台南無菜單鐵板料理：沈浸式饗宴《食光宴》打造五感美食體驗

台南，一座充滿美食記憶的城市，總能讓人發現味蕾的驚喜。隱身於巷弄中的《食光宴鐵板料理》，是一家備受推崇的台南無菜單料理餐廳，主打無菜單鐵板料理，為饕客端上一場場精緻的餐桌藝術。其不僅是一間餐廳，更是一個關於熱情、創新與人情味的故事。 【從學弟情誼到鐵板夢想：打造不一樣的台南高級餐廳體驗】 《食光宴鐵板料理》的創辦人林孟翰本身出身餐飲業，擁有10年餐飲經驗，懷抱對美食的熱情，與志同道合的學弟、也是現任食光宴料理長謝宗諺攜手創業。2022年9月18日，他們在台南開設了第一間店，隨後展店至第二間，如今正積極籌備高雄分店，預計於今(2025)年5月母親節前開幕，並且於4月1日就開放訂位。 「我們一直在思考，餐廳的價值究竟是什麼？」創辦人林孟翰認為，美食雖然主觀，但服務與用餐體驗卻能打動人心。對他來說，好食材不一定造就好餐廳，關鍵在於如何用當季最新鮮的食材，創造出意想不到的美味。 【不只是吃飯，更是台南浪漫約會餐廳的五感饗宴】 「食光宴」這個名字，蘊藏著品牌的核心理念——「食光」，代表著用餐的時光，也是「吃光光」的趣味象徵；「宴」則象徵一場五感的饗宴，不只是味覺的享受，還有視覺、聽覺、嗅覺與觸覺的全方位體驗。《食光宴鐵板料理》希望每一位顧客，在這裡度過的時光，都能成為生命中念念不忘的美好回憶。 【每季更換台南無菜單料理，提供中西區無菜單驚喜】 不同於一般台南鐵板料理餐廳，《食光宴鐵板料理》每年的3、6、9、12月，都會根據當季食材設計出全新菜色，每年四季都有不同的菜色變化，讓顧客每次造訪，都能品嚐到最鮮美的料理。 「我們不斷挑戰自己，玩轉創意料理、每季推陳出新，就是為了讓消費者能感受到季節的變化，每一次都能品嚐到不同的食光宴，帶來不一樣的驚喜感。」——《食光宴鐵板料理》料理長謝宗諺。 不論是頂級龍蝦、和牛，還是來自漁港的新鮮海鮮，每一道料理皆由主廚親自挑選、烹調，以鐵板現煎的方式，完美鎖住食材原味，這也讓《食光宴鐵板料理》成為台南無菜單推薦的熱門選擇。 【從餐廳到「盲盒餐盒」，善化南科美食市場的創新挑戰】 疫情期間，許多餐廳被迫轉型，《食光宴鐵板料理》也不例外。在禁止內用的時期，他們突發奇想，推出「盲盒餐盒」，雖然定價高達＄600元，但物超所值的美味仍吸引許多消費者搶購，甚至比一般＄200~300元的便當更受歡迎。這場危機，反而成了他們探索新市場的契機，也進一步提升了品牌在台南無菜單餐廳市場的知名度。 【超越美味，注重互動與驚喜感：南科高級餐廳的新標竿】 「我們希望不只是提供美食，而是帶給顧客更多互動與驚喜。」《食光宴鐵板料理》不斷嘗試在用餐體驗中加入小巧思，例如桌邊互動、特製驚喜料理，讓每位來訪的客人都能感受到獨特的情感連結。這份用心，使得他們成為台南美食約會餐廳的理想選擇，也吸引了許多來自南科無菜單料理的愛好者前來品嚐。 【從台南美食出發，探索高雄風味，誠邀夥伴共創美味旅程】 隨著品牌逐步擴展，《食光宴鐵板料理》即將迎來高雄新店的開幕。《食光宴》希望能夠吸引更多對餐飲有熱情的夥伴，一同將這份料理理念傳遞給更多人。 在台南無菜單鐵板燒市場中，《食光宴鐵板料理》已成功建立口碑，成為台南旅遊必吃美食的指標之一。無論是尋找中西區美食推薦的饕客，或是探索善化區美食餐廳的食客，這裡不僅是一處用餐場所，更是一場值得細細品味的美食之旅。 隨著社群媒體興起，《食光宴鐵板料理》也成為熱門的台南打卡美食餐廳，不論是情侶約會、家庭聚餐，還是商務宴客，都能在這裡找到獨一無二的感動。從南科高級餐廳的精緻菜色，到中西區無菜單的創意料理，品牌正在用美味與服務，改寫台南高端餐飲的新篇章。 感謝本篇受訪業者：《食光宴鐵板料理》【大福願景宴】餐廳地址：台南市中西區藥王里大福街3巷26號連絡電話：0916-998-247FB粉專：https://rink.cc/f1unz【善化本心宴】餐廳地址：台南市善化區民生路429號連絡電話：0916-998-269FB粉專：https://rink.cc/pcmqx【楠梓藏心宴】餐廳地址：高雄市楠梓區惠心街158-1號連絡電話：0916-998-205FB粉專：https://rink.cc/i74db（營業資訊請以店家最新公告為準） 延伸閱讀：．【台南美食】食光宴鐵板料理－大福願景宴．台南鐵板燒｜食光宴鐵板料理．吃過絕對會再回訪｜台南鐵板燒無菜單享受高級龍蝦、活體鮑魚、職人級料理神好吃！真心推薦台南鐵板燒之一．【台南中西區】食光宴鐵板料理-大福願景宴 / 無菜單料理/ 無菜單鐵板料理/台南慶生餐廳 / 台南約會餐廳 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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*(東京美食)京急蒲田站炸雞/【東京からあげ 舞/東京唐揚 舞】多種炸雞口味,好吃就在它的雞皮酥脆,雞肉鮮香,無敵多汁~

新北▪️大坪林美食▪️阿嬤A灶腳

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新莊美食│港點控必收【上手食客】挑戰最強CP值，現點現蒸的庶民港味，不用上餐廳也能享受平價港式點心！

新莊美食推薦│來探新店囉！身為一個在地新莊人，看到新莊自立街開了間【上手食客】庶民港點，怎麼能錯過呢？每次想吃港式點心，腦中浮現的總是那些動輒上千元的大餐廳，光想到要訂位、還要付茶資服務費，心就累了一半。 最近路過自立街，發現這間新開的「上手食客－新莊店」，主打「庶民港味」，裝潢乾淨俐落，不像傳統茶樓那樣有距離感，反而有一種像是走進連鎖速食店般的輕鬆自在~ 新莊探店前鋒，發現價格真的超級親民，完全顛覆對「吃港點=傷荷包」的印象。這裡沒有花俏的擺盤噱頭，現點現蒸，每一籠端上來都是熱氣騰騰、誠意十足。對於想隨時解饞、又不想要大費周章，尤其特愛吃港點的人來說，新莊終於有一家可以穿著拖鞋輕鬆吃、平日假日、午餐、晚餐或是宵夜，都能犒賞自己的港點好去處了。 【日常享受：打破港點高價迷思】 「上手食客」的定位非常精準，就是要讓港式點心回歸到「日常飲食」的範疇。這品牌最大的魅力在於「高貴不貴」，透過將營運模式調整為接近連鎖餐飲的型態，省去了傳統餐廳繁複的服務流程與高昂成本，直接將價格回饋給消費者。這意味著消費者不需要等到特殊節日或發薪日，隨時想吃就能吃，讓港點成為像便當、麵食一樣好入手的日常選擇。 【堅持品質：現點現蒸的美味關鍵】 雖然走的是平價與快速路線，但對口味堅持上並沒有妥協。店內堅持「現點現蒸」，這一點在平價餐飲中相當難得。雖然需要稍微等待剛出爐的那幾分鐘，但換來的是麵皮的彈性與內餡的鮮甜多汁，完全保留了港點該有的靈魂。這份對「熱騰騰」的堅持，是很多預製保溫的店家無法比擬的。 【上手食客-新莊店】門上寫的營業時間是12:00~01:00，但網路商家顯示是11:30~01:00，這開店的時間可以掌握一下，很可能11:30店家還在準備唷，但差一些時間店開了就在裏頭，也挺舒適愜意的。最討喜的營業時間開到凌晨一點，這宵夜時間真的很可以。 店內裝潢採木質、黃調輕鬆舒適的簡約風格~距離感沒有太重， 還有一排很像吧台的位置，就算自己來吃港點也可以，完全不尷尬，而且價格實惠，自己來碗粥或港點都很可以 目前有開幕慶活動，除了滿額折現金，還加碼送招待券唷！會持續到何時不確定，但大家可別忘了自己的折抵優惠！！！店內有免費的開水可自由引用 【上手食客】全新港式點心餐廳，平價餐廳吃出新高度，店內的裝潢還真有點香港那種霓虹燈直白的感覺。 【上手食客－新莊店】菜單MENU，價格標示清楚，從$68-$138，這比港式飲茶的價位還親民的多，重點真心覺得，餐點內容是很真材實料的。 點完餐到處看看，前台就有個超大的蒸台，現點現蒸，熱煙裊裊的感到很暖喔！ 櫃台有很大的電子看板，想外帶點餐，也一目了然 飲料除了港式甜點，還有鴛鴦奶茶、港式凍檸茶～這沒事想喝點港式的特色飲料，都可以隨時來外帶一瓶，超方便～ 醬料區，很乾淨，店員都隨時再補再擦 小籠包不能少的薑絲也沒有少～ 特別推薦這主廚辣椒醬，真的有夠威，搭港點很夠味 滿桌的港點陸續上桌囉！因為是現點現蒸，等待時間稍久一些，但自覺不會很久(當天大約八到十分鐘吧)，而且看到這滿滿的港點熱呼呼的，等待是值得的。 哇！好豐盛啊！除了點了基本的港點，粥品、湯品、港式飯，都想品嘗看看 基本的港點燒賣、蝦皇、粉蒸排骨、小籠湯包，這些基本的品項可說是奠定一間港點美味的關鍵。 說實話，港點好不好吃，通常點一籠燒賣來試水溫就知道了。這籠魚子鮮蝦燒賣一上桌，賣相挺不錯，外皮黃澄澄的，看起來沒有被蒸到軟爛破皮，這點先過關。 夾起來沉甸甸的，咬下去第一口的感覺是很「紮實」。我不喜歡那種全是肥肉泥、粉粉糊糊的口感，但這顆很有誠意，你可以感覺到豬肉餡是有彈性的（就是那種剛好的 Q 度）。 最加分的是咬開後的驚喜，吃在嘴裡有蝦子的脆甜，配上肉餡的鮮味，不用沾醬就很有味道。上面點綴的魚子雖然是配角，但在咀嚼時多了一點啵啵啵的口感，讓層次豐富了一點。簡單說，就是一顆這才叫燒賣的感覺，沒什麼花俏噱頭，就是真材實料的好吃。 除了燒賣，還有這絕對不能漏掉的－晶透鮮蝦餃，也就是大家常說的「蝦皇餃」。如果在港式飲茶界，燒賣是基本功，那這籠晶瑩剔透的蝦餃，通常就是考驗餐廳在港點味道的堅持及道地度了。 透亮到可以直接看到裡面粉嫩的蝦肉色澤，皮是有延展性的，軟糯但帶點嚼勁，不會黏牙。 咬下去的口感跟燒賣不太一樣。燒賣吃的是肉的紮實，這顆蝦餃吃的是皮的「Q黏感」和蝦仁的「脆度」。這餡料果真扎實，咬下去會有那種蝦仁特有的「啵」一聲的脆感，鮮甜味直接鎖在裡面。像我這樣的「蝦控」，這籠絕對比燒賣更過癮。 驚呼聲～～～天啊！這港式蘿蔔糕也未免太厚太大塊了吧！超級高的性價比，這道港式蘿蔔糕，雖然是最普通的菜色，但越簡單的東西，越能吃出一間店的功力。 一上桌光看那個厚度跟表面煎到「恰恰」的金黃色澤，就覺得很有誠意。我不喜歡那種白白軟軟、看起來沒煎透的蘿蔔糕，這種邊邊帶點微焦酥脆感的，才是我的愛。 夾起來的時候要小心，因為它裡面真的很軟嫩，還看的到蘿蔔絲感，咬下去的第一個感覺「外酥內綿」真的好酥脆啊！那最讓人驚豔的是，它不是那種全粉漿的口感，舌頭是真的能頂到一絲一絲的蘿蔔絲，水分很足，吃得到蘿蔔本身的清甜。 最後一定要沾那個醬，鹹甜的蒜蓉油膏或是再加上主廚辣椒醬的點辣，掛在那層酥脆的外皮上，一口咬下，熱呼呼的香氣在嘴裡化開，這才叫滿足。 店家特別介紹的特色品項－腐皮鮮蝦卷，說真的通常這種炸物最怕很油膩，但這盤一上桌，光看那個金黃乾爽的色澤，就知道這炸功有到位。光看就感覺這腐皮有種「薄脆感」。 它跟一般的春捲皮不一樣，腐皮炸過之後會有一種很迷人的焦香味，而且表皮會有很多細微的皺褶，這就是酥脆的來源。 咬下去的第一口，請務必小心燙。「卡滋」一聲的酥脆度非常俐落，超酥超好吃，完全不會在那邊拖泥帶水或是覺得油膩。緊接著是裡面的內餡，不是那種空空的空氣卷，而是填得滿滿的鮮蝦漿。外皮酥鬆、內餡軟嫩帶汁，這種「外酥內嫩」的反差口感做得很好。腐皮的豆香氣跟海鮮的鮮甜味結合在一起，熱熱吃真的會讓人忍不住一口接一口。不會感到油膩感是很大的賣點。 絲瓜湯包，很少能吃到絲瓜湯包，之前看-你懂吃嗎?那部影集就超想吃吃看~ 趁熱吃，當下夾起來很怕破，不知道裏頭湯汁有沒有想像中那樣爆炸~難目測看是還好 安全的放在湯匙上，外皮帶透隱約看到裏頭的內餡。放上沾上醬油的薑絲 咬開一個小口來個斷面秀，流出來的湯汁不是那種油膩的肉油，而且直接就看到絲瓜本人，雖然用眼睛看沒有誇張的湯汁，但其實，入口後，那絲瓜的水分才真正爆在口中，而且好清爽鮮甜。好吃~它沒有一般小籠湯包的油膩負擔，反而是滿滿的水嫩感，喝下去的湯是很甘甜的。 這道「炸兩腸粉」絕對是我今天的內心第一名~太令人驚訝了！基本上一開始根本就不知道這是什麼東東，只覺得蝦料理好像有點重複，那來個不同口味的腸粉（畢竟腸粉也是港點的必點） 老實說，剛上桌看它白白嫩嫩的樣子，我還以為就是一般的素腸粉， 結果一咬下去... 哇！裡面竟然包著炸油條？這個驚喜感太強！就像本人最愛那種麻辣鍋一定要配老油條那樣，能感受油條吸了湯汁但還保有酥脆感有多迷人嗎？這道簡直就是那種口感的神級變化版。 外面的腸粉皮滑溜溜的，但裡面的油條卻超級酥脆，是酥的、是脆的、是脆的。那種「外軟內酥」的衝擊感真的很絕，完全不像一般的腸粉吃起來只有軟糯的感覺，而且還多了一股油炸的香氣跟卡滋卡滋的咬勁。非常推薦～ 港式點心先吃過一輪，來點凍檸茶，緩衝緩衝～不會太酸，帶點甜，如果帶回家可以加點檸檬片，會更有『港覺』 香港人真的很愛煲湯，這碗－胡椒豬肚雞煲湯 料真的很誇張，剛上來看不出來對吧！（其實他蠻大一碗的） 這絕對不是那種只有湯水、料少得可憐的煲湯，光是用湯匙隨便一撈，竟然撈出整隻大雞翅！店家用料真的沒在手軟，完全是大菜等級的規格。 再來要大推這個「超給力」的豬肚。 本人很怕吃到那種像橡皮筋一樣咬不斷、或者有腥味的豬肚。但這碗的豬肚處理得非常乾淨，切得大塊又厚實~ 咬下去是那種Q彈帶脆的口感，越嚼越香，完全沒有奇怪的雜味，只有滿滿的肉香。湯色熬到呈現濃郁的奶白色，喝下去第一口，胡椒的香氣直接衝上來，帶著微微的辛辣感，順著喉嚨暖進胃裡，整個身體瞬間都熱了起來。 還有完整的雞腿肉，那個雞肉燉得剛剛好，輕輕一咬就骨肉分離，肉質還是嫩的，吸飽了湯汁的精華。這碗湯真的很有水準，濃郁順口又不油膩，配上那些豪邁的雞肉跟豬肚，喝完這碗，這頓飯才算真的圓滿。 今天也對這碗-鱸魚鮮味粥-有很大的記憶點，一端上來，那個份量感真的沒在開玩笑~ 這個粥底，對我來說熬得「剛剛好」！ 不是那種飯水分離的湯泡飯，也不是煮到糊爛沒口感的米漿，而是米粒吸飽了海鮮高湯精華，入口滑順但還吃得到米香的那種完美狀態。 重點是這個鱸魚肉給得太誇張了！ 隨便撈一匙都是超大塊、厚實的魚肉，完全不是那種碎碎的魚渣。大家都知道鱸魚對身體修復很好，富含高蛋白又好吸收，不管是想要補一下體力，還是想養顏美容，喝這碗熱粥既暖胃又營養，真的有一種被「好好照顧」的療癒感。 吃這鱸魚真的很有吃魚感，咬下去肉質超細嫩，而且非常新鮮，完全沒有土味或腥味，只有滿滿的魚鮮甜。 這道「北菇滑雞飯」，如果你是習慣吃台灣軟Q米飯的人，第一口可能會覺得：「咦？這飯怎麼有點硬？」但跟大家說，這就是正宗港式煲仔飯的靈魂所在！他們很常用那種細長的「絲苗米」（或泰國香米），這種米的特色就是粒粒分明、口感偏硬，完全不會黏糊在一起。為什麼要選這種米？因為它超會「吸醬汁」！ 上面的料也是很有誠意。 雖然叫滑雞飯，但這雞肉處理得很夠味（有點像燒雞那樣香），咬下去是滑嫩多汁的，不會乾柴。 一碗煲飯，料還真不少~還有那個北菇，吸飽了湯汁，咬下去超厚實多汁。 裏頭還有臘腸這個神隊友！臘腸蒸過之後流出來的油脂，跟雞汁混合在一起滲透到底下的飯裡，讓整碗飯吃起來鹹香鹹香的。 這道「豉汁蒸排骨」也是每次去飲茶絕對會出現在桌上的「老班底」。光看外表肉色呈現那種粉白粉白的狀態，表面還泛著一層亮亮的油光，看起來就很「滑」。還有紅辣椒點綴，視覺上就很開胃。 夾起來的時候你會發現，肉完全不會乾柴死硬。咬下去的第一口，口感是非常「滑嫩」！ 這就是港式排骨最厲害的地方，師傅通常會把筋膜處理斷，讓肉質保有彈性但又好咬，骨肉很容易分離，甚至連軟骨都蒸到脆脆的可以直接咬碎吃掉。味道上鹹香帶甜。肉汁混合了蒜香跟豆豉特有的甘味，非常濃郁，底下的湯汁通常是精華，拿來淋在剛剛那碗煲仔飯上簡直絕配。 慢慢吃~整個也是完食，吃得好痛快~ 店家還有附上免費的珍珠甜湯無限飲用唷！ 很多有顏色的ＱＱ粉圓，熱熱的甜湯、Ｑ彈的珍珠粉圓，為今天的庶民港點畫下完美句點。 說真的，原本以為【上手食客】可能就是間走平價的港點小店，沒想到吃完這頓，心裡的滿足感完全不輸給那些大飯店的港式飲茶。這裡沒有華麗的裝潢，但每一籠點心端上來都是「真材實料」的直球對決。從那道讓我驚豔的炸兩腸粉（今天的MVP！），到每一口都咬得到整隻蝦的燒賣蝦餃，甚至是那碗暖進心裡的胡椒豬肚雞湯，都能感受到店家對食材的堅持，重點是，這裡的價格親民，想吃好吃的港點不用等到大節日，隨時下班想慰勞自己一下，這裡絕對是個沒有負擔的好選擇。 📍 店家資訊📍 店名：上手食客 新莊店 線上菜單 電話：02 2277 0030地址：新北市新莊區自立街231號1樓 ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=61586032372532 特色：#新莊美食 #平價港點 #現點現蒸 #高CP值 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享 ◎ 歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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MATEAS鮮奶茶沙龍石牌店新開幕

MATEAS 鮮奶・茶沙龍 - 石牌捷運站 台中必喝的鮮奶茶 現在台北也能喝到了 台北目前已經有陸續展店可以喝到 現在連石牌站也新開幕可以喝到啦 他們家最特別就是加+$10升級Dr milker 直接可以喝到濃郁的奶香鮮奶茶 且他們竟然還可以免費加白玉珍珠 想喝他們家鮮奶茶 現在台北就能買到囉 ▪️盧哈娜鮮奶茶 $73 L (免費加白玉珍珠) 茶香與奶味蠻濃郁 白玉也很Q軟 很好吃 ▪️白桃烏龍 $63 白桃烏龍搭配茶王凍很清爽好喝 茶凍也很軟Q好吃 ▪️柚香養樂多 $70 L 葡萄柚口感搭配養樂多乳酸飲料口感 意外蠻清爽好喝的 ▪️Maters 茶王鮮奶茶 $83 L (+10升級Dr milker) 茶味感覺稍重的鮮奶茶口感 搭配Dr milk 鮮奶茶 整體奶香濃郁 ▪️晨曦波本鮮奶茶 $85 L (+10升級Dr milker) 嚴選烏干達頂級波本香草莢 帶有濃厚香草香氣 很順口好喝 📍 台北石牌店 台北市北投區石牌路二段108號 🕒 9:30～21:30 🔸IG貼文影片 https://www.instagram.com/p/DCq8iguP4Y8/?igsh=Y2RiN2tsbDB1MDhj #mateas鮮奶茶沙龍 #新開幕 #新店報報 #石牌飲料店 #石牌美食 #石牌捷運站 #石牌站 #信義區美食 #信義區飲料 #市政府站美食 #市政府美食 #市政府站 #大安美食 #大安飲料店 #通化街美食 #內湖美食 #內湖飲料 #台北飲料 #台北美食 #台北飲料店 #竹北美食 #竹北飲料 #新竹飲料 #新竹美食 #台中美食 #台中飲料店 #彰化美食 #彰化飲料

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[ 高雄苓雅 ] 藏在正義車站邊的『 糝蒔咖哩專賣店 』隱藏版的寶藏咖哩店，必須有點探險精神才會發現！

[ 高雄前金 ]日本廣島燒『 手刀鉄板バルteppan bar shutou 』順間來到日本大阪巷內小店，實在太美味了！

「糝蒔咖哩專賣店」隱藏在巷弄之間的平價日式咖哩餐廳。餐廳位於老屋內，融合了溫馨簡約的裝潢，適合喜歡探索隱藏版美食的顧客。招牌餐點是「裙擺歐姆蛋咖哩」，以滑順嫩口的蛋香搭配濃郁咖哩，選擇多元，包括炸豬排、炸雞腿排和炸薯塊等，滿足不同口味需求。與傳統咖哩不同，該店特選炸薯塊代替燉馬鈴薯，增加口感層次，是品味美食的好去處。老屋氣氛與日式風格讓人彷彿置身日本，吸引許多網美和在地居民。 🍞 營業時間：12:00 – 20:00 🍞 地址：高雄市苓雅區正義路309巷10弄8號 https://www.instagram.com/p/ChAmRkSvqNo/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CW0dq1yvGH2/?img_index=1 #高雄美食 #苓雅區美食 #高雄咖哩飯 #巷弄美食 #高雄日式料理 #高雄咖哩推薦 #平價美食 #高雄新店 #高雄隱藏美食 #咖哩專賣店 #高雄咖哩飯推薦 #高雄好吃咖哩 #正義車站美食 #高雄老屋餐廳

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新北▪️大坪林美食▪️阿嬤A灶腳

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[ 高雄苓雅 ] 藏在正義車站邊的『糝蒔咖哩專賣店』隱藏版的寶藏咖哩店，必須有點探險精神才會發現！

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