親古친구手作泡菜開箱分享｜有韓式泡菜、黃金泡菜、韓式蘿蔔三種口味，下酒菜、製作韓式料理的好選物🌟

自己偶爾突然會很想吃韓式料理，但是現在物價上漲，有時候在外面吃隨便吃一吃就要好幾千塊，又尤其疫情因素也更少外食了，這個時候呢…只好自己動手做做看😍❤️ 來跟大家介紹一下我最近用的泡菜好物，是來自於👉🏻親古친구手作泡菜，有三種口味，分別是韓式泡菜、黃金泡菜、韓式蘿蔔口味。 採用正統韓式醃製法全程手工製作、天然發酵，不加任何一滴油類製品，吃起來更正統更健康😍 我直接用他們的韓式泡菜來作韓式海鮮豆腐鍋😊 裡面可以看到有新鮮大白菜、蔥、紅蘿蔔，作法很簡單，先熱油炒蔥、大白菜、五花肉，接著加高湯，再加入自己喜歡的配料，如蝦子、蛤蠣、豆腐等等，最後再放入親古韓式泡菜調整味道就完成了❤️ 可以說是零廚藝料理😍 另外，你也可以試著做泡菜海鮮煎餅，我用的材料是3顆蛋、低筋麵粉、水、紅蘿蔔、洋蔥、蝦仁切小塊、高麗菜、親古韓式泡菜切塊 攪拌後直接大火熱油把調和好的料全部倒下去可以再撒上蔥花，煎到兩面焦焦的就可以囉 看起來是不是很讚❓😆 把親古泡菜入菜料理，或是當成小菜搭配吃也都很合適喔❤️ 推薦給大家🌟❗ 🛍️親古泡菜購買連結：https://www.facebook.com/kimchi.chingou/ #食譜 #韓式泡菜 #韓式小菜 #黃金泡菜 #韓式蘿蔔 #親古泡菜 #泡菜推薦 #親古친구手作泡菜 #親古手作泡菜 #美味 #美食 #食譜分享 #韓式海鮮豆腐鍋 #泡菜煎餅 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

[咲母試好味]禾裕黑胡椒鹽綜合三果–兼顧口慾與健康的好選擇

「禾裕黑胡椒鹽三果」不是自己廣告說，而是你打開吃一口就可以知道，選用最高等級的堅果，吃起來沒有油耗味，同時簡單調味核桃、胡桃、腰果三種軟硬適中的堅果。低溫烘培的黑胡椒鹽口味，微香微鹹還低鈉，試老少咸宜或是送禮自用的好零食。 每次咲咲花花問媽媽為何都不吃洋芋片或是餅乾？ 身為一個產後腫脹並且家族有許多病史的大齡媽媽，很想跟她說媽媽不是不愛吃只是克制自己不能吃。而自己少數會允許自己攝取的零食，大概就是堅果類的食品了，但有的時候便利商店賣的調味太多，不是鈉攝取過高，就是包著糖衣吃完可能比吃洋芋片還要胖!! 禾裕休閒零食出品的禾裕黑胡椒三果，裡面只精心選用完整的核桃、胡桃以及腰果，讓媽媽第一次打開嘗試的時候就為之驚艷。 本來以為品名寫著黑胡椒堅果會又鹹又辣，但是我錯了!!!禾裕的黑胡椒鹽三果調味簡單，打開雖然有黑胡椒香撲鼻，但實際吃的時候卻還吃得到堅果本身的甜味沒有過多的鹹味。 家裡長輩好幾代素來有認知症方面的問題，媽媽晚生小孩對於自身的身心狀態也極為注意。除了常吃富含OMEGA3魚類之外，堅果的攝取也是很好的選擇。其中核桃和胡桃其實是不一樣的堅果，在營養成分上也有所差異。 很像大腦比較圓胖的那個是核桃，富含OMEGA3和蛋白質，是媽媽平時健腦的好選擇，而長長的很有皺褶感的那個，則是胡桃，他富含維他命E和膳食纖維。腰果更是富含各種維他命的好選擇，也是我們家妹妹的最愛。 所以像是早餐如果食用優格，媽媽會加一把，讓自己的各種營養是藉由真的食物攝取的，而不是一味的只是靠吃保健食品。其實吃下一碗，就已經非常飽而且有充足的營養可以面對一整天的考驗。 咲花爸爸晚上回家如果要喝喝小酒紓壓的時候，我們也會開始有意識的把牛肉乾或是垃圾食物換成黑胡椒鹽三果。除了熱量和鈉含量少很多之外，也是不健康行為中的健康攝取了! 有的時候運動完，也可以帶一點點止飢同時讓堅果內的微量物質幫助減緩肌肉疲勞等症狀。 至於口味好不好吃，就交給花花來評斷了!我們環島的第一天，媽媽自己裝了一小盒想要路上當小零嘴吃，卻不小心被妹妹發現了，於是她很孝順的把核桃和胡桃這種適合媽媽的留了下來，自己一個人默默的吃完了全部的腰果，而且還沒有一直喝水喔。 禾裕休閒食品品牌資訊官網: https://www.hoyufirm.com/FB粉專: https://www.facebook.com/hoyufirm/PChome網路商城: https://www.pcstore.com.tw/hoyuflrm/ 咲花當吃貨 [咲母試美食]金緗雞即食舒肥雞胸與祕滷網購推薦 [咲花試驗室]德之寶OMEGA-3魚油咀嚼片~兒童魚油首選，不再擔心糖超標! [咲花吃團購美食]台中東勢的真放心泡菜–伙廚工坊韓式泡菜 [咲花歪嘴雞]連挑剔的爸爸阿姨都搶食的麥麥冊-幾何之森金沙蛋黃酥禮盒 [咲母試料理]第一牛肉OneBee手作熟食-宅配好吃冷凍牛肉麵開箱 咲花慢成長 陪孩子一起壯遊｜2022咲花環島畢業旅行-行前規劃和企劃 「避開足跡👣過生活」台灣圖書館兒童區重新開幕囉！ [咲花教養實驗室]如何訓練未來兒童的當責力？生活小實例的實踐與練習 [媽媽真雞婆]孩子托嬰畢業真的有需要送同學禮物嗎？ [宿舍長的自我反省]如何讓孩子在外社交不當軟柿子？從身教開始做起!

手作料理/便當🍱2022/07/13 主食：香酥排骨/蒸南瓜/蔥油時蔬

2022/07/13 手作料理/便當🍱 主食：香酥排骨/蒸南瓜/蔥油時蔬 蔬果：芭樂/芒果🥭/火龍果 飲品：手沖咖啡 早安，天氣晴☀️ 今天是～便當～😂😂😂不是早午餐🥣。 而且是～無飯便當🍱，用南瓜取代白飯， 栗子南瓜🎃，真的～隨便做，好好吃😋 不想吃白飯時，切一切，電鍋蒸下也好吃😋 （基本上是15-16分即可，大塊一杯米杯水） 看到台畜有賣～即食包的排骨$59元/片、 就買來試試看～～！！ 因為不是現炸，當然在顏色上就沒現用的美！ 可是呢～味道還不錯吃😋不死鹹。。 再燙個時蔬，用個蛋，一個便當就完成了✅ 是不是很快～🥳🥳🥳 以前的我們會省吃，來買品質好的衣服， 現在好像～是省衣服來吃美食～🤣🤣 （雖然，平價快時尚～也是另一種環保問題。） 全球暖化，很多糧食及農作物都被影響， 所以，環保愛地球～也愛護自己的荷包😍 🌈祝大家有個 節約能源/環保 的週三🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #午餐 #早餐 #自己做 #自己煮 #餐桌日記 #太陽蛋 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 台式料理 #brunch #homecook #下午茶 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #家常菜 #私房菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #排骨

《諾拉開箱》赫！家人手作水晶餃 客家料理 梅干扣肉 客家鮮肉湯圓 宅配美食

認識我的朋友都知道我超級喜歡吃水晶餃 也很喜歡客家料理 知名宅配美食「赫！家人」完全是我的菜啊！！！ 前一天就跟老公說：我明天要煮好吃的 隔天一早便開開心心的到市場買菜 打算來場隆重的「客家饗宴」 《客家大湯圓》 之前在客家莊吃過好吃的客家湯圓一直念念不忘 甚至還自己動手做過客家湯圓 真的是太費時又費勁了 「赫！家人」的湯圓是三角型的 一個一個放在格子裡不會黏在一起 看起來也很療癒❤️ 裡面有附上必備的油蔥酥還有香菇、肉⋯等等炒料包 我自己還另外準備了韭菜、芹菜、五花肉 五花肉先下鍋煸出油 再加入一半韭菜、芹菜炒香 接著加入高湯（或是水） 水滾之後再加入鮮肉三角湯圓 湯圓不用先解凍，直接煮就可以囉～ 湯圓浮起來後再加另一半韭菜、芹菜即可 湯圓吃起來外皮軟Q，內餡調味也夠 不會油膩很清爽～ 《梅干扣肉》 我前一晚先拿下來冷藏退冰 很簡單只要放在盤子裡放進電鍋裡加熱就好囉 一盒裡面有4塊扣肉，每個都很大塊呢！ 梅干菜也非常下飯，很適合小家庭一餐食用 肥肉的地方是屬於QQ的不是爛爛的那種 瘦肉的地方可惜有一點點柴 不過還可以接受唷～《手作水晶餃》原味、三星蔥、韭菜豬肉、剝皮辣椒（四口味） 水晶餃打開來是有袋裝的 一樣也有附上靈魂油蔥酥 不僅外包裝有註明要退冰24H 連店家都有再三跟我說要退冰24H 水晶餃要完全退冰到皮摸起來是軟的 這樣煮起來才不會破，而且更Q更好吃唷！ 滾水煮到水晶餃浮起來就可以囉～ 做成紅油水晶餃好好吃 油潑辣子醬、醬油、醋適量，淋上去 最後加上蔥花和一點油蔥酥即可 四個口味都很好吃 但我個人最喜歡三星蔥和剝皮辣椒口味 內餡調味夠重搭配厚厚的Q皮剛剛好 很久沒吃到那麼好吃水晶餃了 覺得很開心呢！ 感謝來自苗栗的青年老闆創業 讓我能吃到這麼好吃又方便的客家料理 重點：還很經濟實惠 賣場中還有許多客家美食 快點手刀訂購去！！ 宅配賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2203284096458 #客家美食 #水晶餃 #宅配美食 #加熱即食

台北抓週推薦 ，盤點5家飯店抓周儀式，抓完週直接原地聚餐超方便！擺上同畫世界的客製出生體重熊簡直是完美呀～～！！！

週歲，是寶寶人生中過的第一個生日，傳統流傳下來在週歲的生日，會舉辦一個特別的抓周儀式，加上客製與寶寶出生重量一樣的「出生體重熊」作為周歲禮物，為寶寶創造獨一無二的紀念Party！有些寶寶是在家裡由家人自行準備道具，有些是到外面租場地的抓周儀式，今天萌萌園長來幫大家整理在飯店的抓周儀式，趕快收藏起來唷！ 1.台北抓週推薦-淡水福容大飯店 圖片來源：福容官網 專案售價：NT$18,888+10%/每桌10位菜單介紹請點我專案內容：1.贈送果汁暢飲3小時2.贈送6吋週歲蛋糕乙個3.贈送寶貝小名拼豆吊飾4.提供現場基本燈光音響設備、無線麥克風2支 2.台北抓週推薦-日勝生加賀屋 圖片來源：加賀屋官網 《平日》中午NT$25,800+10%；晚上NT$33,800+10% 《假日》中午NT$35,800+10%；晚上NT$43,800+10%-抓周宴‧收涎宴特別會席料理-果汁無限暢飲-全家福照片2張(含相框） -慶生佈置一式-平日雙人湯屋贈品券乙張(期限六個月) -宴會儀式專人主持帶儀式活 -宴會儀式二選一，活動時間一次為30分鐘 ※周歲祝賀活動: -日本傳統儀式「一升餅」體驗 -抓周儀式體驗 -兒童浴衣體驗1次 ※收涎祝賀活動: -日本傳統習俗初食宴料理1份 -收涎儀式體驗(免費提供寶寶收涎光餅1組) 台南抓周推薦飯店 3.台北抓週推薦-鼎豪飯店 圖片來源：鼎豪官網 這家比較特別的是，若你不想要包餐點或是參加人數沒有那麼多，剛好又有親朋好友可以擔任主持人的話，可以參考看看他們的小巧組合。 圖片來源：鼎豪官網 台北彌月蛋糕推薦 4.台北抓週推薦-板橋凱撒飯店 圖片來源：板橋凱撒飯店官網 「儀式感 寶寶成長紀錄」專案NT$12,000+10% 【週歲派對】* 提供獨立派對場地* 每桌精緻菜卡* 席間提供台灣精選茶* 加贈抓周儀式用道具(恕無法指定款式) 寶寶的胎內記憶大公開 幼兒園、小學書包該怎麼挑？最新TOP12書包推薦，選購要點+售價全都有 5.台北抓週推薦-圓山大飯店 圖片來源：台北圓山大飯店官網 專案金額：$20,800/桌 (10人) 菜單預覽 專案內容包含：1.專業司儀引導抓周儀式：流程順利絕對不卡卡，全家大小都開心2.歡樂生日派對佈置道具3.幸福抓周預測板：全家人來猜猜看，小寶貝會抓到哪一個，還可以帶回家20年後見真章！4.卡哇伊～周歲抓周用品組合。5.造型寶貝老虎裝。6.歡樂生日派對手拿拍照道具。7.精緻寶寶杯子蛋糕(10個)8.打卡贈送席上果汁無限暢飲。9.獨立派對場地，愛怎麼拍就怎麼拍！ 寶寶副食品分裝盒精選12款（包含價格） 圖片來源：同畫世界官網_體重福牛 在飯店幫寶寶舉辦抓周儀式，有專業的司儀引導儀式流程外，還有生日派對風基本佈置、加上可愛又有趣的抓周道具、應景寶寶老虎裝及獨立場地。 讓您輕輕鬆鬆與親友一起完成寶寶人生中的第一件人生大事，以上五家飯店有沒有你心儀的場地呢？記得趕快預約洽詢，以免跟其他寶寶撞期喔 在這邊先預祝寶寶們一歲生日快樂,有個平安健康的精彩人生,獻上同畫世界客製出生體重熊的優惠券做為賀禮, 加入同畫世界官方帳號輸入『萌萌園長』即可享有客製體重熊,任選款式原價折扣100的優惠唷～ 用手作縫製以克為單位的1:1等重複刻寶寶出生時重量, 紀念寶寶出生時的溫馨時刻,在周歲儀式時擺在旁邊真的可愛到爆炸又很有儀式感！等寶寶長大了還能與他分享他剛出生時的重量是這樣被抱在懷中的,想到就好有愛❤️ 喜歡萌萌園長同遊趣的介紹嗎？您已被邀請加入「美食探店/景點踩點/住宿開箱分享_ 萌萌園長同遊趣」！請點選文字加入社群，接收第一手發佈的新筆記唷！

┃食記┃「高雄」寒天水果冰粽

🅹🆄🅽🅴 #料理紀錄 ⁶⁄₃┃#食記篇┃ ‧ ‧ #端午節 來道「與粽不同」料理 ‧ #幸福手作 自製健康低卡、無添加色素冰涼的《寒天水果冰粽》色彩繽紛應景又可愛💕 孩子們直誇太好吃了😋 還問我說怎麼沒有賣這道料理？ 我說有機會再列入手作品項😆 ‧ ‧ 這道甜品很簡單，有拍攝教學影片📹 觀看連結🔗 ➤ TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSdgXsoXk/?k=1 ➤ YouTube：https://youtu.be/-QX4sMa2Yig ㊗️大家 #端午節快樂 平安喜樂 ‧ ‧ ‧ #food #foodblog #fooddiary #homemade #廚娘 #食記 #料理 #寒天 #冰粽 #甜粽 #粽子 #水果粽 #水晶粽 #果凍粽 #寒天水果粽 #料理写真 #烹飪食堂 #手作甜點 #手機食先 #食物攝影 #生活紀錄 #料理女子 #端午安康 #ISGREAT美好生活 #PopDaily波波黛莉的異想世界

手作料理/家常菜2022/06/29﻿ 主食：免油炸～橙汁排骨

2022/06/29 手作料理/家常菜（料理步驟⬇️） 主食：免油炸～橙汁排骨 💕好用的安晴氣炸鍋～第二團💕開團中～ 在夏天想吃好吃的橙汁排骨～或糖醋排骨， 又不想開油鍋太熱，跟餘的炸油，也不好處理， 當然就是用氣炸鍋了。也更少油，一樣好吃😋 Tina 之前分享的氣炸鍋料理食譜， 都是用安晴氣炸鍋，因真的超好用， 炸完～𣎴油膩/也不柴，還可以逼出多的油！ 加上外型又輕巧/成品顏色美～又送刷/夾 所以，就～開二團啦！😍😍 現在什麼都漲，但優惠價$1980。沒漲。。 還沒買的/想買的人，這次～不要錯過囉！ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 ⭐️⭐️⭐️ 步驟： 🍒備料： 🥒排骨塊 （約600g) ，切成差不多大小塊， 在氣炸時，比較好判斷。約分2餐。 🍒肉醃調味料 🥒蛋1顆 🥒醬油 1.5大匙 🥒老滷醬油 2大匙 🥒鹽巴 轉10-下 🥒柚子清酒（米酒）2大匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒玉米粉1.5大匙 🥒白胡椒粉 少許。 🥒萬用胡椒鹽 少許 🥒匈牙利紅辣辣粉少許 🍒橙汁醬：整份600g肉用量。 🥒大顆甜橙 1顆 （用汁） 🥒甜橙果肉*1顆 （1顆） 若是用柳丁，要各2顆。 🥒太白粉水（250ml + 1 匙太白粉） 🥒冰糖 1大匙 🥒蒜🧄（切碎） 🥒鹽巴少許 1️⃣排骨切差不多大小塊， 冷水放入蒜/薑片/米酒，開火放入排骨！ 水一滾即開火。飲用水或過濾水清洗排骨。 2️⃣ 把醃料都放進鍋子，手抓醃好，放進冰箱， 冰🧊3-4小時或隔夜。 炸前3-4小時醃好～冷藏。或醃隔夜， （最少要3小時～比較入味或隔夜更好。） 3️⃣夏天～當然都給氣炸鍋處理： 180度12分。翻面180度8分。 （要看排骨厚度哦～今天用一般厚度） 4️⃣排骨夾出，開油鍋，熱鍋小小火， 把小蒜片+《澄汁拌汁組》下鍋，拌炒下， 放入剛炸好的排骨，翻炒沾勻醬汁。 收汁約10分。 5️⃣最後起鍋前，最小火，把果肉放入拌一拌， 即可上桌。 7️⃣盤上，舖上～柳丁片裝飾，即可上桌， 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #氣炸鍋料理 #午餐 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日記 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #橙汁排骨 #brunch #homecook #一日三餐 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #晚餐吃什麼 #家常菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #安晴氣炸鍋 主食：免油炸～橙汁排骨▶️影片在置頂 💕好用的安晴氣炸鍋～第二團💕開團中～ 在夏天想吃好吃的橙汁排骨～或糖醋排骨， 又不想開油鍋太熱，跟餘的炸油，也不好處理， 當然就是用氣炸鍋了。也更少油，一樣好吃😋 Tina 之前分享的氣炸鍋料理食譜， 都是用安晴氣炸鍋，因真的超好用， 炸完～𣎴油膩/也不柴，還可以逼出多的油！ 加上外型又輕巧/成品顏色美～又送刷/夾 所以，就～開二團啦！😍😍 現在什麼都漲，但優惠價$1980。沒漲。。 還沒買的/想買的人，這次～不要錯過囉！ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 ⭐️⭐️⭐️ 步驟： 🍒備料： 🥒排骨塊 （約600g) ，切成差不多大小塊， 在氣炸時，比較好判斷。約分2餐。 🍒肉醃調味料 🥒蛋1顆 🥒醬油 1.5大匙 🥒老滷醬油 2大匙 🥒鹽巴 轉10-下 🥒柚子清酒（米酒）2大匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒玉米粉1.5大匙 🥒白胡椒粉 少許。 🥒萬用胡椒鹽 少許 🥒匈牙利紅辣辣粉少許 🍒橙汁醬：整份600g肉用量。 🥒大顆甜橙 1顆 （用汁） 🥒甜橙果肉*1顆 （1顆） 若是用柳丁，要各2顆。 🥒太白粉水（250ml + 1 匙太白粉） 🥒冰糖 1大匙 🥒蒜🧄（切碎） 🥒鹽巴少許 1️⃣排骨切差不多大小塊， 冷水放入蒜/薑片/米酒，開火放入排骨！ 水一滾即開火。飲用水或過濾水清洗排骨。 2️⃣ 把醃料都放進鍋子，手抓醃好，放進冰箱， 冰🧊3-4小時或隔夜。 炸前3-4小時醃好～冷藏。或醃隔夜， （最少要3小時～比較入味或隔夜更好。） 3️⃣夏天～當然都給氣炸鍋處理： 180度12分。翻面180度8分。 （要看排骨厚度哦～今天用一般厚度） 4️⃣排骨夾出，開油鍋，熱鍋小小火， 把小蒜片+《澄汁拌汁組》下鍋，拌炒下， 放入剛炸好的排骨，翻炒沾勻醬汁。 收汁約10分。 5️⃣最後起鍋前，最小火，把果肉放入拌一拌， 即可上桌。 7️⃣盤上，舖上～柳丁片裝飾，即可上桌， 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #氣炸鍋料理 #午餐 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日記 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #橙汁排骨 #brunch #homecook #一日三餐 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #晚餐吃什麼 #家常菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #安晴氣炸鍋

【台中美食】Sur 澀 |無菜單創意台菜，同時囊括米其林一星及年輕主廚大獎，最新菜單-卡通世界，主廚想傳達的意象是什麼呢

位在台中北區科博館附近，育德路上的低調小店，不仔細看很難想像，這是米其林一星的餐館。 沒錯今天要介紹這家 2021 年新進榜的米其林餐廳-Sur澀，同時囊括米其林一星及年輕主廚大獎，主廚結合在地食材蹦出新的視覺衝擊味蕾享受，主打以台灣在地食材打造，具獨創風格的現代台菜，用溫度和服務滿足客人的身心感受 - ✅採網路預約制 ✅依季節更換菜色 ✅無菜單創意料理 ✅嚴選在地食材的現代台菜 - ⚠️每月1日中午12點開放次月訂位 ⚠️訂位完成，酌收部分訂金 ⚠️無特約停車 Sur 澀-外觀、用餐環境 一處民宅改建，招牌不大，不仔細看很容易錯過，非常低調，僅平面一樓用餐區，用餐座位僅提供14人，所以訂位真的很困難，尤其摘星後，每到開放時間完全秒殺，大家各自努力 內部裝潢典雅復古，以柔和灰色調搭配溫暖木質色系裝潢。簡單又不失優雅 - 中午用餐時刻，窗櫺透進光線，增添光影變化很美 - 👉菜單 隨季節更換菜單，本季主題 #卡通世界 10道創意料理， 可另外加價選擇三杯酒水搭配，無酒精或酒精類皆有 🔺Menu 10 course $2500元🔺Wine 3 glass $1300元🔺Mocktail 3 glass $700元 以上價格需再加10%服務費 這次蘇菲選擇三杯無酒精特調搭配餐點一同享用 用餐後由服務生提供今日所有料理解說，那就等餐後再為大家揭曉囉~ 蘇菲好不容易訂到餐廳，因為接待人數很少，每次開放訂位直接秒殺，這次訂到平日中午時間用餐，終於達成心願啦~~下面就為大家開箱這次 #卡通人生 的菜色囉~~開動開動~ 佐麵包的奶油是以白味噌作基底調製，風味獨特，待會現烤麵包出爐就可以享用囉~ 👉紅蝦/金桔 竹炭脆塔承裝紹興酒醃漬天使紅蝦，搭配金桔凍清爽開胃 小巧脆塔，可口開胃，天使紅蝦超Q彈醃漬也非常入味 👉鹹豬肉/五香花生/小麥胚芽 小麥胚芽餅，內餡是五香花生醬拌鹹豬肉，鹹香好吃，一山一海的開胃小點瞬間都餓了🤤🤤 餅皮非常薄。小巧可愛內餡鹹豬肉完美扒附五香花生醬，唇齒留香 👉第一杯特調-香片百香果紫蘇特調 清爽微酸甜，十分開胃，適合搭配黑鮪魚一同享用 👉豆漿發酵手作麵包 製作過程中，麵糰內揉入了豆漿，非常特別。吃起來有淡淡的豆漿香氣，搭配烤味增奶油也很棒👍 - 現烤佐餐麵包，非常香軟可口，撕開內裡也很鬆軟 👉黑鮪魚/夏季香草/豆薯 夏季，期間限定黑鮪魚赤身，魚背肉色鮮紅含脂量，含豐富的鐵質營養價值甚高，用檜木冷燻，下面是用薄荷搗製的香草醬，肉質Q彈有嚼勁，最上面是帶有水梨口感脆脆的豆薯，增添口感的層次 - 這道是生魚片的感覺，切丁，搭配香片百香果紫蘇特調，非常清爽 - 👉麻芛/蒸蛋/夏季蔬菜 台中夏日特有麻芛入菜，下面鋪墊韭黃玉米蒸蛋，淋上麻芛醬汁搭配櫛瓜球、竹筍、檳榔花、過貓，是一道全蔬食料理，真心覺得蒸蛋好好吃，清爽又消暑的料理 以現代年輕人不愛吃蔬菜的性格來做發想，完全是一道全蔬食料理，配合當季時令蔬菜，營養滿分 蒸蛋軟嫩好吃 👉第二杯特調-碳培烏龍紅石榴迷迭香特調 帶點莓果風味，又有茶的單寧感，微酸澀 👉薩索雞翅/麥仁/韭菜花 法國品種的薩索雞，目前僅雲林有養殖，皮薄，肉質鮮嫩又帶紮實多汁之口感、含脂肪量少，風味香氣足。刷上甜薑醋再炭烤的薩索雞翅，吃起來脆脆甜甜的，裡面填塞清酒和麵茶拌炒的珍珠薏仁，很有口感，綠色醬汁是鹹檸檬跟韭菜花調製而成，有清新的感覺，超好吃🤤 顏色超美，雞翅相當飽滿 填塞清酒和麵茶拌炒的珍珠薏仁，清爽不黏牙很讚，蘇菲個人超愛這道料理❤ 👉軟絲/酸辣湯 類東南亞河粉湯的概念，以澎湖生食級軟絲切成長條取代麵條的口感，搭配水蓮茴香還有川七，沖入濃度較高的酸辣湯，透明的軟絲瞬間微熟，既特別又驚艷 味道濃郁的酸辣湯要趁熱喝，不然加入東南亞辛香料的酸辣湯鹹度會慢慢拉高 軟絲非常新鮮彈牙 👉石斑/燻魚/小魚乾 香煎鱸魚，底部是用話梅、燻魚調製的醬汁，上面搭配快炒山蘇、金針花點綴，最後淋上花椒油，增添香氣，微麻的口感，層次非常豐富 搭配新鮮快炒的山蘇、炸的香香的金針花點綴，淋上花椒油增添香氣超迷人 魚肉晶瑩微透，軟嫩又多汁，魚皮帶點酥脆口感，好好吃 👉第三杯特調-佛手柑冬瓜及橙花 有冬瓜的香甜帶點橙花花香，搭配魚肉料理很棒 👉豬棒腿/糖醋/椒麻 黑豬肉棒腿，以卡通肉的形成呈現，以鹽焗醃漬帶點發酵風味，再刷上桔醬灑上椒麻酥讓口感更酥脆，搭配羅望子醬汁酸甜酸甜，最後點綴醃漬的櫻桃蘿蔔，直接拿起來啃囉😆(也有另外附刀叉作使用) 撒上椒麻酥讓外皮酥脆一口咬下，儘管掉滿桌上，還是很有趣 蘇菲豪邁地拿起來啃拉~~ 選用豬的寸骨肉部位，肉質偏瘦結實，有嚼勁，醃漬也容易入味，每頭豬只有兩隻寸骨肉。因為品種的關係肉質帶點嫩粉色是正常的 👉雲 以甜湯形式呈現，洋甘菊白木耳凍，搭配柴燒甘蔗及接骨木調製的碎冰沙，還有檸檬口味的雲朵☁️，以輕盈的風味作為轉換味蕾的第一道甜品，清爽好吃 清爽淡雅，轉換剛剛偏重口味的豬棒腿的味蕾，擺盤可愛又好拍 洋甘菊白木耳凍，清爽好吃夏天非常解膩 👉鳳梨/杏仁/土肉桂 呈現古早味的風味，鳳梨綿綿冰搭配杏仁奶凍及糖漬的鳳梨冰，上面還有可愛鳳梨圖案的蛋白餅，最後噴上土肉桂純露增加香氣，我個人不喜歡杏仁，也不喜歡偏酸的鳳梨 底層滿滿的杏仁奶凍，喜歡杏仁的粉粉應該會很愛 👉鹹蛋糕&茶 綠茶口味的台式馬卡龍，內餡是酒粕的焦糖奶油霜肌肉鬆，吃起來鹹甜鹹甜，搭配烏龍茶剛剛好，做一個完美的結尾 - 完整菜單揭曉 簡單介紹每道菜的組成，以及想傳達主廚的發想及意象，非常用心 👉餐後記 第一次到 #澀sur 用餐，很驚艷台菜的呈現也可以非常優雅、非常有趣甚至滿滿新鮮感的創意，#澀sur 在2021年獲得台中米其林一星的殊榮主廚同時獲得年輕主廚大獎，善用台中在地食材，以現代烹調方式玩出創新的台式料理，每一道菜都充滿驚喜，也感受到主廚滿滿的用心很值得嚐鮮的米其林餐廳。最後，告誡大家，位子不好訂，荷包也會縮水，大家加油💪，隨季節更換菜單主題，期待下次的餐點系列囉~~ 蘇菲在生日月踩點成功~~需要更努力賺錢才能分享更多美食囉~~😂😂😂 Sur 澀-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市北區育德路201號 🈺午間 12:00-14:30；晚間 18:00-22:00 ； 週三只營業晚間時段 (周一.周二 公休) - #台中#台中美食#台中美食推薦#台中米其林#米其林#米其林一星#創意料理#法式料理#無菜單料理#無菜單#預約制#台中餐廳#台中北區#台中北區美食#台式料理#在地食材#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungtravels#michelin#michelinstar#michelinrestaurant#michelinguide#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

手作料理/家常菜2022/07/06 最近很紅的～《紅酒燉牛肉》

2022/07/06 手作料理/家常菜⬇️料理步驟 ▶️影片～還在產製中。😁😁 今天吃，最近很紅的～《紅酒燉牛肉》， 因喜歡新鮮的番茄🍅，就沒用番茄糊， 所以，牛番茄🍅用3顆，及牛肉需加麵粉， 增加濃稠度～跟需要悶燉讓紅酒及番茄入味。 雖然，時間用4小時比較久，但味道很好👍 可以試試哦！ （正統法式紅酒燉牛肉是12小時以上完成✅） 自己做～有比較便宜嗎～？應該是有啦！ 😆😆😆我用牛鍵心（油脂剛好又QQ~) 參考，使用食材報價下； 好市多牛腱心, 1.5kg 約950元 番茄3顆 🍅$79元 洋蔥🧅30元 紅蘿蔔🥕$15元 洋菇$89 鴻喜菇 $15 蒜片$10 無鹽奶油$40 法國紅酒🍷600ml 約400元。這次少了生培根！ 佐料（鹽/麵粉等）約50元。約1700有找～ 成品含湯約4-5kg吧！算4500g 4500g / 300g (市售調理包4塊小肉）😆😆 =15包調理包的量，這樣～是有比較便宜啦！ ⭐️⭐️吃不完的可以放冷之後，分裝到冷凍庫！ 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ⭐️⭐️開始料理： 菜品：美味的 紅酒🍷燉牛肉 🥘主材料，備料：（備約10-12人份） 🥒牛鍵心約1.5kg 🥒紅酒 約600ml (也可加整瓶） 🥒麵粉 約2大量匙。 🥘洋菇一盒 搭🌿無鹽奶油20g（最後再用） 1️⃣製作湯底：蔬菜🥬高湯（法式是用牛骨高湯） 🥘備料： 🥒蒜🧄4-6片。 🥒洋蔥🧅1顆 🥒紅蘿蔔🥕1大支 🥒鹽巴少許。 🥒番茄🍅 3 大顆（切塊，可去皮） 🥒鴻喜菇 1/2顆（可省～只是想吃菇多加） （這次沒買到生培根，如果有加一點更好） 2️⃣熱油鍋，先把蔬菜放一邊，倒點油。 炒出甜味/水分，加入蓋過蔬菜的水量； 加一點鹽巴。燉煮約40分。可用壓力鍋。 3️⃣處理牛腱心（擦乾水分/去掉外層肥肉） 牛腱心：切大塊4-5cmq (因下鍋會變小） 🍒牛肉：用黑胡椒粉/鹽巴，先醃20分！ 4️⃣熱油鍋，約15g奶油/橄欖油少許， 牛肉煎先第一面，均勻的灑上麵粉， 再翻面。（2大量匙麵粉分三次拌勻） 表面有熟就好，封住肉汁。起鍋靜置10分。 5️⃣牛肉翻炒的肉汁鍋底，加入紅酒🍷600ml 🍒燉的調料。 🥒月桂葉 3-4片🥒黑胡椒粉 🥒玫瑰鹽 🥒紅酒🍷 600ml 🥒巴薩米克醋 1/2 匙 🥒義大利香料 少許🥒蘿勒 少許 🥒匈牙利紅辣椒粉 少許 ⭐️開小火，不用滾，放好牛肉後，關火悶15分。 6️⃣把燉的蔬菜高湯，加到紅酒牛肉中，最小火 燉80分。（可補水或紅酒滿高食材～即可） 7️⃣約在60分時，用炒牛肉同鍋，開始炒洋菇。 🥒材料：一盒洋菇/無鹽奶油20g/黑胡椒粉/鹽巴 約4-5分，炒好之後加進大鍋中。一起燉。 🥒這時，可以試湯頭了，不够鹹，補鹽巴。 ⭐️這是省事做法，洋菇可在冷藏一夜之後， 隔天再放入。不變是～冷藏隔夜比較好吃😋 ⭐️紅酒味如果太濃，或水太多，要收汁， 都可也可開蓋小火滾，收汁或酒精揮發～ 8️⃣熄火～蓋鍋蓋，悶燉1小時。即可享用！ *️⃣放冰箱冷藏，隔天加熱後，會更好吃😋 起鍋，再淋上鮮奶油。 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #早餐吃什麼 #便當 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #晚餐 #下午茶 #咖啡 ☕️ #自己煮 #吃貨 #宅配美食 #健康飲食 #簡單料理 #牛肉 #燉菜 #親子 #紅酒燉牛肉 #高湯 #私房菜 #煮婦人生 #brunch #homecook #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #dinner #dinnertime

台中西區泰式料理【One More泰】清爽好滋味 酸辣泰美味 鄰近中教大與勤美 寵物友善餐廳

非常愛吃泰式料理的辣媽，要與大家分享台中西區新開的【One More泰】 一道道精緻繽紛的佳餚都是師傅精心手作而成，清爽的滋味，酸辣好開胃， 在炎炎夏日最適合了~ #台中西區美食【One More泰】鄰近台中教育大學與勤美， 是審村新村新開的美食餐廳，它也是一間寵物友善餐廳， 歡迎飼主帶著毛孩一同前往用餐，不過要關籠哦~ 門外設計了一整片深色木質網美牆，拍照打卡很好看哦~ 辣媽分享佳餚之前，先來個好康報報： ​5-6月專屬活動​ 1.)google五星評論：免費升級a套餐(一支手機升一組) 2.)fb、ig發文：炸物三選一(波浪薯、小雞塊、榴槤酥)， 但一桌以一手機為限 兩種可同一次用餐使用 3.)涼拌豬肉、海鮮特價$128 每月都會有專屬優惠 可追蹤粉絲專頁獲取最新消息！ 進到餐廳裡頭可以感受到環境是明亮而溫馨帶有泰國風情的設計， 店家的服務態度非常優良，笑臉迎人，且上菜時也都謹慎小心， 還會前來關心用餐狀況！ 座位的設計分為雙人、四人及多人，可以依照用餐人數調整， 並且設立了半開放式的包廂，不論是情侶約會，好友相聚、公司聚餐， 亦或者是家族用餐都沒問題！~ 偌大的落地門窗設計，增添了餐廳的明亮度，感覺更舒適~ 詳細菜單價格，以店家現場為主！ 座椅的設計大多是單人木質坐椅，也有舒服的沙發哦~ 每張餐桌上皆有擺放菜單及紙巾，很方便~ 餐具及飲用水採自助式，需自行拿取，同時要擺放酒精， 讓用餐的客人可以做好清潔~ 環境介紹的差不多了，跟著辣媽一起來享受【One More泰】的美味佳餚吧！ #泰式涼拌海鮮 $188 涼拌海鮮相當適合炎炎夏日，洋蔥與芹菜吃起來清脆爽口， 酸辣醬汁也比較開胃，海鮮都處理的蠻乾淨不會有腥味，整體非常不錯~ 辣媽最喜歡有很多食材很多顏色的菜餚，看著就好有食慾， 而且都是原型食材，健康又美味！ 鮮蝦肉質甜美結實~ Q彈的淡菜與花枝~ 炎熱的夏天，來一份泰式涼拌海鮮，清爽又開胃！ #帕能咖哩椰奶鍋 $248 本來以為會是小火鍋，不過店家是先在廚房煮好後才端上桌， 既不用擔心火源的危險，二來也可以確保食物煮得恰到好處~ 咖哩香料味十足但不會完全蓋過食材原有的味道， 椰奶的香醇使整體口感更濃郁，豬肉不會有腥味， 我們當天選擇的是冬粉，冬粉被醬汁完美包覆，每一口都滑順細膩， 其餘還有一些甜椒玉米筍雞蛋等搭配，讓整體更豐富! 湯頭鮮滑，順口不油膩~ #手工香葉包雞 $58/顆 將雞肉包裹在香葉中，在經過料理後將雞汁完美鎖住， 沒包覆到的部分呈現出較酥脆的口感但不會過於乾柴，鹹度適中香氣四溢! 很特別的一道手工菜，好吃! 外酥内嫩，入口有著豐富的層次與滋味~ #咖哩滑蛋蘿蔔糕 $98 原本以為蘿蔔糕會是比較酥脆的口感，但整體吃起來都是滑順綿密， 在加入蛋液下去拌炒兩者完美搭配~ 咖啡滑蛋拿來配飯，很速配哦~​ #泰式經典椒麻雞飯 $248 這道讓人很驚豔，味道非常棒，一塊一塊的椒麻雞肉塊， 入口更方便而且肉質很鮮嫩， 更是方便沾椒麻雞的醬汁，搭配一些生菜甜椒等一起放入嘴哩， 感受到雞塊外酥內軟又多汁，另外有了其他蔬果搭配更爽脆! 米飯也超香的，淋上酸香味濃的椒麻雞湯汁，真是一絕！ #泰式奶茶 $78 甜度適中，不會過於甜膩，泰式奶茶的茶葉香氣也會比較重， 吃幾口料理後再喝上一口，真得彷彿置身在泰國享受！ #柳橙綠茶 $78 橙綠茶我們選擇微糖的，甜度剛剛好，柳橙酸甜與綠茶香氣完美混和， 非常適合口味較重的料理，既清涼解渴還可以去油解膩哦！ 整體來說，【One More泰】的菜色味道及份量都很足夠，價格很親民， 而且不收服務費還免費提供WIFI，真的是太佛心了！ 來到台中，別忘了嚐一嚐清爽又美味的【One More泰】泰式料理！ #台中西區泰式料理【OneMore泰】 ​地址：中市西區梅川西路一段95號 ​電話：04-2301-3858 ​營業時間：1130-1430(最後點餐時間1400)/1700-2100(最後點餐時間2030) ​提供免費 Wi-Fi ​FB粉絲頁：https://www.facebook.com/OneMorethaithai ​IG：https://www.instagram.com/one_more_thai/

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手作料理/家常菜2022/06/29 主食：免油炸～橙汁排骨

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