最邪惡的中秋節送禮😈

🥮花甜居烘焙｜台北 · 捷運古亭站 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ◗ 港式流沙奶黃酥﹩480/四入 ◗ 花甜冰雪菓子﹩640/四入 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✎訂購方式 1 甜點、課程皆採預約方式不提供現場販售 2 樂天市場下單宅配到家 3 粉絲專頁填寫表單並完成匯款 4 到店自取每盒折60元 * 9/6前付款完成，保證中秋節到貨！ _______________ 滿月時分特別惹人思鄉，來自香港的法式烘焙師卻移居於台獨創品牌，為的是完成味覺、視覺雙重享受的甜點理想，滿足你口，融化你心。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 幾個禮拜前，滿懷期待又擔心受怕的來到花甜居工作室，曾經做過簡易蛋糕的我，卻是第一次嘗試做月餅🙌🏼說是月餅手作課程，可惜以我們程度能做的只有包餡、壓模，耐心與帥氣兼備的師傅早已將餅皮麵團和層層餡料做足準備。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 經過一陣手忙腳亂，總算是在烘烤的香氣中露出滿足和自信的微笑。在每一道程序裡，看著師傅從容而輕易的示範各個動作，可想背後花費了多少歲月累積經驗；自己嘗試後，深知手部技巧與力道掌握的不容易，更見食材用料與處理過程的細膩度，只能說今年不吃足夠悔恨一生☺️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 悔的是太晚聽聞花甜居的名號，遲了手腳沒訂到；恨的是不敵成本規模的現實，轉而發展教學，位於古亭站的店面預計營運到十月，已近尾聲。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 在愛當前，沒有猶豫的空間！我要的就是「港式流沙奶黃酥」無他！輕薄香酥的餅皮層層包入滑順細緻奶黃、濃郁鹹蛋黃流沙，一刀切落🔪溢出來的是思念，是狂熱，引發舌稍的渴望，找不到一絲理由容我拒絕（可能只怕熱量高🐷） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 師傅的拿手絕活韓式豆沙裱花體現於「花甜冰雪菓子」，特別感謝額外招待～其實是這款我們真的做不出來😆榮獲2019蘋果日報月餅評比冰餅類第三名，無庸置疑的美味！但更讓我驚艷的是華麗美豔的造型，讓人憐愛💛草莓、百香芒果、抹茶紅豆、黑芝麻四色一組，冰涼低糖不甜膩。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ __總結________ 糕點品項看似價格偏高，卻注入優異的食材、稱職的專業、熱忱的真心，每一口的品嚐，都讓我覺得非常值得！小本經營的老闆確實需要消費者們支持，希望大家好好把握中秋節前的機會，錯過不知道要等哪一年😭 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ w/ 圖一感謝 @paul_keyfood 擺盤 圖四感謝 @leuj0217 側拍 還有 @leas_wonderland @louise.daily 一起玩 ⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞ FB「La Vie Douce Cafe - 花甜居烘培」 👨🏻‍🍳@la_vie_douce_cafe 🚪台北市中正區汀州路二段201巷7號 🕰11:30-21:00/週一公休 📞02 2368 2188 🔆喜愛度：86% ⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞⬞ 🔎在哪兒 #寶拉在台北 #寶拉在古亭站 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔎吃什麼 #寶拉吃甜點 #寶拉吃宅配 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #paulasfoodie #taiwanfood #taipeifood #taipeieats #igfood #foodshot #foodiegram #mooncake #taipeidessert #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #古亭美食 #宅配美食 #中正區美食 #中秋禮盒 #月餅禮盒 #港式甜點 #吃貨人生 #台北甜點 #花甜居 #奶黃月餅 #客製蛋糕 #蛋糕課程

TARTINE唐緹冬季限定【少女系鮮草莓甜點】即日起至3/20夢幻開賣！

每到冬天最紅的水果就是草莓了，鮮嫩欲滴的草莓讓人為之瘋狂，隨著草莓盛產的季節來臨，人氣烘焙坊「TARTINE唐緹」推出一系列冬季限定的草莓甜點，包含使用多達15顆大湖草莓的【豪華極品草莓蛋糕 售價580元】，還有甜而不膩的【維娜草莓蛋糕卷 售價450元】及包裹綿密芋泥、造型吸睛的【草莓元寶 售價299元】3款不同的草莓甜點齊登場，即日起到3月20日限時販售，另外，受到消費者喜愛的【蜂蜜芋泥捲 售價450元】也正式回歸，今年冬天就用少女系甜點來禦寒吧！12月20日前上官網預購鮮草莓蛋糕及維娜草莓蛋糕卷享免運費，官網連結：https://bit.ly/36w1Odu， 12月20前加入門市新會員同享鮮草莓蛋糕折抵200元，維娜草莓蛋糕卷折抵150元的優惠，每人限用一次。 豪華版爆量草莓今冬必搶 以甜點及伴手禮聞名的「TARTINE 唐緹」店內商品皆是天然食材純手工製作，今年冬天選用當季的苗栗大湖草莓來製作甜點，並嚴格挑選直徑達2.8公分，高度4公分的大號草莓，首先，這款讓少女們尖叫的【豪華極品草莓蛋糕】在雙層蓬鬆的日本黃金戚風蛋糕中，夾入15 顆豪華版爆量的大號草莓妝點，搭配上法國頂級鮮奶製成的香醇卡士達內餡，中和草莓天然的酸味，堆疊出更高的香氣層次，勢必可角逐今年最搶手的草莓甜品之一！【維娜草莓蛋糕卷】基底是鬆軟的戚風蛋糕，再將法國愛樂薇鮮奶油與馬仕卡邦起司調和成的乳酪慕斯，與高達4公分的大湖草莓一起捲入蛋糕中，入口時酸甜草莓香從舌尖迸發，融合滑順乳酪慕斯與扎實海綿蛋糕，醉心這充滿幸福的的甜蜜滋味！ 芋泥混搭草莓 螞蟻人的天堂 秋冬除了草莓外，當然不能忘記芋頭，唐緹結合了兩種超高人氣食材，打造出【草莓元寶】一舉擄獲草莓控與芋頭控的心，使用小農合作的大甲芋頭製作內餡，採用獨特的「烤式」製作法，避免過多水分影響芋頭的香氣，並與大號的草莓一起夾進特製的銅鑼燒外皮，香甜草莓與濃郁細緻的芋泥實在讓人沉醉，加上可愛小巧的造型絕對是少女們最愛。【蜂蜜芋泥捲】同樣使用小農合作的大甲芋頭，以烤式手法製作芋泥，鎖住原始芋頭香氣，保留芋頭顆粒讓口感更有層次，與鮮奶油一起夾入甜香十足的蜂蜜蛋糕中，完美融合的風味，讓芋泥控愛不釋手！ 訂購請上官網：https://bit.ly/36w1Odu TARTINE冬季限定【少女系鮮草莓甜點】開賣 ＃豪華極品草莓蛋糕 售價580元 在雙層蓬鬆的日本黃金戚風蛋糕中，夾入15 顆豪華版爆量的大號草莓妝點，搭配上法國頂級鮮奶製成的香醇卡士達內餡，中和草莓天然的酸味，堆疊出更高的香氣層次，勢必可角逐今年最搶手的草莓甜品之一！ ＃維娜草莓蛋糕卷 售價450元 基底是鬆軟的海綿蛋糕，再將法國愛樂薇鮮奶油與馬仕卡邦起司調和成的乳酪慕斯與高達4公分的大湖草莓一起捲入蛋糕中，入口時酸甜草莓香從舌尖迸發，融合滑順乳酪慕斯與扎實海綿蛋糕，醉心這充滿幸福的的甜蜜滋味！ ＃草莓元寶 售價299元 使用小農合作的大甲芋頭製作內餡，採用獨特的「烤式」製作法，避免過多水分影響芋頭的香氣，並與大號的草莓一起夾進特製的銅鑼燒外皮，香甜草莓與濃郁細緻的芋泥實在讓人沉醉，加上可愛小巧的造型絕對是少女們最愛。 ＃蜂蜜芋泥捲 售價450元 同樣使用小農合作的大甲芋頭，以烤式手法製作芋泥，鎖住原始芋頭香氣，保留芋頭顆粒讓口感更有層次，與鮮奶油一起夾入甜香十足的蜂蜜蛋糕中，完美融合的風味，讓芋泥控愛不釋手！

2025花蓮蛋糕推薦TOP10｜各種水果蛋糕、客製化蛋糕都好精緻！

想到花蓮過生日？不可或缺的「花蓮生日蛋糕」推薦清單在此！花蓮除了好山好水，包子、臭豆腐有名之外，甜點店也是激烈的角逐戰，原來生日蛋糕也是這裡的強項之一！各種小店手工製作，每一種蛋糕的口味跟類型都讓人愛不釋手，不管是復古口味的奶油蛋糕，讓人百吃不厭，尋找記憶中的好味道，還是有著天然系的文青類型，小巧細緻的外觀，獨特的裝飾巧思，都會讓壽星超感動，不止是生日，偶爾有想要慶祝的事，來個蛋糕也何嘗不可！ 花蓮生日蛋糕推薦：5+商行 地址：花蓮市建國路75巷16弄6號 低調的民宅外觀，如果沒有特別注意，還很難發現這家寶藏店舖，座位不算很多，但空間很清爽溫馨，還有提供飯糰、老麵刈包等餐點，想要吃飽也沒問題，每一樣都是份量感十足，生日蛋糕推薦他們家的每日限定好戚風，純白奶油上鋪上花瓣作為裝飾，粉嫩色調的切片無花果更是賞心悅目，鬆軟的戚風蛋糕，沒有夾料，但能吃到蛋糕體的鬆軟與綿密，大小剛好，不會有太多負擔，但他們家營業時間不太一定，可以先上他們的粉絲專頁查看時間，才不會撲空喔！ 花蓮生日蛋糕推薦：等你甜點工作室 地址：外送服務 擅長韓系感的客製化蛋糕，不管想要怎麼樣的題材，經過店主的巧手，都能變成精緻美麗的作品，尤其是有一款立體造型的蝴蝶，翩翩飛舞造型，搭配晶瑩剔透的材質，在滑順的奶油表面，讓人捨不得食用的外型，包準壽星拿到手，生日肯定感動到不行！ 花蓮生日蛋糕推薦：金湯花園咖啡（金湯達人咖啡館） 地址：花蓮縣花蓮市中山路431號 位於花蓮火車站附近的親子咖啡館，環境十分優美外，還有一座戶外的花園可以享受，主打老闆每日手工烘焙的研磨咖啡，好喝程度都會讓客人一天來個兩三杯沒問題，雖然日前無法前去店內用餐，店家有推出外帶蛋糕可以食用，不管是翻糖蛋糕還是精緻的訂製款，只要是客人想要的題材跟畫面，店主基本上都能達成！像是這款母親節蛋糕，潔白蛋糕表面，用數朵華麗的康乃馨裝飾，顯得精緻且優雅，另外肉桂捲也是店家推薦必點款！ 花蓮生日蛋糕推薦：弘宇蛋糕 地址：花蓮市中華路330號 實力派平價蛋糕店！這家只要有去花蓮玩的都知道，有不同的季節限定蛋糕外，當中最經典的就是芋泥奶酪，最上層厚實的水晶咖啡凍，透明Q彈的口感很爽口，中間夾入一層厚實綿密的鮮奶芋泥，底層使用香氣十足的輕乳酪蛋糕，三層一次切下入口，幸福感十足，每日新鮮現做，是一款也很適合日常食用的甜點！ 花蓮生日蛋糕推薦：Chu pink house x 乾燥花 地址：花蓮市林森路295號 C位的浮誇系蛋糕是你！將店面打造成禮物盒的概念，外頭還有裝飾粉色電話亭與小馬，華麗風格讓少女心氾濫到不行，踏入店面更讓人直接變身為公主殿下，三面不同風格的多彩花牆，漂浮在空中的繽紛雲朵，引人注目的霓虹燈，他們家的訂製蛋糕也是如此，尤其是動畫類的角色，更是將場景佈置的栩栩如生，像是海賊王系列，鐵鍊的質感，金幣的輝煌程度，都精緻到讓人嘆為觀止！ 花蓮生日蛋糕推薦：SEARCH/手作甜點 地址：工作室自取/不定時擺攤 花蓮的個人甜點工作室，走的是實在的甜點路線，雖然沒有過多的裝飾品，但使用的製作材料都十分實在，像是他們家的千層系列，就是蠻多人的心頭好，全手工的餅皮，但小火慢煎，呈現薄到透光的質地，奶黃色的平滑表面非常誘人，中間抹上香氣十足卻不會膩口的鮮奶油，切開後，多層堆疊成的蛋糕體，讓人一不知不覺一口接一口！ 花蓮生日蛋糕推薦：樂菲手工千層蛋糕 地址：花蓮縣吉安鄉中山路一段222號 （工作室預約取餐） 千層蛋糕控快筆記！很少看到的專賣店，除了有單賣原味跟基本口味外，還有研發許多不曾嚐過的全新味道，像是蘋果肉桂千層，輕薄餅皮烘烤到呈現完美的淺咖啡烤紋，每一層都夾入滿滿的法國鮮奶油，香濃滑順，最後再將蛋糕表層抹上一層潔白奶油，灑上滿滿肉桂粉，以蘋果果醬作為點綴，這家的特色就是會把千層蛋糕裝飾的更加華麗，獨具風味。 花蓮生日蛋糕推薦：沈醉182 地址：花蓮市成功街182號 隱藏在靜謐小巷的中甜點店，潔白外牆簡約裝潢，很難讓人不注意到它，每一份蛋糕都是當日手工製作，最受歡迎的是榴槤巴斯克，特殊口味讓眾多人為它慕名而來，濃郁榴槤碰上巴斯克蛋糕的香濃，焦黃表面讓人入口時能夠伴隨適當香氣，兩種口味相遇，碰撞出讓人印象深刻的美味，他們家的每道甜點都有著精緻的復古感，讓人印象深刻，日前防疫關係，每天都有不同的蛋糕可以外帶享用喔！ 花蓮生日蛋糕推薦：巧斯手繪蛋糕 地址：花蓮縣吉安鄉中原路一段162號 生日蛋糕可說是慶生中最重要的一環，這家同樣是客製蛋糕，特別擅長手繪的部分，將多種卡通人物繪製成巧克力塊面，讓整份蛋糕從頭到尾都能享用，還有彩色的暈染漸層款配上水滴的邊緣設計，也是很受歡迎的款式，當中最為特殊的非毛小孩款莫屬，將蛋糕側面製作成立體的寵物臉，看起來充滿趣味性，一秒讓壽星成為全場焦點！ 花蓮生日蛋糕推薦：Ms.Sugar糖夫人私宅甜點 地址：工作室取單 花蓮知名的法式甜點工作室，每一份糕點都散發出淡淡的高雅氣質，不會有過多的裝飾物，只會用製作的基本材料或是水果，排列成令人賞心悅目排列與組合，除了蛋糕必吃之外，如果有糖霜、寶寶餅乾的訂製需求，這家也是花蓮的佼佼者，細緻圖案與顏色都搭配的恰到好處，細看就能發現許多巧思，畫風也能針對客人的需求變化，不管是童趣還是華麗，讓你拿到手都捨不得入口啦！ 有些店家也都有提供宅配服務，或是先收藏起來，之後再到花蓮玩也不遲，只要有想要慶祝的事，每天都是慶生日！ 延伸閱讀 👉🏻必買10大花蓮伴手禮+名產推薦，人氣團購蛋糕，老字號麻糬通通有！ 👉🏻在地人也推薦！精選花蓮9間必吃人氣美食，如此的質感好店不能錯過！ 👉🏻宜蘭蛋糕精選TOP11推薦+評比，質感手工蛋糕、水果蛋糕通通有！ 撰文編輯 (＃白函) #5+商行 #Chupinkhousex乾燥花 #Ms.Sugar糖夫人私宅甜點 #SEARCH/手作甜點 #巧斯手繪蛋糕 #弘宇蛋糕 #樂菲手工千層蛋糕 #沈醉182 #等你甜點工作室 #花蓮 #花蓮咖啡廳 #花蓮外帶 #花蓮外送 #花蓮甜點 #花蓮美食 #花蓮防疫美食 #金湯花園咖啡（金湯達人咖啡館） 

最近正夯的cafe !n 紫薯吐司50💰 冠軍拿鐵70💰 吐

最近正夯的cafe !n 紫薯吐司50💰 冠軍拿鐵70💰 吐司真的外酥內軟好好吃 紫薯的味道蠻淡的 微甜 整份吃下來也不覺得膩 - 平常很少喝沒有糖或是沒有加風味糖漿的拿鐵的我 覺得一開始喝起來無糖有點不太習慣 但口中留下的咖啡豆烘焙的香氣我很喜歡 為了這頓早餐早起也甘願 一定再訪!! #台北 #taipei #台北美食 #台北下午茶 #台北甜點 #台北咖啡 #afternoontea #breakfast #cafein #冠軍拿鐵 #拿鐵 #咖啡 #coffee #toast #紫薯 #紫薯吐司

全家限定甜食 芋泥系列

🍮芋見舒芙蕾布丁 $ 48 其實舒芙蕾是源自法國的甜食，原文為soufflé, 它是從法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。通常會有奶油或是巧克力做底，上層就是蓬鬆的而下層則是若布丁口感的。 至於軟綿的日式鬆餅，其實在日文也是 パンケーキ（鬆餅），我也不知為何到台灣來翻譯就成了舒芙蕾，不過他已經是全民通用代稱也只好這樣繼續用。 好不廢話了，此次的舒芙蕾布丁，上面的蛋糕經過冷藏後，是沒有現做的口感好，但以超商甜食來說，已經在水準之上了，再搭配著下層綿綿偏水的芋泥，已經底層的布丁，布丁只有甜甜的味道，增加口感層次，因此更使芋頭味很強烈，吃到最後的味道都是芋香，芋泥控真的不能放過！ 🍞芋見烏龍 $ 35 如圖所示，恩，普通。 沒有芋頭味啊，芋香呢，芋香呢？ 最後還有個產品是芋見肉鬆三明治， 由於我無法接受芋泥跟肉鬆的組合，就沒試了， 有興趣的人可以買來吃看看唷❣️

揚名烘焙坊｜新莊好吃芋泥甜品😍

🧇 一片小紅書被限流的吵鬧聲中 我決定修圖跟大家說芋泥好吃（？ —- 🐥揚名手工烘焙 🔺芋泥布丁可頌 $55 🔺芋泥泡芙 $35/顆 🏠位址：242新北市新莊區建中街24號 ⌚️時間：7:00-20:00 ⚡️電話：02-29975946 —- 🥐芋泥布丁可頌 夭壽這個樣子這個組成 都是我的愛我怎麼可能放過！！！ 布丁就是你想像得到那種 Q彈香甜的布丁果凍 芋泥有夠滑順有夠真實 沒有刻意為了漂亮染成紫色 價格對上份量 私心覺得有夠划算 請問開店有包含做善事的部分嗎😍 . 🧈芋泥泡芙 芋泥偏札實還吃得到芋頭塊 濃濃芋頭本人不給你忽略它的機會 我真的要愛鼠😍😍😍 下層還有蓬鬆蛋糕帶來小驚喜 雖然殼不是我理想卡滋到飛天的那種 但整體已經夠撫慰我破爛的心😘 —- 希望我有天可以練到 自己吃掉他們家所有芋泥產品🤣 . #電池吃新北 #電池吃甜食 #揚名烘焙坊

新埔站素食貓咪咖啡廳 | 貓嘰咕自家烘焙咖啡 

#corner台北不限時咖啡廳 #corner工作咖啡廳 #corner聊天咖啡廳 ——————————————————— ┆貓嘰咕自家烘焙咖啡┆台北 ・焦糖香草舒芙蕾鬆餅₁₅₀ 🌝🌝🌜🌚🌚 ・濃巧克力舒芙蕾鬆餅₁₇₀🌝🌝🌝🌚🌚 ・榛果拿鐵₁₂₀🌝🌝🌝🌚🌚 ・拿鐵(冰) ₁₂₀🌝🌝🌜🌚🌚 ・炸薯塊₁₀₀🌝🌝🌝🌚🌚 ▫️聊天舒適度●●●●❍ ▫️看書工作舒適度 ●●●◐❍ ✎ .. 貓嘰咕咖啡廳是一家蛋奶、全素的咖啡廳，除了飲品甜點外也有許多鹹食可以點～店內還有很多貓咪都很親人很可愛！空間很寬敞位子也很多，從2人座到6人座都有，不論是聊天或做自己的事情都蠻適合的。 飲品部分皆屬於奶味較重的拿鐵，順口好喝，甜點個人比較喜歡濃巧克力的舒芙蕾，因為是偏苦甜的巧克力不是很甜膩的那種，另外香草舒芙蕾搭配兩球冰淇淋是偏清爽的類型，以這個價錢跟份量來說cp值很高呀！ - 🕰營業時間：11.30-21.‹週四公休› 🔺低消一杯飲品或餐點・假日限時2小時/平日無限時・有ᴡɪғɪ・有插座・無服務費 💡燈光：靠窗自然光明亮其餘適中 💽音樂：西洋慢歌 🚆交通：捷運➭新埔站2號出口 步行5分鐘 🏠地址：新北市板橋區文化路一段270巷3弄40號 ——————————————————— 想最即時看到更詳細的咖啡廳內容歡迎到我的ig～☺️ https://www.instagram.com/p/CFHKlb9hC0k/?igshid=1wmlsser7jauj

高雄早午餐and甜點🤤

早午餐 店名:濰克早午餐 地點:高雄市前金區六合二路242號 時間: 週一~週五 6:00至14:00 週六日 7:00至14:00 這家真的算一家蠻平價的早午餐 而且也很好吃 我覺得還蠻推的 就上來分享這間店 喜歡的人可以去Google查看看 還不錯唷👍👍👍 甜點 店面:新巧屋烘焙食品行 地點:高雄市前金區前金二街50號 時間:9:00至12:00 13:00至17:00 草莓季只到4月喔！！！喜歡吃草莓得人還不趕快去😂 而且這家店也可以在網路上訂 宅配過來😍😍 一想到就好想利馬再去訂一份喔🤤🤤🤤 重點是這兩家也很近 吃完鹹食再來甜食 其實也還蠻讚的 哈哈哈🤤🤤🤤

[ 台中 Taichung ] 巷弄轉角口的現代品茶館

自詡為手搖飲公主 同時也愛喝茶的我 今天想紀錄一下這家 *吃茶三千* 是一間在巷子轉角口的特別挑高樓中樓設計 (一樣是隨性所以沒什麼照片 但很推薦大家去去看!) 菜單很特別 先挑選茶類 + 是否要調味 + 最後才是加料 我這次點了兩杯 松針綠茶+百香鮮果 凍頂烏龍+鮮奶茶+國王珍珠 (希望這樣打有讓大家看懂😂) 這邊讓我簡稱一下😖 鮮百香綠茶 原本以為喝下去瞬間會襲來酸感 但我只感受到百香果的鮮甜 然！後！吞下去後竟然開始有綠茶的香氣在嘴裡散開 我超推這項飲品🥰🥰 再來是珍珠烏龍鮮奶茶 別說了🥺珍珠好好吃 咀嚼的時候竟然有茶的味道(也不知道是不是我錯覺拉) 烏龍鮮奶茶的部分也是超高分😭我超愛鮮奶茶 而他將兩者混合的相輔相成欸 完全沒有其中一項比較凸顯 像是茶味太濃好苦😖或是鮮奶太多像喝牛奶🙂這樣的感覺 一點！都沒有！ 對了!在等待飲料完成的過程中 旁邊有一個角落可以真的品茶 店員會根據烘焙程度詢問你想喝哪種類型的烏龍茶 並樂意回答與其相關的問題 疑問得到解答之後剛好就有一杯熱茶可以喝 我覺得滿溫馨的🥰 另外偷說一下 我男友從廁所出來看到這兩杯給我露出這種臉😶 然後喝完給我在那邊讚嘆 EXCUSE ME ?? 好拉今天話太多了 覺得巷弄真厲害 有時候看似平淡無奇的地方 越是容易隱藏著讓人為之一亮的事物 就讓我們一起去發掘吧😝

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

蜂螫蛋糕是一種以發酵麵團為基底烘烤的平板蛋糕。Biene是德文的蜜蜂;Stich則是德文叮的意思，Bienenstich直譯就是蜜蜂叮。這款甜點在德國十分普遍，雖然中文翻譯為蜂螫蛋糕，但其實口感更偏向麵包。麵包上頭鋪撒上杏仁片，烘烤過後的酥脆口感，中間夾上濃郁滑順的卡士達奶油內餡，讓德國人愛不釋手。 Bienenstich有個有趣的傳說，1474年萊茵河畔的城市林茨，因皇帝准許鄰近的城市安德納赫導入萊茵河海關的關稅，卻撤銷了林茨的關稅，因此預謀攻擊安德納赫。發動攻擊的當天早上，安德納赫的兩個麵包學徒正從城牆上的蜂巢取蜂蜜吃，意外發現林茨前來攻擊的人，因此靈機一動，將蜂窩丟向攻擊者，這些攻擊人被蜜蜂蟄得落荒而逃。為了慶祝趕走林茨人，因此製作了這款帶有蜜蜂蟄之意的蜂螫蛋糕。 這典故是不是有點可愛呢？蜂蟄蛋糕的製作分為三個部分：甜麵糰、頂部的杏仁片以及卡士達奶油內餡，雖然分為三個步驟，但製作過程並不難，大家快點一起動手做做，你一定也會愛上這款美味的甜點。完整做法 ☞☞☞ ∞預備 Preparation ☞製作甜麵糰的牛奶可先溫熱，與蛋融合成140g的液體 ☞烤箱預熱180℃ ☞食譜份量可以製作約20X20公分蜂蟄蛋糕，約可切成六片 ∞食譜 Recipe 《甜麵糰Sweet Dough》 -低筋麵粉 100g Cake Flour 100g -高筋麵粉 100g Bread Flour 100g -砂糖 30g Sugar 30g -鹽 0.5g Salt 0.5g -速發酵母 5g Instant Yeast 5g -蛋 1顆 Egg 1 -溫牛奶 100g Warm Milk 100g -室溫奶油 40g Room Temperature Butter 40g 《頂部裝飾Topping Decorations》 -砂糖 50g Sugar 50g -鮮奶油 75g Heavy Cream 75g -蜂蜜20g Honey 20g -香草精 1 Tsp Vanilla Extract 1 Tsp -杏仁片 100g Sliced Almond 100g 《卡士達奶油內餡Custard Cream Filling》 -蛋黃 2顆 Yolk 2 -鮮奶 250g Milk 250g -香草精 1 Tsp Vanilla Extract 1 Tsp -砂糖 50g Sugar 50g -玉米粉 15g Corn Starch 15g -低筋麵粉 15g Cake Flour 15g -蘭姆酒 1 Tsp(選擇) Rum 1 Tsp -鮮奶油 100g Heavy Cream 100g ∞文字做法 Instructions 《甜麵糰Sweet Dough》 1. 將牛奶溫熱，與蛋液混合成140g的液體 2. 將低筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母加入大碗中 3. 稍加攪拌後，倒入牛奶蛋液 4. 使用刮刀將麵粉與牛奶蛋液混合，成團後可改用手揉製 5. 加入室溫軟化的奶油，如麵團太溼可加些乾粉揉製 6. 揉製約十分鐘後，在大碗中塗抹些食用油，將麵團放入 7. 蓋上保鮮膜，發酵30-60分鐘，直到麵團變成兩倍大 8. 將麵團放入20X20公分的模具中後壓平（如無也可以直接烤盤操作） 9. 蓋上布，繼續發酵60分鐘 《頂部裝飾Topping Decorations》 1. 將砂糖及鮮奶油倒入鍋中加熱 2. 加入蜂蜜，繼續加熱至鍋邊冒泡 3. 加入杏仁片攪拌後，放置溫涼備用（不需完全放涼，以免太硬結塊） 4. 將頂部杏仁片均勻鋪在發酵好的麵團上頭 5. 烤箱預熱180℃，烘烤30-35分鐘，放涼備用 《卡士達奶油內餡Custard Cream Filling》 1. 牛奶倒入鍋中，加入香草精加熱至快煮沸的狀態 2. 蛋黃放在耐熱的容器中打散 3. 加入砂糖、低筋麵粉、玉米粉拌勻 4. 加入蘭姆酒後攪拌均勻 5. 將加熱過後的牛奶液沖入蛋黃中，一邊加入一邊攪拌 6. 將混合後的液體到鍋中，以中小火加熱 7. 邊加熱時請持續攪拌，蛋液會變得愈來越濃稠 8. 將煮好的卡士達醬過篩至乾淨的容器中 9. 蓋上保鮮膜，確保保鮮膜緊貼卡士達醬表面，放入冰箱冷藏 10. 將鮮奶油打至8分發 11. 將完全冷藏的卡士達醬取出，分次加入鮮奶油拌勻 《組裝Assemble》 1. 將完全冷卻的蜂螫蛋糕從模具中取出 2. 將麵包對切一半後，橫向在剖成一半 3. 兩片下層麵包放回模具裡，塗上卡士達奶油餡 4. 均勻塗抹後，蓋上麵包上蓋 5. 放入冰箱冷藏約2小時，食用前可再切成小塊品嚐 ----------------------- 背景音樂： Synchronization for online use Oktoberfest Dance (Bavarian Folk) STEVE RAPHAEL Synchronization for online use Almwalzer (Bavarian, German Volksmusik, Oktoberfest) STEVE RAPHAEL ----------------------- #Bienenstich #蜂蟄蛋糕 #德國甜點 #baking #Homebaker #BackenMitLiebe #BackWithLove --------------------------------------------------------- | 📍DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/ 📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl 📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls 📍DayDreamyGirl Youtube- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

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全家限定甜食芋泥系列

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