台北中正區美食|山上走走-無菜單燒肉專門店．Google破千則好評!新竹超人氣無菜單和牛燒肉，六月正式北上插旗華山!!

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•台北中正區 【前言】人生首次無菜單燒肉料理初體驗! 六月正值換租屋處巔峰期，我跟北部上課的妹妹都忙著找租屋處、搬家，奔波多日終於定下來，相約一起辦個入厝慶祝餐 之前妹妹就已經說過很想吃無菜單料理，剛好趁這次北上相聚，就去一家在台北中正區新開的日式無菜單料理，姐妹倆小小奢侈一下~ 在台北華山附近新開幕的日式無菜單燒肉專賣店- #山上走走，雖說是新開幕的店面，但其實山上走走在新竹可是一家超人氣的日式無菜單料理餐廳，山上走走有無菜單鍋物以及無菜單燒肉餐廳，其中鍋物店在google評論可是有破萬則且高達4.8顆星的極高好評!! 燒肉店也有近七千則的評論，一樣是具有4.8的超高評價!!不過因為沒有去過新竹旅遊，當天算我們很幸運，遇到了正式北上進駐的試營運日!! 而且聽說未來還會往中南部開拓設店，要是來台中我就可以再去吃了，很期待~~ 【環境】質感黑色輕工業風裝潢，燈光完美灑落在精致餐點上 隱身於華山文創園區附近&新生高架道路旁的 #山上走走，當天是晚餐時段前往，店面僅有小小的字幕招牌亮著，但大面的玻璃窗也讓店內燈光透出，所以不會過於陰暗難找，也不會打燈打到刺眼突兀~~ 一進門就看到店內員工各司其職、忙進忙出，店內主要以桌面跟廚房區域為明亮處，既可以保有店內的神祕質感，在吃飯時又可以清楚看見食材個人推薦晚餐時段到訪，整間黑色輕工業風裝潢，在燈光的點綴下更顯高級氛圍感! 廚房料理區域共有熟食、輕食、飲品的區域，分工仔細不會相互交錯影響，且半開放的設計可以看見廚房師傅們的精湛料理、效率出餐，也能看見桌面隨時保持整潔；另外值得讚許的是油煙處理，除了廚房區的油煙不會竄入用餐區，此外每個用餐桌上方都有抽風管，抽風力度很夠，吃完離開後身上也沒有什麼油煙味，這個是我在很多餐廳會遇到的困擾 店內空間一般，約十組桌位，桌與桌之間都有設置隱私隔板，有種小包廂的自在感，可以跟朋友自在的吃飯聊天~不過走道稍微小了一點，所以如果有帶小朋友的客人要小心別讓孩子肆意奔跑，以免店內較暗沒注意到有小孩在底下亂竄，進而造成碰撞的悲劇發生~ 【特色】嚴選新鮮和牛海鮮食材，結合不同吃法衝擊你的五感饗宴 店內的食材非常豐富，不僅有和牛、豬肉雞肉等陸地肉食之餘，也有干貝、海膽、蟹肉等海鮮極品，另外也有精緻蔬果、小菜與甜點，令人感到貼心的部分是在到訪前店家有致電詢問是否有不吃、會過敏的食材，會在用餐當天的餐點上會做客製化調整 本次體驗了一人$1580+10%的和牛套餐，共十二道料理，以和牛為主軸，運用不同的料理方式與食材組合，變化出生鮮、熟食以及烤物等多樣餐點，在感官上有不同的體驗，著實令人驚喜 飲品的部分是需要額外單點，除了常見的可樂雪碧，當然也要有燒肉好夥伴-啤酒跟沙瓦，因為跟妹妹都是坐捷運，所以肯定要喝點酒小酌一下~~ **未成年請勿飲酒|請勿酒後駕車** 無菜單料理即代表無固定菜單，所以我僅針對當天品嚐到的餐點來依序做分享~~ #開胃小菜正餐上菜前會先提供一盤小菜，而且還是無限供應!! 我個人是泡菜愛好者，泡菜既能讓餐點的美味度加分，也可以清爽解膩~~ #小卷野菇沙拉小卷塊與野菇片兩者加入沙拉中並淋上微酸口感的油醋醬，還有洋蔥絲與番茄的增添視覺豐富度提味提鮮，完美攪拌後充分將油醋醬與每一個食材融合，作為當晚美食饗宴的序曲再適合不過! #可爾必思沙瓦 #梅子生啤酒這次妹妹選了比較清甜的可爾必思沙瓦，微微的氣泡口感既能刺激味蕾也可以洗去餐點的鹹膩口感，店內的沙瓦品項是含有酒精的，菜單上也有註記以免誤喝到酒~；而我點了一杯梅子生啤酒真的深得我心! 原本以為只是帶有梅子香氣的啤酒，沒想到喝起來跟梅酒極為相似，口感酸甜、梅香四溢，多了生啤酒的氣泡綿密口感，少了啤酒花的苦澀味，吃一口燒肉再配一口啤酒，真的是人生美事~~ #紅酒燉牛肉店家額外招待一道精緻小點，吐司先在烤盤上烤至稍微酥脆，接著沾上燉牛肉的醬汁並撈出牛肉塊一同品嚐，牛肉比我想像的要更入味且軟嫩，僅有些許的牛筋，雖多了嚼勁卻不會難以下嚥! 不過因為我們沒有注意到火候，吐司四角稍微燒焦，但不影響牛肉的美味，只是提醒大家吐司不用在烤盤上停留太久~~ #和牛拼盤本次的燒肉主角正式登場!! A5和牛帶領其他共六種肉品一同上陣，搭配一份綜合蔬菜籃，一上來我跟妹妹就驚呼連連，光看肉片上的精美油花就已垂涎欲滴，每一格都做了精緻擺盤，簡單不累贅的裝飾襯托出每道肉品的視覺美感 拼盤分別有牛肋條、A5和牛、肩小排、澳洲紐約客、松阪豬以及桂丁雞； 其中先吃了A5和牛，和牛大片到幾乎佔滿整個烤盤，烤至兩面微熟後就直接塞入嘴裡，和牛香氣充斥整個口腔、油脂襲捲而來，每一次的咀嚼都讓牛肉跟肉汁在嘴裡翻騰，美味到說不出話來，我用比手畫腳叫妹妹趕快吃，不要錯過黃金品嚐時刻，果真一吃我們倆就相視而笑，一同沉浸在和牛的幸福之中 基本上，A5和牛會先由專業人員代烤，其他後續幾格肉品會告知料理方式與最佳品嚐熟度，讓我們可以自行體驗燒烤樂趣，不過當天店員也幫我們烤肩小排、澳洲紐約客和牛以及牛肋條，我們自己有先烤了幾片，後來吃了店員烤的之後就發現，果然還是要交給專業的來~ 因為我們都不怕生食，店家幫我們把澳洲紐約客跟肩小排烤至5分熟與7分熟來做個口感大比較，我們兩個得出的結論是：如果不怕牛肉的生味，我們都超推薦5分熟，真的稱得上入口即化!! 有如奶油一般綿密軟嫩! 沒有額外的放油，純粹以牛肉本身油脂煎烤就香氣四溢 牛肋條因為比較厚實，需要時間煎烤再切成小塊，再烤至每塊四面都熟透，相較於其他牛肉品項，牛肋條多了一股焦香味，切成塊後一口一個剛剛好，口感扎實有嚼勁，細細咀嚼可以品嚐牛肉的原始香氣!! 另外的松阪豬與桂丁雞都需要烤到全熟才可食用，松阪豬並沒有任何豬腥味，口感扎實不肥膩，稍微沾一點玫瑰鹽更美味； 桂丁雞有事先醃製非常入味，不須沾任何調味料就有一定的鹹度，口感雖扎實但還是保有一點彈牙的口感! 拼盤上還有擺上洋蔥、青龍、櫛瓜，另外蔬菜碗裡還有玉米筍、山藥、櫛瓜、杏鮑菇等蔬果都可以拿來煎烤，配著肉品一同品嚐! #月見和牛選用日本越光米，現場將A5和牛兩面都稍微烤上色，放入米飯碗中再淋上醬汁與生蛋黃，吃之前肯定要把蛋黃搓破與米飯攪拌，再把和牛與米飯一同夾起品嚐，蛋黃使和牛增添絲滑濃郁口感、醬汁不死鹹且帶有甜味、蛋黃上的松露完美點綴與提鮮，並不會蓋過其他食材的滋味! 米芯煮透，彈牙扎實不鬆散，本來想著白飯不要吃完以免太快吃飽，導致後面餐點吃不下，但越光米完美吸附醬汁跟蛋黃液，最後每一粒米都捨不得落下… #馬糞海膽和牛手捲其實我個人蠻害怕海膽的味道，之前我都會盡量避開點，但這次吃了之後我有種相見恨晚的感覺，原來我一直錯過了一個美味的鮮食!! 海苔片上的蟹肉絲、和牛、馬糞海膽層層堆疊，放上食用花瓣跟金箔點綴，無需過多調味，單純品嚐食材的原始風味；一口咬下後所有食材在嘴裡相互交錯，並無任何腥味甚至帶有一絲甘甜口感；海膽跟和牛非常鮮嫩，幾乎進入嘴裡是直接化開的程度，手捲建議上桌就吃，避免海苔軟掉影響口感 #生食級干貝蟹膏蟹膏也是我個人覺得比較重口味的鮮食，之前吃過蟹膏握壽司覺得味道有點重，但當天在山上走走吃到的這款生食級干貝搭蟹膏，外層選用比較少見的雞血昆布包裹，吃了一口幾乎沒感覺到腥臭味，也許是蟹膏比例降低，且干貝香甜軟糯，也壓制了一些蟹膏的味道，意外的喜歡!! #香烤澎湖大明蝦由於妹妹對甲殼類過敏，這兩隻鮮美大明蝦就都歸我享用啦~~店家會先詢問是否要吃蝦頭，若無會先剔除蝦頭並純烤蝦身；帶有蝦殼的那面先烤熟後翻烤，蝦肉烤至無透明狀態即可享用；微微焦烤香氣讓我想起在釣蝦場或是海港餐廳那種現抓現烤的鮮甜滋味，蝦肉相當Q彈有嚼勁，一個人吃兩隻有夠幸福~~ #和牛可頌搭鮭魚卵這款是西日結合的創意料理，可頌烤至酥脆，切半後夾上和牛漢堡肉與蔥蛋，再放上蔥花跟鮭魚卵裝飾搭配，第一次吃過這樣的組合非常新鮮!! 和牛漢堡排口感比我想像的扎實，比較沒有那麼軟嫩，吃這道比較容易掉食材，有點小麻煩~ #炙燒鵝肝和牛握壽司這道妹妹封為當日MVP，壽司上方的和牛厚薄度恰到好處，放上一顆鵝肝丁後一起炙燒，多了焦香氣息；每一個食材的比例都很完美，鵝肝別看小小一顆，咬下去油汁香氣也是超搶戲，有點像是起司丁的口感，沾上些許的醬油增添鹹味，比較棒的是店家都是現場炙燒，所以能立馬吃到最佳熱度與熟度!! #鮮蝦牛舌味噌湯吃到尾聲就會上一道湯品，剛上餐食還不會加湯，可別急著把他吃掉了，後續店家會注入味噌湯，湯頭鮮甜不死鹹；雖然牛舌已全熟但還是保有嫩度；鮮蝦的部分已去殼，可直接夾出品嚐，蝦肉肉質Q彈，不會有糊爛不新鮮口感 #甜品芒果紅豆米餅，裡面的紅豆餡甜而不膩，外層裹上黃豆粉防沾也增添香氣，再配上酸酸甜甜的芒果肉，為當天的用餐饗宴畫下完美的休止符。 另外試營運期間，再臉書或IG打卡並標記三位朋友，即贈送金箔冰淇淋一支，真的超扯居然會是打卡就能吃到甜點，真心認為店家在食材上都很願意下重本，連打卡小點也都用心招待；當天冰淇淋是我愛的草莓口味，真的是吃一個超幸福的~~，金箔沒有特別的味道，如果硬要說，那可能就是奢侈的滋味吧XD 【總結】店家服務態度優良、餐點精緻美味無踩雷 雖然用餐當天是試營運首日，但是我覺得店內的工作分配、上菜速度、都算是非常順利並無卡關，且店員的服務態度非常好，每一道都會專業細心的說明菜色名稱、食材內容、料理方式等等，用餐中途也會巡視客人是否有任何需求；整個用餐期間的感想：各式精緻擺盤讓我大飽視覺眼福，彷彿一道道藝術品展出；在燒烤階段，每塊肉放在烤盤後滋滋作響的悅耳聲，早已激發我滿滿的食欲；特別是燒肉與炙燒握壽司，就口品嚐前，滿滿的油脂與焦香氣早已衝進我的鼻腔內；而每一道餐點都讓我無比驚艷，口感鮮甜不死鹹不油膩、且無出現任何「挺普通的」感想；在品嚐過程中不還可以感受到干貝的軟嫩、和牛的入口即化，還有啤酒的氣泡感，我只能說整個用餐體驗，真的是一場五種感官都被滿足的盛大饗宴! 🔍店家資訊 【山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店】營業時間☞ 11:30/13:30/17:30/19:30 四個用餐時段電話☞ 02 23971777地址☞ 100台北市中正區金山南路一段8號IG☞ @sszz_taipeiin-line線上訂位☞ https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv官網☞ https://www.plusbeauty.com.tw/home/FB☞ https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/#山上走走#山上走走無菜單燒肉#台北美食#台北日式#台北日式料理#台北無菜單#台北無菜單料理#無菜單#無菜單料理#無菜單日式料理#台北餐廳#無菜單燒肉#無菜單燒肉專門店

鮨遇｜日料控預備備！台中新開幕日本料理探店！

小小麥三代店「鮨遇」讓日料控有了出發的理由，室內以各式布簾做出軟隔間，設有 10 人獨立包廂。除了刺身、手卷、壽司、蒸物、煮物、海鮮丼等，也有讓人大呼滿足的「板前無菜單料理」唷！ 無菜單料理採預約制，價位有 $1680 & $2680，含前菜、刺身、握壽司、蒸／烤物、御飯、甜點。一整套吃下來差不多 14-18 道菜，超級豐盛！ 當天前菜由炙燒明太子揭幕，滋味鹹香很下酒。隨後登場的山藥魚卵佐丼飯汁吃起來綿密軟滑，而且店裡用到的醬汁都是師傅自製的。 刺身有小長井生蠔、炙鮭魚肚、干貝海膽鮭魚卵。最讓我印象深刻的是紅豔細緻的「胭脂蝦」，入口瞬間鮮味就在嘴裡炸開，蝦頭還會另作炙燒。 握壽司將根據當天食材，由師傅於板前現場捏製。從炙比目魚鰭邊到極上和牛海膽握佐魚子醬，入口即化的銷魂感，真的要親自來一趟才懂！ 紫蘇海膽將黃澄澄的海膽包覆在紫蘇葉裡，咬開輕脆麵衣，極濃海味直搗舌尖。 最後經過辛味噌牛筋佐溫泉蛋、文蛤清湯的洗禮，我第一次體會什麼叫做「飽到 ㄎㄧㄤ」！喜歡日本料理的朋友請手刀把這家放口袋！✌🏼 ────────────── 【 鮨遇丨小小麥 】 ▸ Instagram｜@komugi.a9 ▸ 地址｜台中市北區學士路196巷9號 ▸ 電話｜04-22362266 ▸ 時間｜17:00-00:00 ────────────── ✎ 每人低消 $400 ✎ 酌收 10% 服務費 ────────────── ◎ IG／FB 打卡送手工甜點一份 ────────────── 20230621 #別墅裡的一百種味道 #台中百味 #百味隨食拍 #百味_鮨遇 #鮨遇 #鮨遇小小麥 #小小麥 #試營運 #新店報報 #台中試營運 #台中新開幕 #台中新店 #台中新店報報 #台中北區居酒屋 #台中區酒屋 #台中北區日式料理 #台中日式料理 #台中北區日本料理 #台中日本料理 #台中北區無菜單料理 #台中無菜單料理 #台中生魚片 #台中壽司 #永興街美食 #台中北區美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦

台北｜魚君海鮮公有市場｜又是吃飽喝足的一天✨

📍魚君 さかなくん 海鮮公有市場海鮮丼飯食材新鮮又好吃！必點必點🤍菜單上都很想點 也完全沒有雷！ 點了鍋物鮮魚海鮮拼盤$980、單點板豆腐$60最後湯底煮成雜炊（吃得非常飽🥹今日飯後甜點是抹茶冰淇淋 -北海道名物特盛松葉蟹肉/蟹膏/干貝/鮭魚卵$590 -四色丼刺身/海膽/鮭魚卵/鮪魚泥$630 -松葉蟹玉子燒✨✨$290 -日本生蠔（時價） -北海道干貝漢堡（必點🤍）$290 -海膽軍艦$250 鮭魚握壽司$240 干貝握壽司$190 比目魚鰭握壽司$140 *服務費10%*建議先訂位 地址：台北市中正區金山南路一段35號營業時間 11:30-13:30 17:30-21:00電話 02 2395 8300 #臺北美食 #海鮮 #忠孝新生美食 #魚君さかなくん海鮮公有市場 #臺北 #美食 #火鍋 #壽司 #日式料理 #生魚片 #台北必吃 #台灣美食 #台灣必吃 #taiwanfood #Taipei #taipeifood #今天吃什麼 #酥酥今天吃什麼 #餐廳 #台北餐廳 歡迎追蹤～謝謝大家❤️ https://www.instagram.com/p/CsIrnkrPWbP/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書📕80 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 1PnZoATOshguXV4 😆 http://xhslink.com/H2S3Pq，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1686204939

【Vivi吃新竹】犀牛西式小館｜美味程度驚為天人的西式料理✨

這家是我在新竹的前幾名愛店，餐點品質真的讚到不行，好吃到沒話說的那種。不過還是要說一下，份量偏小，一人吃一份主餐真的吃不飽，屬於很精緻的份量，價格也偏高，不是日常可以去吃的店（對我來說啦 嗚嗚），但它的美味程度是如此驚為天人的高🥹近期因為搬遷至新店面沒有營業，一起等待新店面完成！ ▪️Rhino炭烤牛排 $620 喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕 最喜歡外焦內軟的牛排！是烤的很均勻的紅色，五分熟肉質真的軟嫩，幾乎沒吃過這麼喜歡的牛排🫣可以搭配旁邊的蒜球跟烤蔬菜一起品嚐，是我的必點名單第一名！ ▪️海膽醬燉飯 $450 喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕 這個是屬於口味超級濃郁的燉飯，適合超級海鮮控！米心硬度適中，不會因為燉煮到很入味就過軟。海膽味非常鮮甜，干貝大顆，用料蠻實在的，每一口都是超級濃的海鮮味，超滿足😍 ✨結論：份量偏小但美味程度驚為天人的小店👏 店名: 犀牛西式小館 地址: 新竹市北區民富街151號 電話: 035277998 營業時間: 11:30-14:30、17:30-21:00（週二休） #新竹美食 #新竹美食系列 #Vivi吃新竹#hsinchu #新竹必吃 #新竹甜點 #hsinchufood #hsinchufoodie#Vivi吃竹北#新竹咖啡廳 #hsinchucafe #hsinchutravel #新竹早午餐 #竹科美食 #金山街#新竹餐廳 #restaurant #steak #risotto #竹北美食

新竹名店插旗台北華山｜高級肉肉入口即化好滿足!【台北市中正區】山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店

有粉絲說最近怎麼常常分享之前踩點過的餐廳~沒錯，就是因為餐點美味止不住腳步不停造訪，也才會寫文分享給大家啊! 還記得半年多前在網路上看到「日式燒肉」+「無菜單」=「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」(日式無菜單燒肉｜置身水族館用餐｜奢華金箔霜淇淋【新竹市東區】山上走走 日式無菜單燒肉專門店)，奢華的金箔霜淇淋和一整面牆的水族箱，還有七彩會變換顏色的水母缸，當時還帶了一個電燈泡一起用餐~只可惜山上走走位在新竹，不能經常光臨，不過以後沒關係，因為山上走走來台北華山拓店啦! 山上走走日式無菜單燒肉專門店-台北華山店鄰近華山文創園區，走路僅需3分鐘，距離捷運忠孝新生站一號出口步行約5分鐘即可抵達。附近停車場眾多，開車的捧油也不用考慮停車問題(停車資訊請點我)~ 也許是因為比起新竹，台北更是寸土寸金! 台北華山店座位不多採沙發式(有提供兒童椅，但數量有限)，簡約工業風的設計相當有質感，半開放式廚房可以看到師傅們忙碌的身影~山上走走在不影響其他客人用餐的情況下，是允許攜帶「小型貓犬」入店，但因場地關係，限提籃無法接受推車喔! 「日式無菜單燒肉專門店」顧名思義沒有菜單，唯一可以選擇的是飲品、酒類(需另外收費)~山上走走消費方式為每人NT$1580+10%，用餐時間1小時50分鐘，12歲以下孩童不收費。自行攜帶酒水酌收開瓶費，紅、白酒$500/瓶，烈酒$1000/瓶! 每張桌子最多可容納4位客人，5位以上會分兩桌確保用餐的舒適度~因食材預備作業，訂位時將綁訂信用卡，如於訂位前一日00:00(後)取消訂位，將從信用卡扣款NT$600/位(若未綁定信用卡，訂位將會被取消，由後補客人優先用餐)。訂位保留10分鐘，無故未出席、未能聯繫上都將視同取消訂位，還請各位捧油們注意(線上訂位請點我)! 台北華山店使用瓦斯烤爐燒烤，烤爐上方有抽風管，不用擔心油煙問題~ 🗻三色小菜三色小菜有~醃漬蘿蔔，酸酸甜甜的滋味當開胃菜挺合適；涼拌小黃瓜，小黃瓜脆口，醃得也夠入味，同樣是開胃好幫手；泡菜，入口挺酸的，不過非常解膩啊! 🗻生鮮小卷野菇沙拉沙拉選用澎湖船釣小卷、在地有機野菇與日本油醋醬製作而成~小卷彈牙鮮甜，搭配生菜簡直就是開胃聖品，一整個清爽入口，我已經做好準備等著迎接接下來的和牛料理了，今天是滿滿的和牛盛宴啊! 🗻和牛盛和這一大盤美麗的肉肉有日本鹿兒島A5和牛、澳洲M9和牛、美國牛肋條、美國肩小排、雲林桂丁雞頸肉、台灣在地豬松坂~看看照片那油花，這美麗的色澤是不是已經讓你垂涎三尺了呢! 和牛油花分布均勻，油脂豐富，入口即化，香甜可口；美國肩小排口感軟嫩，具豐富性，鮮甜不在話下，滋味迷人；美國牛肋條入口有嚼勁，散發肉品本身的甜味，喜歡吃口感軟嫩、鮮甜牛肉的捧油，牛肋條就是最適合的部位! 雲林桂丁雞耗時七年育種，堪稱雞肉界的和牛，而雞頸肉素有雞松坂之稱，每隻雞僅有一條雞頸肉，是烤肉的最佳選擇~雲林桂丁雞頸肉肉質極具彈性，口感鮮彈多汁、有嚼勁，不乾柴、不油膩，營養價值極高，讓人禁不住讚嘆! 🗻月見和牛月見和牛選用超大一片的日本A5和牛，先烤過後(感覺是5分熟)放入盛有越光米飯的碗中，再放入月見蛋、醬汁及松露~戳破月見蛋，隨著蛋液緩緩流下，充分拌勻後，一口將所有食材全部送進嘴裡，首當其衝是松露味，慢慢咀嚼後和牛甜味和油脂散發出來的香氣結合，滑順的蛋黃液依附在和牛和粒粒分明的米飯上，每一口都是和牛的油香感和蛋液的結合，藉由越光米推送著極致的美味，讓口齒留香，這道啪啪一下子就秒殺了! 🗻生牛肉海膽手捲 能夠做生牛肉，對牛肉的等級要求非常高! 生牛肉搭配日本馬糞海膽、松葉蟹肉，放上金箔點綴，高級感UP UP，就像在五星級飯店吃的高級料理一樣~如此奢華的食材全部一起入口，哇喔，超奢侈的啦! 食材口感層次彼此碰撞，互相襯托，拉升了整體的檔次，再加上生牛肉、海膽甜味的融合~這道生牛肉海膽手卷吃起來清爽，令人回味無窮! 🗻A5和牛鵝肝握壽司和牛握壽司現場直接在你面前炙燒，再撒上起司屑~聽那油脂滋滋作響，彷彿在呼喚「吃我、吃我」，我肯定要吃爆它的啊! 和牛鵝肝握壽司入口即化，鵝肝口感細膩淡雅，起司淡淡奶香氣息，加上醋飯助攻，整嘴的香氣，油脂咬著咬著就噴汁，喔不對，是噴油~唇齒生香，完美得恰到好處! 🗻鮭魚卵和牛可頌酥脆的可頌內包著和牛漢堡肉、鬆軟含有水分的歐姆蛋，頂端放上鮭魚卵~鮭魚卵和牛可頌入口層次感分明，和牛獨有的牛肉香及蛋香四溢，爾後中和可頌麵包體的鹹香，後韻帶有鮭魚卵的海味衝擊! 整體感覺豐富、特別，一點都不突兀，好好味! 🗻鮮蝦牛舌味噌湯湯品的碗很精緻，一看就知道不簡單~碗內食材有鮮蝦、海帶及厚牛舌! 淋上熱呼呼的高湯後，高溫的洗滌並沒有讓厚牛舌過度加熱，依然保持脆口、扎實、彈牙的口感，可謂是高級享受! 🗻紫蘇梅醋飲紫蘇梅醋飲穿插在餐點中，偶爾喝上一口可以說是相當解膩，尤其前面吃了一些重油的食材，多來幾口紫蘇梅醋飲，我的腸胃說又可以繼續再戰好幾碗! 🗻鹽烤北海道生食級干貝 生食級干貝肉質飽滿厚實，口感軟嫩彈牙~底部的磯雪昆布催化了蟹膏、魚子醬和干貝的結合，使其更具有豐富的鮮甜味，風味極佳! 🗻香烤大明蝦明蝦很大一隻，躺在烤網上享受烘烤的視覺畫面令人相當震撼! 明蝦蝦身口感彈牙，切記一定要吸爆那蝦頭，絕對大滿足~這明蝦堪比龍蝦了，根本都不需要吃龍蝦，光這明蝦就超讚的(大拇指)! 🗻菜盤生菜的部分可以拿來包肉，盡情享受生鮮美味~其餘的蔬菜上爐烤一烤，入口依舊保有脆度且清甜，相當可口! 🗻水果甜點甜點是抹茶粉和黃豆粉口味的日式蕨餅，水果是芒果~先吃蕨餅，蕨餅口感Q彈帶勁，放到口中卻又會隨之化開，像是介於麻糬及寒天之間的特殊口感；後吃芒果，這樣的組合不會過甜，甜味不會蓋過，後韻芒果香甜氣味餘留在口中，滿口清香! 【當月壽星活動】 當月壽星攜帶證件將招待金箔冰淇淋乙隻，也可以自行攜帶蛋糕慶生喔(不另計收費)! 你看那金箔量，不是灑一丟丟而已，是一整片滿滿的金箔啊! 又是吃飽飽、吃得滿足的一餐! 山上走走服務依舊是一等一的好，用餐期間我們只有趁服務人員忙碌時自己偷摸烤了一下台灣在地豬松坂和一條雲林桂丁雞頸肉，但因為小弟手拙不太會烤，沒多久就被接管了~我們全程被服務，幫烤、介紹餐點、上菜都是服務的非常到位，服務至上，讓人有專屬尊崇感! 餐點發揮水準，和牛份量十足、種類多樣化，可以不斷品嚐不同肉肉在嘴中化開的爽感! 之前預估相似的餐點在台北應該要2000元/人以上，結果山上走走真的到台北拓店啦，並且還只要1580元+10%/人，單價不貴，一整個超值，妥妥是CP值超高的饗宴，未來可以常常到山上走走報到了! 「山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店」推薦給大家! 山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店 地址: 台北市中正區金山南路一段8號 電話: (02)2397-1777 營業時間: 週一-週日11:30/13:30/17:30/19:30 FB-https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/ IG-https://www.instagram.com/sszz_yakiniku/線上訂位-https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?fbclid=IwAR19HmHXftFj1cpSA261VHQWE3QVxGXAQn_fV8rpceihdqVrZOtx__iUslM 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x

東區美食/ Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館

超推薦的東區餐酒館🍸 餐點美味、酒好喝、裝潢很美😍 - #明太子干貝海膽燉飯 $780 集結了最愛的干貝、明太子跟海膽，海膽的腥味不明顯，整體的鮮味十足！上面的干貝稍稍炙烤過，所以裡面還保有軟嫩的口感。 #碳烤bbq薰衣草豬肋排 $880 豬肋排的醬汁太鹹了，還好有附口袋餅，包著吃可以中合醬的鹹度，細吃肋排有淡淡的薰衣草的味道，旁邊還有附薰衣草粉，但我沒們沒有加，不過值得一提的是豬肋排肉質很嫩不會乾柴。 #cosmic辣雞翅 $280 其實就是水牛城辣雞翅，醬汁酸酸辣辣的，剛炸好要趁熱吃才好吃😋還有附西洋芹。 #黑松露帕瑪森薯條 $260 黑松露真的好香🤤薯條炸得剛剛好酥脆。 #zoninmoscato $400/glass 請店員推薦的甜白酒，帶有淡淡的酒味，氣泡口感跟甜甜的味道很好入口。 #古典情懷 $400 這個酒味跟苦味都好重，還帶點煙燻的味道🤔 #愛玉女孩 $400 柯夢波丹，一開始喝有種檸檬愛玉的感覺，後期酒味就比較重。 - 《Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館》 📍台北市大安區敦化南路一段161巷70號（近忠孝敦化站） ⏰12:00-23:00，週一17:00開始營業，週五六營業至01:00。 - #cosmicbistro #cosmicbistro小宇宙餐酒館 #小宇宙餐酒館 #scallops #mentaiko #risotto #bbqporkribs #lavender #trufflefries #buffalowings #cocktails #oldfashioned #cosmopolitan #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #台北餐酒館 #東區美食 #忠孝敦化 #涂的美食日記

漢神百貨無菜單料理，專屬包廂板前服務｜高雄市前金區_初魚鐵板燒

我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 位於漢神百貨地下三樓，有自己的一處獨立包廂空間，裝潢簡約、低調。 以無菜單料理以及高級食材，像是帝王蟹、和牛、龍蝦、鮑魚等聞名，需要事先訂位付款。 餐點好吃、服務周到、食材都是精選中的精選。 包廂板前席次僅有12席，常常一位難求，這次是家人大約在一個月前訂的位置。 每個月的菜單都會調整，每個月都會更換當季新鮮食材，並以最適合的方式烹調，讓食材的優勢和美味得以展現。 桌上備有口布。 一旁還有濕紙巾。 在開胃菜來之前，先送上的是可以續加的醃漬蘿蔔以及熱茶，爽脆的蘿蔔調味剛剛好，酸甜的滋味很適合在席間作為餐點與餐點間的過場。 我們另外點了紅心芭樂氣泡果汁。 開胃菜第一道是以山藥泥、海帶、鮭魚卵製作而成，帶著滑溜、微酸的口感，吃起來十分順口，確實讓人胃口大開！ 開胃菜過後開始品味一道道精緻的餐點。 一邊欣賞精彩的美食烹調， 這是胭脂蝦與特製的薯泥。 搭配兩種日本白味噌的馬頭魚味噌奶油燒，肉質很細緻，加上味噌有畫龍點睛的作用，讓人讚不絕口。 等待各項餐點現做的過程中，廚師會將今日特選食材，像是干貝、帝王蟹、海膽等端出來一邊展示一邊做詳細介紹。 介紹完烹調方式，想要另外加點的人就可以在這時候跟服務生加點，廚師會安排時間準備你的特別料理。 南非鮑魚煎熟後切片。 上桌前搭配胡麻豆腐醬、日本嫩薑。 接著是澳洲龍蝦。 煎熟後細心的和其他食材組合。 龍蝦搭配獨特的春菊醬和堅果，是我很喜歡的一道菜！ 鮮菇魚翅湯。 湯底是以老母雞、大量牛肝箘、菇類熬煮而成，非常濃郁，是很養身的開胃湯品。 我們另外點了馬糞海膽，非常新鮮美味，品嚐的過程中，廚師便開始製作今日主餐！ 單點的海膽非常新鮮，搭配滑嫩的腐皮，在海膽的鮮味中帶入清新感。 這天的主餐是A4日本和牛，不吃牛肉的人，會將食材換成伊比利豬。 大家吃著主餐的同時，廚師一邊在鐵板上烤泡芙。 一邊預備相關食材。 這是和牛歐姆蛋泡芙，酥脆的外皮加上肉質很好的和牛，很特別的組合。 另外，廚師也為不吃牛肉的人準備了巧克力煙燻豬泡芙。 完美的五分熟和牛上桌，一旁還有日本大蔥、蘑菇等配菜。 和牛搭配煎得剛好酥酥的蒜頭，沾一些馬爾頓海鹽就非常好吃，也可以搭配現磨的新鮮芥末，口感偏甜、微辣，十分特別。 伊比利豬的口感也極好，很好入口，肉質一流。 最後以櫻花蝦炒飯和味噌湯做為今天鹹食的完美收尾。 席間有個插曲是廚師料理和牛時，剛好有一塊非常小的碎末不偏不倚飛進我的氣泡果汁，當下原本想撈出來就算了，服務人員知道後立刻換了一杯給我，所以我就剛好試了另一種口味：水蜜桃。 這裡的氣泡果汁香料感不會太重，喝起來是舒服爽口的。 餐後的甜點是日本靜岡抹茶、白玉抹茶蛋糕跟巧克力大福。 抹茶香氣淡雅舒服，搭配蛋糕跟大福，中和了甜度，味蕾平衡而滿足。 有人問我，一個月前就要訂位，值得嗎？ 當然值得，因為訂到這個位置你可以享受廚師用心的烹調、多元的特色食材以及包廂化的精緻服務。這些都足以為生活帶來不同而難忘的體驗，而不僅僅是一次消費而已。 我是一個很喜歡坐在吧台看廚師料理、吃個人式套餐的人，於是「鐵板燒」的料理類型默默成為我的心頭好！這次的用餐經驗很好，想推薦給也喜歡無菜單料理的你！ 店名：初魚鐵板燒（高雄漢神店） 地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3 營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30 每人用餐單價：1700元，服務費另計，當天可追加單點其他當日特色食材 備註：全預約制，請先上官網或透過訂位專線預約 訂位專線：02-23660792 （客服時間 10:00-21:00） 官方網站：https://www.chu-yu.com.tw

東區美食/Tzubi Coffee

二訪Tzubi，甜點依舊好吃(ㆆᴗㆆ)♡ 它的鹹食也很不賴！ - #嫩煎干貝海膽麵 $360 兩個干貝不小塊，外層微焦，裡面的口感還是很軟嫩；上面是貨真價實的海膽，不是海膽醬，單吃就沒什麼腥味，與麵攪拌後更增加整體的鮮味。 #抹茶富士山磅蛋糕 $120 富士山造型可愛吸睛，口感扎實但不會太乾的磅蛋糕，抹茶香氣濃郁，上面不甜膩的鮮奶油大加分！ #焦糖布丁 $100 綿密細緻的布丁，焦糖微甜不苦。 #手炒黑糖拿鐵 $160 黑糖的味道很香。 #衣索比亞北北卡藝伎 $230 帶有果酸味的手沖咖啡，還滿順口的。 - 《Tzubi Coffee》 📍台北市大安區安和路一段21巷24號（近忠孝敦化站） ⏰ - #tzubicoffee #tzubicoffee趣未商行 #matchapoundcake #matcha #poundcake #caremel #pudding #scallop #unipasta #pasta #brownsugar #latte #geisha #foodie #instafood #popyummy #popyummy 台北 #taipeifood #台北美食 #東區美食 #東區咖啡廳 #東區甜點 #涂的美食日記

｜本Hon鐵板｜左營區美食｜鐵板燒｜龍蝦、鴨胸、干貝、海膽、和牛堡

老公帶我來慶祝結婚週年 本也可以列為五月母親節餐廳的選項之一 沒有小黑板 價格很固定 推薦雙人套餐 還能吃到龍蝦🦞 會將食材秀出來讓客人拍照 水姑娘龍蝦還是活撈會跳😍 第一道 甜蝦葡萄塔 很清爽的開胃小點 葡萄淡淡香甜味 第二道 蟹絲蒸蛋 滑嫩又帶有海味鮮鹹 第三道 南非鮑魚雞湯 鮑魚先香煎 再加上雞高湯 不只是雞湯的乳白鮮醇還有枸杞的甜味 第四道 可可菠蘿和牛堡 可可菠蘿麵包很酥軟 和牛牛脂香氣豐沛 搭配起來很喜歡😍 第五道 干貝海膽海苔 干貝不算太大顆 但吃起來很軟嫩且甜 配上海膽一口吃 很幸福☺️ 第六道 義式紅酒鴨胸沙拉 鴨胸很好吃！ 這次心中的第二名 口感非常軟 是很柔嫩又juice 第七道 劍旗魚腹肉 旁邊一圈是鰻魚醬 沾著吃又是另一種風味 劍旗魚油脂豐富 吃起來不柴口 帶有魚香煎的香氣 第八道 梅子冰沙 準備要吃主食了！中場提供梅子醋解膩 第九道 伊比利豬 第九道 日本和牛 因為老公不吃牛 所以我們主食之前是分開的 有吃牛的話伊比利豬跟和牛份量是各半 主食的部分吃起來比較普通 沒有太大特色 但一旁的炸蒜片好好吃 像餅乾一樣超脆 第十道 松露炒飯 炒飯會跟主食差不多時間送上 松露香氣很滿 米飯粒粒分明 第十一道 龍蝦 蝦頭的地方會放上奶焗 龍蝦是水姑娘 蝦身的肉量很多 一個人吃半隻就非常足夠 很過癮 沾著蝦膏也很好吃 龍蝦蝦肉肥厚又Q嫩 真的超甜！好美味好喜歡 最後還有餐後甜點 熱茶、冰淇淋和蛋糕 唯一覺得有敗筆的就是甜點🤣是芒果口味 用的是芒果醬 吃起來很cheap - 句點不太完美 但整體上還是很好吃 如果有換菜單會再訪❤️ - 個人很喜歡他的蟹絲蒸蛋、龍蝦、鴨胸、巧克力菠蘿和牛堡、海膽干貝❤️ 個人很喜歡他的蟹絲蒸蛋、龍蝦、鴨胸、巧克力菠蘿和牛堡、海膽干貝❤️如果還有換菜單會想再回訪☺️ #高雄美食#左營美食#左營區美食#高雄鐵板燒 #母親節餐廳 #本hon鐵板名人私廚 #本hon鐵板燒

無菜單料理私房菜 Casual Fine Dinning-台北大安 Kao空食客

使用蛤蠣高麗菜泥及小黃瓜 葡萄柚泥和接骨花營造出豐富的風味及多層的口感 一點煙燻 一點甜整體味道突出層次感重 底層薄薄脆口塔皮 開胃小點 台灣鱘魚tartar軟彈柔軟 鹹度高鮮味重魚凍滑溜鹹鮮 底層有著柑橘香甜感部分有著帶皮的清新香氣 小圓包外層帶著脆度 入口卡茲卡茲響 但內裡卻十分柔軟底層牛油香討喜 搭配巴薩米克油醋和紅心芭樂油紅心芭樂的氣味突出 沾多點能嚐到尾韻一股甘口感 白洋蔥濃湯 適中的稠度不過重 洋蔥的甜味混合松露菇香上面淋上松露油整體香氣更為鮮明 ㄧ小片有脆度的松露 澎湖小卷軟身淡淡炙烤香氣 可惜鮮度與口感都略微遜色鹿舌相當軟嫩有著豐富的油脂 炙烤香氣鮮明馬鈴薯鬆軟口感細緻上層搭配陽明山魚卵 絲瓜燉飯米心約五分熟 搭配竹莢魚和海膽及章魚絲瓜色入燉飯但風味極淡 竹莢魚的魚味鮮明鹹度高章魚彈牙 海膽略有苦味 本身氣味厚重綿滑 18養場紅玉雞 七分熟店家建議看著肉質生生 入口卻沒有生肉感 軟嫩Ｑ彈皮脆配菜調味偏鹹 枸杞紅蘿蔔泥溫潤甘甜花雕酒醬汁鹹度同樣較高 紐西蘭鹿肉 五分熟 看著嚇人紅通通入口卻軟嫩多汁甘甜果真要五分熟否則肉質會過於有嚼勁 脆口的油條 無花子慕斯 豆腐底層搭配枇杷果肉焙茶冰淇淋茶感茶味皆重 口齒留香 乳酪泡沫混合檸檬油店家說沒有加杏仁卻能嚐到滿滿的杏仁味真神奇 無菜單私房料理需事先預訂的VG Encore，走Casual Fine Dinning路線，好評不斷，評分高。先不說餐點的味道，桌與桌之間距離太小，有種壓迫感，難與fine dinning做連接，而介紹餐點時也過於急促，反而有種半吊子的感覺。純粹個人感受，大部分食客仍給予相當高的肯定。當天的餐點除了一開始的接骨花葡萄柚令人眼前一亮和最後的冰品有特色外，其他調味皆偏重，沒有嘗到其他人所說的絕色美味，可惜了。有三種主餐可選，分別是18養場紅玉雞, 紐西蘭鹿肉+200 和美國CAB肋眼+400,本日濃湯則需另外加購+150 每人基本消費是1180+10%.VG Encore使用inline系統訂位，需先綁定信用卡$1000元/人，除非臨時沒來，否則不會請款，總餐費在現場結帳時一次收取。喜歡無菜單料理的人或是Fine Dinning的你，還是可以試試，看合不合口味。 VG Encore 0966 591 06812:00-14:30 18:00-22:30 Fri-Sun.18:00-22:30 Mon-Wed 週四公休台北市復興南路一段279巷4號捷運大安站6號出口 步行約3分鐘

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