【基隆】基隆美食｜海鮮丼飯｜日式料理｜平價新鮮鮭魚壽司｜新派壽司料理

出任務去基隆 順道踩點幾個好店 回程想吃海鮮就搜了一下 跳出這家 #在地人推薦 的日料 店面不大 招牌還算顯眼 吃完覺得這家可以回訪耶！ 完整菜單 招牌炙燒鮭魚丼 190元 新派的鮭魚清甜不膩口 非常非常推薦吃一份！ 丼飯旁的玉子燒甜甜扎實的口感也不錯 加上上面放了很多魚卵(蝦卵?) 配上醋飯在口裡有會有啵啵聲整個ASMR 鮭魚握壽司(3貫) 60元 生魚片當中我超級無敵愛鮭魚 其次是黑鮪魚肉 不怕吃生 新鮮魚肉吃來有一股甜味 新派壽司料理 地址：基隆市仁愛區仁二路166號 時間：11:00~19:15 文章出處：

•吃吃喝喝•🌀圓山大飯店-天然美味極品寶盒

一開始，其實沒有太期待這套餐食，因為媽媽本身不愛生食，所以單純只是訂了送朋友就自己也順便當晚餐，沒想到一吃驚人😯 一共分為三層，第一層是生食冷盤；第二層則是熱餐主食；第三層就是甜點水果🍉 第一層依序是稻荷壽司、五味鮑魚、藜麥散壽司、鮪魚壽司捲、橙汁蝦仁、蘆筍肉片捲、魚子醬蟹肉握壽司、京華火腿串、煙燻鮭魚🍣 以不太愛冷盤的豆媽來說～這層表現中規中矩，沒有太大的記憶點，整體來說是好吃順口但不會特別覺得一定要吃的😅 第二層則是焗烤大蝦、魚片粉絲、爐烤骰子牛、荷葉雞、香烤時蔬、紅燒豬腳、糖醋排骨。 這部份就有驚豔到豆媽，原以為骰子牛可能會比較韌，牙口不好的小孩也許咬不動，沒想到～牛肉雖幾乎是全熟但超級鮮嫩多汁😋忍不住一口接一口吃起來👍🏻 焗烤大蝦很有誠意的放兩隻，旁邊的魚片也不小片，下面鋪了些粉絲正好吸附了蝦跟魚的湯汁～呼嚕呼嚕就吃完了🥹 荷葉雞也很入味，連豆寶都搶著吃～媽媽我都只有挖到一口、其他都被他們吃光光了😜 第三層是布朗尼杯子、輕乳酪、莓果慕斯、抹茶瑪德蓮、草莓卡士達塔、檸檬起司蛋糕、馬卡龍、季節水果🍉 這裡實在就不知道該怎麼說⋯😅豆爸自己是甜點師傅，這一盤他幾乎完全不碰，豆豆很捧場的吃了三格，麥也把水果吃光光，媽媽呢～就各挖一口試味道就結束🔚沒想到我們家最滯銷就是這一盤甜點😅 那天去取餐的時候還送了一個赤藻糖巴斯克乳酪蛋糕，這顆後來送給公公享用，就沒有特別介紹。 整體來說～這個餐盒$1380，共有三層餐食+一個約五寸的巴斯克，其實兩個大人吃稍嫌不夠，可以吃飽但會覺得有點空虛，或許配個茶飲或是湯品，那個飽足感可能會提升很多～ 來自於👉🏻圓山大飯店

【旭集】高檔buffet 想吃還得一個月前訂位

📍新竹_旭集 ｜價目表｜ ▫️平日晚餐 ɴᴛ. 1690 加10%服務費 目前全台旭集就三家 分別在台北、竹北跟高雄 除了需要一個月前訂位更是需要手速跟人品🤣 內部座位區滿大的 大門一進去中間是食物區 左右兩邊為座位區 區分開來用餐感覺蠻不錯的 食物種類覺得沒有想像中多 如果不吃海鮮跟生食的認真覺得可以省下這筆錢 這個價位有更好的選擇 帝王蟹味噌湯 就小小一段而已 但處理得蠻好的一戳整塊肉都出來了 除了蟹肉還有蔬菜跟油豆腐 煎干貝 這個蠻推的 現煎的一次限拿3塊 會由內場師傅協助夾取 螃蟹類🦀️ 個人覺得還好 只有螯的真的一整晚就只看到一次 因為一補馬上就被秒殺了哈哈 偏鹹 而且有點難撥 覺得肉都有點黏在殼上 半隻的那種也是 吃得很辛苦哈哈 炸物區 炸蝦推外面裹春雨的這種 酥脆不油膩 握壽司 推干貝、和牛、伊比利豬（不敢吃生食的推薦清單哈哈） 甜點類 甜點我覺得在吃到飽中算表現中上的了 生巧克力推推 也有和菓子類的 冰淇淋 是自製的 口味選擇很多也表示很清楚 香蕉超特別的 應該可以說很名符其實的冰淇淋 也不會化學感 蜂蜜檸檬超酸的～～慎選哈哈哈 也有現擠的那種霜淇淋 酒類 調酒有四款 也可以去冰唷 推薦朝（ㄓㄠ）凪（ㄓˇ） 玉響也不錯 也有生啤、紅白酒 #旭集 #吃到飽

台北｜南京復興の平價日式料理🇯🇵🍣

📍洺町日本料理 ▫️無菜單料理 $800 /人 #洺町日本料理 位在捷運南京復興站附近👀 可以單點 也有多種不同價位的無菜單料理🍣 我們今天吃的是一人$800的價位💰 菜色會隨依據當日的食材去搭配～ ｡ﾟ꒰生魚片拼盤꒱ ｡ﾟ有鮭魚 鮪魚 旗魚 花枝等 食材都蠻新鮮的～還不錯👌🏻 握壽司的部分有一個是｡ﾟ꒰炙燒鮭魚꒱ ｡ﾟ 鮭魚外層用噴槍烤的微焦🔥吃起來不會太生 還有一個是｡ﾟ꒰明太子鮭魚卵꒱ ｡ﾟ 中間加有秋葵&山藥 並搭配薑黃飯‼️ 吃起來脆脆的 很有口感👅 ｡ﾟ꒰燉煮魚꒱ ｡ﾟ肉質細緻🐟底下還有些許湯汁 然後有一道是｡ﾟ꒰竹筍꒱ ｡ﾟ吃起來很多汁 搭配炙燒明太子 鹹甜鹹甜的很好吃😋 此外還有｡ﾟ꒰蒸蛋꒱ ｡ﾟ跟｡ﾟ꒰味噌湯꒱ ｡ﾟ 但那兩個就表現的中規中矩ʕ •ᴥ•ʔ < 看更多美食·͜·♡ ⇨ @small_white_eat_ > ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦♥ ♥ ♥ ♡ ♡ 🏠 台北市中山區龍江路110號 🚇 捷運南京復興站7號出口 🕒 11:30-14:30 17:00-21:30

 がんこ莞固和食GANKO-林口本店｜正統關西日本料理，日本總料理長開發監督，本鮪特別御膳，家庭用餐日式料理最佳選擇

今天女王來到新北市林口區的がんこ莞固和食GANKO林口店，這家來自正統關西的日本料理，一直是女王最愛的日式料理店名單之一，最近女王發現店家竟然推出了最新的鮪魚套餐本鮪特別御膳，今天就讓女王帶大家來看看這美味的餐點吧~ 文章摘要 がんこ莞固和食GANKO 1963年​創立於日本的がんこ莞固和食GANKO由聲寶獨家引進台灣，莞固和食以正統的關西日式料理餐點，捕獲了許多日式料理老饕們的胃，今天女王來到がんこ莞固和食GANKO-林口店用餐，首先先帶大家看看店內環境吧! 以木製裝潢打造的用餐空間有著濃濃的日式風格，用餐區分為開放區、獨立式隔間以及包廂區，寬廣的用餐空間非常適合家庭用餐，在二樓區更擁有可容納最多36人的聚餐會議空間，可以說是大小家庭或商務聚餐的首選~ (P.S.:如果眼尖的人應該有注意到，每個桌子旁都有一台高CADR值的空氣清淨機，這就是聲寶與莞固和食為了防疫準備的專業設備，以完善服務提供給大家，安心自在的用餐最佳空間~) Advertisements 本鮪特別御膳(莞固和食鮪魚季) 每年4-6月是台灣的黑鮪魚產季，今天要介紹的がんこ莞固和食GANKO本鮪特別御膳，就是由日本總料理笠原隆昌親自開發監督，並使用當季超鮮美的鮪魚食材配搭而成的美味御膳，看這道地的御膳料理套餐，是不是已經看了口水直流啦! 看到滿桌精緻器皿盛裝的日料，還有身著和服腳穿木屐的服務人員上菜，真的有一種身在日本的錯覺，下面就讓女王來替大家體驗今天的本鮪特別御膳吧! 鮪魚奶油起司和え 一開始要分享的是這道，爽口的鮪魚奶油起司和え，以新鮮鮪魚塊加入起司酪梨，調味成獨特的香甜風味，香濃的起司加上酪梨的清爽，再配上鮪魚特有的魚香，口感非常有層次，簡單的幸福美味！ 造里 造里簡單來說就是生魚片的組合，選用中腹、赤身和青甘的頂級配搭組合，滑嫩鮮甜的魚肉飽滿富含油脂，讓人一吃就愛上的美味!尤其那色澤粉嫩的中腹，入口即化的口感真的很難不讓人愛上。 照燒鮪魚 以特製的日式照燒醬，加入煎煮過後的新鮮鮪魚，配上新鮮的鮮蔬，原始天然的食材美味，讓人一覽無遺簡單卻不失美味。 Advertisements 貼心的店長跟我們介紹除了本鮪特別御膳，莞固和食也因應鮪魚季推出了9道鮪魚相關的逸品料理。女王覺得照燒口味的鮪魚實在太好吃了！得知單點選項中也有照燒鮪魚，馬上加點了一份。單點的照燒鮪魚除了在份量上有所提升，也多了玉米筍、蘆筍、南瓜片三種配料的吃法，並多了蔥絲及山椒粉點綴，吃起來更加有層次口味。 茶碗蒸 這看似平凡的茶碗蒸，挖開後裡面其實還有銀杏、雞腿肉和蝦子，超美味的口感每一口都讓人無法忘懷! 鮪蔥鍋 がんこ莞固和食GANKO特製的鮪蔥鍋，以新鮮鮪魚搭配蔬菜、蔥、燒豆腐、牛蒡絲，在日本江戶時代可以說是最火熱的美食指標之一，鮮甜的鮪魚在壽喜燒醬汁烹煮非常入味，適合喜愛重口味的美食饕客~ 店家在和食套餐中更附上了生玉子 (整顆雞蛋)，沾附於鮪魚片上滑順鮮美的濃郁口感，讓人愛不釋手~ 蕎麥麵 套餐內附上的蕎麥麵，不管你是沾醬加上山葵泥蔥花一起食用，或加入鮪蔥鍋內加熱食用，冷熱皆宜的雙重口感一次就能擁有~後來店家也有建議，也可以將鮪蔥鍋的湯汁加入蕎麥麵醬汁中，這樣醬汁中就會多了鮪魚的鮮甜味。 Advertisements 生魚片握壽司 在日式餐點內最經典的一道菜色握壽司，一樣選用鮪魚赤身+中腹製成手握壽司。你絕對不敢相信，這3塊小小的握壽司女王竟然吃出三種不同的享受，軟中帶綿的黑鮪魚中腹握壽司；帶著淡淡的鹹味的醬漬鮪魚握壽司；加上辣蘿蔔泥及蔥花的炙燒鮪魚握壽司清爽不膩口，好想再來一份！！ 由日本總料理笠原隆昌親自開發監督的本鮪特別御膳，整個套餐非常的精緻美味，可以一次吃到多種不同方式烹調的鮪魚料理，真的非常適合喜愛鮪魚料理的你來上一組的美味選擇喔~ 赤味噌湯 莞固和食在每道餐點上的細節都非常的用心，像這碗赤味噌湯以台灣不常見的赤味噌及日本乾燥茄子熬煮，味道較重且豆味濃郁獨特，別有一番風味，入口就能感受到主廚的用心 酥炸鮪魚中腹 還有要推薦大家一款必點的招牌炸物單點，逸品料理中的酥炸鮪魚中腹，也是女王這次體驗最期待的料理! 從來沒有想過黑鮪魚竟然還有炸的吃法，也太奢侈了吧！！以黑鮪魚中腹裹粉油炸後切片，外層酥脆內層呈現粉嫩的中腹油脂色澤，入口即感受到鮮嫩的肉質和喀滋作響的脆皮。黑鮪魚並沒有因為在酥炸後而失去入口即化的口感，真的不得不讚嘆日料職人深厚扎實的手藝。搭配中濃醬汁或日本黃芥末，與山葵鹽蘿蔔泥一起食用，清爽不膩口！配菜芥末子洋蔥可清除口中味道，品嚐不同沾醬的滋味。 沙朗牛肉壽喜燒御膳+天麩羅 除了本鮪特別御膳，女王個人也非常推薦牛肉壽喜燒御膳，一樣也是和食料理的經典配套，以新鮮蔬食配搭美國prime等級的沙朗牛肉做為主餐點，在佐以生蛋、小鉢、白飯、赤味噌湯、漬物，那鮮甜入口即化的牛肉與道地的漬物，頂級和食吃上一口美味的讓人說不出話~喜愛牛肉壽喜燒的人可別錯過喔! がんこ莞固和食體驗總結 最後女王總評一下今天品嚐後的感想，首先在這次的主角本鮪特別御膳，那肥美可口的鮪魚讓女王獲得了大大的滿足，美味又不失精緻的口感，每道菜都吃得出日本總料理長的用心，精緻奢華的搭配，讓女王對日式料理有了新的一層認識。一套御膳品嚐了多道不同鮪魚的料理方式，絕對值得嚐試看看！除了御膳，懷石料理也是莞固和食的特色哦，加上舒適寬闊的用餐環境，不管是個人前往、宴客亦或者親朋好友聚餐都很適合，非常推薦大家來到林口本店體驗正宗的和食文化。喜愛日式料理的人快安排出發吧!今天晚上就用這精美的餐點與家人一同用餐吧! Advertisements 店家資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ がんこ莞固和食GANKO 營業時間：午間時段：11:30~14:30 （最後出餐13:30）晚間時段：17:30~21:30（最後出餐20:30） 莞固和食｜林口本店電話：(02)26031369地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓莞固和食｜新店民權店電話：(02)22181989地址：新北市新店區民權路103號 莞固和食｜台北大直店電話：(02)85011489地址：台北市中山區樂群三路39號 莞固和食｜安平會館電話：(06)2983598地址：台南市安平區健康四街3號（採事前預訂制，安平會館未提供鮪魚季餐點） 官網：http://www.ganko.com.twFB粉絲頁：https://www.facebook.com/gankotw線上訂位：https://inline.app/booking/gankotw線上外帶/外送：https://inline.app/order/gankotw

游壽司🍣 | 米其林餐盤推薦🍽️ | 台北美食

游壽司🍣 | 米其林餐盤推薦 | 台北美食

↑游壽司 游すし 麗水店 @〘台北⚪️大安區〙午餐定食$500左右價格就可享受的握壽司料理店，晚餐Omakase平均價位$2,500，店長為小辜師傅。游壽司在台北有三家店面，其中金華店曾獲得 2018 米其林餐盤推薦。 🌱無vegan 🎈地址：台北市大安區麗水街7巷7號 ☎️電話：02 2391 9298 🕰營業時間：12-14; 17.5-21.5 (周一公休) ⚪️握壽司定食 $450 裝潢充滿濃濃日式風情的游壽司、僅有吧檯的位子。可以看到壽司師傅游壽司中午以午餐定食為主，有散壽司定食、綜合定食與握壽司定食三種選擇。綜合定食提供4貫握壽司+小碗散壽司；握壽司定食則提供7貫握壽司，可依喜好再加點。 游壽司使用赤醋飯、偏濕一些，富彈性。醃漬蘿蔔稍鹹、偏乾；薑醋氣味明顯，口感上較粗。前菜是馬鈴薯燉肉，甜鹹適中、紅蘿蔔燉煮至軟、無草味，搭配鬆軟的馬鈴薯與甜洋蔥。 ⚪青魽： 入口酸、旨味豐富，是我當日最喜愛的一貫。 ⚪竹夾魚：以蔥、薑、紫蘇調味，還不錯，不過山葵較刺激、辣味明顯，因此之後幾貫我們請小辜師傅降低山葵的比例。 ⚪醬油炙燒鮭魚：鮭魚油脂甜美，不過調味重了點。 ⚪九州鰆魚： 偏軟些的鰆魚搭配紫蘇醬。 ⚪海鱺： 磨上玫瑰鹽球與柚子，口感清脆，還不錯。 ⚪蔥花鮪魚： 酪梨與鮪魚滑嫩的甜美油脂二部曲， 溫度冰。 ⚪南方澳 鰹魚： 稻草燒炙煙燻香氣，搭配蔥與蘿蔔，這貫飯偏軟。 用餐期間還有招待烤魚，不過口感上偏乾鹹些。 味噌湯味道較酸，用料豐富，有海帶芽、豆腐、魚肉。 玉子燒多汁，氣孔較大。 除了握壽司調味上重了點，稍微掩蓋了魚生原先的風味，口感上也較為軟嫩，有時也會採用炙燒，如果想體驗不同魚種間各自風味的人可能會有點小失望。 但能以這樣平實的價格吃到握壽司(甚至比某些迴轉壽司便宜)，我覺得對於初次嘗試握壽司，或是不常吃生魚片的人較為友善，整體還是不錯的。 ☕️食物分類 #貝卡日料馨食記 #貝卡壽司馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡大安馨食記 #東門站美食 #無菜單 #台北美食 #台北壽司 #台北日料 #日料#壽司 #すし #鮨 #鮓 #えどまえずし #江戸前ずし #江戸前鮨 #江戸前鮓 #江戶前壽司 #游壽司 #游すし #sushi #平價握壽司

🔎 台中南屯│藝奇日本料理│大墩店

傳說中王品集團的「藝奇日本料理」，極致鮮美，岩燒日料，展現食材原味，以新鮮食材，添加職人手藝創意，6/1新品上市握壽司界的愛馬仕，壽司米上的料真的很長又新鮮，岩板燒和牛握壽司更是不得了，好康外帶自取享有88折加儀式感，並以此文章下訂再贈酸甜的經典梅釀。 🔻🔻🔻#外帶自取88折營業時間：11:30～14:30 17:30～22:00電話訂位：04-2320-2511地址：台中市南屯區大墩路573號2F（臨近大墩12街口）#福雅店電話訂位：04-2461-6022地址：台中市西屯區福雅路95號 ღ #主廚特選 $390✨ 鮪魚、炙燒鮪魚、鮭魚、炙燒鮭魚、鮮蝦、干貝、玉子，附 #味噌湯。✨ #握壽司界的愛馬仕，7款特選魚種肥美新鮮又軟嫩，壽司米上頭的主角也長的很大方；附贈的味噌湯，湯中有豆腐、海帶芽、魚肉等，不會過於重鹹，香而清淡，甘甜。 ღ #鮪魚ღ 炙燒鮪魚✨ 新鮮的鮪魚生魚片入口即化，無異味；炙燒的表面半熟、底層半生，微帶酸氣，扎實的魚肉感。ღ #鮭魚ღ #炙燒鮭魚✨ 軟嫩的生魚片，飽富油脂；雖為炙燒的半生半熟，仍保有入口即化的口感，油脂足，軟嫩不柴。ღ #鮮蝦✨ 握壽司上鋪上去殼的鮮蝦，淋有香甜的美乃滋、黑芝麻等，扎實的鮮蝦，帶有Q彈感。ღ #干貝✨ 鋪上又香又軟嫩的2顆干貝，厚實帶嚼勁，灑上黑松露，鮮甜可口。ღ #玉子✨ 香甜的玉子燒，蛋明顯有厚度，相當適合小小孩食用。ღ 貼心放入生熟皆有的握壽司，讓不敢吃生魚片的旅人，亦能享受炙燒的美味口感，另附贈調味料：醬油、哇沙米、脆感帶辛辣的薑片。 ღ #烤午仔魚一夜干 $220✨ 一夜干附片檸檬，整尾烤完後剖半，香氣十足，外皮酥脆到似魚下巴，富有豐富的油脂，香氣在嘴中散發出來，骨肉好分離，新鮮的魚肉很飽滿，肉質香甜，無過多的調味。 ღ #岩板燒和牛握壽司 $260✨ 3貫✨ 慢火炙烤的香氣，無敵～超大片的和牛肉片，約有壽司的3倍大，差點找不到壽司米在哪？灑有鮭魚卵增添口感，並以青蔥提味，軟硬適中且帶油脂的瘦肉和牛，略帶厚度，握壽司底層鋪有海苔香，搭配去油解膩的醋飯，相當有飽足感。 ღ #深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬 $80✨ 份量充足的清脆生菜，搭上很Q的深海魚皮，淋有酸甜夠味的醋醬、香蒜片，配料有洋蔥絲、紅椒等，另款清脆口感的香蒜片，讓酸甜中和焦香蒜味互相拉扯，這道極度開胃。 ღ #日式布丁 $40✨ 香甜的布丁，淋有微苦的焦糖，布丁體濃稠，香又滑嫩。 ღ 外帶自取的美食，下單訂購亦能輕鬆送到家，外包裝清楚標示，生魚片外盒會附上乾冰保鮮，最後謹慎的以膠帶加緊防護作結尾，不用擔心會有食物溢出或傾倒的問題，每款外盒裝也相當精緻，讓宅在家吃王品美食，也能很有儀式感！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 外帶餐點品項有握壽司、刺身、經典釜飯、小菜單點、飲品、加價副餐；亦有提供御選海陸饗宴：4人分享餐$1380。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @Ikki藝奇日本料理岩板燒台中大墩店IG：👉 @ikki_taichung👉 @ikki_fuya官網：👉 https://www.ikki.com.tw/index.php下訂去：👉 https://reurl.cc/q5GYpp✨✨握壽司界的愛馬仕，#憑文章訂購經典梅釀帶回家；即日起-2022/6/30，外帶自取享有88折優惠，在家也能吃到日本料理。-本篇與藝奇日本料理合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#台中#台中美食#南屯區#南屯區美食#藝奇日本料理#大墩店#王品集團#握壽司#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

超奢海膽鮭魚卵生蠔 超大生食等級干貝鮭魚卵親子丼海鮮控必吃

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 幸深夜食堂是小金吃貨推薦的隱藏店家，對於喜歡吃生魚片、海鮮、日本料理的人來說真的蠻推的，現在要吃這樣道地的日本料亭如果不是要花大錢真的也少見了，幸深夜食堂擁有上百種餐點可以選擇，不管只是想小食聊聊天還是認真要來飽餐一頓都沒有問題，不定時老闆還會推出隱藏版的好料哦。 幸深夜食堂 營業時間 平日15:45-23:15、假日15:00-23:15；星期一公休 電話 0928317726 地址 400台中市中區公園路38號 ​☛臉書專頁請點我 │實際營業資訊請依店家公告為主│ 幸深夜食堂位於公園路上靠近大誠街口萬代福影城樓下，附近可以在柳川旁靠近中華路上有平面的公有收費停車場，走過來大約三到五分鐘而已蠻方便的。 其實很多美食就藏身在像這樣的小店，正因為沒有把錢花在把店舖裝修的光鮮亮麗，所以在餐點的用料上真的都非常的實在。 幸深夜食堂用餐空間整體算乾淨明亮，牆上還有日本知名漫畫深夜食堂的字樣與插畫，也增添了一絲日式氣息。 來吃日本料亭怎麼可以少了清酒跟啤酒呢~幸深夜食堂也提供了非常多不同款式廠牌的清酒可以選擇(喝酒不開車、開車不喝酒)大家要注意安全哦！ 這下不就貪心的跟吃貨友人把想吃的、招牌的、隱藏版的菜都點了^^這畫面是不是看上去就十分誘人呀~嘿嘿！ 【鮭魚拉麵】 誰說拉麵只能是麵粉做的~哈！幸深夜食堂師傅特別把鮮美的鮭魚切成像麵條一般舖滿在香Q的醋飯上，再搭配滿滿的鮭魚卵跟時蔬> <這一上桌就讓人受不了，海鮮控這下失控了~ 鮭魚卵的量也加的十分豪氣，吃到最後一口飯還是可以吃到滿滿的鮭魚卵~阿母直說這樣的好料怎麼沒有帶她來吃，這真的太無敵了。 幸深夜食堂生魚片沾的醬油可是店家自製所以鹹香的味道真的很特別不會像市售醬油一樣死鹹，就連山葵也是堅持要用新鮮的下去磨才對味~這點超讚！ 【干貝親子丼】 六顆超大生食等級的干貝真的不是蓋的，這光是去魚市買回來就要好幾百以上了~炙燒過後多了香氣但保留了干貝鮮美的湯汁跟Q嫩的口感，同樣搭配了爆量的鮭魚卵> <再度尖叫啊！！因為小金超愛干貝，這碗真的中真的中~ 【生魚片親子丼】 到底是誰說生魚片要切薄的，如果夠豪氣夠捨得當然是要厚切才過癮，幸深夜食堂特別豪爽的切大片又厚實，這樣完全可以吃到魚肉鮮Q鮮Q的口感，真的非常的過癮，小金自己的吃法會把新鮮山葵醬跟醬油拌勻後淋在上面搭著飯，有點像是霸氣版的散壽司啦~哈哈！ 幸深夜食堂還特別自製了干貝醬，完完全全真材實料非常的鮮而且鹹度也很適中微微的香辣配著飯或是生魚片一塊兒吃真的讚~ 【鮭魚壽司 / 炙燒鮭魚壽司】 幸深夜食堂的鮭魚握壽司推出了生魚片跟炙燒兩種款式，小金跟吃貨友人就決定各點一份來試試，因為兩種風味吃起來完全不同呀~炙燒過的鮭魚油脂散發出迷人的焦香味口感也較生魚片再多了一點不同的層次~只能說兩種各有千秋，都點就對了啦！ 幸深夜食堂的握壽司個頭也是不小，很有飽足感~哈哈！所以很適合三、五好友一起來吃每種東西都來一份，就可以一次嚐到不同風味的料理，這樣才吃的過癮，再不然多來幾次也是一個不錯的辦法^ ^ 小金這天剛好遇到幸深夜食堂師傅在拌醋飯，真的有夠香的，師傅說醋飯可不是想像的只有醋跟飯其中有很多秘秘~加上一定要用木桶去拌這樣才能把米飯的水氣保留在最佳的狀態不會過濕也不會太乾 【生蠔海膽親子】 一般到日本料理店吃生蠔就已經覺得非常過癮了，沒想到幸深夜食堂更加升級，大生蠔上面舖了鮭魚卵跟海膽，記得把一旁的哇沙米一起吃可以提味喲，說真的是不是太奢華了呀~不過認真說有夠好吃，必點必點！ 另外幸深夜食堂的主餐配菜也是隨不同的季節時令會變化，這次小金來吃到的是過貓淋上濃郁的胡麻醬很清爽，加上蔬菜本身很新鮮而且老葉都有處理掉，而且沒有煮過頭剛剛好。 幸深夜食堂在每道料理的用料上都非常的實在，就連附上的味噌湯裡頭都有不少鮭魚，這些鮭魚也都是生魚片等級的料下去煮的，湯喝起來很鮮味噌是小金自己喜歡的白味噌比較甘一點^ ^想吃好料不用等過年過節，隨時三五好友糾一下就可以啦~當然一個人也是可以來吃的很開心^ ^ ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 【其他更多好吃好玩的文章推薦】 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

[高雄新興]僕.燒鰻 新田店。鰻魚玉子燒&炙燒握壽司。鰻魚創意料理專賣店

#鰻魚飯 #三多商圈 #新崛江 #鰻魚 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 隱身小巷間、包夾於居民住宅的日式料理店「僕.燒鰻」 主打的當然正是「蒲燒鰻 」 除鰻魚飯、鰻魚握壽司以外，還有鰻魚玉子燒、鰻魚薯條、鰻魚南蠻揚等創意料理 鮭、鮪、蝦、燒肉丼飯等也都各有擁護者，當然在這裡也不可或缺，應有盡有囉 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363144195 「僕.燒鰻 新田店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：僕.燒鰻 新田店(高雄市新興區新田路97號，店門位於林森二路135巷15號) 相關連結：專頁 營業資訊：07-2165028 11:00-14:00、17:00-21:00 分店資訊： ◆大寮店(高雄市大寮區成功路45號) 07-7010851 餐點介紹：生魚片/壽司/手卷/沙拉/烤物/炸物/麵/飯/飲料/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「僕.燒鰻 新田店」店家環境 店面正門於林森路135巷 提醒一下，網路上查到的地址可能會有新田路97號(店家後門，無開放)和林森路135巷15號(正門)兩個，其實都是同一間店 建議直接搜尋、定位林森路135巷15號這個地址即可 僕.燒鰻 新田店 的用餐環境 開放空間區有三排四人桌，旁邊有包廂 但觀察包廂感覺上只是用木頭門作視覺阻隔而已，隔音效果應該沒有很好 僕.燒鰻 新田店 的吧台區座位 但因為店家外帶訂單很多，吧台主要被拿來暫時放外帶訂單餐盒的地方 店員就不建議坐這裡了 (客串演出: J哥) 「僕.燒鰻 新田店」胡麻花椰菜 僕.燒鰻 新田店的常態活動包含當月生日可送兩種壽司擇一 另外在Google Map和FB粉絲專頁留言好評，也會分別送胡麻花椰菜和洋蔥沙拉 「僕.燒鰻 新田店」干貝生魚片(三顆) 三顆又大、又厚的生食級粉嫩干貝，附金桔、山葵醬、醬油 但我是「忠於原味派」，覺得直接吃才能嚐到最鮮甜、最原本的干貝肉香 干貝口感既柔軟細緻，完全吃不到絲絲的肌肉纖維，像一塊蒟蒻，卻更扎實 是既療癒又無負擔的天然美味 「僕.燒鰻 新田店」全炙燒握壽司(6貫) 有炙燒鮭魚2貫、炙燒干貝2貫、炙燒比目魚鰭邊2貫 壽司米飯分量偏多，有淡淡的壽司醋香甜調味，米粒口感分明不糊爛 沒有壓得很緊實，筷子夾不了不久就會斷成兩半 三款壽司的魚肉表面幾乎沒有或僅一點點炙燒的痕跡，沒有焦香或有焦硬口感 干貝幾乎還保留全生的口感與風味；鮭魚和比目魚則是約七、八分熟的狀態 炙燒比目魚鰭邊握壽司 比目魚炙燒過，能將魚脂香氣逼出來 「僕.燒鰻 新田店」鰻魚箱壽司 箱壽司是將壽司米、魚料等放到專用的長方形模具，再手施力密壓成長形，最後分切成一次便於夾起的份量 箱壽司又稱作押壽司，是起源於日本大阪的壽司做法 鰻魚箱壽司的下層壽司米有包方塊明太子、美乃滋，上方鋪一層燒鰻魚 但沒有壓很緊實，筷子夾的時候就很容易斷開 方塊明太子有淡淡的鹹味，單吃也完全不會很死鹹，讓我超驚訝 混著少量美乃滋就有甜甜鹹鹹的風味交相融合 而上面烤得香氣四溢、泛著油光的蒲燒鰻魚味道有明顯突出，沒有被明太子、美乃滋掩蓋 「僕.燒鰻 新田店」鰻魚玉子燒 玉子燒本身很好吃，口感柔軟濕嫩；搭配上面的白蘿蔔泥和和風醬汁，非常清爽 包夾的是較碎的蒲燒鰻細肉，味道會被玉子燒的蛋味掩蓋，有點可惜 不如就直接點原味玉子燒就便足夠 「僕.燒鰻 新田店」鰻魚肝 將鰻魚肝串起來燒烤，然後用較甜的醬汁反覆刷烤上色 口感脆脆地像魚腸，而不是軟軟粉粉的，比較多是吃醬的味道 「僕.燒鰻 新田店」若雞南蠻揚 整隻大雞腿裹上一層薄博的番薯粉後油炸、切塊，搭配生洋蔥、蘿蔔泥和酸甜辣醬 連著炸麵衣的雞皮已經跟腿肉分離，炸得乾爽香酥，咬下還會有「喀嗤」的鬆脆聲響 搭配白蘿蔔泥、鋪墊在下的生洋蔥絲與甜辣醬，更不覺得油膩 但我原本其實是期待看到炸雞浸泡在水水的酸甜醬汁的南蠻漬，而不是這種像炸雞沾糖醋醬的 「僕.燒鰻 新田店」味噌湯 偏甘、不鹹的味噌湯，有嫩豆腐丁、海帶芽、蔥花 味道普通，無特別之處 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 其他鰻魚料理 → [嘉義西區]壽司王‧深夜壽司。鰻魚握壽司 → [台北松山]日本橋玉井。鰻魚料理專賣 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363144195 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

鱈魚白子軍艦-築地喜代村

(*´∀`)♪ /疫情前 日本遊吃美食/ 終於吃到想吃的 特別的軍艦壽司 「鱈魚白子」 來日本 一定要點點看啊 新鮮的食材 師傅的技術 第一次吃鱈魚白子 口感難以形容 很軟嫩滑膩 含有豐富蛋白質 奉為補身極品 來到築地市場 每間店家都看起來好好吃 現點現做還可以看師傅捏握壽司🍣 - 🍽鱈魚白子 鮭魚卵 握壽司拼盤 🔹$依照日本當地時價 - #0116 #2020 #japantrvel #シラコ #いくら #たこ #海老 #握り寿司 #まぐろ #鮪 #刺身 #instagood#instafood#instagreat #taiwan#japan#instataiwan#instajapan #美味い#大好き#一番最高 #友達#ㄧ緒に #ブブの食べ物記録 #blife29

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