初戀燒 新竹串燒

🚩 新竹市東區信義街29號 - 🔸照燒雞腿肉串、剝皮辣椒豬卷串、 椒鹽牛肋串、起司雞腿肉串、蘋果豬卷串 （每各一串$50） 🔹炸牡蠣、明太子山藥、炸麻吉、炸小螃蟹 （每個一份/$100） 🔸鱸魚一夜干 真空包$190， 店內用是半隻$100 - 重點是真的有夠便宜的啦～我之前要來吃的時候，還全部售完，直接撲空回家，這家一定要跟你們介紹！ - 他們家是真材實料，自己挑食材、醃醬、到烤給客人吃，我最喜歡裡面的，#起司雞腿肉串 ，吃起來，不會到很油膩，雞肉蠻嫩的，口感加上起司，直接更上一層樓，再來就是，#炸小螃蟹 是整隻都可以吃下肚的喔～非常適合當下酒菜。 - 明太子山藥和和風洋蔥，非常爽口，而且山藥的本身是有嚼勁的，和風洋蔥的醬，不會到很死鹹，是清爽而不膩口的！ - 酒的部分，我很推薦你們喝 #梅酒 ，我很慶幸，還好我有點他，酸酸甜甜的滋味，真的讓人很有戀愛の感覺欸！ - 跟老闆談心之後，真的覺得很開心，為什麼？我覺得現在因為武漢肺炎的關係，很多店家都在撐，除此之外，每個店家都想努力做網路行銷，那要怎麼撐起一家店？怎麼樣讓一家店更好？這些問題和事情，都可以反映在一個人的態度和個性上，也要跟老闆說聲辛苦了！ - 「之前不好的都過去了，想必現在也會」 - #強生隨便吃#新竹#新竹美食#新竹宵夜#新竹小吃#新竹推薦#台灣小吃#台灣美食#吃貨再此#新竹燒烤#新竹必吃#新竹市#銅板美食#hsinchu#hsinchufood#tawian#taiwanfood

小心！出現這些症狀代表皮膚“糖化”了

👉🏻糖是很多甜蜜的代名詞，卻也是讓你肌膚燃燒的“最佳損友”。 👉🏻很多女孩擺脫不了甜食的誘惑，甚至上癮到無法自拔，每天各種甜食，奶茶不離手（chuchu的朋友真的是每一天要喝一杯手搖珍奶），這樣大量的糖分進入身體，心情愉悅，殊不知肌膚一點一滴被“糖化”且早衰了！ 👉🏻首先來測驗看看你的肌膚是不是已經糖化了呢？ 1️⃣幾乎每天都會吃甜食 2️⃣每頓餐都有米飯或麵食，還常吃到撐 3️⃣不愛吃蔬菜、豆製品 4️⃣包裡、辦公桌、家裡都備有各種糖果、零食 5️⃣經常10點後吃宵夜 6️⃣用咖啡、奶茶、碳酸飲料代替白開水 7️⃣喜歡油炸、燒烤食品 8️⃣經常吃完飯不到半小時就疲勞困倦 9️⃣夜晚遲遲不能入睡 🔟入睡後總會在半夜凌晨時醒來 1️⃣1️⃣早上睡醒依然很睏 1️⃣2️⃣白天經常覺得無精打采 1️⃣3️⃣下午總是昏昏欲睡 1️⃣4️⃣除了逛街基本不運動 👉🏻以上符合3點以內，恭喜，妳的糖平衡狀況還算不錯！ 符合4-7點，屬於糖化初級階段囉！！ 符合8點以上，糖化程度已經達到中度甚至重度，必須馬上實施抗醣化！！！😣😣 👉🏻糖化會伴隨哪些肌膚問題？ 1️⃣肌膚早衰：長皺紋、皮膚變得鬆弛沒彈力、暗黃 2️⃣反覆爆痘：糖分容易刺激雄激素，皮脂腺分過多，引發癌症，出現痘痘 3️⃣色斑嚴重：酪氨酸酶遇到糖活化，會加速黑色素的生成，形成色斑 👉🏻如何改善和有效防止肌膚“糖化”？ ✔️保養方面 ▪️防曬一定要做好（四季皆需） ▪️正確保濕 ▪️化妝品選擇含維生素A、Ｃ、Ｅ的，促進教與帶白和成，修復肌膚損傷 ✔️飲食方面 ▪️正確抗糖應非把所有堂都戒了，要選擇低GI和抗氧化的食物！ ▪️多吃抗氧化、低熱量、低脂食物：蔓越梅、翻茄、芹菜、紅石榴、綠茶...等 ▪️避免吃過多高糖食物和高脂類食物 ▪️注意進餐順序，先吃蔬菜及蛋白質 ✔️結論：吃糖會讓你的肌膚老化，趕緊戒糖了各位小姊姊們！尤其當你看到自己的皮膚越來越鬆弛下垂，“法令紋”越來越明顯時，真的就要注意囉！希望大家都能有美美的肌膚～🥴 ＃波波黛莉＃波波妝漂亮＃女生生活＃肌膚保養＃抗糖＃抗糖化＃肌膚糖化＃肌膚抗糖化＃皮膚保養

台灣人狂推、稱霸超商近40年的國民飲料！百搭飲料王與經典宵夜的靈魂組合，讓吃貨無法抗拒的夢幻搭檔！限時優惠組合滿足你的味

身為專業的飲料小天才，每次要推薦給外國朋友超商必買飲品時，「麥香」絕對是最能代表台灣的國民外交官，尤其是紅茶口味中融合大麥香氣與淡淡茶香，是台灣人也超尬意的人氣王，榮獲超商必喝TOP 10！冰涼清爽的口感，更是與任何美食都完美搭配。而在先前還透過票選的方式，讓網友分享自己認為麥香紅茶與哪項美食最搭？在眾多擁護者的支持下，「炸雞」以靈魂伴侶級別的夢幻組合榮獲冠軍！想知道麥香與炸雞有多麽合適～這就讓你親自吃一波！為了給吃貨們大飽口福，所以麥香紅茶與21世紀推出限定組合，全新上市「酥炸三角骨」搭配麥香紅茶限時優惠只要79元！ 外國旅客、海外遊子的的最愛！稱霸台灣超商飲料必喝NO.1 麥香系列真的是小編從小喝到大的必喝首選！！獨特的茶香味更是讓紅茶口味成為許多人進到超商購買首選，除此之外近期許多外國旅客來台灣旅遊時，除了搜刮各種美食小吃清單外，更可以看到他們精選的超商必喝榜中「麥香紅茶」也是清單中的老熟客！雖然走進超商就有多達近百種選擇，但稱霸超商飲料界近40年的「麥香紅茶」，美味程度可是大大征服台灣人與外國人的味蕾呀～ 濃厚的大麥茶香，冰涼爽口的滋味，更讓人念念不忘，總能勾起小時候能在合作社與好友買完麥香紅茶後，迫不及待喝上口甜甜滋味，那股舒爽療癒感完全帶給自己當天的小確幸，且小編也發現到「麥香紅茶」更是許多海外遊子出國後最懷念的家鄉味，在出國前還不忘裝入行李箱，思念家鄉時只要喝一口就像回到台灣！ 你的宵夜靈魂伴侶！大麥茶香超爽口 大家應該也都與麥香有著多年的情感，所以都有自己認為最適合搭配的餐點組合吧？雖然麥香跟各種台灣小吃或是料理都很match，但在這次投票中還是選出了最適合的宵夜靈魂伴侶，網友表示「真的太難選！幾乎每個宵夜都超搭啊！」最終以「炸雞、鹹酥雞」高票當選第一名，外酥內軟的炸雞搭配上清涼爽口的麥香紅茶超對味，這絕佳的組合同時也是小編心目中的第一名！看到票選名單上還有台灣人都超愛的小吃，滷味、燒烤、臭豆腐，不論哪一種都很適合來口麥香紅茶，說它是最百搭的國民飲料也不為過！ 國民飲料與小吃的限定優惠！今晚就決定吃這組合！ 而為了帶給大家滿滿口福，並吸引更多人加入「麥香紅＋炸雞」的教派中，本次與21世紀合作推出限定組合，現在購買新品「酥炸三角骨」加麥香紅茶，就享有優惠價NT$79元，看看這超讓人口水直流的組合，只能說別煩惱啦，今晚宵夜就決定是你了！果然好喝的飲品是不分國際、不分餐點的合適！日常中有麥香紅茶陪伴大家，未免太幸福了吧～～除了把握這次的優惠，日常享用各種餐點時別忘了帶上瓶麥香紅茶，讓你體驗到最佳的豐富口感！ #21世紀 #國民飲料 #麥香紅茶 

台灣人狂推、稱霸超商近40年的國民飲料！百搭飲料王與經典宵夜的靈魂組合，讓吃貨無法抗拒的夢幻搭檔！限時優惠組合滿足你的味蕾！

✈️🇹🇭Sai Kaew Beach的夜晚

從Ban Phe Pier搭到Koh Samet約40分鐘，從高空俯瞰島嶼，有人說像T型，但我覺得像很窄的三角形，整個島只有13平方公里，從最北騎機車到最南端Ao Pa Karang海灘約25分鐘，因狹長地型而擁有14座沙灘。聽泰國朋友說，沙美島對當地人來說更勝觀光客居高不下的芭達雅、普吉島，細緻的沙灘美的如水晶一般。 Sai Kaew Beach旁的店家陸續開起五彩繽紛的造型燈更突顯Koh Samet夜晚浪漫的氛圍。遊客開始零散地出沒覓食，等著每到晚上八點，由泰國小鮮肉免費帶來刺激又絢爛的火舞秀表演。 我在Ploy Talay Restaurant沙灘前的懶骨頭坐墊上，光著雙腳摩擦著感受沙美島最著名的潔白細沙，愜意喝著Chang Beer（เบียร์ช้าง）大口吃著海鮮燒烤，冰涼的啤酒中和了又酸又辣的食物，絕配! _ _ 📍食:沿著最熱鬧的Sai Kaew Beach走，沙灘上有一整排密集度高的大大小小BBQ海鮮餐廳和酒吧 _ _ 🔍FB: 跟著故事去旅行 🔍IG:travelinstories.tw _ #沙美島 #羅永府 #泰國 #SaiKaewBeach #KohSamet #Thailand #Ekkamai #BanPhePier #Rayong #跟著故事去旅行 #TravelinStories #旅行 #故事 #旅行故事分享 #故事分享 #旅行分享 #Travel #Stories #TravelinLife 

台中日式居酒屋🏮燒鳥串道

2019/06/03 星期一夜晚也要來小酌一番 這次和寶寶👶🏻們一起來到勤美綠園道附近的#燒鳥串道 吃串燒囉🍢這裡真的大推不管環境還是美食CP值都很高⬆️ 重點料理都很平價份量還很大方，完全吃的滿足又開心 店內還有茶泡飯、柴魚醬油拌飯吃到飽，對於學生族群來說也很合適👍 一起往右看👀更多👉👉 跟著月亮的腳步👣吃起來吧 - 串燒平均價格都差不多都不會超過$130左右 一大群朋友來點餐分食價格上都不會很貴呢！真的是很適合聚餐聊天的好地方(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) - 來推薦我最愛的串燒跟料理囉 培根🥓青椒 $33 培根蘆筍捲 $35 甜汁杏鮑菇 $25 牛勒條 $43 去骨雞腿肉 $48 起司牛奶馬鈴薯🥔 $48 日式烤麻糬 $66 名古屋雞翅 $130 黑嚕嚕大阪燒 $45 - 料理真的超多！每道都好吃到流淚(｡•́ωก̀｡)尤其那起司牛奶馬鈴薯🥔好牽絲好療癒！重點起司香氣十足搭配脆脆口感馬鈴薯整個很可以 另外喜歡辣味雞翅朋友一定要試試到名古屋雞翅，酥脆外皮加上微辣口感真的越咬越香呢 說到串燒店當然不能錯過的是培根蘆筍捲！相信愛培根的你們一定會愛上，搭配清爽蘆筍要我吃幾串我都願意🙋 最後那個日式烤麻糬！！甜食對少女來說無法抵擋，加上甜滋滋口感真的好幸福阿，一點煉乳加Q彈麻糬我給他100分 - 這裡完全很推薦給大家 每樣串燒都好好吃加上肉質都很鮮嫩，相信你們來一定會愛上這道地的日式居酒屋(๑˃̵ᴗ˂̵)و - #燒鳥串道 向上北店地點位於 📍台中市西區向上北路145號 📞04-2301-0299 ⏰星期一、三、四、日 17:30-01:30 星期五及星期六 17:30-2:00 🚷星期二公休 ⚠️每人低消 $100元 平日20:00-22:00來店消費滿$600即贈275ML生啤酒🍻/杯 - #台灣#台中#台中美食#日式居酒屋#勤美美食#燒鳥串道#向上北店#串燒#燒烤#魚的愛吃食記 #跟著月亮吃起來 #taichung #taichungfood #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #b1food #yummyfood #dcard美食板 #wowtoplay #eztravel 

台中燒烤-雲火日式燒肉🌝

🦢雲火日式燒肉 今天前和姐妹吃燒烤去啦❤️ 不得不說這家真的很棒， 份量抓的不錯，是兩個女生很餓也吃得完的份量～ 那就不多說⋯直接來看看分享吧！ 🌵豚の雙人套餐 NT.1480 🌞主餐： 松阪角切 松阪豚 醬漬櫻桃鴨 無骨雞肉腿 香草豚香腸 豚梅花 香草豚沙朗 豚五花 蒜香奶油金針菇 日本干貝 精選草蝦 🌞沙拉-三選一： 凱薩沙拉 胡麻沙拉 時令水果沙拉 🌞主食-二選二： 台梗九號米飯 牛肉燥飯 🌞飲品-選二： 50元內任選，超額補差。 🌞甜點-三選二： 熱紫米紅豆湯 主廚手工甜品 冰淇淋 ———————————————— 這次餐前沙拉的部分我們選了水果沙拉， 不知道板上的人記不記得本寶寶非常討吃厭水果這事🤔 但這家的水果沙拉讓我很喜歡！ 裡面有蘋果、芭樂、生菜、葡萄、柳橙， 都是我敢吃的水果不說，我那次的西瓜還特別甜！ 店家很值得表揚的是還多附了草莓優格讓我們加❤️ 這非常可以🤣 而關於主食部分我們挑選的是米飯， 米飯的表現是中上，粒粒分明還不錯～ 主餐部分我最喜歡的肉品是松阪豚和醬漬櫻桃鴨， 松阪豚有點嚼勁，越咬越香很讚！ 醬漬櫻桃鴨則是稍稍的厚實感，香氣濃郁🤩 而香草豚沙朗的部分也要稱讚一下， 油酯部分不會太多但搭著白飯吃卻意外的下飯， 讓我一口口停不下來，朋友烤肉烤的手酸🤣 對了，這邊要特別稱讚他們家的草蝦！ 真的很鮮！Q彈還鮮嫩多汁🤩 周邊的服務人員還來幫我們烤蝦～ 超貼心！ 最後來到飯後甜點， 我跟朋友挑選冰淇淋和手工甜品～ 冰淇淋是Oreo口味、手工甜品是黑糖奶酪。 我和朋友一致認為黑糖奶酪大勝太多， 奶酪口感綿密且黑糖很香甜度適中～ 而Oreo冰淇淋的表現則是中規中矩， 所以相較之下我會推薦手工甜品🌞 關於飲料我們是挑選檸檬紅茶跟蘋果醋飲冰沙～ 那飲料這邊我就不多分享了， 前面的餐品實在太突出_飲品部分就略顯普通。 不過這邏輯也是合理的， 畢竟一份餐這樣吃下來不會各個都是主角而失焦， 雲火這做法很聰明直接讓我們聚焦在主餐上。 整體上來說這家CP值很高， 兩人吃下來一個人大概800元。 餐點品質不賴，我在寫文的當下還是會想在回去吃🤣 而服務態度上這家真的很不錯店員也很親切， 會定時更換烤網、整理桌面還有協助燒烤～ 用餐環境也很棒有一、二樓，空間大。 好了，以上是小伊個人的食記分享～ 一樣希望大家會喜歡❤️ 那下回 推薦度：🌝🌝🌝🌝🌗 407台中市西屯區太原路一段255號 

美食｜燒肉本氣，公益路人氣居酒屋，俺達の肉屋二店。熊寶小榆の旅遊日記。

 📌公益路美食餐廳，只有晚上才開的日式居酒屋！ - 📒人氣超夯，記得提前先預約訂位哦。 📒俺達の肉屋二店，主打牛牛內臟類燒烤。 📒JIM BEAM金賓威士忌調酒專賣店。 - 🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://bit.ly/2Cz4sTS 🎉 更多美食情報👉 @kinglin724 - 🌈政府的振興卷好禮活動 🌈牛牛內臟雙拼優惠500元！ 🌈店家三選一指定本日牛排500元！ - 🌈當日品嚐的餐點如下 - 🧚現榨生啤酒(左)130元👉🏻 🔗開車不喝酒，喝酒不開車；未成年請勿喝酒。 🔗喝起來都很順口，帶點小麥香氣。 - 🧚少女啤酒(右)130元👉🏻 🔗開車不喝酒，喝酒不開車；未成年請勿喝酒。 🔗少女啤酒更適合女生喝。 🔗裡面有加可爾必思，酒味不會太重。 - 🧚獨家酪梨泡菜 120元👉🏻 🔗搭配燒肉很解油膩。 - 🧚肋條一條燒 620元👉🏻 🔗振興卷方案，本日限定的牛排，只要500元。 🔗有附上一碗蔥花，牛排烤熟後，鋪上超美。 🔗帶點嚼勁，吃起來充滿肉香味。 - 🧚薄切牛舌 350元👉🏻 🔗厚實的牛肉，咬起來脆脆的喔。 🔗隨然說是薄切，但牛舌的厚度很夠。 - 🧚台灣豬頸肉 220元👉🏻 🔗高檔的松阪豬肉，每隻豬最珍貴的豬頸部位。 🔗油花分布比例剛剛好，烤至金黃色全熟，帶點脆度。 - 🧚桂丁雞羽下 180元👉🏻 🔗雞翅膀下方的部位，吃起來比雞翅又更鮮嫩。 - 🧚台灣豬五花 180元👉🏻 🔗超厚的五花肉，肥肉的部份比較多。 🔗可以搭配生菜包肉、韓式泡菜來吃。 - 燒肉本氣 台中市西區華美街346號 17：00～00：00 04-2325-5288 建議先訂位 - 

［台南］

📍騷烤家 🥄蔥爆牛肉$150 🥄鳳梨蝦球$180👍🏻 🥄醬烤甜不辣$50（兩串） 🥄醬烤油條$70（一份）👍🏻👍🏻 🥄鹽燒牛舌$130 🥄米奇豬油拌飯（隱藏版限量供應）$35 ⇨《米奇豬油拌飯》★ ★ ★ ★ ☆ 米奇造型超可愛🐭 它是兩顆小的鵪鶉蛋➕一顆雞蛋🥚 也還不錯吃 豬油很香🐖 ⇨《鳳梨蝦球》★ ★ ★ ★ ✮ ☆ 鳳梨蝦球好吃😋份量大 蝦子🦐裹粉油炸後淋上美乃滋 炸得很脆又不會太油 蝦球也很大顆💁🏻‍♀️ ⇨《蔥爆牛肉》★ ★ ★ ★ ☆ 蔥爆牛肉很香炒得很入味🉑️ 不過牛肉相較蝦球份量少 ⇨《醬烤甜不辣》★ ★ ★ ☆ ☆ 這個比較普通一點🤏🏻 就是一般的甜不辣🤣 ⇨《醬烤油條》★ ★ ★ ★ ★ 油條超好吃！！ 又酥又脆又入味🤤 很下飯🍚配飯我可以吃800根 ⇨《鹽燒牛舌》★ ★ ✮ ☆ ☆ 牛舌總共有六片🐂 上面灑有不少蔥花 不過我覺得不太好吃 肉質沒有很好不推🙅🏻‍♀️ 🍪整體推薦：♥ ♥ ♥ ♥ ♡. 🏠地址：台南市東區前鋒路122號 ⏰營業時間：18:00-1:00 （當天食材售完為止） ⚠️公休日：星期一 想看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw 分類標籤⇨ #小白吃台南 ⇦ #台南美食#台南#台南必吃#台南宵夜#台南晚餐#台南串燒#台南燒烤

從清晨瑜伽到夜晚露天電影，馬爾地夫卓美亞奧拉哈利島邀你共度魔幻夏季！

馬爾地夫卓美亞酒店奧拉哈利島推出豐富活動與體驗，邀請旅客們蒞臨馬爾地夫北馬列環礁的海岸，感受與眾不同的夏日時光。即日起至 8 月底，這個全別墅度假村將推出一系列引人入勝的季節性項目，讓各個年齡層的客人都能透過沉浸式的餐飲體驗、共同的探險活動和煥發活力的康體護理來創造永恆的回憶。 圖片來源：馬爾地夫卓美亞酒店奧拉哈利島 夏季亮點：杜拜卓美亞皇宮酒店印度餐廳舉辦專屬美食活動 今年的夏季亮點，是將於6月7至12日與 Ritu Dalmia 大廚主理的杜拜卓美亞皇宮酒店著名印度餐廳 Atrangi 合作舉辦的專屬美食活動。活動期間蒞臨的35位貴賓可以享用風味濃郁的私人晚宴，其中有廣受大眾喜愛的印度料理，也有少為人知的印度在地美食，皆都融入了現代元素變化出道道精彩美味。 圖片來源：馬爾地夫卓美亞酒店奧拉哈利島 另外 6月6日的將有開齋節國際市集之夜，以及6月6至10日為主廚舉辦的咖啡活動。 除此之外，客人還可以在島上揭開更多的美食體驗，例如在 Shimmers 餐廳腳踩沙灘大快朵頤柴火燒烤披薩，在 Kayto 餐廳品嘗秘魯日式料理，或者去海灘上燒烤，以及品嘗漂浮早餐和私人沙岸野餐。 精彩探險，全家同樂 酒店更為家庭旅客推出精彩繽紛的活動，有豐富的運動、探索和遊戲 圖片來源：馬爾地夫卓美亞酒店奧拉哈利島 八月，年齡較小的客人可以參加由救生員指導的游泳課程，時間為上午 11:00 至中午 12:00，透過有趣的方式來培養自信心和水中技能。與此同時，青少年和成年人可以選擇由經驗豐富的教練帶領的水上運動，透過衝浪、滑水和滑浪板課程來掌握駕馭海浪的快感。 圖片來源：馬爾地夫卓美亞酒店奧拉哈利島 晚上，海灘電影之夜在星空下上演，一家人可以聚在島上純美的海灘上，觀看露天電影，品嘗露營風格的小吃，共用歡聲笑語。 在大自然中感受身心和諧韻律 從日出瑜伽到水療之旅，Talise 水療中心提倡旅客重新關注自己的身心狀態。即日起到6月30日，客座專家 Aradhana 博士將提供植根於自然療法的護理，包括氣內藏腹部按摩、薩滿教清潔法、瑜伽清身和音療；將古老智慧與現代技術相結合，引導客人獲得更深層次的覺知與平衡。每週一和週四舉辦的1小時泰諾健 Bootcamp 課程，建議客人每天堅持運動，開闊的視野為高強度的鍛鍊時光注入活力。 圖片來源：馬爾地夫卓美亞酒店奧拉哈利島 從海洋中汲取靈感的藝術體驗 貴賓們可以參加沉浸式藝術課程，八月將有陶藝家主持工作坊，透過觸感創作的過程，激發客人的創造力。酒店為預訂別墅的客人提供優惠專案，「卓美亞逸享」優惠包含高達 20% 的私人別墅住宿折扣，Jumeirah One 會員還可節省5% 費用；人數多的客人可以預訂兩房或三房的房型，享受「卓美亞特色逸享」優惠，獲得 200 美元或 400 美元的消費抵用券。 #旅遊 #波波打卡 #馬爾地夫 

台中隱身在城市的樹屋餐酒館「sōzai」，質感舒適滿分、聚會就約這裡！

sōzai by LayLow 是一間座落於台中勤美綠園道附近的餐酒館，店家位置在隱密的二樓，被樹木植栽包圍，彷彿在都市中的樹屋裡用餐。外觀設計以大量石材堆疊為主體，入口處有大理石雷雕門牌，低調卻具有辨識度。設計延續了LayLow形式，增添了些許精緻感，營造出如私人會所般的氛圍，聚會或是品酒都非常適合。 （圖片來源：sōzai 提供） sōzai是什麼意思？ sōzai 在台語中有「所在」之意，透露出一種隱秘而私密的氛圍，彷彿一個秘密基地，適合與親近的朋友共度輕鬆時光。店內的空間設計精緻且富有詩意，呈現出如歐式街邊小酒館般的隨性卻又不失精緻感。 sōzai店家特色 亮點1.台灣各時期為題的料理 sōzai的菜單著重於將台灣多元的歷史文化元素與創新的料理手法相結合。每道菜品都以在地新鮮食材為基礎，並透過炭火燒烤來展現食材的原味，呈現出新台式料理的現代詮釋。首季主題「時序」以台灣不同時期的飲食文化為靈感，將日本殖民時期、民初美軍駐台的眷村文化等歷史背景中的經典元素巧妙融入現代料理中。像是「蒙布朗鰻」便是融合了台灣日治時期的飲食風味，而「潑辣豬舌」則是受到眷村小吃文化的啟發等等。 亮點2.店裝以大理石為主軸打造 店內的設計風格兼具現代感與藝術氛圍，巧妙地將建築師Louis Kahn與Carlo Scarpa的設計元素融入其中，強調石材、光影與幾何空間的運用。整體空間呈現出一種視覺上的層次感，石材的份量感與柔和的奶油白色調形成對比，營造出既穩重又舒適的氛圍。設計上也選用了來自丹麥的Audo Copenhagen品牌的家具，這些具有獨特曲線與造型的設計，為冷峻的空間增添了一絲溫暖與人情味。店內還掛有韓國人氣藝術家Haydonna的作品，其童趣的畫風為空間注入輕鬆愉快的氣息。 （圖片來源：sōzai 提供） （圖片來源：sōzai 提供） 關於sōzai主廚小知識 關於主廚 留安昇 主廚留安昇經歷多元而豐富，建築科班出身，卻在職涯早年大轉彎投入餐飲，曾前往日本學習影響日本和食文化的源頭「精進料理」；至美國廚藝學院（The Culinary Institute of America）探究西式餐飲體系，也一路經歷全球各大知名餐廳的歷練，包含新加坡米其林一星燒烤餐廳 Burns Ends、名廚江振誠的米其林二星餐廳 RAW、以米其林名廚輪番客座的紐約餐飲品牌 Chefs Club、入選亞洲50大酒吧的Bar Mood等，也積極針對台灣食材產地與飲食文化進行田調，化身生態主廚，推動食農友善。如今匯聚過往經歷，於 sōzai by LayLow 集大成，主廚留安昇以建築界裡的「折衷主義」作為個人料理核心理念，藉由直火烹調手法保留食材原味，搭配主廚獨家研發的招牌「溜汁」提鮮，推出一道道汲取台灣歷史脈絡中的在地飲食文化元素，加以創新、融合與再造，匯聚出前所未見的新台式料理。 （圖片來源：sōzai 提供） 關於 溜汁 「溜汁」作為主廚留安昇的獨門代表精髓，取自古老時期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁，稱之為「膎汁」，台語發音近似「ㄎㄟˊ」或「ㄍㄟˊ」，以鹽醃漬蝦蛄、蚵仔、魚類甚至是肉類、蘆筍、高麗菜等食材，經過時間自然發酵並滲出汁液，帶來鹹鮮風味與其醬汁，化為下飯的醃漬小菜與調味汁水。主廚透過「溜汁」轉化與再現「膎汁」的古老飲食文化，選用常見的食材如：雞、牛、魚、牛乳為原料，經過如長時間低溫加熱等不同的處理過程，伴隨著比例的調配，再加入麴進行發酵至少100天，最後斷生殺菌與均質化，「溜」出具有絲綢狀、乳狀的「溜汁」，口感帶有濃稠厚實感，於直火烹調時搭配食材風味入菜，依固定比例加入炭燒醬汁裡，讓大家能品嚐出熟悉的滋味！ （圖片來源：sōzai 提供） sōzai推薦必點 編輯推薦必點：現今 嫣紅番鴨 現今 嫣紅番鴨 $680 走過歷史，台灣當代的飲食再多元文化渲染下，融合全球烹調技術，重新演繹在地食材。由台羽島所供應的「土番鴨」，為台灣在地獨特品種，具有雞肉皮薄與禽類紅肉的鮮嫩特質，料理工序繁複，結合中、西式雙重手法，交互浸泡台味白滷藥浴與西式鹽糖水，再經由冷風與炭火烘乾表皮，結合法式烤雞技法與粵式脆皮水在皮肉間平行交融，最後炭火薰香烤至皮脆，挑戰食材與料理極限，打造出汁水飽滿不油膩的粉嫩肉質，實屬高難度。搭配胡蘿蔔泥醬與鳳梨澄清水，蔬果甜感自然散發，也為份量感的肉食解膩。原來奼紫嫣紅，迎風弄鴨，別有一番滋味。 編輯推薦必點：手拆禿黃油撈飯 手拆禿黃油撈飯 $750 將紅蟳米糕的概念延伸變化，選用斗南越光米與友善耕種香米取代糯米，加入台灣乾貨、廣式臘腸及手工剔出紅蟳蟹黃所製作的禿黃油醬提鮮，並以魚溜汁取代傳統柴魚粉調味，採用粵式煲仔飯土鍋燒方式呈現，起鍋時整體較為濕潤，近似燴飯的狀態，靜置數分鐘後，風味會更加濃厚。 編輯推薦必點：香辣燒肉串串 香辣燒肉串串 $580 完整展現主廚熟稔的炭火料理手法，主廚特別選用 A5 和牛三叉部位，以豐富的和牛油脂中和些許韌感，上方類似黑胡椒的結晶顆粒為豆豉烘乾與鹽之花調和而成，再刷一層炭燒醬汁，帶動鮮明的滋味與口感，切成片狀以西式的鐵串串起，不只視覺跳脫對日式串燒的想像，也利於入口食用。山藥的堆疊呼應著台式熱炒店快炒牛肉的蔬菜搭配，又混合著新疆肉串撒上粉末的吃法，一旁以多種香料磨碎，包含將大蒜片、杏仁、油蔥酥製成粉後烘乾，帶來輕微豆腐烘香與豆酥感，混合著花椒、辣椒粉、果皮與鹽，爽快入口，香氣瀰漫口腔。 編輯推薦必點：炭燒豚叉燒 炭燒豚叉燒 $360 在台灣的豬肉飲食極為普遍，主廚特別選用梅頭肉，也被稱為第一刀，因為豬隻被屠宰時的第一刀就是這個部位，由於脂肪分佈均勻，口感細緻富有嚼勁，也被譽為爽叉(爽口的叉燒)。刷上加入溜汁的燒烤醬後直火炭烤，切成薄片呈盤搭配自製醃蛋黃，讓濃郁蛋黃與煙燻香氣層次更加鮮明，並附上發酵辣椒汁醃漬，經過炭烤保留汁水的泡菜，清爽脆口又為重口味解膩。 編輯推薦必點：肉慾三明治 肉慾三明治 $350 將炭烤三明治與大腸包小腸結合，以炭火將迷你布里歐麵包烤至外皮香酥、內裡則保持軟嫩狀態後，內裏抹上雞肝慕斯提味，由於麵包帶有炭烤的餘溫，因此質地更加絲滑，隨後放入雞汁煨煮後的大蔥以及糖醋蓮藕製作的醃菜，再夾上炭烤手工腸串，手工腸融合了大腸包小腸的概念，獨家調配豬肉、米、九層塔與辣豆瓣，一入口先咬到豬肉香氣，九層塔隨之而來，最後咀嚼米粒的口感時飄出辣豆瓣香氣，淋上自製黑蒜巴薩米克醋，最後擺上黑滷手撕和牛，完成這道雞、豬、牛合體的肉慾三明治。 sōzai店家資訊 sōzai by LayLow 地址：台中市西區美村路一段133巷22號2F 營業時間：週一至週五 14:30-23:30/週六、日 12:30-23:30 撰文編輯（#EmilyChen）

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初戀燒新竹串燒

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小心！出現這些症狀代表皮膚“糖化”了

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