【新竹美食】中秋禮盒推薦 藏點子烘焙工作室 吃膩月餅跟蛋黃酥了嗎？來點新選擇吧！

中秋節月餅或蛋黃酥吃膩了嗎？ 來點特別的吧！ 今天介紹一家甜點工作室 現在有限定的中秋組合🌕 熱熱的天氣不想出門可以宅配送到家喔！ 店內還有生日蛋糕/客製化蛋糕/奶霜卷/重乳酪/手工餅乾可以挑選 ◽️中秋限定小塔組💰300/四入 (小塔組只販售到9/18） 🔸乳酪起司奶黃流心🥚 身為鹹蛋黃愛好者的我看到鹹蛋黃口味的小塔超興奮！ 鹹蛋黃完美的和乳酪🧀️、塔皮融合在一起 塔皮非常酥鬆 帶有一點奶油的香氣 鹹蛋黃一點都不突兀 做成甜鹹甜鹹的口味 乳酪的奶香很濃郁 但不會搶過鹹蛋黃的風頭 這個中西合併的小塔口味真的深入的我心🥺 🔸巧克力酒漬蔓越莓布朗尼🍫 看起來平平無奇的巧克力塔沒想到也是個狠角色🤣 我最喜歡他的地方就是甜度！ 常常吃到那種死甜卡在喉嚨的巧克力塔或蛋糕 但是他們家的巧克力塔不會很甜 大概是微糖的程度 吃起來也不會很有負擔🥳 裡面有放一些酒漬蔓越莓 除了增加口感以外 也讓小塔多了一點酸甜的味道 立馬清爽了起來 ◾️🍎伯爵焦糖蘋果奶霜捲💰240 一看到這個名字就知道是我的菜🤣 伯爵的蛋糕體很！香！而且非常濕潤 伯爵茶味會口齒留香 裡面的奶油餡也很滑順不會感覺很油膩 搭配上帶有口感的蘋果粒 是一個很清爽的口味～ 對了！這個也不會很甜 很符合現在人的口味 感覺很適合當彌月蛋糕👶🏻 拍攝完直接被家人秒殺了🥲 🌟現在有期間限定的優惠活動🌟 小塔+奶霜卷/重乳酪/餅乾禮盒 購買1+1組合 小塔就打九折！ ❗️優惠只到9/4❗️ 現場出示IG追蹤還可以折10元 ⚠️店家有Line線上點餐功能 可以線上訂購喔！ 🔍藏點子烘焙工作室 🏠新竹市香山區牛埔路21號 ☎️03-561-0648 🕐平日10:00-19:00 假日10:00-16:00 https://www.instagram.com/p/ChzlXFzvpgw/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #父親節蛋糕#奶霜捲#新竹甜點 #新竹美食 #生日蛋糕 #彌月蛋糕 #母親節蛋糕 #蛋糕 #節慶蛋糕 #奶酪 #城隍廟美食 #婚禮蛋糕 #手作甜點 #數字蛋糕 #下午茶 #重乳酪 #巧克力蛋糕 #布朗尼 #hsinchu #desserts #food #flowercake #cookie

花蓮美食｜馬哈哈串燒屋-結帳不會讓你哭的平價特色串燒店!特色創意串燒

從小餐車升級成店面的馬哈哈串燒屋，是許多上班族下班的好去處，不僅價格實惠，東西結合創意和特色食材，更是主打結帳不會你哭的價格路線。還記得第一次去吃時有先打電話跟老闆訂位，老闆說禮拜一沒什麼人直接來就可以啦，結果去到現場還是高朋滿座，老闆還是又幫我們生出位子，可見他的生意真的很好，大家真的要記得訂位。這幾次吃下來覺得價格真的是經濟又實惠，東西也不錯吃，鄰近火車站更是一大優點。 馬哈哈串燒屋菜單 ♦海鹽牛小排NT$150 牛小排味道蠻香濃，缺點就是烤得有點乾柴，反而少了牛小排該有的多汁口感。 ♦碳烤玉米筍NT$60、碳烤豆包NT$35 喜歡吃這兩個品項的朋友不要錯過，玉米筍可能是直接買已經剝殼過的，所以大小蠻一致的，每一根還是帶有水分，表現尚可。 豆包則是表現很出色，外皮烤得酥脆內層軟嫩，除了能吃到甜甜的醬汁香和芝麻的口感，外酥內軟的口感很豐富 ♦國王的新衣NT$70、綿綿唐心蛋NT$40、剝皮香辣豬五花NT$40 原來國王的新衣就是豬肉片包裹蝦子，是蠻出乎意料的搭配，不過調味上來說沒什麼太大的驚喜感。 唐心蛋肉串我自己蠻喜歡的，雖然說蛋黃已經烤得有點熟，但也不會過乾，畢竟燒烤的肉串勢必會把濃稠的蛋黃弄熟，不過蛋白還保有軟嫩的口感，我覺得表現已經有中上水準了。 剝皮辣椒是會有點微辣的程度。 ♦招牌脆皮糯米腸NT$180 這道是我當天吃完覺得最驚喜的一道菜，看名字會以為就是我們認知中的糯米腸，結果一上桌心想這不是大腸嗎?原來老闆是在大腸中再灌了小條一點的糯米腸，口感吃起來就很像餐館會吃到的酥炸肥腸。 ♦塔香牛肉串NT$45、再會金針菇NT$45、香氣沖天NT$45 看這些名字顧名思義就是九層塔、金針菇，其中香氣沖天這個品項是跟朋友一直想不透，到底是什麼，連上網爬文都找不到，直到一上桌吃下才知道，哇靠謝謝居然是香菜肉串!老闆這真的一絕了，這香菜味道真的非常濃烈，還好跟同桌的朋友都敢吃香菜。 ♦碳烤魷魚NT$110 這道可以點，魷魚烤的炭烤香氣十足，吃起來很有嚼勁。不知道大家吃魷魚在喜歡哪個部位，我最喜歡吃魷魚腳。 ♦鹽烤鳳螺NT$160 ♦碳烤櫛瓜NT$30 Facebook:馬哈哈串燒屋Instagram:mahahachuanshaowu🏠:花蓮市明智街13號☎️:0987-391733⏰:18:00-24:00 更多花蓮美食延伸閱讀 花蓮美食｜九福餡餅粥-現點現做的北方麵點店!乾煎不油膩的蔥油餅和手桿麵糰蒸餃 花蓮美食｜WinWin成功炸雞-越吃越成功!獨家中藥醃製台式炸雞、首購買多少元送多少元VIP活動正式開跑! 花蓮美食｜流流社風味餐-餐桌上的趣味饗宴!開吃前還需要經過老闆的趣味問答、特色無菜單原住民料理 花蓮玉里咖啡廳｜小鎮日-簡約潔白類韓系咖啡廳、玉里文青咖啡廳、吃過最濕潤的司康! 花蓮咖啡廳｜海碉堡-結合民宿的咖啡廳!七七高地旁絕佳海景位置、特色碉堡建築、必吃可朗芙可頌鬆餅 花蓮美食｜米崙香烘焙坊-使用自製釀造酵母、無添加物，平價又健康的麵包店 花蓮美食｜肥滋滋-中華路上新開宵夜店、邪惡煉乳炸銀絲卷、喜宴上才吃得到的炸湯圓，一起搭上卡路里列車! 花蓮手搖杯｜瓦克茶飲Walker Tea Shop-花蓮在地自創手搖飲!粉角系列太暢銷了吧 <追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

苗栗竹南｜小森食光.夏 有賣超好吃麵線的咖啡廳！

默默隱藏在竹南的厲害咖啡廳！附近是住宅區，平日去店內沒有什麼客人，但是預訂麵包的人很！多！當天看到蠻多人來拿吐司，可能還有貝果？也聽到蠻多人打電話和老闆娘預訂的，下次要來試試看感覺很厲害！ 🍋酸溜溜檸檬塔 $70 美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑 真的是酸溜溜～偏酸解掉了甜膩感，一口咬下檸檬清香在口中四溢，塔皮酥酥的好吃而且很好切（超討厭很難切的塔皮，就是想要每口都有餡和塔皮呀～） 🧀️巴斯克蛋糕 $125 美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑 口感很扎實，乳酪香在嘴裡慢慢的散出來，不知不覺一口接一口地吃完了，可惜也是蠻小塊的🥲 🍜古早味麵線 $80 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 超級好吃！Q彈的麵線淋上超爆香又不油膩的花生油！可惜就是份量蠻少的，兩三口就沒了，猶豫了十分鐘要不要點第二碗。因為太好吃了所以問了一下老闆娘，她說這是小時候跟爸爸有點餓又不太餓時吃的東西，原來是滿滿溫馨和回憶的料理🤩 🍴整體評價： 店內環境綠意盎然，給人很舒服的感覺，而且當天的餐點都很令人滿意，不禁想把整家店的甜點都試過一輪！下次一定要試試看他們的麵包系列，附近的浪浪貓咪肚子餓還會定時來店門口找老闆娘，已經和有愛心的老闆娘培養出好鄰居關係🐈 老闆娘很親切，讓人感覺到她是發自內心的喜歡烘焙和料理，而且對她的點心相當有自信的感覺，談論時眼裡彷彿都有星星🤩 ——————————————————————————— 📌 苗栗縣竹南鎮大埔一街19號 ☎ (04)2320-5028 ⏰ 12:00- 19:30 / (日)11:00 - 17:30 ⚠️ 週五、六公休 ——————————————————————————— #竹南美食 #竹南甜點 #竹南蛋糕 #竹南咖啡廳 #竹南 #頭份美食 #頭份甜點 #頭份 #苗栗美食 #苗栗咖啡廳 #苗栗甜點 #苗栗旅遊 #苗栗一日遊 #苗栗下午茶 #苗栗 #咖啡廳 #咖啡店 #甜點 #甜點店 #下午茶 #下午茶時間 #檸檬塔 #巴斯克乳酪蛋糕 #miaoli #miaolitravel 📍IG：foodies__eric.sharon https://instagram.com/foodies__eric.sharon?igshid=YmMyMTA2M2Y=

團購零食推薦：每日優果活力綜合堅果，香脆超大顆！內有優惠碼

我先自首我平常不會特別去買堅果來吃😆即使我老公一直說堅果很好吃，對身體有益處直到遇上 #每日優果 的活力綜合堅果 讓我對堅果完全改觀原來堅果可以那麼好吃！！！一罐裡面有5種堅果：夏威夷豆、腰果、杏仁、胡桃、核桃 每顆都超大顆！真的是我吃過尺寸最大的……堅果😆 以前老公吃過的夏威夷多數是半顆的這款是完整果仁真的超多的！吃起來超級香脆，口感清爽，不會乾硬的吃完也不會口渴口乾讓人不小心一直吃，停不下來而且他們家是使用低溫烘焙、非油炸方式製成，降低負擔! 活力綜合堅果有原味、鹽焗及蜜汁三款口味每一口都吃得到堅果香氣我自己最愛蜜汁口味，帶點甜味很涮嘴 罐裝堅果選擇多元化連巴西豆、無殼開心果仁等外面較少賣的都有每一顆都真材實料，無添加人工色素、香精、防腐劑連我老公跟婆婆都愛吃現在已經是我家必備的養生零食 💗粉絲專屬優惠活動💗罐裝活力綜合堅果原價2罐$770，現在只要$599再享免運首次下載每日優果app，可以領取$270購物金(其中$120可以現折)等於$479直接帶走兩罐❤️現省$291立即下單👉 https://f-days.com/9t3qq@freshdays_shop#每日優果#活力綜合堅果#綜合堅果#宅配美食#零食#堅果

【曦媽の精緻生活好物】杜絕死板板的3C配件｜浪漫法式風情ekax玩色筆電包｜時尚同時輕巧｜13吋隨身輕便筆電包推薦

『由三位設計師操刀創辦的台灣品牌 企圖將我們枯燥無味的日常點亮 帶給我們的生活無限的可能-----ekax』 其實曦媽平時不太買充滿色彩的東西 但ekax玩色電腦包明明充滿色彩 卻不會有一種過於高調的感覺 運用5種以上的色彩卻非常的和諧 我想這就是藝術的厲害之處 待收到ekax玩色電腦包實品 曦媽更是訝異於他的質感好到不可思議 曦媽對熱轉印的了解 僅於帆布提袋上的花紋 但ekax玩色電腦包的花紋 完全沒有反光造成的廉價的塑膠感 它彷彿是渾然天成的織紋花布 而與平織的布紋是截然不同的是 細紋布它那立體而厚實的質地 讓手感好的沒話說 ekax玩色電腦包採用 俐落的信封式開關設計 以細紋布異質拼接PU皮革 並且特別使用隱形式雙磁鐵開闔設計 避免造成視覺上的瑕疵感 注意! ekax玩色電腦包是”雙磁鐵”開闔 比起單一顆的磁鐵開闔 更能有效的防止電腦滑出 除了本體的設計非常優異以外 ekax它那細緻的車工 也是很令曦媽讚嘆呢! ekax玩色電腦包是設計給 需要收納13吋MacBook Pro的使用者 而我的Galaxy Tab S8+ 是 12.4吋 所以比較起來好像略大了一點 不過雖然放在上面比較大小是看起來略大 但稍有厚度的Galaxy Tab S8+ 實際裝起來並不會有明顯的晃動感 而多出來的小空間還可以放置觸控筆 ekax還有出同花色的 二合一防塵擦拭布 輕盈纖薄的二合一防塵擦拭布 可收納至筆電包後方的收納夾層 使用超細緻纖維材質的防塵擦拭布 在擦拭螢幕油汙時可以避免刮傷表面 輕薄的厚度擦拭鍵盤縫隙也沒問題 而且可機洗的特性非常的便利呢 防塵擦拭布與筆電包是一樣的花色 這樣子的一致性正是曦媽所追求的! 而且曦媽還有發現 防塵擦拭布的尺寸是特別設計過的 大小剛好可以覆蓋住鍵盤 原來是它還有保護鍵盤的妙用 將它夾放至筆電內可以防止筆電關上時 鍵盤直接接觸螢幕造成磨損及鍵盤壓印 因防塵擦拭布非常的輕薄 即使夾在中間筆電也絲毫不影響休眠 從外觀上觀看仍覺得是密合的 看不出來中間夾著一層防塵布呦 話說…之前要帶平板出門 都是直接用原本的紙盒裝著就出門了… 雖然蠻荒謬的 但筆電包實在太笨重了 大小太大又很厚一個 所以寧願使用紙盒裝也不要用筆電包 相比之下ekax玩色電腦包真的是極度輕薄 如需商用出差攜帶筆電 還可當作內膽包來使用 ekax玩色電腦包163g極輕的重量 攜帶時完全不增加負擔 曦媽從我那滿坑滿谷的提袋中 找了一個大小適中的來搭配使用 但ekax玩色筆電包真的太美 美到我捨不得把它放到提袋裡 我就只想像這樣把它捧在我的懷裡 一樣的街道一樣的我 手中多了法式風情ekax玩色筆電包 卻彷彿瞬間成了風情萬種的法國女人 一整個人都優雅了起來 #ekax評價 #ekax筆電包好用嗎 #設計感筆電包分享 #高質感13吋筆電包推薦 #簡約時尚13吋電腦包 #輕薄好收納電腦包 #輕薄便攜筆電包開箱 #筆電內膽包哪裡買 #漂亮筆電內膽包 ------------------------------------------------------------------- 此文為 ekax 提供之商品試用體驗心得 內文皆為小曦媽真實體驗心得 ------------------------------------------------------------------- 追蹤小曦曦的媽在幹嘛（點我）粉絲專頁才不會錯過第一手資訊呦！ ------------------------------------------------------------------- 我們也有ＩＧ啦 🎉🎉🎉 天天都想看小曦寶寶請追蹤 👉小曦寶寶在幹嘛 編織烘焙文青一族可以追蹤 👉小曦媽宅工藝 超愛看敗家開箱一定要追蹤 👉 小曦媽開箱囉

獨立自由靈魂之下的嘉義咖啡廳

不禁讓人想到消費至上的時代，花一杯咖啡的錢，連鎖店鋪所給予的就是一杯咖啡；而嘉義的獨立店舖，除了出乎意料的味蕾層次之於，論牆上的畫作、桌面的花束、杯盤茶具和餐桌椅、甚至是連燈光角度都要講究萬分，構築起此時此刻整間店鋪期盼訴說給予的故事，這就是嘉義獨立店舖想要呈現的。 人際關係之間，最舒服的狀態就是誰也不去討好誰，各自在自己的領域茁壯綻放，畢竟人生不長，與其去活成所有人喜歡的模樣，不如去努力變成自己喜歡的樣貌。嘉義已經做到了，憑以街區獨立小店一間又一間的樣貌，餵養一個又一個期盼獨立自由的靈魂，下次來嘉義，輪到你用消費支持理想的生活吧！ 國王。蝴蝶。秘密基地 roicafe 位於嘉義文創園區的咖啡廳，挑高工業設計風格，營造優美非凡的咖啡音樂閱讀空間，一踏入架空木造地板，咔咔聲響起，每個人步伐的沈穩或隨興，都悄悄傳入心裡。 供應的是使用短波紅外線烘焙，潮浸式手沖風格的手沖單品咖啡、冷萃特調，鹹甜食也有供應微苦感烤布丁、焦糖重乳酪、提拉米蘇、海鮮咖喱鹹派、菠蘿油和肉桂捲。而這次喝到的是衣索比亞紅果丁丁乾淨清甜、花香奔放，琥珀色的舒服咖啡湯倒入威士忌鬱金香杯，聞香、飲入、尾韻，讓人不禁讚嘆這就是精品咖啡！烤布丁的微苦滋味也讓我愛炸！ IN COFFEE + 失眠甜點所 嘉義少有的深夜咖啡兼甜點店，自傍晚營業到午夜2點，初次造訪的視線在串燈和老物件引導下，讓人找到了自己感到舒適的座位，供應酒精飲料、平價茶飲和炸物小食。 店內是不限時的，所以許多夜貓族、單身者會來到In Coffee好好看本書、聽音樂、享受夜晚的靜謐氛圍；環境綠植和花藝照顧得極為茂盛，店內家狗不擾人，貓咪親人，貓大人甚至會倒在你的大腿自在熟睡。經營午夜時段的老闆多半很有個性，In Coffee老闆的個性在於相當體恤客人，給足我方便（因為我才剛買了可麗餅就被朋友叫過來一起喝咖啡），離走前我也把外食垃圾帶走，不給老闆添麻煩！喔對了，In Coffee距離文化路夜市只有幾個街口，是許多嘉義朋友續攤的好所在，很推薦！ 木更 MUGENERATION 如果說咖啡是設計人的謬思，那木更咖啡就是咖啡空間之於設計人的謬思！隱身住宅巷弄裡的木更咖啡，採用泥作灰白色調的空間裝潢，看似低調簡約，卻又在用餐區搭配復古桌椅、童趣擺飾品和展示超現實畫作，如星際特攻隊或進擊巨人等，令人莞爾。 除此之外，我是衝著他們家的蜂巢鮮奶油戚風來的，使用台產蜂蜜脆餅（又黏膩又香醇，太愛了）、沖繩黑糖、法國香草籽和鮮奶油，一湯匙舀下送入口中，只能說幸福了！ 國王。蝴蝶。秘密基地 roicafe 網址：https://www.facebook.com/roicafe/ IN COFFEE + 失眠甜點所 網址：https://www.facebook.com/In_cafe-294338448096621/ 木更 MUGENERATION 網址：https://www.facebook.com/mugeneration191/

新莊美食｜新店開幕！CP值超高甜點店法朵拉創意烘培坊超平價達克瓦茲換算一顆約18元！

台北｜法朵拉創意烘培坊｜幸福捷運站 —————————————— 第四回介紹這家店～但這次他們門市開幕啦！從小小的工作室，直到門市開幕，身為老顧客的小編真的太感動了🥹 新店開幕7/24-7/31結帳金額單筆滿$200送$50折價券（使用期限8/1-8/15） #達克瓦茲 $150（8入+禮盒+提袋） 口感像馬卡龍，糕體使用杏仁粉、糖分、砂糖、發酵奶油，讓第一次吃達克瓦茲的小編開始對這個甜點有興趣🤩 外殼咬下時酥酥的，裏面卻是鬆軟，配上奶油內餡，甜而不膩，一開始覺得只是簡單的甜點，但卻在一小時內全部嗑光！！吃的時候奶油餡還是微凝固，但卻為它增添一份口感！♥️ - 美味程度👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 回購程度👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 CP值👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 - 🏡地址：新北市新莊區思源路332巷51號 📞電話：0985325152 ⏰營業時間：每日10:00-20:00 ————————————— 💬 #吾食幸福 - #新莊必吃 #新店報報 #甜點 #台北必吃 #新北必吃 #下午茶 #幸福捷運站美食 #幸福捷運站 #新莊 #環狀線美食 #相機先食 #馬卡龍 #蛋糕 #法朵拉創意烘焙坊 #平價 #禮盒 #平民美食 #送禮 #網購美食 #團購美食 #奶油

新竹下午茶推薦｜【咖啡夫人】貴婦級的手沖精品咖啡

前陣子免疫系統有點出狀況，可能是潛意識的壓力，或是台北天氣悶熱🥲所以特別安排了一天下午去想去很久的新竹咖啡廳「 #咖啡夫人」享受美好的下午茶🌹也好好把握剩下的待業時光～ 🤎雙人精緻貴婦下午茶 我點的是招牌「雙人精緻貴婦下午茶」，這真的打破我對下午茶份量都少少的刻板印象，鹹食有：帕尼尼、鹹派、沙拉蔬食；甜食有：烤布蕾、奶酪、咖啡凍、巴斯克、香蕉磅蛋糕、果凍。最讓我經驗的是鹹派，內餡很綿密有層次！咖啡凍是店家手沖咖啡製作的，吃起來格外濃郁，第一口就驚艷💗 🤎歐洲進口水果煎茶 剛到店家的時候，因為餐點需要花點時間現做，所以先喝了德國進口的水果煎茶，還沒喝入口就可以聞到淡淡的果香，喝起來很順口又清，覺得整個人沐浴在茶園中 🤎爆米花拿鐵 「 #咖啡夫人」有很多特別口味的咖啡，爆米花拿鐵成功的引起我的興趣哈哈哈，當然要點來喝喝看囉！喝起來有股榛果的味道，還有微微的焦香，甜而不膩，適合想嚐鮮的朋友😍我自己超級喜歡～回台北還念念不忘🥺 用完餐後有稍微和老闆娘咖啡夫人聊聊，身為專業咖啡師的老闆娘，也有在店內販售自家烘焙咖啡、咖啡機租售、咖啡課程教學、 輔導開店、咖啡相關器具展示等等，也可以包場聚會😍整體空間很居家舒適～可以坐一個下午放鬆的好去處！ ☕️咖啡夫人 ■地 址：新竹市鐵道路2段221號 ■營業時間：11:00~18:00 ■電話：03-5338967 ■IG @madam_sun2022 ■FB ■官網 #咖啡夫人 #新竹美食 #新竹下午茶 ＃新竹餐廳 #新竹甜點 #新竹咖啡 #新竹健康餐 #新竹貴婦下午茶 #新竹精品咖啡專賣店 #新竹手沖咖啡 #新竹素食 #新竹蔬食 #新竹必吃美食 #新竹隱藏版美食 #新竹手作料理 #新竹聚會 #新竹肉桂捲 #新竹最好吃肉桂捲 #新竹香蕉磅蛋糕 #新竹藝妓咖啡 #台灣咖啡

台中西屯有滿滿綠植的咖啡甜點店FRINI CAF’E

🍰女生對甜點真的是一點招架之力都沒～看到甜點～這個、那個通通都想吃⋯分享上禮拜吃到的一家甜點店 #frinicafe 一家騎樓有滿滿綠植的#甜點咖啡 店☕️,如果不看招牌會以為來到綠植專賣🤣但！我必須說綠植真的有很大的加分效果，映入眼簾就是讓人感到舒適、放鬆。 店內的環境與陳設也讓人蠻喜歡的！ 分享那天點的咖啡及甜點～ #芝麻拿鐵 (熱)💲125 芝麻拿鐵口感中帶著濃醇的奶香及芝麻香醇，喝完口中保有著香氣韻味。 #焙茶生乳酪 💲100 滑順的口感中帶有清新的茶香味，二種濃度不同的茶香韻味加上生乳酪再配上杏仁片及堅果更顯出口感度。 #檸檬乳酪蛋糕 💲100 綿密細緻的口感中帶著乳酪的香氣與檸檬酸香，酸度很適中我個人蠻喜歡的。 #抹茶巴斯克 💲100 乳酪的濃郁鹹香再搭上抹茶的醇香，淋上鮮奶油後⋯只有好吃可以形容！ 甜點都是店家自製烘焙，口感真的很棒，好吃到我欲罷不能還外帶回家啊⋯⋯ 有滿滿療癒綠植的甜點咖啡廳👇 🔍frini caf’e @frinicafe 🏠台中市西屯區台灣大道四段776號 ☎️0975-342975 ⏰AM11:00~PM19:00 ⛔️週三公休 #frini #台中咖啡店 #台中咖啡館 #台中甜點店 #台中甜點推薦 #西屯區美食 #台中西屯區美食 #台中西屯區 #西屯甜點 #台中美食地圖 #taichungfoodie #popyummu台中 #yummyday台中 #台灣大道 #台灣大道美食 #甜點控🍰 #台中美食推薦 

什麼是咖啡杯測？杯測流程大公開，疫情下的SCA衛生杯測

什麼是咖啡杯測？ 咖啡杯測（Coffee Cupping）簡單來說就是將烘焙、萃取、評分標準化，再藉由感官來評比這些咖啡豆。國際的生豆競標賽，如知名的卓越盃COE，每次舉辦在不同的咖啡產區，當地的官方語言有的是葡萄牙語或是西班牙語，杯測評審更是來自世界各地的咖啡業者，兩者間要如何溝通咖啡豆品質的好壞？勢必要將評比項目標準化，如：咖啡豆的乾淨度、酸質、風味表現等，就如同扮演著咖啡農與杯測師之間的共通語言，也讓各國的烘豆師們能透過杯測的分數來暸解這批生豆的品質和風味。 咖啡杯測流程 杯測前請先準備：杯測碗、杯測匙、計時器、熱水壺 咖啡杯測使用的研磨刻度大小為標準研磨度（SCA定義70~70%咖啡粉能通過20目篩網）。將咖啡豆研磨後，盡量於十五分鐘內完成乾香的嗅聞。如果超過此時間，最好的方式是將杯測碗蓋住，避免香氣散逸太快。 挑選容量與注水量差不多的杯測碗，杯測標準的粉水比為1：18.18，使用大約攝氏93度的熱水，注水完需靜置3~5分鐘，期間可以聞濕香。此階段需要確保咖啡粉都有接觸到熱水，比較常見錯誤：咖啡液面上還有飄浮的乾粉，代表乾粉沒有被萃取到，會影響杯測的準確。 杯測匙將咖啡渣打破，這個動作稱為破渣（break the crusts），每杯最多撥動三次，破渣時試聞咖啡的濕香。破渣完，使用兩支杯測匙將液面上的咖啡渣和泡沫撈掉，讓咖啡液表面儘量呈現乾淨的樣子，避免後續喝到咖啡渣。撈渣時也盡量不要搖晃到液體，沈澱的咖啡粉可能會被攪動起來，增加撈到咖啡渣的機會。 請注意！剛破渣完的咖啡液溫度還很高，不適合直接進行啜吸，可能會導致舌頭燙傷，應讓咖啡液降溫至攝氏71度左右時進行。 啜吸時可以感受咖啡液在舌頭上的觸感和厚重度，並依照評分表的各項目進行評分。降溫後的咖啡液會有風味上的變化，將不同溫度的變化記錄下來。 SCA衛生杯測 由於Covid-19疫情的關係，許多杯測改由衛生杯測的方式進行，避免交叉接觸。衛生杯測使用「公匙」撈渣，及撈取咖啡液至個人品杯，杯測人員可以直接啜吸品杯裡的咖啡液。進行衛生杯測時，應該避免公匙碰觸到個人品杯或是嘴巴，以建立良好的杯測環境。 衛生杯測示範 影片來源：台灣咖啡研究室 ​​SCA衛生杯測規章 Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/ ＃咖啡小知識 ＃咖啡杯測 ＃杯測 ＃cupping #coffeecupping #coffeetasting

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