不用飛日本！台中就能享受飄浮吊爐火鍋 暮藏和牛鍋物

不用飛日本！到台中的人氣火鍋店-暮藏和牛鍋物 就能享受日式傳統吊爐火鍋～ 裝潢是簡約雅緻的日式禪風，還有櫻花樹增添美感 全程桌邊代煮，享受保姆級貼心服務 從前菜、主餐、和牛、現撈海鮮，一路驚艷到甜點 餐點推薦 ✨和牛控推薦「上洛雙人 全和牛套餐」 一次能享受7種部位的A5日本和牛&澳洲和牛： 紐約客金磚和牛、和牛肋眼、背肩和牛、和牛板腱、翼板和牛、和牛牛舌、澳和牛小排 和牛非常軟嫩，味道鮮美，和牛金磚還會爆汁！ 🥬蔬果菜盤 非常豐盛，玉米會一粒粒幫你剝下來，蔬菜的口感也會依個人喜好做調整 ✨開胃前菜 烤時蔬： 搭配朴葉烤製的蔬菜，享受日本傳統的美味 炙燒壽司盛和： 入口即化的和牛握壽司&比目魚握壽司一次滿足 茶碗蒸： 加了飛魚卵&魚子醬的茶碗蒸，增添層次感 ✨主食升級 和牛漢堡排飯： 漢堡排使用A5和牛脂肪、肌肉精製比例製作，淋上秘制醬汁&香濃生蛋黃，搭配越光米飯享用，每一口都是滿滿的幸福 醬漬鮭魚卵飯： 越光米醋飯上鋪滿了逼逼啵啵的鮭魚卵、蟹肉、魚子醬，生蛋黃增添滑順口感 🦀大和守海鮮拼盤+青蟳： 一共能吃到活淡菜、活龍虎斑魚片、多利魚、澎湖小卷、生食級花枝漿、活牛奶貝、活體南非鮑魚、活體南非生蠔、貴妃魚片 推薦一定要加購青蟳！口感鮮嫩，加進雜炊內熬煮，把風味提升到另一個層次 ✨雜炊 加了青蟳的雜炊，味道更鮮美！好吃到瞬間掃空，滋味到現在還念念不忘 🍡甜點推薦 三色花見糰子： 日本最具代表的傳統點心這裡也吃得到，粉色象徵櫻花、白色代表雪、綠色代表夏天即將來臨 橘子大福： 把酸甜多汁的蜜柑包進Q彈的大福內 一口咬下超幸福 🍹飲料推薦 焦糖紅茶拿鐵： 有附焦糖漿和竹炭糖漿，可以自由調整甜度 水果茶： 酸酸甜甜，很解膩 暮藏和牛鍋物 店家資訊 🏠台中市西區華美街390號 ⏰11:00-14:00、17:00-23:00 ☎️04-2326-0399 #台中美食 #火鍋 #餐廳 #台中餐廳

年貨大街零食買什麼？這些充滿年味的餅乾、零食該怎麼挑最好？這次新年換你來創造年味

每到農曆新年，年貨大街總是熱鬧非凡，各式各樣的年貨琳瑯滿目，讓人眼花撩亂。無論是香酥可口的餅乾、還是讓人停不下來的零食、回甘的茶葉，還是每年必備的乾貨等等，年貨大街應有盡有，甚至連春聯等都買得到！這次過年，不妨換你來親自挑選，讓年味從每一樣精心準備的年貨開始，用滿滿的心意打造專屬於你的過年團圓時光！ 年貨大街推薦1：瓜子、果乾類產品 講到過年不少人都會想到瓜子，跟父母、長輩一起在客廳看著春節節目悠閒啃瓜子的場景，無疑是過年最有年味的場景之一！不過應該有不少人好奇過，為什麼過年一定要準備瓜子？長輩們會準備瓜子其實寓意著「呷瓜子，好過日子」，象徵新的一年平安順遂，更有財運亨通之義，因爲古代的銀子是瓜子造型，抓一大把瓜子就相當於抓一大把銀子。 （圖片來源：Adobe Stock） 此外像開心果、一般堅果以及果乾類產品，則是因為家中小孩比較不擅長吃瓜子，所以大人會選擇買些簡單易開的零食哄小孩，讓小孩在一旁也不會覺得無聊！此外如果買紅棗乾的話，也有「食紅棗，年年好」的寓意呦！ （圖片來源：Adobe Stock） 年貨大街推薦2：麻粩 被大眾普遍認為是屬於過年食物的「麻粩、米粩」，是屬於平常不會買但過年一定會想起的零食之一。 麻粩以糯米為主要原料，經過油炸後拌上濃郁的麥芽糖漿以及白芝麻、花生粉等，咬起來不僅香還帶有韌、糯的獨特口感。麻粩不僅代表了甜美的滋味，也寓意著新年的幸福甜蜜，堅韌的口感更象徵著一家人團結不散！ （圖片來源：裕昌食品） 年貨大街推薦3：發糕 發糕是農曆新年期間長輩必定會端出的甜品！過年吃發糕象徵著「發財」、「發展順利」的美好祝願，在傳統文化中，發糕的外形呈現蓬鬆開花狀，也能寓意事業蒸蒸日上、家運興旺、好運連連等。發糕的口感鬆軟彈韌，帶著自然的甜味，經常使用米粉或糯米粉製成，再加入紅糖，增添濃郁的香氣也讓大人小孩都欲罷不能！ （圖片來源：Adobe Stock） 年貨大街推薦4：冬瓜糖 冬瓜糖作為過年期間傳統的吉祥零食之一，在農曆新年期間，吃冬瓜糖還有一層象徵「甜甜蜜蜜、生活美滿」的意義，傳遞著對來年的美好祝福與期盼。冬瓜糖口感酥脆而略帶嚼勁，傳統冬瓜糖會將冬瓜切成條狀或塊狀，經過糖漬處理後，外層覆上一層白霜般的糖衣，帶有一絲冬瓜天然的清香，是不可或缺的年節佳品之一！ （圖片來源：Adobe Stock） 年貨大街推薦5：娃娃酥 娃娃酥是台灣傳統的年節零食之一，其名字「娃娃」是因為早期的糖果模具上刻有娃娃的樣子，因此每個娃娃酥表面都有個娃娃因此得名。娃娃酥外層鬆脆酥香，內餡口感細緻綿密，以花生口味最受歡迎，除花生外，娃娃酥還發展出芝麻、杏仁、紅豆等多種創新風味。娃娃酥不僅僅是零食，也是分享新春喜悅的好選擇！ （圖片來源：福自山中） 年貨大街推薦6：生仁糖 生仁糖又稱天公豆，是福建地區一帶流傳非常久的節慶零食，紅、白色的外觀非常討喜。其中生仁糖的生仁有著諧音梗「生人」之意，希望子孫昌盛、富貴安康的意思。生仁糖主要以花生為核心，將炒熟的花生淋上一層紅、白色糖霜，硬度及甜度都比較高，很符合新春期間就是要「吃甜甜，好過年」的寓意，因此生仁糖才會成為過年期間必不可少的零食之一！ （圖片來源：三陽食品） 年貨大街推薦7：牛軋糖 牛軋糖是過年期間備受大家喜愛的零食之一，過年吃牛軋糖寓意著生活甜蜜又紮實，是過年時期傳遞祝福和喜悅的象徵。牛軋糖甜中帶著濃郁的奶香和堅果香氣，咬下時既有堅果的酥脆，又帶著糖體的柔韌與香甜。隨著時代創新，現今還有抹茶、草莓、巧克力等多種口味可供選擇，是個過年時期忍不住會讓人一口接一口的美味！ 年貨大街推薦8：魷魚絲 魷魚絲絕對是過年零食中的經典之一，因為魷魚在台語中發音接近「有餘」，象徵著「年年有餘」的美好祝福。也寓意新的一年能財富盈餘、生活富足。魷魚絲經過烘烤和細切，口感細緻耐嚼，越嚼越香，散發出濃郁的海鮮香氣。不僅適合作為零嘴，也能搭配啤酒或茶飲成為下酒菜之一。充滿濃厚的過年氣氛，魷魚絲絕對不能少！ （圖片來源：Adobe Stock） 年貨大街推薦9：肉乾 同樣作為過年的經典零食之一，肉乾有寓意著「紅紅火火」的美好祝福，通常象徵喜慶、吉祥與好運的代表，與新年熱鬧歡樂的氣氛相呼應。以優質的豬肉或牛肉為原料，經過醃製、烘烤或炭烤製成，散發出濃郁的肉香與甜味。它的口感介於軟嫩與微韌之間，多汁又帶彈性的肉乾不僅是零食更是打發時間的好選擇！ 延伸閱讀 👉🏻2025 新春禮盒推薦！不僅讓你送禮送到對方心坎裡，還能讓你面子裡子都兼顧 👉🏻2025各國伴手禮推薦｜日本、韓國、泰國、香港、越南，盤點台灣人最愛的五個國家伴手禮給你 👉🏻2025 年菜選這家！寶可夢年菜、金蘭醬油聯名年菜，今年過年想鴻運當頭就吃這一桌 撰文編輯（#彤彤） #冬瓜糖 #國內美食 #娃娃酥 #年貨大街 #牛軋糖 #瓜子 #生仁糖 #發糕 #肉乾 #過年零食 #魷魚絲 #麻粩 

〈美食〉新花蓮火車站美食 女孩必吃檸檬泡菜 花蓮在地a鑽石級牛肉麵--饗窩

阿囉哈 今天是在地C系列來自花蓮的在地人要帶阿C吃超美味新店啦 老實説阿C平常真的沒在吃牛肉麵的，每次看到牛肉麵客家血液就開始奔騰，想說為什麼要花錢吃那麼貴的麵，然後肉還很容易乾乾的？不如花一半的錢，吃個牛肉湯麵就好（畢竟牛肉湯還是很香很吸引人啦）但是今天這家店完全不一樣捏首先有請 川燙清燉牛肉麵套餐 190元會附上三樣小菜，外加沾牛肉的醬汁登場時店家會用滾燙的高湯澆淋而下，當血紅的牛肉轉變成迷人的粉紅色時，就是享用美食的時候啦！原味的肉片嚐起來帶有牛肉本身的甜味，不用沾醬就很好吃。老闆敢這樣做，表示肉肯定是有一定的水準，而嘴裡散發出的肉質的清甜也說明了一切。品嚐完原味的肉片後，再沾上些許店家特調的醬汁，跟柑橘醋的味道有點接近，鹹度不高、帶有點微微的酸味，更能提出牛肉本身的甜味 再來就是阿C點的 紅燒牛肉麵 165元先自首逼不得已吃牛肉麵時，阿C絕對是不點紅燒（太容易油到讓我胃食道逆流了） 但是 這碗麵喝起來湯頭清冽並散發著蔬果熬煮的自然鮮甜，每根麵條都吸附了滿滿的湯汁（這超厲害，很多白麵中間都沒味道。麵是麵、湯是湯😱） 咻咻咻就可以嗑完半碗當味覺開始賞味疲勞的時候，可以再加入老闆手炒的酸菜轉換味道，會從原本偏甜的味道變得更有深度，酸菜的酸鹹將牛骨湯的濃香勾勒得十分鮮明阿C之前對酸菜的印象一直很不好，因為很多店家的酸菜都是乾乾扁扁的，吃起來也沒味道，真的不知道加進去幹嘛，完全就是空熱量 這裡的酸菜卻是粒粒飽滿，咬下時便釋放出滿滿被火焰封印住的香氣 最後最後 終於來到本麵的主角啦 超大塊的牛肋肉，真的刷新不愛牛肉麵的阿C三觀大塊的肉通常會因為長時間熬煮變得既老又乾，而饗窩的肉卻是軟嫩之餘又帶著些許牛筋的Q勁整塊牛肉變得跟凍豆腐的概念有點像，中間的孔隙可以吸滿鮮美的湯汁，充斥口腔的每個角落 🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮 老實説，饗窩的價格並不算便宜但是真的吃完後，發現每碗麵的真材實料和老闆對每個小細節的用心後，真的是物超所值耶！ 尤其是剛剛上面還有一項忘記講，超好吃又特別的檸檬泡菜(圖片右上) 阿C對泡菜可以說是又愛又恨 愛的是泡菜的解膩感，恨的是那種酸酸的味道很容易讓我胃食道逆流(強烈建議有胃食道逆流的人可以追蹤我哀居，我是你最好的白老鼠哈哈哈) 結果吃到饗窩的檸檬泡菜整個很尬意耶，微微的酸味跟不斷散發出的檸檬清香，除了讓人口水直流外解膩效果也是一級棒 大家有機會到花蓮一定要試試看 尤其不喜歡牛肉麵的人，馬上來吃！保證刷新你三觀 好味指數：🌝🌝🌝🌝🌚 📢店家資訊底加啦📢 店名：饗窩 地址：花蓮市富國路6-2號 喜歡的話，歡迎按讚與追蹤阿C 也歡迎來我的粉絲專頁按讚&看更多新文章喔！ 喜歡IG的人點這裡~

✨信義安和一星主廚開的CROM 高級海鮮控來許願了🙏

會知道這家是因為2017年時（也太久），Christian Milone曾到萬豪當客座主廚，那次留下了不錯的印象，前陣子看到報導，Milone哥的海外首家店開了，竟然就在信義安和（天公杯啊謝謝你），話不多說立刻帶著姊妹過去解饞！ CROM 是結合fusion與義式菜系，店內環境也舒服，走摩登風格但也不高冷。一開場的小點就揮灑了chef的創新點子，道道都是層次分明讓人吮指回味。逐漸進到主餐，點的是和牛，口感精緻，不過度油膩（畢竟和牛吃多了會想吐），還帶點酥脆的口感。特別提一道湯品（就首圖那張）根本就是把蝦蟹類打成泥喝下了，海鮮類下足功夫，是令人難以想像的甘甜。 另外CROM 的調酒也很細緻，可點個兩杯不為過。

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃東區必訪新潮汕火鍋｜煉丹爐 LIAN DAN LU

東區巷弄新開幕必訪新潮汕火鍋！沉浸式用餐新享受！ 這裡不只是火鍋，更是一場儀式感滿滿的用餐體驗。一進門，服務人員會先講解餐廳故事，還有特別的「五行主味」設計，甜點要到最後才會揭曉！用餐時手機鏡頭還會被封印，讓你專心享受料理與氛圍。 前菜：鹽煉花生、香醋木耳、辣醒西瓜、涼拌貢菜。最愛辣醒西瓜，清甜帶點椒麻，超開胃！ 炸物：雷煉玉米、椒鹽炸鯛顎 玉米香甜中帶微辣，炸鯛顎外脆內嫩。 「牛腩牛骨爐」以牛骨髓、牛腩、白蘿蔔、水果玉米慢熬，湯頭乳白濃郁卻清爽。 牛肉選了溫體牛吊龍、雪花，三秒涮起剛剛好！ 海鮮盤干貝、生蠔、蛤蠣、白蝦、魚片都新鮮十足。 還有和牛丸、椒麻貢丸、蛋餃、雞蛋豆腐、蔬菜拼盤 加上 Q 彈的手工稲庭烏冬，份量豐富。 甜點環節揭曉了最初挑選的「沉香丹」 沉香丹：海鹽鮮奶油與布朗尼 鹹甜不膩很好吃 整體用餐氛圍設計獨特，從火鍋到甜點，煉丹爐呈現的不只是料理，更是一場融合味覺與情感的體驗。 - 📍台北市大安區大安路1段19巷16號之一 🚉 捷運忠孝復興站 🕰 週三至週日 18:00–00:00

夏季必挑戰的 5 種水上極限運動 ，沒試過別說你青春過 ! ｜ 夏季生活 

炎炎夏日就是要去海邊 ，去了海邊後除了玩水 ，還可以嘗試些甚麼運動呢 ? 今天就要來告訴大家趁年輕時一定要嘗試的幾項運動 ，看似困難但初學者也可以好好享受 ，那就趕快讓我們看下去吧 ! ▼ 衝浪 首先第一個最易嘗試而且花費最少的海上運動就是『衝浪』 ! 為甚麼說是最容易呢 ? 因為衝浪其實有分兩種 ，一種是高手級別在外海衝真正高浪 ，也就是我們平常電視上看到的 ，可以在完全捲起的浪中滑行的衝浪 ；另一種則是適合新手們 ，在岸邊滑行的小浪花 ! 通常新手只要在岸邊學習如何從浪板上站起來 ，接著就可以直接下海體驗了 ，只要抓對浪花打來的時機毫不猶豫站起來 ，成功機率其實非常高 ，即便是小小的浪花 ，也可以讓你體驗到在海上划行的快感呦 ，至於想去外海衝浪的話 ，就要真的練過再去啦 ! ※ 特別提醒 : 如果真的想嘗試衝浪運動 ，而不是單純拍美照的話 ，強烈建議大家一定要穿著防磨衣以及長褲 ，畢竟海中還是有很多雜物以及小生物 ，一不小心就會受傷 ，像是小編當初可是穿著長褲長袖下水 ，最後還是被水母電到 ，痛不欲生呢 ! ※ 推薦地點 : 烏石港 / 龍鳳漁港 / 西子灣 / 佳樂水 / 豐濱河口 ▼ SUP 立槳衝浪 第二個與衝浪相似的海上運動就是『SUP』 ，也就是俗稱的立槳衝浪 ，與衝浪相較簡單一點 ，因為SUP板的浮力比較大 ，所以比較容易站在板子上 ，因為付有划槳 ，即便是在平靜的海面上 ，也可以透過划槳前進 ，很適合熱愛在海上拍美照 ，又不想把頭髮弄濕的女孩們來嘗試 。 ※ 特別提醒 : 注意防曬 ，因為長時間待在海面上容易曬傷 ，但如果要使用防曬油 ，請挑選 『海洋友善防曬』，才不會傷害到寶貴的海洋生物們 。 ※ 推薦地點 : 象鼻岩 / 旗津 / 大鵬灣 / 龜山島牛奶湖 ▼ 浮潛 & 深潛 熱愛探險海底生物的話 ，絕對要來嘗試浮潛啦 ! 只要帶著潛水鏡 ，漂浮在海面上就可以觀察美麗的海底世界 ，光是想像就很浪漫 ，因為通常會有教練拉著繩索帶領你往前 ，所以即使是不會游泳的人也不用擔心 ! 如果光是在遠方觀看已經無法滿足你 ，那就嘗試深潛吧 ! 而深潛又分為需攜帶氧氣瓶 ，以及不須氧氣瓶的自由潛水 ，但因為自由潛需專業技術 ，除非有考取專業證照否則不要自行嘗試 ，很有可能會發生意外 ! ※ 特別提醒 : 深潛時請盡量用雙眼去觀察就好 ，不要用手亂觸摸珊瑚礁或海洋生物們 ，畢竟有些物種可能有毒 ，也可能會無意間去傷害破壞他們的生活環境 ! ※ 推薦地點 : 龍洞 / 潮境公園 / 後壁湖 / 小琉球花瓶岩 / 澎湖七美島 ▼ 拖曳傘 拖曳傘絕對是人生一定要嘗試一次的運動 ，畢竟除了搭飛機外 ，能從高空俯視海洋的機會真的不多 ，因為海洋深淺度不同 ，所折射出的顏色也都不一樣 ，一定要好好用雙眼去觀看才能體驗到大自然帶來的感動 ，雖然現在不能出國 ，但強烈建議大家一定要去長灘島嘗試一次拖曳傘 ，那邊的海洋真的非常漂亮 ，而且價格又非常便宜 ! ※ 特別提醒 : 如果攜帶手機或相機上去 ，請一定要抓緊 ，否則掉下去就一去不回啦 ! 尋找評價及安全性高的店家 ，不要因為價格便宜就跑去設備看起來老舊的店呦 ! ※ 推薦地點 : 澎湖 ▼ 快艇滑水 接下來介紹的運動除了海上外 ，也可以在河岸執行 ，那就是『快艇划水』，他的板子會固定兩隻腳 ，與單板滑雪一樣 ，透過拉著繩索並以快艇驅動往前 ，因快艇驅使速度很快 ，所以如果成功站起在水面上滑行 ，絕對可以感受到乘風破浪的超級快感 ! 而快艇滑水的另一個有趣地方就是可以乘坐快艇 ，畢竟快艇要價不斐 ，光是能夠坐在快艇上聽著音樂順便遙望海岸風光 ，就是人生一大享受啦 ! ※ 特別提醒 : 與其他運動相比費用較高 ，但非常值得去體驗 ，絕對不會後悔 ! 此外建議是隔天沒事的時候去體驗 ，因為初學者不太會控制抓繩力道以及方式 ，通常隔天會因為雙臂使用過度 ，非常痠痛呀 ! 最後記得掉入水裡後盡量不要張開嘴巴 ，如果不小心喝進太多河水 ，小心隔天拉肚子 ! ※ 推薦地點 : 社子島 ▼ 總結 以上就是小編親身體驗過 ，且大力推薦的水上運動們 ! 但在嘗試這些運動時請先評估自身能力 ，不要過度勉強以防發生意外 ，大家一起跳脫舒適圈 ，嘗試新鮮的運動 ，讓今夏來點不一樣的回憶吧 ! 我是Konei~ 目前正在九州留學中，將來會持續發布一些與日本有關的旅遊、美食、生活相關的資訊呦 ！有興趣的話可以追蹤我🤗 ✨其他台灣美食及資訊 ⒸⓁⒾⒸⓀ 台北松山隱藏美食 ⒸⓁⒾⒸⓀ 台北民生社區咖啡廳 ⒸⓁⒾⒸⓀ 台北行天宮美食 ⒸⓁⒾⒸⓀ 花蓮超美觀海景點 ⒸⓁⒾⒸⓀ 花蓮童話屋咖啡廳 ✨ 其他日本相關消息 ⒸⓁⒾⒸⓀ 森永X麥當勞聯名奶昔 ⒸⓁⒾⒸⓀ 日文學習APP推薦 ⒸⓁⒾⒸⓀ 九州必吃和牛燒肉 ⒸⓁⒾⒸⓀ 豪斯登堡必搭千陽號 ⒸⓁⒾⒸⓀ 日本網美必去打卡珍奶店 ⒸⓁⒾⒸⓀ 日本博多必去打卡景點 想看更多關於我的日本生活，可以到下面網址: 👇🏻👇🏻👇🏻 IG : ningchiaoyang 💋💋💋 Popdaily: Konei日本生活趣 🇯🇵🇯🇵🇯🇵 PIXNET: KONEI。日本旅遊趣 🤗🤗🤗 YOUTUBE: Konei 可奈

 【忠孝敦化站×牛殿下】秘傳金湯半筋半肉麵*東區隱藏版冠軍珍稀牛頰肉.牛筋彈牙好好吃

哈囉囉 我是涵兒我是隻企鵝~~~（・⊝・）♡ 之前因為工作在🚇藍線 忠孝復興🚇 所以常常在找可以吃什麼店 大安區畢竟也是一級戰區，有時候逛街逛累了 或是逛得比較晚，想要吃點東西 就常常在這一帶覓食 後來發現其實頂好名店城商店街有很多餐廳 今天要帶大家去踩我在裡面吃到的好吃牛肉麵! 就是牛殿下 頂好名店城B1商店街有很多店家 往內走就會看到牛殿下 走進牛殿下，第一印象就是這間店很乾淨!!! 桌椅、地板，還有最重要的，店內工作台都保持得很乾淨 可以看見店員煮麵，工作台乾淨到連水漬都沒有 衛生度讓人安心! 做吃的衛生實在是很重要! 內用座位有桌椅區和吧檯區 大概可以容納約10人左右 美味資訊 Facebook粉絲專頁：牛殿下秘傳金湯牛肉麵 Google商家：牛殿下秘傳金湯牛肉麵 大安店 地址：台北市大安區忠孝東路四段97號地下之20(頂好名店城商店街) 電話：0989018378 營業時間：11：30～15：00 ＆16：30～20：00（日、一公休） 🥢菜單選擇：秘傳金湯好滋味 來到牛殿下，除了經典的金湯系列，牛殿下還有推出 赤油系列 赤油系列是老闆自製的特殊辣椒，更添風味! 而牛殿下的湯頭就是這碗 秘傳金湯 不同於傳統的紅燒或清燉 金湯是用膠質和中藥材熬煮的新鮮湯頭 味道更加細緻清爽 一入口，會先感受到滑順感，那是滿滿真材實料膠質吃的到 湯帶點天然的甘甜 喝到尾韻時，會覺得湯底是有份量卻不厚重 潤澤卻不會油膩，反而讓人忍不住一口接一口!! 秘傳金湯要如何知道是精華湯頭呢? 如果大家點外送，冷藏後，會自然凝成果凍狀 這就是滿滿膠質的最好證明 加熱後又恢復清爽香醇的狀態，喝起來依舊滑順香甜! 跟著我一起大快朵頤吧 開動! 🥢 秘傳金湯半筋半肉麵經典招牌! 如果選擇困難，就點他! 金燉湯頭膠質滿滿，濃郁卻清爽不膩 有看到最厲害的是牛肉非常大塊嗎!!!!! 超級大!!!! 而且一咬下去，軟嫩多汁 問了之後才知道 原來這是一頭牛只有兩塊的🥩牛頰肉🥩啦! 來自紐西蘭穀飼的頂級牛頰肉，牛味濃郁 口感鮮嫩，而部位帶有細細的薄筋 更增添了口感 咬下去軟嫩多汁、不柴不卡牙 比常見的牛腱、牛腩更有層次 而且肉塊真心大塊! 喔喔喔你看看這個🍖牛筋🍖!!! 我目前在北部吃了這麼多牛肉麵 還真沒看過牛筋給得這麼大塊的! 牛殿下的牛筋吸滿金湯香氣 感Q彈卻不會咬不動 我平常因為戴牙套的關係比較不愛吃牛筋 但這個牛筋我覺得很可以 完全不膩口!!! 我覺得他是在軟嫩跟彈牙之間有絕妙平衡的牛筋 吃得出來慢燉的功夫!！ 🍜 麵體Q彈 牛殿下的麵條是我喜歡的那種麵條 無論是熱湯麵還是乾拌麵，麵體都保持著 Q彈帶勁的口感 麵條和金湯相得益彰，滑順好吃! 內用還可以加麵喔 看看這個肉塊用料 用料霸氣 每碗麵裡的牛頰肉都很實在 不是薄片，而是一大塊一大塊的厚實肉 大口滿足! 🥢 赤油半筋半肉乾拌麵喜歡拌麵的朋友，一定要試試這道！ 半筋半肉的組合最是絕配 牛肉軟嫩、牛筋彈牙，兩種口感交錯著吃完全不膩 配上慢燉金湯，就是最佳暖胃好選擇 配上自製赤油，就是開胃鮮爽好滋味! 如果點赤油拌麵的話 赤油不是事先拌好的，而是另外附上 老闆會給原味的麵條 赤油自己加 按照客人口味去進行調整 這樣就可以隨心所欲去選擇辣度 赤油不是死鹹或死辣，而是溫潤帶勁的香料油 赤油一加進麵裡，香氣立刻更上一層樓 帶點微微辣，是麻度比辣度高的辣椒 麻感很有存在感! 麵條是會吸附辣油的，口口的是鮮辣椒的麻! 這是拌過之後的麵條 當赤油緩緩倒進麵裡 拌勻後，整碗麵條從原本的金黃轉為紅潤 每一根麵條都均勻掛上赤油，看起來油亮閃閃! 麵條吸附了赤油香氣，吃起來帶著微麻微辣 鮮辣椒的麻勁，讓人一口接一口，完全停不下來！ 🥢爽脆蘿蔔 除了招牌牛肉麵，牛殿下免費提供好吃的蘿蔔小菜 感清脆，味道清爽帶甜味 先來口麻香濃厚的赤油拌麵，再咬一塊脆口蘿蔔 很讚的層次感受! 不只是內用好吃 牛殿下也有 UBEREATS、FOODPANDA 想在家耍廢或不想出門 也能輕鬆叫到一碗熱騰騰的牛肉麵! 我看粉專活動，現在還有送飲料喔!!! 大家可以去他們家粉專看看 牛殿下秘傳金湯牛肉麵 牛殿下肉塊超大、肉質軟嫩 牛筋入味Q彈 金湯湯頭特別 還有赤油帶來的麻辣香氣 來東區玩耍逛街可以來試試!

仙台美食之旅！十間仙台美食推薦

來跟大家分享十間仙台美食！ 🌟善治郎 車站牛舌通內就有了 每天經過都是排最多人的一家 牛舌定食/極太定食/善治郎定食 牛舌的脆度與軟度拿捏得剛剛好 尤其大推厚切牛舌 又脆又多汁 配上牛尾湯 真的太讚！ 配菜可以選擇沙拉或山藥泥 山藥泥要倒進白飯內攪拌後食用 很好吃！ ⁡ 🌟旨味太肋 仙台牛舌創始店！ 需搭地鐵 店內空間小 用餐的客人大部分是日本人 在吧台上可以看到師傅烤牛舌 牛舌是屬於比薄片再有厚度一些 有嚼勁的口感 肉汁飽滿加上炭香十足 牛尾湯也是鮮甜到不行！ ⁡ 🌟牛たん料理 閣 是很多人的牛舌愛店 相較於其他間牛舌調味比較不鹹 牛舌較厚 多汁！口感脆又軟嫩 熟度很剛好 ⁡ 🌟味太助分店 いまい 一般牛舌是屬於有嚼勁的 可以直接點厚切牛舌！ 圓形狀厚切牛舌 很脆又多汁 還帶有炭香 牛尾湯是四間裡面肉最多塊的（五大塊） 🌟仔虎 國分町 仔虎也有賣涮涮鍋!!跟燒肉一樣好吃 我記得只有這間分店賣涮涮鍋 不管是肉、蔬菜還是醬料都很好吃！ 豚しゃぶランチ 2420円 しゃぶしゃぶランチ 3520円 上撰しゃぶしゃぶランチ 5170円 ユッケ丼ランチ 2640円 🌟仔虎焼肉 日本三大和牛之一 米沢牛 專賣米沢牛焼肉名店 這次選擇商店街旁的分店 裝潢新穎 座位寬敞舒適 服務也是非常好 焼肉ランチ 2200 円 上撰焼肉ランチ 3300円 上撰牛タンランチ3960円 肉的份量不多 但每一片都很好吃 每一份套餐都有附飯、湯、沙拉、甜點 🌟 武屋食堂 在IG上看到很多日本人打卡 結果真的很好吃！ 晚餐時間需要候位 很多人排隊 唐揚雞必點！小豚汁也是每桌必點 湯裡面的料超級多 炒麵也很好吃 有大火快炒的味道 唐揚雞 四個 560円 豬肉蝦仁炒飯 990円 豬肉蝦仁炒麵 960円 豬肉野菜定食 990円 醬油拉麵 870円 小豚汁 320円 🌟 伊藤商店拉麵 仙台朝市 有早晨限定拉麵600円 生意蠻好的 都是日本人 味道像喜多方拉麵 湯頭很清淡很好喝 🌟阿部蒲鉾店-炸葫蘆 300円 外皮是酥脆的炸熱狗皮 裡面包的是魚板 外面是蕃茄醬 很好吃！每次來仙台必吃 🌟 ずんだ茶寮-毛豆奶昔 遍佈仙台的毛豆產品 毛豆奶昔味道濃郁 還能咀嚼到毛豆顆粒 他們家毛豆麻糬也很好吃！ ✈️更多日本美食、景點在IG https://www.instagram.com/shany0201/ #仙台 #仙台美食

阪前1/20插旗台北SOGO忠孝館 開幕獨家款待黑鑽珠寶盒 攜手演員蔡凡熙詮釋「精心時刻」搶攻春節高端聚餐商機

被譽為「鐵板燒界最懂儀式感」的領導品牌阪前鐵板燒，再宣布擴大都會佈局，進駐台北東區指標百貨SOGO忠孝館，並將於1月20日展開試營運。瞄準農曆春節與情人節的重要聚餐時節，成為值得特別安排聚餐的安心首選，阪前除延續「板前此刻，精心時刻」的品牌精神，更重磅攜手入圍金馬獎最佳新演員獎項肯定的新生代實力派演員蔡凡熙擔任開幕宣傳嘉賓，1/20-1/24試營運期間，推出享套餐9折優惠、1/25-2/28期間享限定開幕好禮，凡2人同行消費，即款待黑鑽海鮮珠寶盒(價值680元)，企圖以極致的日式職人體驗，重新定義百貨頂級餐飲的服務標竿！ 插旗東區核心商圈，鎖定過年聚餐「指名首選」的頂級鐵板燒 頂級鐵燒品牌「阪前鐵板燒」，憑藉近距離欣賞鐵板技法的沉浸式體驗，深受饕客喜愛，更被網友喻為「款待系鐵板燒 TOP1」，成為高端日式鐵板燒指標品牌！看準台北東區SOGO商圈深厚的消費底蘊與精緻餐飲需求，阪前鐵板燒將其「五感體驗」的板前展演帶入百貨戰區。品牌強調，阪前不僅嚴選日本A5黑毛和牛、龍蝦、南非活鮑魚等頂級食材，更將重心放在「人與人的連結」之上，透過火候掌控、香氣層次與視覺動態的細緻鋪陳，讓每一道料理成為專屬於當下的感官記憶，這份源自日式精神的「款待之道」，讓阪前成功在網路口碑中突圍，成為節慶慶祝、商務宴請與家庭團聚時的「指名首選」！ 雙重開幕禮遇 套餐享9折、限定款待「黑鑽海鮮珠寶盒」 為歡慶台北 SOGO 忠孝店開幕，阪前特別規劃兩波段開幕限定禮遇： • 首波試營運(1/20-1/24): 試營運期間內用消費，享套餐9折優惠，邀請消費者搶先體驗全新門店的優雅氛圍，為正式開幕揭開序幕。 • 開幕見面禮(1/25-2/28):活動期間凡兩人同行，內用消費2客套餐，即款待SOGO忠孝店限定「黑鑽海鮮珠寶盒」乙份(價值$680)，主廚以魚子醬點綴，結合珠寶盒意象精緻呈現，搭配日式花形最中餅盛裝，讓每一口都是頂級享受！ 攜手蔡凡熙詮釋品牌美學：「讓此刻成為最美好的一刻」 今年特別邀請形象溫潤真誠的實力派演員蔡凡熙合作開幕宣傳，其在螢幕前細膩的情感流露，與阪前所堅持的「每個重要時刻，都值得被用心對待」的品牌價值高度契合。透過此次合作，由蔡凡熙演繹約會、慶生及下班後的美味療癒等不同用餐情境，藉此深化品牌所重視的用餐情境與情感連結，讓每一次板前相遇，都能被細膩記住，成為消費者心中最值得回味的「精心時刻」！ 全台六店同步迎賓 極致款待不間斷 阪前鐵板燒目前全台已拓展至6間門店，據點橫跨台北、新北、桃園與台中等核心都會區，隨著台北 SOGO 忠孝店的正式加入版圖，阪前鐵板燒同步推出全台門店新年迎賓活動，即日起至2/26平日內用消費套餐，出示官方社群活動貼文+分享打卡，即款待「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份(價值$396)，享受奢華饗宴迎接新的一年，隨著春節聚餐訂位高峰將至，阪前也提醒饕客盡早預訂，將一年中最重要的團圓時刻留給阪前，體驗一場「不只是用餐，而是被好好款待」的極致饗宴！ 【阪前鐵板燒 店鋪資訊】 訂位資訊：https://wowfoods.cc/reservefb_itamae 官方社群： IG：https://www.instagram.com/itamae.tw FB：https://www.facebook.com/itamae.tw

天母高楓海鮮酒樓，荔茸香酥鴨、大馬站煲，經典老菜私房味一店滿足！

近幾年曾經風光熱鬧的天母，因為店家出走、商場熄燈，給人多是繁華落盡的表象。其實「恬靜清幽」才是這座小城的原貌！ 全新開幕的《高楓海鮮酒樓》正座落在陽明山腳下的東山路上，與周邊餐廳相較，難得的是緊鄰市街而無車馬喧囂，前有東山路行道樹婆娑綠影、旁有蘭雅溪淙淙水聲，佔地百餘坪的餐廳空間挑高寬敞、大片落地玻璃窗引進都會裡難能可貴的綠意。 從事建築業的陳鴻源先生、經營古董生意熱愛旅遊的May以及師承粵菜名師、歷經國際五星飯店多年主管歷練的主廚 蔡宇翔，一個喜愛料理、熱愛園藝，一位擁有深度的文化生活品味，再加上專研粵菜料理廚藝精湛的師傅，來自不同行業的三個人租下原本是台式海鮮餐廳的現址後，重新大規模整修改裝，共同打造以活海鮮食材為主、粵菜料理手法為底的全新粵菜酒樓餐廳。 更在餐廳前後種滿台灣原生種薄荷與檸檬左手香，以及月桂樹、咖啡樹、香水檸檬、神秘果、樹葡萄等香草植物與果樹，將餐廳打造成一座大隱於市的秘密花園，白晝、夜晚各具風情。今年10月試營運以來，即以鮮度一流的活水海鮮與飯店級的粵式「靚」味吸引許多懂吃、捨得吃的天母人聞香而來。 中生代大廚蔡宇翔 與大師共事資歷豐富 身負《高楓海鮮酒樓》掌勺重責的主廚蔡宇翔年僅38歲，粵菜資歷豐富而完整，歷任台北喜來登大飯店辰園、寒舍艾美酒店寒舍食譜，大倉久和大飯店桃花林中華料理副主廚等職務，並師承蕭廣安、陳偉強、關耀簡等粵菜名廚，是台灣粵菜料理界難能可貴、實務與行政經驗俱足的中生代大廚。 菜單揮灑百道好料 兼顧傳統與創新 加入《高楓海鮮酒樓》團隊，蔡主廚無保留地將自己的粵菜功力傾注於菜單之中，百道特色料理含括「XO濃湯石斑魚」、「寧波花雕焗紅蟳」、「胡椒陳皮大閘蟹」等經典酒樓料理，「荔茸香酥鴨」、「大馬站煲」、「柱侯牛腩煲」等極需經驗才能掌握的粵式老菜，以及「高楓海鮮菠菜豆腐煲」、「川汁翠玉瓜香炒松阪」、「石鍋牛肝菌一口牛」、「瑤柱鮮蟹芙蓉脆米飯」等主廚自豪的撚手小炒，不僅消費民眾得以街邊店價格享受飯店級的饗宴，店內秤重計價的活水海鮮，價格約為台北市中心同質店家的2/3價，更讓識貨行家大讚物有所值。 XO濃湯石斑魚 展現火候掌控技巧 海鮮是來《高楓海鮮酒樓》必試的品項，生猛活石斑魚一般多以清蒸手法呈現肉質鮮Q，蔡主廚卻推薦以海鮮高湯快煮以鎖住甜嫩滋味的獨特吃法，他解釋：「『XO濃湯石斑魚』是以石斑魚骨高湯為基底，加入龍蝦殼、紅蟳、石斑魚肉熬煮的海鮮高湯煮滾，再下現殺的龍虎石斑魚肉滾煮10來分鐘，起鍋前再淋上XO白蘭地增添酒香。」熟度恰到好處的魚肉一入口就令人驚豔，若無老練經驗絕對無法精準拿捏彈、嫩、鮮、滑的最佳口感。嘗一塊腴美魚肉、配一口濃厚芬芳暖湯，深秋微涼的寒意瞬間全消。 寧波花雕焗紅蟳 重視細節處理連年糕也好吃 「寧波花雕焗紅蟳」與江浙菜「醬爆蟹年糕」有異曲同工之妙，蔡主廚將寧波年糕先泡油至膨脹柔軟，再以二湯輕煨入味，另一邊則將斬塊的紅蟳過油定型，與蔥、薑爆香後加蠔油、花雕酒燒煮，起鍋前再加入寧波年糕快速拌炒均勻。年糕吸附蟳味甜香與醬汁精華，嚼起來Q而不爛，與蟹殼內飽滿細嫩的蟳肉同樣令人欲罷不能。 胡椒陳皮大閘蟹 鹽焗古法嘗原味清香 「胡椒陳皮大閘蟹」有別於與紫蘇葉同蒸的常見做法，蔡主廚改以鹽焗古法保留大閘蟹原汁原味，「傳統是將食鹽加八角、花椒充分炒熱，再將大閘蟹埋進香料鹽中焗烤至熟，我在炒鹽的時候再加入陳皮，讓焗好的螃蟹更添一股香氣。」值得一提的是，「高楓海鮮酒樓」選用的大閘蟹是有蟹中精品之稱的國產苗栗大閘蟹，每隻重達6～7兩，不僅蟹膏飽滿、黏稠香滑，連足管內的蟹肉也紮實清甜、愈嚼愈香。蔡主廚表示，古方的鹽焗做法也適用於其他蟹種，大閘蟹產季過後即將以肥美紅蟳取代之，以確保消費者隨時前來都能有一段美味的「蟹」逅。 荔茸香酥鴨 蒸滷炸做工繁複 蔡主廚也擅長坊間愈來愈難見到的古早味粵菜，「荔茸香酥鴨」做工繁複，生鴨以旺火熱油炸過定型，續以生抽、老抽滷2小時入味，放涼後去骨、鑲上芋泥下鍋酥炸。他強調：「炸油溫度要夠高才能使芋泥定型不散，並在表面產生“飄雪”的漂亮酥皮。」小小一方香酥鴨必須集合「表皮酥香」、「芋泥細滑」、「鴨肉軟嫩」與「鴨皮香脆」四個美味層次才算合格，品嘗時無論享受原味或是佐蠔油、糖與北菇粒調製的醬汁提味，各俱特色、值得一試! 大馬站煲 鹹香襲人滋味下飯 「大馬站煲」又名豆腐火腩煲，是已故粵菜大老蕭廣安師傅的拿手好菜，蔡主廚曾因與蕭師傅共事，而從前輩身上學會這道廣州庶民美食的做法。將燒腩水煮後炸過使肉質軟嫩、豬皮酥脆，再下鍋與柱侯醬、蝦醬和韭菜花爆炒，最後與煨過的炸雞蛋豆腐一起入砂鍋燒滾。蔡主廚表示：「這道菜的美味關鍵是必須充分爆炒蝦醬，發酵的腥味才會轉化為香氣。」燒腩塊表面沾附濃稠醬汁嘗來鹹香襲人，連鍋底的雞蛋豆腐也有滋有味、令人垂涎。 海鮮菠菜豆腐煲 自製豆腐展現職人精神 以豆腐為主角的「高楓海鮮菠菜豆腐煲」則展現力求完美的職人精神。「豆腐是我用豆漿、雞蛋和菠菜做的。」蔡主廚說，為讓豆腐表層呈現菠菜的綠色與嫩口，得先取菠菜嫩葉以手工剁碎，洗去菜汁後脫水，只留鮮嫩的菠菜纖維鋪於混合均勻的豆漿蛋液上，整模清蒸再切小塊輕煎定型，最後與象拔蚌、加拿大鮮干貝以自製柱侯醬、蠔油煨煮。自製的菠菜雞蛋豆腐質地緊實，比起市售雞蛋豆腐更添香濃豆味，明白其繁複做工後，讓人糾結該由高檔海味先吃起，還是從珍貴的手工豆腐下箸呢！ 私房菜點不完 常客時時有驚喜 20多道經典手路菜任你選 平日中午<三菜一湯>只要880元 歡慶開幕，11/20-11/30至《高楓海鮮酒樓》用餐即贈主廚私房小菜乙份，而為了讓大家放懷大啖海鮮，即日起至12月中旬，餐廳還祭出「龍虎石斑」體驗價，活動期間消費者可以1200元佛心價，品嚐到原價1800元、重達1斤半的龍虎石斑魚，做法則有清蒸、椒鹽、避風塘、翡翠炒魚求等多樣。 除了秤重計價的活水海鮮，《高楓海鮮酒樓》平日也供應價格親切的商業午餐，您可依照用餐人數從「清蒸鮮魚」、「鬼馬牛肉片」、「豉椒炒雞球」、「橙花焗肉排」、「紹興醉雞腿」、「翡翠瑤柱羹」等多達20多道的經典手路菜推薦菜品中任選三菜一湯、四菜一湯或五菜一湯，價格880元～1280元，葷素兼備、豐儉由人，即便預算有限也能品嘗到飯店級的家常味，相當貼心。 【餐廳資訊】 高楓海鮮酒樓 座位：室內93位、戶外20位 大桌最多可容納八桌（約80～90位） 包廂：一間（10人） 營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30 電話：(02)2871-6838 地址：台北市士林區東山路3號 #天母 #海鮮 #私房菜 #粵菜 #經典 #美食 #老菜 #餐廳 #高楓海鮮酒樓 

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