宵夜94要待在飯店吃泡麵耍廢看電視！8月日本泡麵激戰展開！10個「必嘗鮮泡麵」編輯一次大盤點！

身為泡麵發源地的日本，擁有琳瑯滿目各種口味的泡麵，且每個月都會推陳出新，讓我們可以時時品嚐到最新最不一樣的味道。以下就整理出10個最新必嘗鮮泡麵！趕快記下準備採購吧！ #日清 焼すぱ チーズと黒胡椒 日清 炒義大利麵 起司及胡椒口味 「不是炒麵也不是義大利麵，是炒義大利麵！」日清宣布將於8月7日推出全新起司和胡椒口味！QQ的粗麵條和帕瑪森起司及古岡左拉起司混合在一起，再加上配料的黑胡椒、高麗菜和紅椒，成為讓人不上癮都難的絕妙滋味！ （圖片來源: entage.jp） #日清 カップヌードル イカ墨ブラックシーフード ビッグ BIG杯麵 烏賊墨汁海鮮口味 在原先的有著豬肉和魚貝類鮮甜口感的海鮮口味裡，加入濃縮了烏賊精華的特製烏賊墨汁醬，純黑湯頭的香濃口感，絕對會成為很棒的體驗。發售日為7月31日。 （圖片來源: event-checker） #日清 完熟とまとうどん 完熟番茄烏龍麵 「日清DON兵衛」系列新產品「完熟番茄烏龍麵」已經在7月31日上市囉！在濃郁的柴魚昆布高湯裡，加入有整整一顆份量的kagome番茄醬汁。番茄的鮮甜的口感在口中散開，吃起來格外清爽。是最適合這炎熱夏季的美味泡麵！ （圖片來源: entabe.jp） #日清 日清カレーメシ ハヤシメシ デミグラス 日清咖哩飯 牛肉燴飯佐多蜜醬汁 日清咖哩飯系列推出新產品！這次要登場的是「牛肉燴飯佐多蜜醬汁」。混合洋蔥後炒得香噴噴的飯中，加入蕃茄牛肉醬汁，再配上肉桂和丁香等多種香料，充滿異國風味的泡飯已經上市囉，趕快手刀去買吧！ （圖片來源: entabe.jp） #日清 日清の雲呑麺 日清餛飩麵 餛飩？沒錯，這款在8月7日新上市的餛飩麵，使用充滿蠔油和香菜香氣的高湯，並加入餛飩和蛋花，是我們旅途中，排解思鄉情懷的好良伴。 （圖片來源: mognavi.jp） #日清 日清のとんがらし麺 うま辛担々麺 日清辣椒麵 香辣擔擔麵 喜歡吃辣卻又不敢挑戰大辣？那就來品嚐這次日清在8月7日新推出的泡麵吧！有著芝麻香味的擔擔湯裡，適當地放入有麻辣的花椒和辛辣的辣油。辣度約為中辣，對於嗜辣又不敢吃大辣的人，可說是一大福音。 （圖片來源: mognavi.jp） #日清 ラ王 やさいタンメン 味噌&塩 拉麵王 蔬菜湯麵味增&鹽 同樣也是8月7日上市的這款「拉麵王 蔬菜湯麵」有個很大的賣點，就是加入了全麥麵粉，如「生麵」口感的「非油炸三層直麵」。再搭配有著炒蔬菜和香油香味的湯裡，光聽到就讓人食指大動、垂涎三尺呢！ （圖片來源: mognavi.jp） （圖片來源: mognavi.jp） #明星 低糖質麺 ローカーボNoodles 低糖低熱量Noodles 吃宵夜是不是讓妳充滿罪惡感？這款明星食品推出的「低糖低熱量Noodles」，加入了相當五顆萵苣膳食纖維製成的麵，以及減少了50%的糖分、熱量的湯頭，讓妳擺脫吃宵夜=發胖想法的一款的泡麵！ （圖片來源: mognavi.jp） #明星 竹井幸彦監修 うめ鶏しおそば 竹井幸彦監修 美味雞肉鹽味麵 「竹井幸彦」是間建在東京八丁堀，有著善於製作和食店長的一間拉麵店。這次8月推出的「美味雞肉鹽味麵」就是由這間店的人氣料理製成的泡麵！有濃濃雞肉香味的鹽味高湯中，特別加入了梅子的果肉，是適合在高溫時品嚐的清爽風味。 （圖片來源: mognavi.jp） #マルちゃん 愚直 豚骨ラーメン 小丸 過分正直豚骨拉麵 由獲得連續兩年獲得TRY拉麵大獎 豚骨拉麵第一名的名店監修，滑順的麵和口感溫醇的高湯，再加入名店特製的醬汁，是款不是真功夫就做不出來的美味拉麵！ （圖片來源: makernews） 日本的泡麵真的超級講究，大家購物籃準備好，一起去超市覓食吧！ 資料來源： 網路整理 #宵夜 #新發售 #日本 #泡麵 #美食 #餓 

熊越岳拉麵

知道這間拉麵已經好一陣子了，每天經過就是長長的人龍，一個屋台型式的路邊麵攤怎麼會有這麼多人排？今天總算知道原委了，拉麵好吃極了，點了濃湯叉燒拉麵和叉燒飯，老闆在備餐前會詢問湯的濃淡和麵的硬度，照著客人的要求料理，我心目中的拉麵就是湯要濃麵要硬。麵一上來，叉燒舖滿了整碗，和蘭丸一樣，但是湯實在太讓人驚豔了，濃郁的蒜味湯頭，將碎紫洋蔥青蔥蒜酥叉燒拌入湯裡，配上偏硬的麵條，所有的味道在嘴裡經過咀嚼，味道整個融合在一起，實在太好吃了。一邊吃著麵，一邊聽著老闆溫暖大氣的喊著加麵加湯都不要客氣，舒服！ 叉燒飯就又是另一個驚豔，將叉燒切碎，似乎有加上一點美乃滋，同樣紫洋蔥蒜酥拌入，這樣滿滿一碗卻只要五十，誠意滿滿。 新莊也有這麼棒的拉麵真是今天最幸福的事情了。 #熊越岳 #拉麵 #ラーメン #ラーメンバカ #濃厚豚骨チャーシュー麺 #醬油ラーメン #東京醬油 #叉燒飯 #チャーシュー盛り #排隊美食 #行列グルメ #新莊 #新莊美食 #台灣 #台湾

蝦蝦飯必吃！7間沖繩美食推薦，這幾間人氣高又不踩雷｜胖編探店去

暑假到沖繩玩相信是許多人的旅遊口袋名單之一吧～除了看看海、吹風放鬆，吃美食當然也不能錯過！從豬肉蛋飯糰、沖繩蕎麥麵到市場現煮海鮮都必須爆吃一輪～胖編幫你整理出7間人氣超高又不踩雷的沖繩必吃美食，不管你是第一次到沖繩還是回訪N次，這幾間店都趕緊收藏起來～ 沖繩必吃美食｜1、pork tamago onigiri 豬肉蛋飯糰本店 這間「pork tamago onigiri 」是當地最有名的沖繩飯糰之一。把午餐肉、厚煎蛋與米飯夾成飯糰，口味選擇豐富，是沖繩在地的早餐首選。人氣高常排隊，但胖編覺得非常值得等！ 地址：沖繩縣那霸市松尾2-8-35（那霸市 國際通牧志市場附近） 營業時間：早上 7:00 開始（建議早點去） 推薦必吃：招牌豬肉蛋飯糰 沖繩必吃美食｜2、古宇利蝦蝦飯（KOURI SHRIMP） 鼎鼎有名的古宇利蝦蝦飯絕對是到沖繩必須朝聖的美食～美式餐車風格附設露天座位，使用現煎大蝦與特製醬汁，口味濃郁，配上海景超 Chill～非常適合自駕來這邊吃午餐＋看海！ 地址：沖繩縣國頭郡今帰仁村古宇利314（古宇利島大橋旁） 營業時間： 11:00–17:00 推薦必吃：蒜香奶油蝦蝦飯、辣味蝦飯 沖繩必吃美食｜3、A&W（エーアンドダブリュー）美式漢堡 A&W是沖繩限定的美式連鎖店，整體設計屬於懷舊速食風，連飲料都是用玻璃杯裝，很有特色之外漢堡也完全不馬乎！是胖編速食漢堡排行TOP3的愛店，私心最推最經典的「A&W漢堡」～ 地址：全沖繩多家分店 營業時間：通常 10:00–22:00 推薦必吃：A&W漢堡、洋蔥圈、麥根沙士 沖繩必吃美食｜4、第一牧志公設市場 – がんじゅう堂 這間「がんじゅう堂」位在牧志公設市場二樓，胖編最推薦「刺身定食」，這間生魚片很新鮮，內容物店家會不定時調整。吃完還能順便到市場逛逛，體驗最在地的沖繩風味！ 地點：那霸市第一牧志公設市場二樓 營業時間：11:00–17:00（最後點餐 17:00，18:00 關店）；週三與第四個週日休息 推薦必吃：刺身定食 沖繩必吃美食｜5、暖暮拉麵（暖暮ラーメン） 這間「暖暮拉麵」也是沖繩必吃之一！多次獲得九州拉麵冠軍的品牌，湯頭濃郁順口、麵條有嚼勁，怕太鹹的話湯頭可以選擇比較不濃的選項。煎餃小小一顆皮薄餡多，搭配拉麵吃超滿足～整體來說是晚餐或宵夜的好選擇。 地點：那霸市（國際通尾端有分店） 營業時間：多數分店營業至晚上 11 點 推薦必吃：豚骨拉麵、煎餃、炒飯 沖繩必吃美食｜6、浜屋そば 「浜屋そば」是隱藏版人氣店，湯頭清爽但很有層次，豬軟骨燉到入口即化，是觀光客與在地人都愛去的店家。 （圖片來源：@okinawa.hamaya） 地點：沖繩縣中頭郡北谷町宮城2-99（近美國村） 營業時間：10:30–20:00 推薦必吃：浜屋沖繩麵（細麵＋豬軟骨）、沖繩炸物 沖繩必吃美食｜7、Airando Fiji Restaurant & Cafe（斐濟餐廳） 亞洲首家斐濟料理餐廳，由斐濟籍主廚 Eddie 與沖繩籍老闆娘共同經營。擁有露天座位，可一面品嚐美食一面欣賞古宇利大橋與海景，環境明亮舒適，氛圍相當 Chill！如果你計畫在古宇利島待半日，胖編強烈推薦把「古宇利蝦蝦飯」和這間「Airando Fiji 」排進午餐或下午茶路線～ 地址：沖縄県国頭郡今帰仁村字古宇利294‑1（古宇利大橋附近） 營業時間：約 10:30–19:00，不定休（週三可能休） 推薦必吃：斐濟蝦咖哩 以上這7間就是沖繩必吃推薦啦！口味橫跨日式、美式、南洋風，每天都能吃不怕重複～有計劃下一趟沖繩行的話就從這些開始吧！ 延伸閱讀 👉芒果季來了！清涼又解渴的必吃芒果系美食都在這，今年夏天別錯過啦 👉跟著爸爸吃！黃仁勳12間美食地圖懶人包：從私廚餐廳到在地小吃都不放過 👉在家也能做！夏天必備5款「超商調酒」食譜推薦，微醺感涼爽一整個夏天 撰文編輯 #伊娃 #A&W美式漢堡 #aw #新垣ちんすこう本舖 #新垣菓子店 #暖暮ラーメン #暖暮拉麵 #沖繩必吃 #沖繩美食 #浜屋そば #第一牧志公設市場 #胖編探店去 #豬肉蛋飯糰本店 

現在日本最夯的是「吐司」，大阪超人氣吐司名店TOP5，這邪惡度照三餐吃都沒問題！

最近有沒有覺得日本吐司店越來越多？最近這手作吐司風吹到全日本，身為資深麵包控並在日本大阪居住了四年的編輯﹐這次替大家搜集了最近大阪超人氣的五間吐司麵包店﹐並幫大家做發自內心的排名，每一間都是在地人大推的精挑細選名店，到底有多迷人？讓我們看下去吧！ 【大阪｜心齋橋】吃過暗黑草莓吐司嗎？跟著日本編，大阪10家IG上熱門打卡店實際帶你吃！ TOP5. LeBRESSO 第一間要介紹給大家的是﹐目前日本SNS人氣翻天的吐司麵包咖啡廳「LeBRESSOレブレッソ」，它在全日本總共只有三間分店﹐一間位在東京的咖啡戰區目黑﹐另外兩間各為大阪梅田以及本店大阪鶴橋﹐這次來到位於地鐵鶴橋站徒步約三分鐘距離的本店用餐﹐紅磚建築使它多了一股沈穩的質感。 延伸閱讀：咖啡上癮者必追！跟著這IG帳號用一杯咖啡玩遍東京，100家咖啡廳都在他手上！ LeBRESSOレブレッソ內用的吐司餐點有許多選擇﹐並會隨著季節不同推出各種不同限定口味！像這次冬季限定口味為「ストロベリー&カスタードトースト（草莓卡士達吐司）」、「至福のあんバタートースト（紅豆奶油吐司）」 與一般吐司店不同的是﹐LeBRESSO把奶油弄的像雪花般蓬鬆﹐微微的鹹甜﹐搭配不會過於甜膩甚至吃得到紅豆顆粒的餡料﹐最後撒上糖粉﹐入口瞬間真是幸福到不行！ 咖啡的部分也不馬虎﹐匯集了衣索比亞、瓜地馬拉、巴西等等世界各地優質的咖啡豆﹐從點餐後立刻現磨咖啡豆﹐製作一杯一杯高品質且香醇濃郁的咖啡﹐唯美的拉花及華麗的吐司﹐可以說是成了櫻花妹們來到這裡必拍照打卡的要素呢！ 📍INFO. 地址：大阪府大阪市天王寺区味原町1-1 TOP4.銀座に志かわ 第二間要介紹給大家的是一間於今年1月15號才新開幕於大阪的吐司麵包名店﹐常常開門前就已經大排長龍了呢！ 延伸閱讀：IG最多讚數排行榜！東京原宿話題沸騰TOP5街頭美食大公開！韓國牽絲彩虹吐司排隊潮沒在開玩笑！ 10點開店﹐編輯十二點半左右到達時整理券已經登記到四點二十分了﹐而且許多更晚一點來的人已經買不到了呢！強烈建議大家可以先電話預約﹐或者中午早一點來﹐先領取整理券後再跑行程﹐等時間差不多再回來領取﹐不然可是會撲空的！ 「銀座に志かわ」與其他店不同的地方﹐就是它是一間講究「水」的麵包店，以水作為主要原料，已小麥粉：水=60:100的比例製成﹐這裡的職人認為無論是蕎麥、日本酒、豆腐等等其中美味的關鍵，水都扮演了非常重要的角色。 使用了比天然水PH值還要高的鹼性離子水，可以帶出食材本身微甜風味，製作出表皮絲滑柔順、麵包裡面像雪一樣入口即化的絕妙口感，建議可以先吃原味體會它的鬆軟口感，若搭配紅酒或起司更是令人驚艷！ 📍INFO. 地址：大阪市中央区南本町3-2-9本町今岡ビル1F TOP3.乃が美 完全沒有麵包製作經驗的素人，一切從零開始的吐司麵包，從粉的種類、材料配合到烤箱的溫度與時間等等，經過無數次的變換和反覆研究，終於在兩年後成功製作出柔軟粉、細膩、甜、香，任誰吃了都忘不了的吐司，並在一系之間成為造成日本轟動的美味吐司品牌！ 延伸閱讀：堪稱關西最大規模！大阪最新主題樂園「空庭温泉OSAKA BAY TOWER」2/26開幕！你準備好了嗎？ 剛創業時遇到的問題就是，素材使用的很講究，加上是一個一個非常用心製作而成，所以吐司的價格為一般吐司的兩倍高，開店時甚至連親戚都笑說「一條八百日元的吐司真的有人會買嗎？」，雖然賣不完的麵包堆積在車裡，每天到各式各樣的地方辛苦販售，但看著試吃過的人們總是會笑著說「好吃！」，當下才知道自己做了正確的事。 隨著乃が美入選「日本吐司名品10本」、「パン・オブ・ザ・イヤー 食パン部門金賞受賞」、被刊登在各大媒體上，越來越多人知道了乃が美的存在，也讓乃が美成了排隊吐司名店。 乃が美吐司一斤432日圓、兩斤864日圓，米編買了一斤回家試吃之後發現驚為天人馬上成為乃が美的粉絲！怎麼可以連麵包皮都那麼Ｑ彈好吃又有嚼勁呢？怪不得會成為日本人去造訪朋友家時的伴手禮，真的送禮自用兩相宜！ 原來美味的關鍵不只是小麥粉，從鮮奶油及奶油的使用上都很講究，另外搭配了蜂蜜上整個吐司就像聖誕樹上點了燈一樣完美！直接吃就很好吃了，而烤過之後內餡有如麻糬般柔嫩，麵包皮的部分彷彿帶有微微的焦糖香，一吃就整個愛上，越咀嚼越香耐人回味，令人無法自拔！如今日本已經拓展到一百多間店舖，大家可以上官網尋找離自己最近的店舖購買喔！ 📍INFO 地址：大阪府大阪市中央区難波三丁目7-4 TOP2.高級食パン専門店嵜本 日本超人氣起司塔專門店「PABLO」的老闆，為了過敏的女兒用心製作出未使用蛋及牛乳的美味吐司，沒想到一推出就造成轟動，使高級食パン専門店嵜本成了日本家喻戶曉的排隊名店。 延伸閱讀：京都下一個打卡王就是它！超時尚koé donuts甜甜圈，大師隈研吾操刀3/21正式登場！ 位在繁華的大阪難波站步行約三分鐘左右距離，但神奇的是隱身在巷弄內的嵜本，就像與世隔絕般一樣，帶給人們一種難以言喻的質感。 走進店內簡約的白與木質的裝潢顯得格外舒服，要不是排隊人潮源源不絕永不間斷﹐不然真想在這裡待上一整天！ 內用吐司選擇有分兩種，一種是未使用牛奶和蛋製成的吐司「極美ナチュラル食パン（極美天然吐司）」，一種是使用大量奶油與鮮奶油製成的吐司「極生ミルクバター食パン（極生鮮奶奶油吐司）」，兩種吐司都人氣滿點！但最讓人選擇障礙的是，嵜本麵包店有高達16種口味的果醬選擇！一字排開在櫃檯前非常壯觀！ 這次點了極生奶油吐司（300日圓）加上任選三種果醬（200日圓）最後一定要來個北海道嚴選奶油（100日圓），這樣一個套餐價格為600日圓！果醬的部分選擇了翡翠抹茶醬、珊瑚紅豆醬、藍莓果醬這三種，三種果醬都各自有各自的特色，出色到不行令人為之驚艷！ 天啊誰能抵擋得了奶油融化在吐司上的畫面，心跟著奶油一起融化在烤的酥脆金黃的吐司上，這已經堪稱是藝術了！撕開麵包的一瞬間還聽得到卡滋卡滋的美妙聲響，搭配三種滑順的果醬一起食用，彷彿這一刻幸福已將自己包圍，沒在誇張～ 📍INFO. 地址：大阪市浪速区難波中2-3-18 TOP1. UTSUBO FACTORY 位於大阪市西區韌公園旁的麵包店パンとエスプレッソと UTSUBO FACTORY﹐店名中『UTUBO FACTORY』其中UTUBO就是日文「韌（うつぼ）」的發音﹐而FACTORY為工場﹐因為這間麵包店每日直接在店內客人都能看得到的開放式空間現烤現賣﹐然而為什麼隱身在住宅區的麵包店會如此有人氣？立刻為大家解謎！ 延伸閱讀：就是愛那鬆軟口感！特搜6家『大阪療癒超人氣鬆餅店』，一起呼叫永遠填不飽的甜點胃吧！ 這間店最有人氣的麵包是一款厚吐司『ムー（muー）』﹐這款吐司被評選為日本吐司名品10選﹐不早點來買可是會馬上被掃購一空呢！而ムー（muー）除了可以外帶回家外﹐推薦一定要試試只有六日限定而且限量的鐵板法式吐司（鐵板フレンチトースト），用ムー（muー）製成的鐵板法式吐司在每個六日的下午一點開始開放登記﹐因為店內座位兩點才發放入席﹐而且座位有限﹐所以跟店員點好後得先在店內走道排隊稍作等候。 兩點一到﹐店員會先一組一組安排點飲品以及結帳﹐接著就可以入座了﹐由於パンとエスプレッソと UTSUBO FACTORY位於韌公園旁﹐所以店內座位區的一大面窗外就是一片綠意盎然﹐陽光灑進屋內的感覺色調非常柔和﹐使整個用餐區充滿文青氣息！ 由於鐵板法式吐司需要一些製作﹐所以會先送上飲品﹐這裡的咖啡使用的是號稱京都三大有名咖啡中的「小川珈琲」﹐微酸且順口 品嚐咖啡的同時熱騰騰的鐵版法式吐司也接著送上桌了！店員會跟每位客人再三提醒現烤出爐所以鐵板很燙千萬別摸這件事（笑）！每桌都會貼心附上一罐蜂蜜﹐蜂蜜的攪拌棒也太可愛了吧！擺在面前頓時銷魂的麵包香撲鼻而來﹐這個厚度驚為天人！ 在吐司上淋上蜂蜜﹐一刀切下吐司熱氣湧出的畫面多麽療癒人心﹐正準備趁熱先吃上一口時隔壁幾桌的日本女孩們已經在為它的美味尖叫了！外皮烤的酥脆﹐像是在吃可頌麵包的口感﹐而內裡柔軟的像布丁﹐濃濃麵包香、蛋香、與蜂蜜的甜﹐搭配的剛剛好！身為麵包控的米編覺得此生已知足﹐我敢說這絕對榮登心中麵包料理排行的前幾名﹐怎麼可以連皮都好吃成這樣！ 📍INFO. 地址：大阪市西区京町堀1-14-27 介紹了這麼多間大阪厚吐司名店﹐相信熱愛麵包的朋友們已經口水直流了吧？下次來到大阪可別顧著每天大魚大肉﹐留點胃來品嚐連日本人都愛不釋手的完美吐司吧！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #LeBRESSO #UTSUBO FACTORY #乃が美 #人氣 #吐司 #吐司店 #大阪 #大阪吐司 #大阪吐司推薦 #大阪早餐 #大阪關西 #嵜本 #日本 #日本吐司 #日本早餐 #日本精選 #銀座に志かわ #高級食パン専門店嵜本 #麵包 

［台北-東湖］新開幕超強泡系拉麵🍜

[麵屋昕家] 📍#捷運東湖站 #東湖捷運站 #東湖美食 - 🔸整體評價 美味程度•美味しさ🐽🐽🐽🐽🐽 氣氛•雰囲気🌠🌠🌠 🌠 推薦程度•おすすめ程度👍👍👍👍👍 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 新開幕的超美味拉麵🍜食記搶先報！ . 隱藏在巷弄裡面的新開幕排隊拉麵，小小一間只有9個吧台位置，需要稍微耐心等待喔！店面很有日本的味道，因為只有老闆和另外一位員工，採自助式的方式。（老闆非常nice🥰） - 🈶️低消一碗麵 〽️ 雞白湯玉子拉麵 ⓃⓉⒹ 260 美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽 推薦度：👍👍👍👍👍 非常濃郁的雞湯湯頭，上頭滿滿泡沫是採用日本關西的泡系手法呢，口感十分溫順，令人一口接著一口，湯頭含有大量的洋蔥和蔥花，不會過鹹過油，就算喝光光也不會覺得膩～肉片的部分給的很大方喲，叉燒肉和舒肥雞各兩厚片，肉類完全沒有腥味，只用了黑胡椒調味保留食材原來的鮮甜，溫泉蛋非常Q彈，看到蛋黃流出來真的好療癒（笑） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 〽️ 鹽味雞湯玉子拉麵 ⓃⓉⒹ 210 美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽 推薦度：👍👍👍👍👍 跟雞白湯比較起來，湯頭清爽很多，但也不致於過於單調，鹹味很夠但也不會讓人不舒服。麵條屬於細麵，軟硬適中，就算泡到最後也不會太爛。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 〽️叉燒飯 ⓃⓉⒹ 60 美味度：🐽🐽🐽🐽🐽 推薦度：👍👍👍👍👍 非常邪惡的一碗飯🤤不愧是俗稱的黯然銷魂飯！端上來的時候超級無敵香，豬叉燒呈丁狀，上面鋪了美乃滋，濃郁卻完全不膩口，可惜的是今天的白飯比較濕潤，老闆非常不能接受，一直說明狀況並再三確認確定要點嗎😂但小編覺得這道完全可以，實在是太好吃了，沒有多餘的調味但夠味到不行，實在吃的很滿足。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ - 🕤星期二～四 17:00-20:30、五～日 11:30-13:30、17:00-20:30 ☎️0918-953-118 🏡台北市內湖區東湖路24號

師大夜市-真劍拉麵

🍴食記🍴 🌵真劍拉麵 📍台北市大安區師大路126巷1號 - 去師大夜市很多次 除了滷味和鹽水雞以外，想說找找看有沒有其他比較特別的可以吃，偶然就找到這間人氣拉麵🍜 - 雖然在巷弄中但走出捷運站出口後往夜市方向走一定找得到，因為無時無刻都有人在排隊🤣 🔺鹽味翠雞拉麵$250 🔺醬油雞湯拉麵$240 🔺豚骨拉麵$260 - 傳說中的夢幻拉麵就是鹽味雞湯拉麵，這次點了鹽味和醬油雞湯吃吃看（本來想點豚骨，但是之前吃太多了所以另一碗點醬油拉麵😂） 最特別的就是這碗超少女的雞湯拉麵，不用特地跑到日本吉法師就可以吃到了（現在疫情也不能去🤣🤣），不過日本的顏色呈現是用螺旋藻，真劍拉麵是用我們熟悉的蝶豆花💙雞湯很夠味但不會太膩，而且雞湯有加少許花椒，整個層次再度提升，檸檬片🍋可以先拿起來放旁邊，吃到一半之後再放進去可以轉換口味，因為酸鹼中和的關係，加入檸檬之後的蝶豆花會呈現紫色💜，一碗非常有層次的拉麵，不過麵條我自己還是偏愛粗麵比較有嚼勁。口味部分算是三種拉麵裡最清爽的也最適合少女了☺️ 至於小李點的醬油雞湯拉麵..鹹度比鹽味高了許多，加上叉燒，吃到最後稍嫌膩口，麵條的部分比鹽味麵條稍硬一點還不錯，不過可能是被辰拉麵胃口養大了，小李只是靜靜的把他吃完😂 - ✏️綜合來說鹽味雞湯拉麵是必點，等待有機會二訪的話再來吃看看豚骨拉麵😋 🔸鹽味翠雞拉麵🌕🌕🌕🌗🌑 🔸醬油雞湯拉麵🌕🌕🌖🌑🌑 - 🉐️回訪率70% ✔️ 營業時間週一～週日11:30～14:00；17:30～21:30 ✅低消👉一個位子一碗麵 ❎不可刷卡（現場於自動點餐機點餐，等候店員跟你收取餐卷與帶位） ❎免服務費 ❌不接受電話訂位☎️需現場排隊候位（位子較少約8個左右） #台北美食 #台北拉麵 #排隊美食 #排隊拉麵 #真劍拉麵 #藍色拉麵 #鹽味翠雞拉麵 #台北午餐 #台北晚餐 #夜市拉麵 #師大夜市美食 #師大夜市必吃 

台北日式拉麵｜麵屋 緣 enish 豚骨魚介湯麵 咖喱沾麵 

TT 開吃！ 在這下著大雨的日子裡，最適合來上一晚熱騰騰的拉麵，今天就來帶大家嚐嚐京都拉麵名店餘香 sugari 的海外分店【麵屋 緣 enish】，無法到日本品嚐道地拉麵沒關係，台灣也吃得到。 - 先關注我的 Instagram 吧 tttw.94 - 🏠麵屋 緣 enish 🚇捷運信義安和站 台北市大安區敦化南路二段 81 巷 45 弄 12 號 💰只收現金 Facebook Instagram - 店內座位採吧台設計，搭配開放式廚房，一進到店裡撲鼻而來濃郁的香味。 完整菜單 餐點選項多樣，有湯麵/沾麵/冷麵，其中麵條有不同的份量選擇 (價格一樣)，食量比較大的朋友不用擔心。另外喜歡飯類的朋友們，店家除了麵類也有咖哩飯喔！ 豚骨魚介湯麵 原味 看到兩大塊叉燒眼睛都亮了！看這拉麵搭配滿滿的料，店家給得完全不手軟啊。湯頭濃郁，口味偏重，蕎麥麵 Q 彈，一不小心就整碗嗑光光。 這一碗份量不小，如果食量小的人，麵條可以選擇小份一點，不然保證吃不完又浪費，實在可惜！ 咖喱沾麵 我是一個有乾麵的情況下絕對不會選湯麵的人，就算有滿滿的湯我也不會喝 (看著也是挺浪費的)，因此毫不猶豫選擇了我最愛的組合：沾麵＋咖哩。配菜和湯麵差不多，唯一多了高麗菜，日式咖哩醬我個人覺得口味剛剛好不會太鹹，配上冰冰涼涼的蕎麥麵，非常爽口。 蜂蜜香草布丁 其實我本來屬意的是熔岩巧克力，結果店家回覆目前沒有～實在太可惜了，因此退而求其次選擇了布丁，這個布丁讓我很驚艷，香氣濃厚之外，可以看到滿滿的香草籽，證明他是一個貨真價實，真材實料的香草布丁，喜歡甜點的朋友不訪在飯後來上一份，一定讓你超滿足！ - 看完以上分享是不是讓你好想來上一份道地的日式拉麵？ 距離捷運站需要走一小段，導航請準備好。 - 如果有想要我分享的美食，歡迎在下方留言，或是到我的 Instagram tttw.94 留言告訴我喔！ - TT 開吃，我們下次見！ #台北美食 #日式拉麵 #日式沾麵

韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！

大家最近一定都被韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》瘋狂洗版吧！由80位「黑湯匙」無名廚師 VS 20位「白湯匙」菁英主廚進行刺激的料理對決，並邀請美食家白種元及「韓國唯一米其林三星」主廚安成宰作為重量級評審，安成宰更因為有著精闢見解、獨特觀點以及驚人好手藝而人氣暴增！今天泡菜編就要來介紹這位「安成宰」，究竟在成為三星主廚的路上，隱藏著什麼特別經歷呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAigroRytKT/ （圖片來源：IG @netflixkr） （圖片來源：IG@mosuhongkong） 《黑白大廚》安成宰｜1、「廚師」夢想的發跡 1982年的安成宰，12歲時和父母舉家移民美國，父母在當地經營一間中式餐廳，因此安成宰自小就開始在餐廳幫忙，但當時對於廚師一職並沒有任何想法。安成宰後來為了付學費而選擇成為一名職業軍人，更是曾駐軍伊拉克擔任前線。23歲時，他在路上偶然看到一位穿著廚師服的人，才瞭解到有著「廚師」這門專業的職業，也因此踏上了烹飪、成為頂級主廚的道路！其實，在烹飪學校時期，安成宰也曾因經濟開銷而到處打工，如洗碗工、服務生等，苦練多年才終於熬出頭！ https://www.instagram.com/p/BoyDVY0Ht1M/ 《黑白大廚》安成宰｜2、韓國「唯一米其林三星」 安成宰自烹飪學校畢業後，第一份工作來到美國高檔日料餐廳Urasawa（浦澤）拜師學藝，後來被米其林三星餐廳The French Laundry主廚挖角，並帶著他一起創立新餐廳Benu，更順利拿下三星殊榮！2016年，安成宰終於在舊金山創立了自己的餐廳品牌MOSU（目前已歇業），隔年回到家鄉首爾開設MOSU Seoul，開幕不久就獲得米其林一星的佳績。MOSU Seoul後續在2019年摘下二星、2023成為韓國唯一米其林三星餐廳，2024年也維持著三星好成績，並榮獲亞洲50最佳餐廳評選為2024年度主廚！ https://www.instagram.com/p/C4-EEGpxwyE/ https://www.instagram.com/p/C5Ai7UtRvOt/ 《黑白大廚》安成宰｜3、生性低調「時隔9年」再出演節目 相信有不少觀眾都是收看了《黑白大廚：料理階級大戰》才認識安成宰的吧！不過，其實他曾在2015年參加另一個料理節目〈Olive SHOW〉 （올리브쇼），當時於節目後半部退出，表示自己「不想成為笑柄」。而這次，安成宰為什麼會願意時隔9年再出演節目呢？其實是因為安成宰認為這檔節目是個「可以讓更多人看到韓國料理文化」的重要平台，也同時和《黑白大廚》製作組確認「不會讓他成為笑柄」（笑），才同意出演節目擔任評審！ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》安成宰｜4、Netflix《黑白大廚》擔任評審爆紅 究竟安成宰為何能夠一夕之間爆紅？身為米其林三星主廚的安成宰，對於每個細節都不馬虎，在評審參賽者的菜色時皆以一套「專屬自己的高標準」看待。其中不得不提，他在試吃前會請參賽者們描述做出這道料理想傳達的想法以及其特色，並詢問該從哪一道料理開始品嚐、怎麼吃最好，對過程中使用哪些技術、餐盤上的擺盤也非常講究！節目中，安成宰更曾嚴厲地對參賽者說出「我對於在料理中擺上沒有味道的花非常厭惡」，追求完美主義的他，對每道料理都非常認真看待，在節目中的評審風格意外圈粉無數！ https://www.instagram.com/p/CdbHa3MPtwF/ https://www.instagram.com/p/DAQPyTpqgrb/ 《黑白大廚》安成宰｜5、經營餐廳「모수 서울」（MOSU Seoul） 安成宰主廚創立的MOSU Seoul在2023年、2024年都拿下了米其林三星的殊榮，但在2024年隨著和投資合作方CJ Group關係終止，MOSU Seoul目前宣布暫停營業，預計將於2025年將重新開張！不過粉絲朋友們也別太難過，若是真的很想品嚐看看餐廳的美味，MOSU目前在香港也有分店，泡菜編這裡提供大家餐廳資訊，若是有機會也可以前往品嚐哦！ 餐廳名稱：Mosu Hong Kong 餐廳地址：香港九龍博物館道38號M+大樓3樓 營業時間：週三～週日12:00 – 15:00、18:00 – 00:00（週一、週二公休） https://www.instagram.com/p/BhqKy-cnshZ/ https://www.instagram.com/p/CZTJcyzhhZ_/ https://www.instagram.com/p/CpccDlvPMSD/ https://www.instagram.com/p/DAQeCNBNXOg/ 《黑白大廚》安成宰｜6、爆紅超美味「烤大蒜拉麵」食譜 最近在滑社群軟體時，大家是不是也有看過「烤大蒜拉麵」的相關介紹呢？其實是因為安成宰來到同為《黑白大廚》評審的白種元的YouTube頻道作客，在節目中分享了自己煮出好吃拉麵的秘訣，那就是在拉麵中加入「烤大蒜」提升香氣和湯頭層次！這款「烤大蒜拉麵」作法相當容易，看似簡單吃起來卻有完全不同的風味，也讓白種元高度讚賞表示「可以拿來賣了」，泡菜編這裡也不藏私提供大家料理方法，有空時不妨也可以嘗試看看唷！ 烤大蒜拉麵｜材料：整顆大蒜（依個人口味，約1～3顆） 烤大蒜拉麵｜作法： 步驟（ 1）將整顆大蒜的頭部部分切除後，放入烤箱200度、15分鐘 步驟（ 2）待大蒜上方烤到冒泡出汁後，取出放入鍋中，並加入泡麵蔬菜包（若有，無則跳過）與水一起煮沸 步驟（ 3）水煮沸約3分鐘後，將鍋中的大肉壓碎帶出焦香味 步驟（ 4）加入泡麵調味粉包、麵條、取出大蒜皮 步驟（ 5）最後煮至自己想要的麵條熟度即可 烤大蒜拉麵｜推薦秘訣：快要完成時可以加顆蛋，並運用拉麵包裝袋內的碎麵來增加口感！ （圖片來源：YouTube 《백종원 PAIK JONG WON》） 看完《黑白大廚》評審「安成宰」的介紹後，有沒有更了解他了呢？擁有頂尖廚藝、氣勢滿滿的安成宰，在節目中散發獨特魅力，也有著自己獨到的見解與評審風格，也難怪無論是黑湯匙或是經驗老道的白湯匙參賽者，都能對他心服口服！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》安成宰的大小事，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #MOSU #MosuHongKong #MOSUSeoul #OliveSHOW #三星主廚 #安成宰 #安成宰主廚 #安成宰成長背景 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #烤大蒜拉麵 #烤大蒜拉麵教學 #烤大蒜拉麵食譜 #白湯匙 #評審安成宰 #韓國三星 #韓國三星主廚 #韓國唯一米其林三星 #韓國唯一米其林三星主廚 #韓國綜藝 #黑湯匙 #黑白大廚 #黑白大廚安成宰 #黑白大廚拉麵 #黑白大廚料理階級大戰 #黑白大廚評審 

高雄-三民｜萩豆乳拉麵｜全素的拉麵超特別！

❣️萩豆乳拉麵 高雄少見的純素拉麵🍜 🌸 麻辣豆乳擔擔麵(清湯) $150 👉微辣入口時有淡淡的麻基本上不太辣的 配上豆漿所製成的拉麵湯底不會讓人感覺油膩 主要的豆包吸附了湯汁不會過於軟爛散發淡淡的豆香 🌸 豆乳拉麵(濃湯) $120+20 👉 濃郁的味道在口中流竄 麵條平滑順口 豆包跟玉米引人垂涎 但是需要趕快吃完 不然麵條容易太爛 且會因豆味過重 不好入口 🎈總評 純素的拉麵雖然沒有一般的叉燒肉 依舊讓人覺得好吃不違和 當天還吃了朋友的其他口味 私心覺得麻辣口味是比較推薦的 味道選擇一般清淡的就夠了不需升級到濃郁 吃素時鮮少有拉麵的選擇 這間真的是少數全素的人也能吃的喔！ 推薦程度：🌕🌕🌕🌗🌑 —————————𝓘𝓷𝓯𝓸𝓻𝓶𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷————————— 🏠 高雄市三民區松江街213號 ☎️ (07) 311 1321 ⏰ㄧ～日 11:00～14:00、17:00～20:00 / 二公休 #高雄美食#高雄美食推薦#高雄美食地圖#晚餐#午餐#三民區#高醫美食#拉麵#素食拉麵#台灣素食#素食#高雄素食#豆乳拉麵 

台中｜狸匠拉麵 深夜拉麵

「2020🍜0803」 狸匠拉麵 深夜拉麵 低溫牛拉麵-雞清湯$270 點了清湯不會到很鹹 肉質很嫩 台式的麵體真的是符合台灣人的熟度（軟度） 本味拉麵-豬濃湯 $160 肉偏油膩有點不習慣 湯也很濃 可以加清湯化開 搭配日式硬麵很好吃 激辛沾麵 $200 跟拉麵的麵條不太一樣 軟度介於日式和台式之間 辣度一開始選中辣 櫃檯服務員說不夠可以再加 不過對肥肥來說蠻剛好的 打卡可以 +10元送可爾必思或是溏心蛋 或是筍乾跟加蔥 小編三人都選糖心蛋XD 地址：401台中市東區忠孝路322-1號 電話：0976 519 257 營業時間：17:00～01:00 #台中拉麵#台灣拉麵#台中晚餐#台中宵夜#忠孝夜市#台中美食#興大美食#中興美食#ramen#ramennoodles#Taichung#Taichungfoodie#Taichungfood#ラーメン#狸匠#狸匠拉麵#狸匠拉麵忠孝店

拉麵搜尋結果

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