|Daydreamygirl’s Backküche|英式司康完整做法English Scones

|英式司康 English Tea Scones | 廣泛流傳在英國的司康(Scone)，其實最早源自於葡萄牙，經過大海時代傳至英國，最早為貴族所食用，後來在平民間流行開來，簡單而樸實被視為英國下午茶代表性糕點之一。下午時分，烤個英式司康，抹上德文郡奶油及果醬，搭配上一杯紅茶，散發滿室濃郁奶香。 曾任英國皇室主廚的Darren McGrady，特別公開這份英國皇室最愛的英式司康食譜，還分享了英國女王習慣先抹上果醬才抹上奶油的特殊習慣，跟著食譜，簡單的步驟，你也能烤出一份連英國皇室都超愛的英式司康。 ∞影片作法 ∞預備 Preparation ☞ 5公分切模 約可做14-16顆 ☞ 製作時間約20分鐘｜烘焙時間約20分鐘 ∞食譜 Recipe ☞ 烤箱預熱180℃☞ 烤盤鋪上烤盤紙 -中筋麵粉450g All purpose flour 450g -無鹽奶油113g Unsalted butter 113g -砂糖110g Granulated sugar 110g -泡打粉 4 tsp Baking powder 4 tsp -蛋 1顆 Egg 1 -牛奶¾ – 1杯 Milk ¾ - 1 cups-蛋黃 1顆(塗抹表層用) Egg yolk 1(for glazing) ∞做法 Instructions 1.取一個大碗，將麵粉、砂糖、泡打粉加入後均勻攪拌。 2.加入切塊奶油，將乾粉覆蓋奶油，用手指指尖搓揉開，待奶油塊變小後，可用手掌摩擦搓開。 3.感覺麵粉成砂礫狀，製作一道麵牆，將雞蛋打散加入。 4.拿支叉子稍加攪拌後，加入牛奶，牛奶請分次加入，且牛奶量需視麵團調整，並非全部使用。 5.分次加入牛奶後，輕柔的攪拌，直至麵團成塊後即可停手。 6.在揉麵墊上撒上些手粉，將麵團取出整形，請勿過度搓揉。 7.使用桿麵棍，將麵團桿成約3mm。 8.使用5公分左右的慕斯模或圓形切割模進行麵團切割，並放置在鋪上烤盤紙的烤盤上。 9.打散一顆蛋黃，用刷子輕輕刷上司康表層。 10.放置預熱180℃的烤箱中層，烘烤20分鐘左右，直至表面金黃。 ∞備註 Remark 英式司康需要準備的食材及製作過程、製作時間並不繁複，非常適合烘焙的初學者製作。製作英式司康成功要素，就是要輕柔，麵團不需過多揉製，才能讓司康麵糰長高高。天氣太熱時，為了避免奶油融化，可以再製作時再從冰箱取出，會更利於操作。除了原味司康，也可在製作麵團時加入葡萄乾、蔓越梅乾、耐熱巧克力豆變成其他風味的司康鬆餅。剛出爐的司康，從中間撥開後，塗上英國德文郡奶油及果醬，會讓這簡樸的司康瞬間提升層次。德文郡奶油較難取得，塗上奶油也是十分美味。未食用的司康放涼後可以放置保鮮袋或盒中，放置冰箱冷藏，食用前再回烤，樸實但充滿奶香的司康，絕對會讓你一口接著一口。 ​白日夢女孩的粉絲專頁 https://www.facebook.com/daydreamygirl/ ​白日夢女孩的IG https://www.instagram.com/daydreamygirls/ ​白日夢女孩的Youtube https://bit.ly/3eZJPND ​快來按讚+追蹤 Dankeschön

手作輕食料理2020/05/10 —烤檸檬蘆筍鮮蝦

2020/05/10 輕食料理—烤蘆筍鮮蝦（在家簡單做） 今天跟朋友有約，很早出門～～ 沒做早餐啦～～^ ^ 發下昨天早上做的溫沙拉的— 烤蘆筍鮮蝦， 單吃；也是一道很好的 #減糖減碳—輕食餐。 ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️ 《輕鬆小品》 家常菜篇～～只有生活碎碎念篇， 早餐/早午餐篇的，才有心靈輕鬆小品。😄😄 🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏🥏 步驟： 1.蘆筍出皮/蝦子先用廚房紙巾吸水！ 2.烤箱：200度預熱3分， 3.烤盤墊烘焙紙，避免食材，黏在烤盤上。 調味：迷迭香/橄欖油/香蒜粒/白胡椒粉/玫瑰鹽。 4.烤箱：上下火200度，烤12分！在蘆筍上放上起司片，再烤3分。即可出爐！ #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #下午茶 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #雞胸肉料 #牛肉料理 #土司 #貝果 🥯 #麵包 #馬芬 #雞里肌料理 #鮮蝦蘆筍 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Muffin #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast ￼

台北文華東方酒店文華Café  全新推出「週末午茶芭菲趣」 共度夏日親子甜蜜食光！

台北文華東方酒店的文華Café充滿現代感與時尚風格的悠閒用餐環境，是台北饕客歡聚的最佳食肆之一，於餐廳內所供應的經典下午茶點，更是台北城中深受大眾喜愛、悠閒享受下午茶的好去處，無論是和姐妹淘的親密聚會、還是單純和三五好友輕鬆閒聊，都能在文華Café盡情享受雅緻的用餐環境和西點廚藝團隊精心製作的午茶甜點。迎接暑假的到來以及廣大親子市場的需求，文華Café自2018年7月7日起，於每週六、日的下午茶時段 (下午3時至5時30分)，全新推出「週末午茶芭菲趣」半自助式下午茶饗宴。 由甫上任的行政西點主廚Hin (任樂軒)打造誘人的繽紛甜點自助吧，包括巧克力伯爵塔、紅莓泡芙、北海道起士蛋糕…等，還有最受大小朋友歡迎的芭菲霜淇淋 (Parfait)，讓您恣意無限暢享！除甜點外，每位賓客還可享有美味可口的精緻鹹食拼盤(乙份)和手工司康，同時滿足鹹點和甜點兩種不同的胃。Fun暑假！現在就到文華Café愜意盡享夏日親子甜蜜午茶食光！ 甜點控的幸福天堂 繽紛甜點吧無限暢享 週末假日是親子歡聚最美好的時光，但炎炎夏日戶外總是酷熱難耐，因此文華Café於週六、日午茶時段，全新推出「週末午茶芭菲趣」半自助下午茶饗宴，讓您與孩子一起共度清涼消暑的幸福食光！文華東方酒店的甜點向來令人津津樂道，此次負責操刀設計繽紛甜點吧的是擁有近20年豐富烘焙經驗、帥氣時尚的新任行政西點主廚Hin(任樂軒)，他巧手運用鮮豔欲滴的寶島愛文芒果、草莓、柚子、柑橘，以及台灣自產、來自屏東的福灣莊園巧克力等食材，悉心打造逾10種讓人目不轉睛、好吃又好看的精品美點，必嚐的選項囊括：莓果巧克力杯、紅莓泡芙、草莓柚子塔以及芒果布丁…等，優雅時尚的外形、精緻細膩的口感，令人每個都想一親芳澤，盡情沉溺在美好甜蜜天堂！此外，不容錯過的還有「芭菲霜淇淋(Parfait)」，芭菲意即法文的「Parfait」，意為完美的意思，是一種會在杯中放入冰淇淋、各式果醬和堅果的甜品，賓客可依照個人的喜好，在香草霜淇淋上恣意搭配巧克力醬、芒果醬、草莓醬、巧克力脆球和臻果，是炎炎夏日最佳消暑選擇！ 除了上述讓人回味無窮的精品級美點外，賓客還可享有外皮香酥內鬆軟的手工傳統英式司康和美味可口的精緻鹹食拼盤(乙份)，內容包括迷你燻鮭魚起司貝果、黑醋栗鴨肝馬卡龍、彩椒磨菇鹹派、酪梨番茄塔及法式松露三明治，同時滿足兩個挑剔的胃！ 文華Café「週末午茶芭菲趣」每位TWD 1,080+10% ，4至11歲兒童每位TWD540+10%，3歲以下孩童則不需收費。 亞洲型男主廚Hin (任樂軒)介紹 擁有近20年的烘焙經驗，Hin(任樂軒)主廚曾於法國、德國和日本學習甜點技法，並於香港米其林三星餐廳侯布雄、上海半島酒店、北京及舊金山瑰麗酒店等國際知名餐廳及酒店歷練。「純粹、優雅、注重美味」是Hin主廚設計甜點的宗旨，擅於突顯食材本味以及食材之間的層次配搭，展現出獨特口感及完美和諧的味道是他最重視、也絕不可動搖的根基。而「Be Proud of yourself，以自我價值為傲」則是他的精神哲學，所謂的以自我價值為傲並不是自傲，而是主廚認為每個地方都有屬於自己的獨有文化和特色，有別於「外國的月亮比較圓」，與其一味的使用進口食材，他更喜愛去尋覓發掘當地的特色農產，並運用在甜點創作上，因此今年4月來台履新上任後，他善用寶島優質在地食材巧手玩味，為本的饕客打造令人垂涎的精品級奢華美點！ 關於台北文華東方酒店 台北文華東方酒店座落於台北市繁華商業中心與人文薈萃的敦化北路上，這座國際頂級奢華酒店的開幕重新詮釋了國內奢華飯店的定義。酒店擁有全台北市國際星級酒店中最寬敞的客房，303間品味卓絕的客房與套房，以古典雅致融合當代風格的設計理念，提供貴賓極致奢華與舒適的住宿空間。6間風格獨具的餐廳與酒吧，提供創新細緻的豪華美饌；佔地寬廣、極具規模的芳療中心引進集團屢獲殊榮的芳療概念，提供賓客完整的經典療程。此外，氣派非凡的會議及宴會場地，為所有會議活動提供圓滿成功、無與倫比的極致體驗。 #下午茶 #夏日 #文華Café #文華東方酒店 #甜點控 #芭菲 #親子 #週末午茶芭菲趣 

新品都好燒，不敗對不起我的美妝魂！盤點歐美彩妝最近該買啥？常態、聯名還是限定通通報你知

雖然歐美彩妝的入手管道比較困難一點，但是身為一個彩妝狂熱者，妝同學怎麼能讓我們妝寶寶錯過最近歐美有什麼話題彩妝呢？以下這些不管是不是新品、不管有沒有聯名或限定，有的繽紛、有的實用，一字排看看起來都讓人好想入手啊！ ColourPop Give It To Me Straight ColourPop最近新品連著發，其中最引人注目的就是這盤眼影盤了，有一點暖調的玫瑰、莓果色在內，並且也有很多我們常用的深棕色、霧面打底色包含在內，雖然是以大地色和玫瑰色調為主的一盤，但卻不會顯得過於沈重，是一盤不論春夏秋冬都可以用的孩子！ Morphe THE JACLYN HILL EYESHADOW PALETTE 首先先來講這一盤，雖然不是新品、官網也說是限量，但是目前上官網還是有貨的呀！這盤是與YOUTUBER JACLYN HILL聯名推出的眼影盤，一改Morphe原本黑色的塑膠殼包裝，白色的紙殼上印有JACLYN HILL的燙金，一大盤35色，右半邊都是我們常見的暖色系，但一眼就可以看見左下角有幾位比較特別的朋友，整體來說眼影粉的品質都很棒，再加上那幾顆藍綠色，可以變化出的眼妝又更多更豐富了！ Anastasia Beverlyhills Soft Glam 這盤和ABH之前推出的文藝復興、次文化眼影盤一樣都是絨布包裝的14色眼影盤，土黃色的包裝更是符合這盤眼影的主體色調。除了保留ABH家眼影細緻顯色的特點外，這盤一改先前兩盤眼影給人比較難駕馭的感覺，這盤的配色稍微比較親民一些，以暖調的大地色系為主，帶了珠光的粉色玫瑰色在內，另外也有可以拿來當眼線的黑色呢！ Kylie Cosmetics THE WEATHER COLLECTION Kylie的化妝品一開始在官網上真的是完全看不到蹤影，現在已經有稍微比較好買了！這次推出的是天氣系列，裡面包含了兩盒眼影盤、唇膏、打亮盤和眼影蜜唇蜜等等，品項算是很豐富！以天氣為發想，打造出你眼睛上的暴風雨！眼影一盤偏淺色、一盤則是色感比較重一點，名字也取的很可愛，一盤是暴風雨前夕、一盤則是暴風雨襲捲遠忠啊！唇膏則是實用色系，都是霧面的裸粉色，搭配起來有點衝突卻又很和諧，是編輯自己覺得很有趣的產品！ Lime Crime Venus XL 一向走一個繽紛路線的Lime Crime的維納斯眼影盤出到第三代了！這盤眼影總共有18色，是一盤紅感非常強烈的紅色系眼影盤，不管是粉色、桃紅色或是酒紅色都可以在這盤裡面找到，另外也有紅棕色或是暖淺棕這種搭配性更高的顏色，顯色度也是嚇嚇叫的！很適合平常喜歡紅色調眼妝的你去嘗試！ TOO FACED Life's a Festival Collection 包裝一向繽紛和少女心到不行的TOO FACED這次春妝以獨角獸和慶典為概念，推出了一系列的彩妝，最引人注目的就是眼影盤、Bronzer和彩虹打亮了，眼影盤乍看之下顏色都很難操控，但其實不管是要日常或是要特殊都能輕鬆變幻，其中有兩顆偏光色看起來真的是美得不得了啊！另外在打亮產品上，不只有粉狀的彩紅色系，也推出了膏狀和液態打亮產品，十分值得一試啊～ Urban Decay X Kristen Leanne 聯名系列彩妝 Urban Decay這次也和風格特殊前衛的Kristen Leanne推出一系列聯名彩妝，有一盤眼影盤完全就是她平常的風格，顏色繽紛、大膽，珠光的藍、紫、桃、綠色都可以在這盤眼影盤看到，如果你覺得這實在很難駕馭，另一盤Day Dream眼影盤則好上手多了，以暖棕色系為主帶了一點粉色系在內，暖色調眼影的實用性不用再多說，加上包裝夢幻又自然，買一盤來收藏真的不為過！ BH Cosmetics Solar Flare 18色烘焙眼影盤BH家的彩妝價位都非常親民，是一個很適合彩妝新手入手嘗試的品牌，他們家除了一般眼影之外非常常推出這種烘焙眼影，雖然粉質摸起來比較乾但是顯色度一點都不馬虎，這盤太陽眼影盤是全珠光的，整體的色系就像太陽一樣熱情，偏紅偏橘的暖色調之外光澤也都很細緻，平常也能運用裡面的大地色系完成日常低調卻有神的眼妝喔！ #BHCosmetics #KylieCosmetics #Morphe #TOOFACED #URBANDECAY #彩妝 

2025台中人氣最夯芋泥蛋糕推薦TOP9，濃郁的芋頭香氣療癒指數滿分！

芋泥控必吃清單！身為芋頭控的發胖編，對於芋頭甜點也是到了幾乎發狂的地步！今天就幫大家蒐集了台中人氣最夯的芋泥蛋糕推薦9選，除了人氣新式芋頭甜點之外，還包括多家台中人也超愛的代表性傳統蛋糕店，濃濃的芋頭香氣療癒指數滿分！不預定的話是絕對吃不到喔！ 台中芋泥蛋糕推薦：寶才芋泥蛋糕 編輯推薦：★★★★ 說到芋頭蛋糕的代表，北有香帥，南有不二緻果，那麼台中的肯定就是寶才！寶才號稱「純芋頭蛋糕始祖」，也是超夯的團購界明星！店內的芋頭蛋糕都是使用綿密鬆軟的大甲芋頭，100% 滿滿的純芋泥餡，入口還吃得到芋頭細細的顆粒，簡直就是專為芋頭控量身打造的生日蛋糕！要吃的朋友們記得要事先預訂，現場可是買不到的。 圖片來源：寶才食品 官網 台中芋泥蛋糕推薦：1%Bakery特濃芋頭乳酪蛋糕 編輯推薦：★★★★★ 「特濃芋頭乳酪蛋糕」在 1% Bakery是銷售人氣前三名的蛋糕！嚴選台灣大甲芋頭與高樹特選檳榔心芋頭，由乳酪與芋頭製作而成，整整五倍特濃的芋頭含量！每一口都能嚐到綿密飽滿的芋泥與高質感乳香的雙層濃芋美味。蛋糕表層裹上一層海藻糖蜜製芋泥，第二層會吃到明顯的芋頭塊，第三層是乳酪跟芋泥，整體口感不會太甜！超適合下午來一塊配杯茶的喲～ 台中芋泥蛋糕推薦：桂田芋泥捲蛋糕 編輯推薦：★★★ 霧峰的桂田蛋糕專賣店「芋泥捲」是只有內行的當地人才知道的，進去店裡的人都絕對會帶一條離開！內餡是芋頭加鮮奶打成的口感綿密的芋泥，拿在手上的感覺就非常有份量，一切開來是撲鼻而來的芋香，芋泥大爆漿的程度簡直讓人為之瘋狂！口感甜而不膩，讓人忍不住一次就整條吃光光，CP值爆高，而且回購率是百分百喔！ 台中芋泥蛋糕推薦：Supple甜點工作室芋泥蛋糕 編輯推薦：★★★ IG人氣手作甜點店Supple的「芋泥生奶油蛋糕」可是經典招牌。香氣濃郁的芋頭味，一顆顆的芋泥像花瓣一樣，造型簡單卻非常療癒！蛋糕體並不是一般的海綿蛋糕，而是偏向口感較紮實的蜂蜜蛋糕夾著雙層的芋泥餡，吃起來口感綿密還帶著濃厚的芋頭香，每一口都可以感受到真材實料。喜歡芋泥的朋友絕對不能錯過！ 台中芋泥蛋糕推薦：Overture序曲 散策65 編輯推薦：★★★★ 選用綿密細緻的大甲芋頭製成內餡，並使用台灣農會產之紫薯製成可麗餅皮，搭配香濃鮮奶油香緹，拼構成美味的淡紫色！皮帶點Q感，口感是偏紮實的，紫薯和芋泥的味道搭配起來不會太過濃郁，有別於一般的千層蛋糕，這個可以吃到實實在在的料！上面的芋泥口味不會太甜，滿足芋頭控的味蕾之外，也為整體造型更加分！ 台中芋泥蛋糕推薦：Kinber金帛手製 芋香蛋糕盒 編輯推薦：★★★★ 台中人氣甜品專賣店Kinber金帛手製的超人氣療癒系甜點「芋香蛋糕盒」一推出，立刻讓芋頭控們為之瘋狂！芋泥直接放滿半盒，運用法式歐貝拉的概念，把香噴噴綿密芋泥、鮮奶油蛋糕以及軟Q軟Q的小麻糬層層堆疊，整個口感層次直接UP起來！無論是追劇時整盒挖著吃，上班無聊挖著吃，都非常適合喔～ 台中芋泥蛋糕推薦：麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕 編輯推薦：★★★★ 高人氣烘焙老店的麥仕佳的「鮮芋奶酪蛋糕」，絕對稱得上是團購美食的人氣王！每一盒重達 520 g，堅持採用新鮮大甲芋頭每日現做。以芋泥&顆粒、蛋糕體、奶蓋餡、奶酪等堆疊出多層次口感，做工雖然繁雜，卻是扎扎實實的把整個盒子都填滿！非常耐吃又不甜膩，口感很滑嫩順口，還能吃到芋頭塊，絕對是會讓你想一口接一口的幸福甜點喔！ 台中芋泥蛋糕推薦：紅土丘陵 芋泥球 編輯推薦：★★★★ 沒有吃過它不能說你是芋頭控！網路超夯的真心芋泥球，綿密帶奶香的口感，不時還會推出季節限定水果，有原味、草莓、蘋果肉桂、乳酪口味、鹹蛋黃流沙等口味。整顆單純芋泥無包餡，冰冰涼涼的芋泥綿密又紮實，甜度拿捏恰到好處，不時還可以吃到微顆粒感的芋頭塊，當芋泥香氣在口中綻放時，真的好幸福呀！一個三顆的綜合口味才 55 元，超佛心銅板美食一定要多帶幾盒！ 台中芋泥蛋糕推薦：HowSong 好頌大甲芋頭尬巴斯光年乳酪蛋糕 編輯推薦：★★★ 說到半熟巴斯克蛋糕怎麼能錯過HowSong！CP值超高的HowSong價格平易近人、用料實在，吃過的客倌都說讚！HowSong 的大甲芋頭尬巴斯光年乳酪蛋糕口感超級豐富有層次！巴斯克本身香濃綿密、甜而不膩，頂端像是蒙布朗的芋頭吃起來柔軟滑順，中間的芋頭泥可以吃到顆粒感的芋頭塊，每一口都是味蕾上的享受啊！ 撰文編輯（ #小白） 延伸閱讀 👉全台芋頭蛋糕推薦 👉全台芋泥美食推薦 👉台中伴手禮推薦 #Kinber金帛手製 #Overture序曲 #Supple甜點工作室芋泥蛋糕 #台中芋頭蛋糕 #桂田芋泥捲蛋糕 #紅土丘陵芋泥球 #芋泥 #芋泥甜點 #芋泥蛋糕 #芋頭蛋糕 

KOI PLUS蜜香吐司 ＃台中貴婦吐司 

今天下班去逛了書店 平日都沒人 可以慢慢看 這種下班後有自己的時間真的好棒 (其實我從畢業後到上個禮拜都還沒有真正自己空下來的時間，比完全大運後就真的脫離中興學生的身分了，雖然有點難過內心小小的空虛 但是平日晚上還是很忙 挖擱礙尊比科氣🤯) ---------------------------------------------------- 還記得這間50嵐的姊妹店 #KOI 嗎 又來二訪了，不過這次是來取 預定的 #蜜香吐司 當不了貴婦 至少要嘗嘗看貴婦圈的限量吐司啦 👉🏻蜜香吐司 $190 吐司本體非常軟Q，輕輕一撥就可以撕開 入口後在口中化開 充滿蜂蜜的香氣 柔軟香甜的綿密感 真的不誇張 據說他用的原物料不便宜（果然想抓住貴婦的胃就必須不惜成本 真的可以當 台中的伴手禮了 😂） 吐司付的紙袋磅數真的很夠 質感也很好 我都在想這個紙袋大概就要100塊了吧 真的很厚 我上輩子到底燒了甚麼香 讓我可以吃到這個限量吐司啦🤷🏻‍♀️店員說吐司兩天內沒吃完的話第三天就需要冰冰箱囉 對於我這個沒事嘴巴就停不下來的貪吃鬼來說 帶一條回家真的剛剛好 👉🏻KOI蜜香吐司可以在GOOGLE地圖上搜尋，『KOI® PLUS生吐司專賣店』，按『點擊訂購』就可以訂到拉 ---------------------------------------------------- 📍台中市市政北二路50號2樓 🏠10:00-21:00 ☎️04-22515267 📷 #xt30 CC #一條吐司，珍貴如你 #KOIPLUS#50嵐#珍貴生吐司#名媛貴婦吐司#手工限量烘焙#100％日本制麵粉 #彌月專賣生吐司#蜜香生吐司#跟著crag吃透透#crag優惠#柔吃西屯#popdaily#likeforlikes

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🍽隱藏版咖啡廳兼烘焙坊❤️餐點好吃又平價‼️

🍴彼得好咖啡🍴 / ✏️歐式火腿起士燒餅堡 $75 ✏️歐式豬排起士燒餅堡 $85 ✏️蒜香厚片 $40 ✏️黑糖牛奶(L) $75 ✏️香濃鮮奶可可(M) $70 / 新莊平價的咖啡廳（♡∀♡） 燒餅堡外皮烤得很酥脆❤ 菜也給得很大方不過我不喜歡生菜👍 可可不會太甜但不夠濃拉( •́ω•̩̥̀ ) 整體麵包類都不錯CP很高💕 開在一個神奇的地方✨ / 🔍丹鳳站 📍新北市新莊區中正路863號 🍄07:30–21:30(週三公休) 💓🌕🌕🌕🌖🌑 / #_eat新北 #彼得好咖啡 #台北咖啡廳 #台北早午餐 #台灣美食 #早午餐 #飲料 #food #eat #美食 #丹鳳美食 #新莊美食 #新北美食 #台北美食 #Taipei #taiwan #fit #fitess #gym #popyummy #yummyday #miaolifood #coffee #taiwanesefood #4foodieforfoodie #cakotw #japan #foodie #breakfast #foody

【手做烘焙】-奶油空心餅(附食譜)

原來泡芙的本名叫奶油空心餅阿ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 食材(約8顆泡芙)： 沙拉油------60克 水-----------85克 鹽------------1克 高筋麵粉----75克 全蛋-------190克 簡單食譜： 1.將沙拉油、水以及鹽放進平底鍋煮沸，煮沸時要注意噴起燙傷喔！ 2.煮沸後離火，緩慢倒入過篩後的高筋麵粉拌勻。 3.繼續加熱炒乾，炒至用鏟子壓麵團時，麵團水分會直接蒸發的程度。 4.倒入攪拌盆中用低速攪拌帶溫度降低後分次加入全蛋，攪拌至拉起時麵糊可以成光滑倒三角的程度。 5.將麵糊裝入擠花袋中，擠出需要的大小後，在表面噴一些水，即可送入烤箱！ 烤箱溫度：上火200度/下火200度烘烤時間：約30分鐘 烤泡芙時注意事項： 1.先烤一半的時間，若泡芙有膨脹則可掉頭繼續烤至熟。 2.表面裂口處的顏色需與表面顏色一致才算是烤熟了。 出爐後在裡面加入自己喜歡的配料就可以享用囉，鮮奶油、芋頭或是鮪魚玉米等等，小編是加香草冰淇淋一起吃，外皮酥脆，與冰淇淋一口咬下超幸福ლ(・ω・ლ)

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