寶寶手指食物怎麼準備？BLW心得

我家寶寶6個月開始，我就開始給他手指食物，奉行BLW 除了訓練手眼協調，最大誘因是媽媽我很懶得每一餐都慢慢餵XDD！！！！ 現在他也很習慣自己抓食物來吃了 ❎雖然要有個心理準備是： ① 一開始會很緊張怕她噎到，要先學好急救法備用，但久了你和他都對這個越來越上手！ ②會邊吃邊玩邊掉，吃的時候媽媽輕鬆（只是要忍受她一直丟食物❌），但吃完要努力當跪婦還要吸地 （有人建議地上鋪垃圾袋或養生膠帶，但每吃一次就得換掉似乎不環保） ③但綜合優缺點，我覺得讓他自己吃還是利大於弊，等1歲後也能更快速無痛銜接練習自己拿餐具吃！！ ✅整理了各種適合做手指食物的食材！ 關鍵字是「軟」且「少纖維」，方便小手抓握、小嘴咀嚼。 ✅適合的手指食物食材： ① 蔬菜：紅蘿蔔、南瓜、白蘿蔔、小黃瓜（去皮）、胡瓜、冬瓜、地瓜、馬鈴薯 ② 水果：香蕉、火龍果、奇異果、木瓜 ③ 蛋豆類：雞蛋（可蒸成嫩蛋）、嫩豆腐 ④ 肉類：雞肉、豬肉、牛肉、去刺的魚（例如鮭魚或鱈魚，需切碎） ⑤澱粉類：義大利筆管麵、饅頭、小鬆餅、吐司（中間的部分）、小飯糰 🍒水果篇（甜味適中，每天適量就好唷！） ①香蕉：去皮切小片，軟軟甜甜的口感，寶寶幾乎都愛不釋手！ ②火龍果、奇異果：去皮切片或條狀（紫色火龍果容易染色，記得準備圍兜兜喔） ③藍莓、小番茄、葡萄：建議切成四分之一，避免噎到 ④芒果：甜美多汁，是寶寶的最愛！ 💢小提醒：葡萄切小、去籽，避免寶寶吞食時噎到。 🥦蔬菜篇（蒸煮軟爛、切條狀，讓寶寶輕鬆抓握） ①南瓜、地瓜、馬鈴薯：蒸煮軟爛後，切成2指寬的長條，方便寶寶拿取。栗子南瓜特別推薦，蒸煮後不容易散掉！ ②紅蘿蔔、白蘿蔔：色澤鮮艷的紅蘿蔔非常吸引寶寶眼球！如果剛好要煮蘿蔔湯，不妨省略鹽和胡椒，湯裡的蘿蔔切塊後給寶寶當手指食物，一舉兩得。 ③番茄：蒸煮後將皮剝除，切小塊，方便寶寶食用；等咀嚼力更好時，再嘗試小番茄切半即可。 ④花椰菜：將花剝成小朵，去除較硬的莖部，寶寶更容易入口。 ⑤秋葵：秋葵的汁液和小籽寶寶會愛不釋手，但外皮的纖維較粗，建議讓寶寶吸取內部。 🥧蛋白質 10個月以後，寶寶可以多攝取蛋白質。肉類和蛋類要特別小心骨頭和蛋殼，以免寶寶不小心噎住喔！ ①雞蛋：可切成1/4片或做成軟嫩的炒蛋，也可以煎後切條。從蛋黃開始嘗試，確認不過敏後再給蛋白。 ②嫩豆腐：蒸煮或炒過，切成小塊給寶寶。 ③雞肉：雞胸肉煮熟壓碎或撕成條狀；小雞腿去骨後煮熟也適合。 ④豬肉、牛肉：煮熟後壓成泥或捏成小條狀，也可以用絞肉製作迷你漢堡排。 ⑤魚類：鮭魚、鱈魚等魚片烤熟後壓碎，要仔細去除魚刺並切成適合大小。 🍞澱粉類 澱粉類的食物有飽足感，也適合作為其他食材的基底，讓寶寶吃得營養又滿足。 ①蒸糕：低筋麵粉混合南瓜泥、蘋果泥或紅蘿蔔泥，蒸成軟糯的蒸糕，切條狀方便抓取。 ②麥片：全穀麥片泡軟後，可捏成適合寶寶的小塊。 ③義大利筆管麵或貝殼麵：煮軟後搭配新鮮番茄打成的天然醬汁，營養美味。 ④小飯糰：將軟軟的米飯混合軟蔬菜和碎肉，捏成小飯糰（可撒些海苔）。 ⑤蒸糕：把蔬果泥和低筋麵粉攪拌後蒸熟，蒸好後切條狀，讓寶寶方便拿著吃。 ⑥吐司：挑無添加物、少調味的吐司，中間柔軟部分切片即可。 👉如何判斷軟硬度適合寶寶？ 煮好的食物用筷子夾起，看是否能輕鬆夾斷，如果可以，那軟硬度就適合囉！這樣的軟度最安全，適合寶寶的小牙齒和小胃消化。 🍽️小技巧：我通常會利用煮大人餐時，順便蒸些寶寶的食材。一次蒸個幾天份，既省時又省力。電鍋蒸食材時，約1.5杯洗米水即可蒸得夠軟，簡單又方便！ 媽咪有BLW的心得也歡迎留言一起分享！！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ✔️如果懶得自己弄手指食物，或者偶爾想給寶寶加菜看起來很厲害的點心，讓他增加吃飯樂趣和營養： ✔️我預計11/26會揪「兔比媽咪廚房」手指食物的團購！（寶寶水餃/寶寶餛飩/小鬆餅/寶寶肉燥/寶寶饅頭等等） 比蝦皮的價格便宜，而且免運門檻更低，滿額還有多送寶寶手指食物，一起合購省錢，想要跟團的媽咪請關注我的「卡稱/部落格」或者「追蹤我的IG」唷！！！ 👉部落格（手指食物詳細全文）：https://www.dailyruru.com/finger-foods/ 👉IG：https://www.instagram.com/rubao1221

Karen吃台北信義安和營業到凌晨三點麻辣串串 鄰近通化街臨江街

撰文編輯/Karen W. 台北信義安和麻辣串串 通化街臨江街麻辣串串 營業到凌晨三點的串串 📍壹直串麻辣鴛鴦 地址：106台北市大安區通化街8號 營業時間：15:00-03:00 電話：02 2700 8787 IG🔹yizhichuan888 壹直串麻辣鴛鴦｜位置 地理位置非常的方便，就在台北大安通化街8號，這裡靠近文昌街口、信義路口、臨江街口。 熟知台北的朋友大概就知道，這裡就是捷運信義安和站、知名家具街、通化街夜市、臨江街夜市，光是步行1-5分鐘就可以抵達上述的車站、景點，這地點真絕了！是不是非常方便！ 壹直串麻辣鴛鴦｜環境 店面是屬於細長型的，一到三樓都是用餐空間。 1樓的位子比較少，因為有包含了開放式吧台廚房、2樓則是大桌跟一般用餐區，內用區可以感受到新中式的重慶川味氣息，在餐具上更是別出心裁，有台灣味十足的印花！ 還有特色壁畫、日式燈籠、還有掛旗，搭配紅通通的桌面金光閃閃的鍋具，用餐起來氛圍感十足🏮 - - 3樓的話比較特別是屬於包場專用的，是的！這裡可以包場唱卡拉OK，如果有需要包場服務的話可以先電話預約唷！ - 壹直串麻辣鴛鴦｜菜單 來到這裡，就可以先選鍋底，串串類都在冰箱裡面可以自己取用，吃完才算竹籤結帳。 - 至於還有盤裝的肉類、海鮮、時蔬、特殊鍋料，都是用點菜的方式，最特別的就是這裡的溫體牛、美蛙、食神牛肉丸、私房排骨酥，必須點起來真的必須點！ 還有獨家蘸料可以自己調，想怎麼吃就怎麼吃❤️‍🔥 壹直串麻辣鴛鴦｜鍋底 麻辣鍋算是小麻中辣的口感，香氣也很足夠，是一款辛辣卻好入口的麻辣湯，整體湯頭喝起來很順又不會口乾舌燥🌶️ 裡面還有鴨血跟豆腐各五塊，很推薦他們家的鴨血吃起來沒有腥味，而且口感滑嫩。 白湯非常的溫潤，湯底就非常的鮮甜回甘，裡面看得到紅棗、白蘿蔔，蘿蔔非常的清爽，入口即化。 壹直串麻辣鴛鴦｜必點 串串類的必點： 貢菜、香菜溫體牛、芹菜溫體牛、香蔥溫體牛、水蓮溫體牛、雞軟骨、龍筋、黃喉、肥腸！ 應該不難看出來，我的口味真的很適合吃串串，尤其是貢菜煮在紅湯裡面又辣又脆超好吃。 還有溫體牛四大金剛必須點起來，不管搭配哪一個都各自有各自的水準，要我的第一名肯定就是香菜溫體牛，第二名就是芹菜溫體牛，香菜搭配麻辣鍋真的是一絕，再來就是溫體牛完全沒有腥味，還有牛肉的鮮甜！ 至於龍筋就很特別，這是佩奇🐽的視神經，所以量非常的稀少，如果沒有吃過的朋友真的很建議可以嘗試，口感是一點點脆，還有膠質的感覺。 黃喉也是鮮脆無腥味、肥腸有先滷過，所以竹起來會有湯底的香味更多了一股醬香，而且肥而不膩也很好咀嚼，推推👍 菜單類必點： 🔹干碟 獨家搭配的三種粉料，白芝麻、秘方辣椒粉、花生粉，主打一個沾什麼什麼都好吃！非常適合作為沾料增添層次感。 🔹老饕溫體牛（限量） 肉質鮮嫩滑口，帶有彈牙的緊實感，因為是溫體牛肉，保有鮮美的汁水和細膩的口感。 肉味濃郁純正，完全不用沾醬，直接吃！感受牛肉本身的甘甜與豐富的油脂香氣。 🔹台灣黃牛胸肉（推） 這個口感完全出乎意料！ 不要看上來的時候，白花花的一片，感覺會很油，但是真的不會！真的一點都感覺不出來！ 那個白花花的部分，吃起來是脆的，沒有看錯！是脆的！而且是彈的！沒有吃過的朋友真的無法想像的口感。 入口吃得到軟嫩與Q彈兼具的感覺，油花分布均勻，咀嚼後釋放出濃郁的肉香充滿口腔。 🔹美蛙 吃麻辣鍋，真的絕對不能少了美蛙，敢吃的朋友真的必須點起來！ 因為壹直串的美蛙個頭很大，吃起來超滿足，每一口都有肉，肉質細膩滑嫩，實際上是很接近雞肉但更有彈性，帶著些微的筋肉感。 🔹私房排骨酥 扎實有肉，不會只有骨頭是吃的到肉的排骨酥！ 煮起來軟嫩多汁，肉質更加香嫩，濃厚的五香味和醃料的香氣，友人是讚不絕口。 🔹食神牛肉丸 牛肉的鮮香濃郁，彈牙有勁，內部鮮嫩多汁，咀嚼間富有肉汁爆發的感覺，越煮越好吃。 是實打實的肉，吃起來非常的紮實，彈牙又多汁～ 🔹油條 不用再說，老油條就是吃帶辣火鍋必備的菜品，吸滿麻辣湯汁的油條，簡直就是吃得到濕潤香酥同時的口感真的太好吃了～ 店長告訴我們隱藏版的吃法，就是將酥脆的外皮沾湯後吸附湯汁，起來沾白糖。 我的天哪！更增滋味層次，像是在吃甜點一樣的美味！是欲罷不能的好吃喔！ 🔹紅薯Q粉 正宗四川紅薯粉，粉絲Q彈不黏糯，非常道地，紅薯粉很Q，不會咬不斷跟過硬。 久煮吸附湯汁後更加鮮美，搭配任何湯底都好好吃，滑嫩Q彈，入口後有咬勁，但不會過於硬韌。 🔹手工墨魚&蝦滑 這是一種黑白配的呈現！ 吃的到墨魚，更吃的到鮮漿的細膩，當在吃墨魚本身的彈牙有夠好吃，滋味是非常鮮美～ 鮮味爆棚的蝦滑帶有濃郁的海鮮鮮香，蝦肉清甜，每一口都滿足！ 🔹蘿蔔 噢我的天哪，這白蘿蔔沒有想到這麼容易入味耶！ 果然冬吃蘿蔔夏吃薑，真的當令的蘿蔔就是好好吃，特別選過的品種，讓湯汁更容易入味，所以口感真的入口即化還保有一絲絲的纖維，軟嫩又多汁～～ 🔹百年仙草甘茶 喝起來非常的清爽，而且會有回甘的感覺，十分溫潤的清甜，拿來解辣、解膩、解渴真的是超級無敵優秀！ 甘甜中带有草本清香，淡淡苦韻與其中的甜味交織，回味清爽、解腻又解渴🫗 我個人真的很喜歡壹直串麻辣鴛鴦！ 同行的友人也真的很喜歡！ 對我們來說這裡真的是台北信義安和吃麻辣串串非常優質的選擇🍲 尤其是營業時間非常的友善，從下午三點到凌晨三點，基本上只要在活動的時間都可以吃的到高C P值有高品質的麻辣鴛鴦串串鍋，真的很不錯👌 📍壹直串麻辣鴛鴦 地址：106台北市大安區通化街8號 營業時間：15:00-03:00 電話：02 2700 8787 IG🔹yizhichuan888 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

【華西街夜市美食】郭家炒牛肉附菜單，自製的沙茶醬炒牛肉鍋氣十足超下飯，點湯還可免費加-近龍山寺捷運站

華西街真的有眾多美味的餐廳，像是小王煮瓜、源芳刈包、一甲子刈包、阿義滷肉飯，也都非常有名的排隊美食，目前Ruby正在慢慢的把想吃的每一間餐廳，一間一間插旗中。 當天Ruby前往用餐，雖然是離峰時間，卻仍需排隊候位，美味程度真的是令Ruby期待。 郭家的牛肉都是採用本土的黃牛肉，菜單上有分小、中和大的份量的選擇，非常適合像Ruby一個人用餐，無需擔心份量過大吃不完。 餐點都是現點現炒非常的新鮮。美味絕對值得等待。 Ruby點了小份的空心菜炒牛肉 $130和白飯 $10自製的沙茶醬炒牛肉味道濃郁，鍋氣十足，搭配白飯真的是十分下飯。 牛肉肉質鮮嫩多汁，搭配香濃的沙茶醬真的是完美的融合。 大火炒出來的牛肉搭配空心菜炒，每一口都能感受到滿滿的美味。 白飯也都粒粒分明。 牛肉炒飯 $140 米飯粒粒分明，鍋氣香十足，牛肉嫩滑加點小辣炒，增添了整體的風味。 牛肉湯 $110 溫體牛肉淋上熱湯，湯底清澈且醇厚，喝上一口，讓人感到溫暖舒適。 空心菜炒羊肉 $130 空心菜爽脆，羊肉鮮嫩，帶有獨特的香氣，炒得剛剛好，不過Ruby覺得炒牛肉比較值得點來吃。 牛雜湯 $90內用可免費加湯，湯頭真的是很鮮美。牛雜的每個部位也處理的不錯，沒有臭腥味。 還有一顆牛肉丸，一碗90元真的是滿滿用料，好實惠。 牛雜的多樣口感與湯頭的鮮香完美結合， 牛雜也可以搭配辣醬味道層次更加提升。絕對值得喝上一碗。 整體來說，郭家炒牛肉的食材和實惠的價格，讓前來用餐的顧客提供了一個舒適又美味的用餐體驗。這間餐廳讓Ruby一吃成主顧，期待下次再來探索更多華西街的美味！ 【店家資訊】👉郭家炒牛肉🍽 FB官方粉絲團請點此 / 外送平台請點此🏠台北市萬華區華西街攤位146號☎️0916 882 578⏰AM11:30~PM22:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

去韓國怎麼可以錯過又香又辣的泡麵！道地韓國人票選最愛泡麵TOP7，不要只知道辛拉麵拉

說到韓國拉麵你只知道辛拉麵就太遜了！還有這幾款在地人都指定宵夜的TOP7泡麵，真的需要多帶幾包回台灣啊，最後會告訴大家怎麼從國外打包泡麵最省空間喔 TOP7.小浣熊拉麵 너구리 惠利和姜河那共同代言的小浣熊拉麵，也是紅極一時！因為惠利在女軍中的撒嬌形象深植人心，廣告主才決定由她代言，真的覺得很適合她啊 TOP6.火雞拌麵 불닭볶음면 這碗超級辣的火雞麵，真的要很耐辣的人才hold的住，因為是拌麵，所以不加湯才好吃，也有人家整片起司調味！容易有厚嘴唇的我，這碗我pass TOP5.鮮蝦湯 새우탕 一直以來都是很多韓國人超愛的口味，聽說味道完全不會輸給日本的鮮蝦拉麵，不知道有沒有誇張了！不過都這樣講了，一定要買來吃吃看的啊 TOP4.芝麻拉麵 참깨라면 秋小愛和秋成勳共同代言的芝麻拉麵，小吃貨小愛都吃得那麼開心，一定要嘗試拉！小編記得這碗味道超香，而且超級便宜，姐妹們有天宵夜一定要是它啊 TOP3.炸物烏龍麵 튀김우동 喜歡吃有嚼勁麵條的人不可以錯過這碗！滿滿的料看起來就超滿足的啊，照片是在汗蒸幕裡面吃泡麵的樣子，啊～～在裡面吃泡麵、冰沙真的一大享受啊 TOP2.黑色炸醬麵 짜파게티 爸爸去哪兒裡面尹厚最愛吃的黑色炸醬麵就是這包拉！不喜歡用筷子的尹厚，在廣告中還是使用叉子，不過現在已經長大不少拉 TOP1.辣牛肉湯麵 육개장 사발면 永遠的第一名辣牛肉湯麵！也是許多外國yotuber必分享的韓國拉麵之一，下次小編也要來試試看佳起司的味道，果然韓食是脫離不了cheese的啊 沒想到外銷全球的辛拉麵竟然不在排行榜上，真是小震驚了一下！最後跟大家分享出國攜帶泡麵回家的方法，不管去日本、韓國一定都要自備夾鏈袋，可以將麵還有料理包分包裝在袋中，就算忘記帶就去當地的39元商店也買得到，少這步驟回台灣一定超會超懷念的啊 ​（圖片來源: Instagram） 資料來源： 整理報導

🔎 台中南屯│潮港城國際美食館│釜山海鮮季

創立於1990年的「潮港城」，推出釜山海鮮季的百味盛宴，活動開跑即日起至113/12/31，多元的限定菜色有鐵板海鮮，韓式部隊鍋、人蔘湯、炸雞等，清爽冰涼的韓式小菜不能錯過，吃飽喝足還有冰淇淋和甜點，走走快去品嚐感受韓式風情。 🔻🔻🔻#台中魚市場營業時間：10:00～20:00電話訂位：04-2386-3322地址：台中市南屯區環中路四段2號👉 附有專屬停車場 ღ #太陽百匯 $788 / 午餐 $888 / 晚餐（平日） $968（假日）✨ 台中知名百匯霸主，直達太陽百匯櫃檯報到，推出強檔的釜山百匯季，讓不用飛出國的旅人都能輕鬆享受韓國美食～體驗不一樣的味蕾饗宴，來到～整片落地玻璃窗前的座位區，整體舒適又寬敞，非常適合家庭聚會、公司包場享用。 ✨ 推！裹粉現炸的天婦羅，一次限量取餐，燙又Q彈；清蒸時魚有不同的部位及風味，貼心的多元化選擇；現切牛排嫩又好入口，沾有酸甜開胃的牛排醬，不柴且無腥味；新鮮的鮭魚生魚片，肉質香甜又Q彈，不愧是魚市場的周邊美食！ ✨ 其中，炒飯很有熱炒香氣，可口美味；香噴噴的骰子豬帶Q有嚼勁；推推！必吃滿滿蟹黃的螃蟹～獨家牛肉湯香噴噴，以秘製湯底精燉，清甜的美味；照燒鮭魚肉香又鮮味十足。 ღ #釜山海鮮季ღ #日料✨ 瘦肥相間的韓式煎五花肉，肥嫩的地方煎的焦香，有著豐富的膠質感；鐵板海鮮料理還有深海輪切魚、海鮮煎餅、扇貝等，看著主廚現煎的美味，熱騰騰的上桌享用嘍～ ღ #韓式美食✨ 推！不會過於鹹辣的海鮮部隊鍋，相當美味；小辣的辣炒年糕好Q；帶些酸甜的辣炒春雞；韓式雜菜冬粉、辣螃蟹也是不能錯過的美食！ ღ #韓式炸物✨ 當然～釜山季，怎麼能少了韓式炸雞、炸紫菜捲、炸年糕，一定都要來一輪吧！ ღ #韓式湯品✨ 韓式人蔘雞湯頭濃厚，不油膩的美味，還有韓國著名的大醬湯必須嚐嚐！ ღ #韓式小菜✨ 琳瑯滿目的韓式小菜，在這兒什麼口味都能品嚐試試，有黃豆芽、海帶、辣蘿蔔、百香粉粿、韓式泡菜、麻藥溏心蛋、韓式飯卷等，搭配著熱呼呼的玉米鬚茶，真棒！ ღ 餐點另含10%服務費。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 平日為週一至五（午餐11:30-13:40、晚餐17:30-20:40），假日為週六至日（午餐11:15-13:15、下午茶14:00-16:00、晚餐17:30-20:40）。⊚ 當月壽星本人享8折優惠。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @潮港城國際美食館IG：👉 @ckc_banquet官網：👉 https://www.ckcchao.com/ ✨✨平日用餐四人同行即贈檸檬泰國蝦～至集團旗下任一餐廳消費滿$500，贈假日下午茶專用檸檬泰國蝦兌換卷！-本篇與潮港城國際美食館合作，皆為真實感受。 #台灣#台灣美食#全台#全台美食#台中#台中美食#南屯區#南屯美食#潮港城國際美食館#釜山海鮮季#太陽百匯#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

2024 1116 歲月靜好 ~ 鳥以花香

2024 1116 歲月靜好 ~ 鳥以花香 美食分享 餐廳名稱：鳥以花香 餐廳地址：台北市大安區延吉街233巷3號 這是一家沒有事先訂位吃不到的老饕美食。 先來話說，如何知道這家中式料理店的，這緣分，真的是很奇妙，幾個星期前，前往醫院回診，回程途中經過一家很久以前喝過的咖啡廳，突然心血來潮，停下原本已要直走離去的腳步，左轉，進入只有四個位置的咖啡廳。 然後就這樣自然得跟坐在隔壁位置上的一位年輕女孩聊起天。 就住在這一代的她，很自然得跟我從咖啡聊到食物，接著就分享她的美食地圖，希望我有機會也能去品嚐。 這次回診，心情很是雀躍，當然不是看醫生、做檢查的關係，一切都是為了美食呀。想到晚點就可以吃到好吃的食物，檢查麻煩也就能微笑著忍受著。 我沒事先訂位，一進入，告知一位，外場內將馬上挪動最後一張原本沒有準備使用的桌子，並告訴我，我很是幸運，這是最後一張桌了。 哇！ 平常日的午餐，整個餐廳是客滿的。 我抵達算是早的，陸續各桌預約的客人抵達，還有幾組臨時起意過來想用餐的客人，餐廳很不好意思地跟他們說，下次需請早，最好的方式是事先電話預約，免得白跑一趟。 看著其他桌，一盤一盤的美食上桌，好吸引人呀。因我只有一個人，所以我點商業午餐，主菜是梅干控肉，搭配一晚排骨蘿蔔湯，一小碟白色花椰菜，餐廳說這是菜花乾，是前菜，一小盤炒高麗菜。 不得不說，真的是好好吃啊。 白飯，晶瑩剔透，粒粒分明卻不顯乾硬。 白花椰菜，是用花菜乾炒的涼菜，口感脆，吃得出花椰菜本身的甜味，不搶主菜的風采，卻也讓人不自覺全部吃光。 高麗菜，油亮油亮的，鮮甜，即使是菜心部位，也清脆。 重頭戲來了，今天的商業午餐，其主菜有四種選擇，辣子雞丁、鱈魚、蔥爆牛肉和梅乾控肉。 天氣開始有點微冷，讓人想大口咬吃油滋滋的控肉呀，且我個人認為，控肉，一鍋較容易煮，可一人份，味道的鹹甜拿捏，與控肉的肥卻不膩口，口感軟爛外型依然整齊，這處理功夫，肯定是得更為費心的。 內將一端過來，看那整齊的刀工，感覺就是順眼。 筷子輕輕一劃，肉就分離成兩塊，這可是厲害了。 入口，哎呀！人間美味呀！ 最讓我驚豔的是那鋪陳在控肉下面的梅乾菜呀。 口感細緻，吸飽了控肉的油，加上本身的帶點脆的口感，又沾附著控肉的鹹甜醬汁，簡直是 ~ 絕了。 最後，還有果汁、紅茶、咖啡供餐後飲用，我選擇了咖啡，也好喝，讓我省去另外跑咖啡廳的費用。 看著其他桌的美食，讓我心動著，要找機會，找好友們一起來去吃鳥以花香的大菜和功夫菜，實在是太讓人期待了。 話說，今天放眼望去，老饕們的年紀普遍是年長一族。 能讓這些婆婆媽媽級的一起相約吃美食的地方，這口味，鐵定就是保證好吃。 感謝咖啡廳認識的女孩，因妳的分享，讓我有此美好的回憶和飽飽的圓肚。

*【2025南投杉林溪/溪頭住宿推薦TOP10】各式飯店/推薦民宿/露營住宿/各大旅遊訂位平台,搶先比價@小卡的美麗日誌

士林美食推薦-雞老闆桶仔雞超值聚餐優惠，還可免費歡唱，生日、聚餐必來

想找士林烤雞、士林聚餐居酒屋？鄰近捷運士林站、士林夜市裡的雞老闆桶仔雞士林店是很多人士林晚餐、士林宵夜的首選。有日式居酒屋氛圍的雞老闆不論是烤雞、串燒、炸物、熱炒或養生雞湯，樣樣都真材實料、平價美味，料理選擇很多元可滿足不同口味的需求，價錢也比一般居酒屋更親民，還有正版影音KTV設備、可讓人邊吃邊唱。而且壽星只要消費滿1800元(不含酒水)，就能免費獲得一隻桶仔雞！即便不是壽星，消費滿2500元(含酒水)也可以送雞。學生們更有福利、399元就能吃雞，超划算！此外，雞老闆士林店還有清酒、梅酒無限暢飲的活動，雞老闆士林店和雞老闆萬隆店甚至還提供生啤酒買二送一的超值優惠。交通方便又有這麼多優惠活動，既能省錢又能一次滿足多種享受，超適合慶生跟聚餐的啦！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 台北市士林區文林路101巷2號的雞老闆桶仔雞士林店地利很好，因為鄰近士林夜市，所以附近有承德公園在內的多個停車場，若想開車前往也很OK。習慣搭大眾交通工具的朋友，除了可搭280、310、816..等多路公車到「捷運劍潭站(基河)」下車再走過來，捷運族從捷運劍潭站1號出口走出後、沿著文林路步行6分鐘就可抵達加油站斜對面巷內的雞老闆士林店。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆可不是一般的桶仔雞店，經營了超過13年的雞老闆是台北首創的第一家桶仔雞店，這家台北桶仔雞店的元祖在台北只開了長春店、萬隆店和士林店三家直營門市，沒有加盟也沒有其它衍生品牌，坊間那些看起來像的“雞OO”、“雞XX”，裝潢活動雖然很相似，但味道可是天差地遠，真的一點關係都沒有。所以想吃雞老闆桶仔雞的朋友千萬別跑錯了家喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 一般人在找生日或聚餐餐廳時，通常會注重：餐廳的氣氛是否熱鬧又溫馨、餐點是否多元且好吃、價格是否合理、是否有吸引人的優惠活動，當然，方便的交通位置也不很重要。 而優惠活動很多的雞老闆士林店就是一個可兼具各種優勢的好選擇，除了生啤酒天天買二送一的優惠，雞老闆推出的學生吃雞只要399元的優惠，讓學生族群在預算有限的情況下也能大快朵頤，享受美味的桶仔雞。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店的空間不算大但店內的座位安排很多樣化，既有可合併的四人方桌也有長桌和雙人座位，靈活的座位選擇可以滿足不同人數的用餐需求。 雞老闆的日式裝潢給人一種溫馨而溫暖的感受，使人無論是約會、聚餐還是慶生都能感受到放鬆又愉快的用餐體驗。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 柔和卻不刺眼的暖黃燈光營造出一種舒適又放鬆的氛圍。這樣的燈光不會讓人感到壓力，反而讓用餐的每一刻都變得愉悅而溫馨。當大家圍坐在深木色的矮桌椅上，那種溫暖的感覺彷彿讓時間慢了下來，讓人能好好享受當下的每一口美味。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 牆上貼有各種餐點的菜名及價錢，坐在座位上就能和朋友討論要點什麼了。許多客人的用餐照片也展現了過往的美好瞬間，讓來的客人都感受到這裡是一個充滿歡樂與分享的地方。 搭配日式旗幟和掛簾的點綴，整個空間散發出濃厚的和風氣息，彷彿瞬間穿越到日本街頭的小店。這樣的布置讓人覺得親切且充滿情調，增添了聚餐時的趣味和儀式感。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店後方的冰箱裡擺滿了各式各樣的飲料、礦泉水和酒水，想喝什麼都能自己拿。無論是想要解渴的酸梅湯、清新的烏龍茶、爽口的綠茶，還是獨特的麥仔茶和涼茶或香甜的果汁應有盡有！如果想要來點氣爆感還可以選擇可樂、汽水，裡面也有可爾必思之類的經典飲品。 酒水的選擇也十分豐富，無論是想喝韓國酒、日本酒，台啤或海尼根，冰箱裡通通都有。每一款飲品都有明碼標價，讓人可以輕鬆選擇、不用擔心結帳才被坑的問題。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店提供清酒加梅酒無限暢飲，一小時只要399元，讓愛喝酒的小資族和學生族能在不花大錢的情況下盡情暢飲，享受愉快的歡聚時光。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 壽星優惠也是到雞老闆消費的很大亮點，當月壽星只要消費滿1800元(不含酒水)，就能免費獲得一隻現烤桶仔雞，讓慶生變得更有儀式感，且不用擔心預算超支。 即使沒有壽星同行，只要消費滿2500元(含餐點和酒水)也能免費送桶仔雞，這讓想辦聚餐活動的人更能省錢省力。 雞老闆提供上百種料理，除了招牌桶仔雞之外，還有串燒、烤物、炸物、熱炒、熱湯及藥膳雞湯鍋，還有溫暖美味的湯泡飯，價格實在還有各種貼心的優惠活動，加上沒有服務費，整體下來省錢又不失品質，真的是聚會的完美首選。 門口料理區有一排專為烤桶仔雞而設計的鐵桶，確保每隻雞能均勻受熱。 雖然每隻雞只需烤15到20分鐘，但由於除了內用之外，也有蠻多人會外帶回家享用或買烤雞去拜拜，雞老闆的生意很好，現烤的桶仔雞通常需要等15到40分鐘。 當打開鐵桶的那一刻濃郁的烤雞香氣撲鼻而來，雞肉剛出爐時會有精華的汁液滴落。雞老闆的烤雞經過秘製滷汁低溫浸泡一至兩天，讓口感更為鮮嫩。 此外，而且每隻雞都經過精心挑選，重量約兩斤半的雞隻肉質肥美，也不必擔心大小不一的問題。 雞老闆的肉串可不是隨便用便宜的拼接重組肉，每一塊肉都是從整塊的原肉切割而來，因為這是實實在在的真材實料，所以看起來形狀不一樣很正常，完全不同於外面那些外型相同的重組肉串！ 而且，雞老闆的醬料全都是獨家秘方，每一道醬汁都是由店內自行調配，而不是買來的現成品。師傅控制得當的火侯搭配獨特的醬汁、新鮮的肉串，獨特的口感真的會讓人一吃就上癮！ 蠻多人喜歡在聚餐時小酌，但一杯、一杯單點的酒還真是燒錢！雞老闆有提供清酒和梅酒無限暢飲的優惠、每人一小時只需399元。讓人不在意點了多少杯、要花多少錢，可以更隨心所欲地和朋友一起舉杯暢飲。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 店裡供應的生力生啤酒色澤金黃、酒質清澈，酒精度不高又有細滑泡沫、很好入口，柔和爽口的生啤酒配燒烤和料理超級對味。 士林店和萬隆店有生啤酒買二送一的活動真的很超值。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 因為我們點很多，現點現做的料理需要製作時間，所以是分批上桌的，邊吃邊聊的我們感覺上菜沒有等很久。 因為台灣人很愛吃麵跟飯，所以雞老闆也有提供雞油拌飯跟手工麻油麵線這類的主食，不只能吃巧也能吃飽。 手工麻油麵線。 手工麻油麵線的香氣濃郁，麵線彈滑有勁、拌著風味獨特的麻油一起吃口感很滑潤，油蔥酥也增添微脆、香甜的風味，溫暖的湯汁裹著麵線進入口中，也帶來滋補暖心的幸福感。 雞油拌飯。 淋上醬油、雞油且鋪上青蔥的雞油拌飯超誘人，雞老闆用的是成本很高的醬油，甘甜不死鹹的醬油混合著香醇雞油，讓香Q的雞油拌飯吃起來很鹹香，每一口都飄著濃郁的雞油香氣，油香不膩的飯粒很滑順好入喉， 雞老闆的有居酒屋的氣氛而餐點卻比居酒屋種類、選擇更多，來這裡聚餐的人都能找到自己喜歡吃的料理。從開胃小菜、主食、串燒、熱湯到烤雞，沒有一樣雷人的！ 我們當天雖然沒有壽星，但消費滿額就有送烤雞，所以桌上的那隻烤桶仔雞其實是店家送的！有夠好康的啦！來這裡用餐不只是好吃，還充滿了驚喜和儀式感。 聚餐吃桶仔雞的樂趣真的是無可取代！外皮烤得金黃酥脆的桶仔雞被端上桌時，光是香氣就已經讓人忍不住吞口水了。而且桶仔雞的份量大、很適合大家一起分享。 除了附上沾肉的雞油和胡椒鹽之外，雞老闆還貼心提供厚手套和透明手套，戴雙層手套剝雞就不會燙手。 把桶仔雞扒開後能看到桶仔雞裡面的肉質鮮嫩多汁，連雞胸肉都用得很軟嫩入味，整隻桶仔雞都流有美味的雞油、雞汁，雞肉的自然甜味讓人一試成主顧。 熱騰騰的雞肉吃起來很軟嫩多汁、香氣四溢，每一口都讓人欲罷不能。雞肉沾帶有淡淡甜味的雞汁口感更滑潤，把桶仔雞沾胡椒鹽或配生洋蔥吃，也能享受不同的風味口感。 從外皮的酥脆到雞肉的嫩滑人人都愛，從老人到小孩都能開心大快朵頤，既能享受烤雞的美味，又有動手的滿足感。一邊吃雞、一邊聊天真的會讓聚餐笑聲不斷。 黄金泡菜。 爽脆帶有微微辣感，吃起來酸甜適中，單吃就很好吃、搭配烤肉或炸物都能增添開胃的清新口感。 奶油金針菇。 金針菇吸滿了濃郁的奶油香氣，口感柔軟卻又有一絲脆感，奶香綿延在唇齒之間，濃郁卻不膩口，黑胡椒則讓整道菜多了一層辛香和微辣的風味，讓奶油金針菇變得更加開胃且具有層次感。 四季豆。 脆嫩的口感搭配些許鹹香，簡單卻很清新自然，當下飯菜或下酒菜都很容易一口接一口吃不停。 烤節瓜串、甜不辣。 富含水分和纖維質得節瓜烤過後口感脆嫩且略帶甜味，這種清爽的蔬菜可以幫助中和大魚大肉所帶來的油膩感；烤過的甜不辣外皮微脆，內部仍保持著彈性和柔軟，甜不辣吸收了特製醬料甜鹹交織的香氣，口感真是好。 明太子馬鈴薯。 馬鈴薯的口感綿密，上面的明太子鹹香豐富，明太子的鮮香與薯香在口中交織，滋味很迷人。 酒蒸蛤蜊(微辣)。 鮮甜的蛤蜊與酒香及微辣的辣度完美融合，湯汁微辣卻不失清爽，搭配蛤蜊的鮮美滋味，讓人停不下來。 鹽烤吳郭魚。 師傅將粗鹽均勻地抹在整條魚上，再用錫箔紙細心包裹，魚肉在火焰的熱力下被烤得香氣四溢。烤好之後，用敲擊粗鹽的方式把那層鹽殼輕輕敲開，瞬間釋放出鹽香混合著魚肉的自然鮮味。 吳郭魚的肉質細嫩多汁，且沒有土味跟腥味，因為鹽烤的過程完美鎖住了魚肉的水分、吃起來入口即化，鮮甜中帶有微微的鹹香。每一口都讓人感受到魚肉的純粹滋味與烤製的炙香，是一道讓味蕾難以抗拒的佳餚。 酥炸肥腸。 外層炸得金黃酥脆、內裡彈嫩有嚼勁，肥美的油脂在口中融化、滿嘴肉香，鹹酥的香味搭配帶有辛香感的蔥香，越嚼越涮嘴。 鳳梨蝦球。 金黃酥脆的蝦球搭配酸甜多汁的鳳梨再淋上甜甜美乃滋，簡直就是絕妙的組合，這也是很能討好大小朋友的一道料理。 蝦球外層的麵衣炸得酥脆，裡面的大蝦肉則鮮甜Q彈，美乃滋則增添了滑順、濃郁的甜味與香氣，搭配酸酸甜甜的鳳梨塊，不但滿足了對酥脆和甜味的渴望，還帶有水果的清新感，也難怪是許多孩子們聚餐時最期待的美食之一。 人參雞湯鍋。 人參雞湯一上桌濃郁的香氣就撲鼻而來，滾燙的湯頭還在冒泡耶！在聚餐點鍋人參雞湯，能讓大家邊喝湯邊聊天，湯頭入口後就能讓身體從內到外感到溫暖、滋養，用料豐富的人參雞湯也是聚餐中既美味又暖心的重點。 每一口湯都飽含深層的滋味，入口後能感受到溫潤的甘甜與淡淡的苦韻，能品嘗到人參和雞肉完美交融。湯中還加入紅棗之類的配料，也增添了自然的甘甜，讓湯頭更豐富有層次。雞肉經過長時間的熬煮，肉質變得極為軟嫩，輕輕一撕就能分開，舌尖感受到的是細膩和入口即化的口感。 這鍋人參雞湯不僅滋補養生，還很適合解酒喔！ 明太子牛肉串、鹹蛋黃牛肉串、孜然牛肉串。 烤過的牛肉多汁且富有嚼勁，不管是鹹香滑順的明太子、加上鹹蛋黃的沙沙口感、中東風味的孜然香氣，口感層次豐富的肉串都讓人吃得回味無窮。 鹽烤牛肉串、鹽烤雞肉串。 簡單的鹽烤將牛肉及雞肉的鮮美完全釋放，鮮嫩多汁的肉質軟嫩，香氣十足，鹽香味將肉香完全帶出，看似簡單卻能吃出師傅的真功夫及肉質的傑出。 20串肉串拼盤。 多人聚餐時若不曉得要點什麼，很建議直接無腦點肉串拼盤、蔬菜拼盤或炸物拼盤。店家因為怕有的人不吃牛肉或豬肉，所以還特別在竹籤上做記號，紅色是牛肉、黑色是豬肉、藍色則是羊肉，看得出來的雞肉竹籤就沒特別畫顏色了。 我個人很喜歡蔥鹽烤肉串的口感，能將蔥花的辛香和肉汁的香甜巧妙結合，還散發出獨特的烤香。每一口都是層次分明的享受，外皮微微焦脆，內裡卻保有濕潤的口感，咬下去時肉汁四溢，蔥鹽的清香微鹹更是完美點綴了串燒，帶有淡淡的甜味和一點點的辛香，不管是哪種肉都烤得好好吃。 青椒串、烤白蝦。 鮮美的白蝦在炙烤後更顯肉質軟Q、海味濃郁，青椒被炙燒至微焦保留了辛香和自然甜味、青椒獨特的香氣也更突出了。 牛小排。 牛小排表面被烤得微微焦脆，油脂在高溫下滲出，閃著誘人的光澤，撒上的清香白芝麻則增添了視覺和味覺上的層次。牛小排的外層酥脆，而內裡卻柔嫩多汁，不管是搭配鹹香的蔥鹽或擠幾滴檸檬汁，都能幫牛小排帶來了清新的點綴，讓肉味更濃郁卻又不顯油膩。 竹筴魚一夜干。 這也是我們到居酒屋時會點的日式經典料理。迷人之處就在經過風乾處理，魚身上的水分被輕輕抽去，卻留下了最濃縮的鮮甜滋味。當它在炭火上慢慢烤製，表面微微焦脆，散發出類似煙燻的誘人香氣，內裡則保持著柔嫩多汁的質感。 外表烤得微焦金黃竹莢魚一夜干，很適合擠上幾滴新鮮的檸檬汁，酸香與魚肉的甘甜交織，入口時更有一種清爽的感覺，魚的油脂被酸味平衡，整體口感變得更加豐富而不膩。 竹筴魚一夜干的魚肉緊實且風味濃郁，鹹香的魚肉細細咀嚼之下還能吃到自然的甘美。 輕輕撕下一片沾上些許胡椒粉，瞬間讓魚肉的鹹香中帶出一絲微微的辛辣，增添了層次感，魚的鮮美也會被胡椒的香氣也襯托得更加立體。 而且雞老闆桶仔雞士林店還有一個隱藏版福利，裡面居然有KTV設備耶！用手雞掃螢幕QR CODE就能線上點歌，正版授權音樂的MV畫面超好看的，而且可以唱歌很新喔！ KTV裡暢銷排行歌曲都點得到，連BLACKPINK ROSÉ和天王火星人Bruno Mars共同合作的2024最強洗腦歌APT.也能點到，喜歡動感音樂的朋友可以跟著「阿帕茲阿帕茲阿帕茲！」 的動感音樂嗨起來！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 在這裡聚餐，吃完不用再另找KTV續攤，讓聚會的歡樂連貫不間斷，也省下額外消費，每一分錢都花在美食和享受上，真的很不錯！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 料理好吃、價格實在，每道料理都不會踩雷，沒有限制時間又不收服務費，還可以免費歡唱，難怪我們進去後沒多久就客滿了，生意超好的！ 建議想去聚餐的朋友可以先跟店家預約喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 士林夜市旁的雞老闆桶仔雞士林店這裡不僅價格親民，料理還很真材實料，在雞老闆桶仔雞士林店不僅能享受美味的桶仔雞和豐富的餐點，燈光美氣氛佳、還能免費唱KTV，盡情開懷歡唱！不限時、不加價、不收服務費，吃完飯不用找地方續攤，也讓人每一分錢都花得超值又開心。而且，雞老闆士林店的優惠活動真的很給力，像是壽星當月消費滿額送桶仔雞、沒壽星只要消費額也能免費享用桶仔雞一隻！學生們還有399元的專屬優惠。也提供愛喝酒的朋友清酒、梅酒無限暢飲，生啤酒買二送一的優惠活動，真的是聚餐、慶生、和朋友共享美好時光的絕佳場所。 想找聚餐餐廳的朋友很推薦到雞老闆桶仔雞士林店，相信能吃得盡興、玩得開心喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 【士林夜市店】(公休日以官方粉絲團公告為主) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話:(02)2881-0777 住址:台北市士林區文林路101巷2號 【萬隆店】(公休日以官方粉絲團公告為主) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話:(02)2933-0520 住址:台北市文山區羅斯福路五段69號 【長春店(創始總店)】(每日都有營業) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話::(02)2717-5777 住址:台北市長春路454號

［ 台南牛肉湯🍲友愛牛肉湯 ］蔬果基底的美味牛肉湯！

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台北美食｜一起吃最好吃！高人氣酸菜白肉鍋推薦

說到火鍋，你最喜歡哪一種？源自中國東北的酸菜白肉鍋，有一說是因為在行軍時，由於吃飯時間緊迫，所以當時的人將肉片放入滾水中涮肉，而有的一道料理方式。演變至今，則成為冬天時大家圍著銅鍋，一邊吃一邊下各式各樣的菜，並期待一嘗酸度剛好的湯，暖暖自己的胃。本篇嚴選了7間台北知名的酸菜白肉鍋店家，不妨筆記下來，準備揪人飽餐一頓啦！ 台北美食：7間高評價酸菜白肉鍋 長白小館 東區老字號名店「長白小館」，酸菜白肉鍋分為特大、普大、中和小四種，建議依據用餐人數選擇份量，鍋裡含有酸白菜、白肉、凍豆腐、肉片和青菜等等，並特別加入螃蟹、蝦米和香菇作為提鮮，因此除了有酸味之外，還多了一些海鮮味。不僅如此，佐料區更提供多種沾醬，其中店家推薦將芝麻醬、豆腐乳、蒜泥、韭菜花醬按比例混合，配白肉吃非常搭，日劇《孤獨的美食家》的五郎也曾前來拍攝介紹呢！ 圖／IG@ethan_foody 圖／IG@ethan_foody 騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋 內湖「騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋」的創辦人認為，東北酸菜及川味麻辣很搭，因而研發後打造出酸菜白肉和川味漢方麻辣鴛鴦鍋。酸菜白肉鍋以高麗菜絲取代大白菜，並使用獨門發酵菌種，湯頭喝起來是清爽濃郁；至於麻辣鍋的湯頭則是屬於溫潤口感，不敢吃很辣的人也可以接受。另外，推薦加點店家每日限量的沁香滷鴨血，本身就很入味，無論是單吃還是下鍋煮都很美味。 圖／IG@egg_papago 圖／IG@egg_papago 冷冷的冬天吃酸菜白肉鍋順便來北投泡溫泉吧~ 泰和樓 「泰和樓」鄰近古亭捷運站，招牌東北酸菜白肉鍋湯底是以老母雞、酸白菜燉煮而成，再配上五花肉、螃蟹、鮮蝦、蚵仔等食材，使湯頭嘗起來帶有酸味之餘，還有濃濃的鮮味。而店家挑選肥瘦比例剛好的五花肉，是又厚又有嚼勁，如果想要點其他菜色的話，泰和樓的小籠包、牛肉大捲餅、紅油蝦肉抄手、叢林雞、避風塘草蝦、豆沙鍋餅也都是人氣必點喔！ 圖／IG@kalvin.eats 圖／IG@kalvin.eats 圖／IG@kalvin.eats 四平小館 嚴選高山結球白菜，並遵循古法天肉發酵而成，酸白菜使湯頭的酸度恰到好處，令「四平小館」飄香三十餘年，始終在台北美食界屹立不搖。沾醬方面，四平小館提供數十種調料，每款都經由主廚製作及挑選，其中特別推薦主廚特調醬、韭花醬和紅糟豆腐乳，可以讓味覺層次更加豐富。值得一提的是，店家裝潢以紅牆面搭配燈籠為主，看起來格外喜氣！ 圖／IG@wayya99 圖／IG@wayya99 圖／IG@wayya99 都一處 米其林必比登推薦！提起台北酸菜白肉鍋，或許不少人都會先想到「都一處」，他們家的湯頭散發著天然酸香，不僅放了滿滿的白菜之外，還有蝦子和凍豆腐，可說是料好實在。店家招牌必點除了酸菜白肉鍋，還有褡褳火燒、松子燻雞、芝麻醬燒餅、醬豬肉、合菜代帽、老爹蔥油餅（需提前預訂）等道地北方菜，很多客人都表示值得一訪再訪。 圖／IG@ismshh 圖／IG@ismshh 圖／IG@karas10823 金稻子餐廳 「金稻子餐廳」的位置靠近行天宮，老闆娘來自吉林，所以味道是道地的東北家常味！金稻子餐廳的酸白菜鍋分為大和小兩種，鋪上滿滿的五花肉、丸子、酸白菜、乾金針、肉丸、鮮蝦等等，光是看起來就十分氣派。整體而言，五花肉鮮嫩多汁，且湯頭不會過酸，還會越煮越回甘，讓人忍不住一碗接著一碗。 圖／IG@twmkejim 圖／IG@twmkejim 圍爐酸菜白肉火鍋 來到「圍爐酸菜白肉火鍋」，會先看到圓形拱門，整個中式用餐氛圍感拉滿。老闆娘表示，發源自中國東北的酸菜白肉火鍋，是因冬季嚴寒，所以家家戶戶都會在入秋後醃製白菜，以度過沒有生鮮蔬菜的寒冬。圍爐的湯頭以豬大骨、螃蟹、鮮蚵、蝦米、香菇等食材長時間熬煮，再加入酸菜、凍豆腐和白肉，使酸度剛剛好，又鮮美與甘甜。另外也推薦燒餅，烤得金黃酥脆，很好吃！ 圖／IG@boringstupidwalk 圖／IG@boringstupidwalk 延伸閱讀：

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