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河口湖住宿推薦！一次看富士山景和湖景

【台北 信義】成真咖啡 Come True CAFE  誠品松菸店︱咖啡早午餐及無敵舒芙蕾

之前兩次去台南遊玩的時候，就很想吃成真咖啡，可是因為當時客滿，所以兩次都沒有吃到，因為自己也有寵物食品品牌而短暫在誠品松菸設櫃的我，看到B1掛上成真咖啡即將進駐的看板了，決定找個平日來享用網路大推的舒芙蕾。 松菸文創園區在捷運國父紀念館和捷運市政府站之間，園區不定期會有很棒的展覧及活動，也有露天的木作桌椅可以野餐，在大巨蛋完工之後，週邊也多了許多特色餐廳，很值得特地來走走順道享用美食。 成真咖啡位在松菸文創園區內的誠品B1,除了咖啡早午餐及下午茶，成真咖啡 Come True CAFE 台北誠品松菸店還是餐酒館，提供調酒、戰斧豬排、牛排及義大利麵，還有美味的舒芙蕾全天供應，完全可以在成真咖啡滿足一日三餐了。 很幸運的被安排到窗邊的位置，靠窗的橘色座位配上一大片落地窗，光線明亮充足，而且外面有大片綠植栽牆面，走道也寬敞，座位空間很大。 成真咖啡的咖啡得過多項獎項，每一杯咖啡都是以直接貿易的咖啡豆製作而成的，若是喜歡他們的咖啡，也有會員可以加入喔！ 滿心期待的餐點上桌了～ 光看就覺得好幸福耶！ 熔岩焦香布蕾舒芙蕾哇！超厚Q彈的舒芙蕾淋上焦香味十足的烤布蕾，視覺驚喜感爆棚，好像豹紋閃閃發亮的熔岩焦糖， Q彈厚實的舒芙蕾沾著滿滿的焦糖布丁液， 熱熱吃真的好香， 而且再配一點香草冰淇淋和瓦片餅乾，非常棒的解膩， 旁邊還有附贈兩小塊雪Q餅，很驚訝的是雪Q餅竟然不黏牙，而且一咬下去好Q彈，黑糖味道濃厚，舒芙蕾旁的瓦片餅乾、雪Q餅也是成真咖啡自製的，甜度恰到好處，是吃完都不會太膩的甜點，覺得成真咖啡可以推出雪Q餅跟瓦片餅乾系列的甜點包。 青蔥櫻桃鴨薄餅宜蘭櫻桃鴨煙燻鴨胸，上面擺上宜蘭三星蔥絲、帕馬森起司再淋上甜麵醬，吃起來鹹鹹甜甜的口感，跟以往吃pizza薄餅通常是蕃茄醬底不同， 三星蔥香氣搭配煙燻味的櫻桃鴨，而且餅皮酥脆也不會太濕，很適合再來上一杯啤酒。 橘醬海鮮義大利麵 沒想到海鮮義大利麵也有滿滿的蔬菜， Q彈的花枝和新鮮的蛤蠣， 摻雜著大量的玉米筍丁及櫛瓜和花椰菜， 吸飽湯汁的義大利麵條， 口感豐富也給足營養， 也是讓我們感到驚訝的一道菜， 沒有想到咖啡館的義大利麵也能做的這麼好吃~ 飲品 花漾瑰蜜 使用玫瑰、荔枝、花茶、威士忌的創意咖啡，整朵盛開在咖啡上的玫瑰非常吸睛， 下方的透明鉢煙霧繚繞， 鉢裡還有碎花瓣漂浮，視覺，味覺兼具。 玫瑰花也是選用食用級的玫瑰， 玫瑰花要栽種到可食用等級是非常辛苦的， 所以這朵玫瑰除了珍貴也能感受到成真咖啡的用心。 將玫瑰花瓣摘下來後， 可以沾上成真咖啡自製的覆盆莓果醬， 玫瑰花自帶的微甜香氣在輕裹上一層覆盆莓果醬， 微酸微甜的讓心情自動愉悅又幸福了起來， 真的是自帶魔力的一款咖啡， 感覺用這杯咖啡來告白也超級適合的呢~ 飲品 杜鵑 是由台灣首位國際義式咖啡冠軍所獨創的花式咖啡， 上層是帶有洛神酸味的濃縮咖啡， 下層則是白桃的淘氣甜味， 酸甜苦同時兼具， 感覺像是一杯包容力量很強大的咖啡。 特殊飲品都會附上一張油畫版的解說小卡， 小卡設計得很精美， 也可以帶回去蒐藏。 飽餐一頓後， 起身在成真咖啡的用餐環境走走消化， 充滿綠植栽的走道寬敞， 也有大大的落地窗， 經由陽光的折射讓空間更柔和及舒服， 圓弧流線的開放式吧檯座位， 很適合帶著筆電或是一本書， 製餐的空間也一目了然， 可以吃得更安心。 很可惜的這次沒有吃到一直想吃的彩虹飯， 彩虹飯也是成真咖啡有名的餐點之一， 但以我愛去松菸的程度， 一定會在去成真咖啡用餐跟來上一杯的咖啡的。 個人也非常推薦成真咖啡的餐點及咖啡飲品， 更何況周邊還有景點及其他展覽及文創商品， 非常值得來一趟呢 ! 成真咖啡 Come True CAFE 台北誠品松菸店 住址：台北市信義區菸廠路88號B1F 電話：02-6604-1680 營業時間：10：00~22：00 #成真咖啡誠品松菸店 #信義區美食 #大巨蛋美食 #信義區咖啡廳 #信義區早午餐 #舒芙蕾 #下午茶 #創意咖啡 #創意調酒 #台北餐酒館 歡迎追蹤我的IG : https://www.instagram.com/julia.232 更多旅遊即時介紹 : https://m.facebook.com/julia.traveltheworld

全台住宿｜盤點全台9間特色溫泉住宿！傳統日式湯屋、露天湯池一次看 

又到秋冬適合泡湯的季節，全台有各式各樣的泡湯勝地，無論是傳統日式湯屋、現代藝術澡堂，還是充滿自然氛圍的露天特色湯池，都能讓你徹底放鬆身心。小編這次精選了全台9間溫泉住宿，涵蓋北部到南部的熱門溫泉住宿，不管是家庭出遊、情侶度假，還是想要個人放鬆，都能找到適合你的泡湯天堂。快來享受溫泉的療癒與大自然的洗禮，體驗不同的泡湯文化！ 全台住宿：盤點全台9間特色溫泉住宿！ 苗栗大湖 湖畔花時間 湖畔花時間主打不加熱、不循環的純天然溫泉，設有多種露天湯池，如花園泡湯區、石頭池及陶缸池，合喜歡大自然與健康養生的旅客。這裡的環境清幽，適合喜歡大自然與健康養生的旅客。提供天然泉水體驗，讓大家每次泡湯都充滿新鮮感，享受與大自然的深度連結。 >> 搶先預訂 圖 /@rabbit_is_me_o 圖 /@rabbit_is_me_o 宜蘭礁溪 蔥澡Hot Spring Onion 蔥澡曾經是一棟老溫泉旅館，經過重新設計改造成時尚藝術澡堂，每個房間都獨具特色，像是河馬浴場、蔥鬱白湯及灰色幽默等。這裡的設計揉合了傳統與現代風格，讓旅客在泡湯的同時享受藝術氛圍。館內還有提供小食堂與Bar，讓你在享受溫泉體驗的同時，還能品嚐當地美食。 IG爆紅文創澡堂！ 圖 /@zoe__0722、@gahuang 圖 /@jie__53 圖 /@jie__53 高雄六龜 寶來山澤居Villa溫泉小木屋 山澤居Villa位於高雄六龜，提供每棟獨立的半露天溫泉浴池，讓旅客能在隱密的環境中享受溫泉的樂趣。每一棟Villa都結合日式元素，戶外設有日式燈籠和屋簷，隨手拍都能出大片，彷佛飛到了日本！讓你在日夜間都能體驗不同的浪漫氛圍。附近的老濃溪景色秀麗，是自然愛好者的天堂。 秒飛日本泡溫泉 圖 /@eevaevelee 宜蘭頭城 溫泉海景忘憂小旅 溫泉海景忘憂小旅是頭城一處靜謐的溫泉旅館，也是IG熱門的住宿打卡點！擁有迷人的海景與私人的溫泉湯池，每間都配有獨立陽台。不僅如此，頂樓還有提供無邊際泳池，讓你在泡湯的同時，欣賞龜山島的美景，在美人湯的碳酸氫泉中享受身心放鬆的時光。 房間內眺望龜山島 圖 /溫泉海景忘憂小旅官網 圖 /溫泉海景忘憂小旅官網 台北 陽明山天籟渡假酒店 天籟渡假酒店坐落於陽明山，擁有壯麗山景和千坪溫泉樂園。酒店內部設施完善，兒童戲水池、遊戲間等親子友善設施齊全，適合全家人度假放鬆。此外，酒店還有提供煮水器、消毒鍋等日常所需設備，是親子旅行的最佳選擇！讓家庭出遊無後顧之憂。 圖 /@loveshow0215 圖 /@bryan_sunmomooooooooo.japan 台北烏來 淞呂溫泉會館 淞呂溫泉會館位於烏來，平均海拔約在900公尺，擁有優質的天然溫泉，環境清幽，提供獨特的原生溫泉體驗，讓你在大自然中享受徹底放鬆。這裡提供各式私人湯屋，溫泉水質天然純淨，配合山林美景，是逃離城市喧囂的最佳選擇。周邊也有不少知名景點，例如：烏來老街、加九寮步道、雲仙樂園纜車等等，很適合闔家大小一起出遊。 >> 立即預訂 圖 /淞呂溫泉會館 台北北投 少帥禪園 少帥禪園是北投著名的歷史景點，曾是張學良的故居。這裡結合歷史與現代元素，園區保留了濃厚的日式風情，除了溫泉之外，還設有足湯、茶鋪及餐廳，讓你在享受溫泉之餘，還能感受濃厚的文化底蘊，為旅客提供完整的文化與休閒體驗。寧靜的環境讓人能夠放下心中的煩憂，享受身心的放鬆。 少帥禪園｜足湯・雙人湯屋・餐點體驗 圖 /@angelayu0110 台南關子嶺 林桂園石泉會館 林桂園石泉會館以平房式建築設計為亮點，每棟都被自然環境環繞，彷彿置身世外桃源。主打雙人SPA按摩浴缸，還附贈泥漿面膜，讓旅客享受雙重護理。同時，這裡也是一間寵物友善旅館，讓寵物和主人能一起放鬆享受假期。更棒的是，5歲以下的兒童可以免費與大人同住，來台南關子嶺泡湯非常推薦來這裡！ 寵物友善溫泉住宿推薦 圖 /＠corgi_jiwan 台中 星月文旅 星月文旅外觀似教堂，內部設有溫泉浴池、SPA服務，是台中親子住宿的熱門選擇。星月大地休閒園區內設有兒童遊戲區、足湯與燒烤區，是全家人共享的歡樂天地。鄰近火炎山景點，既能享受溫泉，也能全家共享戶外休閒時光。偷偷告訴你，在房間泡溫泉也能看到火炎山呦！ >> 立即預訂 圖 /@xianglin_77 圖 /@bear.lovefood、@feeling3204 延伸閱讀：

你知道宜蘭也有小卷魚丸米粉嗎？星之鍋午餐限定 特選魚漿王富哥魚丸

我到宜蘭的次數是好幾雙手都數不出來的多，但這次才發現宜蘭有條路根本可堪稱魚丸米粉街，那個密集度大約就是走兩步路有一間魚丸米粉，過個馬路還是魚丸米粉…實在驚人。 星之鍋 地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段375號1樓 電話：(03)923 2526 營業時間：11:00～14:00；17:00～21:00 【FB粉專】星の鍋 宜蘭員山在地美食「魚丸米粉」 星之鍋是一間環境舒適又超好停車的火鍋店，不分平假日，午餐時段僅提供平價小火鍋，只要$150就能得到鮮味十足的小卷魚丸米粉鍋！！ 店家除了有貼心的幫煮服務外，加辣是使用生辣椒一起調味！！讓我完整感受到辣椒香一起融合在火鍋內，有辣！（建議降低一個辣度點餐喔～） 鍋內沒有什麼火鍋料，但與眾不同的是星之鍋加入店家自製的靈魂食材「蛋酥」，蛋酥吸飽飽的在湯中，吃起來更像是蛋皮、豆皮的口感！ 綜合米粉裡什麼都有，蛤蜊開殼粒粒肥美，蝦子脫殼蝦肉飽滿，小卷是ㄧ整條下鍋，全都吃得到鮮甜。 除了海鮮外，每鍋都會再加入老闆娘超讚賞的富哥魚丸。 說到「富哥飛虎魚丸」，是2021年宜蘭唯一入選台灣魚漿王名攤認證，更是從全國500個傳統市場脫穎而出的好吃魚丸～ 到宜蘭玩，不用特別到海邊就有新鮮海鮮可以吃，吃飽後可以到附近的宜蘭景點走走！ 像是香草菲菲芳香植物博物館、螃蟹冒泡地底湧泉，或是每年六月員山荷花田的荷花盛開中～都是很好的輕旅行選擇喔！ 【圖文網誌完整版】https://miffytalk.com/star-hot-pot/ 👉點我看Blog Miffy跑跳事件簿 👉追蹤💕Instagram 米菲💛吃喝玩樂每一天 👉追蹤💕Instagram 采菲 美睫丨霧眉丨美瞳線丨熱蠟丨塔羅丨耳燭｜美睫教學

【小記】中央山脈以東颱風天真的很刺激，建議列為必須體驗事項

東部颱風天真的很刺激，建議覺得颱風天是電影、ktv的朋友來體驗看看

今年最紮實圓潤風雨最強的颱風「康芮」直撲台東穿過台灣然後迅速消散，但是留在地上的殘枝落葉、鐵皮屋頂、連根拔起的樹、消失的紅綠燈、吹壞的門鎖，以及我家二樓陽台被吹斷的鐵捲門罩子⋯⋯ 先科普氣象知識，有哪位小朋友還不知道最先進儀器能測到的最高颱風風速就是17，因為超出這個數字連風速儀的生命安全都無法保障，人站在這個風場下就像捲進一台大型削肉器，死可能沒那麼容易畢竟臺灣醫療技術不錯，但削掉一大塊肉可以肯定。 再科普另一件事，土石流是個大型研磨機，人掉進去很快會把骨頭都壓碎成小塊，自動跟土地融合拌在一起，有些幸運的人肉會黏在石頭上還有機會化驗出來，不幸的就地化成一杯黃土。 因為天災意外如此無常，讓我們先爲所有因為天災而失去生命的人們哀悼一分鐘，也為科技進步做出貢獻及颱風天修鐵路、電線、基地台、整理道路的工作人員們表示感謝。 感謝這些辛苦的工作人員冒著風雨為我們提供生活的保障與基礎設施的維護。 但說真的颱風天放假當天早上設定了8點的鬧鐘，但因為休息日睡不飽症狀會出現，導致起來時已經9點30分站在二樓陽台已經能感受撲面而來的強風和雨，眼睛還沒睜開就先把二樓的鐵捲門跟百頁窗放下來，然後確實把鐵捲門的內鎖鎖上（沒鎖好風太大會整片被刮跑：9年前因為沒有鎖外門內鎖，門被颱風刮跑的切身經歷），再來就換了一身容易乾的衣服去一樓關鐵捲門，因為颱風中心下午就登陸了得趕緊準備，好面對這次的狂風暴雨。 在準備好一切（前後門的盆栽、容易吹走的東西、大門內鎖鎖上）後，才坐下看手機，糾結露營用的充電器要不要買，每次颱風都怕停電，最愛拜拜用的鳳梨蠟燭實惠又不會太暗，而且可以燒很久又不容易火災。 然後咻咻咻外頭的狂風暴雨沒有停歇，雖然這次颱風趕時間跑很快，但那個風雨的威力還是比之前的「山坨兒」吹得大。 等颱風過後，盤點災害損失，我家二樓陽台的鐵捲門鋼罩子被吹下來，打中陽台的水龍頭，自來水嘩嘩的開了一天一夜，還好有鐵捲門不然就會正中玻璃落地窗，以及隔壁伯父家的三樓樓頂的鐵捲門罩也被吹到鄰居家的門口，對面舅公家旁邊的龍眼樹直接被折斷，看起來有好多年沒有辦法長龍眼了，隔天上班路上被刮跑的紅綠燈、吹倒的路樹、招牌等各種路障，一年一度的障礙賽開始了。 所以在此奉勸大家颱風天沒事千萬別出門，不是開玩笑是衷心的勸告，很容易就被天外飛來的雜物削掉腦袋呀～很可怕！ --- 同場加映： 颱風來之前是連續豪雨特報，當然也是宜蘭從入秋後就會不斷下到過年後的雨，但雨真的下得太多了，田裡的水都溢出來都變成海洋，一不小心就會進入田裡被淹沒，而我也是不小心因為趕時間誤判水漥深淺，導致火星塞潮濕熄火，必須等車行開門才能修復，請大家出行一定要小心。 附上“脆”的網友拍攝的實際情況，給各位有畫面參照：https://www.threads.net/@yutou_168/post/DB9GqV-PYoD?xmt=AQGzBpMaCGPdiMXIRqY90cDs1gKGnOp7H5v3VdCPk9rHjA 圖說：被吹斷的龍眼樹，跟我家附近的貓老大。

韓國女團NewJeans單曲《How Sweet》MV 台灣拍攝地點總整理

人氣韓國女團 NewJeans最新單曲《How Sweet》MV發佈後已超過千萬人觀看，讓台灣喜歡她們的粉絲更驚喜的是，此次MV拍攝幾乎都台灣取景，這次就為大家整理拍攝地點，讓喜愛她們的你也可以前往朝聖。 宜蘭礁溪鐵路平交道 MV中出現的場景就是位於宜蘭的礁溪鐵路平交道，不過她們拍攝時一定是申請路權封街拍攝，才能在馬路上跳舞，去此地標的時候千萬要小心安全，不要妨害到行進間的車輛唷! 慶豐便利商店 台北市萬華區桂林路244巷61號 慶豐便利商店是社區型的柑仔店型態，在台北市區已經相當罕見，非常有味道的復古風格是它的獨特之處，難怪會被NewJeans MV選為取景地點。 華江社區天橋 台北市萬華區和平西路三段294號 串聯住宅的華江社區天橋，是早期台灣交通變革的縮影，特殊的環形設計讓它與其他立體天橋與眾不同，不只NewJeans的MV來此取景，吳慷仁、鄭元暢主演的《有生之年》也來此取景過。 台北民生社區 台北市松山區富錦街429巷 另一處NewJeans的熱舞地點，則是位於民生社區的富錦街，那一帶其實有蠻多餐廳及咖啡廳，最著名的就是富錦樹咖啡FUJIN TREE CAFÉ，前往打卡之餘也不妨找間附近的餐廳或咖啡廳Chill一下。 LUNACASA 夏月家居 台北市松山區富錦街429巷5號 質感滿滿的家居公司，主要提供客製化家具服務，提供住宅或建設公司家具設計與空間規劃，比較屬於私人公司，前往朝聖不要打擾到人家工作嘿XD 以上就是NewJeans MV 來台取景總整理，平常看似平凡的地方，因為她們都瞬間發光了起來，喜愛這篇文章記得按讚、分享與收藏唷!!

宜蘭-斑比山丘❤️

金棗•金來找 討個吉祥好過年🧨 謝謝宜蘭今天賞臉太陽大到我會

金棗•金來找 討個吉祥好過年🧨 謝謝宜蘭今天賞臉太陽大到我會流汗內 ♾️的蜘蛛網🕸️攻擊都要變Spider Man了啦！🤣 星期日果然不會有很多人，整個挑對時間～👍🏻 #1斤60 #店家很親切 #後面任你挑任你採 #每棵結實累累滿滿的金棗 #產季12-2月#連假模式啟動 #有DIY要提前告知 #錯開新年假期壅塞 

紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

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