[台北早午餐精選TOP6]不再有選擇障礙!快揪上好姊妹來吃早午餐吧!

[台北早午餐精選]

週末和好姐妹一定是相約吃早午餐！不過每次都有選擇障礙？）這次小編精選台北TOP6私心愛店，都是和友人去過一致認可的！不用猶豫了啦直接收藏起來吧～ ivette Da An 地址：台北市大安區敦化南路一段270巷21號 ▪️ 蜂巢夏威夷果可頌｜$ 190 ▪️ 泡菜起司酪梨熱壓三明治｜$ 295 ▪️ 鮭魚蕎麥冷麵 佐LOUU昆布鹽奶油｜$ 460 ivette Da An是位於台北大安區的澳式早午餐名店，知名YouTuber古娃娃也有推薦過！店內偏向文青質感的裝潢設計，用餐環境寬敞舒適～因為坐落於精華地區，餐點價格稍高，不過不論主食或甜點都在水準之上！除了必點鮭魚蕎麥冷麵，令人驚豔的是蜂巢夏威夷果可頌～蜂蜜香氣淡雅，甜而不膩，口感層次非常豐富，和友人都很喜歡！ Overeasy Coffee 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號 ▪️ overeasy 經典早餐｜$ 380 ▪️ 莓果醃鮭魚酪梨吐司｜$ 300 Overeasy Coffee是位於台北東區巷弄內的美式早午餐，店內走加州風格，落地窗和開放式廚房的裝潢，呈現簡約大氣的格調！來這裡必吃的是—莓果醃鮭魚酪梨吐司。從外觀就先收服人心！酪梨跟鮭魚的搭配無庸置疑不會錯，在擺盤上也蠻有巧思，美的像藝術品一般～另外他們家的貝果也很厲害，是有韌度的卻不會乾硬，咀嚼的同時感受得到茶香四溢口腔。店家在用料和烹調上都下足功夫，吃下來除了有飽足感，連身心靈都很滿足，我會想再回訪！ 荷蘭小鬆餅 地址：103台北市大同區南京西路64巷9弄19號 ▪️ 雙醬鴨胸野菇炒蛋早午餐｜$ 310 ▪️ 蜂巢脆脆佐自製焦糖小鬆餅｜$ 175 荷蘭小鬆餅在中山站有兩間分店～中山店的空間偏小，建議事先訂位！這次點了蜂巢脆脆佐自製焦糖小鬆餅，鬆餅最怕乾口，但這家的完全不會！在咀嚼的同時充滿蛋奶香～吃起來很鬆軟，搭配馬斯卡彭和蜂巢脆餅，不論在口感或味道上都很有記憶點。整體吃下來符合心中的期望，下次想試試其他口味！ 父母 地址：台北市中山區興安街103號 ▪️ 超人氣英式早餐｜$ 300 ▪️ 板腱牛排五分熟剛剛好｜$ 490 「父母」是位於中山區的美式復古餐廳，距離捷運南京復興站大約10分鐘路程。白天販售早午餐，夜晚轉成酒吧，提供非常多元的餐點和調酒品項～燈光偏暖色調，給人溫馨的氛圍！這次點了超人氣英式早餐，茄汁焗豆和英式肉腸凸顯濃厚的異國風情；而板腱牛排熟度適中，配上奶香十足、濕潤綿密的法式炒蛋，吃飽後只能說是心滿意足～下次跟好姐妹相約就是來這邊小酌了！ The Antipodean Fujin 地址：台北市松山區民生東路五段27巷10號 ▪️ 皇后大早餐｜$ 950 位於台北松山區的高人氣早午餐—The Antipodean Fujin，應該都不陌生吧！聽說來這邊用餐有高機率會遇到藝人(噓～這次造訪的是位在松山區的二店。店內挑高的設計讓人感到格外舒適～來這裡必點皇后大早餐，超澎湃的擺盤和份量直接被吸住目光！有亞麻籽麵包、半熟蛋、煙燻鮭魚、酪梨花、香煎哈魯米起司、香炒洋菇和生菜可相互搭配著吃～較特別的是香煎薯餅，吃起來外焦脆內鬆軟綿密且不過於油膩；還有木斯理果麥和希臘優格來做完美Ending！直接滿足視覺和味覺的雙重饗宴～ Leaves Cafe 午葉 地址：台北市信義區永吉路30巷167弄3號 ▪️ 七彩鮭魚碗｜$ 300 ▪️ 經典燻鮭酪梨早餐盤｜$ 380 午葉是位於台北信義區巷弄內的森林系早午餐，白色簡約的裝潢和綠色植栽的點綴，凸顯意境和氛圍～餐點主打健康路線，尤其喜歡酪梨的朋友們必須來踩點！小編這次點了七彩鮭魚碗和經典燻鮭酪梨早餐盤🥗整體偏清爽且營養均衡！ 看完以上的介紹是不是心動了呢？平日上班沒時間慢慢享用早午餐，那假日得好好把握美好時光！趕緊約上朋友一起來踩點吧～ #台北推薦 #台北必吃 #台北美食 #台北早午餐 #早午餐 #午葉 #父母 #theantipodeanfujin #ivettedaan #荷蘭小鬆餅 #overeasycoffee #波波發胖 #popyummy

游壽司麗水店【台北東門】晚餐Omakase板前料理|無菜單料理，分享給更多一樣是日料小白的你@小女張氏

游壽司【台北東門】晚餐Omakase板前料理|無菜單料理，分享給更多一樣是日料小白的你@小女張氏

游壽司一句話:「Omakase需要口袋夠深~」 【游壽司】在東門頗有名氣，以麗水為創始店後續開幕的金華店腹地更加大些皆都是板前的座位方式，再來是唯一丼飯專門的中山店就是桌椅用餐模式。【游壽司】商業午餐非常有名CP值爆高，小女連吃了好多次，麗水與金華都去過，每每都讓小女心滿意足。午餐定食: 綜合定食$480、握壽司定食$450、散壽司定食$480 游壽司 晚餐【Omakase板前料理】 終於趁著生日決定一嚐晚餐的[Omakase板前料理]，據說[Omakase]就像是無菜單料理，師傅使用當日食材製作不斷上菜直到客人吃飽。較少吃日料的小女也是第一次嘗試，游壽司訂位網資訊 : 「晚上配菜(Omakase)平均價位$2,500上下(當天搭配的食材計價）本店酌收10%服務費。」不過當晚兩人總共約$7300左右，除了傻傻的爆預算外，沒經驗吃日料真的是無底洞。 <小女呢喃> 這次將心中os擺到文章前頭是希望先給像我們一樣第一次吃[Omakase板前料理]的朋友有心理準備，以及如果你是相當臉皮薄的客人類型，可能口袋要夠深摟~整體吃完有飽雖然結帳時對價格有點訝異，但細細回想或許是我們不熟悉日料食材價格，不過整體還是好吃的，後續請待小女娓娓道來~(餐點點評依舊會平心而論)部分的"遺憾"與"疑惑感".... 1 雖然餐期已有2h但收尾依舊很趕的遺憾 首先晚餐分兩輪翻，小女是第一輪17:30~19:30，雖然餐期已有2h但收尾依舊很趕，無法放鬆聊天，連生日蛋糕也是草草吃完趕緊離開，第二輪客人準時的在門外排隊，店家超有效率的收桌翻桌~即使還有一點點時間大家也不好意思多待，以小女的習慣$3647/人的價值來說還是希望時間更充裕 2 [Omakase板前料理]的服務疑惑 [Omakase板前料理]屬無菜單料理邏輯上理應會很依賴"配餐者"的菜色介紹、節奏、預算上的拿捏，當日服務我們的師傅開頭沒有詢問忌口處或用餐介紹等等，一入座立刻開始上菜，默默的報上菜名就開始一頭霧水下開吃...有種被飼養感?!~當你主動詢問師傅也會互動與小聊都正常，但若客人無主動師傅也不會多介紹菜色或交談...是不是[Omakase板前料理]都是這樣??? 3 預算-疑惑的灰色模糊地帶 師傅開頭沒詢問預算與口味和忌口處，又在訂位網上寫到平均價位$2,500上下(當天搭配的食材計價），像小女沒經驗的小白會以為差不多這樣。吃到一半忽然師傅問要來個烤魚嗎? 每個客人也都說好，我們也傻傻跟風。什麼魚?鹽烤?醬烤?炭火直烤?一直到秤重計價也是買單時才知道...當類似這灰色模糊的配菜地帶時感受上不慎理想 4 計價失誤-處理良好給予好評 餐點出完後由師傅填單而後結帳，當日小小的店同時間結帳一堆人，第二輪一堆人報到都擠在門口，帳單匆匆一撇結完趕緊離開讓出空間。還好小女習慣拍帳單而後才發現少算一道菜錢與多算一道菜錢，事後與【游壽司】聯繫後，少算的菜是師傅招待，多算的菜也提供退款。處理當中店家態度都頗好，回覆速度也快，讓心中有加分。 地點環境 捷運東門步行約5~7分即可抵達的麗水店，小小的麗水店是【游壽司】的發跡，板前約16~17個座位，室內大小恰恰好到不能亂動，其實這也不是壞事，記得有次午餐也是在麗水，當天小女有單點一些東西，而當日的師傅就會先問為我怎麼調味與製作好嗎? 而剛好旁邊是位老客人，大家和樂融融聊天的回憶也是小女這次選擇麗水而不是金華店的原因，這次卻有些失望。 大量木質與深色搭配，投射燈鎖定在每個座位上有種好戲即將開演的期待，整齊劃一的擺盤賞心悅目，一切就緒只待貴客入座的專屬感 前菜 $80 應是菠菜配上日式清醬油與柴魚，微鹹甜的味道，是常見的前菜小碟 日本野生鯛 $90 鯛味道偏清淡，魚肉口感軟稠中稍稍緊實，建議沾點山葵與醬油提味後才不會過於單調。相對$80的一小碟菠菜是不是再來兩片鯛感覺比較划算?哈哈哈~ 甘蝦 $120 平價日料店甘蝦也是常客，【游壽司】蝦身尺寸不錯稍微大些，這次特意不加任何調味單吃嚐試，細細咀嚼間真的有股似是絲綢般薄透輕柔的"甘"之氣息由蝦肉散發，甘蝦肉口感多如胭脂蝦偏軟，像小女就不愛特軟的口感，不過這甘蝦新鮮的軟稠度帶有蝦肉一點的咬勁非常和諧，第二口捲上紫蘇葉整體味覺更加豐富香氣四溢 手捲 $50 炸牛蒡絲與切的超細的蘋果絲結合竟然如此合拍好吃，蘋果清甜，炸牛蒡細緻酥脆，鹹甜交織再來兩捲都甘之如飴 竹筴 $招待 竹筴魚屬亮皮魚，特色在魚味濃厚並不是每個人都能接受，竹莢肉身緊實嚼感飽滿與蔥、薑及其他佐料調味後更好入口 天空的月梅酒 $150/杯 大眾口味的冰涼酸甜適合人人都來上一杯 白甘 $90 細細的刀痕讓醬汁更深入，入口醬味濃厚卡位，終於來到醋飯環節，【游壽司】醋飯味道很淡，飯的黏感與彈性都較不明顯偏中規中矩，讓特愛吃飯的小女有點小遺憾 海鱺 $70 來到小女最愛的魚種之一"海鱺"，撒上鹽後噴槍炙燒再搭上點點柚子皮，鼻中忙碌的捕捉焦香、柚香與海鱺本身的特殊香味，口中細緻的鹽與清雅柚酸，口鼻雙管齊下讓海鱺更加高尚迷人。好好吃~ 干貝 $240 這干貝真的貴但也真的大，大約比女生手掌稍微小一點而已，貝肉厚實，烘烤至外熟中心點保有微生的柔嫩，小女個人喜再生一些所以覺得稍稍過熟了。刷上鹹甜醬汁包上海苔味道超像仙貝，小口細嚐撇除微過熟外，干貝肌理的彈潤依舊征服我的心，可惜醬汁過重蓋掉了干貝原始的鮮甜。最後將半顆干貝一口塞，口腔被無縫隙填滿的霎那簡直過癮到極點~~嘴角弧度第一次失守!!希望後續能讓我持續失守~ 白子 $150 白子聽似風雅也就是俗稱的魚膘或精囊~光名稱或部位很難想像其味道，製作前師傅會先詢問若不敢吃另換生蠔。師傅說沒處理過的白子腥味較重，而這小碗中加入昆布、薑末、蔥與調和醬汁後幾乎吃不出白子的腥，調味的微鹹酸配上白子軟糯如豆腐的口感倒是也不排斥，是個新體驗! 生蠔 $150 與白子調味雷同一樣以昆布、薑末、蔥與調和醬汁只是用量看起來少了一些，肉眼看這顆生蠔似乎不夠飽滿圓潤，黃金主轉述生蠔普普 牡丹蝦 $380 點點胭脂色的紅似是琉璃斑斕，鮮艷剔透因此稱作牡丹蝦，網上記載牡丹蝦富含蝦紅素無法人工養殖活於深海，長到特大號需一年以上。看今天這隻尺寸不小，不知算不算特大號?不過蝦身飽滿尺寸不小就是了 上頭點綴蟹膏，好奇心如小女單獨淺嚐蟹膏，淡淡螃蟹的膏脂香氣自帶高級感搭配大隻牡丹蝦，蝦肉飽滿爽脆潤彈，蝦蟹雙鮮在口中和而為一，猶如一支華美高貴的華爾滋!每一個迴旋和跳躍都如此高雅! 雖然看到帳單再次驚訝價格但也是真好吃! 第二次失守的嘴角獻給牡丹蝦與蟹膏~ 鮪中腹 $320 剛好旁邊的客人點的是大腹，看著兩種不同部位擺在一起立顯高下，大腹明顯的油脂漸層真的好美，光中腹一口要價$380大腹豈不是要4~500了?!就像是和牛與紐約的差異，大腹入口即化，中腹油花稍少與嚼勁並行都不錯，還是依各人口味，像黃金主不習慣過多軟嫩的口感就更適合中腹喔! 鰹 $80 稻草的煙燻味濃濃附著，刀切割的縫隙讓醬汁更好滲入肌理，點綴蘿蔔泥似是牛排乾式熟成濃厚的手法中讓煙燻味覺多了一抹清爽亮點，配上鰹較紮實的口感很是對味。 鮭魚卵 $120 鮭魚卵晶瑩剔透，顆顆碩大飽滿是小女吃過最像紅寶石的魚卵。不用過多調味，入口顆顆爆破的驚喜鹹香與甘甜就代表一切，原來鮭魚卵還有如此獨當一面的時候。師傅說鮭魚卵都是原型進貨後在自行處裡不假於人手，與市面上看到分裝版的是完全不同。 烤蝦頭飯 $招待 看這尺寸應是牡丹蝦頭，豐富的蝦膏伴著白飯簡單的烘烤就超美味，蝦膏獨有的濃香滲入米飯中讓小女次次都無法抵擋，再來十隻也甘之如飴! ASAHI $90 以日料來說梅酒與罐裝啤酒定價真的都不貴，當然【游壽司】還有更多不同款式的清酒與啤酒，喜歡的口味可請師傅介紹，不過小女發現只要是師傅介紹的都比較貴~哈哈哈~~ 馬糞海膽 $360 究竟誰能抵禦海膽的誘惑，如土雞蛋黃般的橙黃，表面張力直到軍艦都要擺不下，滴上醬油，一口入魂~海膽的鮮、甘甜、奶香在口中蔓延開來，那一縷絲滑敲打身為吃貨的靈魂，嘴角已經不是失守的地步，整個城池都淪陷在海膽的陷阱中卻還甘之如飴附上新台幣~哈! 就在這時師傅再次拿起噴槍看樣子又是道肥潤潤油滋滋的快樂，魚色純白切成長條狀乍看之下還真像濕紙巾~哈!! 下面那一攤都是炙燒而融化的油脂~媽呀!!此時我覺得最好吃的是師傅那雙油膩膩的手~哈哈哈! 比目魚緣側 $100 菱形切割像是張大網抓住所有鮮美，比目魚粉絲都知道快樂泉源是油滋滋肥潤潤為起點，一接觸口內的溫度比目魚以奧運百米衝刺的速度瞬間融化，油潤噴香~經過海膽小女又再次升天，平價版鮪魚大腹非比目魚緣側莫屬! 而且魚肉大片到小女要分兩口才能吃完~銷魂吶~~~ 喜知次 $1250 (秤重計價) 師傅:「要來個烤魚嗎?」 小女OS:「 矮油~還有烤魚耶~2500真划算」。 當牌桌上大家都下注的情況下我們當然也要跟，誰知這傻傻一跟就是千元起跳~什麼魚?鹽烤?炭烤?直火?都沒介紹下我們加一了! 師傅阿~這樣不太好吧! 不是吃不起但不喜歡被選擇的感覺~ 常在高檔日料店聽到喜知次的名字，因為"喜"所以留下個好印象。是日本三大名魚也譽為海洋紅寶石的美名。其實一入座時小女就在冷藏櫃看到這隻全身通紅的魚非常顯眼，魚眼晶亮新鮮，魚身肥厚軟嫩一看就是特意挑選的大隻，而那一身嫣紅搶眼色澤很難忽視牠的存在 烤後的汁水在盤上蔓延，筷子輕夾就感受到魚肉的水潤與細緻，入口的潤滑度立馬衝上小女排行榜首位，肉質細潤彈滑、滋潤肥沃，喜知次是不打了很多玻尿酸? 怎麼會有魚如此水潤細緻阿~簡直爆水的狀態，被包覆滿滿水感的肉質還有種很特別的彈性，讓小女有種海洋愛玉的錯覺 魚頭的每個區塊肉質都不同，腮邊、下巴、魚鰭邊，有的緊實些有的軟嫩，魚頭骨的部分更是膠質滿滿，真不愧是喜知次售價與美味度成正比~ 蛤蜊湯 $140 原本是味噌湯一問下才知有蛤蜊湯可選，不過也是結帳時才知道價差啊~價差~話不多說，蛤蜊有夠大顆每碗約三至四顆，蛤肉也頗大但就是口感有點閏閏的，不夠鮮嫩，湯裡還有些魚肉，很幸運的小女分到魚眼睛可惜無福消受，清甜的湯畫下鹹食句點。 胡麻奶酪 $招待 沒想到胡麻味與奶酪竟然如此合拍，感覺得出奶酪應該沒加什麼水，香味濃郁口感稠潤，加點黑糖好好吃

DyDo自動販賣機秋冬新品 螃蟹鍋&博多水炊鍋 今天你要哪一罐？

在日本車站月台及路邊隨處可見的自動販賣機，每次經過總會不經意想走近看看有什麼新品。而人氣品牌DyDo從9/19推出了兩款很適合在秋冬品嚐的罐裝湯品「かに鍋スープ 雑炊仕立て」（螃蟹鍋雜炊湯品）以及「博多水炊きスープ 雑炊仕立て」（博多水炊鍋雜炊湯品），今天就要來品嚐看看啦！ かに鍋スープ 雑炊仕立て 首先是「かに鍋スープ 雑炊仕立て」（螃蟹鍋雜炊湯品），我是在千葉JR「南船橋」站的月台上找到它。 豪邁的螃蟹插圖配上鏗鏘有力的書法字跡品名讓人不禁覺得這款新品來勢洶洶，而實際的螃蟹鍋圖案更是讓人食指大動。 昆布和蔬菜的高湯當作基底，再加入海鮮提取物的調味料及醬油添加海產風味。此外更以火鍋品嚐到最後會加入米飯熬煮當作收尾的「雜炊」為概念，內容物也使用了可以增加口感的玄米。 一打開馬上能聞到海鮮的鮮甜味，而實際品嚐後覺得鹹度適中，口味的部分也有覺得自己是在喝螃蟹鍋的湯沒錯。此外玄米顆粒大小也頗有存在感，建議打開前一定要先搖晃均勻才不會最後都沉在底下。 博多水炊きスープ 雑炊仕立て 接著是「博多水炊きスープ 雑炊仕立て」（博多水炊鍋雜炊湯品），我是在兵庫的JR「明石」站驗票口外的通道上找到。 金色的罐身配上博多水炊鍋的示意圖，看起來相當具有高級感。 加入了使用帶骨雞熬煮的高湯所製作的提取物調味料，此外還添加清爽的柚子胡椒讓鮮味更突出。 一打開可以看到湯呈現濃濁的乳白色，而雞湯香味更是明顯。入口後首先感受到的是雞湯的濃郁鮮甜，緊追而來的是帶著微辣的柚子胡椒滋味，個人覺得比起螃蟹鍋我比較喜歡這款。 185克的容量很適合等車的時候來一罐暖暖胃，如果最近來到日本旅遊剛好看到的話，不妨品嚐看看吧！售價的部分，兩款我都是用140円買到，實際金額以現場販售為主喔！ #かに鍋スープ雑炊仕立て #博多水炊きスープ雑炊仕立て #自動販賣機 #dydo #秋冬新品 #日本

*名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起@小卡的美麗日誌

#馬嗆一代 #名古屋美食 #名古屋燒肉推薦 #名古屋涮涮鍋 #小卡的美麗日誌 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單/高CP值午間套餐/450台幣起跳) (->原文請點我) 日本近10年來流行吃「一頭牛只有幾公斤」的高級稀有夢幻部位 在名古屋推薦一家【馬嗆一代/名古屋WEST】 想吃涮涮鍋或壽喜燒,他的午間套餐高級稀有肉質部位,CP值很高 馬喰一代專門販售日本岐阜飛驒牛,擁有60年的歷史,餐廳離名古屋車站只有4分鐘 因為以整頭牛買進,我們可以用合理的價格吃到肉質鮮甜,滑嫩到不行的高級部位 這種肉質在台灣的燒肉餐廳都要千元起跳啊!一點也不誇張 ▋飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST(涮涮鍋/壽喜燒) 地址:愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋 2F 電話:+81524338960 營業時間:11:30-24:00 馬嗆一代(燒肉)官網:請點我 馬嗆一代(涮涮鍋/壽喜燒)官網:請點我 交通:名古屋車站 涮涮鍋/壽喜燒座位:62個席位 可使用信用卡:VISA,JCB,MASTER,AMEX,Diners *餐廳規定滿2人(或以上),方能使用套餐 馬嗆一代位於ACROSS-CUBE NAGOYA大樓的2樓,由名古屋車站走過來只需4分鐘 為了在日本雪拚方便,我們都準備了輕便的小推車,直接拉到餐廳囉 這是一樓大門入口 這棟大樓1-3樓是餐廳,樓上就是美容,精品店,馬嗆一代餐廳就位於2樓 每個樓層都有洗手間,3樓有吸菸室,6樓有授乳室,規劃很完善 可搭乘電梯或走樓梯,都非常方便 大樓樓梯設計也挺美的白色系 到達2樓就會看到很明顯的馬嗆一代的餐廳 這裡依吃法,有分為兩家餐廳 左手邊是吃燒肉,右方的入口是今天要來的涮涮鍋/壽喜燒餐廳 *想吃馬嗆一家的燒肉,看這裡【燒肉篇】(<-請點我) ▎馬嗆一代(涮涮鍋,壽喜燒)餐廳環境 入座前,詢問過服務人員,我們把購物小推車放於招牌下方 馬嗆一代餐廳整個壟罩在金色投射燈下的明亮氛圍 這裡也有比A5和牛更高檔的最飛牛 餐廳在店舗的入口,可以看到許多生產飛驒牛專家名字的木牌 就是餐廳對生產業者投注的熱忱給予的肯定和感謝 這就是一家在名古屋頗有名氣的飛驒牛指定店,也有飛驒牛銘柄推進協議會長的推薦 在日本的食材都有分等級和產地來源,感覺吃起來就是很放心 在日本銀座吃的高級涮涮鍋,服務人員都是穿著和服,營造出傳統優雅的氣氛 馬嗆一代的涮涮鍋用餐區,也是頗有濃厚的典雅日式用餐氛圍 每個桌位都用帷幕分開,感覺有著屬於自己小天地 餐廳內部的用餐區桌位都是4人座(我們有預約) 建議預約,人數較多時也方便服務人員事先做調整,用套餐需要2人以上 這是我們2人的桌位,桌上已上好時蔬沙拉盤和餐具擺設 午間套餐~點餐囉! 我跟我家爸爸來日本就是專程來吃,他在日本是學財務的 他說吃到物超所值的餐點是他人生的樂趣之一XD 我們想吃涮涮鍋,雖然這裡最便宜的午間套餐450台幣就有 但是他更推薦~優質馬嗆午膳￥3850(含稅),CP值是所有套餐最高的 除了馬嗆兩種高級涮肉拼盤和正常程序的餐點外,還多了生拌牛肉,沙朗握壽司和薄切牛舌 ▍馬嗆一代/涮涮鍋,壽喜燒/中文午間菜單 在馬嗆一代,午間套餐有分涮涮鍋,壽喜燒和飛驒牛三吃(三大類) 涮涮鍋 涮涮鍋午膳￥2200(稅入) 特選涮涮鍋午膳￥4070(稅入) 優質馬嗆午膳￥3850(稅入) 壽喜燒 壽喜燒午膳￥2200(稅入) 特選壽喜燒午膳￥4070(稅入) 優質馬嗆午膳￥3850(稅入) 馬嗆夢幻午膳￥7480(稅入)(壽喜燒+涮涮鍋) 飛驒牛三吃 馬嗆飛驒牛三吃￥3058(稅入),特選馬嗆飛驒牛三吃￥4818(稅入) ->其他中文晚餐菜單,置於文末(請點我) ▎優質優質馬嗆午膳【涮涮鍋】￥3850(稅入)餐點介紹 入座時,餐桌上已有沙拉盤,接著上了日式煎茶,毛巾和紙鍋 ●沙拉 馬嗆一代不論是用燒肉或是涮涮鍋,兩家餐廳的蔬菜沙拉內容都很豐盛 鐘型玻璃蓋感覺挺有質感的,這裡的沙拉都是提供味增醬供沾食 這味增沾醬份量算是很多,除了沾沙拉,還可以搭飯吃喔,口味濃郁~很讚! 時蔬沙拉色澤整個五彩繽紛,上個月還推出了小香芋,也是很好吃的軟嫩口感 這次來我也蠻期待的,種類有白蘿蔔,櫛瓜,青苦瓜,豆莢,四季豆,雙色甜椒,小番茄,花生和甜菜類 味增醬濃郁,份量還蠻多的,蔬菜QQ脆脆的鮮甜,怎麼沾都好吃 花生飽滿好吃 馬嗆一代使用日本美濃和紙的方形紙鍋,用於電磁爐上加熱 美濃紙鍋材質耐熱有厚度,摺成皺褶狀放入鍋內 紙鍋體積大小不是很大,裡邊還有個受熱金屬盤,蠻特別的 裡面有片昆布在熬湯 選涮涮鍋主要是在享受肉質入口即化的夢幻口感外 芝麻沾醬和果醋沾醬交替互換著吃,鮮甜和沉穩的沾醬風格,總讓我們百吃不厭 在日本的兩種沾醬原汁先上桌,另外附有辣蘿蔔泥和蔥花,都可加到醬汁中 辣蘿蔔泥其實都不辣,主要是在果醋醬中柔和氣味 在台灣出現涮涮鍋這名詞也很久了,而且是甚麼肉來涮都叫涮涮鍋 在日本稱得上涮涮鍋,肉質都算是很不錯的,而且現在很多都是和牛 喜愛日式涮涮鍋的人都知道除了享受嘴中肉質入口即化的口感外 它的芝麻沾醬和果醋沾醬也是主角,根本就是在沾滿沾飽的吃肉和醬汁啊XD (醬汁都是可以續加的) 就是這樣準備好囉! ●自製豆腐 馬嗆一代的前菜炸豆腐,外層酥炸質地已融和醬汁 變得軟嫩好吃 ●法式風乾肉奶酪 有點類似歐洲的風乾肉口感,飛騨牛製成的風乾肉,風乾肉上有雪花,也是好別緻 奶酪調配得很好吃 ●飛驒牛生拌牛肉 我跟我家爸爸都點一樣的套餐,兩人的盤子也有好多珍珠般的花朵一樣,顏色好搭喔!XD (繼續閱讀...)

【凱特愛吃】山上走走 日式無菜單燒肉台北華山店。頂級和牛燒肉套餐

山上走走 日式無菜單燒肉專門店在新竹是頗有名氣的燒肉專門店 之前一直想找機會去吃吃看，無奈預約不到位子阿!! 終於等到山上走走來台北開店了 全面採用預約制的 預約用餐時間分為中午2場及晚上2場 中午時段為11:30 / 13:30 晚上時段為17:30 / 19:30 為了避免再次預約不到的窘境，這次我直接預約平日晚上的時段 終於讓我預約到了!!!開心!!!😀 山上走走 日式無菜單燒肉專門店坐落於台北市金山南路一段上 鄰近捷運忠孝新生站步行約6分鐘的路程 若是有開車來，旁邊就有2個停車場，非常方便 店門外的設計是走低調黑色系風格，不仔細看還真不知道是間燒肉店 店內座位不多，也是走工業風黑色系風格 特別的是進入店內並沒有聞到一般燒肉店濃郁的油煙味 還有點錯覺想說這裡是燒肉店嗎?我應該沒有走錯吧!! 山上走走將排煙系統做的非常完善 讓你吃完燒肉也不會讓身上沾滿濃郁的味道 山上走走 日式無菜單燒肉專門店的餐點是以無菜單的方式 嚴選新鮮頂級食材 A5和牛無菜單套餐 $1580+10% 主要是以A5頂級和牛為主，每天提供的餐點會以當天品項而有所不同 烤爐比想像中的迷你許多 ▲開胃小菜(無限量供應) 店內唯一可以點餐的就是無酒精性飲料及各式酒類 我們點了葡萄沙瓦及青森蘋果汁 ▲小卷野菇沙拉 新鮮小卷、生菜以及醃漬的野菇，佐上日本油醋醬 小卷吃起來軟嫩Q彈搭配上微酸醬汁，還蠻開胃的 ▲生牛肉海膽手卷 生牛肉、馬糞海膽、放上金箔，配上壽司米跟海苔 一次入口，海膽的鮮味及和牛的軟嫩，口感層次豐富，吃完覺得好滿足唷! ▲和牛盛合 有牛、豬、雞肉三種不同肉品，以六宮格方式裝盤，整體質感加分 ▲日本和牛-來自鹿兒島A5等級的臀蓋肉 服務人員貼心地先幫我們烤和牛，和牛油花分佈均勻，建議熟度是5分熟 吃起來肉質鮮嫩，熟度剛剛好，入口即化 ▲嚴選澳洲和牛(紐約客) 跟日本和牛比起來油脂比較沒有那麼多，吃起來肉感十足 建議熟度五分熟 ▲美國牛肋條 吃起來略有嚼勁口感，建議熟度7分熟 ▲美國Choice等級肩小排 吃起來肉質口感較紮實，建議熟度7分熟 ▲松阪豬 我喜歡烤到略焦，吃起來酥脆的口感，需要烤至全熟喔!! ▲台灣雲林桂丁雞頸肉 選用雞後頸肉，一隻雞只有一小條，用味增下去醃漬，吃起來意外的Q彈多汁 ▲月見和牛 這道是由服務人員服務，先將那麼大片的和牛烤至五分熟 接著放置在溫熱的越光米上，淋上醬汁及松露生雞蛋 將蛋黃戳破，讓新鮮松露蛋汁流至和牛肉片及米飯上 和牛的油脂及肉質軟嫩加上蛋黃黏稠口感，好吃!! 這時來杯紫蘇梅醋，可以去油解膩 ▲香烤大明蝦 大明蝦烤過之後特別的香，肉質鮮美Q彈 蝦頭的蝦膏也一定要吸好吸滿 ▲鹽烤日本北海道生食級干貝 這道干貝上放了蟹膏及用魚子醬點綴，下面那一片是可以食用的積雪昆布 就這樣包著一口吃，吃起來鮮甜軟嫩，一次享有多層次的海鮮風味 ▲炙燒和牛握壽司 油花分佈均勻的和牛，上層點綴了一小塊鵝肝，經過炙燒後香味撲鼻 再撒上一些起司粉，軟嫩的和牛加上鵝肝提味再搭配著醋飯 實在是太滿足了 ▲鮭魚卵和牛可頌 酥脆的可頌裡夾了和牛及歐姆蛋，上面再用鮭魚卵點綴，吃完超有飽足感 ▲鮮蝦牛舌味湯 服務人員會親自來加湯，溫熱味增湯讓牛舌的熟度恰到好處 ▲當季水果及甜點 新鮮芒果切片與日本蕨餅，蕨餅是用蕨粉做的和菓子 撒上黃豆粉及抹茶粉，清涼的飯後甜點 ▲金箔冰淇淋 整片金箔貼在草莓冰淇淋上，超豪氣的!! 每道料理都非常用心而且好吃，服務人員也都非常親切 不管是要慶生、朋友聚餐、家庭聚餐， 推薦大家可以來山上走走 享受高級肉品及各式海鮮的美食饗宴 ▲山上走走 日式無菜單燒肉專賣 台北華山店▼ 地址：台北市金山南路一段8號 電話：02-2397-1777 營業時間：11:30 / 13:30 / 17:30 / 19:30 四個餐期 線上訂位：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1?language=zh-tw #台北燒肉推薦#台北燒肉#山上走走#台北山上走走#台北山上走走日式無菜單燒肉專門店#台北華山店#捷運忠孝新生站#台北捷運美食#燒肉店#無菜單燒肉#台北中正區美食#日本A5和牛#生食級干貝料理#澳洲和牛

【TOP5 福岡溫泉飯店】免費泡溫泉+免費宵夜！

福岡溫泉飯店 | 福岡泡溫泉住哪裡？福岡溫泉飯店、福岡市內溫泉飯店、福岡近郊溫泉推薦有哪些？福岡是九州地區最大的城市，又被稱為了「九州的玄關」，且因臨海所以漁業發達，天然的美景也相當多。當地就有機場許多班機可以直飛到福岡本地，且機場離市區也不遠只需要5分鐘就能到市區博多，福岡有知名的博多拉麵、歷史悠久的神社、養顏美容的福岡溫泉，是很值得造訪的一個地區。更多有關福岡住宿推薦 福岡溫泉住宿 1. Miyako Hotel Hakata 與博多車站共構因此從7號出口就能直通飯店，隔壁就有知名超商，對面是觀光客最愛的電器行，還提供專用的停車場，一天只要2000円，給自駕的旅客帶來很大的便利。是一間交通機能非常好的福岡溫泉飯店。 飯店內有露天泳池、按摩浴缸、足湯，每項設施開放的時間與限制都不同，實際建議還是詢問櫃檯才比較保險，泳池旁邊還放了很多發呆亭可以使用，不下水也能在池畔曬日光浴。除此以外還有天然的溫泉大浴場，一天開放兩個時段，泡完旁邊就有寬敞明亮的盥洗室可以使用。 房間非常大明亮現代的裝潢住起來很舒適，空間中的設備都是使用平版操控的，也有提供膠囊咖啡可以喝，但冰箱內的飲料是需付費的，樓下就有超商所以其實也很方便。備品都有提供齊全使用ELLE SPA的沐浴組，早餐以西式為主口味選擇很多。 Miyako Hotel Hakata → BOOKING訂房 | AGODA訂房 2. THE BLOSSOM HAKATA Premier 距離車站只需要步行7分鐘的時間，位於博多運河正中間所以逛街很方便，附近不只商場很多，便利商店、藥妝店選擇也很多，對於喜歡逛街的血拚族是最好的選擇 ! 房間的房間沒有特別大，但放入行李廂還是不會太擁擠，貼心的把開關都設置在床頭，電器與備品都有提供，還有提供浴衣可以穿去泡湯。房內沒有浴缸，但可以到公共浴池泡澡。服務人員的態度親切熱情，大廳也全天候提供咖啡可以喝，退房後也能暫時寄放行李。 大浴場在3樓男女湯有不同的裝潢風格，都是走沉穩大器的昏暗風格，氛圍感讓人不由自主的放鬆慵懶了起來，除了溫泉以外還有三溫暖設施可以使用，很多旅客都在此休憩為隔日的旅行緒電。出來後也有自動販賣機、製冰機、洗衣機等設施可以使用。 早餐的選擇媲美五星級豪華buffer，日式、西式有很多餐點可以選擇，旅客都留下了很好的評價，是一間泡湯也舒適、早餐美味、房間舒適的福岡溫泉飯店。 THE BLOSSOM HAKATA Premier → BOOKING訂房 | AGODA訂房 3. 晴海阿瑪內度假村 可以一泊二食的度假村，因為面海所以景緻非常的漂亮，是少數又能泡溫泉又能看海景的福岡溫泉飯店。 每一間飯店都有附上露台可以看到海的美景，大廳有許多不同尺寸、花樣的浴衣可以選擇。飯店的客房都很寬敞，還有小客廳可以聊天休息。另外還有鋪設榻榻米的和室空間可以使用。衣櫥內有小提籃可以裝著泡湯用品，非常貼心。MINI吧提供特別的昆布茶，受到旅客喜愛一樓的禮品店就能買到。害羞的人可以挑選在房內就有私人溫泉的房型，搭配一旁的海景非常舒服。 穿上浴衣就能到大浴場享受道地的日式溫泉，也有盥洗空間提供全套的沐浴品可以使用，大浴場有分室內及室外，室外打造成無邊際的泉池，看著整片海景非常愜意慵懶。也有分熱水池及冷水池可以選擇，還有SPA岩盤浴空間可以付費享受。 飯店內的一泊二食很精緻美味，晚上館內也有酒吧可以小酌，而早上的酒吧則提供免費的咖啡與茶讓旅客享用。 晴海阿瑪內度假村 → BOOKING訂房 | AGODA訂房 4. 海薰宿新松實旅館 飯店臨海所以可以看到海天一線的美景，許多人會特地早起邊泡溫泉邊等日出，是非常好的旅遊回憶。距離別府車站大概10分鐘的步程距離而已。 這間飯店經營悠久可以看到很多歷史的痕跡，但整體打掃得非常乾淨，採和洋的風格，使用榻榻米鋪設地板，又提供高級床鋪讓旅客一覺好眠。部分的客房內是可以有私人湯屋的，若害羞不想到大浴場可以選擇這樣的房型。基本的品及設施都有提供，可以滿足旅客的需求。飯店還貼心附有日式茶壺及抹茶粉可以品嚐道地的喫茶文化。 櫃子內有毛巾、泡澡巾、免洗襪等用具，是用於去大浴場泡湯使用的。共有兩個浴場一個在6樓是展望露天風呂，和7樓的展望大浴場，兩個空間都能看到大海，只是戶外室內之分而已。因為可以看日出日落因此6樓的露天風呂就更受歡迎，泡完溫泉就能到販賣機投飲料來喝，非常舒適。 非常推薦可以選擇一泊二食的方案，可以在房間內享受會席料理，日式的懷石料理絕對讓你永生難忘，是一間受到很多人喜愛的福岡溫泉飯店。 海薰宿新松實旅館 → BOOKING訂房 | AGODA訂房 5. 一壺天日式旅館 這間由布院住宿距離由布院站步行約35分鐘路程，約5分鐘的車程，若是自行開車前往的住客，這裡亦附有免費的停車場。雖然旅館距離車站較遠，但一走近就會被其裝潢所吸引，館內設備亦相當有質感，值得一訪。 這間旅館提供多種房型選擇，從雙人房到八人房，不論是情侶甜蜜出遊或攜老扶幼來家庭旅遊的旅客都相當友善。每間房型皆附有私人露臺，房間風格及露臺設計別出心裁，一踏進就能感受到裝潢上滿滿的用心且每個房型的風格皆不同，部分還有附設客廳。總之，不論選擇哪個房型皆能為旅客帶來典雅、寬闊、舒適的住房體驗，在溫泉浴池裡泡湯更可一覽窗外的美景，為身心靈帶來富足的感受。 館內設有溫泉浴池，所有客房附有熱水按摩池的私人衛浴並提供基本所需之備品。房間寬敞舒適，冰箱的飲料啤酒皆可以取用。早餐、晚餐皆可在獨立包廂中享用，住宿體驗相當尊貴。 一壺天日式旅館 → BOOKING訂房 | AGODA訂房 → 閱讀更多TOP25福岡溫泉飯店推薦【2024】 福岡自由行讀者優惠 ❤️ 機票 福岡最便宜機票優惠 ❤️ 飯店 福岡住宿優惠碼 ❤️ 景點 福岡景點超值優惠 ❤️ 租車 福岡租車優惠 ❤️ 上網 福岡4G上網卡優惠 日本福岡自由行必備： 📍 日本九州住宿/景點推薦：

新竹火鍋推薦！日本和牛和活體海鮮超新鮮的新竹宗初鍋物推薦給大家！

還記得上次與大家一起分享高檔的料理限動🍲 沒錯！就是新竹「宗初火鍋 日式鍋物🍲」 欸欸店名不是大家想的那樣⋯🤣 阿「宗」師傅🧑‍🍳 用最「初」的心給大家最真實的料理👍🏻 任何料理其實都非常需要師傅的堅持✊🏻 走入宗初就可以看到好幾種海鮮🦞 畢竟是活體海鮮，鮮度可想而知😎 整體環境非常寬敞，桌距間隔的很寬！ 看得出空間的設計感，也打造出了奢華的感覺👍🏻 宗初火鍋也附設了獨立式的包廂式座位可以用餐，與長輩朋友們聚餐更有隱蔽性之外，也能吃到高檔鍋物🍲 另外，我要特別提到宗初鍋物的廁所也太美了吧！用餐環境的廁所真的超重要‼️宗初老闆連廁所都有設計過😍裡面居然還有Aesop的洗手乳😍😍太讚了吧！ 宗初火鍋近期推出了特製的套餐🍲 含開胃前菜、宗初車輪餅、主廚推薦、肉品盛和、當季活體海鮮拼盤、湯底、綜合野菜盤、附餐、餐後甜點 我這次品嚐的其他套餐富含： ·開胃前菜 ·附餐-松露粥 ·當季活體海鮮拼盤 ·肉品盛和+牛肉盛和 ·綜合野菜盤 ·昆布柴魚湯(昆布鰹出汁) ·宗初車輪餅 醬料的部分🈶️：特製日式醬油、胡麻松露（🉑️搭配套餐海鮮🦞）、蔥花、辣椒、蒜末 從前菜就很有記憶點 🥚必吃小卷蒸蛋 選用土雞蛋搭上昆布鹽，鹹度剛剛好💯 小卷口感咬起來很鮮嫩還帶有海洋的鮮甜，配上滑嫩的蒸蛋真的很好吃😋 主廚推薦的料理✨炸廣島生蠔🦪 一開始端上來真的猜不出外層是什麼 生蠔居然被炸過的手工麵線包裹著😍 裡面的生蠔非常大顆，而且肉質非常鮮甜爆滿！搭上外層的酥脆口感，讓整道料理更有層次感！上面也使用特製醬料來提升味覺。 接著是火鍋的靈魂湯頭 今天因為有兩個人用餐，我們各選一個湯頭：昆布柴魚湯/特製味噌湯🥣 🍲昆布柴魚湯為昆布鰹出汁，做法是加熱燉煮昆布後，待水沸騰前撈出昆布，再將鏗節屑放入熱水，最後再把湯濾出來！ 利用食材熬出的湯頭，能將食材的鮮甜成分及香氣溶進湯頭裡，天然的鮮味喝的出來！也可以感受到最真實的料理🍲 味噌的湯頭有些鹹香味，喝下去不會死鹹，裡面還有很特別的「手工千切菊花豆腐」，這樣的刀法非常特別！師傅的刀工真的好精巧呀～ 將綜合野餐盤放下去兩種湯頭煮都很棒，而且宗初火鍋並沒有選用太多加工的火鍋料，裡面都是青菜🥬、番茄🍅、蘿蔔、菇類等健康野菜👍🏻 接下來就是厲害的肉品啦😍 我這次吃到了：日本A5等級和牛、牛肉盛和裡面還有日本F1和牛、美國Prime牛翼板、澳洲M8-9和牛，牛肉都是涮個幾秒就可以拿起來品嚐，而且和牛吃起來都很鮮嫩又入口即化啊🤤 另外～每一片牛肉份量都非常大！份量給的很多，吃起來滿足的呀！ 不吃牛肉的朋友不用擔心，這邊也有伊比利豬的選擇唷😉 我很期待的當季活體海鮮拼盤終於來了！ 當季海鮮拼盤有我最喜歡澳洲水姑娘龍蝦🦞 澳洲水姑娘相較波士頓龍蝦 肉更多， 龍蝦因為是新鮮現撈現殺所以肉質真的超鮮美沒有腥味，而且肉質也超彈牙的😍薄殼肉多還能吃到飽滿龍蝦膏實在太幸福啦❤️ 店家也非常貼心附上沙漏⏳，更可以控制龍蝦的熟度，免去還沒煮紅透拉肚子的風險唷！海鮮拼盤內還有干貝、鮭魚、蛤蜊，都有最鮮的口感～再放進兩款湯頭裡面煮，味道真的很不錯👍🏻 另外提醒大家一下，升級活澳洲水姑娘加購$350 (一次要2份)，我覺得很超值也很奢華😊😊 大家應該有看到印有宗初的車輪餅吧！ 這個車輪餅做的是鹹口味-松露和牛車輪餅 裡面居然有松露蘑菇泥、和牛以及鮭魚卵！ 這真的是從來沒吃過的車輪餅口味欸！ 吃起來感覺有點像是松露濃湯的感覺，老闆有將松露炒過再把濃湯和鮮奶油放進內餡，還能吃到鮭魚卵真的是有夠特別！ 接著是松露粥品的介紹🤤 為什麼會把主食放在最後介紹呢？ 因為松露粥可是凝聚剛剛所有海鮮的精髓了！店家會附上蛋、蔥花、海苔絲以及松露及海苔絲，還有一碗白飯別吃掉唷那是煮粥用的啦😂以上食材全部丟進去煮真的太好吃了吧！剛剛的海鮮味也全部附著進湯品了，伴隨濃濃松露奶油味，我居然吃了兩碗⋯⋯ 另一個特別的主食是喬麥麵！畢竟是主打日式鍋物，必須要有好吃的喬麥麵🍜 喬麥醬汁是另外給的 ，所以要一口口沾著吃或是整碗麵泡進去醬汁吃都可以依個人口味調整唷！ 甜點-芒果冰沙布丁🍮 剛好夏季超級炎熱，芒果🥭本身就非常消暑，再打成芒果冰沙放上布丁很好吃🍮上面還有金箔唷！ 🍲套餐式日式火鍋▫️套餐價位$1280+10% /位（一定會有當季活體海鮮和日本和牛盛和）▫️有提供刷卡服務▫️無提供生日相關活動 宗初火鍋擁有非常奢華的環境及食材可以品嚐，新竹必吃鍋物名單必須收藏😎 📝店家IG | @tzungchu_813 宗初食堂·日式無菜單 ⏰營業時間：中午 11:30〜15:30；晚上 17:30〜21:30 ☎️電話：0966-027-117 🚩地址：新竹市北門街30號 宗初火鍋·日式鍋物 ⏰營業時間：中午 11:30〜15:30；晚上 17:30〜21:30 ☎️電話：0901-017-117 🚩地址：新竹市勝利路239號 💯 線上訂位網址：reurl.cc/4XzQ13 #宗初火鍋 #宗初食堂 #新竹火鍋 #新竹日式料理 #火鍋推薦 #無菜單料理 #新竹美食 #新竹必吃 #新竹 #hsinchufood #新竹城隍廟 #和牛火鍋 #龍蝦火鍋 #日式鍋物 #和牛 #龍蝦 #Lai吃新竹 #Lai在一起大吃大喝 #日式火鍋 #無菜單料理 #活體海鮮 

台中拉麵「麵屋清流」超人氣雞白湯拉麵＋超嫩舒肥雞胸台中第一！

今天要分享的是目前我心目中前三名的雞白湯系拉麵店——麵屋清流。寫這篇文章的時候其實已經再訪3次麵屋清流了；這次就直接一次分享我在麵屋清流最喜歡的定番和可遇不可求的限定給大家，有興趣的人就繼續看下去吧！ 麵屋清流位在台灣大道二段上，在梅川東路二段和五權路中間，算是不太顯眼但也不難找的位置，而且不論平日假日都人潮滿滿，沒有提前來排隊都要等很久才能吃到。 麵屋清流的門口有顧客須知，主要的內容有： 點餐方式和大多數的拉麵店一樣，採依序用點餐機點餐並依序入座；點餐時，都會有每個品項的照片，可以做為點餐時的參考。 首先是我在麵屋清流最愛的定番～黑萃焦蒜雞白湯。我的配置是：硬麵/加重鹹度/全粒粉粗麵/不加蔥。 沒有一般蒜頭的辛辣感，味道更溫和醇厚，讓雞白湯增添了清爽的層次，讓整碗拉麵濃郁而不膩口，超級推！特別值得一提的是，他們的雞叉燒真的是我目前吃過最好吃的了！軟嫩多汁完全不柴，豪喜歡啊啊啊啊啊！ 全粒粉粗麵的小麥味其實偏重，但因為我的口味選的是黑蒜，黑蒜的味道更重，就把我不太喜歡的小麥味壓下去了XD 接著是這碗蝦味十足的醇濃海老心，這碗的配置是：硬麵/加重鹹度/全粒粉粗麵。 這碗是麵屋清流平日才有的限定拉麵——醇濃海老心，湯頭充滿蝦子的鮮甜，香氣濃郁但卻不會過腥，並且一樣有豬、雞兩款叉燒，再多加兩隻肥嫩鮮蝦！喜歡蝦湯拉麵或海鮮拉麵的人一定會很喜歡這碗。 同場加映！9月限定拉麵～這碗名字有夠常有夠難記XD 必須說這碗真的是目前我在台中的最愛！前陣子這碗再次復出我隔天就抓著老公衝去了哈哈！這張照片就是第二次去的時候拍的，第二次去的時候有+NT60成為「干貝富翁」，所以這張照片的干貝有4顆～ 兩次的版本略有不同，依然是清流招牌的雞湯，但這雞湯清澈到會反光，可是味道非常飽滿，除了雞油香，還帶著蔬菜清甜的尾韻，超適合夏天，大推！ 這碗限定兩次的版本麵條都是選用細麵，讓清雞湯更好隨著麵條入口。 超大干貝真的好好吃、好滿足！炙燒後的微焦表面和半生而彈嫩多汁的干貝肉，超好吃～第一次吃的時候就覺得兩顆根本不夠吃啊！結果第二次的版本就提供干貝富翁的選項了，一次吃4顆大干貝真的好快樂啊～ 這就不用多說了，就是麵屋清流最好吃的極嫩雞胸，口感感覺應該是舒肥做出來的；目前在其他拉麵店還真沒吃到過比麵屋清流的嫩雞胸更Q彈軟嫩的了，超愛這雞胸肉！ 這塊則是炙燒老鼠肉（豬肉）。 第二次的波波昆布貝貝魯多極上雞清湯魔幻舞台版，湯一樣清澈但顏色更黃些，而且味道明顯也再鹹了一點，根據官方FB的說明，這次的版本添加了利尻昆布絲及珠貝細萃，不確定是不是因為這次加了這兩個食材的關係，又或者這次的版本醬油的量也較多？但一樣很好喝，我還是很喜歡～只是這個版本我比較難真的把湯底都給喝完，因為真的有鹹QAQ 拉麵店竟然還賣巴斯克蛋糕！？想不到吧～不過還真的蠻好吃的欸！麵屋清流的巴斯克走紮實路線，雖然沒有甜點工作室做出來的這麼軟綿，但口感依然軟嫩不乾澀，整體不輸甜點店哦～喜歡巴斯克的人可以試試看！ 最後，如果吃不飽，每人每碗麵都可以免費加麵加飯各一次哦！ 以上就是綜合了3次到訪麵屋清流的心得，抓出幾碗我覺得很喜歡的拉麵品項推薦給大家，整體來說用餐空間很舒服，而且每個品項的拉麵也都非常好吃，不論是限定還是定番，都很值得來吃吃看！ 麵屋清流 ➤營業時間：11:30-13:30；17:30-20:30（週二-21:00）；日、一公休➤地址導航：403台中市西區臺灣大道二段48號➤Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100076080556995 【追蹤更多我的踩點足跡】 ➤我的部落格：https://fooddailytw.com/➤我的Instagram：https://www.instagram.com/food.daily_tw/➤我在愛食記：https://ifoodie.tw/u/5effaaed02935e0dbbc62211 #拉麵地圖 #台中拉麵 #台中雞白湯拉麵 #台中西區拉麵

<JL studio>創意南洋料理之頂

JL studio 還記得第一次品嘗米其林料理，是在新加坡的restaurant andre而這次在台灣，吃了突破自己價位的米其林料理，是位於台中的JL studio，主打新加坡料理，可以說在吃的這條路上，和新加坡很有緣份？老實說，這家餐廳一直在口袋名單上，遲遲沒有前往用餐就是因為價位的考量，但這幾年物價飛漲，看到套餐價格也悄悄上漲，就開始覺得擇日不如撞日，就訂位下去了整體來說，我自己覺得這家餐廳很南洋風味，不只可以吃到新加坡特色料理，甚至涵蓋到印度風，可以吃到多種香料的風味我同時也很喜歡菜單中的創意和細節，從飲料搭配到餐點呈現，幾乎都會讓人有驚喜感，甚至中途還可以猜猜看用了什麼神秘的食材，很有趣當然硬要說缺點的話，就是這個不是可以常態性去用餐的價位，因此前往用餐真的需要看看自己的荷包君阿~以下就來針對這次用餐體驗進行介紹！ 進入菜色之前，我想聊一下用餐環境首先，我覺得餐廳很特別的位於皮諾可可的二樓，一開始於櫃檯報到後，會被引領，搭乘神秘的電梯往二樓走電梯一打開先是看到透明的廚房，通過走廊，才到用餐區入座後會發現，餐廳其實座位不多，但我想有這樣消費力的客人，大部分都很注重隱私，因此這樣的安排正好入座後可以看到桌上會有一封邀請函 (看到我拍那麼多照片，就知道我多喜歡這個設計)，和可愛的小花水杯水的部分可以選擇氣泡水還是礦泉水，服務人員還會貼心詢問是否需要檸檬片 進入邀請函的部分 (沒錯，還沒有要講菜色XD)邀請函除了歡迎的字樣之外，裡面有內涵三張紙卡，分別為菜單、酒單、飲料單午餐的價位是 NTD $ 4280 / 每位 (探索套餐)，可以選擇是否加購飲品，三杯酒為1600，五杯酒為2200，無酒精四杯為1600如果是晚餐的價位，是強制加上飲料，NTD $ 5880 / 每位 (饗宴套餐)，不過可以選擇要三杯酒精或四杯無酒精這次是午間前往用餐，但兩人點了一套無酒精飲料，一起喝其實我自己覺得這個設計非常貼心，因為很多客人都是開車前往，然而大部分的餐廳只提供酒單，反而無法享用，這真的是我第一間有飲料set的餐廳第二點我很喜歡的是，菜單字卡都可以帶走，所以你吃到一半，或是喝到一半，不知道自己在吃什麼或喝什麼的時候，可以趕快看字卡，提醒自己吃到哪裡了~另外，提醒大家，訂位的時候會先收取訂金每人 NT$3,000，48小時前取消訂位都會全數退還，要多多注意 正餐上桌之前，第一個來的是飲料──是氣泡茶，由普洱茶、洋甘菊作為基底，最上面有蘋果香氣，尾韻則是茉莉花香雖然說是氣泡茶，但如果不大口喝，其實感覺不到氣泡的感覺，我猜是因為氣泡比較少或比較綿密的關係整杯拿靠近自己的時候，就可以聞到蘋果的香氣，整杯飲料是微糖的甜度，喝完嘴中確實殘留著茉莉花茶香友人表示他還有喝到普洱茶的味道，可能我嘴殘整體喝起來比較清爽，剛好等等第一道菜的口味也沒有那麼濃厚，很適合搭配著一起享用 終於進入正餐的部分啦！開胃小點是兩個小塔，店員建議從兩側的海鮮塔開始吃，後面再吃小黃瓜塔，直接用手拿即可，建議一口直接吃下去，分兩口吃的話，可能會發生食物塌陷的危機海鮮塔上面是生食級的海鮮，裡面有濃厚乳酪的香氣，但調味是走酸甜的味道，整體很順口，塔皮也比較脆小黃瓜塔則是裡面有蝦醬和羅惹，所以吃起來會有微辣的口感，這裡的塔皮則是比較厚實 這裡店家非常細心，直接補上濕紙巾，讓我們用手拿完食物，可以馬上擦拭如果使用過後，店家也會馬上換新的上來只能說不愧是米其林二星的餐廳，服務沒話說 接下來這道就是滿滿的印度風味的番茄湯了！上面的泡泡就是番茄清湯本體，或著可以稱做醬汁？是採用比較多辛香料的方式調味，有點小辣最底層有番茄果凍，我自己覺得醬汁(或湯)搭配果凍滿好吃的，但口味真的比較重，吃不習慣的人可能會覺得有點衝擊中間配料除了乳酪之外，還有煙燻筊白筍，筊白筍除了煙燻的香味以外，沒有吸入醬汁，因此是作為平衡本道菜的清淡擔當而聖女番茄的部分，口感酸中帶甜，感覺有醃漬過？這個時候，氣泡茶的存在就很像在漱口，可以讓嘴巴冷靜一下，迎接下一道餐點 接下來上來的是麵包的部分，是發酵麵包搭配特製奶油麵包外脆內軟，直接吃就可以吃到麵包的香氣但我覺得真正特別的是南洋風味的奶油，由昆布鹽、辣椒、蒜頭、蝦米組成，這個絕對是其他店吃不到的口味 飲料的部分，不知不覺也來到了第二杯──煙燻芭樂汁這邊飲料也是走微糖的路線，但煙燻味真的真的很濃厚，從還沒喝之前就可以聞到味道，喝的時候嘴中也都是滿滿的煙燻味真的是很特別的一杯飲品，應該是連外面飲料店都望塵莫及的創意飲料 接下來這道是由生蠔和炸蛋組成的料理生蠔的肉質很嫩，如果平常有在吃的人，一定會覺得很新鮮，很好吃，但如果怕生食的味道，建議可以沾下方白色沾醬炸蛋則是吃起來很像烘蛋，裡面也有包海鮮，但是整體調味比較清淡，所以我也是建議沾著醬汁吃白色沾醬地一口吃下去是有酒味，但尾韻是蛤蠣湯的味道，所以和海鮮很搭白色醬汁最底層還有隱藏版的醬汁，是橘色的醬汁，主要是酸酸辣辣的口感，讓大家有不同的搭配選擇 這道湯主體是以肉骨茶為發想，保留肉骨茶胡椒多的特性，以綠胡椒下去熬煮，然後把肉骨茶中常見的豬肉換成鴨肉，就造就了這道湯品啦！不過這道不只有湯而已，整個很豐盛，還有其他的小點心可以享用首先，為了要得到湯匙，必須從右邊湯匙上的五香捲開始享用外頭已經有抹上類似醬油的醬料，整體外酥內軟，吃得到鴨肉內餡的香氣，對我來說很像是更高級的炸蝦捲接著湯的部分呢！一開始會先聞到鴨肉味，讓人誤以為入口的是鴨肉湯，而在吞嚥的過程中，馬上會有胡椒味會直衝鼻頭，讓你感受到滿滿的胡椒香，整體來說胡椒味遠大於鴨肉味這個時候飲料就扮演重要的角色啦！因為飲料是甜的，剛好和鹹味形成對比，因此如果想要改變一下嘴中殘留胡椒味的感覺，飲料是你的好選擇最後，來介紹那兩串的鴨肉丸吧！一開始我以為是薄的餅皮，裡面包著鴨肉的餡料，結果經過店員的介紹，才發現竟然是蘿蔔！厲害的是那個蘿蔔吃起來很像是關東煮的蘿蔔，還可以吃到脆脆的口感，真的很特別也不知道是不是因為蘿蔔有平衡的作用，抑或是湯的鴨肉太濃郁，在吃丸子的時候，就沒有太多的鴨肉味 緊接著我要介紹當天我覺得最有創意的料理變形體──海南雞飯，為什麼是最有創意呢？因為我完全看不出來海南雞飯在哪裡XD先說飯的部分，這道菜採用米漿代替，也就是照片上很像白色的醬汁那個，實際吃起來很像調味過後的稀飯，但又更加液體一點接著雞肉的部分則是用現流魚代替，肉質上是Q彈中帶有嫩，不是那種筷子一夾，就散開那種魚肉最上面蓋住魚肉的則是刨片的筍子，來取代雞皮的部分，也是作為這道料理的蔬菜來源最後來介紹旁邊的綠色醬汁，這個是綠辣椒，我自己吃起來很像綠咖哩，帶有一點辣，建議可以先試試看原味，再搭配著吃，否則綠辣椒的味道會蓋過米漿的米味 第三杯飲料也是走創意的路線，它的組成絕對會讓你匪夷所思，雖然基底是甘蔗汁，但這杯裡面有羅望子、魚露、上面還淋上香茅油沒錯！我一開始看到飲料單的時候，還想說這能喝嗎？事實證明，主調雖然還是甜，但會有一點鹹甜鹹甜的口感，整體因為香料感很重，喝起來會讓你有滿溢的南洋風情尤其那個香茅味，會讓你一靠近杯子就會聞得到滿滿類似檸檬的味道，雖然我覺得這杯不難喝，但我覺得一般不習慣的人，會需要一點勇氣來試試看 終於到主餐的部分啦！主餐是由伊比利豬(圓形)和豬腹肉(方形)組成首先，來介紹醬汁的部分，最上方的沾醬是龍蝦、羅惹、羅望子做成的醬汁，我自己覺得根本就是龍蝦濃湯淋在最上方，神奇的是，這樣海鮮醬搭配豬肉的海陸組合，意外的協調好吃如果吃膩了龍蝦醬的話，左上方還有南瓜佐辣醬，不知道是不是南瓜的甜，讓整個沾醬吃起來很像甜辣醬接下來是肉的部分，首先伊比利豬真的沒有話說的嫩，嫩到我以為我在吃牛肉，完全不覺得自己在吃豬肉不過最特別的是──伊比利豬外面包覆了一圈的菜，菜上有調味，所以直接豬肉搭配外圈的菜吃也Ok，我自認為很像傳統原主民料理的方式而豬腹肉相較起來比較有嚼勁，但也不是老澀，整道主餐只能用無可挑剔來形容 緊接著端上的是招待的料理──椰漿飯，此時服務生神秘的和我們說請我們猜猜看用了哪一種水果，他等我們吃完再來揭曉，因此這道菜可以說是邊吃邊解謎阿~~~這道椰漿飯採用泰國的長米，吃起來比較粒粒分明，上面有調味過後的蝦米，鹹鹹的很下飯，而沾醬的部分則是甜甜辣辣的，其實對於剛吃完比較油膩的肉來說，這個沾醬滿解膩的因為整道菜吃起來太有泰式的風格，因此我一開始猜是青木瓜，結果竟然是「榴槤」！我完全沒有想到榴槤可以用在鹹食料理上，而且還完全不違和，超有趣！要提醒一下，這道菜只有飯的部分可以食用，其他都是裝飾品喔~ 終於到了前甜點啦！必須要說，雖然吃完那一船的飯，真的有飽足感，但俗話說，甜點是另外一個胃，所以就帶著愉快的心情，繼續吃下去這道是薏米水冰對我來說有獨特的回憶：想當初到新加坡的時候，每天都酷暑難耐，後來知道有薏米水這個消暑好物之後，就很常點來喝，退退火氣，因此這道菜上來的時候，真的是回憶滿滿啊~細究這道前甜點其實是由薏米水所做成的細冰沙，和薑汁、酒粕做成的粗冰沙組成，最下面有杏仁豆腐，還有薏仁我自己覺得杏仁豆腐真的沒有味道，要沾著薏米水吃比較好吃整體來說就是一道清爽的冰沙 最後一杯飲料是椰子水，他裝入飲料的方式很有趣，是先把飲料裝在氣瓶中，再打入飲料杯，一度讓我懷疑有氣泡水的成分，結果沒有一入口有菜的味道，感覺有點像是九層塔，中段就是微糖的椰子水，尾段則是四季橘的味道，帶有一點酸，因此不會有死甜的感覺(我一度懷疑我在介紹香水XD) 主甜點很豐富，同時又是一道非常新加坡的料理，因為他是一道斑斕甜點！(遙想以前在新加坡的時候，很常買斑斕蛋糕來吃:P)首先，冰淇淋的部分就是斑斕冰淇淋，他的奶香非常濃郁，也很適合單著內餡吃主結構的外殼是棉花糖，裡面有紅豆和斑斕果凍最外面的則是棕櫚糖的沾醬，身為螞蟻人的我整個沾爆，甜甜的非常好吃 終於到了用餐的尾聲，這裡可以選擇要喝咖啡還是手沖的無咖啡因香料茶其實店員很認真介紹用了什麼香料，但我只聽得懂薄荷，其他我整個聽不懂他在講什麼XD總之，喝起來很像藥草茶，但沒有字面上看起來那麼苦澀，無糖的調配很適合搭配甜點 本次用餐的ending收在茶點，我自己覺得收納盒的設計很有趣，製造上下兩層樓的感覺，分別放置不同茶點上面的部分是咖哩口味的瑪德蓮，我一開始聽到也嚇到，想說難道是鹹的瑪德蓮嗎？其實只是檸檬口味的瑪德蓮，但帶有咖裡的香氣，吃起來是酸甜酸甜的下層的則是玫瑰球，外層是巧克力脆片，裡面是冰淇淋，要記得趕快吃，否則冰淇淋有可能會融化 最後來總結一下這次的用餐體驗，我想最多的人會想問的就是值不值得我必須要說，這一餐十分特別，滿滿的創意和滿滿的異國情懷，這些用料的方式和風味，其他餐廳走歐美風的餐廳，真的很難比擬 如果要說吃了那麼多米其林料理來說，這一餐絕對在前三名，尤其在這個米其林餐廳好像越吃越吃不出新花樣的時期，JL studio 有做出二星該有的高度當然，價錢不斐也是事實，所以非常建議先去吃其他米其林推薦的餐廳，再來吃這家，才不會一開始就攻頂，接下來不知道要吃什麼推薦給吃膩傳統西餐米其林餐廳的人 <JL studio>官方網站：https://jlstudiotw.com/zh/訂位網站：https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw營業時間：週六和週日 午餐 12:00至15:00（最後點餐時間為12:45）；週三至週日 晚餐 18:00至22:30（最後點餐時間為19:30）；週一和週二 固定公休日地址：台中市南屯區益豐路四段689號二樓E-mail: info@jlstudiotw.com電話: +886 4 2380 3570

赤熊拉麵｜逢甲日風家庭食堂！拉麵、咖哩飯、手工甜點應有盡有！

哪尼？！香港人做的日式拉麵？來介紹一家開在逢甲商圈的超低調食堂！ 一走進「赤熊拉麵」就有家庭食堂般的溫馨感！店面位於西屯河南路口，一路開到晚上 12 點。除了拉麵，也有咖哩飯、丼飯及各種特色小食，可以依照自己喜歡的內容來搭配，好喜歡！ 雞白湯拉麵有七種口味，從麵條到叉燒都能自己選，老闆也為吃素的朋友貼心準備了豆乳味噌素拉麵！ 我直上價位跟陣容最華麗的「赤熊大盛拉麵」！裡面有豚叉燒、雞叉燒、黑醋軟骨（這超讚），搭配濃郁溫潤的雞白湯，吃完超滿足！ 咖哩蛋蓋飯用的是日本 S＆B 金牌咖哩，最讓人驚艷的是那顆闆娘自製手工漢堡排！內餡調味適中，趁熱切開還有起司緩緩流出，後來甚至推坑了好幾個朋友來試試～ 豚角炒飯鍋氣十足，加上角切叉燒增添口感，看似普通的一道料理卻有不少擁戴者。 鰹魚昆布酒杯冷麵光造型就讓人瞪大眼睛！麵條Ｑ彈有勁，拌著冷泡高湯一起吃很爽口！ 飯後不妨來份手工甜點，價格都蠻親民的！有巴斯克、布朗尼、奶酪，這餐好滿足！😚 ────────────── 【 赤熊拉麵 】 ▸ Instagram｜@redbear_ramen ▸ 地址｜台中市西屯區河南路二段432-1號 ▸ 電話｜0966-626600 ▸ 時間｜12:00-14:00、17:00-00:00 ⠀⠀⠀⠀⠀ 週二公休 ⠀⠀⠀⠀⠀ 每月雙號週的週二及週三公休 ▸ 外送｜Uber Eats ────────────── ✎ 內用低消每人一份主餐 ────────────── 20231009 #別墅裡的一百種味道 #百味隨食拍 #台中百味 #百味_赤熊拉麵 #赤熊拉麵 #逢甲拉麵 #西屯拉麵 #台中拉麵 #逢甲咖哩飯 #台中咖哩飯 #逢甲日式料理 #台中日式料理 #逢甲宵夜 #西屯宵夜 #台中宵夜 #逢甲美食 #西屯美食 #台中美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦

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