自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

『MASA』是一家墨西哥Taco專賣店，主打新鮮自製的玉米餅，並結合台灣風味的餡料，研發出一系列的好料理，目前在台北信義安和和中山站各有一家分店。 創辦人王一山於2019創立「山男」日式餐酒館，並於2020年與同於米其林餐廳MUME共事的Long合夥創立「MASA」，希望能把在美國懷念的食物帶回台灣，也可以透過平價美食接觸到更多消費者。 Pictures from：MASAInstagram：@masa.taipei📍台北市大安區通安街48號📍台北市中山區中山北路一段140巷9號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP6 MASA｜自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜with 一山 以西班牙文MASA來命名 Masa在西班牙文指的是被處理過後的玉米麵團，對這個品牌來說，本質上就是在賣玉米麵團，所以取名為MASA也很直接。一山與Long挑戰使用自己製作的玉米麵團，這是這家店的靈魂，相較於一般Taco店使用進口的餅皮，他們更想在自己的空間裡，認真的把餅皮做到最好。 花30小時製作的玉米麵團 玉米餅皮都是從台灣種植的玉米所製成，製作過程加上鹼性液體、煮、浸泡、洗淨、磨成細粉，且會磨兩次讓它更細緻，再加上豬油、水、鹽巴，做成麵團，光這一段過程就要花費30個小時，之後再分成小麵團壓成餅皮，在MASA裡玉米餅皮是他們的精神核心，也是非常用心的手工食材。 除了傳統的玉米餅皮外，也曾做過創意的變形，像是膨脹的Puffy Taco，平的脆的Tostada，也把Masa麵團加水變成像天婦羅麵糊一樣裹花椰菜來炸。 Taco要彎著頭吃 台灣人覺得的墨西哥餅通常指Burrito捲餅，裡面有飯、香料、醬料等，而Taco則是在手掌大小的圓形玉米餅皮上放餡料，像是肉類、海鮮，99%會放洋蔥和香菜，就像台灣人喝貢丸湯要配香菜和白胡椒一樣。吃Taco時通常會摺成U型，吃的時候不是轉餅是轉頭，很容易吃得亂七八糟，但過程也很有趣。 以台灣人的口味去研發墨西哥料理 沒去過墨西哥也幾乎不會說西班牙文，開這家店是因為想念紐約的小餐車，但同時也要花一些時間去了解台灣人喜歡吃什麼，覺得台灣和墨西哥的緯度差不多，氣候也有點相似，也都喜歡吃酸和辣的食物，所以相信這會是台灣人可以接受的料理。 而在口味的研發與變化會運用台灣在地食材，像是我們對牛肉和豬肉的接受度都很高，測試過牛舌、牛排、牛頰肉、蹄膀腿庫、豬耳朵、豬梅花、豬五花，用不同的香料和不同的搭配呈現。海鮮部分也做過炸魚和以香料煎成的蝦，或者素食的部分有豆腐杏鮑菇和炸花椰菜。 每天製作新鮮醬料 基本的Taco餐車一定提供兩種醬：紅醬、綠醬。「新鮮」是墨西哥菜一個很大的特色，所以每天都會在店裡製作醬料，像是常看到的莎莎醬，會每天手切番茄、香菜，因為做過好幾次盲測，過夜的莎莎醬中，香菜跟萊姆的苦味會變很明顯。 另外也會加入額外的食材來加強特定的風味，像是在新鮮紅醬加入煙燻過的辣椒，除了更辣之外也讓風味有更多層次，或是在新鮮綠醬加入酪梨，混合成滑順的醬汁。 從米其林餐廳轉為平價美食 一山希望美食能觸及到更多人，他的人生哲學就是分享，希望可以跟大家分享自己喜歡而且很用心製作的食物，也希望可以做一個誰都可以來，什麼時候都可以吃的店，午餐、下午、晚餐、宵夜都可以吃，可以快閃吃一兩個Taco填一下肚子，或是吃個份量十足的 Taco Bowl ，又或者跟三五好友分享，喝些啤酒，宵夜可以有個除了滷味和鹽酥雞之外的選項。 對一山來說，Taco是他過去在美國每天晚上都會吃的巷口美食，他想把這份回憶的味道和現在的生活連在一起，他也希望每一個人來到店裡的經驗都是很獨特的、很開心的。 「疫情期間餐飲業很辛苦，背負很多壓力，很感激大家的支持讓我們可以撐過這段時間，我們會繼續努力做好吃的Taco跟大家分享，希望能讓更多人更快樂，這是我們這幾年的目標。」by 一山 推薦文章：獨創炙燒焦糖口味，堅持手打牛肉，並將創業過程開箱在YouTube頻道｜開箱漢堡 文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

台中逢甲｜隱身在巷弄裡的美味．旨味日式料理

🌸台中美食介紹🌸#台中新店#新店#試營運位於台中逢甲巷弄內的旨味日式料理有刺身、壽司、蒸物、丼飯、無菜單料理等多樣化餐點 讓人看得目不轉睛 老闆 麻煩都來一份😍😍😍 － 旨味日式料理店面 旨味日式料理環境 旨味日式料理氣泡水 這次選擇的餐點是1品炸蝦天婦羅$160酒蒸南非鮑魚(特)$320蜜汁鮭魚$140鰻魚蒸飯$150炒牛蒡$80大蒜牛肉湯$90氣泡水一瓶$80私廚料理-限量訂購：青甘燉蘿蔔 真鯛油淋 1品炸蝦天婦羅這份很讓人驚豔，外殼非常鬆軟不厚重 擺涼後依舊輕薄炸蝦十分Q彈又好吃，還有地瓜、玉米筍、杏鮑菇等超豐盛的啦😍😍 酒蒸南非鮑魚南非鮑魚是目前台灣最頂級的因為是活鮑 吃起來不會柴也不會硬甜度、香氣都很迷人 口感嫩嫩的 很值得大家嘗鮮一下❤️ 蜜汁鮭魚是我們都超愛的一款，有時候吃魚類的都會有少許細刺但當天吃完全沒有細刺，外層有蜜汁香 入口也充滿蜜汁香而且蜜汁鮭魚上面還放上了鮭魚卵（好享受😍）一旁還有檸檬可以解膩 真的好好吃 來旨味日式料理必點之一 鰻魚蒸飯喜歡鰻魚的也不能錯過這碗，有海苔片、薑片、哇沙米拌勻後超讚的！米飯粒粒分明 鰻魚色澤好美 入口即化👍 大蒜牛肉湯好鮮甜的大蒜牛肉湯，而且牛肉是一大片！第一次喝這樣的牛肉湯 不會有嗆鼻的大蒜味 口感很溫潤 旨味日式料理私廚料理-限量訂購青甘燉蘿蔔青甘吃起來的口感沒有那麼細緻，蘿蔔燉煮的很入味👍 真鯛油淋魚肉放入嘴裡直接散開，再撒上柚子醬汁 好開胃🤤 旨味日式料理私廚料理 [拿名片預約到旨味日式料理吃生魚片活動]2023/02/01開跑凡是有拿到旨味日式料理的活動名片就可以兌換一盤刺身，一張兌換一盤，可以直接到旨味日式料理店裡免費領取名片，並可直接現場預約或line@ 預約兩種方式，預約2/15試營運後的用餐時間並透過旨味日式料理名片兌換刺身。✅活動日期:2023/02/01起至限量領取完為止!✅領取時間:2023/02/01起下午2點至晚上7點可領取✅領取地點:台中市西屯區福星路511巷1號✅領取品項:生魚片刺身一盤✅領取名片方式:來店領取，來店前可先電話告知旨味日式料理何先生拿名片時間，洽電:0960977527注意事項:一天只開放5組客人!先搶先贏!1、兩種預約方式:現場直接預約或是透過line@ 預約，沒經過預約出示名片也無效。2、名片可以給其他人使用，只認名片和預約紀錄不認人!3、限量是殘酷的!請在02/01活動開始後於下午2點至晚上7點可領取時間前往現場跟老闆領取名片!4、領取當下名片不能直接使用，需預約下次使用，可以現場預約或透過line@ 預約。5、由店家2023年2月15號起試營運時安排到旨味日式料理吃生魚片刺身。6、預約後若無法前往或是要延期，請LINE@告知7、須注意!先搶先贏!2/1開始領取名片當下就可以先選吃生魚片時間!老闆一天只開放5組客人享用!預約用餐兌換生魚片方式:https://lin.ee/Lzys8JU 、旨味日式料理何先生洽電:0960977527 營業地址：台中市西屯區福星路511巷1號營業時間：週一到週日17:00–00:00電話：04 2706 3661#台中美食#台中晚餐#鰻魚飯#鮑魚#鮭魚#逢甲美食#西屯美食#逢甲夜市#台中餐廳#台中日式料理#台中#台中聚餐#聚餐#無菜單#無菜單料理#日式料理#餐廳推薦#生魚片#日式餐廳#popyummy台中#台中必吃#日式#台中宵夜#台中美食地圖#美食#美食推薦 － 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 汍樂滿盛燒肉丼|肉多到看不到飯的浮誇系肉丼 台中北區｜盡心亭拉麵 JAI宅草莓嘉年華|滿桌草莓饗宴 盡心亭Heart&soul 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中泰式｜曼谷小城泰式料理，合菜商業午餐樣樣有！ 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 一中阿蒝師沙威瑪|50元料多實在 傷心餐飲企業 咲良sakura日本家庭料理 台中逢甲麵屋虎徹｜免費加湯加麵‧四神獸拉麵超吸睛 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 租界|隱身在巷弄的美食．炭火蝦飯必點，三溫糖牛奶凍飲加奶超好喝 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 台中韓式|火鍋均一價155元．辣炒年糕軟Q甜辣必點 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 雀兒美式餐酒館｜主題運動餐廳 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒


台北美食｜一人也能獨享螺獅粉火鍋｜家庭聚會 朋友聚會 聚餐首選 內湖美食｜龍府小鍋


台北美食｜一人也能獨享螺獅粉火鍋｜家庭聚會 朋友聚會 聚餐首選｜龍府小鍋

 :::: 除了常見的麻辣鍋，你吃過螺獅粉火鍋嗎? 內湖的龍府小鍋近期換了單點制菜單 店裡的特色湯頭 - 柳州螺獅粉鍋 / 重慶酸辣鍋 冷天氣點這兩道湯底準沒錯，還有搭配特製的配料 在別的鍋物店也很少見過這樣的口味 👀 :::: ᐝ柳州螺獅粉鍋/重慶酸辣鍋(中辣) NT.99/鍋 ᐝ月見滑牛180g NT.180 ᐝ美國prime板腱 150g NT.430 ᐝ高麗菜 NT.98 / 大陸妹 NT.98 ᐝ香菇貢丸*3 NT.44 / 老油條 NT.98 ᐝ鮮蝦天婦羅 NT.180 ᐝ松露薯條 NT.158 ᐝ烏梅汁(壺) NT.108 :::: :::: :::: :::: :::: :::: 第一次嘗試螺獅粉鍋，加入寬米粉跟酸豆筍後 湯頭偏酸沒有想像中辣，單喝湯頭還蠻順口 重慶酸辣鍋口味偏重，麻辣鹹香的後勁保留在舌尖上 我都把牛肉涮在這道湯頭，鹹辣度適宜不用另外沾醬 月見滑牛裹上蛋液，涮熟再入口非常軟嫩 板腱肉油花分布的均勻～ 肉質鮮嫩且涮在酸辣鍋或螺獅粉鍋都很適合 熟食天婦羅有著豐富的內餡，咬下後口感紮實還不賴 :::: 龍府小鍋主打單點鍋物，整體吃完非常有飽足感 菜盤的份量很足，如果跟我一樣喜歡吃菜會很滿意～ 每一道餐點都不錯，尤其喜歡吃辣的請點重慶酸辣鍋 酸辣感有勁且非常開胃，重口味的人不能錯過💕 :::: https://www.instagram.com/p/CnLoeUtvq_s/?igshid=YmMyMTA2M2Y= :::: ◻️ 龍府小鍋 ◻️ 17:00-22:00（星期四休息） ◻️ 02 2630 5206 ◻️ 台北市內湖區成功路五段67號 

［台北/西門］萬聯貝玉甜不辣．魚酥羹．天婦羅🍤｜萬年大樓必吃美食 天婦羅超讚🍢

在萬年大樓B1 有家超讚天婦羅 & 甜不辣ᐠ( ᑒ )ᐟ 萬聯跟貝玉兩家都在旁邊 是同個老闆.ᐟ.ᐟ.ᐟ 所以那裡有位子就挑那家～ ☝🏻菜單 .*/天婦羅$60 天婦羅是炸的 每個都是剛炸好的 超燙～ 他們的甜不辣是屬於很Q 又濕又彈的那種 沾著關東煮醬吃 超讚ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ ) 小黃瓜整個配著吃 可以去油解膩ꉂꉂ(¯ᗜ¯艸)𐤔 .*/甜不辣$60 甜不辣是煮的 不要點錯囉～ 甜不辣的料就很多不一樣的 有甜不辣 白蘿蔔 油豆腐 小貢丸 小魚丸 黑輪等等 相當豐盛～ 若不喜歡吃炸的 可以選這個嘗試唷꒰ ¨̮ ꒱⸝♡ 🧑🏻‍🍳店名：貝玉甜不辣 👩🏻‍🍳地址：108台北市萬華區西寧南路70號B1樓10室 👩🏻‍🍳電話：02 2381 5280 👩🏻‍🍳營業時間： 週一 11:00-19:30 週二～週五 11:00-21:00

🔞深夜限定✅房間餐酒 The Room Bistro-台北東區最令人臉紅心跳的餐酒館

這次要在東區眾多的餐酒館中，來介紹全台第一家以主打身體慾望解放為特色的餐酒館🥂大家準備好要一起來度過害羞的夜晚了嗎😳 外觀看上去是走簡約質感風，但一進門真是讓我太！震！驚！牆上有很多情趣用品裝飾點綴著、裝潢擺設也是（震驚到忘記拍照記錄）連菜單外觀設計、餐點品項名稱都將人最本能的慾望傳達出來 以下是店內我很喜歡的兩個裝潢~吧台區及夾娃娃機！吧台區的色調實在很難不讓人墜入其魅力中，有種私密的感覺 餐點介紹 房間特製啤酒—舒適圈 💰250元，有淡淡的荔枝清香，微甜，好像沉浸在愛情最美好的舒適圈裏頭 調酒(前)-炙熱斯里蘭卡我的愛太狂 💰360元伏特加、香片茶、水蜜桃及白葡萄柚的組合，是清爽甘甜的滋味，推！調酒(後)-波本威士忌、伯爵茶琴酒、貝禮詩奶酒、焦糖與牛奶的綜合，我跟朋友都覺得這款奶味太重而且太甜了，喝到最後會很膩 十三香傲嬌薯條💰250元嬌麻香氣充足卻又不過於嗆辣，且薯條口感十分酥脆，好吃！ 擾動舌尖松露薯條 💰250元因為直接將松露醬平均淋在薯條上，有點太鹹，而且放久了薯條會軟掉，如果醬另外放我覺得會更好！ 西班牙烘蛋 💰280元第一次吃烘蛋，味道及口感都超酷的，番茄、甜椒、橄欖等充斥其中凸顯滿滿地中海風味，口感厚實蛋的香氣充足，非常有飽足感 法式滷味 - 四人餐 💰780元可以自己選擇內容物及兩種醬料，內容物部分選了娃娃菜、花椰菜、杏鮑菇、厚豆皮、牛蒡天婦羅、米血糕、黑豆干、牛頰、雞翅，而醬料選擇松露海苔醬及紹興酒醋醬。我很推薦這款滷味！雖然價格貴了點，但是每一樣小配菜都滷得很入味，特別推米血糕及牛頰，牛頰十分軟嫩入口即化！我個人是覺得不用沾醬就夠美味了，不過沾了醬能品嘗到另一風味，感覺才法式(?) 整體來說，房間餐酒從裝潢設計到餐點品名等，處處都將人類最原始的慾望表現地一覽無遺，但它給人的感覺不低俗也不會讓人不舒服，能接受的人可以去去看，我覺得會是一場很新奇的餐酒館體驗！(p.s. 店員都超帥><) 店家資訊 《房間餐酒 The Room Birstro》 ⏰ 周一至周日 17:30 ~ 1:00，周五周六至 2:00 🏠 台北市大安區敦化南路一段160巷56號，忠孝復興站步行 5~7 分鐘 ☎️ 02-2773-1665

中山區氣派居酒屋｜林森北路六條通｜時時爐端燒

之前來六條通吃火鍋時一路上經過各式特色店家，當時就打定主意要再訪，沒想到才過沒幾天就有機會跟朋友再來中山區吃吃喝喝，這家時時爐端燒聽說是來自日本四國香川縣，當時經過就被店外氣派的挑高規格和氛圍給吸引，這次來條通，二話不說首選這家居酒屋嘗鮮。 在台北真的很少見這種挑高餐廳，一般都是在台中、高雄才有的規格阿，對居酒屋印象中多半是小小擠擠的木造裝潢，時時爐端燒內裝根本是一般居酒屋的放大版，挑高、大燈籠和黃色的燈光營造，頗有一種開闊的氛圍。 這次我秉持一貫風格臨時前往碰運氣，這邊的餐廳似乎都很搶手，要不是因為我們在人家剛開始營業就來，後面全都訂滿位了，店員說可以吃到7：15問我們可不可接受，當然接受阿，一個小時多吃起來也綽綽有餘了。 店剛開沒甚麼人，可以大拍特拍，大約6點30過後率續客人上門，感覺有一些是熟客，年輕的跟有年紀的客群都有，旁邊還坐了一桌感覺很懂得品酒的老紳士們拿出自己帶著酒來喝。 菜單看起來很花俏，不小心點了一堆，啤酒、溫清酒之外，我還點了串燒拼盤、烤蘆筍、蛤仔清湯、蛤仔味增湯、喜相逢天婦羅、鮪魚生魚片和辛子高菜炒飯。 不過不知道是不是我們沒點到招牌，後來看其他桌點鍋物似乎看起來不錯吃這邊的串燒我個人覺得吃起來沒有看起來這麼美味，很快就涼了，但炸的喜相逢天婦羅蘸天婦羅醬倒是挺好吃的、辛子高菜炒飯分量不大，味道蠻特別的有榨菜在裡面拌炒顆粒分明，算是越吃越有味道的炒飯。 原本以為點太多吃不完，結果兩人還是吃光光了😏 花了2000多，不知道這樣算貴還是算一般，總之這家店我推薦是一夥人下班朋友聚會的好點，坐得舒服、聲光又好，如果有訂位的話，挺適合坐著喝酒吃熱聊個盡興的。 時時爐端燒 地址： 10491台北市中山區林森北路107巷34號1樓 #台北居酒屋 #六條通 #林森北路 #串燒 #時時爐端燒 #喜相逢 #天婦羅 👉Podcast:花花說

*(中山區美食)大倉久和大飯店【山里日本料理】壽司吧/用餐心得分享!!@小卡的美麗日誌

大倉久和大飯店在日本的5星指數,是深受日本社長級人士和政商名流喜愛的指標和品牌 台北大倉久和飯店坐擁於台北財經中心的南京商圈,經融百貨,飯店,商業大樓林立 2-4層樓的落地窗外,以銀色細條紋的結構包圍,往上就是湛藍和灰色系的線條;夜晚金黃燈光透出,給人的感覺沉穩細緻,整個呈現就是典雅的風貌! 暑假孩子放假回國,美食口袋名單一把抓,我們今天來的餐廳是位於5樓的【山里日本料理】 ║山里日本料理(大倉久和大飯店) 地點:台北市中山區南京東路一段9號5樓 營業時間:週一到週日,午餐11:30-14:30,晚餐18:00-21:30(最後點餐30分鐘前)/天婦羅週一公休 網站:http://www.okurataipei.com.tw/zh-TW/dining/yamazato 訂位:(02)3523-1111 交通:捷運中山站3號出口,步行3分鐘 停車:飯店地下停車場,若是客滿,旁邊有公園停車場 【本篇就壽司吧來分享】 我們當天來.一個吧檯有台日兩位料理長,餐廳有分:和食/壽司/鐵板燒/天婦羅四個用餐區 山里日本料理重視日本美食的精髓,坐在吧檯,一方面顧客可以面對面看到師傅在板前巧手百轉,也想知道今天自己吃了甚麼食材 二來可以跟壽司師傅閒話家常,所以台日兩位料理長的搭配也是挺貼心的! 這裡就是10個座位的L型壽司吧 我家大貓和小貓說在瑞士真的是美食沙漠,做夢都會夢見烤鴨,伸手一抓,就醒很難過!所以放假回來行程都幫你們排飽排滿!! 我跟家人約晚餐碰面,當天我最早抵達,這裡的女服務人員都穿著優雅日式和服,馬上招呼我,並送上熱麥茶和毛巾請我稍坐 這時已經看到台籍料理長前來打招呼,並開始他的準備工作 L型的另一邊就是清酒酒櫃 山里線上菜單: http://www.okurataipei.com.tw/restaurant/YAMAZATO/202212yamazato.pdf 握壽司菜單(菜單依照季節做調整) ●握壽司套餐/NT1680 ●主廚精選/NT2200 ●櫻/NT2700 ●椿/NT3500 ●依季節限定推出的壽司會席料理/NT2000 (瞄到菜單上的北海道冬季極品鱈魚子做的茶碗蒸) 我們這次是使用NT1700/1人的旅展餐券,可享用山里日本料理NT2200的套餐/每人 今日美食: 黃瓜海帶/開胃菜/茶碗蒸/生魚片/綜合天婦羅 握壽司(5貫)/煮物/味增湯/沙拉/星鰻鮭魚卵丼飯/水果和甜點 【黃瓜/海帶(招待)】(均可跟料理長再續) 上前菜前,檯面上已放有清脆黃瓜條和味增醬,可以沾著吃 很多日本味增醬都是系出名門的,在日本也會用蔥段沾著味增來吃 清爽的黃瓜沾著味增醬,鹹中帶甜的醃漬味非常的香,很好吃! 海帶沾著日式水果醋,也是挺順口的! 【前菜】 一上桌這裡的餐具讓我覺得蠻可愛又具濃郁日式風格 自己打開碗蓋,頗有驚喜的fu 除了滑溜的水雲醋外,還有魚板和一些蔬菜果凍 生魚片 【生魚片佐醋醬】 我家小貓的吃法XD 【鯛魚和鰹魚(生魚片)】 左邊鯛魚片上的綠色粉末狀,是日本小柚子的皮磨製,增添魚片香氣,右邊鰹魚上則是柚子泥 料理長很可愛,拿柚子給我們看時,日籍料理長就說你要拿完整的柚子給客人啦 我們還跟日籍料理長聊生活日常和孩子,原來他是住我家附近(都很親切啊) 【鯖魚/鮪魚中腹肉(生魚片)】 鯖魚上放點薑末 鮪魚中腹肉(山里鐵板燒套餐有上腹肉,再跟大家分享) 握壽司 【比目魚握壽司】 【いか握壽司】 頂端橘色是柚子醬 【牡丹蝦握壽司】 【松葉蟹手卷】 【綜合魚肉壽司捲】 【綜合天婦羅】 在台灣天婦羅就是關東煮之類,在日本天婦羅就是炸蝦,炸蔬菜和炸海鮮,跟壽司都是江戶三大料理之一 他給的蘿蔔泥好大一球喔!XD 天婦羅很好吃,麵衣就是很香酥,這個香菇看得出很厚,裡面還嚐得到香菇的多汁鮮味,口感Q耶! 酥炸節瓜,節瓜遇熱容易熟,這種作法口感軟硬適中,也不錯吃 酥炸花枝 楓葉季節,曾經吃過日本朋友送的楓葉餅,就是楓葉外層裹著麵粉炸.吃起來甜甜口味,蠻創意的 這片炸紫蘇葉,嚼起來微微紫蘇香,增添些許田園閒情逸致的美感 吃完炸物,續上了這盤清爽沙拉,柚子醬酸酸甜甜好好吃! 【味增鰤魚】 肥美無比 【茶碗蒸】 細膩美味 【星鰻鮭魚卵丼飯】 【味增湯】 我家老公常說,要看這家日本料理好不好吃,嚐味增湯就知道了 就是這個味道!! 【紅豆布丁/水果】 料理長的立可拍相機(在預約時,附註項目可註明節慶,生日) 小甜點布置得好可愛,好開心啊! 這就是我們在山里日本料理壽司吧的心得分享! 飯店每個角落,高雅溫馨,很適合和家人拍照喔~ 【用餐心得】 ●環境典雅舒適,服務周到親切 ●食材新鮮,口味不錯,餐點不同時期來都會有變化 ●以5星飯店套餐而言價位算是OK (我們桌上拍照時,一不留神打翻了酒杯,女服務人員馬上拿了白色餐巾布給我,還說這些都是消毒過的,設想很周到,感官極佳) ║山里日本料理(大倉久和大飯店) 地點:台北市中山區南京東路一段9號5樓 營業時間:週一到週日,午餐11:30-14:30,晚餐18:00-21:30(最後點餐30分鐘前)/天婦羅週一公休 網站:http://www.okurataipei.com.tw/zh-TW/dining/yamazato 訂位:(02)3523-1111 交通:捷運中山站3號出口,步行3分鐘 停車:飯店停車位若是客滿,旁邊有公園停車場 (本篇是小卡實際消費用餐心得,每人口味各異,跟愛美食的您分享)

【竹科隱藏版超好吃居酒屋 YOUKO 串燒き】

竹科附近的居酒屋其實非常多，前陣子也開了不少 YOUKO位在埔頂路上，是去年底新開幕的店 店面不大，有吧台位跟桌位，生意非常好當天大約八九點去整個客滿 💎明太子雞腿肉 $ 140 🔥明太子超級無敵厚，雞腿肉拿起來還會滴汁 肉質非常軟，加上炙燒過的明太子鹹味很夠好吃！ 💎醬燒雞心 $90 以內臟類來說算是烤的很不錯 不過還是有些許腥味，口感偏硬，喜歡內臟的可以點 💎蔥花豬五花 $130 烤的表皮微硬紮實的豬五花，搭上超滿的蔥 🔥口味上豬五花本身有加鹽，蔥泥還有點柚香味，層次豐富 💎蒜味牛肋 $170 🔥蒜味牛肋不是配蒜片，而是真的大蒜磨成泥加到牛肋條上！ 磨成泥之後不會有蒜的嗆味，但蒜味又超濃 牛肉本身有嚼勁但都咬的下，而且還非常 juicy好吃 💎悠口可樂餅 $160 🔥可樂餅的內餡是咖哩，表皮超酥很讚，咬下去會有ㄎㄧㄠˊ的聲音 調味是洋蔥加醬油，好吃！ 💎鮭魚烤飯糰 $80 烤飯糰會附上兩塊醃蘿蔔，表皮烤的很鍋巴 鮭魚量普通，不過特別的是使用醃漬後的鮭魚，所以整體的口味偏重鹹 💎天婦羅 $90 🔥天婦羅竟然可以烤到外皮很酥 本身的魚漿味也很濃，再加上特調醬，好吃！ 💎日式綠茶 $60 💎檸檬沙瓦 $13 0 ‼️內用的低消是一杯飲料， 最便宜的就是日式綠茶 沙瓦可以調整成無酒精版本，須要事先告知 飲料部分其實其實滿大杯的，叫一杯應該可以吃喝到吃完飯 檸檬沙瓦口味很清爽，蠻好喝的 味道很像小時候吃的檸檬C片，但更不甜一點 整體而言 我覺得YOUKO串燒是一間很好吃的串燒店 餐點都很有特色，而且口味都有差異化 🔥很多道餐點雖然都是醬油為底，但都有特調過，不會吃到最後都同一種味道 單價偏高但我覺得有反映在份量跟食材上，因為所有餐點幾乎都是兩串一組 🔥定位會比較適合四人左右的朋友聚餐 附近汽車除了公園前串燒的小空地有機會有位子以外，建議大家騎車來 另外下次想點鮭魚炒飯，當天看到隔壁點了一大盤感覺好好吃🤤 ‼️內用低消一杯飲料 ‼️週五-週日限時2小時 ‼️開車不喝酒，喝酒不開車 -- 🔸新竹市東區埔頂路147號1樓 🔸週一，週二，週四 18：00-0：00 🔸週五-週日 17：30-0：00 -- #邦妮找宵夜 #邦妮找晚餐 #邦妮at新竹 #邦妮at竹科 -- 美味度 ★★★★★ 回購率 ★★★★★ -- 👉追蹤 邦妮吃貨日記 看更多美食 https://instagram.com/bonnie_eating_diary -- #新竹美食 #新竹美食邦妮找 #竹科美食 #竹科美食邦妮找 #新竹居酒屋 #竹科居酒屋 #新竹串燒 #竹科串燒 #youko串燒 #youko串燒き #新竹宵夜 #竹科宵夜 #烤飯糰 #串燒 #明太子雞腿 #居酒屋 #popyummy新竹 #yummyday新竹 #天婦羅 #沙瓦 #邦妮吃youko

台中東區 新時代 丸龜製麵

今天晚餐跟姊姊來新時代的「丸龜製麵」，大概是天氣冷的關係，排了不少人，還好速度還蠻快的，沒有等很久。 我本身還蠻喜歡吃烏龍麵的，今天吃的是香辣豚骨烏龍麵，點個中碗就很夠吃了，濃郁的豚骨湯頭，然後有幾片豬肉、半熟蛋，搭配丸龜的辣醬，有點微辣的感覺，讓人直接暖了起來，它們的辣不是死辣的那種，連我這個吃小辣的人，湯是一口接著一口的。 來丸龜當然要吃一些炸物囉，我必吃的是炸雞，姊姊喜歡吃炸白身魚，然後還有一份櫻花蝦炸蔬菜，都還蠻好吃的，除此之外丸龜還有蔥花跟天婦羅屑屑可以免費加，真的是還蠻物超所值的一家店，推薦給大家囉。 $139 香辣豚骨烏龍麵 $48 櫻花蝦炸蔬菜 $38 炸白身魚 $38 炸雞 #台中美食 #東區美食 #新時代 #丸龜製麵 #烏龍麵 #香辣豚骨烏龍麵 #天婦羅 #炸物 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

1921年創立｜傳承4代的美味｜兩喜號 西園店(附完整菜單)

萬華是個很有歷史的城市，除了有歷史悠久的龍山寺外，相當多小吃也是傳承了好幾代呢，今天來到了1921年創立，已傳承第四代的兩喜號用餐。 店家介紹 工作台不大，即使到了晚上9點多，每個工作人員都依然忙碌的備餐，可見老店的魅力真的不容小覷。 牆上印著兩喜號的由來及沿革，創辦人的名字為陳兩喜，所以才會取名為兩喜號呢。 桌上的醬料為自取的。 完整菜單 除了招牌的魷魚羹外，也有其他羹類、清湯可以做選擇，主食的部分有滷肉飯、乾麵及炒米粉可以選擇。 用餐心得 ▪️滷肉飯$35 滷肉肥瘦各半，入口時會感受到膠質的黏稠感，調味部分不會過鹹，帶著淡淡的胡椒香味，米飯也是粒粒分明。 ▪️兩喜魷魚羹(小)$60 魷魚厚度及脆度都在水準之上，口感吃起來彈牙、味道鮮甜，湯頭部分勾芡不會太重，喝起來偏清爽型的 店家在餐具上也很有巧思，享用用畢後會看到運勢大吉的圖案～ ▪️現炸牛蒡天婦羅(兩片)$35 牛蒡天婦羅炸的超級酥脆，但入口時又會覺得口感軟Q，吃得到滿滿的牛蒡及魚漿味，加上有點像味噌口味的醬汁，會又更增添了不同的美味呢。 店家資訊 📞02-2336-1129 🕛10:00-23:30 🚩台北市萬華區西園路一段194號 用餐日期 📅2022/11/25 搜尋🔎#企鵝吃台北 #企鵝吃美食 看更多美食 Facebook🔎企鵝 Instagram🔎72.foodie 波波黛莉🔎企鵝 痞客邦🔎企鵝 探路客🔎企鵝 窩客島🔎企鵝 延伸閱讀 1953年開業｜70年老店｜艋舺阿婆冬粉(附完整菜單) 榮登心中排名第一｜每週只開三天｜秋冬限定｜好吃羊肉爐(附完整菜單) 必比登美食新分店 ｜豬肝榮仔 南機場直營店(附完整菜單) 南機場夜市現桿手工水餃｜來來水餃店 永康街超人氣甜點｜人氣排隊美食｜悄悄好食 永康店舖 士林隱藏版巷弄美食｜澤 日本料理 #滷肉飯 #魷魚羹 #天婦羅 #牛蒡天婦羅 #萬華 #龍山寺 #台北 #小吃 #美食 #萬華小吃 #萬華美食 #龍山寺小吃 #龍山寺美食 #台北小吃 #台北美食 #老店 #名店 #兩喜號 #好吃 #吃貨 #推薦 #必吃 #foodie 

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