發揮「食物的力量」  台灣雀巢連奪三項大獎殊榮 !  再獲「天下永續公民獎」肯定   創下外商食品公司13年來最佳 並囊

國內最具影響力的ESG獎項「天下永續公民獎」，今（7）日舉行頒獎典禮，台灣雀巢從超過200多家台灣最具指標性企業中脫穎而出，再次榮獲「天下永續公民獎」外商企業組第四名，寫下外商食品公司13年來最佳成績；同時獲得首屆延伸舉辦的「天下人才永續獎」以及「親子天下友善家庭職場獎」雙料肯定，總計囊括三項大獎殊榮。 台灣雀巢：永續不是選擇題、是必然前行的道路 從員工到在地價值鏈夥伴 雀巢竭力推動全方位「BEST四大永續」、與台灣社會共好 呼應「天下永續公民獎」所揭示，ESG（環境、社會、公司治理）已成彰顯企業新價值的聖杯，該獎項不僅是台灣最受企業重視的企業永續獎項，也是帶動企業與社會躍升的重要力量。當前氣候變遷已成全球議題，糧食穩定是雀巢立足的根基，雀巢身為全球食品龍頭，每天滿足全球10億人的營養需求、深刻認知轉型刻不容緩，在2020年將永續概念納入企業宗旨:「發掘食物的力量，提升每個個體的生活品質，不論是當下還是未來」。 承接總部理念，台灣雀巢在同年建構在地「BEST四大永續」策略行動方針，全力推動商業（Business）、環境（Environment）、社會（Society）、人才（Talent）的全方位永續發展。本次榮獲「天下永續公民獎」，台灣雀巢在ESG三大構面全面推動各項創新永續行動，以最終獲外商組第四名殊榮。 台灣雀巢董事長兼總經理羅台青表示：「今年正是雀巢在台灣深耕的四十周年，也是台灣雀巢全力推動在地『BEST四大永續』的第四年，很高興獲得評審的肯定、肯定雀巢對台灣的長期承諾，也讓我們更加堅信正走在對的方向上。 對雀巢來說，永續一直都不是選擇題，而是必然前行的道路，這一路上有台灣雀巢550名員工秉持強烈信念持續不斷投身其中，與互信的在地價值鏈夥伴共同激盪、砥礪前行，將永續理念化為一個個可以實踐、發揮影響力的行動方案。我們會持續將這股力量擴散，希望更多人與我們一起共學、共創、共好，一起讓台灣因為有我們而更好。」 企業承諾 : 多元共融人才培育制度及突破性別框架「育兒支持政策」 榮獲首屆「天下人才永續獎」、「親子天下友善家庭職場獎」雙獎項肯定 員工是企業永續經營的根本，也是台灣雀巢推動在地四大永續的起始點！雀巢從制度、政策到實踐，將DEI（多元、平等、包容）化為具體行為指標融入員工績效考核，讓DEI 的意識和能力由上至下自領導者擴及至全體同仁，並提供完備的EAP系統（工作生活教練免費諮詢服務）、適用於中階主管的過渡期管理教練服務、推動開創性的多元包容育兒支持政策等，全力支持員工發展職涯和平衡生活。其中，創新突破性別框架的育兒支持政策獲得「親子天下友善家庭職場獎」評審讚賞：「台灣雀巢致力於推動更多元包容的職場環境，以突破性別框架的『照顧者』概念，鼓勵員工不論男女都參與育兒，不限性別皆能申請18週和28天的全薪育兒支持假，是企業為照顧員工不斷與時俱進的最佳表現；同時，為化解員工『不敢請假』的擔心，他們從主管溝通開始，幫助主管及育兒同事共同針對接下來的變動，提前做最好的準備。」 社會參與: 將「食物的力量」化為知識 照顧全台15萬名學童、4,000名弱勢母嬰 評審高度肯定：深刻的社會參與守護弱勢母嬰及台灣新生兒黃金成長期 有了員工作為實踐雀巢「食物的力量」的堅實後盾，雀巢產品不僅照顧台灣家庭0歲至99歲消費者及毛小孩，更看見台灣社會營養弱勢族群的需求。從弱勢母嬰到全台體位發展不均的國小學童，雀巢透過系統化的知識教育，長期攜手在地利益關係人共同緩減社會營養缺口。與董氏基金會長期共同推動「雀巢健康兒童計畫」，13年來已走入全台逾三成小學，培育約4,800名種子教師、累積超過15萬名學童受惠；更因應時代演進及教育現場需求，將營養知識結合永續，結盟新夥伴、台灣最大數位學習平台—均一教育平台，創新開發「永續食代新素養」系列課程，是均一站上首個且目前唯一以「永續飲食」為主題的素養課程，上線一年來已累積7.7萬名師長及學生觀看，並獲高分好評反饋。 「雀巢1000天營養知識計畫」同樣從建立完整營養知識架構出發，透過培訓弱勢母嬰最常接觸的第一線社工及托育人員，7年來規模從勵馨基金會拓展至新北、高雄市政府，成為首個與政府合作辦理母嬰照顧者培訓的企業；且在疫情期間敏銳觀察到弱勢母嬰急需營養物資之際，雀巢挺身而出攜手全台多個地方政府與公益團體，捐贈逾8萬罐幼兒配方食品。「天下永續公民獎」評審評價：「（台灣雀巢）透過食物及知識的力量，協手政府及NGO 一同照顧台灣弱勢母嬰，從提供營養產品到營養教育，7 年來不僅幫助超過4,000 名未成年懷孕少女，更是守護住台灣新生兒的黃金成長期。」 環境永續: 用食物的力量驅動更好的地球環境 推動在地包裝革新邁向零廢棄未來 賦能員工、攜手供應商 每年減少使用54噸奶粉罐塑膠蓋、2,700萬支塑膠吸管 雀巢身為全球最大的食品公司，而食物來自土地環境，雀巢承諾為營養及永續飲食作出貢獻—每一份雀巢提供的食物，都將邁向兼具守護個體福祉與友善環境，實踐「Good for you, Good for the planet」。台灣雀巢從與在地關聯度最高、可發揮影響力最大的食品包裝出發，從員工開始積極建構全員參與式永續文化，包括：將「永續包裝知識課程」納入必修課程，同時開設永續學院，邀請業界講師傳授專業課程，建立全員永續文化意識及具備所需知識。 奠定了知識與文化基礎，雀巢向外攜手在地廠商推動包裝改革，成為市場首家汰換利樂包裝塑膠吸管、奶粉罐塑膠蓋先驅，自2023年起，每年可減少約54噸來自奶粉蓋的原生塑膠及2,700萬支塑膠吸管；並成功將食品軟性複合包裝轉換為單一材質，每年轉換106噸塑料為可回收材質。同時，攜手環保公益團體RE-THINK打造全台首個企業產品回收大百科網頁、覆蓋旗下逾350支產品，網頁自2022年6月上線以來已有超過13萬名消費者支持響應 ，90%消費者表示有助提升回收意願；今年更進一步將在地生產產品陸續導入包裝回收指引，創造近90%的品牌好感度，預計於今年底將有超過半數在地生產產品包裝完成轉換，接觸2百萬人次消費者。 今年是雀巢在台灣40周年，隨著邁入「不惑之年」，雀巢對永續的承諾與行動，也將更加堅定。感謝這一路上與我們同行、創造改變的台灣在地價值鏈夥伴，雀巢深信透過積極不懈、勇於嘗試的行動，不僅能對整個食品產業帶來影響，更可將「食物的力量」擴展到社會每個角落，幫助每個人提升生活品質，實現美好的未來願景。 關於雀巢 雀巢（Nestlé）是源自瑞士的國際食品龍頭，提供人們「優質食品、美好生活」（Good Food, Good Life）。雀巢旗下達2,000多個品牌，遍及全球逾180個國家，走入數十億人的日常生活。雀巢的品牌宗旨：發掘食物的力量，提升每個個體的生活品質，不論是當下還是未來。從全球到在地，雀巢以「永續」開展各項行動，深耕台灣近40年，承諾持續推進BEST四大永續行動，包括:

發揮「食物的力量」  台灣雀巢連奪三項大獎殊榮 !  再獲「天下永續公民獎」肯定   創下外商食品公司13年來最佳 並囊括首屆「天下人才永續獎」、「親子天下友善家庭職場獎」

Nespresso聯名米其林綠星餐廳小小樹食推永續料理 咖啡渣孕育有機白菜廣式煎腸粉、地瓜葉櫛瓜燉飯、提拉米蘇慕斯蛋糕 

瑞士精品咖啡品牌Nespresso本次攜手米其林綠星蔬食餐廳「小小樹食」，推出「有機白菜廣式煎腸粉」、「有機地瓜葉櫛瓜燉飯」兩道聯名餐點。餐點選用的有機地瓜葉及黑葉白菜，皆由Nespresso在地合作小農以回收咖啡渣孕育而成。此外，為慶祝即將來臨的父親節，Nespresso與小小樹食更限時推出「父親節限定 – 提拉米蘇慕斯蛋糕」，選用口感圓潤且帶有精緻莓果香調的Nespresso環遊世界大杯咖啡-上海製作而成，讓你在咖啡香與爸爸共度最甜蜜的歡聚時光！ 獲得B型企業認證的Nespresso致力發展咖啡膠囊永續循環旅程，讓鋁殼及咖啡渣都能再生利用，創造全新永續價值，以一杯咖啡的力量貫徹正向影響力。兩道聯名蔬食餐點即日起至8月31日在小小樹食台北大安店、敦南店、忠泰店限量供應，帶你感受增添永續氣息的美味蔬食創意料理！ 圖：Nespresso與米其林綠星餐廳小小樹食跨界合作，精選在地小農以回收咖啡渣孕育出的有機蔬菜，推出聯名餐點「有機白菜廣式煎腸粉」、「有機地瓜葉櫛瓜燉飯」。 Nespresso跨界合作米其林綠星餐廳「小小樹食」 咖啡渣孕育有機小農鮮蔬入菜 永續聯名料理「廣式煎腸粉」、「地瓜葉櫛瓜燉飯」 長期深耕永續的咖啡品牌Nespresso攜手知名餐廳小小樹食，以「米其林官方指定咖啡夥伴」與「米其林綠星」強強聯手之姿，限量推出「有機白菜廣式煎腸粉」、「有機地瓜葉櫛瓜燉飯」兩道聯名蔬食餐點。其中最大亮點為餐點中採用咖啡渣種植而成的黑葉白菜和地瓜葉，食材來自Nespresso「咖啡渣循環使用推廣計畫」合作的桃園小農，不僅皆獲有機認證，更蘊含在地永續價值。 圖：Nespresso長期致力在地永續行動，發展咖啡渣永續農法，並透過工作坊分享給全台在地25間小農，回饋台灣社會。 脆香清甜的永續風味-有機白菜廣式煎腸粉 小小樹食以廣東腸粉為靈感來源，使用餛飩皮取代腸粉漿，將黑葉白菜、蒟蒻、新豬肉、雞蛋及鹹蛋黃包裹在內後香煎，一口就能咬到黑葉白菜的清甜，也能充分鎖住食材原味。 黑葉白菜來自Nespresso合作的桃園等地小農，以咖啡渣孕育而成，在香煎後釋出自身水分，散發出清甜香氣，爽口適合夏季。煎得香酥的腸粉搭配鹹鹹甜甜的醬油，最後撒上芝麻搭配油條一起入口，酥、香、鮮、Q的多層次口感在嘴裡直接化開，作為夏季的開胃菜再適合不過！ 創意咖啡青醬的層次風味-有機地瓜葉櫛瓜燉飯 「有機地瓜葉櫛瓜燉飯」使用有別於傳統青醬製法，巧思以Nespresso合作小農以咖啡渣種植的地瓜葉及動福蛋製成醬汁，最大程度地保留有機地瓜葉的風味，也翻轉傳統青醬的油膩感。 義大利米則以Nespresso環遊世界大杯咖啡-上海及白酒特製的咖啡白醬燉煮，並加入柳松菇及玉米筍拌炒，口味上充滿層次感。燉飯鋪上櫛瓜與炙燒起士帕瑪森，融和整體風味，最後再以心型炸地瓜葉片、咖啡粉作為點綴，清香不膩口，也散發著淡淡的咖啡香氣。 以味蕾感受精品咖啡與在地小農的永續故事 創新咖啡渣循環利用模式 從生活中實踐正向影響力 Nespresso長期致力打造一杯永續咖啡，為實踐咖啡渣的全物利用研究，2019年起Nespresso與台大園藝系開啟產學合作研究計畫。研究結果發現在咖啡渣的幫助下，不僅蔬菜鮮重、維他命C含量提升，更能減少蟲害，一解有機小農的最大難處。至今，全台已有25間以上有機農場使用Nespresso咖啡渣種植，讓永續成果在台灣各地生生不息。 圖：Nespresso與台大園藝系產學研究發現咖啡渣有助提升蔬菜產量、增加維他命C、抑制甘藍黃葉病病原菌活性。 透過與蔬食餐廳合作，Nespresso將消費者的回收成果化作一道道佳餚，在民眾日常生活中也能隨處遇見、感受永續。本次Nespresso攜手強調真食物、堅持不使用加工品、讓純粹簡單的健康飲食型態走入日常的米其林綠星餐廳小小樹食，共同推出聯名餐點，顛覆大眾對永續蔬食的想像，以實際行動證明永續與美食可以兼顧。即日起至8月31日，兩道聯名蔬食料理在小小樹食台北大安店、敦南店、忠泰店限時推出，快來搶先品嚐在地永續的獨家滋味吧！ 除此之外，為迎接父親節到來，Nespresso與小小樹食也推出「父親節限定 – 提拉米蘇慕斯蛋糕」，以巧克力米戚風為基底，並選用 Nespresso 環遊世界大杯咖啡-上海製作成提拉米蘇慕斯，細緻的莓果香調打造美好甜蜜的父親節氛圍 ！除了能吃到濃濃的咖啡與可可香氣，還能品嚐榛果可可酥的獨特口感與風味，邀你在咖啡飄香中共度父親節的歡聚時刻！ 圖：迎接父親節，Nespresso與小小樹食攜手推出「父親節限定 – 提拉米蘇慕斯蛋糕」，選用Nespresso 環遊世界大杯咖啡-上海製成。 【Nespresso x 小小樹食】聯名活動資訊 【小小樹食x Nespresso】父親節限定 – 提拉米蘇慕斯蛋糕 【小小樹食x Nespresso】聯名活動獨家優惠資訊 

Nespresso聯名米其林綠星餐廳小小樹食推永續料理 咖啡渣孕育有機白菜廣式煎腸粉、地瓜葉櫛瓜燉飯、提拉米蘇慕斯蛋糕  8/1限時開賣

想購入IG網紅身上的時尚單品嗎？Taptot拿點不花錢的「零碳時尚」正夯！

追求時尚時兼顧環保永續，已經是全球新趨勢！《大學生了沒》的班底艾波、15歲上《我猜》節目爆紅的網路女神陳葳等30位名人氣網紅以實際行動響應「Taptot拿點零碳時尚選拔」。有別於以往的選拔活動，零碳時尚選拔的參賽者穿著符合零碳理念的服飾來競賽，以不購買為原則，將環境傷害縮為最小化；而參賽者身上的時尚單品，也將分享在Taptot拿點平台上！ 平台上的物品為什麼都免費？ Taptot拿點執行長Michael分享自己的觀察「那時候想說，既然講分享物品本身就不該產生費用，如果物品分享有金錢那就是買賣了。」不需配對、不需議價、不需競標、不需集點，讓分享的過程更直覺、操作更容易。未來也將開發電商合作及國際分享，最終目標希望每個人都有自己的分享生活圈，並打造立足台灣放眼全球的新創獨角獸。 「衣」滿為患，你知道我們多浪費嗎？ 在台灣，平均一位女性每月花費1,757元在服飾上，其中每年被丟棄的閒置衣物，高達2億3040萬件衣物，相當於每分鐘被丟掉438件衣服。震懾的數據，迫使民眾對永續時尚的意識抬頭，重視分享、追求閒置資源再利用的「Taptot拿點」分享平台便期望透過舉辦「2019第一屆零碳時尚穿搭選拔 」鼓勵民眾不讓流行形成一種固定的浪費。 在追求時尚同時顧及環保永續已經是全球新趨勢，這樣的正向理念吸引了25位網紅以實際行動響應了零碳時尚選拔，有別於以往的選拔活動，「零碳時尚穿搭選拔」的參賽者必須穿著符合零碳理念的服飾來競賽，以不購買為原則，將環境傷害縮為最小化；而這些參賽身上的衣物，或是臉上妝容的美妝品，都將會被參賽者分享出來，若你喜歡，皆可於「Taptot拿點」平台內拿取，徹底地執行不過度消費的永續循環。 #ig網紅 #Taptot #時尚 #時尚單品 #服飾 #永續 #環保 #穿搭選拔 #零碳時尚 

復古窗花印花、彩虹漆釦工藝，在地職人信念打造「奧運戰袍」！

2020年東京奧運「中華代表團進場服」22日宣布由跨界鬼才周裕穎操刀設計，結合台灣復古窗花、百年漆器工藝、環保機能布料等三大亮點，為中華健兒量身打造富涵台灣職人信念的奧運戰袍！全方位發展的周裕穎，除了個人品牌JUST IN XX創作大膽前衛，廣獲國際知名品牌聯名合作邀約，更有不少時尚制服的跨界代表作，像是桃園機場、故宮博物院等，細膩設計深受好評。 首度跨足體壇，設計奧運開幕式進場服，周裕穎表示：「本次設計款式簡約俐落，能符合代表團不同年齡、各式身型，同時也將台灣代表性的文化創意、職人信念注入設計細節，讓世界看到台灣驕傲。」 70年代「梅花」窗花數位印花 展現台灣文化創意 展現台灣人集體文化記憶，從老屋「鐵窗花」尋找創作靈感。70年代的鐵窗花凸顯當時台灣經濟起飛、重視生活美學的時代背景。本次隊服周裕穎運用中華奧會代表「梅花」符號製成窗花圖紋，再透過數位印花將不同深淺、圖紋樣式拼接設計，打造立體修身的視覺效果；西裝外套在袖襱及雙層領處運用立體緹花增添設計層次。此外，搭配MIT一體成型的窗花緹花編織鞋款，同時兼具時尚與輕巧舒適、透氣機能。 金銀漆釦祝福摘金奪銀 彩虹設計宣揚亞洲第一婚姻平權 已有百年歷史的台灣漆器工藝，工序繁複精細，一件作品需耗時3-4個月手工千層堆漆，再經過切割、研磨、拋光；周裕穎特別訂製的漆器釦，為奧運隊服畫龍點睛，漆釦正面以金、銀作為主色，釦側則以六色彩虹設計，宣揚台灣寫下亞洲第一婚姻平權的歷史，展現台灣的多元包容。 堅持「永續時尚」! 選用環保回收、無毒重製機能布料 秉持「永續時尚」的創作心念，本次奧運隊服也全面選用台灣專利「永續環保布料」，回收工業廢料、無毒重製而成，貼近肌膚的Polo衫與運動褲強調高舒適度、吸濕快乾、抗紫外線，適合任何城市氣候，並兼具伸縮彈性易於活動。 剪裁也別具巧思，Polo衫領口特別加上隱形拉鍊，可調整高低領型，並巧妙露出選手的幸運項鍊或能量頸圈；九分錐形褲縮口俐落的版型，除了修飾腿部比例，也能搭配襪款展現個人時尚風格。 關於周裕穎 台灣第一位登上紐約官方時裝週的設計師周裕穎，畢業於義大利Domus Academy以及英國University of Wales，擁有服裝設計雙碩士學位。擅長跨界創作的他，不僅為故宮博物院唯一授權的服裝設計師，其作品也曾結合藝術家董陽孜墨寶、史博館常玉畫作、敦煌古壁畫，登上國際伸展台。 2014年創立的個人品牌JUST IN XX (唸作Double X)，以「越在地，越國際」為品牌精神，作品經常融合古今中外藝術文化，創新呈現「中式街頭」的衝突風格。2019年發表以「永續時尚」為核心的支線副牌LUXXURY GODBAGE，透過再設計 (Redesign)、再製造 (Remake)、再利用 (Reuse) 的方法將服裝解構重組，讓淘汰資源有升級再造的可能！ #2020東京奧運 #周裕穎 #時尚 #永續 #漆扣 #窗花 #設計 #誠品 #跨界 #隊服 

【期間限定】2021森川里海濕地藝術季開跑！隱身在5個部落&山海之間的裝置藝術

「2021森川里海濕地藝術季」開跑囉！今年依然是在花蓮豐濱海岸展開，蜿蜒的台11線，鄰近太平洋，一整片的海稻田，到了夏季起風時，便會隨風搖曳，這樣稻浪與海浪共舞的盛況，每年都有許多人駐足拍照打卡，各式裝置藝術品藏身於海稻田之中，更是吸引許多人來朝聖。 自2018年正式將「米耙流濕地藝術季」改名為「森川里海濕地藝術季」，從原本串連的磯崎、新社、復興以及港口4個部落，至今第四屆已有5個部落投入其中。不斷實踐「森川里海」精神，讓藝術季不再是短期盛會，而是能成為生活的一部份，落實生活美學與藝術村的生活方式，讓在地居民，能創造出自然永續的健康生態與環境。 而今年的主題為「好野人＿慢慢走比較快」，強調「原始富足」與「現代富足」價值差異，重新學習與自然共生的智慧，擺脫被各種「擁有」所束縛的慾望，因為我們早已擁有最豐富的自然資源，已經是「好野人」了。 這次的作品橫跨5個部落，由10組的藝術家共同參與創作，每一件作品都反映出部落現在處境的內涵，相當的精采。其中芃芓藝術－蔡佳吟&黃啟軒創作的「海景第一排」，便是在講述花蓮海岸線的海稻田美景，如今建造了許多飯店、民宿在其中，但這樣的美景，不單是特定的人群才能享有，不該變成「好野人」的象徵，而是每個人都應該可以自由享受的。 如此富有含意的作品，在8/15-9/24也會有24場【藝術季導覽專車】的活動，以專車接送，會有部落導覽員帶領大家走訪這5個部落，並介紹10組的藝術作品。若想深入了解作品的朋友們，可先至官網查閱導覽場次，再進行網路報名喔～ 同時在8/14、8/21、9/4、9/22、9/29安排5場【火堆論壇x在地體驗】的套裝活動，邀請各領域深耕的人，分享他們正在積極推動的事情，包含工藝復興、原生植物、傳統建築、永續海洋等議題，也為了讓大家更身認識部落，更加碼推出農作參與、工藝學習等體驗活動，透過親身體驗部落生活，帶出更深的部落省思來，若是感興趣的朋友們，要抓緊報名9月份的最後兩個場次呦！ 抓住夏季的尾聲，一起走進海稻田，捕捉最美的畫面吧～若是走進部落，來趟部落生活冒險之旅，也一定超酷的～ Info. 【2021森川里海濕地藝術季】 展覽期間：6月6日～9月30日 導覽專車：8、9月周末 (詳細報名資訊請洽粉專及官網) 火堆論壇：8/14、8/21、9/4、9/22、9/29 (詳細報名資訊請洽粉專及官網) 👉 2021花蓮景點懶人包！絕美避暑秘境、海天一線露營區，暑假就要這樣玩 👉【花蓮】天空之鏡特色活動、沙灘車體驗刺激新玩法，私房秘境景點就在這！ 撰文編輯#兔子愛睡覺 #2021森川里海濕地藝術季 #花蓮 #花蓮兩天一夜 #花蓮景點 #花蓮露營 #藝術季 

全家出遊也要愛護地球！Booking.com 精選「全臺親子永續旅宿」

（臺北訊）2022/08/19 – 近年環保意識抬頭，全球各地旅宿在提升服務之餘，更致力實行對地球和社區友善的永續措施。而根據全球訂房平台龍頭Booking.com 的調查註1，有近七成（69%）的臺灣旅人表示選擇更環保永續的方式旅行相當重要。自2021年底推出以來，臺灣也有愈來愈多旅宿通過Booking.com「永續旅遊標章」認證，讓永續旅行更加方便。 隨著暑假漸漸進入尾聲，想帶全家出遊也想兼顧環保的旅人， Booking.com 精選「全臺親子永續旅宿」，無論是「宜蘭」純樸自然的莊園民宿，還是「花蓮」輕奢療癒的度假飯店，這些旅宿既兼顧環保又能讓孩子玩得開心，家庭在享受旅行之餘，也能為環境盡一份心力！ 宜蘭｜綠也渡假莊園 「綠也渡假莊園」位於「宜蘭」五結鄉，是當地知名親子民宿。民宿附設室內兒童遊戲室，小朋友能在溜滑梯、彈跳床以及球池內享受歡樂時光。除了設計典雅的客房外，「綠也渡假莊園」也提供公主風和龍貓公車等主題房型，充滿童趣的內裝讓小朋友即使回房間內，也能玩得不亦樂乎。為了響應環保，民宿減少提供一次性備品，並設置節水和省電的裝置，因此已認證為Booking.com永續旅遊住宿，絕對是家庭到「宜蘭」旅遊的絕佳選擇！ 高雄｜秝芯旅店駁二館 位於「高雄」鹽埕區的「秝芯旅店駁二館」以奇幻彩繪風聞名，從外牆、走廊到客房，皆充斥著滿滿的繽紛塗鴉和插畫，入住宛如進入童話世界。「秝芯旅店駁二館」房型多元，從小家庭最愛的三人房、溫馨四人房到豪華主題五人房皆有提供，更有背包客房型以及單人房，滿足不同旅人的需求。旅宿另外附設體感互動遊戲和XBOX遊戲室等，即便是整天待在飯店內也不會無聊，相當適合大家庭出遊歡聚！豐富的設施外，「秝芯旅店駁二館」於環保上也不遺餘力，多使用省電裝置以及再生能源，讓親子旅遊的同時也能愛護地球！ 花蓮｜秧悦美地度假酒店 位於「花蓮」的「秧悦美地度假酒店」將友善環境、綠色環保的概念融入經營理念和環境設計中，是一座以有機香草為主題的度假飯店。該飯店在建築上使用環保建材，並種植多種天然植栽，以利減少空調使用，加上全面設置LED燈及省水馬桶，多項守護地球的措施讓「秧悦美地度假酒店」獲 Booking.com 認證為永續旅遊住宿。帶著兒童出遊的旅人不妨入住，在寬敞空間中享受泰迪熊的療癒陪伴。飯店更提供生態導覽和香草廚藝課程，既親近自然又十分適合親子同 樂，家人有機會享受到最難忘又獨特的體驗。 花蓮｜翰品酒店 – 花蓮 「翰品酒店 – 花蓮」外觀以藝術色塊裝飾，色調鮮明活潑，受到小朋友們的喜愛。近年飯店也以幾米繪本為主題，設置裝置藝術以及主題客房，洋溢溫馨又繽紛的氛圍。飯店三樓更是打造成親子歡樂森林，從溜滑梯、積木區到探險區，整層豐富的設施絕對是讓孩子們的天堂！作為Booking.com上的永續旅遊住宿，「翰品酒店 – 花蓮」相當注重環境友善相關措施。飯店除了再利用泳池水、回收雨水外，也使用太陽能板發電，並於餐廳採用當地食材，落實保護環境，同時也支持地方產業。 臺東｜娜路彎銀河酒店 想造訪「臺東」的家庭，Booking.com 推薦入住「娜路彎銀河酒店」。飯店周遭環境清幽，旅人可騎乘飯店提供的自行車享受自然風光。飯店客房寬敞、明亮溫暖，是家庭徹底放鬆的最佳去處。飯店內附設SPA溫泉池、休閒空間和兒童遊戲區，多樣化的設施讓大人和小孩能夠同樂，好好放電。「娜路彎銀河酒店」致力於永續旅遊，減少提供一次性備品和使用省電裝置外，飯店美食也使用當地食材製成，因此被Booking.com 認證為永續旅遊住宿。 #出遊 #愛地球 #旅遊 #暑假 #永續旅宿 #永續發展 #親子出遊 #親子飯店 

Nespresso六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴 聯手米其林星級餐廳主廚 從迎賓特調到精緻晚宴甜點 共譜頂級咖啡

《臺灣米其林指南 2023》發布會於8月31日正式登場。瑞士頂級咖啡品牌Nespresso不僅今年已第六度蟬聯官方指定咖啡合作夥伴，今年也二度聯手台北文華東方酒店 M.O. Bar 打造2款限量迎賓咖啡特調，分別以米其林星級餐廳專屬的「Nespresso珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」與Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」為設計，讓咖啡與酒精碰撞的煙燻風味與格雷伯爵茶的清爽柑橘味，於最高美食殿堂中飄香；此外，Nespresso也攜手2023米其林一星餐廳Holt主廚以「珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」的溫和穀物香調，開發以台灣傳統辦桌文化為主題的晚宴甜點，展現Nespresso細緻且驚豔的口感。隨著永續趨勢興起， Nespresso也與首摘米其林三星的台中餐廳「JL Studio」、二度摘下米其林綠星的「小小樹食」合作，以星級主廚技法將咖啡與不同食材搭配，為咖啡入菜藝術締造新高度。 為讓更多消費者實際感受Nespresso永續理念與多元食材結合的創意火花， Nespresso即日起至10月31日止，與最新獲頒米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio合作，以米其林星級餐廳專屬「珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」為基底，搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，獨家推出的期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」，邀請美食老饕前往共襄盛舉，感受星級主廚量身打造的精緻饗宴。 ▲Nespresso今年也二度聯手台北文華東方酒店 M.O. Bar，以米其林星級餐廳專屬的「珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」與Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」，打造2款限量迎賓咖啡特調。 Nespresso再攜東方文華 用咖啡與創意為2023米其林晚宴帶來兩款星級迎賓特調 Nespresso 二度與五星酒店台北文華東方 M.O. Bar合作，邀請調酒師賴紀甫以「Nespresso珍稀秘境系列—加拉巴哥咖啡」以及 Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」打造兩款特調： 「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」以「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」為主軸，並以雪茄為靈感所打造。基酒選用帶有煙燻窯烤香氣的龍舌蘭酒MEZCAL與雪莉酒SHERRY FINO，佐以鹹楊桃與白胡椒、茴香、甘草等香料點綴，呈現彷若雪茄殘留於口中的燻香餘韻；隸屬厄瓜多的加拉巴哥群島因擁有獨特的火山地形，其涼爽的氣候使得此款種植在太平洋島嶼的低海拔單一產區咖啡，發展出有如媲美高山豆般細膩的甜香風味。如此難以尋覓的咖啡豆，經由Nespresso專業的中度烘焙技術，讓咖啡帶有烘焙、穀物與餅乾的香調。調酒師賴紀甫說道，「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」以獨特的香料與煙燻感還原品飲時有如炙火燒過後的煙燻烘焙香氣，讓特調入喉後彷彿徜徉在加拉巴哥群島獨特的火山地形中。」 ▲當調酒遇見咖啡 ，以以「珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」的烘焙、穀物與餅乾的香調，豐富「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」的煙燻口感層次。 另一款無酒精的咖啡茶飲特調「檸夏伯爵 (Summer Grey Time)」的靈感來自「港式凍鴛鴦」，則以康普茶與薑汁汽水為基底，並加入散發獨特天然佛手柑清香的Nespresso 格雷伯爵茶所製成的伯爵茶糖漿，再搭配青花椒、檸檬香茅、高良薑等食材，凸顯格雷伯爵茶獨特的柑橘調性。此款特調另一大重點則以「Nespresso珍稀秘境系列 – 加拉巴哥咖啡」綿密細緻的咖啡油沫創造有如港式鴛鴦般的口感，不僅能品嚐到柑橘與辛香料的完美交揉，更可感受到泡沫中一縷淡淡咖啡清香。 ▲以「港式凍鴛鴦」為靈感， 「檸夏伯爵 (Summer grey time)」以康普茶與薑汁汽水、與Nespresso 格雷伯爵茶，再佐以辛香料，為夜晚增添一抹夏日的辛辣氣息。 Nespresso首攜台北一星餐廳Holt加拿大主廚 設計不同凡響的咖啡與甜點佐餐法則 本次2023米其林晚宴以台灣傳統辦桌文化為主題，邀請5位星級主廚精心打造專屬饗宴。其中，晚宴甜點「愛文芒果 | 烤麻糬 | 清酒酒糟 」由今年二度拿下米其林一星的Holt台北歐陸餐廳、加拿大籍主廚Jeffrey Downs所研發，並以「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」珍貴稀有且難以被尋覓的咖啡背景故事為開發靈感，以突破傳統甜點搭配的方式，創新採用新鮮台灣愛文芒果搭配清酒酒糟的鮮味與烤麻糬的烘烤香，更加突顯Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡的烘烤香調與餅乾穀物甜香。 「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」打破對咖啡產地的傳統思維，火山土壤的滋養與獨特非凡的環境條件，造就此款咖啡的細緻風味與豐厚口感。主廚Jeffrey Downs則分享此道甜點以烤麻糬的烘烤香氣呼應加拉巴哥咖啡的烘焙香調，而發酵過的清酒酒糟所產生的鮮味更強化加拉巴哥咖啡的整體深度和口感層次，咖啡中的奶油和可可香調與甜點中的果香產生對比，讓味蕾感受到層次分明卻完美和諧的風味。 米其林殿堂級滋味走入日常 邀您一同體驗 Nespresso攜手最新榮摘米其林三星的台中餐廳JL Studio 聯名款餐點即日起限定販售 今年Nespresso與首度摘下米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio主廚林恬耀再度聯手。來自新加坡，擅長將新加坡料理重新組構、思考和想像的林恬耀主廚，本次以米其林星級餐廳限定咖啡─「Nespresso珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，從尼泊爾飲食文化代表之一「羊肉」為靈感出發，推出期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」。消費者即日起至10/31，在JL Studio就能夠品嚐三星級主廚林恬耀的異國美食巡禮。 主廚林恬耀分享，Nespresso 尼泊爾藍榮城咖啡時帶有烘烤麵包香氣與絲滑香醇特色，因此將尼泊爾藍榮城咖啡分別以濃縮咖啡(Espresso)、大杯咖啡(Lungo)不同萃取方式製成兩款風味醬汁，並以此款咖啡搭配香料醃製羊肉。為讓咖啡以多種方式為餐點畫龍點睛，也將咖啡製成coffee crumble，並 仿造尼泊爾的沙丘地形呈現於餐盤中。此外，餐點中的蔬菜泥更是此道尼泊爾料理中另一大特色，精選自與Nespresso合作「咖啡渣推廣計畫」的桃園青農產地。經臺大園藝系研究發現Nespresso咖啡渣不僅可幫助農民栽種時減少蔬果蟲害，種植出的蔬果可感受到更加鮮甜的口感，因此主廚林恬耀也肯定Nespresso咖啡渣循環計畫的永續理念，認為將咖啡渣所種植出的有機蔬菜回到餐廳後物盡其用，才是真正讓食材進入良好的永續循環。他也表示「永續一直是我們在思考的事情，無論是我自己，或是廚房團隊，我們都會思考如何讓食材物盡其用減少浪費，讓食材發揮最大價值。」 響應永續飲食趨勢 Nespresso結合米其林綠星名店閃耀綠色餐飲界 長期深耕永續Nespresso也攜手今年再度獲得米其林綠星的「小小樹食」，為米其林晚宴迎賓餐點帶來驚喜。迎賓餐點「雪裡紅苔玉」為小小樹食與Nespresso共同合作為今日晚宴所特別研發的小點。「雪裡紅苔玉」由三色莧、銅錢葉、雪裡紅苗、紅莧菜等裝飾、中間再輔以柳松菇、蛋酥、綠辣椒，並以Nespresso咖啡渣永續農法種植的青江菜以手製米麴醃漬方式，運用有機青江菜的鮮甜口感，將其製成乾醬為餐點帶來甘甜滋味，底部再由瑞可達起司醬、自製扁豆肝醬作為點綴。 小小樹食主廚徐兆麟Tim分享：「苔玉是源自日本古代的一種栽種方式，特點是不需盆器即可種植。因此在整個餐點設計概念中即捨棄不自然的人為加工及裝飾，再結合 Nespresso 以咖啡渣種植的青江菜，以此傳達小小樹食及 Nespresso 致力於永續環保之目標與願景。」更表示「整個迎賓餐點皆可食用，不需要額外使用承裝的容器，更展現雙方合作的永續初衷。」 ▲長期深耕永續Nespresso也攜手今年再度獲得米其林綠星的「小小樹食」打造迎賓餐點「雪裡紅苔玉」，餐點由蔬食所打造，更特別精選Nespresso咖啡渣永續農法種植的青江菜以手製米麴醃漬方式作為乾醬，打破民眾對蔬食的想像。 堅持完美咖啡體驗 Nespresso用實際行動守護咖啡品質 自Nespresso上市以來， 一路皆秉持堅持完美咖啡體驗的初衷，在全球除了受到米其林星級餐廳廚師、五星飯店指定成為使用品牌，也讓咖啡愛好者隨時隨地享受香醇濃郁的咖啡體驗。Nespresso除了持續創新咖啡口味、突破咖啡機的科技想像，也持續以AAA永續品質計畫、產地復興計畫、完美鋁程回收計畫等實際行動回應全球市場的永續趨勢。 ▲Nespresso今(2023年)六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴，並聯手北、中兩大米其林星級餐廳主廚打造舌尖上的佐餐藝術，展現Nespresso驚人的細緻口感。 關於Nespresso Professional Nespresso 1996年創立Nespresso Professional，致力為星級飯店、精緻餐飲的賓客及辦公室企業客戶提供多元的商用咖啡方案，滿足對極致品味的需求。Nespresso Professional更自2018年起，已連續蟬聯6年為《米其林指南》官方指定咖啡合作夥伴，為顧客打造頂級美好的生活體驗。Nespresso秉持咖啡可以為世界帶來正向的影響力，投入全球永續行動已超過35年，2022年更獲得B型企業認證TM，反映Nespresso一直以來對環境永續、企業透明度和企業社會責任的承諾，以行動實踐每一杯咖啡的正向價值！

Nespresso六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴 聯手米其林星級餐廳主廚 從迎賓特調到精緻晚宴甜點 共譜頂級咖啡藝術饗宴  Nespresso x最新獲頒米其林三星餐廳JL STUDIO聯名餐點即日起限定販售

聯合利華二度進駐國內最大永續盛事，亞太永續博覽會，【曙光計劃】集結七大光之使者，呼籲行動改變未來！

國內最大永續盛事亞太永續博覽會第四屆今（11）日以「Change Towards Change 邁向變革的力量」為主題於世貿一館登場，全球日用消費品大廠聯合利華持續進駐，以【曙光計劃】為主軸，透過高顏值、低碳且互動性佳的策展空間，傳遞聯合利華全新企業願景「啟動美好、煥亮每日新生活（Brighten everyday life for all）」。透過「氣候」、「自然」、「塑膠」、「生計」四大核心議題，重新定義企業的社會責任與影響力，打造全新永續藍圖，同時引領觀眾從體驗中理解日常選擇對環境與社會的影響。 展覽首日（9/11）聯合利華集結七大光之使者共襄盛舉，包括意集設計5% Design Action執行長楊振甫、看見．齊柏林基金會副執行長林穎儀、Impact Hub Taipei 台灣好室有限公司共同創辦人暨執行長陳昱築、大豐環保國際事業發展經理林妤庭等貴賓，並特別邀請人氣演員林思宇（宇宙）以消費者代表身份分享其「永續小撇步」，呼籲民眾從隨手的小習慣開始，共同點亮永續未來。 永續趨勢席捲 聯合利華以曙光計劃呼應四大永續目標 2023年消費者永續指數指出，越來越多消費者在選購時會考量品牌是否承諾永續，並傾向支持能提出具體解決方案的企業註1。聯合利華早於十多年前便啟動「永續生活計畫」，將淨零碳排、減塑與社會共融納入營運核心，並透過具體行動，實踐讓永續生活普及化的願景。 永續發展已是全球趨勢，但僅靠單一企業的力量無法形成生態圈帶來影響力。今年（2025年）聯合利華以【曙光計劃】為主軸，二度參與此國內最大永續盛事，不僅以具體行動展現對國內永續推動的支持，更希望強調夥伴關係的重要性，打造永續生態圈。 聯合利華台灣總經理蕭沂函表示：「永續不是口號，而是我們企業的核心DNA，今年持續透過策展方式，不僅提供一種能與大眾深度互動與交流的新溝通模式，更能觸及年輕世代的共鳴。我們希望從【曙光計劃】開始，幫助大眾親身體驗永續的價值，透過思考與對話，啟發每個人從日常選擇開始，自發性地為地球與社會創造正面影響力。」 繼去年首度參展即榮獲大會頒發綠色設計金獎肯定，聯合利華今年更獲工研院及各界永續夥伴的加持，以趣味的沉浸式數位互動體驗與落實低碳生活的【曙光計劃】為策展概念，將聯合利華在台40年的發展脈絡與永續願景帶進消費者的日常生活中，讓觀展者看見日常改變的力量。整個展場空間以「光」為主體，透過土壤、陽光、空氣、水四大元素作為靈感，輔以光線、透視與自然元素的導入，邀請觀展者，從入口的「光照之樹」到議題聚焦的「四大光之區」，再到最終的「曙光宣言」，讓觀眾沉浸於氣候、自然、塑膠、生計四大永續議題中，觸碰象徵承諾的啟動裝置，化身為「光之使者」，成為改變的起點。 四大展區亮點包括： 氣候之光：全台第一！展示R1234ze變頻螺旋式冰水機模型，揭示製程低碳化的具體技術。 自然之光：聚焦永續農法與海洋友善配方，彰顯聯合利華守護生態多樣性。 塑膠之光：七大品牌陸續導入再生塑料包材，並以麗仕（Lux）再生塑料瓶身，展現全新永續標章，呼籲消費大眾可簡單辨識此標章，即可透過消費行為支持減塑。 生計之光：透過「白蘭媽媽夢想勇敢GO」與連續六年響應彩虹驕傲月的歷程，展現企業與品牌推動多元共融與賦能行動的持續承諾。 跨界合作！工研院助攻永續創新 打造低碳策展典範、展示全新製冷節能新科技 工研院中分院設計創新組組長黃天佑表示，本次聯合利華首度攜手工研院，以「搖籃到搖籃」與全生命週期思維為核心，以低碳策展原則，將展場材質以模組化方式設計，確保以可拆解、回收再利用的再生材料，讓觀眾在實際互動體驗中，提升節能永續價值。 今年展場共有兩大特色，除了全場採用COB LED（Chip on Board LED）節能燈具，以LED屏幕與跑馬燈取代傳統輸出物，會展資訊透過觸控螢幕呈現，落實「無紙化」，並記錄碳足跡數字。 此外，聯合利華新竹工廠與工研院共同合作的低碳冰水機系統，特別以1比7的縮小比例模型首度亮相，出場即成為展場人氣新寵兒，吸引眾多民眾駐足觀賞，打造低碳策展新典範。 光之使者消費者代表林思宇現身分享「永續小撇步」呼籲消費者從日常選擇開始永續 為了讓永續理念更貼近民眾，聯合利華於開展首日（9/11）特別集結七大「光之使者」，象徵不同領域力量的聚合。其中，演員林思宇（宇宙）以消費者代表身份現身，帶領觀展者親自走訪各展區，並分享她實踐永續的日常行動。 林思宇分享：「永續不是遙不可及的大工程，而是日常裡的每一個小選擇。少拿一個塑膠袋、讓衣服被更多使用、在家隨手節能、以步行取代開車、守護乾淨的海岸線，甚至僅購買真正需要且適量的商品來減少浪費，這些看似小小的習慣，都是溫柔對待地球的方式。當這些日常行為持續累積，就能匯聚成推動改變的巨大力量。」 六場短講跨界凝聚永續解方 趣味互動延伸 讓永續更貼近日常 為了拓展更多永續對話，聯合利華自9 月 12日起至 9 月 13 日特別舉辦六場「永續影響力短講」，邀請六位永續界的大咖透過10分鐘時間，分享不同領域的實踐經驗，帶來永續議題的「好解方」。包含從設計驅動的創新出發，延伸至塑膠循環的科技應用；從對多元公平與社會共融的關注，到以數位典藏的方式守護環境。此外也包含如何讓循環設計延續產品價值，以及永續教育向下扎根等多元議題，為觀展者帶來日常可實踐的靈感，不僅有豐富的知識量，更凝聚跨界合作的永續解方，完美呈現「曙光計劃」不僅是展覽，更是一個全民共學，以永續為基礎的交流空間。 【曙光計劃】以光為名、以行動為實，集結聯合利華台灣旗下11個品牌，包含多芬、麗仕(Lux)、白蘭、熊寶貝、AHC、康寶、Simple、凡士林、Clear淨、Tunemakers渡美、TRESemme以及聯合利華飲食策劃（Food Solutions）事業體，共同規劃多項趣味互動展區，民眾凡完成問答挑戰、合照打卡等體驗，就能獲得限量以寶特瓶再生編織製成的超萌小華公仔杯墊或聯合利華旗下產品，讓觀展者將永續理念帶至生活中。同時，透過展區體驗、低碳策展、光之使者分享與跨界合作，全方位展現聯合利華推動永續的決心，讓今年的參展不只是一次展示，而是一場全民行動的邀請，呼籲大家從每一個日常選擇開始，成為照亮地球未來的一道光。 更多亞太永續博覽會觀展資訊請至網站查詢 https://www.sdgs-asia.com.tw/. *註1：東方線上，2024年1月11日，2023消費者永續指數出爐！ ESG認知度一年內大幅躍升

烘焙工藝致敬義大利獨樹一格咖啡文化 職人級口感細節與創新科技助攻  Nespresso站穩台灣頂級咖啡市場

台灣咖啡產業消費力驚人 年喝近30億杯 、產值800億! 專業品飲文化嶄露頭角 挹注產業新動能 嗜咖啡如命？根據國際咖啡組織(ICO)調查，台灣咖啡年產值約800億元，年喝28.5億杯。根據政府進口統計資料指出，近10年國內咖啡豆及相關製品進口量穩健成長； 推估2022全年進口量體將回升至2020年高點的5.0萬至5.3萬公噸水平。 不只需求量大，民眾對咖啡的品質與專業追求也越來越高。Nespresso台灣事業部總監盧翰霖指出：「根據2022年台灣咖啡品牌市場調查報告，台灣消費者選擇咖啡的主要原因除了風味，其次即是咖啡的品質與專業度。」順應咖啡品飲專業化的趨勢，Nespresso也將憑藉品牌一貫堅持的「義式咖啡工藝」與「科技創新」兩大關鍵，力圖從眾多咖啡品牌中脫穎而出，讓消費者獲得更講究的頂級咖啡口感體驗。 圖1：Nespresso憑藉一貫堅持的「義式咖啡工藝」與「科技創新」兩大關鍵，力圖從眾多咖啡品牌中脫穎而出，讓消費者獲得更講究的頂級咖啡口感體驗。 以義式致敬經典系列精湛烘焙工藝征服台灣消費者挑剔的味蕾 冠軍烘豆師：混豆與烘焙，掌控頂級義式咖啡口感關鍵 相較於美式、拿鐵與各種花式咖啡，義式濃縮 (Espresso)對於咖啡豆品質與專業口感細節的要求更細緻。要如何用最純粹的咖啡原味征服民眾挑剔的味蕾、滿足台灣消費市場日趨嚴苛的專業品質要求？ Nespresso首席咖啡品牌大使陳思嘉(Ximena)表示：「Nespresso從咖啡豆種植、選豆、混豆、烘焙、研磨到萃取，經過70多道嚴格把關程序，致力讓消費者獲得最頂級的品飲體驗。」隨著專業咖啡品鑑文化興起，以義式咖啡起家、始終將「義式濃縮咖啡」視為品牌核心的Nespresso，除了自2003年開始以AAA永續品質計畫持續扶植全球咖啡農產出優質、永續的咖啡豆，更發展出一系列「義式致敬經典」咖啡膠囊，致敬義大利咖啡文化對混豆及烘豆工藝的堅持。 WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍 黃介吳烘豆師分享：「一杯高品質義式濃縮咖啡靠的不只是萃取技巧，從咖啡豆品種、處理、混豆到烘焙技藝，都會左右最終的口感。」他進一步解釋，與台灣近年盛行的單品咖啡不同，義式咖啡更講究「配豆哲學」，也就是透過阿拉比卡豆與羅布斯塔豆的混和配方，與不同深淺的烘焙工藝，呈現義式濃縮咖啡獨有的溫潤口感。而Nespresso的「義式致敬經典系列」更是充分體現咖啡工藝上的專業。「義式致敬經典系列」產品汲取義大利各城市獨有的咖啡烘焙工藝，透過不同的豆種搭配與烘豆技巧，充分展現不同城市的人文風情與獨特咖啡風味。 圖2：冠軍烘豆師黃介吳表示，高品質義式濃縮咖啡靠的不只是萃取技巧，從咖啡豆品種、處理、混豆到烘焙技藝，都會左右最終的口感。 Nespresso 「義式經典米蘭限量款」咖啡 以黑可可香與烘烤穀物香調 點燃完美感官饗宴 攜手時尚自媒體人、知名義大利主廚探尋道地義式咖啡品飲文化 2023年度甫推出的「義式經典米蘭限量款」，除了完美平衡的風味，更藉由整體包裝視覺設計，帶領台灣民眾用視覺到舌尖，沉浸式體驗米蘭氛圍。曾旅居義大利的時尚自媒體人李瑜Yutopia分享：「米蘭限量款不僅口味上特有的黑可可與麵包香，讓我想起早餐那杯搭配brioche con crema(奶油餡牛角麵包)的卡布奇諾。外觀設計上，黑色、金色與綠色色塊組成的立體幾何圖騰，也令人聯想到米蘭大教堂內的光景，充分展現了義大利人的直率和不羈的設計風格。」 圖3(左)：Nespresso 義式經典米蘭限量款咖啡，以黑可可香與烘烤穀物香調 ，點燃完美感官饗宴。 圖4(右)：曾旅居義大利的時尚自媒體人李瑜Yutopia分享對義式經典米蘭限量款外觀的喜愛， 由黑、金、綠色塊組成的立體幾何圖騰，令她聯想起米蘭大教堂與求學時的美好記憶。 想體驗最道地的義式濃縮咖啡品飲儀式感？品鑑義大利濃縮咖啡有三個關鍵步驟。首先是觀察咖啡油沫顏色深淺與豐厚程度；接著嗅聞杯中香氣，攪拌後再次細細品味並深吸達鼻腔；最後吸啜咖啡液，感受咖啡流經舌頭與喉嚨深處。除了用濃縮咖啡的方式純飲，「行走的義大利美食字典」的Solo Pasta主廚王嘉平也公開道地的義大利城市咖啡品飲文化。他指出，如果想感受更道地的義大利城市咖啡風情，可在「義式經典拿坡里」口味咖啡中加入咖啡糖霜(Crema Zucchero)；或在「義式經典羅馬」風味咖啡中加入八角酒(Sam buca)，體驗當地人特有的品飲文化。 創新科技，翻轉義式濃縮咖啡的想像 搶攻市場趨勢大餅 Nespresso革命性機種滿足新世代萃取選擇 Nespresso台灣事業部總監盧翰霖指出，作為咖啡膠囊創始品牌，創新科技始終是Nespresso回應消費者咖啡飲用需求的重要利器。 翻轉一：首創定量咖啡概念‧ 用精準科技復刻義式濃縮咖啡完美滋味 黃介吳烘豆師提到，「對家用義式濃縮咖啡來說最困難的，是維持穩定一致的口感」。在專為義式濃縮咖啡開發的Original系列中， Nespresso除了精選高品質咖啡豆、經專業烘焙、研磨與杯測評鑑，更將現磨咖啡粉封存進以80%再生鋁製作、可無限次回收的鋁製咖啡膠囊中，保留頂級咖啡的新鮮度與香氣。同時藉由首創「定量咖啡」概念，以適合每款咖啡最適合的水量、水溫與19bar高壓萃取，創造出比擬專業咖啡師現萃的義式濃縮咖啡風味，並維持每杯咖啡一致的口感品質。 翻轉二：獨家條碼識別以及高速離心力萃取技術 ‧ 為美式咖啡創造豐厚油沫 為滿足新世代咖啡愛好者對咖啡頂級風味與大杯美式咖啡的追求，去年(2022)甫在台推出的Vertuo系列，每款咖啡膠囊上都有特定的水溫、轉速、預浸時間、杯量等萃取參數，並透過Nespresso獨家條碼辨識技術與一鍵式萃取系統，自動偵測最合適品飲方式。Vertuo系列獨家的Centrifusion高速離心力萃取技術，則是以每分鐘4000轉的速度高速旋轉，在萃取出極致的咖啡精華的同時，產生相較一般美式咖啡更加豐厚的油沫，將完美的咖啡香氣封存舌尖，更能感受到每一杯咖啡的細緻風味。 翻轉三：The Positive Cup計畫打造永續咖啡行動 基於市場對頂級咖啡品飲的需求，Nespresso除了將持續創新咖啡口味、突破家用咖啡機的科技想像，也持續以AAA永續品質計畫、產地復興計畫、完美鋁程回收計畫等實際行動回應全球市場的永續趨勢。2022年，Nespresso已達成每杯咖啡的碳中和目標，並取得 B型企業認證。盧翰霖總監強調，「秉持品牌永續宗旨，Nespresso將透過The Positive Cup計畫打造永續咖啡，傳遞咖啡可以為世界帶來正向的影響力 (A FORCE FOR GOOD™)。」 圖6：Nespresso除了持續創新咖啡風味，也持續以AAA永續品質計畫、產地復興計畫、完美鋁程回收計畫等實際行動來回應全球市場的永續趨勢。

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京站時尚廣場延續2024年「永續綠生活‧從京天開始」永續計畫，於2025年進一步深化環保實踐，推出「綠永續無袋日」特別企劃，以實際行動響應政府無紙化政策，展現零售通路對環境永續的承諾。 京站從2024年推動的『讓地球Q K一下』每週一節電計畫，到與台電電幻1號所、TAAZE讀冊生活等夥伴合作的永續策展，京站一直致力將永續理念融入顧客的日常生活中。2025年，京站將進一步實踐『無紙化』願景，推出『綠永續無袋日』特企，期待與顧客一同打造更環保的消費型態。 「不拿紙袋 地球更可愛」GO GREEN綠永續企劃將於2025年1月20日（一）及2月20日（四）展開，活動期間全面不提供紙袋，鼓勵消費者自備環保袋。為感謝顧客支持環保理念，凡是Q卡友於活動日不限金額消費且自備環保袋，即可獲得Q點數2倍回饋，以實質優惠鼓勵綠色消費行為。 除了特定無袋日的推動，京站也將分階段實施紙袋減量計畫，包括推出京站獨家設計質感環保袋，提供會員以Q點兌換或優惠加價購的方式取得，讓環保精神成為時尚生活的一部分。目標在2025年度將紙袋使用量降低10%，共同為環境保護盡一份力。 延續2024年的永續成果，京站在節能減碳方面持續深耕。去年，每週一晚間8:30的關燈行動不僅獲得顧客熱烈響應，更帶動社群互動，創造永續議題討論。此外，與台電電幻1號所合作的各式永續策展，以及攜手TAAZE讀冊生活推動的二手書計畫，都將環保理念轉化為具體行動。 2025年，京站將持續擴大永續影響力，以「GO GREEN」為核心，串連節電、減塑、循環經濟等多元面向，打造全方位的永續綠百貨。京站將透過「綠永續無袋日」特企，與更多消費者一同實踐「不拿紙袋，地球更可愛」的環保願景。 

永續搜尋結果

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