[育兒] 擔心孩子飲食不均衡好煩惱？「蔬果精華」全方面守護全家人健康的精準營養！

媽媽每天睜開眼大概就是想著「孩子」「孩子」「孩子」 尤其是孩子的「健康」，更是媽媽會日思夜想、在意到睡不著的事 像是我們家姊姊過敏體質，她的異位性皮膚炎、過敏夜咳...發作起來真的是讓人操碎心（淚） 現在好像真的是進入一個「大過敏時代」，異膚、氣喘、過敏性鼻炎......有這些狀況的孩子越來越常見 食品添加物、空污、整體環境的影響，其實很難完全避免 而我們可以做的，就是從自己能控制的部分去加強改善，而「飲食」就是非常重要的一環！！！ 大家應該都有聽過所謂的「每天五蔬果」吧？ 六大類食物營養均衡對健康有幫助，這件事情大家都知道 但，你有做到嗎？（登愣） 我先舉手，我鐵定沒有哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（哭出來） 尤其是挑食的孩子、牙口不好胃口差的年長者、三餐在外的外食族... 這些族群更是難以達標天天五蔬果，卻又特別需要補充蔬果以保健康 其實爸媽的困擾都差不多吧，小孩身體好不好、有沒有過敏、會不會常生病 注意力能不能集中、平常的飲食跟成長曲線夠不夠健康 如果你跟我一樣是為孩子健康操碎心的父母，或者在意飲食均衡卻常難以達成的人 請你一定要繼續看下去～～～ 「天天五蔬果是指每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小 根據國民健康署105年健康行為危險因子監測調查 (BRFSS) 結果顯示 18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%（男性9.4%，女性16.3%），不及飲食指南建議份數 其中僅有20.7％的國民之蔬果攝取總次數/份數達建議量的5份」 -（引用自 衛生福利部國民健康署 「健康五蔬果」） 到底為什麼每天吃足量的蔬果這麼重要呢？ ＊因為蔬果中的「植化素」具有 抗氧化能力 許多研究報告指出，蔬果攝取不足是罹患慢性疾病的重要原因之一 當我們遭遇到空污、紫外線、農藥、飲食不正常、熬夜、壓力大...身體內會產生很多「自由基」 自由基數量超標的狀況下，就會造成身體許多的傷害，包括老化、發炎、免疫力減退、甚至癌症的產生 ***蔬果中的「植化素」能夠抗氧化、抗發炎、抗細菌，抓住讓人老化的壞蛋「自由基」！ ＊攝取足量蔬果能夠緩解發炎症狀、預防慢性疾病 「白色」「紅色」「黃色」「紫黑色」「綠色」五種不同顏色的蔬果，各具有不同的營養素、維生素 多選擇不同顏色的蔬果，均衡攝取多樣營養素，給身體的保護更全面 體內自由基數量過高，導致身體發炎，這也是許多過敏症狀發作，以及過敏體質被誘發產生的原因 ***所以有過敏體質、深受過敏困擾的人，更應該注意每天要攝取足夠的蔬果 ＊蔬果中富有膳食纖維能夠促進腸道健康 蔬菜水果中富有維生素、礦物質、膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇 膳食纖維可以預防及改善便秘，可溶性纖維可以減慢身體對糖分的吸收，對於血糖控制也有很好的幫助 ***想要維護腸道健康、有便秘問題的人，也可以考慮提高蔬果攝取量 ok......說了這麼多，聽起來吃足量蔬果真的很棒也很重要欸 尤其父母最擔心小孩的過敏、便秘、飲食均衡問題，其實很多時候就是「蔬果夠不夠」 但是.....我很難做到（哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈）那要怎麼辦呢？ 就算我很努力做到了，但是我的孩子就是不肯吃菜，就算吃了份量也不夠....我該怎麼辦？？？ 這就是今天要推薦給大家的重頭戲，也是我自己每天很認真吃的「蔬果精華 膳食補充品」 1顆 = 含2份蔬果的植化素量 每天只要吃2顆，就能夠補足一天所需 80% 的蔬果量～！ 【馨香麥田 蔬果精華 膳食補充品】 限時團購 4/30-5/2 團購網址：https://www.aromawheatland.com/aromawheatland/index.php?action=sarahlu ＊含5色21種蔬果攝取，提供身體全方位保護 21種蔬果包括：山桑子（歐洲藍梅）、草莓、櫻桃、黑醋栗、紅葡萄、白葡萄、蘋果、李子、木瓜、鳳梨 橄欖、綠茶、蕃茄、紅蘿蔔、花椰菜、綠包心菜、洋蔥、大蒜、黃瓜、蘆筍、小麥胚芽 其實單看這一點我就覺得非常值得購入，因為光是每天吃足量蔬果就很困難了 更不要說還得吃滿五種顏色......很多人甚至一個禮拜都吃不到五種顏色蔬果吧！！ 只要吞下蔬果精華，就可以攝取包含5色21種蔬果的營養素跟植化素，大大提升營養均衡的程度 這邊要特別介紹一下蔬果精華裡面有的「綠茶」成份 茶葉中存在有一種叫做「多氛兒茶素」的抗氧化化合物，特別是在綠茶中含量豐富 多氛兒茶素具有許多好處跟功效，它是強大的抗氧化劑，有助於中和自由基 也可以幫助加速代謝，有助於體重管理和減肥；提高免疫力、改善記憶和認知功能、穩定血糖...都有研究指出多氛兒茶素的優點 ＊一顆蔬果精華含人體每日「鎂」需求量之5% 鎂參與人體600多種代謝反應，是來自蔬果的重要礦物質 鎂可以保護骨骼，輔助鈣跟鉀的吸收，參與蛋白質和核酸的合成，維持人體的結構與功能 也能安定神經，幫助睡眠（應該很多人聽過睡不好要補充鎂吧） 還有很重要的穩定血壓功能：若人體的鎂含量不足，就會造成鈉含量上升，使得鈣跟著增加，這時血管會收縮導致血壓上升 ＊無熱量輕鬆補充植化素 經公證單位檢測，一顆蔬果精華能夠提供身體2份蔬果包含的植化素 而且蔬果精華不包含蔬果本身的熱量，所以當你發覺今天蔬果吃不夠，需要透過蔬果精華補充時 吞下蔬果精華並不會增加當天熱量攝取！！！（怕胖的媽媽歡呼起來） 團購價超級優惠，單瓶1200元 / 1瓶有60顆蔬果精華 / 1顆蔬果精華只要20元 如果一天吃兩顆，等於一天只花40元，就補足了80%的蔬果量！！！ （而且買越多瓶越便宜唷，一天根本不用花40塊就補充足夠蔬果了，就連買兩包菜都超過40塊～～～蔬果精華CP值太高！） 大人有時候吃外食，蔬菜比例實在很低，又沒有另外買水果的話，等於一整天都沒吃到什麼蔬果 小孩更絕，常常是有蔬菜也不吃（翻白眼），水果又很挑種類，一定是有些愛吃有些死也不吃 這時候「蔬果精華」就是補充蔬果攝取量的好幫手 但是也要提醒大家～ 蔬果精華是一個便利的膳食補充品，但並不代表有了蔬果精華就可以不用吃蔬菜水果唷 蔬果精華的本意是讓大家在當日蔬果攝取量不足的狀況下「補充」，而非「取代」，我們還是要努力往飲食均衡健康的方向前進 另外也推薦搭配奇亞梓或山粉圓食用，就能夠達到蔬果中完整的礦物質、維生素、植化素、膳食纖維！ 這時候就有新的問題啦「蔬果精華聽起來很棒很方便，但它是膠囊狀，我的小孩不會吞怎麼辦？」 喔齁齁齁齁齁～～這也是我遇到的大問題（掩面） 我自己吞沒問題，但姊姊還沒學會直接吞膠囊，第一次要給她嘗試吞，她就直接咧咧咧吐出來，我氣到差點升天 唉偏偏她菜吃不夠又大過敏體質真的讓我超級煩惱，那到底該怎麼讓她吃呢？ 蔬果精華的膠囊打開裡面就是萃取粉末，粉末本身很細、味道微苦，直接泡水喝孩子鐵定是不行的 這邊我推薦兩個方式可以把蔬果精華加在孩子的點心裡，我們家試過幾次，她們都開心吃光光！！！ 1. 拌在優格裡 選擇水果口味的優格，或者無糖但是自己加蜂蜜，然後打開一顆蔬果精華攪拌均勻 一碗漂亮的淡粉色優格就出現啦～～～（愛心） 沒錯喔攪拌完是粉紅色的，我們家姊妹超級喜歡 我自己有試吃覺得不影響優格本身味道！再加一些水果切丁，或是蔓越梅乾等等，孩子就能開心清盤了 姊姊因為去年中開始生病，然後就接連吃了大半年的藥，今年開始又吃中藥調理 她其實有點抗拒要再多吃什麼保健食品，但她在知道優格加了蔬果精華的狀況下，仍然笑咪咪整碗吃完了，說非常好吃！ 2. 做成鬆餅 對！你沒有看錯，就是做成「鬆餅」，鬆餅是非常簡單操作，通常小孩又會很喜歡吃的點心 既然都要吃點心，不如吃得健康一點？跟孩子一起做鬆餅還可以創造新的親子體驗！ 有一天我就約了媽媽好友們來家裡一起做鬆餅，孩子們都超超超超超興奮 看著豐富到爆炸的材料媽媽們也都好興奮哈哈哈，感覺要有好吃的了 負責備料跟教學的媽媽超級用心，還在鬆餅裡加了大麥若葉和奇亞籽，把鬆餅的營養成分大大提升 再來就是把我們的主角「蔬果精華」加進去了 膠囊打開是偏深紫咖色的粉，攪拌在鬆餅麵糊裡很快就了無痕跡，也吃不出味道！ 鬆餅煎出來好香好香，不要說小孩了大人也很愛吃（哈哈哈哈哈哈） 而且只要使用不沾鍋＋一點橄欖油或奶油，小火慢煎，看到上面冒泡泡了就可以翻面，然後就完成了！ 再準備一些小餅乾、水果切片、果醬、鮮奶油...讓小孩自己裝飾 絕對是好吃又好玩的親子活動，健康的點心時間就這麼簡單！ 後來我們家姊妹做鬆餅做上癮，自己在家做還不夠，過年回婆家還要做給阿公阿嬤吃 蔬果精華 + 奇亞籽 + 大麥若葉 = 超完美真正蔬果營養 鬆餅也是很輕鬆就能變換口味的點心，任何你們喜歡的口味，都可以跟孩子嘗試做做看唷！ （把糖果餅乾麵包換成加了蔬果精華的鬆餅，這個營養價值就up up up了） 如果家裡有習慣打果汁、綠果汁、蔬果汁、果昔.....之類的，也可以考慮加在裡面試看看唷 只要是本身味道夠濃郁的種類，口味就不會受到影響 ===後記，隨便聊聊=== 其實吃足量蔬果這一塊我真的是常覺得心有餘而力不足 一是我個人廚藝非常不精，對煮飯沒興趣 所以以前孩子還沒上學時都是跟我一起吃外食，我很很很很偶爾才會煮，但也是通通都水煮而已 我可以接受真的純水煮的燙青菜加醬油，加一鍋隨便亂煮的湯就可以吃一頓 但小孩不行啊～～～～我煮得很難吃我也很抱歉（尬爆） 外食本身的蔬菜量就真的是很少，小孩肯吃的蔬菜種類又更少 水果的部分因為我很懶得削皮，所以會買回家的類型也很固定 通常都是娘家或婆家送來水果的時候，才會出現一些比較昂貴或是需要削皮處理的種類 二是小孩真的很難控制，不是你預備了什麼他就會吃 有時候我努力預備了一大堆食物，在那邊切水果挑菜搞半天，結果他一口都不吃... 真的是會讓人怒從心頭起，整個火都上來（肝火旺起來） 在飲食很難完美的狀況下，蔬果精華就成為了我的救星 就像前段時間過年大魚大肉東奔西跑，更需要蔬果精華救援 我自己很規律的每天吞兩顆，也努力的用孩子能接受的方式讓她們吃 （但最好是她們學會吞膠囊啦～～～有沒有什麼訓練方法拜託大家傳授一下） 「蔬果精華」推薦給大家，讓我們一起注重健康、補足蔬果攝取吧！ 1天2顆，每天不到40元，就攝取80%當天所需的蔬果！ 【馨香麥田 蔬果精華 膳食補充品】 限時團購 4/30-5/2 團購網址：https://www.aromawheatland.com/aromawheatland/index.php?action=sarahlu /// 阿映的育兒日記：http://s228587sarah.pixnet.net/blog/// 追蹤ig・更多我的育兒生活：https://www.instagram.com/s228587sarah/

想吃又怕胖,嘴很饞嗎?也許你能試試這種高飽足感休閒零食推薦，可當餅乾、早餐、下午茶的茶麋在家高纖燕麥脆片

注重體態的我常忍不住嘴饞、想吃零食，為了讓自己更健康些，所以想找對身體負擔少、多點飽足感的零食，做了些功課後發現高纖燕麥脆片這種低GI食物還蠻適合我的！爬網找燕麥脆片推薦時看到茶麋在家CHARMY@HOME推出的高纖燕麥脆片評價不錯，茶麋在家高纖燕麥脆片用原麥搭配少油、少鹽、少糖、少添加的食材低溫烘烤製作成多種口味的高纖燕麥脆片，含有18g以上膳食纖維還添加健康益生元，這種蛋奶素可食的美味零食因含有優質植物性蛋白，也很適合有運動習慣的我，即開即食的高纖燕麥脆片不只能當解饞的休閒零食，加牛奶、優格也能當營養早餐，夾鏈袋的包裝方便想吃多少拿多少，又酥又脆的高纖燕麥脆片根本是飲食控制時的神隊友！看中意茶麋在家高纖燕麥脆片全口味免運組合，有可可、鹹蛋黃、起司、海苔口味4款各1包，加入茶麋在家官方LINE還可領取優惠碼，就選來吃吃看，沒想到一吃就上癮了！ 茶麋在家CHARMY@HOME是台灣原創的營養無負擔休閒零食品牌，品牌的英文名稱其實就已經能看出品牌的精神。官網介紹有提到茶麋在家是由一群愛吃零食的夥伴創立，一般的零食雖然能滿足口慾卻也增加會體重和體脂肪，而且高糖的零食吃完後很容易昏沉。而創立茶麋在家是希望有更多人能吃到開心吃又不會對生理、心理造成負擔的零食，享用時能有如同在家般輕鬆自在，而且隨時都可以享受美味、營養、減負擔的零食，除了幫忙補充能量，也活出迷人的自己。 茶麋在家高纖燕麥脆片目前有4種口味，可可、鹹蛋黃、起司、海苔口味可選擇，除了可購買單包之外，官網還有推出許多不同口味的4入組，購滿4包就可享8折以上優惠，為了回饋忠實支持者，買越多就有越多折扣，如果購買12入組的糜月方案，還能享受7折多的優惠喔！ 茶麋在家高纖燕麥脆片的包裝很繽紛可愛，圓滾滾的Q版麋鹿充滿童趣，不同口味還會用與食材相關的顏色來包裝，也清楚標示出哪個口味是全素、蛋素、奶素可食，除了讓吃素的朋友能看得一目了然也很賞心悅目。 包裝背面有詳細的產品解說，也有清楚標示保存期限，甚至還有建議吃法跟內容物組成結構圖，為了讓人吃得安心，茶麋在家高纖燕麥脆片還有投保2000萬產品責任險喔！ 很多有在健身的人都有聰明攝取碳水化合物的概念，燕麥是優質的碳水來源，固體燕麥的GI值又比燕麥奶還更低，而且因為每100g高纖燕麥脆片就含有至少10g以上的膳食纖維，可餐前吃可以延續飽足的感覺，想做飲食控制的朋友甚至於可以一天裡的一餐改吃這個，除了不怕餓得頭暈腦脹也能維持順暢的感覺。 茶麋在家高纖燕麥脆片是採夾鏈密封包裝，未開封前不須冷藏，只要避免被陽光直射就可常溫保存8個月，包裝袋側邊有做易撕切口設計，徒手就能輕鬆開啟。 錫箔材質的夾鏈袋設計可以維持品質穩定，裡面還放有乾燥劑包，很方便拿去要吃的量，沒有要吃的時候記得要隨時密封，減少與空氣接觸就能避免氧化及軟化，當然開封後也可以倒入自備的密封罐裡保存。 倒出來的高纖燕麥脆片都是一大片、一大片的，每片的形狀不大一樣，還能看到裡面部分食材的形狀。 每種口味的茶麋在家高纖燕麥都添加了富含膳食纖維及維生素的大燕麥片、含有優質植物蛋白的無糖豆漿、富含花青素及鐵質的南瓜籽、不甜膩且保留較多礦物質的黑糖，還以低溫烘烤方式來維持好口感、留住食材所含的營養素， 茶麋在家高纖燕麥還有額外的營養添加，例如添加的難消化麥芽糊精雖然名稱聽起來像食品添加物、但這其實是食材原料，也含有維持通暢的營養元素；裡面的甜味則是添加了異麥芽寡糖、而不是使用高熱量的砂糖，對維持健康和外型都很有幫助。 茶麋在家高纖燕麥脆片起士口味。 這口味添加了能保持穩定的質地、適用於烘烤的高熔點起司，及脂肪量較低的帕馬森起司粉，吃奶素的朋友也可以享用。 酥酥脆脆的高纖燕麥脆片還吃得到穀物、堅果的口感和香味，起士口味的高纖燕麥脆片還能吃到乳酪獨有的香氣及鹹香。 茶麋在家高纖燕麥脆片海苔口味。 這是全素可食的口味，添加了有低熱量、低脂特性且富含碘及眾多營養素的海苔。 海苔因有獨特的香味跟口感，本來就是很受歡迎的食材，海苔口味酥脆燕麥吃起來能感受海苔的香味十足，酥脆鹹香的好口感讓人吃得欲罷不能。 茶麋在家高纖燕麥脆片鹹蛋黃口味。 這口味是蛋素可食的，添加了含有優質蛋白質、卵磷脂及多種礦物質的鹹蛋黃。 這是我第一次吃到這種口味的高纖燕麥脆片，本來以為吃起來的味道會很獵奇，沒想到有出乎意料的好吃，鹹蛋黃特殊又迷人的鹹香跟燕麥脆片裡的食材好MATCH喔！ 茶麋在家高纖燕麥脆片可可口味。 這是吃全素的朋友也能吃口味，添加了富含蛋白質、胺基酸及多種礦物質的可可。 這口味的雖然有類似巧克力的甜美香味，但吃起來整體甜度並不高，可可粉的微苦風味跟其他食材的風味能完美平衡，很容易讓人一口接一口吃不停。 這幾種高纖燕麥脆片的口感都比較清淡自然，低溫烘焙的燕麥脆片吃得到本身的食物原味及香酥口感，吃完也不會口感舌燥，而且除了直接單吃，還能搭配牛奶豆漿泡著吃、甚至拌著冰淇淋或優格吃喔！ 平常早上起床後都很趕時間，早餐都隨便買個東西塞或乾脆不吃，有茶麋在家高纖燕麥脆片就能加牛奶或豆漿泡著吃，這樣的早餐既能吃飽飽又能元氣滿滿！ 香香脆脆的高纖燕麥脆片也很適合搭配水果和果乾一起享用，除了能增加更多的口感層次，也能讓外食族同時吸收更多的維他命及營養素喔！ 加入我最愛的優格拌著吃，也能完美的擋一餐，因為裡面含有豐富的優質蛋白質，運動前也很適合這樣吃。 下午茶或霄夜時段想吃東西時，與其吃炸雞、珍奶那些高熱量食品，不如用這種高纖燕麥脆片加入牛奶、優酪乳或優格，高纖無負擔的吃法就算當成宵夜吃也很理想。 因為是夾鏈式的包裝所以很好保存，打開後裡面一整袋的高纖燕麥脆片，想吃多少都能隨意拿取，要吃小片些也可以捏碎，連吃素的朋友也能放心吃喔！ 茶麋在家高纖燕麥脆片有咔滋香脆的好口感，不油膩的高纖燕麥脆片吃起來很涮嘴，有點餓又有點饞時可以大口吃，又脆又香的滋味會讓人整個超滿足！ 茶麋在家高纖燕麥脆片口味有甜的、有鹹的，每種都好好吃喔！也讓一直在追求漂亮體態及健康的我摸索出適合自己控制飲食的方式，可陪我度過難熬的嘴饞時光，避免因嘴饞吃到熱量太高就是重口味的零嘴餅乾，夾鏈袋包裝也讓人能隨時隨地照當下的情境享用，除了有可增加飽足感、有益順暢的膳食纖維，還添加異麥芽寡糖來替代砂糖，讓人解嘴饞時既能吃得營養又能吃得健康，當想當早餐或宵夜也能吃得開心無罪惡感！

🇩🇪在德國煮飯生活紀錄：根本是提升廚藝之旅🤣

🇩🇪我在德國煮飯生活紀錄：根本是提升廚藝之旅🤣

我去德國前，沒有煮過飯，但知道煮飯大致的模樣和情況，但都沒有機會施展（因為家人都很會做飯🍳）。在德國獨立生活的這一年下來，我發現自己原來會煮飯耶！ 雖然第一次煮飯還是會比較慢，而且感覺一整天都在煮飯，好像才剛煮完飯，吃完飯後，接著又要準備下一餐了😂 一年的煮飯階段分為：電鍋料理階段-空姐鍋階段-正式進廚房階段 1. 電鍋料理系列 2022年10月初到德國，由於煮飯工具只有電鍋，所以只能做些蒸煮料理。 很多都是煮這樣早午餐拼盤的類型，可能在台灣常常會找好吃的早午餐去吃，所以剛開始腦袋對於好吃的一餐可能就是這樣的料理😆 拼盤可以做很多花樣～剛到德國的時候常常吃他們的麵包、可頌！可頌真的超級好吃的～跟台灣的可頌不一樣，來德國務必吃爆！！ 這是我在蒸煮料理階段的最愛：肉醬起司馬鈴薯燉蔬菜，是我經常會做的菜。 接下來開始從水煮/蒸煮階段畢業🎓這時期也是我人生中最瘦的時候，43kg/158cm，水煮無油餐真的是減肥的最佳料理😆 2. 空姐鍋系列 空姐鍋就是一個旅行隨煮鍋，有煎盤、有煮鍋，很方便攜帶的煮飯工具，但方便攜帶也就意味著它的size很小。 拿來煎豬肉、牛排都很好用，露營用這個鍋子感覺也很棒！ 從來沒有自己煎過牛排，但發現自己煎的很好吃欸！！ 空姐鍋也可以拿來煮麵、煮湯！我覺得湯鍋的容量滿大的，一人份絕對吃的飽～ 3. 進廚房系列 前期：搬家前的12人公寓(超多人） 前三個月基本上都只用電鍋和空姐鍋煮飯，因為不想去公共廚房，那時候剛到德國，一來還有點怕和陌生的室友交流，二來覺得還是在自己房間慢慢煮比較安心，當時廚藝還有待提升，要花比較多時間研究煮飯。三是廚房大部分的時候都比較髒亂。 這個階段的我，比較敢快速到廚房煎個蛋或炒個菜再回到房間。 朋友來我家時，我也比較敢用廚房，有伴感覺比較不孤單😂和朋友一起燒菜吃～ 後期：搬入美好的3人公寓 2023年4月搬進這裡後，幾乎每天我都會用到廚房！已經完全不需要用到電鍋和空姐鍋了～而且廚房基本上都是我在用😍 因為兩個德國女孩室友不怎麼下廚～為什麼會搬家是因為原本12人公寓整棟要拆除，所以學校再把我們整棟的人分別安置到新的宿舍。這完全很恩典的事情，因為按照原本一年的合約，我可以沿用168歐的租金繼續住在新宿舍裡！也就是我可以用超級便宜的租金住在300多歐的宿舍裡！ 到了新宿舍整個生活品質也更好了，單人房間是原本的3倍大，衛浴、廚房都比以前乾淨、可使用。 到了這個時期，有更多做菜的想法和創意，煮法也變得多元，做菜變成是一件有趣和期待的事情。 可以做炒飯～ 蔬菜煎蛋捲+香腸義大利麵 清炒茄子義大利麵 早午菜拼盤😍 鮭魚🧡這也是我第一次煎鮭魚，很成功🧡 阿拉斯加鱈魚～ 朋友來家裡吃飯，新宿舍真的很適合邀請朋友來玩！ 我也經常煎薯塊來吃，有一次德國室友剛好回來，我就問她要不要吃吃看，她吃了之後覺得怎麼這麼好吃！原來德國做這種馬鈴薯料理、薯條都是用烤，不會像我這樣用油去煎～ 早餐系列🥣 我都儘量讓自己吃的均衡營養，有蛋白質、有蔬菜、有碳水。 然後自己做比較多的就是把肉和菜都炒在一塊，然後直接用平底鍋吃，這樣洗碗的時候就只要洗平底鍋就好😉 烤羊肉加上孜然粉！好嫩好好吃🤤 咖喱也是我經常做的料理！方便然後又很有味道。然後每次放進咖喱的食材都不一樣🤣冰箱有什麼就放什麼！ 大概剩最後三個月的時候，我幾乎主食都是吃麵了，米粉、義大利麵吃最多，因為德國的米跟亞洲的米不太一樣，吃起來的感覺差蠻多的，所以我想說還是回台灣再吃米好了。 朋友來家裡煮火鍋～第一次用電鍋煮火鍋！然後用同事送我的火鍋湯底煮麻辣火鍋🤤 這次也是吃的很開心！超級滿足！因為已經很久沒有吃火鍋了～ 左上角的食物是德國當地的，有點像麵疙瘩的主食類的東西，室友教我用奶油去煎～我自己蠻喜歡的！！很特別～ 這個是我2023年離開德國的最後一次煮飯，把冰箱的時候都清空，覺得自己分配也挺剛好，沒有浪費什麼太多食物～ 沒想到自己會做這麼多菜，雖然也都不是什麼難度很高的料理，但還是很開心自己能把自己照顧好。基本沒有讓自己餓到，反而覺得後期又胖回來了，回到剛出國前的體重～ 在德國自己煮飯的好處也是能節省開銷，因為外食實在太貴了，一餐可以抵我很多天的食材伙食費。 回顧下來覺得自己真的成長了啊！我現在對德國超市的食材特別熟，甚至比台灣超市還了解！因為我在台灣基本上沒關注過台灣超市的食材，畢竟那時候的自己不需要煮飯😆 以為煮飯很難，其實真的不難，而且我都很善待自己，儘量煮一些不同的食材，做一些變化，這樣吃飯做飯也會是一個很舒壓的事情💕

｜食記｜「高雄」❥有人會想買生酮無麩質迷你月餅嗎？

🫶𝒽𝑜𝓂𝑒 𝓂𝒶𝒹𝑒🧈 去年 #不胖蛋黃酥 熱賣200顆，小編太累了！今年幸福手作不做 #無麩質蛋黃酥 ‧ ✨預購上市「無麩質迷你月餅」 每顆單獨密封包裝，乾淨衛生好保存，攜帶也方便、每顆重量22克。 🥮兔子禮盒3顆裝 🥮文青夾鏈袋6顆裝 🥮口味：芝麻、抹茶、可可、伯爵紅茶。 ‧ ‧ 真正 #無麩質 不含麵粉、極低碳水、極高纖維、飽足感持久又有極高營養價值。 很多人愛吃烘培、甜食 ，又怕胖！這時 #無麩質烘培 就是好選擇😌 #幸福手作 不胖系列烘培🍞 不管你是麩質過敏、糖尿病、妊娠孕婦、健身、減脂、減醣、或需嚴格控制血糖、或者有特殊疾病(例:高血壓.委瑞)更適合各個族群享用。 ‧ #迷你月餅 裡面有豐富的油脂、還有兼具無麩質的各種健康粉類「低碳水」富含高纖維和蛋白質含量，它們還能幫助你長時間保持飽足感。糖也可以很放心是用零熱量的代糖。它是糖尿病患的好朋友，簡稱為 #糖友友善。 ✨這款吃健康的迷你月餅吃起來雖然沒有人間版本的優秀，但已經很好吃了！ #無麩質烘培 也可以健康又兼具美味😋 ✨凡人版月餅，好吃但是很罪惡。那就選擇這款吃了無罪惡感，又飽足又健康的 #月餅 吧！ ‧ ‧ 🔺訂購歡迎私訊： 👉ⒾⒼ：isg.sweetlove0822 👉ⓁⒾⓃⒺ：sweet760822 https://line.me/ti/p/1bWjihSJuJ 🔸高雄市左營區🉑️面交自取 🔸外縣市🉑️黑貓宅配/店到店 🫶幸福手作，不包含運費喔！ (為保新鮮ㄧ律冷藏低溫配送) ‧ ‧ ‧ #food #lowcarb #食記 #低GI #低醣 #低碳 #糖友 #糖尿病 #烹飪食堂 #生酮甜點 #生酮烘培 #低碳烘培 #無麩質甜點 #中秋禮盒 #中秋送禮 #中秋節禮盒 #高雄手作 #手作甜點 #健康甜點 #宅配美食 #popdaily波波黛莉的異想世界

｜以食為天｜台南 ·燚鍋麻辣，讓四川味和特殊食材伴你火鍋快樂時光

 燚鍋麻辣是個人非常非常愛的火鍋，除了東西好吃外，服務更是讓人印象深刻，從前身是寬窄巷子，到後來搬了店面的燚鍋麻辣，不變的麻辣鍋，是用花椒、大紅袍和數十種中藥手炒麻辣的湯底，而九宮格麻辣鍋更是經典，如果想是其他選擇，推薦鴛鴦鍋，已吃過很多次的麻辣湯底和香茅湯底，而香茅湯底每次都可以喝好多碗（笑 再來就是要推薦一些食材，月見梅花豬、月見牛還有青花魚，肉質都非常的嫩，也可以嚐嚐店家獨家招牌：墨魚牛軋糖、秋葵蝦滑，而當然鴨血和豆腐也很夠味，喜歡麻辣鍋的朋友怎麼可以錯過呢！湯頭很香且濃郁不死鹹，平常吃火鍋喝湯好怕胖，但燚鍋麻辣真的是擋不住的誘惑，喜歡喜歡。前陣子去吃發現人變多好多，好擔心以後好難吃到，但這份喜歡絕對值得分享給更多人認識，總之，打完這篇文章又想回去吃了！ ｜燚鍋麻辣｜ 地址：台南市中西區大同路一段178號 電話：0968-881-991 時間：週一至週五1700-2300，週六週日1130-1330、1700-2300 訂位：https://reurl.cc/K0oo9M

一起來做愛心❤️！BOZZ新世紀懶人糧食🥖輕卡穀物包

我從以前就一直是澱粉的愛好者！ 每一餐都一定要吃澱粉 沒有吃的話就覺得好像沒吃飯一樣（？ 前陣子我去參加了善愛嘉年華🎡 發現了一家很棒的麵包！ 而且有在做公益～ 我二話不說直接支持起來 因為等於也是變相自己做公益😆 🌲小樹傳愛活動： BOZZ會攜手其他烘焙同業一起捐贈1500份麵包 提供給500位孩子三天的早餐🥹 BOZZ的創辦人是2015世界麵包大賽冠軍 陳永信 在麵團裡面添加黃豆泥 然後急速冷凍！ 把營養跟水分通通鎖在麵包裡面😻 製成美味低卡的退冰即食麵包🥯 我自己這次入手了五種麵包 都是輕卡穀物系列～ 一顆只有半碗飯的熱量⚡️ 不管是當早餐還是當宵夜都很適合😆 很推薦給有在飲食控制的人 或是怕胖的小仙女們🧚‍♀️ 真的是新世紀懶人糧食！ 而且因為麵包低熱量又減醣 不僅好吃還完全不會有罪惡感😼 出門的時候從冷凍庫 拿出小小一顆放包包 到學校或是公司剛好退冰完可以直接吃😋 非常的新鮮便利⚡️ 這邊就簡單的跟大家分享我這次吃的五種口味！ 看起來是不是非常誘人～ 把它切開更是有大驚喜😳 🧀️#起司穀物包 這是奶素可食！ 添加蜂蜜跟切達乾酪 淋上特濃起士醬 交織出鹹香夠味的起司饗宴 喜歡吃起司的絕對會愛🥹 還可以趁機補充鈣質！ （鈣質很重要！ 🍠#地瓜穀物包 無蛋無奶！全素可食！ 使用國產57號地瓜 切開有滿滿的地瓜泥 軟糯香甜～滿滿的心動好滋味💗 吃起來非常有飽足感 健身巨巨必備xD 搭配一杯豆漿就營養滿分✅ ⚫️ #芝麻穀物包 奶素！有蜂蜜🍯 裡面有滿滿的芝麻餡！ 這是最讓我驚艷的一顆～ 炒過的芝麻香氣非常足 吃起來甜甜的 螞蟻人也會很愛💕 🖤#黑金穀物包 無蛋無奶！全素可食！ 添加黑芝麻粉 富含膳食纖維 不喜歡有包餡麵包的可以選它！ 絕對不會踩雷～ 我覺得接受度應該是最高的😆 🫐#雙莓穀物包 無蛋無奶無油！ 有美國蔓越莓跟加拿大藍莓添加✅ 酸酸甜甜的 是戀愛的滋味🤤 吃麵包也順便抗氧化變年輕（？ 低卡很適合給媽媽吃 養顏美容😳🫶🏻 想了解更多👉🏻 官網：https://www.bozz-bread.com FB：https://www.facebook.com/bozz.bread69 IG：https://instagram.com/bozz_bread?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== #BOZZ包仔仔 #共同傳愛 #低卡 #減醣 #輕卡穀物包 #新世紀懶人糧食

《諾拉開箱》PieDee 派帝食品 夏日輕食 無添加輕盈美乃滋 豬肉漢堡 大里肌原肉排 美乃滋料理 大潤發 實體販售

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平常喜歡自己在家做料理 來分享一些簡單的夏日清爽料理給大家 製作料理前必須先介紹一下煮婦的好朋友 派帝家的無添加輕盈美乃滋、豬肉漢堡片、大里肌肉排，平常備在冰箱裡面非常方便喲！ 原物料都有經過檢驗認證的動植物食材 且有HACCP、ISO22000等國際品質與食品安全管理的肯定，讓消費者可以更安心有保障 《無添加輕盈美乃滋》 怕胖的朋友照過來！ 這款美乃滋主打無添加、熱量低 使用新鮮雞蛋與非基改黃豆提煉的植物油製成 實際吃起來不會太甜膩但是濃郁且滑順 包裝也很可愛賞心悅目❤️ 《豬肉漢堡片》 漢堡肉採用豬腿肉和里肌肉部位製成 獨立包裝不怕黏在一起方便又衛生 漢堡片薄薄一片但是很大片 因為是薄薄的，所以很快就能煎熟 吃起來不油膩但又有肉汁 《大里肌肉排》 裡面有貼心的使用透明膜隔開 這樣想吃多少就拿多少下來退冰就好 使用新鮮的豬里肌切片 絕非重組肉也沒有加嫩精 吃起來非常鮮嫩不會乾柴 《夏日清爽涼麵》 吃過嘉義涼麵後 對他們加白醋（美乃滋）的涼麵念念不忘 使用派帝無添加輕盈美乃滋也一樣很對味 吃起來不會有厚重感 反而是讓涼麵吃起來更加溫潤可口了 夏天沒胃口這樣吃清涼又有飽足感 《漢堡片佐酪梨吐司》 現在盛產的酪梨美味營養又可口 步驟： 1、吐司切邊 2、將漢堡片兩面煎到恰恰焦黃 3、將吐司、漢堡片、酪梨切片組合加上美乃滋就完成啦 酪梨的滑順搭配多汁鹹香的漢堡片 加上美乃滋的清爽，美味程度不輸外面的店家唷 《酪梨里肌蛋沙拉吐司》 小巧清爽當成早餐或是下午茶都很適合 步驟： 1、吐司切邊備用 2、酪梨加入鹽巴、檸檬汁、黑胡椒適量調味 壓成泥狀變成酪梨抹醬備用 3、溏心蛋3顆加入輕盈美乃滋、義式香草 壓成泥狀變成雞蛋沙拉抹醬備用 4、里肌肉煎到兩面焦黃備用 5、將吐司均勻抹上酪梨抹醬和雞蛋沙拉抹醬 放上一片里肌肉，組合起來切成小塊即完成 酪梨抹醬和雞蛋沙拉抹醬單吃也很好吃 不用再多添加太多的調味料 只用了簡單的鹽巴黑胡椒⋯等等 輕盈美乃滋就可以很棒的與食材搭配在一起呢！ 現在三款產品皆有在大潤發上架銷售，無添加輕盈美乃滋在city super及全家實體通路皆能購買 喜歡自己下廚的朋友或是料理新手都很推薦唷👍 官網：PieDee 派帝食品 FB粉絲專頁：PieDee 派帝食品 I 豬肉漢堡片 I 輕盈美乃滋 I 里肌豬排 Google商家：PieDee 派帝食品 I 豬肉漢堡片 I 輕盈美乃滋 I 里肌豬排 #派帝食品評 #低卡美乃滋 #全家美乃滋 #全家必買好物推薦 #大潤發新品 #citysuper #低熱量美乃滋 #健康美乃滋 #美乃滋料理 #夏日清爽料理 #漢堡排 #冷凍食品推薦 #里肌肉 

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嗑肉石鍋 高雄火鍋 高雄吃到飽 高雄餐廳 自助吧吃到飽 火鍋

🍽｜高雄 #嗑肉石鍋｜ 上次父親節不知道要吃什麼，臨時起意跑來吃火鍋，因為沒有訂位需要候位40-60分鐘，趁著空檔跑去逛街打發時間，結果沒想到剛進去賣場不到一分鐘店家馬上來電說可以用餐了…我實在懷疑那漫長的候位時間在欺騙我😂立馬衝出賣場跑回餐廳用餐🍴 每到一間沒吃過的餐廳我通常都是點套餐優先，比較不用煩惱要挑哪個比較好😂這次選了，超值不列颠頂級牛豬雙人餐(999元)，加上當日參加活動以及入會的點數兌換，加換了一些火鍋料吃🍲 基本上是一人一鍋做消費，我們選了昆布原味和泰式酸辣湯底： 原味很清爽甘甜，適合口味清淡或者減重的朋友們；泰式酸辣的湯頭喝起來酸中帶辣味道越煮越濃，要品嚐湯頭的朋友建議開鍋先喝一碗吧🥸 這座肉瀑布總共有四種肉(2豬2牛)： 安格斯頂級培根牛、安格斯頂級沙朗牛、特選國寳豬五花與台灣霜降豬五花 培根牛油脂豐富吃起來很香、沙朗牛油花相對少了些，但對於怕胖的朋友是個好選擇；另外兩款豬肉我們都覺得不錯，肉質鮮甜且有厚度，比起牛肉我們更喜歡豬肉多一點….㊙️㊙️ 這盤肉的重量足足有有800公克，愛吃肉的朋友絕對可以試試看😎兩個人可以吃得很過癮⋯🈵🈵 無飯不歡的朋友這裡可以吃到飽，而且有提供滷肉醬汁、咖哩醬甚至還有打拋豬肉可以享用，以自助吧的水準來說，我覺得三種都蠻用心的，算大眾口味的好吃😋 跟我一樣愛吃麵的朋友有福了，這裡居然有提供將近十種不同的麵食可以自己煮，超多選擇讓我選擇障礙啊啊啊😵‍💫 蔬菜的部分種類很多而且吃起來都算新鮮👍火鍋料該有的都有，喜歡吃的大朋友小朋友可以夾到爽🥴 飲料有咖啡、氣泡飲、奶茶、楊枝甘露、冰沙、果醋…等應有盡有；冰淇淋則是有泰國明果和現擠霜淇淋，當天吃到的是泰奶口味🥳茶味偏重了點，甜度稍低～吃起來不膩口👏 🔹 每鍋最便宜只要328元就能吃到肉盤和無限量供應的火鍋自助吧！ 豐富的各種新鮮蔬菜、火鍋料、麵食、咖哩飯、肉燥飯、打拋豬肉飯、冰品、飲品，吃到飽/喝到飽，難怪常常客滿！分享給喜歡吃鍋的朋友們👍 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 嗑肉石鍋-自由店 📍 高雄市左營區自由二路230號 🈺 11:00～02:00 📞 07-963-8898 🚷 公休日請查閱粉專 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #kaohsiungfood #高雄美食 #左營區美食 #鬍子先生吃火鍋 #高雄火鍋 #高雄吃到飽 #高雄吃到飽推薦 #高雄吃到飽餐廳 #高雄火鍋推薦 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #火鍋 #半自助 #火鍋吃到飽 #左營美食 

【蘆洲平價美食推薦】三兩三滷味炸雞

饕客一致狂推10家最銷魂炸物，高CP值「蘆洲平價美食」沒吃過真的會捶心肝!!! 邪惡美食榜上有名的 鹹酥雞，在深夜裡最能撫慰人心了。 不管肚子餓不餓，還是會默默地買上幾包XD 入口大小的塊狀雞肉，下了油鍋， 不論蒜香、塔香還是獨門醬汁都是絕配啊!!! 配上各種其他炸物一起食用~~~ 偶爾晚餐想要來點也超級適合～ 想到口水都快流下來了~哈哈哈哈哈 重點搭配大蒜，營養價值高， 可以增強免疫力又能預防心血管疾病， 加在任何料理中都超級加分！ 愛吃蒜的朋友們，絕對不能錯過這家「三兩三煙燻滷味/炸雞」 吃完滿口蒜香，簡直人間享受啊！ 我想有些人應該怕胖不敢宵夜吃太油膩 也有 - 煙燻滷味 -可選擇~ 我覺得老闆真的很佛心 兩種都有賣，想吃滷味或鹹酥雞 都可以選擇~~ 但我不是小孩子，我不做選擇 老闆~~~我都要了XDD 看看這個肉，老闆很用心跟我說 這是鹽水雞 雞肉用土雞 全部的食物都是中央廚房直送過來的 看的出來衛生很講究 現在要看到攤販很講究衛生很難了~ 這次吃得很滿足，滷味搭配酸菜 超級絕配~ 如果吃不完冰起來 可以隔天加熱一下拿來吃!! 老闆還拿過「南雅夜市樂活名攤」 可見老闆在他的店家上面非常地用心 想要讓消費者吃得安心、也吃的到用心~ 地點是在蘆洲民族路上 住蘆洲附近居民 騎車過來買很方便 後來我發現三兩三有官網，其實他有很多家分店 官網：https://www.luzhouluwei.com/ 所以朋友們不用擔心，想吃可以去自家附近分店購買 但有些店只有滷味 或是 鹹酥雞 還是需要看一下，再前往哦~~ 【店家資訊】 三兩三冰鎮/加熱滷味＆炸雞(蘆洲民族店) 營業時間：周一至周六 下午3：30 ~ 凌晨12：10 (每周日公休) 地址：新北市蘆洲區民族路325號 這是菜單，價位上也不會很貴 #三兩三滷味評價 #三兩三滷味推薦 #三兩三滷味開箱 #三兩三滷味好吃嗎 #蘆洲三兩三炸雞推薦 #蘆洲三兩三炸雞開箱 #蘆洲三兩三滷味推薦 #蘆洲三兩三滷味開箱 #蘆洲煙燻滷味開箱 #蘆洲煙燻滷味推薦 #蘆洲煙燻滷味好吃嗎 #新北市煙燻滷味開箱 #三兩三南雅夜市樂活名攤 #新北蘆洲美食 #三蘆美食 #新北美食推薦 #蘆洲鹹酥雞推薦 #蘆洲宵夜美食 #新北宵夜首選 #蘆洲宵夜推薦

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