燒烤😂😂

【台中西區】置身日本吃和牛！和牛Emperor 
 最高級的療癒美食 日式和牛燒肉天花板 還有世界級的和牛漢堡！

不用飛到日本就能在這享受日本頂級和牛燒肉！今天來開箱台中高超級日式和牛燒肉店！剛好和男友到台中工作，從早到晚都在忙碌，想說晚上要好好犒賞自己，查了一下發現台中真的是燒肉一集佔地！經過一番研究我們找了一家堪稱日式和牛燒肉天花板的和牛Emperor，店內80%店員都是日本人，選用擁有身分證的正統神戶和牛，每桌都有專職的烤肉師傅提供服務，桌邊服務員也學習了日本文化並掌握了日式服務精神，就是要讓客人有一種置身日本一樣的燒肉體驗！ 和牛EMPEROR 📍地址：台中市西屯區大墩十九街239號 ☎️電話：04-23106629 ⏰ 營業：17:00 - 23:30（最後點餐23:00） 店內走日式風格，以木質調為主，溫柔的黃光讓整個環境非常放鬆舒適，座位有分吧台、一般座位區和包廂區，店內安靜典雅，很適合情侶約會、家人過節、慶生！ 和牛EMPEROR嚴選來自日本的頂級和牛，直接從最值得信賴的農家採購，並嚴格進行品質管理，包括神戶牛、飛驒牛和鹿兒島牛， A5和牛都經過嚴格挑選，確保能品嚐到最高品質的美味， 和牛EMPEROR 完整菜單 如果不知道怎麼點餐，可以和我們一樣直接點套餐，3900/人+10% 前菜 前菜是主廚特製生醃白菜、大阪涼拌豆芽菜、A5和牛炙燒壽司，建議食用順序是先吃和牛壽司、再吃豆芽菜、最後吃泡菜 我最喜歡吃炙燒握壽司！炙燒過的A5和牛表皮帶點焦香，使用牛的後腿肉，所以油花較少，吃起來肉質軟嫩，不用過多的調味就好吃！ 胡麻油香氣十足，一上桌就聞到啦～鮮脆的豆芽搭配水蓮和胡蘿蔔，簡單清爽無負擔～ 生醃白菜不會很辣，辣度溫和開胃，白菜口感非常酥脆，一口接著一口停不下來～如果搭配白飯吃更好吃喔～ A5生醃 日本生牛肉 之前在日本吃過生牛肉，男友就非常喜歡！但回到台灣就沒有再過了，今天終於吃到男友心心念念的生牛肉啦！使用和牛後腿內側肉，肉質偏瘦、細緻，吃起來完全不會油膩喔～ 把上方的蛋黃攪拌開來看起來好美味～服務人員會幫忙攪拌均勻並分盤喔～ 生醃和牛口感滑嫩，完全沒有腥味！有點像在吃生魚片～清爽的蔥香搭配軟嫩的牛肉沾滿蛋黃，整個非常開胃！平時不太敢吃生肉的我也覺得很可以～ 蘋果醋沙拉 酸酸甜甜的沙拉很好吃，蘋果醋搭配生菜新鮮很鮮甜，份量不多剛好開胃～ EMPEROR BURGER $600／兩個 我們一進到店裡就有聞到漢堡香味，想說燒肉店怎麼會有漢堡？？？服務人員和我們介紹最近剛好有推出和牛漢堡，我和男友都很愛吃漢堡，所以就奢侈的點了一份～ 雖然漢堡小小一個，但裡面料多多，看看這和牛漢堡排有多厚實～搭配香濃起司真的超好吃！手打漢堡排使用日本直送黑毛和牛沙朗跟赤身部位，熟度大約3-5分熟，雖然沒全熟但無腥味、咬起來帶點嚼勁，搭配表層酥脆的麵包，還有松露的香氣，整體口感層次非常豐富，雖然份量不多但值得點來吃吃看！ 銀舍利飯 副餐可以選擇銀舍利飯或盛岡冷麵，服務人員提醒我們，接下來的燒肉會很下飯喔～所以我們選了銀舍利飯！銀舍利飯使用土鍋煮製，會先悶煮一段時間再經過拌攪，讓每一粒飯都能粒粒分明！ 吃起來口感Q彈軟糯，因為有先用土鍋悶製，所以完整的鎖住水分，讓每一粒飯都Q彈飽滿～配合牛燒肉吃真的超級讚！ A5日本和牛 由日本師傅掌廚，選用「最高級和牛」，全程都有專人代烤，來和牛Emperor真的可以動口不動手，透過專業的燒烤技術提供讓人感動的燒肉體驗！來和牛Emperor可以一次吃到多種部位的肉品，今天點的套餐可以吃到蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌、A5日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、特級橫隔膜，搭配烤蔬菜、A5日本和牛涮里脊肉，真的非常豐富！ 蔥鹽牛舌、厚切極致牛舌、A5日本和牛上等牛肋肉 第一道上的是牛舌！我之前不太喜歡牛舌，可能是因為料理的方式讓我覺得油膩，今天的牛舌有氛圍厚切和薄切，經過專業的燒烤技術，讓我重新愛上牛舌！！ 和牛EMPEROR的特色就是每組客人都會有專人服務，所以用餐時完全不需要自己動手烤肉喔！ ＊＊＊有個小發現要分享給大家，我發現和牛EMPEROR的抽油煙效果做得很好，我們正個用餐過程雖然都在烤盤前，卻完全沒有油煙味，身上也不會沾到味道！這點深得我心！因為我非常討厭油煙味，所以雖然愛吃燒肉烤肉，卻不常吃，就是怕沾了一身臭味！但和牛EMPEROR完全不會！ 這個是厚切極致牛舌，口感超Ｑ彈！單吃也不會有腥味，可以沾點鹽增添鹹香感，我很喜歡厚切的Q脆口感！ 薄片牛舌取牛舌中部切片，吃起來脆度更大，建議可以搭配蔥鹽佐料一起食用～ A5上等牛肋肉吃起來超軟嫩，油脂分布均勻不油膩，我和男友都喜歡不過熟的熟度，所以今天所以的燒肉都會以三分熟為主，三分熟的牛肋口感綿密，咀嚼越久還會帶出香甜的口感～ 櫛瓜、山藥、A5日本和牛上等牛肋肉、A5日本和牛赤身、A5日本和牛特級里脊肉、特級橫隔膜 服務人員香幫我們考里脊肉，每一塊的熟度都處理的恰到好處，不過熟過老的牛肉吃起來好juicy～～ 三分熟的A5日本和牛涮里脊肉烤的非常柔嫩，軟中帶嚼勁的口感我很喜歡，因為都是使用上等和牛，所以基本上不用沾醬都好吃！ 服務人員提供蔥鹽、昆布鹽、芥末搭配使用 A5日本和牛赤身肉質較為精瘦，均勻分布的油花，口感近似美牛菲力，三分熟的熟度吃起來軟嫩帶有甜度，如果不喜呼太多油脂的朋友一定會很喜歡！服務人員建議可以搭配昆布鹽，甜中帶點鹹味好好吃！ 山藥是選用日本進口的山藥，比台灣本土山藥水分份更多，所以吃起來會更甘甜喔～服務人員還會特別詢我們喜歡乾一點還是濕軟一點，非常貼心～ 日本山藥吃起來真的比較甜，外焦酥內軟糯的口感超讚！ 旁邊是選用台灣櫛瓜，每次吃燒肉都一定要配櫛瓜，搭配牛肉很解膩～ A5日本和牛涮里脊肉 和牛涮的部分是我今天最喜歡的一道，真的太令人驚艷了！搭配兩種不同佐料（月見／柚子蘿蔔泥），選用肥瘦適中的里脊肉，搭配不同醬料讓我們品嚐不同風味～ 快速翻烤產生的火花真的很絢麗！就像在看一場火舞秀～ A5日本和牛涮里脊肉肉質滑嫩，搭配大理石般的油花，經過快速地翻烤後就能充份的品味到油脂的甘甜～ 第一個是月見，服務人員還很可愛的和我們分享了「月見」的由來 第一種說法是月見是「賞月／觀月」的意思，後來延伸應用在看到料理中的蛋黃 第二種說法是有一位名叫「月見」的客人到餐廳吃飯都會點一顆生雞蛋放在飯上搭配吃，後來大家都覺的這個吃法很好吃，就以客人的名字作為料理的名稱～ 戳破蛋黃攪拌均勻後，整片里脊肉都沾滿了醬汁，鹹甜香氣超迷人！很像在吃壽喜燒一樣！ 服務人員推薦把醬汁直接倒到飯上一起吃，天啊啊啊！真的超讚！軟糯的白飯也沾滿將吃，一口吃下非常下飯！如果可以我想再來個十片！ 第二種吃法就是搭配微酸的柚子蘿蔔泥，這個口感比較清爽，在吃了這麼多種燒肉的情況下，最後一口用這樣酸甜的柚子入口，非常解膩，是個完美的ending！ 澳洲牛舌清湯 以為吃完了嗎！NO NO NO！！！和牛EMPEROR的餐點真的超級豐盛，鹹食的最後一道是澳洲牛舌清湯，我只能說日本人做湯真的很厲害！看似一碗簡單的清湯，卻下足功伕，把湯的雜質去掉，留下清澈的湯頭，喝了滿口的鮮味還很順口～裡面有一朵像小花的魚板，其實是日本年糕！口感像百頁豆腐，非常軟嫩～ 精選甜點 我和男友分別選了抹茶冰淇淋與熱紅豆湯～本來已經吃很飽的我，一看到這個抹茶冰淇淋，食慾又來啦～用最中包裹著的抹茶冰淇淋，酥脆的米香和濃郁的抹茶一口咬下，酥脆和絲滑的口感真的很讚！冰淇淋上方還有紅豆泥，整體吃起來一點都不膩！ 紅豆湯男友超喜歡！湯頭是非常甜的紅豆湯，還會有一點沙沙的口感，熱熱喝超順口！ 裡面還有五顆小麻糬，吃起來很像湯圓，口感軟糯，本身沒有味道，搭配紅豆湯絕配～ 雖然套餐沒有附飲料，但也可以單點酒品，男友說吃燒肉一定要配啤酒！ 如果吃燒肉吃膩了，非常推薦點一杯柚子酒來解膩！ 不想喝酒精飲料，也可以點氣泡燒酒換成無酒精，喝起來就向水果氣泡水一樣，很適合女孩子！ 臨走前，店長還幫我和男友拍了一個拍樂得照片留作紀念，真的是太貼心了～ 如果有來台中玩，一定要來吃吃看和牛EMPEROR，服務非常到位，餐點水準高，用餐體驗絕佳！！！不管是紀念日、生日或是純粹想犒賞自己，都很推薦來和牛EMPEROR，絕對讓你感受到日本和牛天花板是怎樣的體驗～ 和牛Emperor官網： https://wagyu-emperor.com/ 和牛Emperor IG： https://www.instagram.com/wagyu.emperor/ 和牛Emperor FB： https://www.facebook.com/wagyuuemperor/

台北大安 | 紅火食代 純火烤!!!更能品嘗到食材的鮮甜滋味 台北美食 台北串燒 台北宵夜

🚩 台北 | 大安 | 紅火食代 "紅火食代"串燒專門店純火燒烤不油炸，冰箱保鮮保冷獨特技術依然保有食材juicy感，保有食材的鮮度，純火燒烤更吃的到食物的鮮甜與原始的味道啦~多種不同粉料可以搭配最對味了啦！ 🔔 @hong.huo.skewer 📍肉品(三串100/三串120) 🌟羊肉 💰45 🌟鴕鳥肉 💰39 🌟牛肋條 💰60 🌟松阪豬 💰60 🌟牛小排 💰45 📍秘捲(兩串80) 🌟豬肉蔥捲 💰45 🌟牛五花蔥捲 💰45 🌟剝皮辣椒捲 💰45 🌟干貝牛肉串 💰55 📍經典 🌟豬血糕 💰20 🌟圓甜不辣 💰25 📍特色 🌟焦糖麻糬 💰45 🌟霸王蟹味棒 💰45 📍野菜 🌟茄子 💰25 🌟香菇 💰30 🌟櫛瓜 💰35 🌟花椰菜 💰30 📍酒食 🌟七里香 💰40 🌟醬燒雞心 💰35 🌟三角軟骨 💰39 🌟香酥雞皮 💰40 🌟脆皮雞腿捲 💰45 🌟脆皮雞腿排 💰85 📍海鮮 🌟爆蛋柳葉魚 💰25 🌟深海魷魚足 💰85 🌟巨無霸魷魚 💰135 🌟夏季限定烤鮮蚵仔 💰100/7-8顆 📍私房菜 🌟黑松露薯條 💰99 🌟京都唐揚雞 💰99 📍飲品 🌟18天生啤酒 💰100 最特別的莫過於鴕鳥肉了啦 第一次看到串燒店有在賣耶 吃起來口感比雞肉還要嫩呀 各式秘捲也是串燒的必點呢 蔥肉捲、牛五花捲、干貝捲 剝皮辣椒爽辣的口感好過癮 肉片包裹著蔥還是包裹干貝 干貝捲整顆的貝珠鮮甜美味 大口咬下的滿足感太快樂了 麻糬灑上滿滿糖粉煉乳炙燒 焦糖金黃顏色令人食指大動 喀滋酥脆外皮及軟嫩的內裡 來紅火食代一定要點一份啦 吃烤串的同時也要飲食均衡 時蔬烤串也通通不要錯過啦 走到哪都要來一串的甜不辣 時蔬鮮甜的花椰菜櫛瓜茄子 飽滿多汁的香菇也要來的啦 柳葉魚滿滿的魚蛋有誰不愛 牛小排完全不會有硬的感受 雞皮裹上特製醬料脆脆口感 七里香軟嫩不乾柴快來一串 魷魚超大一隻真的超喜歡的 雞腿排帶有酥脆外皮很爽快 夏季限定款烤鮮蚵不要錯過 完全不會有腥味真的大拇指 不管是搭配生啤酒還是飲品 鮮甜的海味湧入嘴中的幸福 私房菜料理隱藏菜單上的呦 唐揚雞佐上海苔片的酥脆感 喜歡松露的捧油別錯過了啦 滿滿的松露搭配脆脆的薯條 讓人一口接一口愛不釋手呀 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：紅火食代 串燒專門店(大安安居店) 📍：台北市大安區安居街30號 ⏰：一~四 18:00-01:00 五~日 17:00-01:00 ☎️：0905-548-328 🚇：捷運六張犁站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #大安美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #taipei #六張犁美食 #麟光美食 #大安串燒 #台北串燒 #台北燒烤 #大安燒烤 #台北宵夜 #大安宵夜 #大安居酒屋 #大安居酒屋推薦 #串燒 #燒烤 #宵夜 #bbq #taipeibbq #紅火食代串燒 #外帶串燒 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

酒肉武林｜新興區美食｜高雄燒肉｜代烤服務｜cp值高高韓日燒肉

帶著小孩也能吃燒肉🥹🥹先感動了 近期吃到cp高高很滿意的韓日燒肉店 不但有專人代烤且價格合宜👍吃肉享受不心疼 帶著寶貝用餐還會招待香鬆飯 從晚上開到凌晨!!! 不論跟家人吃飯或跟朋友夜宵都很推 必點厚五花肉!! 一定要搭配生菜包肉 厚度有感!!烤的脆而不焦蘸拌佐炭香 豬梅花又比厚五花口感來的扎實 越嚼越有肉香 且不柴絲口 數量稀少的背脖肩捲芯更是要點 就是松阪豬啦!!口感脆脆又Q彈 兩種都非常適合蘸上黃金槍魚🤩 起司+鮪魚+玉米金三角組合的黃金槍魚 起司濃郁又牽絲~~~~~搭配肉品別有風味 是我老公必吃啲愛🫶🏻 瓢薄牛五花 比預想中還要喜歡還要好吃!! 原以為牛五花會因切的過厚口感不佳 沒想到～～～這個厚度蘸上蛋醬嘟嘟好 金價a🤤醬汁跟蛋黃拌勻完整扒著牛五花 帶點油花的Q跟瘦肉融化鹹香的醬汁 真的是一片+1 吃完 又再+1 雞橫隔膜保留上層的雞皮油脂 略帶膠脂黏感跟鹹鹹香滋味!! 表層帶點焦脆整體上吃起來是QQ帶有嚼勁 內臟類的豬粉肝也蠻好吃的 厚厚肥肥又有點爆汁爆汁的口感 加上蔥拌醬 鹹香感更美味 蒜味豬骨湯非常好喝!! 乳白大骨湯頭醇厚且蒜味濃郁 豬骨肉燉到骨肉分離超嫩口 好適合一口飯一口湯🥹 雞橫隔膜 $220 九良厚五花 $350 九良厚梅花 $250 背脖肩捲芯 $296 瓢薄牛五花 $296 豬粉肝 $180 黃金槍魚 $180 小菜籃組合 $296 御牛筋飯 $210 麻辣鳳雜 $196 蒜味豬骨湯 $296 高雄市新興區中山一路220號 18:00-02:00 07-236-9650 - 喜歡度：太陽90分 再訪率：4.5🌟 - #太陽吃新興 - #高雄美食#新興區美食#新興美食#高雄燒肉 #高雄燒肉推薦 #高雄燒烤 #高雄宵夜美食 #燒肉 #酒肉武林

富治燒肉串燒｜新興區美食｜高雄串燒宵夜｜炸豬肝、超級吐司、鳳尾蝦

上次去玉竹街吃富治串燒 覺得很好吃！！ 這次來仁愛店吃燒肉 自己烤一樣也很美味 差別在串燒的稍微鹹一點 燒肉的比較沒有那麼鹹 一樣有好吃的炸豬肝和超級吐司☺️ 四個人吃下來大概5千多 一人抓一千多預算 我覺得很適合跟朋友來這吃燒烤聊聊天 - 高雄市新興區仁愛一街106號 18:00-00:00 0958-392-282 - #太陽吃新興 - #高雄美食#新興區美食#新興美食#高雄宵夜#高雄燒肉#高雄串燒#高雄燒烤#富治燒肉

「本村韓式炸雞 Bonchon Chicken」台北重慶南店2024.07新開幕 

非常美式風格的店面裝潢，有多個螢幕可觀賞運動賽事，有別於一般韓式炸雞林上大量的醬汁，標榜手工刷醬，讓醬汁均勻且保持炸雞口感脆度。 店裡還有機器人送餐、唱生日歌服務，十分有趣。 韓式炸雞：酥脆多汁的完美結合 Bonchon最具代表性的菜品莫過於其獨特的韓式炸雞。每一塊炸雞都經過精心醃製，然後以秘製醬料慢慢炸至金黃酥脆。你可以選擇經典的大蒜醬或香辣醬，每一口都充滿了風味和口感的層次。 多樣的餐點選擇：不僅僅是炸雞 店內不只是炸雞，還有石鍋拌飯、鍋物、炸物（炸韓式魚板、炸魷魚圈）、韓式煎餅、海苔冬粉卷、甜點、飲料等，能滿足聚餐時的多樣化的餐點選擇，醬料也有分不同的蒜醬、辣醬、洋蔥、醃蘿菠等，愛吃辣的絕對不能錯過特製辣醬，比韓式拌醬辣度高，且保留略甜的口感，非常過癮。 另有腿排等級的漢堡套餐可選擇，搭配薯條、可樂等，套餐價格落在300元左右（有收一成服務費），漢堡麵包本體也相當好吃， 除了招牌的炸雞，Bonchon還提供豐富的韓式料理選擇。你可以品嚐到傳統的韓式拌飯、炸豬排、牛肉燒烤等多樣的菜品，每一道都展示了正宗的韓式風味。對於喜愛湯品的顧客，他們的韓式海鮮豆腐湯和牛尾湯也絕對不容錯過。 【本村韓式炸雞 Bonchon Chicken 重慶南店 】 地址：重慶南店｜台北市中正區重慶南路一段121號（鄰近捷運站-西門站、台大醫院站）電話：02-2311-0345營業時間：11:00 - 22:00 不分平假日 Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/BonchonChickenTaiwanInstagram官方帳號：https://www.instagram.com/bonchon_tw/

《諾拉愛美食》西門町美食 肉倉韓式 獨享 個人烤肉 套餐式 精緻 小菜 湯 飯 無限續 

之前有來吃過的肉倉韓式燒肉原本是吃到飽的模式，最近改成了個人的套餐模式 心裡覺得太讚了！一定要快點來試試 肉倉韓式烤肉位在熱鬧的西門町 離捷運站不遠，附近還有停車場 對開車的我們來說非常方便 裡面的空間感覺明亮寬敞了許多 座位與座位間的距離也很大 自己過來用餐的話也不會覺得很尷尬 餐具在座位上的抽屜裡 收納得整齊乾淨取用方便 椅子掀開裡面就是可以放包包的空間很貼心 餐點改成了個人套餐的方式，肉的品質精緻不少 我自己也喜歡個人套餐的方式 比較不會吃太飽或是浪費食物呢！ 另外也有酒精飲料可以加點 想和朋友用餐小酌一下的話 來肉倉這裡也是不錯的選擇 （未滿18歲禁止飲酒、禁止酒駕） 點菜方式是用QR code點餐 ⭐️肋眼牛排套餐650元⭐️ ⭐️無骨牛小排套餐650元⭐️ 每份套餐有包含 白飯/小菜/熱食/湯品/飲料/蔬菜 其中白飯/小菜/湯品是可以一直無限續的唷 小菜區是每天隨機會變動的 真心覺得肉倉的韓式小菜很道地很好吃 我們點的肋眼牛排和無骨牛小排的肉質都很好 軟嫩油脂豐富超級好吃 一份的份量很足夠，我和老公一人一份都吃得飽 最喜歡生菜包肉，吃太多都不覺得膩 如果是食量比較大的男生或是學生 我覺得光是免費續的湯、飯、小菜就可以變成拌飯，吃得超級飽！ 怪自己食量不夠大 不然光是好吃的小菜加白飯我就可以吃上好多呢！ 整體來講我自己蠻喜歡個人套餐是的燒肉 比較精緻享受到好吃的食物 排煙系統也做得滿好的，沒有什麼燒烤味 如果擔心的話櫃檯還有香水可以噴，超級貼心 下次會想約朋友一起來這裡享用呢！ 《肉倉韓式·獨享·個人烤肉》 🏠：台北市昆明街92之1號3樓 ☎️：02-2331-6767 ⏰：AM12:00～AM01:00 #肉倉 #韓國燒肉 #韓國烤肉#台北美食 #西門町 #西門町烤肉 #燒烤 #肉倉韓式 #獨享 #個人烤肉 #韓式個人烤肉 #西門町宵夜推薦

誰說頂級和牛只有東區有？「旺盛苑和牛燒肉」獨門私房選肉，專人現烤！

台北東區是燒烤一級戰區，每次吃燒肉都要專程跑一趟，不過這間高級和牛燒肉居然開在大橋頭站，經過時真的是眼睛一亮！ 最大的賣點為頂級全和牛餐廳，由資歷30年以上的日本主廚親自採購肉品，全店使用9+等級的和牛，可以生食等級，牛肉到店後全程採冷藏濕式熟成，存放於攝氏0-4度間的冷藏櫃內保存，此舉可保持肉品完整的鮮度，不會因解凍造成肉汁流失。「私房選肉」更是日本主廚的獨門絕活，匯集30年的專業經驗，依照每日肉品的質量與不同部位，以刀功現場分切，除了會根據牛肉不同部位的特性，決定切肉的厚薄程度及形式，同一部位有時可能是切片、也有時可能切成條狀來打造最佳的口感。主廚也能從同一塊肉中找出更優的部位再予以分切！ 簡單來說就是不使用冷凍肉品，主廚現切，雖然沒辦法拍出澎湃的擺盤，但是肉質的鮮度絕對掛保證！ 除了頂級的美食外，《旺盛苑和牛燒肉》主打日式的細膩服務，由專人桌邊服務，不需親自動手燒烤。考量到和牛油脂分布的關係，料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位甚至是燒肉的料理方式，都有絕對的講究與巧妙的安排，吃完一頓就像是享受了一場燒肉藝術，顛覆了大眾對燒肉料理的刻板印象。許多細節也都是都是細膩的「美食精品化」，所有烤爐都是特別遠從日本訂製的珪藻土烤爐，確保受熱均勻。餐皿使用進口銅器打造獨特視覺，甚至連客人用的沾醬檸檬汁都是每日自家鮮榨，再次體會到日本人的精緻服務精神。 – 店內的泡菜盛合一次可以吃到白菜、蘿蔔、黃瓜三種泡菜，由多種蔬菜天然發酵，雜揉韓式與日式的十幾種秘方做調配，絕對是獨一無二的滋味。帶著紅湯上桌的辣牛尾湯，精燉熬煮12小時以上，提煉出牛肉的精華，以自製辣椒粉調味，一大塊牛尾，味道卻沒想像激辣，是值得一試的功夫菜餚。店內的白米全部採用來自北海道的進口米，高成本呈現出軟嫩Q彈的頂級口感，十足展現店家對於消費者的誠意。 和牛刺身(生食) NT $680 經過主廚嚴格的挑選，每一片油花都是極品，以生食的方式呈現肉品的精華原味，放入口中不要急著咬他，讓肉慢慢地融化感受油脂在口腔中的變化，這絕對是最棒的開胃菜。 和牛握壽司 NT $480 選用牛小排最漂亮的部分，以3mm最適合的厚度，搭配完美比例的醋飯，讓肉跟米飯在嘴裡融合，這是最高雅的結合。 特選橫隔膜(限量) NT $880 旺盛苑的獨門經典菜色，吃起來有個咬勁，肉汁又有獨特的香氣，吃過之後難以忘懷，搭配著自製醋味噌，吃進嘴裡又提高一個味蕾的層次。 特選赤肉 NT $880 由主廚嚴選的肩胛部位部位「既甜美又軟嫩」是最佳的味蕾感受，跟牛五花相比毫不遜色，搭配自製鹽蔥，讓饕客們一盤接著一盤。 海鮮盛合 NT $1,380 旺盛苑主廚精選的新鮮海鮮，內容包含澎湖明蝦、澎湖軟絲、鱈場蟹腳、北海道扇貝。 牛舌盛合 NT $1,380 包含了味噌牛舌 、上選牛舌、特選牛舌，所有牛舌的部位都吃到了，最特別的還有只有盛合才有的味噌舌下肉，喜愛牛舌的這絕對必點！ 牛尾湯 NT $400 精燉熬煮12小時以上，提煉出牛肉的精華，一整塊牛尾，誠意十足的湯品。 旺盛苑和牛燒肉店 地址：台北市大同區重慶北路三段21號1樓 電話：(02)2599-5108 營業時間：每日18:00-24:00 (最後加點時間為23:00) 網站：https://reurl.cc/v7EMj 

台灣酒吧｜2024亞洲50最佳酒吧，台灣三間入榜酒吧大揭密！探訪令人著迷的微醺世界

自2016年舉辦至今，由來自各地的265位調酒師、酒吧店主、飲品專欄作家和雞尾酒專家組成評選團，雞尾酒界的年度盛事，第九屆「亞洲50大酒吧」（Asia’s 50 Best Bars）已經在日前公布正式榜單。今年冠軍由位於香港的Bar Leone拿下，亞軍則是去年獲得第五名，來自首爾的Zest。而蟬聯第一多年的傳奇酒吧COA，今年則是略為下降至第四名位置。台灣本次共有三家酒吧入選，其中取得最佳成績的Vender由去年的41名上升至第30名，為50大中唯一的台中酒吧。此外，在上屆榜單中拿下93名的Bar Mood，本次大幅躍升至37名，進步了多達54個名次；The Public House則自43名略為下降一位，排名第44名。比較可惜的是往總是位在名單最前頭的資優生Indulge Experimental Bistro今年則未入榜。想體驗最佳酒吧的魅力嗎？跟著ReadyGo的腳步去探訪迷人的微醺世界吧！ 台灣酒吧：2024亞洲50最佳酒吧，台灣三間入榜酒吧大揭密！ Vender｜排名30 圖片來源/IG@venderbar 身為唯一入選的台中酒吧，Vender以超大型自動販賣機作為門面，致力於販售快樂是營業的最高宗旨。去年首度進榜就獲得第41名，今年更進步了11個名次，一口氣拿下了第30名，是今年台灣入榜酒吧中的最高名次。 ReadyGo提醒您：未成年請勿飲酒，請勿酒駕 圖片來源/IG@ivy801011 以新加坡雨林作為發想，以各種綠色作為主要元素，裝潢上帶著一點復古氛圍的殖民地風格，打造出現代版娘惹文化。料理以新加坡當地具代表性的美食為主，大量使用各式東南亞香料，烹飪出一道道讓味蕾充滿感動的餐點。像招牌必點的黑胡椒螃蟹使用了新鮮螃蟹肉，醬料的部分是使用自製的黑胡椒醬和炒過的焦化洋蔥和奶油一起拌炒，用炸過的銀絲卷搭配，帶出黑胡椒的香氣和辣度。牛舌沙嗲使用新鮮切成塊狀的牛舌，以細緻的醃漬工法使口感更佳軟嫩，讓醬料可以完整的進入肉中，並使用炭火去燒烤，帶出炭火香氣，搭配上旁邊的金桔和自製的漬物，不僅解膩而且也使口感更加豐富。 ReadyGo提醒您：未成年請勿飲酒，請勿酒駕 圖片來源/IG@candy_life_1209 Vender招牌酒單充滿樂趣和互動性，以東南亞的料理作為發想，酒單是一個12宮格造型的木盒，分別代表 12 款招牌調酒，每個格子裡裝著調酒使用的材料並標記口感，方便客人挑選自己喜好的味道。特色招牌調酒的靈感來自於新加坡街邊美食和當地飲料，使用來自東南亞的不同香草和香料，巧妙的將料理轉化成調酒，表現出原有文化並呈現出原有風味。如果你是個有選擇障礙的人，還可以到一旁轉蛋區隨機決定今晚喝甚麼，或是全部托付給冠軍調酒師，讓他特製屬於你的口味。 圖片來源/IG@ivy801011 下次來到台中，勇敢推開Vender自動販賣機的大門，門後販賣的快樂正在等待你。 Bar Mood Taipei 吧沐｜排名37 圖片來源/IG@kobiiiiii 位在台北市敦化南路一級戰區的Bar Mood吧沐，本次從93名大幅躍升至37名，重新回到了亞洲50大榜單之中。Bar Mood的門面非常低調，店內大量使用的木質家具與每週固定更換的花材營造出城市中難得接觸的療癒自然景緻，溫柔沉穩的感覺與剛進到店裡明亮又有現代感的High Bar區呈現出對比氛圍，讓等待進入裡頭Bar Mood區的顧客不至無聊。店內特別設置的環繞音響，流淌著穿透性的音樂，處處都展現出細膩的用心。 ReadyGo提醒您：未成年請勿飲酒，請勿酒駕 >> 喝完輕鬆入住 圖片來源/IG@taste_of_kjie 擅長以茶入酒的Bar Mood，不僅提供多款加入茶元素的調酒，也善用在地食材像毛豆、苦瓜、決明子、九層塔、紅蔥頭等日常生活中常見的食材，加入酒飲中，帶來意想不到的風味，或是將東西方食材以類比方式展現特色，讓顧客感受獨特調酒的趣味，並精心創作出如藝術品般的美麗。 圖片來源/IG@hihi.miranda 餐點部分也非常講究，和調酒一樣，從物料組合、烹調方式到最後的擺盤呈現，是充滿美學的感性創作，精緻美味又物超所值是大多數顧客的評價。直火羽下牛肉串，使用富含油脂的翼板牛肉，用直火碳烤方式來呈現，搭配煙燻哈里薩辣醬，沾點胡椒粗鹽也很美味。煙燻炙燒烤花枝，鮮甜花枝炙燒至六、七分熟，再撒上紅椒粉，口感軟嫩，微微的煙燻風味，增添花枝了的香氣。松露蒜香薯條，蒜味明顯，加松露醬會更有味道。 Bar Mood希望顧客不光只是為了調酒而來，也是為了療癒氛圍和精緻餐點而來，希望能為你留下一個美好的夜。 The Public House｜排名44 圖片來源/The Public House 被酒客暱稱為公屋的 The Public House，原本就是台北週末一位難求的熱門酒吧。有人說它是都市人的酒精收容所，也是每個熱愛夜生活的人心裡，最接近深夜歸屬的地方。The Public House 這個名字是從”Pub“延伸過來，致力於將調酒、食物、Vibe 與款待做到完美呈現。九點以前是環繞著爵士樂的舒服微醺，九點之後是深夜沸點的開始，直至凌晨燃燒殆盡。 ReadyGo提醒您：未成年請勿飲酒，請勿酒駕 熱門酒吧週邊住宿推薦 圖片來源/The Public House 沉穩的黑色門面加上燙金店名，坐落在繁華城市的夜裡，流淌出暖暖的昏黃燈光。有個老靈魂的老闆，讓公屋從裝潢到酒品、音樂歌單與氛圍設定都充滿著英式復古的影子，實木裝潢、歐式壁燈、鮮紅色的皮革座椅，帶著溫度的英倫風格讓人放鬆小酌。 圖片來源/IG@foodielolo 店內供應融合在地茶飲和果風的雞尾酒，PUBLIC SIGNATURE系列每一杯都很有韻味，店內還收藏大量的琴酒，讓顧客可以嘗試不同品牌原料帶來的精彩風味變化。供應的食物則以各國多元料理與重口味的下酒菜為主，是能一口氣滿足聚餐與飲酒需求的好所在。最讓人難以忘懷的隱藏版美食，是這裡午夜12點後才供應的濃郁醇厚的深夜雞湯，香氣四溢、讓人魂牽夢縈，來上一碗被溫暖的不只你的胃，還有被日常折磨疲憊的那顆心。 ReadyGo提醒您：未成年請勿飲酒，請勿酒駕 延伸閱讀：

【士林串燒】士林夜市最新必吃美食！「串燒」烤功一流，還有媲美居酒屋的招牌「私房菜」！捷運劍潭站高CP值平價串燒，台北士林

「士林串燒」位在台北捷運劍潭站步行約七分鐘的距離，到士林夜市逛累想坐著吃美食，這裡就是首選！ 戶外區有超大遮雨棚，不怕下雨天會淋濕會影響用餐興致～ 半開放式室內區有冷氣可以吹，用餐氛圍很舒服！ 整個用餐過程都沒有聞到什麼燒烤味，店裡的排煙設備非常好餒～ 餐廳二樓就有廁所，不用四處去找廁所很方便～ 內用要先找位置，外帶直接拿夾子和籃子夾取食材 冰櫃食材擺放整齊乾淨，品項選擇豐富，肉類、海鮮、蔬菜...等應有盡有～ 每樣看起來都很好吃，以串燒價格來說很親民不算太貴～ 「士林串燒」除了「串燒」還有「私房菜」可以點！透過手機掃描QR code直接下單超方便～ 每桌都有附調味粉，讓吃重口味的人愛加多少就加多少～ 「青花椒粉」會有種爽麻爽麻的感覺，讓人大量分泌唾液 「串燒粉」調味鹹淡剛好，添加在串物和燒烤很出彩加分～ 我最愛的還是搭配洋蔥吃，清甜微辛嗆滋味，味道純粹美好！ 「招待泡菜」味道酸爽有微微辣度，搭配燒烤一起吃相當開胃！ 「鮮釀蜜茶」甜甜蜜香喝起來沁涼暢快，大杯不貴CP值挺高的～ 「梅子可樂」快樂肥宅水尬甘醇梅子，是少見又新奇的搭配！ 「夏日芒果沙瓦」喝起來有氣泡感，還有水果的香甜，爽口好喝～ 「麒麟一番搾生啤酒」配串物最正點！喝起來不像啤酒那麼苦，清涼順口非常好喝！ 人少點400cc杯裝的，人多點3000cc的啤酒塔，大家一起喝個暢快『呼搭啦』～ 「胡同Prime牛肉串」牛肉嫩軟牛香四溢，吃起來爽度滿滿，牛肉控必點！ 「胡同松阪豬肉串」豬肉口感軟彈，美味度不輸給牛肉～ 「新鮮雞胸肉串」店家烤功不錯，肉不柴沒有烤焦，是表現成功肉串！ 「美味烤雞皮串」雞皮吃起來很有Q度和嚼勁，風味極佳～ 「烤Q彈雞心串」口感很有彈性，沒有可怕的腥味，偏好吃臟類的朋友鐵定會愛～ 「烤香脆雞胗串」口感有咬勁越嚼越香，讓人回味無窮～ 「烤鮮嫩雞翅」烤得皮薄肉嫩，貼心將雞翅關節打開，就不會啃起來搞得滿嘴都是～ 「烤爆漿雞腿捲」顧名思義就是吃起來很爆汁啦！份量給的很紮實 「雞軟骨肉串」不單單只是軟骨，而是連骨帶肉的喔！出乎意料的好吃～ 「烤新鮮羊肉串」沒有惱人的羊騷味，口感表現中規中矩～ 「烤新鮮牛肉串」牛肉有嫩度肉質不老，牛香有烤出來～ 「烤多汁小肥牛串」肥瘦剛好，烤得香噴美味！ 「豬五花蔥肉串」豬肉片包裹滿滿青蔥，蔥香滿滿肥而不油，是心目中回購率前三名～ 「烤培根麻糬串」不肥膩的鹹香培根搭配柔嫩ＱＱ麻糬，口感衝突有趣，令人喜歡～ 「豬五花金針菇串」豬肉片捲金針菇多汁爽脆，根本黃金組合好吃的沒話說！ 「經典烤香菇」口感保有水潤度，吃起來不會過乾～ 「鮮甜烤櫛瓜」厚實水潤又多汁，都吃肉太無聊來點蔬菜綜合一下吧！ 「烤香脆糯米椒」外觀翠綠像辣椒，但完全不會辣喔～搭配肉串吃很解膩！ 「烤風味茄子串」就喜歡那軟軟爛爛的口感，雖然含油量偏高，但就是好吃啊～ 「日本進口超大烤生蠔」與手掌對比呈現，真是巨無霸嚇死人～ 生食級烤生蠔，滋味非常非常鮮美，一口吞下實在是太滿足了！ 「炙燒明太子超巨型干貝」五大顆干貝渾圓飽滿，經過微微炙燒 保留住最原始甘甜滋味，上面點綴微鹹明太子味道還不賴！ 「墨魚花枝燒」外觀看起來黑嚕嚕，一整塊厚實無比，表面撒上白芝麻提味 咬開來裡面真材實料，Ｑ軟花枝給的很多，光吃一塊就很有飽足感～ 「香烤鯖魚」很大一尾，魚皮薄脆魚肉雪白細緻，吃起來油嫩油嫩單吃原味就很讚！ 擠檸檬增添芬芳或佐點椒鹽也不錯！夜市就能吃到居酒屋等級的烤鯖魚，激推必點！ 士林串燒 電話：0909555595 地址：台北市士林區文林路101巷1號 營業時間：週一至週日17:00-00:30 線上訂位：https://shop.ichefpos.com/store/r-Vyi_1G/reserve?utm_medium=google_map&utm_source=ichef_gbp_reservation ☆歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ #士林串燒 #士林夜市美食 #士林夜市必吃 #夜市美食 #士林美食 #台北美食

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