7-ELEVEN年底聖誕派對！限定超萌療癒小物，冰雪奇緣2小物等你收藏！

即將進入12月，到了歲末團聚送禮的高峰期，7-ELEVEN掌握年底重大節慶聖誕節、跨年商機，推出「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，讓消費者挑選派對商品、聖誕禮物不用四處奔波，巷口7-ELEVEN就近即可一站購足！網羅零食、巧克力、啤酒、卡通肖像、咖啡等超過20款全新話題新品，及具有聖誕氛圍好鄰居同樂會等特色活動，持續創造美好的「3E（體驗性Experience、娛樂性Entertainment、教育性Education）」消費體驗，更期望掀起一波購物熱潮。 許多民眾已在籌劃年底的派對活動，預計相關商品的需求將會提升1至2成，當中以獨家、具有聖誕包裝意象的商品最受消費者青睞，7-ELEVEN今年聖誕推出多款獨家商品，整合集團愛‧Sharing主題打造「愛‧Sharing」聖誕主題專案架，集結樂事、品客、金莎、Mars瑪氏等大廠獨家推出「愛‧Sharing」聖誕限定包裝新品，即日起至12月31日，活動期間指定糖果零食飲料2件8折3件77折、啤酒2件88折，3件85折。 入冬後巧克力等濃郁口味商品需求大增，7-ELEVEN表示，每年有高達6千萬人次至7-ELEVEN購買巧克力，近年更發現到健康意識興起，黑巧克力銷售趨勢上升、且巧克力包覆堅果商品更是經典不敗！7-ELEVEN獨家引進超過十款巧克力商品，滿足喜愛嘗鮮的消費者，其中韓國「Sweetory杏仁巧克力球」，嚴選美國最高等級杏仁堅果，並由韓國獨家烘焙技術製造, 搭配香濃巧克力以黃金比例製造，商品色澤、香氣與口感一流。更有世界甜點大賽冠軍品牌「法芙娜(VALRHONA)頂級巧克力」，可愛造型「迪士尼聖誕巧克力鈴鐺棒」，以及綿密細緻、巧克力濃郁且香氣十足的「日本NIJIYA巧克力年輪蛋糕」，而金莎、M&M’S 、LOTTE等大廠亦推出聖誕限定口味，搭配節令包裝，最適合聖誕派對分享！ 而「愛‧Sharing」聖誕專案架中另一亮點則是本週即將上映的續集動畫冰雪奇緣2週邊，7-ELEVEN繼引領市場推出全店集點活動後，即日起祭出冰雪奇緣電影授權聯名爆米花、印章、公仔、雪寶造型夜燈、雪寶夜燈收納盒等商品，從吃的到玩的、3C週邊一應俱全！更有史努比食玩公仔、小熊維尼絨毛藍芽喇叭，超萌療癒造型款款都必收，歲末交換禮物不發愁！ 此外，CITY CAFE持續深耕精品咖啡市場，目前「CITY CAFE PREMIUM」店數已突破1200店！更首度攜手義大利百年筆記本品牌、文青界最愛的MOLESKINE，於11月20日起推出特別訂製的「CITY CAFE PREMIUM 2020年特別版年曆手帳本」，深藍色封面極具質感，凡購買精品咖啡2杯加499元即可限量加購，共2款，各限量7,500本，內附精品咖啡「買一送一」體驗券6張，CP值超高。 11月20日起至12月17日，「CITY CAFE PREMIUM」連續兩周推出一次購買2杯精品咖啡或氮氣飲品，享第2杯半價。此外，新推出「CITY CAFE PREMIUM」濾掛式咖啡，由CITY CAFE專業尋豆師親自前進產地挑選精品級咖啡豆，推出「衣索比亞 古吉˙穆希納 日曬」及「哥斯大黎加 塔拉珠˙薇若拉 神父半水洗」，每盒售價160元(內含4包)，11月20日起至12月17日第2盒半價，適合放在辦公室及家裡隨時享用高檔精品咖啡。 而據7-ELEVEN觀察，CITY CAFE水果系咖啡受到歡迎，像是今年夏季推出的西西里風檸檬(氣泡)咖啡系列熱賣近300萬杯！今年冬季再推出全新「韓國黃金柚香咖啡」(售價55元，中杯熱飲)，選用韓國全羅南道高興郡柚子，此為著名黃金柚產地，較一般柚子香氣更濃郁且風味酸甜，淡雅柚香融合香醇美式，是暖冬療癒飲品新選擇，將於11月20日全台5,500間門市上市。 打造不一樣的聖誕節慶活動，7-ELEVEN攜手統一超商好鄰居文教基金會，首次整合「ibon愛心捐款」與「好鄰居同樂會」2大活動推出的「聖誕超有愛小小店長」活動，自11月11日中午開放報名後，全台2,000個名額以迅雷不及掩耳的速度搶報一空，堪稱小小店長系列中的天王級演唱會票，一票難求。緊接著至12月底，全台陸續推出超過400場的各種主題同樂會活動，熱門主題包含小小店長體驗、聖誕系列相關活動(聖誕薑餅屋DIY、聖誕甜點DIY、聖誕襪DIY)，陸續開放報名，詳情請上統一超商好鄰居文教基金會官網查詢：https://www.goodneighbor.org.tw/。 7-ELEVEN「愛‧Sharing」聖誕主題專案架新品推薦 韓國Sweetory杏仁巧克力球 售價：45元（2019/11/20-12/31嚐鮮價39元） 7-ELEVEN獨家 採用美國加州NO.1品種杏仁，嚴選等級最高牛奶巧克力，感受豐富牛奶巧克力風味，韓國獨家烘培杏仁配方技術，色澤光亮，口感濃郁 法國法芙娜頂級巧克力 售價：229元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折） 屢獲世界甜點大賽排名第一品牌，共有三種巧克力濃度：法芙娜瓜娜拉70%巧克力片、法國法芙娜台諾里64%巧克力片、法國法芙娜阿比納85%巧克力片，皆來自世界不同可可豆產地 LOTTE Charlotte夾餡生巧克力 售價：120元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折） 7-ELEVEN獨家上市，Charlotte生巧克力新品登場！內餡使用高品質生巧克力入口即化，口中散發濃郁巧克力香氣，值得一試的好滋味 LOTTE Charlotte草莓慕斯巧克力 售價：120元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折） 7-ELEVEN獨家上市，Charlotte生巧克力新品登場！高質感精緻紙盒設計，雙層內餡同時享受酸甜草莓果醬與巧克力慕斯，值得一試的好滋味 LOTTE Rummy蘭姆酒葡萄乾巧克力 售價：99元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折） 7-ELEVEN獨家上市 濕潤的藍姆酒漬葡萄與Ghana巧克力的相遇 激盪出全新風味，成熟風的洋酒巧克力 LOTTE Bacchus法國白蘭地酒巧克力 售價：99元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折） 7-ELEVEN獨家上市 將巧克力包入香醇味道濃厚的干邑白蘭地 干邑的獨特香氣，屬於大人的風味 M＆Ms牛奶巧克力薄荷口味季節限定 售價：89元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折） 7-ELEVEN獨家上市 聖誕元素紅色/白色/綠色脆皮糖衣包裏薄荷風味牛奶巧克力，大份量分享包，獨享也過癮 義大利金莎巧克力T3聖誕裝 售價：109元 CVS獨家上市；金莎耶誕限量禮盒包裝 馬口鐵球造型，點綴家中聖誕樹最應景，聖誕派對的最佳擺飾，耶誕禮物交換推薦商品 金色聖誕節禮盒 售價：111元 CVS獨家上市；來自意大利費列羅集團的金莎巧克力，用嚴選的榛果及可可豆，以及傳統意大利精緻工藝精神，顆顆用心，將最真的心意，包覆在每一顆金莎裡，感受最細膩 小熊維尼系列絨毛藍牙喇叭 售價：990元 迪士尼正式授權，小熊維尼3C聖誕限定版，溫馨送禮推薦！ 換上應景聖誕服，和維尼一起以「音樂」歡慶耶誕佳節！ 頭頂附掛勾，可作為「可愛掛飾品」掛在各式包款。 藍牙快速連線，隨時隨地享受音樂。 僅約85克，極輕巧方便攜帶！ 柔軟絨毛外觀，可避免音箱碰撞損壞。 CHIC水果軟糖(史努比情境公仔) 售價：149元 7-ELEVEN獨家上市 三款史努比SNOOPY PEANUTS情境組裝公仔，可愛的新鮮屋造型，適合桌面擺飾，新穎的DIY微組裝食玩，自己組裝超有成就感！ 迪士尼聖誕巧克力鈴鐺棒 售價：199元 充滿聖誕節氣氛的可愛商品 有米奇與米妮兩種經典造型 會發出充滿歡樂聖誕氛圍的鈴鈴聲 OREO with LINE熊大存錢筒 售價：249元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折推薦） OREO X LINE最強熊大聯名款 聖誕節交換禮物必收，全球最受歡迎LINE人物 品客愛Sharing組合包53g*3 售價：117元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折推薦） 7-ELEVEN獨家商品，內含原味、洋蔥、黑胡椒三個口味疊在一起吃，如同黑胡椒洋蔥圈般的層次感，品客疊品客，吃出WOW滋味。 樂事美式酸辣雞翅口味/美式蒜蝦口味洋芋片 售價：45元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折推薦） 7-ELEVEN獨家商品，洋芋片第一品牌樂事，獨家愛Sharing新品，酥香雞翅裹上美式酸辣醬，經典美式洋芋片風味強力推薦！ 洋芋片第一品牌樂事，獨家愛Sharing新品 香濃蒜味搭配鮮蝦仁，滿口鮮香，好吃停不下來。 日本NIJIYA牛奶厚切年輪蛋糕 售價：149元 使用日本北海道產鮮奶打造香濃口感 綿密細緻的千層蛋糕，口感極佳獨到 老少威宜的經典商品 獨立包裝，方便攜帶 日本NIJIYA巧克力年輪蛋糕 售價：149元 濃郁巧克力香氣十足，甜而不膩 適合下午茶搭配食用 中包規格，獨立包裝，方便攜帶 CITY CAFE PREMIUM新品推薦 CITY CAFE PREMIUM 2020年特別版年曆手帳本 售價：購買精品咖啡2杯加499元即可限量加購 義大利品牌MOLESKINE，百年歷久不衰，為堅固滑順的硬油性封面，貼心圓角設計，不傷手和紙張、擴充式內側口袋，可存放小紙張避免遺失。 共2款式，各限量7,500本，內附精品咖啡「買一送一」體驗券6張 CITY CAFE PREMIUM濾掛式咖啡–衣索比亞 古吉˙穆希納 日曬 售價：每盒售價160元(內含4包) 11月20日起至12月17日第2盒半價 衣索比亞產區，海拔高度1850公尺，1400位農戶摘取完熟咖啡櫻桃，日曬處理法，具有百香果、甜瓜、杏桃等風味。 CITY CAFE PREMIUM濾掛式咖啡–哥斯大黎加 塔拉珠˙薇若拉 神父半水洗 售價：每盒售價160元(內含4包)，11月20日起至12月17日第2盒半價 哥斯大黎加塔拉珠以南的聖徒地區，薇若拉處理廠，海拔高度1600-1700公尺，半水洗處理法，具有蜂蜜、堅果、松木等風味。 7-ELEVEN 20191120飲料新品推薦 MORE氣泡水–香檳風味PET560 售價：29元（2019/11/20-12/31 2件8折、3件77折） 7-ELEVEN獨家販售 香檳金屬色設計拼貼風格，適合聖誕歡聚氣氛 KIRIN冰結STRONG調酒–山梨太陽李 售價：99元（2019/11/20-12/31 ，2件88折/3折85折） 7-ELEVEN獨家販售 冰結STRONG季節限定 使用日本山梨縣收成的太陽李子 喝到水嫩酸甜的美味果汁感 KIRIN冰結STRONG調酒–新潟西洋梨 售價：99元（2019/11/20-12/31，2件88折/3折85折） 7-ELEVEN獨家販售 冰結STRONG季節限定 三得利金麥濃啤酒500ml 售價：79元（2019/11/20-12/31 ，2件88折/3折85折） 7-ELEVEN獨家販售 三得利2019年冬季限定 選用圓潤厚風味的慕尼黑麥芽 適合在冬季細細品嘗的濃郁醇厚型啤酒 7-ELEVEN 20191120冰雪奇緣2週邊新品推薦 卡滋爆米花–影院甜鹹風味/美式焦糖風味(冰雪奇緣) 售價：59元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折推薦） 冰雪奇緣電影授權聯名爆米花 電影11/21上映，爆米花電影盒設計話題強 酥脆甜鹹風味，重現影院經典，經典焦糖風味，甜香脆口！ 冰雪奇緣收納罐 售價：160元（2019/11/20-12/31任選2件8折、3件77折推薦） 野獸國冰雪奇緣2蛋擊系列 售價：299元 冰雪奇緣2肖像公仔 小斯.艾莎.安娜.諾可.雪寶共5款 雪寶小夜燈 售價：350元 超萌雪寶造型小夜燈陪你療癒過冬!軟膠材質,裝上電池後具小夜燈功能,,造型可愛又可當擺飾! 冰雪奇緣公仔印章 售價：129元 6款經典角色,兼具印章與公仔的功能,好玩又可愛! 以下商品為限量預購，預購期間：2019/11/20(上午11:00)~12/31預購日後3日至原門市取貨 冰雪奇緣系列無線麥克風 售價：1,480元 1. 迪士尼正式授權，冰雪奇緣3C限定款。 2. 高貴公主風！創意結合 冰晶元素 x 粉藍. 淺紫. 純白配色。 3. 附施華洛世奇原廠水鑽吊飾 (可拆下當手環)，優雅氣質！ 3. 無線藍牙接收，隨時隨地皆可大展歌喉唱 ‘Let it go’ 4. 收音清晰，追求原音重現、回音設計，同享KTV歡唱效果。 5. 麥克風使用雙層鋼網，抗風防噪。 6. 底部即為擴音喇叭，藍牙連線即可播音樂歡唱。 7.加入特殊變音效果，一鍵秒變可愛kuso音。可自行搭配手機K歌APP，隨時隨地開個唱。 隨身負離子空氣清淨機(雪寶)/隨身負離子空氣清淨機(艾莎) 售價：3,680元 電)。 冰雪奇緣系列無線充電座 售價：1,280元 冰雪奇緣系列電紙繪板(艾莎、安娜、雪寶) 售價：699元 1. 迪士尼正式授權，冰雪奇緣3C限定款。2. 輕鬆書寫：高科技柔性液晶，感壓式技術，用指尖亦有自然筆觸。 3. 安全無毒：無毒環保材質，四邊角採安全弧形。 4. 環保愛地球：可重複清除，不再消耗紙張及顏料。 5. 用途廣泛：創意繪圖、教學道具、會議記錄、小型佈告欄等。 手寫筆作支架，即為立式看板，有吊繩孔亦可懸掛。 6. 保護眼睛：沒有輻射、無刺眼燈光。 7. 攜帶方便：附手寫筆及筆槽，8.5吋體積輕薄，不佔空間。 冰雪奇緣系列LED燈環 (雪寶)/冰雪奇緣系列LED燈環 (安娜) 售價：399元 1. 迪士尼正式授權，冰雪奇緣生活3C限定 2. 隨處一掛，讓安娜和雪寶暖心照亮生活每個角落！ 3. 附可拆式質感吊飾環，用途廣泛！可用來掛「毛巾、圍巾、小朋友輕便衣物」等，可置於較暗的場所，例如：車上、衣櫃、樓梯間等 。 4. 三種特效模式：長亮、快閃、慢閃。 5. 導光環長度可依需求裁剪，實用性更高。 6. 台灣設計製造 冰雪奇緣系列桌立x手持風扇 售價：599元 1.迪士尼正式授權，冰雪奇緣居家辦公3C限定款。 2.手持設計，附可拆式桌立底座。 3. 七片扇葉設計，風力集中涼爽。 三段風速變化，可依需求調整。32網柵密集間隔設計，預防小朋友指頭誤觸，符合歐盟規範。 以下商品2019/11/20上午11點ibon預購，7-ELEVEN獨家販售 冰雪夜燈面紙收納盒 售價：599元 LED夜燈結合面紙收納的多元素設計，化身為辦公室/書桌/床頭邊的好夥伴，特殊的面紙收納設計，可放置包裝面紙及彩妝畫具也是化妝台上不可或缺的商品 雪寶夜燈收納盒 售價：499元 【雪寶夜燈收納盒】更是小朋友的最愛，讓可愛的雪寶陪伴家中寶貝入睡，分格設計，方便物品歸類，讓整體空間清爽乾淨。二款皆為USB接頭設計 【聯名款】康寧Snapware冰雪奇緣超真空不鏽鋼保溫杯380ml+400ml 售價：829元 搶先獨賣到11/20 超值組合優惠價到11/30 #7-ELEVEN #公仔 #冰雪奇緣2 #冰雪奇緣2公仔 #冰雪奇緣2周邊 #咖啡 #啤酒 #多喝水 #小夜燈 #巧克力 #派對商品 #派對物品 #療癒小物 #空氣清淨機 #筆記本 #聖誕 #聖誕禮物 #艾紗 #金莎 #電風扇 

派對焦點燈泡美肌靠這招！年末保養必備課程「KOZY可以沙龍」幫臉部膚色校正超補水

KOZY Salon可以沙龍，2016年成立，提倡臉部健身保養已逾8年，是該領域的先行者，在北中南皆設有保養空間，最大優勢為非侵入式的科技保養，也是台灣「FaceGYM」商標的擁有者，不僅在業界率先引進荷蘭膠原蛋白時光機技術，更結合日式的非侵入式高科技保養，捨去傳統沙龍繁複堆疊的保養形式，帶動快速、省時、有效的精準護膚風潮，來店顧客累積已超過10萬人。 年末將至，除了聖誕約會外，迎接2025年的跨年派對上也要成為聚光燈下的美麗焦點，擁有光澤水潤的肌膚才能讓精緻的妝容服貼明亮。KOZY Salon秋冬保養必備的臉部課程以「濕露露」最為主推，多重超補水精華讓肌膚恢復水潤光澤與彈性，補充肌膚養分使全臉膚色校正，打造亮眼燈泡美肌。臉部保養顧到了，身體與雙手肌膚更要面面俱到，由KOZY Salon所研發的沙龍級保養品牌KOOII，同步推出年末「撩人勾心禮盒」組，使用珍貴臉部精華為基底的身體凝乳「茶想皮脂膜滋養水凝乳」搭配「茉沫豐潤癒手凝乳」，以科技結合優質產品成分讓整體課程達到最佳效果，從頭到腳打造緞面光澤膚質，成為年末派對上最閃耀的存在。 自帶聚光燈的好氣色，深層保濕課程達到肌膚高調明亮 KOZY 秋冬主打全膚質適用的臉部保濕課程「濕露露」，打造肌膚天然儲水屏由內解決缺水問題，首先在真皮層使用神經醯胺B5精華導入，是角質層最主要的成分之一，能填補細胞間隙，有效防止表皮水份散失，富含柚子萃取、維他命B5、玻尿酸鈉、多重神經醯胺，能增加肌膚柔軟度與保水能力，維持皮膚的潤性與柔軟性。第二層則是在表皮層使用玻尿酸導入精華，天然來源的透明質酸鈉HA，通過交聯反應得到的超高分子量聚合物，為三維立體網狀結構，均勻覆蓋在皮膚表面，形成一層透氣的保護膜，為肌膚導入多重超補水精華，為全臉校正膚色，達到水嫩透亮。 同步推出年末限定「撩人勾心禮盒」組，內含「茶想皮脂膜滋養水凝乳」與「茉沫豐潤癒手凝乳」，加再贈訂製擴香石和小束口袋，不論是送禮或自用都實用又貼心。「茶想皮脂膜滋養水凝乳」是使用珍貴臉部精華為基底的身體凝乳，獨家草本香氣安神舒壓，內含台灣薏仁、有機綠茶、比菲德氏菌、舒緩四胜肽、複合多重玻尿酸等天然成分，能修護滋養肌膚、美白緊緻，不黏膩的保濕力為全身綻放自然緞面亮澤。「茉沫豐潤癒手凝乳」是無油瞬膜的治癒型護手霜，60秒迅速吸收，不沾不黏不留痕跡，使用療癒植萃，內含金合歡種子萃取、非洲生命樹、澳洲胡椒果、專利德敏舒Sym Calmin®專利萃取天然生物多醣體、尿素，使用高規格的保濕與修護成分，不同於一般油性護手霜帶來的暫時油潤感受，達到最佳美手功效。 美肌祕密基地再＋1，桃園館新開幕還有第二堂課半價優惠 KOZY Salon可以沙龍有別於一般沙龍，以富有古感、單純樸拙的作風帶出溫暖放鬆的空間，帶著客人放下塵勞，沉靜在舒適的氛圍，回歸純樸寧靜的自己，北中南皆設有保養空間讓有需求的人都能得到呵護與放鬆。今年11月全新展店至第六家實體店面，擴展北部版圖正式插旗桃園，桃園館的設計理念以「流動」為核心，源於對自然之美的深刻理解，美在每分每秒都悄然變化，不被任何形式或瞬間所束縛，所以KOZY追求的是連續性與靈動性，擁抱時間的流逝所展現的新風貌。為歡慶桃園店盛大開幕，特別在11月1日至7日提供全品項商品88折優惠，更祭出11月1日至30日提供第二堂主課程半價優惠，針對肌膚問題建立專屬個人化服務，讓美麗流動延續。

時尚又好吃的A5黑毛和牛拉麵 - MENSHO SAN FRANCISCO

新宿的MENSHO SAN FRANCISCO是日本著名拉麵店集團MENSHO在三藩市開設的品牌，因為在當地大人氣，再回流到日本開店。 就在新宿MYLORD商場的頂樓，這個商場一向是小編購物的去處，跟lumine est的商店差不多但假日人流少一倍。因此，雖然是拉麵店，但顧客一半以上都是女生，而且就如MENSHO其他店鋪一樣裝潢時尚，彼氏還留意到燈光照明都經刻意設計，好讓為拉麵拍照時不會出現影子！(日本人就是好細心) 菜單也特別迎合女性口味，豆乳雞湯拉麵配沙拉等等，而我跟朋友各點了和牛拉麵及鹽湯拉麵。 店員端上和牛拉麵時特意介紹用上鹿兒島的A5黑毛和牛，一大片牛肉躺在麵條上，看起來真的很吸引！！醬油湯頭吸取了牛肉的精華，濃郁但不死鹹，配粗麵條十分合適。牛肉片柔軟佈滿油脂，表面放了一小撮清新的柚子胡椒調和，吃完整碗也不會膩。1990円一碗拉麵確實不便宜，但至少覺得拉麵部分有做好，不是隨便給你一片牛肉就了事。 順帶一提鹽湯拉麵的叉燒豬肉片超級有驚喜，非常柔軟不乾身，小編覺得CP值更高更好吃😂😂 【MENSHO SAN FRANCISCO】 地址：東京都新宿区西新宿1-1-3 7樓 前往方法：JR新宿站南口徒步2分 想看更多日本美食景點可追蹤FB👉小編s的日本情報放送 IG 👉 @s.jplife 有興趣看港日情侶故事的插圖歡迎追蹤IG 👉 @non.jphk

【台北美食】無敵滷物製作所 x 日式和風滷製料理，鹽麴湯頭好不思議~一口一口停不下手!!!║ 台北美食推薦、松山區美食推

【台北松山區美食￭無敵滷物製作所】 HELLO PEOPLE IM FINN 台北好吃滷物看這裡!!! 天王周董也推薦的無敵滷物~ 和風滷物,必吃無誤 好吃無敵的鹽麴滷物底家底家 登愣~無敵滷物製作所 ㄉㄟˇ斯 ▼無敵滷物製作所店內空間座位有兩種：吧台式和包廂區 ▼吧台座位區適合2人亦或是單獨前往享用食物的客人 ▼每個座位都有自己專屬的置物籃和掛勾可以使用 擺放東西很方便 貼心設計很加分 ▼包廂呢~ 以3~4人為主 親子家庭前來時也能大家一起吃飯聊天 ▼無敵滷物製作所全店採通通自己來的自助方式 (除了送餐上菜外) OKOK~第一次前來也不害怕XDD 跟著無敵滷物製作所的腳步： ①選定套餐②湯底口味③主食選擇④加點單品⑤結帳 美食餐點就來嚕 ▼套餐主要是牛與豬肉兩種肉品 再看看個人喜歡的組合下去做抉擇了 ▼湯底有鹽麴、麻辣鹽麴以及柚子胡椒鹽麴3種 除了鹽麴外,其他兩種湯品要加20元喔 ▼加點的單品品項很豐富 我們是單點了兩盤小菜 ▼除了滷物外,也有拌麵系列可以一起陷入猶豫XDD 接下來就是操作機器下單去~ ▼無敵滷物製作所的點餐流程 吃和風滷物,就要用日式的點餐方式 ▼點餐機 ▼餐點選擇4步驟： ①選定套餐②湯底口味③主食選擇④加點單品 ▼選擇內用或外帶 ▼內用的話就要填入桌號 桌號就在點餐機旁邊 請務必自行拿取,並拿回用餐座位區放 店家上餐點是認桌號不認人的喔~ ▼最後下單的操作：⑤結帳 付款方式多元化 現金、悠遊卡或是Line Pay都可以 ▼繳費完成~ ▼完成付款後,帶著桌號牌子回座位等待美食上桌 (因為我們小菜是後面去加點的,所以有兩個桌號牌) ▼將將~無敵滷物熱騰騰登場 🔸招牌豚三寶套餐 $240 搭配鹽麴原味湯頭 豚三寶是豬舌、豬大腸頭以及豬肚 以及一盤黑豬嫩肩肉片 ▼豚三寶給的霸氣大方 豬舌鮮嫩,口感富有嚼勁 豬肚爽脆好好味 豬大腸頭乾淨無腥味,滷得很入味 ▼黑豬嫩肩肉片 採用冷藏保鮮的豬肉 新鮮軟嫩無話說 而且厚度比一般的肉片來的厚 吃起來更為扎實滿足 ▼最厲害的鹽麴湯頭來了!!! 無敵滷物製作所的鹽麴美味 使用日本米加鹽以及米麴發酵製成 完全沒有添加任何味精 湯頭喝起來順口舒服不膩口 好喝不囉嗦 整鍋喝光光 🔸招牌牛三寶套餐 $280 搭配+$20麻辣鹽麴湯頭 牛三寶是牛舌、牛肚以及牛筋 以及一盤牛五花肉片 ▼牛三寶好吃的讓人意猶未盡~ 韌度滿分的牛肚,越嚼越能品嘗到滷香氣 集鮮、嫩又Q彈於一身的牛舌,細嫩好口感，好吃無腥味 牛筋韌勁十足又香Q軟嫩,極富膠質,美味營養都兼顧 ▼一樣採用冷藏保存的牛五花肉片 入鍋放10秒 美味起鍋啦 ▼麻辣鹽麴湯頭一樣是天然健康又美味的鹽麴製作而成 添加了10多種辛香料和大紅袍花椒熬製出了麻辣鹽麴口味 麻辣香氣滿分, 只會辣嘴巴,不會辣到喉嚨 喝起來柔和不刺激的完美湯頭 ▼小菜part 剝皮辣椒 $30 辣豆芽菜 $30 剝皮辣椒辣度十足卻有停不下手的魔力 辣豆芽菜的辣醬拿來沾滷物也超對味!!! 店家連小菜都超認真的調製 濃郁不死鹹 整個超下飯!!! ▼主食part：香味飯 牛套餐的飯麵是搭配煮干香油 多種小魚干加上北海道昆布和天然香料慢火熬煮 加入煮干香油的米飯實在太好吃 米香氣更加突出了 ▼店家還有介紹把剝皮辣椒配上白飯 再淋點無敵滷物製作所的特製醬油 超級~無敵~好吃的啊啊啊 香味飯一送上桌時 我還覺得也太大碗了 吃一吃就打臉自己 整個意猶未盡~好想再一碗 ▼剝皮辣椒好吃到我們還買了一罐回家 無敵滷物製作所多款小菜 推薦剝皮辣椒必點!!! ▼店家還有附上一張無敵剝皮辣椒的食譜喔 OKOK~ 用餐完畢的大家 記得再把餐碗放到回收台 落實全自助式的用餐規則 無敵滷物製作所 美味等你來探索 Enjoy Life 📍無敵滷物製作所 🏠地址：台北市松山區八德路二段366巷27號 ☎️電話：(02) 8773-5959 🕘營業時間：週一～週日：11:30～14:30 、17:30～21:00

【台北美食】無敵滷物製作所 x 日式和風滷製料理，鹽麴湯頭好不思議~一口一口停不下手!!!║ 台北美食推薦、松山區美食推薦

雙和新開幕日式早午餐「Aki Deli」

🥪 柚子胡椒雞腿三明治，260元 🥐 燻鮭魚塔塔可頌，280元 🥗 唐揚雞腿野菜沙拉，240元 ☕️ 西西里咖啡，150元 🍵 小山園抹茶拿鐵，180元 🍰 五十鈴抹茶金磚，160元 🍓 中澤乳霜水果三明治 草莓，80元 📌 內用低消一品項，客滿限時90分鐘 📌 輕食可+120元升級套餐 要週末了！今天來分享新開發的早午餐新店～劍潭站的抹茶專賣店Aki，以日式三明治為主的姐妹店Aki Deli今年初全新開幕，店址鄰近四號公園，就在娘家附近，而且是寵物友善，立刻帶媽洽來踩店🐶 Aki Deli鹹甜食和飲品都有提供，鹹食以三明治、可頌和沙拉等輕食為主，招牌還有用中澤乳霜製作的水果三明治！抹茶控除了抹茶拿鐵可以選擇，偶爾甜食品項也會出現抹茶，造訪日就遇到抹茶金磚，不用去劍潭也可以吃到和Aki一樣的濃抹好滋味～ 四款三明治每種都想點，老公最後選了柚子胡椒雞，因為之前在Aki吃過有柚子元素的牛肉麵他大愛～紅心碎蛋三明治和厚切豚里脊三明治就等下次再解鎖！ Aki Deli的柚子胡椒雞也很好吃，酸甜柚子醬調味之好，讓三明治增加清爽元素！我選的燻鮭魚塔塔可頌也是，塔塔醬有畫龍點睛效果，加上酥脆可頌和份量很多的生菜和燻鮭魚，也是早午餐很好選擇～ 可頌另外一款鮮蝦紅心碎蛋沙拉看起來也很澎湃，要不是被婦產科醫生叮嚀甲殼類先別吃，這款也超想點啊！ 最近很愛唐揚雞，Aki Deli是用雞腿肉，薄薄麵衣很脆，搭上多汁雞腿肉也很讚～這盤菜量很足夠，還有用一些新鮮草莓和堅果點綴～ 和Aki一樣，Aki Deli抹茶粉也是用抹茶控熟悉的丸久小山園，抹茶金磚有點像抹茶生巧，但甜度再低一些，抹度極高，吃一口就可以滿足抹茶癮！台灣比較少見的水果三明治也是必點！草莓季尾聲選了全草莓版本，中澤奶霜吃起來有夠順，舒服奶味加上新鮮草莓超級涮口，好天氣時超級適合外帶一個去四號公園野餐！！ Aki Deli是寵物友善餐廳，有大片落地窗的開放空間很舒服，鹹甜食都有水準，以後帶媽洽回娘家又多一個據點可以走走啦～ 《Aki Deli》 📍 地址：新北市中和區宜安路116號 🚇 捷運：永安市場站，步行約9分鐘 ☎️ 電話：（02）3233-0199 🕛 營業時間：0900~1700 ❌ 公休日：星期一 #Aki_Deli #AkiDeli #Aki #早午餐 #Brunch #新北 #新北甜點 #新北早午餐 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃新北 #matcha #まっちゃ #丸久小山園 #五十鈴 #唐揚雞 #可頌 #寵物友善 #寵物友善餐廳 #雙和早午餐 #四號公園 #中澤乳霜 #媽洽跑店

桃園居酒屋推薦｜三石居酒屋—桃園大廟旁 中山路上的日式串燒小酌秘境

每當夜色漸深，桃園中山路上的「三石居酒屋」總會吸引一群慕名前往的食客。這裡不像華麗的日式料理店那麼高冷，也不流於一般街邊燒烤攤的粗獷，而是在溫暖木質調與柔和燈光中，營造出一種親切又帶著質感的夜晚聚餐氛圍。離桃園火車站走路約 8～10 分鐘，鄰近桃園大廟，交通十分方便。店裡最特別的是：不只料理混合日式、中式、西式要素，還配置了專業的清酒唎酒師（Sake Sommelier），若你對酒與料理搭配有興趣，來這裡可以得到專業的建議。 影音 三石居酒屋影音看這裡 外觀與氛圍 步入三石居酒屋，你會先被黑白簡約的招牌吸引，搭配木質牆面與掛著日式酒壺、注連繩等裝飾，透露出日式風格的韻味，門口有日式燈籠、立燈及日本酒壺陳列更增氛圍感。 推門進去時，最先映入眼簾的是吧檯與半開放式廚房，師傅的身影與火光交錯，是內場與用餐區的視覺焦點。室內以木質為主調，用餐時不會像在街邊攤那樣吵雜，也不像精緻餐廳那麼拘謹，三石的氣氛落在「放鬆卻帶質感」的區域。與一般居酒屋相比，他們在空間中保留足夠距離，不會讓人覺得桌距太靠近。 三石居酒屋菜單 三石居酒屋的菜色選擇頗為多樣，冷盤、小菜、串燒、烤物、炒日式主菜、炸／下酒菜等種類皆有，價位多落在中等偏親民。 此外，酒水品項非常豐富，不論是啤酒、沙瓦、果實酒、梅酒或是清酒，三石幾乎都備有；重點是，倘若你對酒不熟，唎酒師可以幫忙搭配或推薦，這在很多居酒屋裡是比較少見的服務。 餐點介紹 冷盤、小菜 這道冷盤選用鮮紅番茄，表層帶著柔和酒香，入口甘酸清爽。番茄的多汁在嘴裡爆開，配上酒釀的甜潤，像是一段微醺的開場白，給人很舒服的起始感。 生菜、嫩葉、黃瓜等時蔬拌上濃郁胡麻醬，雞胸部分切得細薄但仍保有彈性，不乾澀、有肉香味在裡頭。整體吃起來既清爽又有被醬香包覆的厚度，是解膩開胃的好選。 鮑魚切片冰鎮入味，再加上大蒜細末、醬汁點綴，咬下去有微脆口感，但內裡仍保留彈性，蒜香與海味融合，不會過頭搶味。 冷烏龍口感彈 Q，表面包裹胡麻醬汁與香帶子或芝麻碎片，一口吃下去醬香濃而不膩，清涼而帶層次，是夏日或換口味時很適合的一道。 雞肉丸熱騰上桌，中間留有一顆慢熟的生蛋黃。肉丸外層帶微焦香，內部軟嫩多汁，蛋黃攪開後醬汁滑過肉丸，更添豐富層次。整體口感圓潤、溫潤卻不油膩。 烤物、串燒 簡單以鹽與少許油刷過後上烤架，櫛瓜保留脆度但帶點碳香，淡淡甜味中透著蔬菜本身的清香，是平衡重口味串燒的好幫手。 將五花肉用簡單鹽調味燒烤至外皮微焦，吃起來油脂香醇、肉質柔軟而帶微脆邊。每一口都能感受到肉香與燒烤香氣直接對話。 雞腿肉刷上柚子胡椒醬烤香，吃起來帶有些微柑橘果皮的香氣與椒香刺激但不偏辣，肉質保持彈性，香氣在口中緩緩蔓延，是個既有味道又不壓過食材本身的選擇。 杏鮑菇切片後刷醬蝕烤，咬下去菌肉帶有水潤感，醬汁微鹹帶甜，菌菇本身的鮮味被烤得更集中，是一道好入口的素食或烤物類選擇。 蟹味棒外層抹上厚厚明太子醬，略微炙燒後表面微焦。咬下去先是明太子的香鹹與微微脆口，接著蟹肉甘甜滑嫩，層次豐富，是串燒中相當亮眼的一道。 山藥切條後抹上明太子醬再烤，表層金黃微脆，裡面仍是山藥的輕脆與潤滑口感。明太子的鹹甜與山藥的清爽在此融合，口感很特別。 豆包經炭火烘烤，表皮微酥、豆香濃郁，內裡柔軟有彈性。 羊肩排烤至表皮微焦，肉質保留適度的汁液與彈性。烤香中伴有淡淡羊脂香氣，但不會過膻，適合想吃重口味肉品但又怕太濃的朋友。 炒 、日式主菜 泡菜與豬肉搭配，用和風醬汁快炒，泡菜的酸香與豬肉的油脂交織，每一口都有輕微辣味刺激與豬肉香，是很下飯及下酒的一道菜。 竹輪切片入鍋快炒，加上柚子胡椒醬提味。竹輪吃起來彈中帶嚼勁，醬香中透著柚子皮的清香與辛香，讓這道菜不會死板單調。 豆腐輕煎後淋上柴魚與醬汁，外層微微焦香、內裡仍有嫩口感。柴魚香氣撲鼻，搭配醬油或昆布高湯調的醬汁，嘴很忙小姐非常喜歡這道！ 其他、下酒菜 雞仙貝處理得脆感與香氣兼具。外酥內帶嚼勁，鹹度適中，是下酒的好選。 整隻軟殼蟹炸至金黃酥脆，蟹肉與殼一起入口，外層輕盈酥脆，蟹肉甘甜、保有濕潤。搭配點檸檬汁或特調沾醬更能提升鮮味，是不少人必點的餐點之一。 三石居酒屋評價 三石居酒屋在桃園的評價相當不錯。許多來過的客人都提到，這裡的氛圍就像走進小巷裡的日本居酒屋，點上一串串燒，再搭配一杯清酒，特別有出國小酌的感覺。 店裡最大的特色之一，是老闆本身擁有清酒唎酒師證照，能依照客人口味推薦酒款，讓料理與酒搭配起來更有層次。餐點的選擇也算豐富，不論想吃清爽的冷盤、酥脆的炸物，或是熱騰騰的串燒，都能找到合適的選項。用餐空間不算大，但座位安排得宜，既有吧檯的熱鬧感，也有小包廂的私密感，讓聚餐或約會都合適。 如果你也在找桃園居酒屋、桃園聚餐居酒屋，那這間在 Google 上有4.6 顆星的三石居酒屋推間給你。 店家資訊 店家名稱：三石居酒屋地址：桃園市桃園區中山路 86 號步行約 8～10 分鐘可達桃園火車站；鄰近桃園大廟；中山路兩側設有停車格營業時間： 週一-週日 17:30–01:00店家電話：033477871

「俺達の肉屋」以新餐廳之姿 再度榮獲一星佳績 ，摘星後大膽嘗試不間斷，不只餐廳搬遷更挑戰新技法！

於去年《臺北臺中米其林指南2020》摘下米其林一星、最佳年輕主廚兩座大獎的「俺達の肉屋」，因租約到期遷移新店址，今年度再度以新進榜餐廳之姿持穩獲一星佳績，對於經營者兼主廚鍾佳憲Sam而言，不只開心再度獲得肯定，更是放下一顆懸在心上的大石，他說：「這種感覺很奇妙，擔心搬家會影響米其林星級評鑑，但又不能讓自己的心情影響夥伴與生活」，話雖如此Sam仍大膽的在去年米其林摘星後，帶來「喬遷」、「放手」兩大嘗試。 調整步調 改變自我角色 去年摘星後的「俺達の肉屋」，在半年左右便大膽遷移新址，成為台灣首家摘星後搬家的米其林餐廳，並推出研究與試驗多時的塊燒新技法，將看似平凡的燒肉不只強調於肉品選擇、食材修清、部位精緻分切，也從烹調上著手，為「肉」本身增添旨味與展現口感差異。 新店鋪誕生除因租約到期，正巧也可藉此提升設備、帶來更加沈穩裝潢的氛圍，而營運面上不只持續維持餐飲的高品質，團隊對於和牛品牌選擇、準確修清切肉、專業燒烤服務的自我要求也向上提升，Sam說到「團隊夥伴不只提高對客人需求的觀察力與敏銳度之外，甚至在服務客人的同時，夥伴們也會將所學的各種知識內化，透過自身表達能力更貼切完整的為客人加強介紹」，為了展現「俺達の肉屋」團隊的整體重要性，Sam也下定決心在經營者與主廚兩個角色之間調整比重。 「以前的角色著重在主廚，主要向客人傳達『俺達の肉屋』的特色和概念」，但現在他將以經營管理為重點，促使員工可以更上一層樓，培育更多燒肉人才。Sam坦言近期一直在觀察夥伴們現場的表現，他笑著說：「非必要的時候我不會出手，因為夥伴需要舞台，我不能因為夥伴服務了這桌客人90分鐘，而我只出現10分鐘，靠主廚簡短的打招呼就佔據客人在這裡用餐的記憶點，我希望客人可以記得員工的熱誠、員工的專業」，於是Sam今年開始學習挑戰放手，讓員工有更寬闊的舞台可以發揮。 疫情下的改變 從燒肉店變身肉舖 疫情下，作為最接地氣、客群最廣的燒肉業者，「俺達の肉屋」希望能繼續提供大口吃肉、大口喝酒的歡聚氛圍。為此，順勢將原本想開設的肉舖，藉由這個機會讓消費者可以把「俺達の肉屋」所精選的肉品和歡樂帶回家。 與店鋪同品質與水準的外販生鮮肉品組合，經由「俺達の肉屋」的講究與專業，從部位挑選到整合搭配，接著透過不斷試驗後選擇日本進口讓牛肉更加保鮮、不易變色的高級包材，為的是包材在取下後不沾黏肉品而影響到品質的講究，帶來如同在店舖內享用的高品質保證。此外，也推出經簡單烹調就能輕易感受到美味的「壽喜燒組合」，提供台灣家常較少見的壽喜燒料理，帶來不同於燒肉的美味組合。 除情期間除了提供生鮮肉品與壽喜燒外帶禮盒，一般燒肉店會推出的燒肉便當，「俺達の肉屋」並未推出，原因是Sam不只經營日本和牛為主的「俺達の肉屋」，還有另一家以美國牛、澳洲和牛為主要的「燒肉本氣」，他解釋：「兩家店鋪的市場定位不同，外帶燒肉便當必須符合日常需求，因此設定以客單價較親民『燒肉本氣』來推出，而『俺達の肉屋』則以頂級生鮮肉品為主。」 後疫情時代的對策 應變能力的調整 疫情嚴峻時無法內用營業，身為主廚的Sam有更多時間思考菜單、食材和管理層面，將過去汲汲營營的生活緩下腳步來沈澱。然而，以經營者角度而言，Sam不諱言壓力很大，不僅必須在短時間做出非常多調整，也得考量不同計畫的運用。為此Sam在今年五月與員工舉辦說明會，強調不減薪、不裁員、一起共度難關的計畫，目前以依據政府規範，在梅花座、隔板等設定下開放內用，並且持續提供高品質生鮮肉品禮盒，保持應變能力與機動性。 迎來必吃燒肉的中秋節 中秋禮盒正式開放預購 疫情降級微解封，迎來三大節慶之一的中秋佳節，為了在解封後大家能與好久不見的親朋好友共享歡樂，加上目前店舖僅能提供有限的座位數，「俺達の肉屋」亦推出中份3～5人、大份6～8人的生鮮肉品禮盒，每份均包含來自餐廳嚴選、修清的飛驒牛A5等級，以及另一產地或品牌的和牛，禮盒也附贈柚子胡椒、秘製燒肉醬、桔醋醬、鹽之花共四款調味品，讓消費者能把「俺達の肉屋」的高品質肉品帶回家享用，與親朋好友歡聚中秋。

【日本-東京】人氣極高的魚介系拉麵名店│烤飛魚鹽味拉麵│焼きあご塩らー麺たかはし銀座店

在東京銀座這座美食雲集的高級街區，有一間深受當地人與觀光客喜愛的魚介系拉麵名店——「焼きあご塩らー麺 たかはし」 這間店自2017年開業以來便人氣不墜，從地鐵銀座站或東銀座站出來步行約2分鐘即可抵達 無論是逛街中場休息，還是晚餐宵夜時段，都非常方便 所謂「焼きあご」，指的就是烘烤過的飛魚 這種食材在日本被視為高級湯底材料，香氣濃郁、味道溫潤 「たかはし」家的湯頭便是以大量烤飛魚精心熬製而成，湯色清澈卻充滿深度，連香味油都是飛魚製成 層次豐富卻不顯油膩，喝一口便讓人印象深刻!! 店面不大，採用吧台座位設計，空間精緻但座位有限 入店方式與一般拉麵店相同，需要先在門口的自動售票機購買拉麵餐券，再由店員引導入座 不過要特別注意：所有用餐人員必須到齊後，店家才會安排入座 不少客人會先買好票在外等人，但若同行朋友尚未抵達，是無法優先進店的。建議大家人都到齊後再一起購票，可避免久候 詳細 菜單 參考 第一次到訪當然點選了，經典招牌麵款焼きあご塩らー麺!! 入內後發現座位上還有夏季限定的冷麵菜單 有多種調味料，發現有喜歡的柚子胡椒!! 有詳細解說烤飛魚的製作到熬煮過程!! 入座後，店員會先送上一小杯熱騰騰的湯頭試飲，清澈金黃的湯中帶有飛魚特有的鮮香，入口輕柔卻餘韻悠長，令人期待主餐上桌 焼きあご塩らー麺 JPY 1340 拉麵本體一上桌便讓人食指大動!! 湯頭以豚骨與雞骨為基底，再融合烤飛魚（焼きあご）、煮干魚乾與昆布海帶一同熬製而成 湯底厚實卻不油膩，完美呈現出飛魚的鮮美與乾物的深層旨味，入口溫潤，帶有一種自然海味的清甜，喝完也毫無負擔 再來是靈魂般的香味油。這是由店家自家開發製作，專門為了將「烤飛魚的香氣」發揮到極致而設計 香味油濃縮了飛魚的炭火香與旨味，讓整碗湯不只好喝，更有著層層堆疊的香氣，喝一口就能感受到那股直擊味蕾的鮮與香 最後是讓人驚艷的麵條 這款麵是與京都的老字號製麵所聯手開發的特製麵條，選用小麥心粉（即小麥中心最細緻的部分）製成的多加水手揉風麵，帶有手工麵的波浪感與彈性 入口滑順又帶有嚼勁，能充分吸附湯汁卻不軟爛，讓人一口接一口停不下來!! 搭配柚子胡椒，微微辛辣與柚子香氣能完美拉出湯底的鮮味，更添一分清爽提振 若飯量較大，推薦升級為お茶漬けセット（茶泡飯套餐）。坐在旁邊的上班族不到五分鐘就把拉麵與茶泡飯清空，看得我也想下次挑戰一麵二吃！ 🔖 焼きあご塩らー麺たかはし銀座店📍 5 Chome-10-10 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本⏰ 11:00-04:20☎️ +81 3-6263-9438—🔗 點擊以下連結查看詳細內容！【日本-東京】人氣極高的魚介系拉麵名店│烤飛魚鹽味拉麵│焼きあご塩らー麺たかはし銀座店👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36761324-📸 更多旅行日記，快來追蹤！🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/#銀座拉麵#焼きあご塩らー麺#飛魚拉麵#銀座美食#東京美食#銀座宵夜#日本拉麵巡禮#銀座美食地圖#たかはし拉麵

全台最會玩火的男人客座台南晶英! 新加坡主廚蘇濟恒Nick Sor全新直火菜單

「你Fireplay了嗎？」講的是來自新加坡新銳主廚蘇濟恒(Nick Sor)所經營的「FirePlay Taipei」無菜單餐廳，主打直火料理，精準拿捏火的熱度個性，結合食材的不同本質，搭配西式醬汁，不僅突現其原味，更完美呈獻現代燒烤料理的極品風味。台南晶英酒店力邀蘇濟恒主廚南下獻藝，11月13日至15日於ROBIN’S餐廳舉辦「直火純粹．晶熾盛宴」，推出全新直火菜單、席間還能欣賞招牌火焰秀，午餐六道式套餐每人3,580元、晚餐八道每人4,280元，每餐期限定70位，另可加價980元搭配水晶廊設計的佐餐調酒，期待透過火焰與酒精帶來的化學效應，驚艷老饕們卓越頂尖的味蕾！ 年紀輕輕、經歷卻相當豐富的Nick蘇濟恒，2011年進入米其林名廚江振誠新加坡Restaurant André餐廳工作，之後受到Burnt Ends主廚Dave Pynt啓發，投入直火料理，開始一連串「追火」的廚藝旅程。除了在新加坡Burnt Ends工作外，亦曾到澳洲雪梨Firedoor、日本神戶bb9與香港Yardbird等餐廳學習直火燒烤的精髓。回到台灣後，Nick期望融合自己的成長歷程，賦予燒烤料理全新的生命，延展出個人風格強烈的現代燒烤(Modern BBQ)料理，並選擇落腳台北，開設第一間個人餐廳–FirePlay Taipei。本次南下客座，Nick也為號稱「美食之都」的台南饕客們設計出多道驚艷美饌，以牛排館常見的經典料理為靈感啟發，加入FirePlay Taipei的料理元素，融合在地風味和些許獨特文化，建構出看似熟悉但風味新穎的料理；搭配拿手的「玩火」秀，預計將為餐會掀起一波波高潮。 參加ROBIN’S「直火純粹．晶熾盛宴」的賓客剛入會場，法式開胃小點隨即迎面而來，選用頂級黑標5J (Cinco Jotas)伊比利火腿，油脂豐厚飽滿且入口即化，細膩的香氣搭配鮮甜哈密瓜清爽不膩口，佐以同樣來自西班牙的經典調酒Sangria，打成氣泡酒後加入愛玉丁，刷新記憶中原始雞尾酒的口感。菜單中首道上桌的是悉心炙燒的洋芋千層，上層是鮮奶油煨炒過的大蒜苗、帕瑪森起司、最後放上烤雞皮碎丁增添酥脆感，再搭配主廚特製鯷魚香蒜醬，鹹甜交織、風味迷人風味；接續溫熱開胃菜的是洋蔥澄清雞湯，湯底是用雞骨及洋蔥熬煮多時，再加上煙燻日本小洋蔥及蝦夷蔥，讓這道多重「蔥」突的湯品在嘴裡錯綜交疊，滋味辛香鮮甜、令人難忘，Nick笑說，台灣人的名句「衝、衝、衝」是啟發他發想這道料理的靈感之一。這道菜搭配的是調酒《津》氣泡龍眼伏特加，其中添加了梅酒及無花果，並用檀香木炭來襯托飲品迷人香氣，凝結出更優雅的風味。 接著上桌的是肉質飽滿的新鮮鮑魚，鮮甜中穿插芹菜根的草本香與綠珊瑚帶來「類芥末」的微辛辣感，主廚在帶有榛果香氣的焦化奶油中拌入自製的柚子胡椒海苔醬，香、甜、辛、鮮等風味流動口中，襯托鮑魚的獨特口感，法日混合的醬汁讓看似豪放簡單的海味嚐起來有著不平凡的精彩；日本鮟鱇魚堪稱極品之選，燒烤過後的肉質更加綿密有彈性，淋上自製風味胡麻味噌醬，再嚐口有機羅美心，菜心微苦卻突顯食材原有的鮮甜，點綴上珍貴的鱘魚子卵更是強化主廚希望貫穿鮮味的風格；調酒師以如沐春風的《沐》為靈感，用琴酒為基底，融入百香果、檸檬等水果加上羅勒清香，藉此來沉澱濃厚海味在味蕾上帶來的甜蜜負擔。 大海料理最後來到炭燒五彩小龍蝦，搭佐淡菜去殼後與南洋咖哩醬拌煮成奢華醬料，生食茴香與炸咖哩葉成為盤中的綠意，而佐餐麵包是由法籍行政西點主廚羅倫主廚製作的佛卡夏，蘸上Nick用日曬番茄與龍蝦提煉出的蝦油，味覺體驗彷彿從東南亞飛到了義大利，幸福不已；輕酌《荼》，首先感受杯口有鹹蛋黃糖的驚喜，接著是鹹焦糖鳳梨奶油香入喉，尾韻帶著鳳梨康普茶醋酸果味的汽泡感，是相當前衛的味覺刺激享受；饗宴來到中段提供FirePlay沙碧《歲》來調整味覺，將青蘋果與哈密瓜加上檸檬汁製成清爽而舒適的沙碧，杯底隱藏著炙烤青蘋果乾增添口感，預告著接下來要進入真正的烤「肉」重頭戲。 主廚直接炭烤伊比利豬肋排，燒烤的同時，噴上葛瑪蘭威士忌增添香氣，再以大火燒烤迸出肥美油脂，光是單吃肉就已經是頂級美味，也是Nick的拿手菜之一；擺盤上一抹青醬是FirePlay Taipei很受歡迎的經典醬汁，以巴西里、山蘿蔔、薄荷等香料與葡萄籽油打成泥，再刨上些許榛果片與檸檬絲來增添香氣，並降低豬肉的油膩感；另一道以直火烹調美國極黑老饕牛最精華的上蓋肉，焦香的外皮提襯了裡頭肉質的軟嫩，附上烤雞油菌、黑美人菇、喇叭菌等綜合蕈類，再現刨片狀松露，與搭佐的香醇牛肉醬相當契合，一旁吸睛的招牌烤牛骨髓放到巧巴達麵包上，加點奶油再一口咬下，可以盡情享受濃郁肉香漫遊於舌尖齒縫中的感動；最後一杯《伙》是用風味強烈、帶有煙燻的威士忌，細品出薑與檸檬的植物香氣，在富含脂肪的鹹香肉排間能夠意外達到融合的美感。 接著將進入此次客座饗宴的重頭戲蘭姆巴巴，全場視覺焦點轉移到Nick手中的那團蘭姆酒火焰，豪氣地澆淋才發現原來是顆「浴火鳳梨」。以傳統法式「巴巴」為基底，主體蓬鬆的海綿蛋糕，搭佐甜醬是用鳳梨丁、肉桂與八角等香料糖炒入蜜，品嚐前淋上即時炙燒過的蘭姆酒，在既有的甜味中揉合了酒、果、糖的獨特香氣，結束前再搭配法式小點：海鹽焦糖棒棒糖、竹炭馬卡龍、威士忌巧克力為饗宴劃下創意無限的完美句點。 FirePlay Taipei「直火純粹．晶熾盛宴」11月13日晚宴、11月14日至15日午晚宴於台南晶英酒店ROBIN’S餐廳舉行，午宴六道菜式每人3,580元、晚宴八道佳餚每人4,280元，每餐期限定70位，另可加價980元搭配佐餐調酒四杯。10月31日前訂位可享免服務費的早鳥優惠(佐餐調酒恕無提供此優惠），顛覆想像的直火料理，敬請把握機會！ #FirePlay #NickSor #ROBIN’S餐廳 #台南晶英酒店 #台南晶英酒店ROBIN’S餐廳 #蘇濟恒 

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃忠孝新生新開幕小酒館｜Say When

初訪 True Form 團隊全新品牌 Say When 透過不同形式與氛圍，打造全新的用餐體驗。從桌椅、燈飾到整體空間，每一處細節都藏著團隊對美感的堅持與講究。 白玉馬鈴薯／煙燻美乃滋／培根 馬鈴薯質地細緻綿密，入口即化，搭配煙燻美乃滋與酸奶醬，風味層次分明，清爽中帶有濃郁尾韻。 炙烤小卷／阿根廷青醬 新鮮小卷彈牙鮮嫩，與香氣十足的阿根廷青醬完美融合。 胭脂蝦／濃蝦汁／陳年義大利麵米 蝦汁濃郁深邃，義大利麵米保留米心，帶有微微咬感。每一口都是蝦醬香氣的完整呈現，搭配新鮮胭脂蝦更顯鮮甜飽滿。 澳洲橫膈膜／柚子胡椒／焦化洋蔥 建議三分熟，橫膈膜柔嫩多汁。特別推薦搭配馬鈴薯醬一同入口，讓整體口感更加圓潤滑順。 💡 目前試營運預約制／低消 $800需含一杯飲品 - ✔️ 白玉馬鈴薯／ 煙燻美乃滋／培根 $230 ✔️ 炙烤小卷／ 阿根廷青醬 $350 ✔️ 胭脂蝦／濃蝦汁／ 陳年義大利麵米 $380 ✔️ 澳洲橫膈膜／柚子胡椒焦化洋蔥 $1080 - 📍 台北市中山區新生北路一段62巷9號 🚉 #捷運忠孝新生站 🕰 17:30-22:00

柚子胡椒搜尋結果

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