關於南歐小札：陽光與缺陷

2024/09/08-2024/10/31 在蘇格蘭過著春與夏無法切割、彼此交纏而混濁的時日，我越來越潮濕，彷彿上個年冬天早已融化的積雪仍沒見過陽光，也從未被蒸乾。白晝的抵達隨著傾斜的轉軸變得越來越遲緩，缺乏充沛陽光的長日照生活把每天都被拉得好長、好長。像條影子，如陰霾般籠罩著我的影子。我將自己與不同的人事物夾掛在上頭，沈沈地把影子像晾衣繩似地越拉越長，這樣一來無法入眠的黑夜永遠不會抵達。我在迴避夜晚之時，竟反向生成了對陽光的需求。 過往總嫌棄白日的漫長難熬，可那些輾轉至天光漸亮卻仍無法入眠的日子裡，精神與心靈在硬化的過程中變得僵直，黑夜的追捕成為輪迴般的夢魘，更是萬分沮喪、挫敗於對自身完全地失去掌控。 淤積的心室、滯留的空氣、潮濕的眼睛，都吶喊著對陽光的需求。我像是即將被海水溺斃了的，求著上岸，卻忘了自己其實是隻魚。忘了自己最適切的生長環境——只求著光，只想要光。今年八月底離開愛丁堡後，我便踏上南歐的土地。 落地南歐的那一刻，我的眼睛像窗紙一樣輕易被撕裂。曝光了，測光儀顯示。失能的零件只能令它們流入，正巧以炙熱裡的海市蜃樓遮掩著的心靈與精神上的突起與凹陷。在那樣的烈陽曝曬下，原先的陰暗潮濕被蒸乾，簡直只是一瞬間的事。我似乎乾爽了，卻也漸漸蜷曲，甚至像曝曬至脆化的老舊塑膠，一捻就碎。 烈日通常照在我的背脊上，因為白日裡總抱著膝、蒙著臉地躲避光。也躲避著人群。人們蜂擁而至，全是為了南歐烈焰般的陽光。他們享受著光淋灑在身上，身體像拓印紙似的，留下了太陽紅紅的足跡。可太陽只在我身上留下黑影般的足跡。南歐的我像隻蝸牛，蜷縮在自己的殼中，帶著打結的腹腔，匍匐蹣跚，如推似走地不願前行。陽光下我如同沒有自己一樣，成為光明的俘虜。身體上留下的各種雜亂的肩帶曬痕就像被綑綁的痕跡。 被陽光囚禁的日子，過曝使我產生幻覺。許多時候處在即將昏厥之前的空白視覺成像裡，我總會看見一些固定的人、想起一些固定的事，並在失去視野之前擬答著「假如怎樣便該怎樣」的這種問題。 其實我幾乎只看見一張臉，就算看不清輪廓也能知道是誰的，那張臉。我想，大概是因為他是與我最能承受陽光的那段日子裡最相干的人了。或者說，正是因為他，我才曾經得以擁有那高程度的容光性。 住在五樓西曬的小房間裡的那段日子，我喜歡夏天，甚至生養出一種不畏光的心理。 悶熱無風，氣流在許久之前、我們入住後就停滯了。這使得生活作為一種狀態便戛然而止，所有的日日夜夜都被寫成了差不多的樣子。我們為自己創造了綿延的無時間性，並且在裡頭悶燒著濃稠的愛。那是種汗流浹背的幸福，即便再微小不過的事物，我們都極其知足感激。後來我走了，你說這個空間已經不一樣了。你首先過著沒有我的冬，而我隨後便親自體驗了一次沒有你的夏。 回到了沒有你的夏，過著沒有你的夏，這些感覺都倒帶回了還沒有你的模樣。我再次成為一個畏光的人。 南歐的夏天對於一個住在愛丁堡一年的我來說，還是過於耀眼。或者說始終無法習慣過分光亮的環境；我可能比較像黴菌，在陰暗潮濕裡成長、茁壯。宜蘭，文山區，然後愛丁堡。都是些潮濕又陰暗的地方。 強光與溫度帶來的不適感，如同遭遇過分飽和的身體反應。過度濃密充實，過度明亮，過度營養肥沃。有時我像被哺餵過度，不適以外也無法消化地，把那些事物都吐出來。在南歐的一個月，處於這種不適感之中，我時常任性的想，要令心上的瘡口在陽光下曝曬、潰爛，任我千瘡百孔的身軀在這綠地藍天下腐敗。苟且偷生的迷幻魅力渲染著心神，墮落的驅力催使著，但每一次我都在朦朧間看見同張臉，並記起他最後對我說過的話。 這種匱乏感所衍生的「飽和排斥症」，使我總被顯露缺陷或晦暗的事物吸引。在自然景觀、氣候，甚至相機取景中，我清楚看見自己對氛圍缺陷的著迷，更是源於缺陷而產生的，指向陷落氛圍的偏好。我是這麼解讀的。或者我不該將其論定為「缺陷」，但無可否認這確實是一種危險的傾向。正是因為確立了不可能有「飽和」及「完美」的存在，欠缺與匱乏的景緻反向地生長出吸引力——像是被黑洞與懸崖吸引的危險行為。無論面對什麼都會首先刪除明度高的那些選項。曝光不足、明度低、飽和度低都是保護。自我安定的窩。或者更像地窖。 儘管過去我也曾許願自己成為日光下生活的人。大概是崇尚於磊落的純粹，因而排斥所謂「缺陷」地，追求亮晃晃的心。可某天我也不禁想，陽光是不是其實才是一種缺陷，作為黑幕的破口，傾漏出光，破壞原先穩定的寂靜。喜歡光是不是也是一種追尋缺陷的傾象呢。因為必須有裂口才會有光的抵達啊。想著想著發覺這只是道無意義的題目。世界是個碗還是平坦開放的紙？如果將時間與空間維度切分考量，又者以第三人稱視角俯視⋯⋯或其實這打從一開始就只是純粹個人選擇的問題。 在恍惚之間，走過這個夏天，結束了搜集陽光的旅行。 十月初回到台灣，銜接上了熱意退去的早秋。於是這一年的夏如同一場空缺，好像從沒到來，更從沒離去。我的記憶迷迷糊糊的停留在最後一個仍然不畏光的夏天。在這如夢般的意識裡，我反覆地做著同一場夢。夢裡，在南歐拍的底片全都過曝了，洗成一張張空白缺頁，彷彿這個夏天從來不存在。

雙層豬腸彈牙油香 陳年老藥酒提味 景美夜市必吃-台北景美 Kao空食客

 油飯 $50 (小)糯米粒粒分明顆顆裹著麻油香氣 飽滿彈牙的口感調味不重卻夠味 一點點肉絲香菇和蝦米提香 傳統好味道雙管四神湯 $70鮮明的藥酒香和突出的四神味入湯 溫潤甘甜 雙管確實是雙倍的彈牙腸子Q彈有咬勁又處理的乾淨 保留腸味無腥味 越嚼越香很有特色 麵線 $60 (小)蚵仔配料給的多但新鮮度一般 腸子的腸味鮮明入味麵線湯頭有點醋味和甘甜度 算是穩扎穩打 沒油飯和雙管四神湯出色 醬料區店家自製的韭菜蒜頭辣椒醬油膏 香辣帶勁鹹香中透著甜度好過癮但與餐點不搭 味道過於強烈但單吃很讚 景美夜市著名銅板美食，走過近一甲子時光的台灣味，原先是無招牌攤販，到現今景美美食代表之一。套了雙層的豬腸口感和味道也是兩倍加乘，嚼勁和香氣都出色。豬腸使用溫體豬小腸先是手工去油，再粗鹽洗淨黏液；挑出長短相當的腸子後，用竹筷穿過其一再套上另一條。如此費時花心思才造就出雙腸的滋味，確實厲害，油飯也很不錯。 自己滿喜歡雙管四神湯和油飯的表現，自製的韭菜蒜頭辣椒也是令人難忘，到景美夜市別錯過了。 高雙管四神湯 15:30-22:30 周一公休台北市文山區景美街139號捷運景美站2號出口 步行約7分鐘

【台北文山】超少見！公館巷弄內超特別泰式餐酒館！

🥢甩泰餐酒館非常特別的平價泰式餐酒館！喜歡泰式的朋一定要收藏起來😗 ๑ 泰式炒泡麵💰200小缺點：麵有點太爛๑ 熱的椒麻雞💰250๑ 甩泰紅咖喱牛💰200小缺點：咖喱稍微偏鹹๑ 香茅炸雞翅💰180๑ 冬陰功湯💰280小缺點：酸跟辣都有，但感覺沒有融合在一起๑ 甩泰泰式奶茶💰80-整體來說算還可以，炸物表現很優秀，不過這次沒有喝到酒，把他當餐酒館應該會比當餐廳更好！-🔗 @shuai__tai地址：台北市文山區羅斯福路五段150巷59號營業時間：週一～週日 12:00-14:00/17:30-22:30 #台北美食#台北泰式#餐酒館#台北餐酒館#公館美食#文山區美食#公館夜市#泰式奶茶#泰式餐酒館#泰式料理#椒麻雞#香茅雞翅#冬陰功#平價美食#姵呷台北

木柵動物園。全台唯一大貓熊主題餐廳！邊看貓熊邊用餐全靠運氣？菜單及餐廳景觀介紹

2023年7月新開幕的全台唯一大貓熊主題餐廳，就在木柵動物園內，也是園區內唯一的室內餐廳。 從大門口走到「新光特展館」(大貓熊館)大約7分鐘距離。 大貓熊主題餐廳位於2樓，其實從開幕時我就在觀望了，但網路上一直找不到分享文，剛好這次獨自帶寶寶來玩，趁著寶寶玩累了在推車上睡著，決定來吹吹冷氣休息一下，順便幫大家開箱 XD 可以用桌上的QR code掃描點餐，也可以直接到櫃台點餐。 來看看菜單吧。 身為熱門的貓熊主題餐廳，有些規則也蠻嚴格的，例如無法指定座位、每人低消200元、假日用餐限定75分鐘等。 至於餐點種類有哪些呢？有義大利麵和披薩可選擇。 還有沙拉及湯品。 飲品種類算多元。 也有炸物點心可選擇。 想來份蛋糕也沒問題。 這天其實並不餓，但為了達成200元低消，於是簡單點了杯紅茶和雞塊。(口味中規中矩) 如果運氣好，被安排在窗邊座位，往下看就能看到貓熊區喔。 室內放了許多動物玩偶作布置，牆上也有可愛的動物插畫。 個人覺得最有fu的，就是這區啦。彷彿是一個巨大鳥籠呢。 這裡看不到貓熊室內生活區，但採光很好，可以看到園區景觀喔。 這時剛好有一隻正在戶外區活動，因此戶外也聚集了不少人潮。 如果座位不在窗邊也別洩氣，因為餐廳的最大亮點，就是設置了一條「貓熊祕密通道」，任何人都可以前來欣賞喔。 只是我前前後後來了三次，三次都只看到…貓熊本尊的屁股啊 XDDD 直到用餐時間結束前，牠都一直在睡覺，只能略帶遺憾的離開餐廳。剛要從一樓的出口離開時，突然聽到館內傳出一陣陣尖叫「哇哇呀呀呀~~」，立刻轉身往入口處狂奔 XD 跟著排隊人潮往前走，果然是大貓熊醒了啊！(居然剛離開餐廳就醒了！) 一邊推著推車，一邊要跟著人潮往前走，只能快速拍幾張照片紀念。 邊吐舌頭，真是太可愛了！ 雖然很可惜沒能在用餐時欣賞，但離開前能看到這些可愛姿態，也不枉費來一趟了！ 至於大貓熊主題餐廳，是否值得造訪呢？說真的，這類動物景觀餐廳真的是完全憑運氣 XD建議抱著隨緣心態，得失心才不會太大。如果不想太失望，可以選擇平日人少的時段前往，也可以先在一樓觀察貓熊們的動態，確定牠們醒著再進餐廳喔。 順帶一提，每年七~八月，動物園週六都會推出星光票，推薦來體驗看看：夜間木柵動物園，30元星光票就能輕鬆玩！每年暑假周六限定 無論是來趟難得的夜間遊園，還是前往大貓熊餐廳碰運氣，占地廣大的木柵動物園有許許多多的路線和玩法，或許這正是動物園能讓遊客一來再來，永遠不膩的秘密。 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 【一個人的泡湯紓壓實驗】部落格：https://bit.ly/3bze9NM 【實際體驗心得】（滿分為5分） 紓壓療癒指數：4分 適合獨遊指數：5分 交通便利指數：5分 是否有風景看：有風景 此次實際消費：250元(單人) — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 【大貓熊主題餐廳】 官網：無 地址：台北市文山區新光路二段30號 大眾交通：捷運動物園站1號出口，步行1分鐘就能抵達 訂位電話： (02)2939–8151(假日需現場候位) 餐廳營業時間：0900–1700

#貓空纜車🚡 文青感小憩空間『雪敲 Ice Climber』

乘坐貓空纜車漫遊，步行於貓空步道享受自然風光，走了一個上午吃完午餐後，午後雷陣雨又不幸地降了下來不免覺得有些疲憊。恰好發現了這間低調而充滿文青氣息的小店——雪敲 Ice Climber。 店內裝潢以白色系和木質調為主，簡約而溫馨，在令人沮喪的雷陣雨午後，雪敲 Ice Climber 的外表吸引了在找躲雨地點的我們。 店內十分舒適，為來訪的客人提供了一處理想的休憩之處 原本只是想找個地方坐坐，我們隨意點了幾款甜點和飲品。 但餐點真的出乎我們的想像，尤其是千層蛋糕，無論是抹茶還是巧克力，都讓我們驚艷不已。而被風雨吹到略略發抖的我，喝著貓空的鐵觀音壺茶，更是完美解除了寒意，一壺接著一壺地回沖，讓我們感受到了山中午後的獨特時光。 由於當天下著雨，所以店內人不多，我們在這裡悠閒地坐了三小時。(一般有限制120分鐘用餐時間) 一樓和二樓都有座位，其中二樓的幾桌還能欣賞到貓空的美景，非常適合邊聊天邊享受茶飲和甜點。 隨著時間的推移，山上的風越來越大，我們最終還是回到店內取暖。(但如果人多的話，是不能隨意換位置的喔!) 接下來，就來介紹一下這次的餐點吧 抹茶千層蛋糕層次分明，濃郁的抹茶香氣充滿口腔，每一層都充滿了抹茶的真實味道，讓人一口接一口，欲罷不能。 巧克力千層蛋糕同樣不遑多讓，巧克力味道濃郁而不甜膩，口感綿密，是巧克力愛好者的不二之選。 來到貓空，當然要品味當地特色的鐵觀音。壺茶可以持續回沖，特別適合像我們這樣在步道上散步後，因午後雷陣雨而感到寒冷的時候，壺茶的暖意瞬間讓人感到無比幸福。 拿鐵咖啡的奶味與咖啡味道均衡，雖然沒有特別突出的記憶點，但仍然是一款值得品嚐的飲品。 雪敲 Ice Climber 不提供訂位服務，因此能否有位子全憑運氣，有緣來貓空走走，不妨來這坐坐。 除了我們點的這些品項，店內還有布丁、雪花冰、冰沙、肉桂捲、蜂蜜啤酒等多樣甜品和飲品。 期待下次再訪時能試試看期間限定的芒果雪花冰~ 地址： 台北市文山區指南路三段38巷33-2號(Google map位置) 🥛低消：身高100cm以上低消150元/人 ⏰：星期一公休 其餘公休日會在官方粉絲頁標示週二～ 週五/日 11:00 - 19:00週六及國定假日：10:30 - 20:00 如果還想知道更多咖啡廳相關的訊息，歡迎大家追蹤米婭的IG～ https://www.instagram.com/cafeholic_tw/ #台北市#台北咖啡廳#千層蛋糕#小山圓抹茶千層#巧克力千層#鐵觀音#拿鐵咖啡#貓空站#文山區咖啡廳#雪敲IceClimber#特色咖啡廳#咖啡廳#咖啡廳成癮者#cafeholic

士林美食推薦-雞老闆桶仔雞超值聚餐優惠，還可免費歡唱，生日、聚餐必來

想找士林烤雞、士林聚餐居酒屋？鄰近捷運士林站、士林夜市裡的雞老闆桶仔雞士林店是很多人士林晚餐、士林宵夜的首選。有日式居酒屋氛圍的雞老闆不論是烤雞、串燒、炸物、熱炒或養生雞湯，樣樣都真材實料、平價美味，料理選擇很多元可滿足不同口味的需求，價錢也比一般居酒屋更親民，還有正版影音KTV設備、可讓人邊吃邊唱。而且壽星只要消費滿1800元(不含酒水)，就能免費獲得一隻桶仔雞！即便不是壽星，消費滿2500元(含酒水)也可以送雞。學生們更有福利、399元就能吃雞，超划算！此外，雞老闆士林店還有清酒、梅酒無限暢飲的活動，雞老闆士林店和雞老闆萬隆店甚至還提供生啤酒買二送一的超值優惠。交通方便又有這麼多優惠活動，既能省錢又能一次滿足多種享受，超適合慶生跟聚餐的啦！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 台北市士林區文林路101巷2號的雞老闆桶仔雞士林店地利很好，因為鄰近士林夜市，所以附近有承德公園在內的多個停車場，若想開車前往也很OK。習慣搭大眾交通工具的朋友，除了可搭280、310、816..等多路公車到「捷運劍潭站(基河)」下車再走過來，捷運族從捷運劍潭站1號出口走出後、沿著文林路步行6分鐘就可抵達加油站斜對面巷內的雞老闆士林店。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆可不是一般的桶仔雞店，經營了超過13年的雞老闆是台北首創的第一家桶仔雞店，這家台北桶仔雞店的元祖在台北只開了長春店、萬隆店和士林店三家直營門市，沒有加盟也沒有其它衍生品牌，坊間那些看起來像的“雞OO”、“雞XX”，裝潢活動雖然很相似，但味道可是天差地遠，真的一點關係都沒有。所以想吃雞老闆桶仔雞的朋友千萬別跑錯了家喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 一般人在找生日或聚餐餐廳時，通常會注重：餐廳的氣氛是否熱鬧又溫馨、餐點是否多元且好吃、價格是否合理、是否有吸引人的優惠活動，當然，方便的交通位置也不很重要。 而優惠活動很多的雞老闆士林店就是一個可兼具各種優勢的好選擇，除了生啤酒天天買二送一的優惠，雞老闆推出的學生吃雞只要399元的優惠，讓學生族群在預算有限的情況下也能大快朵頤，享受美味的桶仔雞。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店的空間不算大但店內的座位安排很多樣化，既有可合併的四人方桌也有長桌和雙人座位，靈活的座位選擇可以滿足不同人數的用餐需求。 雞老闆的日式裝潢給人一種溫馨而溫暖的感受，使人無論是約會、聚餐還是慶生都能感受到放鬆又愉快的用餐體驗。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 柔和卻不刺眼的暖黃燈光營造出一種舒適又放鬆的氛圍。這樣的燈光不會讓人感到壓力，反而讓用餐的每一刻都變得愉悅而溫馨。當大家圍坐在深木色的矮桌椅上，那種溫暖的感覺彷彿讓時間慢了下來，讓人能好好享受當下的每一口美味。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 牆上貼有各種餐點的菜名及價錢，坐在座位上就能和朋友討論要點什麼了。許多客人的用餐照片也展現了過往的美好瞬間，讓來的客人都感受到這裡是一個充滿歡樂與分享的地方。 搭配日式旗幟和掛簾的點綴，整個空間散發出濃厚的和風氣息，彷彿瞬間穿越到日本街頭的小店。這樣的布置讓人覺得親切且充滿情調，增添了聚餐時的趣味和儀式感。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店後方的冰箱裡擺滿了各式各樣的飲料、礦泉水和酒水，想喝什麼都能自己拿。無論是想要解渴的酸梅湯、清新的烏龍茶、爽口的綠茶，還是獨特的麥仔茶和涼茶或香甜的果汁應有盡有！如果想要來點氣爆感還可以選擇可樂、汽水，裡面也有可爾必思之類的經典飲品。 酒水的選擇也十分豐富，無論是想喝韓國酒、日本酒，台啤或海尼根，冰箱裡通通都有。每一款飲品都有明碼標價，讓人可以輕鬆選擇、不用擔心結帳才被坑的問題。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 雞老闆士林店提供清酒加梅酒無限暢飲，一小時只要399元，讓愛喝酒的小資族和學生族能在不花大錢的情況下盡情暢飲，享受愉快的歡聚時光。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 壽星優惠也是到雞老闆消費的很大亮點，當月壽星只要消費滿1800元(不含酒水)，就能免費獲得一隻現烤桶仔雞，讓慶生變得更有儀式感，且不用擔心預算超支。 即使沒有壽星同行，只要消費滿2500元(含餐點和酒水)也能免費送桶仔雞，這讓想辦聚餐活動的人更能省錢省力。 雞老闆提供上百種料理，除了招牌桶仔雞之外，還有串燒、烤物、炸物、熱炒、熱湯及藥膳雞湯鍋，還有溫暖美味的湯泡飯，價格實在還有各種貼心的優惠活動，加上沒有服務費，整體下來省錢又不失品質，真的是聚會的完美首選。 門口料理區有一排專為烤桶仔雞而設計的鐵桶，確保每隻雞能均勻受熱。 雖然每隻雞只需烤15到20分鐘，但由於除了內用之外，也有蠻多人會外帶回家享用或買烤雞去拜拜，雞老闆的生意很好，現烤的桶仔雞通常需要等15到40分鐘。 當打開鐵桶的那一刻濃郁的烤雞香氣撲鼻而來，雞肉剛出爐時會有精華的汁液滴落。雞老闆的烤雞經過秘製滷汁低溫浸泡一至兩天，讓口感更為鮮嫩。 此外，而且每隻雞都經過精心挑選，重量約兩斤半的雞隻肉質肥美，也不必擔心大小不一的問題。 雞老闆的肉串可不是隨便用便宜的拼接重組肉，每一塊肉都是從整塊的原肉切割而來，因為這是實實在在的真材實料，所以看起來形狀不一樣很正常，完全不同於外面那些外型相同的重組肉串！ 而且，雞老闆的醬料全都是獨家秘方，每一道醬汁都是由店內自行調配，而不是買來的現成品。師傅控制得當的火侯搭配獨特的醬汁、新鮮的肉串，獨特的口感真的會讓人一吃就上癮！ 蠻多人喜歡在聚餐時小酌，但一杯、一杯單點的酒還真是燒錢！雞老闆有提供清酒和梅酒無限暢飲的優惠、每人一小時只需399元。讓人不在意點了多少杯、要花多少錢，可以更隨心所欲地和朋友一起舉杯暢飲。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 店裡供應的生力生啤酒色澤金黃、酒質清澈，酒精度不高又有細滑泡沫、很好入口，柔和爽口的生啤酒配燒烤和料理超級對味。 士林店和萬隆店有生啤酒買二送一的活動真的很超值。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 因為我們點很多，現點現做的料理需要製作時間，所以是分批上桌的，邊吃邊聊的我們感覺上菜沒有等很久。 因為台灣人很愛吃麵跟飯，所以雞老闆也有提供雞油拌飯跟手工麻油麵線這類的主食，不只能吃巧也能吃飽。 手工麻油麵線。 手工麻油麵線的香氣濃郁，麵線彈滑有勁、拌著風味獨特的麻油一起吃口感很滑潤，油蔥酥也增添微脆、香甜的風味，溫暖的湯汁裹著麵線進入口中，也帶來滋補暖心的幸福感。 雞油拌飯。 淋上醬油、雞油且鋪上青蔥的雞油拌飯超誘人，雞老闆用的是成本很高的醬油，甘甜不死鹹的醬油混合著香醇雞油，讓香Q的雞油拌飯吃起來很鹹香，每一口都飄著濃郁的雞油香氣，油香不膩的飯粒很滑順好入喉， 雞老闆的有居酒屋的氣氛而餐點卻比居酒屋種類、選擇更多，來這裡聚餐的人都能找到自己喜歡吃的料理。從開胃小菜、主食、串燒、熱湯到烤雞，沒有一樣雷人的！ 我們當天雖然沒有壽星，但消費滿額就有送烤雞，所以桌上的那隻烤桶仔雞其實是店家送的！有夠好康的啦！來這裡用餐不只是好吃，還充滿了驚喜和儀式感。 聚餐吃桶仔雞的樂趣真的是無可取代！外皮烤得金黃酥脆的桶仔雞被端上桌時，光是香氣就已經讓人忍不住吞口水了。而且桶仔雞的份量大、很適合大家一起分享。 除了附上沾肉的雞油和胡椒鹽之外，雞老闆還貼心提供厚手套和透明手套，戴雙層手套剝雞就不會燙手。 把桶仔雞扒開後能看到桶仔雞裡面的肉質鮮嫩多汁，連雞胸肉都用得很軟嫩入味，整隻桶仔雞都流有美味的雞油、雞汁，雞肉的自然甜味讓人一試成主顧。 熱騰騰的雞肉吃起來很軟嫩多汁、香氣四溢，每一口都讓人欲罷不能。雞肉沾帶有淡淡甜味的雞汁口感更滑潤，把桶仔雞沾胡椒鹽或配生洋蔥吃，也能享受不同的風味口感。 從外皮的酥脆到雞肉的嫩滑人人都愛，從老人到小孩都能開心大快朵頤，既能享受烤雞的美味，又有動手的滿足感。一邊吃雞、一邊聊天真的會讓聚餐笑聲不斷。 黄金泡菜。 爽脆帶有微微辣感，吃起來酸甜適中，單吃就很好吃、搭配烤肉或炸物都能增添開胃的清新口感。 奶油金針菇。 金針菇吸滿了濃郁的奶油香氣，口感柔軟卻又有一絲脆感，奶香綿延在唇齒之間，濃郁卻不膩口，黑胡椒則讓整道菜多了一層辛香和微辣的風味，讓奶油金針菇變得更加開胃且具有層次感。 四季豆。 脆嫩的口感搭配些許鹹香，簡單卻很清新自然，當下飯菜或下酒菜都很容易一口接一口吃不停。 烤節瓜串、甜不辣。 富含水分和纖維質得節瓜烤過後口感脆嫩且略帶甜味，這種清爽的蔬菜可以幫助中和大魚大肉所帶來的油膩感；烤過的甜不辣外皮微脆，內部仍保持著彈性和柔軟，甜不辣吸收了特製醬料甜鹹交織的香氣，口感真是好。 明太子馬鈴薯。 馬鈴薯的口感綿密，上面的明太子鹹香豐富，明太子的鮮香與薯香在口中交織，滋味很迷人。 酒蒸蛤蜊(微辣)。 鮮甜的蛤蜊與酒香及微辣的辣度完美融合，湯汁微辣卻不失清爽，搭配蛤蜊的鮮美滋味，讓人停不下來。 鹽烤吳郭魚。 師傅將粗鹽均勻地抹在整條魚上，再用錫箔紙細心包裹，魚肉在火焰的熱力下被烤得香氣四溢。烤好之後，用敲擊粗鹽的方式把那層鹽殼輕輕敲開，瞬間釋放出鹽香混合著魚肉的自然鮮味。 吳郭魚的肉質細嫩多汁，且沒有土味跟腥味，因為鹽烤的過程完美鎖住了魚肉的水分、吃起來入口即化，鮮甜中帶有微微的鹹香。每一口都讓人感受到魚肉的純粹滋味與烤製的炙香，是一道讓味蕾難以抗拒的佳餚。 酥炸肥腸。 外層炸得金黃酥脆、內裡彈嫩有嚼勁，肥美的油脂在口中融化、滿嘴肉香，鹹酥的香味搭配帶有辛香感的蔥香，越嚼越涮嘴。 鳳梨蝦球。 金黃酥脆的蝦球搭配酸甜多汁的鳳梨再淋上甜甜美乃滋，簡直就是絕妙的組合，這也是很能討好大小朋友的一道料理。 蝦球外層的麵衣炸得酥脆，裡面的大蝦肉則鮮甜Q彈，美乃滋則增添了滑順、濃郁的甜味與香氣，搭配酸酸甜甜的鳳梨塊，不但滿足了對酥脆和甜味的渴望，還帶有水果的清新感，也難怪是許多孩子們聚餐時最期待的美食之一。 人參雞湯鍋。 人參雞湯一上桌濃郁的香氣就撲鼻而來，滾燙的湯頭還在冒泡耶！在聚餐點鍋人參雞湯，能讓大家邊喝湯邊聊天，湯頭入口後就能讓身體從內到外感到溫暖、滋養，用料豐富的人參雞湯也是聚餐中既美味又暖心的重點。 每一口湯都飽含深層的滋味，入口後能感受到溫潤的甘甜與淡淡的苦韻，能品嘗到人參和雞肉完美交融。湯中還加入紅棗之類的配料，也增添了自然的甘甜，讓湯頭更豐富有層次。雞肉經過長時間的熬煮，肉質變得極為軟嫩，輕輕一撕就能分開，舌尖感受到的是細膩和入口即化的口感。 這鍋人參雞湯不僅滋補養生，還很適合解酒喔！ 明太子牛肉串、鹹蛋黃牛肉串、孜然牛肉串。 烤過的牛肉多汁且富有嚼勁，不管是鹹香滑順的明太子、加上鹹蛋黃的沙沙口感、中東風味的孜然香氣，口感層次豐富的肉串都讓人吃得回味無窮。 鹽烤牛肉串、鹽烤雞肉串。 簡單的鹽烤將牛肉及雞肉的鮮美完全釋放，鮮嫩多汁的肉質軟嫩，香氣十足，鹽香味將肉香完全帶出，看似簡單卻能吃出師傅的真功夫及肉質的傑出。 20串肉串拼盤。 多人聚餐時若不曉得要點什麼，很建議直接無腦點肉串拼盤、蔬菜拼盤或炸物拼盤。店家因為怕有的人不吃牛肉或豬肉，所以還特別在竹籤上做記號，紅色是牛肉、黑色是豬肉、藍色則是羊肉，看得出來的雞肉竹籤就沒特別畫顏色了。 我個人很喜歡蔥鹽烤肉串的口感，能將蔥花的辛香和肉汁的香甜巧妙結合，還散發出獨特的烤香。每一口都是層次分明的享受，外皮微微焦脆，內裡卻保有濕潤的口感，咬下去時肉汁四溢，蔥鹽的清香微鹹更是完美點綴了串燒，帶有淡淡的甜味和一點點的辛香，不管是哪種肉都烤得好好吃。 青椒串、烤白蝦。 鮮美的白蝦在炙烤後更顯肉質軟Q、海味濃郁，青椒被炙燒至微焦保留了辛香和自然甜味、青椒獨特的香氣也更突出了。 牛小排。 牛小排表面被烤得微微焦脆，油脂在高溫下滲出，閃著誘人的光澤，撒上的清香白芝麻則增添了視覺和味覺上的層次。牛小排的外層酥脆，而內裡卻柔嫩多汁，不管是搭配鹹香的蔥鹽或擠幾滴檸檬汁，都能幫牛小排帶來了清新的點綴，讓肉味更濃郁卻又不顯油膩。 竹筴魚一夜干。 這也是我們到居酒屋時會點的日式經典料理。迷人之處就在經過風乾處理，魚身上的水分被輕輕抽去，卻留下了最濃縮的鮮甜滋味。當它在炭火上慢慢烤製，表面微微焦脆，散發出類似煙燻的誘人香氣，內裡則保持著柔嫩多汁的質感。 外表烤得微焦金黃竹莢魚一夜干，很適合擠上幾滴新鮮的檸檬汁，酸香與魚肉的甘甜交織，入口時更有一種清爽的感覺，魚的油脂被酸味平衡，整體口感變得更加豐富而不膩。 竹筴魚一夜干的魚肉緊實且風味濃郁，鹹香的魚肉細細咀嚼之下還能吃到自然的甘美。 輕輕撕下一片沾上些許胡椒粉，瞬間讓魚肉的鹹香中帶出一絲微微的辛辣，增添了層次感，魚的鮮美也會被胡椒的香氣也襯托得更加立體。 而且雞老闆桶仔雞士林店還有一個隱藏版福利，裡面居然有KTV設備耶！用手雞掃螢幕QR CODE就能線上點歌，正版授權音樂的MV畫面超好看的，而且可以唱歌很新喔！ KTV裡暢銷排行歌曲都點得到，連BLACKPINK ROSÉ和天王火星人Bruno Mars共同合作的2024最強洗腦歌APT.也能點到，喜歡動感音樂的朋友可以跟著「阿帕茲阿帕茲阿帕茲！」 的動感音樂嗨起來！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 在這裡聚餐，吃完不用再另找KTV續攤，讓聚會的歡樂連貫不間斷，也省下額外消費，每一分錢都花在美食和享受上，真的很不錯！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 料理好吃、價格實在，每道料理都不會踩雷，沒有限制時間又不收服務費，還可以免費歡唱，難怪我們進去後沒多久就客滿了，生意超好的！ 建議想去聚餐的朋友可以先跟店家預約喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 士林夜市旁的雞老闆桶仔雞士林店這裡不僅價格親民，料理還很真材實料，在雞老闆桶仔雞士林店不僅能享受美味的桶仔雞和豐富的餐點，燈光美氣氛佳、還能免費唱KTV，盡情開懷歡唱！不限時、不加價、不收服務費，吃完飯不用找地方續攤，也讓人每一分錢都花得超值又開心。而且，雞老闆士林店的優惠活動真的很給力，像是壽星當月消費滿額送桶仔雞、沒壽星只要消費額也能免費享用桶仔雞一隻！學生們還有399元的專屬優惠。也提供愛喝酒的朋友清酒、梅酒無限暢飲，生啤酒買二送一的優惠活動，真的是聚餐、慶生、和朋友共享美好時光的絕佳場所。 想找聚餐餐廳的朋友很推薦到雞老闆桶仔雞士林店，相信能吃得盡興、玩得開心喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 【士林夜市店】(公休日以官方粉絲團公告為主) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話:(02)2881-0777 住址:台北市士林區文林路101巷2號 【萬隆店】(公休日以官方粉絲團公告為主) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話:(02)2933-0520 住址:台北市文山區羅斯福路五段69號 【長春店(創始總店)】(每日都有營業) 營業時間:PM5:00~凌晨02:30 電話::(02)2717-5777 住址:台北市長春路454號

【Talk】倒了一間馬克伙鍋，分析台灣火鍋業界的經營狀況。

我喜歡在外用餐的閒暇時刻拍下照片，留待有空時在書寫成網誌。然而，繁忙的生活常常讓這些記錄被擱置。台灣的餐飲業面臨許多挑戰，競爭激烈、人手難尋、食材價格昂貴等。許多用餐經驗記錄了，但尚未寫成文章餐廳已經倒閉，《馬克伙鍋》也是其中之一。 詳全文：https://kielkiel.com/%e9%a6%ac%e5%85%8b%e4%bc%99%e9%8d%8b/ 【Talk】倒了一間馬克伙鍋，分析台灣火鍋業界的經營狀況。 這家餐廳並不像曾經滿載成長回憶的《溫家牛肉麵》那樣讓人無限眷戀。[嘉義]溫家牛肉麵│多重影分身疾速老闆娘，喬遷記憶的站前拳厚牛肉麵https://kielkiel.com/%e6%ba%ab%e5%ae%b6/ 也不像《貓茶町貓空店》因人為因素而讓人感到遺憾。[台北/文山區]貓茶町貓空店│寫在歇業後的故事……https://reurl.cc/2YGpWa 只是想聊聊，吃了這麼多間餐廳，為何《馬克伙鍋》會倒閉，我自己整體的感受與分析。 

在地人從小吃到大 傳統古早味焦香豆花 四十年老店-台北景美 Kao空食客

 豆花 三種料 $60 芋頭 紅豆 湯圓軟嫩的豆花透著焦香味 碎冰糖水不過甜反倒香口紅豆大顆口感黏糯 保有自然氣味 湯圓Q彈黏稠可惜芋頭過甜 容易膩口 不過整體來說還是滿好的先是粗冰的脆口再是豆花的柔滑 店家親自熬煮的配料味道確實扎實 花生湯豆花芋圓 $60豆花軟滑入口幾乎不需咬 淡淡黃豆香和焦香味花生湯勝在不甜膩 顆顆飽滿口感綿密 香氣足 芋圓軟黏能嘗到芋頭味整體來說讓人喜歡 第一代老闆在民國67年學習古早味豆花的製作技術後，就在景美市場裡落腳深根。以非基改黃豆為原料，磨豆後煮漿，不過濾而是讓黃豆豆頭沉澱鍋底，使之產生淡淡焦香味。在景美夜市賣了四十多年的老字號是在地人從小吃到大的回憶，不少學生畢業後仍時不時回頭光顧，現已第二代接手。景美豆花夏天賣冰，冬天則兼賣花生紅豆甜湯，配料眾多，當中的薏仁ˋ紅豆ˋ綠豆和粉圓等都是店家每日現煮；糖水更是用台糖二砂蔗糖熬煮。自己是還滿喜歡景美豆花的風味，尤其是豆花和花生最是討喜，喜歡豆花的你不彷一試。 景美豆花 02 2932 625716:00-00:00 周二公休台北市文山區景美街86號捷運景美站2號出口 步行約7分鐘

斑馬騷莎美義餐廳｜三民區美食｜高雄早午餐｜餐點好吃大推推

已經很久很近沒有遇到 衝動想把店家品項全吃一輪的念頭 他們家早午餐好好吃🤤 拼盤很澎湃!!還能搭配現炸鮮果汁跟咖啡 主食德式辣肉搭配墨西哥辣椒 非常道味 蛋捲有滿滿野菇、椒丁 自製麵包非常～好吃 雜糧麵包微酥又軟嚼起來很香 奶油蘆筍鮭魚奶白醬不會膩口 燉飯帶有飽滿米芯的口感 鮭魚處理成末 這道給餅吃營養滿分💯 起司披薩的麵皮也很優 是蓬鬆有Q度的手感 吃起來酥又有嚼勁 三種起司以為會很膩口 但淋上蜂蜜帶點甜的滋味 完全不膩 - 繽紛起司披薩 $400 奶油蘆筍鮭魚燉飯 $300 C套餐 +$199 德式辣肉蛋卷 $360 - 高雄市三民區褒揚東街86號 平日10:30-15:00 假日09:00-21:00 週一公休 07-767-6338 - 喜歡度：#太陽90分 再訪率：4.5🌟 - #高雄美食#三民美食#三民區美食#文山特區 #文山特區美食 #高雄早午餐#高雄義大利麵#三民早午餐#斑馬騷莎

一沐日 - 花兩年研發配料草仔粿

一沐日 - 

店家品牌理念 : 希望顧客喝了後，像享受假日般的輕鬆、自在 2012年台中第一家店，最早主打無糖純茶，後來研發將「草仔粿、粉粿」入茶打響知名度 每間分店都不少客人排隊，店家貼心列出各款茶飲熱量.糖度表 菜單有風味茶、滋味茶、原味茶、冬瓜茶、芝士奶蓋、鮮奶茶、香醇奶茶可搭配配料草仔粿、粉粿、粉圓、雙粉(粉粿+粉圓)、蘆薈、嫩仙草 通常我會點原味茶 : 無糖「油切蕎麥茶」搭配招牌粉粿或草仔粿，清爽較沒負擔，粉粿口感咕溜滑順，草仔粿咀嚼帶著艾草香 網友推薦 : 油切蕎麥茶＋粉粿、逮丸奶茶、荔枝烏龍茶+ 粉粿、粉粿桂花檸檬、黃金蕎麥拿鐵 地址 北市文山區興隆路三段45號 @萬芳醫院站 時間： 10:00–21:00 電話： 8935 1668 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #高記茶莊 #高記 #茶莊 #北投站 #北投 #北投市場 #新北投 #北投區清江路 #飲料店 #無憂茶 #烏龍綠 #茉莉花茶 #無憂茶 #紅茶 #北投必喝飲料 #明泉紅茶 #蔡元益 #蔡元益紅茶老店 #古早味紅茶 #古早味 #北投紅茶 #公園號桂花酸梅湯-臺北古早味，充滿童年記憶的60年老店 #公園號 #桂花酸梅湯 #桂花 #酸梅湯 #老店 #春山茶水 #手搖飲 #科技大樓 #烏龍茶水鋪 #四季春 #烏龍茶 #阿薩姆 #紅茶 #珍珠 #奶茶 #茉香綠茶 #大安 #飲料 #抹茶 #抹茶拿鐵 #茶水鋪 #手搖飲料界 #烏龍 #復興南路 #高興無憂茶莊 #約翰紅茶公司 #飲料店 #信義區永吉路30巷 #信義區 #永吉路30巷 #永吉路 #雨果那堤 #煮濃那堤 #生乳紅茶 #雨果紅茶 #茶中香檳 #錫金紅茶 #一沐日 #草仔粿 #粉粿 #萬芳醫院站 #萬芳醫院 #興隆路 #油切蕎麥茶 #油切 #蕎麥茶 #竹香翡翠 #荔枝烏龍 #逮丸奶茶

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