天冷吃鍋～港式豬肚(撈王)、泰式(泰滾)火鍋心得分享

有人也是春夏秋冬不分日夜都可以吃火鍋的人嗎！*此篇為個人消費心得分享無任何廣告合作* 在台灣火鍋店跟飲料店差不多跟雨後春筍一樣的開，除了台式火鍋外也有一些異國風味的鍋，因為爸爸在香港出生很喜歡喝粵式豬肚湯，所以就找了個機會帶爸媽去吃「撈王」 撈王在台北信義區ATT 4 FUN 9樓，幾乎每次去都是高朋滿座，建議還是先訂位以免撲空呀～ 撈王是採單點方式，先點鍋底，我們選胡椒豬肚雞，是有豬肚跟雞肉的湯底（另外還有胡椒豬肚，我猜應該就是沒有雞肉～）也可以選擇不要胡椒，但聽爸爸的話胡椒豬肚鍋的靈魂就是胡椒啦！不國吃了不會有很嗆辣的胡椒感，是很香濃，推薦大家第一次吃可以點胡椒豬肚雞 但我記得這個胡椒豬肚雞的湯底不像一般麻辣鍋的鴨血豆腐可以無限續就是惹 肉類的部分是採單點，我們點的這個玫瑰雪花牛舌吃起來口感很嫩，二訪時同行的整桌朋友都大讚，涮一下下就可以拿起來吃，其他肉類就看你喜歡吃雞豬牛囉！我比較有印象的就是雪花牛舌 他們家的肉走浮誇系路線，上桌前手機先吃系列，肉算厚且下鍋煮不會縮得很小，配上撈王特製的醬很順口 另外我個人推薦必點的就是這個爆漿手打蝦丸！有點貴但是裡面有起司會爆漿好好吃 猜猜這個是什麼！不是干絲！不是麵！是繡球豆腐～是他們家的特色手工豆腐，但我覺得嚐鮮吃一次即可，店員會幫你快速用熱湯涮下去豆腐(送上時是一碗一碗)把豆腐煮熟，口感超嫩但是有點貴(所以吃一次qq) 菜盤的部份如果人多可以直接點菜盤大豐收有各式各樣的菇跟菜，量很澎湃！雖然我還是特別喜歡娃娃菜，煮一煮湯底都會被娃娃菜吸飽飽 這個煲仔飯是網路上大家都說必點的，如果有要吃一定要在一開始點餐的時候就點，因為這個要等製作25分鐘以上！但因為爸爸吃過正港的煲仔飯，他是有說飯上的菜跟臘肉量太少了(香港的煲仔飯上面有鋪滿滿的料)，但調味不錯啦！沒吃過的人就是可以試試看囉～但他的飯吃起來是比較像鍋巴的感覺喔！如果不喜歡吃鍋巴的人可能就不適合點 上菜時服務生會幫忙拌好跟盛好，不然上菜後如果一直放在鍋裡可能真的整鍋變生米的硬度了。。。：） 我一直都很喜歡吃泰國菜，但又是比較喜歡乾的泰國菜，像蝦餅、打拋豬之類的，因為怕泰式的湯類太辣。。但「泰滾」的泰式湯底我覺得是怕辣的人都可以接受的喔！ 臨時起意來台北忠孝復興站3號出口附近的bistro 98大樓6樓吃泰滾，那天因為太餓了點的是雙人套餐($1,399+10%)，剛好套餐內容都有我們想吃的東西-招牌鍋底(冬蔭＋椰奶)、蝦餅半份、肉片、小份的海鮮組合、青菜、主食兩份、飲品兩份等等，總之一定比你單點便宜 上湯底前會先有蝦餅給你墊墊胃，這個放菜跟肉的三層推車我覺得好可愛哦！！ 他們家的泰奶也是屬於偏甜的，我記得我喝了一些就請店員幫忙加冰塊還是冰水才覺得甜度比較剛好，但吃泰式就是覺得要配泰奶啊～～ 另外因為我們太喜歡吃海鮮了，所以有多點泰國大公蝦來煮，覺得蝦頭吸滿湯汁的感覺應該很入味！！！！結果果真超好吃。 看看這蝦多肥～湯底也更濃郁了！ 這是套餐內容小份的海釣船，喔某份量就蠻多了啊！！！那天吃真的飽到喉頭，也還蠻新鮮的，海鮮煮在冬蔭鍋底的比較適合 蝦餅我超愛！！！超級厚超級扎實，真的好愛這種皮薄料爆炸飽滿的蝦餅，吃起來太滿足啦！比那種薄的三角煎餅還好吃 愛吃麻辣鍋的人都愛點油條來煮，泰滾他們家也有一個「油條好蝦」蠻值得點來試試的，油條裹著蝦漿(建議點了這個可以就不要再點其它漿類) 那天吃到的其它漿類都覺得還好，可能火鍋料吃起來都大同小異吧～比較特別的真的是油條好蝦 大陸妹的部分也是套餐的內容，他被放在購物車裡實在爆可愛 兩個人吃套餐真的超飽！湯底還打包帶走在回家煮麵哈哈哈！如果人多的話可以單點 ，雙人的話真的很推薦點套餐，內容物不馬乎都是必吃的項目 介紹完異國火鍋其實也是很想分享台式火鍋，但目前好像最喜歡的還是石頭火鍋～希望可以吃到很喜歡的台是涮涮鍋再來跟大家分享！ Follow我的IG有更多即時的分享哦！

小石鍋

- 🔆 奶香南瓜鍋 $180 🔆 南洋咖哩鍋 $180 - 捷運輔大站｜平價高CP值獨享鍋｜小石鍋 - 冬天就愛吃鍋！新北掀起 ”小石鍋” 熱潮！文青裝潢，單人小火鍋，百元多樣湯頭任你選。 店內自助白飯、醬料、飲料，還有霜淇淋吃到飽！ - 小石鍋別於其他小火鍋店不同之處在於，肉片皆為炙燒過的燒肉，以獨門醬汁醃製後，再以胡麻油、洋蔥片爆炒，加入高湯，熱騰騰上桌給客人食用。 - #奶香南瓜鍋 南瓜湯頭喝起來挺清甜，南瓜味不會太重，吃起來甜鹹的，先醃後炒再入鍋 #豬肉片 依舊厚切大片，好入口有嚼勁，不用沾醬就很夠味了！鍋內配料挺豐盛，各種火鍋料，高麗菜給得相當大方，一定能吃飽的！ - #南洋咖哩鍋 真有熱帶南洋風，椰漿緩和了咖哩辛辣口感，創造多層次，爽勁滋味！咖哩湯頭會越煮越濃郁，微重口味，所有食材都充滿咖哩香，滿口都是香料味道，好吃！ - 本文與 @小石鍋 合作，內文均為真實感受，請安心享用。 - 🏠 小石鍋 🚈 近捷運輔大站2號出口 📍 新北市新莊區建國一路7號 ⏰ 營業時間 週一～日11:00–00:00 🚷 公休時間 依店家公告 - - - #丸食評_正餐 #丸食評_新北 #丸食評_輔大 #taipeifood #taiwanfood #taipeihotpot #taiwanhotpot #hotpot #newtaipei #newtaipeifood #food #foodie #popyummy新北 #台北美食 #新北美食 #新莊美食 #輔大美食 #火鍋 #台北火鍋 #新北火鍋 #單人鍋 #鍋物 #小石鍋 #火鍋 #吃貨 #平價美食 #便宜

霜淇淋旋風席捲火鍋、燒肉餐廳市場成為最佳配角 開元食品全力應援餐飲市場拓新戰場！完整霜淇淋應用服務助業者快速導入

台灣人對於火鍋燒肉的熱愛可說是不分季節，尤其冬季氣溫偏低帶動之下，餐飲人氣更旺，根據市調資料顯示台灣火鍋年產值約可達400億元，而燒肉年產值也有超過200億元的規模。而近年來在便利商店的帶動下，霜淇淋旋風已悄悄吹進火鍋燒肉店，當消費者比完湯底、肉質、食材之後，附餐霜淇淋或甜食就成為拼出差異化與競爭力的最佳戰場！國內知名餐飲供應大廠開元食品看準市場能量，推出全新霜淇淋應用服務，整合從原料、設備、物流及專業技師團隊，全力力挺已經進入紅海市場的火鍋燒肉餐飲業者，拓展創造第二段營業份額的長尾曲線。 霜淇淋旋風席捲餐飲市場 開元食品以完整應用服務協助業者迅速導入 根據經濟部統計資料顯示，今年1月到8月份國內餐飲業累計營業額達6,896億元，年增率3.6%，創下歷年同期新高，預估第四季將隨著傳統節日、體育賽事、年終聚餐及氣溫等議題，將再度推升餐飲市場的熱度。開元食品表示，透過市場觀察，發現台灣人聚餐時非常喜歡選擇火鍋與燒肉兩種餐飲型態，而當日式昆布、麻辣、酸白菜、沙茶等風味已經很難做出明顯差異化時，配餐甜點就成了關鍵的第二戰場，尤其觀察到從便利商店帶動的「霜淇淋旋風」，現已正式影響火鍋燒肉的餐飲通路市場。 開元食品今年推出全新霜淇淋應用服務，提供包含台灣本土牛乳乳源的牛奶風味霜淇淋原料、進口霜淇淋設備、全程冷藏物流系統及專業的導入技師團隊等整合內容，協助餐飲業者快速導入。開元食品的「戀職人鮮奶」在國內餐飲業本已擁有高市場份額，品牌夾帶高人氣優勢推出「戀職人霜淇淋奶漿 原味牛奶」及開元精選抹茶霜淇淋、開元精選巧克力霜淇淋等奶漿原料，像是「戀職人霜淇淋奶漿 原味牛奶」就直接選用台灣本土乳源、抹茶霜淇淋選用的是日本靜岡抹茶，而巧克力霜淇淋使用的是拉丁美洲可可聯盟RDC可可粉等高品質原料，除此之外更訴求採用專業冷藏TBA包裝，讓餐飲業者即開即用、不需要複雜操作程序，兼顧食品安全與餐食準備效率，藉此能滿足火鍋燒肉高消費流量的快速準備需求，搭配開元食品全省超過百輛自建的冷藏物流系統，提供各地區餐飲業者完整的導入服務。 現在的消費者希望火鍋燒肉店要有特色且食材、鍋底好吃，已經是基本要求，還要有創意的配餐甜點、定期推出季節性新品，這都是吸引消費者重複消費的重要關鍵因素，開元食品推出全新霜淇淋應用服務，協助餐飲通路業者提供更高附加價值與差異化的體驗，獲得業界肯定。 更多產品資訊可洽開元食品官方網站：http://www.creation.com.tw/ 

新北美食｜到金山必訪高CP石頭火鍋✨

🍲🍚 位於金山老街不遠處的石頭火鍋✨ 清甜高湯是由大白菜熬煮而成 沒有氣派的裝潢，但是外頭滿滿都是排隊人潮，等待享用農村美食 有分小火鍋和大鍋區❗️ 這次我們選擇的是小火鍋 一人一鍋制 環境寬敞整潔，適合多人分食，更有自助式餐點可供選擇！ 整體CP值很高✨尖峰時刻建議提早來領號碼牌🔖 . 🍲石頭火鍋 $200 （有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉可供選擇） . 🏘店面地址：新北市金山區環金路466號1樓 ⏰營業時間：11:00-22:30（週二休） . 📸｜VSCO A6 #新北美食 #金山美食 #金山老街 #石頭火鍋 #波波黛莉的異想世界 #波波發胖 #Tapei #Tapeifood #Jinshan #hotpot #popyummy #yummyfood #menufood #popdaily 

小蒙牛頂級麻辣養生鍋

#附上影片介紹 來分享好康給給大家🤤 號外~號外~ 現在來小蒙牛頂級麻辣養生鍋 只要加89元就能享受龍蝦大餐了~ 活動日期：2020/10/15~11/15(購完為止) 哇賽也太便宜了吧！ 草蝦不夠 白蝦不夠 紅蝦不夠 龍蝦才夠威夠厲害！！！ 加碼再送 #九孔鮑魚 #雪花魚捲都無限吃到飽 貝里斯野生大龍蝦跟波士頓龍蝦不一樣唷！ 波斯頓龍蝦是前鰲為食用部位， 貝里斯野生大龍蝦是整個蝦本人就有極高含肉量，又彈牙又有嚼勁，簡單丟入火鍋煮即可享受海味滿滿的無敵幸福感~🥰🥰 小蒙牛不但燈光美氣氛佳、 食物也超級好吃😋 店內直接用平板點餐好方便呀！ 光肉品豐富就有好多種選擇呢！ 一上桌先點了一輪滿滿的美食， 天使紅蝦和霸王白蝦還有黑美人野生草蝦等~ 肉品品嚐了西班牙松阪豬與澳洲頂級和牛等等~ 和牛肉質柔嫩口感細緻，取一片放入滾燙的湯水中涮煮，恰到好處的厚度讓肉片幾乎一涮即熟，不僅瞬間將豐盈的肉香逼出，也讓清甜的湯頭底蘊滲入其中，細細品味，肉香與噴發的湯水伴隨著極嫩 的肉質綻放口中，至高無上的味覺享受令人欲罷不能！ 西班牙松阪豬彈嫩的肉質，入口即化的醇厚芬芳，甘甜極鮮的滋味堪稱極品！ 鴛鴦鍋一共有六種湯頭 有蒙古養生鍋/蒙古麻辣鍋/養生骨鈣鍋/椒香麻辣鍋/素食養生鍋與孕婦鍋~ 我們品嚐了~😋😋 📍#蒙古養生鍋 香氣在口中綻放， 歷久彌新的好滋味相當耐人尋味， 湯頭喝起來甘甜醇香，放入海鮮， 真的超級美味！營養又健康， 蛤蜊肥美多汁，真的超級厲害！❤️ 📍#椒香麻辣鍋 以慢火細燉加入獨門配方熬煮， 口感濃郁，香氣十足， 直接喝也不會過於死鹹唷！ 淺嚐一口湯頭原味，便可感受其底蘊極佳， 喜愛吃辣的人輕涮上肉片，就很美味了👍🏻 和牛肉質細嫩鮮美，超級好吃呀！💕 還有飲料無限暢飲~👍👍 杯裝的哈根達斯冰淇淋口味很多種， 說真的只要多吃幾杯哈根達斯就夠本了吧！ 各式點心無限品嚐，也太享受！ 無論情人約會、朋友聚餐、家人聚會都適合😍 #第一次來就圈粉了🥰 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSx9AUEK/ —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名：小蒙牛頂級麻辣養生鍋 📍地址：新北市板橋區文化路一段145號1樓 📍營業時間：週一〜週日 11：30-14：00/17：30-23：00 #火鍋 #麻辣火鍋 #吃到飽 #鴛鴦鍋 #小蒙牛 #龍蝦 #美食 #小蒙牛板橋店

📍月桂冠清酒 📌月桂冠CAP大吟釀清酒 📌月桂冠CAP上撰清

📍月桂冠清酒 📌月桂冠CAP大吟釀清酒 📌月桂冠CAP上撰清酒 📌月桂冠佳撰清酒 很愛沒事就逛全聯 每次一進 到全聯第一個目標就是酒區 每次都期待會有新的酒品上市 像是威士忌 清酒或是奇特的酒類 果不其然的出現了...哇！哇！哇~ 是月桂冠的三款新酒品現身了 既然是新品 當然三款都不能錯過 本身就很喜歡拿清酒當佐餐酒 不管是搭配 海鮮鍋、鰻魚飯、 生魚片或是燒烤 基本上清酒 都算是百搭款 雖然是百搭款 但三款新品酒裡 當然有比較就會 有傷害 個人比較偏愛大吟釀這款 在品飲之前可以聞一聞他的香氣 讓氣味在鼻腔裡迴盪 搭配鰻魚茶 泡飯的味道也非常的合味 入口的 滑順度之為優秀 嗑火鍋或吃辣物 可以冰飲 冬天晚上想小酌可以微 溫飲 月桂冠隨行杯系列 喝酒不用 擔心沒杯子 蓋子就是杯子 常溫喝 隨時隨地到哪都能喝🍶 *未滿18歲 禁止飲酒* *喝酒請勿握方向盤* #月桂冠#月桂冠清酒#toro桑#鰻 #月桂冠CAP#上撰清酒#日本酒 #お酒#全聯#Gekkeikan #野餐 #全聯福利中心 #大吟釀#佳撰清酒 #鰻骨#美味しい #お握り#お茶漬け #茶泡飯#p出來的 #隨行杯 #せいろ蒸し #鰻魚飯#飯糰

麻油蛤蜊雞火鍋（卜卜鍋）

［ 麻油蛤蜊雞火鍋 ］ 這幾天真的是冷到有看見欸🤣連高雄已經好多年的冬天根本不冷，這幾天才有一點冬天的感覺了呢😍我愛的冬天終於來了～～～ 冷冷的天大家一定都會想到火鍋，今天我們就吃很補的麻油火鍋啦😝 最近忙著搬家勞心勞力的，我跟胖爹2個人真的都需要好好補一下💪滿滿的蛤蜊和剛剛好份量的雞肉，搭配 @jinhongoil_official 的胡麻油😍下去煸薑～真是歐買尬的好香好好吃😋 這個冬天你們一定要試試看我們這個卜卜火鍋喔🍲 - 🔸食材 土雞腿1隻、雞翅2隻、蛤蜊2斤、老薑1段(約10cm)、黑麻油5大匙、雞高湯1罐。 🔸作法 1.土雞腿、雞翅請店家切段，放入bruno深鍋中乾煎至出油，兩面赤赤後，取出備用。 2.老薑切薄片(或用削皮刀削成長條狀)，利用鍋中剩餘的雞油，加上黑麻油用小火爆香至邊緣捲曲、水分接近乾燥的程度。撈出薑片備用。 3.原鍋中放入步驟一的雞肉塊拌炒，兩面均勻包裹麻油之後，倒入雞高湯與約1罐容量的冷開水煮滾。 4.雞肉約6-7分熟的時候(沒有冒血水，雞肉略為膨起)，再上面放入蛤蠣與步驟二的薑片，蓋鍋蓋悶蒸至蛤蜊殼開即可食用。 📣這個食譜是類似澳門卜卜鍋的作法，吃的時候可以先撈出蛤蜊以免越煮越老。剩餘的湯底可以當成火鍋，繼續加入喜歡的青菜跟食材。 📣一般都是把老薑切成薄片，這次我們發現用削皮刀也可以有很好的脆薑絲效果，但也很需要控火的技術。不過因為bruno不沾又自動控溫的緣故，只要保持中低火的段數，就可以很簡單的煸成又乾又脆的薑片或薑絲。 - 📣工商服務時間📣 Bruno電烤盤三天快閃團 ［ 12/7 00:00～12/9 23:59，只有3天 ］ 想購買的網友歡迎到我們的IG首頁 👉🏻 https://instagram.com/fat_dadmom?igshid=1ttcagh0ccrt8 點選團購連結，或是私訊我，我會傳給你喔！ 👉🏻更多相關電烤盤的介紹，可以到我們的首頁，有電烤盤的限動精選可以查看喔！

蕉姐火鍋分享|「豐鍋」雞煲火鍋

天氣開始越來越凍，食火鍋是常識了吧～ 今晚來到有兩家分店的「豐鍋」，食雞煲及打邊爐。 先吃豐鍋招牌麻辣雞煲，辣度是BB辣，2人食半隻份量剛好，半隻$188，雞肉嫩滑新鮮，味道惹味，不會太辣。 食完雞煲就到火鍋，職員會加上湯底在雞煲上，點好火鍋配料就可以開始打邊爐囉~ 頂級雪花肥牛，有牛肉味，質素好彈牙，輕輕一灼就可即食，份量多水準亦很好。 手工即炸魚皮，全條上，炸到脆卜卜，仲大大碟，夠脆沒有油益味，正! 自製韭菜餃，夠大隻餡料豐富好飽滿，味道不錯。 皇帝菜翠綠，沒有菜渣，而且好新鮮。 火鍋點夠細心，竟然有自製健康飲品，推介玫瑰特飲及藍蝶雪梨， 天然及不太甜，顏色又靚，打卡一流。 

萬客什鍋

#台中 #火鍋 #萬客什鍋 去台中找朋友玩，我說想吃火鍋，她唸了一堆😂😂發現台中火鍋店好多種呀！ 每個都有他的特色😆 這家萬客什鍋有名的是燒酒麻香鍋系列 上桌後會點火🔥🔥 但我們沒點他們招牌😂哈哈 希望下次可以點來吃❤️❤️ 這一桌大概1000有找🤔 划算的是加購海鮮那盤才198元！！！ 左上那盤！！兩隻大蝦、鯛魚片跟一隻魷魚、蛤蜊，很多種呢！價錢好便宜喔跟台北比😂又不收服務費～～我愛台中不收服務費哈😚

大魔大滿足鍋物 超澎湃痛風海鮮火鍋

#大魔大滿足鍋物 板橋民生店位於板橋新埔捷運站旁，是今年五月剛開幕的鍋物主題餐廳，餐點採單點或套餐形式，主打頂級肉品如海鮮、A5和牛、伊比利豬等，以高品質、高CP值的鍋物內容和獨家特調湯頭，吸引許多饕客上門，除此之外，他們的甜點也受到許多顧客的喜歡 湯底有16種選擇，每鍋選兩種，而菜盤可以換肉品或者蛤蜊、牡蠣等，接著就是選擇附餐、主菜和甜點，店家還有提供推薦排行，讓有選擇障礙的你吃到最受歡迎的品項 ！麻辣牛奶鍋非常特別，我也推薦大家點來試試看！ #聖誕感恩四人套餐 (季節限定) �$5888 這次享用的是季節限定聖誕套餐，份量屬於四人享用餐，並可以選擇四種湯底搭配頂級食材 #海鮮軍艦 看到實際尺寸真的是嚇我一大跳 ！佔了整整半個桌面，軍艦上方是滿滿不露任何縫隙的海鮮們，內容物有小卷、鯛魚肉片、蟹肉條、干貝、胭脂蝦、根島蝦、龍蝦和螃蟹，陣容十分堅強！ 螃蟹和龍蝦都有事先幫你切好，直接加入鍋中煮熟即可，肉質鮮嫩外，完全沒有任何一點海鮮特有的腥味，龍蝦稍微川燙過，很輕易的就可以將龍蝦肉與外殼分離，更是證明了龍蝦的新鮮程度，甚至還能吃到龍蝦的蝦膏 #牛肉拼盤 牛肉拼盤完全不遜色於海鮮軍艦們，選用來自日本、美國和澳洲頂級牛肉製作而成 �日本和牛為A5等級的雪花牛，油脂多但分佈平均且口感也比較柔嫩，是牛肉界的LV 澳洲與美國的雪花牛的油脂比較少，色澤和口感上依舊比一般牛肉優秀許多，也是稍微下鍋涮2~3下約三分熟時就可以吃囉 #大魔神肉蛋糕 吃到一半時，服務生又端出了由豬肉組成的豬肉蛋糕 ！這個品項為四人同行店家會招待一份，吃到這個時候基本上已經八分飽，讓我的胃既期待又怕受傷害，但又好想嘗試一下豬肉的美味，只好吃光光以示尊重了 ！由店家嚴選肉品組成的蛋糕，上方還有肉做的花朵，好看又好吃 ！ #焦糖烤布蕾 烤布蕾上面一層是烤的焦脆的焦糖，下面是綿密滑順的布丁，我最喜歡湯匙敲碎表層焦糖的瞬間，微苦的焦糖與濃郁甜蜜的布丁達到完美的平衡~ 如果焦糖可以再厚一點就太完美了 ! 店家詳細資訊 : 營業時間 : (周一至周五) 11:30–15:00、17:30–00:00，(六日) 電話 : 02-29676666 地址 : 220新北市板橋區民生路三段107號 #海鮮軍艦 #生食級干貝 #A5和牛 #龍蝦 #新北美食 #新埔美食 #最強肉品火鍋 #高CP值 #和牛火鍋 #海鮮火鍋 #火鍋 #聖誕節套餐 #頂級美食 #板橋火鍋 #新北火鍋#板橋美食 #橘子吃火鍋

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小石鍋

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新北美食｜到金山必訪高CP石頭火鍋✨

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小蒙牛頂級麻辣養生鍋

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麻油蛤蜊雞火鍋（卜卜鍋）

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萬客什鍋

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大魔大滿足鍋物超澎湃痛風海鮮火鍋

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