咖啡浪潮有哪些特質？第四波咖啡浪潮已經來臨？

Third wave isn’t dead.It’s just run its course,like the second wave and the first wave.—Trish Rothgrb Trish Rothgrb是最早提出「咖啡浪潮」這個概念（2002）的人，她有將近十幾年的烘豆師和咖啡師經驗，親身見證北歐咖啡館的演進和改變，當時的她沒有料想到提出這個概念後，會被拿來定義咖啡產業的演進。 討論第四波咖啡浪潮是否開始以前，我們必須先理解一個觀念：每個咖啡浪潮都是持續前進，並沒有誰被誰取代的情形，同個街區還是有連鎖咖啡廳、精品咖啡廳甚至超市的黑咖啡共存著，不同時期出現的咖啡類型會持續跟著時代推進，從浪頭卸下的也許會受到影響做出轉變。 第一波咖啡浪潮（1850年）：咖啡普及化，強調飲用的方便性。 這時的咖啡被視為工廠生產的產品，而不會特別以農作物的角度去深入了解，對於咖啡豆產地的溯源和生豆品質還沒有很重視。當時咖啡傾向於事先研磨（罐裝咖啡甚至已經萃取了），帶有焦苦風味的罐裝咖啡和即溶咖啡（instant coffee）為主流，況且又受到一次大戰的影響，士兵需要方便且快速提神的能量飲品，美軍很快地就與咖啡公司採購大量的即溶咖啡粉，供應美國大兵飲用。當時知名的咖啡公司：美國的Folgers（1850年）、Maxwell House（1892年）和日本的UCC（1933年）都有推出相關的咖啡產品。 第二波咖啡浪潮（1960年)：咖啡店連鎖化，義式咖啡掀起流行。 探討第二波咖啡浪潮的時候，就必須提到美國精品咖啡教父Alfred Peet，不僅創立了Peet's Coffee​​(1966)，當大家手拿的還只是罐裝咖啡，他翻轉了喝咖啡這件事情，就像是品美食、品美酒一樣，Alfred Peet試著讓他的顧客開始習慣「品咖啡」，將焦點放在咖啡豆的品質，以及咖啡師沖煮咖啡的過程。 Alfred Peet也啟發當時星巴克的創辦人，起初星巴克（1971年）是專賣咖啡豆的零售商（販售Alfred Peet的咖啡豆），後續才轉型為咖啡廳，並且將這個成功的經營模式快速複製到其他地區，讓星巴克成為國際最大規模的咖啡連鎖品牌。受到星巴克的影響，花式咖啡（義式濃縮加上牛奶和奶泡）也在各地掀起流行。 第三波咖啡浪潮（2000年）：咖啡精品化，追求更好的咖啡品質。 The third wave broadly as “a higher culinary appreciation of coffee and all that it entails; a focus on subtleties of flavour, provenance, and process”. —Maxwell Colonna-Dashwood Maxwell Colonna-Dashwood的著作：咖啡字典A - Z，書中就有對於第三波咖啡浪潮的廣泛定義，他認為這波浪潮的特質是針對咖啡的細節都有更高的鑑賞力，並且更專注在咖啡的風味、原產地以及生豆的處理法。為了獲得品質更好的咖啡，許多烘豆師也花更多時間去與咖啡農民交流，協助咖啡農民進行杯測或是育種選拔，之前提過的北歐烘焙冠軍Tim Wendleboe就買下咖啡莊園，從烘豆師跨足到種植的角色。 （關於單一產區濃縮SOE的介紹：文章連結) 第四波咖啡浪潮開始？ If there is a fourth wave or a next wave, I’ve already seen movement toward it. It’s making real change for everyone in the industry instead of individuals. — Trish Rothgeb 咖啡還可以如何被萃取？如何被體驗？如何被轉譯？雖然業界裡還沒有明確的提出第四波浪潮是否已經來臨，或是未來咖啡會被推往哪個方向，但可以非常確定：咖啡浪潮會像蝴蝶效應般的影響整個在咖啡產業裡的人。 最後，分享小編觀察到這幾年咖啡產業的變化：咖啡生產的每個細節都追求更科學性（部分烘豆機開始主打AI人工智慧），保持更多元樂觀的態度接受不同處理法和品種的咖啡豆，並且嘗試帶給消費者更創新的咖啡體驗。 Los Angeles Times 訪談 Trish Rothgrb的內容：文章連結 Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/

我是一個藝術工作者，我認為追求質感是一種負責任，就比方說...

罐裝墨汁完全比不上墨條磨出來的墨呀！ 成色、層次跟墨韻都差太多了，同一組筆同一種紙同一個人畫，質感完全不一樣 畫圖用料這種東西還真不能將就，雖然我喜歡重膠的墨，松煙墨的膠稍嫌少了些 松煙墨不反光，是一種摩羯座style的低調奢華霧面色，霧得活像當初取煙的松樹不曾是有機物一樣，性感死了 無論如何，看來今後是回不去了 便利的書店墨汁還是留給小朋友們練習用吧，我乖乖磨墨 打個比方 衣服確實是好看可以穿就好，圖案是機器大量印刷的也沒關係 但 你懂的 作為一個製造衣服的人，如果可以生產真絲細帛手工刺繡的高檔訂製禮服，誰想去工廠車銅板價的三角褲和襪子呢？ 我是說，作為一個殘留有藝術家靈魂碎片的人 都要付出時間跟勞力去製作了，為什麼不追求盡可能地好跟貴呢？ 精緻與極致就是經典，是殿堂的門票，是人人渴慕的虛榮，是自我實現呀！ 我還是要推廣，人該盡可能保留各樣的傳統工藝，有些質感跟效果就是非得用先人的智慧才能呈現 人也該盡可能細膩地去分辨，一張10元的圖畫紙和300元的專家級畫用紙，當然夠厲害的人畫起來都很美，但能不能分辨其中的區別就是你的眼界，眼界就是價值所在 就像一個真的有把音樂當作生命職志的鋼琴家，沒有理由可以不追求史坦威 台灣已經不是以前那個精英被殺光只剩下佃農的時代了，該精緻了，真的該精緻了，我是說要做給別人的東西。 即使是三萬塊的小資族，在越過了基本的學習、練習階段之後，試著用好材料創作是完全負擔得起的。 那是對藝術應有的追求，也是對藏家負責任。 不用好東西代表你預設自己還在練習，也就預設了自己的東西賣不出去，不行。 我喜歡盡可能發掘和欣賞美的每一雙眼睛 鼓勵小朋友童貞的創作，帶他們去欣賞街角野花、斑駁老宅之美的這種欣賞能力固然很好 但不能一直停在這裡 高端時尚的古怪設計、得獎攝影、古董工藝、長卷古軸、礦石珠寶、經典電影、長相奇特的超模、獵奇又怪美的妝容、完全搞不懂是在蔥三小的當代藝術……全部，全部，全部都是功課。 都是養分，都不容得哪個渴望藝術成為腹中墨水的人像菜市場大媽一樣用坐井觀天的眼光淺薄。 實用是一回事，可以追求精緻當然要追求，為什麼不？

【懶人必備保養品】推薦！每天只需10秒不只超有感保濕還幫助消痘！

【懶人必備保養品】推薦！每天只需10秒超有感保濕還幫助消痘！

市售商品玲琅滿目、強調多種功效、太多瓶瓶罐罐卻沒有一個是適合自己的產品！今天要來介紹一款MIT的極簡保養品推薦，懶人有福拉～簡單三步驟就可以快速潔凈、保濕、消除痘痘，而且天然成分不含酒精香精，讓全膚質及敏感肌都適用！趕緊繼續看下去到底是什麼保養品這麼厲害！小編我自己也用了好一陣子覺得真心跟專櫃貴桑桑的保養品不相上下，對膚質保養超厲害的保養品推薦！一起來看下去吧～ 先來和大家介紹一下何謂美的產品： 除了天然成分不含酒精和香精外，身為主業生技公司做保健食品的我，我們公司的產品都是德國進口並且有通過歐盟有機認證！這張證照真的超不容易拿到的！當時一看到何謂美的產品也有通過歐盟有機認證，我二話不說直接下了！ 來給大家小知識一下～～歐盟有機認證之所以超級難拿到，是因為土地所種植的農作物或是穀類必須先將此土休耕五年，而後所種植出的物質拿去做檢驗都必須合格，並且該工廠所有的產品都需要依照此做法才能擁有這張證照！所以啊～不是夠厲害的公司絕對無法做出這樣的成績！ 來看看是哪三步驟就可以讓你水噹噹～ ✨潔淨舒壓洗面乳(清潔) ✅主打『肌膚0負擔，洗出水煮蛋肌』 ✅有效幫助：清潔、控油、調理、溫和、保濕、平衡、舒壓 . . 這款質地滑順細緻，試用後真的溫和不刺激，很讓我驚訝的地方是洗完臉真的超級滑嫩，最近已經很久沒有洗完臉覺得好想一直摸！瞬間減齡5歲的感覺！而且有些潔面露洗完後臉會很乾，但這款不會反而很保濕，還可以平衡調理肌膚皮脂分泌，讓你在洗臉時就有雙倍呵護的感受！ 👆🏻洗出來的泡泡很滑嫩也很細緻 ✅使用方式： ＳＴＥＰ １. 擠出約五元硬幣大小用量。 ＳＴＥＰ ２. 加水搓揉出綿密泡沫。 ＳＴＥＰ ３. 於臉部清潔30秒以上（洗臉時間＝沖水時間）。 ※TIP：請用面紙壓乾臉部，勿用毛巾擦乾。 點我看更多潔淨舒壓洗面乳 ✨高端精華水安瓶(補水) ✅主打『7天見效，以一般保養更有感覺』 ✅有效幫助：放鬆、急救、補水、柔嫩、亮白、抗敏、修復 有別於以往的精華液給我的感受都是很油很黏，還要催眠自己那是精華液要好好塗抹才會漂亮，自從用了何謂美這款精華液後大大改變我的想法。 可以消痘、補水，微分子的安瓶滲透力超高，富含水感的精華液，成分使用『安瓶等級』，不需買專櫃的保養品也可以享受頂級成分的保養，這款吸收效果真的超快，溫和不刺激，也無添加人工酒精及香精，幾乎沒有特別的味道，塗抹後完全不黏膩立馬吸收，很有感肌膚完全把精華液都吃進去了！ 👆🏻滿滿的微分子水感安瓶精華 👆🏻水到直接滑下去了～到肌膚上立即吸收 👆🏻素顏直接抹給大家看！左邊鼻頭旁、鼻頭、眼窩可以明顯看到有光澤、肌膚是有吸飽水的狀態！很舒服的水光澤而不是油光～ ✅使用方式： ＳＴＥＰ １. 清潔臉部後使用。 ＳＴＥＰ ２. 按壓用量約為3~5下。 ＳＴＥＰ ３. 於掌心搓揉後，按摩臉部1分鐘。 ※TIP：手心溫度可加速保養品吸收。 點我看更多高端精華水安瓶 ✨亮顏保濕蜜蜜霜(鎖水) ✅主打：『初老暗沈熬夜臉，被救回來了！』 ✅抗老、撫紋、緊緻、光澤、循環、透白、彈潤 . 多重專利胜肽，活性成分可以增加肌膚循環，改善暗沈痘痘，並且讓油水平衡。還有還有女生最在意的抗老美白、緊膚除紋、膠原蛋白真的很需要，作為做生技公司的我，胺基酸和胜肽對於皮膚和生理機能來說可說是只要補充足夠就可以達到抗老化的效果！這款蜜蜜霜我很喜歡，抹起來有紅豆蜜的味道甜甜的～～乳霜質地輕薄絲滑，很好推開，塗抹到臉上超快就吸收，真的好喜歡這款！蜜蜜霜多按摩也有臉部拉提緊緻的效果、加速疤痕代謝，在這個大家都追求不老的世代這款絕對要擁有！ . ✅使用方式： ＳＴＥＰ １. 水安瓶後使用。 ＳＴＥＰ ２.（用量）早：1~2下、晚：3~4下 ＳＴＥＰ ３. 於掌心搓揉後，按摩臉部2~3分鐘。 ※TIP：多按摩臉能拉提緊緻、加快疤痕代謝。 點我看更多亮顏保濕蜜蜜霜 1+1：水安瓶+蜜蜜霜=10秒保養 懶女孩終於不用再瓶瓶罐罐，除了節省時間外皮膚還會越來越好，專櫃等級的成分不需要花大錢也能擁有好肌膚，小資女這款必衝！如果是大爛臉、滿臉大痘痘或是酒糟肌都可以改善唷，可以讓肌膚恢復原本的健康狀態。 覺得在使用後出油的狀況明顯改善，平常不化妝素顏去上班的時候就覺得下午臉就開始很油，但現在一整天到晚上才會有些微感覺，這款體驗保證有感！ 點我看更多官網介紹 點我看IG 點我看蝦皮賣場 以上就是近期我個人覺得懶女孩必備的保養品，我自己本身有時候懶起來就只擦化妝水跟乳液而已！現在開始選對商品也可以懶懶保養，但擁有超級好膚質😆 如果還有喜歡什麼系列的文章都可以留言告訴我，或對於內容有什麼看法都可以唷。想看更多資訊或喜歡我的文章都可以到我的IG關注或小盒子私訊我🥰看完記得幫我分享給你們廣大的朋朋囉，愛你們❤️ Instagram:：HGY._.STUDIO、hoguanyun0427 新開幕蝦皮賣場：HGY.STUDIO #HEIWEI #洗安蜜 #洗安蜜懶人套組 #10秒保養 #懶人保養 #保養品推薦 #舒壓洗 #水安瓶 #蜜蜜霜 #天然保養品 #Popdaily#Popstyle#HGYSTUDIO

免費玩！多項育兒發展學習遊具趣味又好玩

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[伴手禮]裕品馨‧2022中秋獻禮【高雅別緻】全明星禮盒。紫晶酥/金沙酥/帝王酥/流沙酥&鳳梨酥

#2022中秋節 #中秋禮盒 #中秋節 #伴手禮 #芋頭酥 #蛋黃酥 #流沙 #豆沙 #芋頭 2022年中秋節即將到來(9月10日) 近年中式糕餅品牌如雨後春筍，越來越多樣化的商品推陳出新 將經典的月餅、芋頭酥、蛋黃酥等添入其他元素，就會又是創新口味 這次開箱「裕品馨」2022年中秋節禮盒——【高雅別緻】全明星禮盒 包含經典鳳梨酥和鎮店雙招牌 #流沙酥 、 #紫晶酥 以及今年研發的新品 #金沙酥 和 #帝王酥 ，是不是光聽到名字就覺得好霸氣呢? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363229971 「裕品馨」2022中秋禮盒 這是裕品馨2022年中秋禮盒的12入禮盒——【高雅別緻】系列的全明星禮盒 【高雅別緻】有全明星、采月、金月三種糕餅組合，雙層盒裝設計，大大滿足 另外也有6入、9入的中小型禮盒系列可選擇 「裕品馨」【高雅別緻】全明星禮盒 包含流沙酥、紫晶酥、金沙酥、帝王酥各三顆 前兩者為裕品馨鎮店寶雙雄；後兩者則是2022年推出的新品 各口味均為三顆脫氧密封條裝，包裝內均有脫氧劑 加上白兔圖、燙金圖紋和品牌名，典雅又帶有可愛童趣 「裕品馨」流沙酥 ●鎮店雙雄● 產品規格：50 g/顆 產品標示：※蛋奶素；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：177 kcal/顆 (354 kcal/ 100 g) 成分：芋頭餡、麵粉、奶黃流沙餡、酥油、砂糖、鹽、水 為店家鎮店雙雄之一 淡紫色酥皮(油皮+油酥)蓬鬆細緻，層層分明，且粉感顯著，與內層芋頭餡融合不會輕易剝離 芋頭餡是使用全台最知名芋頭——台中大甲區產的芋頭，均為母芋品種(檳榔心芋或高雄一號)，澱粉量高，纖維細少 大甲芋頭泥再添入以白鳳豆、砂糖製成的芋頭餡，口感扎實中還是吃的到細緻鬆軟，甜度約半糖 切開後金黃色流沙餡便緩緩溢出，滴下來的瞬間真是太誘人! 奶黃流沙餡是如稠漿般質地，約三分甜度，還比芋頭餡更不甜呢 嚐起來有淡淡的蛋黃香氣，油而不甜膩 「裕品馨」紫晶酥 ●鎮店雙雄● 產品規格：50 g/顆 產品標示：※奶素；※過敏原：奶、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：162.8 kcal/顆 (325.6 kcal/ 100 g) 成分：芋頭餡、麵粉、白麻糬、酥油、砂糖、鹽、水 外觀跟流沙酥很像，但顏色更偏白，可以不用切開就能分辨 除了酥皮、芋頭餡的芋頭香，雪白麻糬還有很濃的牛奶香 整顆「紫晶酥」就像一杯芋頭牛奶般 從外到內有酥皮酥鬆、芋頭餡扎實、麻糬的Q黏軟濡，三種層次一口嚐盡 「裕品馨」帝王酥 ★2022年新品★ 產品規格：50 g/顆 產品標示：※蛋奶素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質、堅果 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：222 kcal/顆 (444 kcal/ 100 g) 成分：烏豆餡、奶酪餡、白麻糬、夏威夷豆、麵粉、酥油、蛋、砂糖、南瓜子仁、鹽、水 裕品馨「帝王酥」上頭點綴一顆南瓜子仁綴飾 稱之為帝是因為其看似純樸如蛋黃酥的外觀，卻有多達四層餡料 層層酥油皮包裹烏豆沙、奶酪餡、白麻糬和半顆夏威夷豆(Macadamia) 烏豆沙即是小紅豆沙，口感細緻，香氣濃郁；奶酪餡則是奶酥口感並有明顯的起司的鹹香 再裡層則是一層Q黏白麻糬和酥脆的夏威夷豆 從最外層的酥皮到最中心的夏威夷豆：酥、綿、鬆、Q、脆，多種層次衝擊著味蕾 像小小一顆金莎巧克力卻層層包裹多重餡料，就是那麼搞剛 「裕品馨」金沙酥 ★2022年新品★ 產品規格：50 g/顆 產品標示：※蛋奶素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：228 kcal/顆 (456 kcal/ 100 g) 成分：綠豆餡、鹹蛋黃、麵粉、酥油、砂糖、椰子粉、鹽、水 層層酥油皮包入綠豆沙和半顆鹹鴨蛋黃，表面點綴椰子粉 鹹蛋黃是來自台中后里養鴨廠，經醃製後冷凍保存，鹹度很剛好，不太搶味也不會使人口乾舌燥 綠豆沙鬆軟綿密，甜度約七分，搭配我很愛的椰子粉，味道特別 「裕品馨」鳳梨酥 產品規格：45 g/顆 產品標示：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫35天；拆封後冷藏3天 熱量：200 kcal/顆 (444 kcal/ 100 g) 成分：鳳梨蔬果餡、麵粉、安佳無水奶油、蛋、奶粉、砂糖、鹽、水 裕品馨「鳳梨酥」外包裝，以PC塑膠盒裝 外皮非常鬆軟易碎，用手拿的時候就蠻容易崩裂的 內層鳳梨蔬果餡是用台農17號(金鑽鳳梨)和台農3號鳳梨(土鳳梨)以及冬瓜混和，比較沒有纖維，且口感有點彈性像軟糖 有果香和甜味，但缺少鳳梨獨特的酸香，比較容易膩 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363229971 「裕品馨」營業資訊 工廠地址：裕品馨食品有限公司 (新北市新莊區中正路721巷3號) 營業資訊：02-29013785 #61、#62 週一至五 8:30-17:30；週六日休 服務項目：常溫宅配/常溫超取(工廠非門市，無提供面交或自取) ----------------------------------------------------------------------- 裕品馨 官方蝦皮 裕品馨 2022中秋禮盒(蝦皮) 裕品馨 鳳梨酥(蝦皮) ----------------------------------------------------------------------- 「裕品馨」品牌故事 在2000年成立於的新北市新莊區的烘焙店，起初是為小商家代工為生，累積經驗與實力，也逐漸打出知名度 後來這原本只有三人的個人工作坊，已經擴大會與諸多大廠合作，至今已經做出數千萬顆漢餅糕點 20多年來「裕品馨」堅持以手工揉麵、包餡，連麵粉、蛋等食材也是親自採買挑選 保障每顆糕點從產地至餐桌的衛生安全，也安全度過各食安風暴與考驗 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台中豐原] 覓湯庭園鍋物｜隱身在巷弄內的日式建築｜一秒進入湯婆婆油屋｜豐原親子餐廳｜全豐原最大的兒童遊戲沙坑｜內附菜單

天啊！沒想到住在豐原多年的我，竟然不知道豐原竟然有這麼獨特的火鍋店！？覓湯庭園鍋物位在豐原的外圍，座落在巷子裡的日式建築，宛如一秒進入到了千尋湯婆婆的油屋，店內可以享用店家特製湯頭鍋物，店內還有全豐原最大的親子沙坑，吃飽了還可以帶著孩子到戶外晚耍，店家還貼心增設多處拍照點，喜歡拍照的還可以到橋上跟建築物拍拍網美照，晚上一點燈，整體看起來更美了，今天就跟著萍姐一起來豐原探店吧！ 覓湯庭園鍋物 店家資訊 覓湯庭園鍋物 菜單 餐點均附：菜盤、甜點、飲料無限暢飲、主食擇一，如有菜色變更，以店家菜單為主喔！＾＾ 雙人套餐菜單 覓湯庭園鍋物 環境 覓湯庭園鍋物位在豐原榮春街上，這邊不算是商圈，也不是美食街，附近有一般住家跟工廠，一進到榮春街的路上時，就會看到這一間超吸睛的日式建築，門口處有紅線，只可以停機車，汽車部分需要另找停車位喔！ 進門前就會看到無臉男跟湯婆婆迎接 還沒進門前就趕緊跟湯婆婆來個合照吧！ 進門後抬頭一看，就換看到壯觀的日式建築物 覓湯庭園鍋物是一間親子餐廳，戶外區有多處為孩子設立遊戲區域，有小型釣魚區、小小孩可以坐的盪鞦韆 大朋友可以玩的溜滑梯、盪鞦韆 這邊還有全豐原最大的親子沙坑，沙子還是特別選用『海沙』，玩完還可以到旁邊簡單沖洗 而這一座小橋是後來增設的，因為很多來用餐的客人，都說很像來到湯婆婆的油屋，為了更重現油屋，老闆特別增設這座小橋，看起來更像電影場景 這在橋上拍照，搭配建築物，真的一秒來到電影場景 旁邊的牆壁上也有一對翅膀可以拍照喔！今天的太陽實在太烈，拍完趕緊進屋內 室內空間、座位還蠻多的，有一種復古感 可以提供少人2人用餐、多人公司聚餐 靠近門口還有無臉男可以拍照喔！ 現在只要完成指定任務，就會贈送季節限定甜品喔！ 店內飲料無限暢飲，有提供兩款基底飲料，如果覺得單調，旁邊還有很多風味可以自己調喔！建議用綠茶去調，會有很多驚喜＾＾ 飲料機旁邊就是佐料區喔！ 這次不例外，跟朋友點了滿滿一桌（哈！）一起來看看有哪些好料吧！ 本土梅花豬＋原味湯底＄268 覓湯庭園鍋物本身的湯底，都耗時6個小時熬煮，湯頭口味豐富，可以襯托食材的味道，更是標榜，不用沾醬就很好吃！ 原味湯底喝起來是淡淡的雞湯、大骨鮮味，順口不死鹹，當然！在下肉之前，先用原味湯底煮一碗蔥蛋花湯吧！不得不說，煮出來的蛋花湯真的很好喝 再來一份炒泡麵，泡麵煮熟後撈起，再加點醋、蔥花、醬油，拌一拌就可以啦！其實這種吃法一直以來是我吃火鍋必吃的自製料理喔！＾＾ 豬肉是台灣本土豬肉，吃起來很嫩，不乾柴，當然，豬肉全熟就可以吃，不要煮太久，會越來越柴喔！ 雙鮮魚組＋韓式泡菜＄323 再來就是泡菜鍋啦～喝起來有泡菜香味，香而不辣，帶點微酸，湯匙一撈就有滿滿的泡菜，而且泡菜味道不會過重 店家付的菜盤量很充足，還沒全下就滿鍋了 其中有超長的蟹肉棒，還有大隻的鮮蝦，蝦子很新鮮，肉質很Ｑ彈喔！ 店家很貼心，火鍋料跟菜之間有用塑膠片隔開，確保衛生 喜歡吃魚的，超推薦你點雙魚組，一盤有店家現撈、新鮮冷凍的鱸魚＋生食級的鯛魚，沒有土味、腥味外，肉質還很不錯喔！ 肉質鮮嫩好好吃！ 芋頭＄40 芋頭控安心點，覓湯的芋頭煮出來很桑，好吃！ 炸物拼盤＄69 一盤有微笑薯餅根薯條，薯條本身有鹹味，不用特別沾醬就有鹹了 覓湯很特別，在餐中會上一杯解膩、消暑的烏梅冰沙（季節限定） 飯後會上只有覓湯才有的布丁冰淇淋喔！吃起來滿口布丁香氣，順口好吃～ 最後，推薦大家一個很棒的位子，就是進門的右手邊靠窗位置，光線柔和拍照起來很美，感覺很像在吃下午茶一樣，喜歡拍照的可以坐這邊喔！ 覓湯有點餐集點活動，集滿10點就可以兌換清蒸鱸魚喔！ 雖然第一次來，但整體吃下來，鍋物的湯底好喝，食材也都很新鮮，對得起價位，還有好多地方可以拍照，尤其選到少人用餐時段，會有一種放鬆悠哉的感覺，還蠻棒的，推薦給喜歡吃火鍋、拍照、有小孩的你，可以來吃吃看喔！ 一起看看影片吧！ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 -----FOLLOW ------如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 ＝＝＝＝＝＝＝＝ 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #豐原沙坑 #親子餐廳 #台中豐原 #台中景點 #萍姐愛分享 #覓湯庭園鍋物 #湯婆婆油屋 #電影場景 #台中親子餐廳推薦 #豐原最大沙坑 #韓式泡菜鍋 #獨家布丁冰淇淋 #網美拍照景點 #網美餐廳 #台中火鍋店推薦 #台中豐原火鍋推薦 #台灣美食 #生食級鯛魚 #現撈鱸魚 #豐原親子餐廳

調整研磨度，萃取一杯好咖啡。如何校正你的家用磨豆機？

當你還是個沖煮咖啡的新手，喝到一杯明顯萃取不足帶有尖酸澀感的咖啡，或是萃取過度帶有明顯澀感而且只剩苦味，建議你第一步可以先查看沖煮的水溫是否對應到正常的萃取溫度，再來就是檢查你的研磨度，過度萃取可以將研磨度調粗，反之，萃取不足可以將研磨度調細。可見研磨度（Degree of grinding）是影響萃取的重要關鍵！了解研磨度如何影響咖啡的萃取後，Kari Omon文末教你可以如何校正磨豆機喔（學習SCA標準杯測一定要先進行校正）！ 咖啡豆進入磨豆機後 咖啡豆放入磨豆機裡，經過刀盤將咖啡豆磨成咖啡粉。咖啡師獨享著咖啡現磨的香氣，此時咖啡豆裡的芳香化合物會釋放到空氣當中，數分鐘這些香氣也會跟著揮發掉，所以如果有間咖啡廳在出杯時有提供現磨的咖啡粉，請記得把握時間，大力的的吸聞乾粉香，一定會讓你對這杯咖啡有更不一樣的體驗！研磨時除了這些芳香分子會跟著釋放以外，最重要的就是讓咖啡粉的表面積增加，提高後續咖啡粉被萃取的效率。 研磨度與萃取的關係 經過研磨的咖啡粉表面積增加，有利於水與咖啡粉間的接觸，將咖啡裡的水溶性化合物萃取出來。當研磨度調整更細，能夠萃取出的可溶性物質越多；研磨度更粗，能夠萃取出的可溶性物質則越少。常見萃取咖啡的方式有浸泡（Soaking Coffee）和滴濾（Drip Coffee），考量接觸面積以外，滴濾式的咖啡沖煮法也必須考量到水通過咖啡粉層的時間，同樣粉量的咖啡粉，研磨度較細的咖啡粉層會較密實，阻力較大，萃取的時間就會拉長，反之研磨度較粗的咖啡粉層空隙較多，分佈較鬆散，滴濾的時間就會縮短。 咖啡器材的研磨度標準 每種咖啡器材都有不同的萃取原理（參考：七種咖啡器材指南），適合研磨的尺寸範圍也就跟著不同。研磨度調整過細，容易萃取過多物質，甚至將不好的風味都萃取出來；研磨度調整過粗，沒有達到有效的萃取，呈現的咖啡液尖酸帶有澀感。使用以下的咖啡器具進行沖煮時，可以先（參考：連結表格）的研磨大小，再根據不同的萃取環境（如：水溫、壓力）進行調整，比較不容易在接觸新器具前感到迷惘。 ​校正磨豆機的研磨度 磨豆機可能會因為清潔或是其他原因，導致研磨刻度不正確，這時候可以照著每款磨豆機的說明書進行校正，但你也可以參考SCＡ(國際精品咖啡協會)進行杯測時使用的二十目篩網（Test Sieve），使用的方式：將研磨好的咖啡粉通過篩網，確保70~75%的咖啡粉可以通過，以此設為杯測用的標準研磨度。杯測的研磨度為何如此重要？當咖啡豆進入工廠的作業流程，許多規格都需要統一，否則會影響每階段杯測的準確度。可以思考一下，如果烘豆師使用的研磨刻度較大，而咖啡廳使用的研磨刻度較小，咖啡師喝到的咖啡液會與前者一樣嗎？ ​篩網除了作為杯測時研磨度的校正以外，還有另一項用途：磨豆機的粒徑大小分析，未來我們也會針對粒徑分析做更詳細的說明介紹，記得追蹤IG：kari_omon_coffee 獲得我們的最新消息。

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👩🏻‍💻室內設計師的我，對家的感覺更是在意 家～是放下一身疲憊的溫馨殿堂 一回到家就想懶懶地窩在沙發上好好放鬆優閒地滑滑手機追追劇工作時，我需要靜思找靈感書房不再是我的第一選擇帶著筆電到客廳沙發上窩著，不只愜意無比😌也能轉換下工作心情與激發靈感⁡ ⁡#Horia赫里亞沙發讓我擁有一個時尚精緻的優雅生活⁡好的裝潢也要有軟裝來加分！沙發我推薦 #Horia赫里亞沙發 Horia赫里亞沙發 自有沙發工廠是立足台灣沙發業多年的權威品牌 採用國際頂標的素材 從木材、泡棉、黏著環保膠到縫線組裝，所使用的沙發素材更通過了 SGS 無毒、無重金屬認證🏆 支撐全家重量的架構 是採用強韌安全的柳安實木、松木吸納壓力的筒芯，則是以高碳鋼獨立筒，來作為承重核心。 坐墊所使用的天然乳膠海綿 坐墊所使用的天然乳膠海綿、泡棉、絲棉、表布 全都是以不會刺激肌膚的安全素材來製作➕以人工方式，運用進口的車縫機與邦迪車縫線，進行細密的表皮縫製⁡✔️專注苛求每道工法細節展示時尚品味與耐用價值及好品質⁡ Horia赫里亞沙發 更棒的是Horia赫里亞品牌保固服務針對泡棉內材及坐墊結構保固 5 年!赫里亞的沙發都提供結構五年保固，從沙發的底部、木架、泡綿甚至是五金材料，通通都保固五年👍⁡⁡躺平就要躺最好的赫里亞沙發現在就去預約試躺🥰🔗https://supr.link/XGjUc 如果我的文章對你有所幫助，請幫我按讚、分享 謝謝~ 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。 個人官網 ▶ https://eaetfann.com IG ▶ https://www.instagram.com/jumi667 FB ▶ https://www.facebook.com/jumi667 #要躺就躺最好的#躺平族最愛#躺平挑戰#全民躺平月#軟裝#Horia赫里亞#赫里亞#沙發#精品沙發#手工沙發#網路溫度計#裝潢#沙發推薦#追劇#愜意生活⁡

國內首間乾冰&二氧化碳主題觀光工廠，親子同樂/網美打卡

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/dryicetech 馬稠後產業園區是近期開發做為中科及南科產業輔助的園區，而這裡也有了一些新地標及新景點陸續開放，這次咕溜魚利用空閒的假日，跟著家人來到這裡走走看看，也順便來到了一個近期才剛開放的新觀光工廠，由於目前還在試營運期間，所以趁免門票開放自由參觀衝一波囉~ 觀光工廠內附有許多寓教於樂的互動式體驗設備、二氧化碳科學探索小實驗室、乾冰舞台、泡泡樹，更有時下最必備的網美拍照空間，還有許多特色美食、獨家生產麥類飲品，一個不論是親子旅遊、三五好友、家庭共遊都很可以的地方。 冷研科技有限公司是創立於2000年的二氧化碳乾冰專業製造廠及供應商，深耕於環保節能領域，提供二氧化碳應用解決，開發對環境友善清洗技術，包含CO2超臨界萃取、CO2 snow及乾冰清洗等設備，並提供等技術支援，將CO2推廣應用至全方位生活。 原圖文詳細分享：

嘉義伴手禮｜品香蛋捲酥脆超好吃｜門市即工廠

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