板橋甜點名店抹茶季「Ten Ten Den Den 點點甜甜」

🍰 小山園抹茶千層蛋糕，240元 🍪 小山園抹茶醬心泡芙，100元 🧁 小山園抹茶巴斯克，160元 🍵 春綠 抹茶慕斯蛋糕，180元 🥧 綠巨人達克瓦茲，110元 🥮 小山園抹茶麻糬方磅，85元 🧁 西京味增焙茶方磅，85元 🍰 鐵觀音鳳梨方磅，85元 🍵 小山園抹茶牛奶，140元 📌 低消飲品，可訂位 📌 客滿限時90分鐘 兩年前在板橋甜點名店點點甜甜吃到的枯山水抹茶季，是這幾年最喜歡最有巧思的抹茶季，今年店家再度推出抹茶季，除了幾款特別推出的甜點，還有對應的色卡和名字，掃上面的QR code就能進入甜點介紹頁面，再次把設計和甜點結合的很有印象感。 綠巨人達克和慕斯是原本店家就有的常態品項，泡芙、千層、抹巴和方磅都是這次抹茶季的新品，4月7日剛推出，抹友立刻相約造訪；千層是內用限定，另款內用限定的帕菲杯已經Tokyobike點過，這次就以蛋糕類為主攻品項。 幾款裡面，前三名分別是千層、泡芙和抹巴，剛好都是這次新品~千層價位稍高，不過一上桌就被肉眼可及的濕潤感驚豔，很少看到如此濕潤外型卻完美的千層，雖然隨著拍照時間流逝後有些位移，但堅固度已經很優秀了~入口的感覺就像店名，甜度有，抹度也挺高，有表現出小山園的特色！ 泡芙個頭蠻小，比女生手掌再小一些，不過內餡灌好灌滿，泡芙皮也十分酥脆，加上口感加分的酥頂，還不錯~同行共有4人，這顆泡芙對切成4等份後還是很完整，美中不足就是一口解決不過癮啊。 抹巴的顏色是所有品項中最黃的一款，乳酪味也挺重，但仍吃得到抹茶的醇厚，質地沒有爆漿但輕盈口感也不錯，這款也給推~ 抹到底於是點了抹茶牛奶，甜度可調整，3分糖個人覺得還是有一點甜，如果有1分糖可選擇或許更順口~朋友點了可回沖的熱茶，和甜度比較高的甜點就很合拍~ 📍 地址：新北市板橋區光正街45巷2弄2號 🚇 捷運：板橋站，2號出口步行6分鐘 ☎️ 電話：（02）2960-2487 🕛 時間：1200～2000 ❌ 公休：無 #新北 #板橋 #抹茶 #抹茶控 #點點甜甜 #TenTenDenDen #matcha #板橋抹茶 #新北抹茶 #抹茶控吃板橋 #抹茶季 #抹茶控吃抹茶季 #matcha #抹茶千層 #抹茶泡芙 #抹茶巴斯克 #抹茶巴斯克特輯

【東海商圈】一顆只要30元的超巨大泡芙！哞哞屋學生族群的最愛

一顆只要30元的超巨大泡芙！哞哞屋學生族群的最愛

東海商圈秒殺銅板美食🤩 一顆只要30塊❗️❗️ 每次經過都超多人的啦！ 建議五點前來才不會撲空～ 巨大泡芙有著滿滿的內餡 超級適合課後來一顆解解饞🤤 🔺巧克力🍫 偏甜但不死甜 一口咬下巧克力的香氣撲鼻而來 一整個吃完也不會膩 螞蟻人一定要吃吃看🤩🤩🤩 🔺草莓🍓 酸酸甜甜的草莓卡士達 雖然比較偏人工草莓味 但是30塊大泡芙要去哪裡找🥲 還是覺得很可以！！ 草莓季的尾巴一定要趕快把握 泡芙還有牛奶、藍莓、伯爵的口味 下次想去試試看～ 放冷凍後拿出來會有冰淇淋的口感喔！ 店內還有其他麵包、蛋糕、草莓塔 小可頌很好吃！一個9元❗️ 草莓卡士達塔只要65元？ 真的超佛🤩 ⚠️僅提供外帶 https://www.instagram.com/p/CbSPLBIvCrr/?utm_medium=copy_link 🔍哞哞屋-東海店 🏠台中市龍井區新興路東興巷40號 ☎️0988-611-633 🕐14:30-18:00 🐷培根在哪吃❓#培根in台中 #東海商圈 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #東海大學 #東海大學美食 #東海商圈美食 #泡芙 #爆漿泡芙 #台中泡芙 #台中泡芙推薦 #東海泡芙 #爆餡泡芙 #草莓泡芙 #草莓泡芙🍓 #巧克力泡芙 #巧克力泡芙🍫 #台中甜點 #台中烘焙 #可頌 #可頌麵包 #台中麵包店 #草莓塔 #抹茶塔

「𝐅𝐑𝐄𝐒𝐇𝐎𝟐 𝐗 𝐏𝐎𝐍𝐘」超強甜點系聯名為生活加點甜

𝐖𝐎𝐖!!! 𝙵𝚛𝚎𝚜𝚑𝙾𝟸的五週年～用超強聯名佔據了所有女孩的目光 (///▽///) 竟然是韓國美妝教主 @ponysmakeup ，跟我一樣深受韓妝影響的我，肯定了解𝙿𝚘𝚗𝚢的魅力♥ 這次聯名彩妝品項除了超級多之外，精緻度更是𝙵𝚛𝚎𝚜𝚑𝙾𝟸天花板，從包裝設計和質感到各品項的實用性&質地，都能感受到大大的突破啊啊啊♥ 好了～我們廢話不多說，眾女友們…錢包掐好哦🥲⠀ 𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓 𝐁𝐎𝐗 𝐄𝐘𝐄𝐒𝐇𝐀𝐃𝐎𝐖 𝐏𝐀𝐋𝐄𝐓𝐓𝐄⠀ 全系列中最值得買的，非這 #甜點盒10色眼影盤 莫屬，拿著這金屬鏡面殼猶如身處甜品店，用精緻的金邊小盤子端著十顆法式小點🍰 顏色則在甜粉純慾透明感和沈穩紅棕魅力之間自由切換⠀ 霧面色的質地好暈染～而左下的蜜桃橘飽和度高，絕對是甜妹必備♥ 珠光色是必收重點👉🏻 清爽的青檸薄荷綠、酸甜莓果粉、蜜桃柔膚橘♥ ⠀ 𝐁𝐔𝐁𝐁𝐋𝐄 𝐒𝐎𝐅𝐓 𝐌𝐀𝐓𝐓𝐄 𝐋𝐈𝐏𝐒𝐓𝐈𝐂𝐊⠀ 太可愛了♥把少女心直接點滿的 #珍珠柔霧唇膏 ，藍天裡的奶油點點包裝，精緻的金鏡管身有著聯名Logo♥ 唇膏顏色則是𝙵𝚛𝚎𝚜𝚑𝙾𝟸的老規矩，四種色調為一組～上唇後呈現出珍珠光般的柔緞光澤⠀ ☑ 𝙰𝚙𝚙𝚕𝚎 𝙲𝚒𝚗𝚗𝚊𝚖𝚘𝚗 #蘋果肉桂⠀ My pick♥♥♥請拿起螢光筆，把這柔中藏著性格、溫柔帶點慾感的肉桂粉唇記下來，它能駕馭各色調的妝容，也絕對能征服每個人的目光♥⠀ ☑ 𝚁𝚎𝚍 𝚅𝚎𝚕𝚟𝚎𝚝 𝙲𝚞𝚙𝚌𝚊𝚔𝚎 #暗紅絲絨⠀ 一秒切換成高冷感御姐，把這支冷調暗紅色和上一支蘋果肉桂拼在一起，更凸顯出同個眼妝用唇色換頭的衝突感♥氣場100⠀ ☑ 𝚁𝚘𝚜𝚎 𝚃𝚎𝚊 #玫瑰花茶⠀ 顯白第一的鮮紅玫瑰色，實際上唇後和上一支很接近～但鮮豔度&明亮度更高，能讓膚色整個跳出來，很上鏡的顏色⠀ ☑ 𝚂𝚝𝚛𝚊𝚠𝚋𝚎𝚛𝚛𝚢 𝙿𝚞𝚏𝚏 #草莓泡芙⠀ 溫柔至上的草莓卡士達唇，軟萌甜感好想一口親下去，約會首選吧～連直男都會誇好看的柔嫩奶油粉⠀ 𝐇𝐈𝐆𝐇𝐋𝐈𝐆𝐇𝐓𝐄𝐑 & 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐎𝐔𝐑 𝐁𝐑𝐔𝐒𝐇⠀ 聯名系列還有推出三支獨家訂製的化妝刷，高光/修容/遮瑕，握柄選用Tea Time系列主視覺天藍色，非常細密柔軟的纖維毛（100%無使用動物毛哦!!! 抓粉釋粉力都很棒⠀ 品項多，我字也好多(///▽///) 但能夠開箱大家的女神Pony聯名，必須得細品細寫細分享吧♥ 很幸運我能擔起重任試色這系列中最受矚目的眼影盤&唇膏，記得留言告訴我～被誰燒到了🥺🥺🥺⠀

台北｜在室。甜點｜En vie Pâtisserie 精緻法式甜點

「2022🍰0421」在室。甜點｜En vie Pâtisserie 精緻法式甜點 聖多諾黑$320焦糖泡芙脆脆的口感很好吃甜甜的味道很療癒而鮮奶油的部分也很綿密是一款無缺點甜點 羽愛$220外觀很少女的海綿蛋糕蛋糕體本身很綿密中間的餡料是甜桃對我來說甜得很剛好（我應該算是螞蟻人）底層是脆餅讓整個甜點更有層次上的變化 好吃可麗露$75真的很好吃🤣外皮小脆不會難咬甜度適中 桂花烏龍茶$160飲品的部分相較於甜點就是走一個無糖路線我覺得桂花烏龍無糖很好可以品嚐到桂花原本的香氣和烏龍茶的韻味交織在一起喝起來很順口 抹茶歐蕾$150就是經典的抹茶歐蕾濃郁的抹茶和發泡綿密的牛奶是大人系抹茶的風味這間店隱藏在中山區的巷弄之間很靜謐喜歡這種店的氛圍而且有插座可以在這邊趕稿🥺如果想要帶蛋糕回家和家人一起享用這邊也是有提供預定蛋糕自取的服務低消：$200 無服務費客滿的話用餐時間是九十分鐘 地址：台北市中山區新生北路二段149巷26號電話：02 2562 7865營業時間：週三～週日 13:00–19:30#卡安吃台北 #台北美食 #台北甜點 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #中山區美食 #中山區咖啡廳 #中山區下午茶 #中山國小站美食 #甜點 #母親節蛋糕 #在室甜點

台中咖啡廳｜夢幻春日甜點，離台中高鐵站近甜點店提案!

台中的小麥菓子開新分店囉! 這次是位於南屯區南光路上，偏烏日區，離台中高鐵很近唷! 甜點品項依當天為主，還有很多戚風蛋糕可以外帶! 內用座位不多，沒有4人以上的座位唷! 這次點了： 🔹春日茶花帕菲 --NT$250🔹草莓卡士達小泡芙 --NT$85(3個)🔹百里香接骨木檸檬氣泡 --NT$140 春日茶花帕菲裡面有洋甘菊果凍、抹茶戚風蛋糕、泡芙和草莓等等， (但不敢吃抹茶的人不建議(奶油也是抹茶)) 整體外型超可愛，口感很豐富，超夢幻的下午茶點心! 泡芙可以選草莓卡士達、開心果和抹茶口味， 可以選三個，我直接選了三個草莓! 可愛又好吃~~ 可愛的甜點，還有很多戚風蛋糕跟漂亮飲料， 離高鐵站很近，如果想在高鐵站走跳可以加入口袋清單唷! - 📍小麥菓子 ｜南光店🏠地址：台中市南屯區南光路30號🈺️營業時間：12:00-18:00(週二～四公休）⚠️空間因素不接待4人以上人數☕️低消：一杯飲料/人 or 170元以上甜點/人- 詳情可以參考IG：歡迎追蹤 #台中#台中甜點#台中南屯#台中南屯美食#甜點#下午茶#台中下午茶#小麥菓子#草莓#草莓泡芙#泡芙#氣泡水#草莓季#果凍#檸檬

｜台北美食｜超高CP值無菜單鐵板燒 彭湃海鮮和牛吃起來 開箱初魚-安和店

我的老天啊～人生第一次吃這麼高級的鐵板燒⁡主打精緻高cp值的名號橫行在鐵板燒界⁡來幫大家開箱初魚鐵板燒到底值不值得！ 🚩初魚鐵板燒-安和⁡地址 | 台北市大安區信義路四段199巷33號1樓⁡⁡⁡⁡⁡營業時間 | 12:00-14:00⁡⁡⁡/17:00-21:30⁡電話 | 02 2366 0792⁡其他 | 需網路訂位⁡ 價位$1760/人 一開始主廚會先跟大家展示今天使用的食材 但我太金魚腦了，只能靠著我的印象寫了這些，各位看看照片就好 每個月菜單都會不太相同，這個就給大家參考看看囉～ 花昆布吃起來入口後綿綿的，有股微微微的酸，配上半煎炸生食級干貝的鮮 作為開場料理非常的優秀！ 一個套餐吃下來包含前菜到甜點一共12道菜⁡進到餐廳真的有一種高級感⁡大家圍著師傅的鐵板煎台，可以看著料理的製作過程 海膽做成的豆腐入口會有一股很濃烈的海鮮味，中間有一層蟹肉，加上新鮮海膽本人，每一層搭配起來都有驚喜！初魚的師傅真的很厲害 每一道菜都有無比的驚喜感⁡一層一層疊加的wow～太精緻了吧～⁡忍不住一直發出讚嘆聲😍⁡ 紫蘇醬甜甜的搭上生煎大鮑魚，第一次吃到麼大的鮮鮑魚，原來這麼Ｑ彈好吃 下面是龍蝦配醃黃瓜，很清爽卻充滿香氣 不吃牛肉的可以跟師父換成伊比利豬，不吃牛的也不用擔心喔！ 和牛在口中會入口即化真的不是騙人的，牛肉的鮮在嘴裡爆發 之的很想站起來給師父鼓掌也感謝這頭牛的生長哈哈 這道絕對是讓人驚艷到爆的一道 上層是微甜煎到酥脆的泡芙皮，中間是和牛做成的漢堡肉餅，中間夾上用蟹膏煎成的蛋，多汁又充滿鮮味！必吃必吃 吃到這道已經蠻飽了！和牛釜飯吃不夠可以跟師父再要一碗（通常分裝完有剩．師傅就會主動問有沒有人要續碗） 湯裡面有海鮮，但我覺得偏鹹，所以味道上還可以再更好 甜點的抹茶跟蛋糕超級搭！剛好可以幫這餐做一個完美的結尾 吃到一半師傅還會介紹加購的海鮮，想吃可以直接加點起來！⁡（想吃照片上的帝王蟹要額外付費加購） 👉你說這餐這麼貴值不值得？⁡我會跟你說…有機會一定要去吃一次😍⁡享受吃到每一道都想站起來激動拍手的美妙 🥁推薦度：🌸🌸🌸⁡⁡🌸🌸 ❤喜歡我的文章記得按愛心、收藏起來⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡👉想看更多請追蹤 @yjtw_foodie #TAIWAN#TAIWANFOO#初魚#和牛泡芙#和牛#鐵板燒#初魚鐵板燒#慶生大餐#鐵板燒無菜單料理#開箱#慶祝大餐#大餐#海鮮#帝王蟹#高級料理

時飴·千層蛋糕| 中山區超人氣千層～期間限定口味，想吃要碰運氣！錯過再等一年～6/9在台中有快閃！

超人氣的千層蛋糕，『時飴』座落在中山區赤峰街的小巷弄中，店家外觀超不起眼，但千層的美味卻很難不被饕客們挖掘～ （前陣子在台北仁愛圓環附近終於開了二店） 櫃台前有放每天販售的口味圖片（還有平板上的千層實體照供對照），除了賣切片蛋糕外還有賣7吋及9吋的尺寸，若要買完整的蛋糕建議提早電話或網路預定。內用時間60分鐘低消一片蛋糕/人。 從冷凍庫拿出來的千層，店員建議稍微在室溫下先放個幾分鐘再開始享用～ 經典焦糖原味千層（NT.260/片） 目測大約有將近20多層的餅皮，搭配每層之間的鮮奶油，切起一塊送入口中，感覺得到餅皮最上層焦糖的細緻香氣還有鮮奶油的濕潤感，是非常和諧的口感～甜度適中～但是千層份量偏多！雖然好吃但是吃到最後因為鮮奶油融化令人容易感到膩口。 台灣高山烏龍茶千層(NT.260/片) 烏龍茶千層，和經典口味一樣千層的餅皮數是幾乎差不多，但內餡與茶融合的鮮奶油看起來明顯較厚，因此份量上的視覺效果也較大，雖吃得出茶的味道但是在口中咀嚼後和鮮奶油融合的口感較經典原味千層來說稍嫌不夠順口。 兩種口味吃下來還是覺得經典焦糖原味千層好吃非常多～ 經典焦糖原味千層 美味度：❤️❤️❤️💛🤍 ＣＰ值：❤️❤️💛🤍🤍 回購意願：❤️❤️💛🤍🤍 台灣高山烏龍茶千層 美味度：❤️💛🤍🤍🤍 ＣＰ值：❤️🤍🤍🤍🤍 回購意願：❤️💛🤍🤍🤍 關於店家每天（週）販售（季節）限定口味建議到臉書粉專或致電到店內做確認避免想吃的時候到了現場撲空～ 另外6/9 時飴也到台中快閃啦（VVG Theater Café 好樣劇場咖啡）詳情請看臉書粉專喔～ 店家資訊： 時飴臉書粉專請點：https://www.facebook.com/approprie/ 時飴官方網站請點：https://www.approprie.co/ ｜時飴 Approprié｜ 地址：台北市中山區赤峰街8巷22號隔壁(右邊兩間 面對公園) 營業時間：週一至週日 13:00-18:00 電話: 0909611695 時飴赤峰店Google map | 時飴仁愛圓環旗艦店 | 地址：台北市大安區仁愛路四段105巷7號1樓 電話：0981900695 營業時間：週一至週日 13:00-20:00 時飴 仁愛圓環店 Google map 經銷合作店家: (1) 基隆《安樓咖啡 ENZO Cafe》 地址：基隆市仁三路11-3號 電話：(02)2425-0220 FB粉絲團 (2) 桃園《日福 OH HAPPY DAY》 地址： 桃園市桃園區中埔七街7號 電話：(03)358-3282 FB 粉絲團 🔍延伸閱讀＿還有什麼好吃 📍鼎泰豐｜經典曲奇，不可能意外算好吃吧！ 📍鶴茶樓｜大推「鶴頂紅茶」·文青網美們喝茶嘍～ 📍喝鴨鴨｜南港CITYLINK必喝·紅茶鮮奶茶 📍基隆廟口必吃不踩雷 📍伊府軒｜銅板價鍋燒麵，捷運中山站上班族首選 📍犇鐵板燒｜商業午餐超高ＣＰ 📍饗饗｜預約要等兩個月，真的那麼好吃？ 📍LA FARFALLA義式餐廳｜超好吃的提拉米蘇 📍BEARD PAPA’s|泡芙還有什麼口味-招牌不敗 #千層 #千層蛋糕 #經典焦糖原味 #原味千層 #烏龍茶千層 #台灣高山烏龍茶千層 #下午茶 #茶點 #赤峰街美食 #中山區美食 #下午茶吃什麼 #時飴 #popdaily #popyummy #eattogether4fun

#新開幕 臺北士林都市中的室外桃源～位於巷弄中的隱藏版法式甜點，甜點精緻且戶外座位區很悠閒🇫🇷🥧

Pon本身是”法式甜點控”〰️ 台北好吃的法點其實不多 這家去年底 #新開幕 的法式甜點店 除了冷藏甜點外，還有提供常溫甜點 戶外的用餐區讓人有種一秒到歐洲的感覺🪟 整片落地窗當有時會覺得特別地悠閒☀️ 當時Pon一看到就覺得一定要來‼️ 走到二樓往外看就會看到這個座位區了🌿🪟 🟤聖多諾黑 NT200 聖多諾黑一直是我很愛的甜點 將小泡芙放在酥脆的千層派 外層烤至焦香的泡芙 再搭上鮮奶油真的太幸福 甜度剛剛好外型也很精緻 🍮焦糖布丁 NT160 布丁屬綿密的口感鮮奶油的比例比較高 🟠紅烏龍達克瓦茲 NT80 外層有點脆脆的，咬下去卻很鬆軟 內餡是紅烏龍，吃起來有茶香 口味也蠻濃郁的是很推薦的茶甜點 ☕️冰釀咖啡 NT120 冰釀的做法更能夠喝到咖啡的風味 喝起來很順且明亮很適合搭配甜點 隱身士林站附近巷弄的民宅中🏠 裝潢很有質感有種法式優雅的感覺 📍🏁店家資訊： 店名：COME UP PATISSERIE 店址：台北市士林區中正路213巷19號 交通：捷運 #士林站 2號出口步行約5mins 營業時間：五六日一二PM12：00～18：00 ⚠️每人低消NT280元、限時100mins、 每月20號開放下個月的訂位 #新開幕 #士林 #捷運士林站 #達克瓦茲 #布丁 #聖多諾黑 #泡芙 #甜點 #咖啡廳 #法式甜點 #手工甜點 #下午茶 #士林美食 #士林甜點 #台北甜點 #士林咖啡廳 #隱藏版 #台北咖啡廳 #捷運士林站 #相機先食 #comeuppatisserie #patisserie #taipeifood #cafe

斗六新觀光夜市-牛奶棒

#牛奶棒&泡芙 位於斗六新觀光夜市的甜點攤販 現烤酥香的牛奶棒 走過就可以聞到濃濃的奶香味 剛出爐的牛奶棒 金黃色的外皮與焦糖的酥脆口感 奶香十足，實在太誘人了🥰 讓人忍不住想買來嚐嚐 除了牛奶棒以外 還有賣泡芙（超愛泡芙的） 這裡的泡芙算蠻大顆的耶！ 當然也得來個幾顆😋 ➸ #牛奶棒 6種口味： 經典原味 $25 （買4送1） 牛奶慕斯 $35 （3支$100） 草莓慕斯 $35 （3支$100） 芋頭慕斯 $35 （3支$100） 甜心慕斯 $35 （3支$100） 巧克力慕斯 $35 （3支$100） ➸ #泡芙 $20 （買5送1） 5種口味： 牛奶.草莓.芋頭.巧克力.提拉米蘇 造訪日期：2022/3/8 ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ 📌店家資訊 地址：雲林縣斗六市鎮南路399號（斗六新觀光夜市） 營業時間：週二.週六16:00-00:00 ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ ⇝ #yunlin #yunlinfood #嬡吃雲林美食 #supertastesupertaste #食尚玩家 #雲林 #雲林美食 #雲林有意思 #popyummy #yummyday #foody吃貨 #walkertogether #howsayhow #susu流口水 #斗六夜市 #斗六夜市美食 #夜市美食 #斗六市美食 #斗六美食 #蛋塔 #斗六甜點 #斗六宵夜 #銅板美食 #甜點控 #kkdaytw #斗六新觀光夜市 #斗六觀光夜市

美味追求極致就是我的熱情 真人比女主還狂的改編電影【巴黎御膳房】

美味追求極致就是我的熱情 真人真事改編【巴黎御膳房】觀影心得

巴黎御膳房(又名愛麗舍宮的女大廚)這部片是真人實事改編，講的是法國第四任總統任命的私廚 Danièle Mazet-Delpeuch﹝維基百科譯為霍爾騰斯．拉波里，因為我實在不會打法文的拼音符號，所以我以下文字敘述都稱中文名霍爾騰斯﹞的故事。此部電影2012年在法國上映，拍攝的手法採現今與過去回憶交錯，豪不吝嗇地用大量美食及高級食材特寫衝擊，鉤織出霍爾騰斯曾身為法國總統御廚的精采歷程。 故事是這麼開始的 一對來自澳大利亞的記者與攝影師來到法屬南極基地阿爾弗雷德‧彿爾科拍攝紀錄片，偶然得知在這基地的廚師霍爾滕斯居然有在法國艾利舍宮做總統私廚的經歷，死纏爛打地想要知道她在總統府任職的趣聞軼事，但霍爾滕斯似乎很抗拒向人提起那段作為私廚的過去。 霍爾滕斯原本是在法國鄉下開店的廚師，她被法國廚師工會的人介紹一份新工作，但沒想到那個工作的就職地點在愛麗舍宮，也就是法國的總統府。 霍爾滕斯到了愛麗舍宮後，得知自己的工作內容是當總統的私廚，內心感到非常困惑，以自己只會做些鄉下料理的理由無法勝任職務回絕，但總統府的總管堅持，說「總統要的就是家常菜」。會找到霍爾滕斯你作為私廚，就是因為總統的心腹舉薦的。要她安心。 初來乍到，霍爾滕斯很明顯地感受到中央廚房的人對她不友善。主廚忙著講電話，沒空跟她打招呼，她要跟副主廚握手，副主廚卻伸出了左手。 她的私廚位置在離中央廚房很遠的地方。從中央廚房開始出發，要經過一道非常長的走廊。愛麗舍宮的人戲稱此長廊為隧道，要先經過隧道之後才能抵達那個秘密基地。 霍爾滕斯到了私廚小廚房後，發現所有廚具幾乎都沒有使用過，配給她的助手尼古拉斯是個甜點師，還是最菜的那一個。 坦白說，在餐飲這個行業，做內場的女性從業人員被歧視是常態，常認為女性能力不足，除非是T﹝很弔詭吧！T不會被歸類於女性﹞。 霍爾滕斯當然免不了這樣的命運。她試著與新環境同事交流，講述了過去的經歷：開創了實習生制度、教外國客人法國料理、接待世界各地來的廚師、被媒體採訪過.......這樣大講特講的結果就是被主廚特意忽略，還更直接了當地對霍爾滕斯說：「我們對這樣的新聞不太關心」，並叫大家開動了﹝意思就是要她閉嘴乖乖吃飯﹞！ 不只如此，私下還有更壞心眼的舉動。中央廚房的人們背地裡叫霍爾滕斯為杜里夫人﹝註﹞。 註：路里夫人是法國路易十四的情婦，中央廚房同事以此暗指霍爾騰斯．拉波里以裙帶關係上位，才會成為總統的大紅人 霍爾騰斯雖然做的都是家常菜，但她對食材品質及餐點美味的追求，還有在認真努力學習的菜鳥尼可拉斯甜點師幫助下，徹底征服了總統的味蕾。 因為深受總統的器重，霍爾騰斯採購食材不用再經過高士‧度里先生(類似廚房總務的職位)的同意，她更專心一致地，努力做出總統所期待的—法國最美味的菜—出來。霍爾騰斯徹底成了總統的面前的紅人，但也因為如此，引起了其他同事的忌妒跟刁難。 在一次每年五月固定的總統家宴，高士‧度里先生協調午餐由私廚負責，冷菜及甜點則由中央廚房負責，但經總統批閱過的菜單卻引起了主廚的暴走。主廚跑去跟霍爾滕斯嗆聲說：「你在開玩笑！你負責前菜、主食、奶酪？中央廚房負責的只有甜點！」直接把菜單甩在爐子上，叫霍爾滕斯全部自己處理。 除了主廚開幹，又來真‧馬克‧路澈做信使。說秘書處透漏從下禮拜開始私人廚房的菜單依總統醫生的要求，要改為「較健康的菜單」，需把所有含醬汁、奶酪以及甜點的部分去掉，還要大量減少富含脂肪的肉類，優先使用瘦肉、魚類跟蒸菜。 衰事一樁接著一樁。 有天，真‧馬克‧路澈突然殺進廚房，說總統要臨時要吃牡蠣，且在一刻鐘的時間完成，霍爾滕斯只好趕緊去附近的餐酒館調貨，結果牡蠣來了，也都處理好了，餐卻遲遲上不去。霍爾滕斯決定派尼古拉斯去跟中央廚房商借冰箱存放那些沒辦法出餐的牡蠣，但懦弱的尼古拉斯看到中央廚房忙碌的樣子不敢開口，便返回小廚房，編說他們不願意借冰箱的謊話應付霍爾滕斯。霍爾滕斯因此氣到痛罵中央廚房的主廚(我覺得主廚也很衰小，明明就是尼古拉斯的錯)。 前面說到霍爾滕斯為了專心一致地努力做出法國最美味的菜，努力尋找法國最佳的食材，但她的報帳單據卻受到會計的質疑，認定為不符規定(霍爾騰斯女兒採收了新鮮的蘑菇，專門請人當天坐火車來回送達，以此車票報帳)，也批評她的食材成本支出過高，中央廚房一餐支出的成本甚至連她的三倍都不到。 總統得知這樣的情形，假借想吃第一批新鮮上等松露的名義，來小廚房探望霍爾滕斯。 他們吃著松露配著1969年的紅酒，像似閒聊的語氣，總統這麼對霍爾滕斯說：「他人的敵對是自己堅持下來的動力，也是變相的鼓勵。」要霍爾騰斯不要氣餒。 很顯然地，這樣的安慰根本不夠。 在中央主廚陪同總統出訪突尼西亞，霍爾騰斯留守愛麗舍宮的期間，她去看了醫生。醫生跟霍爾滕斯說她的脛骨出現了疲勞性骨折，要她多休息，盡量減少走動，於是，看完醫生的霍爾滕斯返家後，她拔起了電話，打算好好地睡一覺，但沒睡多久，就被驚人的敲門聲給吵醒，說是有幾位政要需前去突尼西亞接總統，要她趕緊準備早餐。 接二連三的打擊，真的是精疲力竭了。 霍爾滕斯趁總統還沒回來法國的時候，向秘書處提出了辭職信，告別她待了兩年的愛麗舍宮，褪下了曾經身為總統私廚的外衣。 兜兜轉轉，她來到了法屬南極洲的工作站阿爾弗雷德‧彿爾科，當這裡的員工餐廚師。 霍爾滕斯在這寒冷的基地待了一年，又到了跟大家分離的時候。接任她職位的新廚師是羅伊克。 基地的員工上台表演總統與私廚的搞笑揶揄話劇，為霍爾滕斯做歡送會。她在底下笑得流淚，好像以前那些不堪、無力的回憶都煙消雲散了。 後來才知道，霍爾滕斯已經荷包滿滿地準備要去紐西蘭買地種松露啦！她能不笑的流淚嗎？ 影片特色 《蘇格蘭鮭魚釀甘藍》 《牛肝菌炒蛋》 《威靈頓牛排》 《聖東諾泡芙蛋糕》 《開心果牛軋糖餡餅》→這是電影的翻譯，但我覺得怪怪的。幸好我有買一本「法果甜點聖經」食譜。對照電影的水果塔照片，正確名稱應該是紅漿果開心果塔。 《黑松露烤麵包》 美食電影與餐飲現實 劇中的霍爾滕斯一直都很優雅，著洋裝戴首飾，言談舉止不疾不徐，在廚房也是一樣，但在實際的餐飲業裡，跟戈登·拉姆齊的地域廚房沒兩樣，突發狀況是家常便飯，尤其是中餐領域，如果是趕翻桌(武場)的那種，髒話出現的頻率就跟你家阿嬤問「吃飽沒？」的一樣高且溫馨。 不過霍爾滕斯在愛麗舍宮後期遇到的困境，我扎扎實實都遇過，縱使不是完全相同，但也有相類似的情境可比擬(就連小廚房菜單要經過醫生同意改成較健康的菜單的情節我也有類似的經驗喔！顆顆)。 要追求餐點精緻美味，那麼食材的品質勢必要有一定的標準，而追求完美的人，食材的品質永遠都不會達標一天，因為總有更好的蔬果、肉品在等著你去挖掘，同樣地，料理的方式也是如此，一直都有更佳的工法等著你去發現來完成一道又一道色香味俱全的餐點。 但現實是，推動並推砌出這些藝術品的根本，需要大量的時間與金錢。寄人籬下當人員工，就會有理想與現實需要妥協的問題。 比如說，具有完美主義者的員工花了大量時間備餐，想盡辦法要做出老闆期待的美味餐點，但趨於現實考量，開店就是要賺錢才能存活下去，老闆最終判定員工的適格標準還是店的收益與淨利，除了成本嚴格控管導致食材選擇有限並品質退而求其次，讓員工無法達成老闆心中美味標準外，以劇中的霍爾滕斯的職災為例，老闆甚至可能認為是員工做事效率不佳，才會沒時間休息導致疲勞性骨折。 說穿了，本質上兩者追求的就是不一樣的東西，互相妥協長久磨合下來的結果，最後卻是誰都不滿意誰。而這樣的矛盾產生了一個現象。具有職人精神、不斷學習精進的廚師越來越少，而坊間可快速複製的簡單餐飲業者越來越多。 電影的原型人物 Danièle Mazet-Delpeuch 本身經歷不只電影說的那麼狂。

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