高雄必訪！아아阿啊韓式咖啡：體驗韓國咖啡文化，感受獨特飲品魅力

韓國現代文化中，人手一杯咖啡是很自然的事情， 我個人偏愛韓國的現代文化，其實餅乾不常喝咖啡，到是這間咖啡店讓我眼睛一亮， 為什麼呢? 原文網址:https://cookiethestyle.blogspot.com/2025/01/blog-post.html 因為這間아아阿啊高雄韓式咖啡有別於一般的咖啡店，現在高雄咖啡新開幕!!! 是高雄必訪咖啡推薦好店~ 通常咖啡店，傳統台灣的咖啡店通常是有座位，然後旁邊又賣個麵包之類的， 都是要有座位的咖啡廳，但這間不一樣，滿滿的韓國味， 而且是咖啡飲料店，有聽說在韓國到處都很容易看到咖啡店， 咖啡在韓國更多更廣，每人都會拿一杯咖啡， 韓國文化中有一句話 凍死要喝一杯咖啡 冬天也要喝一杯咖啡 아아阿啊是什麼!!?? 「阿啊」聽起來不是很蠢嗎？！但實際上還真的有些人會這樣點，尤其是年輕人： 아아 한 잔 주세요.（請給我一杯冰美式。） 另外，有些人就算在寒冷的冬天，還是堅持要點冰美式咖啡，或許是覺得冰的喝起來才爽快吧？所以就有了「얼죽아」（eoljuga）這個新詞，表示「就算凍得要死也要冰美式咖啡」（얼어 죽어도 아이스 아메리카노）的意思。不過，我們不會在對店員點餐的時候用這個詞，而是用來描述一個人： 난 얼죽아야.（我就算凍死也要冰美式。） 我今天就算是第一次分享韓國咖啡文化分享給大家~ 因為韓國的咖啡店是很常見的，而且他們的咖啡跟飲品沒兩樣! 像淚之女王裡面也有出現韓國對話아아阿啊，然後遞上一杯咖啡~ 韓國的咖啡文化就是把咖啡變得像是飲料一樣，喝咖啡像喝飲料一樣， 而且韓國的咖啡喝起來沒那麼的濃郁，淡淡的咖啡喝起來也很讚! 這間咖啡店將韓國的咖啡文化帶來台灣，原來咖啡也可以開成飲料店， 咖啡也可以當成飲料一樣喝，아아阿啊高雄韓式咖啡我超級推薦!! 等等來分享一下為什麼我會推薦~ 아아阿啊好喝嗎?個人喝過覺得他們家的特調咖啡飲料都很好喝~咖啡控必喝推薦!! 韓式咖啡怎麼喝?跟你說就像是喝飲料一樣，在台灣是沒有這樣的文化，一定要來這間飲料店來體驗韓國咖啡文化~ 這間新開的咖啡店的菜單給大家看一下~ 看一下這間아아阿啊高雄韓式咖啡的裝潢! 接著這是製作輕美式的過程 給大家看一下~ 接著是製作濟州抹茶檸檬美式的做法~ 高雄午茶咖啡推薦~ 我一次包了五杯不同口味的飲料回家! 來一一分享我點的飲品! 海鹽美綠鮮奶 海鹽美綠鮮奶，是一杯給味蕾帶來溫柔震撼的飲品。這樣的美綠不僅是視覺上的柔和，也是品味上的層次之美。成熟的茶香在口中蔓延開來，像是歷經歲月洗練的柔和低語，優雅地述說著時間雕刻出的韻味，而這一抹茶香，更像是一個古典的旋律，輕輕地餘音繞樑，不急不徐地停留。 喝起來有點像在喝奶昔一樣，它的顏色是咖啡色的，喝起來有點像在喝阿華田，飲料非常的濃郁，喝起來很有奶昔的感覺，入口即化開的口感，讓人印象深刻， 喝起來不會過甜，還帶點鹹鹹的口感，飲料在口中散開來那種濃郁的香味， 讓人一口接著一口的好喝，只能說料好實在，不是那種水加很多的飲品， 真的很道道地地的飲料，奶茶甜甜鹹鹹的口中瀰漫著，真的是很好喝呢， 喝過一杯，會讓人還想來喝第二杯耶! 喝起來非常的濃郁，有種濃醇香的感受! 感覺像濃縮奶茶的口感，喝起來非常有味道，蠻不錯的很推薦! 如果你想喝濃郁的奶茶類飲品，我很推薦這一個口味~ 其中的海鹽點綴出微微的鹹香，恰如其分地平衡了奶香與茶香的濃郁，使整體口感更為立體而鮮明。海鹽的淡淡鹹意，為這杯美綠帶來一種獨特的細膩層次，讓人不禁細細回味。牛奶的醇厚加上茶香與鹽味的調和，達到了一種和諧又舒緩的滋味，不禁讓人想要再抿上一口，感受那不事張揚的細膩。 這樣一杯海鹽美綠鮮奶，不只是消暑解渴，更是為心靈帶來了一場美妙的味覺之旅。每一口都蘊含著大人世界的沉穩與悠然，像是一場專屬於自己的午後時光，慢慢地讓人心神安靜。 香蕉牛奶咖啡 我最喜歡歡的就是這個口味!! 這是我五瓶裡面最愛的一個口味， 該怎麼說，它喝入口中有著絲綢柔軟感，以及香蕉牛奶的香味，淡淡的咖啡香， 配合再一起有種溫和柔軟的感覺，不會過甜膩的感覺，喝起來很清爽，四季皆適合， 有咖啡濃醇香的味道，可能是有加過牛奶，所以比咖啡更好喝更香， 加上香蕉的香味，喝起來就是味覺的享受，每口入口中那種濃郁且溫和的口感， 後勁帶點咖啡的苦味，前味是香甜的味道，口感層次分明， 非常適合剛入門喝咖啡的愛好者，喜歡嘗試新鮮口味飲品的人， 我也非常推薦這一個口味，絕對不會讓你失望!!因為我喝一口就愛上了~ 難怪韓國人說再冷也要喝冰咖啡，這一罐就是經典的代表吧! 香蕉牛奶咖啡，這杯飲品有著一種令人愉悅的溫柔碰撞。入口時，香甜的香蕉奶香撲面而來，如同柔軟的擁抱，溫暖、絲滑。而隨後，咖啡的濃醇悄然融入這片甜美之中，為這份柔情增添了一絲成熟的韻味。 這樣的搭配似乎有點出乎意料，但就是這份意外讓人微微一笑。香蕉的甜美中和了咖啡的微苦，牛奶的絲滑與咖啡的厚重在口中交融，讓人品嚐到一種溫潤的深度。喝完後，甜蜜與醇香在心頭縈繞，餘韻悠長，像一段愉悅而短暫的夏日時光，讓人懷念又滿足。 蘋果美式 這罐美式咖啡喝起來一點也不像咖啡，像在喝咖啡水果茶， 雖然它是咖啡，喝起來卻沒有很咖啡的感覺，有咖啡淡淡的香味， 可是口感卻是蘋果的酸甜味道，我第一次喝到這樣的咖啡， 本人對咖啡有點排斥，但能喝到這樣的咖啡真的很難得， 而且蘋果美式裡面還有蘋果的果肉，沒錯這款美式咖啡裡有蘋果的酸味還有蘋果的果肉， 喝起來有咖啡的香味，蘋果的酸甜味道，針的喝不出來這杯蘋果美式，是一個咖啡飲料， 少喝咖啡的我，喝起來都很新鮮有趣，而且喝起來一點也沒有咖啡的膩感， 反而喝起來很清爽舒暢，像喝水果飲料一樣，只有咖啡的香味和蘋果的酸甜味道， 喝起來很有趣一口接著一口，第一次覺得美式咖啡一點也不難喝，真的就像在喝飲料一樣， 讓人覺得很不錯，如果你怕喝咖啡，這個口味可以嘗試看看，會讓你對咖啡有其它的見解!! 真是別緻的品味，這款飲品不僅有蘋果的果香，還藏著令人驚喜的蘋果果肉，喝起來就像細細體會一段舒適而悠然的午後時光。蘋果的香甜柔和地融入咖啡的微苦中，兩者巧妙地平衡，帶來了一份清新而不失厚度的口感。 果肉在唇齒間輕輕釋放出自然的酸甜，每一口都帶著些微驚喜，讓人感到滋味層次豐富而生動。那種蘋果的清爽，與咖啡的溫暖相互映襯，就像是回憶與當下的完美交匯，讓人不禁一口接著一口，細細品味。這杯蘋果咖啡，是在簡單日子裡讓人難忘的溫柔風味。 蜂巢檸檬美式 這杯也超級無敵好喝，我喝過除了推薦蘋果美式，這個口味的更讚， 喝起來就是蜂蜜檸檬的香味，完全沒有太多咖啡味道，應該說喝不出來有咖啡的味道， 都是蜂蜜純純的香味，而且這杯飲品很有層次感， 除蜂蜜檸檬的口感之外，後面帶有淡淡的咖啡香味， 第一次喝到這樣上癮，像這樣的蜂蜜檸檬咖啡，喝起來真的很讚， 夏天超級適合喝的，真的很棒，喝起來酸酸甜甜的很清爽，還有淡淡的咖啡香氣， 口味酸酸的甜甜的，會讓人一口難忘它的口感，從沒想過咖啡可以這樣喝， 喜歡喝酸酸甜甜的水水，我真的很推薦你喝這一杯，太值得你品嚐它的味道了! 這杯飲品簡直是一場優雅的風味碰撞。先是檸檬的酸，帶著清爽的脆亮，與蜂蜜的甘甜相互調和，輕輕觸動味蕾，隨後才是美式咖啡那股深邃的苦韻悄然入喉，溫暖又不失風骨。三種滋味並肩而行，既有夏日的輕盈，又蘊藏著秋天的沉穩，令人愈喝愈沉醉。 這杯蜂蜜檸檬咖啡，微酸微甜，不輕易取悅，卻令人回味無窮。那甜中帶酸、酸中透苦的層次感，像極了成熟女性的韻味。每一口都像是一段動人的故事，有甜蜜，有深沉，有淡淡的懷舊，是一種愈品愈有滋味的感動。 溜冰美式 這杯咖啡非常的特殊，它是加很多的咖啡在配上一杯比較濃縮的咖啡，咖啡搭配冰塊的組合， 喝起來就是冰冰涼涼的咖啡水感覺，很特殊的是可以看到很多冰塊， 但咖啡只有下面那一些容量，所以不要以為買錯了咖啡，是它本身的配合就是這個樣子， 這樣的噱頭針的很讓人印象深刻，原來咖啡也可以這樣喝啊!! 愛喝咖啡的人可以來體驗一下溜冰美式的特色~ 喝起來沒有加糖，很單純的款美式咖啡，有點苦苦的，味道比之前喝的那幾罐來的濃郁， 味道喝起來算是順口，但又不是太濃郁的美式咖啡飲品，喝起來不錯， 蠻爽口的，香氣也很香，想要先挑戰微咖啡的人可以試試看! 對於我很少喝咖啡的人，這杯美式我可以接受! 韓國冰美式推薦! 正是那份簡單卻充滿驚喜的愉悅。滿滿的冰塊在杯中鋪陳，加入一小杯的咖啡，剛入口時是冰涼透徹的感覺，冷冽卻柔和地撫過舌尖。冰塊慢慢融化，隨著咖啡的香氣層層擴散，讓整杯飲料越喝越有味道。 這份美式有種溫柔的節奏，從最初的清冽到最後的醇厚，像是與自己靜靜相處的片刻。喝完後，整個人彷彿被喚醒，清爽而滿足，隱隱的咖啡韻味還在嘴邊回蕩。不張揚，卻讓人意猶未盡。 高雄特色咖啡推薦給大家!! 아아阿啊評價我給高分!! 因為每杯我點的咖啡都很有特色也很好喝， 另外它們還有再賣麵包跟貝果，可以前一天晚上先跟店裡訂貝果和咖啡， 隔天早上再來店裡拿早餐，超級方便的!! 想要喝喝看不同的韓式咖啡， 一定要來這裡試試品嚐看看韓國的咖啡文化~高雄韓式飲品推薦!! 而且店員都超好，服務態度都很好，最近剛開幕活動比較多，有興趣的人一定要來體驗一下甚麼叫做韓國的咖啡文化!! 아아阿啊高雄韓式咖啡 地址: 楠梓區藍昌路398-2號 營業時間: 11:30~14:00, 17:00~22:30 電話: 07-3647733 Instgram：https://reurl.cc/dyMrxD Facebook粉絲專頁：https://reurl.cc/Nl7aZe LINE線上點餐：https://reurl.cc/6dz0rd #韓國咖啡文化 #高雄韓式咖啡 #韓式咖啡飲料 #아아阿啊咖啡 #高雄咖啡推薦 #冰美式咖啡 #高雄新開咖啡店 #韓國特色咖啡 #高雄午茶推薦 #濟州抹茶檸檬美式 #香蕉牛奶咖啡 #海鹽美綠鮮奶 #蘋果美式咖啡 #高雄飲料店 #冰咖啡文化 #咖啡飲料推薦#韓式特調咖啡 #飲品文化體驗 #楠梓咖啡店 #cookie餅乾小姐

交換生在韓國玩什麼？：首都圈篇

韓國交換生旅遊：首爾篇

因為交換的嘉泉大學位於京畿道的城南市， 所以很常去地鐵車程1小時的首爾跟附近城市玩~ 大家一起來看我在首都圈都玩什麼吧 首先介紹位於京畿道龍仁市的豆花店 店裡主打台灣豆花 讓懷念台灣的我忍不住踩點 店內的豆花我覺得對於在外游子來說是合格的 店內裝潢跟氣氛也很棒 可惜的是跟首爾有段距離 不是遊客方便到達的地方 另外，老闆娘聽到我是台灣人後 還送我麻糬招待😍😍 真的好親切~~ ⭐豆花店 https://naver.me/56aHVukq 再來介紹京畿道另一座城市-水原 水原有水原華城跟華城行宮， 喜歡古蹟建築的人千萬別錯過 華城行宮要1500韓元(約38台幣)的門票， 我自己更推免費的水原華城， 城牆更為壯觀， 而且很好拍照👍👍 當天去水原有去非常律師禹英禑拍攝地-書豪飯捲 店內連筷架都是鯨魚， 很適合劇迷踩點 ⭐水原華城 https://naver.me/5B1voLse ⭐華城行宮 https://naver.me/5WcBasJs ⭐書豪飯捲 https://naver.me/FKOjSD4e 當時去水原時，也有去咖啡廳坐坐， 店內的草莓蛋糕好吃， 大家可以趁木蘭花開的時節去， 風景會更漂亮~ ⭐咖啡廳 https://naver.me/GHEDfXu8 接著就一起來看看首爾的景點， 昌慶宮是跟韓國朋友一起去的點， 圖片內的透明建築物是植物園，是韓國最初的西式溫室， 不過需要預約才能進入。 ⭐昌慶宮 https://naver.me/xzcn91cN 石村湖很適合在櫻花季去， 櫻花圍繞在湖水旁， 很多韓國人會去這裡賞櫻 而且鄰近樂天樂園 可以順便排入行程中 ⭐石村湖 https://naver.me/51YnTfGK 南山塔我總共去了4次 首爾的代表物之一 步道也不難爬 很適合帶長輩或朋友一起爬 有情侶的也可以鎖愛情鎖 就是老少咸宜的景點 ⭐南山首爾塔 https://naver.me/xlW10MyG 道峰山是跟家人一起去的 因為我爸熱愛爬山⛰️ 希望來韓國爬山而安排的點 如果父母熱愛爬山 且熱愛有挑戰性的坡度 可以考慮帶他們去 ⭐道峰山 https://naver.me/5izxqxih 當時帶爸爸到首爾旅行 也有去廣藏市場逛逛 如果想要挑戰生牛肉的話 可以來這裡試試看 因為爸爸腸胃不好 所以當時並沒有挑戰生牛肉了 ⭐廣藏市場 https://naver.me/xFprKyPp 嘉泉大學語學堂文化體驗課選擇在首爾兒童大公園 雖然說是文化體驗課，但只是單純出去玩 園區內有動物園也有遊樂設施(有點像六福村) 很適合大朋友小朋友一起同樂 ⭐首爾兒童大公園 https://naver.me/FrKlwz7Y 如果來首爾想要去歐式建築的校園逛逛的話 推薦延世大 附近商圈也很繁榮 櫻花季道路兩旁盛開的櫻花也是很漂亮 ⭐延世大 https://naver.me/GIqfMzoX 奉恩寺很適合克拉踩點 SEVENTEEN淨漢有戴奉恩寺的手鍊 如果想要GET 同款的話可以到訪這裡 對面有COEX也很適合一起排在行程中 COEX是一個大型商場， 集結了各個品牌， 想逛街的人別錯過這裡 ⭐奉恩寺 https://naver.me/55IyrFJz 最後想介紹韓國古風人生四格 店內裝潢跟拍貼型式都是古風 店距離北村韓屋村不遠 很適合大家穿韓服來拍 這裡沒地標 所以我給的地標是對面youssoful 香水店的地標 youssoful也是SEVENTEEN S.COUPS的同款 克拉們也很適合去把同款帶回家~~ ⭐youssoful 三清店 https://naver.me/Fkj8u9xo 今天就介紹到這裡 之後會陸陸續續介紹韓國景點喔~

去日本你絕對不能錯過這間清新可愛的「HARA甜甜圈」啊，光看它的討喜模樣就想大口咬下去

雖然我們已經認識了很多甜甜圈的品牌，但是為什麼要特別介紹這間「HARA甜甜圈」呢？原因就在他們家的甜甜圈都是以「讓大家能好吃地安心的吃」為目標下去製作的，絕對不添加防腐劑及增長保存期限的化學藥品。為了就是能讓客戶可以吃到，如同媽媽親手做的那種令人懷念又純樸的甜甜圈味道。而原甜甜圈的每個甜甜圈都是由工作人員一個個用心手做出來，所以也讓他在日本掀起了一股炫風呢！快來看看這間店有多可愛吧！ 先讓我們從店外來認識這間可愛的小店，光是看店外擺飾，就好想衝進去吃吃看啊！ 而他們家的甜甜圈當然也有各種口味，只是捨棄了華麗的外表，卻多了一種家裡自己手作的溫馨感。 如果能發揮自己的美感，只要把甜甜圈跟鮮花做搭配，也能讓甜甜圈瞬間美起來！（頓時都想去買個十個來吃了） 如果可以用他們家的甜甜圈來開始新的一天，想必也是件幸福到不行的事吧！ 另外他們家也會發售一些自家的周邊商品，還會配合時節而推出福袋商品，讓去他們家光顧的客人都說「對於這種東西抵抗力真的弱到不行啊！」 如果你也等不及之後去日本朝聖的話，記得要先記好他們的營業時間噢！這樣才不會特地去又撲了個空！ 資料來源： 資料整理報導

好懷念那時候跟他一起上課的時光 該死的疫情(ー`´ー)

你中巴毒了嗎？下午茶點心推薦，源自於一個主人懷念狗狗化為行動創立巴毒，將其造型做成巧克力🍫 不甜不膩+雪Q餅 特別口感

大人小孩都愛吃的#巴毒巧克力 分享我的下午茶時光~ #伴手禮推薦 #台灣最愛伴手禮 跟大家分享巴毒巧克力起源， 既溫馨又充滿感動的故事。 源自一個主人對養了十幾年的巴哥犬🐶的愛， 懷念牠而創立巴毒巧克力的故事: "巴毒"，這個名詞可能對許多人來說並不陌生， 它源自對巴哥犬的熱愛與執著。 🐶巴哥犬的外表或許讓人有些訝異， 皮皺皺的、下巴凸凸戽斗，但實際接觸過的人都知道， 牠們個性熱情好動，與人親善友好。 這種獨特的魅力及反差萌讓許多人深深著迷，甚至無法自拔，形成了所謂的"巴毒"現象。 我在2010年意外地養了一隻名叫皮狗的巴哥犬。 從那時起，皮狗成為了主任生活中不可或缺的一部分。 無論是生病還是遠遊，主人都始終將皮狗帶在身邊。 這段與皮狗相伴的14年歲月裡，主人深刻體會到了牠們對主人的忠誠與情感。 因此，希望能以"巴毒"的名義， 透過行動來幫助更多需要幫助的毛孩， 包括救援和流浪動物。 巴毒巧克力代表著主人對皮狗的承諾， 也代表著這個對牠巴哥犬無盡的思念。 希望能將皮狗那份熱情與愛心傳遞給更多的人， 讓這份愛心能夠延續下去。 巴毒🍫巧克力的口感:一共有三層，第一層草莓巧克力/原味巧克力， 中間夾層雪Q餅、第三層牛奶巧克力， 富有層次感的口感，吃了第二口越吃越上癮， 就像中了巴哥巧克力的毒癮，淡淡的甜而不膩，大人小孩老人都適合，冰過更好吃！ 更多介紹:https://kitty0985876.pixnet.net/blog/post/152865592 蝦皮購物有在賣:https://shp.ee/bp28pa7 你中巴毒了嗎? #生日派對 #懶僕人 #巴毒巧克力 #交換禮物 #pug #台灣伴手禮 #生日禮物 #哈巴狗 #巴哥犬

『姐穿的不是牛仔褲，是我的個性態度』讓妳的牛仔褲解讀你的內心世界

穿衣服，是表達自己的一種方式，傳遞不言而喻的個性與風格。而牛仔褲，是每個人衣櫥中必備的單品，有好幾件是再正常不過的事情。透過不同款型的牛仔褲來表達態度，就更有可信度的了。現在就來看看，穿什麼樣的牛仔褲，表示你是什麼樣的人呢？ 1.緊身牛仔褲你有很多事要處理，總把自己逼得很＂緊＂。但就算工作再難，也絕對要把它完成。 2.破洞牛仔褲你極度敏感，對於破洞的網線也非常在意，它就像你一樣，看似很大膽，其實很脆弱。 3.高腰牛仔褲你的實行力很強，只要遇到困難，一定會正面迎戰去解決。 4.刷白牛仔褲你一直懷念著過去，珍惜過去的分分秒秒。 5.喇叭牛仔褲喜歡穿喇叭褲的你，不在乎別人怎麼說，是不是你死就是我活的個性。 6.牛仔短褲你知道自己很性感，知道如何跟腿部肌膚顏色做搭配。 7.亮色牛仔褲你是一個獨立且堅強的人，就算有顏色的牛仔褲已不是現今潮流，但只要是你喜歡的，就會堅持到底。 8.純牛仔褲為了目標你會不惜犧牲自己，就像第一次穿上牛仔褲，明明很不舒服很緊，你還是會覺得值得。 9.牛仔皮褲你是王者，希望大家都聽你的，真皮的皮褲，再貴也要穿出門。 10.補丁牛仔褲你是一位多愁善感的人，不管買來前就有補丁，還是之後自己補上去的，那些都代表著一段無法回去的過往，讓你陷入鄉愁中。 11.牛仔短裙你是一位少女，還不是那種神經質或古怪的少女。 12.印花牛仔褲你毫無畏懼，再花的印花都能勇敢走在街上。 13.白色牛仔褲一切都在你的掌控之中，知道如何穿搭得當，不害怕將來會發生什麼事，因為什麼都嚇不了你。 ​（圖片來源: s-media-cache-ak0.pinimg.com） 資料來源： cosmopolitan.com

招牌「抹茶毛巾捲」高雄抹茶第一推薦！

撒豆是抹茶控(我)的天堂⋯甚是懷念><這間放在收藏名單好久！終於有機會來高雄朝聖！ 內用座位比較少，建議訂位或是在剛開門就來等～ ⚆ 抹茶千層 $170 （+迷你球冰淇淋$40） ⚆ 極致抹茶生乳捲 $160 ⚆ 小山園抹茶歐蕾 $160 招牌「抹茶毛巾捲」要事先預定才有我⋯忘記預約了⋯所以沒吃到⋯嗚 不過抹茶千層和生乳捲也很抹～喜翻！ 另外，店面較小，也沒有招牌，所以比較難找我也找了好久(累⋯)是白色的店面，在公園旁的小路 對！就是白色沒有招牌的店面，不要懷疑，快進去！ ⌂︎ 撒豆サトウ ⍑︎ 高雄市鳳山區文享街230號 ☏ 13:30-19:00 ⍚ @sadousatou 👇🏻來1chi吃喝玩樂｜歡迎交流分享♡IG/@kaichi.foodFB/kaichi 台北 花蓮 台南 美食住宿

懷念的澳洲天空 ❤

回來台灣三個禮拜最懷念的就是澳洲的天空了 😊

因為《月薪嬌妻》瓦片蕎麥麵成為人氣日劇美食了！為了結衣我一定要去日本吃！

最近日劇《月薪嬌妻》人氣高漲，劇中男主角曾經告訴女主角有關家鄉料理的兒時記憶。到底是什麼樣的料理，讓男主角如此懷念呢？ ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 那就是日本山口縣的名產「瓦片蕎麥麵」，顧名思義就是用屋頂的瓦片來裝蕎麥麵噢！熱呼呼的瓦片上，層層堆著蕎麥麵、蛋絲、牛肉片、青蔥、海苔，最後再鋪上檸檬片和楓葉蘿蔔泥。聽起來好像有點普通，但是光看到蕎麥麵在熾熱的瓦片上吱吱作響，口水不知不覺都要留到桌子上了椰! ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com/） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 如果要讓蕎麥麵能在瓦片上吱吱作響的感覺，必須要有３００度左右的高溫才行。基本上，瓦片蕎麥麵會使用綠茶口味的麵條，藉由瓦片的熱度，更能品嚐出綠茶的芳香。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 熊熊那看一大盤上桌，應該也很納悶要怎麼吃吧。其實吃法就跟涼麵一樣，先夾一口沾取醬汁再放入口中。在高溫熱度下，蕎麥麵會變的又脆又硬，再搭配特製的醬汁，真的只能用好吃來形容了！ ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 如果想再近一步挑戰味蕾的話，不妨也將檸檬片和楓葉蘿蔔泥一起享用吧。帶酸帶辣的後勁，更是讓人欲罷不能，一口接著一口～據說在1877年的西南戰爭時，薩摩軍隊為了要填飽肚子，只好利用屋瓦來煎肉或是炒菜，沒想到卻成為今日山口縣的特色料理。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 以前說到下關市，應該只知道它是簽訂馬關條約的地方。但今天看完這篇以後，別忘了它還有如此有魅力的料理呢！ 資料來源： https://matome.naver.jp/odai/2142063861726564701 #假胖 #日劇 #日劇美食 #月薪嬌妻 #瓦片蕎麥麵 #美食 

【澳洲】帶你了解澳洲麵粉種類，不用擔心英文也能在超市輕鬆挑選到適合的烘焙材料

澳洲的麵粉種類選擇很多，在異鄉生活「食物」其實是最讓人懷念的，想吃不太甜膩的甜點、想吃傳統小吃，想做點什麼卻搞不清楚，剛開始來我也是很亂，現在接觸也嘗試做了一些後，介紹和推薦給之後想來澳洲生活、打工度假思鄉時想動手做會用到，別再擔心英文不好的問題，這篇介紹麵粉的挑選，應該可以幫助你。 麵粉總共有三種，低筋、中筋、高筋 低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉主要是根據麵粉中蛋白質含量來區分的，這會影響到麵粉的用途和最後做出來的質感。 接下來簡單介紹它們之間的差別及推薦的料理： 1. 低筋麵粉（Cake Flour） 特點： - 蛋白質含量：約8-10% - 使得麵粉較為柔軟，適合製作鬆軟的食品。 - 主要用於製作蛋糕、餅乾、鬆餅等需要輕盈口感的食物。 推薦料理： - 海綿蛋糕：低筋麵粉能讓蛋糕更加柔軟和蓬鬆。 - 鬆餅：適合用於做各式鬆餅，能夠保持輕盈和細緻的口感。 2. 中筋麵粉（All Purpose Flour/Plain Flour） 特點： - 蛋白質含量：約10-12% - 比較通用，既有一定的筋力，又不過於柔軟。 - 可用於製作多種食品，包括麵包、餅乾、蛋糕和其他烘焙產品。 推薦料理： - 饅頭/餃子皮/麵條：中式料理都非常適合製作，有一點筋性Ｑ彈嚼勁。 - 蛋糕餅乾：相較低筋不會太硬脆，更多是帶有點鬆軟口感。 3. 高筋麵粉（Bread Flour） 特點： - 蛋白質含量：約12-14% - 具有較強的筋力，使得麵粉較為結實，適合發酵食品。 - 主要用於製作麵包、披薩麵團等需要較多筋力的食品。 推薦食譜： - 麵包：高筋麵粉能夠幫助麵包形成良好的筋膜和結構，讓麵包更加有嚼勁和口感。 - 披薩麵團：適合用來做披薩底，能夠提供一定程度的彈性和嚼勁。 在各地購買都適用，用最簡單的方式介紹的話： 低筋麵粉：適合需要輕盈口感的烘焙品，如蛋糕和鬆餅。 中筋麵粉：用途最廣，適合各種烘焙產品，從餅乾到蛋糕都能用。 高筋麵粉：適合需要發酵和結構支持的食品，如麵包和披薩。 除了最基本的三款外，還有其他的選擇： 4.全麥麵粉（Wholemeal Flour） 全麥麵粉（Wholemeal Flour）是一種由整粒小麥磨成的麵粉，保留了小麥的胚芽和麩皮，因而富含纖維、維生素和礦物質。它比精製麵粉有更濃郁的麥香味和更豐富的口感。 推薦食譜： - 全麥土司/餅乾/鬆餅：全麥料理的口感一般會比較豐富、粗糙，有嚼勁，並且帶有濃郁的麥香味。這種口感對於喜歡健康飲食和天然風味的人來說，往往是十分受歡迎的。如果希望減少全麥食品的乾燥感，可以嘗試混合使用，在奶油和牛奶的挑選特別注意，可達到平衡 5.自發粉（Self-Rising Flour） 自發粉（Self-Rising Flour）是一種已經加入了發酵粉（baking powder）和鹽的麵粉。適合需要加發粉的食譜，就可不用另外購買，簡化烘焙過程，省去了單獨添加發酵粉和鹽的步驟。這使得食物更容易達到預期的口感。 - 鬆餅/杯子蛋糕：使用自發粉的食物通常會具有輕盈而蓬鬆的口感，質地細緻且均勻，並且帶有微妙的鹹味。這使得自發粉非常適合用來製作需要發酵劑的烘焙食品，如鬆餅、煎餅和蛋糕。 6.玉米粉（Cornflour） 玉米粉（Cornflour），在不同的地區可能會有不同的稱呼，例如在美國稱為「cornstarch」，而在英國則稱為「cornflour」。它主要用作增稠劑，給予食物濃稠不結塊，並能增加食物的口感和質地。 - 增加濃稠湯、醬汁、布丁等液體食品：玉米粉帶有濃稠的口感，可以在烹飪的最後階段，將玉米粉與少量冷水混合成漿，再將玉米粉漿倒入熱的湯或醬汁中，迅速攪拌。 - 粉漿蛋餅：在國外也能吃到好吃的傳統早餐，建議比例是中筋麵粉2：玉米粉1，這樣就能吃到Q彈的餅皮，而且操作上以會比較快速方便，只要再加上蔥花和打一顆蛋就很好吃！ 7.糯米粉（Ground rice） 糯米粉（Ground rice）具有獨特的黏性和彈性，顆粒較大，質地更粗糙。使得食物既有彈性又富有嚼勁，適合用來製作各種需要黏性的甜點和小吃，傳統中式點心較為常見的粉。 8.在來米粉（Rice Flour） 在來米粉（Rice Flour），在亞洲地區是非常常見的，由在來米（通常指的是糯米的一種）製成的米粉，因良好的黏性和彈性，非常適合用於製作各類糕點和小吃。 - 蘿蔔糕、碗粿：用在來米製作具有黏性且不易結塊，蒸製後表面光滑且有一定的彈性，吃起來口感細緻緊實 在來米粉和糯米粉最大不一樣的是，在來米粉黏度較低，所以無法像糯米粉那種Q軟的口感，如果想要做湯圓、紅豆年糕等甜點，一般建議用糯米粉製作。 9.泡打粉 泡打粉（Baking Powder/Baking Soda）是一種常用的化學發酵劑，廣泛應用於烘焙中，當泡打粉與液體混合並加熱時，它會釋放二氧化碳氣體，這些氣體形成氣泡，使麵糊或面團膨脹，從而使烘焙食品變得蓬鬆和輕盈。 - 鬆餅：使麵糊和面團在烘焙過程中膨脹，讓口感吃起來蓬鬆、鬆軟感。 10.酵母粉（Yeast） 酵母粉（Yeast）是一種常用於烘焙的發酵劑，含有乾燥的酵母菌，這是一種單細胞真菌。它在活化後會開始發酵過程，分解麵粉中的糖分，釋放二氧化碳氣體，使麵團膨脹，從而使食品變得蓬鬆和柔軟。 -麵包/土司：酵母粉在製作發酵這類食品扮演重要的角色，通過發酵過程使麵糰或麵糊烘烤後，吃起來鬆軟。 11.調配粉（Cake/Bread Mix） 我們常開玩笑說澳洲人都很懶，在烘焙中除了粉外，還要另外購買糖、香精、裝飾材料等等，很多材料往往只用一點點，所以像這類的調配粉也是很方便，對於想吃甜點的話簡單加個牛奶、水、蛋就可以了。 調配粉要說缺點的話就是甜度沒辦法調整，澳洲的甜點真的都甜到螞蟻都受不了的程度，我自己有使用過蛋糕調配粉，只是很擔心太甜，所以裡面還額外加燕麥，增加口感也減少一點甜膩感。 推薦的品牌： 在澳洲品牌總類太多，如果不知道選擇什麼的話，其實我都挑最便宜的，不過還是推薦一個品牌找燈塔這個品牌，價格雖然是比較高，不過味道和口感吃起來最好吃，而且很明確標示低筋和高筋，非常方便，中筋Plain Flour的話就選一般品牌就可以，以上還是很混亂的話，到亞超買吧，中文標示完全沒問題，就是價格更高換算下來一包都要台幣100左右，但標示清楚還是比較符合家鄉味，可以自行斟酌。 粉類保存注意： 保存方式：麵粉要保持乾燥，裝入密封罐中置於乾燥、陰涼處保存。若每次的使用量小，可以裝入保鮮袋中密封，放進冰箱冷藏，或用真空灌飽存放櫃子裡，不過酵母粉建議開封完沒使用就冰起來。 使用方式：使用前最好先用網篩過篩，可以避免結塊，並且在拌入麵粉時更容易均勻，做出的成品也會比較鬆軟，口感也會比較好。（酵母粉不用過篩） 另外這邊有一個小小的TIP！ 就是在澳洲做烘培要注意你住哪，這很重要，主要是『水』質問題，像維州的水質就是軟水，所以麵團不容易成團，基本上就是會失敗，我自己就失敗過兩次，所以給大家一個建議，就要買礦泉水或牛奶來代替。 結論： 在澳洲集簽生活後很多人廚藝都會大要進（城市就不一定啦因為太多誘惑太多好吃的），我自己本身會下廚，下廚對我來說還有點減壓，尤其是在做烘焙時，還記得第一次逛超市看到這些麵粉真的自己也搞糊塗，尤其是自發粉，在台灣幾乎沒看過這樣的使用，這粉可以簡單做餅乾也很多人使用在巴斯克乳酪蛋糕中，這篇介紹得粉類操作上如果還有其他問題都可以底下留言，有看到盡量回覆，也有很多篇和澳洲打工度假生活相關文章也持續更新，歡迎關注～ 更多文章推薦：【澳洲】阿德萊德必訪的3家超人氣可頌專賣店｜推薦給熱愛吃可頌的好友 【澳洲】墨爾本超人氣可鬆推薦｜精選TOP5直接收藏無腦跟吃就對了 【奧地利】維也納超人氣甜筒咖啡｜得獎咖啡豆，順口微酸 【奧地利】維也納茜茜公主最喜歡的沙河蛋糕｜裝潢美氣氛佳，位於維也納歌劇院旁

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