咬下的瞬間超失控的啦！韓國這兩間餡料超飽滿的夢幻甜點絕對讓爆漿控無法抵擋啦

還記得上次介紹給大家的爆漿土司嗎？這次要一次介紹給大家兩個超夯的爆漿甜點，內餡全部塞到最緊繃的模樣真的太誘人啦！ 빨간책방Cafe 這間是紅色書房的咖啡館新推出的呦，這樣的咖啡館，我每天都想去吃！！ 店內不僅藏書豐富更有自己的studio，超酷的啦！ 好了重點就是把餐包撕開的瞬間，巧克力醬從中噴發爆漿的樣子吧，這畫面真的百看不厭啊 不止巧克力口味受歡迎，奶油口味也是深受許多人喜愛 看起來有點焦焦的麵包搭配無限爆漿的內餡（流口水…） 包裝包的像漢堡～好可愛～～面對太犯規的食物…就怒吃十個來懲罰它！！！！ 店鋪資訊： Tel:02-332-1995 Add.:서울시 마포구 독막로27 （首爾市麻浦區甕幕路27） facebook Mr. Holmes Bakehouse Mr. Holmes餐點走精緻路線，但精緻歸精緻，那個餡料根本已經滿到門口了啊 這種大理石紋桌完全滿足愛拍照女孩的心～～ 資料來源： https://www.instagram.com 店鋪資訊： Tel:02-547-2004 Add.:서울시 강남구 신사동524-16（首爾市江南區新沙洞524-16） fb:https://www.facebook.com/mrholmesbakehouse/ 下次去韓國快拉著姐妹一起去消磨一下午的好時光吧～～

好羨慕韓國小學生營養又可口的午餐！讓駐校營養師告訴你學校食堂的每日菜色！

女孩們小學時候是如何享用自己的營養午餐呢？小編小時候是吃團膳的～中午一到就要值日生去抬飯盒，然後排隊去打飯菜～沒有帶過便當的任何經驗呢！在台灣好像分成很多種方式，這就來看看韓國小學生的午餐吧！ 首先先介紹韓國小學生的用餐狀況（或許不是每一家小學都是這個模式）～在台灣學生用餐都是在自己的班級上用餐，請值日生去抬便當到教室裡，在韓國有統一的學生食堂可以用餐～超大區域的學生食堂，可以容納學生們和教師。 ​（圖片來源: 국회의원 우원식） 要怎麼區分班級呢？小編看到有學校是用班級T-SHIRT來區分～而且韓國的餐點是由打菜媽媽統一分配的，不讓妳有挑食的空間呢！在台灣好像都是自己盛飯或是由值日生分配～ ​（圖片來源: 국회의원 우원식） 這就來看韓國小學生的餐點吧～一定會有的一格是泡菜的位置！真不愧是泡菜國度，從小學時候的餐點就有泡菜當作配菜之一！主食多以五榖米飯澱粉類為主，有時候還會看到義大利麵或是炸醬飯呢～韓國也很重視喝湯這件事情，所以跟主食一樣大區域的位置放的就是湯品啦！但是韓國的湯不像台灣一些簡單的大鍋湯料很少味道很淡～可以看到每一碗理面料都快超過湯啦！像是泡菜湯、血腸湯…看了真的讓小編口水直流，這樣真的可以吃超飽的！ 配菜部分除了一開始提到的泡菜之外，最常出現的當然是肉啦～具有蛋白質養營的肉根本是小學生的人氣王！無論是泡菜豬肉、辣炒雞排或是魚排都讓成長中的學童覺得今天過得很充實！ 而小學生餐點營養師的餐點中可以看到他們嚴格控管每次餐點的溫度～畢竟湯和米飯都是很重要的主食！當然韓國小學生的餐點也不是說全部這麼緊繃不能有小點心，偶爾會有些炸的排骨和蒜味厚片土司～ 看完以上介紹其實蠻羨慕韓國小學生～無論是求學哪個階段喝到的大鍋湯料都蠻少的，更何況是正處於生長期間的小學生所需要的營養更加重要呢！所以這樣說來當初小編長太矮一定是因為當初自己太挑食，看不喜歡的食物都給他自動跳過啦～ 資料來源： 整理報導 #小學 #泡菜 #泡菜豬肉 #營養午餐 #辣炒雞排 #韓國 #魚排 

今天早上給我來片維尼吧，從明天開始早上為了這片我都提早兩小時起床先！

雖然我們常常會畫畫在紙上，但是把自己的畫作考在吐司上就又另當別論了。現在有個喜歡畫漫畫的日本男生，會將自己畫的東西在翻印在吐司上，相信女孩們一定很好奇這個吐司是怎麼變出來的！快讓我們一起來一探究竟～ 不但有小熊維尼、還有可愛的米奇米妮、米飛兔、哆啦Ａ夢等等，都是它拿來當早餐的點子。有些網友還反應「把這麼好的作品，拿來當早餐吃實在太可惜了」呢！可見大家都很喜歡他在烤土司上放上作品呢！ 就連烤餅乾也可以用一樣的方法，如法炮製！雖然說點子很不錯，但是要做出這樣的餅乾，應該也多少需要一點會畫的天份才能做吧！ 而作者本來想要畫大雄跟靜香相親相愛的餅乾，殊不知不小心摔到的⋯⋯弄得好像大雄失戀的樣子（也怪搞笑的） 而我最喜歡的就是蠟筆小新跟小葵的這個橋段了，不但畫得很逼真，看的時候，真的會覺得好想就在看蠟筆小新卡通一樣地不小心笑出來～畢竟蠟筆小新也是我們很熟悉的卡通人物～ 可以感覺到小新看到正在哭的小葵，而想要把自己的草莓分給她一半的舉動。（小新真的是個好哥哥！） 如果你也喜歡他的作品的話，可以到他的IG參觀噢！相信會有更多令你驚奇的作品的～ ​（以上圖片來源: https://www.instagram.com） 資料來源： 整理報導

五星級主廚快餐車的古巴三明治，台中就有賣啊！但吃到好難，人潮太長

小編在某次看完了電影五星級主廚快餐車就深深的愛上古巴三明治～每次看著主廚把三明治從蓬鬆蓬鬆的樣子壓成脆脆焦焦的樣子，整個食慾就大開了！今天介紹的古巴三明治集中在中台灣，所以中部的朋友有福了！！ ◆ 初堂初堂位於熱鬧的逢甲夜市，主打愛吃消夜的朋友們，他們只開晚上至凌晨的時間，而且又是萬惡的限量阿！！絕對不用怕找不到初堂，因為還沒開店前就已經開始大排長龍了～初堂類似軟法的自製麵包塗上芥末醬、放上酸黃瓜、香蔥和豬肉，還大方地加上兩種起司！經過熱壓後，原本蓬鬆的麵包均勻受熱，呈現金黃色的焦脆，而且起司受熱後流出的畫面真的是讓人受不了啊～起司濃郁的味道搭配上洋蔥的清甜，讓人不覺得膩口，能夠享受到多層次的滋味！而貼著「放感情」字樣的奶茶也是店內必點拍照的飲品喔！ 店家資訊 初堂地址：台中市西屯區青海路二段361號 ◆ 三明治伯爵快餐車 古巴三明治最近中彰地區很夯的黃色小蜜蜂餐車就是三明治伯爵快餐車！每天出沒的地點不定，可以發樓他們的FB了解當週的行程喔～在伯爵快餐車不僅可以吃到一般鹹口味的三明治，還有甜的口味可以選擇（花生醬搭配棉花糖，還有假日限定的咖椰吐司）！經過醃漬的豬肉，在煎烤的過程中散發出濃濃的肉香氣，還加入了火腿製造不同的口感，而由酸黃瓜中和肉的油膩感和兩種起司的奶香味，相當的美味！而假日限定的咖椰吐司則是在土司上塗滿特製咖椰醬，還有一片安佳奶油片，經過熱壓後融化的奶油和特製的咖椰醬融為一體，真的是超級好吃！ 店家資訊 三明治伯爵快餐車 古巴三明治粉絲專頁 ◆ Mixto手作三明治Mixto手作三明治位於一中街，是逢甲夜市一將燒鐵板料理的新品牌。店內雖然只販售五種口味，但是都是和其他古巴三明治不一樣的口味，有築地揚蝦堡 、飛行牛肉堡 、挪威燻鮭魚、經典培根起司 、起司三重奏，是不是光看名字就覺得好吃阿！所有的餡料再放入麵包前都會在鐵板上先煎過再放入，之後再經過熱壓過後，肉汁都鎖在食材之中，再加上麵包微焦微脆的口感，豐富了口中的滋味！ 店家資訊 Mixto手作三明治地址：台中市北區太平路77號電話：0919-598-039 資料來源：instagram.com #三明治 #古巴三明治 #吃飯 #推薦 #發胖 #約會 #美食 

這吐司真的不簡單，別再誘惑我了，這配色和內餡光看就忍不住吞口水了！

受不了，真的快忍不住下手訂機票了！”CODE Cafe of Dessert Enthusiasts“不管是裝潢還是餐點真的都是小編的菜呀！光看大家的照片不但口水止不住，連裝潢都讓小編想改造一下自己的房間了！ 這家位於泰國曼谷的CODE Cafe of Dessert Enthusiasts，可是最近火紅的店家之一，因為看似平淡簡單的吐司，竟然在他們的巧手之下，成了“爆漿土司”，如果你以為只有這樣那就大錯特錯了！他們可是連上面的配色，裡面的口味都讓你驚艷到不行。 除了基本款的內餡有卡式達醬、抹茶、草莓優格以外，當然不可或缺的就是泰國的奶茶呀！所以他們的招牌就是“泰式奶茶”光想像外皮酥酥的吐司配上濃郁的泰式奶茶內餡，那口感，誰能不吞口水！ 再來吸引小編的另一個地方就是他們家的裝潢，位於熱帶國家的CODE Cafe of Dessert Enthusiasts，當然連裝潢都有熱帶氣氛，看似簡單的裝潢，但每個角落都是拍照的好所在，白天的光線打下來，室內像是天堂一向的純白又加上綠色來點綴純白到不行，黃昏到夜晚的昏暗氣氛又讓整家店化身成歐美皇宮氣氛，誰能不陷入這氣氛當中。 ​（以上圖片來源: https://www.instagram.com/） CODE Cafe of Dessert Enthusiasts位於曼谷機場附近，要去曼谷的朋友們，回來時一定要去品嚐一下他們家的氣氛和爆漿吐司，讓你的旅程中劃下一個完美的句點。 資料來源： https://www.instagram.com/

喜歡這種打開就有滿滿驚喜的「野餐麵包盒」，出門郊遊一把這塊拿出來直接大勝！

最近天氣總是陰雨綿綿，相信大家的心情應該也是很低潮。希望陽光可以快點回到我們的日子來，這樣才能去賞賞花、順便野餐一下！今天我就找到一種超適合野餐的「野餐麵包」啊！一邊看，一邊想像著自己很賢慧地做好「野餐麵包」在草地上野餐的感覺，一定超棒的！快一起來看看什麼是「野餐麵包」吧！ ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 就是這個外表很像普通的吐司麵包，可是一把上層蓋子一打開，就是各式各樣的小三明治啊！（感覺這種事只有日本女生做得出來……完全羨慕）看來我們不加把勁不行啊！ ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 內容可以加上入你喜歡的蔬菜或是水果，由於都用土司裝成一整個，所以非常適合在春天跟三五好友去賞花、野餐啊！要是在野餐的時候那出這個「野餐麵包」，全場最賢慧的女生絕對非你莫屬啊！ ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 內容物跟樣式都可以隨著自己喜歡的方式去調配，其實只要買一條吐司麵包，再加一點自己的小巧思就能輕鬆完成的「野餐麵包」，不仿可以在下次野餐的時候露兩手～ ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 不只可以在野餐的時候用，就連在家的慶生派對也可以用得到！只要看到這樣的餐桌，派對心情就已經瞬間準備好了啊！（徵求誰在我生日的時候可以這樣幫我辦XDD） ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 就連聖誕大餐都可以來一條～可以說是把這招學起來後，任何節日都適合拿出來！（各位女孩快筆記吧！） ​（圖片來源: http://iconosquare.com） ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 看完之後，你是不是也跟我一樣有一股想要野餐的衝動呢～其實日本女生的手並沒有特別巧，只有想不想花時間做的問題啊！趁著假日，我們也來過個悠閒的「野餐麵包」時光吧！ ​（圖片來源: http://iconosquare.com） 資料來源： https://www.instagram.com/

胖嘟嘟日記 更新

2024/11/06 胖嘟嘟日記 更新

又來繼續更新胖嘟嘟日記，今天想分享一下 乳清蛋白 這回事^^ 這篇日記非業配，但本人嘗試過國內外幾款乳清蛋白產品後，目前蠻推薦 米鴻生醫 出的乳清蛋白系列，口味有多種選擇，個人現在正在喝的是紫米紅豆和極品咖啡口味，以清水泡開就很好喝，也可以搭配鮮奶、豆漿增加不同的口感，有興趣的朋友們可以上米鴻的官方網站逛逛喔~ 選擇乳清蛋白的原因 因為減重關係，最一開始我嘗試的是代餐，但喝久了會開始膩，達不到我想要的持續性，在開始寫胖嘟嘟日記的前幾個月，我開始嘗試早餐改成 乳清蛋白 做為代餐，剛開始有點不習慣，畢竟台灣好吃的早餐很多，就會覺得沒有好好吃一份早餐總覺得少了什麼，習慣了乳清蛋白以後，反而覺得早餐吃回以前喜歡的土司、三明治那些，就會感覺一整天都處於很飽很飽的狀態，目前不到半年的時間執行下來，自己比較有感的是肚子贅肉有消風一些，然後剛好遇上年度工作單位體檢，我的體脂數值居然開始有在鬆動(雖然還是處在高血脂的範圍內，但數值有鬆動就是好事)，看來選擇早餐喝 乳清蛋白 對我來說是有益處的方式。 乳清蛋白的益處 網路上找得到許多乳清蛋白的資料，日記裡就不多說了，我自己認真爬文才知道乳清蛋白對減重體控者真的是不錯的東西，以前只知道乳清蛋白可能用在某些疾病的營養補充有很多的幫助，後來才知道對減重、需要體控的人們也是有很不錯的幫忙，乳清蛋白容易被人體吸收，在人體內能產生穩定血糖、達到控制食慾的效果，如果做為早餐飲用，除了為身體開啟健康的一天之外，透過恆定的血糖也能減少過量進食，而且蛋白質具有飽足的效果，能增加飽腹感，難怪我早餐改喝乳清蛋白之後，到午餐間基本上不需要吃任何東西都不會覺得太過飢餓，如果有餓的感覺我會喝水或喝點無糖咖啡，午餐前很自然的就少吃進多餘熱量，看起來這樣的方式適合我繼續朝減重目標邁進 乳清蛋白的選擇很多種，有興趣的朋友們可以搜尋不同資料和參考不同意見，找出適合自己飲用的乳清蛋白產品，一起減重的朋友們，我們一起繼續努力吧! 如果有覺得不錯的乳清蛋白產品，也歡迎留言推薦給我嘗鮮一下囉!

【大直】-米匠日式無菜單料理|藝術壽司|板前壽司

超級愛日式料理，尤其是無菜單，都會有很多讓人驚豔的料理烹調方式，今天來嚐嚐米匠日式無菜單料理 我來到的是米匠大直店，店面不大分為兩邊一邊是包廂區，一邊是板前區，22個座位 座位上有濕紙巾可以擦手，醃黃瓜跟薑片可以解膩 一人 NT$1300+10%服務費，超過5位以上訂位可能會 加上甜點共15道，有幾道料理真的很有創意，以前完全沒吃過的烹調方式，令人驚艷 👉鰹魚果醋凍 魚肉鮮嫩，配上果醋酸甜開胃 👉野薑魚丸湯 魚丸Q彈，湯有薑味清爽 👉鮪魚泥白皮油旗魚 現切的魚片，入口完全沒有腥味，配上師傅現佐的醬汁，好好吃 👉安康魚肝 馬鈴薯泥 鮭魚卵 魚肝味比較突出但佐上馬鈴薯泥跟鮭魚軟，還有烤的香酥的土司，剛好綜合掉那個味道 層次豐富 👉澎湖海菜蒸蛋 蒸蛋非常細緻，配上澎湖海菜估溜溜很順口，還有去完殼的蛤蜊 👉青甘(鰤魚) 紫蘇 豆瓣 鰤魚軟嫩，配上豆瓣微微辣鹹味，紫蘇葉的香氣點綴，在嘴中層次很豐富 👉干貝 刺身 (加點) 比較普通，干貝也不是特別大 👉炸七星鯧 有點油膩，七星鯧魚肉質感比較澀一點 👉尖梭魚 柚子胡椒 煙燻鹽 這裡的柚子胡椒味道比較嗆一點，尖梭魚肉表面炙烤過，香氣十足 👉烤紅鯧魚 (加點) 烤紅鯧肉質很水嫩，不錯吃 👉黑鮪魚大腹 海膽 魚子醬 大腹的筋紋路比較多，口感偏有勁，但不至於難嚼，配上魚子醬跟海膽，鮮甜軟嫩可口 👉黑芝麻豆腐 這道豆腐非常酷!!!!讓我大大驚豔，豆腐口感非常像麻糬有先炸過，稍稍油膩(但因為份量少所以感覺還好)，黑芝麻的香氣裹在豆腐上，Q彈香嫩，很創新的烹調方式 整個非常黏稠完全吃不出來是豆腐 👉磯煮鮑魚 噴紹興酒 底下鋪了壽司米口感偏乾硬，鮑魚滑嫩佐上鮑魚肝醬，味道清爽 👉宜蘭 葡萄蝦 鹽之花 紹興 母蝦的生殖腺發達，殼上會呈現紫色， 所以被稱為葡萄蝦葡萄蝦很鮮甜，師傅有噴上微微紹興酒，佐上鹽之花更提味 👉漁夫飯 酸黃瓜 紫蘇 用許多生魚肉拌飯後包上海苔，佐上酸黃瓜與紫蘇葉，味道清爽互相不搶味，師傅現場包好直接遞到每位客人手上 👉海膽 (加點) 海膽無腥味，鮮甜可口(雖然比在日本產地吃到差一點) 👉味噌湯 樸實無華，不會過鹹 👉黑糖蕨餅 黑糖味很濃郁，蕨餅本身很軟Q的口感，配上黃豆粉淡淡香氣，完美的收尾 整體來說水準之上，師傅創意十足的展現各種烹調技巧，與新鮮食材巧妙融合，可以來嚐鮮 🏠米匠 地址： 104台北市中山區敬業一路128巷45號 營業時間 :12:00–14:00, 18:00–21:30 電話號碼： 0906 555 800 FB : https://www.facebook.com/mijian02/ 喜歡我的分享歡迎追蹤，帶你一起吃喝玩樂唷😘😘 👉認識我合作表單連結 : https://portaly.cc/dollar_eat 👉IG : https://www.instagram.com/dollar_eat👉PopDaily : https://www.popdaily.com.tw/user/280832👉FB : https://www.facebook.com/dollareat 👉TikTok : https://www.tiktok.com/@dollar_eat👉YT : https://www.youtube.com/@dollar_eat👉痞客邦 : https://searchyummy.pixnet.net/

中秋節必烤的食材！除了大吃特吃還需要注意什麼？

一年一度的中秋節又要到了🎑 今年十月一號開始，有為期四天的中秋連假～相信在這段期間大家都會回家或是和三五好友相聚烤肉吧～可能還不只烤一次，會瘋狂的吃吃吃吃吃🔥 你們有什麼沒有它就感覺不像有烤過肉，一定要烤的食材嗎？我搜集了一些每年中秋節一定會出現在烤網上的食材，不知道有沒有和你的清單撞上？歡迎在底下留言和我分享你們都烤些什麼吧🔥 除了介紹食材引發食慾，我也會針對各類食材的保存方式、處理方法，提供一些小知識給大家～讓大家能開開心心烤肉，不會把時間花在拉肚子上唷😎 肉類： 醃里肌肉夾吐司 這個應該是我從小時候開始，每年都會到我肚子裡的料理了。就算有夾土司，很容易飽，我還是可以吃個四五份跑不掉。畢竟裡面有肉啊～醃過的里肌肉烤下去又超香～到底要怎麼不狂吃猛吃～ 雖然說超市裡會賣已經醃好的肉片，買了就烤很方便，但通常那些肉都比較不新鮮。看上去很粉嫩美味，但大多都是添加很多鮮味劑、色素、嫩精讓它看起來比較新鮮。 如果可以的話還是自己醃會比較好比較健康唷～除了一般的醃法，也可以朝韓式辣醬、泰式酸辣、日式照燒等等的口味去製作，讓每年的醃里肌肉夾土司多一點不一樣的風味唷～ 不管是烤前先醃好要放冰箱，還是烤不完要改天吃，都會建議使用密封的容器來保存它。例如保鮮盒、密封袋等等。為了避免肉類滋生細菌並且和其他食材交叉感染唷～ （但最基本的就是，食材不要放太久啦，冰箱也不是萬能的） 燒烤最重要的烹飪因素就是火候了。在把肉放下去之前，一定要確認烤網的溫度夠不夠！把手放置離烤網大約十公分的位置，感受手心的溫度，大約6-8秒有灼熱感，就可以把肉下下去了～ （不要放太近，不要烤自己的肉，可能也沒有人想吃） 如果烤網冷冷的不夠熱，就很容易造成肉片黏在烤網上很難翻或是就直接翻不過來，最後焦掉。很浪費！ 牛排 雖然說牛五花已經可以讓人覺得參加這一次聚會值得。但如果出現稍微有厚度的牛排出現，應該可以讓很多人很興奮，想去好好替主辦人或是帶這項食材來的人拍拍手吧～不知道是不是這樣啦，但至少我自己就是那個會很亢奮的人～ 但如果是第一次烤或是比較沒有烹飪經驗，牛排不要挑得太厚。因為炭烤的火候很難控制，建議可以從稍微有點厚度（大約一公分）的牛小排開始唷～ 💡每個人的處理方式可能不同，如果有什麼建議指教，歡迎在下方留言 1.開始烤的前一天先在肉上灑點鹽和胡椒，然後幫它按個摩，最後到冷藏冰起來。 2.要開始烤的大概前半小時拿出來退個冰。 3.下烤網前要注意火候一定要高溫，不然肉就會黏在上面。另外肉如果有濕濕的也要把它擦乾，不然可能會變成蒸肉。 4.單面烤製黃褐色在翻面，要切記不要一直翻面唷～ 5.烤完不要馬上切，讓它休息個三至五分鐘，把肉汁鎖起來～ 6.切開。 7.開始狂吃猛吃~ 解凍過後的肉不建議再回到冷凍庫，因為會影響到肉的品質和口感。解凍以後，盡量在三天內食用完畢喔🍖 牛排的出場順序就不像里肌肉可以說排第一就第一了。它必須等待火候最強最大，甚至整個烤網都在發紅的時候才能出場～建議可以安排在油質比較多的食材後面，讓它們先把火候在調得更均勻更火熱一點。 香腸 我小的時候很喜歡吃香腸，但長大以後它就從我的排行榜離開了。但它其實還活在很多人的心中，成為每年都會出現的角色。 雖然說烤香腸感覺很簡單，但我最常烤焦的，也是香腸。所以真的不要太看不起它，對它也要像對牛排一樣細心呵護才可以。 其實在下烤網前，香腸也可以先蒸個15至20分鐘或是水煮8到10分鐘。這樣它就會有基本的熟度，在下烤網後只要看到它變紅了，基本上就可以吃了～ 因為香腸的外表很脆弱，所以不能用大火去烤，很容易就黑掉。可以在剛生完火或是或是火勢比較小的時候在放上去烤。 要記得持續地翻動它，對它要專心。我好幾次失敗就是一直顧聊天，所以最後香腸就黑掉了。 然後就是在香腸的上中下個戳一個洞，好讓熱度更容易竄到香腸裡，讓它的熟度分佈均勻喔～ 海鮮類 蛤蠣 其實我很喜歡吃海鮮，但海鮮霸主蝦子和螃蟹我卻不能碰，一碰我可能就過敏眼睛腫的有如看不見。但我很慶幸蛤蠣沒有拋棄我，我還能透過它知道大海的味道～ 雖然在我的記憶裡出場次數沒有里肌肉夾土司頻繁，甚至偶爾才出現，但它在我心目中的地位是真的可以排在很前面的～ 蛤蠣最需要事情處理的，就是吐沙。蛤蠣建議用清水吐沙，因為它本來就生活在鹽水裡，放在淡水中就會稀釋原有的鹽分。 但也有人說用海鹽加水會吐比較快，大家可以試試比較看看～或是在下方留言自己處理吐沙的方法唷～ 吐沙的時間根據大家的建議是兩到三小時不等，要放在陰暗處吐沙～但一定要記得設個鬧鐘，不然吐過頭可能會導致整鍋不能用。很浪費！ 海鮮類盡量能早吃就趕快吃完，不然不新鮮很容易拉肚子💀 若真的需要放個幾天（建議兩到三天就好），可以在保鮮盒裡加些清水，和蛤蠣一起放入冷藏保存。 因為是海鮮，所以在熟度上要更加注意。 （圖片） 就算蚌殼開了，在蛤蠣邊緣（唇鬚）若還是呈現透明的，沒有捲曲沒有變色，那就還不能食用。一定要等到蚌殼開了，唇鬚變色呈金黃色以後才可以使用喔。 蝦子 雖然說我沒有辦法吃蝦子，但我知道蝦子在每個人心中都有一個特別的地位，沒有它就像沒有參加中秋節烤肉一樣。 （小時候還不會過敏的時候有吃過，我知道真的好好吃嗚嗚嗚嗚嗚😭） 1.把蝦子洗乾淨以後，把它的鬍鬚剪掉。 2.可以在蝦背上劃一刀，烤熟後撥蝦殼比較方便，也能讓溫度均勻的分佈在蝦子上。 蝦子和蛤蠣一樣，不要放太久。把蝦放進保鮮盒並在裡面加水，放入冷凍庫保存。 1.海鮮的炭烤順序應該在肉片之後。因為怕海鮮的水會滴進碳裡，導致火變小，這樣就不能烤肉類這樣需要大火的食材了。 2.有很多人喜歡吃蝦頭（ex:我媽）但蝦頭裡面有蝦膏，所以一定要全熟。可以三百六十五度的把蝦子的烤過一遍，確保它的熟度。 3.但蝦殼也不能烤黑，一但烤黑了，裡面的肉可能就會受影響。 蔬菜類 杏鮑菇 假掰的維持一下營養均衡。蔬菜類在中秋節烤肉其實也都會出現的啦。 菇類已經有越來越多吃法，例如：起司杏鮑菇、奶油金針菇、焗烤香菇等等的。但我最喜歡的，還是原始的烤杏鮑菇。只加了一點鹽巴或是烤肉醬，簡簡單單的那種。 絕對不是因為懶惰所以不做其他的。 在烤杏鮑菇的時候除了切片以為，也可以用撕的，保持它的纖維。 只要包上保鮮膜冰進冷藏即可，但盡量要在一星期裡用完，如果開始發黃並有黏液，建議就不要食用了，因為已經不新鮮了，也可能壞了。 1.放置小火處的位置烤 2.杏包菇熟了以後會出水，出水後快速翻面幾次 3.在輕輕用筷子壓壓看，如果有軟就代表熟了可以吃了唷～ 玉米筍 比起杏鮑菇，玉米筍在大魚大肉的烤肉派對裡又顯得更清流了一點。雖然是蔬菜，卻是烤肉少不了的角色。 就像是哪天被逼說一定要吃蔬菜，玉米筍就會是被點名出來，然後以一個完全沒被逼的情況下吃掉的食材。 1.在下烤網前可以先泡水，可以讓玉米筍更香更好吃 2.外皮不要全部扒掉，這樣容易烤焦，甚至失去水分干掉。 如果是帶葉子的玉米筍，可以用保鮮膜包住，保留1-2星期。但如果沒有葉子的玉米筍，就建議儘早使用，不然水分很容易流失，導致食材干掉變得不新鮮不好吃。 但烤肉的話都建議食材選擇有葉子玉米筍去烤。 1.要用小火慢慢的烤。 2.基本上等外部的葉子有些焦黑，在慢慢把葉子給扒開，撒點鹽巴就可以使用了。 茭白筍 我是個很愛吃肉的人，但每年烤肉我都不能沒有茭白筍。我舅舅通常都會買一大袋的茭白筍給我們烤，我就會狂吃猛吃，吃到有點想吐才停止。 今年我最期待的其實也不是肉了，真的就只有，茭白筍！ 1.和玉米筍一樣，筍類在下烤網前都可以先泡水，讓它有種又蒸又烤的感覺，葉子裡頭的筍子就會更香更好吃。 2.雖然食用的時候需要把皮巴掉才能吃，但在烤的時候不要先扒皮。和玉米筍相同的原理，就是要把裡頭的水分保留下來，才不會太乾。 1.帶皮帶殼的烤起來都會比較耗時，建議可以在烤其他食材時就放置在旁邊的小火處，慢慢等它熟。 2.外皮有些焦黑，用筷子戳或是夾子夾有感覺軟嫩，就可以撥來吃嘍～ 以上介紹的都是自己愛吃也很基本款的中秋節烤肉食材～也希望小知識有幫助到你們～ 歡迎你們在下面留言，告訴我你們今年準備烤些什麼勒？有什麼很特別的食材嗎？ 如果連假出們玩也要注意安全～吃烤肉也不要暴飲暴食～熟的食物才吃才不會拉度子喔～ 祝大家中秋節快樂～

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其實浮雲客棧在2024以前，並沒有提供吃到飽，而是提供高級法式料理套餐。 但是，以台中人的知識跟收入水準， 不太可能會像台北人那麼時髦，會吃法式料理。 所以最後終於把高級的法式料理，改成了平易近人的平價吃到飽 浮雲客棧的位置，好啦，我才走路2分鐘左右而已， 這也是我這輩子走過最近的吃到飽的飯店。 要品嘗雲百匯，或是想要入住浮雲客棧的朋友， 一定要先去線上購買餐券或是住宿券，還有線上預約吃飯時間~ https://kloudhotel.ticketeasy.com.tw/ 一進去大門口，哇~居然是無人飯店呢~ 這個無人飯店的概念，是疫情的時候，由日本開始的， 因為0接觸，I人友善，所以我認為這個設計真的很棒~ 無人飯店入住順序，提供說明書，讓不會操作的朋友使用方便 連放行李也0接觸，這真的是我看過史無前例(PS.我沒出過國) 雲百匯在15樓，健身房叫做「李白健身房」， 李白這位詩人，只會喝酒寫詩，應該不會運動齁? 浮雲客棧15樓的景色，用餐當天是山陀兒颱風，台中放假第二天~ 當時，我預約17:30吃飯，結果，一堆人塞在電梯口排隊!!! 沒有路線規畫，沒有固定SOP，沒有人手這種事情，台中才會發生...(翻白眼) 但，我真的要說，雲百匯吃到飽的價格真的超級無敵便宜， 所以，可以不用太期待菜色，但可以不要連服務人員都省掉嗎?這裡是飯店ㄟ~ 這是座位區之一，大廳因為人太多了，所以就沒拍了 well...餐具自取，吃到飽史無前例阿...(連仲信鬱金香桌上都有放好餐具) 甜點區，只推覆盆子奶酪 甜點最佳選擇，明治冰淇淋(沒有提供哈根達斯，這也OK啦) 冷盤沙拉，鴨肉沙拉太容易光盤了，我等了三輪才拿到，菇菇冷盤我覺得很好吃 水果區，我們離開之前，還多了一盤芭樂 非常便宜的炸物，炸得不錯，還是不錯吃的 奶油起司焗烤義大利麵，這個是我在夾菜的時候，剛好拍攝到剛上的時候 嗯...就是標準的口味，沒有特別的好吃的部分 白灼蝦，長輩的最愛，只要是長輩，他們都夾一大盤， 不得不說，蝦子真的蠻新鮮的，但我因為搶不過長輩，所以拿了3隻左右來品嘗 碳烤豬肋排，是一上就搶光的菜色， 因為男生，男人們，一次都是夾4、5條走的 但我必須說，這個豬肋排的炭烤味，還有豬肉真的超軟嫩， 喜歡吃肉的，多吃一點，但我覺得吃一根就很膩了XD 揚州炒飯口味清爽，米飯的口感剛剛好，我覺得很不錯 照燒烤鯖魚，魚肉口感很標準，就是Q彈的魚肉，調味不會很鹹， 常常吃鯖魚的人，應該都懂那種魚味。 接著介紹飯類、湯類，這邊這區應該比較像早餐的形式 還有提供麵包類，烤土司，飲料機 當然還有提供稀飯，這就是早上沒胃口的時候很適合吃的東西了~ 吃飽之後要翻這張牌子，讓服務人員他們知道，可以收桌了的牌子。 相信我，全台就只有台中逢甲-浮雲客棧，敢賣這樣便宜的吃到飽了~ 想要體驗超便宜的浮雲客棧-雲百匯的，歡迎來台中逢甲， 喜歡有品質，好吃又有很多海鮮跟牛排的，到處多的是， 以上就是浮雲客棧-雲百匯的介紹。 雲百匯 Kloud Buffet 地址： 407台中市西屯區西安街277巷59號15樓 營業時間：06:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:00 電話號碼： 04 2706 5711 選單: kloudhotel.com.tw

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