赤崁日式咖啡廳 | 握咖啡

大家好！這裡是璐兮∼我是一個喜歡到處吃吃喝喝，嘗試各種美食的女孩。今天要分享握咖啡台南赤崁店，你們準備好和璐兮一起來趟美味的文字小旅行了嗎? 簡介 握咖啡的老闆是在2014年拿下世界咖啡烘焙賽冠軍的賴昱權先生，赤崁店由弄木人文空間設計，獲得了多項國際設計大獎。室內空間寬廣高挑，一樓設有一般桌椅，二樓的和室座位，則讓整體氛圍更添一分愜意慵懶。 一進門就能感受到濃濃的日式風情。 室外座位。 昭和金旋轉樓梯與歷經風霜的油紙傘。 飲品 這次來台南，特別安排了一下午到握咖啡坐坐，除了上述的原因外，我之前工作的咖啡廳老闆也很推薦我來喝喝看這裡特別的肉乾拿鐵，他保證我會對這貌似不搭的組合刮目相看。 串拿鐵 這款只能做熱飲，店員建議我們喝一口拿鐵，吃一塊肉乾，讓兩者融合在嘴巴中，便能帶出它奇妙的滋味。第一口拿鐵就讓我給出蠻高的評價，咖啡與牛奶和諧柔順，厚厚一層但又細膩的奶泡很療癒，連著表面的焦糖一起入口，更增香甜美味，第二口，我咬下一塊紮實的肉乾，蜜汁調味讓整體風味能搭上線，黑胡椒配拿鐵則使我聯想到加入多樣香料的印度奶茶。 黑咖啡(非洲豆) 黑咖啡可以在聞豆區選擇自己喜歡的味道，有特調、非洲、美洲、亞洲，我選擇的非洲豆喝起來口感清爽，帶有芒果、水蜜桃以及蘋果汁的味道。 另外我也注意到，握咖啡除了在空間上布置用心外，盛裝飲品的容器也很值得細細欣賞，推薦大家到赤崁樓觀光時可以順道來握咖啡享受舒適的咖啡時光。 璐兮推薦品項：串拿鐵 營業時間： 平日 12:00～21:00/ 假日 10:00～21:00 *依店家公告為主 地址:台南市中西區成功路223號後棟 #咖啡廳 #台南咖啡廳 #握咖啡

涼拌咖哩雞絲~萬用鍋食譜

涼拌咖哩雞絲~萬用鍋食譜夏天來點簡單又美味的涼拌菜涼拌雞絲和涼拌海帶芽，拌飯拌麵都好吃！🌸食譜分享👉https://xuite.tw/x/odcr8涼拌海帶芽🌸食譜分享👉https://xuite.tw/x/i6fil涼拌咖哩雞絲📍食材雞胸肉 1~2 塊紅蘿蔔 1/2 條櫛瓜 1/2 條<小黃瓜也可以><雞胸肉>調味料優格 1 大匙米酒 2 大匙鹽 1 小匙咖哩粉 1 大匙📍調味料日式醬油 2 大匙果醋 1 大匙砂糖 1 大匙蒜香油或香油適量蒜末 適量<也可不加>白芝麻 適量📍器具特福智能萬用鍋 1 台☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆❤團購ing【DECO HOME】珍珠貝殼陶瓷烤漆密封盒 & 冰箱收納界新星 韓國【silicook】收納盒組合 補貨團來囉🔥單筆訂單滿3000元送韓國昌信收納盒一個🔥FB登入就可以看到團購價!🌸限時優惠👉https://reurl.cc/aGv0ll🌸文章心得👉https://xuite.tw/x/qg99yFunsiamo HomeKit 玩美手作烘焙居家體驗盒零失敗DIY烘焙材料包/在家享受親子烘焙樂趣超easy😉🍡分享文👉https://xuite.tw/x/etkye🔥FB登入就可以看到團購價 🍡團購限定超優惠👉https://reurl.cc/aGNZLX☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆❤君辰愛分享購物商城更多好康商品同步開團中https://reurl.cc/EzNQN0❤️加入君辰媽咪官方Line收到第一手☝️團購優惠資訊❤https://lin.ee/j5PCumZ❤歡迎大家加入分享美味的料理~食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359❤更多美味食譜都在幸福彤話愛料理喲！https://icook.tw/users/1538373246175042

咲花爸爸說養身｜您飲用的風味｜龍裕國際龍薑皇養生飲開箱｜豪吾茶絕好喝冷泡茶分享

身為新冠海嘯第一排消波塊的媽媽這兩年工作沉潛，反倒是爸爸的職涯有了很大的不同! 不過因為不停地追加工作與快速的升遷，以及需要管理各種不同世代與價值觀的同事，咲花爸爸的工作時間變得很嚇人，早上九點出門常常要晚上八點才能回家，如果遇上團隊的小夥伴不克執行公務，還要繼續在家代班加班到半夜，或是在夜深人靜的時候才能安排團隊的休假或人事。 為了鞏固家中頂天立地搖錢柱的健康，媽媽決定試試看養身界薑黃濃縮液中小有名氣的龍裕國際的龍之薑皇養生飲。順便入手薑黃恩人網站上也有在販售的豪吾茶絕冷泡茶。 方便簡單薑黃飲開箱｜龍之薑皇養生飲 在日本帶團的時候就常常在電視上看過薑黃各種例如解宿醉等等的八仙過海之術，最近在看《王進崑營養學，白髮變黑髮，年輕15歲》這本書的時候也又被複習了一次薑黃在養身保健上都是推薦的食材。但不會天天吃咖哩飯，或是會覺得咖哩飯熱量有點高的我們，該如何輕鬆簡單強身健體呢？ 龍之薑皇養生飲在我第一次拿到的時候有點震驚，以為會是像日本藥妝店的口服液的大小的他，竟然更為迷你，這對於生活忙碌的上班族而言，小瓶裝方便攜帶的確不錯，加上經過國際檢驗合格，讓你可以安心把這樣的飲品給另一半飲用。 使用說明字真的很小，已逢老花門檻的媽媽看個大概，知道是要稀釋50~150倍在液體中服用，那就先來試試看放在每天白天必須喝完的瓶裝水中吧 後來爸爸在家休息的這幾天，我們為了想要多一點給龍之薑皇不一樣的喝法，就配了蜂蜜檸檬來試試看。 實際的濃縮液是有著濃濃的薑黃和薑味的，嘗起來的確辛辣，不過加進了檸檬蜂蜜水之後，爸爸竟然可以乾杯，代表這樣的搭配方式接受度是OK的。 有了薑黃濃縮液之後，其實製作這樣的飲品真的只需要一分鐘，就像影片一樣簡單。 日常補充茶包第一選擇｜豪吾茶絕冷泡茶–梨山冷泡 從懷第一胎開始，媽媽就開始有意識的戒手搖飲料和含糖飲品，為了怕自己的隊友壞了大計，也開始鼓吹咲花爸爸不要喝含糖飲料，加上近幾年被喚醒了不塑之客的靈魂，又需要長時間在家工作，我們幾乎都是以自己泡茶居多，其中又以冷泡茶最為方便，只需要準備好容器和常溫水，把茶包塞進去隔幾個小時就可以喝了，又不像熱茶一樣充滿濃濃的丹寧味，對於不愛喝水的爸爸而言，幾乎每天都需要為他準備1~2罐的冷泡茶。 毫吾茶絕冷泡茶中的梨山冷泡茶，是很純粹的烏龍香，打開的時候覺得有點驚喜，因為上一次媽媽我在這種大包裝的茶包中看到乾燥劑是在日本的茶包裡面，蠻多市售或團購茶包其實是不會這樣去照顧業務用或是大包裝的茶包的!但是身為一個台灣魂的品牌，這樣的小細節可以讓人感受到他們對茶葉品質的把關還有讓消費者喝到品質穩定茶香的用心。 整體而言梨山冷泡茶的味道是咲花爸爸平常就頗為喜愛的冷泡烏龍味，不過豪吾茶絕冷泡茶的好處，其實可以不像其他品牌茶葉要泡那麼久，對於有時候在家上班喝茶牛飲的爸爸而言，媽媽大約30分鐘~1小時就可以生出有茶味、茶色的茶湯深深覺得方便。 小資上班族必備戀愛茶香｜豪吾茶絕冷泡茶–貴妃金萱 可冷泡可熱泡的貴妃金萱，在媽媽第一次打開的時候，被那個神似柑橘還是荔枝的水果香氣給迷惑了，於是自己開香泡了一壺熱茶。 結果發現毫吾茶絕的三角立體茶包因為可以讓裡面的茶葉充分地展開，香氣跟茶湯的味道也讓本人不小心喝上了整壺。而這款的口感更不會因為放久了就有苦澀的感覺，同時第二第三泡依然還是可以感受到他在嗅覺中若有若無的甜甜水果香，如果以女生的口味來選擇的話，媽媽自己投票給這貴妃金萱，因為在喝的時候，會有一種聞起來就甜甜的戀愛茶香。 全系列文青優美包裝｜豪吾茶絕冷泡茶–麝香金萱 另一款優雅紫色的麝香金萱，雖然相同都是金萱，但在烘焙的製程中因為添加了不同的魔法，所以這袋打開的時候，撲鼻而來的是葡萄甜甜的香味，目前也成為媽媽我替爸爸在準備茶品的時候交替使用的一個選擇。 除此之外，在官網上做功課的時候，知道龍裕國際的茶品，皆以新鮮茶葉採收製作，並且檢驗合格無農藥殘留，這也是除了美味跟香味之外，另一個需要考量的重點，畢竟市售的罐裝茶茶葉來源和殘留物都不是你可以控制的，但這麼簡單方便而且價格實惠的冷泡茶，還可以讓你自己掌握喝進去茶飲的純淨程度，對於真的很在意身體狀態保養的人來說，的確是一個優勢呢! 品牌資訊： 官網：龍裕國際官方網站 Facebook粉絲專頁：龍裕國際

WnF Lifestyle/BeGood

位於”寒居酒店”二樓的”BeGood”特別找來米其林星級主廚林明健合作，提供地中海飲食融合各國創意料理，是一間結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的全日餐廳。沿著一樓竹林感十足的樓梯進到餐廳，彷彿走入桃花源般驚奇，室內空間也運用大量植栽創造出地中海島嶼風格。<<BeGood>>地址：台北市松江路116號2樓#wnf #humbleboutiquehotel #寒居酒店 #寒居 #RDAI #hermes #ABConcept #愛馬仕 #BeGood #林明健

送禮推薦ORIGIN茶葉茶包｜紅烏龍茶包｜龍眼蜜烏龍｜高崗重焙

ORIGIN 茶葉與茶包 比起下午茶時光來一杯咖啡 我更常泡茶細細品嚐其中滋味 搭配著一本好書來度過簡單美好的假日 今天分享的Origin有茶葉和茶包可以選，熱泡、冷泡都可以，夏天想喝冷泡茶也沒問題呦 Origin官網介紹有提到Origin 與台灣在地茶農合作，由產地開始把關，標榜農藥與重金屬均為零檢出 行雲 高崗重焙 這款是重烘焙烏龍茶 帶有濃郁的果香 適合喜歡濃郁茶香的人 陌上 紅烏龍 一入口就能感受到重烘焙的香氣 果香和紅茶的搭配 回甘不苦澀 整體喝起來順口好喝 秘蜜 龍眼蜜烏龍 順口清甜的花香 這款很適合當冷泡茶 冰冰涼涼很好喝 適合喝茶初學者 晨露 文山包種茶 這款的味道較為常見 茶香濃郁不苦澀還會回甘 也很適合初學者唷 茶葉會因各種不同條件而呈現不同風味 邀請大家一同踏上風味之旅～ 購買連結 https://origintcc.com/ 即日起至 111/10/31 不限金額消費「免運費」 品牌社群@origintcc 抽獎活動 一起來品茶吧 抽獎：陌上紅烏龍茶包 名額：5位 運費：免運費 開獎：兩週後公布在IG留言區 #台灣茶 #抽獎 #origin茶葉 #宅配美食 #茶包 #茶葉禮盒 #手搖飲料 #自製手搖 #長輩送禮推薦 #過年禮盒 #中秋禮盒 #送禮推薦 #文山包種茶 #紅烏龍

苗栗頭份｜果宅咖啡 CP值超高！蛋沙拉三明治 & 奶油乳酪肉桂捲

📍《果宅咖啡》 🥪蛋沙拉三明治 $70 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑非常好吃！外酥內軟帶點微微焦香的厚片吐司，蛋沙拉調的比例超級剛好，而且厚厚一層！感覺是我吃過最好吃的蛋沙拉三明治，至今依然念念不忘🤩 🥛蜂蜜拿鐵 $130 美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑 淡淡的蜂蜜香混著牛奶和咖啡，很香很喜歡！一邊吃三明治配這杯，覺得好幸福～完美下午茶組合🤩 🌀肉桂捲 $70 美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑 外帶所以是盒裝的(上面還有店寵柴柴的貼紙超可愛～)外層略為酥脆，內層則是帶點筋性的麵包口感，搭配微微鹹甜的奶油乳酪，剛烤好熱熱吃每一口都越嚼越香，帶點罪惡感卻又忍不住一口接一口吃完了XD ☕️冰拿鐵 $120 美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑 拿來配肉桂捲的，喝得出來比一般超商更高級哈哈，帶點果酸味，是有質感和韻味的的冰拿鐵XD 🍴整體評價： 原本只是想找個不限時咖啡廳坐一下，結果餐點令人相當驚艷，而且價格也不貴！沒想到苗栗頭份有這麼厲害的咖啡廳，而且難得是我會想再回訪的咖啡廳。上網查一下發現老闆是麵包師，老闆娘則是烘焙師，難怪那麼厲害！下次還想試試其他麵包甜點😆 老宅改建的咖啡廳，內部整修卻蠻新穎的，內用座位不多，但當天去客人也沒有很多，沒有聊天的嘈雜聲，只有老闆和老闆娘烹調的聲音，空氣中滿滿的烘焙香和咖啡香，簡直是完美的下午茶時光✨ 位置離帶點高度的櫃檯和吧台有點距離，不會有獨自內用和老闆的尷尬感(這點對有社恐的我來說超級大加分XD)書櫃上有漫畫可以閱讀，可惜當天沒看到名叫果果的店寵柴柴，希望下次去可以看到～🐕 ——————————————————————————— 📌 苗栗縣頭份市信東路105號 ☎ (03)766-3901 ⏰ 10:00 - 18:00 ⚠️ 週三公休，可上店家粉專查詢每月店休日 ——————————————————————————— #苗栗美食 #苗栗早午餐 #苗栗甜點 #苗栗咖啡廳 #苗栗下午茶 #頭份美食 #頭份咖啡廳 #頭份下午茶 #頭份早午餐 #竹南美食 #竹南咖啡廳 #頭份 #苗栗 #竹南 #果宅咖啡 #咖啡廳 #下午茶 #肉桂捲 #蛋沙拉 #寵物友善餐廳 #柴柴 #miaoli #miaolifood 📍IG：foodies__eric.sharonhttps://instagram.com/foodies__eric.sharon?igshid=YmMyMTA2M2Y=

OKmart隆重推出！清爽的【西西里氣泡咖啡】解渴的【OLAND 鳳梨冰茶】夏天消暑聖品！【OKCAFE】這杯很OK

炎熱的夏天，想要全身暢快，最喜歡喝口感清爽的飲料啦！全身透心涼的感覺太爽啦！這次，OKmart的OKCAFE推出二款眾所矚目，讓人期待的消暑必喝新產品！ OKCAFE的西西里檸檬氣泡咖啡，精挑四大高品質咖啡豆產區精選的咖啡豆，加上獨家配方的烘焙技術，升級版的莊園咖啡系列，口感更加紮實豐富有層次，為符合夏天消暑需求，用黃金比例加上酸甜香的檸檬，濃醇咖啡和清香檸檬碰撞融合出完美新火花，再注入香檳等級的綿密氣泡水，入口後喉中跳動的酸甜氣泡伴隨著咖啡醇香及檸檬酸甜，使得味蕾獲得最大的頂級享受！ OKCAFE的西西里檸檬氣泡咖啡，入口甘醇香濃，在口中變化有層次，顯得超高大尚，除了經典，更是創新，每一滴都不簡單，每一口都是最佳感受！這杯很OK！！！ 和異業結盟推出的聯名款飲品，也是OKmart令人敲碗的期待，這次和致力於自然系茶飲，且在台北黃金地段設有多家分店的OLAND島嶼水果茶飲合作，推出盛夏清涼清暑的OLAND鳳梨冰茶，也是超讚的！堅持支持台灣在地小農，嚴選關廟金鑽鳳梨及南投高山青茶在地食材，品質不馬虎有保障！清爽不苦澀的青茶，喝得到酸甜解膩的鳳梨果肉，OLAND鳳梨冰茶口感超豐富超滿分！ OKCAFE的OLAND鳳梨冰茶，酸甜順口好消暑，尾韻帶著甘醇的茶香！ 創新口感，超越經典，每一滴都很有料，每一口都是回味無窮！這杯很OK！！！ 在這個熱死人不償命的夏天，有了OKCAFE重磅出擊強力推出的清涼飲品，消暑款酸甜氣泡的西西里檸檬氣泡咖啡，解渴款清爽酸甜的OLAND鳳梨冰茶，真的是消暑必喝，解膩又解渴，全身透心涼！ 快來全台的OKmart，門市查詢：http://bit.ly/2J3J21Z，降身體的溫，解身體的渴！OKmart帶來夏天的小確幸！ OKmart 官網：https://www.okmart.com.tw/default FB：https://www.facebook.com/okmart.tw IG：https://www.instagram.com/okmart_tw/ 門市查詢：http://bit.ly/2J3J21Z #OKmart #OKCAFE #西西里氣泡咖啡 #OLAND鳳梨冰茶 #OLAND #鳳梨冰茶 #新口感 #消暑 #居家防疫 #防疫居家 #銅板美味 #這杯很OK #消暑必喝

給寶貝最佳首選➡️每日優果🥰活力綜合堅果

給寶貝補給營養的最佳首選💛 https://f-days.com/bltca 碩大又飽滿的堅果，新鮮看得見😍市面上有太多零食種類！為提供給寶貝更加安心的選擇！ 我一直在尋找低負擔又好吃的零食。既可以解嘴饞，更可為家人補給滿滿營養！因此選擇了→富含豐富營養素的堅果。 薇薇副食品時期，我們一直非常注重她的均衡議題！希望可以補足全方面的營養～參考許多寶媽們推薦，也進行多方比較！最後「每日優果」成為我的第一選擇～ 它的招牌 #活力綜合堅果包含了5種優質的堅果「夏威夷豆、腰果、杏仁果、胡桃、核桃」碩大又飽滿的果仁，香脆又爽口！堅果的新鮮與品質真的看得到!!!!! 堅持低溫烘焙非油炸，吃起來低負擔！ 果仁清甜的口感，讓人越吃越順口～包含三種口味：原味/蜜汁/鹽焗。蜜汁微微帶甜，是我追劇時的最佳夥伴。 薇媽粉絲專屬優惠 罐裝活力綜合堅果，原價2罐$770現在只要$599再享免運 首次下載每日優果app，可以領取$270購物金(其中$120可以現折) 等於$479直接帶走兩罐❤️現省$291 立即下單👉 https://f-days.com/bltca 現在，每日優果已是我每天不可或缺的角色。 #每日優果 #活力綜合堅果 #我是薇薇薇薇是我 #親子 #親子コーデ #親子リンクコーデ #親子活動 #親子旅遊 #親子共讀書單 #親子餐廳 #親子景點 #親子記録 #生活 #穿搭 #穿搭日常 #親子穿搭 #萌 #萌萌噠 #萌娃 #小女生穿搭 #少女 #母女 #母女裝 #母女日常

3ina #503輕復古茶玫瑰 整套彩妝開箱

#訪美妝 3ina夏季新品🌹 超仙色系氣質必備 #503輕復古茶玫瑰 人氣斷貨色號 5款單品不同質地感 打造柔美妝容 🆕️#24h釉色眼影霜 烤糖茶玫瑰 疊擦暈染高飽和 🆕️#濾鏡光感唇蜜 蜜桃茶玫瑰 光澤晶亮不黏膩 👄#微刺青印色唇釉 濃厚茶玫瑰 奶油慕斯柔霧面 👄#磁久吻色唇膏 煙燻茶玫瑰 薄透服貼長顯色 👄#極順自動唇線筆 烘焙茶玫瑰 勾勒唇線不乾澀 #美妝 #美妝分享 #彩妝分享 #彩妝 #3ina #3inamakeup #唇膏 #唇釉 #試色 #眼影 #唇膏控 #蝦皮 #蝦皮購物

新鮮咖啡豆為什麼要養豆？什麼是醒豆？

咖友們在購買咖啡豆的時候，可能會遇到店員提醒你：這批咖啡豆需要再放多久才會更好喝呢？你可能內心會打個大問號，咖啡豆不是越新鮮越好嗎？抱持著實驗家精神的咖友們，可能回到家還是忍不住先沖來喝，等到過了兩個禮拜，咖啡豆已經沖了一半，突然發現咖啡真的變更比較好喝！這是什麼原因呢？ 關於養豆 養豆就是將烘好的咖啡豆放在密閉的環境，像是排氣罐或是咖啡豆袋裡，讓熟豆經過時間慢慢釋放原本存在豆子當中的氣體（排氣，Degassing）。當然從新鮮度來看，剛烘好的咖啡豆是最新鮮，隨著時間咖啡豆的新鮮度會慢慢下降，所以咖啡館的人員才會建議你：咖啡最佳賞味期大約在一個月內。 咖友們可以參考底下的折線圖，咖啡豆新鮮度和最佳風味的時間軸曲線通常不會完全重疊，高峰也落在不同的時間，通常建議極淺焙的咖啡豆養豆約14天左右，淺焙10天左右，中焙7天，中深大約4~5天。另外，不同焙度的咖啡豆和萃取方式也都會影響這兩條曲線！所以下圖僅當作參考，還是需要以實際使用的咖啡豆為主。 咖啡豆裡的氣體從哪來 如果對於烘豆過程有初步認識的咖友們，可能聽過烘豆過程發生的化學反應：梅納反應（Maillard reaction）、焦糖化反應（Caramelization​​）。當中的焦糖化反應，指的是糖類在加熱溫度超過其熔點時，會發生脫水反應。咖啡豆裡的雙醣以蔗糖為主，當溫度到達186度，蔗糖會受熱分解，並產生二氧化碳及脂肪酸，二氧化碳氣體不僅會間接促成咖啡豆膨脹爆裂，也會儲存在烘焙完的咖啡豆內。當烘焙時間越長，越多二氧化碳生成，但隨著溫度升高，二氧化碳脫離咖啡豆的速度更快，所以深焙的咖啡豆會比淺焙的二氧化碳含量來的低。 咖啡豆排氣的同時，二氧化碳也能幫助咖啡豆隔絕空氣，降低氧化速度，保護咖啡豆的風味油脂，達到保鮮的效果。直到咖啡豆被研磨成咖啡粉，二氧化碳會快速消散，芳香分子的揮發速度也會非常快，如果沒有立即的進行沖煮，風味可能會迅速的劣化，所以在準備沖煮咖啡之前，記得先加熱沖煮水，才能確保咖啡的風味品質。 聽過醒酒，沒聽過醒豆 咖友們可能看過仕酒師將紅酒倒進酒杯以前，會先進行醒酒的動作，簡單來說就是將紅酒倒進醒酒器（Decanter）裡頭，與空氣適時的接觸。其實醒這個動作，就是加速紅酒氧化的過程，軟化丹寧，讓紅酒裡的芳香分子能夠揮發釋放。 「醒豆」就是將醒酒的模式套用在咖啡豆。前面提到新鮮咖啡豆需要兩週左右的時間來進行養豆，但如果是比賽當下拿到的是新鮮烘好的咖啡豆呢？或是其他情況下必須沖煮這批新鮮豆呢？那勢必要讓咖啡豆加速氧化！咖啡豆適當的排氣，才不會影響後續的萃取。 醒豆方式有很多種，能夠加速氧化的行為都可以視為醒豆：可能你在咖啡沖著大賽看過咖啡師不斷搖晃咖啡豆、攪拌咖啡粉，比較簡單的方式是讓咖啡豆直接與空氣接觸，靜置一天左右的時間，這樣就能避免咖啡豆裡的氣體會影響咖啡萃取。 購買咖啡豆還要不要養豆？除了參考咖啡豆袋上的烘焙日期去推算，你也可以從手沖的悶蒸階段（Coffee Bloom）去觀察咖啡粉層膨脹的程度，以及咖啡粉排氣的狀況來決定。注水時咖啡粉層如果不斷地冒出泡沫，代表咖啡豆越新鮮，咖啡粉正在大量的排氣，這時可以推斷這包咖啡豆可能需要再養豆幾天。如果咖友們已經等不及品嚐的話，你也可以在下次沖煮前，先進行醒豆的動作喔！ Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/ #咖啡小知識 ＃養豆 ＃排氣 ＃悶蒸 ＃養豆時間

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涼拌咖哩雞絲~萬用鍋食譜

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OKmart隆重推出！清爽的【西西里氣泡咖啡】解渴的【OLAND 鳳梨冰茶】夏天消暑聖品！【OKCAFE】這杯很OK

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3ina #503輕復古茶玫瑰整套彩妝開箱

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新鮮咖啡豆為什麼要養豆？什麼是醒豆？

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