台北條通預約制餐廳「陸和洋私廚 KappouRoku」中山區美食推薦

📍陸 和洋私廚 KappouRoku『穿越時光隧道的味覺之旅』 原址位於天母，近年搬至中山區的「陸 和洋私廚」是台北少見的全預約制和洋私廚。餐廳外觀承襲條通巷弄的靜謐，看似低調而神秘，推開木質大門，迎面而來的卻是闆娘熱情的招呼，與如家一般舒適的溫暖氛圍。 來自日本的主廚Mar桑，巧妙將傳統和食與日式中華料理結合，並融入西餐的精緻與細膩於其中，料理風格很既有趣又巧妙，是場特色獨具的餐食饗宴。 餐點介紹 ▪️季節無菜單套餐 每位 NT$3,880+10% ▪️餐點採全預約制 / 亦提供客製化套餐 ⇃完整菜單內容⇂ 主廚私房牛骨湯 日本紅喉｜甜蔥｜海瓜子｜羽衣甘藍 廣島生蠔｜馬斯卡彭｜奇異果｜可可 烏魚白子｜烏魚子｜春菊 魚翅｜黑豬｜冬菇｜花椒 白鰻｜照燒｜小黃瓜｜富山縣越光米 馬糞海膽｜鮭魚卵｜魚子醬｜安康魚肝｜富山縣越光米 台灣大鮑魚｜肝醬｜紅酒｜野菇 北海道佐呂間和牛｜有機蔬菜 日本白胡麻｜黑豬｜松子｜手延五島烏龍麵 日式唐揚炸雞（番外） 主廚特製甜點 我們在聖誕節當晚來訪，菜單細心印著「Ms.Cloud 聖誕晚宴」字樣，尚未開餐就感受到滿滿心意。 而當天揭開序幕的，是熬了整整三天的牛骨湯，湯頭澄清卻乘載著牛骨髓的濃郁風味，裏頭還藏著多汁鮮美的手工和牛肉丸，是意想不到的小驚喜。隨之送上的日本紅喉，肉質細嫩，脂香滿盈，尤其喜歡以海瓜子與台灣地雞熬成的醬汁，滋味鮮美濃郁。 . 以提拉米蘇為發想，將肥美的廣島生蠔與Mascarpone湊作堆，綴上酸甜奇異果醬和可可粉，獨特吃法令人印象深刻。 當季的烏魚白子擁有軟綿的極致食感，搭配現刨烏魚子和北海道干貝做成的酥餅，不論是在風味及口感上都富有層次。 Mar桑的老家橫濱以日式中華料理聞名，他以冬菇、花椒和山椒熬成的湯底，入口散發溫潤辛香。手工製作的日式燒賣和魚翅吸滿高湯精華，吃著吃著，似乎也感受到對家鄉的思念，是我當晚最喜歡的料理之一。 日料中少不了的手握飯，Mar桑以創意形式呈現。單是醋飯就頗講究，使用日本大分山泉水將越光米煮得剔透晶瑩，搭配皮酥肉Q的白鰻，刷上照燒醬汁，包成手捲一口享用，實在太滿足。 而那閃亮動人的海鮮珠寶盒，甚至在醋飯中拌入安康魚肝醬，襯上馬糞海膽、鮭魚卵和魚子醬等頂級食材，鮮香滋味盡在不言之中。 主餐的前哨，是肥美的台灣鮑搭配手工麵包（麵包好好吃，朋友還續了兩片）鮑魚脆彈的口感深得我心，佐上鮑魚肝與紅酒熬成的醬汁，味道更加豐美。 和牛以完美熟度亮相，在桌邊燒上月桂葉增添燻香，爾後灑上的雪片鹽輕輕落在牛肉上，畫面美如冬日飄揚的雪花。第一口先搭配雪片鹽，感受肉汁的原味，再沾上碳烤和牛留下的油脂精華，帶出更深沉的脂甜與香氣，非常美味。 以壓軸姿態登場的胡麻擔擔烏龍麵，麵條細彈帶有Ｑ勁，每根都被濃郁芝麻醬包裹，滴上特製辣油香氣更盛，每口都令人陶醉。 甜點前的番外小食，是Mar桑的私房唐揚雞，咬開薄脆外皮，感受肉質的細嫩與滿溢的雞汁，幸福感倍增。 餐期的尾聲，送上酸甜清爽的紅心芭樂雪酪，搭配外型可人的草莓馬卡龍，為聖誕饗宴劃下完美句點。 謝謝Mar桑和闆娘熱情的款待！想吃的人，記得要事先預約呦～ ▪ Inline 預約：https://reurl.cc/x1qrQe ▪ LINE 預約：https://lin.ee/IklpPlk 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【陸 和洋割烹 KappouRoku】 ▷ 電話｜02 2873 7585 ▷ 交通｜捷運 中山 / 松江南京站 ▷ 地址｜台北市中山區林森北路107巷91號 ▷ 營業｜午餐預約制 晚餐18:30-23:00（週一公休） 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃omakase #雲吃中山站 - #台北美食 #日本料理 #台北餐廳 #預約制 #taipeifood #板前料理 #私廚 #中山美食 #中山區美食 #無菜單料理

【桃園美食】中原平價小資百元出頭日式洋食|厚切豬排&炸蝦咖哩飯|好吃鮮奶麻糬

麻久製食所 麻久製食所在中原商圈主打學生價位，卻能吃到日本洋食餐廳的平價食堂，可愛的日式風格裝潢，很多吉卜力的公仔，學生族很推薦。 店內很溫馨，布置文青，很好拍~ 壁燈很可愛，到處都可以拍美照。 冬天有提供溫熱水，非常暖心。 菜單 除了洋食、咖飯，還有兩款拉麵，選擇不多，可以加購套餐組合。 餐點 https://www.instagram.com/p/DFFrD0svY0I/?img_index=1 ▷ 春日厚切極上豬排$169⭐️⭐️⭐️⭐️☆厚切豬排很紮實好吃，豬排份量也很多，淋上特調的豬排醬，很解膩。也有花椰菜、玉蜀黍、地瓜，很均衡，但飯量對男生來說吃不飽。 ▷根島彈牙海老咖喱$149⭐️⭐️⭐️⭐️炸蝦非常好吃，這個價位能吃到炸蝦很滿足，咖喱飯吃第一口很驚艷，但後面會有點辣，可能我吃不習慣太辣，重口味的人會很愛。 ▷手作濃醇鮮奶麻糬$45⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️不像一般麻糬黏牙，很Q彈，奶香還很濃郁，是我最愛的一道甜點，小小一罐還想再吃。也可以加套餐$59，有鮮奶麻糬+冷泡茶 ✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡餐廳資訊✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡🍛 麻久製食所📌 桃園市中壢區大智街8號⏰ 11:00~14:00 ，17:00~20:00（週五公休）☎️ 可線上訂位#桃園#桃園美食#百元平價美食#美食推薦#中壢美食#厚切豬排#咖喱飯#麻久製食所#平價美食#學生族#小資族#中原美食

WnF Lifestyle/Hamburg Yoshi 漢堡排嘉

來自日本人氣餐廳- 漢堡排嘉 Hamburger Yosh在大巨蛋也開分店了，店內走日式極簡風格，木質調家具營造出溫馨且雅致的用餐環境。 重頭戲當然是他們的炭烤和牛漢堡排！ 選用頂級和牛，經過炭火慢烤，外層香脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的肉香。搭配特製醬料，味道層次豐富，令人回味無窮。 更令人驚喜的是，日本越光米無限吃！粒粒飽滿、香甜可口，無限供應讓人吃到飽，完美搭配漢堡排。 除了主打的和牛漢堡排和無限越光米，餐廳還提供多款創意日式配菜，如味噌湯、日式沙拉和酒等，讓整個用餐體驗更加豐富。 > 地點：台北大巨蛋 時間：11:00 - 售完為止 #WnF #WnFlifestyle #大巨蛋 #漢堡排嘉 #HamburgerYosh #日式料理 

礁溪。呆水溫泉。評價兩極的網美旅宿，真實優缺點心得分享

曾經有讀者問我：「如果同一個價錢，你會比較喜歡老牌古典、但有點古舊的高級酒店呢！還是最新開幕的時尚高級酒店？因為明明新酒店理應更貴，但現實是高牌名店也一樣貴（當然設備舊不代表不清潔啦）」 我的觀點是，如果價位相同，當然是新飯店更香啦 XD但是有個大前提！如果是為了慶祝重要日子，希望盡可能降低出錯風險，避免打壞心情的話，其實某些有口碑的老牌高級飯店，以貼心服務和品質穩定取勝，(EX:礁溪老爺酒店)才是更好的選擇！ 這次入住礁溪呆水溫泉，心情複雜的微踩雷經驗，讓我再次深刻體會到這件事 XD 2020年底開幕的礁溪呆水溫泉，最初是以「會員制私人招待所」的形式推出，沒有正式官網，價格也很隱密不透明，因此一直沒有在我的心願名單內。 然而從去年開始，它們似乎改變經營方向，積極推出許多方案招攬散客，吸引我連續兩次造訪。第一次是體驗客房湯屋泡湯，第二次則是直接住上一晚，這次先來分享住宿心得及優缺點。 亮點1：吸睛建築美學，館內散發木頭飄香 由台南建築師毛森江團隊打成而成的清水模會館，簡約低調的外型，成為礁溪抹茶山下的美麗風景。 室內有大片落地窗，迎來了自然採光。 館內則有大量木材，包括檜木、香杉、非洲柚木等，因此室內總有一股木頭飄香。 色調也以木質色系為主，散發舒服的日系氛圍。 亮點2：質感房間與寬敞泡湯空間 這次因為意外插曲被升等到限定會員入住的【CLUB SUI】系列，這間房型是「豪華SPA套房」。 房內是走日式風格，其中個人最不滿意的用品，就是提供的浴衣了。浴衣很單薄，穿起來也有點廉價感。 除此之外的擺設和用品，我都很喜歡。 例如這張小茶几，色調和器具，是不是都很雅致呢？ 點心盒內有多種小零食。 飲用水也不是一般瓶裝水，而是義大利 Lauretana 天然冰河水喔。 冰箱內的氣泡飲和寶礦力水得，也是免費享用的。 順帶一提，之前預約過基礎房型泡湯，房內同樣有這些豐富的點心和飲品，這點真的挺加分。 接著來看看浴室吧。浴室有獨立淋浴區，然而受限於有限空間，馬桶並沒有獨立隔間，這點比較可惜。 備品比較特別的是，有提供自家品牌的溫泉面膜，使用後皮膚有潤澤感，個人蠻喜歡的。 室內浴室並不大，因為所有的空間，全都留給戶外露天池啦！居然有兩個露天池，這也太太太奢侈了吧！ 不得不說，浴池真的超級大，身為153公分的哈比人，腳根本碰不到浴池邊邊啊～～ 浸泡在無色無味的碳酸氫鈉泉裡，獨享這樣奢華的私人時光，無論累積了多少的疲憊，相信身心都能全然被治癒。 亮點3：24小時零食飲料吧，宵夜加碼泡麵 呆水溫泉距離熱鬧的礁溪市區有段距離，然而住在這裡，不用擔心餓肚子，因為24小時都有免費的零食飲料吧！ 飲品選擇還蠻多的。 可以搭配小零食享用。 也可以來枝冰棒，冰鎮泡湯後的身心。 居然還有烤麵包耶！ 22:00的宵夜時段，點心再加碼！新增了牛奶麥片。 看到任你取用的泡麵，怎麼能不來上一碗呢？ 亮點4：吃得到波士頓龍蝦的豐盛海鮮粥 早餐是半自助的套餐形式，套餐共有六種選擇。 相信90%的旅人，都會選擇這碗海鮮粥吧！因為可以獨享半隻波士頓龍蝦啊，搭配豐盛的海鮮食材，營養滿分！ 只是有個小缺點：白粥確實是滾燙的，海鮮配料卻只是微溫，如果餐廳能稍微留意一下，統一維持熱呼呼的溫度，會更有幸福感。 半自助吧台上，麵包、果汁、水果、牛奶麥片等，都可以自由取用。 用餐的空間都在同一處，迎來了早晨的陽光，顯得更美了。 亮點5：很有機會包場的幽靜大眾湯 呆水溫泉的大眾湯需要穿泳衣，可能有些旅客沒帶泳衣，或是嫌麻煩直接在房內泡湯，因此住宿期間我來了兩次，兩次都是直接包場，太幸福了！ 大眾湯共三池。冷、中、高各一池，整體設計蠻有日式氛圍的。 如果泡累了，也可以在躺椅上休息一會，在無人打擾的空間，獨享寧靜的悠閒時光。 分享完五大亮點，接下來說說最大缺點吧。 如果仔細看過Google評論，會發現大家的觀點幾乎一致：硬體設備一流、服務卻沒跟上！甚至有網友狠狠地說：「整個教育訓練部門都應該被裁掉！」 事實上我來了兩次，第一次在午餐餐點上，搞錯了我預定的方案，幸好及時被我發現，在上菜前就更正了，還算可以接受的疏失。 這次的錯誤比較誇張！因為它們的露天溫泉房型(雅緻SPA套房)非常讓我心動，特別加價選了這間。滿心期待入房後，發現根本是不同房型～趕緊向櫃台反應。而過程中最讓我無法接受的，是櫃台人員的處理方式。 提供訂房的文字記錄核對後，櫃台在查詢空房的過程中，不斷把OS大聲說出來：「哇…這間已經有人住了！」「這間漏水，不能住耶～」甚至還抬起頭問我：「你一定要露天溫泉的房型嗎？」 我：？？？(我特別加價，就是想泡露天溫泉啊…)這些OS和問話方式，根本不是高價位旅宿該呈現的水平，而且等了二十多分鐘，連好脾氣的阿宅老公都不開心了。最後終於有位像是主管的人出面了，表示原有房型已滿房，當我們升等到會員限定的豪華SPA套房，同時為了表示久候的歉意，隔天延長1小時退房，並送了兩片溫泉面膜，算是有誠意的補償方式。 經歷了兩次的服務缺失，如果問我，下次還會想來嗎？說真的，這裡的環境和美感，確實會吸引我想再次前來。只是，大概會間隔很長一段時間吧，希望他們能將流程和服務徹底改善，真正做到他們想傳達的理念：「閒來無事，今日呆水。」 畢竟，不需擔心不可控的意外疏失，只要好好發呆，好好放空，讓身心都得以安頓，才是讓旅人嚮往，想一來再來的理想旅宿啊。 — — — — — — — — — — — — — — — — — 【一個人的泡湯紓壓實驗】部落格：https://bit.ly/3bze9NM 【實際體驗心得】（滿分為５分） 紓壓療癒指數：4分 適合獨遊指數：4分 交通便利指數：4分 入住房型：豪華SPA套房 — — — — — — — — — — — — — — — — — 【呆水溫泉】 官網： https://www.suispring.com/ 地址： 宜蘭縣礁溪鄉五峰路89–6號 大眾交通：礁溪火車站/ 礁溪轉運站下車後，搭乘台灣好行- 綠11 A線，至 ”五峰旗風景特定區”下車 電話： 03–988–3566 入住時間：PM16:00 退房時間：PM12:00

Prime級牛肉、現切肉片吃到飽，這家壽喜燒真的猛！自助吧超豐富！冷熱飲無限供應的一番地壽喜燒開封店

因為常出入台北火車站，常會約人在中正區餐廳聚餐，喜歡壽喜燒醬香濃郁的我很愛約朋友去北門附近的一番地壽喜燒開封店吃飯。網路評價超好的一番地壽喜燒開封店交通方便、548元就可以吃到飽！有超過30種食材可以無限拿，美國頂級牛肉、來自紐澳和丹麥的高級肉品、新鮮蔬菜都能無限享用，每次推著那個蔬菜推車過來時，根本是選擇困難症要發作了！很有品質的自助飲料吧冷熱飲都有，一番地的壽喜燒湯底甜鹹適中，搭配涮肉、涮菜超級對味，肉質很好、蔬菜新鮮，飯後還有甜點，真的吃一次就會想揪朋友再來！而且價格親民，在台北車站附近吃到這種品質的壽喜燒，根本 CP 值爆表。除了當月壽星有送果醋，打卡也能送餐點，無論是朋友聚會、家人團聚、公司團體聚餐，還是犒賞自己，一番地壽喜燒開封店都超適合的啦！ 位於台北市中正區開封街一段48號的一番地壽喜燒開封店交通超方便，從捷運西門站5號出口9分鐘、捷運台北車站Z10出口走3分鐘都可抵達開封街一段博愛路交叉口的餐廳。 鄰近台北火車站、台北站前新光三越及北門郵局的一番地壽喜燒開封店，附近也有223、252、605...等公車經過的「臺北車站(重慶)」站牌及 241、656、706、藍二...多路公車經過的「重慶南路一段」站牌，除了開封街一段路邊停車格之外，不遠處就有「應安168停車聯盟博愛場」可停車，要搭車、騎車、開車來都很方便！ 一番地壽喜燒最早在2009年的冬天創立，主打的是日本經典的壽喜燒料理。壽喜燒可是日本傳統的招牌料理，光是想到那個濃郁的湯底、香嫩的牛肉，真的會讓人食指大動！不過他們特別的是，為了符合台灣人的口味，還稍微調整了一下料理，讓我們台灣人吃起來也超滿意。 2025一番地壽喜燒吃到飽價錢很清楚：平日中午到下午4:29前是548元/人，超划算；如果是晚餐時段，或者例假日、補假、颱風假這種全天候時段，就是618元/人。 更貼心的是，他們對小朋友也有特別的收費方式！身高110cm到140cm的小朋友只收成人半價，像午餐就274元，晚餐309元；如果是80cm到110cm的小朋友，只酌收100元清潔費，而80cm以下的小寶貝居然是免費的喔！ 一番地壽喜燒開封店評價很不錯喔！Google上可是有4.3顆星耶！感覺餐點品質真的有保證。 他們目前在台北有三家分店，分別是開封店（靠近台北車站）、古亭店，還有內湖宏匯店，每一家店都很方便，約朋友聚餐或家人一起吃都超適合的！不過店裡是不能帶狗、帶貓、帶寵物的喔！ 一番地壽喜燒開封店接受Google 訂位和電話訂位，也有保留一些座位給現場候位。至於付款方式，現金、信用卡都可以，結帳金額會酌收10%的服務費。 一番地壽喜燒地有壽星生日優惠，當月壽星可招待果醋，清爽解膩超對味。 現在還有打卡送餐點活動，只要在FB或IG上打卡「一番地壽喜燒開封店」，就可以免費獲得前菜、特選霜降豬、隱藏版冰淇淋或甜點中的一樣，簡直是對食客的超級禮遇！隨手發個動態就能多拿美食，怎麼能不來吃一波？ 如果約好了卻早到的人也不用擔心，他們門口有個等候區可以稍坐一下，很貼心對吧？ 一番地壽喜燒的用餐空間，超有日系風格的！店裡用了很多木頭材質，溫潤又有質感，漂亮的櫻花樹搭配暖暖的燈光，整個氛圍就是放鬆又舒適，讓人一坐下來就覺得很療癒。 一進門就有服務人員幫忙帶位，感覺服務超好！不過啊，他們的用餐時間是90分鐘，從入座就開始算，所以如果有預約的話記得準時到喔！ 店裡有準備兒童餐椅，這對帶小朋友的家庭來說真的超加分！爸媽不用擔心孩子沒地方坐，大家都可以安心享受美食，根本是親子友善餐廳的代表。 他們的座位安排也很貼心，像2人桌就超適合情侶約會或者和閨蜜小聚，一邊聊八卦一邊吃壽喜燒，氣氛剛剛好。如果人多一點來聚餐還可以選4人或6人桌，甚至還有半開放式的聚餐包廂！ 座位跟動線規劃得很棒，多人座位有木格柵稍微區隔，小桌位間距也夠遠，既能有自己的空間不被打擾，又不會覺得太過封閉，聊天不用擔心被隔壁偷聽，聚會起來氛圍滿分！ 店裡還有三間包廂，最小6人、最大10人，適合聚餐或家庭聚會！雖然不能指定座位，但店家會盡量安排最適合的位置，多人聚會還有機會直接進包廂！ 對了，提醒一下：單人用餐的話平日不加價，假日就需要另外加收50元開鍋費，不過畢竟假日店家也要做生意，一人用餐還是至少要佔一桌，這也算合理啦。 多人開鍋的規定是四位一鍋、八位兩鍋、九位以上可開三鍋，四位以下若要加開鍋需支付50元，八位若加開鍋需支付50元。(加50元是加在總額，而不是每人額外加50元喔！) 桌上有立牌清楚標示出一番地壽喜燒用餐内容(餐點內容隨季節變换) ☆開胃前菜/餐前沙拉 (隨餐附赠) ☆美國頂級牛肉(無限供應) 1.Prime霜降牛肉 2.Choice雪花牛肉 3.Choice牛小排 (若遇牛小排缺貨,將以Prime板鍵牛肉替代) ☆紐澳肉品(無限供應) 1.YG級板腱牛肉 (YG級:澳洲頂級小公牛(閹牛)等級) 2.上選羊肉(重組)(僅供熟食使用) ☆台灣肉品(無限供惠) 1.台湾CAS梅花豬肉 2.台灣CAS煙燻豬培根 3.台灣CAS雞腿肉(視各店狀況限量供應) ☆副食 越光米日式鑽岐岐烏龍麵、CAS洗選蛋 當季時蔬美味菇物、各式配料等15~20種 (餐車服務無限供應) ☆自助飲料吧 (汽水 咖啡茶類 無限供應) ☆甜點 日式抹茶冰淇淋/檸檬片（隨餐附贈） 立牌背面也有加價單點的品項，如果自己帶酒品進來每桌可是會多收250元喔！ 桌上不只擺了基本的壽喜燒醬料，還有水、七味粉。七味粉加在牛肉或烏龍麵上，瞬間提升風味，帶一點微微的辣香，超搭的！尤其是那種想要有點層次感的人，絕對不能錯過這味。 若口味較重，還可以跟廚房要 蔥花、蒜泥、辣椒喔！ 入座後，一番地壽喜燒開封店服務人員會馬上準備好壽喜燒鍋。首先，鍋裡會放滿新鮮的洋蔥，這樣湯底的味道會更濃郁。 壽喜燒的醬汁其實比你想的更複雜，它不僅是醬油這麼簡單。其實，這醬汁的美味來自於醬油、糖、味醂等成分的完美融合，還有各種食材間的搭配。這樣一來，它的味道就會有層次感，既甜又帶點鹹，鮮美又濃郁，吃一口就讓人上癮！這也是為什麼壽喜燒能夠成為經典的日式料理，既好吃又充滿文化底蘊。 店裡的飲料自助吧根本天堂，氣泡飲料機、果汁、熱飲沖泡區，還有咖啡機，每樣都超有誠意。 熱飲杯旁還準備了4款天仁茗茶茶包，想喝茶的朋友可直接泡一杯熱熱的好茶來放鬆一下。 愛喝咖啡的朋友也有香氣十足的莫凡比咖啡豆，而立頓奶茶也是超療癒選項，也有熱的杏仁茶、 香蕉牛奶、阿華田，還有各種熱咖啡及濃厚奶茶。 冷飲則有可口可樂系列的果汁跟汽水機，黑面蔡的蜂蜜檸檬、楊桃汁、無糖綠、芭樂汁 ，隨你想喝幾杯就幾杯，真的超值又貼心！ 這裡的前菜真的超有特色！開胃前菜是香辣泡菜，帶點溫和的辣感，非常適合和涮好的肉片一起吃，肉的鮮嫩加上泡菜的微辣，味道絕對是讓人越吃越開心！真的很適合作為開胃菜，也對接下來的壽喜燒更加期待！ 另外一道餐前沙拉是口感超脆甜的新鮮生菜，搭配上特製的酸甜千島醬，吃起來清新又開胃。而且還有酥脆的麵包丁，讓每一口都很有層次，在開始大餐前就胃口大開！ 他們4個人用餐會有一個壽喜燒鍋配上一大盤菜，份量剛剛好；人越多菜盤的數量也會調整，不管是小聚還是大團，這裡都安排得妥妥的。 肉類的話，剛開始會先上五盤經典的基本肉盤，包括超嫩的牛肉、豬肉等，這些都是無限供應的喔！可嚐到各種不同肉質的鮮美口感！ Prime霜降牛 這款牛肉一上桌就能看到漂亮的油花分布，涮個幾下，肉質細嫩又帶點彈性，咬下去滿滿牛肉的鮮甜，配上壽喜燒的醬汁，甜鹹交織，讓肉質更顯滑順。 肉片被放進鍋裡，和醬汁一接觸，就像吸收了所有的精華，讓肉變得更加嫩滑多汁，特別是牛肉，它的油脂和醬汁的甜鹹平衡融合得恰到好處，每一口都充滿肉香和醬汁的風味，真的是讓人欲罷不能！ 店裡給的可不是隨便的蛋，這些雞蛋通過了CAS認證，經過多道精細洗選，保證每顆蛋都超新鮮且能吃得安心，完全沒有腥味，蛋黃超厚實。 不管喜歡怎麼吃，吃完一樣都可以再續。 最棒的是，把涮好的肉片沾上這新鮮的蛋汁，口感就變得超滑嫩，肉的鮮美和蛋的濃郁完美結合，簡直是美味升級。 Choice 雪花牛 油花超均勻！涮煮後柔嫩又帶點微微的奶香，搭配壽喜燒醬汁煮久也不膩，咀嚼時醬汁的鹹甜感完美包裹肉質，簡直是入口即化的享受！ 澳洲 YG板腱牛 這款牛肉肉味濃郁，煮熟後有種特別的鮮美感，筋膜較少口感偏結實但帶點嚼勁，適合愛吃牛肉原味的人，壽喜燒醬汁幫它增添濃厚風味，牛肉的香氣與醬汁融合，每一口都很有層次。 紐澳梅花豬 肉色粉嫩的豬肉鮮嫩不柴，油脂適中，煮熟後口感柔軟帶點彈性，吸滿壽喜燒的醬汁後，甜鹹味讓肉質更有深度。 打卡送的霜降豬 這盤霜降豬肉質軟嫩，油花漂亮得像大理石紋理，涮幾秒就能入口，吸附壽喜燒湯汁後，每一口都甜甜鹹鹹，還帶點醬香，很涮嘴！ 美國 Prime 板腱牛 這款牛肉口感比霜降牛更扎實一些，帶點嚼勁，但牛肉香氣很濃厚，壽喜燒醬汁能讓它多一點甜潤感，搭配洋蔥一起煮，整體風味更有層次！ 他們的食材選擇真的是相當講究，各種現切的上等肉品，吃得出肉汁豐沛的好口感。尤其是涮煮過後的牛肉，湯底的味道和肉質融合得恰到好處，令人一口接一口根本停不下來。 澳洲上選羊肉 這款羊肉雖然是重組肉，但只要煮熟就沒腥味，反而帶點獨特的溫潤羊香，壽喜燒醬汁能讓羊肉更有甜味，不敢吃羊的人試試這款，可能會愛上！ 煙燻培根 帶點燻香的豬培根，一入口就有濃濃的煙燻味，油脂豐富，咀嚼時香氣四溢，壽喜燒的鹹甜醬汁能稍微中和油脂感，讓培根吃起來不會太膩！ 蒜香雞腿 這款雞腿肉先醃過，煮熟後口感鮮嫩多汁，蒜香味超加分！壽喜燒的醬汁滲入雞肉纖維後，甜鹹蒜香三合一，每一口都充滿濃郁層次感！ 他們的湯汁真的有夠厲害！鹹甜比例剛剛好，讓牛肉更顯油脂香甜，讓豬肉變得更有層次，讓雞肉和羊肉帶點回甘的滋味！再加上醬汁慢慢熬煮出的蔬菜甜味，整鍋越煮越香，根本停不下來！ 進入一番地壽喜燒，最吸引人目光的就是那個蔬菜推車了！入座後，負責蔬菜推車的小哥會很貼心地先把桌上的菜盤填滿，當然，如果有什麼蔬菜你不吃，事先告訴他就好，這樣就不會浪費食物啦。 這個蔬菜推車真的是讓人目不暇接，平均每10到15分鐘就會來一次，裡面有超過20種食材，讓你隨便挑，隨便吃！他們每樣食材都是按照季節精心選擇的，像是玉米筍、白蘿蔔、大白菜、高麗菜、空心菜、青江菜，還有很多各種菇類像是杏鮑菇、香菇、金針菇等等，真的是什麼都有，應有盡有。 而且，他們的蔬菜都很新鮮，當日配送，處理得很精細，切得適當大小，口感嫩綠脆口，吃下去不僅增添壽喜燒的鮮甜滋味，還讓整體餐點更加均衡，營養也都補充到了。你完全不用擔心吃太多肉不夠營養，這些蔬菜不僅美味，還能讓整個壽喜燒變得更健康、更有層次！ 壽喜燒的醬汁真的是神奇，不管是煮菜還是煮肉，都能瞬間讓整個味道升級！首先，當醬汁碰到蔬菜時，它的鹹甜味會完美渲染進蔬菜的每一片葉子，讓原本清新的蔬菜更有滋味，特別是像蘿蔔、白菜這些根莖類蔬菜，吸收了醬汁後，吃起來口感更豐富，鮮甜感更強。 店裡會提供白壺裝的水和黑壺裝的壽喜燒汁，讓人可以根據自己口味來調整湯底的鹹淡，想要湯底濃一些還是淡一些，都可以自己決定，真的是很貼心的安排！所以每一口都能依照自己的偏好來調整，保證吃得開心！ 副食系列真的是讓這頓壽喜燒餐更添風味，從蛋到麵，再到米飯，每樣都讓人超滿意。 店裡的米飯可不是隨便的白米，是選用國產的越光米，粒粒分明、色澤晶透，每一口都能吃到米香和淡淡的芋頭香，真的超適合搭配肉片，吃上一口不只填飽肚子，還能提升整體的風味。 再來是讚岐烏龍麵，這麵條不只是普通的麵喔！放進滾燙的壽喜燒鍋裡煮個三分鐘，麵條會吸滿鍋底的醬汁，散發出麵香與醬汁香氣融合的味道，吃起來既軟Q又有嚼勁，簡直是涮肉後的完美伴侶。 一番地的餐後甜點很特別，真的是讓整餐更完美的點睛之筆！尤其是薄切檸檬片搭配糖粒，看看那金黃閃閃的檸檬片上撒著閃亮的糖粒，顏色就讓人心情大好。 吃上一口，酸酸甜甜的滋味簡直就是清新的奇蹟，立刻把嘴裡剩下的肉香完全洗掉，瞬間讓你感到全身心的舒爽，完全是完美的餐後清新風味。 當天的隱藏版冰淇淋口味是抹茶，搭配著那一層綿密的蜜紅豆，吃上一口，抹茶的清香立刻在嘴裡散開，再加上紅豆的細膩甜味，簡直是舌尖上的奢華享受！ 一番地超適合聚餐，無論是朋友聚會還是家庭聚餐，都能帶來滿滿的歡樂氣氛！餐廳空間寬敞，氣氛輕鬆自在，加上各式美味的食材可以自由享用，每個人都能找到自己喜愛的口味。孩子們也能輕鬆享受美味，而大人們則可以一邊品嚐美味的壽喜燒，一邊輕鬆聊天，享受無壓力的聚餐時光。 一番地壽喜燒服務超周到，有前菜沙拉讓人開胃還各種頂級肉品吃到飽，完全滿足肉控的夢想！而且它們不僅肉品超讚，還有越光米、日本讚岐烏龍麵配壽喜燒吃超讚， CAS洗選蛋拿來涮肉裹蛋真的絕配。而且蔬菜也不含糊，30種時蔬和菇類，新鮮又多樣，讓愛吃菜的朋友也能吃得超滿足！供應冷熱飲的自助飲料吧想喝什麼自己拿，配完飯還有甜點和檸檬片，清爽又解膩，真的吃到最後都覺得好幸福！不只地理位置方便，鄰近從西門捷運站、台北車站走路都能到，甚至旁邊還有北門古蹟可以順便逛逛，吃飯前後拍個照根本完美行程！ 不管是肉控、愛吃菜的健康派，還是日式料理迷每個人都能找到自己的最愛！真的划算又好吃喔！ 一番地壽喜燒開封店 地址：台北市中正區開封街一段48號 電話：02 2388 8852 營業時間：11:30~22:00 (週五、週六~22:30) 營業時間： 週一-週四 11：30-22：00 週五11：30-22：30 週六 11：00-22：30 週日 11：00-22：00

大稻埕居酒屋推薦｜幹嘛日式餐酒館｜在喧鬧中找回寧靜，陪你營業到最後一刻的老街深夜食堂！

嗨，我是慕紅！在過去的記憶中，大稻埕一直是文青的聚集地，每逢過年的年貨大街、七夕煙火秀，總是吸引大量人潮共襄盛舉。就連近期爆紅的大稻埕碼頭貨櫃市集，更成為2024年輕人最喜歡的約會勝地。然而，今天要介紹的這間幹嘛日式餐酒館，讓你在大稻埕的夜晚時光，悠閒微醺到深夜，享受一場與眾不同的美食佳餚，避開擁擠人潮，也能愜意的感受這片老街的別樣風情。 幹嘛日式餐酒館「環境介紹」 位在迪化街商圈旁的幹嘛日式餐酒館，趣味的招牌讓人一次就記住！夜晚紅通通的燈籠高掛在老街上，比起過去的居酒屋店家，多了一種無拘無束的氛圍，有種暫時脫離塵囂的即視感。 一走進店內，就受到老闆熱情的招呼，原本安靜的氛圍瞬間熱絡了起來！ 店內的裝潢融合了日式風格與老闆獨具特色的創意，七彩的馬賽克燈、牆上的塗鴉作品、充滿趣味的手術燈，據說都是老闆親自挑選和繪製的，讓整個用餐環境充滿活力與朝氣。相比以往去過的餐酒館，這裡多了一份平易近人的溫暖氛圍，讓人感到格外親切。 店裡聘請的主廚林宸緯，有多次參與世界級廚藝競賽的經驗，屢屢獲勝，堪稱比賽中的常勝軍。從他精湛的料理手法到擺盤的每個細節，都讓人目不轉睛，也更加期待今晚的美味佳餚。 另外，幹嘛日式餐酒館也提供包場活動。特別準備了電視螢幕投影，讓大家在品味佳餚的同時，也能一同參與盛會，對我來說是非常特別的體驗！ 幹嘛日式餐酒館「菜單介紹」 店家會根據不同季節推出新菜單，讓每次造訪的顧客都可以吃到最新鮮、最創意的料理，雖然是主打日式餐酒館，但品項也非常豐富！就連熱炒店必點的爆炒水蓮，這裡也都有！ 秋冬菜單 幹嘛日式餐酒館「餐點介紹」 特選盛合赤身（8枚） $420 從現切、擺盤到最後上桌，每一個細節都不馬虎！ 身為生魚片的愛好者，也是我第一次吃到這麼新鮮、厚切的生魚片，也是第一次這麼近距離欣賞主廚現場切片，只能說刀功非常俐落，每一片的厚度都切的恰到好處！ 魚肉部份選用鮭魚、干貝、紅甘魚、旗魚生魚片，咬下去第一口可以吃到魚肉本身的油脂香氣，軟嫩帶一點彈性，讓人忍不住一口接著一口。 韓式辣味噌風鐵板冰捲 $360 這大概是吃過最驚艷的小卷！預先以為是記憶中的Q彈口感，但殊不知是清脆的！醬汁是經過洋蔥清炒過後散發出的甜味！微微辣的韓式風味，也很適合拿來當下酒菜！擠上美乃滋，甜鹹融合，超級特別！ 醬燒牛小排 $280 帶骨的牛小排也是過去沒有嘗試過的料理，經由骨髓釋放出的味道，可以帶出肉質的鮮甜，吃起來更加入味！芝麻的香氣讓黑胡椒醬汁層次更加豐富！ 酒蒸奶油蛤蠣 $260 以蒜香搭配奶油清炒，灑上辣椒粉、綠蔥提味，奶油湯汁收的乾淨，底盤散發出濃郁的奶油香氣，加上蛤蠣本身的清甜，最不怕出錯又絕不能錯過的一道料理！ 香煎厚片豬五花包生菜 180 韓式才有的菜包肉吃法，想不到餐酒館也能品嚐到！豬五花本身有脂肪跟瘦肉的部位，肉質本身軟嫩不柴，可以一次咀嚼到兩種不同層次的口感，搭配生菜、洋蔥，去油解膩！ 西西里豚肉串 $130 以前對串燒的印象，都停留在油膩的記憶裡，但吃過店家自製的豚肉串後，才發現原來可以吃的那麼清爽。抹上醬汁的烤肉搭配新鮮的綠蔥，上層添加咖啡粉，初嚐會帶一點苦味，但加上檸檬片之後，多層次的口感很讓人驚艷，達到去油解膩的新吃法！ 炸蝦天婦羅沙拉壽司卷 ＄280 品嚐了多道重口味的料理後，不妨換個口味，試試清爽的壽司卷！飯卷內包著富含花青素的甘藍、小黃瓜、蛋捲、青椒，還有晶瑩飽滿的蝦肉，簡單又健康，讓人吃得美味且無負擔！ 鹽烤軍雞翅串＄240 鬥雞翅因其外形像翅膀而得名。雖然肉質部份比較少，但它的精華在於塗抹的醬汁，再一次次翻轉烘烤後，表皮酥酥油亮，咬下去時還會發出誘人的卡滋聲，並伴隨著煙燻香氣，最後撒上胡椒鹽，讓整道菜更加美味。 酥炸山藥佐明太子醬$180 在日式料理中，炸物多以唐揚雞或豬排為主，而這家店特別選用滋養又健康的山藥作為主角，為傳統炸物注入了一份養生的新意，讓你品嚐美味的同時也能兼顧健康。炸物最怕裹粉過厚，掩蓋了主食材的原味，但這家店特別講究炸物的薄脆外皮，完美保留了山藥的細緻口感與鮮甜風味，令人驚艷！我個人非常喜歡！ 鹽烤黑鮪魚臉頰肉 $450 金黃酥脆的外皮乍看以為是經典的炸豬排，沒想到竟是選用珍貴的黑鮪魚臉頰肉！這是我第一次品嚐到如此稀有的高級食材，據說一隻鮪魚只有兩片。搭配酸菜醃製的蘿蔔泥，一口咬下，魚肉的彈性與多層次的風味交織，實在讓人驚艷，簡直好吃到停不下來！ 黑板上的隱藏美食：紅豆萩餅 很榮幸可以吃到這麼道地的日本傳統點心「紅豆萩餅」，據說是每逢節慶才可以享用到的美食，外層是濃郁的紅豆餡料搭配口感扎實、黏稠的糯米糰，吃起來甜度剛剛好，是外面吃不到的隱藏美食！ 無酒精飲品：岩鹽荔枝 岩鹽荔枝氣泡飲光是外觀看起來就清涼感十足，特別適合那些不能喝酒但又想過過癮的朋友。店內貼心地提供無酒精與酒精兩種選擇，滿足不同需求的客群！荔枝自帶的自然甜味，搭配岩鹽的點綴，調和出獨特的甜鹹風味，再加上杯緣的檸檬片增添清新香氣，氣泡的輕盈口感更是為其加分，堪稱與下酒菜絕配的飲品！ 幹嘛日式餐酒館「整體心得」 很開心藉由這次活動可以品嚐到平常比較少接觸的日式創意料理，不得不說真的非常好吃！而且都是外面吃不到的特色料理！從食材的挑選上到實際上桌，都看得出店家的用心。而且老闆相當好客，就像朋友一樣的相處很自在！ 他們家不僅營業到深夜，更堪稱是大稻埕的最後一盞明燈。為了感謝顧客支持，近期特別推出宵夜限定優惠：平日晚上9點到凌晨12點來店，即可免費獲贈一杯啤酒！下次造訪迪化街，絕對不要錯過這個美味又超值的驚喜！ 幹嘛日式餐酒館「店家資訊」 宵夜場：平日21:00～12:00am，來店老闆請你啤酒一杯！（每人低消為380+10%) 幹嘛日式餐酒館Inline線上訂位 ▾▾▾關於我 ▾▾▾INSTAGRAM https://www.instagram.com/mured_27/p/Ck8SKT2yXj2/ #迪化街美食 #大稻埕美食 #大稻埕餐酒館 #大稻埕宵夜 #北門餐酒館 #北門宵夜 #平日包場 #活動包場 #大稻埕日本料理 #北門日本料理 #台北日式餐酒館 #夜稻城 #寵物友善餐廳

台北韓式烤腸有夠香！專人桌邊代烤，韓式小菜免費續超加分!水番日韓製作所

如果跟兩隻小豬一樣愛吃韓式烤肉，那這篇一定要收！台北松山區近期新開的韓式烤肉店 水番日韓製作所，不只環境舒適，還有貼心的專人代烤服務，讓你不用自己烤也能吃到最佳熟度。招牌大蔥烤腸香氣十足，連豬五花也烤得恰恰好，肥瘦適中，包生菜一口吃超解膩！吃完直接加入愛店名單～ 水番日韓製作所 ｜在哪裡？怎麼去？ 水番日韓製作所藏在巷弄裡 外觀是黑咖色系的日式風格 門口還有水番招牌，不會太難找 - 捷運搭到小巨蛋站3號出口 出站後往右後方的74巷直走 一路會經過台北田徑場、中崙市場 大約走個9分鐘就到啦！ 開車來也OK！附近有「正好停-北寧路地下停車場」 停車費 $20 / 半小時，交通還算方便 - 📍水番日韓製作所 地址：台北市松山區八德路三段74巷74號 設定取消廣告分潤 營業時間：週一～週五17:00-22:30，週六日12:00-15:00、17:00-22:30（週二公休） 電話：02 25770839 水番日韓製作所 ｜用餐環境 一走進來就覺得蠻放鬆的 整體風格帶點低調質感 燈光柔和、座位之間不會太擁擠 很適合邊吃邊聊天。 每桌上方都有抽油煙設備 吃烤腸也不怕滿身味道 吃完衣服幾乎沒什麼烤肉味，大加分！ 環境乾淨舒適，配上貼心的桌邊服務 很適合朋友聚餐、情侶約會～ 水番日韓製作所 ｜菜單價位 菜單選擇超豐富！ 從烤腸、豬五花、松阪豬到炸雞、煎餅、泡菜鍋通通有 還有不少韓國飲品＆燒酒能搭配餐點 不管是小酌還是大吃一頓都行。 - 🧡 推薦必點： * 大蔥烤腸 桌邊噴槍現烤香到不行！ * 豬三首爾套餐 中份 $1280：適合2人一起吃，一次吃到烤豬五花、松阪豬、豬皮等人氣肉品 * 韓式炒飯 可搭烤腸一起拌炒，收尾來一份很可以！ 另外，打卡有送一杯酒！（品項依當天現場為主） 當月壽星還送糖餅，生日當月可以來這慶生！ 💡 套餐的小菜（泡菜、辣豆芽、蘿蔔塊）可免費續一次 加價$150享3樣小菜無限續 喜歡韓式配菜的朋友可以考慮升級～ - 水番日韓製作所 只收現金 低消一人$550元或一桌一個套餐 用餐90分鐘，外加一成服務費 水番日韓製作所 ｜餐點表現 在水番日韓製作所 烤腸是由店員直接在你桌邊現烤 而燒肉則是在另一邊烤好再送上桌 不用自己動手也能吃到最佳熟度 讓人吃得很開心。 韓式小菜：韓式泡菜、辣豆芽、蘿蔔塊 吃韓式烤肉怎麼能少了韓式小菜！ 這邊附的泡菜、辣豆芽、蘿蔔塊都蠻開胃的 而且可以免費續一次超佛心👏 水番提供的四種沾醬，每種都各有千秋！ 1️⃣ 烤腸醬 專為烤腸＆無調味烤肉設計的靈魂醬汁～ 老闆直接飛去韓國連吃兩天烤腸 把那味道記在心裡 回來研發出這款最接近韓國的版本 讓大家不用飛出國也能吃到道地口味 推薦一定要沾看看！ 2️⃣ 蔬菜醬 這款超適合配生菜包肉 鹹香中又能提味，清爽不膩口～ 3️⃣ 麻油佐白鹽 經典韓式吃法～麻油香氣濃郁 再加一點白鹽增添滋味，沾烤肉吃簡單美味！ 4️⃣ 胡椒鹽 萬用調味胡椒鹽！不論是烤肉、烤菇都很對味👍 豬三首爾套餐 中份 $1280 這份套餐真的超澎湃！ 內容有：烤豬五花、梅汁豬五花、松阪豬、豬皮 還附：三角餅、生菜、水番沙拉、辣蔥絲、飲料一壺 超適合大家一起分食！ 烤肉都由店員代烤 會在旁邊的鐵盤上烤好再送上桌 連杏鮑菇、香菇、玉米筍也一起烤，香氣滿滿～ ▲烤豬五花 每塊豬五花的肥瘦比例恰到好處 建議第一口先吃原味 能感受到烤得恰恰好的香氣 接著可以搭配醬料或生菜一起吃 層次更豐富，也不會太油膩！ ▲梅汁豬五花 以梅汁醃得很入味，帶著淡淡果香 咬起來是微甜帶鹹的味道 油脂經過醃製後特別入味 不需另外沾醬就很好吃，味道很討喜～ ▲松阪豬、杏鮑菇和玉米筍 松阪豬表面略帶焦香，咬下去會有微微的脆感 接著是富有彈性的嚼勁，很喜歡！ 搭配蘿蔔片、辣蔥絲或泡菜包進三角餅裡一起吃 鹹香爽脆的組合超滿足，每一口都有層次感！ ▲豬皮 豬皮我們也超喜歡吃！ 烤得金黃微焦，外酥內Q 酥脆口感、Q彈的膠質感 還帶著一點嚼勁 撒上胡椒鹽後更是鹹香 越嚼越香 是會不小心一塊接一塊的邪惡美味！ ▲水番沙拉 這份沙拉份量還不小呢 生菜新鮮脆口，搭配美乃滋很清爽開胃 上面還撒了不少花生碎顆粒 吃起來很有層次！ 不過也要注意 對花生過敏的朋友記得先避開喔～ - 大蔥烤腸 $899 ▲桌邊現烤大蔥烤腸 愛吃韓式烤腸的必點！ 由店員桌邊服務，現場用噴槍烤得香氣四溢🔥 搭配馬鈴薯、杏鮑菇、洋蔥一起烤，香氣層次更豐富～ 而且豬腸處理得很乾淨 吃起來帶點嚼勁但不會難咬，順口好吞 搭配蔥段一起吃很加分 烤過後依然保有水分，帶有自然的甜味 重點是完全不油膩，份量也給得很有誠意喔！ - 韓式炒飯 $170 炒飯是由店員在桌邊處理 再把配料鋪平、拌炒，並打入一顆蛋 視覺+香氣一次滿足！ 韓式炒飯口味偏微辣 吃起來有點辣勁但不會太刺激 香氣滿分超開胃，吃到最後一口都還蠻涮嘴的！ 很適合烤完肉來一份收尾～ - 糯米椒天婦羅 $150 外皮炸得酥酥脆脆 一口咬下還保有糯米椒的水嫩感～ 最特別是它的辣不是馬上來 而是吃完之後尾勁慢慢冒出來 辣得剛剛好、很過癮！ 酥香不油膩，當開胃小菜很可以 敢吃辣的一定要試試！ 套餐有提供飲料一壺雪碧，也有白開水可以喝。 水番日韓製作所 ｜餐後心得 吃完真的很滿足，不管是烤腸還是烤豬五花都表現很不錯， 服務態度也很親切貼心，而且每桌都有抽油煙設備， 吃完身上幾乎沒什麼油煙味，這點真的大加分！ 如果你正在找台北烤腸推薦、或者想吃到有專人代烤的道地韓式燒肉， 這家水番真的可以收進你的口袋名單。 烤得剛剛好、味道到位、吃得輕鬆又開心，推薦給你們！ - 以上是兩隻小豬的實際心得 喜歡我們的分享歡迎按讚、留言或收藏❤️ ＊本篇為體驗文 【關於作者：兩隻小豬】 哈囉～大家好，我們是兩隻小豬(朱朱&小豬) 兩個愛吃喝玩樂的夫妻～有兩個小孩。 住板橋，偶爾也會跑其他外縣市， 喜愛分享各地美食＆旅遊～ 最喜歡吃：火鍋、吃到飽、義式料理、日本料理、泰式料理及台菜。 使用相機：FUJIFILM X-T30。 詳細經歷：請看關於我們 － 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 🔹媽咪拜👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com #台北松山區韓式烤肉推薦 #台北松山區烤腸推薦 #台北韓式烤肉 #台北韓式料理 #韓式烤肉 #烤腸 #水番日韓製作所 #小巨蛋美食 #捷運小巨蛋美食

百年銀行古蹟搖身為高質感文青咖啡館 呈現歷史與時尚完美融合@新濱．駅前 咖啡館@百年金庫冰滴咖啡發財水@發財水也能很時尚

 隨著時代變遷 近期許多歷史悠久的老建築 逐漸轉型成文化休閒空間 將歷史與當代的風格巧妙結合 創違出獨特的魅力 這間咖啡館不僅是 文青聚集地 更吸引無數網紅前來打卡拍美照 更令人驚艷的是 居然藏座充滿時尚的百年金庫 每日推出限量獨家飲品 「冷萃冰滴咖啡－發財水」 象徵著金運與財氣 讓您在品嚐這杯香醇飲品的同時 也能祈求新的一年財源滾滾 高雄臨海一路臨海三路口的 《新濱・駅前咖啡廳》 為日治時期 三和銀行改造的古蹟咖啡廳 其間歷經15年的建築修復 於2020年搖身一變為 藝術文青之特色咖啡廳 華麗重現 早期「台版華爾街」 臨海一路的盛況與繁華情景 修復後的三和銀行 重現百年洋樓風格 在此啜飲特製的深焙咖啡 百年金庫咖啡 風味醇厚回甘 再搭配主廚客製的手作甜品 更有其獨特風味 新濱·駅前咖啡廳 營業時間：10:00~19:00 高雄市鼓山區臨海三路5號 電話：07-531-5770 近高雄輕軌-哈瑪星站 出站後 步行3分鐘可達 「新濱．駅前 咖啡廳」前身 為百年歷史的銀行建築 這座建築曾經是 當地金融業的重要據點 承載著歷史的印記 隨著時代的推移 逐漸退出了歷史舞台 仍留堅實基礎與獨特外觀 成為保存當地文化與記憶的 寶貴資源 一踏入這片空間 便能感受到1921年那 具有特殊意義的時刻 那一年「三十四銀行」 高雄支店正式設立 成為當地金融歷史的重要見證 館內溫暖的黃燈光與深色木質家具 營造出一種復古高雅的氛圍 輕柔的樂曲緩緩流洩 彷彿將人帶回大正時代 不僅讓都市的喧囂無法侵擾 更使來訪的客人 徹底置身於一個遠離日常 充滿寧靜與優雅的空間十分愜意 1921年三十四銀行高雄支店開幕 2003年舊三和銀行正式 登錄為歷史建築經過重新興建計畫 室內融入銀行元素 保留著銀行櫃台 同時也有日式復古摩登的氛圍 古董桌椅 大量的絨布和水晶吊燈 空間設計方面 處處營造出 懷舊情懷又時尚感十足的咖啡館 運用玻璃窗來引入自然光 創造出一個舒適明亮的環境 既保有銀行時代的古典美 又不失現代都市的時尚感 近幾年有群熱愛老建築的修復團隊 保留了原建築的優雅 重現建築美學 銀行接待櫃台 金庫 轉型原址重生 舊銀行高挑天花板 石雕 鐵欄杆等元素 保留百年歷史的留存下來的櫃檯矮牆 重新打造金屬拱窗 能為咖啡館入口 獨特的視覺效果 用餐區的黑白階磚地板與古典絨布座椅 意外地與堂皇的室內氛圍相得益彰 仿佛穿越時空回到老舊時代 若您想感受《半澤直樹》的氛圍 放慢腳步 品味舊時光的理想場所 無需遠赴日本 在「新濱・駅前」 便可感受當年風華的金融氣息 親身見證「台版華爾街」 臨海一路的輝煌與繁華 同時享受一杯香醇的咖啡 能透過這座老屋的每一個細節 見證西子灣的悠久歷史的悄然進化 也有一區室外用餐區 舊銀行大樓變身文青咖啡館 品味手作甜品 走進這座百年銀行 在這充滿時光魅力的空間中 除品嚐到精心調製的咖啡與手作甜品 牆面以獨特的蒸氣龐克風格裝潢 呼應了當時工業輝煌的歷史 內部牆面貫穿兩層 搭配金屬感的 機械黃銅管和氣壓計等裝飾 創造出獨特的視覺效果 二樓的用餐區 仿西洋古典式樣簡化線飾中 發現日人在當時追逐西化的痕跡 有著「和洋折衷建築」歷史之美 在這可品嚐到精緻的甜點 如日式乳酪蛋糕、舒伏蕾和日式布丁等 這些充滿少女感的甜品不僅味道美好 還十分符合現代人愛拍照的需求 以甜點搭配香醇的咖啡 讓人不僅回味無窮 阿法奇朵 Affogato 義大利的咖啡饗宴 現場提供濃縮咖啡及抹茶可選 源自義大利 在杯底的義式冰淇淋 自三澆上一小杯 剛煮好的義大利濃縮咖啡 將咖啡緩緩倒入後 不會立即融化冰淇淋 搭配手工焦糖脆餅 品嚐其冰火交融 苦甜平衡的美感 法式點品-藝伎 內餡為巧克力及略帶酸味的布丁 更帶點朝日紅茶的清香茶味 入口即化酸甜交織 令人回味無窮 手工特製舒芙蕾 濃郁奶香 甜而不膩 入口即化的綿密口感 招牌金元寶丹麥麵包 相當大顆誠意滿滿 表皮酥脆內層麵包體蓬鬆柔軟 現場剛出爐 表皮更加酥脆 搭配果漿及蜂蜜 更添一番滋味 金庫冷醉咖啡 以清酒壺 乾冰盛裝咖啡 端上桌還會冒出煙來 剎那間仙度質感暴升 入口感上甘甜均衡 香氣順口 「新濱・駅前」 「金庫」中的冰滴咖啡機 不只好看還可用 重點是有錢也買不到 是該館特別打造的鎮店之寶 彷彿像是宮崎駿「霍爾的移動城堡」 「新濱・駅前」 這款咖啡獨家特調豆子 喝起來則帶點巧克力風味 發財水也能很時尚 百年金庫冰滴咖啡發財水 真的是在金庫 每日冷萃產出的喔 以慢速萃取豆子 保存較多原味精華 飲用時先有口感 香氣 最後喉韻再跟著上來 現場也有獨家販售 手工自製麵包 點心 咖啡等伴手禮 任君挑選 手工烘焙咖啡豆 販售區 另有極富特色的 百年金庫咖啡杯及迷你積木 下回來訪高雄鼓山遊玩時 若發現這間懷舊的咖啡廳 別忘了進去感受一下 遠離塵囂的復古午茶時光喔！ 新濱·駅前咖啡廳 營業時間：10:00~19:00 高雄市鼓山區臨海三路5號 電話：07-531-5770 近高雄輕軌-哈瑪星站 出站後 步行3分鐘可達 雪兒吃喝玩樂 VS 新濱·駅前咖啡廳

全台首創Buffet新體驗！新竹煙波「莫內饗宴」4/18試營運！結合澎湃極鮮料理x獨享三溫暖x歐風花園空間、開幕亮點一

煙波集團新竹湖濱館「莫內自助餐廳」為飯店開幕近30年來首次進行全室改裝，重磅推出全新頂級Buffet品牌「莫內饗宴」於今(2025)年4月18日開幕試營運。莫內饗宴以印象派大師「莫內」喜愛運用新鮮食材製作料理的細膩與講究為核心概念，精心設計七大豐盛餐區，透過鮮、貴、潮、精、名、趣、永的七感核心，展開全新自助餐創新的服務模式。消費者於周日至周四享用午、晚餐，還可免費全日體驗新竹湖濱館千坪休閒設施，期望帶給消費者如同莫內對於體驗美好生命而認真生活的感受，即日起開放電話與線上訂位。 「莫內饗宴」以明亮的法式風格和百道豐盛佳餚迎賓，彷彿置身歐洲高貴奢華饗宴。自助餐檯以大理石紋理和線條展現現代沉穩與時尚俐落，外圍座位區花藝為歐式花園風格，配上3米高的大面窗景，和窗外綠樹藍天的光影，真有沉浸動人璀璨的藝術氣息。 亮點一：創新餐飲模式、盡獻饕客七感沉浸式饗宴 「莫內饗宴」不僅結合歐式花園空間，更由煙波主廚團隊精心設計百道的奢華美味呈現給賓客，也從單純的「食」發展更多元的餐飲體驗，延伸至七感核心主軸。 鮮－《極鮮藝術》以產地直送、主廚當日新鮮料理為概念，包含「到港現流魚」來自新竹明發定置漁場，同為海洋之心生態標章魚場，以永續定置網捕撈方式，每日清晨將現流漁獲直送莫內饗宴，主廚再以蒸氣低溫烹調鎖住肉質原汁與嫩度，並依魚種特性每日搭配不同風味醬料。另有活體海鮮水車於每日清晨直送「活跳蝦」於餐檯區呈現，點餐後由廚師現撈、現煮再到餐桌，體驗餐中美好極鮮饗宴！ 貴－《世界珍饈》以各國頂級食材為核心，無時差供應，嚴選美國SRF黑標等級「現切爐烤極黑和牛背肩」，經低溫熟成、高溫炙烤，保留內裡粉嫩多汁的理想熟度。「味噌鱈場蟹煲」以北海道鱈場蟹腳入鍋，搭配上等食材與秘製味噌高湯慢火熬煮。被譽為火腿界的勞斯萊斯「西班牙伊比利帶骨火腿」，經長達2年以上自然熟成，其油脂輕盈，鹹香中透出堅果香氣。另於平假日全餐期供應紅白酒暢飲、假日提供西班牙柑橘果香「Faena Moscato 氣泡酒」清新濃郁、微甜清爽。＊警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒！ 潮－《流行食尚》精選話題十足，打造味蕾新潮體驗，推薦美味「現切爐烤威靈頓鮭魚排」選用鮮嫩厚實的挪威鮭魚，揉合以洋蔥和香菇等食材製成的法式蘑菇醬，外層包裹奶油千層酥皮、爐烤至金黃酥脆，展現高端料理的細膩心思。這道現點現做「韓式毛巾捲蛋糕」以法式可麗餅皮包裹法國頂級Opera巧克力濃郁卡士達內餡，融入日式雪米、水蜜桃和綜合野莓果，最後將Oreo餅乾碎沾附於餅皮表面，造型如毛巾般可愛，甜而不膩、柔軟如雲。 精－《食藝精品》透過視覺與工藝，注入更多美學巧思，靈感來自高端義式佐餐點必吃「起司雪花松露可頌」，將濃郁黑松露醬注入層層酥脆的可頌內餡，上層擺上輕盈如雪的義大利頂級乾酪Bella Lodi熟成起司薄片，以獨特工藝精心製作，造型猶如花朵綻放，微鹹芳香。經典法式甜點奢華再現「冰霜栗香蒙布朗」，現點現做的蒙布朗瀑布，選用濃郁的頂級栗子泥，搭配自選冰淇淋口味，口感細緻綿滑。 名－《名品合作》與國際職人攜手打造聯名佳作，從台灣世界冠軍麵包開始，品味榮耀背後的細節與溫度，於餐檯區亦能吃到世界冠軍職人「王鵬傑」之作「酸種麵包」和「蜂巢麵包」，每一口，都是與時間、與自然共釀的細膩風味。「莫內饗宴」更將於5月份，攜手「2024年World Class世界頂尖調酒大賽」冠軍調酒師「高永霈」推出聯名特調，融合印象派藝術與調酒工藝，帶給賓客如畫般的視覺與味覺享受。 趣－《沉浸體驗》邀賓客參與玩味儀式和體驗過程，從入座開始，將位上一組「莫內調色盤」，透過爆米花片搭配五款色彩繽紛醬料，包含魚子醬、酪梨醬、明太子醬、酸奶和起司醬，是一段充滿玩味的開場白，宛如味蕾即興作畫。用餐中後段，將有專人推車的桌邊服務，供應莫內饗宴限定溫潤「手摘薄荷茶」和「山海印象派」，後者為法式鹹派，以燻雞和蝦卵等食材製作而成，鹹香美味，讓賓客在餐間多了一份清新有趣的小驚喜。 永－《永續風味》堅持在地直送、友善耕作，不只有新竹明發定置漁場的現流鮮魚，莫內饗宴沙拉區選用「番挖水耕農場」的水耕生菜，由農場每日現採、直送，無土腥味，讓每一株生菜都保有最佳鮮度與營養，入口盡是自然甘甜。米食方面，則嚴選雲林棲地好米「永續小辮鴴米」，持續用行動來支持環境永續的推動。 亮點二：向莫內大師致敬、創作七大Buffet豐盛餐區 各餐區的命名靈感皆出自莫內大師，充滿了印象派的藝術氣息，像是燒烤區取名「炙曦」出自莫內《日出・印象》系列作品，以琥珀溫暖色調的意象，展現燒烤的金黃焦香感，傳遞燒烤的火熱與晨光般的活力，此區另推薦料理有王公帶殼活牡蠣、鹽烤香魚和烤牛舌。熱鍋區取名「炙境」，出自莫內《乾草堆》系列，其金色光芒的印象，象徵鐵板熱菜的溫暖與濃郁風味，此區必吃現蒸黑盤鮑魚、現煎干貝和主廚每日費時燉煮的黑蒜鮑魚燉金緗雞盅。 而現煮區、生魚片和壽司區取名「鮨影」，以莫內擅長捕捉海浪與光線的細微變化為啟發，呼應生魚片的細緻與海鮮的清新感，必吃有天使蝦菲力、生食級干貝、炙燒極黑和牛握壽司和現撈海鮮烏龍麵。海鮮吧則為「潮韻」，透過莫內對《海邊》的描繪如大海拍打著鵝卵石灘，傳遞海鮮的潮汐韻味，此區集結松葉蟹、天使紅蝦、淡菜、藍蟹等滿滿好料。 另於生菜區、起司冷肉區、冷盤區則以《草地上的午餐》為靈感，取名「綠宴」。甜點區以「瑰彩」命名，傳遞甜點的精緻與藝術性。最後「酌光」為水吧區，透過日出時分的光影，色彩從暗到明的過渡非常柔和且動感，對應出調酒時的精緻過程。 亮點三：講究即食當下、重現莫內珍愛美饌料理 百道料理中，於熱鍋區還有推薦必吃的莫內喜愛餐點，像是法國海岸的代表料理「綠蓉燉煮淡菜」，帶出貝類的自然鮮甜與海洋的微妙鹹香。「義式香料燉田螺」為農莊的經典菜餚，入口即綻放濃郁蒜香與香草芬芳，以及家常菜「法式白酒燴雞」，展現法式料理對於肉質柔嫩與醬汁的平衡追求，細緻的香草與白酒氣息，每一口都是對傳統工藝的細膩詮釋。 「莫內饗宴」試營運及開幕活動、價位 「莫內饗宴」預計於4月26日正式開幕，消費者凡參與現場指定社群分享活動，於試營運期間4月18日至4月25日，用餐即享88折優惠，以及開幕期間4月26日至6月30日，於周日至周四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券(限當日使用)」，同時獲得「四人同行一人免費券」及「活動刮刮卡」各乙張，盡享全新餐飲體驗與不凡食尚佳餚。 平日每人售價午餐1,180元、午茶880元、晚餐1,380元；假日午餐1,580元、午茶1,180元、晚餐1,680元(均需另加10％服務費)，營業時間分別是午餐時段11:30-14:00、晚餐時段17:30-21:00，未滿三歲以下之幼兒免費、三歲(含)以上至未滿六歲之幼兒童，原價10%+原價服務費，六歲(含)以上至未滿十二歲之兒童，原價40%+原價服務費，十二歲(含)以上，以成人計費。 莫內饗宴餐價表https://lihi.cc/nxT30 更多內容詳見官網https://lihi.cc/wWK8k 訂位專線：03-520-3188#5130。

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