台灣之光 統一「沖泡式非油炸麵」征服歐洲百名頂尖主廚躍上國際舞台 榮獲國際美味評鑑大獎ITI雙料二星

統一企業繼去年底推出一系列「沖泡式非油炸麵」的新產品：統一麵小時光麵館系列、滿漢大餐Gold系列、大補帖藥燉排骨細麵，連同先前推出的巷口乾麵、滿漢御品，5款產品在二月國內烘焙展中風味獲得現場民眾的青睞造成轟動話題。現在更從國內爆紅至國外，首次參賽就獲得ITI 國際風味評鑑2星榮耀，同時也為台灣第一支以沖泡式非油炸麵獲獎的品牌，多位國外名廚盲測感受口味、麵體、湯頭、佐料特色，最後皆一致給予高分好評與二星獎肯定，不虧是台灣之光！連本次的活動大使法國YouTuber「酷KU」吃過都忍不住起心動念想要引進家鄉，與法國的家人朋友和消費者一起享用這項神奇的台灣美食。 此次獲選為台灣第一碗得獎的「沖泡式非油炸麵統一麵小時光麵館」，獲獎原因為獨特麵體、道地川蜀調味、豐富蔬菜、與口感花生角，驚豔國外超過多位名廚評審群的味蕾。但到底沖泡式非油炸麵有什麼獨特之處? 在製程上，比起傳統泡麵，沖泡式非油炸麵的製程更繁複，以獨家非油炸技術，模擬九段手工製麵絕活「搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈」手法，模擬如手工現做般的口感，使麵條如同經過手揉日曬，更接近真實麵條口感，經過沖泡就可以有現煮的Q彈；麵體醞釀成型的時間整整是傳統泡麵的兩倍，製作成本雖增加，但都是為了堅持做出最好的口感。可說是打破傳統麵體極限、模糊了速食麵跟現煮麵的楚河漢界，開創生活麵新食代。 

［高雄-鹽埕→takau獺鯌拉麵］

美食IG：licami82 同事推薦我來嚐鮮的拉麵🍜 新開不久在鹽埕阿羅哈跟阿婆冰附近 可以吃完拉麵在吃冰 完美～wo(⁎˃ᴗ˂⁎) - 選擇不多分為$120與$150 差$30多一片叉燒及半顆蛋 口味有三種 醬油、豚骨、地獄辣 醬油顏色很像豚骨 是比較薄的 地獄辣的大辣大概是平常吃中辣等級 兩種相比會喜歡醬油多一些 地獄辣湯頭偏鹹 麵條嚼勁剛好 溏心蛋太死鹹(༎ຶ⌑༎ຶ)不是彈嫩的口感 叉燒油花少偏扎實 炙燒後浸泡在湯裡相融 醬油湯頭有炙燒滋味！！ - ✔️#醬油拉麵 $150 ✔️#地獄辣拉麵 $150 - 店家資訊： ▫️高雄市鹽埕區大仁路164號 ▫️18:00-00:00 分類： #太陽吃高雄 #太陽吃拉麵 . - #高雄 #高雄美食 #高雄拉麵 #鹽埕美食 #鹽埕區美食 #獺鯌拉麵

西門l超越一蘭的口感

 以前來絕色影城只到影廳的樓層而已，原來這裡也有這麼多好吃的店，今天探訪的店是ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵，Nagi拉麵有五種口味：豚王、黑王、赤王、翠王、限定王。 ——————— 豚王 $200 初次探訪，服務員建議我們吃經典的 豚王，跟一般日式的拉麵店一樣，可以依自己喜愛調整拉麵的口感，特別的是，肉的部份可以選擇豬肩肉或豬腩肉，我們點的是豬肩肉，豬腩肉的話好像是有帶點肥肉的豬肉，整碗麵的CP值hen高，濃郁的湯頭加上一點點微辣的口感，再搭配上蔥、蒜蓉的提味，非常好吃，重點！200元就能享受到正宗拉麵的味道，是不是很棒🤗而且桌上還有豆芽菜和酸菜可以作搭配，吃完非常有飽足感！ ▼口水直流啊!!! ▼一口湯一口麵一口肉,受不了啦~~~ —————————— tips: 需收一成 續湯、豆芽菜、酸菜免費 —————————— 店家資訊： 地址：台北市萬華區漢中街52號6樓 電話：(02)23702000 營業時間：週一～週日：11:30 - 22:00 #台北美食推薦#台北市#鬧區#西門町美食#西門美食#拉麵#日式#food#foodporn#foodphotography#濃郁#lunch#lovers#date#delicious#浮水印#食記#食記録

捷運新埔，雙豚

捷運新埔站，雙豚拉麵 ， 小胖說好久沒有吃到拉麵了， 美國都只有漢堡可以吃😥😥😥 當很想吃鷹流系的拉麵又不想到東區， 就可以來板橋吃啦～ 聽說日本人進門時都會禮貌地說，我要進來囉 叉燒飯真的好吃到內牛滿面 麵硬Q彈吃到好飽。 滿分十分我給九分 ， #捷運 #MRT #美食 #FOOD #新埔 #拉麵 #Ramen #鷹流 #雙豚

台中西屯區美食🍴同拉麵🍜

今晚 我想來點#同拉麵 🍜 這家之前在大坑是有名的深夜食堂拉麵 聽說都要排隊的 前幾年在文心路也開了一間 空間也蠻大的 不必久候就可吃到 我點了客製化拉麵 無論是湯頭 麵條 叉燒 配料 辣度 通通自己決定 師傅做好端上桌開動囉！ 湯頭部分我選基本味 濃度好像可以在調高一些會更日本風味 辣度下次不選 一辛比小辣還要辣 喝了好幾口飲料 叉燒比較起來我比較愛五花 油脂較多 肉質軟嫩 吃完後下次知道該如何調配一碗專屬於自己的美味拉麵了😂😂😂 #台中 #台中美食 #台中餐廳 #台中 #台中美食地圖 #台中拉麵 #popyummy台中 #taichungfood #拉麵 

捷運科技大樓，壹之穴沾麵

捷運科技大樓站，壹之穴沾麵 因為教練學長的邀約 所以在增肌減脂之前 還是來一碗拉麵漱漱口 不吃飽哪有力氣健身? ①餐點 肉盛沾麵+豚雞湯頭 ②座位 21位 ③服務 無 ④氣氛 專注 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 220～280 ⑧評分 這是一家湯頭讓人欲罷不能的沾麵 不知不覺就吃光光了！ ◆滿分十分我給十分 ， #科技大樓 #美食 #food #拉麵 #Ramen #壹之穴 #沾麵

桃園台茂五樓，豚骨一燈

桃園台茂5F，豚骨一燈 ①餐點 美人蔘雞肉麵(260) ②裝潢 日式拉麵 ③服務 無 ④氣氛 無 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 100～300 ⑧評分 沾麵醬太鹹且其中味道太突兀，但麵體有嚼勁 拉麵湯頭雖濃但死鹹無層次，麵屬細麵 ◆滿分十分我給四分，但好過花月圓 ， #美食 #桃園台茂五樓 #豚骨一燈拉麵

📍soba shinn & 柑橘 位在仁愛路國泰醫院附近的拉

📍soba shinn & 柑橘 位在仁愛路國泰醫院附近的拉麵店🍜 店內位子很少但氣氛很好😊 假日聽說每天都是爆滿的狀態 決定平日晚上去試試 可能是因為提早到的關係居然是第一個客人😌 ▪️雞白湯柑橘蛤蜊拉麵$260 ▫️溏心蛋$30 難得會讓我想回訪的拉麵店🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ 比我五月在大阪吃的拉麵還要好吃😋

【台南--山小屋】不吃拉麵的我卻吃了，吃完覺得不錯就推了

昨天晚上突然想到跑去家裡附近的拉麵店(也沒很近) 在台南中華路附近~吃完覺得不錯，大骨熬得湯也是讚讚的。但因為我不是吃貨也沒辦法太詳細的說些什麼。 只是因為我本人不太喜歡吃拉麵，可是這間吃了有點喜歡到，跟大家分享一下~ 可以調整「麵條硬度」、「湯頭鹹度」、要不要蔥花、木耳、筍乾」 也有小拉麵跟大拉麵，有學生證的話還有100元的超值學生拉麵喔~ 而且可以加麵(學生面只能加一次、小拉麵無法) 點餐方式是一人填一張單子喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這邊是他網頁的介紹~有興趣可以看看 關於"山小屋" Yamagoya 又名"山小屋"在日本已經有四十多年歷史了，昭和45年(西元1970年)創立于九州福岡縣筑豐的山腰上，所以才被稱爲"山小屋"。創始人原本是一位卡車司機，由于愛吃拉麵，每到一個地方都會去品嘗當地的拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，決定回家鄉開設拉麵店。 目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。"山小屋"的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯，乳白色的湯頭用上了大量豬骨，採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，湯頭才能呈乳白色。 湯頭是拉麵的心臟，麵條就是靈魂。"山小屋"的麵條都是店裡自製。麵條用麵粉和鹽製成，又細又長，由于麵條無加入任何的防腐劑及味精只能放兩三天，所以每次製作的量都不會太多，以保持其新鮮度。 山小屋台南店除了拉麵，還有研發新菜色如日式炸串和日式鍋物。 #拉麵#台南#小吃#晚餐#日本#日式#山小屋

《台中》激勵軒 Chicken Power Ramen，招牌雞白湯拉麵，太平高CP值，不定期推出限量口味

Order🍜 👉🏻雞白女湯$200 👉🏻鹽味雞湯拉麵$160 👉🏻和牛叉燒$60 激勵軒位於台中太平區，中山路四段與樹德路交叉口附近，附近不太好停車，果馥這次是停在旁邊楓康停車場🅿️ 激勵軒是使用購票機方式點餐，點選餐點然後投幣即可，不定時會推出隱藏菜單，若是有興趣的朋友們記得看一下旁邊牆上貼的資訊哦～ 激勵軒口味還蠻多種的，稍微可惜的是店內有提供粗麵/細麵，但卻都是搭配好的，麵條不能更換😅 入座後將單子給店員準備餐點，激勵軒很貼心的會主動詢問蔥蒜要不要加😍 ⚠️激勵軒可以免費加麵一次，所以點餐的時候先不要點選加麵哦～ 鹽味雞湯拉麵🍜果馥覺得湯頭滿清淡帶有柑橘香味，看照片就能感受到了吧～ 雞白女湯🍜湯頭不會膩，口感有點類似泡沫，稍微可惜的是湯偏溫、量不多，果馥是台灣人吃麵方式不像日本人，果馥一定要一口麵一口湯😂加湯是一般高湯所以味道會稀釋掉哦～ 雞胸肉使用舒肥方式烹調，肉質鮮嫩，炙燒雞腿帶有香氣 和牛叉燒果馥個人沒有很喜歡，肉質有點粗糙、帶有筋⋯😖 激勵軒口味偏中式，果馥覺得吃完不太有負擔，若是日式口味拉麵吃習慣的朋友們需要調整味道、濃淡，可以直接跟店家說哦😉 資訊ℹ️ 📪台中市太平區樹德路12-2號 ☎️0902-447014 🈺️11:30-14:30/17:00-21:30 #食不果馥拉麵#食不果馥#台中美食#台中餐廳#台中打卡#台中景點#台中太平#台中太平區#太平#太平美食#台中拉麵#台中必吃#拉麵#拉麵控#拉麵推薦#激勵軒#和牛#雞白湯#雞白湯拉麵#柑橘拉麵#cp值高#日式拉麵#台式拉麵#舒肥#舒肥雞#溏心蛋#Taiwan#Taichung#Ramen 🔍#食不果馥在台中 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

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台灣之光統一「沖泡式非油炸麵」征服歐洲百名頂尖主廚躍上國際舞台榮獲國際美味評鑑大獎ITI雙料二星

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［高雄-鹽埕→takau獺鯌拉麵］

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西門l超越一蘭的口感

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捷運新埔，雙豚

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台中西屯區美食🍴同拉麵🍜

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捷運科技大樓，壹之穴沾麵

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桃園台茂五樓，豚骨一燈

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📍soba shinn & 柑橘位在仁愛路國泰醫院附近的

【台南--山小屋】不吃拉麵的我卻吃了，吃完覺得不錯就推了

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《台中》激勵軒 Chicken Power Ramen，招牌雞白湯拉麵，太平高CP值，不定期推出限量口味

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［高雄-鹽埕→takau獺鯌拉麵］

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西門l超越一蘭的口感

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捷運新埔，雙豚

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捷運科技大樓，壹之穴沾麵

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桃園台茂五樓，豚骨一燈

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【台南--山小屋】不吃拉麵的我卻吃了，吃完覺得不錯就推了

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《台中》激勵軒 Chicken Power Ramen，招牌雞白湯拉麵，太平高CP值，不定期推出限量口味

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