【美國-Los Angeles】日本柚子湯拉麵│Arts District和Culver City│AFURI Rame

AFURI 拉麵是一家來自日本的知名拉麵店，以清爽的柚子鹽味拉麵（Yuzu Shio Ramen）聞名 它的特色是以天然湧泉水熬製的高湯，搭配柚子帶來的獨特清香，口感比傳統濃厚系拉麵更加清爽 沒想到在美國還能吃到日本味的拉麵!! 味道跟日本當地一樣沒有被改變 藝術區（Arts District）開設的分店，結合了日式美學與工業風格 保留了倉庫式建築的獨特風格，挑高天花板、裸露的磚牆與金屬元素，帶有濃厚的都市潮流感 開放式廚房：可以看到廚師現場製作拉麵，增加互動性與用餐樂趣 詳細 菜單 參考 招牌柚子鹽味拉麵（Yuzu Shio Ramen）USD 16.5 主打湯頭 AFURI 以雞骨和魚介為基底，搭配日本柚子，形成清淡但層次豐富的湯頭，特別適合喜歡清爽口感的人 自製手工麵：採用北海道小麥製成的拉麵，帶有嚼勁且能很好地吸附湯汁 AFURI 拉麵在洛杉磯的 Culver City 分店位於 The Culver Steps，結合了日式美學與現代設計 詳細 菜單 參考 YUZU-TSUYU 柚子露 USD 21 AFURI 拉麵的一款 沾麵（Tsukemen），與一般湯麵不同，麵與湯是分開提供的，可以自行沾取湯汁，享受更濃郁的風味 柚子醬油特製沾汁，融合了柚子的清香與醬油的鹹香，搭配雞油（Chi-Yu）增添順滑口感，口感濃郁又清爽 這款沾麵使用的是 比一般拉麵更粗的麵條，麵體具有彈性，能更好地吸附湯汁，冷麵熱湯的組合讓每一口都充滿濃縮湯汁的美味 適合喜歡濃郁風味的人，但又不會過於厚重，柚子的香氣讓整體味道更清爽 獨特的柚子醬油風味，是 AFURI 的招牌特色之一，值得一試！ 🔖 AFURI Ramen Arts District📍 688 Mateo St, Los Angeles, CA 90021⏰ 11:00-22:00☎️ (213) 221-7206-📖 詳細食記 🔗【美國-Los Angeles】日本柚子湯拉麵│Arts District和Culver City│AFURI RamenBLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36714455-🎀 Facebook 🪽https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blogspot 🪽https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagramhttps://www.instagram.com/yozakura_saki/-#洛杉磯美食#美國美食#Arizona美食#LosAngeles#加州美食#yummyfood#foodstagram#instafood#eeeeeats#popoaliy#吃貨#foodpics#foodstyling#相機食先#美食#foodpics#4foodieforfoodie#foodie#popdaily#howsayhow#howsaylove#america#cafe#popyummy#yummyfood#foodphotography#popyummy#drink#dessert#girlstalk美食#girltalk打卡#tagsis#girltalk打卡#tagsis

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[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #日式料理 #丼飯 #握壽司 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義市東區新開幕的日本料理「鯨日吃啥」，年輕老闆是在台灣學習廚藝，後來到荷蘭開業，並認識歐洲文化下的日式料理風情 而後在今(2024)年春季再度回到台灣，並獨自創立這家日式餐廳 鮭魚酪梨生塔塔、香煎芝麻鮪魚和加州捲，融合西洋飲食文化風格；握壽司和丼飯的生魚片新鮮美味，份量有誠意 推薦日式料理愛好者和樂於品嚐創意料理的人客來嚐鮮喔 ----------------------------------------------------------------------- [年節活動]2025春節壽司拼盤~預訂中 即日起~2025/01/24接受預訂 取餐時間：除夕到初三11:30-17:00(期間店內無營業，亦不接受當日追加與訂購) ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」營業資訊 餐廳名稱：鯨日吃啥！(嘉義市東區興美六路210號) 相關連結： FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0911658881 週四六11:00-14:00 16:30-20:30；週五日16:30-20:30；週一二三休 餐點介紹：丼飯/握壽司/壽司捲/麵食/飯類/小菜/飲品/外帶餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」店家外觀 ▲由於曾見識過歐洲的日本料理文化，老闆想要展現結合不同飲食文化的風貌，並且為店面取一個更有辨識度的名字 於是他想到自己喜歡鯨魚那既體大雄偉卻性格溫和的特徵，以及與家人朋友日常中最常出現的一句問句「今日吃啥？」 而最終而成的「鯨日吃啥」 「鯨日吃啥！」用餐環境 ▲鯨日吃啥！ 用餐環境 有別於傳統經典日式餐廳的店名與裝潢風格，採以白色為主，簡約明亮的用餐氛圍 有三組四人桌位及吧台座位 「鯨日吃啥！」菜單(2025.01版) 內用菜單有丼飯、壽司捲、握壽司、生魚片和小菜與飲品，後來追加烏龍麵和咖哩飯，提供給人客更多熟食選擇 此外也有提供外帶餐盒，不論是平時活動聚餐或像近期農曆新年的家庭聚會，都很適合喔 「鯨日吃啥！」香煎芝麻鮪魚 ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎「香煎芝麻鮪魚」 白芝麻不僅能避免魚肉尤其像比較瘦無油的魚肉部位在高油溫下太熟也能增添堅果香氣。老闆在用平底鍋煎的時候就已經飄出陣陣芝麻的香，作為這道料理最佳的開胃菜 題外話，老闆身材非常高挑，當我看到他在料理時得時不時避免頭撞到抽風櫃，覺得有些逗趣 (客串演出: Na哥) ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎好的「香煎芝麻鮪魚」切片 ▲一道我未曾在台灣的日式料理餐廳看過與吃過的洋風和食料理。在網路上可以茶香到很多食譜，甚至全球知名大廚Gordan Ramsay也做過！ 長方體生食級鮪魚，裹上薄薄蛋清和白芝麻粒並油煎，這道料理有大多人稱之芝麻鮪魚排，也人說是鮪魚牛排，真的有幾分取其含義。 淋上特調味噌醬，比常吃到的味噌略鹹並有七味粉的辛香，吃起來不會只有單純的甜味，更多了香氣和風味層次。鮪魚肉是採用精瘦又無帶筋的腓力部位，柔軟好咀嚼又清爽不膩，與濃郁的味噌醬搭配，風味均衡 「鯨日吃啥！」盛和握壽司 ▲鯨日吃啥！老闆正在捏製握壽司 手法既快速又流暢，每貫生魚片握壽司不到五秒就捏好囉 ▲8貫綜合生魚片握壽司，預設都會有山葵醬，也可客製化不加。 通常這8貫會有「星鰻穴子×2、鮭魚、鮪魚、天使紅蝦」，再搭配當日準備的其他海鮮與魚類，今天的是「北寄貝、海鱺、龍占魚」 (後排右二)「干貝」則是較為少見的北海道生食級粉色干貝，鮮甜軟嫩； (後排右三)「龍占魚」肉質雪白帶點膚色的粉嫩，外型似真鯛，肉質也是比較有Q勁和帶筋感 (後排左二)「天使紅蝦」軟中帶如同蒟蒻的脆，搭配蟹膏，一口享用到濃郁的膏脂和淡雅的蝦肉甜味； ▲(右下)「海鱺魚」則同為白肉魚，但肉質柔軟毫無筋感； (左上)「厚切鮭魚」平均超過1 cm厚度，搭配飽滿的壽司飯和一點點山葵醬的提味，滿嘴豐富的魚油厚實感和鮭魚的香氣 ▲「星鰻穴子」細膩綿密無刺，沒有太重的醬汁調味，僅炙燒讓魚肉本身的油脂被烤出，呈現鰻魚渾然天成的美味 「鯨日吃啥！」星鮨干貝丼 ▲星鰻、炙燒比目魚鰭、干貝！ 天啊，我最愛的三樣海鮮魚類全在這碗！根本是為我設計的，我的天菜丼！ ▲老闆現場以噴槍直火炙燒的三種生魚片，干貝表面呈白裡透粉與帶點微焦上色，但整體近乎如同生魚片的柔軟；比目魚鰭則因為比較薄，炙燒後油脂大量逼出，略帶油感而不膩，且香氣滿溢，我覺得遠比全生食美味許多！星鰻更甭說就是我的摯愛，肉質綿密，無過多醬汁使鰻肉本身肉香更突顯 「鯨日吃啥！」鮭魚酪梨生塔塔 ▲現切生鮭魚和酪梨，放到圓形塔模內定型，擺盤時再點綴黃芥末醬 我本身對酪梨沒有喜好，也覺得它沒什麼味道，但整體跟鮭魚和黃芥末搭配一起食用，不只是橘綠黃色系配色看起來繽紛可口，口感也是富有層次 既有生鮭魚的滑嫩與彈性，也有酪梨的綿軟，加上蜂蜜芥末醬這經典美式醬料，僅僅三種食材就能呈現多重飲食文化元素的融合 「鯨日吃啥！」鮭魚天婦羅捲 ▲海苔片包捲壽司米飯和現切生鮭魚條(沒錯，是生食級鮭魚！不是鮭魚鬆喔)，捲好並裹上一層薄薄的天婦羅麵粉漿後油炸，最後淋上甜醬油。擺盤會搭配當日蔬菜天婦羅(當天提供的是馬鈴薯片) 今天我的這份鮭魚天婦羅麵皮比較薄，沒有像網路上其他網友照片那樣有明顯的金黃色麵衣，而是像表面覆蓋一層白透的糖霜，吃起來也比較沒有天婦羅那外層酥脆的口感。壽司本身捲得很紮實，咬一半時也都不會散開，壽司米粒飽滿分明，鮭魚肉也是很新鮮魚肉會有的鮮甜味。淋的甜醬油本身鹹味和色澤都不重，而是甜味相對明顯，被鮭魚天婦羅捲和馬鈴薯天婦羅吸收後不僅沒有讓它們表面染色，吃起來還有股蜜糖般甜甜的滋味，覺得特別與有新鮮感，風味也不會不般配 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366798865 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

『 喫茶小豆 』✦ 不限時 - 復古日式昭和風咖啡廳

▚ 𝑨𝒍𝒍... 風格 - 復古日式昭和風 . 特色 - 櫃檯牆面陳列精緻杯具 . 提醒 - 建議預訂/入座先點餐/低消一杯飲品 . ▚ 𝟗𝟏𝟕 𝒆𝒂𝒕... ➜ #草莓小豆布丁 ┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟭𝟰𝟬 草莓微酸微甜， 布丁蛋香味及焦糖味很適當， 味道比例拿捏的很剛好！ ✦ 𝟰.𝟯 顆星 ➜ #夢主題樂園 ┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟯𝟴𝟬 引人注目的棉花糖～濃厚的甜香， 內層由雪酪、開心果碎、草莓等組合， 整體與名稱相比略顯普通，有點失望！ ✦ 𝟯.𝟱 顆星 ➜ #西班牙拿鐵 ┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟭𝟴𝟬 入口的煉乳香細膩柔和， 與拿鐵融合恰到好處， 放涼了仍保有迷人風味！ ✦ 𝟰.𝟰 顆星 ➜ #維也納咖啡 ┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟭𝟴𝟬 咖啡味醇厚略帶甜香， 尾韻散發柔和奶油味！ ✦ 𝟯.𝟴 顆星 ▚ 𝑨𝒃𝒐𝒖𝒕... 𝕀 店家：喫茶小豆 KISSAAZUKi 𝕀 地址：台北市士林區福榮街7號 (士林站1號出口) 𝕀 營業時間：12:00 - 19:30 (一～日) @917_eat 就跟我們一起吃吃吃 ᵕ̈ 以上純屬個人想法，僅供參考，謝謝 . 歡迎給讚/追蹤/留言，感謝支持 . #台北甜點 #台北美食 #台北美食推薦 #台北下午茶 #下午茶 #下午茶時光 #美食 #美食推薦 #美食日記 #甜點 #taipeifood #taipeifoodie #taipei #foodblog #foodblogers #food #foodie #foodies #foodlovers #foodstagram #afternoontea #dessert #coffee

高雄美食｜鹽埕美食特輯：在地人不能錯過的好味道，超萌小熊奶茶、浮誇系美食「胖奇熱狗堡」

最近的高雄，假日幾乎天天都有驚喜，不是文青市集熱鬧登場，就是巨星開唱讓追星族瘋狂湧入。至於美食部分當然要直衝一級戰區「鹽埕區」！充滿歷史味的老城區藏了超多在地人也激推的美食，像「鹽埕第一公有零售市場」，經過整修翻新，搖身一變成了高雄的美食新亮點。除了經典老店撐起鹽埕的味蕾傳說，也有許多新創店家悄悄崛起，美食新勢力正在發光發熱。這篇鹽埕美食特輯，帶你吃遍高雄鹽埕最不能錯過的在地好味道！ 高雄鹽埕美食推薦 鹽埕美食｜The Borage 隱身高雄鹽埕市場中的The Borage，攤位前擺放幾張高腳椅，暈黃色溫暖燈光，精緻優雅的蔬食料理搭配上一杯自然酒，創作出舌尖上的四季。 圖片來源/IG@lai.foodie.kh 主廚Austin曾在國內外高級餐廳學習，回到家鄉後選擇在蔬食料理上創新與突破，結合日式板前體驗與法餐的烹飪方式與呈現，用精心配置的湯品、前菜、主菜及甜點，以套餐的方式，給用餐者一份不同的蔬食體驗，視覺與味覺上的饗宴，是葷食者也能欣賞滿意的味道。 圖片來源/IG@foodie_29cm 店家地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號（鹽埕第一公有市場內）連絡電話：0933-486-259營業時間：週四、五16:30-21:00，週六、日12:00-15:00、16:00-21:00（週一至週三公休） 鹽埕美食｜PakuPaku_派庫 圖片來源/帕庫帕庫 鹽埕第一公有市場近年整修活化，許多年輕人進駐於此，來自台南的PAKU PAKU 派庫以餐車起家，便停據於此。用炭火烤著蔬菜與肉，再配上有酸甜口感的天然酵種麵包、炙烤蔬菜、穀物優格，濃濃的炭烤香瀰漫在空氣中。期間限定的黑雪花岩鹽吐司，結合祕制海味燒肉和自然發酵麵包，利用鹽麴的酵素軟化肉質，增添肉質的醇厚感，最後再透過炭火逼出豐富層次。派庫常有期間限定的菜單，但是餐點真的非常滿足且健康，來到市場一定不要錯過美味。 店家地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號（鹽埕第一公有市場內）連絡電話：0952-870-567營業時間：週四～週日17:30–22:00 POP! POP! POP! 流行音樂互動展 – 高雄流行音樂中心 鹽埕美食｜胖奇熱狗堡 Punch Hotdog 圖片來源/胖奇熱狗堡 Punch Hotdog 胖奇熱狗堡是鹽埕第一公有市場裡的浮誇系美食，可愛餐車後面就是座位區，以圓筒、木桌搭配鐵椅，非常美式風格。主打長達38公分的巨無霸熱狗堡，屬於德國香腸口感的熱狗幾乎是麵包的2倍長，表面淋上滿滿肉醬、黃芥末、番茄醬，熱狗底下還藏了洋蔥丁增添口感，特製肉醬香氣十足，混合了番茄香氣、洋蔥的鮮甜，吃起來意外地清爽不膩口。菜單上也有其他口味可選擇，主要以肉醬、起司、培根三種為主，搭配滿滿配料，吃起來超級滿足。 圖片來源/IG@punch_hotdog 店家地址：高雄市鹽埕區瀨南街141號連絡電話：0985-283-232營業時間：週五～週日17:00–21:00 鹽埕美食｜泰法客泰味小食光 圖片來源/泰法客泰味小食光 以風味獨特的泰式料理聞名的泰法客泰味小食光，離捷運鹽埕埔站步行只需兩分鐘，交通非常便利，用餐時間人潮滿滿。店面雖然不大，但裝潢得很有充滿東南亞風情，在這裡用餐有種輕鬆愉快的氛圍感。這間店的主廚在曼谷開業三十年！有著資深的餐飲經驗，菜品選擇超多，從個人套餐到雙人套餐，四人套餐都有，甚至還可以點雙拼，真的是價格平價、選擇多樣！泰式奶茶也是他們的人氣招牌，還在飲料袋印上孟婆湯和後悔藥，也太搞笑。 店家地址：高雄市鹽埕區五福四路129-1號連絡電話：07-531-8566營業時間：週一至週五11:00-14:30、17:30-21:30/週六日12:00-15:30、17:30-21:30（週二公休） 鹽埕美食｜ORACLE COFFEE 神諭咖啡 駁二店 ORACLE COFFEE 神諭咖啡 駁二店前身是第一銀行的金庫，完整保留原建築的的外觀，讓光線從孔洞牆面透進店內，設計師以現代的極簡風格，襯托出這個具有歷史建築的時代交錯感。本身有自己品牌的咖啡豆，在豆子的選擇上非常講究，每季更換，並提供客製化烘豆服務。熱門單品咖啡煙燻奶油冷萃，為鋪上奶蓋的冷萃咖啡注入煙薰香氣，上層奶油綿密柔順，香氣令人難忘。 圖片來源/IG@mannysmiley 再次回歸的微醺無花果可朗芙，濃郁卡士達與覆盆子醬，交織點綴如紅寶石的新鮮無花果和人頭馬白蘭地，讓整體香氣再上升一個層次，與咖啡完美搭配。 圖片來源/Oracle Coffee 神諭咖啡 店家地址：高雄市鹽埕區必信街105號1樓連絡電話：07-521-7117營業時間：10:00-18:00（週三公休） 鹽埕美食｜鹽埕小熊 圖片來源/IG@mia._food_lover 鹽埕小熊就在捷運鹽埕埔站附近，是IG打卡超夯的超萌小熊奶茶，店內一整片彩虹小熊牆，讓人少女心大噴發。鹽埕小熊是採用自家獨特焙製私房頂級茶葉，搭配香濃絲滑的優質崙背鮮奶，鮮奶與茶湯完美融合，裝在小熊瓶裡好看又好喝，還能免費加珍珠！另外還有販售義式咖啡、雪花冰等，尤其是雪花冰也是超熱賣商品，只要銅板價，料多到快滿出來，實在是超佛心。 店家地址：高雄市鹽埕區鹽埕街19號連絡電話：07-521-0199營業時間：10:00–20:00（週一公休） 鹽埕美食｜送噹夜市餐廳 送噹夜市餐廳專賣泰國北部特色小吃，從大門口就能感受到濃濃泰國夜市風，店外擺放著色彩繽紛的泰式美食攤車，用餐空間是脫鞋子席地而坐，再搭配竹蓆、三角枕，非常有氛圍感。 圖片來源/IG@joan_foodie 主打把泰國夜市小吃，菜單原汁原味呈現清邁、伊善、呵叻地區的泰北庶民美食，與尋常不同的涼拌青木瓜、各種涼拌菜色、道地泰式熱炒、搖搖冰棒、泰式飲品等，沒有精緻的裝潢，只有超道地的口味，這家泰式料理推一個。 圖片來源/IG@joan_foodie 店家地址：高雄市鹽埕區五福四路318號連絡電話：07-531-3023營業時間：平日17:00-22-00/假日12:00-22:00 延伸閱讀：

Google 評論4.8高分，此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍–【新竹｜明水然樂】

師傅俐落地舞動著手中的鏟子，將新鮮龍蝦輕輕放在炙熱的鐵板上，甲殼伴隨著高溫和滋滋作響的誘人聲音，逐漸轉為鮮豔的橘紅色，雪白龍蝦肉微微捲曲，散發出濃郁的海鮮鮮香。 除了這道令人垂涎的招牌活龍蝦四吃，還有嚴選自生食級鮮干貝、頂級和牛、時令鮮魚、烏魚子、南非活鮑魚等頂級板前料理！ 面對不斷高漲的食材成本， 明水然．樂 仍堅持維持1600+10%套餐價格，就可以享用到頂級精緻板前料理，是不是顛覆你我對高級無菜單鐵板燒的昂貴印象了啊！ 難怪是可以連續2023、2024、2025三年蟬聯「網路溫度計 - 此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」的冠軍名店。 網路溫度計報導：https://dailyview.tw/daily/4452 明水然樂新竹林森店｜地址、營業資訊 ▼而且，現在不必遠赴台北信義區，新竹也能吃得到囉！ 新竹林森店 就位於新竹車站前的「補給站美食廣場4F」，附近有「城市車旅 - 新竹晶品城站」可停車，擁有Google評論4.8高分！ 明水然樂 新竹林森店 用餐時間：11:15、13:40、17:15、19:40 電話：03 522 0822 地址：新竹市東區林森路2巷9號 (補給站美食廣場4樓) 粉專：www.facebook.com/minsuizenraku 線上訂位：https://booking.twledodo.com 走進餐廳，映入眼簾的是充滿日式典雅風格的空間，細膩的木質裝潢、柔和的燈光，處處營造出寧靜而優雅的氛圍。 ▼懸掛在候位區的一盞明水然樂大燈籠，更是這裡最受歡迎的打卡熱點，許多顧客在集體開席之前，都會特地與大燈籠合影留念，我也忍不住跟風拍了幾張。 ▼料理台上，各式頂級食材整齊排列地擺放著，其中最引人注目的，莫過於這一整塊日本A5和牛，肉質鮮紅、油花紋理清晰的切面，美到讓人迫不及待地想品嚐品嚐。 剛從活體龍蝦缸中撈出的龍蝦，觸鬚還在不停地擺動著，等待著師傅的巧手烹調。 高檔日式無菜單鐵板燒｜套餐價位 『日本職人之匠心』源自1945日本的高規格鐵板燒技術，廚師們對料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節。 明水然樂以「日式無菜單鐵板燒」為品牌主軸，透過主廚精湛的鐵板手藝，將 Omakase 無菜單鐵板燒精髓完美演譯，以最簡單的調味彰顯食材本味，讓顧客一次品嘗到豐盛的頂級食材。 用餐採預約制，除了開放式的鐵板料理區，餐廳內更設有獨立包廂，是商務宴請、慶生、情侶約會、家聚的用餐首選。 到了假日一位難求，強烈建議務必要提早預訂，即使是平日中午來吃，我也只預約到13:40的離峰時段，就知道明水然樂有多難訂。 ▼這裡的價位除了有「$1600+10%樂饗宴套餐」，還推出更豐盛的「$2400+10%樂盛宴套餐」。 日本酒 / 紅白酒 酒水單 升等後的「$2400樂盛宴」食材更加頂級奢華，套餐中除了原有的時令活龍蝦、北海道生食級干貝外，還可品嘗到鹽蒸南非活鮑魚、珍稀整尾現流魚、日本赤海膽、日本A5和牛菲力 or 西班牙伊比利豬，CP值超高！ 這些升級的珍饈美食原來都是明水然樂的招牌加點單品，單獨加點要超過$1,500才能享受到，現在只要加價800就可以現場升級，那我當然是不能錯過啦！ 和風甜蝦蕎麥麵 ▲為這場盛宴揭開序幕的是一道清爽開胃的 和風甜蝦蕎麥麵，冰鎮的蕎麥麵條吃起來Q彈有勁，沾裹著底部的特製和風醬，口感非常清爽。 新鮮的甜蝦肉質飽滿、入口即化，鮮甜滋味在口中蔓延開來，增添了一分驚艷。 ▼緊接著上桌的 晶凍龍螯，是招牌活龍蝦四吃之一，這道料理選用龍蝦前螯部位，以蒸煮的料理方式完美保留了龍蝦肉質的鮮甜與彈性。 入口時，飽滿的龍蝦肉在舌尖綻放，鮮嫩多汁，每一口都充滿了大海的滋味。 晶凍龍螯 搭配以檸檬汁和柚子醬熬煮出的晶凍，清爽的酸甜滋味，以龍蝦的鮮美完美融合，美味更加倍！ ▼「$1600樂饗宴」提供的是黃金蒜蜆湯，以大量的蒜頭和黃金蜆下鍋熬煮，金黃色的湯頭清澈見底。 黃金蒜蜆湯 入口溫潤順滑，沒有過於濃烈的蒜味搶走黃金蜆的鮮甜，暖心又暖胃～ ▼取代黃金蒜蜆湯的升等料理為日本赤海膽，以濃郁滑順的口感聞名，一入口就能感受到醇厚甘香的鮮味，搭配魚卵和米餅更添風味！ 2400升等套餐－日本赤海膽 ▲胡麻豆腐 選用口感更為綿密的木棉豆腐，細緻的豆腐質地，與濃郁的胡麻醬汁完美結合，表面再撒上些許日本彩膳芝麻，增添其香氣與口感層次。 入口時，胡麻的香氣與豆腐的滑嫩在口中交織，味道恰到好處，不會過於濃厚。 胡麻豆腐 明太子山藥 ▲明太子山藥 選用自日本淮山山藥，表層淋上店家特調的明太子醬，並加入魚卵提升整體口感，鮮甜交織的滋味在口中蔓延，美味地讓人回味無窮～ ▼隨著師傅熟練的鏟刀翻動，一個個飽滿圓潤的北海道生食級干貝隨著鐵板溫度的升高，表面微微轉為誘人的焦糖色。 北海道生食級干貝 稍稍灑上紫蘇鹽提個鮮，就能夠將干貝的鮮美滋味昇華。 ▼輕輕舀起一口，蒸蛋的滑嫩瞬間在舌尖上化開，溫暖高湯與蛋香和小卷的鮮甜交織，讓人好吃到完全停不下來。 小卷蒸蛋 加入樂多多APP免費會員，即可獲得入會禮乙份，橘紅色澤的炙燒烏魚子切片一入口，就帶有綿密細緻的微微黏牙感。 ▲醇厚甘香的油脂香氣在口中慢慢釋放，隨著咀嚼，愈吃愈能品嚐出多層次的鹹香風味。 入會禮－炙燒烏魚子 搭配白蘿蔔和蘋果切片一起吃，清爽口感會中和烏魚子的濃郁，即使是第一次吃烏魚子的人也不會不習慣。 樂多多旗下全品牌積分都可通用兌換好禮，點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就可以再次展延60天效期囉！ 時令鮮魚 ▲師傅巧妙地將口感細緻的時令鮮魚，與鮮甜絲瓜結合，真的特別喜歡這種尾韻帶有一絲甘甜的驚艷感。 ▼取代時令鮮魚的升等套餐為一整尾的時令現流魚，這指的是當天捕撈、未經冷凍的漁獲，由於其新鮮度極高，且種類繁多，特別考驗師傅的烹飪技藝與經驗。 2400升等套餐－時令現流魚 ▲今日選用的現流魚種為石狗公，外型呈現褐色或褐紅色、並帶有斑紋，吃起來肉質鮮美細嫩，令人回味無窮。 聽說團隊中有師傅熱愛海釣，經常出海垂釣，所以也很有機會品嚐到師傅親自釣獲的新鮮活魚喔！ 龍蝦粉絲煲 ▲下一道是招牌活龍蝦四吃中的龍蝦粉絲煲，師傅選用龍蝦頭部與粉絲一同煨煮，吃的時候建議將滑嫩蝦膏充分沾裹在粉絲上，風味更佳！ ▼小小一個日式和牛照燒堡也太可愛了吧，特調的照燒醬汁鹹甜適中，巧妙地襯托出和牛漢堡肉的濃郁香氣。 日式和牛照燒堡 ▼升等套餐的再饗鹽蒸南非活鮑魚，口感彈牙鮮美，與松露醬的海陸搭配吃法也太新鮮了吧！ 我特別喜歡明水然樂的原因，在於它不像許多高級鐵板燒只著重於食材的奢華，對料理的美味也很注重。 2400升等套餐－再饗鹽蒸南非活鮑魚 像是味道濃郁的明太子醬與松露醬，並非人人都能輕易接受，我其實就不太習慣。 但是，經過主廚的巧妙調和之後，不僅保留了食材原有的風味，味道更貼近大眾口味，這就是明水然樂和其他高級鐵板燒的不同之處。 芒果冰沙 ▲▼重口味的料理過後，來上一杯芒果冰沙清新味蕾，接著享受活招牌龍蝦四吃的重頭戲－清蒸龍蝦身。 明水然樂的每份套餐可吃到1/2尾活龍蝦，雪白龍蝦肉非常輕易地就能脫殼，厚實飽滿的肉質一入口，口感彈牙鮮美。 清蒸龍蝦身 沾裹上一旁的蕃茄龍蝦醬，滿溢著幸福的好滋味，也太好吃了吧！ ▼選用星級餐廳指定的國產桂丁雞，飼養過程不施打抗生素、不使用生長激素飼養，外皮煎得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁不乾柴，每一口都香到讓人好滿足，是完全不輸和牛的頂級美味。 國產桂丁雞 日本是和牛最早的發源地，其英文「Wagyu」的「Wa」是指日本、和；而「gyu」則是牛的意思，所以即稱為和牛。 和牛的特色就在於肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞，「油花Marbling」的分佈越均勻越細緻，等級就越高，越能感受和牛一入口，豐富油脂融在口中的香氣與幸福感。 2400升等套餐－日本A5和牛菲力 ▲師傅在料理A5和牛菲力時，還會貼心詢問每個顧客要的熟度，五分熟口感鮮嫩，七分熟口感焦香、外酥內嫩。 選擇「$1600樂饗宴」的姊妹，本來只是想小嚐一口，結果一吃就愛上這焦香的好滋味，一塊接一塊停不下來，誰說牛排吃五分熟才不算對頂級食材的褻瀆？ 烏魚子炒飯 ▲粒粒分明的烏魚子炒飯，鹹香烏魚子與翠綠蔥花交織，不用加入主廚附的干貝辣椒醬，就已經很香很好吃。 搭配一碗以龍蝦腳熬煮的龍蝦味噌湯，是龍蝦三吃升級為四吃的全新料理，湯頭鮮美濃郁，喝起來整個人都暖洋洋的。 龍蝦味噌湯 真沒想到，鐵板燒也能變出如此精緻的甜點。 ▼吐司在炙熱的鐵板上反覆翻面，表層輕灑的糖粉隨著高溫，幻化成誘人的金黃色澤，空氣中瀰漫著濃郁的焦糖香氣，入口酥脆香甜。 焦糖吐司冰淇淋 冰淇淋夾心點綴著堅果巧克力脆片，冰涼滑順的口感與熱騰騰的焦糖吐司交織，冰火交融所帶來的豐富層次，每一口都讓人幸福不已。 ▼當月壽星還會招待生日蛋糕或主廚私房甜點耶！ 推不推薦明水然樂無菜單鐵板燒？ 明水然樂推出的每一道餐點，都是歷經日本主廚與台灣主廚3個月以上的研發與創新，約莫兩個月菜色就會新增或微調內容，頂級卻符合大眾的高CP值美味，很值得再三回訪，每次來都很有新鮮感。 現場不僅有專屬的職人師傅親自料理，更有貼心的服務人員在旁，隨時為您斟茶、清理桌面，並細膩地觀察每位顧客的用餐節奏，精準地掌握上菜時機。 物價已經回不去的現在，明水然樂以大量採購的議價優勢，取得低於市場價的成本，才能夠將高端食材的價差回饋，堅持開店以來不漲價。 目前在台灣、日本已有10餘家門店，由於人氣爆漲，所以展店動作不斷。 頂級的食材、尊榮的服務、舒適的裝潢、美味的料理，更是港澳口耳相傳、來台必探的高CP值無菜單鐵板燒。 聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期。 不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。 文章標籤：合作邀約新竹無菜單鐵板燒日式無菜單鐵板燒明水然．樂

2025新年新美甲！為指尖增添藝術感　「超人氣5大款」天天都有好心情

看到一切美麗的事物就能療癒心情，那不如就讓總是忙碌的手指成為好心情的所在吧。（instagram ＠auwoo_nails） 2025農曆春節就要到啦！許多人會趁著過年穿新衣、戴新帽，打扮全新的自己來迎接美好的開始。然而除了全身上下精心打扮外，也別忘了為指甲「穿新衣」，讓新的一年每天一睜眼就看到自己水噹噹的指甲，心情都瞬間好了起來！ 新年就是要有好心情，一年一度喜氣洋洋的春節，愛美的女生別忘了對自己好一點，來為指尖鋪上藝術吧！2025年會流行什麼樣的款式呢？ 1. Balletcore芭蕾蝴蝶結 繼2024秋冬熱門款到了今年仍是風潮不減，Balletcore「芭蕾風」蝴蝶結元素，此風潮靈感來源是芭蕾舞的優雅美學，蝴蝶結線條感不失少女氣息。 這款除了有白色絲綢般的浪漫線條，還搭配法式指尖元素，再加上淡粉色蝴蝶結，可愛不失優雅。（instagram @lolin.nail） 蝴蝶結元素不是只有少女專屬！結合其他搭配也可以很時尚。 黑色線條蝴蝶結搭配貓眼及鑽點綴，不會太少女，還帶著知性的女人味。（instagram ＠auwoo_nails） 銀色金屬蝴蝶結搭配通透感霧白以及冰藍底色，浪漫又優雅。（instagram ＠zi0nail） 2. 「財蛇到」新年限定紅 想嘗試但平常又不敢做太招搖浮誇的風格嗎？春節正好可以把這種顧慮的煩惱拋諸腦後啦！新年就是要做應景的開運吸睛喜氣紅，趁著過年給的勇氣，把指尖裝扮得閃閃動人吧！ 巨顯白的喜氣紅是過年不可或缺的元素，只有在這個節日，能肆無忌憚的浮誇起來。（instagram ＠auwoo_nails） 加了閃粉點綴的豆沙果凍感（左），成熟帶點可愛；煙燻玫瑰風（右圖）高貴又不俗氣。（小紅書 @一隻可樂/檸檬汁儿 @RED） 紅配白的小浮誇，鑲嵌了巴洛克珍珠，散發奢華古典的氣質美。（instagram ＠dayday__nail） 紅配白的小浮誇，鑲嵌了巴洛克珍珠，散發奢華古典的氣質美。（instagram ＠dayday__nail） 除了紅色美甲外，還有2025蛇年限定款！蛇年做隻蛇蛇在指尖上，讓整年「蛇來運轉」。 3. 玻璃珠貓眼萬年不敗 彷彿水晶彈珠般的「玻璃珠貓眼」，封上厚厚建構膠，看起來更加細緻立體。（instagram ＠auwoo_nails） 近期紅遍台灣、韓國及中國的「玻璃珠貓眼」，是非常流行的萬年不敗款！有別於一般常見的「晶石貓眼」，這款細粉的貓眼光澤讓指甲看起來更晶瑩剔透，像是玻璃水晶球般地耀眼，單色的款式就超級好看，是簡約又不簡單的精緻高級感。 仙氣十足的白月光款，通透乾淨的風格，做個純白無瑕的小仙女。（小紅書 @199362581） 4. 2025代表色「摩卡慕斯」 每年由色彩權威Pantone所公布的「年度代表色」，2025年是許多人都喜歡的溫柔大地色系「摩卡慕斯」！棕色調像一杯濃郁的熱可可，溫暖又和諧，內斂低調也可以很奢華，在指尖上更是顯白又高級。 摩卡慕斯與米色、灰粉色融合，形成柔和慵懶色調。（instagram ＠soleil___nail） 從韓國紅到台灣的文創Dinotaeng也是此色系，超萌Quokka家族畫在指尖上簡直是分分鐘都被療癒。（instagram ＠pawz_nails） 低調大地色系擁有讓人安定放鬆的力量，然而除了含蓄內斂的柔美日常溫柔風外，摩卡慕斯也能注入時髦奢華風。 摩卡色奶油暈染，好似香醇咖啡與香甜巧克力交織出奢華高級感，點上閃閃金箔更是高貴。（@mostive ＠Instagram） 一樣是2025潮流趨勢的蝴蝶結元素，搭配摩卡慕斯與秋冬經典格紋，有著率性格調。（instagram ＠auwoo_nails） 5. 粉嫩少女腮紅美甲 擁有粉嫩少女感甜美氣質的腮紅美甲，可以說是減齡首選！從最簡約的自然紅暈款到法式腮紅都超水嫩唯美。 低調自然紅暈的腮紅美甲，再畫上深紅愛心框，甜美可愛又不單調。（小紅書 @十六） 這兩款都是跳指法式指尖，左圖款式搭配蝴蝶結元素十分俏皮；右圖搭配水鑽點綴的款式，走一個氣質優雅路線。（instagram @zero_finger/instagram @42nail.studio） 指尖鋪上亮片漸層感的腮紅款式，自然紅潤低調的同時又閃亮耀眼，還能讓手指看上去修長。（instagram @nail.stony） 以上各款美甲都緊跟著2025的人氣潮流，愛美的女生們別忘了再在新年的開始，選擇自己心儀的風格，幫指尖穿上新衣吧！ About 薇 Vivi 嗨！大家好我是薇Vivi，同時也是鏡週刊的網路編輯。想在這不那麼溫柔的世界裡，寫出溫暖的文字。謝謝你們看完我的文章，往後會持續更新不同類型及多面向的內容，也歡迎上鏡週刊官網看更多我的新聞作品。喜歡的話幫我點顆愛心給我鼓勵呦~也可以追蹤我個人ig，看更多我的精彩搞笑生活，歡迎私訊聊聊！＞Instagram：薇（@jxwei.9_14） 看更多薇日常∇ #薇式穿搭｜不專業の偽日式【上課、出遊、運動、採訪】日常打扮+髮型穿搭 #薇歌單｜讀書、工作時到底可不可以聽音樂？四種讓你效率UP的音樂種類！ #薇感觸‖關於疫情期間的貳零貳壹#薇遊趣｜內灣一日遊怎麼玩？炎熱暑假好去處！Let' s go！ 鬼門開｜你敢看嗎？台灣十大都市傳說聽過幾個？恐怖冠軍竟是…！ #美甲 #新年美甲 #時尚 #韓妞 #光療

台北大安區炭火割烹「薰心」日式燒肉與小料理的完美結合

📍薰心『結合小料理的質感燒肉割烹』 隱身在東區靜巷的薰心外觀沈穩低調，深入石頭砌成的長廊，來到寬敞雅緻的用餐空間，除了獨立座位，也有環繞吧檯的板前座席，若不特別提醒，會有置身無菜單日料餐廳的錯覺。 比起燒肉專門，我更想將薰心定義成「炭火割烹」餐廳，以備長炭直火燒肉為主軸，穿插日式風格小料理，吃起來不單調且頗具趣味。 套餐與單點並行的菜單，提高了點餐的自由度，我們當天即是以單點的形式，一次吃盡各式招牌料理。 餐點介紹 【燒物·牛】 ‧ 本日塊燒 $980 ‧ 特選美牛角切 $580 ‧ 特選美牛牛小排 $580 ‧ 厚切和牛舌 $480 ‧ 薰心月見燒 $380 ‧ 薰心特選四品 $1280 ｜和牛貝身、菲力、橫隔膜、扇子肉｜ 【燒物·雞豚海鮮】 ‧ 雞頸肉 $220 ‧ 鹿野春雞 $280 ‧ 時令鮮魚 $480 ‧ 伊比利豬梅花排 $580 【漬物·野菜】 ‧ 包肉生菜/奶油櫛瓜/日本山藥 $120 ‧ 漬物三品 $180 【一品料理】九點後限定 ‧ 味噌起司 $160 ‧ 海膽蒸蛋 $230 ‧ 炸蝦生和牛肉手捲 $240 ‧ 炸鰻魚生和牛肉手捲 $280 ‧ 酥炸米果干貝 $330 ‧ 水果玉米天婦羅 $150 【主食·湯品】九點後限定 ‧ 旨辛麻婆豆腐飯 $220 ‧ 和牛舌咖喱飯 $280 ‧ 大根雞白湯 / 辣味噌牛肉湯 $180 在薰心，燒肉全程都會有人代烤，選用備長炭進行碳烤，鎖住肉汁並增添炙燒香氣，專業控溫讓肉品熟度都恰到好處。 肉品燒物選項非常豐富，牛肉都是新鮮冷藏肉，沒有經過反覆解凍，不論風味和口感都更加細緻。 . 「薰心特選四品」可以一次品嚐到多種部位的和牛，貝身和菲力以鹽烤方式呈現，脂感較豐富的橫隔膜及扇子肉，則分別搭配自製的剝皮辣椒和蒜頭辣椒醬，頗具巧思。 . 「薰心月見燒」及「厚切和牛舌」是我印象蠻深刻的兩道。日本A5和牛紐約客以甜口的壽喜燒風格調味，沾上半熟蛋液，擁有入口即化的夢幻食感；選用油脂最豐富的牛舌舌根，以厚切方式呈現，口感非常柔軟多汁。 . 薰心對於雞、豚與海鮮的品質也很重視，特別選用台灣鹿野雞肉和西班牙伊比利豬，與牛肉在質感上不會有高低落差。我個人特別喜歡「伊比利豬梅花排」，肥瘦比例均衡，能感受的到油脂的香氣與甘甜，卻不會過於膩口。 晚間九點後的限定菜單更趨豐富！ 雖然燒肉是薰心的精髓所在，但我私心覺得小料理也非常精彩。尤其一品料理每道都很合我們的胃口。 和朋友一致認為「味噌起司」和「水果玉米天婦羅」是必點，結合海鮮天婦羅與生和牛的手捲也很有特色，吃起來風味層次分明，美味與創意兼具。 . 在冷冷的深夜時段踏入薰心，不論用醇厚的「大根雞白湯」暖暖胃，或來碗微辛的「旨辛麻婆豆腐飯」開起食慾，再點上招牌燒肉料理搭配酒精，都是再好不過的選擇。 心得後記 當天我們坐在板前座席，近距離欣賞師傅熟稔的烤功，衣服卻完全沒有染上烤肉的油煙味，抽風設備極佳，這點非常加分。薰心以精彩的肉品與豐富的小料理款待味蕾，是我近期吃到最喜歡的燒肉割烹餐餐廳。 . 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【薰心】 inline 訂位 電話｜02 2721 8015 交通｜捷運 忠孝復興站 地址｜台北市大安區大安路一段31巷40號 營業｜每日18:00-24:00 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃燒肉 #雲吃台北東區 - #薰心 #台北燒肉 #大安區美食 #台北美食 #美食攝影 #東區美食 #taipeifood #台北餐廳 #相機食先 #台北燒肉 #忠孝復興美食 炭火割烹

寶寶週歲寫真推薦小詩琦台南店！台南獨家限定中式、日式抓週，還有全新的生日派對

時間過得好快～轉眼間弟弟也滿一歲囉！這次的寶寶週歲寫真我們在小詩琦台南店拍攝，蠻多朋友都在問為什麼會跑去台南拍？其實哥哥的新生兒寫真和週歲寫真都是在小詩琦拍的，本來就蠻喜歡小詩琦的拍攝團隊，加上週歲寫真我比較在意的重點就是抓週跟生日場景，發現小詩琦台南店有獨家限定中式、日式抓週場景，可以讓寶寶體驗不同的抓週風格，就連慶生派對都是近期才更換的全新佈景，一看到就好喜歡！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 台南小詩琦 小詩琦台南店去年才新開幕，店內空間明亮舒適，佈置也非常溫馨！還沒踏進門前，店員就笑臉迎來，看我們帶兩個小孩大包小包的，還主動幫忙提行李，一開始就讓人感到很親切 這次出門在外根本來不及化妝，就約了小詩琦的妝髮服務！一進到造型區看到桌上已經備好齊全的彩妝與造型品，差不多在一個小時內可以完成妝髮設計 本來以為只有媽媽可以做造型，沒想到開拍前還幫我兒子跟老公抓了頭髮，第一次看兒子抓頭髮覺得好帥喔哈哈ＸＤ 我覺得小詩琦有一個很貼心的地方就是設置兒童遊戲區，像我在化妝的時候，就可以把孩子們放在遊戲區看書、玩玩具 後來兩隻玩開了，都給我跑去開挖土機ＸＤ 小詩琦台南店有不同風格的拍攝場景，主要集中在二、三樓，像這次拍攝的工地風，也是他們家全新場景，居然連工地帽都有準備，而且小男生都超愛挖土機，根本是邊玩邊拍ＸＤ 拍攝過程中除了攝影師外，還會搭配一位安撫師，適時安撫小朋友的情緒與引導拍攝動作，讓攝影師可以專心去抓拍孩子最自然的表情 台南限定抓週場景 再來就是我自己最期待的台南限定抓週場景，台南的抓週場景比較完整，有中式和日式兩種風格，中式抓週佈景古典而華麗，直接有那種古裝劇的畫面浮現在腦海裡（笑～） 店裡還有現成的虎衣虎帽，寶寶抓週就是要穿這個才可愛～ 雖然我們自己在家裡已經有簡單抓過，但是一生一次的抓週，還是想幫孩子留下專業又寶貴的回憶！ 一秒到日本的日式風，我們還自己準備了浴衣，配上汽水、西瓜感覺好夏天！可惜寶寶拍到這邊開始想睡就比較不配合，不然真的很想拍個過癮ＸＤ 生日派對 這是小詩琦台南店最新的生日派對，寶寶剛好趕上來拍粉嫩嫩的新場景！ 因為弟弟是兔年生的，幫他挑了一件好可愛的小兔子裝！一起入鏡拍照感覺參加了他的生日派對，這張我也好喜歡，換成大頭貼大家都說好好看 雖然週歲寫真的主角以寶寶為主，但攝影師也幫我們拍了一些很溫馨的全家福！這張疊羅漢看起來好自然 前面分享那些是我們真正有拍到的場景，但其實小詩琦台南店裡面的造景非常多，也會定期更新不一樣的主題，所以拍攝風格是很多元的，現場也有很多可愛的小衣服跟小配件，讓爸爸媽媽挑選喜歡的裝扮 不管是美式復古風、港式懷舊風、賽車、泳池…等等，每一個場景都很用心佈置，到現場直接選擇障礙！ 雖然在諮詢時會說明大概拍三個場景，但實際上也會看寶寶的配合度，寶寶狀況好加上時間允許的話，攝影師會幫你多拍幾個，所以對於場景數量我覺得不用太糾結，這幾次拍下來都是滿意的，正在尋找寶寶週歲寫真的話，推薦你們小詩琦台南店喔！ 小詩琦映像館台南店 ▋地址 : 台南市中西區西華南街2號 ▋電話 : (06) 222-8534 ▋營業時間 : 週一~週日 10:00~18:30 ▋粉絲團 : Tinyck。小詩琦映像館 你也會喜歡的文章 寶寶收涎饅頭推薦，悠的手作兔兔饅頭超可愛又好吃！ 憑媽媽手冊免費領取，12間網路媽媽禮申請方式 藏在社區裡的侏儸紀公園，有暴龍、劍龍、三角龍 台南超可愛的3D互動彩繪牆，沒想到竟是一座幼兒園！ 台南特色伴手禮懶人包，年節送禮必備清單！！

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