Asahi SUPER DRY 大中華圈首站！台北快閃旗艦概念店三廚眾星拱月！

日本銷售第一Asahi SUPER DRY朝日啤酒與全球知名主廚合作，做為今年大中華圈首間快閃旗艦概念店，打造摩登國際完美餐酒體驗 日本第一世界知名的Asahi SUPER DRY，帶著全新時尚幹練的品牌個性，即將和全球頂尖主廚攜手，為Asahi SUPER DRY打造一系列專屬餐酒搭配。大中華圈首間旗艦概念店落腳台北鬧區，攜手三位海內外知名主廚，以自身料理風格及特色為主軸，結合台灣在地食材，發想出最適合Asahi SUPER DRY啤酒的完美餐食，打造出專屬於Asahi朝日啤酒的感動時刻！ 時髦風情Angel Ring Bar推出每日新鮮生啤，Happy Hour完美深夜小食席捲東區 台北做為AsahiSUPER DRY大中華圈快閃旗艦概念店的首站，以銀、黑、紅三種品牌顏色和冷調金屬材質打造出摩登現代又具東洋風情的用餐情調。這次Asahi快閃店也特別打造時髦又有趣的Angel Ring Bar，以有趣的視覺概念呈現出Asahi SUPER DRY的專屬啤酒泡沫印記，唯有符合Asahi對品質的嚴格要求與倒酒7步驟才會出現這完美的Angel Ring天使光圈！ 每日傍晚五點半到六點半為Asahi專屬Happy Hour，不管是麥味沁鼻的Asahi SUPER DRY、深烘焦糖雙重麥芽的Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒或是50%Asahi SUPER DRY加上50%Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒的混合版本，皆以$100的價格(內用420ml/外帶400ml)販售。餐廳亦有多道星級當家主廚精心設計的餐酒料理做選擇，從精緻美味小食到份量感十足的大廚料理都有，從下班後個人小憩片刻，情侶浪漫約會到朋友聚會都是這個夏日最完美的用餐選擇。 Chefs Club x ANIMA x MUZEO三廚眾星拱月完美ASAHI體驗 三位海內外知名主廚將會從7/26開始快閃至9/1，輪番為日本第一啤酒品牌Asahi SUPER DRY打造專屬餐酒搭饗宴。星級主廚設計多款搭配Asahi啤酒獨有的濃醇麥香和清爽辛口尾韻的特色菜單，秘魯Gaston主廚以新鮮食材搭配特色南美醬料，充分展示出台灣少見的秘魯料理的精髓。來自義大利，在東京、台北頂尖日式料理餐廳任職過的Marco主廚，將義大利人熱情的料理風格，融合東洋料理的精巧雅緻感，創作出全新摩登的Asahi餐酒搭。來自台灣，有著多元料理風格的Xavier主廚，將對料理的堅持，以最創新的概念和新鮮的食材，揉捻出心目中和Asahi SUPER DRY最完美搭配的饗宴。 7/26-8/4首波強打主推巨星御用名廚Chef Gaston by Chefs Club 曾為巨星瑪丹娜、保羅麥卡尼料理，以及曾在世界排名前50餐廳Restaurant Osso任職的Chef Gaston Fajardo Susli將大膽南美秘魯香料與和風料理概念結合，創造最完美Asahi體驗。來自秘魯的Gaston主廚擅長利用各種南美辛香料與新鮮食材入菜，是第一個將新世代南美洲料理帶到馬爾地夫的廚師，更是成功帶領Restaurant Osso擠進全球前50餐廳評比的幕後推手。由於秘魯日本移民眾多，主廚對於日本的啤酒文化非常熟悉，也非常擅長將日本文化元素應用於菜餚當中。主廚在菜單發想過程，將Asahi SUPER DRY有別於其他品牌的”Karakuchi”清爽辛口口感，和獨具麥芽香韻的特色融合進這次為Asahi設計的九款專屬菜色中。 3道推薦餐點 日式洋芋樂餅佐祕魯特色醬料$ 180 主廚結合品牌東洋特色，以日本三大洋食之一的可樂餅為發想概念。清爽洋芋脆片混搭起司，再搭配由主廚特製，加入多款大蒜、胡椒製成的祕魯特色辛香醬料，讓人難以抵抗一口接著一口的魅力，也是搭配Asahi SUPER DRY的最佳開胃選擇。 炸小卷佐祕魯塔塔醬 $280 嚴選台灣北海岸的新鮮小卷，裹上主廚特製粉料酥炸後，佐以祕魯風格塔塔醬，透抽獨有彈牙口感及南美地區獨特醬料帶來的味覺新衝擊，有別於常見的海鮮炸物。搭配Asahi SUPER DRY獨有的辛口風味，完美平衡鹹香酥炸小捲帶來的厚重口味。 秘魯黑啤香料飯配油封鴨腿$ 430 主廚在燉飯中加入Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤和新鮮香菜，搭配主菜油封鴨腿，將Asahi SUPER DRY DRY BLACK的濃郁麥香味巧妙襯托出秘魯、台灣食材混搭的創新風味，為Asahi 打造這個盛夏最精彩的南美風情餐酒饗宴。 8/5-8/11接棒第二波紐約&東京三星名廚御用弟子 Chef Marco by ANIMA 曾在紐約傳奇三星Per Se與東京三星祥雲龍吟等星級餐廳，與世界名廚共事的Chef Marco Compagnin結合義式外放熱情與日式懷石料理風格，創造最完美Asahi體驗。過去在東京與台北祥雲龍吟餐廳的經歷，不僅影響著Marco主廚的料理風格，也讓Marco主廚在東方食材的運用上有深厚的基礎。本身即是啤酒愛好者的Marco主廚在發想最適合Asahi SUPER DRY的餐點時，鑑於Asahi SUPER DRY獨特的麥香啤酒韻味，決定運用最純粹、天然的食材，烘托出Asahi獨有的”Karakuchi”清爽辛口風味。 3道推薦餐點 Asahi 天婦羅地瓜餃 $220 Ravioli為意大利傳統的麵餃，Marco主廚以創新的方式呈現，整道料理僅使用兩種食材 – 地瓜與馬鈴薯來製作，以凸顯食材的特色; 並特別以1/2Asahi SUPER DRY＋1/2水的比例來製作麵衣，創造出酥脆多層次的口感。 台式香腸奶油水管麵 $ 280 主廚以義式經典料理之一的培根蛋黃麵作為基底，醬汁融合日式照燒醬料的風味，使用台式香腸獨特的風味取代西式培根，以義式料理手法呈現日台玩味的創意料理。 炭烤豬排 $450 主廚採用多汁、風味豐厚的帶骨豬排作為主角，不以過多的調味影響豬肉本身的甜美，在視覺呈現上以櫻桃醬汁呼應Asahi清爽辛口的Kire Line精神。 8/12-9/1精彩壓軸第三波新生代完美履歷主廚Chef Xavier by MUZEO 經過許多知名餐廳文化洗禮的Muzeo主廚Xavier，以嚴謹中帶著多元色彩的料理風格廣受好評。喜愛日本文化的Xavier主廚，在發想Asahi菜單時，以如何襯托出Asahi SUPER DRY辛口風味和濃醇麥香味的下酒菜為概念主軸，設計出多道風格強烈、味道突出的完美餐點！ 3道推薦餐點 雞肝西米露脆餅 $220 雞肝西米露脆餅，不僅在視覺上以Asahi SUPER DRY經典瓶身設計的配色呈現品牌形象，口味上以層次豐富的濃郁雞肝醬、輕盈爽口的甜菜根去醋漬珍珠洋蔥，再搭配西米露製成的脆餅與接骨木凍，帶著紫蘇香氣和接骨木凍的清甜，打造專屬於Asahi的完美餐酒搭！ 經典中的經典豆乳炸雞 $260 融合各國文化的創意料理。炸雞以台式豆乳雞為靈感，搭配西式手法製成的醬油美乃滋，撒入日式七味粉及脆爽的醃漬白蘿蔔平衡口感。 當鴨胸遇上雞胸 $450 風土碰撞出堆疊的感動，在地帶皮酥脆鴨胸與去皮鮮嫩雞胸，搭配烙烤季節蔬菜， 果實鮮甜的甜菜根醬汁平衡陸地的風味，口感與質地的多重奏。 華人冰王蜷尾家李豫首次創意獨家研發夏日限量柚香啤酒雪泥 Asahi與台灣最具代表性的冰淇淋品牌，華人冰品天王NINAO蜷尾家聯手打造Asahi SUPER DRY柚香啤酒雪泥，讓今年夏天掀起Asahi熱潮！蜷尾家創辦人李豫在夏日前往東京與紐約旅行，享用啤酒與冰品的同時所創意發想的首次獨家商品。以日本人喜愛的和風柚子為發想基礎，將Asahi SUPER DRY加入台南特有的黃金柚，為Asahi打造夏日獨家柚香啤酒雪泥。 Asahi SUPER DRY Ｘ蜷尾家柚香啤酒雪泥 $100 7/26 -9/1 Chefs Club x ANIMA x MUZEO三廚眾星拱月 ASAHI完美體驗 #Asahi #台北快閃旗艦店 #台灣首站 #名廚 #啤酒 #深夜小食 #蜷尾家 #餐酒體驗 

台北｜MMHG旗下「inari 現代居酒屋」邀國際主廚Jeston Chua聯名 推期間限定套餐

繼東京名廚酒井英彰的居酒屋割烹料理在inari現代居酒屋掀起熱潮後，MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Lin）再度攜手國際職人，邀請來自菲律賓、曾任香港Vivant餐廳主廚的Jeston Chua於9月5日起正式駐點inari，展開為期兩個月的限定合作。Jeston Chua將以其擅長的新型態餐酒館（Neo Bistro）為基底，融合台灣風土與炭火技法，與inari團隊共同打造一套專屬的餐酒料理，共同延續inari對「料理、人情、空間氛圍」的深度探索。 現年31歲的主廚Jeston Chua出生於馬尼拉，最初受到Jamie Oliver烹飪節目啟發而踏上廚藝之路，曾於香港米其林餐廳Belon、北歐風格的米其林二星餐廳Inua、東京文華東方Signature等地歷練，並於2022年創立Vivant餐廳，以「honest cooking」為理念，主打法式小酒館料理與自然酒的餐酒搭配，深受香港饕客喜愛。Jeston認為，料理不只是味覺，更是一種社交與生活的延伸。他的烹調哲學圍繞三大核心：季節性食材、簡約精準的技法，以及在創意與經典之間取得平衡。他擅長以直覺與感性，將歐陸料理轉化為貼近人心的日常風味。這種簡單俐落又不失精緻的優雅，也正與inari 現代居酒屋的料理哲學不謀而合，進而促成雙方的合作。 Jeston自9月5日起正式駐點inari現代居酒屋。為了徹底展現自己的料理精神，Jeston特地提前抵台，親自走訪台灣各地的農場、市場與食材供應商。他表示：「我始終相信，料理的靈魂來自土地。這次來台，我希望能真正理解台灣的風土與食材，找到那些有故事、有個性的在地滋味，並用我的方式重新詮釋。」在食材探尋之路中，Jeston 驚豔於台灣食材的豐富性與優良品質，特別選用當季的馬祖淡菜、竹筍等在地風土入饌，搭配招牌炭火烹調技法與菲律賓料理靈感，發展出一套兼具深度與親切感的限定套餐菜單，從 「淡菜法式吐司佐韭蔥油醋醬」、「竹筍真鯛沙拉佐酸甜醬」，到「海峨螺義式珍珠麵」、「馬頭魚佐紹興雞湯」、「M9和牛翼板肉佐胡椒醬與馬鈴薯泥」，道道料理皆揉合了個人成長記憶、在地食材與跨文化語彙，每套售價＄1,880+10%。Jeston 也表示，未來每週菜色可能會因應食材變化而進行調整，希望讓每位來客都能品嚐到最當令的風味與靈感火花。 淡菜法式吐司佐韭蔥油醋醬：Vivant的常駐菜色。將酸種麵包浸泡在雞汁中吸飽美味精華，搭配新鮮飽滿的馬祖淡菜增添海洋鹹香，並點綴上油封韭蔥與醃漬紅蔥頭，呈現令人驚喜的爆發性鮮美。 竹筍真鯛沙拉佐酸甜醬：將油脂均衡、口感細緻的台灣真鯛先以三種柑橘皮醃製入味，搭配香甜多汁的烤竹筍，堆疊出輕盈的口感與風味；最後淋上以奇異果、番茄、青蔥炭烤後製成的特製醬汁與柚子胡椒，帶來酸甜果香的明亮與立體感。 海峨螺義式珍珠麵：嚴選肉質飽滿的海峨螺，搭配四季豆、翼豆，共同於聖女番茄與巴斯克辣椒 (Piment d’Espelette) 製成的醬汁中燉煮，最後再搭佐義大利珍珠麵一同品嚐。彈中帶脆的海螺肉滋味因微辣的醬汁點綴更顯鮮明，略帶咬勁的麵體及豆類組合，整體存在感強烈且令人難忘。 馬頭魚佐紹興雞湯：靈感來自於香港在地社區型小餐館「合時小廚」的雞油花雕蒸馬友，炙烤過的台灣馬頭魚入口肉質軟嫩，搭配以紹興酒調味的濃郁雞湯，並以韭菜花點綴，溫潤中得以品嚐到暖心暖胃的柔和與個性，重現粵菜的傳統風味。 M9和牛翼板肉佐胡椒醬與馬鈴薯泥：牛肉搭配法式胡椒醬的組合，一直是Vivant經典不敗的主打料理。Jeston選用油脂豐沛的M9和牛後腰脊翼板肉，佐以經典的奶油黑胡椒醬，還有綿密可口的馬鈴薯泥，為套餐帶來味覺高峰；自家製的醃漬青胡椒，不僅辛香解膩，也額外勾出肉質細膩甜香。 除套餐外，Jeston 也特別選入多道源自家鄉的經典風味，作為加點小品，讓整場餐敘多了幾分輕鬆與驚喜。包括以菲律賓常見的醋與蕃茄醬醃製、最後擠上金桔的「菲律賓風味碳烤豬肉串（Filipino Barbecue Pork Skewers）」，將菲律賓國民料理完美詮釋的「小卷阿多波（Squid Adobo）」，炭火香氣與草本馨香交融的「炭烤鴨肉佐紫蘇香草飯（Fire Roasted Duck with Shiso Rice Pilaf）」，以及出自Vivant的經典菜式、使用台灣玉米自製成的「Vivant玉米麵包（Vivant Cornbread）」，皆體現了主廚對料理根源與記憶的真誠回望。 門店資訊 inari 現代居酒屋 x Jeston Chua限定套餐 活動期間：2025年9月5日至10月31日 地點：inari 現代居酒屋（台北市信義區松壽路9號6樓，新光三越A9館） 營業時間：週日至週四1800-21:30 / 週五至六18:00-22:00 電話：02-2720-1168

梓鹿的魔法美食地圖 ▏柒壹喫堂

#寵物友善#親子友善#性別友善#老屋再生#我們的鐵花窗與老房子#老鹽埕的回憶By 柒壹喫堂 🔽你可以從這些地方找到我🔽 My Blog My FB My YouTube 今天，梓鹿的地圖要帶你去鹽埕，在這個高雄早期繁榮的老城區，嗅聞老屋散發的新鮮氣息。柒壹喫堂是由理髮廳改建的日式家庭料理餐廳，我曾經和自己的學姊來過一次，這是我第二次造訪，感覺和初次一樣美好。 為了它，我算好了開店時間，早早地揹著相機來等待。 老城區特有的慵懶 在高雄，我最愛的一區是鹽埕。我大一的休假幾乎都往那裡跑，但升上大二之後，這還是我第一次來鹽埕。 店內保留了許多老建築的特色，比如鐵窗花，比如磨石子地，比如廁所裡可愛的小後門。但也不乏許多新東西，好比店外一張張的社運文宣貼紙，店內小小的藝術家寄賣區，鹽埕的店多半都像這樣，有種新舊交融的獨特風格。 雖然拍了很多照片，但我有個給自己的規定，一家店最多只能用十張照片來講述，其餘的美好就留待你用自己的眼睛去發現了。 今天會來這裡其實沒有事先規劃好，只是難得我早早就起床把衣服洗好，才能抓準他們中午的開店時間。他們的店小小的，又很受歡迎，只開放平日訂位，假日只能現場候位，如果不能在開店之前先來等的話，會有吃不到的風險喔。 我比開店時間提早到了一些，那邊已經有兩組客人在等了。柒壹食堂在自家店鋪外面做了很多裝飾，我就趁這段時間把這些巧思都拍下來。鐵條拗成的柒壹二字釘在柱子上，兩張長椅提供候位的客人歇腳，空心磚上擺了可愛的多肉植物，還掛了一個木頭告示牌溫暖地提醒來用餐的客人停車不要影響附近住戶，以及不要亂丟垃圾。變電箱上一張張「光復高雄」、「撐香港」、「認養代替購買」各色各樣的標語貼紙，昭示了老闆對台灣社運的關懷。 拍完了，櫃檯姊姊也開門來詢問我們幾位了。 一進門就可以看見那張家庭理髮廳的椅子，上頭擺著舊門牌和老式吹風機，打上一盞聚光燈，像是個迷你歷史櫥窗。 我被安排坐在跟上次一模一樣的位置，姊姊在我桌上擺好以鉚釘裝訂的粉橘色布面菜單。他們會依照季節更換菜單，因此菜單內容跟我記憶中有些許差距。菜單的用語會刻意使用國語台語夾雜的辭彙，比如甲嘎逼、甲斯杯秀飲料，很好玩吧？ 這是他們菜單的扉頁，很美吧？ 去點餐的時候，櫃檯姊姊很親切地告訴我這邊的二樓也可以上去拍照，真是太讓我開心了，怕你撞到頭，二樓的台階上還貼了小心頭殼的貼紙，是不是很可愛？ 我上去二樓之後發現上面還有一個像是神明廳的小閣樓，閣樓窄小的樓梯側面被改成了櫃子，裡面擺了幾個碗盤，一些書、貝殼，還有一瓶香檳。 他們對自家店面的陳設很用心！就像一個小小的藝術空間，值得你細細觀察喔。 看到櫃檯上整排的零錢箱了嗎？如果你在這裡要求外帶，他們會收外帶餐盒、餐具等等一次性物品的費用，但這筆錢，他們會要你直接投進櫃檯的捐款箱。 這裡的餐具要自取，水裡面有加檸檬片。照片裡拍起來不太清楚，但左下角的盤子後有一台底片相機喔。這個餐具台的左右兩側分別擺放了藝術家寄賣的明信片和藝文活動的文宣。 這邊是二樓，照片右下角的色塊是一張很舒服的沙發，樓梯的櫃子裡擺了很多有趣的小玩意兒。 溫暖的手作家庭料理 他們家的餐點，其實很有我在日本朋友家吃到的味道。 今天我點的是柒壹雙味飯糰左唐揚炸雞，兩個飯糰分別是起司明太子口味和蔥花鮭魚鬆口味，附漬物、三道小菜和飲品。飲料我選了招牌桂花拿鐵，三道小菜分別是玉米、麻醬菠菜和醬油金針菇，漬物則是酸酸甜甜的青木瓜。 這是桂花拿鐵，愛心拉花已經被我攪成白色蝌蚪了。 先說桂花拿鐵好了，服務生姊姊端上來的時候提醒我要攪拌均勻，不然桂花蜜會沉在下面。我拿起陶製的攪拌匙，因為造型奇特，所以我猶豫了一下不知道哪邊是上哪邊是下，最後我決定把寬的那邊當作下面。我攪開愛心拉花，喝了一口。唔，果然要用力攪拌才行。用力攪之後就能喝到桂花味道了。 他們家沒有手沖，但有幾款不錯的創意咖啡。 餐點的部分，很符合我這個不愛吃重口味的人的胃口。把胡麻醬淋在蔬菜上是很道地的日式吃法，有些人除了胡麻醬之外還會淋柚子醋或烏醋。我要特別稱讚他們的漬物！他們把青木瓜切成薄片，用糖、鹽去醃漬，吃起來像情人果，酸甜爽脆。我是問了店員才知道這是青木瓜，我真的非常喜歡這道漬物，正好能解唐揚雞的膩。 烤飯糰！左邊是起司明太子，上面有一坨美乃滋，右邊是蔥花鮭魚鬆。後面是麻醬菠菜跟醬油金針菇。 兩個飯糰經過烘烤，所以外層的米粒吃起來會有種特別的焦硬感，像是飯糰的殼一樣。我喜歡雙手抱著飯糰啃的感覺，鮭魚鬆跟明太子都好吃！吃鮭魚鬆那個的時候要小心上面的鮭魚卵一直掉喔。 唐揚雞沾胡椒鹽是台味吃法，一般來說漬物跟小菜會先吃，但如果你點這份定食的話，我會建議你先吃冷掉就不好吃的唐揚雞，再來吃飯糰跟小菜，把有助解膩的漬物留到最後，我就是因為傻傻把唐揚雞留到飯糰後面吃所以炸麵衣冷掉啦。（笑） 我吃唐揚雞的時候麵衣已經冷了，但裡面的肉還是燙的，很多汁不會乾。盤子是楓葉的形狀喔。 左邊那杯就是我超愛的青木瓜漬物！ 推薦給喜歡溫馨風格的你 這裡並不適合聚餐，一個家庭四個人來已經是極限了。但我覺得這是一個人或兩個人來剛剛好的地方，今天我也看到一對看上去感情很好的老夫妻來這裡吃飯。 某些座位是有插座的，但這裡生意太好，不像普通的咖啡廳一樣適合久坐，雖然店員很親切也不會趕人，但因為我坐在門口進來第一個位置，所以會有種「我好像應該吃快點」的OS。 這裡有洗手間，不定時公休，分中午和晚上兩個時段營業，如上所述，只有平日提供訂位喔。低消是150，不收服務費，而且是寵物友善餐廳！所以可以帶自家寶貝來吃飯喔。 吃東西是件快樂的事，健康的吃東西是件非常快樂的事！ By 梓鹿 2020/11/15 去哪裡找柒壹喫堂？ 柒壹喫堂粉專 柒壹喫堂IG 風格相似的溫馨店家 可愛的創意日式料理餐廳 咕嚕咕嚕家 自然&復古的日系喫茶店 龜時間 小巧可愛的苓雅咖啡廳 頂加 #織夢人#梓鹿#梓鹿的魔法美食地圖

艾割烹｜北屯日式板前無菜單料理，高級海鮮饗宴18道料理驚喜度滿滿！台中無菜單料理推薦

如果你正在找一間「適合重要日子用餐」的餐廳，那這間絕對值得放進清單！這次來到台中北屯開幕不久的人氣日式無菜單料理「艾割烹」，主打板前現做、依照當季食材調整菜色，每一道都像藝術品般精緻~從開胃酒到甜點，一整套用餐節奏流暢又充滿驚喜，不只吃得到海膽、干貝、沙母，甚至還有日本和牛等高級食材，無論是慶生、約會還是紀念日，都超有儀式感！ 艾割烹丨日式無菜單料理 「艾割烹」是一間主打日式板前無菜單料理的高端餐廳，強調「旬味」概念，依照季節選用最新鮮食材入菜！晚餐餐期是$2880元＋10%服務費/人 整體空間走低調奢華路線，暗色裝潢搭配細緻燈光，坐在板前可以近距離欣賞師傅料理過程，每一貫壽司、每一道料理都充滿職人精神！ 餐點以海鮮為主軸，搭配頂級肉品與細膩料理手法，打造一場視覺與味覺兼具的高級饗宴~開始料理前師傅會將此次餐期使用的食材，端出來展示！ 艾割烹丨日式無菜單料理餐點開箱 開胃酒 一上桌就很驚艷！山葡萄果凍搭配食用菊、紫蘇花與山藥絲，口感層次豐富，清爽中帶點花香~搭配松竹梅白壁藏「澪」MIO氣泡清酒（或無酒精氣泡飲），微甜氣泡感讓味蕾瞬間被打開！ 刺身 稻草燻青甘 會看到師傅先將生魚片拿去稻草燻過~青甘油脂分布均勻且風味甘甜清爽~煙燻過的香氣非常迷人~ 土魠魚赤貝 第一次吃土魠魚的生魚片！口感綿密且鮮甜淡雅~赤貝口感非常Q彈！鹹蛋黃點綴鹹香層次超特別 鯛魚包海膽 鯛魚生魚片將海膽捲起來，海膽豐腴甘美、完全無腥味，再加上魚子醬點綴，完全是直接爆發的奢華海味！ 熱菜 螢烏賊蒸蛋 滑嫩細緻、帶點海味鮮甜~螢烏賊可以整隻入口，鮮味在口中爆開！ 味噌湯 清爽卻很有深度 壽司 ​炙燒生干貝壽司 干貝幾乎入口即化再加上魚子醬點綴，鮮味滿滿 鮪魚大腹壽司 富含油脂的鮪魚大腹加上柚子胡椒油脂香氣被完美提升 炙燒青花魚棒壽司 第一次吃棒壽司，好特別的形狀！魚肉厚身甘香~炙燒後香氣濃郁！ 鰻魚壽司 直接把烤過的鰻魚包進海苔壽司，海苔烤過香氣超加分~鰻魚又超軟嫩~ 海鮮珠寶盒最中 外型超吸睛~青甘＋鮪魚泥＋海膽＋紫蘇花，層層堆疊像珠寶盒一樣精緻，一口吃下滿滿海味爆發！ 沙母 晚餐限定半隻沙母，雖然要自己剝，但有附工具蠻方便的！螃蟹肉質細緻又鮮甜~還有滿滿蟹膏~有時候也會換成龍蝦，完全看當季食材安排！ 天婦羅 海老、香菇、櫛瓜，外酥內嫩，讓整體節奏多了一點輕快感~ 松阪牛壽喜燒 這道超有記憶點！一片松阪牛涮至剛好熟度，沾上生蛋黃，滑順又濃郁，完全是幸福感爆棚的一口！ 釜飯 炊飯細火慢煮~裡頭有透抽＋鴻禧菇＋毛豆＋筍，口感超豐富！香氣十足又很有飽足感，是完美收尾主食！ 醋物 柚子味噌醬搭配軟絲~清爽解膩，剛好為甜點做準備！ 甜點與茶 巴斯克 是店家自製的，底層千層酥多了一層酥脆，整體濃郁不膩超好吃！ 台茶18號紅玉紅茶 師傅現泡的紅玉紅茶，茶香溫潤 艾割烹推薦嗎？ 「艾割烹」不只是吃一頓飯，更像是一場精緻的用餐體驗~從節奏安排、食材選擇到料理細節，都能感受到滿滿職人精神！師傅也很幽默與客人互動，氣氛真的很好~每一季雖然上菜節奏相似，但食材會隨季節變化，每次來都會有不同驚喜~如果你正在找台中無菜單料理、高級日式板前料理、約會慶生餐廳，這間真的可以直接收藏起來！ 【 艾割烹丨日式無菜單料理 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61575320097223&locale=zh_TW ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/aichuyu.kappo/ ▸ 訂位連結 ｜ https://inline.app/booking/-OL2pWEb-g7L2EUIk-a3:inline-live-3 ▸ 地址｜臺中市北屯區旱溪西路三段190號 ▸ 電話｜0981774777 ▸ 營業時間｜12:10-14:30。18:00-21:30 #艾割烹 #台中美食推薦 #台中日式料理 #無菜單料理 #omakase #預約制 #台中美食 #台中無菜單料理 #約會餐廳 #板前料理

長榮航空打造夏日高空味蕾之旅！攜手老乾杯、星巴克推獨家機上餐飲

旅遊旺季熱情開跑，自2025年7月1日起，長榮航空以嶄新機上饗宴，陪伴旅客展開繽紛旅程，除攜手米其林燒肉品牌「老乾杯」再推機上美食外，也精選頂級酒款，打造尊榮用餐體驗，全新無酒精白中白氣泡酒及長榮獨家盛夏蜜桃果茶，為旅客帶來豐富味蕾享受，同時為增添親子旅程歡樂回憶，更貼心準備暑期限定兒童包，陪伴小朋友展開精采假期。 老乾杯究極美味再進化 美、加、歐、東京航線獨享 長榮航空與米其林一星「老乾杯」合作之機上餐備受旅客好評，此次特別為桃園出發至洛杉磯(BR16)、舊金山(BR28)及西雅圖皇璽桂冠艙旅客精心獻上奢華料理「老乾杯日本 A5 和牛壽喜燒」，選用日本頂級 A5 和牛肋眼，肉質軟嫩細緻、香氣濃郁，搭配特製壽喜燒醬與溫泉蛋，完美展現極致日式風味。 長榮航空與米其林一星「老乾杯」合作之機上餐備受旅客好評，此次為桃園出發至洛杉磯(BR16)、舊金山(BR28)及西雅圖皇璽桂冠艙旅客精心獻上奢華料理「日本A5和牛壽喜燒」。 獨家獻上的究極美味之作「老乾杯Bellota伊比利豬煎餃」，選用來自西班牙的Bellota頂級伊比利豬，帶有獨特橡果香氣與豐富油脂，餡料融合新鮮韭菜、爽脆高麗菜及濃郁雞高湯，滋味豐富，經過反覆測試並研發特殊加熱方式，酥香餃皮在機上完美呈現，佐以清香微辣的柚子胡椒，為舌尖帶來精采感官享受，提供於桃園出發至洛杉磯(BR06)、舊金山(BR08)、紐約的皇璽桂冠艙。 桃園出發至洛杉磯(BR06)、舊金山(BR08)的豪華經濟艙旅客則可選擇人氣餐點「老乾杯特製日本和牛咖哩飯」，以頂級日本和牛與多種香料精心熬製而成，肉質軟嫩、入口即化。搭配特別以白蘿蔔、茄子等七種蔬菜製成的福神漬，打造濃郁與清爽並存的經典日式風味。 除美、加航線外，桃園直飛歐洲與東京航線的皇璽桂冠艙旅客可於航班起飛24小時以前，輕鬆透過網路預訂專屬的老乾杯經典美味。另外，為回應旅客們的聯署許願，原在長程航線經濟艙才提供的乾杯料理，特別擴大到桃園及松山出發的東京航線經濟艙，讓旅客也能品嚐到「乾杯經典牛五花燒肉飯」，搭配上乾杯秘製燒肉醬、自製泡菜與經典鹽蔥醬，大口滿足旅客的味蕾。 萬尺高空喝星巴克 夏日果茶與芒果冰棒同步登場 長榮航空為亞洲首家將星巴克帶上飛機的航空公司，特別為美、加、歐、澳長程線皇璽桂冠艙旅客選擇100% 阿拉比卡咖啡豆，採用濃縮烘焙研磨技術，透過專業手法烘焙出濃郁的焦糖甜香與細膩的巧克力風味，讓高空中也能享受在店裡一貫的質感與香氣。 長榮航空精心調配機上果汁飲品「盛夏蜜桃果茶」，研發團隊歷經多次調整與品測，精準掌握水蜜桃果香與阿薩姆紅茶的比例，融合香甜水蜜桃果香與阿薩姆紅茶的醇厚茶韻，展現多層次茶果韻味，提供於亞洲飛往桃園的特定航班經濟艙，為旅客帶來浪漫夏日的清爽選擇。 此外，長榮航空再次與台灣品牌「春一枝」合作，於桃園出發的新加坡(BR215)、吉隆坡(BR227)、雅加達及峇里島經濟艙推出機上限定水果冰棒，嚴選來自台東的金黃愛文芒果，果肉細緻、香氣濃郁，口感綿密滑順、甜而不膩，保留整顆芒果的天然風味，讓旅客在飛行途中也能嚐到屬於夏季的自然好滋味。 機上酒單升級 空中饗宴增添風味 長榮航空機上酒單屢獲國際肯定，將於7月更新長程線年度精選葡萄酒，嚴選來自法國波爾多地區利慕及雷奧良產區的頂級紅酒，與機上餐點相互輝映。為帶來更尊榮、細緻的品味享受，美加地區指定航線皇璽桂冠艙升級香檳酒單，旅客可品嚐經典凱歌香檳(Veuve Clicquot)的凱歌貴婦(La Grande Dame)、Piper-Heidsieck 的Rare 等香檳。 此外，本次特別選用第95屆奧斯卡金像獎指定用酒，來自北歐知名無酒精白中白氣泡酒 Oddbird 的 Blanc de Blancs，即使無酒精亦能擁有豐富風味層次的極致表現，此款氣泡酒更推薦與新推出的機上餐點—美味軟殼蟹漢堡搭配，鹹香酥脆與果韻氣泡交融出令人驚豔的滋味對比。 暑期限定兒童包 讓親子旅程更溫馨 暑假是親子出遊的最佳時機，凡搭乘由台灣出發航班的兒童旅客，皆可索取暑期限定兒童包，可愛航空風格後背包內含互動遊戲書、記憶遊戲卡等益智好物，陪伴孩子度過歡樂的空中時光，留下美好暑假回憶。 7月1日起，凡搭乘長榮航空由台灣出發航班的兒童旅客，皆可索取暑期限定兒童包，可愛航空風格後背包內含互動遊戲書、記憶遊戲卡等益智好物，陪伴孩子度過歡樂的空中時光。 #夏日高空味蕾之旅 #星巴克 #機上餐飲 #老乾杯 #長榮航空 

發胖一月新品｜最新最快的美食懶人包，開賣日與價格吃貨們一次看！

【台北大安】東區超隱密拉麵🍜還有油拌麵特別又好吃！

🥢らぁ麺Pete 拉麵彼得東區超隱密拉麵🍜當天還一度找不到，長在一個很神秘的地方！ ๑ 特製醬油拉麵💰300醬油湯底不會太鹹，有高湯的香氣，喝起來沒什麼負擔！麵條是細麵，軟硬度很剛好！湯頭還有三種佐料可以選擇，這次選柚子胡椒與牛肝菌醬，加進去更有層次！ 叉燒很嫩，上面還有加松露，吃起來完全不會無聊！ ๑ 彼得油拌麵💰220麵條是粗的，很有嚼勁我很喜歡！整體鹹度比較高，適合重口味的朋朋！ 環境很新，乾淨明亮，有自助點餐機，還有掛外套的地方，不太需要排隊！-🔗 @ramenpete🗺️ 台北市大安區大安路一段52巷22號🕰️ 週三～週日 17:00-22:00❕週一、二公休❕ https://www.instagram.com/p/DDosIIWv72M/?img_index=1 #姵呷台北#台北美食#台北美食推薦#台北美食地圖#台北拉麵#台北拉麵推薦#台北拉麵地圖#大安區美食#大安區美食推薦#大安區拉麵#東區美食#東區美食推薦#東區拉麵#彼得拉麵#醬油拉麵#油拌麵#拉麵#拉麵地圖

【台中西區美食推薦】好友聚會必去的居酒屋餐廳！一鷺串燒居酒屋台中中興店（寵物友善)，鄰近勤美商圈的高人氣餐廳～

一鷺

說到台中居酒屋的大本營肯定少不了勤美商圈🏮 基本上台中的居酒屋名店都在那附近了，所以每次想吃居酒屋又不知道要吃哪間的時候都會往那一區開始找（立志吃遍所有勤美的好吃串燒店✧꒰ *´ސު｀*꒱✩ 今天要介紹的這間是每次去勤美都會路過N次，但每次去每次客滿的「一鷺串燒居酒屋」！ 我個人超級喜歡這間店的氛圍，外觀是獨棟的復古紅磚老宅，平常經過的時候就會多看兩眼，因為和周圍的民宅相比，紅磚老宅顯得特別突出和有特色，而室內的裝潢則是寬敞明亮又乾淨，主色系以黑、白和木質色調為主，有別於外觀的復古風，室內則是偏向現代簡約風～ 而這間店最想讓我二訪的理由是店家的服務和氛圍！店內的每個服務生都超級熱情，給人的感覺很像朋友那樣，會跟你寒暄個幾句，服務周到又充滿熱忱，而且店裡還有很多小活動可以參加，像是擲骰子可以換生魚片，我還蠻Lucky的骰到12，所以可以換12片生魚片（遊戲規則是擲到多少就可以換幾片，而除了擲骰子外，當天晚上還有猜拳比賽可以玩！店員會招集各桌的意願者出來猜拳比賽，贏的人可以換食物，輸的人也有啤酒可以喝，總之不管輸贏都有得吃有得喝就是了🤣 如果是喜歡玩活動的人，絕對會愛死這裡，這裡超適合約朋友一起來玩！喔對，還有有養毛小孩的人也很適合，因為這間店是「寵物友善」的環境，可以帶寵物們一起進來，甚至店家還有推出毛孩專屬的慶生套餐，有寵物可以吃的蛋糕和餐點，我下次也要把我家的貓帶來哈哈 -————————-FOOD————————- ▫️青蘋果沙瓦 ▪️粉紅葡萄柚沙瓦 ▫️一鷺長紅雙人限定套餐$1999 這間店的餐點選擇還蠻豐富的，如果是2-3人來的話，我個人推薦可以點套餐！因為基本上套餐裡就什麼都包了，從沙拉到甜點通通都有，而且我個人覺得分量和菜色都非常足夠，我們兩個人吃雙人套餐就吃到快飽死了哈哈 👉極品和風月見生牛肉 這道是這餐的MVP👑 生牛肉+生蛋黃的組合真的是怎麼吃都吃不膩.ᐟ.ᐟ.ᐟ 👉招牌碳烤飯糰 👉雞濃湯飯糰茶泡飯 👉一鷺自家特大午仔魚夜干 午仔魚超大一隻，我吃了超久都吃不完哈哈，魚的肉質吃起來很細膩，而且店家也把魚翅給處理掉了，所以可以盡情放心的吃！ 👉炭烤北海道十勝明太子 👉炭烤鹹豬肉野菜沙拉 沙拉選用的都是當季蔬菜，每一片都很新鮮，但最嚷我驚豔的是鹹豬肉！吃起來還帶有炭烤的香氣，調味也很剛好，不會像有些鹹豬肉很死鹹，清爽的葉菜搭配鹹豬肉也意外的搭 👉招牌自家製雞肉丸 👉雞菲力串 串燒的肉都很新鮮，雞肉吃起來也都很軟嫩，上頭還有加上店家自製的柚子胡椒醬，吃起來酸酸甜甜的，替整串增添了不少風味 👉雞腿肉串 👉翅小腿串 👉低脂健康香草豬五花串 👉一鷺招牌唐揚炸雞 👉酥炸糖霜肉桂蘋果捲 我覺得甜點超級好吃～剛好我本身也很喜歡蘋果肉桂捲，而這道比較特別的是肉桂蘋果捲裡面有加麻糬，讓層次變得更豐富了，麻糬吃起來很Q彈也不會過於黏膩導致咬不斷 📍地址：臺中市西區中興街120號☎️電話：0966 275 332🈺營業時間：星期一到日18：00-01：00


｜高雄美食x新興區｜千元入手 高CP值無菜單料理-善川食堂

🔸此為2025/4/18用餐體驗 本季菜單走入日式家庭，結合中西料理手法並融入創意概念，搭配出意想不到的組合，主廚將創業理念以料理方式呈現，帶著大家進入他的世界 青甘魚/茂谷柑 以柚子和風醬中和青甘魚的油脂，再搭配玉米苗，整體清爽回甘 旗魚/韭菜醬油 旗魚筋較粗，採花刀稍微降低韌勁，韭菜醬油香氣濃厚不死鹹 螢烏賊/味噌醋 事先將影響口感的內臟取出，一口咬下 鮮嫩口感在嘴裡爆開‼️ 宮城生蠔 日本真鯛 真鯛以湯霜法處理，口感柔軟風味細緻，撒上黃檸檬皮多了股清香 長尾鳥/柚子胡椒 竹午魚/奶油大蒜 鮑魚 底層：芝麻葉 中層：炸馬鈴薯絲 上層：鮑魚 淋上鯷魚醬汁，口感豐富充滿鮮味，炸馬鈴薯絲非常加分💯 🔸加點🔸 生蠔醋 🔸加點🔸 星鰻、比目魚壽司 🔸加點🔸 東港甜蝦刺身 花椰菜湯 伊比利豬肋條 配菜分別是炸過的蓮藕、芥蘭苗，淋上巴薩米克醋+陳年紅酒醋，萬年經典的醬料組合，酸甜清爽恰如其分的中和伊比利豬的油脂感 青甘下巴 與一開始的青甘壽司前後呼應，青甘又稱為「出世魚」，隨著成長階段名稱不同，也有晉升、步步高升的寓意 主廚說：感謝大家願意給予善川食堂一個機會，也希望未來能像青甘一樣成長茁壯 半熟巴斯克乳酪蛋糕 自製的巴斯克乳酪蛋糕，有別市售的口感，裡面是半熟狀態，讓整體奶香更濃郁 🔸加點🔸 海膽水果玉米冰淇淋 自製水果玉米冰淇淋，帶有穀物的香氣，搭配海膽，非常創新且勇敢 📍善川食堂 地址：高雄市新興區復橫一路131號 營業時間：週一至週日17:30-22:00，訂位僅提供17:30、19:30兩個時段 晚餐全預約制，另有提供週五、週六消夜時段同為全預約制 採IG私訊預約，公休日請洽IG粉專

肉食主義的最愛！東京漢堡排必吃6選，起司瀑布漢堡排超罪惡必吃！

漢堡排是將絞肉加上些許調味料，經過揉捏後形成圓形狀，在美國地區經常夾在麵包中享用，也就是我們熟知的美式漢堡。然而歷經大正時代受到西方文化影響的日本，卻將漢堡排發展成樸實卻帶有滿足感的家常料理。除了與一般的肉排相比較厚，品嘗的方式則像是牛肉排放在鐵板或餐盤上，是許多喫茶店與家庭餐廳的定番品項呢！ https://www.instagram.com/p/CjSljynBNs0/ https://www.instagram.com/p/C1a8wr3L3Wu/ 東京漢堡排推薦：挽肉と米 「挽肉と米」是許多台灣人造訪東京時會特地前往的名店，主打以100%牛肉製成的漢堡排，搭配陶鍋炊製的米飯，看似樸實其實在每個步驟都相當講究。店家每天上午於冷藏室內製作漢堡排，且為了避免手部溫度影響品質得迅速完成，緊接著在顧客點餐後放上烤網炙烤。值得一提的是座位為吧檯式，無論從哪個角度都能欣賞漢堡排慢慢轉變為深棕的景象、沉浸在迷人的香氣中。 https://www.instagram.com/p/Cn-7M9StePB/ https://www.instagram.com/p/CshyKcMPkQe/ 店家推薦的吃法是先直接品嘗，享受炭烤帶來的薰香；接著加上店家提供的配料，感受肉品與調味料摻合的層次；最後則是搭配將蛋黃、漢堡排、白飯享用。 https://www.instagram.com/p/CjSljynBNs0/ Info. 官網：挽肉と米 營業時間：11:00-15:00 & 17:00-21:00 (週三公休) 地址：東京都渋谷区道玄坂２丁目２８−1 椎津ビル ３F 東京漢堡排推薦：ハンバーグ ウィル (Hamburg Will) 有別於一般的漢堡排非「全牛肉」就是「牛豬混合」，Hamburg Will使用的是100%豬肉製成。嚴選岩手縣著名的岩中豚，散發出淡淡油香與自然甜味，主要使用上肩肉、腹肉與嘴邊肉，並根據選用的不同部位調整製作方式。 https://www.instagram.com/p/C7_C0qgSnnE/ 最受歡迎的午餐菜單是先選擇一款想要的漢堡排，再依照個人喜好搭配柚子胡椒醬、多蜜醬汁、奶油芥末醬(三者擇一)。店家不僅免費提供一顆溫泉蛋，還附上了佐漢堡排的米飯和麵包(兩者擇一)，帶來物超所值的滿足感。 https://www.instagram.com/p/C6ag-jwSU5e/ https://www.instagram.com/p/C2YbiTXSlrE/?img_index=1 Info. 營業時間：平日11:30-15:00 & 17:30-22:00/例假日11:00-15:00 & 17:30-22:00 地址：東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル 1F 東京漢堡排推薦：山本のハンバーグ 中目黒食堂 創辦人山本昇平過去曾開設一系列冠上「俺の」的餐飲店，在2016年時將漢堡排專賣店捨棄了這個名稱，爾後更以合資的方式開設現在相當受歡迎的「挽肉と米」。 https://www.instagram.com/p/C62ah2fBokM/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CREJuOhBgvq/?img_index=1 「山本のハンバーグ」的漢堡排是牛豬混合肉，每天上午一個個新鮮製成。定番商品中最為推薦的是與店同名的「山本のハンバーグ」，搭配運用味噌與和風醬汁調和的多蜜醬。有時店家也會推出季節性菜單，加入雞肉、蔬菜、豆腐、內臟等多種素材，讓每次的造訪都充滿了期待。 https://www.instagram.com/p/BdXxWTHFLkk/ Info. 官網：山本のハンバーグ 營業時間：11:00-15:30 & 17:00-22:00 地址：東京都目黒区青葉台1丁目28-7 セブンスターマンション第一青葉台 103 東京漢堡排推薦：らいむらいと Limelight 1986年所創立的「らいむらいと」是間以肉料理為主的牛排館，「チーズハンバーグ(起司漢堡排)」可說是創店以來不敗的人氣品項！軟嫩漢堡排搭配帶著蒜香的金黃醬汁，不僅毫無肉腥味，整體滋味濃郁卻溫和。或許這難以用文字描述的美妙組合正是讓「らいむらいと」得以在麻布台之丘駐店、用餐時段總大排長龍的原因呢！ https://www.instagram.com/p/CSG0AcElxxO/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CzIlOjMyVV0/ Info. 官網：LIMELIGHT 【麻布台之丘店】 營業時間：平日11:00-15:00 & 17:30-22:00/例假日11:00-15:30 & 17:30-22:00(週一公休) 地址：東京都港区虎ノ門5-9-1 ガーデンプラザB B1F 東京漢堡排推薦：下北沢ミートダイニング 「下北沢ミートダイニング」隱身在年輕人喜愛造訪的下北澤，整體為復古摩登風格。中午供應定食，晚上則以酒吧的形式為主。店裡多達三十款料理中以自製漢堡排榮登饕客們的必點品項，使用100%日本國產牛製成，搭配白飯與味噌湯形成巧妙的日洋和食。 https://www.instagram.com/p/C9HzXFqSrfv/ https://www.instagram.com/p/CrQKnhGNm4Q/?img_index=1 雖然帶著濃郁香氣的漢堡排是主體，但其他食材的挑選也同樣用心。米飯特別選用了山形縣雪若丸，粒粒飽滿彈牙；味噌湯則是愛媛縣的麥味噌，爽口甘甜。 https://www.instagram.com/p/CnWeMY3ST94/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CyKE1XGP6CI/?img_index=1 Info. 官網：ミートダイニング 營業時間：11:30-15:00 & 17:30-22:00 地址：東京都世田谷区北沢2-32-8 SSビル2階A号室 東京漢堡排推薦：カブトシモキタ 「カブトシモキタ」的漢堡排分成三種，100%豬肉、和牛與豬肉混合、100%和牛。每一份都有著四塊100公克重漢堡排，搭配三款沾醬與可續碗一次的白飯。或許光是軟嫩肉質與白飯在嘴裡交織就能滿足你的味蕾，但喜愛濃郁系料理的饕客可就要多加一份起司囉！追加的起司會像瀑布般，從漢堡排塔上傾瀉而下，不僅香氣四溢也很壯觀呢！ https://www.instagram.com/p/CfWDz8Gu70_/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C912-8dSMb9/ Info. 營業時間：平日11:30-15:00 & 17:00-21:00/例假日11:30-21:00 地址：東京都世田谷区北沢1-40-6 1F 過去漢堡排總被認為只是夾在漢堡中的肉品，但來到日本就會發現漢堡排可是整道料理的主角！從牛豬混合肉、全豬肉，甚至是加入了和牛製成的，店家無不運用渾身解數挑戰饕客們挑嘴的味蕾。未來造訪日本時可別忘了將漢堡排納入必吃清單之一囉！ 延伸閱讀 👉🏻 2024東京美食推薦！11間超人氣必吃名店，漢堡排界的天花板＆阿夫利拉麵必朝聖！ 👉🏻 2024東京咖啡廳推薦！IG爆紅超強東京咖啡地圖，必訪熱門咖啡店全都有！ 👉🏻 2024東京燒肉推薦！最強燒肉敘敘苑＆新宿人氣牛舌，7間必吃名店一次看！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯#Sumina #HamburgWill #KabutoShimokita #LIMELIGHT #ShimokitazawaMeatDining #カブトシモキタ #ハンバーグウィル #ミートダイニング #らいむらいと #下北澤 #和牛 #和牛漢堡排 #山本のハンバーグ #挽肉と米 #日洋和食 #東京燒肉 #東京美食 #漢堡排 #牛豬混合漢堡排 

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