【自己煮美食】--- #自製台式羅勒九層塔青醬

參考菜單iCook 愛料理：自製簡易青醬Pesto 【五分鐘】by Mrs P’s Kitchen 先切了大蒜跟核桃後覺得是順利的開始， 孰不知菜鳥連放到果汁機都有障礙， 撒的到處都是😭 於是就忘記拍照記錄了（生手真的好忙碌啊～） 因為不想多洗量杯， 橄欖油走一個靠感覺路線， 有點過度油膩💦 加上原來用果汁機打青醬會變黑醬～ 看到也有人用刀子慢慢剁碎再攪拌的方式， 好像也可以試試看～ #自製台式羅勒九層塔青醬 ---------------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

人氣早午餐品牌Tamed Fox信義店推出全新正式菜單！

Tamed Fox於2017年創立於大安區，主力強打具加州風格的早午餐及 咖啡，希望為台北客群提供美味且營養均衡的料理。 在台北營運的三年內，Tamed Fox不斷重新定義健康飲食，讓營養均衡這件事變得更有樂趣。Tamed Fox的菜單陣容包含各式沙拉碗、酪梨吐司、優格碗及烘焙點心等 。除了提供健康美味兼顧的餐點以外，Tamed Fox也持續致力與顧客及在地品牌建立美好友誼。創辦人Debr a劉維嘉希望品牌的用餐空間能有著休閒舒適的氛圍，讓造訪的顧客能與親朋好友一同享用美味的餐點及咖啡飲品。2020年9月開幕 的Tamed Fox信義店坐落於信義商圈，與商辦及住宅區相鄰，並規劃明亮寬 敞的戶外庭院區和包廂。Tamed Fox信義店是大安店的兩倍大以上，但依然維持品牌友善及舒適的 氣氛，並藉由絕佳的地理位置來與更多新朋友見面。 Tamed Fox信義店能容納近八十個座位，並以溫暖的室內設計色調呈現T amed Fox獨有的舒適且輕鬆的氣氛。特別設計的私人包廂是舉辦生日派 對、聚會及商業活動的完美空間，在聖誕節期間已陸續舉行聖誕花圈 手作體驗及糖霜餅乾裝飾課程。另外一個值得期待的空間為寬敞的戶外庭院，此庭院備有半開放式的戶外用餐沙發區，讓顧客能風雨無阻 的享受新鮮空氣。戶外庭院歡迎親子與寵物來享受，也會是Tame d Fox接下來舉辦各式講座、周末市集或露天電影夜等豐富活動的絕佳地點，希望在信義區打造歡聚的熱門基地。 除了細心規畫的空間以外，Tamed Fox信義店與各界友好品牌合作，希望碰撞出令人耳目一新的用餐 體驗。菜單保留經典的Tamed Fox菜色，更加入了更豐富的信義店限定料理，如邀請料理空間「 STUDIO KYU KYU」日籍主廚萩本郡大獨家設計的「KYU KYU披薩」及panino三明治、採用人氣餐廳「Salt&S tone」酸種麵包製作的烤土司三明治，以及加入Tamed Fox信義店新加坡籍主廚Kevin Yu 私房配方參峇辣醬的「香煎鮭魚碗」等。Tamed Fox信義店在飲料項目方面也加入現壓生飲系列，能喝到名列亞洲 五十大酒吧「Draftland」設計的兩款調酒、 台灣高品質精釀啤酒品牌「臺虎精釀」的精選啤酒、 現壓生飲葡萄酒品牌「Bottless」氣泡酒及台灣在地自釀康 普茶品牌「Kai Kombucha 開-康普茶」等。 歷經3個月的試營運歷練後，Tamed Fox信義店集結顧客意見回饋，將於12月17日推出正式版本菜 單。全新菜單將一口氣增加至少9項新品項，以「暖心Heart- Warming」為主題，在濕冷的冬季為顧客們暖身暖心。新菜單 亮點包含：為嗜肉者補充蛋白質的「嫩煎牛排碗」、能吃到一整塊比 斯吉的「雞肉鹹派佐全麥比司吉」、有著自製珈椰醬及溫泉蛋沾醬的 「咖椰花生醬吐司」，以及選用澳洲Prana Chai香料茶製成的「香料奶茶拿鐵」等，希望讓Tamed Fox的新舊朋友們每次來都有驚喜。 Tamed Fox信義店已是信義商圈的人氣新成員，也是Tamed Fox實現品牌願景的絕佳據點，希望能從你我開始「讓營養生活和 身心靈健康變得更簡單」，請期待接下來Tamed Fox的新發展！ 關於 TAMED FOX 我們的故事從2017年所創立的Tamed Fox大安店開始，希望能為台北以及鄰近區域愛吃美食的朋友打造 一個社區性的用餐場域。Tamed Fox團隊致力於供應營養均衡且豐盛的餐點，並同時建立各種美好 的友誼。2020年9月Tamed Fox信義店誕生，以讓品牌擴大視野，希望能實現「讓營養生活和 身心靈健康變得更簡單」的目標。歡迎來到Tamed Fox，從你我開始讓身心「自『我』療癒」。 社群媒體 Facebook: www.facebook.com/tamedfox.cafe Instagram: www.instagram.com/tamedfox.cafe Tamed Fox信義店 地址：台北市信義區松仁路91號B1樓 電話：(02) 87863-389 營業時間：週一至周五8:30am-5pm｜週六日9am-5: 30pm Tamed Fox 大安店 地址：台北市大安區仁愛路四段122巷56號 電話：(02) 2755-7758 營業時間：週一至周五8:30am-5pm｜週六日9am-5p m #TAMED FOX 

好吃到省下機票錢！精選台北 7 間漢堡排特輯，文末再送一間南部的

在日劇中常常出現的漢堡排在日本是家喻戶曉的國民美食，幾乎每個日本家庭都會做，算是各種日式家庭料理的經典之一！去日本吃過一次我就念念不忘，回台灣一直找有沒有厲害的漢堡排讓我不用存機票錢！皇天不負苦心人，特搜出這幾間漢堡排與大家分享分享～ ＃台北 俺のハンバーグ山本 這間俺のハンバーグ山本是東京來台展店的，絕對是日本道地的口味，吃過的都幾乎是好評，店家的服務態度也很好，漢堡排非常扎實而且肉汁豐富，另外米飯的口感非常棒，建議訂位再來，不然用餐尖峰時刻沒排隊吃不到啊！ ＃名古屋台所 在雙連站的名古屋台所，是在地鼎鼎有名的巷弄排隊美食，常常還沒開店就已經有排隊人潮了！因為是日式屋台的關係，店裡的位子很少，想吃絕對要請早！招牌的煎蛋手作漢堡排不用兩百就吃得到了，揪甘心～漢堡排的肉汁是以紅味增及番茄醬熬煮，吃起來有一絲酸甜，配上高麗菜絲非常開胃下飯！ ＃Kitchen island 中島 在忠孝復興SOGO後方的中島廚房，每日販售兩種不同的日式便當，記得要先上官網看今日菜單！店內純白的日系風格加上可愛的店狗管管，在 instagtam 已經紅到不行，也有許多上班族會來外帶，我每種都吃過了（拍胸脯的好吃），餐點好吃，價格在東區也算是難得的實惠！這次要推他們家的漢堡排，一份有兩塊，小小的但是非常扎實，肉的風味也有出來，醬汁有加番茄醬，微酸不膩，搭配蔬菜及白飯真的很不錯！有次特地買給日本友人鑑定，鑑定結果：美味！合格！ （貼心小提醒：記得每天只販售兩種口味的餐點，若要吃特定口味記得上他們的粉絲專頁確認唷） ＃Miuya Cafe 米屋珈琲 在信義安和站附近的米屋咖啡，雖然是咖啡廳，但店內這道「日出熔岩起士漢堡排」意外的紅！五穀飯疊上一層漢堡排最後再加上一顆半熟蛋，淋上黑咖哩醬，整個就是視覺殺手，不敢吃半熟蛋的人可以事先和店家說喔！漢堡排搭五穀米跟黑咖哩真的很少見，吃過的都說還不錯，可是一份要價$260，份量卻不多有點貴，但每桌限點一份，可想而知有多夯了吧？除了漢堡排以外，米屋咖啡的其他餐點也都會讓人想試試看呢 ＃KATZ Fusion Restaurant 卡司複合式餐廳 之前介紹過的卡司複合式餐廳，是一間美、韓複合式餐廳，店內工業風的裝潢非常吸睛，餐點也是被廣大網友認定的美味，這次來介紹他們家的KATZ漢堡肉排飯$260但是份量非常大，切開漢堡排居然會流出濃濃的起士，搭配醬汁還有半熟蛋實在很滿足，味道上沒特別驚艷，但也不錯了！ 除了一般漢堡排之外，還有販售KATZ漢堡肉排泡菜鍋，韓式泡菜的酸辣口感配上起士漢堡排，也是別有一番風味呢！ ＃陸角 Omurice 在六張犁捷運站附近的陸角跟佐藤咖哩開在一起（姐妹店），陸角的雙醬漢堡排歐姆蛋飯$220，滑嫩的歐姆蛋上淋上兩種醬料，再疊上漢堡排的視覺效果真的好美！南瓜醬吃得到一點點南瓜纖維的口感，口味偏甜卻沒有我害怕的瓜味，肉醬就像是牛排會加的紅酒醬（個人不喜），要是內用藥排隊等不下去的話，點外帶還會更便宜唷 $170！他們現在也有出綠咖哩和叻沙口味的醬料，也很美味可以試試看！重點是：漢堡排晚上七點過後通常都賣光了，要早點到喔 ＃口口幸福 Siawase in coco 在芝山站的口口幸福主要販售蛋包飯等日式料理，店面明亮溫馨，限量的特製牛肉漢堡排蒲公英歐姆蛋飯更是可遇不可求，漢堡排本身非常多汁，歐姆蛋也很嫩，是天母在地居民大推的美食，唯一的美中不足的是部分網友說出餐速度有點慢！但是美味值得等待啦！ ＃森本日式和風洋食堂 額外補充這間在高雄的森本！這間可是正港日本老闆開的唷，因為老闆娶了台灣老婆就在台定居了（好浪漫喔～）店內販售漢堡排、蛋包飯、咖哩及各種定食，光看菜單就選超久的那種，網友大推它們家的漢堡排，份量及價格都非常佛心，漢堡排本身是豬牛混合，如果不吃牛記得事先向店家告知唷！如果點了漢堡排蛋包飯還可以紅酒茄汁醬、咖哩醬、多明格拉斯醬三選一！ 店家還推出「酷斯拉漢堡排」，重達500g的漢堡排等各位大胃王來挑戰，實在是太酷了 資料來源：instagram #中山站 #台北 #捷運 #推薦 #日式 #漢堡排 #餐廳 #高雄 

《廷食台南》

📍涮乃葉日式涮涮鍋 時間：上午11:00-下午22:00 公休：觀看官網 電話：06-209-1292 地址：台南市東區前鋒路210號4樓(台南遠百成功店 遠百4樓) ❈線上訂位 ❈吃到飽 ⍢限時90分鐘 ⍢低消一鍋/人 ⍢10%服務費 谷歌評分 ‣ 4.2 ⭐️ / 阿廷推薦 ‣ 4 ⭐️ | ＭＥＮＵ | 還蠻推薦的吃到飽 這是我第二次去✌️ 可惜的是這次的店員服務有點趕不知道在趕什麼 可能還是要碰碰運氣 遇到不好的服務員只能算自己倒霉了😩 但它的食材都很新鮮、豐富 、多樣👍 以吃的角度來說 真的是很值得去💕 滿滿兩櫃的蔬菜讓你夾🥬🌽🍅 愛吃飯、愛吃麵的這裡都有‼️ 醬料區還有推薦醬料看板供你參考 簡直是選擇困難的一大福音啊🥰 飲料吧 汽水、冰沙、可樂、茶、咖啡樣樣有 但用熱水要注意 下面平台有點歪斜 阿廷這次被濺出的熱水燙到 好痛😢 最重要的甜點區來了🤪 有小蛋糕、紫米紅豆湯、冰淇淋 可以自己擠冰淇淋加上裝飾 看起來是不是超好吃呢🤤 抹茶香濃厚 口感綿密 我們點的是原味跟麻辣(+30) $498價位的內容物有 阿廷其他文章 ‣ 《廷食台中》📍沐越 Mu Viet 越式料理 台中公益店 《廷食台中》📍La Petite Tarte 樂緹波兒手作塔派 《廷遊台南》📍億載金城 《廷食台中》📍大苑子 水湳店 ꧁更多阿廷的文章，歡迎追蹤꧂ #廷食台南 #台南美食 #台南 #火鍋 #食物 #發胖 #美味 #好吃 #popyummy #Foodie #FoodInTheAir #Delish #FoodSpotting #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh 

永和有溫度手作料理「果子．幸福料理 Cat’s Kitchen」

🍰 和風抹茶起司，120元 🍵 抹茶拿鐵，120元 🍛 泰式青咖哩牛肉，280元 🍲 牛肝菌原味無骨雞腿排，300元 🍗 招牌鹽烤雞翅，60元（套餐加點價） 永和人口密度極高，餐廳和甜點店也不少，鄰近的頂溪站果子幸福料理是香港闆娘來台開業，下個月就要迎接3週年了！ 藏在仁愛路上的果子，地理位置其實不錯，不在大馬路上增添些靜謐感；裝潢走卡通風，最特別是有處軟墊大空間，小朋友要在上面翻滾、大人倚著聊天都適合~ 店內餐點從主食、小點到飲料都有，特色在於全手工，造型全都不是用模具，是一個一個捏出來！我點的咖哩是有海苔包成的黑貓造型，學姊的雞腿排也是有夠可愛，小朋友如果看到都會乖乖吃飯吧😆 微辣的咖哩很下飯，偷吃了一口雞腿排也很讚，和店內人氣的雞腿雞翅都喜歡~ 抹茶控絕對要留個胃吃甜點~~~店家抹茶飲料和甜點都使用京都抹茶粉，的確是熟悉感受到抹度的滋味！ 起司蛋糕口感挺輕盈，抹茶咖啡拿鐵也可以調整甜度，下次去我要記得和闆娘說不要鮮奶油（是說其實也不會膩口） 店家有些組合方案，像是下午茶套餐或是雙人組合，闔家歡樂或是小憩聊聊天都不錯，不過甜點每天供應不同，想吃抹茶就要看人品啦~~ 📍 地址：新北市永和區仁愛路39號 🚇 捷運：頂溪站，2號出口步行約3分鐘 ☎️ 電話：（02）2923-3949 🕛 營業時間：1100~2000 ❌ 公休日：星期一、星期三 - #新北 #新北甜點 #永和 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃永和 #頂溪站美食 #永和親子友善餐廳 #永和咖啡 #永和下午茶 #永和蛋糕甜點 #永和包場 #果子幸福料理 

手作早午餐2020/06/25 肉鬆饅頭搭地瓜/雞塊

2020/06/24 早午餐/ 朝食 （在家簡單做） 主餐：肉鬆饅頭搭地瓜/雞塊 水果：小番茄/鳳梨 飲料：手沖咖啡 早上換換中式早餐，簡單吃下！ 希望大家有個開心的連假！☺️☺️☺️ 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 《輕鬆小品》 音樂/美感/氣度～美麗人生 生活品質內含～美感及藝術人文的滋養。。 聊點～居家生活/旅行🧳必備品～美感， 生活，除了⋯基本的食衣住行， 都需要一點生活調味劑，音樂/藝術人文🎨等， 感覺自己的心靈被滋養。 在半夜，也較也不會有莫名的空虛感！ 就算在半夜～獨酌對月，也會有一種淡雅品味感！ 古語說，相由心生，不是說長多漂亮！ 是沒有帶邪氣/良善/氣定/有涵養的面相。 眼睛👀是靈魂之窗，内在深度直接反應的器官， 跟大小無關...在於自然流露的靈動之氣... 人過了40歲大關之後；不是看長相， 是看個人過往的作為/修養及氣質； 綜合內在所生的面相............ 生活品質內含～～美感及藝術人文的滋養。。 大家都說法國女人很美～有特殊的氣質， 是因為，在法國日常生活中～就是美感及浪漫！ 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘 步驟： 1.把饅頭加熱好～夾肉鬆，地瓜蒸熟。 2.賣場雞塊，上下火220度，烤25分。 （會像速食餐廳的～～） 3.水果：小番茄🍅/鳳梨 4.手沖咖啡～開動～^_^ ￼🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #下午茶 #太陽蛋 #家常菜 #家庭料理 #雞胸肉料 #相機先食 #牛肉料理 #土司 #漢堡 #麵包 #起司🧀️ #減糖低碳 #花椰菜米 #饅頭 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Muffin #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast

【新竹】別再只去城隍廟了！內灣老街人氣TOP7在地美食就在這

來到新竹別再只知道到去城隍廟人擠人了，今天就搭火車到離市區不遠處的內灣車站，來個老街一日遊，享受清閒的懷舊風情，再品嚐在地美食、DIY手作，最後買個伴手禮回家孝敬爸媽吧！ 內灣老街豆花店 地址：新竹縣橫山鄉中正路333號 招牌綜合粉圓冰 $60 / 新鮮桑椹汁 $60 炙熱的高溫，當然要呷碗涼ㄟ消消暑氣啊！只在周末營業的豆花創始店，裝潢像極了日式古厝，門口還掛著兩盞紅燈籠，在百坪大的花園中乘涼，再點碗招牌綜合粉圓冰，裡頭滿是QQ的餡料，除了常見的芋圓、地瓜圓，還有由艾草製成的綠粉圓、紫薯圓等，芋頭、紅豆也煮得相當綿密順口，這一碗編輯覺得很可以！ Migration 遷徙︱咖啡&民宿 地址：新竹縣橫山鄉和平街18號 黑糖拿鐵 $160 / 小山圓抹茶千層 $160 / 烏龍茶千層 $160 離內灣老街僅需步行三分鐘的距離，位於巷弄內由百年老屋改建的咖啡廳結合民宿經營，它們家的甜點可是小有名氣，網友們激推的小山圓抹茶千層，層層的麵皮中抹上濃郁的抹茶醬，不會有苦澀的茶味，甜度也拿捏得恰到好處，整份吃下肚也不會甜而膩口，個人頗愛這一款的。 內灣茶堂 地址：新竹縣橫山鄉中正路61號 梅干扣肉 (小) $180 / 客家小炒 (小) $180 / 野薑花烘蛋 $150 / 炒檳榔花 $180 來到內灣老街，必嚐之一的就是客家菜！如果多人一同前來，建議選擇合菜比較划算，還有白飯吃到飽。個人覺得料理的調味偏重鹹，但挺入味下飯，菜色的主體到佐料也很特別，第一次吃檳榔花，口感有點像脆筍，鮮甜爽口，而酸菜牛肉使用鮮嫩的牛肉片，表面吸附了醬汁再配上酸甜的酸菜提味，真的會忍不住扒下好幾碗飯。 葉媽媽客家湯圓 地址：新竹縣橫山鄉中正路115號 油雞 (大) $170/ 薑絲炒大腸 (大) $170 / 乾板條 $50 / 客家鹹湯圓 $60 客家菜再一發！與三五好友點了幾份熱炒，再配碗必點的鹹湯圓、板條吃下來超級飽。油雞光滑的外皮，肉質軟嫩多汁，薑絲炒大腸該有的酸度很夠，腸子也處理得很乾淨不會過肥，板條保有麵芯的嚼勁，加上油蔥、韭菜增添氣味，若覺得味道不夠，可以加點桌上擺放的客家獨特桔醬或是辣椒醬。 羅媽媽野薑花粽 地址：新竹縣橫山鄉中正路89號 野薑花招牌粽 $20 / 野薑花紫米粽 $20 / 客家小炒粽 $35 位置就於內灣火車站對面十分好找，逛完老街可以來份充飢，或是帶回家當伴手禮。粽子的份量都很小，比較適合當成小點，如果要當正餐可能要來個2-3顆，但每款味道都不會重鹹也不油膩，個人滿喜歡客家小炒口味，裡頭配料很豐富，有櫻花蝦、魷魚、豆干、豬肉，增添不少口感上的層次，再淋上甜辣醬也很香。 陽光倉庫 地址：新竹縣橫山鄉中正路313號 蔓越莓黑糖糕 $120 / 芝麻黑糖糕 $50 / 桂圓黑糖糕 $120 跟編輯一樣愛死黑糖糕的朋友，千萬不能錯過這一家！從遠處就能聞到陣陣的黑糖香氣，厚實帶Q又不會乾，口味選擇很多，除了原味外，還有蔓越莓、芝麻、起司、桂圓，雖然網路上有人說有料價格就翻倍，但個人覺得店家用料實在又大方，而且純手工現做費工費時，非常值得帶上好幾份與親朋好友作伙分享！ 阿珠擂茶 地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路78號 客家麻糬 $60 / 冰擂茶 (小壺) $150 擂茶是古時客家人招待貴賓所用的茶點，現已普及化，但也隨著時代的變遷漸漸在消逝中，所以來趟內灣老街，不妨來體驗看看DIY現磨擂茶。原來一杯擂茶裡竟有這麼多原料，像有白黑芝麻、花生、糖、茶葉、米香等，還需經過繁複的磨製才能完成，味道濃郁順口，自己親手磨得更對味。 如果周末有計畫到外地走走，就到內灣老街走一回吧！出發前記得拿出這篇複習一遍，才能快、狠、準的品嚐所有在地美食，如果還有其他推薦的名單，也歡迎以下留言分享。 PopYummy / 撰文報導 #Migration遷徙咖啡&民宿 #內灣美食 #內灣老街 #內灣老街豆花店 #內灣茶堂 #在地小吃 #發胖內灣 #發胖北部 #發胖新竹 #羅媽媽野薑花粽 #葉媽媽客家湯圓 #阿珠擂茶 #陽光倉庫 #隱藏版美食 

浮誇一百顆蛤蠣麵等你收服！

❍台中☛北區◖餐廳◗ / 𝐑𝐚𝐜𝐞𝐫‘𝐬 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧🍝 位於北區的瑞瑟廚房🍽 結合現代工業風格的設計🔧 店裡還有一台最帥的重機🏍️ 主打義式燉飯⋆義大利麵🥘 提供▸客製化◂料理服務👨🏻‍🍳 這次完全衝著「一百顆蛤蠣」而來‼️ - ▫一百顆痛風蒜味蛤蠣義大利麵 ⚠︎限量供應▸提前預訂◂ 爆炸多的蛤蠣‼️‼️ 一登場就會「哇～～～😲」的張大嘴巴 真材實料所以端起來非常重🤲🏻 建議2-3人分享食用👩‍👧‍👦 蛤蠣吃起來鮮甜多汁💦 盤底的湯汁濃郁 充滿了蛤蠣的精華啊♡♡♡ 蛤蠣控的我吃得非常滿足🥴 吃之前記得將麵條拌勻一起吃♲ ∾ ▫青醬海鮮義式燉飯 燉飯真的也是必點啦📝 溼潤的飯粒吸附了滿滿青醬🌱 有夠濃郁超好吃的🥺🥺 讓我們也是一口接著一口再吃👍 - 📍 Racer’s Kitchen 瑞瑟手作廚房 ✉️ 台中市北區德化街27號1樓 📞 (04)2237-0073 ⏰ 11:00-14:00 ❘ 17:00-23:00 ⚠️公休日➢星期三 💰低消$100 / 人

快來踩點吧！宜蘭首間鯖魚觀光工廠【大鯖魚夢工廠】鯖魚專業加工知識，品嚐美味鯖魚料理，親子手作體驗，多元海鮮伴手禮，快收進

宜蘭又有新景點啦！ 【大鯖魚夢工廠】是以「鯖魚」為主題的鯖魚觀光工廠，是由專營鯖魚加工的「明堯冷凍食品」所成立，為了讓更多人認識鯖魚的價值及知識，以及為海洋資源的永續盡一份心力，所以成立了大鯖魚夢工廠。原來全世界有五種鯖魚，台灣可以吃的到的鯖魚有三個品種，台灣常見的「花腹鯖」、日本常見的「白腹鯖」，以及市面上常見的挪威鯖魚「大西洋鯖」，來到大鯖魚夢工廠，除了可以認識更多鯖魚的生態及專業加工知識，還可以體驗模擬挑選新鮮鯖魚的過程，獨創的美味鯖魚料理很推薦一定要試看看唷！目前尚在試營運期間，預計 12 月份會正式營運，會有更多展覽及親子手作體驗活動，好期待呀！ ➤ 鄰近景點推薦： 宜蘭最大室內樂園【綺麗觀光園區】室內遊樂場+水彈槍射擊場+飄移卡丁車+生態鳥園+寶石博物館+蝴蝶藝術館，快帶小孩來放電吧！、武荖坑風景區，烤肉、戲水、露營~三合一親子旅行！、【一米特創藝美食館】觀光工廠、免費參觀！米食文化介紹、冷泉戲水泡腳池、還有沙坑和造型麻糬DIY，有趣又好玩！、【宜蘭伯朗大道/三奇稻間美徑】絕美翠綠金黃稻浪景色，巨型米粒造型裝置藝術好好拍！、【國道5號蘇澳服務區】全新開幕囉~大船入港造型好吸睛，海洋風彩繪親子空間~、【計程車博物館TAXI Museum】車迷朝聖景點，計程車造型門票超可愛~還有波浪軌道車、碰碰車可以玩唷！、【蘇澳冷泉公園新園區】22度C的沁涼暢快！、【瘋狂夢想藝術園區 Robert-Y廢墟】超震撼出土暴龍化石就在這裡！超瘋狂藝術作品令人嘆為觀止！、【蜡藝蜡筆城堡】8層樓高彩虹溜滑梯，亞洲室內最高！還有蠟筆DIY、彩色筆DIY，宜蘭必去親子景點！室內雨備景點！ ➤ 宜蘭熱門景點懶人包、宜蘭美食/親子餐廳推薦、宜蘭早午餐懶人包 ➤ 按讚追蹤更多吃喝玩樂資訊吧！ 【大鯖魚夢工廠】 地址：宜蘭縣蘇澳鎮大圳路 118 號 電話：03-990-4111 營業時間：10：00~17：00 公休日：試營運期間公休日為每周二、周三 ( 12 月正式營運無公休日 ) 其他：有免費停車場、Wifi 【大鯖魚夢工廠】位於國五蘇澳交流道下，直行約200公尺會在左手邊看到一間萊爾富便利商店，大鯖魚夢工廠就在便利商店後方，位置滿好找的喔！ 大鯖魚夢工廠裡空間好寬敞，銀灰和黑藍色調的主題設計，我覺得和鯖魚的外觀顏色很像耶！ 大鯖魚夢工廠的互動式展覽「拿起魚籃找魚去」 第 1 站「我是鯖魚，我尚鯖」 鯖魚又名「青花魚」，全世界有五種鯖魚，台灣常吃到的鯖魚有三個品種，「花腹鯖」、「白腹鯖」，以及市面上常見的挪威鯖魚「大西洋鯖」。選一張喜歡的魚卡吧，試看看能不能分辨出每一種鯖魚的花紋，比較一下花紋哪裡不同呢？ 第 2 站「鯖魚電台」 這一站我覺得很有趣喔，晨晨和喬喬也非常喜歡鯖魚電台。由來自印度和西班牙的聲音藝術家，特地為大鯖魚夢工廠製作兩段樂曲，放鬆心情戴上耳機，打開想像力跟著聲音開始旅程吧！ 現撈的鯖魚不易保鮮，因此加工的程序就很重要了，要怎麼保持鯖魚的鮮度又容易保存呢？冷凍可以保持鮮度，還有薄鹽鹽漬和一夜干的加工方法，也都很受歡迎唷！看我大咬一口！！啊~~ 最後一站「綁魚，歸還魚籃，把魚帶回家！」 這一站也滿有趣的，挑選喜歡的線，把前幾站挑選到的鯖魚綁起來帶回家吧！ 我選了一個最簡單的綁法，成果也不錯嘛！ 大鯖魚夢工廠的鯖魚料理非常推薦一定要品嚐看看，創新的鯖魚料理讓人非常驚豔，現在還有用餐打卡送紅茶或叭噗的活動唷！ 我點了一份「鯖魚可頌堡」，超大一片的現榨鯖魚排，酥酥脆脆肉質鮮嫩，搭配特製酸奶醬、起司片和滿滿水耕蔬菜，層次豐富滋味超讚！超推！！ 還點了一份「茄汁鯖魚寬扁麵」，酸甜開胃的茄汁加上鯖魚海味濃郁好吃，主廚不手軟地加了好多鯖魚塊，份量十足而且超好吃！！會想要外帶一份回家！ 更多【大鯖魚夢工廠】介紹看這裡唷！https://hsinmei19831126.pixnet.net/blog/post/405169765

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晶英國際行館「冬日・暖心」豐美盛宴，全新登場 一泊二食極致饗宴

國旅首選高雄港都！高雄市政府觀光局日前邀請世界級「高雄之光」-世界球后戴資穎擔任秋冬旅遊大使，為高雄最佳旅遊時光揭開序幕，帶領國人暢遊這座依山伴海、擁有豐富人文歷史及多元文化面貌的熱情城市。 深耕高雄超過二十年的御盟集團邵永添董事長，投資在地支持觀光不遺餘力：以藝術為核心、經營晶英國際行館三年有成，獲世界級藝術雙首獎、及共八座國際大獎肯定，於2020年度壓軸串連金馬賓館當代美術館，整合一站式頂級藝術療癒之旅，呈獻《狂・禪》雙個展於雙館平行展出，邀請旅人體驗台灣藝術新創舉。 在餐飲服務方面，位於晶英國際行館的Ukai-Tei Kaohsiung終年保持六位日籍廚師原汁原味重現UKAI料理魅力，以極致餐飲服務奠定在台灣的領導地位。歲末年終之際，晶英國際行館結合高端旅宿服務、極致美味料理與歡慶活動，以南台灣最宜人的氣候及款待之心，邀請全台賓客蒞臨高雄一同迎接2021年的全新氣象。 冬至時節將近，晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung以「冬日暖心 豐美盛宴」為題，聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新冬季菜單：Grill Ukai西餐及Ukai-tei鐵板燒由專職洋食領域的行政主廚青木主稅（Chikara AOKI）領軍日台主廚團隊，此次特別指出「冬季是海鮮最鮮甜的季節」，並持續以「從食材開始創作」的料理精神，活用當令食材、精選各類鮮活海鮮及山野珍饈，於本季菜單中分享料理設計概念為貴賓完美呈現最頂真饗宴。 Ukai-tei鐵板燒 本季主打日本空運鱈場蟹、伊勢龍蝦和北海道扇貝，及各式珍貴漁獲入菜，如東港白旗魚、鮮美稀有的長尾濱鯛及口感細緻鮮甜的澎湖煙鱠魚，為款待賓客獻上極鮮豐美盛宴。本季高雄UKAI菜單主廚推薦前菜，淬取活蝦高湯冰晶成凍，點綴海膽魚子醬帶出當令海鮮的鮮甜風味，啜上一口撩撥味蕾，為全新季節菜單揭開序幕。 同時於多道料理中費心熬製濃郁高湯入菜，為四方饕客帶來超凡幸福的冬季盛宴。相較於集結豐富食材、為賓客創造多層次味蕾感受的高雄UKAI菜單，套餐價格自$4,300起的特選和牛菜單則提供UKAI契作田村和牛不同份量的選擇滿足饕客無肉不歡的味蕾。 Grill Ukai西餐 主廚推薦前菜選用「世界最頂級火腿品牌 – Joselito」所特製而成的伊比利火腿沙拉於桌邊現刨服務呈現，馥郁脂香散發橡樹果香氣，菜色搭配特別以台灣冬日豐饒物產–水果入菜，火腿鹹香與水果香甜微酸滋味巧妙平衡，唇齒留香的多層次口感堪稱為世界極致奢華的盤中珍饈。 而本季湯品則是源自法國地中海沿岸、名列世界前三大湯品料理之一的「馬賽魚湯」，由主廚精選當令鮮活海鮮於濃郁道地湯頭中款待呈現，為前來用餐貴賓暖胃更暖心；主餐配菜更加碼，嚴選台灣韭蔥、盛產黑柿番茄及香烤蕪菁，以緩烹慢烤的極致料理手法，細細品味當季蔬食入口濃郁柔順的絕佳香甜滋味。 Ukai Kaiseki懷石 料理長廣瀬晋平（Shimpei HIROSE）遵循季節嚴選食材、完整體現日人重視“旬”的傳統，結合傳統與創新的職人料理精神，以無菜單料理呈現台日間不同風土滋味，為日式餐飲文化譜出優雅新意。著重以親身經歷傳遞料理生成精采故事的料理長，於本季懷石晚餐為貴賓呈現「雪中竹林與雪屋—炙燒鮮魚握壽司及甜蝦番茄晶凍」特製菜色，以饒富詩意的皚皚白雪造景引領貴賓猶如置身北國冬日。 而食材亮點「自家製烏魚子」則是以耗時費日、堅持料理悉心自製的主廚入魂精神，邀請貴賓品嚐素有「台灣黑金美名—烏魚子」更動人的美味。Ukai Kaiseki懷石開幕迎賓至今將邁入第二年，首次於2020/12/31 – 2021/1/2推出新年期間特別套餐，獻上最誠摯款待的暖心料理，為貴賓提供最幸福的新年用餐場景。 為滿足各方饕客對美食的想望、迎接入冬節慶歡聚時刻，即日起至12月30日止，歲末限定優惠《好逗點｜Ukai-tei Kaohsiung一泊二食專案》：入住擁有 18 坪起超大空間的市景客房，品嚐來自日本頂尖餐飲集團「UKAI」帶來的職人料理，無論是遵循日本料理「時旬」傳統的 Ukai Kaiseki懷石料理、及擁有米其林星級血統的日本國宴級Ukai-tei鐵板燒，或是精準掌握火候與食材特性獻上的Grill Ukai西餐套餐，旅人都可以照喜好及時段隨心選擇。 而廣受好評的跨年音樂響宴也將再度重磅登場，於坐擁星光與港灣海景夜色相伴的雲垂酒吧，享用無限量供應的UKAI手作甜點及精選酒款，並由高雄知名樂團帶來現場演唱，邀請賓客隨著樂聲恣意搖擺，一起歡送 2020、迎接嶄新的 2021！ #Grill Ukai西餐 #Ukai Kaiseki懷石 #Ukai-Tei Kaohsiung #Ukai-tei鐵板燒 #晶英國際行館 

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