［台北｜台電大樓］

📍 小仺館 Cafe & Rice 🥄半熟蛋乾咖哩$180＋起司$20👍🏻 🥄韓式辣奶油雞腿丼$160 🗣無服務費 提供WIFI 低消一杯飲品或餐點 - 小「仺」館的仺唸作ㄘㄤ！ 是「倉」的古字 一開始我還以為唸會😅 內用附餐可選味增湯或冰紅茶☕️ 更換飲品可折抵$50💰 外帶的話會比內用便宜$30❗️ - ⇨《韓式辣奶油雞腿丼》★ ★ ★ ★ ☆ 是去骨雞腿排🐔配料有溏心蛋🥚生菜🥬醃蘿蔔 雞腿排的醬吃起來鹹鹹甜甜的 其實不太會辣🌶️ 搭配上面的蠶豆酥一起吃 增加不少口感👅 - ⇨《半熟蛋乾咖哩》★ ★ ★ ★ ✮ 咖哩是牛豬混合的肉醬🍛 口味偏重 帶有一點微辣🤏🏻 將半熟蛋戳破🥚拌在飯裡一起吃口感更滑順 建議加點起司🧀️美味程度up up⬆️ - 🍪整體推薦：♥ ♥ ♥ ♥ ♡. 🏠地址：台北市大安區羅斯福路三段77號 🚇捷運：台電大樓站三號出口 ⏰營業時間：11:30~15:30 16:30~21:00 想看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw ⇨ #小白吃台北#小白吃台電大樓 #台北美食#台電大樓美食#台北咖哩#台北美食地圖#台北必吃#台北美食推薦#大安區美食#台電大樓咖哩#師大夜市美食#師大#師大美食

台北大安  橫濱家系大和家拉麵

台北 大安區 橫濱家系大和家拉麵 🍜631醬油拉麵 290 麵硬的麵條很有嚼勁，麵條較寬扁是阿波喜歡的口感。湯頭偏鹹喝起來蠻順口，浮在表面的油脂香氣很足；叉燒入味帶點油脂，口感不會太乾柴，糖心蛋偏生味道較淡。 7.0(滿分10) 🍜631沾麵 350 沾麵湯底非常偏鹹，豚骨味道蠻香但柴魚味不明顯。麵條Q彈有勁，叉燒吃起來有白斬雞的味道、口感偏柴，附的豆芽和高麗菜新鮮份量不少，為整體增添清爽感。 6.0(滿分10) 日本直營的大和家拉麵，主打濃厚豚骨醬油湯頭及粗直麵條，麵條及湯頭的確蠻有特色阿波也喜歡，不過價格方面不太便宜，cp值普通。 橫濱家系大和家拉麵 台北市大安區市民大道四段12號 #橫濱 #家系 #大和家拉麵 #豚骨醬油拉麵 #台北 #大安區 #台北美食 #大安區美食 #taipei #japanesefood #yokohama #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto

台北美食｜蘇阿姨披薩屋🍕

久仰大名的pizza house👩‍🦱 披薩一口咬下料爆多👍 很推薦海鮮口味！內餡蝦子和蟹肉都超多🦐🦀️ 反倒是炸雞覺得普普通通而且很油膩🥴 不是很愛⋯💔 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ▪️海鮮精華薄片披薩(小)-NT.430 ▪️5塊炸雞+馬鈴薯-NT.290 ▪️可樂(大)-NT.60 - 📍蘇阿姨披薩屋 🚇國父紀念館2號出口 🏠台北市大安區光復南路300號 🕚11:00-22:00(週一公休) 🌝★★★☆

福鹿喝咖啡👶ig文末抽獎快去看看❗️

福鹿喝咖啡👶 台北-捷運101/世貿站 ⚠️出站後走路約10分鐘 地址：台北市信義區光復南路519巷9號 / 在Curry for peace旁邊的小店 小小一家座位雖然不多 但是好喜歡這樣的溫馨感 而且老闆跟咖啡師都好親切 喜歡這裡的氛圍😚 所以忍不住自己跑去跟老闆凹合作辦抽獎 希望大家也可以有機會吃到🥰 📎慢燉手撕豬肉三明治$180 這款跟我想像中完全不一樣❗️ 原本以為是比較西式做法的豬肉 沒想到吃起來是很像梅干扣肉的瘦肉部分 香氣十足而且很入味💕 但是卻完全不會死鹹 配上生菜跟番茄做成三明治意外的很搭 吐司本身很香又有酥軟的口感 單吃吐司我也很可以🤣 . 📎香煎山胡椒嫩雞$240 這個早午餐我也很希歡❗️ 舒肥過的雞胸肉完全不乾柴 配上一點黑胡椒又香又軟嫩 但我最驚豔的是歐姆蛋的部份 從外面看以為他們家的歐姆蛋是偏熟的 一吃下去才發現他們家的歐姆蛋超～級軟嫩 而且就是很濃郁的蛋香味 調味上也很剛好 是簡單卻完全正中我胃口的蛋💗 旁邊附上的奶油麵包不夠還可以續 我覺得吃起來很酥脆而且有一個焦香的香氣❗️ 地瓜跟龍鬚菜沙拉也給的很足 我覺得是偏原味健康的早午餐 真的好喜歡啊～～～ . 📎紅茶風味蛋煎吐司$120 煎的又Q又軟的法式吐司 吃起來有淡淡的紅茶香氣 淋上些許的蜂蜜增加香甜的層次🥺 這個下午茶兩個人吃一份我覺得很剛好 一個人吃感覺會太飽～～ . 📎福鹿奶茶$70 這款奶茶是錫蘭紅茶跟鐵觀音的組合 喝起來大約是微糖的甜 一開始喝下是紅茶茶香 中後會跑出鐵觀音的香氣❤️ 愛鐵觀音的人一定要試試看～～我個人超喜歡😚 . 📎淑女奶茶$70 這款則是錫蘭、伯爵跟果香類的感覺 這個喝起來比福鹿奶茶多了一點香甜感 喝得到淡淡的伯爵香氣 我覺得兩種奶茶我都蠻喜歡的～🥰 #台北美食 #台北早餐 #台北必吃 #台北早午餐 #信義區美食 #市政府美食 #台北甜點 #台北下午茶 #信義美食 #iruka吃早午餐 

美食系列-串在一起 平價串燒/生啤

今天來訪一間位在東區熱點的串燒店 #串在一起，距離SOGO不遠處，有點鬧中取靜的感覺，純白色的招牌，顛覆了對於傳統串燒店的概念 #串在一起 是由原本同為上班族的四位夥伴，想要打造一個有初心的串燒店，單純希望生活這個城市的每個人，在忙碌的一天結束後，都可以前來喝一兩杯，聊聊天的家 Lin跟Ruru是非常很愛日本旅行的，疫情前至少一年去個2-3次，當然不免俗也是熱愛著串燒這個誘人的食物 🌟L&R&N 痞客邦連結🌟 http://super0263.pixnet.net/blog #鹽蔥牛舌$169 稍有厚度的牛舌，搭配店家調味的鹽蔥，筷子夾起一口咬下，牛舌的Q彈多汁，蔥的鹹度，微微的嗆，碰撞在一起的滋味令人著迷 #牛五花丼$109 這道是為了Nanami而點的，喜愛吃肉肉的小女孩，沒想到意外的好吃，除了牛五花的咬勁之外，醬汁的調味也很不錯，適當的鹽度，搭配少許的黑胡椒，生菜的中和，雖然並非正統丼飯店，但品質卻沒有落下 #日本明太子山藥$89 微烤的山藥，放上滿滿的明太子，搭配旁邊的小金桔，讓人忍不住一口吃掉 #起司雞腿串$69 / #鹽蔥雞腿串$69 / #脆皮豬大腸$39 / #甜不辣$19 / #豆乾$19 / #雞皮(醬燒)$29 / #雞翅(鹽烤)$39 / #牛肋條(鹽烤)$49 / #杏鮑菇$29 / #四季豆$29 / #花椰菜$29 / #櫛瓜$29 這些菜色裏頭，我個人蠻推薦起司雞腿串跟雞皮的，充滿醬汁的雞腿串加上切達起司，味覺非常滿足，雞皮烤得非常酥脆好吃，杏鮑菇也很棒，非常的多汁，而且非常的嫩 #玉米筍$69 這道餐點蠻考驗廚師的功夫，算是串燒店的必點菜單之一，這部分串在一起表現得很好，表皮並沒有烤到黑，上桌時玉米筍散發滿滿的熱氣，熟得恰到好處 #魚下巴$79 經典菜品之一，也是Nananmi跟Ruru的最愛，滿滿的魚油跟軟嫩的魚肉，店家同樣會提供半顆小金桔搭配食用 #天使紅蝦$69 首先來個比較圖 Ruru的白手手搭配肥美的紅蝦，有沒有令人口水直流呢^^?肉質非常緊實，咬勁Q彈十足阿 整體而言，串在一起是一間蠻吸引人的小店，適合三五好友聚再一起看球、打鬧，免除許多工作上的壓力及煩惱，值得一推 -------------------------------------------- L&R&N不負責任之評價😋 餐點美味🌟🌟🌟🌟 用餐環境🌟🌟🌟🌟 服務態度🌟🌟🌟🌟 -------------------------------------------- 餐廳資訊： #串在一起 平價串燒/生啤 地址：台北市大安區大安路一段51巷30號 電話：02-2771-0006 營業時間： 週一~週五：下午17:30~晚間23:30 週六~週日：下午17:30~晚間00:30 店家網站： https://www.facebook.com/beertogetherTW #台北市 #大安區 #串在一起 #平價串燒 #生啤 #東區美食 #Lin玩旅遊 #Ruru享美食 #Nanami成長記 #LRN #Traveling #Life

漫步台北古老城區-一日大稻埕散步提案

 曾是台北最熱鬧的地方-大稻埕，經過了時間的洗禮和歷史的更迭，並沒有因此沒落，百年傳統老店、文創產業、風格咖啡廳並存在這個迷人的街道上，安排一天好好探索大稻埕，隨便看到一條小路就鑽進去吧！道地的歷史、人文都在巷子裡，盡情享受一日輕鬆美好的時光。 慈聖宮小吃街 「早安！」早餐開啟了新的一天，今天我們捨棄西式的早點，一起走進鼎鼎大名的慈聖宮小吃街吧！這裡可能沒有早餐店舒適的環境，但絕對夠人情味，老闆揮灑汗水賣力地跺豬腳、早已香氣四溢的肉粥還有令人食指大動的各個小吃，大家一起坐在廟前廣場的桌子享用一天動力的來源，體驗在地的飲食文化。 Info 許仔豬腳 地址：台北市大同區保安街49巷17號 營業時間：Mon-Sat 10:00AM-18:30PM 葉家肉粥 地址：台北市大同區保安街49巷17號 營業時間：Mon-Sun 9:00AM-1500PM 無名雞捲 地址：台北市大同區保安街49巷17號 營業時間：Mon-Sun 9:00AM-1300PM Modern Mode & Modern Mode Cafe 在古色古香的紅牆磚瓦街道裡，隱身了一家巴黎復古風格的咖啡廳，簡單的木門門面，卻一點也不突兀，店內販售設計師飾品還有衣物，不只供應咖啡飲品還有鹹食及甜點的選擇，走到最底端，是戶外的庭院空間，天氣好時陽光灑下，配著微風徐徐和一杯美式咖啡，度過一個愉快的下午茶時間！ Info Modern Mode & Modern Mode Cafe 地址：台北市大同區迪化街一段No. 278號 營業時間：Mon-Thur 11:30AM-20:30PM , Fri-Sat 11:30AM-00:00PM A Design&Life Project 位於大稻埕口的A Design&Life Project，販賣許多居家生活品，結合老美式及台灣在地風格，很喜歡老闆對於選品的理念以及堅持：「相較於販售知名品牌，我們更喜歡發掘不知名的好商品：它或許存在已久，只是你從來也沒特別在意它，把它當成理所當然地存在著」，當走進A Design&Life Project時就能感受到老闆獨特的眼光，從小配飾、餐具到大型傢俱，逛完後都會：阿！是該好好整頓一下家裡了。 照片來源：＠designandlife Info A design & life project 地址：台北市大同區南京西路279號 營業時間：Mon-Sun 11:00AM-19:00PM ---------- 最近台北都在下雨，放晴的那天就到大稻埕走走吧！Ｗish you have a good weekend ! Contact me: Instagram: @chillwithkami Mail: yenhsuan1015@gmail.com

香港潮玩品牌TOYZEROPLUS率領亞州知名藝術家齊聚年度盛事 台北玩具創作大展12/1-12/4 華山文創園區熱鬧開

11月23日甫在台中熱鬧舉辦「罐頭豬LuLu疊疊樂漢堡店」主題活動的TOYZEROPLUS，創意能量不停歇，12月1日起即將再度盛大參與「第19屆台北國際玩具創作大展 (TTF)」！香港潮玩品牌TOYZEROPLUS多年來致力於耕耘設計藝文IP發展，今年攜手台灣超人氣圖文角色－奧樂雞 X 吃貨恐龍，帶來全新聯名「黑透限定款」，雞與恐龍意想不到的結合，挑戰你對「萌」的想像力！12月1日至12月4日為期4天的展會中，TOYZEROPLUS限量推出多款台北玩具創作大展限定「罐頭豬LuLu美式快餐福袋」、「PP X MONSTER 變幻達摩」、「Dog Together 緣起招財大荳荳 」、「Robin 點點點三寶」、「Momoco 摔鮫丸」等人氣設計師原創公仔。凡於展覽期間追蹤TOYZEROPLUS全新台灣官方Instagram帳號（@TOYZEROPLUS_TW）和LINE官方帳號（@TOYZEROPLUS），並於展會現場出示予工作人員，即可免費獲得粉萌代言人「罐頭豬LuLu 漢堡系列貼紙」！ TOYZEROPLUS 獨家獻上全球限量 200 隻「奧樂雞 X 吃貨恐龍黑透限定款」 全台首場 雞與恐龍同台「雞因進化簽名會」帶來滿滿療癒驚喜 香港潮玩品牌TOYZEROPLUS今年11月於台中大魯閣盛大推出「罐頭豬LuLu漢堡系列主題快閃店」，全台首家落地快閃店廣受消費者熱情支持，活動期間首三天已高達近千人親臨感受粉嫩小豬魅力，圈粉無數。TOYZEROPLUS今年也再度進軍「台北國際玩具創作大展 (TTF)」，為了回饋台灣民眾熱情支持，隆重獻上9月一開賣就秒殺的「奧樂雞 X 吃貨恐龍」全新「黑透限定款」，另加上「極光色背鰭」潮流小巧思，只限定在TTF中登場！奧樂雞與雞噗噗小夥伴的甜蜜組合，全球限量200隻（NTD1,500），售完不再版；「奧樂雞作者－BYEBYECHUCHU」及「吃貨恐龍作者－狗狗」，也即將於12月3日在TTF展會現場舉辦首場「雞因進化簽名會」，就要讓各方粉絲們滿載而歸！ 守護多采多姿的日常！PP X MONSTER 守護達摩、Dog Together祈願系列 限量入手 年末誠意回饋！特邀Dog Together作者蒞臨舉辦「祈願祝福簽名會」 來自屁屁星球的PP BABY趁著空閒時間環遊世界，經歷一番尋尋覓覓，收集了在世界不同角落聽到的心願，決定成為每天守護著人類的達摩！TOYZEROPLUS 11月重磅推出第二代「PP X MONSTER 守護達摩盲盒」，每款達摩均有不同的屬性及守護的喻意，大隱藏款更有「憩息日」的意涵，就要讓你好好休息補充能量，忘記一整天疲勞！ 每日早晨太陽緩緩升起，森林裡的動物們紛紛甦醒，荳荳要為各位帶來不止息的祝福！全新「Dog Together祈願系列盲盒」，就在玩具展搶先入手！凡購買 Dog Together 祈願盲盒（中盒），就免費贈送隨機小荳荳或貝波乙隻。12月3日Dog Together作者 Dog Together Studio更將親臨TTF現場，「Dog Together 祈願祝福簽名會」為你許下的每一個心願獻上祝福！ 只在TTF！LuLu豬美式快餐福袋、Dog Together親親嚐一口福袋 優惠組合限量發售 歡慶台灣官方Instagram粉專全新上線 限量LuLu豬漢堡系列貼紙TTF免費入手！ 罐頭豬LuLu的粉絲久等啦！現場限定的罐頭豬LuLu福袋組合即將於台北玩具創作大展轟動登場！TOYZEROPLUS本屆療癒端上「漢堡系列」與「露營系列」兩大組合套餐，午餐肉們將有機會一次入手「漢堡造型地毯」、「野餐墊」、「便當盒」等實用小物，就讓辛勤四處奔走的罐頭豬LuLu陪伴你的生活日常！凡購買「限定罐頭豬LuLu美式快餐福袋（NTD1,500）」者，將可免費獲「罐頭豬LuLu熱狗堡一隻」與「快餐印花收納袋一個」，每日準時出餐，不做四天份配額，限量發售，先到先得，售完為止！另有「Dog Together 親親嚐一口福袋（NTD3,500）」，Dog Together大狗小狗一次入手，展會期間發售，心動不如馬上行動！ 為歡慶TOYZEROPLUS台灣官方Instagram粉專全新上線及感謝台灣粉絲支持，凡展覽期間「追蹤TOYZEROPLUS全新台灣官方Instagram和LINE官方帳號」，並於攤位向工作人員出示證明，即可免費獲得超粉嫩「罐頭豬LuLu 漢堡系列貼紙」！準備好週末行程，出發到台北國際玩具創作展探望TOYZEROPLUS吧！ 【第 19 屆台北國際玩具創作大展】 地點｜華山 1914 文創產業園區 東二館 A84 攤位 日期｜2022 年 12 月 1 日 (四) 至 12 月 4 日 (日) 時間｜10:00 ~ 19:00（最後一日提前一小時結束） 售票｜udn售票網－https://reurl.cc/kqrd4n 【TOYZEROPLUS 簽名會】 Dog Together 祈願祝福簽名會 地點｜華山1914文創產業園區 東二館主舞台 時間｜2022 年 12 月 3 日 (六) 13:30 ~ 14:30 奧樂雞 X 吃貨恐龍雞因進化簽名會 地點｜華山1914文創產業園區 東二館主舞台 時間｜2022 年 12 月 3 日 (六) 15:30 ~ 16:30 【TTF 展會限定商品】 更多限定商品及經典原創設計師公仔產品資訊，請參閱TOYZEROPLUS台灣官方Instagram粉專@toyzeroplus_tw。 #TOYZEROPLUS #台北玩具創作大展 #奧樂雞 #潮玩 #玩具 #罐頭豬LuLu #華山文創園區 #達摩 #香港潮玩品牌 

香港潮玩品牌TOYZEROPLUS率領亞州知名藝術家齊聚年度盛事 台北玩具創作大展12/1-12/4 華山文創園區熱鬧開展

Taipei sandwich | 三明治界的網紅，市民大道上充滿異國風味的隱藏美食＿野鴨小餐館

對於三明治還算熱愛的我居然不知道在市民大道上有如此美味的小店。看到眾多網友推薦是台北市最美味三明治，讓我說什麼都要來嚐嚐。 沒想到他非常顯眼的在大馬路上😂鴨綠色的大門跟介紹立牌十分醒目，很喜歡整間店透出的溫暖黃光～ 小小的空間但蠻乾淨有氣氛的，桌數不多在用餐熱門時段可能需要等一下。 開放式的廚房讓客人可以直接看到餐點準備的過程，黑板上還寫著每日限量供應的三明治口味。 口味上都非常創新且充滿異國感，也是讓我花了許多時間才決定好要點甚麼餐點～（甜鹹三明治都有選擇非常多） 最後點了網路上聲量很大的黑松露野蕈火腿太陽蛋搭配他們的炸雞套餐，三明治份量比我想像中還大，完全不覺得自己可以吃得完哈哈哈。炸雞蠻多汁的配上特製奶油沾醬覺得加分但是肉的份量覺得可以再多一點，三明治則包含了火腿、炒野菇、黑松露醬、牛番茄、太陽蛋、切達起司、莫扎瑞拉起司。非常濃郁的松露味加上豐富的配料，整體味道我覺得很有層次。飲料點了檸檬可樂蠻清涼爽口，晚上這麼吃讓人很有罪惡感😂 另外還點了芙蓉蔗燻鴨賞，煎得黃金香酥的吐司搭配三種不同風味的起司、鴨賞、半風乾番茄以及蒜苗真的非常過癮。看起司溢出來的畫面就知道有多濃郁美味了。餡料給得蠻足的每口都可以嚐到可口的配料，難怪很多人對野鴨小餐館讚不絕口。 還看到很多人推薦他的沙拉跟甜三明治，改天有機會一定會來二訪的。如果跟我一樣喜歡帶點異國風味的熱呼呼三明治，一定要來野鴨小餐館試試看。 【Mallard Grilled Cheese Eatery 野鴨小餐館】 電話 : 02-8771-0690 地址 : 台北市松山區市民大道四段75號 (忠孝復興捷運站5號出口) 🕐 : 12:00~21:00 / 週五週六 12:00~22:30 (每周一公休) 推薦指數：★★★★☆ 4顆星 小評：香酥內軟且口味眾多的三明治專賣店，滿滿的起司內餡和用料讓我好滿足 歡迎追蹤IG👇 讓我們一起交流美好食刻 https://www.instagram.com/ieatwhereiam7831/

《燒鳥狂想曲Birdy》  以專屬品牌雞與四季旬鮮 打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴  7月起於春大直 呈獻究極炙燒饗食體驗

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》，於2022年七月進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。《燒鳥狂想曲Birdy》由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早的文獻可追溯至1785年的《万宝料理秘密箱》中關於紀載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，真正普及則是到了明治維新之後，人們才擺脫了日本千百年來禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類視為營養來源。二次大戰後百業蕭條之際，只要有食材與烤檯就能營業的燒鳥攤商在黑市應運而生，1960年代隨著日本經濟起飛，隨著可大量生產的肉雞上市使得燒鳥更加普遍，下班後到燒鳥店用餐淺酌後才回家的形式成為上班族的日常活動。隨著消費者更加重視風味，日本全國各地開始出現名古屋鬥雞、比內地雞、薩摩若軍雞、天草大王等由日本舊有雞種與外來雞種培育的「地雞」，以及從飼料與飼養環境著手改良肉雞的櫻雞、大山雞、伊勢赤雞等「銘柄雞」（品牌雞），促使燒鳥發展出精緻化路線。 設備、食材、技術、心，這四者是打造美味燒鳥的關鍵，缺一不可。黃晨睿與楊富雄曾分別於香港「Yardbird」、日本「焼鳥 市松」等兩家米其林一星餐廳修業，累積且掌握了扎實的分切技術與烹炙手法，透過量身訂製的專屬品牌雞，勢必能呈現前所未有的燒鳥體驗。高溫的備長炭炭火、以科學化飼養方式量身訂製的夢幻精品級雞種，以及追求燒鳥極致風貌的一心一意，雙主廚以台灣的食材與技藝，秉持fine dining的究極精神將來自日本的傳統佳餚，在開放式的烤台前演繹為更純粹、直接且具有在地風情的樣貌，以繚繞燻炙氣息的燒鳥及精緻的創作料理，在最恰當的火候與溫度之間、在粗獷與優雅之間，合奏吟詠出結構完整而又即興自由的狂想曲。 亮點一：品牌專屬飼養模組，量身訂做Birdy獨家精品雞種 《燒鳥狂想曲Birdy》認為，唯有從食材的源頭掌握肉質狀態與品質，才能完整呈現理想的風味。為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，雙主廚試遍目前市場上所有等級的品牌雞，最終決定委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」，以其永續產區食材客製化服務，協助主廚打造心中最理想的滋味，為其飼育專屬的雞隻規格。 《燒鳥狂想曲Birdy》專屬雞來自屏東縣來義鄉的產區，是「岩生築見」花費半年調整與測試，以岩生・雪巖系列雞種為基礎，為主廚設計的專屬飼養模組；「雪巖雞」（詳細介紹請見附件三）的養成，是以細膩照顧的環節成就了目前的風味與樣貌，這些細節也堆砌起主廚心目中精品級串燒應有的質感。 《燒鳥狂想曲Birdy》選用的雞蛋來自南投縣名間鄉，在產卵後24小時內立即配送，以保持在最新鮮的狀態。對於食材的堅持，從起點就不接受妥協。 亮點二：2.5分鐘完成全雞專業分切拆解，從源頭掌握食材品質與燒鳥精神 燒鳥有趣的部分在於從常見的食材裡展現口感和風味，為了最忠實表達出《燒鳥狂想曲Birdy》的理想，也為了發掘雪巖雞的無限可能，雙主廚發揮在專業分切廠與香港Yardbird、大阪市松等燒鳥殿堂級名店修業時養成的全雞分切拆解技術，不僅在2.5至3分鐘內即可完成大部拆解，在每次的套餐中提供11個品項的精選部位，並能提供特殊部位單點的服務讓食客嘗鮮、感受燒鳥的極致與無限可能。 以雞頸為例，除了頸肉之外主廚便可拆出淋巴、食道、氣管、頸皮等特殊部位，淋巴帶有綿中帶彈的特殊口感與脂肪香氣、食道和氣管則脆口彈性足；背部則可取出拇指大小、俗稱背肝（せぎも）的雞腎，口感與風味近似雞肝卻更加清爽甘甜；腿肉則可分切為正肉、阿基里斯腱、腿內肉等部位，就連小小的雞胗也能取出口感嫩中帶脆的雞胗側緣。也由於自行進行全雞分切拆解，全雞從冠到尾、自皮至骨，使用率高達98%，真正做到從頭吃到尾。 亮點三：雙主廚攜手，傳達屬於台灣的燒鳥風土故事 曾為大學學長與學弟的雙主廚基於對燒鳥的狂熱與執著，為了習得更專業、更精緻的技術與精神，在台灣的燒鳥名店與專業分切廠累積經驗後，分別踏上了追尋極致燒鳥的朝聖之路。負責烤檯的黃晨睿主廚曾於第一家進入亞洲50大餐廳的香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」修業，負責創作料理的楊富雄主廚則曾前往大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」工作。 「我在Yardbird學到最多的是全雞的分切拆解，不但學到不一樣的方式，也掌握了速度。」黃晨睿認為學習技藝就要從最高等級開始學起、從最高的強度入手，在一流的廚師身邊觀察手法、吸收觀念，才能在日復一日的累積之中養成習慣，形成底氣與眼界。楊富雄在以「鶏懐石」聞名遐邇的市松除了精進拆解全雞的技法，更是在燒鳥殿堂中感受到頂尖的狀態、風格以及文化差異。將習自國外的知識與技藝內化之後，兩人從台灣出發，用本地一流飼育技術培育的雞種輔以在地四季旬味，在烤檯與餐盤上傳達屬於台灣的燒鳥風土故事。 亮點四：視好食材為美味之本，追求極致燒鳥純淨風味 燒鳥是藉由炭火烤炙呈現一串串不同部位、油脂度、口感風味的烹飪方式，追求純粹才是極致之道。《燒鳥狂想曲Birdy》為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。《燒鳥狂想曲Birdy》使用的調味料8成以上為日本進口精選食材，如日高昆布、新潟妙高寒造里3年熟成辣椒醬、三河味醂、丸米米麴、阿波和三盆糖、Mitake本葛粉等等，並使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻、風味醇厚，適口性佳，可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。左右了燒鳥風味與個性的醬汁，濃郁醇厚度的主要來源則是由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨。《燒鳥狂想曲Birdy》將雞骨架烤過、濃縮風味後加進醬汁中同煮的做法，將豐富的層次建立在雪巖雞的雞骨上，風味純淨而醇厚。 亮點五：「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別 《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業， 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感，英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合，各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合；線條的彎曲弧度代表滑順口感，「i」與「y」在筆劃中加入斜角，增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜，擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應，平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫，而英文「O」則以蛋型呈現，藏入趣味也傳達燒鳥本源。 亮點六：有靚設計操刀室內設計，從細節營造極致盛宴場域 由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道，創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃，作為場域轉換，其隱隱透出的光與影，引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸，天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感，透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動；8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌，並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。 主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼，主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演，因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上，讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角；環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域，在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：（02）8502-0308 營業時間及餐點供應時間：週一至週五18:00-23:00；週末及例假日17:45-23:00（用餐時間２小時，最後出餐時間20:30） 價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起 座位數：22席，含6-8人包廂；包廂低消4萬元、包場吧檯低消12萬元 訂位網址：https://inline.app/booking/wagyulab/birdyyakitori Email：birdyyakitori@gmail.com （以上價格均需另加一成服務費。）

韓國留學之前，你需要知道的20件事！韓國生活怎麼樣？要交換還是語學堂？泡菜編通通幫你解答！

如果你夢想未來有天去韓國留學，或是你正值要過去韓國的等待日子，這裡準備了20題常見問題與解答，提供編輯自身經驗分享，每個人感受不同，沒有絕對正確。希望可以幫大家解惑囉～「韓國留學之前你需要知道的Ｎ件事」開講囉！ 韓國遊學｜ Q. 是不是因為哈韓才去的？ 我本身是沒有特別韓星，是喜歡韓國的食物，也喜歡到處去旅行，語言也是到那邊才學會的！但是編輯身邊有很多朋友是因為追星驅使，反而對學習語言很有動力！（因為迷妹要追直播、Vapp、偶像最新資訊，就算看不懂也要死命的看懂！） Q. 韓文要到那個程度才適合去韓國？ 個人覺得到韓國其實不會韓文也死不了的啦！英文、日文甚至中文有時候在店家都有通，當然能有點基礎還是比較好，初學者完全不用害怕！ Q. 交換Ｘ語學堂Ｘ上大學 ＃交換 真心說：交換可以說是最棒的留學之路了！因為你只要繳原本在台灣大學的學費，然後就可以爽上韓國的大學，因為韓國大學連國立的學費都超！級！貴！所以交換等於是賺到，而且同時可以認識許多外國人（東洋、西洋）以及韓國人，不過交換通常都是看大學在校成績與多益，自己要提前先努力喔！（比較少聽到交換就需要考到韓語證照的，所以就算不會韓文也可以去喔！） 優點： 通常大學都會幫交換學生安排Buddy（就是會你的語言的韓國人），他會在你的交換期間對你負責，帶你出去玩，還會陪你一起練韓文，也可以透過他更了解韓國文化！交換生裡通常也比較多西洋人，遇到各國人種的機率比較高！ 缺點： 人家說：「交換嘛～有一半都是想出去玩才申請的」這句話，有對有錯！個人認為交換期間除了認真讀書，更要認真玩！因為沒意外的話，你人生一輩子就「交換」這一次，要好好把握遊歷各地、結交各國好友的機會，但是可能會因為玩太嗨就沒有顧到唸書，不過還是有例外的喔！（我本人～甩髮） ＃語學堂 如果你是對韓文非常有興趣的人，或是你本身很愛追星，蠻多這樣狀況的朋友都會選擇可以挑時間去的語學堂！因為語學堂通常以「期」做分隔，一年會有春夏秋冬四期，每期時間2-3個月，很多人會趁暑假或是給自己一個長假去語學堂學韓文，也可以邊打工賺錢！（但主要是看你的簽證類型） 優點： 語學堂顧名思義就是「語言補習班」，緊密的行程與穩紮穩打的韓文課是你每天的重心，滿滿的作業讓你能夠快速地提升韓文實力，透過語學堂考過TOPIK高級的人很多哦！雖然比較少能遇到真正的韓國人，不過和班上同學以及老師感情會非常好！ 缺點： 語學堂就是超～多台灣人，或是華人！大家都是要學韓文，想當然爾不會有「韓國本地人」的出現，所以對於交到韓國朋友這件事，就比較困難啦～語學堂根據不同學校學費也不同，通常最便宜的一期（2個月）都是台幣四、五萬起跳，實在是不便宜啊～ ＃直接上韓國的大學 如果你想上哪間韓國大學，有個算是小撇步，就是報名那間大學的「語學堂」，至少上到三級或四級，然後考到等級相符的TOPIK，如果你是該校的語學堂學生，直接上該所大學的機率非常高！（韓國大學TOPIK三到四級就可以上，研究所可能要五級以上喔！） 韓國生活｜ Q. 韓國人對台灣人友善嗎？ 韓國人其實蠻喜歡台灣人的（跟中國人比起來），會覺得台灣人比較恬靜，講話比較有撒嬌的感覺（不論韓文中文），而近年來也很多韓國人來台灣旅遊，覺得整體來說他們很喜歡台灣人喔！ Q. 跟韓國人初次見面應該注意的小地方？該怎麼交朋友？ 初次見面盡量不要用「半語」，反正句尾全部都加「喲」或「絲米打」就好！你是外國人，講錯他們會理解你的～編輯認識的韓國朋友，都是介紹來介紹去的，大家一起出遊的話，就能一次認識超多韓國人！ 如果完全沒有熟識的人可以介紹韓國朋友，也可以參加一些語言交換的活動，通常會辦在咖啡廳然後10幾個人一起交流聊天，打關鍵字上網查就很多囉！（不過編輯本人沒去過，無法跟各位分享拍謝捏～） 韓國文化｜ Q. 去韓國夜店要注意的事 韓國夜店不需要穿的很露！大部分都是穿得休閒且正常的。韓國男生真的蠻熱情的，很敢搭訕！（也很敢摸ＸＤ）另外因為夜店酒很貴，所以大家會在外面便利商店或是小吃店（有賣酒的），先灌幾瓶微醺後再進去。p.s.外國人要記得帶護照喔！ Q. 韓國真的很重長幼嗎？ 真！的！只要韓國朋友比你大，恭喜你，你吃飯都會被請（很爽），如果相反，你荷包就要噴很多錢！韓國人之間對於這點很重視，很尊重哥哥或姊姊，不過不太適用於外國人身上啦～ Q. 韓國情侶真的路上滿街跑嗎？ （先戴上墨鏡）韓國人認為「單身是罪！」有交往的機會都不會放過，也不會錯過放閃的任何機會！因此情侶單品都賣很好～這也造成韓國人大部分速食戀愛，交往快分手也快，但還是有很穩定的情侶喔！ Q. 韓國的男生為什麼都會休學再回來念？ 韓國男生很可憐，當兵要當一年九個月（有的人是兩年以上），大部分男生在大學二年級的時候，先暫停學業去當兵，因此去大學時，同學期的男生都是歐爸居多，因為跟你同年的人現在還在喊「忠誠」啦～ Q. 韓國治安如何？ 其實跟台灣差不多安全喔！雖然晚上走路或是搭地鐵偶爾會看到喝醉酒的大叔，通常是也不會對你怎樣，閃遠點就好！但是我覺得整體來說真的算安全，不用太擔心，阿不過還是要保護好自己喲！ 韓國食衣住行｜ Q. 韓國的物價高嗎？吃東西會不會很貴？ 日常用品的部分，跟台灣差不多！化妝品平價，衣服以CP值來說也算合理。但吃、住、喝還有遊樂方面，真的有偏貴（跟台北比），光一餐就會花掉台北的1.5甚至2倍，但如果真的要很省，也是可以跟在台北生活差不多的！只是就會少掉很多娛樂，也不能太開心的大吃。 舉例來說，一餐如果到外面吃就要兩百台幣左右（6000-8000韓幣），烤肉吃到飽大約15000韓幣，而且吃飽後韓國人習慣會去喝個咖啡，再花台幣一百五（平均5000韓幣）或是去喝個小酒（啤酒比較便宜，大概2500韓幣）錢一下子沒了呢～真哀傷！ Q. 首爾、釜山物價真的差很多嗎？ 我覺得吃的方面，跟首爾比，釜山真的有比較便宜一點點喔！其他部分沒太大感覺～（同場加映：「釜山＋慶州」三天兩夜懶人包！） Q. 到了韓國皮膚是不是真的會變好？ 韓國天氣乾冷，氣墊粉餅一上都不用上蜜粉定妝，穩穩地在你臉上躺好躺滿！而且空氣劉海也不會塌，Perfect！不過夏天的時候，熱度也是跟台灣差不多，只是沒那麼悶！ Q. 考試院？宿舍？住宿問題 宿舍一定比較便宜，交換有保障住宿，但語學堂的就要用抽的（很難抽）。考試院雖然空間小又不能大聲講話，但真的是省錢的好地方（大約台幣九千到一萬五/月），不過便宜的通常沒電梯，然後都在三樓以上ＸＤ如果你要住比較好的租屋，找朋友一起share比較好唷！ Q. 除了地鐵的交通方式 其實大家可以善用google map的地圖功能，會教大家怎麼搭公車，哪條線跟哪站下都講得非常清楚，大部分公車有跑馬燈，不怕搭錯！另外搭乘客運跟KTX也是出去玩得好方法喔！ Q. 一個人吃飯去哪吃？ 想省錢的話，可以去超市買快煮料理包，微波即可。如果你有廚房，就可以買麵條或水餃煮！如果你是住考試院，都會提供免費白飯跟泡菜（有時候還有泡麵跟雞蛋），可以做很多相關料理，或是去便利商店買紫菜包飯或飯糰也很省錢唷！畢竟韓國很難一個人吃飯的ＸＤ 哇～洋洋灑灑寫了三千字，希望編輯嘔心瀝血的心得可以幫助到有著韓國夢的你，有好有壞，大家自行斟酌囉！有問題就在下面留言，泡菜編會盡力幫你解答的！ 更多韓國新資訊，請追蹤波波泡菜Instagram 帳號（＠popkimchi_mag） #TOPIK #泡菜生活 #泡菜精選 #留學 #語學堂 #韓國交換 #韓國夜店 #韓國大學 #韓國文化 #韓國生活 #韓國留學 #韓文學習 

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