珍煮丹淬鍊十年精華 信義市府概念店正式亮相 秋冬限定職人秘製芋圓系列登場

 11月19日，台北訊 —珍煮丹邁入品牌創立十週年，全面翻新品牌視覺，並於信義市府推出全球首間概念店，店舖設計採用柔和木質紋路、日系質感白牆及石材結構三大元素，風格兼容台日文化，完美詮釋沈穩的職人精神，飲品方面則全面提升基茶等級，從淺焙至深焙精選三款各具風味的茶種，並推出十份芋芋鮮奶、覓蜜芋圓鮮奶兩款以傳統小食「芋圓」為設計發想主軸的秋冬限定新品，開創令人難以忘懷的手搖飲味覺新食感，真切體現珍煮丹獨具職人特色的品牌堅持，此外，全球為歡慶全新品牌視覺登場，將於11月22日全球同步舉辦買一送一活動，回饋消費者的支持與喜愛！ 秉持職人精神經營品牌，珍煮丹全球首間品牌概念店正式登場！ 珍煮丹以職人精神在台深耕十年，從嚴選在地食材到堅持純手工調製飲品，處處力求完美，超人氣飲品黑糖珍珠鮮奶更是耗費一整年潛心研發的心血之作，珍煮丹董事長高永誠表示，「從創業初期將珍珠煮成仙丹的初心精神，到今年將品牌主軸定調為職人精神出發，唯一不變的是我們對消費者的真實相待與真心付出，全球品牌識別系統不僅翻新整體店裝設計，在LOGO發想上以品牌核心元素—珍珠作為發想，運用三顆渾圓珍珠曲線，巧妙融入設計意象中，英文品牌名稱TRUEDAN則傳遞珍煮丹溫暖且真實的職人手作精神。」 信義市府店作為首間全球概念店，以木質紋路、日系質感白牆及石材結構等三大基底元素打造，木材質作為原先店裝核心特色，突顯濃厚人文情感氛圍，白色牆面則代表則選材上的質樸如同在食材挑選上回歸在地、回歸產地本質理念，石材結構則讓消費者獲得獨到的觸覺體驗，全新店裝展現簡約風尚，讓消費者擁有更為自在放鬆的消費體驗。 秋冬限定職人秘製芋圓翻玩經典小食，再掀全球咀嚼系飲品風潮！ 珍煮丹以傳統小食芋圓為主軸設計兩款秋冬限定新品，嚴選每口都能咀嚼到芋頭、地瓜顆粒感的雙色小芋圓並結合台灣在地食材，讓台式甜品化身質感手搖飲。首款主打「十份芋芋鮮奶」選用大甲芋頭製成綿密手工芋泥及小農鮮奶，搭配帶有淡淡紫薯香氣的芋圓，入口時濃郁芋泥與Q彈芋圓擄獲味蕾結合香醇鮮奶，三者和諧的多層次味覺饗宴，讓人沈浸在芋頭的紫色魅力中，「覓蜜芋圓鮮奶」以台灣百花純蜜及嚴選鮮奶為基底，柔和奶香和香甜花蜜結合雙色小芋圓，每口都能吃到芋頭與地瓜顆粒，甜蜜滋味絕對是秋季幸福飲品首選。 同步為求提供絕佳茶品風味，研發團隊反覆嘗試多款市售基茶，精心嚴選出「奇萊烏龍」、「東方美人」與「老派紅茶」三款基茶，全面提升純茶等級強化茶韻風味。首選主打「老派紅茶」為斯里蘭卡紅茶基底，透過熱沖冷封工法，讓香醇紅茶香氣完美保存，黃金蕎麥經過高溫烘焙，展現最純粹的大麥、穀物焙炒香，風味柔和香醇，尾韻帶有穀物香氣。「奇萊烏龍」特別採用金萱茶樹品種，讓花香更與眾不同，色澤如同琥珀般晶瑩剔透，淺焙製程讓茶味更加溫順清香。「東方美人」發酵度介於烏龍茶及紅茶間，圓潤茶韻及獨特甜香，茶味高雅柔順。 全球拓點計畫立足歐亞美三大洲，2020年目標挑戰全台百店！ 董事長高永誠特別分享，「過往將近十年的時間，珍煮丹為求深耕台灣、在地經營，只為開發最好產品，始終堅持做好每一杯飲品。建立厚實基礎後，我們從2018年開始走向海外，時至今日，我們已經拓點全球13個國家及地區，包含台灣、澳門、香港、中國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、澳洲、加拿大以及即將開幕的印尼、菲律賓及英國，近期更引領全球黑糖珍奶風潮，讓世界看見台灣品牌的驕傲。」 歡慶品牌十周年，首發最狂優惠11/22全球珍煮丹買一送一！ 為慶祝全新品牌識別系統上線，珍煮丹將祭出全球店鋪11月22日當天4點後加入會員全品項買一送一超強優惠，邀請死忠煮丹粉一同歡慶。此外，即日起至12月10日凡購買「小芋圓系列」飲品並完成指定IG打卡活動，就有機會獲得台北—首爾雙人來回機票，讓珍煮丹送你去韓國喝煮丹！ 同時為提供消費者多元消費管道，珍煮丹更與旅遊體驗預定平台KLOOK合作，即日起至12月31日止凡是首購用戶購買指定商品享有買一送一優惠，非首購用戶可享有兩杯99元優惠，超殺優惠活動限時開跑！ 【珍煮丹全台新概念登場優惠活動】 ※優惠一：歡慶全新珍煮丹登場，限時買一送一優惠 ｜活動時間：11/22 16:00-閉店 ｜活動地點：全球珍煮丹店舖 ｜活動方法：凡加入珍煮丹LINE官方帳號並成為會員/臨櫃輸入電話號碼成為會員，向店員出示畫面即可享有買一送一優惠。 ｜活動備註：每人限購一組，活動僅限現場購買不提供預訂服務，外送/Uber eats/Food Panda等平台不適用，微風Atre、漢神巨蛋兩間百貨門市不配合此活動。 ※優惠二：IG打卡抽機票，送你去韓國喝煮丹 ｜活動時間：11/19-12/10 ｜活動地點：全台店舖 ｜活動方法： ｜活動獎項： 特獎：長榮航空台北—首爾雙人來回機票（1名） 二獎：小芋圓系列產品兌換券一張（10名） ※優惠三：珍煮丹x KLOOK，限時快閃買一送一優惠起跑 ｜活動時間：11/19-12/31（11/22當天不予兌換） ｜活動方法：凡透過KLOOK購買珍煮丹指定飲品，新舊用戶可享有以下優惠 ｜活動平台連結：https://pros.is/N8L3E ｜活動適用平台店家以KLOOK官方公佈為主 【珍煮丹新品介紹】 綿密大甲芋頭搭配Ｑ彈芋圓，比九份芋圓多一份，職人堅持的手作芋泥，一口栽進芋香宇宙。 濃郁奶香揉合天然百花純蜜搭配特製雙色小芋圓，每口都能吃到芋頭及地瓜顆粒，幸福感滿分。 嚴選斯里蘭卡紅茶葉，以黃金蕎麥畫龍點睛，展現最純正且濃郁大麥、穀物焙炒香 金萱茶樹品種，花香獨特，獨家雙段式烘焙融合電控溫焙法，賦予特殊焙火香。 客製化半球型蜜香東方美人，優化製程熟果香氣更為圓潤，匯合烏龍茶及紅茶的甜香與茶韻。 關於珍煮丹 珍煮丹創立於2010 年自台北士林夜市發跡，秉持著將珍珠煮成仙丹的精神，每一杯飲品都經過長時間研發及調整，我們珍惜每一位顧客的感受，也珍視每一位並肩走過的夥伴，試圖在手搖飲市場中開拓出屬於自己的味道與獨特性，完美詮釋台灣珍珠的靈魂，成就現在的珍煮丹，將幸福溫度傳遞至世界每個角落。目前海外佈局拓展至歐亞美三大洲。 新聞聯絡人 

高雄美食︳ 憨兒們的庇護小天地 隱居巷弄間的高CP值美食

↠🍽↞ #艾芮吃高雄 文化中心周邊的寧靜巷弄內隱藏著一處憨兒們的小天地🏠 在這裡 憨兒們與一般人無異 熱情且真誠的服務著每一位顧客💁🏻‍♂️ 餐點上也不失專業 現點現做的義大利麵、燉飯與排餐 精緻擺盤媲美高級西餐廳 點任一主餐還享有自助吧吃到飽 有新鮮白蝦可以自行夾取 根本佛心來的♥️ 從自助吧提供的食物看得出來店家的用心 當天供應生菜沙拉、麵包、湯品、熱食、飲品、紅豆湯及甜點等等 價位上而言真的算是十分豐盛 CP值讓你們自己看照片來決定😎 - - - - - 🦆#宜蘭櫻桃鴨胸佐南洋咖哩與莎莎 $395 煎至微焦的鴨皮挾帶著豐厚油脂 一直以來都是我最喜歡的部位😋 兩大塊有厚度的鴨胸肉烹調得恰到好處 內部呈現剛剛好的粉紅色💗 肉質紮實不老 還能嚼出肉汁💦 莎莎指的是鴨肉底下墊著的、切成小塊的蔬菜 而南洋咖哩醬走的是清爽路線 一整份餐點吃下來不會過膩～ - - - 🐟#香煎海鱸魚佐蕃茄荷蘭醬 $395 怕吃太飽吃不下自助吧所以兩道都選排餐😂 如果想要吃得有飽足感可以點義大利麵或燉飯先墊墊胃 再戰自助吧😆 這道香煎驢魚完美詮釋了外脆內軟這個形容詞 魚皮煎得很漂亮 一端上來氣勢驚人‼️ 單吃魚肉就有飽足感 但也容易較快膩口 這時候趕快到自助吧夾一些生菜解膩一下吧🥗 - - - - - 💬店內還有販售喜憨兒烘焙坊製作的餅乾與麵包 離開之前順手帶了一些回家 手工餅乾太好吃😋還可以做公益真的是一舉兩得💕 - ✔️每人低消$265 另收10%服務費 —————— ℹ️店家資訊 —————— #喜憨兒Pasta義式料理專門店 📍地址：高雄市苓雅區尚禮街33號 🕰營業時間： 午餐11:30～14:00 下午茶14:30～17:00 晚餐17:30～21:00 /週一定休 ☎️電話：07-2234510 ↠🍽↞ #taiwanfood #kaohsiung #kaohsiungfood #pasta #台灣美食 #台湾 #台湾美食 #台湾旅行 #高雄美食 #高雄下午茶 #高雄甜點 #高雄美食地圖 #高雄餐廳 #喜憨兒 #公益 #義式料理 

澎湖美食｜私人推薦無菜單料理 攜蔚私廚 食材用料超新鮮

『澎湖無菜單料理-攜蔚食藝私廚』 - 由於我爸媽最近迷上無菜單料理，孝順的我(自己講)搜尋一下就找到這家，剛好環境、餐點都是我會喜歡的，所以馬上在FB私訊訂位，店家回覆訊息速度很快，而且會事先詳細說明用餐須知，光這點就加分不少！ - 第二個加分的點是：當天到餐廳時才發現我根本訂錯日期，但還好主廚願意收留我們！要我們稍後半小時一樣還是可以入席用餐！因為我期待很久，如果沒吃到我會帶著遺憾離開澎湖😥 - 私人客製化菜單價位分為$880/1500/2000三種，菜色內容則是依照當天主廚採買的食材作為調整，我選擇的是$880的價位，共有三份餐點+一份甜點和飲品，吃完超飽、超滿足❤️ - 每道菜上菜時主廚都會到桌邊講解細節(這點也很用心rrr)，雖然講完到現在我也忘得差不多哈哈，但我還是可以和大家簡單分享一下～ - ✅『肉醬烤茄子淋花生粉+烘焙麵包』 首發就讓我驚艷！麵包尬肉醬超好吃！茄子和四季豆吃起來就是新鮮！ . ✅『海味小卷+魚的義大利麵』 海鮮一樣很新鮮，義大利很香很入味，而且主廚知道我帶長輩來用餐，還特地烹調讓麵體軟一些！ ✅『香煎櫻桃鴨胸』 口感很像牛排，皮酥脆香！還可以搭配旁邊的黑糖沾著吃！只有美味兩個字可以形容！ ✅『生巧克力卷+水果茶』 蛋糕不甜我也是一口接一口就吃完，搭著冰的水果茶，瞬間消暑！(因為澎湖很熱！再上熱水果茶我應該臉會綠掉) - 整體來說是我很推薦的餐廳，因為澎湖雖然有很多小吃，但吃多也是容易膩！如果來旅行時找一個晚上好好享用美食，對我來說才是旅行真正放鬆的方式，而且我很喜歡主廚用澎湖當地的新鮮食材去詮釋他的西式料理，每一道菜都吃得到他的用心，是個很好的用餐體驗！ - 地址： 880澎湖縣馬公市西衛里379-7號 電話： 06 926 8068 (一定要前三天預約 而且日期要正確哈哈😂) - #澎湖美食 #澎湖 #美食 #penghu #台灣美食 #台灣 #私廚 #無菜單料理 #攜蔚seaway #攜蔚食藝

哇!! 父親節最酷炫的黑潮蛋糕--【SUPER88】

每個肩負重擔、不畏辛勞的萬能爸爸，不正是家裡的SUPERMAN?! 以日曆蛋糕、節慶烙印蛋糕聞名的網路人氣美式起司蛋糕品牌 這款低調黑金發亮【黑潮柴燒芝麻桂圓 SUPER88】真的好吸睛啊!! 這款送老爸他一定開心 🤞 香醇的美式起司蛋糕大方調入以柴火特別焙炒激發香氣的屏東金弘純芝麻醬、流淚級台南東山厚工窯烤龍眼乾，再以些微天然竹炭粉調色，外表呈現沉穩大器的曜黑質感，搭配冰過依然酥脆的奶油餅乾底，入口濃郁綿滑的芝麻奶香逐漸擴散，龍眼乾Q彈帶有煙燻甘香，多層次口感，高級版的復古美味讓人意猶未盡！ 還有【夏夏濃芒果 SUPER88】，自然栽培的在欉紅愛文芒果，香氣濃口感細緻。黃金配方中豪邁佐以手工熬煮的新鮮果醬，拌入濃縮天然酸香的玉井芒果乾丁，醇濃乳香交錯二種芒果香甜，綿滑更勝頂級冰淇淋。 明星口味【招牌黃金 SUPER88】，採用澳洲TATURA頂級奶油乳酪、以黃金比例繁複手工分蛋製作水浴烘焙，入口綿密滑順，金黃色的外表下蘊藏芳醇奶香與濃郁起司風味，是 最暢銷的招牌口味。 官網預購：https://www.chizup.com/

🍵高雄飲品(左營區)

店家使用台灣原生茶葉，很天然的原茶滋味呈現💕感謝辛勞💦的茶農栽種，讓大家有好茶一起品嚐☺️真實又富含春夏秋冬時節，不一樣的茶韻❗️點「無糖」就能好喝又回甘囉~ 🉐️杉林溪冬片仔💰35 一般都是冬茶採收過後，又再一次生長的茶。因為暖冬關係，茶樹會誤以為春天到了，再次生長冒出芽來😮難怪每次喝的感覺都有些許的不同🤔有時略像四季春，又似高山茶，滿特別的耶😆 🉐️山坪頂文火金萱茶💰45 中烘焙的茶香，滑順的口感，甘醇在嘴內的尾韻 🉐️鹿谷紅烏龍茶💰50 茶湯似紅茶的琥珀色，入喉甘甜溫順，烏龍茶的氣息，融合淡淡的花果香 🔍金枝台灣原茶 ⏰10:00~22:00 📞(07)558-3358 🏠高雄市左營區裕誠路274號 看更多美食👇🏻 https://instagram.com/ameliahaung 如果喜歡我的食記❗️可以給我個肯定幫我按個讚😣或是分享給你身旁的朋友知道☺️大家一起發掘美食😆歡迎追蹤評論哦~ #金枝 #高雄飲料 #高雄美食 #台灣美食 #台湾旅行 #美食日記 #食好西 #愛食記 #吃貨日記 #una在高雄 #美味しい #相機食先 #日常寫真 #instafood #kaohsiungfood #taiwanfood #foodie #igfood #asiafoodprn #yummyday #popdaily #kaohsiungtrip #popyummy #dailyfood #photography 

【美國- Seattle】咖啡迷必訪的夢幻聖地│Pike Street星巴克旗艦店│Starbucks Reserve 

咖啡愛好者來到西雅圖，怎能錯過世界最大、最具代表性的星巴克Reserve Roastery 位於Pike Street的旗艦店！這座咖啡烘焙工廠不只是星巴克的展示空間 更是一場咖啡文化與藝術的盛宴，感受咖啡從豆子到杯中的極致體驗 Roastery的空間設計融合現代工業元素與溫暖木質調，整體氛圍既時尚又舒適 多層樓的挑高空間，搭配大面窗引進自然光，讓人在品味咖啡的同時，也能享受輕鬆愜意的氛圍 一踏入Roastery，映入眼簾的是那座巨大、閃耀著光澤的烘豆設備 旁邊醒目的大星號（★）和註冊商標®字樣，象徵著星巴克對咖啡品質的堅持與專業 這裡的每一顆咖啡豆都經過細心挑選與烘焙，空氣中瀰漫著濃郁的咖啡香，彷彿進入一座咖啡工藝的殿堂 現場會販售多款限量且獨家烘焙的咖啡豆，這些豆子通常是星巴克精選的單品豆或特殊產區咖啡 除了精品咖啡，Roastery內還有專屬的餐食供應，包括手工甜點、三明治與輕食，非常適合搭配各式咖啡享用 每款餐點都經過用心設計，風味獨特且富有質感，是放慢腳步享受午後時光的絕佳選擇 排隊人潮實在太多擠不進去拍餐點美照~ 這裡還販售多款限量的Starbucks Reserve系列杯子、隨行杯和咖啡器具，設計典雅且充滿工業風格，非常適合收藏或送禮 尤其是帶有Pike Street專屬標誌的杯具，成為不少遊客必買的紀念品 這次特別買了一包來自西雅圖Roastery的特色咖啡豆，準備帶回去送給爸爸 爸爸平時很喜歡喝手沖咖啡，知道這包烘焙新鮮、香氣濃郁的豆子一定會讓他愛不釋手 期待他沖泡時，那份濃濃的親情與咖啡香同時萦繞心頭 —🔗 點擊以下連結查看詳細內容！【美國- Seattle】咖啡迷必訪的夢幻聖地│Pike Street星巴克旗艦店│Starbucks Reserve Roastery👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36778400🔖 Starbucks Reserve Roastery📍 1124 Pike St, Seattle, WA 98101⏰ 7:00-22:00☎️ (206) 624-0173-📸 更多旅行日記，快來追蹤！🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/-#StarbucksReserve#SeattleCoffee#PikeStreet#咖啡控必訪#西雅圖旅行#咖啡豆#烘焙工廠#咖啡生活#限定咖啡豆#旅行紀錄

來吃芒果啦《平和阿公ㄟ甩阿甘》🥭

#台灣在地小農 # 純天然烘焙 #團購芒果乾 來吃芒果啦🥭🥭🥭【平和阿公ㄟ甩阿甘 I手工水蒸烘烤芒果乾】 . #季節限定 #輕鬆即食 保留天然芒果の香氣，越嚼越香，吃到嘴裡根本一口接一口無法停下來😆 認識 #美食總監鍾小姐 の寶寶們都知道我本身怕太甜の食物，特別是精緻糖❌，但難免有時候 #嘴殘 （通常我在工作中寫企劃案時，特別需要補充一下有糖の食物，畢竟特燒腦🤯需要靠一點甜食發想創意） . 夏天剛好又是 #芒果 の季節，特別找到了 #平和阿公ㄟ甩阿甘 ，這種純天然又不再添加糖の #果乾零食 真心推薦給喜歡吃芒果の寶寶們，也希望大家多多支持 #在地小農 👨‍🌾 > 美食總監鍾小姐 #團購開箱 🥭在地小農「手工水蒸烘烤芒果乾」 ►訂購網址：https://lihi1.com/POA1k ►官方訂購：https://www.facebook.com/pinhegrandpa/ 🥭 #新鮮美味安心購 每一片「手工水蒸烘烤芒果乾」都需要烘烤上 #一天一夜 且過程中需要一直重複翻面才能完成，平和阿公真的堅持讓大家吃到の都是天然の芒果 ✅ 不加糖 ✅無化學成份 ✅自產自銷 ✅水蒸烘烤 ✅健康天然 🥭真心推薦給寶寶們，可以品嚐 #平和阿公ㄟ甩阿甘 （而且要訂請趁早，我是已經又下訂啦 #吃貨 💃💃💃）

將法式家常菜餚端上桌！抓著味蕾的美味秘訣！療癒奶香滑順可口，堆疊出細緻豐富口感，每口吃進幸福的美味來自它～

說到法式家常菜餚你會想到什麼～是蔬菜燉湯、紅酒燉雞還是鄉村鹹派呢？不用一定要到高級法式餐廳用餐，回歸到居家日常烹飪成為近期時尚健康新趨勢，同時又能用料理帶給上班族、親子之間幸福療癒時光！時常下廚的朋友就知道，美味且能點亮餐點的其中精髓就是「歐洲奶油」，讓簡約的料理端上桌後散發迷人香氣～編輯今天就要帶你認識烘焙圈及各界主廚認證的天然法國奶油，從牧場的地理環境以及飼養乳源都經過層層把關，就是為了做出最獨特純粹的奶油，入口細膩且美好的口感！ 身為喜愛下廚的波編這次超開心受邀參加，由法國國家乳製品公會(CNIEL)及歐盟共同舉辦的《歐洲奶油媒體工作坊》，特別邀請到旅法名廚簡大軒親自授課！日常中透過社群學習做菜、餐飲達人、饕客都他一定不陌生，在法國世界頂級廚藝學院擁有多年學習經驗的他，這次將示範法式家常菜餚「皇后千層酥」，並透過多年豐富經驗分享，選對好的食材的重要性～ 優雅且聽起來很厲害的皇后千層酥，其實做法比想像中簡單，是一道適合親子一起動手做的料理！主廚告訴大家法式白醬的製作方式，並說明了「醬汁」在料理中的加分關鍵！他利用法國奶油為基底熬白麵糊並加入適量的法國鮮奶油與牛奶，並以辛香料調味，最後加入雞肉與鮭魚，光是製作醬汁的過程波編就口水直流，這股迷人香味來自特別選用的法國頂級奶油烹飪，獨特的奶香、濃郁的風味撲鼻而來，真叫人難以抗拒！ 接下來就是重頭戲，皇后千層酥的內餡「法式馬鈴薯泥」，綿密絲滑的口感及多層次風味的薯泥，吃過就會讓人念念不忘的療癒滋味～將煮熟的馬鈴薯加入牛奶和冰冷奶油均勻混合，並加入6-7塊高品質奶油，這步的添加不僅能做出細緻的馬鈴薯泥口感！且從主廚口中了解到均衡且多樣化地食用奶油對健康其實是很有幫助，例如降低肥胖、心血管疾病和中風的風險，奶油也富含維生素A和D以及必需脂肪酸，在法國家常料理中「奶油」是不可或缺的一部分，因此歐洲人對奶油要求更是嚴格，選對少加工、高品質且來源透明的好的食材，才能做出健康又美味的佳餚！ 經過結合酥脆派皮，再經過主廚巧手完美擺盤「皇后千層酥」就可以美美端上桌囉！每一口都能吃到食材的純粹風味卻又不互相搶戲，加上香濃歐洲奶油香氣襯托味蕾被大大滿足，除了日常做給伴侶外，同樣適合家中有小朋友的家長嘗試做做看，保證連挑食寶貝都會迅速光盤，簡直不要太幸福！ 最後波編實在太好奇歐洲奶油到底跟其他脂肪的差異，還有哪些台式日常料理適合使用奶油，就讓簡大軒主廚替你解答吧！ Q：請主廚跟我們簡單說明為何喜歡使用歐洲奶油，尤其是法國奶油呢？ 「歐洲奶油特點有乳酸菌作用，無論奶油、鮮奶油酸度會比較高，在烹飪過程中可以香氣提升、糖度減低，優質脂肪含量不僅對身體健康有益，還能使菜餚更加美味，助於在料理中保留食材的原汁原味。尤其法國乳製品的精細的品質管理及整個透明化的製作產業鏈是無庸置疑，因此也是許多主廚在料理時的最佳選擇。」 Q：過往您於法國學習以及工作的經驗上，他們有沒有哪些使用奶油的方法讓你特別感到驚豔？ 「在法國學習餐飲時，就能感受到奶油在法國料理中不可替代的地位，完美融入在每一餐、每一個料理及每一個醬汁中，是個萬能材料，也絕對是法式料裡的精髓！」 Q：您會推薦台灣消費者可能在哪些料理使用上，可以考慮加入奶油更增風味？ 「像是動物性脂肪，包含蔬菜在使用橄欖油清炒時，最後都可以放入一顆奶油乳化，會感受到整體口感及香氣提升，又不會吃到油膩感，不用把奶油想像得太複雜，不僅僅是西方料理才能使用到奶油，開心做菜最重要～」 聽完主廚的分享後，許多想嘗試烹飪或是對料理有興趣的人，都能在「法國奶油」上了解到對他是如何讓簡單料理秒擁有異國感，也透過主廚的分享，了解挑選奶油有哪些重點處了吧！這就讓我們一起將奶油融入餐點中，吃出美味且健康吧～ 

忠孝敦化新開幕來自日本福岡博多的咖啡廳

忠孝敦化新開幕 來自日本福岡博多的咖啡廳 從行動咖啡車起家 主打自家烘焙精品咖啡 這次也同步推出台灣限定「台北配方」 （5/01–5/06 期間限定） 咖啡整體偏奶香重一點 喝起來順順的接受度蠻高 現場也有水果戚風蛋糕 蜜桃、綠葡萄柑橘口味都有 外型可愛不過蛋糕體偏小 價格稍微高一些 整體覺得普通～ - ✔️ 蜜桃戚風蛋糕 $230 ✔️ 綠葡萄柑橘戚風蛋糕 $230 ✔️ 熱拿鐵 $150 - REC COFFEE TAIWAN 📍 臺北市大安區忠孝東路四段146巷23號 🚉 捷運忠孝敦化站 🕰 9:30-18:00 ( 週一休 )

Airbnb 2020 年亞太Z世代崛起！戶外探險、懷舊旅行、永續飲食成主流

2020 年邁入第 2 個月，Airbnb 上也出現了各式各樣的旅遊體驗，從近期興起的沉浸式的徒步探險到素食友善體驗，可以發現世界各地的旅客們都樂於尋求創新、獨特而難忘的體驗。 Airbnb 近期委託的一項調查結果1 指出，新世代旅客的購買力正在增強，綜觀亞太地區，Z 世代（24 歲以下）旅客成為 Airbnb 達人體驗 （Airbnb Experience）成長最快速的族群，他們對體驗的預訂量年成長超過 3 倍2。峇里島、東京、京都、首爾和雪梨則是最受 Z 世代歡迎的 5 大熱門 Airbnb 體驗地點。 然而無論旅客的預算高低或年齡差距，Airbnb觀察以下 5 大旅遊趨勢將穩穩佔據今年的人氣排行榜！不論你正在為下半年的旅遊計畫尋找靈感，或做個暫時的鍵盤旅遊家，不妨看看這些人氣趨勢，做為參考！ 大自然的呼喚：2020 是探險旅遊元年，徒步旅行為主題的體驗預訂量提升近18倍 人們渴望走出舒適圈並深入荒野，越來越多旅客計劃前往戶外冒險旅行。今年的旅客特別崇尚自然，徒步旅行為主題的體驗預訂量年成長提升近18倍（1,795%）、大自然類型體驗預訂量更是成長 103%，成為全球 Z 世代（190%）嬰兒潮世代（177%）最喜歡的體驗類別。動物和徒步旅行相關的體驗也有顯著成長，預訂量分別增加了 141% 和 128%。 許多房客也喜愛預訂獨一無二的房源，藉此重新擁抱大自然。冰屋式的房源，如坐擁壯擴山景的瑞士星空全景鏤空冰屋，或位於芬蘭、用雪搭建而成的雪地冰屋，預訂量皆年增 83%5。 Airbnb 探險體驗，在亞太地區熱度漸增： 時光旅行正夯：Z世代及千禧世代熱愛歷史懷舊之旅，預訂成長116% 旅客尋找 2020 年的好去處時，特別喜歡走入時光隧道，用體驗過去居民生活的方式來深度認識當地。達人們也注意到了這個趨勢，去年歷史類型體驗的發布量就成長了 271%8，2020 年的預訂數更是增加了 116%，其中以 Z 世代（增加 176%）和千禧世代（增加 118%）為大宗4。 旅客不只想要了解過去，更想體驗過去的生活。標題包含歷史關鍵字的 Airbnb 房源（如歷史、時代、一戰等），在今年的預訂量已達到 5 萬9： 放逐自我、擁抱初心：單獨旅行成長79%、冥想體驗增加 106% 2020 年，許多旅客選擇在旅行時放慢腳步，與自己的內在好好相處。更有許多人享受獨自旅行，今年 Airbnb 上單獨出遊的旅客預訂量增加了 79%10。 冥想體驗是 2020 年旅客探索內心的方式之一，年預訂量增加了 106%4。旅客也會選擇前往郊區，暫時離開日常生活的各種紛擾。遠眺墨爾本摩寧頓半島的浪漫穀倉被許多人收入心願單（Wish List），是今年最熱門的房源之一，房客人數年增 81%7。 以下為2020年，幫助旅客放鬆身心的最佳目的地及推薦的當地熱門體驗： 永續餐飲：素食體驗成長 579%、烘焙體驗成長 155% 隨著大眾對飲食習慣的意識日益提升，蔬食也逐漸在美食體驗中扮演要角；與 2018 年相比，2019 年提供素食選項的體驗大幅增加了 579%8。 隨著烹飪類型體驗於去年推出，有越來越多參加者開始學習製作美味的主食。烘焙（155%）、餃子製作（124%）、義大利麵（88%）等Airbnb 達人體驗的預訂量都在今年大幅增加4 。 整體而言，美食仍然無疑是旅行和探索新地點的最大動機，而美食餐飲體驗仍是外國旅客拜訪新國家和地區時預訂最多的類別11。 1.這份由 Airbnb 委託製作的報告，呈現了 9 項國際意見調查、共 1 萬 2,225 次訪談所得的結果。上述意見調查由 Morning Consult 分兩個階段進行。第一階段調查時間為 2019 年 9 月 25 日至 2019 年 10 月 1 日，各國抽樣人數如下：2,206 位美國成年人、1,200 位澳大利亞成年人，以及 1,147 位英國成年人。第二階段調查時間為 2019 年 12 月 27 日至 2020 年 1 月 3 日，各國抽樣人數為法國成年人 1,391 位、印度成年人 1,301 位、巴西成年人 1,208 位、墨西哥成年人 1,200 位、中國成年人 1,200 位、德國成年人1,372 位。訪談於線上進行，獲得的資料經過加權，以便根據年齡、種族／族裔、性別、教育程度和地區，對成年人進行近似目標抽樣調查。誤差範圍為 ±2%，信賴區間 95% 2.Z 世代參加者的身分，是根據參加者在 Airbnb 平台上預訂時自行回報的資料判定，來源為 2018 年 12 月至 2019 年同月的 Airbnb 內部資料。 3.資料來源為截至 2019 年 12 月的 Airbnb 內部資料，顯示特定體驗類別與體驗標籤提供數量最多的城市。 4.資料來源為 Airbnb 特定體驗類別預訂年成長之內部資料，比較對象為 2019 年 10 月 26 日至 2020 年 1 月 26 日針對 2020 年日期的預訂，以及 2018 年至 2019 年同期針對 2019 年日期的預訂，並依世代進一步細分（Z 世代、千禧世代、X 世代、嬰兒潮世代、戰前世代）。 5.資料來源為 Airbnb 特定空間類別預訂年成長之內部資料，依世代進一步細分後，比較截至 2020 年 1 月 3 日針對 2020 年日期的預訂，以及截至 2019 年 1 月 3 日針對 2019 年日期的預訂。 6.資料來源為 Airbnb 特定類別的個別體驗預訂年成長與標籤之內部資料（健行、歷史、冥想打坐、餐飲、烘焙），比較對象為 2019 年 10 月 26 日至 2020 年 1 月 26 日針對 2020 年日期的預訂，以及 2018 年至 2019 年同期針對 2019 年日期的預訂。 7.資料來源為 Airbnb 內部資料，顯示 2019 年所有 Airbnb 心願單中最常被收入心願單的特定空間類型（冰屋、迷你屋、客棧、牧人小屋）房源。 8.資料來源為 Airbnb 特定體驗類別供應數量年成長與標籤（歷史、素食、蔬食）之內部資料，比較範圍為 2018 年 12 月 1 日至 2019 年 12 月 1 日的變化。 9.資料來源為 Airbnb 內部資料，顯示標題包含特定關鍵詞彙（例如：歷史、時代、古代、戰爭等等）的房源，入住日期在 2020 年的預訂數量。 10.資料來源為 Airbnb 不同旅遊類型預訂年成長之內部資料，比較截至 2019 年 12 月 8 日的 2020 年旅程，以及截至 2018 年 12 月 8 日的 2019 年旅程。 11.資料來源為 Airbnb 內部資料，顯示 2019 年外國參加者預訂最多的體驗類別。 ＊請注意：本新聞稿提及的所有住宿和體驗純粹是為了舉例說明，僅供參考。Airbnb 並未推薦或為 Airbnb 平台上的特定體驗背書。 關於Airbnb Airbnb是全球獨特、道地旅宿與體驗活動的最大線上市集之一，我們的在地房東與體驗達人親手打造了逾700萬個住宿選擇與超過40,000種體驗活動。Airbnb已經幫助了數百萬名旅宿創業家將他們的住家空間、專業與熱情轉化為收入來源，讓這些透過Airbnb的經濟培力引擎創造出的經濟效益，留在各自所在的社區之中。全球已有超過5億人次入住Airbnb，我們並在全球超過220個國家與地區提供62種語言的全球化服務，Airbnb並將藉此持續推廣社群、信任，以及人與人之間的連結所帶來的力量。

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