現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯｜潮三文海鮮株式會社

『潮三文海鮮株式會社』位於信義區文昌街，一經過就會被可愛穿著日式涼鞋的鮭魚公仔吸引，讓人馬上知道這是間日式海鮮料理店。潮三文的鮭魚是主打品項，三文也是英文「Salmon」的諧音，從小在爺爺是漁夫的薰陶下，阿彬對於海鮮最在意的就是新鮮的品質，新鮮的魚油脂在嘴裡化開就是幸福的味道。而非餐飲背景的阿彬為何會決定開 Instagram : @chao.san.wen📍台北市信義區文昌街318號(圖片來源 /潮三文海鮮株式會社) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP73 潮三文海鮮株式會社｜現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯！｜with 阿彬 現代科技的裝潢與歷史人文菜單的碰撞 有別於對日本料理店木頭元素的傳統設計，一走進潮三文，除了門口的螢光招牌，室內映入眼簾是金屬風格，加上各種頗具巧思的裝潢設計，有種推開門後柳暗花明又一村的概念。 然而這樣科技現代風的裝潢，菜單卻是使用昭和時代字體設計的報紙形式。阿彬提到在日治時期，日本政府發行的日日新報，以文字大標的方式宣傳 Slogan 或各種理念，有效的傳遞想法給人民；而現今報紙隨著彩色印刷發展，較為腥羶色，阿彬希望將一切回歸到使用樸實文字的表達，而非只是跟隨潮流附上許多彩色照片，這樣同時還能有引導顧客若看不懂可以提問的效果，成功地有更多互動交流，沒想到小小的菜單中就隱藏了這麼多細節。 健康高品質的鮭魚料理 鮭魚可說是台灣人最愛的魚種，除了有很多 Omega 3，健康觀念深植人心外，潮三文選擇鮭魚為主打料理也是因為鮭魚在世界邁向養殖化，品質穩定，在如寄生蟲等衛生控管上更有保障，且魚刺處理容易，希望確保客人能吃到新鮮高品質的鮭魚。 第一次來到潮三文一定要點的就是「暴走鮭魚丼」，滿滿的鮭魚肉、炙燒鮭魚丁、鮭魚卵，每一口都有滿滿的鮭魚，是開店以來的人氣招牌。喜歡吃魚肉油脂香氣的，則推薦「鮭魚比目魚丼飯」，炙燒後的魚香氣十足，配上壽司醬讓人齒頰留香。除了鮭魚外，針對每個時令盛產的海鮮，也會適時有當季招牌。針對不吃魚的顧客也不用擔心，潮三文也有提供炸牛排、炸雞等料理，選擇多元又美味。 深夜也能吃到的幸福滋味 潮三文販賣的品項以日式家庭料理為主，餐點不是高貴的板料理讓人難以接近，而是有個溫馨的空間，讓大家可以輕鬆來個家常小菜，帶著滿足的心情吃吃東西、喝喝小酒，有家庭的感覺。也因為潮三文位在熱鬧的信義區，附近有許多酒吧，為了服務這些深夜酒客或是下班無處去的酒保們，潮三文每週五和六都會開到凌晨四點，讓大家在深夜時分，除了便利商店跟麥當勞外，能到這溫馨的地方喝喝小酒，來碗海鮮丼飯，不管是醒酒或是卸下工作後的疲憊，絕對都是療癒系美食。 永續經營是顧客與店家的反饋與共鳴 聊到潮三文的經營理念 —— 永續經營，雖然聽起來老生常談，但阿彬認為這裡的永續經營除了指希望可以長久經營下去，但他認為更是指顧客跟店家是一個互相的概念，可以彼此產生反饋與共鳴，共同成長。 以「惜食」這觀念來說，目前新聞常提到許多 Buffet 浪費了很多食材，每天倒掉的廚餘非常驚人，但食材其實更應該被有效的利用。在潮三文會告訴客人食物不用點多，吃得飽就可以，而店家在準備食物的時候會更努力準備最完美的食材，比如米是與台灣小農配合，煮起來會有一點微微芋頭的香，配上調製好的黃金比例醋飯，更能凸顯米胚裡的 Q 勁，這樣費心的食材更能減少客人想浪費的心態。 加入餐飲業的契機 阿彬家中三代都是經營餐飲業，雖然從小耳濡目染，但正因為了解餐飲業的辛苦，家人一開始並不希望阿彬走上餐飲產業。當時年輕的阿彬對這世界充滿好奇，因此也決定自己先出來闖蕩一番，了解各行各業的光鮮與辛勞。因為對傳統文化的喜愛，19 歲時加入劇團，後來因緣際會下到公部門工作、當外送員、值大夜班等，累積了各種職場經驗，最後靠著想證明給爸媽看「我也可以！」的一口氣，還是一腳踏入了餐飲業。 加上自身對於文化的嚮往，阿彬認為人們經過生活上的累積，形成的的慣性，造就不同的飲食文化和風俗，這樣豐富的人文底蘊也是當時創立潮三文的初衷。雖然一開始是為了讓爸媽看到自己的成績，但現在慢慢有了穩定永續的收入，也希望好好的將餐廳成功經營起來後，能將自己的創業理念傳遞交流，會更有說服力。 挫折是成長的開始，感恩所有夥伴的付出 作為餐飲業老闆，阿彬坦言最困難的部分就是人事上的管理與相處，原本股東的組成其實都是好朋友或過去的好同事，但在經營準備的過程中，因為每個人遇到狀況反應不盡相同，而選擇走上不同的道路。 阿彬回想到去年 11 月時，自己因為在補貨過程不慎從 2 樓摔下來，造成腳骨折斷裂，而無法實際在場經營，委由其他股東幫忙，但卻遇到營業額、食材運用等分歧，有了與其他同事間不理性的摩擦，甚至同仁的離職，但隨著這些挫折，阿彬也成長不少，能更成熟理性的看待商業的經營，因此他也認為挫折是成長的開始，更對於過去這一路走來曾經或現在與他一起打拼的夥伴，充滿感恩之情。 潮三文的未來計畫 在 2023 年六月，潮三文就要經營滿一年了，抱持著對支持的顧客滿滿感恩的心，到時店內會準備兩台扭蛋機，獎項從食物、酒品到折價卷都有，人人有獎，讓大家吃得開心也玩得愉快！ 另外若對於潮三文這品牌很喜歡的話，阿彬也興奮的宣布另一個以販賣植物肉漢堡為主題的品牌——「潮植販賣所」即將在中崙市場二樓登場，對於蔬食有興趣的人也可以隨時關注唷。 推薦文章：傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

清邁景點推薦—除了古城門，13 個值得一遊的清邁景點，美食、咖啡、藝文、SPA、住宿懶人包！

出國遊玩來到清邁，要去哪裡玩呢？不要想說清邁不靠海不能看海、在沙灘曬太陽，其實清邁小鎮樂趣更多。 今天「清邁景點推薦」要介紹大家國家公園、清淨的寺廟、在地美食、還有清涼泳池的住宿飯店。 如果怕曬太陽，就在藍天豔陽時刻，來個咖啡店巡禮，在室內看著外面的好天氣。下午時分，陽光依舊閃亮的清邁，這個世界真的是超乎想像的輕鬆，去膩了曼谷的繁華熱鬧，清邁是個很不錯的選擇。 清邁景點推薦—Baan Kang Wat 文創藝術村 清邁景點推薦第一站就要介紹半山腰上的「Baan Kang Wat」。這裡遠離舊城區與尼曼區的城市紛擾，自成一格。本來是一處荒地，經由一位設計師花了三年的時間改造，邀集工藝、雜貨、手作、咖啡、輕食的年輕人進駐之後，成為一個真正的文創聚落。所有駐村的人都真的住在聚落裡面，還有一塊地方被開發出來當作菜園，似乎是真的很想與世隔絕。時間對這裡是多餘的，進來這裡需要調整時差，步調請轉成比平常再慢上個十倍左右，隨處都可以看到人在這邊什麼事都不做，只管發呆。 👉來清邁吃什麼？9 家清邁美食推薦—咖啡、甜點、在地小吃、泰北菜，還有最好玩的廚藝學校！ info. Baan Kang Wat 文創藝術村 地址｜191-197 ซอย วัดอุโมงค์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國 營業時間｜10:00–18:00、週一休 電話｜+66 80 046 6984 Google Maps 清邁景點推薦—Doi Inthanon National Park 茵他儂國家公園 說到清邁景點應該不少人想到「茵他儂國家公園」，在清邁要出門前進山野、親近大自然，對山林很嚮往的朋友就該來這裡。 清邁的茵他儂國家公園 Doi Inthanon National Park，這片茵他儂山是泰國的第一高峰，要到「第一高峰」其實也不難，下車走幾公尺就到了。別忘了留下「登峰」的照片，以茲證明。照片是「樹冠羞避」的部分。是指同、異種的樹之間的樹冠會互不遮蔽，成為有弧度的開口，像一條河一樣蜿蜒曲折。 延伸景點—Wachiritharn 瀑布、國王王后雙塔、皇家農業計畫茵他儂站(皇家花園) 👉2023泰國適合親子旅遊地方—國家公園森呼吸、購物商場買禮物、悠閒散步文創聚落，泰國 7 個親子景點推薦！ info. Doi Inthanon National Park 茵他儂國家公園 地址｜119 Ban Luang, Chom Thong District, Chiang Mai 50160泰國 營業時間｜05:00–18:00 電話｜+66 53 286 729 Google Maps KLOOK行程 茵他儂國家公園一日遊 清邁景點推薦—One Nimman 尼曼一號商場 清邁在疫情的衝擊之下，關閉的景點、店面也很多。其中 One Nimman 很不容易的挺過疫情，當然有它厲害的地方。看起來好像古蹟但不是古蹟，這裡是咖啡、甜點、書店、連水果都有賣的百貨商場。在這裡逛街夠氣氛很好，環境做對了不用怕沒人上門。二樓還有「購物一條龍」，服飾、精品、包包，種類多元，直直順著動線走，買完就是退稅櫃檯，直接就幫你退稅。每天晚上7點、9點鐘樓就會有光影藝術，影像、配樂、故事都不是亂來的那種。在清邁旅遊很幸福，天天都可以看到讓人念念不忘的光影秀，還有精心編排的音樂。在晚上特別精彩，就是要客人來啦。 延伸景點—Think Park、MAYA 百貨、PLAYWORKS SHOP & CAFE、Eastin Tan Hotel Chiang Mai 清邁譚易思廷酒店、Burisiri Hotel 布里斯里精品飯店 👉2023適合一個人旅行的國家有哪些？推薦3個國家、7座城市，不管是都市、自然還是度假都能滿足！ info. One Nimman 尼曼一號商場 地址｜Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國 營業時間｜10:00–22:00 電話｜+66 52 080 900 Google Maps 清邁景點推薦—Wat Phra That Si Chom Thong Worawihan 佛寺 清邁景點怎麼能錯過泰國的寺廟呢？清邁在還沒併入泰國之前，有個文化、藝術、信仰鼎盛的「蘭納王朝」。而擁有著濃厚蘭納風格的 Wat Phra That Si Chom Thong Worawihan，是屬於皇家三級的等級，寺廟內還供奉了一塊舍利，每年都有大型舍利巡遊及沐浴儀式，可見其重要性。在泰北地區有「12生肖寺廟」，其中 Wat Phra That Si Chom Thong Worawihan 是屬鼠的，推薦大家ㄉ可以來這裡祈求平安幸福。 👉『泰國清邁自由行』Day 1 泰亞航/清邁機場換匯/住宿 info. Wat Phra That Si Chom Thong Worawihan 佛寺 地址｜157 หมู่ที่ 2 ถนน เชียงใหม่-ฮอด, Ban Luang, Chom Thong District, Chiang Mai 50160泰國 營業時間｜06:00–17:00 電話｜+66 53 3421 86 Google Maps 清邁景點推薦—MAIIAM Contemporary Art Museum 清邁當代美術館 出國來到清邁走訪景點，當然也是要來沈浸一下藝術的氣氛啊。離開熱鬧的尼曼、舊城區，大約半小時的車程，望過去路上是清新的路樹，人也變少了。這裡是清邁的製作傳統工藝的地區，佔地 900 坪的清邁當代美術館，是清邁第一座以當代藝術為主題的美術館。外觀新潮、亮麗的門面，很難讓人聯想到這裡是舊工廠、倉庫所改建。展場內部不時展覽帶點在地味道，有不失摩登前衛的藝術個展，不管是新世代的年輕人，還是初訪、再訪的遊客必去的 TOP1 景點。 👉【泰國_清邁】2023 不藏私! 泰國清邁旅遊攻略分享 行前準備 info. MAIIAM Contemporary Art Museum 清邁當代美術館 地址｜122, Moo 7 Tonpao San Kamphaeng District, Chiang Mai 50130泰國 營業時間｜10:00–18:00、週二三四休 電話｜+66 52 081 737 票價｜฿ 150 元 Google Maps 清邁景點推薦—Think Park 文創廣場 清邁要逛街、購物、吃美食的地方，除了前面介紹的 One Nimman 之外，到了對面還有個 Think Park 。以往都是賣些創意小物、泰北料理，晚上還有樂團、歌手駐唱，非常的熱鬧。在以前還有過鋪滿白雪的雪季活動，讓不下雪的泰國也能有雪景出現。現在更晉級將日式風格帶到廣場裡面，滿滿的日式屋台，仿日本交通地鐵出口、號誌、郵筒等等。一樣是要吃要買要逛，應有盡有。喜歡拍照分享的朋友，也絕對不能錯過這裡。 延伸景點—One Nimman、MAYA 百貨、PLAYWORKS SHOP、Think Park、Eastin Tan Hotel Chiang Mai 清邁譚易思廷酒店、Burisiri Hotel 布里斯里精品飯店 👉【泰國_清邁】2023 不藏私! DAY-2 泰國清邁旅遊行程分享 清邁必去行程 info. Think Park 文創廣場 地址｜โครงการ Think Park 165 Huay Kaew Rd, Tambon Su Thep, เมือง Chiang Mai 50000泰國 營業時間｜09:00–00:00 電話｜+66 63 179 4001 Google Maps 清邁景點推薦—Chiang Mai University 清邁大學 來清邁玩還能玩什麼？熱門景點走膩了推薦來「清邁大學」走走。清邁最高學府的清邁大學，佔地 3,490 英畝，面積廣大到校內學需要交通工具才能移動。因為喜劇電影《泰囧》而大紅的清邁大學，不僅有自然景觀、倒映著素貼山，美麗的「淨心湖」。還有清邁大學美術系設立的美術館，從外圍開始都是裝置藝術，展場內展示著藝術家、學生的作品。學校內還有咖啡店可以喝咖啡，大學夜市也是必去、必逛的景點。 延伸景點—清邁大學夜市 👉【泰國_清邁】2023 不藏私! DAY-3 泰國清邁旅遊行程分享 清邁必訪古蹟之旅 泰服初體驗 info. Chiang Mai University 清邁大學 地址｜239 Huay Kaew Rd, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國 營業時間｜08:30–16:30、週六日休 電話｜+66 53 941 000 Google Maps 清邁景點推薦—Makkha Health & Spa 麥卡哈健康水療中心 來泰國不做 SPA 也太說不過去了！清邁景點當然不能錯過泰式按摩，清邁的按摩除了柔中帶剛的手法讓人身心舒暢，也更強調整體建築設計以及內部的造景。Makkha Health & Spa 外觀種植、精心照料的植栽，像老房子一樣的木造建築，有一種原木質感搭配綠意的清爽。而內部的擺設也沒有馬虎，純色漸層的花朵擺在精緻的水盆裡。一樣是木造的窗戶透出戶外的綠意，中庭還有清涼的水池，一進門就忘記外面的高溫。Makkha Health & Spa 有兩家店，風格都不太一樣，如果有時間的話，建議兩家都可以去體驗。 👉🇹🇭清邁市集 (上）𝐽𝑖𝑛𝑔 𝐽𝑎𝑖 𝑀𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡 、🇹🇭清邁市集(下）𝐵𝑎 𝑃𝑎𝑜 𝐹𝑙𝑒𝑎 𝑀𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡 info. Makkha Health & Spa 麥卡哈健康水療中心 地址｜38/1 Ratchamanka 8 Alley, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國 營業時間｜10:00–22:00 電話｜+66 98 239 9088 Google Maps KLOOK行程 Makkha Health and Spa 按摩體驗（夜市分店） KLOOK行程 Makkha Health & Spa按摩體驗 - 清邁古屋 清邁景點推薦—Gateway Coffee Roaster (已歇業) 來清邁喝咖啡也是必去景點之一。離古城門不遠的 Gateway Coffee Roaster ，店面沒有過多的華麗裝置，連招牌也是簡簡單單，不仔細找還找不到呢。走上了二樓咖啡店，大片的落地玻璃讓陽光透進來。不過店裡面一點都不熱，剛剛好的空調讓人感覺是很舒服的。店內的櫥櫃與大桌子、甜點櫃、果醬，都擺設的很簡潔很清爽。點了一杯咖啡、一份甜點坐在窗台，欣賞清邁街上的風景，看看藍藍的天空。黃昏的時候再散步去古城門走一走，這時候天氣很涼爽，散步剛剛好。 延伸景點—古城門/塔佩門、護城河、古城門星巴克、柴迪隆寺、清邁週日夜市 👉☕️ 清邁 古城&尼曼 咖啡集 info. Gateway Coffee Roaster 地址｜50300 Chang Moi Rd Soi 2, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國 營業時間｜09:00–17:30 參考費用｜MATCHA ฿ 100 元、COLDBREW ฿ 180 元 Google Maps 清邁景點推薦—PLAYWORKS SHOP & CAFE 清邁景點中「購物」也是相當重要的一環，銷售小包包、衣服、卡片、飾品的清邁在地品牌「PLAYWORKS」是非常值得一遊的景點。位於 Think Park 裡面的 PLAYWORKS SHOP & CAFE，原本是只有販售幾個清邁在地年輕藝術家設計的生活風格用品，後來大受歡迎又開了咖啡店。推薦大家來這裡選購商品，有鑰匙包、錢包、背包、明信片、T-Shirt、購物袋等等，買完東西之後就到咖啡店坐著休息，休息夠了再繼續下個行程。 延伸景點—One Nimman、MAYA 百貨、Think Park、Eastin Tan Hotel Chiang Mai 清邁譚易思廷酒店、Burisiri Hotel 布里斯里精品飯店、PLAYWORKS SHOP & CAFE 👉🧳 𝘗𝘪𝘯𝘨𝘷𝘪𝘮𝘢𝘯 𝘏𝘰𝘵𝘦𝘭.清邁 info. PLAYWORKS SHOP & CAFE 地址｜165 สุเทพ Tambon Su Thep, เมือง Chiang Mai 50200泰國 營業時間｜09:00–22:00 電話｜+66 92 542 1500 Google Maps 清邁景點推薦—Hoppipolla 燒烤店 清邁景點推薦怎麼可以錯過美食呢？如果在飯店房間、泳池發懶夠了之後，建議來去「Hoppipolla」燒烤牛排店。叫一台 Grab 遠離尼曼市區，大約 40 分鐘車程的素貼山腳下，再過去一點就是「清邁夜間動物園」了。 車子越開越遠，離開了城市的喧囂，可以吃吃除了泰北菜之外的美食，迎向燒烤牛排的懷抱了。這家非常佛心(價)，牛肉實實在在的300公克450泰銖，而且軟嫩有嚼勁，還有七樣鮮甜蔬果的「路邊牛排館」。 下次來清邁，如果吃膩了酸辣的泰北菜，想吃點別的，一定要來 Hoppipolla。 👉｜泰國清邁｜住宿推薦與分享 info. Hoppipolla 燒烤店 地址｜บ้านฟ่อน Nong Kwai, Hang Dong District, Chiang Mai 50230泰國 營業時間｜18:00–22:00、週一休 電話｜+66 95142 3561 參考費用｜豬排 300 克 ฿ 250 元、雞排 300 克 ฿ 180 元、牛排 250 克 ฿ 480 元 Google Maps 清邁景點推薦—Eastin Tan Hotel Chiang Mai 清邁譚易思廷酒店 清邁景點也要推薦大家清邁舒適好住的住宿，第一家是位於 Think Park 樓上的Eastin Tan Hotel Chiang Mai 。有別於其他小而美的旅館，Eastin Tan 是走品味、精緻、藝術的質感路線。在飯店周圍或是飯店內部，都會看到許多當代的藝術作品，感覺一整間飯店就是美術館。作為一家走高品質路線的酒店，游泳池絕對也是一個不可或缺的標配。個人最喜歡最推薦的就是他們房間的小陽台，可以瞭望整個 Think Park 跟 MAYA 百貨。去泳池邊游完泳還可以晾毛巾與泳褲，還能曬曬太陽。他們的早餐非常豐富，大推。 延伸景點—One Nimman、MAYA 百貨、Think Park、Burisiri Hotel 布里斯里精品飯店、PLAYWORKS SHOP & CAFE 👉【泰國_清邁】2023 不藏私! DAY-1泰國清邁旅遊行程分享 尼曼路住宿推薦 info. Eastin Tan Hotel Chiang Mai 清邁譚易思廷酒店 地址｜171 Huay Kaew Rd, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國 電話｜+66 52 001 999 Google Maps Booking.com訂房 AGODA訂房 清邁景點推薦—Burisiri Hotel 布里斯里精品飯店 清邁景點住宿推薦第二家就要介紹「Burisiri Hotel」，第一次來清邁的時候想說喜歡海邊、喜歡看海、喜歡在沙灘曬太陽，清邁不靠海真的很可惜。但是在 dato的推薦下，找到了美麗泳池的 Burisiri 。位於尼曼區的 Burisiri ，不管是到 One Nimman 還是 Think Park 都非常的方便，走路 10 分鐘內都可以到。而且房間舒適清靜，靠近街邊的房間可能有一點聲音，但到了晚上就還好。重點除了地點好之外，還是有個美美的泳池，搭配上白色的建築。從外面回到飯店，心情都好了起來。另外他們也有豐富的早餐，推薦給大家。 延伸景點—One Nimman、Maya 百貨、Think Park、Eastin Tan Hotel Chiang Mai 清邁譚易思廷酒店、PLAYWORKS SHOP & CAFE 👉【清邁住宿】Top3清邁飯店Villa，度假狂推首選！ info. Burisiri Hotel 布里斯里精品飯店 地址｜1 Siri Mangkalajarn Rd, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國 電話｜+66 53 217 832 Google Maps Booking.com訂房 AGODA訂房 延伸閱讀 來清邁吃什麼？9 家清邁美食推薦—咖啡、甜點、在地小吃、泰北菜，還有最好玩的廚藝學校！ 2023泰國適合親子旅遊地方—國家公園森呼吸、購物商場買禮物、悠閒散步文創聚落，泰國 7 個親子景點推薦！ 2023適合一個人旅行的國家有哪些？推薦3個國家、7座城市，不管是都市、自然還是度假都能滿足！ 『泰國清邁自由行』Day 1 泰亞航/清邁機場換匯/住宿 【泰國_清邁】2023 不藏私! 泰國清邁旅遊攻略分享 行前準備 【泰國_清邁】2023 不藏私! DAY-2 泰國清邁旅遊行程分享 清邁必去行程 【泰國_清邁】2023 不藏私! DAY-3 泰國清邁旅遊行程分享 清邁必訪古蹟之旅 泰服初體驗 🇹🇭清邁市集 (上）𝐽𝑖𝑛𝑔 𝐽𝑎𝑖 𝑀𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡 🇹🇭清邁市集(下）𝐵𝑎 𝑃𝑎𝑜 𝐹𝑙𝑒𝑎 𝑀𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡 ☕️ 清邁 古城&尼曼 咖啡集 🧳 𝘗𝘪𝘯𝘨𝘷𝘪𝘮𝘢𝘯 𝘏𝘰𝘵𝘦𝘭.清邁 ｜泰國清邁｜住宿推薦與分享 【泰國_清邁】2023 不藏私! DAY-1泰國清邁旅遊行程分享 尼曼路住宿推薦 【清邁住宿】Top3清邁飯店Villa，度假狂推首選！ 更多美食、展覽、旅遊、藝文、影劇、生活資訊都在 柏的instagram 歡迎追蹤 我們也有 Podcast 囉，跟大家一起來聊聊旅遊、聊聊生活，點選LINKTREE的Podcast即可收聽！ #清邁景點推薦 #清邁景點 #泰國景點推薦 #泰國景點 #清邁旅遊 #清邁旅行 #泰國旅遊 #泰國旅行 #清邁咖啡廳 #清邁美食

無印良品廚房收納

今天想和大家分享我家廚房的一小部分 自從有了自己的家一直在爬居家裝飾相關的文章，希望能藉由一些家飾住出屬於自己味道。 我們是購買中古屋，原屋主有做一些輕裝潢但在廚房這塊並沒有做櫥櫃等收納空間，住了一段時間廚房用品越來越多，收納空間相對不足，所以就開始找尋好看的層架！ 最後還是選擇了愛牌無印良品的SUS鋼製層架組搭配網籃、收納盒及PP盒做收納！ 層架第一天由安裝人員協助安裝後的樣子 選擇這個大小最符合我的需求 最實用的就是追加網籃，讓我的保溫瓶、杯子、氣泡水機用品都有家能入住～ 下層收納盒的部分放置保鮮盒、烤盤、還有一些廚房備品 （益生菌、醬料、米、麵粉…等） 收納盒的部分是放置散裝益生菌、咖啡包！ 單純覺得這樣組合起來很療癒跟大家分享🤍 在搭配一些小家飾讓廚房更有不一樣的風格 更多分享 https://instagram.com/home_0324

孤獨搖滾》日本校園友情音樂動畫劇情評價、故事、角色人物聲優和看點介紹，社恐社交障礙女孩追逐樂團夢想！

孤獨搖滾》日本校園友情音樂動畫劇情評價、故事、角色人物聲優和看點介紹，社恐女孩追逐樂團夢想！

漫畫改編的電視動畫《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》，2022年第四季登場後話題不斷，目前還有東京、大阪、名古屋的快閃咖啡廳，《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》到底在紅什麼呢？更多關於《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》劇情評價、故事、角色人物聲優和看點介紹，一起來瞧瞧。 劇情故事內容 在學校總是帶點陰鬱氣質的後藤一里(聲優配音員：青山吉能)，嚮往著能與朋友共組樂團，過著耀眼校園青春生活的幻想而開始學習吉他，從國中開始每天花6小時彈吉他，但目前其實是連一個朋友都沒有的高中一年級女孩，直到某天，遇見了急徵吉他手的伊地知虹夏(聲優配音員：鈴代紗弓)，後藤一里糊裡糊塗的加入「團結Band/結束バンド」，與其他團員山田涼(聲優配音員：水野朔)、喜多郁代(聲優配音員：長谷川育美)一同展開樂團音樂活動，而後藤一里的日常，也逐漸產生不一樣的新變化。 製作團隊 電視動畫《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》改編自日本漫畫家濱路晶的同名作品，導演為齋藤圭一郎，劇情統籌為吉田惠里香，Aniplex、芳文社製作，2022年10月8日正式開播，共12集。 角色人物配音員聲優介紹 後藤一里(聲優配音員：青山吉能) 校園邊緣人，害怕社交，高中一年級生，「團結Band/結束バンド」的吉他手。 伊地知虹夏(聲優配音員：鈴代紗弓) 給人開朗明亮的感覺，高中二年級生，「團結Band/結束バンド」的鼓手。 山田涼(聲優配音員：水野朔) 冷酷冰山型，高中二年級生，「團結Band/結束バンド」的貝斯手。 喜多郁代(聲優配音員：長谷川育美) 陽光又人緣極佳，高中二年級生，「團結Band/結束バンド」的吉他手兼主唱。 伊地知星歌(聲優配音員：內田真禮) 伊地知虹夏的姐姐，妹控但有時候很毒舌，經營Live House「STARRY」。 廣井菊理(聲優配音員：千本木彩花) 伊地知星歌的學妹，愛喝酒但很有歌唱與演奏實力，是樂團「SICK HACK」的貝斯手兼主唱。 「團結Band/結束バンド」角色的聲優配音員 主題曲 片頭曲為「青春情結/青春コンプレックス」，第1集到第3集片尾曲為「Distortion!!」，第4集到第7集片尾曲為「Karakara」，第8集到第11集片尾曲為「哪裡錯了/なにが悪い」，第12集片尾曲為「滾動的岩石，清晨降臨到你身邊/転がる岩、君に朝が降るい」，電視動畫中還有不少好聽的插入歌曲。 劇情評價與看點 「孤獨陰沉的人也可以玩搖滾樂團？」，用這樣有趣的角度來展開故事，《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》的最大看點集中在「團結Band/結束バンド」的成員，四個角色是四種不同的個性，女主角後藤一里(聲優配音員：青山吉能)，用日文名字「後藤 ひとり」來看很有意思，「ひとり」也暗喻了一個人的孤獨感，而虹夏幫忙取的綽號「小孤獨ぼっちちゃん」同樣呼應「ひとりぼっち」的意思明明，後藤一里個性陰沉又有與人溝通的障礙，但又想進行需要面對大眾的樂團活動，自相矛盾的反差，也說明了我們需要與其他人彼此互補的可能性，更凸顯「團結Band/結束バンド」樂團成員的友情，一個人辦不到的事情，不代表四個人做不到。 截止2023年3月止，漫畫單行本累計的銷量超過了200萬冊，《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》跳脫了樂團多數是男生才會喜愛的活動的刻板印象，腦海立刻浮現日本創作型女歌手「Aimyon愛繆」演唱「你不聽搖滾」這首歌的畫面，搖滾系女孩也可以很帥氣，除了友情的生動描繪，每個人參加樂團的初衷，或許不一樣，但堅持下去就能看到不一樣的風景，而原本覺得打工很可怕、社交溝通很可怕、社會很可怕的後藤一里，也慢慢成長為全新的自己，面對不擅長的事物，其實大家心裡都會有恐懼，但當你有勇氣克服的時候，就能收穫嶄新的風景。 孤獨搖滾日本快閃咖啡廳 《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》與 TOWER RECORDS CAFE合作，推出快閃聯名咖啡廳，更多資訊可以參考官網。 《孤獨搖滾！ぼっち・ざ・ろっく！》能獲得迴響的原因，大概是投射出社交恐懼的人害怕社交，卻又想跟其他人交流的內心渴望，符合當下許多已經習慣用社交軟體溝通的年輕人，劇情故事讓後藤一里和山田涼的厭世感，被伊地知虹夏和喜多郁代的積極正向包圍，沒有失去溫暖的一面，雖然沒有豐富的人物角色，但透析的情感與打動人心的音樂，已經是足以讓人推薦的動漫小品。 圖影來源：官網，僅供文章分享使用 #孤獨搖滾 #孤獨搖滾劇情評價 #孤獨搖滾劇評 #孤獨搖滾角色 #孤獨搖滾角色 #孤獨搖滾配音員 #孤獨搖滾聲優 #孤獨搖滾劇情故事 #孤獨搖滾故事內容 #孤獨搖滾主題歌曲 #ぼっちざろっく #日本校園友情動畫 #日本音樂動畫 #日本樂團動畫 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯 🍀 FB粉絲專頁 👉 點我 🍀 Instagram 👉 點我 🍀 痞客邦部落格 👉 點我 🍀 E-mail來信 👉 點我

『日本/愛知縣/三重』名古屋.鳥羽伊勢志摩六日賞楓.賞雪行程攻略

『Sereta愛旅行著 2023.1.31』 疫情睽違3年日本我們終於見面了～～真的超感動 做功課時發現東京,大阪甚至是北海道都湧入超多遊客 所以Sereta特別安排了目前比較少觀光客到訪的名古屋/伊勢志摩路線 這一路上還真的只有我們一行人拉著行李穿梭於電車,地鐵 整體來說完全不壅擠～所有的名店,餐廳都不用排隊 先來跟大家分享一下～ 愛知縣名古屋/三重縣伊勢志摩的交通方式 去年12月台北國際旅展正好日本近鐵有參展 直接入手近鐵5日Plus周遊券享旅展特別優惠 只要是近鐵的所有列車（特急須另外加購乘車券） 周遊券內包含的路線巴士5天內都可以憑券無限次搭乘 一位大人約1000多塊台幣 特別提醒：若於台灣旅行社購買票券要特別注意QR Code是否正確 否則到了日本當地近鐵兌換實體票券會沒辦法換,只能等返台再處理 完全打亂了行程及旅遊好心情 第一天：名古屋電視塔/綠洲21/榮町商店街 景點都在步行10分鐘以內 抵達名古屋建議直接把這三個景點安排在一起 順便還可以吃個名古屋有名的風來坊雞翅慢慢散步看個夜景再回飯店休息 夜宿：名古屋mystay錦 第二天：御在所岳雪景/片岡溫泉 一早從名古屋搭乘近鐵列車直達近鐵四日市站後再轉往湯之山溫泉的電車 出站後有巴士直達御在所岳纜車乘車處的巴士（憑近鐵5日plus票券巴士免費搭） 由於御在所岳纜車行程結束後走路去享受了片岡溫泉 回程太晚只好忍痛取消大須觀音＆商店街行程 想去大須商店街的朋友時間上可得控制好囉 千萬別跟Sereta一樣放棄大須的行程 哭～～ 夜宿：名古屋mystay錦 第三天：二見夫婦岩/伊勢神宮/御蔭橫丁/鳥羽海岸遊 建議從名古屋出發的朋友多花點錢加買特急車票 一路可以舒舒服服,不必轉車直接抵達伊勢志摩地區 夜宿：伊勢國立 天然溫泉 錦浦館（海鮮早晚餐） 第四天：(日本瀑布百景)赤目四十八瀧/名古屋城 建議大家以開往赤目四十八瀧巴士車班來安排行程 早上逛完名古屋城沒有注意到車班時間 導致在赤目口車站吹著冷風等了一個多小時才搭上開往赤目四十八瀧的巴士 赤目口真是迷你站～只有販賣機根本沒有商店可以消磨時間XDD 夜宿：名古屋 mystay錦 第五天：犬山城/寂光院/常滑市AEON Mall 犬山城/寂光院風景雖美...但卻是個鐵腿行程 從犬山站下車後就算你搭巴士一樣也要走路 有長輩同行真的要考慮好體力是否可負荷 同行5人只有我一個年輕人,我們這團的長輩體力值得鼓掌 默默跟著我走了將近1萬7000多步 夜宿：名古屋機場福朋喜來登 第六天：名古屋中部國際機場 搭機前一晚直接回到機場附近住宿 機場周邊沒什麼可逛的～建議大家想買伴手禮務必在安檢前買好 進去後根本買不到東西（尤其是名古屋機場名物蝦片也在過安檢前的商店街） 這篇主要是跟把Sereta安排的行程路線分享給大家 堪稱懶人包/行程攻略 哈哈～～ 訂了機票＆飯店跟著我的行程就可以放心的開始旅程囉 還是提醒大家出門在外防疫不能鬆懈 讓我們開開心心出門 平平安安 健健康康回家 希望您會喜歡以上內容 有任何問題也歡迎留言 Sereta會盡量在第一時間回覆 歡迎大家踴躍轉貼Sereta的旅遊文章 (記得註明出處唷) 祝福各位身體健康 Sereta愛旅行官方IG Sereta愛旅行FB粉絲團 Sereta愛旅行PopDaily Sereta愛旅行部落格

傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯

『NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯』位在台北市南京東路五段上，NAGOYA 即為名古屋地名的英文，老闆曾在名古屋求學以及打工，回台灣後帶回當年在日本名古屋蛋包飯餐廳工作的經驗，以日本職人用心的態度，希望傳承最道地的名古屋風味，期待能透過蛋包飯帶給客人們溫暖療癒的一餐。 📍台北市松山區南京東路五段23巷6弄8號Instagram：@masterk_omuricePictures from：NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP45 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯｜傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜with Nana NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯的起源 名古屋是老闆與老闆娘 Nana 相遇的地方，也是愛情萌芽的開始，在學生時代一起在名古屋大學唸書，老闆當時在一間在地的蛋包飯餐廳打工，一路跟著師傅學習了日式蛋包飯的技巧。 畢業後兩人曾一起到上海工作，但因為想念台灣的家人而決定回台創業，一開始本來想開日語補習班，但因為忘不掉對當年日式蛋包飯的想念，決定開這間 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯，結合舉辦日文茶話會的活動，重溫被濃濃日式氛圍環抱的感覺，也希望能將這樣療癒溫暖的食物，帶給台灣的客人們。 台式蛋包飯 V.S. 日式蛋包飯的差異 雖然台灣也有許多店家賣蛋包飯，不過其實台式跟日式的差異頗大。Nana 提到在蛋皮的部分，台式蛋皮較薄，也不一定會把飯整個包起來；而日式蛋皮較厚，會將飯完整包覆，吃起來每一口都紮實幸福。而飯的差異以台式而言，多以白飯為主，而日式則會包炒飯，因此還會有餡料的口感。另外日式蛋包飯還會多一層奶油的香氣，讓整個口感與香味都更有層次。 看似簡單的蛋包飯其實學問不少，除了蛋皮的熟度要控制得宜，包飯時要維持蛋皮完整性不破掉也是一番功夫，需要熟練的技巧。為了確認每一次的品質，所有餐點皆為現點現做，連裡面的炒飯都是現炒的，因此雖然客人等待時間需要多一點，但只要吃下熱呼呼的第一口，等待都是值得的。 傳承日本道地味道的堅持 Nana 說老闆當時在日本餐廳打工時，師傅都有著日本職人的精神，對每個食材、每個步驟都相當嚴謹，因此 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯老闆師承當時老師傅做菜的技巧和經營的手法，甚至在食材和醬料上也盡量都從日本進口，就是為了能 100% 還原傳統日本料理的味道，如果因為食材取得不易，無法完美還原口味的話，甚至就不會長期留在菜單中，完全能感受到老闆為了傳承日本道地味道的堅持。 經典口味與創意的火花碰撞 店內提供的蛋包飯除了最經典配番茄醬的「紅心蛋包飯」，另外一個熱門餐點就是「絕品紅燴牛汁醬蛋包飯」，千萬別被外表騙了，以為是一般的紅酒燉牛肉或是咖哩，這是透過法式紅醬做基底，加上牛肉與洋蔥細燉出來的絕佳滋味。但除了傳統的日式蛋包飯口味，「伏爾加蛋包飯」就是經典與創意的結合，在絕品紅燴牛汁醬蛋包飯上加上一塊香嫩的炸起司豬排，就是幸福味道的定義。 老闆娘 Nana 提到自己是比較有創意的人，而老闆是傳統口味的守護者，在研發口味的過程中容易碰撞出不少有趣的火花。比如現代人越來越在意健康，老闆娘提出將炒飯改為燕麥飯的做法，就被老闆拒絕了，然而伏爾加蛋包飯則最後勝出，成為菜單上的永久品項。 老闆娘的私心推薦 菜單上菜色這麼多元，老闆娘 Nana 私心最推薦的是白醬明太子煙燻鮭魚蛋包飯，是老闆的自創口味，在其他店面很少見，明太子配上鹹鹹的煙燻鮭魚，再來點白醬點綴，喜歡鹹香口感的人絕對快速掃盤。 另外小菜炸唐揚雞也是老闆娘的最愛，連平時出門突然想吃炸雞，或是跟朋友相約，都會回餐廳吃，就算吃了好幾年也不膩，非常推薦大家有機會也可以試試。 店面設計的小巧思 除了店內能吃到讓人感到幸福的蛋包飯，店外老闆娘們也保留一塊空間讓熱心民眾餵養附近的流浪貓，許多貓貓定期聚集，可愛討喜的模樣，也是另一種幸福的景象。之後老闆娘也考慮規劃一個完善的空間，除了讓貓咪們有更舒適的環境，也能讓想領養的貓奴們有機會與他們相處。 老客人的支持是開店來最感動的瞬間 #日式 #溫暖 #療癒，是形容這間店的三個關鍵詞。其實過去 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯已在公館深耕多年，但因為租約到期、疫情來襲加上空間不大等因素決定收店，本來也沒有要再開業的打算，但熟客們不捨的訊息和鼓勵，也有許多人分享吃到蛋包飯後，能讓他們在低潮中感受到溫暖療癒，老闆才決定重新開張，客人的回訪與鼓勵，就是支撐 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯繼續努力經營的動力！ 推薦文章：宜蘭老宅改造的咖哩製造所，哇咖吚哩也是我喜歡你｜哇咖吚哩 文 / Wen Lin 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

【宜蘭包棟】熱門5間宜蘭包棟民宿不踩雷!!

【宜蘭包棟】2023熱門12間宜蘭包棟民宿不踩雷!!

想到包棟民宿，絕對就是宜蘭包棟啦！一群人待在民宿內烤肉聊天打麻將，消磨時光最幸福了，不管是8人以下，或者是到30人包棟都有很多值得推薦的宜蘭包棟民宿可以選擇。 魚兒整理了12間熱門宜蘭包棟民宿，不管是想找五結包棟民宿、礁溪民宿或冬山包棟，都有很多宜蘭包棟可以推薦！！線上直接預訂宜蘭包棟不踩雷！ 宜蘭包棟要住哪個區域？ 宜蘭包棟民宿其實哪邊都可以，基本上都在民宿內玩，但還是整理幾個比較多宜蘭包棟民宿的集中區 全文連結：【宜蘭包棟】精選12間人氣宜蘭包棟民宿推薦！提供KTV、麻將多項設施！ TOP 5 宜蘭包棟推薦！！ 宜蘭包棟推薦 #1 珍珠壹伍零 宜蘭包棟推薦 #2 羽楓左岸 宜蘭包棟民宿 #3 星賞民宿 全文連結：【宜蘭包棟】精選12間人氣宜蘭包棟民宿推薦！提供KTV、麻將多項設施！ 宜蘭包棟民宿 #4 那帕加州莊園 宜蘭包棟民宿 #5 植意間夢境民宿 全文連結：【宜蘭包棟】精選12間人氣宜蘭包棟民宿推薦！提供KTV、麻將多項設施！ ▶︎台灣住宿精選◀︎ ▷台灣住宿：基隆住宿、台北住宿、新北住宿、桃園飯店、新竹飯店、澎湖住宿、苗栗住宿、宜蘭飯店、台南住宿、高雄住宿、花蓮住宿、台東住宿、嘉義飯店、南投住宿、綠島民宿、馬祖住宿 ▷親子飯店：台北親子住宿、桃園親子飯店、南投親子住宿、台中親子飯店、台南親子飯店、高雄親子住宿、宜蘭親子飯店、花蓮親子飯店、台東親子住宿、全台親子飯店攻略 ▷包棟民宿推薦：宜蘭包棟、花蓮包棟、台南包棟 ▷露營：新竹露營、南投露營、台中露營、宜蘭露營、苗栗露營 ▷景點住宿：清境農場住宿、九份民宿、礁溪溫泉飯店、北投溫泉飯店、阿里山住宿、墾丁住宿、埔里住宿、日月潭住宿、台北溫泉住宿、逢甲住宿 、谷關溫泉飯店 ▶︎日韓住宿精選◀︎ ▷日本本州住宿：東京住宿、新宿住宿、銀座飯店、上野飯店、河口湖住宿、輕井澤飯店、大阪住宿、京都飯店、奈良住宿、名古屋住宿、仙台住宿、 ▷日本北海道住宿：北海道飯店、札幌住宿 ▷日本九州住宿：福岡住宿、黑川溫泉住宿、沖繩飯店、由布院住宿 ▷日本親子飯店：東京親子飯店 ▷韓國住宿：首爾飯店、釜山住宿、濟州島住宿 全文連結：【銀座飯店】網友評選最佳位置TOP7，人氣高回訪住宿推薦！

100天逆襲女孩計畫week1

WeeK01(4/17~4/23) 為了好好努力鞭策自己成長，我在上週開始了100天成長計畫(就類似這陣子大家挑戰的倒數100天逆襲計畫，為自己訂定一個短期目標與策略，一步一步慢慢成為更好的自己，而我將計畫方向分為四個部分，學習、工作、理財、生活，會陸續跟大家分享執行方式與目標!! 而第一週是佛系適應期，計畫開始前幾天其實蠻焦慮、睡不好，給自己蠻大的壓力，發現其實是本末倒置，沒辦法好好十件計畫的初衷，所以我都有適時地進行調整，部高估自己的能力，循序漸進地慢慢努力!!回顧這週得成果，雖然沒有變瘦，但也沒有變胖，同時也養成每天喝水2000c.c，繼續當個水女孩 Day01.4/17(Mon) Day01《100天成長計畫這樣吃、這樣過 (xiaohongshu.com) 早餐-青檸烤雞握沙拉+薏仁漿 午餐-健身雞肉餐+紫菜湯 晚餐-蟹肉粉絲蒸蛋+排骨+炸雞 總計熱量:1250.4kcal 體重:60.7kg Day02.4/18(Tue) Day02 《100天成長計劃這樣吃、這樣過 (xiaohongshu.com) 早餐-雞肉飯御飯糰+薏仁漿 午餐-梅子雞便當 晚餐-蟹肉蔬菜清湯粉絲 總計熱量:1320.2kcal 體重:61.1kg Day03.4/19(Wed) Day03《100天成長計劃這樣吃、這樣過 (xiaohongshu.com) 早餐-水果 午餐-奶油海鮮義大利麵 晚餐-蔬菜烤海鮮 總計熱量:1250.5kcal 體重:61.2kg Day04.4/20(Thu) Day04《100天成長計劃這樣吃、這樣過 (xiaohongshu.com) 早餐-水煮蛋*2 午餐-便當 晚餐-奶油小餐包*2+蘑菇洋蔥烤魚+蘑菇火通濃湯+沙朗牛排+秋葵 其他-銷魂梅+名古屋蝦餅 總計熱量:1305kcal 體重:60.8kg Day05.4/21(Fri) Day05《100天成長計劃這樣吃、這樣過 (xiaohongshu.com) 早餐-5/8玉米 午餐-3/8玉米+2顆水煮蛋+秋葵+雞胸肉 晚餐-薯餅+鮭魚+蝦蝦番茄蔬菜湯 總計熱量:1145kcal 體重:61kg Day06.4/22(Sat) Day06《100天成長計劃這樣吃、這樣過 (xiaohongshu.com) 早餐-NO 午餐-干貝蝦膏起司燉飯+炸物拼盤+蛋糕 晚餐-串串、滷味、水果、奶茶 總計熱量:爆炸了!!! 體重:60.2kg Day01.4/23(Sun) Day07《100天成長計劃這樣吃、這樣過的 (xiaohongshu.com) 早餐-NO 午餐-烤蚵吃到飽 晚餐-牛肉捲+青江菜+鹹豬肉 總計熱量: 爆炸了!!! 體重:60.4kg

傳承家族正宗的香料秘方，在台灣也能吃到道地印度菜｜印渡風情

『印渡風情』是在台北有兩家分店，分別是慶城店及師大店，已在台北開十幾年，憑著道地好吃的菜色、親民和善的老闆一路營運至今，許多人説到台北最好吃的印度菜，這間總是榜上有名。為何從小在印度長大的 Andy 老闆會決定落腳台灣，一晃眼就住了 20 年？為何選擇開餐廳呢？經營印度餐廳一路以來又有什麼辛酸血淚？身為上最多台灣節目的印度老闆，成功路上的秘訣又是什麼？ 跟著談話食間的訪問來一探究竟！ Instagram : @outofindia.taipe Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP68 印渡風情｜傳承家族正宗的香料秘方，在台灣也能吃到道地印度菜｜with Andy 店家資訊 師大店📍台北市大安區浦城街13巷26號 慶城店📍台北市松山區慶城街16巷6號 為何選擇落腳台灣 老闆 Andy 已在台灣居住 20 年，是一個領有台灣身份證的正港台灣人，聊到當時為何會選擇落腳台灣，Andy 表示其實一開始是想去日本學功夫，但當年日本簽證很難辦，且聽說台灣也有人教便決定來台，雖然最後沒有成功學到功夫，但深受台灣豐富的文化和熱情的人所吸引，便決定留下來，一住就是 20 年！ 印渡風情的誕生 從小在印度長大的 Andy，在台灣好幾個月的時間都吃不到道地的印度料理，對於一天至少要吃一次印度料理的他，思鄉時只能自己煮來聊表思念之情，沒想到朋友吃完都相當鼓勵他開店，因此「印渡風情」就誕生了！聊到為何是「印渡」而非「印度」，Andy 坦言其實只是迷信的去算命後，算命師給的建議，沒有任何其他含義，相當可愛！ 印渡風情以販賣烤肉、各種道地印度式前菜為主，像蔬菜咖哩餃、芒果酥球等，都是印度傳統市場會賣的美食。其中芒果酥球外面是用全麥餅做成蓬鬆的餅皮，裡面有薄荷醬、香菜、檸檬、芒果飯、和一些酸辣甜的香料，用料超級豐富，配上三種不同的優格醬混合，口感豐富有層次，Andy 笑說在印度有些地方也會只用一種醬，三種醬是有錢人才能嚐到的滋味。 (圖片來源 /印度風情) 其中很多人喜歡的印度咖哩，基底不像台式咖哩有加入太白粉，而是天然食材如番茄、蒜頭、薑絲、洋蔥等，再配上香料和優格，配烤餅配飯都超級涮嘴。對於第一次不確定要點什麼的，可以直接點套餐，將所有經典菜色一網打盡。 祖傳的秘密醬料就是好吃的秘訣 Andy 説印度人不愛吃藥，而香料就像是印度人的中藥，在任何料理都扮演很重要的靈魂角色，也許各種菜色的食譜都差不多，但香料就是讓每間印度餐廳有自己特色的地方。香料要好吃最重要的就是比例，Andy 餐廳所有的香料比例都是自己的獨門秘方，而這秘方是來自家族裡媽媽的媽媽的媽媽的….多年來經練出來的黃金比例，絕對好吃又特別。 台灣最美的風景是人 印渡風情的第一家店開在師大，也許這裡不是在綜合商業考量下最好的，但卻是 Andy 覺得台灣對他來說最有意義的地方，當年在師大學中文的時光，讓他在這累積了許多難忘的回憶，每次到這區都有回家的安心感，就算年紀漸長，在這區都會覺得自己還是 20 年前那個年輕的學生。 一開始開印度餐廳時還很擔心印度菜在台灣接受度不高，Andy 感動的說沒想到台灣人對外國人相當友善又樂於助人，開業第一天附近的街坊鄰居都來鼓勵和捧場，覺得真的好吃後就開始呷好逗相報，新客人變成老客人，老客人又帶來更多新客人，一轉眼十幾年過去，很多客人從當年一人來吃、變成兩人來，再變成一個家庭一起來，其中的感動更是不言而喻。 (圖片來源/談話食間） 快樂是經營事業和人生的基礎 Andy 在台 20 年來，前前後後開過 16 家店，目前穩定開業的有 4 家，分別是有兩家分店的印渡風情、長春路上的三個傻瓜、以及大安區美食神燈搓一下 3 wishes，在餐飲業深耕多年，聊到經營之道，Andy 建議每個人都要發現自己的長處，失敗沒關係，這是一個讓你成長的機會，努力後就能再站起來，但不要浪費有限的時間到處嘗試，而是找到自己的優勢並將它放大。 然而成功的定義絕對不是賺最多的錢，而是成長的過程是否有熱情和快樂，像現在的 Andy，成功後家人為他開心、鄰居給他肯定、他能以自己的力量捐錢幫助更多人、許多員工跟著他十幾年一起成長，這樣才是成功的意義！ 推薦文章：傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

2023四月廢文總整理5，多看廢文讓你相形之下沒哪麼廢

廢文5-1： 最近常常看到鬼覺得平靜，人比鬼可怕多了 廢文5-2： 就跟你說那個神偏心得要死，你若不是拉結生的心頭肉，就只是繳錢出力的分母而已，祂才懶得管你教條跟幸福有沒有成正比，做什麼都白搭還要被無限道德綁架 有的人拿對了劇本當親兒子，幹啥都有奇蹟，有的人不是親生的，幹啥都是考驗，說穿了就是不愛你而已，哪那麽多好靠腰的。 廢文5-3： 夢到一隻漂亮的小鳥擅自住進來我家，吃我家的蚊蟲維生，也不用飼料 廢文5-4： 來了位英國客人，跟他說：“我知道Gordon Ramsay！”他大笑XD 廢文5-5： 報復慣老闆用力點他的降真香！展場要有好氛圍好香不能省！ 廢文5-6： 說好要佛系滑水當薪水小偷的結果業績爆棚……靠！ 廢文5-7： 樓上的小孩一直碰碰碰碰我好希望他摔斷腿省得他們搬到哪裡都被人抗議 廢文5-8： 之前帶狗去公園，遇到在同社區每天一直尖叫，尖叫到被鄰居飆罵的小孩。 目測兩歲，完全不講人話也不見他叫媽媽，他叫媽媽也是尖叫，跟其他小孩玩也尖叫，幹甚麼或不幹甚麼都尖叫，超大聲。 他跟人溝通的方式就是尖叫，而且似乎很享受尖叫帶來的注目。 他的媽媽是外籍配偶，似乎也是完全不覺得他兒子只會尖叫而且一直尖叫瘋狂尖叫有什麼不尋常。 很好，我家樓上現在租給一家有個過動猴子整天碰碰碰碰的低能兒。 然後也許隔壁棟的某戶還有這個毫無病識感的尖叫喇叭。 還有樓上的隔壁連續三年嬰兒的哭聲。 幹你娘這些垃圾低能兒，除了生小來帶賽地球製造噪音你們還會幹嘛？ 失控的小孩就該在墳墓旁邊建個集中營關起來讓鬼去管他們，幹！ 不知道這裡是鬼島嗎？ 不知道生孩子在這麼普通的社區十之八九都只會複製階級嗎？ 幹你娘娶不起台女就去出家或自殺啦！ 低等的香火沒什麼好延續的啦！ 把別人娶來台灣平白被看不起又拖累小孩，只顧著自己要打砲跟續那低能兒香火，垃圾中的垃圾就是這種腦子。 到底沒那個命買房或繼承的人是在跟人家生什麼註定次等又悲哀的小孩啦？ 喔對，我今天遇到一個阿嬤帶著兩個小姐弟來展場，他們說日文。 小孩的媽媽日本人，爸爸台灣人，阿嬤台灣人嫁去日本，小孩現在住荷蘭，他們分別從荷蘭跟日本來台灣集合，過幾天要跟著阿嬤回名古屋，再回荷蘭去。 兩個小孩至少會講四種語言，很乖又很聰明，阿嬤說因為爸爸很嚴格，所以他們家教很好。 像這樣多好，他們會在光明的地方用神親兒子的身份幸福地過一輩子。 我覺得這就是對的出生，有意義的出生。 像我或我的這些智障鄰居，都是根本不該被生下來也根本不該存在的錯誤，源自於無知跟愚蠢的錯誤。 這沒有甚麼好鄉愿、嘴砲或硬拗的，錯就是錯，靜靜把這輩子過完，不要再把自己不願意的事帶賽給別人是我覺得最有良心的選擇。 然後神呀～ 拜託讓那個尖叫小孩聲帶爛掉，讓樓上的過動兒摔斷腿，讓一直生小孩的嬰兒家庭他媽給我要多遠滾多遠吧！ 煩死了誰鳥你什麼少子化 人類就該滅亡！ 

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