JR東日本大飯店台北開幕二周年！餐飲消費1000送300

20230810是JR東日本大飯店台北開幕二周年，為了讓旅客感受日本東北的特色魅力飯店也佈置了三處俱有東北特色的打卡點，同時JR Hotel Member 「JRHM APP」在台灣也可以開始下載使用，提供給旅客更舒適、方便的住宿旅遊體驗 日本東北三大祭 青森縣「睡魔祭」、秋田縣「竿燈祭」及宮城縣仙台「七夕祭」分別於飯店一樓大廳及B1 HAYASE日本料理前可以感受日本東北三大祭的魅力，活動至九月底止 記者會 記者會的目的當然就是要透過媒體的告知讓更多消費者知曉好康活動 完整圖文：https://ber925.com/hoshinatw-twoyears/

Japan Visit : 日本品牌與商場經營觀察 edwin, yokumoku, Yukizna, 勝沼釀造

CSO & CDO：時尚精品背後的策略與靈感 時尚精品策略官(CSO)的任務是什麼呢？負責總部裡的投資集團，判斷哪裡適合進場。這次來到亞洲時尚重鎮日本東京，來到剛開幕沒多久的Ginza 6，其實精品mall看門道，要先看四大天王支柱是誰，也就是三角窗一樓的品牌。每一層樓的規劃、店面招商、建築圖都是精品集團佈局的一部分，當店開越多庫存越多，如何平衡、如何發揮提袋率與坪效成為關鍵問題。 插旗銀座，可以將Ginza 6拆開來看。G6的G屬於gold，6屬於地標，在銀座六丁目上，奢侈品與觀光要區。奢侈品的目的就是要「再買」，人人都有「買便宜」的心態，因此現在匯率、退稅的便利讓人人都來東京購物。通路的部分也有心思，「放在店裡的」通常是放很久等客人來買，「放在網上的」透過經營email給予到貨通知或是機場直接提取的服務。那近來壓縮百貨與mall生存的outlet呢？其實outlet對於許多品牌來說是B-Grade，是獨立的生產線，產品通常是複製，並非設計師原本的設計，可能只是複製色彩的變化，size⋯⋯ . 首席設計師(CDO)Lead trend。那CDO平時都如何收藏靈感呢？ see reality->create idea 透過遊歷世界摘出「靈感」形塑「感覺」，創造一系列Collection，與一般快時尚品牌Follow trend看市場不同。小設計師們隨著核心目標的訂定落地，將圖上交，首席設計師將重點圖作修改，並與策略官討論預算，如何商業化創造設計與營收的共好，引此整體過程需要策略、賣價、設計互相搭配，以及對生產期完整的了解。畢竟美（beauty）是一種傳達（transmit），聚集、主觀、社交匯成一體。 精品是奢侈品嗎？近來品牌也越來越crossover，奢侈品其實不等於貴，而是全方位的生活樣式，因此吃喝玩樂都可以包涵。本次的行程也來到了各種日本的精緻品牌參訪： . Edwin Edwin為Denim的排列組合，為家族企業，也是第一個美國製造進口日本的牛仔，來台已經42週年，品牌成立於1947年，戰後橫田基地，透過美軍遺留的物資進行批貨而發展出的。之後開始進口美國布料(Gパン)，也就是政府發售的牛仔褲（G.I.-Pants，Government Issued Pants）。1963年打造日本製造的牛仔褲，當時在日本領銜品牌除了Edwin以外，還有BIG JOHN、CANTON，1975年創造「洗舊（Old Wash）」概念，這也帶出了一個很特別的價值，也就是牛仔布是唯一被容許越穿、越補越有品味的單品，牛仔褲的旅程就是抒發yourself的故事。 七零年代牛仔褲也因為嬉皮文化而繁盛，鐘型的褲型也在戰後被象徵為「和平」，後來Edwin持續向外擴張、到德國參展、創造出雪花形色塊的牛仔褲，並打造Made in Usa, Italy。1992年透過藝人宮澤理惠與導演北野武的廣告將Edwin打造為「世界的牛仔褲」，後來布萊德彼特也演繹了定番款503牛仔褲（5是系列、3是褲形）。2011年也創新了超彈力牛仔褲，牛仔布使來自於台灣喔。2021年品牌60週年，也成為了恆久代表日本的牛仔品牌。 Edwin大多進駐多品牌店舖，讓店員搭配、陳列與選品，因此中國單品牌非擴張對象。就算面臨Uniqlo將服飾平價化、Covid19影響多品牌店的來客數減少的挑戰，Edwin持續透過電商強化，像是Amazon主打品牌吸引年齡較高的男性、Zozotown管道提供給習慣查價的年輕人，或是經營自己的官網D2C，養成品牌忠誠客戶。疫情期間推出滿萬元贈送丹寧口罩的活動（送出了30000份），購買將口壽史聯名T就捐贈當地醫療單位500元⋯透過聯名創造雙贏，用不同品牌溝通不同對象、世代、國家。 #Branding 與一般的品牌相同，遇到少子化、高齡化、人口減少的問題。但仍可以透過一些表徵發現品牌的用心。包含產品必備品牌的皮革牌、W織紋，並透過定番款503溝通耐穿、高品質、無時間界線"養牛仔褲"概念。愛牛仔的消費者可以透過這些感受到感動與驚喜，Edwin的目標客群為「廣義」的客戶，堅持做帥氣的褲子，持續開發Made in Japan & Made by Edwin大家都喜愛的商品，傳達日本文化與故事，將大家的認知拉齊，也表現出了日本品牌的自信與善於融合其他文化。 #BlueForever的DNA 持續創新創造有趣的同時，不變的那抹藍，源自於日本東北秋田的工廠，目前有40％來自於此工廠，60％因為成本考量海外生產。持續傳達Craft工藝、品質、稼動率。價格部分，因為日本人工「貴」，所以要拉「量」，透過重視TPS生產秒數來控制成本堅持住「價格」。那AI會取代工藝嗎？ 其實接合點的弧度目前仍然是要鬥過職人精神才能達成功效的。品牌除了持續與工廠交流維持connection外，未來將打造open factory的形式。並採用植物染（21oz超堅牛仔褲）、省水循環專利、回收碎步與二手的Re:dwin系列、503十年保固款式⋯⋯來滿足品牌ESG經營。 https://edwin.co.jp/ . YokuMoku 最初代社長的舅舅在大戰時成立的，今年迎來第55週年。此次迎接我們的是第四代的社長。Yokumoku的名字來源源自於Jokkmokk ，一個擁有山、海、河、水童話般美景Sweden的小鎮，這也讓品牌在每逢聖誕節時都會換上限定的新包裝，並送零食來維持與當地的關係。 最初，其實販售並不是大家所熟知的雪茄蛋捲，而是巧克力。但也因為品質不穩、常有客訴，1961年改為餅乾的直接銷售，當時奶油製品並不多，因此可以說是同時期的餅乾領頭企業。也持續國際擴張，於1983年進入美國市場，1997年來到台灣展開門市。後來推出新品牌UN Grain，一樣位在青山，鎖定高端客戶，打造elegance的派對食物。 整體而言，Yokumoku的品牌任務就是要「以零食串接人與人的情感」，並以「當成禮物為主」的定位，來塑造高定價，因此在有送禮需求居多的節慶銷售特別好。 與我們所觀察到的一樣，大多數通路在百貨為主，機場、車站也可以發現一些限定商品，當然也有架設自己的網站也可以購買。就像天母的旗艦店一樣，日本的青山擁有零食與咖啡店結合的店舖，並有地區限定發售的禮盒，台灣、中東也是。 https://www.yokumoku.co.jp/zh-tw/ Situation- 1.日本市場人口開始銳減，朝向少子化與高齡化 2.百貨數量因為outlet的出現持續減少，郊區的店鋪也收了幾家 3.雖然疫情後微幅恢復銷售，但仍比過去少了有一半，水電也持續漲價 Task- Formal gift市場萎縮：送禮市場以60歲以上為主，20歲以下不太有送禮習慣，商品數量不變的情況下，銷售額持續在下降 Action- Product：差異化與高端化 Place：不限於百貨的通路開發 Prize：固定定價轉成彈性定價 Promote：過曲只需要東西好吃就可以賣得好，現在更重視Branding與Gifting，期待可以吸引不太送禮的次世代 Result- 透過「場景」打造重視「品質」與「安全性」 Design a Connection 建立人與人間信任、驅動送禮文化的高端餅乾品牌 1.價值創造： A. 拍攝與創造場景包含零食與茶、零食與書、零食與美酒 B. 不只滿足，而是超越顧客期待，創造感動，給予好的店鋪體驗與待客之道 2.多角化：舉辦多個活動、品牌博物館的設計、線上畫廊的方式 3.品牌故事：透過互動例如母親節包裝讓母子一起作畫 . 勝沼釀造 位於山梨縣，在去往富士山的路程中常常被遺忘的酒莊，勝沼釀造由Arvga家族經營，由三兄弟分別負責釀造、行銷、農業。 日本釀酒歷史其實有百年之久，最早的葡萄酒發源於美國、喬治亞。全日本神奈川的生產量最大，雖然沒有葡萄田，但採取進口漏釀造，因此屬於Made “by” Japan。相對來說，山梨縣自產葡萄，因此是貨真價實的 Made “in” Japan。 比照法國的做法栽種改良棚架，並且獲得國際大賞。雖然日本果實酒占酒品中4.4％且持續成長，但是相對於啤酒、kirin、發泡酒等>50%，仍然屬於niche市場。因此品牌的任務就是要推薦給沒喝過的日本人喝屬於日本的葡萄酒。 Situation- 1.日本仍以出售輸入酒為主 2.1998電視廣告藝人推薦導致消費量劇增 Task- 年輕人外移，為了賺錢效率，山梨縣改種麝香葡萄而不是釀酒的甲州葡萄。 Action- 相對於平時超市內曝光的國產酒多以和風、漢字呈現，獲得國際大賞後的勝沼釀造以國際化、特殊設計貼標。 Result- 努力提高山梨縣甲州葡萄的價值，守護甲州葡萄千年的歷史，挑戰日本創新快的文化。 . Yukizna 「Yuki」「結」的意思，「Kizna」「絆」的意思，傳達出品牌「互助」與「連結」的調性。 https://www.instagram.com/p/CDfeWf_DP8q/?hl=ja 透過六角形皮件彼此fastening，像是飛機上面安全帶扣緊一般的意向，創造出各種編織而成的時尚配件。 可以在日本的蔦屋書店找到商品的蹤影，即將開幕的是形象店結合手作教室的複合店模式，創造出品牌博物館。 Yukizna隸屬於Live Born株式會社，致力於綠化事業，研發出人工土壤、工業用安全帽等等。工業用安全帽是為了防止員工中暑而設計出的，擁有空氣流通與單手可操作的特性。一年擁有特許授權千萬的商機，可惜特許擁有20年限，下一步在哪也值得思考。 https://www.yukizna.jp/ . Note: 品牌十四部曲 風格實現步驟：人文、建築、藝術、風尚、品味、體驗、收藏 技術實現步驟：結構、圖騰、工藝、多元、沈浸、抒發、療癒 . https://www.instagram.com/p/C2ZEB_iSkzd/?img_index=4

[成田機場交通]NEX成田特快~成田機場到東京市區的好選擇｜ 使用周遊券還可以免費搭乘1個小時快速抵達市區

許多國家的國際機場跟桃園機場一樣不會設立在是中間 東京主要兩大機場分別為成田機場(NRT)還有羽田機場(HND) 而羽田機場鄰近市區 交通上方便快速許多 但成田機場位於千葉縣離市區稍遠 機場捷運就很重要 今天就來介紹這個日本最大鐵道集團JR所推出的NEX成田特快(成田エクスプレス) 讓你舒適的從成田機場抵達東京、澀谷、新宿、橫濱都有直達車可以抵達 快速舒適的到這些大站開始你的東京之旅 成田機場至東京市區交通方式 從東京成田機場前往市區可以選擇鐵路、巴士、計程車(不考慮) 不過大多數人還是會搭乘鐵路比較方便 除了不用特別到外面找站牌外 時間跟路況也比較穩定 這次我們搭乘台灣虎航來到東京 出關花了將近3.5小時真的等有夠久😱 來到大廳後找到地鐵下樓後 馬上就可以看到購票的窗口與閘門 成田機場鐵路分成京成線 JR線 兩大系統 如果要前往上野、日暮里可以搭乘最快的Skyliner 只要41分鐘就可以抵達東京第二大站上野 Skyliner優惠電子票券購買 如果要前往押上、淺草、日本橋、品川的朋友也可以選擇這條線的Access Express跟京成本線 不過時間就會拉的稍微有一點點的久 但路線是非常方便可以抵達這些車站的 但京成線周遊券無法使用 想要搭乘就要購買單程或是來回票券 這點要考慮清楚唷 JR Pass 東日本鐵路周遊券(東北地區)｜日本東北必買票券~新幹線當成捷運搭｜一張只要20000日幣 在KLOOK買更便宜 可以參考官網的路線圖 Skyliner 路線圖 (圖轉自京成電鐵官網) Access Express 路線圖 (圖轉自京成電鐵官網) 京成本線 路線圖 (圖轉自京成電鐵官網) 所以如果決定要搭乘京成線要走左邊的藍色窗口 NEX成田特快｜路線介紹 若是要搭乘JR線的朋友其實有幾條路線可以選擇 今天怪獸就介紹最方便還可以使用周遊券免費搭乘的NEX成田特快(成田エクスプレス) 走右邊的JR窗口就對拉！ 機場這裡的JR窗口也有在販售來回的優惠票券 如果你來回都要搭乘NEX成田特快卻沒有要使用周遊券 那買這個來回車票非常划算唷 限制14天內來回的旅客 NEX成田特快從機場前往幾個JR大站都非常的方便 東京站、品川站、澀谷站、新宿站 甚至遠至橫濱站、大船站 都有列車可以抵達 但要注意並非每台車都會站站停 不要搭錯車了(列車中途會分兩路行駛 車廂務必再次確認) 可以參考官網的路線圖 NEX成田特快 路線圖 (圖轉自JR官網) 所以自己要選擇京成線 JR線 哪一個交通系統建議從目的地來進行選擇 但如果你跟怪獸一樣有購買周遊券 就算我們住在上野還是選擇了JR線 畢竟這樣不用另外花錢 NEX成田特快｜搭乘紀錄分享 搭乘月台 購買完周遊券後記得要劃位唷 NEX成田特快是全車指定席 而疫情後的日本周遊券只會拿到一張車票並非裝在以前的A5大小的商品卡中 現在只要將周遊券插入閘門即可 指定席車票只要查票時出示即可 只要跟著指標走就沒錯了 一進去看到第一個手扶梯下去就是月台了 這裡我覺得很有趣的是月台安全機制是這樣的線 列車抵達後會升上去 滿少見的 而且這是雙向鐵路 看到後方的路線圖就知道沒有走錯月台 我有一個癖好就是JR站的站牌我都很愛拍 成田空港也不例外 月台冬天雖然在地下室但不太會冷 而且空氣流通滿好的 很快的就會看到列車的指示 務必再次確認好月台唷！ 列車來了 很有質感的配色感覺得出舒適感 雖然說這台的車頭真的醜但卻是前往東京市區JR的超棒選擇唷！ 列車座位介紹 座位並沒有分艙等 一律都是2 2的四排坐 不過座位很寬敞完全不會感覺到擁擠感 車上設有暖氣 冬天也不會感受到寒冷感 畢竟一月的東京有時候也是會降雪了 座位是採用布的座椅 非常的舒適而且有彈性 不會過軟 搭乘廉價航空後就是需要好好的休息一下 連頭靠枕也算滿好靠的 而且我覺得設計上的造型也是有用心經營過的~ 椅背也是可以向後靠的 另外杯架設置在前方椅背 不是設在窗邊 如果隔壁是陌生人多少會有一點點的尷尬 這設計不錯 但基本上NEX成田特快班次不少 加上需要劃位 基本上車廂不會塞滿了人 最棒的就是前後距離非常的大 就算180的身高我覺得腳也可以伸直 完全跟飛機呈現前後對比啊！ 公共設備介紹 上車後跟座位區當然也會有一道門 這設計也頗有質感 並且在此也有一個螢幕顯示抵達的車站還有可以轉乘的線路 果然日本JR整套交通系統真的做得很好 洗手間跟洗手台 完全沒有異味而且環境也滿寬敞的 畢竟是機場鐵路 大家一定都是帶著大咖行李上車 所以行李置物架就非常的重要拉！最棒的是居然還有密碼鎖保障你的行李安全 讓你可以輕鬆的空手抵達目的地 廣播有說忘記密碼就要搭到終點站請站務人員幫忙囉 務必記好密碼 而如果聽不懂廣播沒關係 其實日本除了漢字外 其實車上螢幕也都會顯示中文 即將抵達東京站 我們入住上野的飯店所以還要在此轉車前往上野 而大家都知道東京站應該是全日本最重要的一站 在此可以轉乘新幹線、JR線、地鐵、巴士等等 NEX抵達的月台位於JR區內 轉乘其他JR列車不必再次過閘門 唯獨新幹線 車廂在車站的對應手扶梯樓梯的位子也有顯示 可以知道下車後應該怎麼走 下車後走到JR其他月台大概5-8分鐘就到了 拖著大件行李也不用擔心 手扶梯一路可以順利的抵達月台 只要跟著指標走來到一樓 就可以清楚的看到月台囉 怪獸因為有購買周遊券所以就搭乘了山手線前往上野 只要五分鐘左右就抵達了非常的方便 至於回程時的月台也在地下室 找到橫須賀線就差不多找到月台了 還記得怪獸2018年前往鎌倉就是來這裡搭乘的 從東京前往神奈川鎌倉囉(含交通攻略) 而這裡更酷的事可以看到兩台車的結合 1-6 7-12車廂分別是兩台從不同地方發車的列車 在東京站結合一同前往成田機場 可以看到這畫面真的很難得唷~~(盛岡的新幹線也可以看到特色畫面) 而回程因為是下午 列車經過押上地區看到了晴空塔 東京押上觀景台大地標~晴空塔 真的好感動 每次看到這建築都覺得好不可置信 好喜歡東京 而且NEX成田特快一路上滿安靜的 重點是車子非常的穩 甚至比高鐵還要穩 所以非常適合拍攝縮時攝影 手機都不會倒 NEX成田特快真的是成田機場到東京市區的交通好選擇 雖然票價也不便宜但可以使用周遊券免費搭乘真的很划算 而且列車舒適、位子大、很穩、安靜 還有行李鎖 更是可以抵達東京市區各大車站 機場前往月台也不用提著行李上上下下 真的好處多多啊 另外就是因為在JR月台內 如果從東京車站搭乘還可以買一些伴手禮帶上車 列車大概一個小時即可抵達東京車站 從車站要回去機場也一個小時 時間上還算快也方便 至少不會很遠要趕車 畢竟趕飛機是一件很可怕的事情 推薦大家來到東京旅遊可以搭乘NEX成田特快唷

千槢小館-苓雅區石頭火鍋蘋果市集美食~酸度十足的高雄酸菜白肉鍋千槢小館

高雄酸菜白肉鍋千槢小館餐廳位於苓雅區蘋果市集內蘋果市集有提供免費空間停放機車方便讓喜歡吃東北酸菜白肉鍋的各位聚餐吃美食又能夠方便前往! 千槢小館 酸菜白肉鍋 酸菜白肉鍋本身就有搭配好一些食材例如蛤蠣、燕餃、蛋餃、鮮蚵豆皮、豆腐和鮮蝦等等..整體口味酸度十足相當道地另外鍋的底層主要是放滿豐富的酸白菜 肉品 🔸嚴選白肉片來千槢小館吃酸菜白肉鍋必點的肉品主要是帶皮油脂豐富的豬肉片這種肉片如果使用清湯涮煮吃起來會沒特色但使用酸菜白肉鍋川燙讓肉片油脂增添酸甜味~吃起來較無腥味 ​入口後還能咬到肉片上的脆口豬皮非常經典的酸菜白肉鍋吃法! ​🔸國產豬梅花當然如果習慣吃無帶皮的豬肉片也可選擇國產豬梅花 鍋料 🔸芋頭鮮肉丸芋頭鮮肉丸和花枝漿需要特別推薦一下芋頭丸整體來說芋頭比例比較高因此不會有太明顯原始肉丸的肉味主要味道是軟口與塊狀口感的芋泥整體來說是份較無負擔的偏蔬菜類肉丸 ​🔸花枝漿千槢小館的花枝漿用料也不手軟不會只有軟綿的海鮮漿肉燙熟後能夠明顯吃到滿滿Q彈口感的花枝塊配上酸味十足道地的酸菜白肉鍋酸中帶點鮮味清甜~非常好吃 金錢蝦餅 五塊酥炸的小蝦餅每一塊吃起來都是料滿豐富醬料是酸甜的泰式醬搭配燙火的中式火鍋一起吃會有種特別的異國跳味感受 營業資訊 📍 高雄市苓雅區武廟路135巷7號⏰ 17:00–21:00🚷 週三公休☎️ 07-7220056

岩漿火鍋-台中公益店｜冬日尋暖。鴛鴦火鍋幸福吃｜台中麻辣火鍋｜尾牙春酒聚餐推薦

岩漿火鍋｜冬日尋暖。鴛鴦火鍋幸福吃🍲 ➤ 採全預約制｜我想預約 inline(文末還有超值優惠 記得看完喲~~~) 冷颼颼的冬日來襲，該來冒著滾燙熱煙的火鍋店報到了，尤其可以同享溫潤大骨與火紅麻辣的雙味鴛鴦鍋，更是每個家庭的吃鍋標配；岩漿火鍋除了打響名號的漢方麻辣鍋，色香味俱足的鴛鴦鍋也是人人愛， 還有超抓眼球的火焰炙燒豬是人桌必點，快帶著家人與朋朋們來預約一波，點燃食慾、歡樂過個冬～！ CLOSEContents 岩漿火鍋｜餐廳環境 公益路上的美食餐飲百家齊鳴，戰火線更是漫延到了南屯交流道週邊，位於公益路起頭，離近龍富路的岩漿火鍋-台中公益店， 採全預約制且擁有自己的專屬停車場，地理位置十分便捷。 岩漿火鍋將中式古典合併日式禪風，外觀建築以銳利的線條結合復古大紅色燈景，令沈穩氛圍洋溢著些許熱情， 空間寬敞舒適，座位數也很多，氛圍走一個雅緻暗色調， 大廳映入眼簾的是懸浮於空中的岩石，非凡之處在於天頂的鏡牆設計，令視覺除了壯闊也更通透延伸，一旁的岩景繚繞著裊裊上升的煙霧，將岩漿意境完美呈現。 除了一般座區，也有獨立包廂空間，家庭聚餐或尾牙春酒這裡是很棒的選擇。 一旁醬料台有十多種佐醬可以選擇，像是豆腐乳與辣椒都蠻推薦的， 以火紅麻辣的正宗川味湯頭為其特色，湯底風味一共有五款，分別為漢方麻辣、膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜和客家福菜，可選單鍋湯底或鴛鴦兩湯， 除了正宗的川香漢方麻辣鍋是人氣必點，也有慢火熬煮而成的乳白色大骨湯，小孩子才做選擇，當然是直攻鴛鴦鍋，兩鍋好湯我都要～ 搭配上火焰炙燒豬、手切嫩滑牛和芙蓉嫩雞柳等人氣招牌肉品，還有隨附餐前熱茶、白飯、冰沙與豆腐鴨血鍋底配料等都可無限暢享免費續加，收服了不少饕客心。好吃的台中火鍋再添一！ 岩漿火鍋｜菜單MENU (取自 岩漿火鍋 官方) 岩漿火鍋｜餐程介紹 ➤ 內用收費｜每人$150湯底費｜每桌+$180升級鴛鴦鍋，可享鍋底配料免費續加｜低消每桌為$950 ➤ 外帶收費｜外帶鍋底$450，需搭配$500以上食材｜低消$950不收10%服務費 ➤ 入桌後，請於QR Code 上訂購餐點 ✿ 鴛鴦鍋底-麻辣漢方 麻辣漢方湯底為岩漿火鍋的當家招牌，以數種漢方藥材入鍋熬煮至湯色呈火焰紅，入口濃香帶厚度，集結川味經典的麻、辣與香於一身，卻不會有嗆喉的不適感， 內含麻辣鍋的最佳拍檔鴨血與豆腐，無論是咬下會過癮噴汁的滑嫩鴨血，還是口感尤其柔軟的嫩豆腐，兩者皆滷得夠入味，而且可以免費無限續！ ✿ 鴛鴦鍋底-膠原鈣骨 大口豪品麻辣湯後，再來碗柔醇大骨湯潤潤嘴，完全是鴛鴦鍋的絕配鍋底，舀起湯看到這大骨就知湯頭的精湛功夫， 將豚大骨與漢方藥材煨煮至色呈奶白且膠原精華釋放，嚐著柔香柔甜超鮮醇順口，啃著唰嘴的帶邊肉豬大骨和一旁吸飽飽湯汁的凍豆腐也都可以免費無限續加。 ✿ 火焰炙燒豬-中｜＄490 人桌一盤的火焰炙燒豬推薦要點，將帶皮豬肉片以火山噴發造型呈現，堪稱一道眼球蒐集器。 豬肉片浸泡入高粱酒火海烤過再入鍋，不只肉質脆彈帶Q，還會滲入迷人酒氣與炙燒焦香，真是視覺享受滿足又吃著過癮。 ✿ 手切嫩滑牛｜＄490 將嚴選牛肉以手切方式呈現，適當厚度令肉質保有原始柔滑嫩彈的口感，吸附麻辣濃香的嫩滑牛，不只擁有唰嘴的鮮爽嫩，牛味也更足。 ✿ 芙蓉嫩雞柳｜＄390 取自雞胸內側部位，煮過後肉質香比一般更為咕溜滑嫩，以火紅辣湯煮過後滋味更鮮更一絕，那漢方辛香與軟嫩雞柳對味極了！ ✿ 香滷三寶｜＄549 香滷三寶推薦要煮麻辣湯，拼盤包含大腸頭、牛筋與牛肚，經過辣紅辛香浸潤後更提鮮提味了， 其中喜愛大腸頭的香氣與肥美Q感，滷至晶透且富含Q度的牛筋也不錯。 ✿ 香辣鳳爪｜＄259 擁有精湛滷功的香辣鳳爪一定要嚐一下，單吃美味也可入鍋煮出熱騰麻辣香，擁有辣香彈Q的帶勁口感，膠質也有保留住，重點還貼心去骨，啃起來超舒心過癮。 ✿ 雪花魚卷-中｜＄289 以巴沙魚片盤成的雪花魚卷，不只視覺唯美，無刺口感與鮮嫩滋味也超討喜，煮入鈣骨白鍋更能帶出魚肉的甘美清甜，大人小孩都愛這一道。 ✿ 老油條｜＄89 老油條絕對是吃麻辣鍋的基本班底，脆硬之中帶著纏人香氣， 稍微吸附麻辣湯之後那麻香微軟的脆勁，叫人一條接著一條，欲罷不能吶 ✿ 蝦仁漿｜＄229 蝦仁漿完全是米的私房推薦，將一整隻蝦子入漿，新鮮完全看得見！入口鮮彈大塊，還咬得到鮮蝦的爽脆口感，與火辣麻辣湯超合拍對味。 ✿ 手工丸拼盤｜＄299 集結數種丸子的綜合丸拼盤也很適合煮鍋，香彈口感完全是大人小孩都喜歡的鍋物好搭檔，尤其鮮彈多汁的香菇貢丸，每次吃鍋都愛點上它！ ✿ 彩色蔬菜麵｜＄199 彩色蔬菜麵也是岩漿火鍋的特色主食，以多種時蔬製成色彩繽紛的麵體，看著就極為開胃，似線麵的彈韌口感吸附精華湯之後，不只飽口也蠻耐煮的。 ✿ 水耕蔬菜｜＄369 另外新鮮直送的水耕蔬菜也是岩漿火鍋的一大特色， 隨附手套可以將鮮蔬摘取入鍋，鮮嫩的蔬香拿來煮白鍋超讚。 ✿ 金桔蜂蜜檸檬｜＄250 大魚大肉之後，需要來點清爽果香轉味解解膩，這瓶金桔蜂蜜檸檬來的正嘟好，冰心酸爽好適合配鍋潤嘴。 ✿ 水蜜桃可爾必思冰沙 有著馥郁果香的水蜜桃可爾必思冰沙，滋味酸甜搭上沁涼入心冰沙，吃鍋有他相伴超速配。 ✿ 甜點｜客家擂茶+麻糬｜冰淇淋 連餐後甜點也用心不馬乎，乳香濃郁的冰淇淋搭配上焦糖醬令甜美再加乘，一旁還有手指冰餅乾豐富口感； 另一款為客家擂茶+麻糬，帶有濃郁堅果氣息的客家擂茶，搭配上包裹顆粒花生餡的黑糖麻糬，完全是米的心中愛，以他兩來為今日饗宴舒心收尾，嘴角已幸福上揚。 ▪️▪️▪️ 文末優惠｜超值小確幸 ▪️▪️▪️ 憑文章前往消費，點餐出示贈送獨門招牌菜【火焰炙燒豬】乙份（店家保有活動更改之權利） 岩漿火鍋｜餐廳資訊 📮 台中市南屯區公益路二段889號 📞 04-23830868 🕙 11:00-3:00｜ 最後入場2:00 🔍 官方｜岩漿火鍋 🔍 Facebook｜Instagram ➤ 採全預約制｜我想預約 inline ➤ 另收10%服務費 🅿️ 鄰近停車場：附設專屬停車場

🔎 台中北屯│好喔│貨櫃咖啡廳

來自都市的小角落「好喔」，安靜的秘密基地貨櫃餐廳，供有2層樓的室內及戶外區，主餐、下午茶、輕食和甜點等，飲品、調酒品項多元供選擇，週五至日還有駐唱歌手饗宴，一旁還有蜜境副品牌貨櫃茶店，推出多款東勢花蜜系列手搖飲。 🔻🔻🔻#寵物友善營業時間：平日 - 11:30～15:00 17:00～21:00假日 - 11:30～22:00 / 星期五至日電話訂位：04-2436-8874地址：台中市北屯區軍福十六路177號👉 附有免費停車空地（位於餐廳側邊） ღ #椰香牛肉 $318 ✨ 豐盛又清爽的胡麻沙拉，有軟綿的地瓜、清脆的生菜、水煮蛋、蕃茄、堅果等，可依喜好自行淋上；粒粒分明的白米飯，一旁有麻油四季豆、杏鮑菇、牛蒡絲、花椰菜等，另附椰香牛肉搭配多元配菜，香甜的牛肉軟嫩，非常下飯！ ღ #套餐 $49 / 升級價✨ 濃湯、麵包 ✨ 有嚼勁且扎實的金黃麵包，帶有奶油和起司香氣，麵包要趁熱吃喔！搭配金黃的南瓜濃湯一起享用絕配，香濃又滑順的湯頭，還能吃到南瓜泥的口感。 ღ #玫瑰歐蕾 $90 / 套餐補差價 $130 / 單點 ✨ 喝前記得要攪拌！鮮奶味十足，帶有淡淡的玫瑰香，並以玫瑰花瓣點綴。 ღ #紅酒牛腩米型麵 $318 ✨ #特色餐點，以義大利麵做成米的造型，口感Q彈，燉煮多汁的杏鮑菇、軟脆的玉米筍、彩椒、花椰菜、牛腩等，量多的蔬時，香氣迷人的牛腩塊，香鹹的肉質嫩口又入味。 ღ #紅茶 $15✨ 升級花蜜 ✨ 嚴選東勢的百花蜜，以蜜取代糖，紅茶帶有香甜的蜂蜜香，且不會澀口。 ღ #雞肉捲 $238✨ 附有薯條、$80飲品 ✨ 鬆軟外皮帶有乳酪香氣，濃郁的起司香，量多的雞肉嫩口，雞肉捲尾段較有硬脆口感，一旁還有帶皮的馬鈴薯條可沾有蜂蜜芥末醬享用。 ღ #蜜境水果茶 $80 / 套餐補差價 $160 / 單點 ✨ 香甜的水果茶中的果丁給得很大方，每一口都能吸到脆筍、鳳梨、芭樂、火龍果、蘋果丁、百香果籽等，酸甜又多了份口感，剛喝是水果香，接著尾韻帶烏龍的茶香感。 ღ #彩虹生乳酪 $90 ✨ 手工製作的彩虹乳酪蛋糕，放上鮮奶油及烤過的蘋果片裝飾（依季節更換），香甜的蛋糕體Q且綿密，底層有酥厚的餅皮，一旁有南瓜籽等堅果來點綴。 ღ 以上皆另含10%服務費。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑 📌 小撇步⊚ 低消$150/人，假日限時100分鐘；駐唱時間為18至20點。⊚ 好喔主餐附有飲料（紅、綠、冬瓜茶，亦可升級飲品補差價）。⊚ #主廚特餐，每日限量好喔花雕雞，是與天可汗東北酸菜白肉鍋聯名（每時段限量10份）。⊚ 線上QR Code菜單餐點供有蛋奶素、全素，並標有葉子圖案。⊚ 水果茶的基底茶款可更換，可依旅人喜好客製化。⊚ #寵物餐，$199含雞胸肉、花椰菜、水煮蛋、紅蘿蔔等（附玩具1個）。⊚ 台中購物節開跑，物調券加碼消費中（現金$100兌換$200物調券），歡迎至本店用餐使用。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @好喔IG：👉 @howwow2020 ✨✨蜜境副品牌位於好喔餐廳的左側貨櫃，貨櫃旁還結合自創的文創商品。外帶式手搖飲可至此處購買哦～-本篇與好喔合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#北屯區#北屯美食#好喔#貨櫃咖啡廳#包場#寵物餐廳#駐唱#蜜境#天然蜂蜜#好喔貨櫃餐廳#蜜境茶飲#聚會餐廳#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

台中超特別陰間主題餐廳，體驗地府用餐的感覺，試營運就全爆滿！

醉地府鐵鍋燉台中店開幕啦！目前試營運中，全場免服務費，來自台南超夯的陰間主題餐廳，第一次看到時眼睛為之一亮，立馬收進口袋名單！沒想到這麼快就開來台中了，試營運第一天兩層樓就全爆滿，店內裝潢很用心，將陰間場景搬進餐廳裡，到處都好好拍，還有會動的殭屍跟黑白無常超有趣！大家不用擔心，裡面一點都不陰森，可以放心揪朋友來鬼門關走一回！不過台中店目前沒有提供變裝服務，想要COSPLAY的話就自己準備吧，當天也看到家長帶小朋友變裝來用餐，真的很促咪捏～ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 50秒影片搶先看 醉地府鐵鍋燉台中店位在公益路上，靠近勤美誠品綠園道，就是之前水貨烤魚的位置！招牌很大，讓你經過很難忽視它！又是地府又是鬼門關的，真的會引起好奇心～ 進入地府的機關也好酷，快點來試試看～ 醉地府才剛開幕生意就非常好，進來一樓全客滿！店內很多霓虹裝飾，營造出迷幻氛圍，還有兩尊超巨的黑白無常迎接你，大家都拿出手機猛拍～ 走上二樓，還要先通過奈何橋才會抵達餐廳 醉地府台中店有一面超大啤酒牆，這可是台南沒有的設計！ 餐點以鐵鍋燉為主，鐵鍋燉是來自東北的特色菜餚，把配料丟進灶台裡的大鐵鍋燉煮，有點像吃火鍋的感覺 裡面會有基本配菜，像是蔬菜、金針菇、玉米、白蘿蔔、紅薯粉…等等，和你選擇的牛肉或豬肉，由店員將底料倒進鍋中並加入高湯煨煮 等大鍋受熱冒煙後，還會幫忙在鍋邊貼上玉米餅，利用燉煮的溫度順便把餅烙熟！ 玉米餅吃起來有點類似老麵饅頭的口感，微甜帶有淡淡玉米香氣，然後貼在鍋邊那面會較為酥脆，越嚼越香蠻耐吃的 鐵鍋燉煮食材需要一些時間，可以先點涼菜或熟菜墊墊肚子！這些涼菜都是店家自製的，名稱也很特別，左上角的垂簾聽政是涼拌海帶絲與海帶根，吃起來會有兩種口感，左下角的老虎菜則是用彩椒和榨菜醃製的涼拌菜 招牌花捲蠻推薦的，現點現做不是外面現成那種，吃得到濃濃蔥香跟胡椒香，偏重口味，但會需要等一些時間～ 地府特調就是蝶豆花檸檬愛玉，看起來有夢幻星空感，還能吃到大塊愛玉 鍋蓋一掀開，灶台冒出濃濃白煙超酷的，在地府看到每桌都陣陣白煙應該也很合理吧哈哈ＸＤＤ 我們點牛肉鐵鍋燉，原本以為裡面應該是加牛肉片，結果居然夾出一塊塊的帶骨牛肋排！重點是份量還不少，一鍋裡面應該有六、七塊，朋友還說怎麼很像聚寶盆都撈不完 ＸＤＤ 紅薯粉看起來有點像粄條，但口感非常地Q，吸附鐵鍋裡湯汁很好吃 醉地府鐵鍋燉開幕前就受到大家關注，試營運人潮不斷，整間店充滿地府的迷幻風格超特別！台南店以酒類為主，晚上才營業比較像餐酒館，台中店從中午就開始營業，提供東北鐵鍋燉，還融入道地的玉米餅，餐點也很有特色！想要體驗有趣的地府風格可以來試試喔～ 醉地府鐵鍋燉 ▋地址 : 台中市西區公益路168號 ▋電話 : (04) 2321-3569 ▋營業時間 : 週一~週日 11:00~凌晨2:00 ▋粉絲團 : 醉地府鐵鍋燉－台中公益店 ▋注意事項 : 台中店無變裝服務／用餐時間120分鐘／一成服務費（試營運期間免服務費） 你也會喜歡的文章 一秒到日本！台中超美燒肉餐廳，好吃好拍，還有免費和服體驗 網路評價4.8星，沒預訂吃不到的燒肉店，入口也太隱密了吧 這樣烤龍蝦太狠了！台中新開深夜食堂，水果串燒好吃耶 台中燒肉推薦，串燒、居酒屋懶人包 門面超低調的串燒店，夜貓族私藏宵夜名單，越晚人越多！

【仙台住宿】Top3仙台飯店推薦，狂推首選！車站旁！

推薦熱門又便宜的仙台飯店、仙台住宿推薦、仙台酒店。來仙台旅遊住哪裡比較好？可以住在仙台車站飯店，交通方便、出門購物逛街便利！推薦10家熱門仙台飯店給大家，這些仙台住宿都很適合親子、情侶、朋友一起來仙台下榻！(首圖: 仙台大都會飯店) 👉仙台住宿推薦：【仙台飯店】Top10仙台住宿推薦，狂推首選！車站旁！ 👉東北住宿推薦：仙台住宿 / 仙台親子飯店 / 銀山溫泉 / 藏王溫泉 / 山形住宿 / 青森住宿 / 盛岡住宿 / 秋田住宿 / 安比高原滑雪住宿 👉JR推薦：JR東日本鐵路周遊券(東北地區) 仙台住宿飯店名單精選推薦 1. 東仙台大都會飯店 (Hotel Metropolitan Sendai East) ｜Agoda優惠價｜Booking訂房｜Klook比價 ｜交通：搭乘地鐵抵達「仙台站」，出站後走路1分鐘；如果開車的話，有付費停車場 ｜親子入住：5歲（含）以下，在不佔床之情況下可免費與大人同住；有3人房可供多人入住 2. 京阪仙台酒店 (Hotel Keihan Sendai) ｜Agoda優惠價｜Booking訂房｜Klook比價 ｜交通：搭乘地鐵抵達「仙台站」，出站後走路8分鐘；如果開車的話，無停車場 ｜親子入住：5歲（含）以下，在不佔床之情況下可免費與大人同住；有3人房可供多人入住 3. 仙台華盛頓飯店 (Sendai Washington Hotel) ｜Agoda優惠價｜Booking訂房 ｜交通：搭乘地鐵抵達「仙台站」，出站後走路3分鐘；如果開車的話，附近有付費停車場 ｜親子入住：12歲（含）以下，在不佔床之情況下可免費與大人同住；有3人房可供多人入住 仙台住宿總結 介紹完10家仙台飯店推薦名單，是不是很想來仙台玩呢？仙台有許多富有設計感又平價旅店，交通方便、距離景點近，出門購物逛街方便，快選一間仙台住宿，安排你的仙台之旅吧！ ▼祝福有個愉快的日本東北旅遊！參考更多東北旅遊分享▼ 【仙台飯店】Top10仙台住宿推薦，狂推首選！車站旁！ 【藏王溫泉】Top6藏王溫泉住宿，泡湯、滑雪、賞樹冰 【銀山溫泉】Top3銀山溫泉住宿推薦，線上訂房訂的到！ 【山形住宿】Top5 山形飯店推薦，交通方便！車站旁！ 【青森住宿】Top5青森飯店推薦，車站下樓就到！ 【盛岡住宿】Top4盛岡飯店推薦，車站下樓就到！ 【秋田住宿】Top5秋田飯店推薦，下樓就是車站！ 【安比高原住宿】Top3安比高原滑雪場飯店，滑雪就住這 【JR東日本】JR東日本鐵路周遊券(東北地區) ，秒懂！購買劃位攻略！ 更多台灣旅遊攻略： 最新優惠碼、折扣碼：Klook優惠碼、KKday優惠碼、Agoda優惠碼、Asiayo優惠碼、Trip.com優惠碼、Hotels.com優惠碼、Booking.com優惠碼、Expedia優惠碼 其他日本旅遊攻略： 更多美國住宿推薦：洛杉磯住宿、舊金山住宿、拉斯維加斯住宿、紐約住宿更多美國旅遊推薦：美國租車、美國網卡、加州迪士尼、美國環球影城、羚羊峽谷、大峽谷、洛杉磯景點、舊金山景點、拉斯維加斯景點、紐約景點更多東亞住宿推薦：首爾住宿、釜山住宿、曼谷住宿、華欣住宿、芭達雅住宿、清邁住宿、普吉島住宿、蘇美島住宿、新加坡住宿、澳門酒店、香港住宿、峇里島住宿、河內住宿、峴港住宿、胡志明住宿、吉隆坡住宿、富國島住宿更多東亞旅遊推薦：新加坡旅遊、新加坡景點、新加坡環球影城、濱海灣花園、新加坡動物園、新加坡夜間動物園、迪士尼郵輪、香港按摩、曼谷按摩、富國島旅遊、越南必買、泰國必買更多歐洲住宿推薦：巴黎住宿、倫敦住宿、阿姆斯特丹住宿、威尼斯住宿、羅馬住宿、佛羅倫斯住宿、米蘭住宿、巴塞隆納住宿、瑞士住宿、蘇黎世住宿、策馬特住宿、冰島住宿、法蘭克福住宿、柏林住宿、慕尼黑住宿、維也納住宿、哈修塔特住宿、布拉格住宿、布達佩斯住宿更多歐洲旅遊推薦：巴黎、倫敦、巴塞隆納、冰島租車、歐洲火車通行證更多瑞士旅遊推薦：瑞士旅遊、瑞士半價卡、瑞士通行證、瑞士美食、瑞士住宿、蘇黎世、琉森、因特拉肯、策馬特、蒙特勒、少女峰、鐵力士山、因特拉肯住宿、蘇黎世住宿、策馬特住宿、日內瓦住宿 更多紐澳推薦：雪梨住宿、墨爾本住宿、奧克蘭住宿、皇后鎮住宿更多熱門旅遊推薦：紐西蘭旅遊、紐西蘭景點、紐西蘭租車、皇后鎮、Fox Glacier、米佛峽灣

【洞豆腐】台中新品牌火鍋全新開幕！主打「東北酸菜白肉」「正川麻辣」鴛鴦鍋，主廚私房中式料理、功夫涼菜也是超人氣必點款！

台中「老豆腐麻辣鍋」最新品牌「洞豆腐·酸白菜麻辣鍋」！試營運期間套餐八折超級優惠～ 「洞豆腐·酸白菜麻辣鍋」位於台中北區崇德路一段，離台中捷運文心崇德站步行約十分鐘的距離。 洞豆腐餐廳空間分為上下兩樓層 環境陳設和器物擺飾相當有古雅色彩與情調～ 菜單可以選擇套餐或單點，也有自己一人吃的獨享鍋！ 入座後會奉上一壺烏龍茶。 桂花冰鎮酸梅湯，冰涼順口之外還很解辣，吃鍋都會想來一壺！ 胡麻醬和店家特製辣醬分別拿來沾食材都很提味，mix在一起味道也很不賴！ 煎腐皮三絲，靈魂主角有豆皮、紅蘿蔔、小黃瓜，三者搭在一塊的涼拌菜吃起來很唰嘴！ 酸辣土豆絲，土豆也就是馬鈴薯，細絲脆口微酸微辣爽口開胃！ 店內主打湯頭為「酸菜白肉」以及「招牌麻辣」，鴛鴦鍋湯底這樣選就對了！ 酸白菜湯裡面內含幾片豬白肉、大量酸白菜、枸杞、紅棗，還有新鮮切片蘋果 湯頭喝起來酸而不嗆鮮美回甘，酸白菜香脆微酸，不論煮什麼食材都超讚！ 招牌麻辣鍋鍋底加入大紅袍、花椒、燈籠椒、豆瓣等20多種中藥材 麻辣湯頭香氣撲鼻，辣度走一個溫和路線，不太會吃辣的人也能盡情享受！ 經典的鴨血及豆腐相當入味好吃！想要無限續加一人只要128元喔～ 老油條酥脆不會過於乾硬，是吃麻辣鍋最佳良伴，吸附辣湯汁後口感介於酥脆間時最好吃～ 依樣畫葫蘆也試試看用老油條吸附酸白菜湯汁，滋味也是相當讚！ 手工腐皮是非基因改造的喔！皮薄軟嫩散發天然豆香，是吃火鍋不可或缺的食材。 小獅子頭外型長得很像貢丸，肉丸汁多味美，咬起來相當軟嫩有水潤度！ 手工蛋餃的蛋皮柔軟，肉餡滿有味兒的！手工做的果然比市售賣的蛋餃還要好吃！ 招牌蝦仁漿攪拌成球狀，下鍋約煮八分鐘！真材實料的蝦仁漿蝦仁多多，口感Ｑ又有彈性，不愧是店裡人氣招牌！ 季節時蔬內含新鮮蔬菜、玉米筍、黑木耳、白蘿蔔、南瓜 大朵黑木耳口感柔嫩細緻不是脆口的那種，我特別喜歡！ 熟成雪花牛有著豐潤油脂肉香四溢，實際吃起來不會覺得太肥油膩哦～ 香蒜芙蓉蝦這道料理色香味俱全！擺盤相當精緻用心，光看就叫人口水直流 蝦頭和蝦殼輕鬆即可褪去，蝦肉壯碩底層鋪墊滑嫩豆腐！ 佐料豐富有蒜蓉、青蔥、洋蔥碎、辣椒，使得味道相當有層次 ＱＱ的寬粉單吃沒什麼味道，切記要均勻拌入湯汁才夠味～ 蒜香檸檬魚用的是高營養價值的鱸魚，鱸魚肉結實有嫩度，搭配洋蔥絲、蔥花、蒜末、辣椒和酸甜檸檬汁 味道酸爽帶勁，這道美味度我給予極高的評價！吃的時候要記得小心魚刺～ YouTube影片有更多介紹~ 洞豆腐．酸白菜/麻辣鍋 電話：04 22351285 地址：台中市北區崇德路一段510-3號 營業時間：週一至週四11:30–00:00，週五至週日11:30–01:00 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100094487714730 ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ 

台南北區美食|丹瓦樓-東北老滷．海安路宵夜新選擇，7-80種品項最便宜$5元起，外帶滿$168再送$20元蔬菜任選一份

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•台南北區 【前言】海安路上宵夜新發現-東北滷味! 閨蜜預計下個月要出國生活了，想到以前國小國中的相處到現在還會聯繫，已經十多年的感情真的很不捨，在這一兩個月安排個時間找他聚一下，並約在海安路上吃晚餐~ 本人真的很喜歡海安路，各式的新創酒館、老宅翻新餐廳、傳統老街又或是幾十年老店小吃，整條路走起來有種穿越時空的新奇感，剛好也是約平日時段前往，加上現在秋天的夜晚，微微涼風且夜色朦朧，人煙稀少散個步真輕鬆自在~ 這次與朋友前往一家九月新開幕的東北滷味店-丹瓦樓，第一次去完全不擔心找不到店家，因為即使道路再暗也會馬上注意到丹瓦樓的紅色大招牌；店門口擺著兩桌很台式的鐵桌與塑膠椅，一度以為是熱炒店 店門口的落地玻璃門面，經過的人一眼就可以看到店內的煙火氣息；以往滷味攤給人的印象就是一個小餐車放上玻璃櫃，甚至也有復古木窗的滷味攤，比較少看到這樣新穎簡約的店面，讓我感覺有種新舊融合感 【環境】內用區|點餐區|自助區|櫃台廚房出餐 -內用區- 除了外用區的兩大桌，店內有擺三張桌位，不算多建議要訂位， 天氣偏冷也可以外帶到外桌或是海安路上找個椅子坐下來品嘗，看看街邊景色也是挺有一番風味，而且現在外帶滿$168，「即贈送$20元蔬菜任選一份」！ -點餐區- 店家採自助夾菜，包含葉菜牆、火鍋料、蔬果、豬肉臟器、豆製品以及麵食類等等大概5-60種，現場沒看到也可以詢問店家 滷味台上有清楚標示食材的單價，大概落在$5~$45之間(酥炸小酥肉例外)，滷味之外還有飲品跟啤酒販售，感覺下班跟朋友來這裡小酌一杯吃個滷味也是蠻享受的~ -自助區- 店家貼心的準備了三種辣椒，其中椒麻辣醬真的建議初次嘗試時不要拿太多(真的有辣到)，另外我們很推薦大家嘗試正東北辣椒+香油，兩者混一起蘸滷味非常香! -櫃台廚房出餐- 櫃台點完餐、切料、滷煮、拌汁、裝盤，到最後的蔥花點綴以及出餐，都在這半開放料理台可以清楚看到每一步驟，廚房的環境也很乾淨不會有任何油煙油膩感 【特色一】稀有滷味品項都在丹瓦樓吃的到 當天跟朋友食慾大開，夾了滿滿兩大盤，而且後面還多吃了一碗麵(被自己的食量嚇到…)，另外也有點了兩杯飲料解解膩~ 分享幾個店家招牌以及我所喜歡的菜色 我個人去滷味攤、炸物店、烤肉店必點品項就是豆干，不過大家有沒有發現豆干外皮不太一樣，丹瓦樓的豆干都先油炸過，外皮會比較酥脆，我自己覺得在外皮的起伏縫隙間更能吸附湯汁，解決豆干常出現的問題-「不入味」。 店家另外推薦了一款豆製品(上圖)，交叉漁網造型也可以讓湯汁保留更多，拉起來有種階梯感，我想應該是通往美食仙境的階梯吧~；豬上顎又稱天梯，跟我想像有些落差，原以為是比較脆口類似軟骨的感覺，但我覺得偏軟糯、像軟糖的口感。 氣球是滷味攤比較少見的一款品項，我甚至是第一次聽過真的蠻新奇的，吃起來我覺得有點像腸子，比較彈嫩有嚼勁；但跟脆腸比較還是輸了一些，口感上更彈牙，且每一個管道內也都有湯汁的存在，沾點辣椒醬味道更讚~ 本人其實不太愛吃加工食品，像是魚板、蟹肉棒等等，但上述這兩款我願意加點幾份!，丹瓦樓選自台南在地商家的手工丸子魚捲來販售，其中四川麻辣丸中間還有包餡，但感覺就有點像再包一顆比較多汁的肉丸，非常有嚼勁且真的會辣，不是只有顏色蒙混過關；手工虱目魚捲我很喜歡，感覺外層有點像酥皮或是豆皮的口感，沒什麼魚腥味，只有一股鮮香與清甜滋味。 鴨肝鴨心也比較少見，一般多以雞心雞肝為主，我覺得鴨肝口感偏粉，很像蛋黃質地，滷汁比較沒有那麼入味；鴨心其實跟雞心口感差不多，但沒有雞心那麼扎實，我個人覺得下次可以體驗看看豬心，但因為是限量品項可能需要跟店家詢問~~ 個人非常推薦點這碗「丹瓦潑辣麵」，店家自製的辣椒醬汁鋪底，麵條倒入後放上黃瓜絲、蔥花及花生粉點綴，吃之前混拌在一起香味會隨著熱氣撲鼻而來，我當天吃小辣覺得非常夠味，辣度恰到好處且不會讓舌頭有不適感，麵條煮的Q彈很有勁道，一碗才$40我覺得很便宜，非常推薦多點一碗來吃! 店家有提供免費的白開水，不過如果喜歡喝點茶飲的也可以選擇店家的清香冬瓜檸檬、丹瓦高山雲露，冬瓜檸檬酸度雖在，但後期我覺得越喝越甜；這時候剛好可以喝丹瓦的高山雲露，得過獎的烏龍茶葉下去沖泡，茶香四溢不會有苦澀感，蠻適合重口味的餐點!! 【特色二】東北道地蒜香風味清爽不死鹹! 丹瓦樓的滷味淋醬是東北蒜香風味，我個人品嚐起來是覺得比一般滷味攤的醬汁更為清爽，而且蒜香與蒜辣不會太重完全蓋過食物本身味道，真的推薦要搭配店家準備的東北辣醬，辣椒加下去開胃又解膩；料汁手工攪拌搖勻，確實完美包覆每一個食材，不會過於油膩或是重鹹，蔥花還有酸菜也都給很足，不會有種水煮餐的寡淡味！ 整體來說我覺得很值得來用餐，滷味單價跟路邊攤位差不多平價，但店內外環境裝潢都比滷味餐車乾淨整潔，可以在店內與朋友舒適地享用餐點，滷味區也整齊擺放每個食材也完整標示每個食材的價位，邊夾邊確認金額，不用結帳時才手忙腳亂的拿著錢包算 有來海安路走走逛逛的朋友，別錯過這間道地與新穎完美融合的精緻東北滷味店- #丹瓦樓 🔍店家資訊 【丹瓦樓-東北老滷】營業時間☞︎ 17:30-00:00電話☞︎ 06-2220707地址☞ 台南市北區海安路三段51號IG☞︎ @danwahouse#丹瓦樓#丹瓦樓東北老滷滷味專賣店#丹瓦樓東北老滷#台南滷味#海安路#海安路美食#台南宵夜#海安路宵夜#滷味

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