flour+water:世界首創高水分小麥吐司 超美味-九州熊本 Kao空食客

 午間套餐 11:00-15:30鮮明的玉米香氣混合鮮奶油的甜感 滑順冰涼輕盈的口感富足的風味 不錯麵包滿是麥粉香氣 外皮帶點脆度 內裡空氣感十足非常有彈性卻又保有細緻度和濕潤度 單吃就美味 越嚼越香搭配鹹甜鹹甜綿密輕盈的鮮奶油更添風味 好吃 辣椒沙丁魚櫛瓜 ¥1925義大利麵偏軟 雖掛醬汁但整體風味較單一 只靠魚提味一些鹹鮮味 辣度不顯 香氣薄弱 可惜半釉起司漢堡 ¥1870漢堡排厚身軟嫩滿是肉汁 入口咬下洋蔥的甜衝鼻腔而後是碎肉的肉汁調味和醬汁偏鹹 蔬菜烹煮的棒棒 保留食材原味又有炙烤過的香氣果然是日本農產品 義大利麵條醬汁收的乾身風味濃郁酸甜 麵條硬度適中 比辣椒沙丁魚麵好上許多 flour+water熊本下通店是東京中目黑人氣烘焙咖啡館的九州分店，以世界初的食パン100ワンハンドレッド和天使的可頌聞名。全天分時段提供不同的餐點，麵包、午間套餐、下午茶鬆餅和晚間酒吧。餐點風味算是中規中矩，最出色的是世界首創的高水分吐司。以小麥粉100對應水分100的比例製作，驚人的麥粉香氣和極為細緻柔軟的口感。當下立馬外帶兩條吐司回台灣，味道真是好。 flour+water +81 050-5593-570409:00-17:00 麵包外帶 09:00-11:00熊本県熊本市中央区手取本町5-1 HAB@ 1F熊本市電鳥町筋站 步行約1分鐘通町筋駅 歩行約1分

將法式家常菜餚端上桌！抓著味蕾的美味秘訣！療癒奶香滑順可口，堆疊出細緻豐富口感，每口吃進幸福的美味來自它～

說到法式家常菜餚你會想到什麼～是蔬菜燉湯、紅酒燉雞還是鄉村鹹派呢？不用一定要到高級法式餐廳用餐，回歸到居家日常烹飪成為近期時尚健康新趨勢，同時又能用料理帶給上班族、親子之間幸福療癒時光！時常下廚的朋友就知道，美味且能點亮餐點的其中精髓就是「歐洲奶油」，讓簡約的料理端上桌後散發迷人香氣～編輯今天就要帶你認識烘焙圈及各界主廚認證的天然法國奶油，從牧場的地理環境以及飼養乳源都經過層層把關，就是為了做出最獨特純粹的奶油，入口細膩且美好的口感！ 身為喜愛下廚的波編這次超開心受邀參加，由法國國家乳製品公會(CNIEL)及歐盟共同舉辦的《歐洲奶油媒體工作坊》，特別邀請到旅法名廚簡大軒親自授課！日常中透過社群學習做菜、餐飲達人、饕客都他一定不陌生，在法國世界頂級廚藝學院擁有多年學習經驗的他，這次將示範法式家常菜餚「皇后千層酥」，並透過多年豐富經驗分享，選對好的食材的重要性～ 優雅且聽起來很厲害的皇后千層酥，其實做法比想像中簡單，是一道適合親子一起動手做的料理！主廚告訴大家法式白醬的製作方式，並說明了「醬汁」在料理中的加分關鍵！他利用法國奶油為基底熬白麵糊並加入適量的法國鮮奶油與牛奶，並以辛香料調味，最後加入雞肉與鮭魚，光是製作醬汁的過程波編就口水直流，這股迷人香味來自特別選用的法國頂級奶油烹飪，獨特的奶香、濃郁的風味撲鼻而來，真叫人難以抗拒！ 接下來就是重頭戲，皇后千層酥的內餡「法式馬鈴薯泥」，綿密絲滑的口感及多層次風味的薯泥，吃過就會讓人念念不忘的療癒滋味～將煮熟的馬鈴薯加入牛奶和冰冷奶油均勻混合，並加入6-7塊高品質奶油，這步的添加不僅能做出細緻的馬鈴薯泥口感！且從主廚口中了解到均衡且多樣化地食用奶油對健康其實是很有幫助，例如降低肥胖、心血管疾病和中風的風險，奶油也富含維生素A和D以及必需脂肪酸，在法國家常料理中「奶油」是不可或缺的一部分，因此歐洲人對奶油要求更是嚴格，選對少加工、高品質且來源透明的好的食材，才能做出健康又美味的佳餚！ 經過結合酥脆派皮，再經過主廚巧手完美擺盤「皇后千層酥」就可以美美端上桌囉！每一口都能吃到食材的純粹風味卻又不互相搶戲，加上香濃歐洲奶油香氣襯托味蕾被大大滿足，除了日常做給伴侶外，同樣適合家中有小朋友的家長嘗試做做看，保證連挑食寶貝都會迅速光盤，簡直不要太幸福！ 最後波編實在太好奇歐洲奶油到底跟其他脂肪的差異，還有哪些台式日常料理適合使用奶油，就讓簡大軒主廚替你解答吧！ Q：請主廚跟我們簡單說明為何喜歡使用歐洲奶油，尤其是法國奶油呢？ 「歐洲奶油特點有乳酸菌作用，無論奶油、鮮奶油酸度會比較高，在烹飪過程中可以香氣提升、糖度減低，優質脂肪含量不僅對身體健康有益，還能使菜餚更加美味，助於在料理中保留食材的原汁原味。尤其法國乳製品的精細的品質管理及整個透明化的製作產業鏈是無庸置疑，因此也是許多主廚在料理時的最佳選擇。」 Q：過往您於法國學習以及工作的經驗上，他們有沒有哪些使用奶油的方法讓你特別感到驚豔？ 「在法國學習餐飲時，就能感受到奶油在法國料理中不可替代的地位，完美融入在每一餐、每一個料理及每一個醬汁中，是個萬能材料，也絕對是法式料裡的精髓！」 Q：您會推薦台灣消費者可能在哪些料理使用上，可以考慮加入奶油更增風味？ 「像是動物性脂肪，包含蔬菜在使用橄欖油清炒時，最後都可以放入一顆奶油乳化，會感受到整體口感及香氣提升，又不會吃到油膩感，不用把奶油想像得太複雜，不僅僅是西方料理才能使用到奶油，開心做菜最重要～」 聽完主廚的分享後，許多想嘗試烹飪或是對料理有興趣的人，都能在「法國奶油」上了解到對他是如何讓簡單料理秒擁有異國感，也透過主廚的分享，了解挑選奶油有哪些重點處了吧！這就讓我們一起將奶油融入餐點中，吃出美味且健康吧～ 

台中甜點_ConnieWow Bakery 不只是可愛的紅絲絨杯子蛋糕

Conniewow的司康 真的超級好吃 還不認識它的可以看一下這篇 台中甜點_ConnieWow Bakery 司康控別錯過 但Connie(闆娘本人)一直力推紅絲絨杯子蛋糕 說賣得非常好 很多人都很喜歡 我在沒吃過紅絲絨蛋糕之前 一直對杯子蛋糕抱著甜死人不償命的印象 儘管本人是螞蟻 還是有點抗拒 一直到上週看到他們司康出了新口味 是我超愛的紅茶 立馬敲闆娘訂新口味 1/1才上市我可是12/30就拿到了 (很得意) 要密切follow 他們IG才能得到第一手消息 然後順便訂了紅絲絨杯子蛋糕想說給它一個機會吃看看 上週吃Newtro是我第一次吃紅絲絨蛋糕 意外的好喜歡 完全搶過草莓蛋糕的風頭 <延伸閱讀:台中甜點_NewTro x Dessert 童話書裡走出來的草莓蛋糕> 已經知道紅絲絨蛋糕大概的味道 所以對connie的版本也超級期待 為了不想讓文章過長 我把新口味司康分到另一篇去了 這篇就留給紅絲絨一枝獨秀 應該有些人跟我一樣不知道紅絲絨蛋糕是什麼? 其實在上禮拜第一次吃完以後 我也還是不知道(笑)只是覺得OMG也太好吃 這次寫文前 我認真研讀connie IG裡的解釋 紅絲絨蛋糕是什麼?以下給大家參考: #紅絲絨蛋糕被譽為美式甜點之后(之王是誰我還真不知道) 在美式甜點屆有舉足輕重的地位。 當天然可可粉中的花青素遇上蘋果醋的酸性會產生化學變化而呈現偏紫紅色，但現今的紅多來自於少量的人工色素，才能呈現真正適合節慶、慶祝的顏色！ 製作麵糊時加入了小蘇打粉+醋，以及屬於發酵產品的butter milk產生反應，生成的二氧化碳在烘烤的過程幫助蛋糕體更加蓬鬆、軟綿又有空氣感，吃在嘴裡像絲絨一樣滑順！見倒數第二張咬一口之後的剖面～ 以奶油、奶油乳酪、糖粉以及香草精攪打拌勻，擠在兩片蛋糕體之間還有之上，奶油乳酪更是提升了入口的風味與滑順度。 <資料來源:ConnieWow IG> 來看看我的開箱和不專業分享吧 包裝長這樣 簡簡單單又不失質感 我這次訂的是 司康分享會在另一篇 這篇for 紅絲絨蛋糕 拿到connie紅絲絨杯子蛋糕以後 還沒吃的感想是「嗯..你真的滿可愛的」 因為沒吃過 所以先訂了4入嚐鮮 吃了以後覺得四顆真不夠吃 紅絲絨杯子蛋糕 長得很討喜可愛 很適合當派對點心 還可以客製小卡 闆娘會親自寫 字美美的 (如果她時間許可的話啦 請直接與闆娘討論) 或是那種寶寶生日 上面可以寫寶寶名字 一人拿一顆 很方便 也可以客製六寸的蛋糕 當生日蛋糕也很可以 杯子蛋糕要怎麼吃才優雅? Connie也有很仔細的拆解步驟 跟著做不會咬到杯子 不會鼻子沾滿奶油 Step1:沿著卷口杯緣輕輕拉開可以把杯子展開成一朵花，這時就能輕鬆取出完整的蛋糕本人！ Step2:將蛋糕體從中輕輕撥開分成上下兩個部分，再將下半部的蛋糕疊在butter cream上方，輕輕擠壓一下！ Step3:這時候就可以大口享用外觀像小漢堡的杯子蛋糕啦，每一口都吃得到鬆軟的紅絲絨搭配奶香十足的奶油霜！ 吃起來是什麼味道呢? 淡淡的可可香氣 減糖再減糖的配方 不會過甜 口感紮實但不會乾乾的 加上cream cheese 層次更加豐富 只能說 忍不住三兩口吃完 再來一顆啊 好吃真心推～ 說了這麼多如果你還是無法想像紅絲絨蛋糕的味道 建議你直接跟Connie訂購吃看看就知道是什麼味道了 Conniewow HomeBakery全部的品項有： 司康五入(1顆$60 ; 2-4顆$55/顆 ; 5入一盒$270) 半糖布朗尼(1/4模$120 ; 1模$450) 紅蘿蔔蛋糕(杯子蛋糕 4入$270/6入$400/6吋$550/8吋$950) 香蕉蛋糕(半條$140 ; 1條$270) 紅絲絨蛋糕(杯子蛋糕4入$270 ; 6入$400 ; 6吋$700) 可以客製小卡 如果你愛吃甜食 你也一定會愛上Connie手作有溫度的甜點 以上分享～掰掰 店家資訊:Conniewow HomeBakery IG：https://www.instagram.com/conniewow_homebakery/ 下單方式：IG小盒子或Line下單(lin.ee/dly6nG7) 台中自取 全台宅配 是工作室不是店面 一定要事先預訂喲 #台中甜點#台中#宅配甜點#司康控#美式甜點#布朗尼#司康推薦#司康#紅蘿蔔蛋糕#紅絲絨蛋糕#香蕉蛋糕#手作甜點#台中美食#conniewowbakery#下午茶＃甜食＃甜點胃＃宅配美食＃波波發胖#popyummy#foodie 如果喜歡我的分享 歡迎追蹤我的Popdaily 想看我更多文章歡迎到我的痞客邦或IG 這裡會慢慢更新唷 痞客邦點這裡->痞客邦 女子日常 IG點這裡->女子日常IG #波波黛莉 #popdaily #波波創作者#女子日常 台中甜點的延伸閱讀: 台中甜點_NewTro x Dessert 童話書裡走出來的草莓蛋糕 台中甜點_小葛廚房 節日限定聖誕草莓司康 台中甜點_橫濱洋菓子&#127827;草莓鮮奶油蛋糕 高CP泡芙推薦 台中甜點_píngpíng 沒有招牌的甜點店&#127792; 台中甜點_La Petite Tarte 樂緹波兒 CP值完勝Lady M的千層蛋糕 台中甜點_ConnieWow Bakery 司康控別錯過 台中甜點_Spirited Bakery 美式甜點 想吃蘋果派和比司吉就想到它 台中食記_YOLO Moment新美式烘焙 · 舒食餐館 

出軌咖｜沙鹿不限時咖啡廳推薦！煮一杯有靈魂的咖啡！隱身巷弄的自家烘焙咖啡館，還能透過網路商店隨時隨地享受咖啡香！走，一起

出軌咖座落於沙鹿的自家烘焙咖啡館，這裡沒有商業氣息，只有鄰家咖啡館般的親切感。 ⠀ 在開店之前，洪大、許姊原本都是網路媒體工作者，其中洪大更曾是名跆拳道國手。 ⠀ 兩人毅然決然脫離人生常軌，而有了這間象徵自己不按牌理出牌個性的「出軌咖」。 ⠀ 肯亞這支豆子，剛入口能感受到以黑醋栗酸香領銜的主味，後韻轉為淡淡的甜味，很適合在近日濕悶的天氣來上一杯！ ⠀ 人家是活魚三吃，這裡則是「一豆兩喝」。含一杯卡布奇諾、一杯濃縮（可換美式），一次享受同一支豆子的不同風味。 ⠀ 純脆瘋鬆餅不用現成預拌粉，而是使用自己調製的麵糊。即使涼掉了風味依舊不減，還是很脆口。 ⠀ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​店裡的提拉米蘇採做好後秤重分切，所以基本上沒有固定形狀。有原味、芋頭和芝麻三種口味，不摻生蛋的配方也許不是經典，但吃來卻也讓人相對安心不少。 ⠀⠀ 這裡就像療癒身心的避風港，不必叼啣著晦澀難懂的專業術語，你也能當個暫時拋下繁文縟節的出軌咖！ —————————————— 🔍 台中市沙鹿區光華路372巷41號 ☎️ 04-26620253 📱 LINE ID：@lib1791j ⏰ 11：00-19：00（平日） ⠀⠀ 10：00-19：00（假日） ⠀⠀ 週二公休 🔢⠀😃😃😃😃🌑 ✏️⠀❶ 內用每人低消飲品一杯 ⠀⠀⠀❷ 假日如有候位，限時120分鐘 ⠀⠀⠀❸ 外帶自備容器，每品項折＄5 —————————————— 20200507 #別墅裡的一百種味道 #出軌咖 #沙鹿咖啡廳 #海線咖啡廳 #海線甜點店 #沙鹿不限時咖啡廳 #沙鹿甜點店 #台中手沖咖啡 #台中咖啡廳 #台中甜點店 #台中不限時咖啡廳 #沙鹿美食 #台中美食 #沙鹿必吃 #台中必吃 #台中美食推薦 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan

出軌咖｜沙鹿不限時咖啡廳推薦！煮一杯有靈魂的咖啡！隱身巷弄的自家烘焙咖啡館，還能透過網路商店隨時隨地享受咖啡香！走，一起「出軌」吧！

美味料理的好朋友！料理app和節目讓你輕鬆做菜不是夢

本身很喜歡下廚，不過主要以烘焙為主～～ 過去看爸媽在廚房進忙出，總認為下廚像是“出任務” 所以能不進廚房就不進ＸＤ🌝🌝🌝 某次被友人帶去時下流行的甜點DIY教室初體驗之後，立刻愛上這種手作的感覺！後來經過幾次的洗禮後，大概知道主要的製作過程，於是就開始從手邊的料理app或是節目做起，找尋有趣的食譜來做～成就感很大呢！ 以下就介紹我常用的料理app和節目 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 愛料理icook 網頁版請點我、Google Play、App Store 相信愛料理這個app大家一定不陌生吧！ 從下圖你可以看到，隨時頁面上都會有一些最新食譜讓你免於不知道要做什麼的困擾～ 我最愛這個app的一點是每個分享食譜的人都會把食材、步驟寫得清楚 甚至還會附上照片，讓參考的人可以更清楚手法 特別的是有個“跟著做”的分享，可以把自己做的讓分享食譜的人知道，互相在交流學習一番，也是很棒！ 像我自己喜歡做蛋糕（以下是我的帳號），也可以和使用者互相交流分享～ 我覺得很重要的功能則是，看到喜歡的食譜可以用按愛心的功能收藏，這樣就不會總是要再去重新搜尋一番了 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 接下來介紹料理節目 從小就很愛看料理節目，舉凡從台灣的型男大主廚、TLC常見的奧利佛出好菜，都是我觀賞的口袋名單。 近幾年Netflix興起後，免不了也直接在上頭找一些料理節目來參考 最近我很推薦一個料理節目叫做- - 〖納迪雅・胡笙：妙廚秘技〗 ⬇️圖片來源：Netflix （納迪雅為綠衣者） 烹飪節目放眼過去百百種，為何特別推薦這一部？ 納迪雅本身個擁有家庭生活的女人，所以如何在忙碌生活中把端出完善餐點和製作時間取得平衡，成了節目最大的賣點，畢竟對於現在講求效率的時代，花太多時間在廚房是較不符合時間成本的。 往往看似繁瑣的餐點，在她簡單的手法和清楚的步驟下（對於料理新手也是很容易上手的唷），幾分鐘內就能端出一道道令人驚豔的餐點，真的都是色香味俱全不誇張！！ε٩(๑> ₃ <)۶з 和一般純教學的烹飪節目不同的是，節目裡有安排去與該集重點食材相關的場所，體驗該食材的生產和製作過程等，讓觀者從影片也可學習到豐富的知識，寓教於樂就是如此。 記得很清楚的一集是做威靈頓肉派，因為納迪雅在製作過程有添加英國人做菜常用的酵母精華（又譯作酵母醬），所以當集就安排去製作酵母精華的場所。 ⬇️圖片來源：Netflix (下圖他們拿的就是酵母精華） 整體節目為手法簡易、步驟清楚、食材易得，真的很推薦喜歡料理的人們可以去看這部！而且納迪雅在講解這些步驟時也都採取詼諧幽默的字句，不會讓人感受到太多的晦澀難懂～～ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 以上就是我常使用的料理教學APP和節目～～ patty_whc ⬅️Instagram

313 Cafe 咖啡豆館 @台北信義區

313cafe

吳興街基隆路交叉路口，吳興街上不少咖啡小館，競爭激烈 這家屹立不搖，曾獲得 台北咖啡發展協會「最佳中美洲咖啡獎」與「義式組TOP5」評鑑 2014 台北咖啡掛耳包競賽第一名 來到這不只可以喝咖啡，還可以沖咖啡、學咖啡、品咖啡 記得之前還有烘焙、豆子、手沖課程，不知道現在還有沒有 店家專注烘焙／手沖：店員從選豆、生豆烘焙、手沖一條龍 menu有2類 : 義式奶咖啡和式黑咖啡 點基本款 : 拿鐵咖啡或黑湯咖啡(中深培)就贏便利商店咖啡，濃郁順口，外帶還可-$15元，雖略略貴但可接受 店內空間不大,建議外帶 店面 店面 菜單 拿鐵咖啡 地址： 台北市信義區基隆路二段19-1號 @101/世貿站 電話： 2725 1377 時間： 07:50–16:00 星期六日 休息 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #大同區 #迪化街 #Modern Mode & Modern Mode Café #Modern Mode #Modern Mode Café #復古咖啡館 #迪化街 #大橋頭站 #大橋頭 #鍾瑶 #滋養和菓子 #興波咖啡 #興波 #咖啡 #101 #世貿 #手沖咖啡 #Simple Kaffa # Simple Kaffa Sola #天空興波 #Simple #中正區開封街 #中正區 #開封街 #台北車站 #Cộng Cà Phê共咖啡 #Cộng Cà Phê #共咖啡 #越南火紅咖啡店 #越南 #越南咖啡 #越南高山茶 #優格飲品 #越南在地飲品 #Cộng的經典 #越南PHO咖啡 #新鮮水果飲品 #313 Cafe 咖啡豆館 #313 Cafe #咖啡豆館 #咖啡掛耳包競賽第一名 #101/世貿站 #101 #世貿 #基隆路 #吳興街 #手沖

團購好物♡超人氣團購果乾！低溫烘培、Ｑ軟口感、健康又好吃～伊頓食品果乾

伊頓食品果乾原料來自於台灣在地小農水果，採用低溫烘焙製成，保留了水果的營養，維持Q軟口感，無添加防腐劑、人工色素、漂白水、香精香料，呈現最天然的水果風味，通過食品安全檢驗合格，讓你吃的健康又安心🤩 ✅ 無防腐劑 ✅ 無人工添加 ✅ 無漂白劑 ✅ 無香精香料 ✅ 通過食品安全檢驗合格 水蜜桃乾🍑 少糖保留水蜜桃乾的原始香氣，低溫烘培吃的到果肉的原始滋味，不會很甜，口感QQ的，沒有化學香氣的感覺，香甜軟Q，大人小孩都適合 情人果乾🥭 使用台灣在地青芒果，保留天然果香與清爽口感，相較水蜜桃乾口感較硬，酸v酸v的，越吃越順口 原味腰果✨ 除了果乾之外，也有堅果類可以選擇。腰果是優質的脂質與植物蛋白，每天攝取可以均衡每日所需的營養。溫輕烘焙、非油炸不燥熱，腰果大顆飽滿、口感自然清甜，少了重鹹的調味，清爽無負擔 這三款裡面沒有雷的，要挑一個最愛的就選水蜜桃乾🤩 又下單了蘋果乾，等到貨再來更新📝 -------------------------------------------------------------------------------- ‼️限時團購優惠團購來囉‼️ 👉🏻團購傳送門 ⏳2025/11/24~2025/12/7 -------------------------------------------------------------------------------- #果乾 #伊頓食品 #伊頓果乾 #團購果乾 

【桃園】好吃到轉一圈 – 轉咖啡烘焙

轉咖啡 SHIFT COFFEE 地址｜桃園市大園區新生路四段235號 時間｜早上10.00~下午19.00 公休｜周三 低消｜一杯飲品 寵物｜寵物友善店家 轉咖啡的餐點內容非常新穎 而且超適合在減脂與飲食控制的你 同時滿足你想吃早午餐的心以及那顆想減肥的心 立馬給你看可以吃什麼 是不是超級可以 ！ 雞胸肉不會太柴 還有藜麥可以增加口感 首次單吃酪梨欸 口感我可以 熟度剛剛好 而且又是好的油脂 下面的生菜也是給得很大方 淋醬也已經加在裡面 口味清爽 草莓雖然不知為何而加 但是整體配色很美阿 總而言之就是一個滿意的主食 不要以為主食厲害 飲料就普普唷 飲料也是非常有誠意 抹茶不僅現刷 抹茶與牛奶的比例也抓得蠻好的 抹茶是濃郁的 牛奶這個綠葉當得很棒 把抹茶襯托得更好喝 除了早午餐 這裡也有提供甜點 咖啡 手沖等選項 店內座位偏少 所以請早早去或是耐心等待 OVER ！

象印電鍋Np-HF10按煮飯鍵會跳開回到原本狀態無法煮飯檢測維修修理，電源板故障

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引進日本超夯摩茲鍋(もつ鍋) 黑毛屋限定推出 富含膠原蛋白、低卡路里 風靡女性市場 首度攜手臺虎精釀啤酒 強強聯手 引爆

 即將進入炎炎夏日，澳洲和牛鍋物專門店「黑毛屋」，引進發源於日本博多地區，被列為福岡三大美食之一的「摩茲鍋」，以牛小腸為主，搭配濃郁湯頭的摩茲鍋，富含膠原蛋白、低卡路里等，深受女性消費者喜愛，更是在日本全年都吃得到的特色鍋物。喜愛摩茲鍋的饕客們，現在不用飛到日本就能品嚐到囉，黑毛屋自6/19(一)起，季節限定火熱推出，更首度攜手臺虎精釀啤酒，牛小腸鍋佐精釀啤酒，完美搭配，正式引爆台灣的夏季吃鍋熱潮。 摩茲鍋營養價值高 配啤酒成夏季最佳美食選擇 摩茲=MOTSU日文單字指的是內臟類，在日本有許多種類豐富的內臟料理專門店，摩茲鍋營養價值高，深受日本女性喜愛。為了讓台灣饕客也能品嚐到道地的美味，黑毛屋於6/19(一)起推出夏季限定摩茲鍋，使用澳洲和牛牛小腸，不但口感有嚼勁且油脂甘甜，再搭配濃郁湯頭以及澳洲產牛肚、阿基里斯腱、台灣黑毛豚五花肉、手工牛肉丸、自製餛飩等，鍋物中更加入大量的高麗菜、韭菜與大蒜，濃郁滋味和清爽口感一次滿足，還能攝取到足夠的蔬菜纖維，單人鍋880元/份，附一杯檸檬蘇打飲品；雙人套餐附Bellota等級伊比利豬，1980元/套。今年黑毛屋更首度與臺虎精釀合作，推出單人鍋960元/份，附臺虎精釀啤酒罐裝500ml(臺虎Bright Ale)，澄清的金色酒液口感明亮清爽，呈現出特殊烘焙麥芽風味，黑毛屋與臺虎強強聯手，讓夏季也能痛快地邊喝啤酒邊吃熱呼呼的牛小腸鍋。 日本鍋物傳教士 嚴選當季新鮮食材入鍋 黑毛屋創立於2013年，是乾杯集團旗下第一家澳洲和牛鍋物專門店，嚴選頂級澳洲冷藏穀飼和牛(MBS 7以上等級)、宜蘭產六白黑豬、西班牙伊比利豬最高等級-Bellota、台灣之光的雲林黑羽土雞等，由於這些頂級食材都擁有黑色的毛，故名「黑毛屋」。身為日本鍋物傳教士，黑毛屋總會在春夏秋冬開始之際，由總料理長嚴選當季新鮮食材，並研發季節鍋物，以道地的日本文化為基礎，讓每位黑毛屋的客人都能藉此體會到季節變換與日本鍋物的精隨。 摩茲=MOTSU日文單字指的是內臟類，黑毛屋摩茲鍋使用澳洲和牛牛小腸，不但口感有嚼勁且油脂甘甜，再搭配濃郁湯頭以及澳洲產牛肚、阿基里斯腱、台灣黑毛豚五花肉、手工牛肉丸、自製餛飩等，鍋物中更加入大量的高麗菜、韭菜與大蒜，不只降低油膩感，還能攝取到足夠的蔬菜纖維 臺虎Bright Ale(ABV：4.5%)創造了一種混合著艾爾(Ale)般平易近人及拉格(Larger)清爽回甘的特殊款式啤酒，澄清的金色酒液口感明亮清爽，呈現出特殊烘焙麥芽風味。 資料來源： 黑毛屋

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