台北｜地表最強buffet「饗A Joy」 連外國YTR都認證「此生必訪」

觀光客來台必逛竟然是buffet?「饗 A Joy」以「台灣寫給世界的一封情書」為題，用在地風土詮釋頂級美味，天花板精品級的buffet體驗，吸引美國千萬YTR巨星Sonny來台朝聖並拍攝新片，影片上架後不到三天立刻破百萬觀看，讓不少外國網友直呼，「可以為了吃buffe來台觀光」、「我已經買好機票，準備訂位」、「這是一生中必訪的高檔餐廳」。 地表最強buffet「饗A Joy」 連外國YTR都認證「此生必訪」（圖片來源：饗 A Joy提供） 「有史以來最好的美食評論秀」Best Ever Food Review Show擁有1070萬訂閱戶，姊妹頻道「史上獨一無二的美食評論秀」More Best Ever Food Review Show，七月份來台錄製美食節目，特地到台灣buffet天花板「饗 A Joy」拍攝專題，主持人Sonny Side品嘗八大餐區，直呼這根本就是海鮮天堂，除了有現剖生蠔，還有雪蟹腳、紅蟳以及根島生態草蝦等9種頂級蝦蟹，生魚片種類也很澎湃，包括黑鮪中腹及台灣當令現流魚等，15種生魚片種類目不暇給。 現開日本生蠔，來自日本浦村、彈牙鮮甜！（圖片來源：饗 A Joy提供） 而讓世界網友最讚歎的是「現握手捲」，其中「海膽甜蝦手捲」，視覺份量感十足的馬糞海膽，一口咬下，不僅吃得到香濃的海膽以及鮮甜的甜蝦，搭配現烤海苔，多重海味在嘴裡融化散開。「蟹膏干貝手捲」以比50元硬幣還要大顆的干貝，一刀切開，裡面塞著滿滿的蟹肉，新鮮食材美味至極。浮誇程度，讓美國網友驚呼，光生魚片跟壽司的價值，遠超越美國任何一間五星餐廳的水準。 品嚐300多道精湛佳餚，又能俯瞰台北盆地絕美億萬夜景，饗 A Joy絕對是用餐首選！（圖片來源：饗 A Joy提供） 「饗 A Joy」的「熾原」，高溫炭烤浮誇系燒肉與現流海鮮，特選食材的每一吋黃金部位，以細膩火候烤出真實原味。「燒烤帝王蟹腳」更是好吃到讓Sonny停不了嘴，新鮮炭烤鎖住肉汁，每一口鮮甜飽滿。「饗 A Joy」炭烤區主廚陳彥嘉表示，除了「燒烤帝王蟹腳」，外國觀光客也特別喜愛「炙燒A5和牛紐約客」以及「蔥鹽薄切牛舌」這兩款炙烤風味，另外像是「紅金鑽醬燒雞首肉」，選用國產雞脂肪較少、較柔軟的雞脖子部位，透過反覆燒烤、靜置，去除大部分脂肪，吃起來香脆不油膩，是相當費工的一道料理。而「然然」以豪華鐵板燒為伸展舞台，提供最高等級牛排、龍蝦、鮑魚，細緻展演食材的原汁原味。「饗 A Joy」鐵板區主廚賴子文透漏，除了龍蝦跟干貝外，嚴選的高品質南非活鮑魚，肉質紮實渾厚、飽含水分，乾煎後免調味，就能吃到海水淡鹹味在嘴裡回甘，也非常受到老饕推崇。 【侍肉藝術｜黑標伊比利火腿之道】饗 A Joy 向擁有完美大理石花紋的伊比利豬致敬。（圖片來源：饗 A Joy提供） 為方便外國旅客用餐，「饗 A Joy」採取線上線下雙軌服務，旅客可透過Klook平台，迅速於海外完成線上預訂！外國觀光客入境後亦可於機場大廳或是飯店及旅遊服務站，索取免費觀光旅遊地圖，依照指引前往「饗 A Joy」用餐，並暢遊台北各大景點。「饗 A Joy」統計，近期外國旅客用餐人數每餐期已提升至8%~10%，而隨著Sonny的體驗影片曝光，陸續也接獲不少歐美旅客的諮詢。「饗 A Joy」營運副總吳秉勳表示：饗 A Joy的品牌發想，是台灣寫給世界的一封情書，希望藉由絕佳的六感體驗，成為外國旅人來台的一大亮點，讓世界愛上台灣。 外國觀光客索取觀光旅遊地圖，依照指引前往「饗 A Joy」用餐，大獲好評（圖片來源：饗 A Joy提供） 饗 A Joy 一位難求，目前提供一個月內之訂席服務（圖片來源：饗 A Joy提供）

台北東區無菜單日料！憲哥、瘦子都造訪的隱藏版高級美食

【一貫五百萬的壽司，你吃過嗎？】 《小將割烹‧壽司》的創辦人阿忠師，以自身的奮鬥歷程詮釋了堅持與夢想的深刻價值。他是一位來自嘉義的逐夢者，從零開始，憑藉無比的毅力和對高級日料的執著，逐步奠定了在台北高端日料市場中的領軍地位。懷抱著開設高級日料店的夢想，阿忠師於20年前隻身北上，展開了一段日以繼夜、堅韌不拔的奮鬥之路。 為了生計，他白天全職工作，晚上則在日料店擔任學徒，日復一日忙碌至深夜，次日又匆匆投入日間工作。這樣的高壓生活，他持續了五年。在這期間，他師從一位嚴謹的日本料理大師，接受正統的日式料理技法訓練，精研對食材的挑選、處理與烹調的細節，最終累積了寶貴的經驗與創業資金。 九年前，阿忠師終於創立了屬於自己的高級日料店——《小將割烹‧壽司》。開幕當日的感動至今歷歷在目。經過超過3200天的精進與淬鍊，這間餐廳已累積接待逾萬位客人，並成為台北日料市場的翹楚。他堅信，每一貫由精選當季食材和無限匠心雕琢而成的壽司，皆如藝術品般珍貴，其價值無可估量。 【傳統與現代的交融，詮釋極致日式料理】 阿忠師堅守「和食」精神，以當季最頂級的新鮮食材為基礎，融入創新技法與現代美學，讓每一道料理都體現出傳統與創意的完美平衡。《小將割烹‧壽司》以無菜單料理的形式，為饕客帶來超越味覺的沉浸式體驗，其精緻的板前壽司和細膩刺身更成為餐廳的招牌之作。 如今，《小將割烹‧壽司》不僅是高級無菜單日料的代表，更吸引無數饕客與名人慕名而來，成為台北東區不可錯過的隱藏版頂級餐廳。如果你追求的不僅是美食，更是一場無與倫比的藝術饗宴，這裡將是你的不二之選。 【巴掌大的海膽壽司捲，名人打卡必拍的美食亮點】 在《小將割烹‧壽司》，有一道吸引眾多名人與饕客前來的經典招牌——巴掌大的海膽壽司捲。這道料理不僅份量驚人，更完美展現了主廚阿忠師對頂級食材的用心與巧思。壽司捲選用當季最新鮮的北海道海膽和優質米飯，捲成厚實滿滿的一捧，宛如一件鮮美藝術品。 主廚以精湛的手法將海膽的甜美發揮極致，讓每一口都充滿海洋的純粹滋味。這道「巴掌大的海膽壽司捲」不僅味覺滿分，其華麗的外觀更是拍照的絕佳選擇，吸引無數名人與網紅慕名打卡，成為社群平台上的熱門話題。 【板前尊榮無菜單饗宴，品味原汁原味的日式風格】 《小將割烹‧壽司》以其獨特的板前無菜單料理，為饕客呈現正宗的日式風格與極致用餐體驗。位於台北東區的大安區巷弄間，這間隱藏版高級日式料理餐廳，將傳統「和食」精神與創新巧思完美融合，提供的不僅是一場美食之旅，更是一段專屬於饕客的尊榮宴席。 主廚阿忠師親自站於板前，透過精湛的技藝和對食材的深刻理解，將每日新鮮漁獲與當季頂級食材化為一道道令人驚艷的料理。無論是入口即化的刺身、層次豐富的握壽司，還是創意滿分的特製前菜，每一口都展現出主廚對日本料理文化的熱愛與專注。 【每日新鮮挑選的魚貨，專屬客製化菜單，享受日式隱密包廂】 高級無菜單料理餐廳《小將割烹‧壽司》，以每日新鮮採購的頂級魚貨與專屬客製化菜單，為饕客打造無與倫比的日式味蕾。主廚阿忠師每天清晨親自走訪漁市場，依據當天最新鮮的漁獲，設計出當季專屬的創意料理，確保每一道料理都能完整呈現食材的原汁原味與最高風味。 這裡的無菜單料理不僅滿足味蕾，更注重為每位客人提供專屬的用餐服務。無論是針對口味的偏好調整，或是根據用餐場合設計的獨特菜單，都充分展現了餐廳對客製化服務的極致追求。此外，餐廳特別設有隱密的日式包廂，提供安靜且私密的用餐空間，非常適合商務宴請、朋友聚會或重要紀念日。每一場用餐經歷，都如同一場專屬的和食藝術展覽，讓顧客在視覺與味覺上獲得雙重享受。 更值得一提的是，餐廳還提供數位化服務，客人可透過線上訂位輕鬆安排用餐，加入官方LINE帳號更能隨時掌握最新優惠與活動。這間隱身於台北東區巷弄中的高級無菜單料理店，深受眾多名人喜愛，包括吳宗憲、瘦子、熊熊等知名藝人都曾前往享用，成為了時下最受矚目的日式料理熱點。如果你正在尋找一場獨特且難忘的日式料理體驗，這裡絕對是不容錯過的首選。 《小將割烹‧壽司》地址：台北市大安區安和路二段181巷3號電話：02-2775-5355官方LINE：https://lihi.cc/nlmgX 延伸看更多介紹： [大安區美食] 小將日式料理 割烹 壽司 無菜單日本料理 【小將割烹‧壽司】用料實在的日本料理 小將割烹壽司。頂級無菜單料理。精緻日本料理 ＠忠孝復興站 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

【十八居酒棧】台北大安區美食推薦！眾多明星藝人都愛朝聖的日式居酒屋，每道日料都有高水準表現，台北東區聚餐包廂推薦～

「十八居酒棧」位在捷運國父紀念館站，步行約五分鐘的距離，門外有戶外座位區，癮君子很適合坐這裡～ 坐在在戶外喝一杯心情超放鬆的啦！ 店裡用餐時間幾乎高堂滿座，建議前往要提早預約訂位 一側是靠近主廚料理區的單向吧台，另一側則是可對坐的吧台 透過手機掃描桌上QR Code進行點餐，相當方便！ 塌塌米矮桌區的氛圍很Chill我很喜歡！還有電視轉播運動賽事～ 樓下有隱密性較高的包廂區，可以包場唱歌，很適合公司行號聚餐或是作為派對場地～ 「蒜香毛豆」 含有豐富蛋白質及膳食纖維，有黑胡椒及濃郁蒜香，吃起來很唰嘴！ 「健力士黑啤Guinness」是愛爾蘭經典黑啤酒，上層泡沫綿密細緻，酒氣不會過於強烈，喝起來冰涼順口 「侍」調酒，以大五郎清酒為基底，搭配酸甜萊姆汁，酒精濃度不會太重，走一個爽口路線，是會受女性歡迎的酒～ 「鮭魚刺身」鮭魚生魚片色澤亮麗，帶有細緻白色的油脂 大小厚薄度切的剛好，吃起來有冰涼感，鮮度無可挑剔～ 「蟹膏干貝魚子醬」一口入魂！完全是一顆鮮味炸彈～ 超巨大干貝有著奶白色澤，經過微微炙燒依舊緊實柔軟鮮味滿分 包進濃郁蟹膏和細緻蟹肉棒，最後點綴珍貴烏魚子醬和金箔 搭配大片脆口海苔吃，層次感超級豐富，奢華的美味令人陶醉！ 「蔥鹽雞腿」雞皮烤得很酥脆，雞肉超很有厚的啦！ 肉質嫩軟不柴，搭配鹹香蔥鹽很有味兒～烤串表現是有水準的～ 「明太子雞柳」雞肉嫩軟多汁程度有驚豔到我！！！ 鹹香滑潤的明太子醬擠得厚厚一層，絲毫不膩口～ 雞柳串就算放到冷掉再吃還是超嫩～～～～ 「橙醋大根泥豬五花」烤串烤功很厲害！表面烤的酥酥恰恰 豬肉肥而不膩，滲透出油脂香氣，搭配蘿蔔泥很解膩～ 綠色蔥花切得細緻，點綴起來視覺加分！私心推薦必點～ 「辣炒牛筋」牛筋是連肉帶筋的那種，口感軟嫩彈牙 大火炒過後有醬香和蒜頭香，還帶有一點微微辣度～ 底層高麗菜絲鋪底，增添爽口度，整體比較重口味，適合當下酒菜！ 「季節炒食蔬」有幾個品項可選擇，我挑選脆嫩清爽的娃娃菜 搭配洋蔥絲、蒜頭、兩種菇類拌炒，這道料理簡單味美又健康 「香蒜爆炒鹹酥雞」雞肉外皮有香酥口感，肉質鮮嫩！ 加入大量蒜頭及洋蔥提味，香氣濃郁，鹹香開胃～ 「酒蒸蛤蜊」是用整碗酒燒出來的！酒氣和甜味明顯～ 蛤蜊沙吐的很乾淨，蛤蜊肉個頭很大，吃起來鮮美無比 湯的部分也是滿滿精華，通通被我一滴不剩喝完啦！ 「北海道花魚一夜干」又稱花鯛，富含豐富營養價值 烤魚烤色漂亮，魚肉味道清甜，含油量適中，不會一夾就散掉 不用佐椒鹽單吃就很夠味，吃的時候要小心細刺～ 「散壽司盒飯」就像一個裝滿寶藏的藏寶盒，給人滿滿視覺衝擊！ 醋飯調味比例剛好，不會搶過其他食材鋒頭，配料總類超豐富 有新鮮鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片、軟嫩干貝、日本馬糞海膽 晶瑩剔透的鮭魚卵、薄脆小黃瓜、蟹肉棒以及玉子燒 每一口都是幸福美妙的滋味，愛吃海鮮的饕客推薦必吃～～ 不在菜單裡的隱藏版「鰻魚飯」，美味程度不輸給知名鰻魚專賣店 鰻魚色澤誘人，醬汁味道甜鹹，撒上黑白芝麻提香，點綴金箔增添貴氣感， 鰻魚肉口感細緻伴隨自然油脂香，有小小細刺吃的時候要小心～ 醃蘿蔔呈現浪漫粉色，醃製得剛好很解膩，搭配黃色蛋絲很加分！ 飯後甜點絕對要來一串傳統日式甜點「日本團子」 經典三色團子（粉、白、綠），外型圓滾可愛～ 口感軟糯Ｑ彈，搭配甜而不膩的紅豆泥，妙哉！ 十八居酒棧 電話：02 27780998 地址：106台北市大安區忠孝東路四段248巷17號 營業時間：週一至週日18:00–02:00 粉絲團：https://www.facebook.com/18ggg ☆歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群☆ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ YouTube：https://www.youtube.com/@pickupuu/videos

都市小酌食光 台北信義區新開幕『inari 現代居酒屋』和洋料理佐日本清酒

📍 inari Izakaya『恣意放鬆的小酌食光』 位在新光信義 𝖠𝟫 的 𝗂𝗇𝖺𝗋𝗂 𝖨𝗓𝖺𝗄𝖺𝗒𝖺，是 𝖬𝖬𝖧𝖦 集團旗下居酒屋品牌。輕盈樂聲在空氣中隱約流淌；柔和燈光打亮木質餐桌，沒有一般居酒屋的喧鬧擾攘，反倒以別出心裁的酒食與愜意氣氛，溫暖來訪者的心。 餐點介紹 𝗂𝗇𝖺𝗋𝗂 的菜式融合洋食創意與日式小料理的即興。可能本身就愛居酒屋料理，菜單上的料理每種都想嚐一輪，偷偷在心裡吶喊：「好想要有五個胃！！！」 . . 酒醉胭脂蝦 開場一道生食料理敲醒味蕾。胭脂蝦在紹興酒裡越沉越香，而我則沈醉於它的清冽脆潤。 米莫雷特起司花椰菜 米莫雷特起司獨特而濃厚的香氣，為白花椰菜注入全新靈魂，是相當有特色的蔬菜料理。 鹽昆布季節生菜沙拉 小貓咪躍然於季節生菜沙拉，以昆布鹽巧妙引出生菜清甜，嚐過一口就懂它的迷人之處。 海膽烏龍麵 𝖴𝖭𝖨 狂熱份子，請不要錯過點圖中那道亮得發光的海膽烏龍麵。 軟 𝖰 麵條拌入整坨海膽，味道鮮而不腥，沒有多餘的油膩感干擾味蕾，專注享受海膽過份的膏腴醇鮮。 辣味噌牛筋 燉牛筋是當日心中 𝖬𝖵𝖯 ！ 燉煮入味的牛筋口感軟嫩至極，隱藏版吃法是搭配馬鈴薯泥，細緻柔滑、自帶奶香的薯泥和重口味味噌煮一拍即合，我幾乎一個人吃掉整碗（完全沒在客氣，真對不起同桌人🤣） 餐後甜點 餐後除了以冰涼香甜的最中餅收尾，竟然還有 𝖡𝖠𝖲𝖴𝖪𝖴 的海鹽焦糖巴斯克蛋糕！心心念念了好久終於吃到。伴隨微流心的柔順質地伴隨細緻奶香，是會讓人忍不住一口接一口的巴斯克蛋糕。 . 清酒組合 每日精挑三種酒款打造出的「清酒組合」，從純烈米香至輕盈果韻，以不同風味牽動味覺，創造更豐富搭餐體驗。想來點淡酒精？多達 𝟣𝟧 款檸檬沙瓦任君挑選，這裡就是如此 𝖢𝗁𝗂𝗅𝗅，想清醒著離開都難。 燈光 氛圍 酒食，𝗂𝗇𝖺𝗋𝗂 的一切都恰如其分的美好。不論今天的你是隻身一人、還是計劃與好友相聚，都將在此找到歸屬。 . 店家資訊 ℹ️ 𝖨𝗇𝖺𝗋𝗂 𝖨𝗓𝖺𝗄𝖺𝗒𝖺 @inari_izakaya@mmhg.co• 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟤𝟢 𝟣𝟣𝟨𝟪• 捷運 市政府站• 台北市信義區松壽路 𝟫 號 𝟨𝖥• 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢（週五六晚間 — 𝟤𝟤:𝟢𝟢） 關於我 -𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤#雲的台北食旅#雲吃居酒屋#雲吃信義區-#MMHG#inari#台北美食#信義區美食#台北居酒屋#清酒#台北餐廳#新開幕#新店報報#台北美食推薦#信義區餐廳#日式料理#taipeifood#izakaya#居酒屋#お酒 

信義｜酒叁炭火居酒屋

下班後不小酌兩杯再回家就不痛快！宵夜場最適合吃日式料理～熱量低又滿滿蛋白質罪惡感沒那麼重發現一家在信義安和高品質與高CP值的居酒屋இдஇ ► 刺身盛和綜合生魚片新鮮又低脂補充滿滿蛋白質，必點之一！ ► 醋凍生蠔新鮮生蠔搭配特製凍醋完美融合，停不下來～ ► 法式鮪魚塔鮪魚塔上放了滿滿鮪魚塊、鮭魚卵、魚子醬、海膽，吃下去滿滿大海的味道超幸福～ ► 嫩煎日本牛舌牛舌煎到完美的熟度，柔軟中帶有Q彈嚼勁！ ► 磯煮南非鮑超大一顆南非鮑燉煮的恰到好處的一口咬下彈牙又鮮嫩～ ► 義式雞軟骨炸得酥脆的雞軟骨和酒精就是最完美的夥伴！ ► 香檸清酒蛤蠣飽滿的蛤蜊浸入在清酒香氣的高湯，一口吃下伴隨淡淡檸檬清香～ ► 三色糰子軟糯的團子搭配紅豆與花生粉香濃甜蜜～ 酒叁炭火居酒屋舒適而又充滿日式風情就像來到日本🇯🇵專賣上等和牛、正宗炭火串燒嚴選台灣小農下班後的快樂標配就是燒烤和啤酒🍺身體補充熱量，心靈也獲得救贖了♥ ▷𝕀𝕟𝕗𝕠酒叁炭火居酒屋 地址：台北市大安區安和路二段93號電話：02-2732-1313營業時間：每日18:00 - 1:00

覺得藏壽司怎樣~ 今天去吃才知道原來東西選擇好少...雖然很

覺得藏壽司怎樣~ 今天去吃才知道原來東西選擇好少...雖然很新鮮但吃一吃之後就不知道要吃甚麼了 不過目前吃到最好吃的是「鯖魚」還「海膽」其他都還好...我鯖魚吃最多😋😋

台北、新北｜路易奇電力公司 精緻燒烤

「2023🥩1119」路易奇電力公司 精緻燒烤 真理丼$320（原價420加價購折100）大家來這間店必打卡的料理松露海膽和牛土雞蛋魚子醬的搭配我老公是覺得有點鹹但我覺得還不錯吃？ 和牛衝擊套餐$2580這陣子的打卡店大家都在吃所以跟風來吃看看但我跟我老公食量不算小所以吃完覺得很空虛肉質也沒有很有特色到一個境界感覺不如去吃連鎖烤肉吃到飽不過總而言之不是會二訪的店吃起來有點盤盤ㄉ地址：106台北市大安區市民大道四段72號 1號電話：02 2778 0686營業時間：平日：17:00–00:00 假日12:00–15:00, 17:00–00:00#卡安吃台北#台北美食#台北烤肉#台北午餐#台北晚餐#午餐#晚餐#大安區美食#中山區美食#大安美食#市政府美食#忠孝復興站美食#市政府站美食#中山站美食

［ 日本札幌🇯🇵美食 ］すし処 北の旬 海膽鮭魚卵超美味！

［ すし処 北の旬 ］ 🍣 三色丼 2500円 十二貫握壽司2000円 ....................................................... 二条市場、場外市場都是札幌知的海鮮市集🐟 比起觀光客集中且價格更高的二条 #場外市場 非常的清幽 (我都以為要倒了 看起來好冷清啊) #すし処北の旬 是一對老夫妻經營的小小日料店 據說熱鬧的時候大排隊且都是日北人 #三色丼 海膽、鮭魚卵、松葉蟹 海膽爆炸好吃 有夠鮮甜 後面幾天去吃了高級懷石的海膽還是比不上產地 #十二貫握壽司 生魚片都新鮮美味 雖然不是太懂魚種 但該爽脆的、該軟嫩的沒少 邊吃邊跟長得很嚴肅的老闆阿伯點頭 （ 好 但他都不看我們 ） 喜歡到加點了兩種鰻魚 白燒跟蒲燒 都好喜歡💕 還在路邊買了超便宜甜死人的哈密瓜切片🍈 晚上在超市看到價格貴一倍（舒服） ....................................................... 🜚 電話 : 011-640-3690 🜚 地址 : 北海道札幌市中央区北十一条西21丁目 札幌場外市場内 🜚 營業時間 : 9:00～14:30 火曜・水曜休 . . . . #ㄨㄌ吃北海道 https://www.instagram.com/p/CvJQJ3hPh4T/?igsh=MWNqMWFkcjExcXFzeQ==

允 壽司

無菜單日料有海膽、松葉蟹、鮪魚大腹 通常我就覺得滿足了 有的要看季節才有 好比螢光烏賊我也喜歡🤩 來個幾貫握壽司也是必須的 前陣子才知道吃壽司是要用角度去吃 先讓生魚片碰到舌頭還是醋飯先碰到 原來吃出來的感覺都會不一樣 好奇妙喔😆 ⿻螢光烏賊 ⿻比目魚水果醋 ⿻鰤魚 ⿻鮪魚泥海膽飯 ⿻松葉蟹蒸蛋 ⿻金目鯛 ⿻白魽 ⿻赤貝 ⿻黃雞魚 ⿻烤干貝 ⿻海膽 ⿻鯖魚 ⿻銀鱈 ⿻黑鯸 ⿻鮪魚大腹 ⿻味增湯 ⿻南瓜布丁 #日料 #無菜單料理 #握り寿司 #東區美食

要挑戰韓國唯一的米其林餐聽嗎？創意高級食材還有石頭爺爺甜點都將全面打開你的視覺味蕾

有人有在蒐集米其林餐聽的嗎？小編就曾經看過美國的部落客專門拜訪各個國家的米其林餐聽做出自己詳細的口感和紀錄，用自己的感受介紹出每家不同的餐廳～但其實你們知道韓國還沒有得到正式星級的餐廳嗎？而Jungsik堂（韓文：정식당）的紐約分店，就曾獲得米其林2星肯定，也因此Jungsik堂可說是目前韓國唯一的米其林餐廳！ 位於江南區狹鷗亭的Jungsik堂，是以標榜「韓食創新」為主，以主廚林正植(Yim Jung Sik)為的名子來命名，除了在首爾開創後，也前往紐約開設分店，獲得米其林二星殊榮～ 店內以高雅簡約為主，讓人有種賓至如歸的舒適感，卻又不會太過正式，不用擔心吃米其林餐廳卻要穿上小禮服的隆重感～而不光是店內的設計別有用心，餐廳在料理上需下足功夫的餐盤、餐具也可以看出主廚特別的選擇。 以「韓食創新」為招牌的Jungsik堂，每道餐點以多層次口感重疊的方式，用西方食材搭配代表韓國的料理做創意融合，像是海膽拌飯就以改良韓式拌飯為基礎，加上海膽成為全新料理。或是香腸泡菜海鮮飯，就用韓國道地料理常使用的香腸和泡菜與海鮮做結合，新奇卻能融和。 （圖片來源: blog.naver.com） 而除此之外，不在菜單上做為招待料理的石頭爺爺甜點卻成為當紅甜點之一！原因就是因為太可愛了阿！用濟州島的石頭爺爺當作模特兒做出一模一樣的甜點料理，而最特別的點在於，他的口感十分的豐富、使用綠茶鮮奶油，外表沾上芝麻粉，搭配旁邊的巧克力蛋糕，這根本是做藝術作品了吧～ 當然Menu上的甜點也是非常有看頭，以精湛的雕工在小小的藍莓上刻出一朵玫瑰花，就知道這主廚的功力有多深了吧～ 下次去韓國不仿也為自己蒐集一家獨特的米其林餐聽吧！還可以吃到那麼可愛的石頭爺爺甜點就讓人心情加分一百倍阿～ 資料來源： instagram.com

海膽搜尋結果

台北｜地表最強buffet「饗A Joy」連外國YTR都認證「此生必訪」

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台北東區無菜單日料！憲哥、瘦子都造訪的隱藏版高級美食

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【十八居酒棧】台北大安區美食推薦！眾多明星藝人都愛朝聖的日式居酒屋，每道日料都有高水準表現，台北東區聚餐包廂推薦～

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信義｜酒叁炭火居酒屋

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［日本札幌🇯🇵美食］すし処北の旬海膽鮭魚卵超美味！

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允壽司

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台北｜地表最強buffet「饗A Joy」 連外國YTR都認證「此生必訪」

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允 壽司

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允壽司

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