台南-hitoiki ひといき

- https://www.instagram.com/p/CwC66UIvBNQ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== #hitoiki ひといき #試營運 #新開幕 / 前一天下雨隔天還好有大太陽！☀️ 來吃最近被燒到最可愛的hitoiki 日文中有喘口氣的意思 面向公園十分愜意😌 位在海安路上 沈穩的配色跟感受舒服的空間 有鹹食 吐司 甜點跟咖啡等 茶種也非常多樣～🍵 窗邊的位置真的太太太太美了🥹 / ☁️煎茶可麗露 $75 ☁️濃酒鬼提拉米蘇 $180 ☁️香檸泡泡 $130 ☁️抹西抹西 $190 可麗露外皮酥脆 裡面的內餡茶香濃厚👍🏻 提拉米蘇是杯杯形狀 裡面還有蛋糕體 口感不錯👌🏻 但他酒香真的蠻濃郁的～～感覺會酒駕（威🤪 喜歡酒感重提拉米蘇的可以試試看！😎 香檸泡泡🫧酸甜適中滿剛好的👌🏻 抹西抹西是抹茶搭新鮮西瓜汁🍉 分層非常漂亮🤩看起來很綠但其實西瓜味比較重一些 整體也是順口的 在這裡喝咖啡真的很舒服☺️ / 🔵內用低消一杯飲品 🔵客滿用餐時間120分鐘 / ♟️地址：台南市北區海安路三段71巷1號 ♟️時間：12:00～19:00（營業時間看IG） ♟️店家IG： @___hitoiki.___ #台南新開幕 #台南甜點 #台南早午餐 #台南咖啡廳 #台南咖啡 #台南咖啡店 #台南下午茶 #北區美食 #台南午餐 #海安路美食 #tainan #tainancafe #晨軒吃台南

［ 鳳姐鴨肉飯 ］不早起排隊就吃不到限量鴨腿飯的台南在地鴨肉飯老店

這次朋友環島來到台南， 找了他一起來吃之前朋友推薦的鳳姐鴨肉飯， 但這次要來彌補一下上次的遺憾， 就是他們開店後一個小時就差不多會完售的鴨腿飯， 至於為什麼會完售， 就是因為他數量有限， 加上真的好吃， 基本上想吃到的話就得在開店前就去排隊了， 所以這次當然是要來給他排一下， 表定是十一點開始營業， 但真的沒想到還沒十點半就已經有人龍出現了， 只能說他的魅力真大的厲害！ 還好有先做功課， 我們排到的算是算是蠻前面的， 但也很怕會被解壓縮， 還好沒有發生這件事！ 隨著開店時間越來越近， 人龍也跟著越排越長， 等到我們準備點餐前， 人龍已經折返兩次了， 真的是嚇瘋誒！ 這次主要是要來吃他們的招牌限量鴨腿飯， 然後也點了其他餐點， 但沒點湯， 我可不想在大太陽下喝熱湯啊～ 只是都已經解封了， 他們還是沒有開放內用。 於是就只好走到海安路中間的大型分隔島， 等著正午的艷陽，坐在那邊好好的享用。 ｜招牌鴨腿飯 / 限量 數量有限，想吃就要早點來排啊！ 雖然在網路上看過照片了， 但是實際打開便當盒後， 還是受到不小的震撼， 滿滿的鴨肉覆蓋在白飯上， 根本沒有要讓你看到飯的意思！ 整個便當盒除了白飯跟滿滿的鴨腿肉之外， 來給了一些筍絲跟梅乾菜， 他們這兩樣微微的酸味讓整個飯盒吃起來更順， 因為鴨肉本身就很有味道了， 單吃就很好吃， 切成薄片的鴨肉口感很軟嫩多汁， 帶有舒服的鴨油香氣， 不沾醬是最好的選擇。 雖然一開始覺得這一個便當不大， 而且價格也不是說很便宜， 但是打開後看到那切工完美的鴨腿薄片， 鋪得滿滿的，而且味道跟口感都很棒， 就覺得很值得， 只是它數量真的太有限了， 除非有朋友邀來吃， 不然我應該是不會早起排隊， 而且還不能內用， 還是我最大的致命傷。 ｜梅干扣肉飯 會點這道主要是不想兩樣主菜都是鴨肉啦， 所以就選了這道我比較少會主動去吃的梅干扣肉， 打開後一樣也是略感震撼， 那滷到發亮的五花肉跟那鴨腿一樣蓋在飯上面， 用筷子一夾， 那滷得真的很透， 用筷子就可以切開他了， 一口咬下，真的很好吃， 肉質軟嫩，帶點微Ｑ彈的口感， 雖然說是五花肉但他沒有讓人感到噁心的油膩感， 軟軟嫩嫩的， 每一口都是滿足跟幸福！！ 尤其配上梅干菜， 真的不用怕會膩口。 如果沒有買到鴨腿飯的話， 可以點來吃吃看， 真的不會後悔， ｜滷蛋 / 乾米血 / 滷蛋 因為第一次買這便當， 不知道裡面本來就有魯蛋了， 害我還多買了一顆蛋！！ 蛋我是覺得普普， 算是滷到蠻有口感的那種滷蛋， 不是那種軟嫩的那種滷蛋， 是那種界在剛有顏色跟滷到快接近微鐵蛋的那種質感， 蠻看人吃的。 我是覺得可點可不點。 / 乾米血 他們家的米血口感我算是蠻喜歡的， 算是有口感中帶點軟的那種， 算是蠻中庸的口感， 我算是蠻怕那種軟黏口感的米血， 但他們家不會， 下次再去的話， 我還是會點來搭配。 因為他的調味來說， 算是蠻清爽的， 感覺是用煮鴨的高湯下去煮， 所以會帶點油香， 不會像用滷的那樣重口味， 而是還吃得到米血本身的味道， 這小菜我推推！！ 🦆：台南市中西區民族路三段190號 FB：鳳姐鴨肉飯 IG：鳳姐鴨肉飯 #鳳姐鴨肉飯 #台南美食 #台南中西區 #在地美食 #限量美食 #北極是吃貨 #限量鴨腿飯 #梅干扣肉飯 #乾米血 #鴨肉飯 #台南最強鴨肉飯 #duckrice #pigsbloodcake #braisedegg #braisedporkbellywithpickledvegetable #localfood #lunch #lunchbox #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

激推蒜頭蛤蠣鍋！

五星主廚研發的特色鍋物🍲 還有桌桌必點的麻油炸蛋/香蔥油條😍 湯頭多樣化最低258元起～激推蒜香蛤蜊鍋 － 🔼蒜香蛤蜊鍋-極上牛腹 🔼起司牛奶鍋-伊比利豬 🔼海鮮四拼 🔼#麻油炸蛋 🔼香蔥油條 🔼#麻辣鴨血 🔼霜降牛 － 蛤蜊控必點蒜香蛤蜊！會先爆炒再倒高湯超濃郁 起司牛奶鍋還會加入乳酪絲喝起來更加香醇順口 伊比利豬口感軟嫩不柴而且蠻厚實的👍煮牛奶鍋💯 極上牛腹外頭少見個人蠻喜歡，帶油脂且肉質Q彈 海鮮四拼有能吃到白蝦、蛤蜊、鮮蚵、花枝😋 白飯必加上麻油炸蛋！炸的外酥咬下還會爆漿蛋液 香蔥油條口感似蔥油餅，放入湯頭吸附湯汁更佳 － 🚩#隱鍋 台南海安店 👣#台南市 #北區 海安路三段932號 ⌚️每日11:00-15:00；17:00-22:30 ☎️062527988 ⚠️當月壽星贈送一盤梅花豬或小肥牛 ⚠️當天壽星贈送海鮮四拼一份 ⚠️9/1-10月底消費滿1000元，贈送一盤蛤蜊 － #popyummy台南 #台南美食 #台南火鍋 #台南午餐 #台南晚餐 #台南餐廳 #海安路美食 #台灣美食 #臺南美食#台南鍋物 #台南美食推薦 #台南聚餐 #花園夜市 #北區美食 #台南北區 #台南北區美食 #台南 #台南好吃 #台南食記 #蛤蜊鍋 #tainanfood #popyummy #yummyday

台南美食 / 参號川味小館－關於我與吃辣的故事

第二篇食記 來介紹一下一間川味小館 不吃辣的人可以略過這篇 不過建議可以學著吃點辣 吃辣的能力是練得起來的 因為我就是這樣 以前有朋友跟我說不吃辣你可就少了一種美味 當時我不以為然 但現在我要跟大家說 你各位不吃辣真的會少一種人間美味阿!!! － 我以前是完全不吃辣的 連胡椒灑多一點我都覺得很嗆的那種 爸媽煮菜的時候 說想加半根辣椒提味我都抵死不從 吃麻辣鴛鴦鍋如果麻辣湯稍微噴過來白湯這裡 我還會覺得不爽​ 那我為什麼現在變成會吃辣的人 甚至有些食物不加辣我還覺得不好吃 ​為了生存​ 就這麼簡單的理由 時間大概落在2017年的10月左右 那時我的跨國出差人生剛開啟 平均每周都要搭一次飛機 當時專案的地點在蘇州 那是我第一次去中國 對專案的同事也都還不熟悉 但因為大家都是遊子 晚餐幾乎都會一起約吃飯 當時我記得桌上擺著一個火鍋 湯裡看起來浮著一層紅油 旁邊的菜裡也都有辣椒 有誰知道我內心正在崩潰吶喊​ 如果是到了才點菜 我還可以點個幾道不辣的菜 但這個是菜都已經點好上桌了 旁邊都是不熟的同事還有經理主管等等 我一個小菜鳥才剛進這個專案 除了硬著頭皮吃也沒其他辦法了 在中國出差的時候真的受到很多飲食衝擊 (還有很多故事可以寫) 總之因為這樣我開始要吃辣了 人家應酬是抽菸喝酒我是吃辣哈哈 漸漸地發現其實辣也沒想像中那麼可怕 有些食物加了辣味之後反而更好吃!!! - 雖然我會吃辣了 可是基本上日常能不吃就不吃 會吃到這間参號川味小館 是某天去新天地逛街的時候 不想吃美食街的東西 隨便google了一下看到這間評分挺高的 就跟朋友去吃了 我們點了一個涼麵 一份紅油抄手跟腐竹 還有高麗菜跟肥腸做滷味 這涼麵剛上來的時候我想說 怎麼連個小黃瓜絲蛋絲都沒有? 感覺有點寒酸 殊不知跟朋友吃完一口後整個驚為天人​ 下面的辣油看似不起眼 可是微微辣中帶著滿滿的香氣 配上白麵條就很好吃 其他幾道菜也都厲害 我本來就很喜歡吃腐竹(沒炸過的豆皮) 配上調味也是整盤吃光 我想看到上面這張照片就不用再多說什麼了吧 這間就是好吃到我可以清盤!!! 厲害的是他每道都有辣味 但每一道的辣味都有點不同 可能加醋提點酸味 或是有花椒的麻 每一道調味的層次都不一樣!!! 香氣也不同 我的詞彙真的不足以形容 拜託大家去吃一次看看就知道了 吃到的當天我就有發動態 還引出很久不見的朋友(這也很厲害吧) 密我說這間店的總店更好吃 叫我一定要去吃 這間總店原本是在南區 現在搬到北門路上了 我自己吃起來的感覺是老闆娘做的口味更細緻一點 像是酸味更明顯 整碗吃起來會覺得比較清爽 不過不管是總店還是分店對我來說都很好吃 辣度也都可以調喔 重點是價格還不貴! 我帶過幾個朋友去吃都說好吃 現在想吃辣的時後也都指名要吃這家 太久沒吃還會想念呢 - 参號川味小館 FB粉專 目前有海安店和北門直營店 ​海安店：台南市中西區海安路一段122號 電話:06-2229168 營業時間:11:00-20:00，每周一休息 - ​北門直營店：台南市北門路二段582號 電話:0909660757 營業時間:16:30-20:00 ，每周 三、日休息 － 我的instagram 我的pixnet

台南。美食✪隱藏在小巷內的美味咖哩店〔南夏咖哩〕✿

在尋找台南美食的時候意外地發現了這一間，毛毛看著就覺得想去吃 其實 南夏開業已有四年了，只是為何之前沒發現，毛毛也不曉得XD 但竟然找到了，還有不去吃的道理嗎？(¬◡¬)✧ 南夏雖然在海安路上，但卻是在一個小小的住宅巷子裡喔！ 小巷子裡的寬度只容許步行XD 而 南夏就在其中一棟老宅裡喔！ 門口除了店規之外，最特別的是：『香菜友善店家』XD 沒錯！ 南夏的咖哩都有放香菜喔！只是不吃的話還是可以告知店家的啦！ 因為毛毛是香菜不友善人(？)XD （然後這個門超級無敵難開的喔！所以開門的時候要稍微注意一下） 南夏是棟老宅，裡面空間蠻小的 進門後左手邊就是樓梯底下的兩人座 右手邊也有一個靠窗的兩人座，在旁邊還有一個大一點座位區可坐兩到四人 （小可惜的是因為有其他客人，所以不方便拍攝了） 旁邊還有個茶水自助區，及通往二樓的樓梯（但二樓是沒有開放的空間喔！） 樓梯旁的中間窗裡還有一處兩人座，毛毛覺得這個位置還挺特別的 中間窗裡面的區域就是櫃台了，櫃檯後方則是廚房區 洗手間則是右手邊的木門那 南夏雖是維持老屋樣貌的餐廳，但卻一點也沒有陳舊感 而是間非常有質感，有味道的老宅，連小細節都蠻用心的♥ 南夏的菜單毛毛個人是覺得蠻有質感的♥ 封面是店內須知，是用半透明的描圖紙呈現還蠻特別的 首先就是主食的部份，以及套餐的搭配方案 而且食物都可以微調整，若有不吃的也都可以跟老闆說喔！ 接著是一些單點的小食，也可自由搭配成一個套餐 甜點的話目前是固定有這兩款 飲品的選項其實蠻多種的，有：茶、咖啡、果茶、奶類、氣泡飲之類的 而甜品也可以看看櫃台，像這天就還有一款肉桂捲，是菜單上沒有的 另外 南夏也有單獨販售他們自己的咖哩包，以及果醬 有興趣的朋友也可詢問老闆喔！ 【南夏咖哩的餐點】 再來看毛毛果果這次的餐點吧！ 果果點了：印式肉醬乾咖哩ᴺᵀ$220、鍋煮鮮奶茶(Ｉ)ᴺᵀ$90 毛毛點了：日式奶油嫩雞咖哩ᴺᵀ$220、鳳梨果醬氣泡飲ᴺᵀ$90 印式肉醬乾咖哩是期間限定的 看到『限定』這字樣就感覺要來吃一下吧(¬◡¬)✧ 雖然看起來乾乾的，但吃起來卻不會吶！而且很好吃喔！ 而且這道是有辣度的喔！喜歡吃辣的可以試試 不吃辣的可能就要自己斟酌一下囉！ 而且果果是不吃蛋黃更不吃生蛋的，但這道居然吃得乾乾淨淨٩(･ิᴗ･ิ๑)۶ 而日式奶油嫩雞咖哩，是目前菜單裡毛毛比較能接受的一道，故選擇了這一項 （但毛毛這不是正常的版本，這是沒有加香菜以及少飯的樣子喔！）這一道也好好吃喔(っ˘ڡ˘ς)，是完全沒有辣度的，非常適合不吃辣的朋友選擇 而且雞肉不乾也不柴，口感很軟嫩 漬菜蘿蔔絲味道是微微酸酸的，很解膩也很加分 毛毛也是吃光光完食呢！(๑´ڡ`๑) ------------------------------------------------------------------------------- 飲品的部份，毛毛果果都覺得味道稍微偏淡 但鳳梨果醬氣泡飲裡是有鳳梨本身的喔！ 不單單只是果醬而已，而是有切片的鳳梨肉塊的！ 最後的甜點，毛毛點了：濃濃核桃布朗尼ᴺᵀ$80+冰淇淋ᴺᵀ$20 可以加冰淇淋感覺很厲害，於是就點了，果然好厲害呀！ 冰淇淋胖胖的看起來好可愛，賣相特別的加分(• ‿ •)♥ 重點是布朗尼本身非常的好吃喔！表皮烤的酥酥的，口感有點脆脆的不硬 而且味道不會太甜，吃到後來也不會膩，搭配冰淇淋更是美味(っ˘ڡ˘ς) 毛毛果果這樣吃下來，總共花費了ᴺᵀ$720 覺得價錢還算是合理的，更何況還有多點了個甜點重點是很好吃，就覺得很值得♥ CP值超高！ 其實毛毛本來想加點個甜點套餐的，可惜的是現烤蔬菜已經沒有了ಥ ⌣ ಥ 所以改成了單點單點的，南夏的烤蔬菜感覺也很厲害，所以原先毛毛也很期待的 點餐的時候發現沒有了，當下還真有些失落(｡•́︿•̀｡) 結果老闆後來竟然，還送上了一小碟特別招待我們，受寵若驚 ٩(●˙▿˙●)۶ 雖然是最後剩下的一點點，但瞬間都開心了起來呢！♥(感謝老闆招待) 而且烤蔬菜果然真的好好吃(๑´ڡ`๑)有機會絕對不要錯過了呢！ ※以上純屬毛毛個人觀感，僅供參考※ ◈店家資訊◈ 〔南夏咖哩 〕隱身在海安路的小小巷子內(是機車無法進入的小巷子喔！) 騎機車的朋友可直接停在寶雅外的停車格，再走進去就很快囉！ 開車的朋友，最近的停車場應該就是，海安路的地下停車場了 步行到 南夏大約五分鐘路程，只是台南毛毛還是建議(租)騎機車才方便 店家地址：台南市中西區海安路二段30巷7號聯絡電話：0910 186 131 營業時間：平日11:30-14:30、17:30-20:30、假日11:30-19:00 （平日三四五特別加開 喫朝食時段09:00-11:00 ） 店家公休：詳見官方公告 店家 F B：https://www.facebook.com/100063980655254店家 I G：https://www.instagram.com/nanatsucurry ※毛菓子走訪此處，實際時間：2023/08/12※ ↑↑↑這裡附上《毛菓子不專業美食介紹》的實拍影片↑↑↑ 想看看現場實景的也可以點圖片連結看影片喔！ ✪相關文章連結✪ 台南。景點✪可愛日系小店舖〔河童町〕✿ 台南。景點✪到郊區走走吧！〔一日遊〕推薦❀ 台南。美食✪可可愛愛的漢堡店〔0.0 BURGER IN〕❀ 台南。美食✪有著特殊香氣的咖哩〔不好說。料理工作室〕✿ 台南。美食✪隱身在秘境裡的〔小島飲刨〕搬到熱鬧的國華街啦！✿ 台南。美食✪坐落在小巷裡的日式餐點店〔25弄居間〕❀ 台南。美食✪位置很低調人氣卻很夯的燒烤店〔路邊烤肉〕✿ 台南。甜點✪超可愛2吋蛋糕甜點店〔仁人ranren〕❀ 台南。早午餐✪隱藏在小巷內的日式喫茶店〔島鹿．喫茶〕❀ 台南。早午餐✪復古小屋〔粼粼〕有著美味的日式料理✿ 台南。早午餐✪可愛韓系餐廳♥〔A Sheep Cafe有一隻羊〕✿

台南中西區—早午餐推薦😚🥗🍞

台😚☕️🥗

🔔 他她咖啡館 今天要介紹位在台南隱身巷弄內的人氣咖啡廳☕️ ▫️ 花生醬嫩蛋夾心吐司🍞 - 酥香的丹麥土司口感鬆軟🤤 配上厚實嫩蛋 以及帶顆粒的花生醬🥜 是道溫和且不膩的組合～ 而旁邊的溫沙拉清爽🥗 油醋醬帶點辛辣的滋味 整份相當美味也兼具飽足感👍 〰️ 今天介紹這間他她咖啡館 位在台南巷弄內 復古懷舊的裝潢 搭配磨石子元素🪨 更凸顯老宅的味道🏠 店內散發靜謐氛圍～ 風格走文青路線 給人溫馨舒適的感受😚 這次的餐點蠻令我驚艷 下次會想試試它們家的甜點🍮 建議要去的朋朋們事先訂位呦😉 ▪️ 濃縮｜$ 80 ▪️ 抹茶拿鐵｜$ 150 ▪️ 花生醬嫩蛋夾心吐司｜$ 250 ▪️ 燉煮蕃茄時蔬蛋&歐式麵包｜$ 200 📍 台南市北區海安路三段32巷18號 ☎️ 0911 817 122 🔺 每日09:00–15:30（週四、五公休） 📌 他她咖啡館 @hhcoffeeandbakery #do吃台南 #台南推薦 #台南必吃 #台南美食 #台南美食推薦 #台南 #台南景點 #台南下午茶 #北區 #北區美食 #台南北區 #海安路 #海安路美食 #台南甜點 #台南早午餐 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南小吃 #台南晚餐 #台南早餐 #台南食記 ————————————————————————— 如果對我的文章有興趣，歡迎追蹤🤗 ➡️ instagram.com/do_wyw_ ⬅️

台南市中西區—海安牛肉食堂，溫體牛、台南牛肉湯、台南早餐、中西區美食

這趟台南行，關於牛肉湯有兩個任務要解，其中一個就是當歸牛肉湯，炎上系美食家·我要征服臺南牛肉湯！！！說：「是一種即將瀕臨絕種失傳老菜復活的感動（上一次有是永福牛肉湯）」，我打電話去永福牛肉湯詢問還有沒有當歸牛肉湯，店家回應：「夏天沒有賣當歸。」 我要征服臺南的牛肉湯說：「除了海安沒其他人賣了吧XD」，後來跟海安牛肉食堂電洽確認後，店家說：「我們一直都有賣當歸。」我這就放心了。 台南牛肉湯湯頭派系眾多，大致可分為：牛骨、蔬果、中藥三系，其中以蔬果最受歡迎，這三系也不是純粹單一湯頭，常見混合使用，各家調配組合的味道也不同，沒有說哪種湯頭最好喝，每個人喜歡的味道都不一樣，找到自己喜歡的風格，就是自己的味道。 海安牛肉食堂主理人人稱「東哥」，是當年助仔牛肉湯的靈魂人物，後來自己在海安路開店後，依舊競業經營，我一大早到店，只見東哥仔細擦拭每個醬料罐，對於環境跟廚房的整潔，東哥自信的說，我很要求的，你自己看就看得出來了。 當歸牛肉湯可以選擇腮幫肉、牛肉便部位，一旁員工說，這部位參考用的啦，你要什麼部位都可以，聽完害我笑了一下，後來選了牛腩部位，東哥還問我要沾醬嗎？我說不用，我喜歡吃原味，東哥說不早說，那我就不用急著出沾醬區了（笑）。 這碗當歸牛肉湯，當歸味醇香不雜，喝完喉韻舒服不燥，清香甘甜，牛腩帶筋處嚼感綿彈，很好吃，東哥在一旁自信說道：「我用的當歸都是配合很久的老藥行，用的都是純當歸，不便宜，但我只用好的當歸。」冬天如能來上這碗當歸牛肉湯，想必會更加幸福。 海安牛肉食堂的精彩當然不止於此，東哥嚴謹認真的職人態度，令我敬佩，下次有機會再訪，一定要試試其他菜色，尤其是越南料理系列。 🐮#海安牛肉食堂 🏠 台南市中西區海安路一段27號 🕰️ 06:00–21:00（週二10:00開始） ❌ 週一 🌐 海安牛肉食堂臉書： https://www.facebook.com/HaianBeefCafeteria 📍Google地標：https://g.co/kgs/seoVUR #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #牛肉湯 #當歸牛肉湯 #海安路美食 #溫體牛 #台南牛肉湯 #台南早餐

( 啊美食 ) 我對拉麵真的沒甚麼興趣啦!但這一家真的要來吃啦~別問我問甚麼啦! 就炙燒雞叉燒超好吃咩!

哦猴~今天來分享一個外表很油，但湯汁跟肉肉真滴棒的一間拉麵店! 先說地理位置: 台南市中西區海安路二段269巷25號 外觀非常迷人簡樸的一間拉麵店，那它的店名是甚麼呢? 双赫日式拉麵 這一間拉麵店是老公突然在我下班的時候冷不防地就說要帶我去吃的一間店，我一直以來對拉麵其實沒有多大興趣，但跟火鍋料理比起來算比較好一點而已 ! 畢竟拉麵吃來吃去好像都這樣?( 哇靠!這人挑釁ㄟ? )不過這間店呀!既然位於台南，我告訴你...就是先在心裡加一顆星啦~因為好料理都出自於台南啊?(哇靠!又挑釁) 我跟老公到了差不多的位置後就先找停車位，因為我們是騎機車，不過...很不友好的就是它附近都是住家，所以真的很不好找停車位!更別說你是開車來的，所以我們就暫停在一個住家附近，那店的周遭外觀我覺得整理的很有意思，像似故意仿日式街頭停車站那樣，有些站牌跟日本車站系統圖，滿好去當網霉拍照XD 我記得沒錯的話他們是不接受電話預約，所以你只能現場等候!先寫候位表、等待叫號~那當時的我們大約等一組客人而已，所以候位時間不長~感謝上帝!不然我的肚子要開始咬人了~呵呵 一走進去呢!它的用餐位置真的是非常狹窄，走道大約只能一人進出，若要跟別人擦身而過的話就還要轉身的那種，還是因為我是胖子????? 真的非常符合日式風!那位子也滿可愛的，它是一格一格的那種~下方有照片支援~ 非常適合一個人來吃飯，完全不用擔心隔壁搶你肉吃，雖然離很近就是了 那要送餐的時候，前方的幕簾會打開!說真的有一種很微妙的感覺~畢竟這樣的吃飯方式還是第一次見過!重點是呀~你看照片的右方，它提供的筷架也太可愛了吧? 左方還有它的QR CODE，可以掃進去電子點餐!不過當時我們在候位時、服務人員就有請我們看菜單並且直接口頭點餐了，所以這部分我們就省略了一個步驟，距離餐點走進我的嘴又更近了一步!嘿嘿~ 那它的小告示牌上有寫說主餐再加30元就可以多一份肉或是蛋一顆或是海苔兩片~那我是都不選! 我就是跟別人不一樣! 好不容易終於等到餐點上來了! 先給你們看看~聞香一下 上面一層都是油，我著實有點嚇到 我點的這一碗是清爽口感柚子鹽味拉麵，NT 210元 先說明一件事:我當時還在為了胃食道逆流而苦惱，所以醫生建議我吃清淡!....... 但我現煮時(台語)看到上面有一層浮油的時候，腦內的劇場一直上演著為了口慾送了腸胃這件事，我轉頭望向老公，他只跟我說你就稍微瀝一下油吃吧? 不吃不打緊，一吃嚇死你!我的天啊~這湯頭怎麼這麼特別?淡淡的柚子香跟湯濃郁的香氣融合的像在跳圓舞曲! ㄟ不是...這樣說好像有點誇張? 但真的好吃啦! 然後不得不說的是它的肉，我跟你說!你可以不喝湯，但一定要吃它的肉!炙燒雞叉燒!因為它的肉是有味道的，不是有些店家就是單純肉片丟下去而已，它還炙燒過，所以有烤過的口感!味道就跟一般肉不一樣，你知道這像甚麼嗎? 原始人已知用火的第一支烤肉，超好吃的!!完全衝破我對拉麵肉的另一個維度~ level UP! 但當然爾為了我的腸胃好，湯我還是沒喝幾口的~不然湯頭的淡淡柚子香真的很棒~然後呀~這裡要平反一下我一直說的湯頭上一層油的事情，這樣的湯是因為真實的、扎實地用原料去熬煮出來才會有的，跟有些店家是用速成的湯粉不一樣! 畢竟有些厲害的人一喝湯就知道是真實熬煮或是速成湯粉用的對吧?啊我是不知道啦~我就只會吃而已~ 那照片不多對吧?沒辦法...老娘下班好累...真的很懶得再記錄了~下次若還有機會再吃，我再多補拍一些。 喜歡吃拉麵的夥伴們，有機會經過!務必去吃看看哦~ ＨＩ！我現在的周末旅遊紀錄有聲音可以聽囉！ 歡迎點擊下方連結ＰＯＤＣＡＴＳ！ 收聽平台 Firstory:https://open.firstory.me/rss/user/clikdz2wc00ir01x7gfzrba4w Spotify:https://open.spotify.com/show/0W2Oq1IN6Kf0lpXSnm4ka0 KKBOX:https://podcast.kkbox.com/channel/5aIJvXdswU34z3dYIp YT:https://www.youtube.com/playlist?list=PLtp9UUpXlfsAAFEKB6uGwMMrPuIdvN0fS

【台南海安路三段魯味
】丹瓦樓東北老滷  涮嘴甘甜醬汁與酸菜

台南海安路周邊可以說是台南一級美食戰區，這邊不僅有許多傳統小吃老店 也有許多創新特色美食，其中這間今年新開的丹瓦樓東北老滷在夜間吸引不少內用與外帶人潮 丹瓦樓東北老滷有清爽內用空間，也有一些戶外座位，在夜間看起來相當愜意慢活 不過和放鬆享用美食小吃的客人相比，店內工作人員可以說是相當忙碌 因為尖峰用餐時段不斷有客人前往點餐，可見丹瓦樓東北老滷口味相當受歡迎 飯編的親友正好住在這附近，有一次騎車看到這間丹瓦樓東北老滷就說覺得看起來超好吃 決定有機會要來試試看，結果就很剛好地被飯編約來嘗鮮，她們還很驚喜地說他就是要吃這間XD 丹瓦樓東北老滷店面以滷味店來說算是相當清爽有質感，雖然滷味以外帶為主 但也有可以吹冷氣用餐的內用座位，或是較為透氣悠閒的戶外座位 一走進店內，迎面而來的是濃郁誘人的中藥材滷汁香氣，以及貼心招呼的工作人員 現場還能看見大排長龍的客人們，可以發現丹瓦樓東北老滷雖然是簡單的滷味店，但卻相當受歡迎，可見口味相當受大眾青睞，而且很有自己的獨特魅力 可以自助夾取的滷味區，可以發現有除了有海帶、滷蛋、肉品.......等各式各樣經典滷味品項，還有一些其他滷味店比較少見的特色品項 側邊牆面也有非常豐富的各種蔬菜類，下方還有放置取用滷味的籃子 丹瓦樓東北老滷不只看店名就覺得滷汁特別，就連可以取用的食材都很有特色 我們夾了肉品、豆皮、海帶......等經典滷味品項，還有拿像是鴨舌、鴨腱腸、天梯、氣球.......等 很多特色選擇是一般滷味店少見的，就連蔬菜類也有滷味店比較少見的青龍椒與秋葵 就連常見的豆乾都有特別先炸過，讓來這邊享用豆干可以享受到與眾不同的口感香氣 光是肉品、蔬菜、火鍋料.......等選擇就豐富又有特色，嚴選手作系列也有別出心 裁的用心 像是手作起司捲、手作黑椒魚丸、手作甜不辣.......等看起來也都很誘人 如果不知道怎麼選擇或對食材有疑問，店家也都會親切介紹，菜單上也有透明的品名與價位 並且也有貼心標註推薦與限量品項，光是自己夾取的滷味就有不少特色品項，就連另外單點的品項也不能錯過 祖傳麻醬麵、丹瓦潑辣麵、酥脆小酥肉是推薦強檔必點，不只有滷味，店內還有丹瓦調飲、微醺酒品可以選擇搭配 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康 前往時正好碰上店家是營運，外帶滿168元送20元，活動也是誠意滿滿 我們選擇了店內特色食材、蔬菜、小鳥蛋、豆皮......等，每樣看起來都十分可口，讓我們迫不急待想大快朵頤一番 選擇完食材後，可以看見店家有詳細的分工與作業流程，工作人員相當熟練的將食材切塊 將各種食材切成適當大小後，接著就是讓食材吸收滷汁精華 最後滷味盛裝時淋上醬汁、蔥花與酸菜等靈魂配料即可出餐，店家也有貼心提供餐盤 讓內用客人可以方便取用，滷味擺盤方式感覺清爽乾淨有質感 我們當天主要選擇店內特色食材，以及強檔推薦麵食、脆炸小酥肉與飲料來搭配 飯桶家族當天品嚐感覺相當驚艷，不管是食材本身、滷汁、酸菜、麵食、辣醬、飲品.......等表現都相當出色，是令人想再三回味的特色滷味 丹瓦樓東北老滷的滷汁來自東北祖傳祕方，經過團隊研發，由十幾種中藥熬煮而成， 並帶有些許蒜香點綴，充滿誘人香氣層次，卻又溫和甘甜，並帶有隱約的香濃蒜香 搭配畫龍點睛的靈魂配料蔥花、酸菜更是涮嘴，我們這盤有鴨舌、豆干、豆皮、肉品、嚴選手作產品......等，每一樣都讓人垂涎三尺 另一盤也有相似配料，另外還有豬耳朵、海帶、豆干......等經典滷味配料，其中還有相當特別的天梯 記得新聞也有報導過網友問菜單上樓梯、天梯是啥，原來是南部比較有機會看到的特色食材，除了滷汁本身就是涮嘴又順口之外 丹瓦樓東北老滷的各種滷味食材的口感與醬汁比例都恰到好處，吃起來鹹香涮嘴又不死鹹膩口，每一種食材都新鮮入味，令人食指大動 雖然平常偶爾享受美食就想要以大口吃肉為主，但是當然也要補充蔬菜平衡一下 丹瓦樓東北老滷的表面也相當出色，滷得恰到好處，充分發揮蔬菜本身的鮮甜與恰當口感 像是水蓮爽脆多汁、筊白筍外脆內嫩、白蘿蔔甘甜又滷得入口即化 丹瓦樓東北老滷的蔬菜品項挺豐富多元，滷味少見的秋葵與青龍椒也令人驚喜 丹瓦樓東北老滷的滷味，不管是常見的海帶、豆皮，或是特色品項天梯、氣球、鴨舌......等調味都恰到好處 不管是喜歡吃常見的一般滷味品項，或是想來點和平常不一樣的特色食材都適合來這邊 各式各樣的肉品、蔬菜、特色配料都新鮮可口無腥味，搭配鹹香帶有甘甜尾韻的滷汁，入味不膩，讓人一口接一口 先炸過的豆干表面多了一層香酥口感，吸收滷汁精華也鹹香夠味 另外店家的各式嚴選手作配料也都出色有充滿特色，像我們當天品嘗手作起司捲、手作黑椒魚丸、四川麻辣丸都口感風味佳 手作黑椒魚丸充滿誘人胡椒香、四川麻辣丸切開後內部有飽滿肉丸，結合麻辣川味，香辣又多汁 手作起司捲挺大一捲，切塊後可多人分食，平均分布的起司也相當的香濃夠味 其中畫龍點睛的靈魂配料酸菜我們也都覺得很好吃，酸菜入口當下不會有太過刺鼻的異味 口感爽脆風味清甜並帶有微酸尾韻，配著滷味一同享用增添層次又涮嘴 而說到吃滷味，配麵食可以說是合適又增添飽足感，店家的強檔必點更是讓我們愛不釋手， 看丹瓦樓東北老滷的店名，就聯想到主打特色是漢方滷汁與川辣口味 所以嗜辣者也千萬別錯過店內的辣味餐點與辣醬 其中的丹瓦潑辣麵香辣夠味，後勁十足，辣而不燥 讓每吃一口麵條都能感受到刺激舌尖與味蕾，搭配適量小黃瓜絲與花生也速配解膩 雖然飯編超愛吃辣，但當天表妹享用潑辣麵說已經逼近他的辣度極限XD，可是還是覺得辣得很爽很好吃 所以很盡力的想要吃最後一口，可見即使相當嗆辣，如果稍微敢吃辣的話依舊覺得相當誘人美味 愛吃辣更是能享受潑辣麵的快感，如果不敢吃辣也沒關係，丹瓦樓東北老滷的祖傳麻醬麵也驚艷美味 光是上桌時麵體表面鋪著一層濃郁麻醬就覺得誘人又好拍 將麻醬麵拌開瞬間香氣四溢，店家的麻醬麵有著與常見麻醬麵與眾不同的香濃層次 充滿濃郁滑順感受，吃到尾韻隱約微苦甘甜卻不澀，溫和風味征服了我們的味蕾， 我們當天一群人都稱讚店家不管是滷味和麵食的調味都相當出色 除了強檔必點的麵食品項，店家滷味滷汁本身就十分夠味，搭配麵條也十分合適 可以搭配滷味的麵食有王子麵、寬冬粉與蒸煮麵，我們試了王子麵也覺得相當好吃， 店家也有使用適量蔥花點綴，細緻麵體充分吸收滷汁超涮嘴夠味 脆炸小酥肉雖然並非滷味主要品項，但可以說是丹瓦樓東北老滷店內不可忽視的隱藏版美食 脆炸小酥肉基底有點類似夜市販售的排骨酥，但卻有像是美式炸雞那種酥脆感， 吃起來超級爽脆夠味，鹹香涮嘴，一旁還有貼心附上醃製小黃瓜，也十分清爽解膩 正好店內也有販售一些微勳酒品，當下酒菜超級適合 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康 脆炸小酥肉還有分為川味與椒鹽兩種口味，不管敢不敢吃辣都能嘗試， 飯桶家族選擇川味感覺是稍微敢吃辣都能接受的辣度，基底感覺也有點椒鹽香氣 川味口味可以看見上層鋪著真材實料滿滿辣椒與辣椒籽 除了有中式風格香辣十足之外，還有一點類似吃泰式椒麻醬但沒酸勁那種乾爽香麻風味 結合外層超級酥脆的排骨肉，吃起來刺激舌尖又涮嘴，讓人一口接一口 而說到香辣口味，店家還提供特色辣醬可以搭配使用，重口味或愛吃辣絕對不能錯過 店內四種辣醬風味都獨具特色，可惜當天已經有兩種用完了，可見丹瓦樓東北老滷真的相當熱門呢! 我們當天搭配的其中一種辣醬調味上相當濃郁，可以看見真材實料的辣椒籽， 搭配起來香辣夠勁，尾韻甚至帶點微苦感受，可以說是嗆辣感與層次都相當豐富 如果不敢吃那麼辣的話，也有比較常見的辣椒醬油搭配 辣椒醬油內部有真材實料的辣椒，搭配起來辣中帶點甘甜尾韻，對於稍微敢吃辣的人來說辣度比較緩和舒服一些 如果不敢吃辣當然也有基本的醬油、烏醋這些，而且不管醬料或辣醬店內使用容器都相當有質感，並且都有加蓋，看起來也較為衛生安心 滷味、麵食、小酥肉與辣醬都十分夠味且刺激味蕾，這時候當然要來杯冷飲搭配 除了店內免費提供的冰水之外，也能另外點手搖飲與微醺酒品可以搭配 我們點了清香冬瓜檸檬與丹瓦高山雲露，清香冬瓜檸檬使用真材實料檸檬，清新酸甜 丹瓦高山雲露為清爽冷泡茶，清爽回甘，兩種與滷味搭配都很速配解膩 總而言之，這次享用丹瓦樓東北老滷讓飯桶家族覺得相當滿足 不管經典滷味與特色滷味的食材都新鮮可口，滷汁入味具層次，甘甜涮嘴不油膩 特色麵食、酥炸小脆肉、辣醬與飲品也都驚喜出色， 可以選擇的口味與食材搭配也多元豐富，是會想讓人再回訪回味的特色滷味 丹瓦樓東北老滷店家資訊 地址： 台南市北區海安路三段51號 電話： 06 222 0707 營業時間： 17:30–00:00 飯桶家族的吃喝玩樂 飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享)

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