 110 ▫️酸辣湯（中）ɴᴛ. 65 ▫️酸菜白肉小火鍋 ɴᴛ. 200 不知道大家有沒有過吃一次就愛上的店 每天都想吃的那種🤣 這次又是google地圖放大找到的好店啦～～推薦給大家 點心類（捲餅、餡餅及鍋貼） 餡餅好吃多汁 但當天吃到不是熱的 對於追求熱騰騰食物的我有點小扣分 捲餅個人不推，分量是大的肉量也是多的但有點乾柴 裡面有包小黃瓜解膩跟增加口感 鍋貼很推耶！！一盤有6顆每顆都很飽滿 我喜歡沾辣油一起更好吃！上桌很漂亮🤩 蘿蔔糕會附上黃金泡菜（泡菜會辣唷）蘿蔔糕很軟綿吃得到小蝦米 不算特別突出的蘿蔔糕但每次來都想點 主食（炒飯、炒麵） 香腸炒飯我要先大力的推！分量也很多 油亮油亮的炒得粒粒分明 好好吃啊🤤 重點是還有甜甜多汁的玉米粒 好加分啊～～ 木須炒麵也好吃 有炒出鍋氣料也蠻多的！麵條是偏粗的唷 湯類、小火鍋 酸辣湯分量真的超大！可以喝得很滿足 料也是超級～多 毫不手軟那種 好喝！ 酸菜白肉小火鍋的湯很清爽沒有到很酸 這鍋看下來幾乎快要是每桌必點了！如果不知道要吃什麼可以試試～～可以免費加湯（自助） #雪蘿吃不停 #雪蘿吃新北 #新北美食 #新莊美食 #新北 #新莊 #麵食館 #北方麵食館 #兩支

高雄市前鎮區—正宗金牌蔥油餅，前鎮美食、高雄小吃、銅板美食

前祥鈺樓王師傅開的「正宗金牌蔥油餅（下文簡稱：金牌）」，一直在我美食名單中，前幾次高雄旅行礙於胃量、行程、遇到店家暫時歇業始終錯過，好事多磨，這趟我終於嚐到。 店面位在中華五路、修成街十字路口旁，外帶客居多，內用有座位區，除了招牌蔥油餅，還有賣清蒸臭豆腐、鮮肉湯包、牛肉捲餅、酸辣湯，價錢平實，難怪人潮不少。 現點現做，在一旁看著王師傅擀餅、放蔥、捲餅，再拿到旁邊油鍋煎炸，炸至金黃起鍋，蔥油餅每張50元，切成四片，從切面就看見大量蔥段，內用趁熱吃，餅酥麵皮香，麵皮彈嫩，蔥香十足，本身鹹度已夠，即使不灑胡椒粉、蘸醬也好吃。 金牌的蔥油餅好吃，感謝美食惠所的推薦，而且我運氣好，沒什麼排隊，聽友人說常常要等很久，金牌滿百元可以接受預訂，這門檻很低，聰明的人先預訂就能節省排隊等候時間啦，礙於胃量跟行程，金牌其他品項沒有點，之後有機會再來試試，喜歡吃蔥油餅的人應該都知道王師傅這間店，沒吃過的人快來試試。 🫓#正宗金牌蔥油餅 🏠 高雄市前鎮區中華五路1355號 🕰️ 11:00–14:00 15:00–18:30 ❌ 週一、五 ⚠️ 滿百元接受預訂 #他扣的吃喝玩樂誌 #Kaohsiung #Kaohsiungfood #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄小吃 #蔥油餅 #金牌蔥油餅 #前鎮美食 #前鎮區美食 #銅板美食 #排隊美食 #前鎮小吃

牛肉湯搜尋結果

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